nadie conoce mejor el mundo - Viceroy Hotels and Resorts
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nadie conoce mejor el mundo - Viceroy Hotels and Resorts
NADIE CONOCE MEJOR EL MUNDO Cañonismo en Nuevo León: Junio de 2011 VOL. 3, NÚM. 35 adrenalina al máximo NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER 65 Hoteles queamamos en México y Sudamérica un neoyorquino en 65 HOTELES EN MÉXICO Y SUDAMÉRICA Los ángeles españa diario de un viajero atípico Hong kong descubre sus fantasmas a pie por Gdansk ESPAÑA LOS ÁNGELES $34.00 270611 HONG KONG Fin de semana en Cali, Colombia • 48 horas en Brooklyn • Viajes con descuentos • Recorre el lago Lèman, Suiza nuestra lista anual de los lugares más auténticos para hospedarte en méxico. por su ambiente, ubicación, servicio y diseño, estos son nuestros hoteles favoritos de 2011. A D O B E G U A D A L U P E C A S A N A T A L I A R A N C H O P E S C A D E R O L A S V E N TA N A S A L P A R A Í S O B R I C K H O T E L C A S A L I M Ó N B O C A C H I C A B A N YA N T R E E , CA B O M A R Q U É S H O T E L A M U L E T O VILLA MARÍA CRISTINA RELAIS & CHATEUX C A S A D E L I Z A CASA DE LA CUESTA CASA SIERRA NEVADA M A T I L D A HACIENDA SEPÚLVEDA C U I X M A L A V E R A N A V I L L A M O N T A Ñ A A N T I C A V I L L A V I L L A A M O R I M A N T A R E S O R T S LA CASONA DE TITA H O T E L A Z U L C A S A O A X A C A L A Q U I N T A L U N A L A P U R I F I C A D O R A MAROMA S PA & RESORT L A TO R T U G A H OT E L & S PA THE TIDES RIVIERA M AYA B A N YA N TREE M AYA K O B A FA I R M O NT MAYAKO B A M A I S O N C O U T U R I E R C O Q U I C O Q U I VA L L A D O L I D HACIENDA S A N TA ROSA H A C I E N Editado T A por NGT P E T A C Hoteles que amamos en MÉXICO foto: ana isabel estrada. 50 Entrada y restaurante de The Tides Riviera Maya. Fotos: cortesía de los hoteles National Geographic Traveler 51 BAJA CALIFORNIA ADOBE DE GUADALUPE Valle de Guadalupe, Ensenada Una casa vinícola alberga a un hotel tipo bed and breakfast de seis recámaras, cada una con el nombre de un arcángel como Uriel, Gabriel o Rafael. Tienen un estilo de arquitectura iraní con detalles mexicanos, el sonido de la caída de agua de la fuente crea un ambiente muy relajante. En los pasillos se observa la obra pictórica de la Artista Cecilia García Amaro. Las habitaciones no tienen llave, aunque se pueden cerrar por dentro. Aquí puedes disfrutar de un buen vino mientras tienes como paisaje los viñedos, para conocerlos mejor puedes dar un paseo a caballo. Sus dueños buscan “hacer sentir a los huéspedes como en casa, creando un ambiente de armonía con la naturaleza”. El ambiente se vuelve especial durante las Fiestas de Vendimia en agosto. Debes probar la mermelada de uva. Cuenta con piscina y jacuzzi. Precio de la habitación por noche 2,278 pesos, incluye desayuno y degustación de vinos. (www.adobeguadalupe.com) BAJA CALIFORNIA SUR CASA NATALIA San José del Cabo Una casa familiar en el centro de un pueblo repleto de galerías de arte se convirtió desde hace 10 años en un pequeño hotel boutique de 16 habitaciones. En el verano del 2010 se refrescó casi por completo con una decoración chic y eco. Cada cuarto tiene un tema y decoración diferente. Al momento de llegar, te darán la llave de la entrada principal del hotel para sentirte como en casa. Aquí puedes disfrutar de la playa durante el día y regresar en la tarde al pueblo, de enero a marzo es especial por las visita de las ballenas y durante el verano la llegada del oleaje del sur que permite practicar surf. El restaurante Mi Cocina ofrece comida internacional con una tendencia euro-mexicana y en el bar El Deck puedes disfrutar de un menú de martinis. Precios de 135 a 395 dólares por noche. (www.casanatalia.com) RANCHO PESCADERO Los Cabos Es posible avistar ballenas y delfines desde cualquiera de sus 27 suites (con patio privado y palapa cubierta). En sus seis hectáreas de playa se pueden practicar surf, kayak, o pescar tu propia