EL TURISMO RURAL EN ASTURIAS EN EL 2000. CASAS DE

Transcripción

EL TURISMO RURAL EN ASTURIAS EN EL AÑO 2000.
CASAS DE ALDEA Y APARTAMENTOS TURÍSTICOS
RURALES
El Turismo Rural en Asturias en el año 2000. Casas de Aldea y Apartamentos Turísticos Rurales
SISTEMA DE INFORMACIÓN
TURÍSTICA DE ASTURIAS
C/ FCO TOMÁS Y VALIENTE Nº 1
33201 GIJON
TEL.: (34) 985 18 21 75
FAX: (34) 985 18 21 75 / 61
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2
Equipo de investigación:
Dr. Luis Valdés Peláez (Director).
Dr. Emilio Torres Manzanera ( Subdirector).
Dña. Rosa Aza Conejo.
Dña. Begoña Álvarez Álvarez.
Dña. Elena Ceniceros González.
Dr. José Santos Domínguez Mechero.
D. Santiago González Hernando.
Dña. Celina González Mieres.
Dr. Víctor Iglesias Argüelles.
Dr. Enrique Loredo Fernández.
D. José Manuel Menéndez Estébanez.
Dr. José Manuel Pérez Fernández.
Dra. Eugenia Suárez Serrano
D. Eduardo Antonio del Valle Tuero (Coordinador).
D. Carlos Arribas Sánchez (Técnico).
Dña. Inés Sustacha Melijosa (Técnico).
Dña Pilar García Alonso (Técnico).
3
ÍNDICE:
I.- INTRODUCCIÓN......................................................................... 5
II.- ANÁLISIS DE LA TASA DE OCUPACIÓN. ......................................8
III.- ANÁLISIS DE LA OFERTA. .......................................................17
III.1.- Estructura cuantitativa de la oferta de Turismo Rural. ............ 18
III.1.1.- Casas de Aldea. ............................................................... 21
III.1.2.- Apartamentos Turísticos. ................................................. 29
III.2.- Análisis de los alojamientos de Turismo Rural. ....................... 37
III.2.1.- Casas de Aldea. ............................................................... 37
III.2.1.- Apartamentos Turísticos. ................................................. 51
IV.- ANÁLISIS DE LA DEMANDA DE TURISMO RURAL. ...................62
IV.1.- Casas de Aldea....................................................................... 64
IV.1.1.- Características de la demanda......................................... 64
IV.1.2.- Análisis de Clasificación.................................................. 80
IV.2.- Apartamento Turístico Rural.................................................. 91
IV.2.1.- Características de la demanda......................................... 91
IV.2.2.- Análisis de Clasificación................................................ 106
ANEXO I ........................................................................................... 115
4
I.- INTRODUCCIÓN.
5
El Turismo Rural se ha convertido en un corto espacio de tiempo
en una tipología de turismo específica y diferencial dentro de la oferta
existente, no sólo en Asturias sino también en el conjunto del país.
Hemos asistido a unos crecimientos cuantitativos tanto desde el
punto de vista de la oferta como de la demanda muy interesantes en la
última década, en las diferentes
formas, categorías y tipos de
alojamiento, en las que se manifiesta el Turismo Rural.
Esa
diversidad
implica
en
muchos
casos
encontrarnos
con
definiciones y conceptos distintos en el Turismo Rural, no existiendo una
normalización conjunta para el mismo.
Este problema se presenta también en Asturias debido a la
regulación existente. Existen establecimientos que en su normativa se
consideran como alojamientos rurales mientras otros, que estando
situados en entornos rurales y con características determinantes de una
oferta rural no se les podría considerar como alojamientos de Turismo
Rural desde el punto de vista de ordenación jurídica y clasificación de
los mismos.
En el primer caso nos encontramos con las figuras de Casas de
Aldea y Casonas Asturianas, donde su reglamento vigente los clasifica
como alojamientos rurales. En el otro grupo nos encontraríamos los
Apartamento Turísticos Rurales, una figura que se recoge dentro del
reglamento general de apartamentos turísticos, más conocidos como AT,
aunque la Comunidad Autónoma ha editado unas guías especializadas
que clasifican esos establecimientos en Apartamentos Turísticos Rurales.
6
Otra figura de alojamiento que podríamos considerar dentro de la
oferta
de
Turismo
Rural
son
los
Albergues.
Una
tipología
de
establecimientos que no estaba recogida en la normativa turística
existente antes de la aprobación de la Ley de Turismo del Principado de
Asturias y que dependía su regulación de la administración competente
en cultura.
En los últimos meses, con la aprobación de la Ley de turismo del
Principado de Asturias se recoge la figura de hotel rural, cuando cumple
unos requisitos que lo diferencian del hotel urbano.
En este estudio nos hemos centrado en recoger y analizar las
características de las Casas de Aldea y Apartamentos Turísticos Rurales
por tratarse de un segmento típicamente rural, con características en
cuanto a clientela muy semejantes y encontrarse en una fase de fuerte
crecimiento en los últimos años.
7
II.- ANÁLISIS DE LA TASA DE OCUPACIÓN.
8
El análisis de las tasas de ocupación que se efectúa es sobre los
datos obtenidos para el conjunto de Casas de Aldea, Apartamentos
Turísticos, Casonas Asturianas y Albergues. También se analizarán las
cifras de una subdivisión de este conjunto que excluye a los albergues, y
se realiza por las características de funcionamiento y estacionalidad
propia de los albergues, que en determinados casos introduce sesgos
específicos a los resultados del conjunto de Turismo Rural.
Así, obtenemos que la media anual de ocupación del Turismo Rural
en Asturias en el año 2000 se sitúa en el 33%, cifra ligeramente inferior a
la media anual obtenida en 1999 que alcanzó el 33,8%.
Sin embargo, si tenemos solo en cuenta Casas de Aldea,
Apartamentos Turísticos Rurales y Casonas Asturianas, la tasa media de
ocupación de 2000 resulta superior a la del año anterior, alcanzando el
39,9%, superior a la del año anterior del 39,1% (Figura 2.1).
9
FIGURA 2.1: TASA DE OCUPACIÓN ANUAL (%).
1999
2000
TURISMO RURAL
33,8
33,0
CASAS DE ALDEA, APARTAMENTOS TURÍSTICOS
RURALES Y CASONAS ASTURIANAS
39,1
39,9
Fuente: S.I.T.A.
Tratando de realizar un estudio más amplio de las cifras de
ocupación del Turismo Rural vemos que, por trimestres, se verifica que
en el tercer trimestre del año, correspondiente a los meses de Julio,
Agosto y Septiembre, es donde se manifiestan las mayores cifras de
ocupación en la región, seguido del periodo de Abril, Mayo y Junio. El
periodo de más baja actividad es el comprendido entre Enero y Marzo.
Por otro lado, la tasa media de ocupación de
Casas de Aldea,
Apartamentos Turísticos Rurales y Casonas Asturianas resulta a lo largo
de todo el año superior a la del conjunto del Turismo Rural (Figura 2.2).
FIGURA 2.2: TASA DE OCUPACIÓN POR TRIMESTRES (%).
1er TRI
2º TRI
3er TRI
4º TRI
TURISMO RURAL
10,8
28,6
71,9
20,2
CASAS DE ALDEA, APARTAMENTOS
TURÍSTICOS RURALES Y CASONAS
ASTURIANAS
14,9
34,8
82,0
27,5
Fuente: S.I.T.A.
Analizando los resultados mensualmente hay que destacar Agosto,
como el mes turístico por excelencia y donde se alcanza para el conjunto
de establecimientos de Turismo Rural una tasa de ocupación del 91,8%
10
más de diez puntos superior a la del año anterior. Julio con un 79,7%
incorpora una mejoría de 5,1 puntos respecto a 1999 que en el caso de
Septiembre con un 43,2% significó un avance relativo de 3,1 puntos
(Figura 2.3).
FIGURA 2.3: TASA DE OCUPACIÓN GLOBAL DE TURISMO RURAL.
AÑO 2000.
91,8%
79,7%
43,2%
34,8%
23,2%
20,9%
ie
m
br
e
br
e
Di
c
No
vie
m
O
ct
ub
re
br
e
Se
pt
ie
m
Fuente: S.I.T.A.
Ag
os
to
Ju
li o
Ju
ni
o
ay
o
13,9%
M
Ab
ril
M
25,7%
14,7%
ar
zo
10,3%
Fe
br
er
o
En
er
o
7,5%
28,1%
Fijándonos en la figura correspondiente podemos ver cómo existen
periodos puntuales que presentan picos estaciónales. Es el caso de abril
con la Semana Santa, o los puentes festivos de Octubre y Diciembre que
elevan la media del mes correspondiente.
La curva de la tasa de ocupación presenta una dinámica y una
tendencia similar entre el 2000 y el anterior, siendo superior la tasa de
ocupación del año 2000 a la de 1999 durante todo el año excepto en los
meses de Marzo, Junio, Octubre y Noviembre. Se manifiesta una elevada
11
estacionalidad, aunque podemos apreciar importantes incrementos de la
tasa de ocupación durante los meses de Febrero, Abril y sobre todo
Diciembre que alcanza unas cifras importantes debido fundamentalmente
a los periodos festivos existentes (Figura 2.4).
FIGURA 2.4: EVOLUCIÓN DE LA TASA DE OCUPACIÓN GLOBAL
DE TURISMO RURAL (1999 y 2000).
1999
2000
100,0%
91,8%
90,0%
81,4%
79,7%
80,0%
70,0%
74,6%
60,0%
50,0%
42,0%
43,2%
40,0%
26,6%
40,1%
32,5%
25,7%
23,2%
14,7%
20,9%
15,1%
16,8%
Ag
os
to
Se
pt
ie
m
br
e
O
ct
ub
re
No
vie
m
br
e
Di
ci
em
br
e
Ju
li o
Ju
ni
o
13,9%
ay
o
10,3%
ar
zo
7,5%
Fe
br
er
o
En
er
o
0,0%
M
20,0% 7,7%
10,0%
34,8%
16,0%
M
16,0%
Ab
ril
30,0%
35,3%
28,1%
Esa misma tendencia es la que presenta la evolución del turismo de
Casas de Aldea, Apartamentos Turísticos Rurales y Casonas Asturianas,
aunque con resultados relativos más elevados con respecto al conjunto
del Turismo Rural, sobre todo en los meses de baja actividad (Figura 2.5).
12
FIGURA 2.5: TASA DE OCUPACIÓN GLOBAL DE CASAS DE
ALDEA, APARTAMENTOS TURÍSTICOS RURALES Y
CASONAS ASTURIANAS. AÑO 2000.
95,4%
86,7%
63,2%
42,0%
34,8%
16,8%
ie
m
br
e
br
e
Di
c
No
vie
m
O
ct
ub
re
br
e
Se
pt
ie
m
Fuente: S.I.T.A.
Ag
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to
Ju
lio
Ju
ni
o
M
ay
o
16,7%
Ab
ril
M
ar
zo
16,0%
Fe
br
er
o
En
er
o
11,9%
33,3%
32,3%
27,7%
La evolución mensual del año 2000 respecto a 1999 presenta unas
tendencias y oscilaciones similares aunque hemos de resaltar que en los
periodos estivales de mayor actividad, las cifras alcanzadas en el año
2000 son superiores a las de 1999, mientras que en meses de poca
actividad es donde existe una mayor variabilidad en los resultados
obtenidos de los dos años (Figura 2.6).
13
FIGURA 2.6: EVOLUCIÓN DE LA TASA DE OCUPACIÓN GLOBAL
DE CASAS DE ALDEA, APARTAMENTOS TURÍSTICOS
RURALES Y CASONAS ASTURIANAS (1999 y 2000).
1999
2000
100,0%
90,0%
95,4%
92,0%
86,7%
80,0%
82,3%
70,0%
63,2%
60,0%
60,1%
50,0%
36,5%
40,0%
30,0%
20,0%
22,3%
11,9%
33,3%
38,7%
34,8%
42,0%
11,6%
11,1%
10,0%
42,1%
26,3%
32,3%
23,0%
27,7%
16,0%
16,8%
16,7%
20,4%
O
ct
ub
re
No
vie
m
br
e
Di
ci
em
br
e
br
e
Se
pt
ie
m
Fuente: S.I.T.A.
Ag
os
to
Ju
li o
Ju
ni
o
ay
o
M
Ab
ril
ar
zo
M
Fe
br
er
o
En
er
o
0,0%
El análisis de las Tasas de Ocupación del Turismo Rural atendiendo
al período semanal considerado presenta unas características y unas
diferencias específicas. La Tasa Media Anual en el Fin de Semana alcanza
un 41,3%, mientras que Entre Semana es del 25,6%. La evolución
mensual mantiene lógicamente la tendencia apuntada para el global,
acrecentándose las diferencias entre los dos periodos analizados en
determinados meses como Abril, donde la Semana Santa influye
notablemente en la ocupación alcanzada. Asimismo se puede observar
como en los meses vacacionales de Julio, Agosto y Septiembre, apenas
existen diferencias entre las ocupaciones del Fin de semana con respecto
a las de Entre semana (Figura 2.7).
14
FIGURA 2.7: TASA DE OCUPACIÓN ENTRE Y FIN DE SEMANA.
TURISMO RURAL. AÑO 2000.
Fin de Semana
Entre Semana
9 5 ,6 %
8 1,0 %
8 8 ,7 %
7 8 ,7 %
5 2 ,2 %
4 7 ,5 %
3 9 ,4 %
3 6 ,5 %
2 1,0 %
19 ,1%
19 ,7 %
13 ,0 %
19 ,6 %
7 ,1%
6 ,1%
O
ct
ub
re
No
vm
ie
br
e
Di
ci
em
br
e
br
e
Ag
os
to
Se
pt
ie
m
Fuente: S.I.T.A.
Ju
l io
Ju
ni
o
ay
o
M
Ab
ril
ar
zo
4 ,2 %
M
Fe
br
er
o
En
er
o
3 1,6 %
2 3 ,9 %
17 ,5 %
11,8 %
10 ,1%
2 ,8 %
3 9 ,4 %
3 3 ,4 %
Si en el Turismo Rural existen diferencias notables entro los dos
periodos considerados, el conjunto de Casas de Aldea, Apartamentos
Turísticos
Rurales
y
Casonas
Asturianas
no
es
ajeno
a
esta
circunstancia, incrementándose los resultados relativos sobre todo en el
Fin de Semana (Figura 2.8).
15
FIGURA 2.8: TASA DE OCUPACIÓN ENTRE Y FIN DE SEMANA DE
CASAS DE ALDEA, APARTAMENTOS TURÍSTICOS
RURALES Y CASONAS ASTURIANAS. AÑO 2000.
Fin de Semana
Entre Semana
9 5 ,5 %
8 9 ,4 %
9 5 ,3 %
8 4 ,6 %
6 6 ,4 %
6 6 ,2 %
6 0 ,6 %
4 7 ,8 %
4 8 ,3 %
4 9 ,9 %
4 5 ,1%
3 3 ,3 %
2 7 ,6 %
2 1,7 %
9 ,6 %
16
O
ct
ub
re
No
vm
ie
br
e
Di
ci
em
br
e
br
e
Se
pt
ie
m
Fuente: S.I.T.A.
Ag
os
to
Ju
l io
Ju
ni
o
ay
o
M
Ab
ril
ar
zo
3 ,7 %
M
Fe
br
er
o
En
er
o
18 ,7 %
11,0 %
9 ,0 %
3 ,2 %
2 6 ,9 %
2 4 ,7 %
2 0 ,9 %
10 ,3 %
III.- ANÁLISIS DE LA OFERTA.
17
III.1.- Estructura cuantitativa de la oferta de Turismo Rural.
La oferta de Turismo Rural ha crecido en los últimos años
constantemente, siguiendo la tendencia al crecimiento que han tenido el
conjunto de figuras de alojamiento colectivo en Asturias, que en el año
2000 ha alcanzado un 4,2%.
Si bien, la Hotelería presentó un crecimiento del 4,9% y el Camping
se situó en el 2,1% es en las figuras de Turismo Rural donde se
presentan unos índices más elevados, sobre todo las Casas de Aldea y
los Apartamentos Turísticos Rurales. El descenso de plazas en Albergues
es motivado por ser una figura de alojamiento que está actualmente en
un periodo de adaptación a la demanda y al mercado turístico,
ajustándose la oferta y produciéndose numerosas aperturas y cierres (en
algunos casos temporales, concursos). También se da la circunstancia de
que los empresarios e instituciones que gestionan estos establecimientos,
están realizando determinadas modificaciones en sus instalaciones y
acondicionándolos para adaptarlos a las nuevas tendencias del mercado,
sobre todo dotándolos con menos habitaciones múltiples, es decir menos
personas por habitación, lo que motiva que estén en permanente cambio
(Figura 3.1).
Las Casonas Asturianas son un club de calidad, una marca de
calidad que identifica una parte de la oferta turística, en concreto de
hoteles y que garantiza su clasificación como establecimientos situados
en el entorno rural. Al ser un club de calidad, la evolución cuantitativa
de la oferta depende en gran medida del cumplimiento o no de las
18
exigencias del mismo, así como de las solicitudes para pertenecer a él. Es
un grupo de establecimientos selectos y bien posicionados dentro de lo
que podríamos denominar oferta de gama alta lo que implica asimismo
una oferta reducida de 570 plazas de alojamiento (Figura 3.2).
FIGURA 3.1 : PLAZAS DE ALOJAMIENTO.
Alojamiento
% ∆ Anual
99/98
1999
14.070
14.851
5,9%
15.761
6,1%
HOSTALES
1.297
1.235
- 4,8%
1.196
-3,2%
PENSIONES
2.856
2.893
1,3%
2.960
2,3%
18.223
18.979
4,1%
19.917
4,9%
786
1.182
50,4%
1.447
22,4%
CASAS DE ALDEA
1.752
2.189
24,9%
2.685
22,7%
ALBERGUES
3.072
3.132
2,0%
3.075
-1,8%
5.610
6.503
15,9%
7.207
10,8%
27.508
27.554
0,2%
28.126
2,1%
51.341
53.036
HOTELES (*)
TOTAL HOTELERÍA
APARTAMENTOS T. RURALES
TOTAL TURISMO RURAL
TOTAL CAMPING
TOTAL PLAZAS
3,3%
2000
% ∆ Anual
00/99
1998
55.250
4,2%
(*) En este grupo estaría Casonas Asturianas con un total 570 Plazas que a efectos de Registro oficial está dentro de la
Categoría de Hoteles
Dentro de esta oferta no se considera la Ciudad de Vacaciones de Perlora con unas plazas estimadas de 1.642
Fuente: SITA; Dirección General de Comercio y Turismo
19
FIGURA 3.2: OFERTA DE ALOJAMIENTOS EN ASTURIAS.
1990
HOTELES
5 ESTRELLAS
4 ESTRELLAS
3 ESTRELLAS
2 ESTRELLAS
1 ESTRELLA
1991
1992
1993
1994
1995
1996
268
1.296
2.802
1.673
1.538
268
1.296
2.999
2.227
1.794
270
1.253
3.671
2.536
2.358
270
1.293
3.579
2.891
2.404
272
1.388
3.712
3.028
2.629
270
1.531
4.100
3.338
2.535
272
1.559
3.949
3.909
2.602
7.577
8.584
10.088
10.437
11.029
11.774
12.291
2.046
810
2.045
836
1.853
633
1.780
645
1.643
641
1.622
634
818
627
2.856
2.881
2.486
2.425
2.284
2.256
PENSIONES
3.513
3.553
3.807
2.857
APARTAMENTOS

