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前菜 ENTREMESES
焼き鳥
YAKITORI
酢の物盛り合せ
Sunomono
mixto
Vinagreta
de pepino,
mariscos, alga
y fideo
くらげの酢の物
Kurage-su
Vinagreta
de pepino,
medusa, alga
y fideo
小柱の酢の物
Kobashirasu
Vinagreta
de pepino, callo
de almeja, alga
y fideo
月見とろろ
Tsukimi
tororo
Yamaimo
(papa japonesa)
con huevo crudo
Brochetas
de pollo
a la parrilla
con salsa
teriyaki
豆腐 TOFU
Queso de soya,
servido frío o caliente
Omelette
estilo
japonés
板わさ
Itawasa
Rebanadas
de pasta
de pescado
kamaboko
しらすおろし
Shirasu
oroshi
Mini sardinas
al natural sobre
nabo molido
ほうれん草
のごま和え
HORENSO
GOMAAE
Espinacas
con aderezo
especial
de ajonjolí
ベビィ スクィッド　Baby squid
串あげ KUSHIAGE MIXTO
Brochetas surtidas empanizadas
(10 pzas.)
Queso de soya preparado
con finas rebanadas
de rib eye y cebolla
en salsa de soya dulce
Queso de soya frito
sazonado con salsa especial
de soya, nabo, jengibre
y cebollín
frío o caliente
玉子焼き
Tamagoyaki
Calamar relleno de pasta de cangrejo
servido con salsa dulce
肉豆腐 NIKU DOFu
揚げ出し AGEDASHI
ほうれん
の草おひたし
HORENSO
OHITASHI
Espinacas
con aderezo
especial
y hojuelas
de pescado
Variedad
de verduras
con camarón
y aderezo
de la casa
Frijol tierno
de soya en
vaina, cocido
串あげ KUSHIAGE
納豆 Natto
Frijol de soya fermentado
con alga y cebollín
山かけ YAMAKAKE
Cubos de atún marinados
cubiertos de yamaimo
(papa japonesa)
餃子 GYOZA
Ravioles estilo japonés
rellenos de carne de cerdo
y verduras
Espárragos
con aderezo
especial
y hojuelas
de pescado
ミックスサラダ
ENSALADA MIXTA
えだまめ
Edamame
• チーズ QUESO (10 pzas.)
• バナナ plátano (10 pzas.)
• えび CAMArón (8 pzas.)
アスパラ
のおひたし
ESPÁRRAGO
OHITASHI
椀 SOPAS
土びん蒸し
DOBINMUSHI
Consomé especial
con camarón,
pescado y pollo
preparado
en tetera dobin
みそ汁
MISOSHIRU
Sopa de pasta de soya
con cubos de tofu
y cebollín
おすまし
OSUMASHI
Consomé cristalino
estilo japonés
con camarón
y pastel de pescado
kamaboko
茶碗蒸し
CHAWANMUSHI
Budín de huevo con pollo,
camarón y verduras
(20 minutos aprox.)
和定食
wateishoku
Menú de degustación que incluye:
Sunomono, Sashimi, Filekatsu, Tempura,
arroz, sopa Misoshiru y Camelia
酢の物、刺身、
ヒレカツ、天ぷら、
ごはん、
みそ汁、
コーヒーゼリー
• Con arroz blanco
• Con arroz frito やきめし YAKIMESHI MIXTO
Arroz frito con carne de cerdo, huevo y verduras
ごはん
GOHAN
定食 teishoku
Arroz blanco y misoshiru
Arroz frito y misoshiru
Arroz
blanco
al vapor
• 野菜
v erduras
• えび
c amarón
おにぎり ONIGIRI
Triángulo de arroz blanco
con alga (nori) relleno de:
• うめ chamoy • おかか
hojuela de bonito
• タンピコ tampico • クリームチーズ
queso crema
• 鮭
salmón
のり茶
NORICHA
Algas sobre
arroz
con salsa
cristalina
鮭茶
SHAKECHA
Salmón
curtido asado
sobre arroz
y algas con
salsa cristalina
魚とマリスコpescados y mariscos
鯖塩焼き
SABA SHIOYAKI
Macarela sazonada con sal,
a la parrilla
鮭照焼
SALMÓN
TERIYAKI
海老塩焼き
EBI
SHIOYAKI
Filete de salmón
sazonado
con salsa teriyaki,
a la parrilla
Camarones
gigantes
sazonados
con sal,
a la parrilla
塩鮭
SHIO
SHAKE
Salmón
curtido,
a la parrilla
(salado)
いか唐揚げ IKA KARAAGE
Calamares fritos estilo japonés
