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NutraNews
DSM Nutritional Products Customer Newsletter
No. 4 | 2011
DSM presenta “Total Dairy
Solutions” en la International Dairy
Foods Association Expo, Atlanta
DSM reveló a la industria mundial de lácteos el nuevo enfoque Total Dairy
Solutions en la exposición anual de la IDFA, celebrada del 19 al 21 de
septiembre de 2011 en Atlanta, Georgia, EE. UU. El stand presentó un
enfoque unificado con muestras de productos de DSM Nutritional
Products, DSM Food Specialties y Martek (ahora parte de DSM). Se
ofrecieron muestras de productos como quesos, leches, kéfir, nata agria y
yogures como ejemplo de las soluciones nutricionales y posibilidades de
coloración de DSM, inclusive life’sDHA™, sus cultivos y enzimas.
Se presentaron de manera predominante prototipos lácteos One
Solution, desarrollados por DSM en asociación con SensoryEffects® Flavor
Company y Tetra Pak. Estos prototipos ofrecen a nuestros clientes de
lácteos soluciones tangibles para problemas reales relacionados con la
salud de los consumidores, tomando
como base los intereses de los
consumidores y respaldados por
sólidos fundamentos científicos. Los
productos One Solution de DSM
fueron recibidos con entusiasmo por
la IDFA y el Dairy Marketing Institute por ayudar a promover una
auténtica innovación en la industria láctea.
El nuevo enfoque del stand presentó estaciones dedicadas a categorías
de productos lácteos clave como leches funcionales, productos
fermentados y quesos, representando los productos y soluciones de
DSM. También se mostraron productos de consumo actuales que
contienen ingredientes de DSM. Empleados de DSM Nutritional Products,
DSM Food Specialties y Martek se encargaron de atraer el interés de los
clientes. El enfoque Total Dairy Solutions aporta nuevo material de
marketing que realza la amplia variedad de posibilidades que DSM
suministra a la industria láctea. Como proveedor líder mundial de
ingredientes para la industria láctea, DSM suministra soluciones para
múltiples partes de la cadena de valor de nuestros clientes, desde las
vacas a los consumidores.
Doug Brown
Global Marketing Manager
[email protected]
Events
Human Nutrition & Health
Food Ingredients Europe (FIE)
29 noviembre – 1 diciembre, París, Francia
http://fieurope.ingredientsnetwork.com
CPHI India 2011 | 30 noviembre – 2 diciembre, Mombai, India
www.cphi-india.com
Personal Care
NYSCC Annual Scientific Seminar
8 – 9 diciembre, Nueva York, EE. UU
www.scconline.org/website/DEC-2011_Meeting.html
In-Cosmetics Asia
14 – 16 diciembre, Bangkok, Tailandia
www.in-cosmeticsasia.com
Animal Nutrition & Health
17th DSM Aquaculture
17 noviembre, Conferencia Asia Pacífico, Bangkok, Tailandia
Poultry India | 23 – 25 noviembre, Hyderabad, India
www.poultryindia.co.in
Poultry India | 1 – 3 diciembre, Karnal, India
www.iaiexpo.co.in
IPE International Poultry Expo 2012 | 24 – 26 enero, Atlanta, EE. UU.
www.internationalpoultryexposition.com
Dalry recibe de nuevo el Carbon Trust Standard
El centro de producción de DSM en Dalry, RU, ha vuelto a conseguir
el Carbon Trust Standard. El centro aprobó esta rigurosa e
independiente evaluación con un amplio margen, superando el
mínimo requerido de 2,5% al año en emisiones de carbono. Dalry
también ha conseguido un buen resultado en gestión, que le colocó
por encima del resultado medio de las organizaciones certificadas
con este estándar. Esto refleja que la sostenibilidad es un valor
fundamental de DSM y también la importancia que damos a la
gestión de las emisiones de carbono y el uso de energía. Dalry está
encantado de haber finalizado el proceso de recertificación para el
centro y ahora pasará a intentar la recertificación de su huella de
carbono a nivel de producto para Quali-C™. El Carbon Trust Standard
certifica buenas prácticas en medición, gestión y reducción de
carbono por parte de empresas y organizaciones del sector público.
El estándar también especifica los requisitos para las áreas de
medición y reducción de la huella de carbono.