cena. El estilo se resume en una palabra: minimalismo. A 10 minutos del pueblo Todos Santos. Su restaurante sólo ofrece productos orgánicos, de preferencia locales. Tarifas desde 185 dólares. Piscina privada de una de las suites de Las Ventanas al Paraíso, en Los Cabos. Fogata y telescopio frente al mar. (www.ranchopescadero.com) 52 National Geographic Traveler 53 Jardín de cactáceas y suculentas de Casa de la Cuesta, en San Miguel de Allende. san miguel de allende (arriba) y puebla (abajo) ofrecen espacios maravillosos para hospedarte, cada uno con estilo propio. Vista desde la piscina de La Purificadora, en Puebla. LAS VENTANAS AL PARAÍSO Los Cabos Un hotel donde el mar, las montañas y el desierto juegan el papel más importante. Se localiza justo donde el Mar de Cortés se une al Oceáno Pacífico. Desde cualquiera de sus 71 suites tendrás una vista panorámica del mar, el campo de golf y al cielo estrellado, un telescopio te ayudará a observar mejor las constelaciones. Cada habitación cuenta con alberca privada y terraza, decoradas con artesanías mexicanas combinadas con un estilo mediterráneo. El servicio es la clave de este lugar, es impecable, por eso cada año llega a las listas de los mejores hoteles del mundo. Disfruta de platillos a base de pescados y mariscos en el restaurante al aire libre Sea Grill. Si eres amante del golf aquí encotrarás un paraíso a lo largo de siete campos de campeonato. Su spa es otra razón para regresar una y otra vez a este lugar. (www.lasventanas.com) Distrito FEDERAL BRICK HOTEL El hotel boutique de 17 habitaciones encanta por su acertada integración a la colonia Roma. El diseño de la casona del siglo XIX combina el look vintage con el vanguardista. Sillones chesterfield de colores fuertes y candiles de cuernos ambientan al lobby, con música lounge y un bar minimalista. En 1920 el presidente del Banco de Londres en México mandó a construir su residencia con ladrillos amarillos ingleses, y hoy ese capricho es lo que define al lugar. Como tantas edificaciones porfirianas de la Roma, el hotel tiene una inclinación pronunciada, hoy evidenciada como parte de su atractivo. En las habitaciones predomina el look limpio y urbano, con roofs privados con puffs y bañeras. Las amenidades son de Kiehl’s, hay internet inalámbrico y bocina para iPod. La cocina provenzal francesa de La Moderna es ideada por Richard Sandoval (quien con Plácido Domingo encabeza restaurantes como Maya, en Nueva York, de dos estrellas Michelin). Cuenta con gimnasio, clases de yoga y un canal de nado de 25 metros. Precios desde 380 dólares. (www.hotelbrick.com) 54 National Geographic Traveler Suite del hotel Matilda, en San Miguel de Allende. Sábanas de 400 hilos y arte mexicano contemporáneo. ESTADO DE MÉXICO GUERRERO CASA LIMÓN Malinalco BOCA CHICA Acapulco Rodeado de montañas y cerca de zonas arqueológicas, se localiza un hotel de estilo rústico chic de 10 habitaciones. Todas tienen terraza. Pide los chilaquiles de la casa, son deliciosos. Rodeado de árboles de limón que aportan un ambiente fresco y aroma tranquilizante. Comida francesa y mexicana. Tiene piscina y bar. Acapulco retro y vintage para viajeros sofisticados. Para detonar la zona tradicional y recobrar el glamur del Club de Yates, la Quebrada, La Perla y Los Cocos, el Grupo Habita decidió adquirir un antiguo hotel diseñado en los años cincuenta por el arquitecto Antonio Pelaez. Lograron revivir al Boca Chica original sin demasiadas intervenciones, los arquitectos (www.casalimon.com) 55 (www.hotel-bocachica.com) BANYAN TREE CABO MARQUÉS Acapulco Construido sobre un peñasco, su vista domina la bahía de Puerto Marqués y se pierde en el Océano Pacífico. Las 49 villas que alberga fueron construidas sobre pilotes para mantener intacta la vegetación de la montaña. Su sello distintivo: el spa llevado por tailandeses. La arquitectura y cocina fusión (asiática combinada con elementos mexicanos) fue inspirada por la historia de Acapulco como puerto