HOT LIST - The Principal Madrid
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HOT LIST - The Principal Madrid
Nº 86/ JULIO-AGOSTO 2015 / 3€ BARCELONA EN CLAVE DE DISEÑO TOKIO LA AUTÉNTICA DE LOS TOKIOTAS HOT LIST CALABRIA BELLEZA INTENSA DE ITALIA JÁVEA Y DENIA ESTRELLAS DE LA COCINA MEDITERRÁNEA 2015 LOS MEJORES EL PACÍFICO POR DESCUBRIR NUEVOS HOTELES DEL MUNDO PDF DE CLIENTE CHEQUEADO POR PUERTO ESCONDIDO NIEVES ÁLVAREZ EN S SAMANÁ SIGUE EL RITMO DEL CARIBE HIPPIE CHIC COVER01.indd 2 01/06/15 07:55 NUMBER 11 Reti chic MAISON SOUQUET París, Francia Suelos de mármol rojo, columnas doradas, chaise lounges de terciopelo, y lujosos papeles de pared. Con su exceso de sensualidad parece una maison close, un burdel de lujo de principios del siglo XX, y eso es lo que buscaba el diseñador Jacques García en esta mansión del distrito de Pigalle, muy cerca de Montmartre. Desde una fantasiosa recepción de las mil y una noches, una escalera de caracol conduce a las estancias y al jardín privado. Cada una de las 14 habitaciones y seis junior suites son únicas y llevan el nombre de una cortesana real. La habitación Rita, la 203, por ejemplo, está decorada con miles de plumas de pavo real. Abajo, en el sótano, está el hamman y una pequeña piscina con un techo pintado de estrellas. ● Lo más Traveler: Maitre Yu-Hui Tseng, una de las diez máximas expertas en té del mundo, es la encargada de la selección del hotel, que se cultivan en el jardín. INFO: 10, rue de Bruxelles; maisonsouquet.com y slh.com; HD: desde 300€, sin desayuno. 30 HOTELES HOT LIST 2015 HOTELES DE MODA EN EL MUNDO Un verano más recorremos el mundo para resumirte las inauguraciones y novedades hoteleras de los últimos doce meses y presentarte los lugares que todo viajero moderno debería saber situar en el mapa, las direcciones de referencia que marcan nuestros deseos de viajar. HOT LIST 2015 THE PRINCIPAL Madrid A la Gran Vía de Madrid le faltaba algo así: un hotel potente (y contemporáneo) que funcionara como espacio de socialización y conectara con el espíritu de su tiempo. The Principal cumple estos requisitos y ha logrado algo difícil: un interiorismo que guste todos pero sin ceder en personalidad. Se ha respetado la majestuosidad del edificio, de 1917, añadiendo piezas de diseño del siglo XX. El restaurante Ático y su cocina prèt-â-porter, capitaneado por Ramón Freixa, es uno de sus puntos fuertes. Además, The Principal es imbatible en vistas. La terraza, en la sexta planta, es la joya de la corona con su panorámica de 360º a todo Madrid (literalmente) y una la lengua de agua como alternativa práctica a la habitual piscina.The Principal ha puesto el listón muy alto. ● Lo más Traveler: No todos los hoteles se precian de ofrecer un desayuno concebido por un cocinero con dos estrellas Michelin. INFO: Marqués de Valdeiglesias, 1; tel. 91 521 87 43; theprincipalmadridhotel.com; HD: desde 279€. HOTEL URSO Madrid El URSO pilló por sorpresa a Madrid. La rehabilitación de la sede de la Papelera Española, de 1915, fue callada. Y, de repente, un día abrió y, en menos de un año, ya no podemos vivir sin él. El espíritu del URSO se resume en una palabra: equilibrio. Lo tiene el interiorismo, que satisface tanto un consultor en viaje de negocios como al diseñador del momento. Lo encontramos en su escala, humana, y en sus servicios, como el spa, con una piscina de madera y protocolos Natura Bissé. Otro ejemplo de su personalidad son los papeles de las paredes, de Dimonag y Mehemet Iksel, que conllevan todo un trabajo de investigación. En detalles, así se mide el URSO. ● Lo más Traveler: The Table By, el proyecto de