Centro de producción de DSM en Dalry, RU
Human Nutrition & Health
Las tendencias en HNH abren
vías para la innovación
Los cambios en las expectativas de los clientes están creando nuevas
oportunidades en los mercados tradicionales y emergentes de la
nutrición y salud humana (HNH). No obstante, las necesidades de ambos
son muy distintas. Es necesario que los agentes de HNH comprendan
estas diferencias para satisfacer rápidamente las cambiantes necesidades
de los consumidores en ambos sectores en todo el mundo.
Los mercados desarrollados actuales muestran los efectos de la
saturación. Tras décadas de desarrollo industrial, sus economías se
están ralentizando y sus consumidores no demandan más, sino
menos, en cuanto a números E y colorantes, por ejemplo. Al contar
con más conocimientos gracias a la revolución digital, los
consumidores occidentales quieren tomar control de sus vidas
mediante sus opciones de compra. Esto está llevando a una
progresiva fragmentación del mercado de HNH, en el que la población,
madura y bien informada, busca soluciones para sus problemas de
salud personales. DSM hace frente a esta tendencia con una creciente
gama de soluciones beneficiosas para la salud que tienen una sólida
base científica y gran relevancia para los consumidores, en áreas
como, por ejemplo, la salud ósea o el bienestar mental.
El coste de la sanidad
“Esta creciente fragmentación en Occidente”, observa Peter Wennström,
autor y fundador de la consultoría de marcas internacional The Healthy
Marketing Team, “está impulsada por el escepticismo sobre los caros
enfoques sanitarios tradicionales, en los que la medicina y los fármacos
son expuestos como las únicas curas para los males fisiológicos y
psicológicos. El creciente lastre de los costes sanitarios hará necesario,
de hecho, un cambio a una perspectiva preventiva y centrada en la
nutrición”. A lo largo de las etapas de su vida, los consumidores buscan
cada vez más soluciones para el bienestar a través de los
alimentos y los suplementos. Los micronutrientes de DSM son
una parte integral de esta orientación al bienestar.
Crecimiento sano
Los consumidores en las economías de alto crecimiento, por el
contrario, buscan algo muy distinto y de una forma mucho más
directa. Buscan más bien más que menos, en especial más
enriquecimiento de alimentos que fomente un crecimiento
saludable. Existe una alta demanda de conceptos nutricionales
que promuevan el crecimiento mental y físico de los niños y el
rendimiento de los adultos. DSM ofrece una amplia gama de
productos que impulsen estos y otros beneficios para satisfacer
las necesidades de los consumidores de todo el mundo.
“Los mercados mundiales tradicionales están en modo de
‘reparación’, mientras que los mercados emergentes están en
modo de ‘crecimiento’”, concluye Wennström. “Ambos ofrecen
muchas oportunidades interesantes para las compañías de HNH
orientadas a la innovación influida por los consumidores”.
DSM ofrece una mirada
al futuro en la FIE 2011
DSM demostrará que los alimentos, bebidas e
ingredientes nutricionales determinarán la industria de
la alimentación y la bebida invitando a los visitantes de
la Fi Europe 2011 a viajar al supermercado del futuro.
El stand, que nadie debería
perderse, presentará una serie
de nuevos productos que se
desvelarán como parte del
impulso innovador de DSM
DSM, stands 3H13 and 3J12,
como compañía que desea
Fi Europe, Paris
desarrollar aún más su extenso
29 Nov – 01 Dec 2011
portafolio de productos.
Contará con prototipos diversos y ofrecerá actos para los
visitantes. Además, por demanda popular, DSM realizará
una presentación de manos del experto en marketing,
Peter Wennström. Tendrá lugar el jueves por la mañana,
y la sesión se centrará en el desarrollo de alimentos y
bebidas relevantes para el consumidor utilizando el
renombrado FourFactors® Brand Analysis System de
Wennström.
DSM presentará “life’sDHA™”, un producto omega-3
derivado de algas de Martek Biosciences, que ahora forma
parte de DSM, así como nuevos carotenoides naturales,
producto de la reciente adquisición de Vitatene.
“Queremos que la FiE de este año sea una experiencia
interactiva y agradable, y creo que, con nuestro innovador
stand, a los visitantes les encantará nuestra oferta”,
comenta Gareth Barker, director de Global Marketing for
Human Nutrition and Health de DSM Nutritional Products.
“También nosotros estamos deseando participar en la
discusión de la industria, encontrarnos con los visitantes
y demostrar los beneficios de nuestros muchos productos
a nuevos y antiguos clientes”.