comercial con el Lejano Oriente desde la época colonial. Su restaurante se llama, por cierto, La Nao de China. entre 450 y 1,200 dólares. originales de Jesús Gallardo y trabajos de cerámica del maestro Gorki Gonzalez. El hotel es anfitrión oficial de eventos como la Cumbre Gastronómica “Madrid Fusión México”, y de festivales como el Cervantino. Relájate en su Spa Therma, con piscina techada al estilo romano. Precios de 290 a 450 dólares . (www.banyantree.com) (www.villamariacristina.net) HOTEL AMULETO CASA DE LIZA Con seis habitaciones y una consigna de servicio: “es fácil mantener el contacto personal con los huéspedes en una atmósfera de lujo relajado”. Una caminata de 15 minutos sobre andadores entre la vegetación nos lleva a Playa la Ropa. Enormes camas con velos y deks de madera dan la mejor de las bienvenidas. Cada día hay un menú distinto, y cada año cocina un chef invitado. Precios de 365 a 775 dólares. Liza, diseñadora de interiores, se encargó de que las nueve habitaciones de su Casa en San Miguel quedaran realmente acogedoras. Todas tienen chimenea y son únicas en estilo. La suite Biblioteca tiene una buena colección de libros; Casita del Árbol es una colorida casita de madera de 140 años de Pátzcuaro, completamente reconstruida. Otra suite posee un techo de bóveda dorado con tapetes marroquíes y antigüedades guatemaltecas. Te darán la bienvenida flores frescas provenientes de su propio vivero en la cama. Tiene servicio de masajes, jacuzzi, internet inalámbrico y tours guiados a comunidades cercanas. Se ofrecen clases de yoga y de artes plásticas. Precios desde 130 dólares. Zihuatanejo, Guerrero (www.amuleto.net) GUANAJUATO VILLA MARÍA CRISTINA RELAIS & CHATEUX Guanajuato Frente al Cerro de la Bufa entre antiguos callejones, se ubica esta casona de estilo francés del siglo XIX, hoy convertida en hotel boutique de 13 habitaciones. Distingue al hotel la decoración de arte del virreinato combinada con mobiliario contemporáneo de Roche Bobois, cuadros 56 el personal del spa del banyan tree de acapulco aprende las artes del masaje en phuket, tailandia. National Geographic Traveler San Miguel de Allende (www.casaliza.com) CASA DE LA CUESTA San Miguel de Allende Una casa colonial mexicana con patio central remodelada. De las paredes cuelgan máscaras originales, es decir “usadas al menos una vez por danzantes indígenas”; la colección de Heidi y Bill LeVasseur, los dueños, cuenta con 500 ejemplares. Ofrece una de las mejores vistas de la ciudad y un jardín botánico con más de 50 variedades de cactáceas. Sólo hay siete cuartos, cuya entrada desde la calle es independiente, y cada uno representa un aspecto del folclor mexicano; el llamado Milagros, por ejemplo, ha sido decorado con iconos religiosos. A 10 minutos del centro de la ciudad. DESDE 165 dólares. (www.casadelacuesta.com) CASA DE SIERRA NEVADA San Miguel de Allende Un conjunto de casas coloniales que datan de los siglos XVI al XVIII albergan un hotel en lo que fuera la ciudad más rica en plata de la Nueva España. Se distinque por un servicio personalizado, que te hace sentir como en casa. Cada una de sus 37 habitaciones y suites fueron diseñadas individualmente, poseen detalles en madera oscura, textiles y alfombras hechos a mano, baños de talavera, lavamanos de cobre pulido y chimeneas, en las paredes hay pinturas originales de artistas locales. Se encuentran distribuidas en nueve mansiones, como la Casa del Parque, que ha sido desde fortaleza hasta casa de aduanas para el comercio de la plata. No te pierdas las clases de cocina impartidas por el Chef Ejecutivo Felipe Ramírez en la Escuela de Cocina Sazón de martes a viernes, cada mes tiene un tema diferente. Disfruta ahora de su recién inaugurado temazcal localizado en la Casa del Parque. Vale la pena visitarla durante Semana Santa y a finales de septiembre cuando se celebra al Arcángel San Miguel, patrono de la ciudad. Precios desde 3860 pesos. (www.casadesierranevada.com) MATILDA San Miguel de Allende Repleto de arte contemporáneo latinoamericano, Matilda manifiesta que la hermosa ciudad colonial también tiene lugar para el diseño de vanguardia. El hotel boutique de 32 suites consta de edificaciones minimalistas entre bugambilias y palmas. Las habitaciones tienen terrazas, baños amplios, wifi y bocinas para foto: ana isabel estrada. Frida Escobedo y José Rojas instalaron un bosque de sombrillas en la zona del bar donde puedes degustar sushi. 