Sauvignon Blanc - Montilla

non
Blanc
Sauvi
Ampelogratía
Sumidad:
Apertura extremidad
Completamenteabiefia
Pelos postrados de la
extremidad
Pigmenteción
débil
Densídadalta
Pámpano:
Color entrenudo
Verde-verdecon rayas rojas en la
cara dorsal
Verde en la cara ventral
Color nudo
Verdecon rayasrojasen la cara dorsal
Verdeen la cara ventral
Densidad pelos
tumbados
Nula-bajaen el nudo
Nula-bajaen el entrenudo
Hoja joven:
Intensidad antociánica de
las 6 hojas terminales
Nulao muy débil
Densidad pelos tumbados
Mediaentrenervios
Mediasobrenervios
Hoja adulta:
Tamañodel límbo
Pequeño
Forma del limbo
Pentagonal
Número de lóbulos
Cinco
Disposición lóbulos del seno
pecíolar
Medio abiefto-pocoabierlo
Hínchazón del haz
Medio
Perfil en sección transversal
Alabeado
Profundidad y disposición
de los lóbulos de los senos
Iaterales superiores
Profundidadsuperficialcon lóbulos
ligeramentesuperpuestos
Pigmentación del haz
Déb¡I
Densidad pelos tumbados
entre nervíos principales
Baja-media
Densidad de pelos erguidos
sobre nervios principales
Baja
Longitud y densidad de
pelos sobre el pecíolo
Pecíoloigualal nervioprincipalcon
densidadnula o muy baja de pelos
tumbados
Forma y longitud de dientes
Dientescon ambos lados convexos
de longitudmediay con relación
longitud-anchura
media
Racimo:
Tamaño
Pequeño
Compacidad
Compacto
Longitudpedúnculo
Corto
Baya:
Tamaño
Pequeña
Uniformidad tamaño
Uniforme
Color Epidermis
Verde-amarilla
Forma de pertil
ancha
Elíptica
Separación pedicelo
Difícil
Grosor piel
Media
Pígmentacién pulpa
Ausenteo muydébil
Consistencia pulpa
dura
Ligeramente
Suculencia pulpa
Muyjugosa
Sabores particulares
Ninguno
Formación pepitas
Bienformadas
Sarmiento:
Épocade desborre:temprana
temprana
Épocade maduración:
Aptitudes agronómi cas:
. Muv vigorosa,requieresuelossueltos,pocofértilesy sin tendenciaal
encharcamiento. Portainjertosdebilitantes.
. Preferiblepodaslargas.Rendimiento
medio-alto.
Sensiblea sequía.
. Muy sensiblea eutipiosis,a podredumbre
gris,sensiblea oídio,blackrot,
y a las enfermedadesde la madera.Bastanteresistenteal mildiu.
Potencial enológico:
. Vinosblancossecosmuy elegantesy equilibrados.
. Aromasvarietalespresentesobretodo los primerosaños.
Presentanmaticesdependiendodel suelo,añada y
condicionesde cultivo.
. Vendimiastardíaso con botrytispuedenproducirgrandesvinos
licorosos.
Color
Marrónamarillento
Relievesuperticie
Lisa