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Ver propuestas de menú - El Principal Eixample
APERITIVO Mini croquetas de jamón Tosta de guacamole con tartar de atún Lionesas con mousse de foie Blinis de salmón ahumado con salsa de rábano picante Ceviche de lubina con mermelada de tomate Brocheta de langostino y espárragos Brick crujiente de queso de cabra, tomate seco y albahaca Virutas de jamón ibérico Carpaccio de ternera con mousse de foie y vinagreta de trufa ERMITA D’ ESPIELLS, D.O. PENEDÈS CASTILLO DE SAJAZARRA RESERVA, D.O.C. RIOJA CAVA JUVÉ & CAMPS MILLESIMÉ CERVEZAS Y REFRESCOS LICORES Haz tu reserva 93 272 08 45 | [email protected] MENÚ 1 PRIMERO Sopa fría de guisantes y helado de aceite virgen SEGUNDO Cordero asado y deshuesado con milhojas de patata y trufa POSTRE Tarta de chocolate blanco y negro con helado de café Café y mignardises ERMITA D’ ESPIELLS, D.O. PENEDÈS CASTILLO DE SAJAZARRA RESERVA, D.O.C. RIOJA CAVA JUVÉ & CAMPS MILLESIMÉ LICORES, COGNACS Precio por persona: 115€ 10% IVA incluido Haz tu reserva 93 272 08 45 | [email protected] MENÚ 2 PRIMERO Ceviche de bogavante SEGUNDO Tatin de solomillo de cerdo ibérico con manzana caramelizada y reducción de Oporto POSTRE Mini fondant de chocolate caliente Mini canelón de piña y mascarpone Mini granizado de fresa y menta Café y mignardises ERMITA D’ ESPIELLS, D.O. PENEDÈS CASTILLO DE SAJAZARRA RESERVA, D.O.C. RIOJA CAVA JUVÉ & CAMPS MILLESIMÉ LICORES Y COGNACS Precio por persona: 120€ 10% IVA incluido Haz tu reserva 93 272 08 45 | [email protected] MENÚ 3 PRIMERO Gazpacho de crustáceos y remolacha SEGUNDO Solomillo de ternera relleno de ceps y salsa de foie POSTRE Tiramisú con helado de café Café y mignardises FLORAL D’AT ROCA, D.O. PENEDÈS CASTILLO DE SAJAZARRA RESERVA, D.O.C. RIOJA CAVA JUVÉ & CAMPS MILLESIMÉ LICORES, COGNACS Precio por persona: 132€ 10% IVA incluido Haz tu reserva 93 272 08 45 | [email protected] MENÚ 4 ENTRANTE Ensalada de chatka, berros y manzana PRIMERO Foie poelée con higos confitados SEGUNDO Lubina con hojaldre de cebolla, mermelada de tomate y aceitunas negras POSTRE Mini fondant de chocolate caliente Mini canelón de piña y mascarpone Mini granizado de fresa y menta Café y mignardises FLORAL D’AT ROCA, D.O. PENEDÈS CASTILLO DE SAJAZARRA RESERVA, D.O.C. RIOJA CAVA JUVÉ & CAMPS MILLESIMÉ LICORES, COGNACS Precio por persona: 144,50€ 10% IVA incluido Haz tu reserva 93 272 08 45 | [email protected] MENÚ 5 ENTRANTE Sopa fría de almendras verdes, sorbete de tomate y albahaca PRIMERO Cigalitas con verduras de temporada y vinagreta de manzana SEGUNDO Solomillo de ternera con milhojas de patata y trufa y setas de verano POSTRE Milhojas de crema montada de vanilla con frutos rojos Café y mignardises CAN FEIXES BLANC TRADICIÓ, D.O. PENEDÈS CASTILLO DE SAJAZARRA RESERVA, D.O.C. RIOJA CAVA JUVÉ & CAMPS MILLESIMÉ LICORES COGNACS Precio por persona: 147€ 10% IVA incluido Haz tu reserva 93 272 08 45 | [email protected] MENÚ 6 ENTRANTE Sopa fría de guisantes y menta, helado de aceite virgen PRIMERO Vieiras y pistachos con trufa blanca SEGUNDO Pierna de cabrito asada, deshuesada y caramelizada con escalonias glaseadas y crujiente de sésamo POSTRE Tarta fina de manzana con helado de toffee Café y mignardises CAN FEIXES BLANC TRADICIÓ, D.O. PENEDÈS CASTILLO DE SAJAZARRA RESERVA, D.O.C. RIOJA CAVA JUVÉ & CAMPS MILLESIMÉ LICORES COGNACS Precio por persona: 145,50€ 10% IVA incluido Haz tu reserva 93 272 08 45 | [email protected] MENÚ 7 ENTRANTE Sopa de tomate con helado de pesto PRIMERO Bogavante y verduras SEGUNDO Cordero lechal asado y deshusado con milhojas de patata POSTRE Coulant de chocolate con helado de avellana Café y mignardises CAN FEIXES BLANC TRADICIÓ, D.O. PENEDÈS CASTILLO DE SAJAZARRA RESERVA, D.O.C. RIOJA CAVA JUVÉ & CAMPS MILLESIMÉ LICORES COGNACS Precio por persona: 134€ 10% IVA incluido Haz tu reserva 93 272 08 45 | [email protected] MENÚ 8 ENTRANTE Timbal de manzana y foie PRIMERO Ravioli de verduras y gambas con salsa coral SEGUNDO Rapecito con puré cremoso de patata y salsa de suquet POSTRE Tarta de zanahoria con crema de queso y salsa de cítricos Café y mignardises CAN FEIXES BLANC TRADICIÓ, D.O. PENEDÈS CASTILLO DE SAJAZARRA RESERVA, D.O.C. RIOJA CAVA JUVÉ & CAMPS MILLESIMÉ LICORES COGNACS Precio por persona: 147€ 10% IVA incluido Haz tu reserva 93 272 08 45 | [email protected]
