PLANTA DE CARMIN DE COCHINILLA PARA EXPORTACION

Transcripción

EMPRESA PRODUCTORA DE PIGMENTOS INORGANICOS Y
ORGANICOS S.A. “EPPIOSA” PERU
PROYECTO:
PLANTA DE CARMIN DE COCHINILLA PARA
EXPORTACION
I.- RESUMEN EJECUTIVO
El presente trabajo tiene por finalidad desarrollar las líneas de exportación del proyecto
de inversión, para lo cual recurriremos a recursos propios y prestamos de entidades
financieras, que se denomina Planta de Carmín de Cochinilla la cual consiste en dos
aspectos: Obtención y comercialización de carmín de cochinilla, y la comercialización
de cochinilla seca.
La finalidad de realizar este proyecto de inversión que va orientado al mercado externo
es de carácter integral y tiene como principal objetivo generar excedentes económicos y
la liquidez necesaria para la explotación de la línea de cochinilla en el mediano plazo,
ya que en este sector existe una creciente demanda de este producto, la cual propiciará
un ritmo de producción y ventas homogéneos.
Planta de Carmín de Cochinilla
1
II.- DESCRIPCION DE LA COCHINILLA
La cochinilla es un insecto (Dactylopius cocus costa) que se instala, como parásito, en
las hojas de la tuna (Opuntia picus cactil), de cuya savia se nutre a través de un estilete
bucal. Su reproducción se realiza en la misma tuna, donde se aloja formando colonias.
El colorante natural que se extrae de la cochinilla, contiene dos sustancias: el carmín y
el ácido carmínico, que son inocuos al hombre, por lo que se recomienda como
colorante natural.
La línea de cochinilla tiene un periodo de maduración estimado de dieciséis meses,
hasta la obtención de la primera cosecha de cochinilla, a través del diseño de huerto,
planificación de plantíos, infestación, cultivo y por ultimo su cosecha.
Este producto es empleado tradicionalmente en el Perú desde las civilizaciones
preincaicas en estado acuoso utilizando alumbre como mordiente, para teñir pelos de
alpaca y algodón.
Actualmente, el uso principal de la cochinilla es en la modalidad de carmín, el cual es
un producto versátil de gran valor para muchas industrias, como por ejemplo en la
farmacéutica, cosmética y alimentaria.
CARACTERÍSTICAS
CALIDAD PRIMERA
CALIDAD SEGUNDA
Humedad
8 – 10 %
11
Ceniza
0%
0%
Acido Cármico
19 – 25 %
12
Tamaño de malla
1/16"
1/32”
Impurezas
3 máximo
8
2
MISION
La misión de este proyecto es la comercialización de carmín de cochinilla, y la
comercialización de cochinilla seca, ofreciendo a nuestros clientes productos naturales y
de alta calidad. Además de dar un aporte positivo para la sociedad, generando empleo.
VISION
Ser percibido como un gran e importante proyecto de inversión de carácter integral,
rentable, eficiente y especializado en el sector de exportación de la cochinilla;
destacándonos por los procesos y por la calidad del producto que ofrecemos, para así
poder satisfacer la demanda externa. A su vez generar un retorno a mediano plazo a
nuestros inversionistas.
VALORES
Éticos y Morales:
•
Responsabilidad y compromiso en el servicio que brinda la empresa, tomando
en cuenta que se esta incursionando en un mercado diferente al nuestro.
•
El profesionalismo que parte desde la alta gerencia hasta los obreros, lo cual
contribuye a la gestión financiera y buen rumbo de la empresa.
Sociales y Ambientales:
•
Contribuir con responsabilidad a la protección y cuidado del medio ambiente.
•
Contribuir en la disminución de la tasa de desempleo.
3
ASOCIACIONES RELACIONADAS CON LA COCHINILLA
De acuerdo a la gran acogida que tuvo la cochinilla como producto en exportación en
1986 se crea la Comisión Reguladora de la Exportación de Cochinilla, COREXCO, que
tuvo por objetivo asegurar el abastecimiento de la industria de carmín instalada en el
país y regular el remanente de la producción de cochinilla para la exportación.
Como consecuencia de esta actividad se formó la Asociación Nacional de Colorantes
Naturales. Lamentablemente estas son las únicas acciones concertadas del empresariado
nacional. Sin embargo, podrían contribuir en las labores de extensión y en un adecuado
marketing para buscar nuevos mercados y usos al producto.
VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA COCHINILLA
Ventajas:
•
La creciente demanda de colorantes naturales, ya que algunos sintéticos muestran
propiedades cancerígenas, abre una oportunidad para los productores nacionales de
grana cochinilla.
•
Nos permite un mayor uso de colorantes naturales en vez de utilizar colorantes
tóxicos que afectan nuestro medio ambiente.
Desventajas:
•
La mayor parte de la producción peruana proviene de tunales naturales, donde los
