UK Soil Association Aplicación: 1) frutas y hortalizas frescas, 2

UK Soil Association Aplicación: 1) frutas y hortalizas frescas, 2

UK Soil Association
Aplicación: 1) frutas y hortalizas frescas, 2) productos lácteos, 3) vino, 4) todo tipo de
productos alimentarios y agrícolas, 5) bosques y productos forestales, 6) cosméticos, 7)
ropa y textiles, 8) productos para el jardín.
Antecedentes: A nivel internacional, las Normas Internacionales Básicas para Producción
y Elaboración Orgánica creadas por la Federación Internacional de Movimientos de
Agricultura Orgánica (IFOAM), entregan un claro conjunto de pautas para la producción,
elaboración, etiquetado y marketing de alimentos producidos de manera orgánica. Los
estándares de IFOAM en conjunto con los de Codex Alimentarius (básicamente
obligatorios) se consideran los estándares mundiales mínimos para los productos
orgánicos y la mayoría de los estándares de certificación orgánica interna están basados
(y acreditados) en criterios de IFOAM. A nivel de la UE, existe regulación sobre
producción orgánica (EEC 2092/91) y también varios estándares orgánicos nacionales (Ej.
EKO en los Países Bajos, Agriculture Biologique en Francia y BIO-Siegel en Alemania).
Los países también disponen de varias etiquetas orgánicas voluntarias privadas basadas
en normas nacionales, de la UE y la IFOAM. El mercado del Reino Unido es dominado
por la etiqueta privada de la UK Soil Association, que certifica más del 80% de los
productos orgánicos vendidos en el país.
Requisitos: Todas los estándares de producción orgánica exigen el cultivo de productos
agrícolas exentos de uso de plaguicidas y herbicidas a base de productos químicos, uso
cuidadoso de fertilizantes (y fertilizante natural) y uso restringido o no uso de hormonas o
antibióticos. Los requisitos básicos para comercializar productos orgánicos en la UE se
pueden encontrar en la legislación de la UE (EEC 2092/91), sin embargo, si se pretende
llegar a un mercado nacional en particular, también se deben investigar las
especificaciones nacionales obligatorias. Los estándares privados, aunque no tienen
obligatoriedad legal, a menudo tienen requisitos más exigentes que las normas
obligatorias de la UE o que las leyes nacionales. La UK Soil Association es la entidad de
certificación orgánica más grande del Reino Unido y ha desarrollado estándares desde la
década de 1960. Algunos de sus requisitos especiales (más rigurosos que la legislación
de la UE) son: 1) determinar períodos de tiempo antes de que el suelo se pueda
considerar orgánico, no usar productos en base a OMG, monitorear los suelos en busca
de metales pesados, y requisitos más específicos para rotaciones de cultivos, abono y
control de plagas y fertilizantes. Además de los estándares agrícolas, la UK Soil
Association también tiene normas para los bosques orgánicos.
Certificación/Etiqueta: Sí, certificación de inspectores de la UK Soil Association, con
etiqueta. La inspección de certificación en los países en desarrollo se llevará a cabo por
un inspector del Reino Unido que viajará al país en cuestión, o por una entidad
internacional ubicada en el país o cercana al país del productor.
Asimilación: Más de 4.000 empresas y terrenos agrícolas cuentan con certificación de
esta organización, algunos de ellos de países en desarrollo; además, certifica la mayoría
de los productos orgánicos que se venden en el Reino Unido. La institución orienta a los
productores para obtener certificación.
Beneficios: Obtener certificación de estándares privados puede ser un importante paso
para los exportadores que venden sus productos orgánicos en la UE. La Directiva 2092/91
regula los productos agrícolas orgánicos en la UE. Bajo esta directiva, las importaciones
de “terceros países” están sujetas a un sistema de reconocimiento o equivalencia. Sin
embargo, obtener estatus de tercer país es difícil, actualmente, la UE sólo reconocen
como equivalente los reglamentos orgánicos de Argentina y Costa Rica. Chile, por otro
lado, postuló su inclusión en la lista de tercer país el año 2001 y desde ese momento ha
realizado varias reuniones con representantes de la UE con el fin de analizar los
requisitos y los métodos de cumplimiento, sin éxito hasta la fecha. Los exportadores de
países sin estatus de “tercer país” deben ser certificados caso a caso por el país
importador en cada operación, lo que implica enfrentar los distintos esquemas orgánicos
de los países de la UE. En algunos países, los estándares privados son las etiquetas más
importantes y poseen la mayor participación del mercado orgánico (Ej. Naturland en
Alemania).
Desafíos: Existen demasiados estándares privados para los productos orgánicos, lo que
produce confusión a nivel del consumidor y aumenta los costos para los productores al
tener que obtener distintas certificaciones.
Vínculos: EEC 2092/91:
http://europa.eu.int/eur-lex/en/consleg/main/1991/en_1991R2092_index.html
Europa Orgánica: http://www.organic-europe.net/default.asp
UK Soil Association: http://www.soilassociation.org/web/sacert/sacertweb.nsf/B3/index.html