36 suites con vistas a la Bahía de Santa Lucía, atomósfera retro-chic en los jardines. Su restaurante ofrece ingredientes y recetas locales. Precios desde 95 a 275 dólares. Transportación en barca entre los manglares del hotel Banyan Tree Mayakoba, en la Riviera Maya. 57 Estudio y tina de una de las suites del hotel Antica Villa, en Cuernavaca. Terrazas con vista al mar del Maroma Spa & Resort, en la Riviera Maya. iPod. El personaje principal de Matilda es el arte de Bosco Sodi y Eduardo Zaylan, además de imágenes de los cientos de desnudos del Zócalo de Spencer Tunick). El consentido es un retrato de Matilda Stream, madre del dueño del hotel y hecho por Diego Rivera. Anímate a preguntar, todo el personal tiene conocimiento sobre la colección. El spa posee el único hamam (baño turco) de San Miguel, y los productos para los tratamientos se hacen en casa. Hay piscina y cama de pilates. Precios de 295 a 890 dólares. (www.hotelmatilda.com) JALISCO (www.haciendasepulveda.com.mx) HACIENDA SEPÚLVEDA CUIXMALA Hacienda del siglo XVII localizada en lo que fuera el camino real a Zacatecas. Figuras como Miguel Hidalgo y otros Un hotel pensado como una reserva ecológica protegida de 10 mil hectáreas. Disfruta del lujo en sus nueve casitas y cuatro villas rodeadas de lagunas, especies Lagos de Moreno 58 insurgentes tuvieron varias reuniones en este lugar, en aquél entonces dedicado a la agricultura. Su nombre se debe al español Don Juan de Sepúlveda a quien le fue dado el bondadoso regalo de 171 hectáreas por la Real Audiencia de la Nueva Galicia. Hoy la hacienda es un lujoso hotel boutique de 23 habitaciones. Cada una hace eco a una rica herencia. El Pajar posee una decoración ecléctica y se localiza en lo que alguna vez fue el almacén de alimento para caballos. Es recomendable el tratamiento de vinoterapia que ofrece el spa. National Geographic Traveler endémicas y tres kilómetros de playa frente al Oceáno Pacífico. El número de habitaciones en cada una varía entre tres y 11, vista a la plantación de cocos y a la playa. Las comida, de acuerdo a las preferencias del huésped, se elabora con ingredientes orgánicos provenientes de su propio huerto, los lácteos y cortes de carne son procesados en el rancho El Jabalí. Hay tres playas privadas en las cuales puedes relajarte, Cuixmala, Caleta Blanca y Playa Escondida. Reserva con anticipación una lancha para explorar la costa, las islas cercanas, y para pescar. PRECIOS desde 1650 a 16500 dólares. casitas desde 400 dólares con desayuno incluido. (www.cuixmala.com) VERANA Yelapa Inspirado en la selva, el hotel de ocho casas ofrece un lujo nada tradicional. Rodeado de una belleza natural, caminas escuchando a las aves tropicales. Es un verdadero refugio privado. Para llegar hay que cruzar en bote y después una corta caminata por la selva donde mulas llevan el equipaje. Este año estrena dos casas de huéspedes: la pool house es totalmente nueva y tiene dos habitaciones y piscina privada. La V House, con una arquitectura única, pareciera flotar entre las copas de los árboles, fue remodelada con un baño más grande y un patio exterior ideal para observar las estrellas. Además, el spa y el restaurante se instalaron justo donde la selva se úne con el océano. Visítalo de diciembre a marzo, la mejor época para observar ballenas. Precios desde 250 a 480 dólares. estancia mínima de CINCO días. de golf clase PGA con 27 hoyos, diseñado por Jack Nicklaus o visita Pátzcuaro y Tzintzuntzán, última capital del imperio