catalogo productos cosco 2014 - Sabores Cosco Dominicano SRL

Transcripción

Sabores Cosco Dominicano S.R.L
CATÁLOGO DE PRODUCTOS
Famous for flavors since 1880.
Sabores Cosco Dominicano, S.R.L.
“El Sabor de la Excelencia”
Catálogo de Productos
Nosotros
Sabores Cosco Dominicano, SRL., es una empresa de capital dominicano, que nace en
República Dominicana en 1973 de la mano de Cosco International, empresa
estadounidense, fundada en Chicago, Il., en 1880. Durante 40 años hemos servido a la
industria de alimentos y bebidas, tanto en República Dominicana como en el resto del
Caribe, con productos caracterizados por su alto valor agregado y su calidad.
La empresa está compuesta por dos divisiones, la División de Concentrados y
Especialidades y la División de Aplicaciones. Ambas divisiones poseen amplios portafolios
de productos que nos permiten satisfacer las necesidades de nuestros clientes desde una
óptica integral, ofreciendo, en un solo lugar, todo lo que necesita.
Con una tradición de calidad, ponemos a la disposición de nuestros clientes productos que
representan toda una historia de excelencia, los cuales son complementados con
productos innovadores y creativos, esta combinación nos ayuda a ofrecerles “El Sabor de
la Excelencia”.
Nuestras alianzas con empresas que gozan de reconocimiento internacional nos ayudan a
ofertar a nuestros clientes, además de la tradicional marca “Cosco”, otras de gran
aceptación y prestigio, conformando así un portafolio de productos con una perspectiva
global.
Misión
“Brindar a nuestros clientes productos y servicios que garanticen su plena satisfacción.”
Visión
“Ser la empresa líder en la región del Caribe, ofreciendo soluciones integrales para la
industria de alimentos y bebidas que permitan satisfacer las necesidades de nuestros
clientes.”
Valores
t
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Respeto
Integridad
Innovación
Pasión
Excelencia
Certificaciones
Hazard Analysis and Critical Control Points
Redes Sociales
www.facebook.com/saborescoscord.com
saborescoscord
@saborescoscord
Sabores Cosco Dominicano
División de Concentrados y Especialidades
En la División de Concentrados y Especialidades ponemos a disposición de nuestros
clientes un amplio portafolio de sabores, colorantes, estabilizadores y edulcorantes,
formulados para satisfacer cada una de sus necesidades de preferencia y aplicación.
Sabores / Esencias / Extractos / Aromas
Nuestras formulaciones están diseñadas para satisfacer las preferencias de los clientes,
tanto en su aplicación como en sus perfiles de sabor. Hemos sabido interpretar los
requerimientos cambiantes de nuestros clientes, ofreciéndoles productos que garanticen
el mejor de los resultados, dándole siempre “El Sabor de la Excelencia” a todos sus
productos.
Nuestras Series
t
Serie 1280
o Línea específica para helados, paletas, esquimalitos y demás productos en
base agua / crema y/o congelados. Esta serie se presenta en forma líquida
para dar sabor y color al producto terminado.
t
Serie 160 / 1120 / 1300
o Línea de concentrados para la elaboración de bebidas tipo jugo. Las
concentraciones disponibles en esta serie son 1-60, 1-120 y 1-300.
t
Serie 16X
o Recomendada para aplicaciones en helados base crema, yogurt, jaleas,
jarabes, productos farmacéuticos y productos comestibles en general
donde se desee un sabor hidrosoluble y sin color. Se presenta en forma
líquida, cristalina y sin color.
t
Serie 400
o Serie formulada especialmente para resistir altas temperaturas. Se
recomienda para panaderías, reposterías y productos horneados en
general. Se dispersan rápida y uniformemente dentro de la masa. Su
presentación es líquida y no agrega color al producto terminado.
t
Serie 8631 / 8631-B
o Es una línea de aplicaciones generales para dar sabor a todo producto
comestible: dulces, helados, lácteos, bebidas, etc. Se caracteriza por su
alta concentración. Se presenta en forma líquida y sin color.
t
Serie 5700
o Es una serie de sabores en polvo para refrescos,
gelatinas y productos donde se necesite color
y sabor en seco.
t
Vainillas
o Línea de aplicaciones general, específica de vainilla, formuladas para uso
industrial o doméstico. Se presenta en forma de líquido claro u oscuro y en
polvo homogéneo. Pueden ser naturales, artificiales, naturales/artificiales
o con otros sabores naturales (WONF).
t
Especialidades
o Nuestros químicos expertos en sabores y nuestros laboratorios (locales y
corporativos), están disponibles para satisfacer sus necesidades
específicas. Consúltenos, nos respaldan más de 100 años de experiencia.
Presentaciones
Nuestros productos están disponibles en las siguientes presentaciones:
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o
o
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16 Onzas
½ Galón
Galón
5 Galones
55 Galones
1 - 50 Kilos (Sabores en Polvo)
Dosificación y Recomendaciones
Para cada serie de productos, tenemos sugerencias de dosificación para su aplicación
final. Infórmenos de sus intenciones de uso y con gusto le ayudamos.
Le recomendamos utilizar nuestros Sabores / Esencias / Extractos / Aromas lo más tarde
posible en el proceso de elaboración de su producto.
2
Portafolio de Sabores / Esencias / Extractos / Aromas
