Pollo en salsa de chipotle con arroz

Pollo en salsa de
chipotle con arroz
Porciones: 4
Listo en: 30 min
Ingredientes:
2 tazas de arroz integral instantáneo
¼ de taza de cilantro fresco, picado
1/2 cucharadita de ají o chile en polvo
1/4 de cucharadita de comino
1 lb de pechuga de pollo, sin hueso y sin
piel
Preparación:
1 cucharada de aceite de oliva
½ taza de jugo de naranja
2 cucharadas de miel de arce (maple
syrup)
2 cucharadas de chiles chipotle en salsa
de adobo
1. Cocinar el arroz según las instrucciones del paquete. Cuando esté listo, añadir el
cilantro y remover con un tenedor.
2. Mezclar el ají y comino en un tazón pequeño. Sazonar ambos lados del pollo con
esta mezcla. Poner a un lado.
3. En un sartén grande, calentar el aceite a fuego alto. Colocar el pollo en el sartén
y cocinar por 8-10 minutos o hasta que el pollo se cocine por completo.
4. Añadir el jugo y la miel al sartén y cocinar por 1 minuto o hasta que espese,
revolver constantemente. Retirar del fuego y añadir los chiles.
5. Servir el pollo con arroz y cubrirlo con la salsa restante.
Datos de Nutrición
Tamaño por ración: 1/4 de receta (208g)
Raciones por receta 4
Cantidad por ración
Calorías 340Calorías de Grasa 70
% Valor Diario*
10%
Grasa Total 8g
4%
Grasa Saturada 1g
Ácido graso trans 0g
20%
Colesterol 60mg
8%
Sodio 220mg
Carbohidrato Total 46g
15%
10%
Fibra Dietética 2g
Azúcares 7g
Proteína 25g
Vitamina A 4%
Calcio 8%
Vitamina C 20%
Hierro 8%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una
dieta de 2,000 calorías. Sus Valores Diarios pueden ser
mayores o menores según sus necesidades de calorías.
Este material fue financiado por el Supplemental Nutrition Assistance Program [SNAP] del
USDA. Esta institución es un proveedor y empleador que ofrece igualdad de oportunidades.
Para más información, llame a su oficina local del DHS al 1.866.411.1877.
ProyectoONIE
Calorías
2,000
2,500
Menos de 65g
80g
Grasa Total
25g
Grasa Saturada Menos de 20g
300mg
Menos de 300mg
Colesterol
Menos de 2300mg 2300mg
Sodio
300g
375g
Carbohidrato Total
25g
30g
Fibra
Calorías por gramo
Grasa 9 • Carbohidratos 4 • Proteína 4