tarasco. Precios desde 210 dólares. (www.verana.com) (www.villamontana.com.mx) MICHOACÁN MORELOS VILLA MONTAÑA HOTEL & SPA ANTICA VILLA En lo alto de una colina, a 15 minutos del centro histórico, con vista panorámica. Música de piano ameniza el restaurante de comida regional e internacioal. Cuenta con gimnasio, bar, salón de lectura, cancha de tenis, centro de negocios y servicio de baby sitter. Visita el nuevo campo En medio de un gran jardín tropical, la casa colonial de 1960 de 12 habitaciones combina espacios mexicanos tradicionales con muebles y arte contemporáneos. De dueños de Milán, el hotel tiene toques italianos en cada rincón. Cada habitación porta el nombre de un artista italiano Morelia Cuernavaca 59 Recibidor con chimenea del Villa Montaña, en Morelia, Michoacán. Habitación y terraza privada con piscina del Imanta Resorts, en la Riviera Nayarit. del siglo XX, como Giacomo Balla y Giorgio de Chirico, y la paleta de colores para las telas y muebles de cada suite se inspira en los tonos de las obras. Las habitaciones cuentan con terrazas privadas con vista al jardín, donde algunos zapotes, Picus y laureles tienen más de 100 años. Las sillas y mesas son Barcelonas de van der Rohe, abundan Cassinas y Bruenaus hasta en los pasillos. Pequeño spa. Desde 500 dólares. encuentran rodeadas de jardínes con flores exóticas que colorean cada rincón. Posicionadas a lo alto frente al mar, todas tienen vistas espectaculares, lo que aporta gran sensación de espacio y contacto con la naturaleza. Algunas cuentan con piscina privada. Puedes montar a caballo por la playa, y por temporadas, liberar tortugas. Los precios oscilan entre 55 y 1,500 dólares. (www.anticavillahotel.com) (villaamor.com) NAYARIT IMANTA RESORTS VILLA AMOR Sayulita A menos de una hora de Puerto Vallarta, sus 34 hermosas y románticas villas se 60 National Geographic Traveler Riviera Nayarit Arquitectura sustentable, con materiales tomados del terreno. Abrió en marzo de 2010. Cuenta con seis suites enormes con alberca privada y dos villas de 1,000 metros cuadrados, además de playa privada, spa, dos restaurantes de cocina internacional y bar lounge con vista al mar. Ocupa un área de 250 hectáreas. Es mejor visitarlo entre noviembre y abril, para aprovechar los campamentos para liberar tortugas y el avistamiento de ballenas jorobadas, además de caminatas guiadas por la selva, tours en kayak y yoga. Precios: de 1,000 a 5,400 dólares. ropero antiguo, cabeceras de hierro forjado del siglo XVIII, textiles de la región, artesanías y obras de arte (que están a la venta) forman parte de la decoración. Cuenta con ventanas a prueba de ruido. Sus desayunos (incluidos), de comida mexicana, son elaborados con base en viejas recetas de familia, pan casero y mermeladas de temporada. Precios desde 2,250 a 3,150 pesos. (www.imantaresorts.com) (www.lacasonadetita.com) OAXACA HOTEL AZUL LA CASONA DE TITA Quedarte en este hotel es casi como dormir en una galería de arte. Sus 21 habitaciones fueron diseñadas por artistas plásticos de Oaxaca como Luis Zárate, Jose Villalobos, Rubén Leyva y Francisco Oaxaca En el centro de la capital oaxaqueña, seis habitaciones en torno a un patio central con un árbol de laurel de 400 años. Un Oaxaca Toledo, quien también se encargó de diseñar una hermosa fuente en el patio de descanso. Situado en el Centro Histórico de la ciudad, en lo que fuera una antigua casona que data de 1874 y durante años fue una vecindad compartida entre 15 familias. Pedro Luis Macías y el diseñador Héctor Esrawe decidieron conservar la calidez de las casas oaxaqueñas coloniales combinada con el talento de artesanos y artistas plásticos locales. Uno de los mejores lugares para disfrutar la atmósfera del hotel es en su terraza gastrobar, espacio en el que se sirven cocteles a base de mezcal, comida de la calle reinterpretada con una magnífica vista de las cúpulas de las iglesias de la ciudad. El restaurante Patio Azul es el lugar perfecto para degustar