196
260
305

381

22.729

20.318
45
27.289
103
27.707
36.675
35.532
43.975
43.834
TOTAL
HOSTALES
2 ESTRELLAS
1 ESTRELLA
TOTAL
CASAS DE ALDEA
CAMPING
ALBERGUES
TOTAL
1997
1998
272
1.571
4.452
4.227
2.640
13.162
1999
2000
394
1.571
4.921
4.470
2.714
398
1.388
5.517
4.805
2.743
398
1.650
5.872
5.118
2.723
14.070
14.851
15.761
826
471
764
471
734
462
1.445
844
524
1.368
1.297
1.235
1.196

541
2.714
2.831
2.856
2.893
2.960
807
680
786
1.182
1.447
172
28.342
490
28.008
865
26.617
1.303
26.563
3.028
1.752
27.508
3.072
2.189
27.554
3.132
2.685
28.126
3.075
42.208
43.069
44.739
48.935
51.341
53.036
55.250
Dentro de esta oferta no se considera la Ciudad de Vacaciones de Perlora con unas plazas estimadas de 1.642
Dentro de los Hoteles, están incluidas también (cada uno en su categoría) el número de plazas de las Casonas Asturianas y los Hoteles-Apartamentos. Su
desglose sería:
DESGLOSE
Casonas Asturianas
Categoría
5 Estrellas
4 Estrellas
3 Estrellas
2 Estrellas
1 Estrellas
Hotel-Apartamento
1998
1999
2000
1998
1999
2000

36
225
161

36
240
183

36
334
200







335
423
71

355
411
71

378
506
71
Fuente: SITA; Dirección General de Comercio y Turismo del Principado de Asturias
20
III.1.1.- Casas de Aldea.
Las Casas de Aldea son un tipo de establecimiento situado en
núcleos rurales, generalmente ubicadas en zonas de escasa o nula
infraestructura hotelera y que disponen de un máximo de cinco
habitaciones dobles además de las ocupadas por el núcleo familiar en el
caso de que el propietario resida en la vivienda.
La
oferta
de
plazas
de
Casas
de
Aldea
ha
ido
creciendo
constantemente desde el año 1992, en el que se ofertaban tan sólo 45
plazas y que apenas representaban el 0,1% de los alojamientos colectivos
en Asturias, mientras que en el año 2000, esa oferta ha crecido hasta las
2.685 plazas, casi el 5% del conjunto de plazas de alojamiento existentes
(incluidas las plazas de camping) (Figura 3.3).
FIGURA 3.3: EVOLUCIÓN DE LAS PLAZAS DE CASAS DE ALDEA.
3.000
2.685
2.500
2.189
2.000
1.752
1.500
1.303
1.000
865
490
500
45
103
172
0
Fuente: SITA
1992
1993
1994
1995
21
1996
1997
1998
1999
2000
Esta evolución al alza no ha sido uniforme ya que en los primeros años
es donde se producen los mayores incrementos, sobre todo en 1995 año
en el que se alcanza el máximo aumento, del 64,9%. A partir de 1996 la
expansión de la oferta se ralentiza produciéndose cada año incrementos
menores (Figura 3.4).
FIGURA 3.4: EVOLUCIÓN DE LAS PLAZAS DE CASAS DE ALDEA
EN ASTURIAS.
Años
Plazas
1992
45
1993
103
1994
Incremento
anual
Participación
%
Plazas Alojamientos
Colectivos Asturias
0,1%
43.975
128,9%
0,2%
43.834
172
67,0%
0,4%
42.208
1995
490
184,9%
1,1%
43.069
1996
865
76,5%
1,9%
44.739
1997
1.303
50,6%
2,7%
48.935
1998
1.752
34,5%
3,4%
51.341
1999
2.189
24,9%
4,1%
53.036
2000
2.685
22,7%
4,9%
55.250
Fuente: SITA; Diciembre de 2000
En el año 2000, las Casas de Aldea suponen en Asturias el 4,9% de
las plazas de alojamiento, aunque esta participación presenta diferencias
según las zonas de Asturias consideradas.
Algo más de la mitad de este tipo de establecimientos se concentran
en la zona Oriental de Asturias con el
55,6% del total de plazas de
Asturias y 239 establecimientos. Le sigue en importancia la zona Centro
con el 31,4% y el Occidente donde alcanza sólo el 13% del total de oferta
22
turística asturiana de Casas de Aldea. Si atendemos al número de
establecimientos, la distribución sigue una tendencia similar (Figura 3.5).
FIGURA 3.5: DISTRIBUCIÓN DE LA OFERTA DE CASAS DE ALDEA
POR ZONAS GEOGRÁFICAS.
Nº
Plazas
%
Plazas
Nº
Establecimientos
%
Establecimientos
Occidente
349
13,0
68
14,8
Centro
842
31,4
154
33,4
Oriente
1494
55,6
239
51,8
ASTURIAS
2.685
100,0
461
100,0
Casa de Aldea
La participación de la oferta de plazas de Casas de Aldea en la
oferta de cada zona presenta unos resultados relativos distintos según
las mismas. Los Casas de Aldea en el Oriente suponen el 6,1% de la
oferta turística, mientras que éste índice disminuye hasta el 3,8% para la
zona Centro y el 4,2% para el Occidente (Figura 3.6).
FIGURA 3.6: COMPOSICIÓN DE LA OFERTA TURÍSTICA DE
PLAZAS POR ZONAS.
Plazas
Casa de Aldea
Alojamientos Colectivos Asturias
Participación por zonas
ASTURIAS
Occidente
2.685
349
842
1.494
55.250
8.385
22.234
24.631
4,9%
Centro
4,2%
3,8%
Oriente
6,1%
Si bien en cuanto a número de plazas ofertadas la importancia de
las
Casas
de
Aldea
es
reducida,
atendiendo
al
número
de
establecimientos, representa el 33,2% del total de alojamientos de
23
Asturias. Según las zonas, las Casas de Aldea en el Oriente representan
el 43,2% de la oferta total de la misma, mientras que en la zona Central y
en el Occidente dicha participación se reduce a un 26,6% y a un 26,5%
respectivamente (Figura 3.7).
ESTABLECIMIENTOS POR ZONAS.
Establecimientos
Casa de Aldea
ASTURIAS
Occidente
Centro
Oriente
461
68
154
239
1.390
257
580
553
33,2%
26,5%
26,6%
43,2%
Respecto al tamaño de los establecimientos, puede observarse que
las Casas de Aldea con un mayor número de plazas por establecimiento
se encuentran en el Oriente, siendo similar a la media de la región por
efecto del elevado peso que tiene esa zona en el conjunto de la región
(Figura 3.8).
FIGURA 3.8: RELACIÓN PLAZAS / NÚMERO DE
ESTABLECIMIENTOS.
Casa de Aldea
Plazas / establecimientos
ASTURIAS
Occidente
Centro
Oriente
5,8
5,1
5,5
6,3
Profundizando en la configuración de las Casas de Aldea, éstas
presentan una oferta claramente diferencial, no sólo en cuanto a
tipologías arquitectónicas, sino más concretamente en el régimen de
alquiler. Los establecimientos pueden ser alquilados de forma íntegra o
24
completa, es decir, todo el edificio (Casas de contratación Íntegras), o
bien
por
unidades
de
alojamiento
individuales
(habitaciones),
compartiendo de ese modo un conjunto de elementos comunes del
establecimiento
con
otros
turistas
(Casas
de
Contratación
Individualizada) (Figura 3.9).
FIGURA 3.9: DISTRIBUCIÓN DE CASAS DE ALDEA POR TIPO DE
CONTRATACIÓN.
CASAS DE ALDEA
ZONAS
C. INDIVIDUALIZADA
C. ÍNTEGRA
TOTAL
ESTAB
PLAZAS
ESTAB
PLAZAS
ESTAB
PLAZAS
OCCIDENTE
18
137
50
212
68
349
CENTRO
41
326
113
516
154
842
ORIENTE
85
677
154
817
239
1494
144
1.140
317
1.545
461
2.685
TOTAL
Fuente: S.I.T.A.
La oferta existente de Casas de Aldea Íntegras es muy superior en
número, 317 establecimientos, que la de Casas de Contratación
Individualizada, 144. No obstante, al fijarse en la distribución de plazas
no existe tanta diferencia, 405 plazas más en Casas Íntegras. La relación
en porcentaje es más clara de forma que, en el caso de las Casas de
contratación individualizada que suponen el 31,2% del total de
establecimientos, acumulan el 42,5% del total de plazas, mientras que
las Íntegras, el 68,8% de los establecimientos, suponen el 57,5% de las
plazas. La explicación reside en que las Casas que se alquilan por
habitaciones tienen un mayor tamaño, con una relación media de 7,9
plazas por establecimiento, mientras que las Íntegras alcanzan una
media de 4,9 plazas. En un análisis zonal, cabe indicar que las Casas de
25
Aldea Íntegras situadas en el Occidente de Asturias tienen un menor
tamaño medio, mientras que el Oriente tienen una mayor capacidad
(Figura 3.10).
ESTABLECIMIENTOS.
CASAS DE ALDEA
C. INDIVIDUALIZADA
C. INTEGRA
TOTAL
OCCIDENTE
7,6
4,2
5,1
CENTRO
8,0
4,6
5,5
ORIENTE
8,0
5,3
6,3
ASTURIAS
7,9
4,9
5,8
ZONAS
Fuente: S.I.T.A.
Asimismo,
en
el
Oriente
se
refleja
un
mayor
número
de
establecimientos de Casas Compartidas con respecto al Occidente y al
Centro en contraposición con las Íntegras. No ocurre así en cuanto al
número de plazas, al existir una mayor correlación entre los porcentajes
de cada zona, con distribuciones similares entre las Compartidas y las
Íntegras (Figura 3.11).
26
FIGURA 3.11: DISTRIBUCIONES POR ZONAS.
POR Nº DE
ESTABLECIMIENTOS
OCCIDENTE
CENTRO
ORIENTE
C. INDIVIDUALIZADA
26,5%
26,6%
35,6%
C. ÍNTEGRA
73,5%
73,4%
64,4%
100%
100%
100%
C. INDIVIDUALIZADA
39,3%
38,7%
45,3%
C. ÍNTEGRA
60,7%
61,3%
54,7%
100%
100%
POR Nº DE PLAZAS
100%
Fuente: S.I.T.A.
Se puede señalar, por tanto, que la modalidad de Casa de Aldea
condiciona el tamaño de los establecimientos, aunque eso no significa
necesariamente que no existan establecimientos que se contraten
íntegramente y tengan 10 plazas. Cabe observar la distribución según el
número de establecimientos existentes en cada modalidad por el número
de plazas (Figura 3.12).
FIGURA 3.12: DISTRIBUCIÓN DEL Nº DE ESTABLECIMIENTOS
POR LA CAPACIDAD EN PLAZAS.
100%
80%
Individualizada
60%
Integra
40%
20%
0%
2 plazas 3 plazas 4 plazas 5 plazas 6 plazas 7 plazas 8 plazas 9 plazas 10 plazas
Individualizada
1
2
8
8
19
9
38
11
48
Integras
36
36
91
52
47
12
25
5
13
Fuente: S.I.T.A.
27
En términos porcentuales se observa que un 67,8% de los
establecimientos que se contratan íntegramente tienen cinco o menos
plazas, mientras que en el caso de Casas Compartidas sólo son un 13,2%
los establecimientos que tienen cinco o menos plazas (Figura 3.13).
FIGURA 3.13: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL POR Nº DE PLAZAS.
Integras
Individualizada
2 plazas
0,7%
10 plazas
33,3%
3 plazas
1,4%
9 plazas
1,6%
8 plazas
7,9%
4 plazas
5,6%
5 plazas
5,6%
7 plazas
3,8%
6 plazas
13,2%
9 plazas
7,6%
2 plazas
11,4%
3 plazas
11,4%
6 plazas
14,8%
7 plazas
6,3%
Fuente: S.I.T.A.
10 plazas
4,1%
5 plazas
16,4%
8 plazas
26,4%
28
4 plazas
28,7%
III.1.2.- Apartamentos Turísticos Rurales.
Se consideran Apartamentos Turísticos los bloques o conjuntos de
unidades de alojamientos compuestos de salón-comedor, dormitorio o
dormitorios, cocina y cuarto de baño o aseo y dotados para su uso en
cuanto a instalaciones, mobiliario y equipo, que se ofrecen como
alojamiento turístico mediante precio.
En
la
última
década
los
Apartamentos
Turísticos
han
experimentado una notable expansión, sobre todo en núcleos rurales. En
1991, tan sólo el 0,6% de la oferta de plazas turísticas de Asturias,
correspondía a la figura de los Apartamentos Turísticos, ha mantenido
siempre una participación por debajo del 1% a lo largo de la primera
mitad de los años noventa. En el año 2000 alcanzan las 1.447 plazas y
representan un 2,6% del total de plazas de Asturias (Figura 3.14. y 3.15).
FIGURA 3.14: EVOLUCIÓN DE LAS PLAZAS DE APARTAMENTOS
TURÍSTICOS RURALES EN ASTURIAS.
1.600
1.447
1.400
1.182
1.200
1.000
807
800
541
600
400
200
786
381
196
260
680
305
0
Fuente: SITA
1991
1992
1993
1994
1995
29
1996
1997
1998
1999
2000
FIGURA 3.15: PLAZAS DE APARTAMENTOS TURÍSTICOS RURALES
EN ASTURIAS.
Años
Plazas
1991
196
1992
260
1993
Incremento
(base 1991)
Participación
%
Plazas Alojamientos
Colectivos Asturias
0,6%
35.532
32,7%
0,6%
43.975
305
17,3%
0,7%
43.834
1994
381
24,9%
0,9%
42.208
1995
541
42,0%
1,3%
43.069
1996
807
49,2%
1,8%
44.739
1997
680
-15,7%
1,4%
48.935
1998
786
15,6%
1,5%
51.341
1999
1.182
50,4%
2,2%
53.036
2000
1.447
22,4%
2,6%
55.250
La principal oferta de este tipo de establecimiento se concentra en la
zona Oriental de Asturias con 596 plazas que suponen el 41,2% del total
de Asturias, la sigue la zona Centro con el 31,4% y el Occidente donde
alcanza el 27,4%. Si atendemos al número de establecimientos, el Centro
e incluso el Occidente, cuentan con mayor número de establecimientos
que el Oriente, de lo cual puede extraerse como conclusión el mayor
tamaño de los establecimientos del Oriente que ofertan un mayor número
de plazas por establecimiento (Figura 3.16).
30
FIGURA 3.16: DISTRIBUCIÓN DE LA OFERTA DE APARTAMENTOS
TURÍSTICOS RURALES POR ZONAS GEOGRÁFICAS.
Nº
Plazas
%
Plazas
Nº
Establecimientos
Occidente
397
27,4%
41
33,1%
Centro
454
31,4%
47
37,9%
Oriente
596
41,2%
36
29,0%
1.447
100,0%
124
100,0%
AT Rurales
ASTURIAS
%
Establecimientos
La participación de la oferta de plazas de los Apartamentos
Turísticos en la oferta de cada zona presenta unos resultados relativos
distintos según las mismas. En el Occidente suponen el 4,7%, mientras
que éste índice disminuye hasta el 2,4% en el Oriente y el 2% en el
Centro (Figura 3.17).
PLAZAS POR ZONAS.
Plazas
ASTURIAS
Occidente
Apartamentos Turísticos Rurales
1.447
55.250
2,6%
Centro
Oriente
397
454
596
8.385
22.234
24.631
4,7%
2,0%
2,4%
Atendiendo al número de establecimientos, los Apartamentos
Turísticos sólo representan el 8,9% del total de la oferta de alojamiento
de Asturias. Sin embargo, según las zonas, en el Occidente representan
el 16% de la oferta total de la misma, mientras que en la zona central
dicha participación se reduce a un 8,1% y en el Oriente hasta el 6,5%
(Figura 3.18).
31
ESTABLECIMIENTOS POR ZONAS.
Establecimientos
ASTURIAS
Occidente
Centro
Oriente
124
41
47
36
1.390
257
580
553
16,0%
8,1%
6,5%
8,9%
En términos de número de establecimientos o unidades de negocio
el Apartamento Turístico tiene una importancia muy pequeña, contando
sólo con 12 plazas por establecimiento de media en Asturias. Como se ha
mencionado anteriormente, es el Oriente el que presenta un mayor
tamaño con 17 plazas por establecimiento. En el Centro y en el Oriente el
ratio plazas por establecimiento es de 10 (Figura 3.19).
ESTABLECIMIENTOS.
Plazas / establecimiento
ASTURIAS
Occidente
Centro
Oriente
11,7
9,7
9,7
16,6
Por lo que se refiere a la estructura cuantitativa de la oferta y
siguiendo las variables anteriores y las categorías de los establecimientos
(tercera, segunda, primera y lujo cuyos distintivos son: una, dos, tres y
cuatro llaves, respectivamente) hemos de señalar que la estructura en
Asturias se fundamenta en el Apartamento Turístico de Dos llaves ya que
las 1.055 plazas de este tipo representan el 72,9% del total. Le siguen los
Apartamentos Turísticos de Una llave con un 14,8% y un total de 214
32
plazas ofertadas. Apartamentos de la categoría de lujo, Cuatro llaves, no
están presentes en la oferta turística asturiana (Figura 3.20).
Analizando cada zona de forma individual, la situación señalada
anteriormente se traslada a las mismas en cuanto a la mayor
importancia de los Apartamentos de Dos llaves. En el Occidente el 73,8%
son Apartamentos Turísticos de Dos llaves mientras que los de una y tres
suponen el 17,6 y el 8,6% respectivamente. En la zona Centro es donde
nos encontramos un porcentaje relativo mayor de los Apartamentos
Turísticos de Dos llaves, no contando con oferta de Tres llaves. Las
plazas de Apartamento Turístico en el Oriente se distribuyen en un
11,4% de una llave, un 64,4% de dos llaves y un 24,2% de tres llaves, el
mayor porcentaje relativo de Asturias (Figura 3.20).
FIGURA 3.20: PLAZAS DE APARTAMENTOS TURÍSTICOS POR
ZONAS Y CATEGORÍA.
ASTURIAS
Nº de plazas
214
Participación
14,8%
Occidente
70
Centro
76
Oriente
68
1Llave
Nº de plazas
1.055
17,6%
16,7%
11,4%
293
378
384
73,8%
83,3%
64,4%
2Llave
Participación
72,9%
Nº de plazas
178
34