restaurantes efímeros que, mes a mes, agita la escena gastro de Madrid. INFO: Calle de Mejía Lequerica, 8; tel. 91 444 44 58; hotelurso.com; HD: desde 165€. THE EDITION MIAMI Miami, EE. UU. BACCARAT HOTEL & RESIDENCES Nueva York, EE. UU. Este de Nueva York es el primero de una serie de hoteles de lujo extremo (los próximos, en Rabat, Dubai y Doha) que concentra todos los valores de la maison Baccarat, símbolo del cristal convertido en arte. Hubiera sido fácil caer en lo ostentoso o en lo poco funcional, pero el uso del cristal es, si no comedido, sí elegante, y no pierde de vista que este es un lugar donde la gente acude a comer, dormir y socializar. Está situado a dos pasos del MoMA, en un edificio de 50 plantas diseñado por Skidmore, Owings &Merril. Dentro, todo es cristal. Los espacios públicos destilan el mismo grandeur, o más, que las 114 habitaciones. Cada una de ellas tiene una vitrina con la pieza de un artista diseñada ad hoc usando cristal de Baccarat. Estamos ante uno de esos hoteles que queremos mirar, al menos para contarlo. ● Lo más Traveler: Las obras de arte han sido comisariadas por Fréderic Chambre y compradas en la casa de subastas Piasa. INFO: 28 W 53rd Street, entre las avenidas 5 y 6; baccarathotels.com; HD: desde....€. Para bailar, beber, trabajar, comer, tomar el sol y, por supuesto, para dormir, en The Edition Miami, los límites entre trabajo y ocio se confunden, resultando un espacio único donde socializar bajo las palmeras y hacer networking a ritmo del son cubano. Con sus maderas claras, sus duchas tropicales y sus cómodas chaise lounges, ocupa el antiguo Seville Hotel, obra de Melvin Grossman en los años 50. Las habitaciones, 294, y las residencias serpentean alrededor de unos espacios comunes que te acercan al mar y entre los que destaca un cine al aire libre entre buganvillas. Prueba los tacos de mero del celebrity chef Jean-Georges Vongerichten y las hamburguesas gourmet del bistró Market, abierto de madrugada para que los noctámbulos que bailan en el Basement no desfallezcan. ● Lo más Traveler: ver una película clásica en la playa. INFO: 2901 Collins Avenue, Miami Beach; editionhotels.com; HD: desde 307€. HOT LIST 2015 H10 Duque de Loulé Lisboa, Portugal Lugares como el H10 Duque de Loulé es parte de una nueva generación de espacios que tratan al pasado con respeto pero que quieren estar en el aquí y en el ahora. El aquí es un edificio rehabilitado del siglo XVIII el centro de Lisboa, junto a la plaza Marqués de Pombal, zona perfecta tanto para las compras como para el callejeo por cuestas adoquinadas. El ahora se define, en parte, por el interiorismo del Lázaro Rosa Violán, ese hombre que lo hace todo. Aquí combina detalles locales (esos azulejos …) con guiños infalibles, como baños de damero, camas con dosel y detalles contemporáneos, como el eclecticismo en colores y muebles. Además, el hotel tiene servicios que siempre se agradecen, como una terraza chill out con buenas vistas a una ciudad que nunca decepciona. ● Lo más Traveler: El bar-biblioteca o, dicho de otra manera, la biblioteca-bar. Un oporto y un buen libro siempre forman un gran tándem. G-ROUGH Roma, Italia En este palacio del siglo XVI, a dos pasos de la Piazza Novona, los frescos están sin restaurar y los azulejos muestran su larga vida. A propósito. La idea de su propietario, Gabriele Salini, era preservar las imperfecciones de su casa familiar, mostrar su autenticidad. Y, como contraste, ha llenado las 10 habitaciones con camas de Guglielmo Ulrich, lámparas de araña de Gino Sarfatti y piezas de arte italiano de los años 30, 40 y 50. ● Lo más Traveler: Las