platillos elaborados con productos locales con el sello particular del chef José Luis Díaz. Posee una galería de arte contemporáneo y cartelera con las recomendaciones culturales de la semana. Precios desde 180 a 580 dólares en ocupación doble por noche. (www.hotelazuloaxaca.com) Fotos Luis García. CASA OAXACA Oaxaca Un espacio para el arte contemporáneo local en una casona del siglo XVII. Posee siete habitaciones con detalles decorativos resueltos para aprovechar el color blanco a su máxima expresión. Ubicado en torno a un patio con macetones de barro, una fuente y árboles de granada y zapote. Pregunta por “la ruta de los sabores”, recorrido por el mercado y clase y degustación de delicias locales con los chefs Alejandro Ruíz y Luis Arellano. Su restaurante está abierto al público, previa reservación. Tiene piscina, biblioteca, temazcal y se organizan clases de yoga bajo pedido. Habitaciones desde 2,150 a 4,200 pesos con desayuno. (www.casaoaxaca.com.mx) PUEBLA LA QUINTA LUNA Cholula “Remodelamos la casa de un noble indígena del siglo XVII con mucho amor porque sería nuestro hogar; tiempo después decidimos compartirlo”, comenta Regina, la dueña. Posee siete habitaciones de decoración simple. Sus anchas paredes de adobe (con obra de, entre otros, Federico Silva y Pepe Lazcano) aíslan del ruido. El restaurante, de comida mexicana fusión, se ubica en la antigua capilla. La biblioteca tiene más de tres mil libros. Este año estrena el spa Copalli. El jardín se convierte en galería y salón de conciertos. Habitación CON desayuno desde 2,000 pesos. (www.laquintaluna.com) 61 LA PURIFICADORA Puebla Suite Toledo, en el Hotel Azul, en Oaxaca, diseñada con arte contemporáneo por el oaxaqueño Francisco Toledo. En un edificio industrial de 1884, que solía ser una fábrica de hielo donde el agua era embotellada y purificada, se localiza un hotel único en su tipo en la parte más antigua del Centro Histórico de Puebla, a un lado de la iglesia de San Francisco. Botellas y recipientes de la época forman parte de la gráfica del hotel, que sólo luce los colores blanco y negro. Fue diseñado por Ricardo Legorreta para el grupo Habita, famoso por el uso de colores brillantes y luz natural. Se utilizaron piedras de la construcción original, madera vieja, ónix del pueblo de Tecali y azulejos. Posee 26 habitaciones, todas con amenidades Kiehl’s y bocina para iPod. Tiene piscina, solarium, gimasio, spa y sauna. Precios desde 205 a 395 dólares por noche. (www.lapurificadora.com) QUINTANA ROO MAROMA SPA & RESORT Riviera Maya Complejo construido por artesanos mayas siguiendo la tradición de las haciendas mexicanas. Edificios de dos o tres pisos dispersos a lo largo de la playa, cada uno alineado con las estrellas y los canales de energía para asegurar que en sus 65 habitaciones la mente, el cuerpo y el espíritu encuentren la paz. Puertas de caoba, techos de hojas de palma y pisos con incrustaciones de conchas caracterizan el lugar. La propiedad de 202 hectáreas se comunica por pasillos de piedra en medio de la selva, iluminados con velas por la noche. Este año hay propuestas culinarias enfocadas en conocer la cocina prehispánica. Posee una marina privada para deportes acuáticos y spa con tratamientos basados en la medicina maya. Tarifas de 295 a 2,500 dólares la noche, incluye desayuno y ESNóRQUel. la cocina molecular de la purificadora, en puebla, es digna de probarse, como el ceviche con espuma de limón. acogedor, en un ambiente relajado y tranquilo. Hay habitaciones con jacuzzi y terrazas privadas, en medio de bambús y cómodos sillones. El Itzá Spa utiliza técnicas ancestrales mayas fusionadas con la ideología zen, todos los tratamientos son a base de ingredientes orgánicos. Su Bistró debajo de una palapa ofrece muy buena cocina huasteca e internacional. Precios de 114 a 250 dólares. (www.hotellatortuga.com) THE TIDES RIVIERA MAYA Riviera Maya Frente a la playa de Xcalacoco se localiza un sendero entre la selva que conduce