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Naturales
Artificiales
Naturales y Artificiales
Tipo WONF
Líquidos
Polvos
Listado de Sabores Básicos
Agua de Coco
Ajo
Albahaca
Algodón de Azúcar
Almendra
Anís
Arce (Maple)
Avellana
Avena
Banana
Bizcocho
Café
Canela
Caramelo
Cebolla
Cereza
Chicle
Chinola
Chocolate
Chocolate - Vainilla
Cilantro
Ciruela
Coco
Cognac
Cola
Dulce de Leche
Frambuesa
Fresa
Fruit Punch
Gingerbread
Granada
Guanábana
Guayaba
Jengibre
Kola Champagne
Leche
Limón
Lychee
Mandarina
Mango
Mantecado
Mantequilla
Manzana
Melocotón
Melón
Menta
Merengue
Miel
Naranja
Naranja Agria
Nuez Moscada
Orégano
Pasas
Pepino
Pera
Piña
Piña Colada
Pistacho
Salsa Pizza
Ponche
Queso
Queso Crema
Ron
Ron Pasas
Sand ía
Sangría
Tamarindo
Te
Toronja
Tutti Frutti
Uva
Vainilla
Vodka
Whisky
Colorantes
Sabores Cosco Dominicano dispone de una gran variedad de colorantes, tanto Naturales
como Sintéticos, en primarios y secundarios, para satisfacer todas las necesidades de la
industria de alimentos y bebidas.
Nuestros colorantes están aprobados por el FDA de los Estados Unidos, algunas
excepciones aplican.
Colorantes Sintéticos
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FD&C Azul No.1*
FD&C Azul No. 2*
FD&C Amarillo No.5*
FD&C Amarillo No.6*
FD&C Rojo No.3*
FD&C Rojo No.40*
Amarillo-Huevo
Chocolate
Marrón
Rojo No. 2 (Amaranto)
Rojo Ponceau
Uva
Verde
Colorantes Naturales
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Azul
Beta caroteno 1%
Beta caroteno 10%
Caramelo
Carmín
*También disponibles en lacas.
Presentaciones / Empaques y Recomendaciones
Los colorantes son presentados en polvos homogéneos puros o en diferentes
concentraciones (25% / 50% / 50% E / 100%). También en estado líquido. Se ofrecen
en empaques desde 1 kilos hasta 25 kilos y desde 1 galón hasta 55 galones.
Recomendamos diluir el polvo muy concentrado en agua o en el solvente apropiado antes
de aplicarlo.
Estabilizadores, Gomas y Enturbiantes
Para ayudarle a conseguir la textura, el cuerpo y la estabilidad deseada en su producto
final, contamos una diversidad de novedosos productos funcionales y costo-efectivos
destinados para distintas aplicaciones.
Nuestros Estabilizadores y Gomas están formulados para ser empleados en las siguientes
industrias:
t
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t
t
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t
Bebidas
Lácteos y Derivados
Helados
Salsas y Aderezos
Carnes y Embutidos
Confitería
Atendiendo a la gran popularidad de las bebidas con turbidez o nube, podemos ofrecerles
enturbiantes que le darán a su bebida un aspecto natural, sin alterar ni el sabor ni el
aroma de la bebida terminada. Además de agregar una agradable sensación en boca
(mouth feel).
Edulcorantes y Azúcares
Siguiendo la tendencia actual de reducir el consumo de azúcar, controlar y prevenir la
obesidad y los riesgos de salud, así como tener un enfoque costo-efectivo en los procesos
de producción, contamos con una línea de edulcorantes y azúcares para cada una de sus
necesidades.
Estos productos tienen un amplio rango de concentraciones y de usos.
t
Azúcar Pulverizada para Reposterías/Pastelerías
t
Azúcar Líquida Invertida
t
Estevia
t
Cosco Sugar 1:40
t
Cosco Sugar Plus 1:120
t
Sukra 1:300
Sabor
Cosc Dominicano
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División de Aplicaciones
En la División de Aplicaciones ponemos a disposición de nuestros clientes una amplia
gama de productos para diversas industrias. Dentro de los productos podemos ofrecerles
están:
Panaderías / Reposterías / Pastelerías
t
Premezclas y Mixes
o Premezcla para bizcochos: Vainilla y Chocolate
o Premezcla para Donas
o Premezcla para Galletas
o Mix para Merengue en Polvo
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Rellenos
o Blueberry
o Cherry
o Ciruela
o Dulce de Leche
o Frambuesa
o Fresa
o Limón
o Manzana
o Mango
o Melocotón
o Jaleas y Mermeladas
t Fresa
t Piña
t Guayaba
o Dobash de Chocolate
t
Toppings y Productos de Decoración
o Mix para Merengue en Polvo
o Pixies
o Mostacillas
o Chocolate Chips
o Coco Rayado
o Almendras Rebanadas
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Otros
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o
o
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Polvo de Hornear
Mejorante de Masas
Emulsificante para Batidos
Azúcar Pulverizada
Azúcar Líquida Invertida
Gelatinas
Productos de Papel
t Capacillos
t Mangas desechables
Productos de chocolate
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t
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Coberturas para Helados
Coberturas para Pastelería
Tabletas de Chocolate
Discos de Chocolate
Chocolate Chips
Dobash de Chocolate
Cocoas
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José Contreras #104, La Julia.
Tels. 809.532.8795 / 809.532.9366
Fax. 809.535.3363
Santo Domingo, República Dominicana.
Sabores Cosco Dominicano S.R.L
Carr. Luperón Km 1 1/2 casi esq. Calle G,
Cerros de Gurabo 3 Plaza Emporium, Local 110.
Tels. 809.583.3612
www.saborescoscord.com
Famous for Flavors since 1880.
facebook.com/saborescoscord
instagram.com/saborescoscord
www.linkedin.com/company/sabores-cosco-dominicano

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