144
Participación
12,3%
8,6%
0,0%
24,2%
3Llave
Nº de plazas
1.447
397
454
596
ASTURIAS
Participación
100,0%
33
100,0%
100,0%
100,0%
Si atendemos al número de establecimientos, se observa también
una mayor importancia de los Apartamentos de Dos llaves en el conjunto
de Asturias. En el Occidente es donde la participación del apartamento
de dos llaves es más elevada en términos porcentuales. Es importante
resaltar cómo en la categoría superior de establecimientos, Tres Llaves, la
oferta está limitada a cinco establecimientos, frente a los 28 de Una Llave
y a los 91 de Dos (Figura 3.21).
FIGURA
3.21:
ESTABLECIMIENTOS
DE
APARTAMENTOS
TURÍSTICOS RURALES POR ZONAS Y CATEGORÍA.
Nº Establecimientos
ASTURIAS
Occidente
Centro
Oriente
28
7
14
7
1Llave
Participación
22,6%
91
17,1%
32
29,8%
33
19,4%
26
2Llave
Participación
73,4%
78,0%
70,2%
72,2%
5
2

3
3Llave
Participación
4,0%
124
4,9%
0,0%
8,3%
41
47
36
100,0%
100,0%
100,0%
ASTURIAS
Participación
100,0%
Analizando la estructura por categorías observamos que el 80,9% de
las plazas de apartamentos turísticos de Tres llaves se encuentran en el
Oriente de Asturias. En cuanto a los de Dos llaves, el Centro y el Oriente
presentan cifras similares de oferta, 35,8% y 36,4% respectivamente, por
un 27,8% de oferta situada en el Occidente. Por lo que respecta a los
apartamentos de Una llave, existe un cierto equilibrio entre las zonas,
aunque ligeramente a favor del Centro, con el 35,5% (Figura 3.22).
34
FIGURA 3.22: PLAZAS DE APARTAMENTOS POR CATEGORÍA Y
ZONAS.
CATEGORIA
ZONAS
1Llave
2Llave
3Llave
Plazas
%
Plazas
Occidente
70
32,7%
293
27,8%
Centro
76
35,5%
378
35,8%
Oriente
68
31,8%
384
36,4%
144
80,9%
214
100%
1.055
100,0%
178
100,0%
ASTURIAS
%
Plazas
%
34
19,1%

0,0%
En cuanto a la distribución porcentual atendiendo al número de
establecimientos podemos ver como el Centro es la zona que tiene un
mayor número de establecimientos, no así en plazas tal y como vimos
anteriormente, llegando a concentrar la mitad de los Apartamentos
Turísticos de una llave (Figura 3.23).
FIGURA
3.23:
ESTABLECIMIENTOS
DE
APARTAMENTOS
TURÍSTICOS RURALES POR CATEGORÍA Y ZONAS.
CATEGORIA
ZONAS
1Llave
Estableci
mientos
Occidente
2Llave
%
3Llave
Estableci
mientos
%
Estableci
mientos
%
7
25,0%
32
35,2%
2
40,0%
Centro
14
50,0%
33
36,3%

0,0%
Oriente
7
25,0%
26
28,6%
3
60,0%
28
100,0%
91
100,0%
5
100,0%
ASTURIAS
35
Es decir los establecimientos del Oriente de Dos llaves, aunque son
menos que los del Centro ofertan un mayor número de plazas. Esto se
puede ver en la relación plaza-establecimiento por zonas y categorías,
donde además se observa como los establecimientos de tres llaves
presentan un cociente menor, es decir, menos plazas por alojamiento
(Figura 3.24).
Podemos concluir que los establecimientos de Tres llaves son los
que presentan un menor tamaño, mientras que los de Dos son los más
grandes.
FIGURA 3.24: RELACIÓN PLAZAS ESTABLECIMIENTOS.
1Llave
Occidente
2Llave
3Llave
10,0
9,2
17,0
Centro
5,4
11,5