insectos son cosechados como complemento de los ingresos de los campesinos.
Debido a la carencia de prácticas culturales en los tunales, la ocurrencia de
infestaciones naturales y los bajos salarios imperantes en las zonas productoras, los
costos de producción en Perú son muy bajos; sin embargo, la calidad de la
cochinilla colectada en ocasiones no cumple los requerimientos del mercado en
términos de uniformidad y concentración de ácido carmínico.
•
Los principales resultados indican que los colorantes rojos extraídos de la cochinilla
del carmín representan una alternativa a los colorantes rojos sintéticos, que han sido
objeto de severas restricciones por parte de las distintas legislaciones. Los
productos comerciales extraídos de la cochinilla, son el extracto de cochinilla, el
carmín y el ácido carmínico, los que se presentan como soluciones, lacas y polvos.
III.- DIAGNOSTICO DEL SECTOR INDUSTRIAL
4
COMPETIDORES POTENCIALES
La barrera de entrada para la producción de cochinilla son bajas en Perú dado que la
producción de este insecto se ha masificado, por lo cual infestar plantaciones de tuna
con el insecto resulta relativamente fácil. El problema radica a la hora de vender el
producto, ya que si se tienen volúmenes pequeños de este insecto las posibilidades de
vender en el extranjero disminuyen por lo que se deben realizar asociaciones con otros
productores o con empresas grandes.
PROVEEDORES
La compra del producto y la sustentabilidad del negocio a largo plazo son algunas de las
ventajas comparativas que la compañía ofrece a los campesinos, que en este caso
vendrían a ser nuestros proveedores, con los cuales se trata de crear alianzas estratégicas
para el desarrollo de las comunidades agrícolas y condiciones de trabajo optimas para el
mejor desempeño de sus labores.
CLIENTES
Para las empresas productoras de cochinilla el número de clientes de importancia es
alto, es mas la mayoría de los clientes son empresas de procesos importantes en el
ámbito internacional. Las cantidades que compran estas empresas son altas. Para poder
tener una buena producción de carmín y de esta forma abastecer a las empresas de
alimentos o de fármacos y cosméticos en el mundo.
Sun duda, el costo de cambio para el cliente es importante, si no posee instalaciones
modulares o flexibles que permitan elaborar otro tipo de colorantes ya sean naturales o
artificiales y que se entreguen las mismas tonalidades que el carmín. En cambio, si la
planta presenta toda la flexibilidad necesaria, el costo de cambio dependerá mucho del
precio del mercado de la materia prima para su elaboración, en donde los colorantes
artificiales tienen muchas mas ventajas. También el cambio dependerá de lo que desee
el cliente, ya que pueden ocurrir cambios en la demanda, en donde se prefiera un
colorante permitido y de menor costo que el que se esta ofreciendo. Al mismo tiempo,
cambiarse de un proveedor de cochinilla a otro dependerá del precio que este proveedor
pida y de la calidad del producto, como el precio no varia mucho de un proveedor a otro
y las calidades son similares, el costo de cambio dependerá de la cantidad que se pueda
5
satisfacer el proveedor en el tiempo. Luego se puede concluir que el costo de cambio
tiene un riesgo medio.
Países a los cuales se exporta:
Los principales países compradores o clientes son:
•
•
•
•
•
•
Francia
Inglaterra
Italia
Japón (*)
EE.UU.
Argentina.
(*) Japón prefiere adquirir cochinilla y con su propia tecnología producir carmín.
En el 2004 el sector empezó a recuperarse al alcanzar exportaciones por diez millones
688,853 dólares, a un total de 40 países liderados por Estados Unidos, Alemania,
Francia y Japón.
El principal destino es Estados Unidos con un millón 757 mil dólares (24 por ciento),
seguido por Alemania con 860,982 dólares (12 por ciento), mientras que en tercer lugar
está Francia con el diez por ciento y República de Corea con el ocho por ciento.
Asimismo, México y el Reino Unido concentraron un siete por ciento, mientras que
Turquía y España adquirieron un seis por ciento cada uno, y el 19 por ciento restante se
envió a los otros 31 países.
EXPORTACIÓN DE COCHINILLA Y CARMIN DE COCHINILLA POR PAÍS
DE
DESTINO, 1986-97
(kg)
AÑO ESPA
ÑA
ALE
JAPON ARGENTI FRAN EE. CHILE CO
MANIA
NA
CIA
UU.
DINA
OTRO TOTAL
REA MARCA
DEL
SUR
1986 1 040 2 822 43 666
26 175
38
441
124
-
1
100
-
51 030 164 398
1987 2 157 7 761 36 430
27 879
24
-
-
-
-
52 951 151 650
6
472
1988 8 309 14 460 60 053
19 120
34
583
186
104
-
32 766 169 581
1989 6 740 32 441 50 959
16 224