さんま塩焼き
SANMA SHIOYAKI
Sardina japonesa entera
sazonada con sal,
a la parrilla
海老フライ
ebi FURAI
Camarones
empanizados
(6 piezas)
ソフトシェル SOFT SHELL CRAB
Jaiba concha suave frita estilo japonés
鮭フライ
SALMÓN FURAI
Filetes de salmón
empanizados
かきフライ
KAKI FURAI
Ostiones
empanizados
いかフライ
IKA FURAI
魚フライ SAKANA FURAI
Filetes de pescado empanizados
小柱フライ
KOBASHIRA FURAI
Callos de almeja
empanizados
Calamares
empanizados
魚照焼
SAKANA TERIYAKI
魚塩焼
SAKANA
SHIOYAKI
Filete de pescado
sazonado
con salsa teriyaki,
a la parrilla
Filete de pescado
sazonado con sal,
a la parrilla
野菜天婦羅
TEMPURA
DE VERDURAS
Verduras capeadas
海老の天婦羅
TEMPURA
DE CAMARONES
Camarones capeados
(8 piezas)
野菜炒め
YASAI ITAME
Verduras a la plancha
con carne de cerdo
y camarón
いか塩焼き IKA SHIOYAKI
Calamar sazonado con sal,
a la parrilla
天婦羅盛合わせ
TEMPURA
MIXTO
Camarones y verduras
capeadas
肉ととり CARNES Y POLLO
とんかつ
TONKATSU
豚しょうが焼
TON SHOGA YAKI
Lomo
de cerdo
empanizado
Lomo de cerdo sazonado
con jengibre, a la plancha
牛しょうが焼
GYU SHOGA
YAKI
牛ヒレにんにく
照焼
GYU FILE
TERIYAKI
Rib eye sazonado
con jengibre,
a la parrilla
Filete de res
sazonado
con salsa teriyaki
y ajo, a la parrilla
リブアイ照焼
RIB EYE
TERIYAKI
Rib eye sazonado
con salsa teriyaki
y ajo, a la parrilla
チキン照焼
CHIKIN
TERIYAKI
Pechuga de pollo
sazonada
con salsa teriyaki,
a la parrilla
とり立田揚げ TORI TATSUTA AGE
Pechuga de pollo frita estilo japonés
チキンかつ
CHIKIN
KATSU
Pechuga
de pollo
empanizada
牛ヒレかつ
GYU KATSU
Medallones
de filete de res
empanizados
ヒレかつ FILE KATSU
Medallones de filete de cerdo
empanizados
鍋物
みそ鍋
MISONABE
CAZUELAS
Pescado, camarón,
jaiba y pollo
acompañados
de verduras,
queso de soya
y fideos, cocinados
en salsa de pasta
de soya dulce
寄せ鍋 YOSENABE
Pescado, camarón, jaiba
y pollo acompañados
de verduras, queso de soya
y fideos, cocinados
en salsa cristalina
すき焼
SUKIYAKI
Finas rebanadas
de rib eye
acompañadas
de verduras,
queso de soya
y fideos, cocinados
en salsa de soya dulce
しゃぶしゃぶ
SHABU SHABU
Finas rebanadas de rib eye acompañadas
de verduras, queso de soya y fideos,
para cocer en agua y disfrutarse
con salsas de ajonjolí y soya con limón (ponzu)
丼 tazones
かつ丼 KATSUDON
Lomo de cerdo empanizado
preparado con verduras y huevo
sobre una cama de arroz
親子丼
OYAKODON
天丼
TENDON
Pollo preparado
con verduras
y huevo sobre
una cama
de arroz
Camarones
y verduras
capeadas
preparadas con
soya dulce sobre
una cama
de arroz
牛丼 GYUDON
Rib eye preparado con verduras
y soya dulce sobre
una cama de arroz
うな寿 UNA JYU
他人丼 TANINDON
Rib eye preparado con verduras
y huevo sobre
una cama de arroz
Anguila preparada sobre una cama de arroz,
servida con Horenso Gomaae y Osumashi
開化丼 KAIKADON
Lomo de cerdo preparado
con verduras y huevo sobre
una cama de arroz
カツカレー
KATSU KAREy
Salsa curry con carne de res
y verduras, acompañado
de lomo de cerdo
empanizado y arroz
チキンカツカレー
CHIKIN KATSU KAREY
Si en su tazón desea cambiar arroz blanco por arroz frito, se cobrará un extra.