Oriente
9,7
14,8
48,0
ASTURIAS
7,6
11,6
35,6
Fuente: SITA
36
III.2.- Análisis de los alojamientos de Turismo Rural.
III.2.1.- Casas de Aldea.
En este apartado presentamos un estudio descriptivo sobre la
estructura económica y empresarial de las Casas de Aldea realizando a
su vez un análisis comparativo de las mismas según el tipo de
contratación que según la normativa vigente nos encontraríamos con la
Contratación individualizada de habitaciones dentro de la propia unidad de
alojamiento o Contratación íntegra es decir sin compartir el inmueble con
otros turistas ni con el propietario siendo el mismo de uso exclusivo del
turista.
Las Casas de Aldea como negocio turístico se constituyen como una
fuente complementaria de renta para su propietario, ya que son
pequeños establecimientos situados en el medio rural, en los que se
suele prestar únicamente un servicio de alojamiento.
Partiendo de estas premisas, parece natural que la figura del
Empresario Individual o Comunidad de bienes sea la predominante,
especialmente en las Casas de Aldea de contratación individual. Puede
recalcarse que existe algún caso de cooperativas de trabajo asociado,
fórmula muy poco extendida en el sector en Asturias (Figura 3.25).
37
FIGURA 3.25: FORMA JURÍDICA.
Sociedad
Limitada
3,7%
Sociedad
Anónima
3,7%
Otras
0,3%
Empresario
individual /
Comunidad
de bienes
92,3%
Fuente: SITA
Es en el caso de la contratación integra donde existe un mayor
número de establecimientos que se constituyen en otras formas jurídicas
como son la Sociedad Anónima o la Limitada (Figura 3.26).
FIGURA 3.26: FORMA JURÍDICA SEGÚN CONTRATACIÓN.
CA
C. ÍNTEGRA
C. INDIVIDUALIZADA
EMPRESARIO INDIVIDUAL /
COMUNIDAD DE BIENES
92,3
89,8
97,4
SOCIEDAD LIMITADA
3,7
4,7
1,8
SOCIEDAD ANÓNIMA
3,7
5,5
—
OTRAS
0,3
—
0,9
Fuente: SITA
En este tipo de alojamiento, no aparece apenas integración en
grupos turísticos de alojamiento siendo su característica principal la
configuración como establecimientos
Independientes. No obstante, sí
existen empresarios que son propietarios de dos o más Casas de Aldea
en una misma zona geográfica. El éxito de una primera apertura
respaldaría una expansión paulatina y autofinanciada (Figura 3.27).
38
FIGURA 3.27: INTEGRACIÓN EMPRESARIAL.
Cadena /
Franquiciado
1,7%
Independiente
98,3%
Fuente: SITA
Dentro de las asociaciones sectoriales, ARCA (Asociación Regional
de Casas de Aldea) destaca como la entidad que aglutina un mayor
número de establecimientos. El resto de asociaciones tienen escasa
influencia en este segmento (Figura 3.28).
FIGURA 3.28: PERTENENCIA A ASOCIACIONES PATRONALES.
No
20,3%
Fuente: SITA
Sí
79,7%
Las Casas de Aldea suelen abrir durante todo el año, especialmente
las íntegras. Ha de tenerse en cuenta que, aunque en determinados
periodos hay una escasa ocupación, no se cierra el establecimiento
porque en muchas ocasiones constituyen una actividad complementaria,
en la que, además, la mayor parte de los costes son fijos (Figuras 3.29).
39
FIGURA 3.29: PERIODO DE APERTURA.
Parte del
año
6,6%
Todo el año
93,4%
Fuente: SITA
El periodo de apertura de las Casas de Aldea según el tipo de
contratación varía ligeramente frente a la media del sector por cuanto las
Íntegras son las que apenas cierran durante el año mientras que en el
caso de las de contratación Individualizada nos encontramos con un
9,6% que cierra en algún periodo del mismo. Esto puede venir explicado
porque en el caso de las casas individuales, el empresario, en ocasiones
también inquilino de la misma, está más vinculado al establecimiento, a
un trabajo más continuo y una relación más estrecha con el turista,
mientras que en el caso de las Íntegras la función del empresario se basa
principalmente en la adecuación del inmueble, que esté en condiciones y
disponible para su contratación por el periodo convenido (Figura 3.30).
FIGURA 3.30: PERIODO DE APERTURA SEGÚN CONTRATACIÓN.
CA
C. ÍNTEGRA
C. INDIVIDUALIZADA
PARTE DEL AÑO
6,6
5,1
9,6
TODO EL AÑO
93,4
94,9
90,4
Fuente: SITA
40
Las Casas de Aldea son establecimientos de reducido tamaño, con
una media de 3 habitaciones y 6 plazas. No obstante, según el tipo de
contratación de la misma, su estructura es diferente, presentando un
mayor número medio de plazas y habitaciones por establecimiento en el
caso de las casas Individualizadas, mientras que las Íntegras presentan
un menor número de habitaciones y también de plazas (Figura 3.31).
FIGURA 3.31: DIMENSIÓN MEDIA.
CA
C. ÍNTEGRA
C. INDIVIDUALIZADA
PLAZAS
6,2
5,2
8,4
HABITACIONES
3,4
2,9
4,4
Fuente: SITA
Casi todas las empresas obtienen como media una facturación
inferior a los 3 millones, elemento indicador de que su supervivencia sólo
puede explicarse por el carácter complementario de estos ingresos. Sin
embargo, un 2,7% de las casas individualizadas presentan facturaciones
superiores a los tres millones (Figuras 3.32).
FIGURA 3.32: FACTURACIÓN.
INTERVALOS (PTAS.)
CA
C. ÍNTEGRA
C. INDIVIDUALIZADA
HASTA 3 MILLONES
98,2
99,1
96,4
DE 3 A 6 MILLONES
1,5
0,9
2,7
MÁS DE 6 MILLONES
0,3
—
0,9
Fuente: SITA
41
El Empresario y sus Familiares son los que realizan las tareas y
gestionan la explotación de los negocios. En temporada alta es habitual
que se recurra a la contratación de personal Temporal asalariado, hasta
totalizar la cifra de 1,82 personas por establecimiento. Las casas Íntegras
presentan unos mayores índices de plantilla que las Individualizadas,
aunque en ningún caso pasan de dos trabajadores (Figura 3.33).
FIGURA 3.33: RECURSOS HUMANOS.
CA
C. ÍNTEGRA
C. INDIVIDUALIZADA
PLANTILLA EN TEMPORADA ALTA
1,82
1,89
1,69
PLANTILLA EN TEMPORADA BAJA
1,48
1,52
1,41
Fuente: SITA
Se echa en falta un compromiso más firme con la formación
continua por parte los empresarios del sector, especialmente por la
carencia de cualificación inicial en tareas ya que sólo un 46% han llevado
a cabo acciones de formación. El reducido tamaño de la plantilla y la
apertura continuada suponen serias restricciones a la generalización de
las acciones formativas (Figuras 3.34).
FIGURA 3.34: FORMACIÓN CONTINUA.
Sí
46,0%
No
54,0%
Fuente: SITA
42
Esas acciones de formación fueron en un 83% de los casos
subvencionadas y sólo un 10,1% de los establecimientos que han
realizado alguna
de esas acciones no han tenido subvención para la
misma (Figura 3.35).
FIGURA 3.35: SUBVENCIONES A LAS ACCIONES DE FORMACIÓN.
Algunas
6,9%
No
10,1%
Todas
83,0%
Fuente: SITA
Los certificados de calidad son un tema incipiente entre las Casas
de Aldea. De hecho, algo más del 11% de las Casas está estudiando
algún sistema de acreditación para implantarlo (Figura 3.36).
FIGURA 3.36: CERTIFICACIÓN DE CALIDAD.
100%
98,9%
88,5%
80%
No
60%
Sí
En estudio
40%
11,5%
20%
0,9%
0,0%
0,2%
0%
Fuente: SITA
Q
Otras
43
La presencia de equipos de gestión y transmisión de información
entre las Casas de Aldea asturianas dista mucho de estar extendida. Si
bien es cierto que la limitada dimensión de estos establecimientos hace
que el equipamiento tecnológico no sea un elemento crucial en la gestión
de
las
operaciones,
las
tecnologías
de
la
información
y
las
telecomunicaciones sí juegan un papel importante en la comunicación
con los clientes. Por ello, sería muy recomendable superar los
importantes obstáculos a los que se enfrentan las Casas de Aldea para
su adopción.
Es interesante observar como son los gestores de casas Íntegras los
que tienen una mayor disponibilidad de sistemas de comunicaciones
como Fax, Ordenador o acceso a Internet, mientras que son las casas
Individualizadas las que tienen un mayor porcentaje de terminales TPV
(Figura 3.37).
FIGURA 3.37: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO.
FAX / TELEX
SISTEMA INFORMÁTICO (MONOPUESTO O
RED)
ACCESO A INTERNET / CORREO
ELECTRÓNICO
TPV (PAGO CON TARJETAS)
CA
ÍNTEGRAS
C. INDIVIDUALIZADA
35,8
37,4
32,5
34,7
36,2
31,6
28,7
30,6
24,6
27,5
25,1
32,5
Fuente: SITA
Pese a constituir un tipo de establecimiento que propiciaría la oferta
complementaria de actividades, no presentan un nivel de penetración
alto en las acciones de turismo activo. En otras palabras, más de la
mitad de los clientes de estas Casas deben organizar las actividades de
44
ocio por su cuenta. Los Paseos a caballo, el Senderismo y el Alquiler de
bicicletas son los tres servicios más repetidos, que están prestados
mayoritariamente por empresas especializadas. (Figura 3.38).
FIGURA 3.38: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS.
No
55,3%
Sí
44,7%
Fuente: SITA
La acción comercial más frecuente son los sistemas de Bonos, las
Promociones de fin de semana, por su parte, no suelen ser habituales, lo
que puede resultar sorprendente, ante la dependencia del turismo
interior asturiano del fin de semana en temporada baja. Existen
diferencias sustanciales según las contratación de las casas, de tal forma
que las Promociones de fin de semana y los Bonos tienen una mayor
presencia en las casas de contratación individualizada (Figuras 3.39).
FIGURA 3.39: ACCIONES COMERCIALES.
CA
C. ÍNTEGRA
C. INDIVIDUALIZADA
CENTRALES DE RESERVA
17,2
16,6
18,4
CENTRALES DE RESERVAS POR INTERNET
24,4
26,0
21,1
TALONES / BONOS
36,4
14,5
21,9
PROMOCIONES FIN DE SEMANA
16,9
14,0
25,7
PRESENCIA EN FOLLETOS DE AA.VV.
17,8
35,7
37,7
Fuente: SITA
45
Por lo que respecta a la publicidad, la asignación anual no llega a
las 60.000 pesetas de media. En este campo, lo más sobresaliente es que
aproximadamente el 28% de las Casas tiene presencia en Internet, bien
por si solas o a través de servidores de información (Figuras 3.40).
FIGURA 3.40: PUBLICIDAD.
CA
C. ÍNTEGRA
C. INDIVIDUALIZADA
FOLLETOS
81,5
80,9
84,1
PRENSA
25,5
25,5
25,6
REVISTAS
21,0
21,8
19,5
RADIO
3,0
1,6
6,1
LIBROS / GUÍAS TURÍSTICAS
23,6
24,5
22,0
PÁGINA WEB
27,7
24,5
35,4
OTROS MEDIOS PUBLICITARIOS
24,2
22,9
27,5
Fuente: SITA
Las inversiones en mantenimiento son usuales y representan una
proporción importante de la facturación. Asimismo, las inversiones
dedicadas a la Ampliación de la capacidad y equipamientos implican un
fuerte
desembolso
para
estas
pequeñas
empresas
(Figura
3.41).
Únicamente un 15% de las empresas expresó haber recibido alguna
Subvención durante el ejercicio.
46
FIGURA 3.41: INVERSIONES REALIZADAS.
% SOBRE EL
TOTAL
AMPLIACIÓN
INVERSIÓN MEDIA
5,0
2.190.000
MANTENIMIENTO (EDIFICIO)
61,8
516.000
MANTENIMIENTO (EQUIPAM.)
44,4
301.000
Fuente: SITA
Las casas de contratación Íntegras son las que presentan unos
mayores porcentajes relativos de inversiones en mantenimiento tanto en
instalaciones como en servicios de equipamiento del alojamiento (Figura
3.42).
FIGURA 3.42: INVERSIONES REALIZADAS (%).
ÍNTEGRAS
AMPLIACIÓN
C. INDIVIDUALIZADA
5,1
4,8
63,9
57,8
46,2
41,0
Fuente: SITA
Para el análisis de las tarifas, la media de una habitación doble sin
desayuno en temporada alta se sitúa ligeramente por encima de las
6.600 pesetas. En cuanto al precio para la temporada baja, éste se
reduce en torno a un 9%. En el caso del alquiler completo del inmueble,
los precios medios son más elevados alcanzando las 13.763 pesetas por
establecimiento en temporada baja (Figura 3.43).
47
FIGURA 3.43: PRECIOS MEDIOS DE CASAS DE ALDEA (PTAS.).
PRECIO DE LA HABITACIÓN DOBLE (SIN DESAYUNO)
MEDIA
EN TEMPORADA ALTA
6.614
EN TEMPORADA BAJA
6.027
PRECIO DE LA CASA (SIN DESAYUNO)
MEDIA
EN TEMPORADA ALTA
13.763
EN TEMPORADA BAJA
12.667
Fuente: SITA
Se ha constatado que un número determinado de establecimientos
presenta unas tarifas para los dos tipos de contrataciones. Haciendo un
análisis más específico separando dichos establecimientos podemos
observar como los precios medios en temporada baja disminuyen frente a
la media. (Figura 3.44).
FIGURA 3.44: PRECIOS MEDIOS POR TIPO DE CONTRATACIÓN
(PTAS.).
C. INDIVIDUALIZADA (HABITACIÓN DOBLE)
MEDIA
EN TEMPORADA ALTA
6.311
EN TEMPORADA BAJA
5.000
C. INTEGRA
MEDIA
EN TEMPORADA ALTA
13.196
EN TEMPORADA BAJA
10.810
Fuente: SITA
Esto
es
debido
a
que,
establecimientos
de
contratación
individualizada se alquilan en determinadas ocasiones de forma integra,
por lo que sus tarifas son más elevadas y hace aumentar la media
obtenida anteriormente para las casas Íntegras. Situación similar ocurre
48
en el caso inverso, las Íntegras que en un determinado momento alquilan
de forma individual, su precio medio por habitación es más elevado
(Figura 3.45).
FIGURA 3.45: DESGLOSE DE PRECIOS (PTAS.).
C.
INDIVIDUALIZADA
C. INTEGRA
6.310,9
9.606,7 (N=12)
4.999,8
7.767,5 (N=12)
C.
INDIVIDUALIZADA
C. INTEGRA
13.000 (N=11)
13.196
11.100
10.810
EN TEMPORADA
HABITACIÓN
DOBLE
CASA INTEGRA
ALTA
EN TEMPORADA
BAJA
EN TEMPORADA
ALTA
EN TEMPORADA
BAJA
(N=11)
Fuente: SITA
Por último, mientras que la televisión está presente en la mayoría
de las Casas de Aldea, especialmente en las íntegras, el Teléfono para uso
de los huéspedes es poco habitual. Otros dos servicios básicos en
estancias prolongadas en el ámbito rural, como son el Desayuno y la
Limpieza de ropa, no llegan a prestarse ni en la mitad de los
establecimientos con la salvedad de las individualizadas (Figuras 3.46 /
3.47).
FIGURA 3.46: EQUIPAMIENTO DE LAS HABITACIONES.
CA
C. ÍNTEGRA
C. INDIVIDUALIZADA
TELÉFONO
24,2
17,5
38,1
TELEVISIÓN
90,2
98,3
73,5
Fuente: SITA
49
FIGURA 3.47: OTROS SERVICIOS OFRECIDOS.
CA
C. ÍNTEGRAS
C. INDIVIDUALIZADA
LIMPIEZA DE ROPA
45,7
43,6
50,0
DESAYUNO
35,0
10,7
85,7
COMIDAS
18,2
6,8
42,0
Fuente: SITA
Por último, el 90% de los establecimientos considera que el medio
ambiente o la adaptación al paisaje son variables muy importantes para
captar clientela, aunque en la práctica se realizarían pocas acciones
medioambientales (Figura 3.48).
FIGURA 3.48: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL.
¿Utiliza papel reciclado?
13,5%
6,3%
¿Tiene sistema de limitación de agua?
¿Tiene sistema de limitación de energía?
1,7%
¿Utiliza alumbrado de bajo consumo?
¿Dispone de paneles solares?
22,3%
0,9%
¿Tiene sistemas de depuración de agua?
4,6%
¿Recoge selectivamente las basuras?
20,9%
¿Considera el paisaje en el diseño?
90,7%
¿Considera el medioamb. captar clientes?
90,0%
Fuente: SITA
0%
10%
50
20% 30% 40%
50% 60% 70% 80%
90% 100%
III.2.1.- Apartamentos Turísticos Rurales.
En los últimos diez años han proliferado de forma notable los