Presentación de Ying Yang Bao: MixMe™ llega a China
Un programa de intervención nutricional en China aportó
prometedores resultados utilizando MixMe™, la mezcla de
micronutrientes de DSM Nutritional Products, fácil de usar y
pensada para el enriquecimiento doméstico de los alimentos. El
programa fue dirigido por un instituto de investigación chino e
iba destinado a mujeres y niños pequeños de Qinghai, una de las
provincias más pobres de China.
El número de niños que sufría diarrea o fiebre ha descendido
dramáticamente, al igual que el número de casos de anemia.
Los suplementos multivitamínicos para mujeres también han
dado resultados positivos y prometedores. Los casos de bajo
peso al nacer se han reducido en más de la mitad entre las
mujeres que recibieron multinutrientes durante el embarazo.
También se ha registrado un efecto positivo en la anemia, si bien
la cantidad de hierro aún no es la adecuada.
Situada al noreste de la meseta tibetana, Quinghai es la
provincia china de mayor superficie. La mayor parte está situada
a más de 3.000 por encima del nivel del mar y es la cuna de tres
grandes ríos, el río Amarillo, el Yangtsé y el Mekong. La mayoría
de la población de la provincia es rural. A esas altitudes, con
veranos cortos e inviernos largos, la vida y el trabajo son difíciles.
Y allí donde la gente vive en condiciones pobres, se suelen dar
deficiencias en micronutrientes.
Ampliación a otros condados
Tras el éxito del programa piloto, el CDC tiene previsto expandir el
proyecto a otros condados de la provincia de Qinghai. Ya ha
aportado importantes lecciones estratégicas para la cooperación
con empresas, así como para la educación pública y el servicio de
sanidad. Estas lecciones serán evaluadas junto con las preferencias
dietéticas locales y otros factores que influyen en la aceptación de
productos vitamínicos, para asegurar la adopción de las políticas
más apropiadas y ofrecer la gama de productos óptima.
Por consiguiente, la Fundación de Investigación del Desarrollo de
China (CDRF) eligió esta región para lanzar su “proyecto de
desarrollo infantil en áreas pobres” que pretende mejorar el
estado nutricional de niños de 6 a 24 meses y de mujeres en
edad de procrear. El proyecto cuenta con el apoyo técnico del
Centro Chino para el Control y la Prevención de Enfermedades
(CDC). En primer lugar, el CDC realizó un sondeo para analizar el
estado nutricional de las mujeres y niños, así como la ocurrencia
de enfermedades en niños. Tras evaluar los resultados se decidió
ofrecer a las mujeres suplementos multivitamínicos y usar
MixMe™ de DSM Nutritional Products para mejorar el deficiente
estado nutricional de los niños.
Éxito probado tras un año
Ying Cheng
NIP Regional Manager China
[email protected]
Los niños no recibieron MixMe™ –o Ying Yang Bao, como lo
llaman en China– en su forma usual, es decir, en polvo para ser
espolvoreado en la comida ya cocinada, sino como alimento en
sí. Consiste en un polvo de soja enriquecido, que cuando se
mezcla con agua se convierte en una nutritiva papilla que
Un año después de la introducción del proyecto en 2009, Ying
Yang Bao ha demostrado ser una intervención efectiva para niños
pequeños. Ha aportado una mejora general para el crecimiento y
desarrollo de los niños, así como para combatir significativamente
la prevalencia de enfermedades.
El Nutrition Improvement Program (NIP) es la contribución de DSM Nutritional Products para la
eliminación del hambre oculta, desarrollando productos a medida y proporcionando apoyo
técnico y científico a instituciones gubernamentales, organizaciones y al sector privado con el fin
de mejorar el estado nutricional de la población de los países emergentes. Para más información,
visite nuestra página web: www.nutritionimprovement.com
NutraNews | No. 4: 2011
contiene hierro, zinc, calcio, vitamina A, D, B1, B2, B12, C y folato
–todo lo que un niño de esta edad necesita para desarrollarse
adecuadamente.
DSM Nutritional Products está encantada de unirse a esta lucha
contra la desnutrición en China mediante su Nutrition
Improvement Program (NIP). Una dieta que contiene todos los
nutrientes esenciales es vital para que las personas desarrollen
todo su potencial físico e intelectual y así mejoren las
condiciones de vida propias y de generaciones venideras.
