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Almuerzos y Cenas Navidades 2015 Exe Hall88 1 Todos los precios incluyen 10% iva Exe Hall88 Apartahotel, C/ Peña de Francia s/n 37007 Salamanca Tel. +34 923 28 01 88 Fax. +34 923 26 39 43 [email protected] Estimados Clientes: Quisiéramos agradeceros vuestro interés en el Hall88, en especial que hayáis pensado en nosotros para la celebración del almuerzo o cena de empresa para estas navidades. El equipo de Cocina al frete Marcello Salaris y el equipo de Sala al frente Félix de Prado han elaborado una serie de menús para haceros disfrutar en estas fechas. El Departamento Comercial del hotel os ofrece asesoramiento personalizado para la confección final del menú y su organización Esperamos que disfrutéis de vuestra celebración……….¡¡¡¡¡ El Departamento Comercial Exe Hall 88 Apartahotel 2 Todos los precios incluyen 10% iva Exe Hall88 Apartahotel, C/ Peña de Francia s/n 37007 Salamanca Tel. +34 923 28 01 88 Fax. +34 923 26 39 43 [email protected] Menú 1 24,00€ (iva incluido) Ensalada de Solomillo de Ibérico Escabechado, Patata, Tomate Confitado y vinagreta de Manzana Hojaldre de Setas con Jamón Ibérico y Crema de Puerro Carrillera Ibérica con Puré Especial de Patata y Salsa Perigueaux Tarta San Marcos con Chocolate Caliente Vino Hall88, Agua Mineral y Café Menú 2 26,00€ (iva incluido) Ensalada de Bacalao, Pimientos del Piquillo, Tomate Confitado y Vinagreta de Aceitunas Crema de Setas con Salteado de Chipirones y Jamón Ibérico Merluza a la Plancha con Cebolleta Trufada y Salsa de Almejas o Solomillo Ibérico con Queso de Cabra, Puré de Manzana y Salsa de Oporto Trufón de Chocolate con Interior de Frutos Rojos y Helado de Fresa Vino Hall88, Agua Mineral y Café 3 Todos los precios incluyen 10% iva Exe Hall88 Apartahotel, C/ Peña de Francia s/n 37007 Salamanca Tel. +34 923 28 01 88 Fax. +34 923 26 39 43 [email protected] Menú 3 28,00€ (iva incluido) Tosta de Langostinos, Tomate Semi Seco con All i Oli de Setas y Vinagreta de Jamón y Frutos Secos Crema de Langosta Flambeada con Oloroso, Salteado de Gambones y Fideos de Arroz Codillo Ibérico Glaseado en su Jugo con Puré de Zanahoria y Salsa de Hongos Trufón de Chocolate con Helado Chocolate Blanco y Frutos Rojos Vino Hall88, Agua Mineral y Café Menú 4 33,00€ (iva incluido) Crema de Puerros Servida con Crema Montada de Queso y Bacalao Ahumado Vieira Rellena de Cebolla Pochada, Gambas y Azafrán Solomillo de Ternera a la Plancha con Puré Especial y Salsa de Trufa Tarta Regina con Helado de Turrón y Crema Inglesa Vino Hall88, Agua Mineral y Café 4 Todos los precios incluyen 10% iva Exe Hall88 Apartahotel, C/ Peña de Francia s/n 37007 Salamanca Tel. +34 923 28 01 88 Fax. +34 923 26 39 43 [email protected] Si desea Anadir un Cocktail antes del Almuerzo o la Cena les Proponemos la Siguiente Opción: Cocktail de Bienvenida Tartar de Salmon con Yogur, Servido en Cucharitas Chinas Vol ou Vant de Mousse de Queso Idiazábal con Cecina de León Tartaleta de Gambas al Ajillo con All i Oli Cucharita de Pulpo, Patata y Aceite de Pimentón Brocheta de Mozzarella, Tomate y Salsa de Pesto Croqueta de Jamón Ibérico Crujiente de Langostinos y Patatas Pinchito Moruno Servido con All i Oli Ravioli Crujiente de Gambas y Verdurita Saquito Crujiente de Setas y Foie Precio por persona: 12,00€ 10% iva incluido *El cocktail siempre deberá ir acompañado de un menú 5 Todos los precios incluyen 10% iva Exe Hall88 Apartahotel, C/ Peña de Francia s/n 37007 Salamanca Tel. +34 923 28 01 88 Fax. +34 923 26 39 43 [email protected]