Apartamentos Turísticos en gran parte del ámbito rural asturiano. Su
estructura empresarial es característica por cuanto en cerca de tres de
cada cuatro casos, se trata de establecimientos que operan como
Empresarios individuales o Comunidades de bienes, mientras que las
Sociedades anónimas y Limitadas tienen un peso menor. También cabe
destacar, aunque de manera testimonial, la existencia de Sociedades
cooperativas (Figura 3.49).
FIGURA 3.49: FORMA JURÍDICA.
Sociedad
Anónima
10,3%
Cooperativa
1,1%
Sociedad
Limitada
16,1%
Empresario
individual /
Comunidad
de bienes
72,4%
Fuente: SITA
Por otro lado, se observa que a mayor categoría, medida en número
de llaves, aumenta la proporción de establecimientos con forma
mercantil, llegando a alcanzar la Sociedad Limitada el 60% en los
establecimientos de Tres llaves (Figura 3.50).
51
FIGURA 3.50: FORMA JURÍDICA POR CATEGORÍA.
1 LLAVE
2 LLAVES
3 LLAVES
EMPRESARIO INDIVIDUAL /COMUNIDAD
DE BIENES
81,8
74,0
20,0
SOCIEDAD LIMITADA
18,2
12,0
60,0
SOCIEDAD ANÓNIMA
—
12,0
20,0
COPERATIVA
—
2,0
—
Fuente: SITA
Nos encontramos ante empresas mayoritariamente Independientes,
ya que, sólo en algunos casos la propiedad es de grupos empresariales de
alojamiento (Figura 3.51).
FIGURA 3.51: INTEGRACIÓN EMPRESARIAL.
Grupo
diversificado
1,1%
Cadena /
Franquiciado
2,2%
Independiente
96,6%
Fuente: SITA
Existe
una
cierta
dispersión
en
la
afiliación,
siendo
ARAS
(Asociación de Apartamentos Turísticos Rurales Asturianos) la que
congrega a un mayor número de estos empresarios. No obstante, aunque
el 70% de los Apartamentos Turísticos pertenecen a alguna asociación
patronal, no hay ninguna que integre a la mayoría del subsector (Figura
3.52).
52
FIGURA 3.52: PERTENENCIA A ASOCIACIONES PATRONALES.
No
29,1%
Sí
70,9%
Fuente: SITA
Se observa un mayor interés por el asociacionismo conforme
aumenta la categoría, de tal manera que la totalidad de los Apartamentos
de Tres llaves pertenecen a alguna asociación patronal, mientras que el
27,3% de los apartamentos de Una Llave no pertenecen a ninguna
(Figura 3.53).
FIGURA 3.53: PERTENENCIA A ASOCIACIONES PATRONALES POR
CATEGORÍA.
1 LLAVE
2 LLAVES
3 LLAVES
NO
27,3
18,4
—
SÍ
72,7
81,6
100,0
Fuente: SITA
Lo habitual es que los Apartamentos estén abiertos al público todo
el año, puesto que, dado el tipo de servicio que prestan, se pueden
adaptar con facilidad a los periodos de demanda baja, siendo los
Apartamentos de Dos llaves los que presentan una mayor discontinuidad
en cuanto a apertura (Figuras 3.54 y 3.55).
53
FIGURA 3.54: PERIODO DE APERTURA.
Parte del
año
12,6%
Todo el año
87,4%
Fuente: SITA
FIGURA 3.55: PERIODO DE APERTURA POR CATEGORÍA.
1 LLAVE
2 LLAVES
3 LLAVES
PARTE DEL AÑO
9,1
12,0
—
TODO EL AÑO
90,9
88,0
100,0
Fuente: SITA
El promedio de Apartamentos de la muestra analizada es de 4 por
establecimiento, con una capacidad media de 13 plazas. La pequeña
capacidad de gran parte de estos locales explica las reducidas cifras de
facturación observadas. Sin embargo, existe un pequeño número de
Apartamentos Turísticos Rurales de mayor dimensión, y que, como
cabría esperar, se corresponde con los escalones superiores de ingresos y
de más categoría (Figuras 3.56 y 3.57).
FIGURA 3.56: DIMENSIÓN MEDIA.
AT
NÚMERO DE APARTAMENTOS
NÚMERO DE PLAZAS
1 LLAVE
2 LLAVES
3 LLAVES
4,0
4,3
4,0
7,2
12,9
9,3
12,5
29,6
Fuente: SITA
54
FIGURA 3.57: FACTURACIÓN.
INTERVALOS (PTAS.)
AT
1 LLAVE
2 LLAVES
3 LLAVES
HASTA 3 MILLONES
77,9
92,3
77,4
—
DE 3 A 6 MILLONES
14,7
7,7
13,2
100,0
DE 6 A 11 MILLONES
5,9
—
7,5
—
MÁS DE 11 MILLONES
1,5
—
1,9
—
Fuente: SITA
Los Apartamentos son establecimientos poco intensivos en mano de
obra, puesto que la plantilla media alcanza las 3,10 personas durante la
temporada alta, de ellas, casi la mitad corresponden al Empresario o sus
Familiares. Dentro del personal laboral, tienen mucha mayor importancia
los trabajadores Temporales que los Fijos y son los establecimientos de
más categoría los que presentan un mayor índice de plantilla tanto en
temporada baja como alta (Figura 3.58).
FIGURA 3.58: RECURSOS HUMANOS.
AT
1 LLAVE
2 LLAVES
3 LLAVES
PLANTILLA EN TEMPORADA ALTA
3,1
2,6
3,0
6,2
PLANTILLA EN TEMPORADA BAJA
1,9
1,5
2,2
2,8
Fuente: SITA
La elevada temporalidad y la estructura de los recursos humanos
han podido ser las causas por las que mayoría de las empresas no
realizan programas de formación continua de sus trabajadores, sobre
todo si se tiene en cuenta que un significativo porcentaje de las empresas
que participan en acciones formativas se apoya en financiación externa
(Figuras 3.59 / 3.60).
55
FIGURA 3.59: FORMACIÓN CONTINUA.
Sí
44,7%
No
55,3%
Fuente: SITA
FIGURA 3.60: SUBVENCIONES A LAS ACCIONES DE FORMACIÓN.
Algunas
8,1%
No
16,2%
Todas
75,7%
Fuente: SITA
Se revela una escasa preocupación por las certificaciones de
calidad, ya que sólo una pequeña parte está en proceso de estudio o
implantación y ningún establecimiento ha conseguido una acreditación
hasta el momento (Figura 3.61).
56
FIGURA 3.61: CERTIFICACIÓN DE CALIDAD (Q).
En estudio
9,2%
Fuente: SITA
No
90,8%
Las tecnologías de la información y telecomunicaciones apenas
llegan a la mitad de los Apartamentos, siendo más utilizadas por los de
Tres llaves y son los de Una llave los que tienen unos valores
porcentuales por debajo de la media. La penetración de Internet es aún
menor, puesto que sólo alcanza a un tercio de las empresas (Figura
3.62).
FIGURA 3.62: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO.
FAX / TELEX
SISTEMA INFORMÁTICO (MONOPUESTO O
RED)
ACCESO A INTERNET / CORREO
ELECTRÓNICO
TPV (PAGO CON TARJETAS)
AT
1 LLAVE
2 LLAVES
3 LLAVES
51,7
43,8
51,6
80,0
42,5
43,8
40,6
60,0
33,7
31,3
31,3
60,0
56,3
37,5
43,8
60,0
Fuente: SITA
Sí se detecta, en cambio, un mayor dinamismo en el campo de las
actividades de ocio y deportes de turismo activo ya que el 55% de los
Apartamentos ofrece alguno de estos servicios a sus huéspedes. Los
Paseos a caballo, las Rutas guiadas y las Actividades acuáticas / canoas
57
suelen externalizarse, mientras que el Alquiler de bicicletas es una
actividad frecuentemente ofrecida por la propia empresa (Figura 3.63).
FIGURA 3.63: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS.
No
44,8%
Sí
55,2%
Fuente: SITA
Dentro del ámbito de la comercialización, se aprecia que cerca de la
mitad de los Apartamentos trabaja con programas de Bonos. Sin
embargo, el esfuerzo publicitario de estos establecimientos es más bien
bajo, ya que el gasto medio anual es de 80.000 pesetas. La edición de
Folletos destaca como el medio publicitario más utilizado (Figuras 3.64 y
3.65).
FIGURA 3.64: ACCIONES COMERCIALES.
AT
1 LLAVE
2 LLAVES
3 LLAVES
CENTRALES DE RESERVA
23,0
12,5
26,6
—
CENTRALES DE RESERVAS POR INTERNET
25,3
12,5
26,6
40,0
TALONES / BONOS
48,3
12,5
26,6
40,0
PROMOCIONES FIN DE SEMANA
24,1
12,5
29,7
60,0
PRESENCIA EN FOLLETOS DE AA.VV.
27,6
31,3
51,6
60,0
Fuente: SITA
58
FIGURA 3.65: PUBLICIDAD.
AT
1 LLAVE
2 LLAVES
3 LLAVES
FOLLETOS
83,8
100,0
78,0
100,0
PRENSA
32,4
27,3
36,0
20,0
REVISTAS
30,9
18,2
32,0
40,0
RADIO
2,9
—
4,0
—
LIBROS / GUÍAS TURÍSTICAS
27,9
45,5
26,0
—
PÁGINA WEB
30,9
18,2
32,0
40,0
OTROS MEDIOS PUBLICITARIOS
30,9
27,3
32,0
40,0
Fuente: SITA
La relativa juventud de los Apartamentos Turísticos asturianos hace
que cerca de la mitad de los mismos no haya precisado de inversiones de
mantenimiento destacables durante el ejercicio. En cambio, más de un
10% de las empresas invirtieron en Ampliar su equipamiento. En
cualquier caso, el apoyo público mediante Subvenciones benefició a un
11,8% de los establecimientos (Figura 3.66).
FIGURA 3.66: INVERSIONES REALIZADAS.
% SOBRE EL
TOTAL
INVERSIÓN MEDIA
(PTAS.)
AMPLIACIÓN
10,4
1.525.000
52,1
300.000
39,6
205.000
Fuente: SITA
Las tarifas medias se obtuvieron tomando como referencia un
apartamento para 3 ó 4 personas (Figura 3.67). La discriminación de
precios entre temporadas no es demasiado acusada: en temporada baja
los precios son un 23% menores. Por categorías, para cada apartamento
59
modelo, nos encontramos con diferencias sustanciales debido a que la
categoría del establecimiento es un factor que condiciona a su vez estos
resultados siendo los apartamentos de Tres llaves los que presentan
unos precios medios más elevados. Hay que destacar que en la
temporada baja no existe tanta discriminación de precios entre las
distintas categorías de alojamiento como sucede en temporada alta
(Figura 3.67).
FIGURA 3.67: PRECIOS (PTAS.).
AT
PLAZAS APARTAMENTO MODELO
3,8
1 LLAVE
2,6
2 LLAVES
3 LLAVES
3,6
3,8
PRECIOS MEDIOS (PTAS.)
EN TEMPORADA ALTA
11.316
9.845
11.531
12.860
EN TEMPORADA BAJA
8.691
8.867
8.548
9.700
Fuente: SITA
Mientras que el Teléfono sólo está disponible en una cuarta parte de
los Apartamentos Turísticos Rurales, éstos suelen estar dotados de
Televisión, siendo más frecuente en los establecimientos de Tres llaves.
Por último, los servicios de restauración son poco habituales (Figuras
3.68 y 3.69).
FIGURA 3.68: EQUIPAMIENTO DE LOS APARTAMENTOS.
AT
1 LLAVE
2 LLAVES
3 LLAVES
TELÉFONO
23,0
6,3
25,0
40,0
TELEVISIÓN
96,6
93,8
96,9
100,0
Fuente: SITA
60
FIGURA 3.69: OTROS SERVICIOS OFRECIDOS.
AT
1 LLAVE
2 LLAVES
3 LLAVES
LIMPIEZA DE ROPA
66,7
43,8
73,4
60,0
DESAYUNO
18,4
12,5
21,9
—
COMIDAS
14,9
6,3
18,8
—
Fuente: SITA
El medio ambiente es considerado como una variable estratégica
diferenciadora, pero sólo una quinta parte de los establecimientos
asegura realizar una recogida selectiva de la basura (Figura 3.70).
FIGURA 3.70: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL.
¿Utiliza papel reciclado?
¿Tiene sistema de limitación de agua?
¿Tiene sistema de limitación de energía?
17,2%
3,4%
6,9%
¿Utiliza alumbrado de bajo consumo?
¿Dispone de paneles solares?
¿Tiene sistemas de depuración de agua?
36,8%
1,1%
8,0%
¿Recoge selectivamente las basuras?
21,8%
91,1%
¿Considera el paisaje en el diseño?
83,3%
¿Considera el medioamb. captar clientes?
Fuente: SITA
0%
10%
61
20% 30% 40%
50% 60% 70% 80%
90% 100%
IV.- ANÁLISIS DE LA DEMANDA DE TURISMO
RURAL.
62
El análisis de la demanda que a continuación se presenta, es fruto
de la encuesta anual que realiza el SITA durante el periodo comprendido
de enero a diciembre de 2000. En ella se consideran los turistas que se
han alojado en Casas de Aldea y Apartamentos Turísticos Rurales,
examinando su comportamiento atendiendo a las variables que figuran
en el cuestionario, pero además se procede a
realizar determinados
cruces con otras variables como pueden ser temporada turística o
procedencia del turista con el fin de aportar una visión más global de la
estructura de la demanda.
Como complemento a la información así obtenida se ha procedido a
clasificar a los turistas de estos tipos de establecimientos para
caracterizar su comportamiento.
63
IV.1.- Casas de Aldea.
IV.1.1.- Características de la demanda.
Los turistas de Casas de Aldea proceden en un 71,4% de Turismo
Nacional y en un 24% Turismo Interno, mientras que el turismo
procedente del Extranjero se cifra en el 4,6% (Figura 4.1).
FIGURA 4.1: PROCEDENCIA (%).
EXTRANJERO
ASTURIAS
NACIONAL
24,0%
4,6%
71,4%
Fuente: SITA
Por
lo
que
respecta
al
Turismo
Nacional
son
los
turistas
procedentes de Madrid los más numerosos, alcanzando el 26,2%, le sigue
en importancia, aunque en menor cuantía, Castilla y León y el País Vasco
con el 8,3% y el 7,7%. También los turistas procedentes de la Comunidad
Valenciana alcanzan una elevada cifra, el 7,2%. Otras Comunidades
representan en conjunto el 8,7% lo que nos indica que existen múltiples
posibilidades en cuanto procedencia (Figura 4.2).
64
FIGURA 4.2: PROCEDENCIA DEL TURISMO NACIONAL (%).
26,2%
7,2%
M
O
tra
s
C
om
un
id
C.
Va
le
nc
ia
G
al
ic
ad
r id
5,0%
ad
es
3,7%
8,7%
8,3%
na
2,5%
ia
2,0%
7,7%
Fuente: S ITA
El turista que elige este tipo de alojamiento ha venido a Asturias por
razones de Vacaciones / Ocio mientras que el resto de razones apenas
tienen relevancia (Figura 4.3).
FIGURA 4.3: MOTIVO DE VISITA (%).
98,4%
0,3%
1,3%
Otros
Visita familiares amigos
Fuente: SITA
65
Vacaciones ocio
Algo más de uno de cada tres turistas alojados en Casas de Aldea,
el 37,5% es la Primera Vez que viaja por Asturias, aunque, por otro lado,
se observa la existencia de una tendencia creciente en el número turistas
que repiten su visita, siendo el porcentaje más alto el obtenido por los
que han realizado Más de Cinco visitas con el 23,5%. Además el 29,6%
realiza visitas a Asturias una media de 3,9 veces al año debido
principalmente a motivos vacacionales y de ocio (Figura 4.4).
FIGURA 4.4: VISITAS A ASTURIAS (%).
Más de cinco
23,5%
Primera Vez
37,5%
Tres a Cinco
16,1%
Dos veces
12,3%
Una
10,6%
Fuente: S.I.T.A.
El 38,3% de los turistas han viajado acompañados en este viaje por
su Pareja. Muy importante también es el viaje Con amigos, el 30,6% y
con Familia el 28,6% (Figura 4.5).
66
FIGURA 4.5: ¿CON QUIEN HA VENIDO A ASTURIAS? (%).
En familia
28,6%
Otros
0,5%
Solo
1,5%
Con amigos
30,6%
En pareja
38,8%
Fuente:SITA
Los porcentajes relativos del número de acompañantes difieren
sensiblemente dependiendo del tipo de contratación de la Casa de Aldea.
Así, debido a la escasez de Casas de Aldea íntegras de una o dos plazas,
los viajes en solitario o con la Pareja se incrementan hasta el 3,4% y el
48,6% respectivamente en las Individualizadas (Figura 4.6).
FIGURA 4.6: ¿CON QUIEN HA VENIDO A ASTURIAS? SEGÚN
CONTRATACIÓN(%).
Solo
En pareja
En familia
Con amigos
Otras respuestas
C. ÍNTEGRA
C. INDIVIDUALIZADA
CA
0,4
32,9
32,9
33,7
0,2
3,4
48,6
21,1
26,0
0,9
1,5
38,8
28,6
30,6
0,5
Fuente: S.I.T.A.
67
Prácticamente la totalidad de los turistas alojados en Casas de
Aldea, el 97,4%, organizaron el viaje Por su Cuenta, sólo un 2,1% acudió
a las Agencias de Viaje. Por otro lado, es en las Casas de Aldea de
contratación íntegra en las que se observa una mayor utilización de las
Agencias de Viaje, tanto por su cuenta como con paquete (Figura 4.7).
FIGURA 4.7: ENTIDAD ORGANIZADORA SEGÚN CONTRATACIÓN
(%).
ENTIDAD ORGANIZADORA
Por su Cuenta
Empresa
Por su cuenta a través AA.VV.
Con paquete AA.VV.
Club o Asociación recreativa
C. ÍNTEGRA
C. INDIVIDUALIZADA
CA
97,0
0,2
1,5
1,1
0,2
98,1
0,6
1,3
97,4
0,4
1,4
0,7
0,1