Personal Care
La “caza” de tendencias ofrece a Hair
Care de DSM una ventaja competitiva
Las tendencias se
pueden dividir en
cuatro categorías
diferentes: factores
impulsores,
tendencias
socioculturales,
tendencias de estilo
de vida y tendencias
de la moda. Cuanto
más general sea la
tendencia, más
tiempo estará
vigente. Los factores
impulsores, como
los cambios
demográficos
importantes y las
tendencias políticas,
duran 20 años o
más y se pueden observar en todo el mundo. Estos factores influyen en
las tendencias socioculturales; es decir, cambios de actitudes y
comportamientos que duran de 10 a 15 años. Entre los ejemplos
actuales se incluyen la individualidad y la sostenibilidad. Por otro lado
están las tendencias de estilo de vida, como los modelos ecológicos.
Estos se basan en tendencias socioculturales y se prolongan de 2 a 5
años. En el otro extremo se encuentran las tendencias de la moda, que
duran entre 6 meses y 2 años.
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Mantener el ritmo de estas evoluciones es un trabajo en sí mismo, y las
empresas de todos los sectores trabajan con agencias especializadas
para detectar las tendencias emergentes desde el principio. DSM Hair
Care, por ejemplo, colabora con SpringPool Innovation Team para
descubrir nuevas direcciones de los consumidores. Estos
descubrimientos, junto con la información general proporcionada por
una agencia de tendencias líder en el mercado, inspiran
posteriormente las previsiones para la industria de belleza y
peluquería, y se completan con recomendaciones para nuevos productos
y estrategias. Este enfoque en la ‘caza’ de tendencias es una de las
formas en las que DSM está reforzando su orientación al exterior.
¿Cuáles son las tendencias más relevantes para DSM desde un
punto de vista estratégico?
Existe una fuerte orientación general hacia lo “verde”; es decir, lo
orgánico, ecológico y natural, y DSM tienen interpretaciones para
diferentes segmentos de consumidores. Las dos historias de consumo
que se han desarrollado son: “Pure & Elegant Performance”, dirigida a
consumidores sofisticados de gustos clásicos. Para este tipo de
consumidores, “verde” significa ingredientes naturales
tecnológicamente mejorados para ofrecer un rendimiento superior que
se puede ver y sentir. La segunda tendencia, “Artfully Crafted Nature”,
está destinada a consumidores jóvenes vanguardistas que buscan
autenticidad y sostenibilidad sin renunciar a la elegancia. La atención
se centra en la comunidad. Este grupo quiere construir un mundo
mejor y divertirse al mismo tiempo.
¿Cómo afectan estas tendencias a la estrategia comercial de DSM?
DSM utiliza las tendencias para comercializar sus productos. ”Pure &
Elegant Performance” gira en torno a la sofisticación, así el cabello es
suave y parece ”resplandecer” desde dentro. Los productos se presentan
para reforzar esta imagen. TILAMAR® OP 40 tiene un opacificante que
aporta una apariencia cremosa y nutritiva, mientras que ARGAN OIL se
emplea para un brillo saludable. Para ”Artfully Crafted Nature”, el cabello
tiene estilo y está moldeado. Los productos tienen que aportar una
increíble fijación, como el nuevo fijador TILAMAR® (lanzamiento en
2012), y a la vez nutrir el cabello después del moldeado, como TILAMAR®
Quat 640. Para apoyar estas historias de tendencias, utilizamos
imágenes impactantes en nuestras campañas de marketing. Nuestra
estrategia también destaca el elemento ecológico de ARGAN OIL: 100%
natural y certificado por ECOCERT y NATRUE.
Lars Tacke
Senior Global Marketing Manager
[email protected]
Tendencias históricas de peinados
La reina Isabel I marcó la moda
durante todo su reinado
(1558–1603). Sus impresionantes
rizos pelirrojos se convirtieron en un
ideal de belleza que incluso sus
rivales intentaron imitar. Después de
usar productos químicos, hierbas y
hasta orina para teñir sus cabellos,
muchas mujeres optaron por utilizar
pelucas para estar a la moda. Se
dice que Isabel también poseía
multitud de ellas.
Los hombres victorianos llevaban el
pelo corto y cubierto de aceite. La
excepción eran los dandys, que
adornaban su excéntrico vestuario
con una melena larga y despeinada.