Salsa curry con carne
de res y verduras,
acompañado
de pechuga de pollo
empanizada y arroz
カレーライス
KAREy RICE
Salsa curry
con carne de res
y verduras
acompañado
de arroz
うどん•そば tallarines
SOBA
UDON
Estos platillos pueden servirse con Udon (trigo) o con Soba (trigo sarraceno).
Todos se cocinan con caldo ligero de soya y verduras.
肉うどん / そば
NIKU
UDON / SOBA
Preparado
con rib eye
y verduras
鍋焼うどん / そば
NABEYAKI
UDON / SOBA
Preparado en
cazuela de barro
con camarones
capeados, pastel
de pescado
kamaboko, huevo
y verduras
わかめ野菜
うどん / そば
WAKAME
YASAI
UDON / SOBA
Preparado
con verduras
a la plancha
y algas
天ぷらうどん / そば
TEMPURA UDON / SOBA
Servido con camarones y verduras
capeadas
カレーうどん/ そば
KAREy
UDON / SOBA
月見うどん/
そば
TSUKIMI
UDON /
SOBA
Preparado
con salsa curry
con carne de
res y verduras
Servido
con huevo
crudo
きつねうどん/
そば
KITSUNE
UDON /
SOBA
Servido con
queso de soya
frito y sazonado
con soya dulce
たぬきうどん/
そば
TANUKI
UDON /
SOBA
Servido con
hojuelas
de Tempura
ちからうどん /
そば
CHIKARA
UDON /
SOBA
Servido con
pasta de arroz
(mochi)
おかめ
うどん / そば
OKAME
udon /
SOBA
Servido
con pastel
de pescado
kamaboko
冷やむぎ HIYAMUGI
Tallarines delgados (somen) al natural,
para remojar en salsa especial de soya
冷やし中華 HIYASHI CHUKA
Fideos estilo ramen servidos en frío
con verduras, jamón y huevo, en vinagreta
de soya y ajonjolí
ざるうどん / そば
ZARU udon / soba
Servido al natural, para remojar
en salsa especial de soya
刺身 SASHIMI
Frescos cortes de filete de pescado crudo
さしみうす造り
SASHIMI CORTE FINO
刺身盛合せ
Sashimi mixto
鱸Suzuki (Robalo)
鮪 Maguro (Atún)
Frescos cortes de filete
de pescado crudo
鰤Hamachi(Cola amarilla)
鮭Shake (Salmón fresco)
すし
sushi
一個 POR PIEZA
NACIONAL 国産
玉子焼きTamago (Huevo)
鰤
Buri (Medregal)
鰆
Sawara (Sierra marinada)
鮪
Maguro (Atún)
鱸
Suzuki (Robalo)
鮹
Tako (Pulpo)
小柱
Kobashira (Callo de almeja)
海老
Ebi (Camarón)
IMPORTADO 輸入
蟹カマ Kanikama (Cangrejo)
海鳥　Ika (Calamar)
鮭
Shake (Salmón fresco)
(Salmón ahumado)
(Macarela marinada)
鮭薫製 Shake kunsei しめ鯖 Shimesaba Hamachi
(Cola amarilla)
鰻
Unagi (Anguila)
真砂 Masago (Hueva de shishamo)
飛び子 Tobiko (Hueva de pez volador)
いくら Ikura (Hueva de salmón)
雲丹 Uni (Erizo)
UNI
にぎり寿司
NIGIRI SUSHI
Combinación de 9 piezas
de pescados y mariscos importados
Combinación de 11 piezas
de pescados y mariscos nacionales
手巻き conos
Todos nuestros conos se sirven con aguacate, pepino
y el ingrediente de su elección:
鰤
特製にぎり寿司
NIGIRI especial
HAMACHI
鮹
Tako (Pulpo)
海老
Ebi (Camarón)
蟹カマ Kanikama
(Cangrejo)
鮪
Maguro (Atún)
鮭
Shake (Salmón fresco)
鮭薫製 Shake kunsei
(Salmón ahumado)
鰤
Hamachi
(Cola amarilla)
UNAGI
鰻
真砂 Unagi (Anguila)
Masago (Hueva de shishamo)
飛び子 Tobiko (Hueva de pez volador)
いくら Ikura (Hueva de salmón) Natto (Frijol soya)
タンピコTampico チーズ Queso 納豆
鮪
Maguro
(Atún)
鰤
Hamachi
鮭