Fuente: S.I.T.A.
El viaje realizado a Asturias fue principalmente de destino único, es
decir no compartieron viaje con otros destinos limítrofes. En caso de
compartir viaje la mitad de los turistas el, 51,9% se alojan también en la
vecina Cantabria (Figura 4.8).
FIGURA 4.8: COMUNIDADES AUTÓNOMAS QUE COMPARTEN
VIAJE. (%).
COMUNIDADES AUTÓNOMAS
Se aloja sólo en Asturias
%
85,8
Cantabria
51,9
Galicia
Castilla-León
País Vasco
Otras Comunidades
25,1
19,2
6,2
10,9
Fuente: S.I.T.A.
68
Las principales razones por las que los turistas alojados en Casas
de Aldea eligen Asturias como destino de ocio o vacacional son la Riqueza
del Entorno natural con un 28,2%, la Experiencia anterior con un 14,6% y
por Conocer España, el 13,3%. Así mismo, se muestran interesados por
otras razones como la Tranquilidad del lugar. Por otro lado, los turistas
alojados en Casas de Aldea
íntegras mencionan en mayor medida el
Entorno Natural o la Tranquilidad que los turistas de las individualizadas
a los que les influyeron más las Recomendaciones o la Experiencia
Anterior (Figura 4.9).
FIGURA 4.9: RAZONES PARA ELEGIR ASTURIAS.
RAZONES DE ELECCION
Conocer España
Recomendaciones familia / amigos
Experiencia de visitas anteriores
Riqueza del entorno natural
Patrimonio Cultural
Tranquilidad del lugar
Gastronomía
Proximidad geográfica
Raíces asturianas
Otras razones
C. ÍNTEGRA
C. INDIVIDUALIZADA
CA
13,5
9,4
13,8
30,8
0,8
9,4
5,7
4,1
2,0
10,4
13,3
11,4
15,4
23,9
0,8
7,5
6,2
3,3
1,7
16,5
13,3
10,1
14,6
28,2
0,8
8,5
5,8
4,0
2,0
12,8
Fuente: S.I.T.A.
Teniendo en cuenta únicamente a los turistas que han realizado su
viaje a Asturias por vacaciones u ocio, más de dos de cada tres turistas,
el 71,6% ha visto Publicidad sobre el Turismo en la región antes de
realizar el viaje, siendo el principal medio publicitario visto los Folletos
seguido de los Anuncios en medios de comunicación. Cifras inferiores
alcanzan las consultas en Internet y la publicidad vista en Ferias y
69
Exposiciones. La valoración de esa publicidad puede calificarse con un
notable, destacando los Folletos y las Ferias y Exposiciones con 7,4
puntos (Figura 4.10).
Un 26,7% de los turistas que se alojaron en Casas de Aldea y que
vieron publicidad manifiestan que tuvo alguna influencia en su decisión
de venir a nuestra comunidad.
FIGURA 4.10: PUBLICIDAD VISTA ANTES DEL VIAJE (%).
PUBLICIDAD
SI
NO
VALORACIÓN
(1 A 10)
ANUNCIOS EN MEDIOS DE COMUNICACIÓN
43,5
56,5
7,2
FOLLETOS
65,6
34,4
7,4
FERIAS Y EXPOSICIONES
10,2
89,8
7,4
INTERNET
27,2
72,8
7,1
Fuente: S.I.T.A.
El medio de transporte más utilizado para venir a Asturias y para
desplazarse por nuestra región en clara relación con los viajes
autoorganizados es el Vehículo particular, un 94,8% y un 95,7%
respectivamente (Figura 4.11).
70
FIGURA 4.11: MEDIOS DE TRANSPORTE UTILIZADOS (%).
POR ASTURIAS
PARA VENIR A ASTURIAS
Vehículo
particular
Vehículo
particular
95,7%
94,8%
Yate o
barco
1,2%
Avión
2,1%
Fuente:SITA
Tren
0,6%
Vehículo
de alquiler
BiciSenderi
smo
0,5%
Tren
0,1%
BiciSenderi
smo
0,5%
0,9%
No se
desplazar
a
0,5%
Vehículo
de alquiler
2,1%
Autobús
0,5%
Vehículo
de amigos
0,6%
En la línea de viajes autoorganizados, la reserva del alojamiento se
realizó principalmente de forma Personal, por teléfono en el 89,9% de los
casos. La reserva Al llegar, en persona, sólo representa el 3,3% de los
casos (Figura 4.12).
71
FIGURA 4.12: RESERVA DEL ALOJAMIENTO ( (%).
Personal, por
teléfono
89,9%
Directamente al
llegar
3,3%
Amigos y
Familiares
2,8%
Agencia de viajes
2,8%
Internet
1,2%
En las Casas de Aldea individualizadas se observa un mayor
porcentaje de reserva del alojamiento Por teléfono y Al llegar en persona,
el 92,1% y el 4,4% respectivamente, mientras que en las Íntegras es
utilizada con mayor profusión la reserva Por Agencia de viajes, el 4,7% y
a través de Internet, el 1,7% aunque como se puede observar con
porcentajes muy bajos (Figura 4.13).
FIGURA
4.13:
RESERVA
DEL
CONTRATACIÓN( (%).
Por Teléfono
Directamente al Llegar
Agencia de Viajes
Internet
Amigos y familiares
ALOJAMIENTO
C. ÍNTEGRA
C. INDIVIDUALIZADA
CA
89,7
1,5
4,7
1,7
2,4
92,1
4,4
89,9
3,3
2,8
1,2
2,8