26
085
1 2 080 520
701
-
38 758 175 508
1990
11
330
19 895
14
805
1
091
-
4
120
-
19 457 180 646
1991
....
....
....
....
....
....
....
1992
32
510
71 500 25 410
20 300
16
040
100
2
9
000
-
42 405 217 267
1993
16
101
32 918 20 701
21 611
29
161
1 9 923 8
912
371
-
36 623 177 321
50
56
1994 138
1995
37 270 72 678
....
-
....
1 583
-
-
-
306
....
189 696
-
965
3 098
289 663
92
361
47 677 43 047
28 690
22
327
18 14 050 10
000
000
5 000
8 511
1996 130
000
52 900 43 100
33 300
32
000
82
200
21
000
2 000
19 000 416 300
1997
26 590 36 873
28 376
59
913
91 1 060 15
918
099
5 280
31 132 379 000
82
759
800
SUSTITUTOS
7
En la actualidad los colorantes artificiales están enfrentando un retroceso en sus
demandas debido al surgimiento de antecedentes de que estos son peligrosos para la
salud. Sin embargo no todos sufren los embates de estos estudios médicos si se
consumen en las cantidades correspondientes. Los sustitutos más cercanos en cuanto a
colorante artificial son el dióxido de Titanio, la Tartrazina, Annato, Azorrubina, entre
otros y se pueden disponer de ellos en el mercado siempre y cuando no este prohibido
por la entidad de salud correspondiente. La Tartrazina esta autorizado en mas de 60
países y es uno de los colorantes mas utilizados en estos momentos. Esta autorizado
incluso en la Comunidad Europea y por FDA (administración de alimentos y fármacos)
en EE.UU.
COMPETENCIA INTERNA
Si bien es cierto que el mercado externo está creciendo pero son pocas las empresas que
han alcanzado un reconocimiento mundial, ya sea en calidad y perfección de un
producto óptimo.
Las principales empresas peruanas exportadoras de carmín de cochinilla son: Química
Universal, Sabores Globe del Perú, Mundial y Extractos del Perú, también existen otras
empresas en el extranjero que ya son reconocidas como las alemanas que poco a poco
están aumentando la producción de carmín de cochinilla. Estas empresas tienen la
misma estrategia competitiva, por lo tanto se convierten en competencia directa,
entonces EPPIOSA tendrá que encontrar la forma de marcar la diferencia, ya que aparte
de ambos tener un producto de alta calidad y excelente servicio también tienen el mismo
mecanismo de difusión que es incursionar en el mercado externo.
IV.- FODA
8
FORTALEZAS
•
Buena ubicación geográfica para la producción de cochinilla.
•
No existen demasiados competidores.
•
El Perú cuenta con 84 de los 108 climas que existen en el mundo, lo que permite
la diversidad de cultivos, crianzas y explotación forestal.
•
Se puede exportar en contra estación a los grandes mercados de consumo:
Estados Unidos, Unión Europea y Japón.
OPORTUNIDADES
•
Existen programas gubernamentales de apoyo, es decir el gobierno le esta
tomando mas interés a esta clase de actividades.
•
Existen nichos de mercado insatisfechos, es decir los clientes no se sienten
satisfechos con los productos de otras empresas.
•
Integración en cadenas productivas, lo cual nos ayudara a que el proyecto
cumpla las expectativas, creando alianzas con las empresas de nuestro mismo
sector industrial.
•
Podemos apropiarnos de tecnología que se encuentra disponible, debido que
tenemos un dinero destinado para la obtención de tecnología apropiada para el
rubro.
DEBILIDADES
•
La producción se realiza de forma improvisada y sin cuidado alguno, para los
pequeños productores su costo de producción es cero, puesto que no le dan mas que
un valor marginal a la producción de cochinilla referido con su contacto con el
intermediario.
•
El no transferir todos los costos asociados a la producción, como podría ser “dar el
valor” referencial o virtual al terreno (aunque no sea el titulo de propiedad), a la
reinversión en plantas y a los procesos de infestación y recolección.
•
Debido a la carencia de prácticas culturales en los tunales, la ocurrencia de
infestaciones naturales y los bajos salarios imperantes en las zonas productoras, los
9
costos de producción en Perú son muy bajos; sin embargo, la calidad de la cochinilla
colectada en ocasiones no cumple los requerimientos del mercado en términos de
uniformidad y concentración de ácido carmínico.
•
Al iniciar una experiencia nueva siempre existe el riesgo a que las cosas no salgan
bien, a pesar de que exista una creciente demanda externa no se tiene compradores
definidos. Es decir que se sepa que existen clientes dispuestos a comprar los
productos de la empresa, la incertidumbre sobre quien comprará los productos
comienza a crecer.
•
No poder manejar el precio de la cochinilla seca, se esta supeditado al precio que