a 30 villas construidas al estilo maya con techos de palapa y un toque contemporáneo. Se encuentran ocultas por una espesa vegetación como árboles de zapote que atraen a los monos araña, con suerte verás alguno. Cada una posee piscina, hamaca y una regadera exterior. Se respetó el ecosistema del lugar, “hay formaciones naturales de cenotes que transformamos en nueve cascadas naturales”, comenta el Gerente Pedro Lara. Las lámparas en todo el complejo tienen forma de un panal, hacen honor a las abejas meliponas, sólo las encontrarás en la región, no tienen aguijón y su miel es ocho veces más curativa que la normal. El spa ofrece tratamientos con esa miel. Prueba la comida mayaterránea, una mezcla de comida mexicana y mediterránea. Puedes pedir una clase de cocina en la casita maya, degusta tus propias creaciones y cocina al estilo tradicional enterrando la comida. Precios desde 585 hasta 2,700 dólares la noche. (www.tidesrivieramaya.com) BANYAN TREE MAYAKOBA Riviera Maya Entre manglares vírgenes se localiza un hotel de 132 villas con piscina privada y solarium, parecen casas del Lejano Oriente dentro del desarrollo ecológico de Mayakoba. Algunas cuentan con jacuzzi exterior, camas de masaje y cuartos de vapor. Un barco lleva hacia la playa mientras observas la vida salvaje. La entrada principal, con techos curvos, conduce hacia un árbol de amate rodeado de un jardín de agua. Destacan las esculturas del (www.maromahotel.com) LA TORTUGA HOTEL & SPA Playa del Carmen El hotel de 51 habitaciones es un refugio rústico chic a una cuadra de la vívida Quinta Avenida de Playa del Carmen. El cuidado por los detalles lo hace un lugar 62 National Geographic Traveler Jardines de Hacienda Petac, en Yucatán. 63 artista José Torres de Tlaquepaque, Jalisco, los lavabos de talavera y los textiles oaxaqueños. Ofrece cenas privadas a bordo de una trajinera. Prueba el tratamiento Rainforest, un circuito hidrotermal de cabinas que alternan calor y frío. Desde 575 dólares por noche con desayuno. Ambiente francés en los espacios del Maison Couturier, en San Rafael, Veracruz. (www.banyantreespa.com). FAIRMONT MAYAKOBA Riviera Maya Es parte de la comunidad de resorts de la reserva ecológica de Mayakoba. En19 hectáreas se encuentran 401 habitaciones y chalets rodeadas de cinco ecosistemas diferentes de manglar, selva tropical, lagunas, canales acuáticos y dunas costeras. Fue diseñado y construido protegiendo los manglares, se rescataron y trasplantaron más de mil 500 árboles en los jardines de la propiedad. Todas las áreas están conectadas por senderos naturales y un conjunto de lagunas artificiales, puedes trasladarte de un lugar a otro en lanchas, bicicletas y carros de golf. Posee cinco restaurantes de cocina contemporánea internacional y mexicana, prueba las clases de cocina. Tiene cinco piscinas de agua dulce y ofrece excursiones de avistamiento de aves y un club infantil de servicio completo. Tarifas desde 256 dólares. (www.fairmont.com). VERACRUZ MAISON COUTURIER Una finca de cítricos y plátanos habitada por descendientes de colonos franceses en 1833 hoy se convierte en un aislado y exótico hotel boutique perteneciente al Grupo Habita. El hotel está lleno de detalles que destacan por la combinación jarocha-francesa, los muebles son antiguos y la comida en general es francesa, prueba los quesos artesanales y el pan de agua en hornos de leña. Aún se conservan los ladrillos originales de la granja. Posee nueve habitaciones distribuidas en casitas, cuentan con chimenea y patio privado, así como con servicio privado de avioneta. Precios de 800 a 3900 pesos. (www.maison-couturier.com) 64 National Geographic Traveler foto: adam wiseman. San Rafael 65 Desayuno con fruta fresca en el jardín de la Hacienda Santa Rosa, en Uxmal, Yucatán. 