3,4
Fuente: S.I.T.A.
72
SEGÚN
La estancia media se sitúa en las 6,1 noches, es decir, de
aproximadamente una semana, estancia que se eleva hasta las 6,4
noches en las Casas de Aldea íntegras y disminuye a 5,6 noches en las
individualizadas. Existe un elevado porcentaje de estancias de dos
noches, en concreto del 25% (Figura 4.14).
FIGURA 4.14: ESTANCIA MEDIA DE CASAS DE ALDEA (NOCHES).
30
25
Porcentaje
20
15
10
5
0
1
3
5
7
9
11
13
15
20
24
30
Noches
El Gasto total por persona durante el viaje alcanza una media de
53.808 pesetas, siendo 2.754 pesetas el gasto medio por persona y día en
alojamiento. El comportamiento de los turistas en cuanto al gasto difiere
si se trata de Casas de Aldea íntegras o individualizadas, ya que en estas
últimas con una estancia media menor se consigue un mayor Gasto total
por persona durante el viaje gracias a un mayor Gasto total por persona y
día, cifrado en 8.729 pesetas (Figura 4.15).
73
FIGURA 4.15: GASTOS TURÍSTICOS POR PERSONA (PTAS.).
CONCEPTO DE GASTO
C. ÍNTEGRA
C. INDIVIDUALIZADA
CA
Alojamiento / persona / día
2.682
2.918
2.754
Alimentación / persona / día
2.559
3.555
2.944
Compras / persona / día
4.317
3.288
3.906
Total Persona y Día
7.264
8.729
7.814
52.846
56.032
53.808
Total Viaje por Persona
Fuente: S.I.T.A.
Los lugares más visitados por los turistas alojados en la zona
Occidental son el Cabo Busto-Luarca en la zona costera, mientras que en
la zona del interior es Taramundi el principal punto de referencia. En el
Centro de Asturias, la Playa y Paseo de Gijón y Cudillero son los lugares
más visitados, mientras que en el Oriente son Ribadesella, Llanes y
Covadonga y Los Lagos (Figura 4.16. a, b y c ).
74
FIGURA 4.16.a: LUGARES VISITADOS - OCCIDENTE (%).
OCCIDENTE
%
RÍA EO - CASTROPOL
52,2
PUERTO DE VEGA - NAVIA
40,5
CABO BUSTO - LUARCA
56,2
VIAVÉLEZ - TAPIA
32,4
CASTRO DE COAÑA
13,5
TARAMUNDI
46,2
TEIXOIS
43,3
OSCOS - MAZONOVO
34,1
OTROS
19,5
Fuente: S.I.T.A.
FIGURA 4.16.b: LUGARES VISITADOS - CENTRO (%).
CENTRO
%
CATEDRAL OVIEDO
28,0
PLAYA Y PASEO DE GIJÓN
42,4
CASCO ANTIGUO DE AVILÉS
11,2
VILLAVICIOSA – RESERVA RÍA
33,2
CABO PEÑAS
24,5
SOMIEDO – P.N. SOMIEDO
18,5
CUDILLERO
37,6
CASO – P.N. REDES
3,4
OTROS
15,0
Fuente: S.I.T.A.
FIGURA 4.16.c: LUGARES VISITADOS - ORIENTE (%).
ORIENTE
%
COVADONGA – LOS LAGOS
62,8
PICOS DE EUROPA (RUTAS DE MONTAÑA)
40,7
PICOS DE EUROPA (LOCALIDADES)
44,0
MIRADOR DEL FITO
14,3
PUENTE ROMANO – CANGAS DE ONÍS
57,5
RIBADESELLA
70,7
LASTRES
15,5
LLANES (RURAL Y URBANA)
66,0
OTROS
9,7
Fuente: S.I.T.A.
75
Los lugares de toda la región que han sido visitados por los turistas
y que valoran como los lugares más interesantes de su visita se localizan
en el área de los Picos de Europa: Covadonga y Los Lagos con un 19,2%
y las Rutas Montaña de Picos de Europa con el 13,5%. La costa también
ocupa un lugar relevante, ya que un 9,7% señala a la villa y pueblos del
municipio Llanes. La lista de lugares se amplía hasta alcanzar 30 lugares
que son calificados como muy interesantes por el turista.
La Calidad-precio de las Casas de Aldea es valorada con una media
de 8 puntos sobre diez. Tan sólo un 3,5% de los turistas suspenden a
estos establecimientos valorándolos con cinco puntos o menos.
Aspectos del alojamiento que de forma individual también han sido
valorados por los turistas de una forma óptima, han sido los Servicios de
restauración y la Limpieza e higiene del establecimiento (Figura 4.17).
FIGURA 4.17: CALIFICACIONES SOBRE EL ALOJAMIENTO.
ATRIBUTOS
MEDIA
% DE
RESPUESTA
SITUACIÓN Y ENTORNO
8,4
98,2
CONFORT DE INSTALACIONES
8,1
98,0
ARQUITECTURA Y DISEÑO
8,1
97,3
SERVICIO Y ATENCIÓN DEL PERSONAL
8,6
80,8
SERVICIOS AÑADIDOS DE OCIO
7,9
7,5
SERVICIOS DE RESTAURACIÓN
8,7
15,6
LIMPIEZA E HIGIENE
8,6
97,2
RELACIÓN CALIDAD -PRECIO
8,0
97,3
Valoración de uno a diez puntos
Fuente: S.I.T.A.
76
Respecto a la tarifa aplicada / satisfecha, el 95,7% ha pagado la
Tarifa oficial y el 2,1% se han beneficiado de una Tarifa descuento.
El régimen más frecuente es el de Sólo alojamiento, el 89,0%,
seguido por el Alojamiento y desayuno con el 9,2%.
Las valoraciones realizadas por los turistas alojados en Casas de
Aldea sobre distintos aspectos de la región son de notable. La peor
valoración es la que obtiene las Carreteras y la señalización, con 6,3
puntos, mientras que la más elevada, con un 8,6 es el Trato con la gente
(Figura 4.18).
FIGURA 4.18: CALIFICACIONES MEDIAS.
ATRIBUTOS
MEDIA
EQUIPAMIENTOS TURÍSTICOS
BARES, CAFETERÍAS
7,2
RESTAURANTES
7,6
SIDRERÍAS
7,8
OFICINAS DE INFORMACIÓN – SEÑALIZACIÓN TURÍSTICA
6,9
INFRAESTRUCTURAS
COMERCIOS / SERVICIOS BANCARIOS
7,1
SERVICIOS DE TRANSPORTE PÚBLICO
6,5
CARRETERAS/ SEÑALIZACIÓN VIARIA
EQUIPAMIENTOS E INFRAESTRUCTURAS MUNICIPALES
6,3
(PAPELERAS, FUENTES, ILUMINACIÓN, SANEAMIENTO, BASURAS, AGUAS)
7,2
ASPECTOS SOCIALES – AMBIENTALES
TRATO DE LA GENTE
8,6
CONSERVACIÓN DEL MEDIO NATURAL
8,1
CONSERVACIÓN DEL PATRIMONIO NATURAL
7,8
Fuente: S.I.T.A.
77
Resulta interesante indicar que un 51,2% de los turistas no ha
echado en falta Nada durante su estancia. El 14,6% se queja de no haber
tenido un Mejor tiempo y un 9,8% de las Carreteras (Figura 4.19).
FIGURA 4.19: ¿QUÉ ECHA DE MENOS EL VISITANTE? (%).
ASPECTOS
%
NADA
51,2
BUEN TIEMPO
14,6
MEJORES CARRETERAS Y ACCESOS
9,8
OTROS ASPECTOS VARIOS
3,7
DISPONER DE MÁS TIEMPO
3,2
MEJORES SEÑALIZACIONES DE CARRETERAS
3,0
MEJORES SEÑALIZACIONES TURÍSTICAS
1,8
MÁS AMBIENTE NOCTURNO
1,7
OFICINAS DE TURISMO
1,5
ADECUACIÓN EN EL SERVICIO DE HOSTELERÍA
1,4
MEJOR CONSERVACIÓN DEL ENTORNO
1,1
ATENCIÓN AL TURISTA
1,0
LLUVIA
0,9
MEJOR CONSERVACIÓN DE LOS MONUMENTOS
0,9
POCA PROMOCIÓN TURÍSTICA
0,8
INFRAESTRUCTURA COMERCIAL
0,8
OFICINAS DE CORREOS
0,6
INFORMACIÓN DE CARRETERAS Y MEDIOS DE TRANSPORTE
0,5
INFRAESTRUCTURA DEPORTIVA
0,3
INFRAESTRUCTURA HOTELERA (POCAS PLAZAS)
0,3
INFRAESTRUCTURA SANITARIA
0,3
APARCAMIENTOS
0,3
MÁS VARIEDAD GASTRONÓMICA
0,3
Fuente: S.I.T.A.
En cuanto a lo que más ha gustado de Asturias, el 41,9% de los
turistas ha declarado que ha sido el Paisaje y el Entorno, un 12,6% la
Gente y un 9,2% la Gastronomía (Figura 4.20).
78
FIGURA 4.20: LO QUE MÁS GUSTA DE ASTURIAS (%).
ASPECTOS
%
EL PAISAJE / ENTORNO / AMBIENTE
41,9
LA GENTE
12,6
LA GASTRONOMÍA
9,2
TODO
8,5
NATURALEZA
6,3
EL CLIMA
6,1
TRANQUILIDAD / SOSIEGO
5,0
LA MONTAÑA
3,8
LAS PLAYA Y EL MAR
3,6
LA SIDRA
1,0
LA ARQUITECTURA EN GENERAL
1,0
OTROS ASPECTOS
0,7
ACTIVIDADES DE OCIO, DIVERSIÓN Y CULTURA
0,2
COVADONGA
0,2
Fuente: S.I.T.A.
Por lo que se refiere a las actividades realizadas por los turistas
alojados en Casas de Aldea, son las Piraguas / canoas en río seguido de
las Excursiones a caballo las actividades más contratadas (Figura 4.21).
FIGURA 4.21: ACTIVIDADES REALIZADAS (%).
ACTIVIDADES
%
ACTIVIDADES ACUÁTICAS EN EL MAR
0,5
PIRAGUAS / CANOAS EN RÍO
5,3
PUENTING, DESCENSO DE CAÑONES
0,8
RUTAS GUIADAS
0,4
EXCURSIONES A CABALLO
3,2
EXCURSIONES EN 4X4, QUAD
1,8
GOLF
0,2
DEMOSTRACIONES ARTESANALES

BICICLETAS (MOUNTAIN BIKE)