ofrezca el mercado por este producto.
AMENAZAS
•
La cochinilla es un insecto que se puede convertir en plaga y puede afectar al
productor si no se conserva un cuidado adecuado para su exportación.
•
La producción informal de la cochinilla parece indicar que existe una importante
distorsión en los mecanismos de formación de precios.
•
Los fenómenos naturales como cambios climáticos en la región agrícola y plagas
como se mencionó con anterioridad pueden efectuar severamente la producción.
•
Existen exigentes normas sanitarias para los productos de origen animal,
vegetal, farmacéuticos y alimentos, es decir toda clase de productos naturales.
V.- OBJETIVOS
La
cochinilla en la actualidad se usa en las industrias cosméticas, licoreras,
farmacéuticas, textiles y alimentaría, por ello se ha convertido en un producto de
exportación y utilización en el mercado nacional.
El principal objetivo del proyecto es remarcar la importancia de la cochinilla y sus
derivados en el mercado nacional de exportación, en el corto plazo. Generar ingresos al
país en cantidades importantes y asimismo remarcar el desarrollo de oferta exportable y
de mercado fertilización del comercio y por ultimo la cultura exportadora.
Sus objetivos también incluyen las siguientes áreas:
10
•
Posición en el mercado
•
Productividad
•
Rentabilidad
•
Liderazgo del producto
Dentro de los objetivos de la empresa también es dar importancia a la producción de la
cochinilla (tiene un proceso de maduración de 16 meses, hasta la obtención de la
primera cosecha, a través del diseño de huerto, planificación de plantíos, infestación,
cultivo y cosecha de cochinilla).
Su proceso de exportación y el valor agregado que se le otorga, y todos aquellos
factores que hacen posible que este producto sea considerado como fuente principal de
exportación en mercados muy importantes.
VI.- ESTRATEGIAS
1) DESARROLLO DE OFERTA EXPORTABLE:
•
Sistematizar y difundir información sobre la producción y aspectos
tecnológicos de los productos de la para la exportación
•
Fortalecer y ampliar
de manera concertada la base productiva con
tecnologías apropiadas orientadas a incrementar la productividad y
calidad de las cadenas productivas de actual exportación directa e
indirecta.
•
Evaluar las condiciones productivas, sociales y tecnológicas de los
productos con niveles de desarrollo y promover
los productos
tecnológicamente viables y con mercados promisorios.
•
Implementar sistemas de aseguramiento de la calidad e inocuidad de
validez internacional.
•
Fortalecer la plataforma de servicios de investigación, sanidad y
tecnología de la región y orientarla a la atención de las cadenas
prioritarias.
11
•
Lograr una oferta estratégicamente diversificad, con significativo valor
agregado de calidad y volúmenes que permitan tener una presencia
competitiva en los mercados internacionales.
2) DESARROLLO DE MERCADOS DE DESTINO:
•
Diversificar y consolidar la presencia de las empresas, productos y
servicios en los mercados de destino priorizados.
•
Impulsar un sistema empresarial de información de exportaciones que
genere, acople, sistematice y difunda información especializada y
actualizada sobre la oferta y demanda actual y potencial de las cadenas de
exportación de la empresa.
•
Mejorar el conocimiento de factores económicos e institucionales de la
empresa respecto al mercado internacional y ampliar su capacidad de
gestión comercial internacional.
•
Promover la oferta exportable de la empresa en los mercados
internacionales proyectando una imagen de diferenciación.
3) FACILITACIÓN DEL COMERCIO :
•
Contar con un marco legal. Que permita la aplicación de mecanismos eficaces
de facilitación del comercio exterior, fomentar el desarrollo de la
infraestructura y permita el acceso, y la prestación de servicios de distribución
física y financieros en mejorar condiciones de calidad y precio.
•
Implementar mecanismos de concertación entre el sector publico y privado y
generar insumos para adecuar el marco legal que consolide los negocios de la
sierra y la selva y aliente nuevas inversiones de diferente escala.
•
Mejorar la calidad ambiental para asegurar la sostenibilidad de la actividad
exportadora.
•
Facilitar a los diferentes actores de las cadenas exportadoras al acceso del
financiamiento.
•
Facilitar el acceso de los actores de las cadenas exportadoras a registros,
certificaciones y autorizaciones.
12
13

PLANTA DE CARMIN DE COCHINILLA PARA EXPORTACION

Transcripción

Documentos relacionados

Potencialidad del Sector Industrial de Lambayeque

Ver/Abrir - Biblioteca CUCBA UdeG