habitaciones última planta, donde solía vivir su propietario, decoradas con obras de arte de su colección personal. INFO: Piazza di Pasquino, 69; designhotels.com; HD: 425€. INFO: Av. Duque de Loulé, 81-83, Praça Marquês de Pombal; h10hotels.com; HD: desde 89€. BALANDRET Valencia Trompetas y bellos azulejos hidráulicos mediterráneos, esta es la puerta de entrada a Balandret, un proyecto nuevo y atípico en primerísima línea de la playa de las Arenas, donde pocos hoteles se han asentado. La decoración es de Carlos Serra, a la que podríamos llamar costumbrista-chic. Se hacen guiños al pasado –la idea del casillero de recepción o las tinajas y cestas de esparto– y a la cultura de pescadores, con colores arena y azul y un innegable aire marítimo. El restaurante no es un añadido al hotel, es arte y parte. Lo preside un mural homenaje al cuadro de Sorolla que da nombre al hotel. Platos tradicionales valencianos pero con un giro contemporáneo, como las clotxinas con algas. ● Lo más Traveler: Está donde nadie está y propone algo insólito en Valencia. INFO: Paseo Neptuno, 20, playa de las Arenas; balandret.com; HD: desde 65€. PUENTE ROMANO Marbella Esta institución nos remite a la era dorada de Marbella, pero reactualizada con una clara apuesta gastronómica y de bienestar: Dani García (dos estrellas Michelin), tiene dos espacios en el hotel y este verano se inaugura un spa Six Senses frente a la playa. Como fuera un pueblo andaluz, la plaza es el centro social con sus restaurantes y las tiendas y donde están los restos del puente romano que le da nombre y, alrededor, las 284 habitaciones, distribuidas en 27 villas. ● Lo más Traveler: la cocina nikkei del restaurante UNI. INFO: Tel. 95 282 09 00; puenteromano.com; HD: desde 350€. CAPE WELIGAMA Sri lanka En Sri Lanka, todo el mundo habla de la apertura de este hotelazo de personalidad relajada, la última propiedad de la familia de Ceylan Tea Trails. Se encuentra en la costa sur de la isla y tiene una impresionante piscina infinita con forma de luna creciente al borde de un acantilado que rompe en el mar. Este mismo panorama es el que se disfruta desde la sala de yoga. En las 40 villas, entre modernas y coloniales y todas con su mayordomo, hay más piscinas, diversos espacios interiores y exteriores donde holgazanear, baños con duchas de vapor y camas para recibir masajes en la intimidad de tu cuarto. Con las especias que se cultivan en el jardín se hacen los esfoliantes, y con los famosos tés y la canela del país, los aceites. En sus tres restaurantes podrás alimentarte a base del sushi más fresco y platos como cangrejo al curri de coco. ● Lo más Traveler: Las playas de alrededor son salvajes y por aquí delante pasan las ballenas azules. INFO: Weligama; capeweligama.com; HD: desde xxxxx HOT LIST 2015 NORDEN TRAVEL Tibet Le forma armoniosa, muebles antiguos y contemporeos del primer piso, una bañera con patas. Pero la auténtis la gris y blanca del ático tiene una cama extra sobre un altillo; y la la de color vainilla del primer piso, una bañera con patas. Pero la auténtica razón para pernocpre surtido dnilla del primer piso, una bañera con la gris y blanca del ático tiene una cama extra sobre un altillo; y la uno generoso al más a gris y blanca del ático tiene una cama extra sobre un altillo; y la altillo; y la de color vainilla del primer piso, una bañera con patas. Pero la auténtica raón para pe del primer piso, una bañera con patas rnoc Pero la auténtica raón para pe del primer piso, una bañera conn altillo; y la altillo; y la de color vainilla del primer piso, una bañera con patas. Pero la auténtica raón para ● Lo más Traveler: auténtica raón para pe del primer piso, una bañera con patas rnoc patas rno auténtica raón para pe del primer piso, una bañ auténtica raón INFO: Eekhoutstraat, 5; tel. +3; te NH COLLECTION EUROBUILDING Madrid Cuando el Eurobuilding se inauguró en 1971 fue un soplo de aire cosmopolita en una ciudad aún mate. El pasado otoño, 40 años después, se reinventó de manera total de la mano de NH, recuperando esa sensación de ser el primero en algo. Si en el pasado fue a apostar por los clientes de negocios y la arquitectura, ahora lo hace con la última tecnología y la mejor gastronomía como aliadas. Aquí están DiverXo, el restaurante de David Muñoz con tres estrellas Michelin, DOMO by Roncero y Cabrera y 99 Sushi Bar, uno de los mejores japoneses de la ciudad. ● Lo mas Traveler: El nuevo VIP Level, con acceso al lounge privado para reuniones, uso del servicio de Guest Relations y reserva preferente en DiverXo. SOHO HOUSE Estambul, Turquía Suelos de mármol rojo, columnas doradas, maderas antiguas, aise lounges de terciopelo, y lujosos papeles de pared. Con su exceso de sensualidad parece una maison close, un sofisticado burdel de lujo de principios del siglo XX, y so precisamente es lo que buscaba el diseñador Jacques García: idealizar las casas del placer que servían de patio de recreo a la alta burguesía y a la bohemia parisina de la Belle Epoque en esta preciosa mansión del distrito de Pigalle (un barrio de fama dudosa que ahora está de moda), muy cerca de Montmartre y del Moulin Rouge. El corazón del hotel es una escalera de caracol que conduce desde una fantasiosa recepción de las mil y una noches al resto de las estancias, al gran salor y al jardín privado. Cada INFO: HD: desde 225€. INFO: Calle de Padre Damián, 23; nh-collection.com; HD: desde xxxxx MANDARIN ORIENTAL Bodrum, Turquía Pasear en goleta, aprender alfarería o a prensar el aceite, bucear en pecios históricos, tu propio profesor de yoga... Estos son algunos de los placeres que te esperan en el primer resort europeo de la cadena Mandarin, fundido con los colores del entorno. Se ubica en la costa norte de la península de Bodrum, allí donde el mar Egeo acaricia una costa escarpada repleta de sitios arqueológicos, sobre dos playas privadas limitadas por olivos. El SaintTropez de Turquía llaman a la zona. Pese a su tamaño –59 habitaciones, 27 suites y 23 apartamentos– el lugar rezuma paz y privacidad. Para comer podrás elegir desde delicadas tapas turcas hasta creativos platos janoneses en sus diez restaurantes y el spa es tan grande y completo que podrías pasarte toda tu estancia sin salir de él. ● Lo más Traveler: Acabar el día en el hamman con un tratamiento a base de ingredientes botánicos procedentes del jardín del hotel. INFO: Cennet Koyu (Bahía Paraiso); mandarinoriental. com; HD: desde 250€. CHECK!!! (1,200$) HOT LIST 2015 HOTEL FUERTE MARBELLA Marbella Solo para adultos. Estas tres palabras pueden ser un alivio. Lo que sí son seguro es un posicionamiento y este hotel marbellí, un clásico de la zona, lo ha tenido claro a la hora de reinventarse gracias a una reforma integral.Ahora se dirige a parejas y viajeros de más de 30 años que valoran la buena gastronomía y los cócteles y una piscina en calma. Todo se ha revisado, desde las fachadas a los aromas. En el centro de este cambio está el Amàre Club, un espacio que comprende otros tres: Amàre Lounge, Amàre Beach y Amàre Pool, y que incluye piscina, restaurante de playa, camas balinesas, zona lounge y DJ para animar las largas noches. Aunque conserva ese poso que le da ser un histórico de Marbella es más contemporáneo y mucho más atractivo. Otro punto