El pelo largo fue un distintivo de la
bohemia decadente de principios
del siglo 20, y aún hoy otorga un
aire de rebeldía. El escritor inglés
Oscar Wilde fue un represente del
estilo dandy.
En la década de los 60, el estilo
pixie se hizo popular gracias a varias
modelos y actrices. Uno de los más
emblemáticos fue el que lució la
actriz americana Jean Seberg en “Al
final de la escapada”, película de
culto de Godard. Más de 50 años
después, se la sigue considerando
un icono de estilo.
¿Qué estilo marcará el 2012/13?
Habrá dos tendencias opuestas:
cabellos muy suaves y brillantes,
con un aspecto cerrado y muy
abundante, o bien secos y
deslustrados, con una superficie
áspera y aspecto esculpido.
Últimas noticias de DSM Nutritional Products
DSM ARGAN OIL: Nutrición y brillo para la piel y el cuidado del
cabello del árbol de la vida
DSM Nutritional Products se enorgullece de anunciar que su ARGAN
OIL 100% puro ha obtenido los más altos estándares de
certificación orgánica por parte de ECOCERT y NATRUE.
Los consumidores de todo el mundo exigen cada vez más que los
productos para el cuidado personal no sólo sean seguros y eficaces,
sino que además se produzcan de manera orgánica y sostenible.
Con la doble certificación orgánica de ARGAN OIL, DSM responde a
esta influyente tendencia. La certificación de ECOCERT y NATRUE
representa los máximos estándares en toda la cadena de
producción.
DSM Nutritional Products lanza su betacaroteno sin alérgenos
DSM Nutritional Products presenta el betacaroteno 10% Emulsion
Red para su aplicación en alimentos y bebidas. Ofreciendo a los
fabricantes una alternativa sin alérgenos para bebidas coloreadas,
esta nueva emulsión líquida fácil de usar es apta para vegetarianos
y está diseñada para atraer a una gran variedad de consumidores.
DSM Nutritional Products funda Nutritional Lipids
DSM Nutritional Products, con sede en Suiza, ha anunciado la
formación de Nutritional Lipids, que combinará productos de algas
DHA omega-3 y ARA omega-6 de Martek y ácidos grasos
poliinsaturados (PUFAs) de DSM Nutritional Products, convirtiendo a
DSM en el principal proveedor del mundo en esta categoría.
Nutritional Lipids se centrará en el desarrollo y posicionamiento de
productos innovadores de lípidos nutricionales. Este negocio
utilizará la tecnología y la posición de Martek en el mercado
estadounidense, así como la exclusiva huella de activos y red de
marketing, ventas y premezclas de DSM Nutritional Products, para
aprovechar las oportunidades de crecimiento y acelerar la
expansión internacional.
DSM mantiene el liderazgo en el Índice Mundial de
Sostenibilidad Dow Jones
Royal DSM, compañía especializada en Ciencias de la Vida y de los
Materiales con sede en Holanda, sigue estando a la cabeza del
sector químico en el Índice Mundial de Sostenibilidad Dow Jones.
Desde 2004, DSM ha sido 6 veces líder mundial de sostenibilidad
en este sector y ha estado dos veces entre los mejores.
EFSA confirma el artículo 14 de la declaración de propiedades
saludables de DSM: La vitamina D reduce el riesgo de caídas y
fracturas en personas mayores
DSM Nutritional Products se complace en anunciar que la Autoridad
Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha emitido una opinión
favorable* en relación con la solicitud de DSM Nutritional Products
conforme al artículo 14 del NHCR acerca del uso de la vitamina D para
reducir el riesgo de caídas y fracturas. A partir de los datos
presentados, el Panel concluyó que existe una relación de causa-efecto
entre la ingesta de vitamina D y una reducción del riesgo de caídas.
DSM PENTAVITIN®: Profundo poder hidratante para la piel
y el cabello
DSM Personal Care presenta, los resultados de un nuevo e
interesante estudio de investigación con PENTAVITIN® en
aplicaciones para la piel y el cuidado del cabello. Millones de
consumidores en todo el mundo se ven aquejados de problemas en
la piel que dan lugar a efectos desagradables como picazón,
descamación y escozor, o simplemente una desagradable sensación
de sequedad y tirantez. Todos ellos buscan beneficios tangibles y
necesitan, por tanto, un producto capaz de retener el agua en la
piel el mayor tiempo posible.