1 2 3 4 2011 20 21 17 15 16 Lista de Hospedaje Dónde encontrar los 35 hoteles que amamos. HACIENDA DE SANTA ROSA COQUI COQUI VALLADOLID RESIDENCE Rodeada de bosques tropicales en una antigua hacienda henequenera, Santa Rosa combina la experiencia de visitar sitios arquelógicos cercanos con clases de cocina. Sus 11 habitaciones y suites, con puertas de tres metros de altura, están pintadas con colores minerales naturales, en tonos pastel. Techos altos, vigas expuestas, camas de hierro macizo, armarios de madera tropical oscura y hamacas. Las mujeres de la comunidad de Santa Rosa, vestidas con un huipil blanco, se encargan de llevar flores frescas todos los días a tu habitación. Las amenidades son hechas a mano por artesanos de la Fundación de Haciendas del Mundo Maya, con ingredientes naturales frescos como la sábila y el pepino. Para rescatar la medicina tradicional maya la hacienda posee un extenso huerto. desde 22 hasta 1,540 dólares. Valladolid En una pequeña ciudad colonial, donde las casas se visten de color amarillo. El hotel realza la belleza de las playas turquesa de Tulum, el estilo de vida del pueblo maya de Coba y la herencia española de Valladolid. El lugar nace de la inspiración de los olores de la península de Yucatán, los cocos de Tulum, la vainilla de Coba, y olor a cítricos de Valladolid. Los arquitectos trabajaron en estrecha colaboración con mayas, se utilizaron materiales de la zona para que la belleza natural se mantuviera intacta. En cualquiera de sus siete residencias tendrás una bienvenida con baños botánicos y velas aromáticas de su perfumería, un mayordomo te atenderá para satisfacer tus preferencias en alimentos. Todos los alimentos son orgánicos. El spa ofrece tratamientos holísticos. Suites de 220 a 380 dólares y residencias desde 430 dólares. (www.coquicoquispa.com) 66 National Geographic Traveler Uxmal (www.thehaciendas.com) HACIENDA PETAC Hacienda del siglo XVII restaurada para recobrar su gloria original, lo mejor de este lugar es su privacidad, la propiedad abarca 200 hectáreas y se encuentra rodeada de la exuberante Reserva Ecológica de Cuxtal, muy cerca de las zonas arqueológicas de Uxmal y Dzibilchaltún. El arquitecto Salvador Reyes Ríos se encargó de mantener el tradicional estilo de una casa maya, con techos de vigas de madera y de palapa. Sólo aloja a un grupo máximo de 12 personas a la vez, es ideal para organizar un viaje familiar. La cocina es el corazón, degusta y aprende las recetas yucatecas, una mezcla de influencias cubanas, francesas, españolas e indígenas. La tarifa para 10 personas por una semana es de 10,500 dólares, incluye alimentos, traslados al aeropuerto, noches de serenata con un grupo de trova yucateca Y demostraciones de cocina. BAJA CALIFORNIA 1 ADOBE GUADALUPE 7 19 8 25 26 9 22 23 27 28 29 30 31 24 12 CASA DE LA CUESTA 13 CASA DE SIERRA NEVADA 23 HOTEL AZUL 24 CASA OAXACA 14 MATILDA BAJA CALIFORNIA SUR 2 CASA NATALIA 3 RANCHO PESCADERO 4 LAS VENTANAS AL PARAÍSO DISTRITO FEDERAL 5 BRICK HOTEL ESTADO DE MÉXICO 6 CASA LIMÓN (www.haciendapetac.com) ____________________________________ Esta información fue recabada directamente con las áreas de Relaciones Públicas de cada uno de los hoteles por Cindy Adriana Morales, nuestra colaboradora, para NG Traveler. 18 32 5 6 35 Encuentra nuestros favoritos de este año en el listado y ubícalos en el mapa. Para recordar “Los hoteles que amamos” en años anteriores, visita la página de National Geographic, bajo la pestaña de Traveler en: http://ngenespanol.com/seccion/traveler/ mapa: jorge quiroz lópez. YUCATÁN 33 34 1112 10 13 14 GUERRERO 7 BOCA CHICA 8 BANYAN TREE CABO MARQUÉS 9 HOTEL AMULETO GUANAJUATO 10 VILLA MARÍA CRISTINA 11 CASA DE LIZA JALISCO 15 HACIENDA SEPÚLVEDA 16 CUIXMALA 17 VERANA michoacán 18 VILLA MONTAÑA morelos 19 ANTICA VILLA NAYARIT 20 VILLA AMOR 21 IMANTA RESORTS OAXACA 22 LA CASONA DE TITA PUEBLA 25 LA QUINTA LUNA 26 LA PURIFICADORA QUINTANA ROO 27 MAROMA SPA & RESORT 28 LA TORTUGA HOTEL & SPA 29 THE TIDES RIVIERA MAYA 30 BANYAN TREE MAYAKOBA 31 FAIRMONT MAYAKOBA VERACRUZ 32 MAISON COUTURIER YUCATÁN 33 COQUI COQUI VALLADOLID 34 HACIENDA SANTA ROSA 35 HACIENTA PETAC 67