Shake
鮹
Tako
(Cola amarilla)
(Salmón fresco)
(Pulpo cocido)
巻物 ROLLOS
FUTOMAKI
海鳥 Ika
Rollitos de calamar importado
con alga y pepino
太巻 FUTOMAKI Tradicional rollo grueso, relleno de camarón, aguacate, pepino,
kampyo y huevo, con:
•鮭
Shake (Salmón fresco)
• 蟹カマ
Kanikama(Cangrejo)
• 真砂 Masago (Hueva de shishamo)
• いくら Ikura (Hueva de salmón)
• 飛び子 Tobiko (Hueva de pez volador)
(Adicione queso crema en cualquier combinación con cargo extra)
フィラデルフィア巻 FILADELFIA
CALIFORNIA
Arroz por fuera, relleno de salmón ahumado,
queso crema y pepino
• 真砂付き Especial , cubierto de masago
カリフォルニア巻 CALIFORNIA
Arroz por fuera, relleno de kanikama, aguacate y pepino
• 真砂付き Especial, cubierto de masago
牛たたき Gyu tataki
Sashimi de filete de res marinado
en ponzu de ajo y nabo molidos
con cebollín
鉄火巻 TEKKA MAKI Rollo delgado relleno de atún
カッパ巻 KAPPA MAKI
Rollo delgado relleno de pepino
TEKKA MAKI
タンピコ巻 TAMPICO MAKI
Rollo delgado relleno de tampico
いなり寿司 INARI SUSHI
Queso de soya frito y sazonado,
relleno de arroz
ちらし寿司
CHIRASHI SUSHI
Combinación de pescados
y mariscos nacionales sobre
una cama de arroz
鉄火丼
TEKKADON
Frescas rebanadas
de atún marinadas
en soya y wasabi
sobre una
cama de arroz
特製ちらし寿司
CHIRASHI
SUSHI
especial
Combinación
de pescados y
mariscos nacionales
e importados
sobre una
cama de arroz
El consumo de los alimentos crudos
QUEDA bajo la responsabilidad del cliente.
おすすめ
SUGERENCIAS
巻物 Rollos
アボガドロール
Avocado roll
チーズロール
Queso roll
Cubierto de aguacate,
Cubierto de queso,
relleno de queso, pepino
relleno de aguacate,
y su elección de:
pepino y su elección de:
• 鮭 Shake (Salmón fresco) • 鮭薫製 Shake kunsei (Salmón ahumado)
• 蟹カマ Kanikama (Cangrejo) • 海老 Ebi (Camarón) • 鰻 Unagi (Anguila) サーモンロール SALMÓN ROLL Cubierto de salmón fresco o ahumado,
relleno de aguacate, pepino y queso
カニロール KANI ROLL Cubierto de kanikama, relleno de aguacate,
pepino y queso
鰻ロール UNAGI ROLL Cubierto de anguila, relleno de aguacate, pepino y queso
まぐろスパイシーロール ATÚN SPICY ROLL Alga por fuera, relleno de una mezcla de atún, masago,
salsa picante y mayonesa
クルヒロール CRUJI ROLL Cubierto de anguila y aguacate, relleno
de hojuelas de tempura
まぐろシトラス MAGURO CITRUS (8 piezas) Cubierto de pepino, relleno de combinación de lechugas,
zanahoria, atún y cangrejo, servido con aderezo de cítricos
レインボーロール ROLLO ARCOIRIS Cubierto de atún, salmón fresco y robalo,
relleno de pepino, aguacate y queso
トロ TORO (Atún graso)
• さしみ Sashimi (corte grueso) 9 pzas. • さしみ Sashimi (corte grueso) 15 pzas. • にぎり nigiri Sushi (por pieza) • 手巻き Cono • 鉄火丼 T ekkadon ししゃも SHISHAMO
Pescado capelín cargado de hueva,
asado con sal a la parrilla (Disponibilidad limitada) 手巻き Conos
Se sirven con aguacate, pepino y el ingrediente de su elección:
• チーズ QUESO • まくろスパイシー ATÚN SPICY • 納豆 NATTO (frijol de soya fermentado) デサート Postres
抹茶天ぷらエラード
TEMPURA HELADO DE MATCHA (té verde)
ライチ LYCHEES (Orden de fruta) ライチアイス LYCHEES con nieve de Lychee Cerveza ビール
O´DOULS (cerveza sin alcohol) MODELO LIGHT VICTORIA Refrescos ソーダ
GINGER ALE RAMUNE fresa o natural デザート POSTRES
アイス
HELADOS
抹茶アイス
MATCHA
ICE CREAM
Helado
de té verde
天ぷらエラド
TEMPURA
HELADO
カメリア
camelia
小豆アイス
AZUKI
ICE CREAM
Helado de frijol
japonés dulce
ライチアイス
LYCHEE
ICE CREAM
Helado
de lychee
黒ごまアイス
KUROGOMA
ICE CREAM
Helado de
ajonjolí negro
バニラアイス
VANILLA
ICE CREAM
Helado
de vainilla
Gelatina
de café servida
con leche
endulzada y licor
de café
カメラド
camelado
Camelia
con helado
de vainilla
Helado de vainilla
capeado,
cubierto
de mermelada
de fresa,
chocolate
o cajeta
お飲み物 Bebidas
REFRESCO ソーダ
COCA-COLA
COCA-COLA LIGHT
COCA-COLA zero
SIDRAL
SIDRAL LIGHT
SPRITE
SPRITE ZERO
FANTA
FRESCA
agua mineral
AGUA EMBOTELLADA JUGO ジュース
MANZANA
NARANJA
TOMATE
ARáNDANO
カルピス
CALPIS
Bebida láctea
típica japonesa
VINO TINTO 赤ワイン
NARANJADA
LIMONADA カルピス
CALPIS
Con
MIDORI
CERVEZA ビール
CORONA
NEGRA MODELO
BOHEMIA
XX LAGER
INDIO
SAPPORO (lata)
ASAHi Super Dry (botella)
kirin Ichiban (botella)
SAKE 日本酒
OZEKI (jarra)
OZEKI Dry ( botella)
BOTELLA
CASA MADERO
(Cabernet Sauvignon)
Marqués de Cáceres
GRAN sangre de toro sangre de toro
(375 ml)
santa rita
(Cabernet Sauvignon)
santa rita (375 ml)
(Cabernet Sauvignon)
COPA
santa rita
(Cabernet Sauvignon) VINO BLANCO 白ワイン
BOTELLA
MONTE XANIC
(Sauvignon Blanc)
CASILLERO DEL DIABLO
(Chardonnay)
santa rita
(Sauvignon Blanc)
LIEBFRAUMILCH OPPENHEIMER COPA
santa rita
(Sauvignon Blanc)
TEQUILA テキーラー
CAZADORES CUERVO 1800 CUERVO TRADICIONAL DON JULIO Blanco DON JULIO reposado HERRADURA BLANCO HERRADURA REPOSADO
SAUZA HORNITOS お茶 OCHA
Té verde en jarra
APERITIVOS
Y LICORES リキュール
AMARETTO DI SARONNO
ANÍS CHINCHóN BAILEYS CAMPARI CINZANO DUBONNET KALHUA LICOR 43 MIDORI OPORTO FERREIRA
PLUM DEW
COGNAC コニャック
MARTELL VS MARTELL VSOP VODKA ウォッカ
SMIRNOFF WYBOROWA ABSOLUT BRANDY ブランデ
ToRRes 10
AZTECA DE ORO DON PEDRO FUNDADOR TERRY CENTENARIO
WHISKY ウイスキー
BUCHANAN’S CHIVAS JB JW ETIQUETA NEGRA OLD PARR SUNTORY HIBIKI SUNTORY YAMAZAKI RON ラム
APPLETON ESTATE APPLETON ESPECIAL APPLETON BLANCO BACARDI SOLERA BACARDI AÑEJO
BACARDI BLANCO GINEBRA ジン
BEEFEATER Las imágenes de los platillos corresponden a porciones sugeridas.
Todos los precios incluyen el impuesto al valoR agregado (i.v.a.). El consumo de los alimentos crudos QUEDA bajo la responsabilidad del cliente.
Matriz
Arkansas 38, Col. Nápoles
(Entre Montana y Nebraska,
a dos cuadras del WTC)
Tel. 5543-9530
Guadalupe Inn
Insurgentes Sur 1761, Col. Guadalupe Inn
(Plaza Esmeralda, frente a la estación
del metrobús Francia)
Tel. 5661-0707