*Panel de Productos Dietéticos, Nutrición y Alergias (NDA) de la EFSA; Dictamen científico sobre la
confirmación de una declaración de propiedades relacionada con la vitamina D y el riesgo de caídas
de acuerdo con el artículo 14 del Reglamento (CE) n° 1924/2006. EFSA Journal 2011;9(9):2382. [18
pp.]. doi:10.2903/j.efsa.2011.2382
Un estudio muestra que la genisteína geniVida® de DSM puede
reducir los niveles del antígeno prostático específico
La marca de genisteína geniVida® de DSM Nutritional Products ha
demostrado reducir los niveles del antígeno prostático específico
(APE) en hombres con cáncer de próstata precoz. El estudio fue
realizado por Bato Lazarevic y otros colegas del Hospital
Universitario de Oslo y ha sido recientemente publicado en
“Nutrition and Cancer”, 1-10, 2011.
DSM y el Centro Médico Universitario Groningen (UMCG)
anuncian su colaboración para estudiar el papel de la nutrición
en un envejecimiento saludable
DSM y el UMCG han firmado un acuerdo para colaborar en
proyectos de investigación sobre el efecto de los micronutrientes,
en concreto de las vitaminas, en el desarrollo y la longevidad.
Los proyectos de investigación sobre el papel de los
micronutrientes en el metabolismo y la regulación génica se
establecerán en el ERIBA (European Institute for the Biology of
Ageing). La ingesta de nutrientes y los marcadores del estado
nutricional, así como el impacto de las deficiencias de nutrientes a
lo largo del ciclo vital, se supervisarán en el programa LifeLines. El
objetivo del mismo es estudiar los factores de riesgo universales y
los modificadores de enfermedades multifactoriales.
DSM inaugura una nueva era de alimentación sostenible con
RONOZYME® HiPhos
El mercado de la fitasa está a punto de entrar en una nueva era. Por
primera vez será posible reemplazar todos los aditivos de fosfato de
los alimentos en las dietas de cerdos y aves, gracias a la nueva
fitasa RONOZYME® HiPhos de DSM Nutritional Products. Su
lanzamiento tendrá lugar en Latinoamérica. Su registro aún no está
disponible en otros lugares.
Encontrará más información sobre las últimas noticias acerca de DSM en www.dsmnutritionalproducts.com
NutraNews | No. 4: 2011
Animal Nutrition & Health
12° edición de las directrices de
suplementación de vitaminas
La fitasa para piensos existe desde algún tiempo. Aparte de
algunos productos de mala calidad todavía disponibles en el
mercado, existen otras fitasas que están estableciendo nuevos y
elevados estándares. Todas ellas tienen como base la ciencia y
herramientas modernas de desarrollo de productos. Su calidad
supera con mucho a los productos de hace 20 años, cuando se
introdujeron a gran escala las primeras fitasas para piensos en la
industria de alimentación animal.
Diseñadas para ofrecer Optimum Vitamin Nutrition (OVN™) en las
prácticas industriales estándar, las directrices de suplementación de
vitaminas de DSM se remontan a los años 50. La recién publicada 12ª
edición refleja su interesante historia y desarrollo.
Desde su primera publicación, nutricionistas de todo el mundo, tanto
de DSM como independientes, han ayudado a adaptar las directrices a
las cambiantes condiciones del mercado. Las necesidades de
vitaminas de los animales bajo condiciones de producción comercial
dependen de factores como la calidad del pienso, las mejoras
genéticas, la enfermedad, el confinamiento, la alimentación
restringida, los antagonistas, la calidad del aire, la temperatura, la
biodisponibilidad o la estabilidad.
Respuesta media de los animales
Pese a que es bien sabida la importancia de las vitaminas, aún se
siguen debatiendo cuáles son los niveles básicos. OVN™ aporta a la
dieta todas las vitaminas en niveles que favorecen la salud y
Aplicaciones
especiales
Óptima
Su elección resulta a veces difícil desde el punto de vista de la
industria de piensos. Las necesidades y objetivos varían en función
de la aplicación. No obstante, los compradores y nutricionistas
deberían preguntarse lo siguiente:
productividad de los animales domésticos. Los niveles de
suplementación requeridos para alcanzar OVN™ suelen ser superiores a
los que se necesitan para prevenir síntomas clínicos de deficiencia. Una
ingesta óptima compensa los múltiples factores que influyen en las
necesidades de los animales y asegura que la fortificación con vitaminas
no limite el rendimiento. Estas directrices son márgenes y están basadas
en una exhaustiva investigación universitaria e industrial, en
requerimientos publicados y en la experiencia. Se adaptan a la mayoría
de los factores que influyen en las necesidades vitamínicas de los
animales, si bien unas condiciones extremas de procesamiento pueden
demandar cantidades excesivas de vitaminas sensibles.