a favor es su ubicación, a dos pasos del pueblo, junto a mar y lejos del bling-bling. ● Lo más Traveler: Los masajes en la playa del nuevo spa de Germaine de Capuccini. PIKAIA LODGE Islas Galápagos, Ecuador Situado en el cráter de un volcán extinto, tiene una voluntad sostenible que no tiene que ver con las modas y que lleva al extremo. No propone una experiencia hedonista ni masiva, sino minoritaria –tiene 14 habitaciones– y respetuosa con su frágil entorno de las Galápagos. Aquí no hay mayordomos uniformados, ni carta de almohadas, tan solo (¿solo?) hay espacio, silencio y naturaleza remota. Los que se alojan en el Pikaia se ponen en sus manos a la hora de comer, vivir las islas y participar en las actividades durante varios días. ● Lo más Traveler: Tiene una reserva de tortugas gigantes. INFO: Isla de Santa Cruz; pikaialodge.com y slh.com; HD: desde INFO: Calle El Fuerte, s/n; tel. 952 86 15 00; fuertehoteles.com; HD: desde---------------------- €. CHILTERN FIREHOUSE Londres, Reino Unido André Balazs lo ha vuelto a conseguir: crear el lugar al que todos quieren ir. En este caso está en una antigua estación de bomberos en el barrio de Marylebone. Estamos ante un estupendo ejercicio de arquitectura, ambiente, storytelling y patrimonio cultural. Su estilo, marcado por un edificio victoriano de cuento gótico, juega con lo vintage y lo bohemio pero, a la vez, es muy inglés. Tan famoso como el hotel es su restaurante, bajo el sello del chef Nuno Mendes, con lista de espera, celebrities y un menú que coquetea con distintas culturas. Todas sus habitaciones están decoradas igual, algo que ya es una corriente en la nueva hostelería. ● Lo más Traveler: Su cruce entre espacios públicos en ebullición y espacios privados en calma. INFO: 1 Chiltern Street, Marleybone; chilternfirehouse. com; HD: desde...... BAHÍA VIK COTTON HOUSE HOTEL Esta es la última aventura de Alex y Carrie Vik, dos coleccionistas que han elegido los hoteles como vehículo para celebrar el arte y la cultura. Por eso, los espacios de este hotel están salpicados de piezas de artistas sudamericanos con la misma naturalidad que otros colocan flores. Sus 37 habitaciones son amplias, estilosas y sexies y apela a quienes pisan este rincón de Uruguay, gente guapa y viajada que busca el deleite estético tanto como caminar descalza. ● Lo más Traveler: El Beach Club La Susana, un chiringuito de madera para ver y dejarse ver pero, eso sí, sin parecerlo. He aquí un hotel con un relato. En la que fuera la sede de la Fundación Textil Algodonera, un ejemplo de vivienda burguesa del siglo XIX, la idea era crear una Casa del Algodón, pero este objetivo toma la forma de un hotel. El lobby marca el tono con su escalinata de mármol, sus techos altos y chaise-longes. Si George Cukor rodara películas ahora, sería en estos ambientes. Pero este no es un hotel nostálgico: el siglo XXI hace su aparición de la mano del interiorista Lázaro Rosa-Violán. Cotton House, parte ahora de The Autograph Collection, lleva hasta el final su espíritu y sus suites tienen nombres de tejido: otomán, damasco, vichy…Todas ellas y las 83 habitaciones respiran el mismo aire calmado, con el blanco como protagonista y algún juego de azul. Además, terraza con piscina, jardín interior y un restaurante, Batuar, abierto de 7 h de la mañana al anochecer. ● Lo más Traveler: L´Atelier, un servicio de sastrería a medida realizado por la vecina Santa Eulalia. INFO: Ruta 10 Kilometro 182, 500; bahiavik.com; HD: desde..... INFO: Gran Vía de les Corts Catalanes, 670; tel. 93 450 50 45; hotelcottonhouse.com; HD: desde 200€. José Ignacio, Uruguay Barcelona, España