CHORIZO IBÉRICO BELLOTA - EXTRA CASERO DENOMINACIÓN
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CHORIZO IBÉRICO BELLOTA - EXTRA CASERO DENOMINACIÓN
CHORIZO IBÉRICO BELLOTA - EXTRA CASERO DENOMINACIÓN DEL PRODUCTO: Chorizo Ibérico Bellota Extra Casero. DEFINICIÓN: 100 % carnes nobles procedentes de cerdos ibéricos, criados en las dehesas Andaluzas, Extremeñas y Salmantinas, al imentados a base de productos naturales, como hierba, bellotas y cereales. INGREDIENTES: Carne de cerdo ibérico, pimentón, especias, sal, leche en polvo, lactosa, dextrina, proteína de leche, dextrosa, regulador de pH (E-325), antioxidante (E-301), conservador (E-252), colorante (E-120) CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Olor: suave aroma característico del embutido curado. Ausencia de olores rancios o desagradables. Color: rojo c aracterístico del pimentón, veteado en blanco nacarado. Sabor: agradable, característico con un bouquet ligero y env olvente. Jugosidad: terneza adecuada con ausencia de sensación grasa. TRATAMIENTOS APLICADOS: Picado de la carne, embutido en tripa natural, oreo y curado. CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO: El Chorizo Ibérico Casero una vez curado se deberá mantener refrigerado entre 0-5 ºC, para su perfecta conservación. CONDICIONES DE DISTRIBUCIÓN: Código de producto / Product code: 40180 Código EAN 13 / EAN 13 code: 8437002666064 Presentacion / Presentation: Es tuche individual Peso / Weight: 1,200 kg. Conservación / Preservation: Mantener en lugar fresco y seco. Keep in a cool a nd dry place. Caducidad / Expiry: 18 meses / 18 months ETIQUETADO: Marca registrada, o razón social y domicilio de la Entidad Productora. Denominación del producto. Peso Neto, si el pr oducto está envasado. Nº RGSA. Lista de ingredientes: indicando la especie animal al que pertenece. Fecha de ca ducidad: día, mes y año. Lote. EAN: 8437002666064 LEGISLACIÓN APLICABLE: Reglamento (CE) Nº 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo de 28 de enero de 2002, por el que se e stablecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad Europea de S eguridad Alimentaría y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria. Reglamento (CE) Nº 852/2004 del Pa rlamento Europeo y del Consejo de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios. Real Decreto 1334/1999, de 31 de Julio, por el que se aprueba la Norma General de etiquetado, presentación y publicidad de l os productos alimenticios. Orden 07/02/1980. Embutidos. Norma de calidad para productos cárnicos embutidos crudo-c urados. ALÉRGENOS: Ausencia de gluten y derivados del huevo. Contiene lactosa. LÍMITES MICROBIOLÓGICOS: Salmonella: ausencia en 25 g. Listeria monocytogenes; VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO: 18 meses