Subóptima
Deficiente
Gilberto Litta
Global Category Manager Vitamins - Animal Nutrition & Health
[email protected]
Ingesta total de vitaminas de todas las fuentes dietéticas
MaxiChick™ se abre paso y consigue el
INNOV’SPACE 2011 en Francia
El ritmo de innovación de DSM se ha confirmado una vez
más. En SPACE, el Salón Internacional para la ganadería
más importante de Francia celebrado por vigésimo quinta
vez esta año, MaxiChick™ ha obtenido el premio
INNOV’SPACE por su posición en la industria avícola. No es
la primera vez que un producto de DSM gana este premio.
Siguiendo a RONOZYME® ProAct el año pasado y a iCheck® y
Broiler Color Fan en años anteriores, en 2011 le ha tocado el
turno a MaxiChick™.
MaxiChick™, que se lanzó inicialmente con éxito en el mercado
de América Latina y ahora se está abriendo paso en Europa, es
una mezcla patentada de Hy•D® y CAROPHYLL® Red 10 % para
la alimentación de aves reproductoras. Esta mezcla aporta a la
industria avícola numerosas ventajas, como una mayor cantidad
de polluelos más saludables, con un retorno de la inversión de
4:1, según nuestros últimos ensayos.
Hy•D® desempeña un papel importante en el metabolismo
mineral, favoreciendo la osificación del esqueleto de las aves
de corral y de este modo una mayor constancia en la
incubación. También tiene un efecto positivo en la calidad de la
cáscara del huevo y el sistema inmune, lo que se traduce en
una mejor supervivencia e incubación del embrión.
La señora Vérane Gigaud (DSM) recibe el premio InnovSpace
de la mano del señor Michel Morin, Vicepresidente del
Consejo Regional de Bretaña, responsable de los sectores de
agricultura e industria alimentaria
Cómo seleccionar
la fitasa adecuada
CAROPHYLL® Red 10 % es un eficaz antioxidante que mejora la
fertilidad de las gallinas y los gallos gracias a una menor
liberación de radicales libres durante la reproducción. Añadido
al pienso, mejora el nivel de antioxidantes de las gallinas, las
yemas de huevo y los embriones. La mortalidad embrionaria se
reduce enormemente (más del 30% según los ensayos), y
aumenta la viabilidad de los pollitos de un día.
Fernando Cisneros
Global Category Manager Carotenoids – Animal Nutrition & Health
[email protected]
1. ¿Cuáles son las características
conocidas del producto en términos de
liberación de fósforo (P) a partir de los
sustratos de fitato? ¿Cuál es la eficacia
del producto in vivo?
2. ¿Qué valor máximo podría obtenerse del
pienso con ayuda de una fitasa
liberadora de P?
3. ¿Se puede medir fácilmente la fitasa
con un método ISO? ¿Cuenta con un
buen respaldo técnico y analítico?
4. ¿Cuáles son las características físicas
del producto en términos de niveles de
polvo, granulación, miscibilidad,
fluidez y tamaño de partícula?
5. ¿Es este producto enzimático realmente
seguro para mis trabajadores durante la
manipulación? ¿Se preocupa mi
proveedor de la seguridad de los
trabajadores?
6. ¿Qué variabilidad en la calidad del
producto cabe esperar en lotes
posteriores? ¿Cómo se lleva a cabo la
formulación?
7. ¿Qué nivel de estabilidad tiene el
producto en distintas condiciones de
procesamiento y almacenamiento? ¿Qué
llega finalmente al animal tras superar
los retos de estabilidad y pérdidas
durante la producción del pienso?
8. ¿Ofrece el proveedor valores matriciales
que le permitan aplicarlos en su
programa de formulación a mínimo
costo?
9. ¿Le permite el producto superar la
liberación estándar de nutrientes?
¿Puede generar una mayor
amortización que las dosis estándar?
Jean-Paul Ruckebusch
Alliance Manager & Global Category Manager Enzymes
– Animal Nutrition & Health
[email protected]
Colophon
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