Fuente: S.I.T.A.
79
IV.1.2.- Análisis de Clasificación.
Realizando un análisis de clasificación jerárquica de la demanda de
Casas de Aldea, se pueden obtener grupos o clases diferentes entre sí
pero con características homogéneas dentro de cada grupo. Atendiendo a
dos ejes o dimensiones principales como son las variables Procedencia y
Número de visitas a nuestra Comunidad podemos situar los grupos
obtenidos en el plano factorial siguiente (Figura 4.22).
FIGURA 4.22: PLANO FACTORIAL: TURISTAS ALOJADOS EN
CASAS DE ALDEA.
Turismo Fiel
Raíces Asturianas
Turismo de Amigos, Fiel a Asturias
Turismo de Pareja, Fiel a Asturias
Procedencia
Turismo Receptor
Procedencia
Turismo Interno
Turismo de Familia, Fiel a Asturias
Turismo Interno
Turistas por AA.VV.
Nuevos Turistas
Primera Visita
Fuente: S.I.T.A.
Existen unas clases perfectamente identificadas en base a esas
variables como es el grupo de Turismo Interno, el de los propios
asturianos, así como los Nuevos Turistas que nos visitan por primera vez.
A continuación vamos a describir cada grupo en virtud de las
variables que lo caracterizan.
80
a) Grupo o clase 1: Turismo Interno.
Este grupo esta formado por el 25,4% de los turistas alojados en
Casas de Aldea. Su principal característica es que dentro del mismo
estaría compuesto mayoritariamente por turistas asturianos, en concreto
un 94,6% siendo el 5,4% restante originarios de otras procedencias pero
que presentan un comportamiento similar en el resto de variables.
Hemos de señalar que en este grupo o clase estaría integrado todo
el Turismo Interno que se aloja en Casas de Aldea.
Son turistas que realizan su viaje en Temporada Baja en un 81,2%
de los casos y que además, incluye el Fin de Semana en el viaje realizado.
Para el conjunto global de turistas de Casas de Aldea que vienen en
Temporada Baja, el 48,3% de los mismos se englobarían dentro de este
grupo.
Los acompañantes más frecuentes en este grupo son la Pareja y los
Amigos con el 46,7% y el 38,5% respectivamente. Los turistas de esta
clase son los que presentan una menor edad media, siendo los más
jóvenes con una media de 29 años.
En cuanto a su estancia media, la más reducida de todas las clases,
es de 2,6 noches con una estancia que se vincula principalmente al Fin
de Semana.
Esa menor estancia media, y viajes en temporada baja implica que
los resultados obtenidos en las distintas variables de gasto se vean
reducidas frente a la media. El Gasto total diario por persona asciende a
81
las 6.570 pesetas por lo que el Gasto total en el viaje por persona es de
24.196 pesetas (Figura 4.23).
FIGURA 4.23: CARACTERIZACIÓN DE LA CLASE 1 POR LA
ESTANCIA MEDIA Y EL GASTO (PTAS.).
ESTANCIA MEDIA Y GASTO
CLASE
¿Cuántas Noches?
GENERAL
2,6
6,1
2.719
2.754
2.065
2.944
357
441
9
59
6.570
7.814
24.196
53.808
Transporte / persona / día
Turismo Activo / persona / día
Fuente: S.I.T.A.
b) Grupo o clase 2: Turistas por Agencia de Viajes.
Este segundo grupo de turistas estaría formado por el 4,6% del total
de turistas que se alojaron en una Casa de Aldea. Es un grupo reducido
pero homogéneo cuya característica fundamental es que han efectuado la
reserva del alojamiento a través de una Agencia de Viajes. Este grupo
acumula el 85,8% del conjunto de turistas de Casas de Aldea que han
efectuado la reserva a través de una Agencia de viajes.
Es un grupo en donde el Vehículo de alquiler está presente como
medio de desplazamiento principal, acumulando al 59,3% de los turistas
de Casas de Aldea que han utilizado el Vehículo de alquiler.
Es significativo en este grupo la importante presencia de turismo
Extranjero con el 33,7%. Las principales razones que les han llevado a
elegir Asturias como destino son, en un 66,3%, el Entorno Natural y en
82
un 43,3%, el Conocer España. Algo más de la mitad de los turistas, un
52,7%, es la Primera vez que viaja por Asturias eligiendo en un 81% de
los casos la zona Oriental como zona de estancia. Son turistas que
realizan su viaje principalmente en Temporada Alta, un 69,8% de los
mismos y además suelen venir acompañados en un 44,8% por la Pareja y
en un 40,5% de la Familia. La edad media de estos turistas es de 35,5
años, ligeramente superior a la media de Casas de Aldea que se situaba
en 33,3 años.
La estancia media es elevada, de 9,7 noches. Eso influye en las
partidas de gasto donde destaca el elevado Gasto en alojamiento,
transporte y turismo activo. El Gasto total diario por persona es de 8.639
pesetas resultando por consiguiente un Gasto total viaje por persona de
CLASE
¿Cuántas Noches?
GENERAL
9,7
6,1
3.093
2.754
635
441
224
59
8.639
7.814
94.969
53.808
Fuente: S.I.T.A.
83
c) Grupo o clase 3: Nuevos Turistas.
Es un grupo que abarcaría al 16,3% de los turistas que se alojan en
Casas de Aldea. Su particularidad reside en que un 90,3% de los mismos
viajan por Primera vez a Asturias, lo que nos permite identificarlo como el
grupo de “Nuevos turistas”.
Las razones principales de haber elegido Asturias como destino son
en un 79,1%, Conocer España, nuevos lugares, pero existe un importante
porcentaje de Recomendaciones de amigos y familiares, un 66,2%. El
viaje se realiza en un 79,6% en Temporada Alta, llegando a alcanzar el
35,2% en el mes de Agosto. La zona de alojamiento elegida es por parte
de un 61,4% el Oriente. Vienen acompañados por la Pareja en un 44,1%
y por la Familia en un 31,1%. Estos turistas tienen como media una edad
de 32,7 años.
La estancia media esta próxima a una semana, concretamente 6,8
noches. El Gasto medio en alojamiento de 2.697 pesetas por persona y día
se sitúa ligeramente inferior a la media de los turistas de Casas de Aldea,
mientras que el Gasto en alimentación es superior a la media alcanzando
las 3.249 pesetas. El Gasto total diario por persona es de 8.169 pesetas,
situándose el Gasto total viaje por persona en las 60.551 pesetas (Figura
4.25).
84
ESTANCIA MEDIA Y EL GASTO.
CLASE
¿Cuántas Noches?
GENERAL
6,8
6,1
2.697
2.754
3.249
2.944
520
441
73
59
8.169
7.814
60.551
53.808
Fuente: S.I.T.A.
Grupo o clase 4: Raíces Asturianas.
Comprende el 4,6% de los turistas que se alojan en Casas de Aldea
y su principal característica es que estaría compuesto por la totalidad de
los turistas que han mencionado como razón principal de su viaje las
Raíces Asturianas.
Se distinguen porque un 46,3% de los mismos han realizado la
reserva del alojamiento a través de Amigos y familiares en la región y un
73,1% han efectuado el viaje acompañados precisamente de la Familia.
Debe señalarse que dentro de este grupo, el 88,4% no es la primera vez
que viaja por la región, siendo además un turista fiel ya que el 44,9%
visita Asturias varias veces al año. En cuanto a la procedencia, destaca
Madrid con el 41,1% además de una notable presencia de residentes en
el Extranjero con el 12,9%. Esta clase ostenta, con 41,3 años, la media de
edad más elevada de los turistas de Casas de Aldea.
Su estancia media es de 7,3 noches y en cuanto a partidas de gasto
destaca el reducido Gasto turismo activo, mientras que en el resto de
85
partidas, los resultados son superiores a la media de Casas de Aldea. El
Gasto total diario por persona es de 8.700 pesetas, resultando un Gasto
total en el viaje por persona de 66.622 pesetas (Figura 4.26).
CLASE
¿Cuántas Noches?
GENERAL
7,3
6,1
2.805
2.754
3.615
2.944
596
441
5
59
8.700
7.814
66.622
53.808
Fuente: S.I.T.A.
d) Grupo o clase 5: Turismo que viaja con Amigos y es Fiel a
Asturias.
Es el grupo más amplio de los analizados y en el que se integran el
30,2% de los turistas de Casas de Aldea, pero es también el que mayor
heterogeneidad presenta.
Podemos caracterizarlo como un turismo fiel, pues el 91,1% ha
viajado con anterioridad a Asturias, de los cuales el 37,6% ha venido Más
de cinco veces. El 73,8% de los turistas de Casas de Aldea que señalan
como razón de su viaje la positiva Experiencia anterior se encuentran en
esta clase. La principal compañía en el viaje son los Amigos con un
38,3%. La reserva de alojamiento se ha hecho Por teléfono en la totalidad
de los casos, eligiendo el Oriente en un 59,2% de los casos. Las
86
procedencias principales son: Madrid con el 36,2%, Castilla y León con el
16,6% y el País Vasco con el 14,6% y la media de edad de este grupo de
turistas es de 34,5 años.
La estancia media se sitúa en las 7,1 noches de media. El Gasto
total diario por persona asciende a las 7.947 pesetas, el más bajo del
turismo receptor, obteniéndose un Gasto total en el viaje por persona de
CLASE
¿Cuántas Noches?
GENERAL
7,1
6,1
2.723
2.754
3.061
2.944
400
441
7.947
7.814
58.709
53.808
Fuente: S.I.T.A.
f) Grupo o clase 6: Turismo de Familia Fiel a Asturias.
Cuenta con el 13,6% de los turistas de Casas de Aldea. Los turistas
de esta clase vienen en un 98,2% por Otras razones a Asturias, diferentes
de las clásicas de Conocer España, Recomendaciones o Experiencia
anterior.
Es un turismo fiel, ya que el 72,7% había venido en anteriores
ocasiones
a
Asturias,
que
viaja
en
Temporada Alta un
88,5%,
fundamentalmente en Agosto y en Julio con el 40% y el 34,5%
respectivamente. El acompañante más frecuente es en un 38,8% la
87
Familia, siendo la principal procedencia Madrid con el 42,3%. La media
de edad de esta clase se sitúa en 35,3 años.
La estancia media es una de las más prolongadas, 8,8 noches. El
Gasto total diario por persona asciende a 8.241 pesetas y el Gasto total en
el viaje por persona a 74.242 pesetas (Figura 4.28).
CLASE
¿Cuántas Noches?
GENERAL
8,8
6,1
3.255
2.944
432
441
102
59
8.241
7.814
74.242
53.808
Fuente: S.I.T.A.
g) Grupo o clase 7: Turismo de Pareja Fiel a Asturias.
Es la clase más homogénea y abarca el 5,2% de los turistas alojados
en Casas de Aldea. Es una clase que se distingue por estar compuesta
por un turista fidelizado, ya que el 78,2% ha viajado con anterioridad a
Asturias.
El 44,8% realizó la reserva del alojamiento Al llegar en persona,
alojándose casi exclusivamente en Temporada Alta, el 96,6%. Es
significativo observar como el 72,4% ha indicado como razón principal
para elegir Asturias el Entorno Natural. El acompañante más frecuente en
el 41,4% de los casos es la Pareja, y la media de edad es de 37,2 años.
Esta clase presenta la estancia más corta del turismo receptor con
4,6 noches de media, explicada en parte porque comparten viaje con
88
otras regiones en mayor medida, concretamente el 36,8% de los turistas.
Sin embargo, estamos ante un grupo con un elevado nivel de gasto,
destacando el Gasto diario en hostelería de 4.122 pesetas y el Gasto total
diario por persona de 9.388 pesetas. El Gasto total en el viaje por persona
asciende a 51.288 pesetas (Figura 4.29).
CLASE
¿Cuántas Noches?
GENERAL
4,6
6,1
2.907
2.754
4.122
2.944
503
441
9.388
7.814
51.288
53.808
Fuente: S.I.T.A.
En las dos siguientes figuras podemos ver a modo de resumen como
se estructuran las clases anteriormente descritas (Figura 4.30 y 4.31).
FIGURA 4.30: RESUMEN DE LAS CLASES.
Varianza
intra-clase
%
Clase 1: Turismo Interior
0,0505
25,4%
Clase 2: Turistas por AA.VV.
0,0445
4,6%
Clase 3: Nuevos Turistas
0,0660
16,3%
Clase 4: Raíces Asturianas
0,0413
4,6%
Clase 5: Turismo de Amigos Fiel a Asturias
0,1194
30,2%
Clase 6: Turismo de Familia Fiel a Asturias
0,0374
13,6%
Clase 7: Turismo de Pareja Fiel a Asturias
0,0334
5,2%
100,0%
Fuente: S.I.T.A.
89
FIGURA
4.31:
CLASIFICACIÓN
JERÁRQUICA:
ALOJADOS EN CASAS DE ALDEA.
TURISTAS
CASAS DE ALDEA
Clase 1
Turismo Interno
25,4%
Turismo Receptor
74,6%
Turismo Fiel
53,7%
Primera Visita
20,9%
Clase 2
Turistas por AA.VV.
4,6%
Clase 3
Nuevos Turistas
16,3%
Clase 4
Raíces Asturianas
4,6%
Otras Razones
49,1%
Clase 5
Turismo de Amigos
Fiel a Asturias
30,2%
Resto de Acompañantes
18,8%
Clase 6
Turismo de Famila
Fiel a Asturias
13,6%
90
Clase 7
Turismo de Pareja
Fiel a Asturias
5,2%
IV. 2.- Apartamento Turístico Rural.
IV. 2.1.- Características de la demanda.
En cuanto a la procedencia, el Turismo Interno, es decir, los propios
asturianos, se sitúa en el 20,9%. El Turismo Nacional, con el 77,9% está
compuesto principalmente por los residentes en Madrid que suponen la
procedencia más numerosa con el 27,1% de turistas. Le sigue en
importancia Castilla y León que representa el 13,1% y la Comunidad
Valenciana con el 11,7%, una de las comunidades emergentes en el
turismo de Asturias que ha relegado a otras más tradicionales como el
País Vasco o Galicia (Figuras 4.32 y 4.33).
FIGURA 4.32: PROCEDENCIA (%).
EXTRANJERO
1,2%
ASTURIAS
20,9%
77,9%
Fuente: SITA
91
NACIONAL
FIGURA 4.33: PROCEDENCIA DEL TURISMO RECEPTOR (%).
27,1%
11,7%
13,1%
8,7%
5,0%
ad
r id
M
C.
Va
le
nc
ia
O
tra
s
Ca
st
il
C
om
un
id
G
al
ic
an
ch
a
M
la
-L
a
na
ad
es
2,4%
ia
2,3%
1,6%
6,0%
Fuente: S ITA
Las Vacaciones / Ocio son el principal y casi único motivo para
venir a Asturias ya que concentra el 97,7% de los viajes, el Trabajo /
Negocios un 1,6% y la Visita a familiares y amigos el 0,8% restante
(Figura 4.34).
FIGURA 4.34: MOTIVO DE VISITA (%).
97,7%
0,8%
1,6%
Visita familiares amigos
Trabajo, negocios
Fuente: SITA
92
Vacaciones ocio
Algo más de uno de cada tres turistas alojados en Apartamentos
Turísticos Rurales, el 34,7% es la Primera Vez que viaja por Asturias. Se
trata de turistas que ya conocen Asturias y que han viajado a nuestra
región un número elevado de veces, ya que el 31,4% han realizado Más
de Cinco visitas (Figura 4.35).
FIGURA 4.35: VISITAS A ASTURIAS (%).
Primera
Vez
34,7%
Más de
cinco
31,4%
Tres a
Cinco
15,2%
Dos veces
10,0%
Una
8,8%
Fuente: S.I.T.A.
El tipo de acompañante más frecuente en los Apartamentos
Turísticos es el de la Pareja con el 44%, aunque los viajes realizados Con
familia suponen el 34,5%, mientras que los viajes Con amigos alcanzan el
20,7%. Dada la escasa importancia de los viajes por motivos laborales, la
presencia de acompañantes relacionados con estos viajes se reduce al
mínimo (Figura 4.36).
93
FIGURA 4.36: ¿CON QUIEN HA VENIDO A ASTURIAS? (%).
En familia
34,5%
Compañeros
de Trabajo
0,8%
Con amigos
20,7%
En pareja
44,0%
Fuente:SITA
El viaje en su mayor parte, es autoorganizado por los turistas, así,
el 95,9% organizaron el viaje Por su Cuenta. La utilización de las
Agencias de Viajes como medio para organizar el viaje a Asturias se cifra
en el 3,3% (Figura 4.37).
FIGURA 4.37: ENTIDAD ORGANIZADORA (%).
Por su Cuenta
%
95,9
Por su cuenta AA.VV.
3,3
Otros
0,8
Fuente: S.I.T.A.
94
Un 89,8% de los turistas que se alojaron durante el 2000 en
Apartamentos Turísticos tuvieron como destino único Asturias, es decir,
no compartieron con ninguna otra región su viaje. En el caso de viaje
compartido es la vecina Cantabria con el 57,9% la que destaca sobre el
resto (Figura 4.38).
FIGURA 4.38: COMUNIDADES AUTÓNOMAS QUE COMPARTEN
VIAJE. (%).
COMUNIDADES AUTÓNOMAS
Se aloja sólo en Asturias
AT
89,8
Cantabria
57,9
Galicia
19,3
Castilla-León
19,3
País Vasco
4,1
Otras Comunidades
15,2
Fuente: S.I.T.A.
Las principales razones por las que los turistas alojados en
Apartamentos Turísticos Rurales eligen Asturias como destino de ocio o
vacacional son la riqueza del Entorno natural, con un 32,3% y la positiva
Experiencia anterior con un 14,7%. Por otro lado, el 9,5% valoran la
Tranquilidad que les ofrece la situación de los Apartamentos a la hora de
elegir el alojamiento rural (Figura 4.39).
95
FIGURA 4.39: RAZONES PARA ELEGIR ASTURIAS.
RAZONES DE ELECCION
%
Conocer España
8,7
Recomendaciones familia / amigos
10,3
Experiencia de visitas anteriores
14,7
Riqueza del entorno natural
32,3
Patrimonio Cultural
1,3
Tranquilidad del lugar
9,5
Gastronomía
4,4
Proximidad geográfica
4,0
Raíces asturianas
1,9
Otras razones
12,9
Fuente: S.I.T.A.
Si se tiene en cuenta sólo a los turistas que han viajado a Asturias
por vacaciones u ocio, casi uno de cada tres turistas, el 64,6% afirma
haber visto Publicidad Turística sobre la región antes de realizar el viaje,
siendo el principal medio publicitario visto los Folletos seguido de los
Anuncios en medios de comunicación. Con cifras más modestas se
encuentran las consultas en Internet y la publicidad recogida en Ferias y
Exposiciones.
La
valoración
de
la
publicidad
observada
obtiene
puntuaciones medias por encima de siete puntos sobre diez, salvo la
publicidad vista en Internet que obtuvo una media de 6,7 puntos (Figura
4.40).
Finalmente, un 28,6% de los turistas destacan que esa publicidad
les influyó positivamente en la decisión de venir a Asturias.
96
FIGURA 4.40: PUBLICIDAD VISTA ANTES DEL VIAJE (%).
SI
NO
VALORACIÓN
(1 A 10)
45,5
54,5
7,0
68,2
31,8
7,5
FERIAS Y EXPOSICIONES
15,8
84,2
8,0
INTERNET
22,5
77,5
6,7
PUBLICIDAD
ANUNCIOS EN MEDIOS DE
COMUNICACIÓN
FOLLETOS
Fuente: S.I.T.A.
Los turistas de Apartamentos Turísticos utilizaron como principal
medio de transporte, tanto para venir como para desplazarse por
Asturias el Vehículo particular, un 94,8% y un 95,1% respectivamente. El
Vehículo de alquiler con el 2% en ambos casos, es otra alternativa elegida
por los turistas (Figura 4.41).
FIGURA 4.41: MEDIOS DE TRANSPORTE UTILIZADOS (%).
POR ASTURIAS
PARA VENIR A ASTURIAS
Vehículo
particular
Vehículo
particular
95,1%
94,8%
Avión
1,5%
Fuente:SITA
Autobús
de línea
1,7%
BiciSenderi
smo
0,6%
Vehículo
de alquiler
Tren
0,8%
2,0%
No se
desplaz
ará
0,8%
Vehículo
de alquiler
2,0%
97
Autobús
0,8%
La reserva del alojamiento se hizo mayoritariamente de forma
Personal, Por teléfono en el 84% de los casos. Le sigue en importancia,
aunque lógicamente con menores porcentajes la Agencia de Viajes con el
7,5% y la reserva efectuada Al llegar, en persona el 3,8% (Figura 4.42).
FIGURA 4.42: RESERVA DEL ALOJAMIENTO ( (%).
Personal, por
teléfono
84,0%
Directamente al
llegar
3,8%
Otros medios
2,4%
Agencia de viajes
7,5%
Amigos y
Familiares
1,6%
Internet
0,8%
Fuente: SITA
La estancia media en Apartamentos es de 6,7 noches, aunque existe
un elevado porcentaje de estancias de 2 noches, más propias del fin de
semana (Figura 4.43).
98
FIGURA 4.43: ESTANCIA MEDIA DE APARTAMENTOS TURÍSTICOS
RURALES (NOCHES).
30
25
Porcentaje
20
15
10
5
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
12
14
15
30
Noches
El Gasto total por persona y viaje asciende a 61.454 pesetas, con
una media de 8.306 pesetas por persona y día.
El Gasto en alojamiento alcanza las 3.223 pesetas por persona y día
mientras que el gasto en alimentación se eleva hasta las 2.947 pesetas
por persona y día (Figura 4.44).
FIGURA 4.44: GASTOS TURÍSTICOS POR PERSONA (PTAS.).
CONCEPTO DE GASTO
MEDIA
3.223
2.947
Compras / persona / día
4.078
8.306
61.454
Fuente: S.I.T.A.
99
Los lugares más visitados por los turistas en la zona Occidental se
sitúan preferentemente en la costa. No obstante Taramundi y Teixois
alcanzan un elevado porcentaje de visitas por parte de estos turistas. En
el Centro de Asturias, Cudillero y el Paseo y Playa de Gijón son los
lugares más visitados, mientras que en la zona oriental lo son Llanes y el
área de Covadonga y Los Lagos (Figura 4.45. a, b y c).
FIGURA 4.45.a: LUGARES VISITADOS - OCCIDENTE (%).
OCCIDENTE
%
RÍA EO - CASTROPOL
41,4
PUERTO DE VEGA - NAVIA
53,1
CABO BUSTO - LUARCA
42,1
VIAVÉLEZ - TAPIA
49,6
CASTRO DE COAÑA
15,5
TARAMUNDI
37,8
TEIXOIS
32,0
OSCOS - MAZONOVO
20,1
OTROS
19,9
Fuente: S.I.T.A.
FIGURA 4.45.b: LUGARES VISITADOS - CENTRO (%).
CENTRO
%
CATEDRAL OVIEDO
39,0
PLAYA Y PASEO DE GIJÓN
43,7
CASCO ANTIGUO DE AVILÉS
11,8
VILLAVICIOSA – RESERVA RÍA
19,3
CABO PEÑAS
20,3
SOMIEDO – P.N. SOMIEDO
23,0
CUDILLERO
45,6
CASO – P.N. REDES
11,8
OTROS
14,6
Fuente: S.I.T.A.
100
FIGURA 4.45.c: LUGARES VISITADOS - ORIENTE (%).
ORIENTE
%
COVADONGA – LOS LAGOS
75,1
PICOS DE EUROPA (RUTAS DE MONTAÑA)
40,9
PICOS DE EUROPA (LOCALIDADES)
46,2
MIRADOR DEL FITO
18,3
PUENTE ROMANO – CANGAS DE ONÍS
61,2
RIBADESELLA
60,7
LASTRES
9,5
LLANES (RURAL Y URBANA)
81,9
OTROS
10,0
Fuente: S.I.T.A.
Los lugares de toda Asturias visitados por los turistas alojados en
Apartamentos Turísticos Rurales y que evalúan ellos como más
interesantes se encuentran en la montaña y playas del oriente de la
región. Estos lugares son concretamente los Picos de Europa, con el
16,8%, Covadonga y Los Lagos con un 13,8% y el municipio de Llanes
con el 11,4%. La lista de lugares se amplía hasta alcanzar 20 puntos que
son calificados como muy interesantes por el turista.
La relación calidad-precio en los Apartamentos Turísticos Rurales
es calificado por el turista con 7,8 puntos sobre 10, situándose
ligeramente por debajo de la media del Turismo Rural. El aspecto mejor
valorado de los establecimientos es la Limpieza e higiene de los mismos y
el peor los Servicios de ocio añadidos al alojamiento (Figura 4.46).
101
FIGURA 4.46: CALIFICACIONES SOBRE EL ALOJAMIENTO.
ATRIBUTOS
MEDIA
% DE
RESPUESTA
SITUACIÓN Y ENTORNO
8,4
98,8
CONFORT DE INSTALACIONES
8,2
98,0
ARQUITECTURA Y DISEÑO
8,1
98,8
SERVICIO Y ATENCIÓN DEL PERSONAL
8,4
86,3
SERVICIOS AÑADIDOS DE OCIO
7,3
7,9
SERVICIOS DE RESTAURACIÓN
7,9
13,4
LIMPIEZA E HIGIENE
8,5
97,2
RELACIÓN CALIDAD -PRECIO
7,8
98,4
Fuente: S.I.T.A.
Por otro lado, el 93,7% de los turistas ha pagado la Tarifa oficial
mientras que el 2,1% se han beneficiado de una Tarifa descuento.
El régimen más frecuente es el de Sólo alojamiento con el 97,8%,
seguido por el Alojamiento y desayuno con el 2,2% restante.
Las
valoraciones
realizadas
por
los
turistas
alojados
en
Apartamentos Turísticos Rurales sobre distintos aspectos de la región
son de notable, indicando una satisfacción de su estancia y de nuestro
destino a excepción de aspectos relacionados con las infraestructuras
como los Servicios de transporte público y las Carreteras/ señalización
viaria que son las que peor valoración reciben con 6,4 y 6,3 puntos sobre
10 respectivamente.
La valoración más elevada la obtiene el Trato con la gente con 8,4
puntos y la Conservación del medio natural con 8 puntos (Figura 4.47).
102
FIGURA 4.47: CALIFICACIONES MEDIAS.
ATRIBUTOS
MEDIA
EQUIPAMIENTOS TURÍSTICOS
BARES, CAFETERÍAS
7,2
RESTAURANTES
7,8
SIDRERÍAS
7,6
OFICINAS DE INFORMACIÓN – SEÑALIZACIÓN TURÍSTICA
7,3
INFRAESTRUCTURAS
COMERCIOS / SERVICIOS BANCARIOS
7,0
SERVICIOS DE TRANSPORTE PÚBLICO
6,4
CARRETERAS/ SEÑALIZACIÓN VIARIA
EQUIPAMIENTOS E INFRAESTRUCTURAS MUNICIPALES
6,3
(PAPELERAS, FUENTES, ILUMINACIÓN, SANEAMIENTO, BASURAS, AGUAS)
7,3
ASPECTOS SOCIALES – AMBIENTALES
TRATO DE LA GENTE
8,4
CONSERVACIÓN DEL MEDIO NATURAL
8,0
CONSERVACIÓN DEL PATRIMONIO CULTURAL
7,9
Fuente: S.I.T.A.
Es interesante señalar que más de la mitad de los turistas, el 54,6%
afirma no haber echado en falta Nada durante su estancia. El 16,3% se
queja de no haber tenido un Mejor tiempo y un 11,4% de las Carreteras
(Figura 4.48).
103
FIGURA 4.48: ¿QUÉ ECHA DE MENOS EL VISITANTE? (%).
ASPECTOS
%
NADA
54,6
BUEN TIEMPO
16,3
MEJORES CARRETERAS Y ACCESOS
11,4
MEJORES SEÑALIZACIONES DE CARRETERAS
5,4
OTROS ASPECTOS VARIOS
5,2
OFICINAS DE TURISMO
1,0
MEJORES SEÑALIZACIONES TURÍSTICAS
1,0
INFRAESTRUCTURA HOTELERA (POCAS PLAZAS)
1,0
INFRAESTRUCTURA SANITARIA
1,0
MEJOR CONSERVACIÓN DEL ENTORNO
0,8
DISPONER DE MÁS TIEMPO
0,6
ADECUACIÓN EN EL SERVICIO DE HOSTELERÍA
0,6
MÁS AMBIENTE NOCTURNO
0,6
INFORMACIÓN SOBRE ARTESANÍA
0,6
Fuente: S.I.T.A.
En cuanto a lo que más les ha gustado de Asturias, el 45,4% ha
manifestado que ha sido el Paisaje y el Entorno. Un 9,2% la Gente y un
8,4% Todo en general (Figura 4.49).
104
FIGURA 4.49: LO QUE MÁS GUSTA DE ASTURIAS (%).
ASPECTOS
%
EL PAISAJE / ENTORNO / AMBIENTE
45,4
LA GENTE
9,2
TODO
8,4
LA GASTRONOMÍA
7,9
NATURALEZA
7,9
EL CLIMA
6,0
TRANQUILIDAD / SOSIEGO
5,8
LAS PLAYA Y EL MAR
2,8
LA MONTAÑA
2,8
OTROS ASPECTOS
1,4
LA ARQUITECTURA EN GENERAL
1,4
LA SIDRA
0,5
RUTAS TURÍSTICAS Y RUTAS DE MONTAÑA
0,4
Fuente: S.I.T.A.
En cuanto a las actividades realizadas por los turistas alojados en
Apartamentos Turísticos, estas se realizan principalmente durante el
verano y con unos porcentajes muy discretos. A pesar de ello, las
actividades más contratadas son las Piraguas / canoas en río (Figura
4.49).
FIGURA 4.50: ACTIVIDADES REALIZADAS (%).
ACTIVIDADES
%
PIRAGUAS / CANOAS EN RÍO
6,3
PUENTING, DESCENSO DE CAÑONES
1,2
RUTAS GUIADAS
0,4
EXCURSIONES A CABALLO
2,1
EXCURSIONES EN 4X4, QUAD
1,2
Fuente: S.I.T.A.
105
IV. 2.2.- Análisis de Clasificación.
Efectuando un análisis de clasificación jerárquica de la demanda de
Apartamentos Turísticos, podemos agrupar a los turistas alojados en este
tipo de establecimientos en cinco grupos o clases homogéneas de
individuos que tienen representación en un plano factorial cuyos ejes son
la Procedencia y el Número de visitas realizadas a Asturias (Figura 4.51).
FIGURA 4.51: PLANO FACTORIAL: TURISTAS ALOJADOS EN
APARTAMENTOS TURÍSTICOS.
Turismo Fiel
Turismo muy Fiel con Experiencia positiva Anterior
Turismo Fiel que busca Entorno Natural
Procedencia
Turismo Receptor
Turismo Interno
Turistas por AA.VV.
Nuevos Turistas
Primera Visita
Fuente: S.I.T.A.
106
Procedencia
Turismo Interno
a) Grupo o clase 1: Turismo Interno.
Esta clase está formada por el 22,5% de los turistas que se han
alojado en Apartamentos Turísticos Rurales en Asturias. Es un grupo
muy homogéneo y la principal característica del mismo es que estaría
integrado en un 93,1% por Turismo Interno, asturianos, lo que nos
permite identificar el mismo con ese nombre. El 6,9% restante proceden
de otras zonas aunque comparten características similares que les sitúa
en este grupo.
Son turistas que viajan más en Fin de semana, el 96,5% y en
Temporada Baja, el 75,5%. Debemos destacar la relativa preferencia
hacia el Occidente como lugar de estancia, ya que ha sido el elegido por el
44% de los turistas. El 68,6% de los mismos viaja acompañado de la
Pareja y ha efectuado la reserva de alojamiento Por teléfono en un 91,2%.
La edad media se sitúa en los 29,2 años, más baja que la media de
Apartamentos.
Ese turismo de fin de semana y de temporada baja implica una
reducida estancia media, 2,2 noches, frente a la media de casi una
semana del turismo de Apartamentos. Eso influye a su vez en el Gasto
total medio en el viaje que asciende a 32.751 pesetas aunque el Gasto
total diario supera la media de Apartamentos alcanzando un total de
8.976 pesetas por persona y día (Figura 4.52).
107
CLASE
¿Cuántas Noches?
GENERAL
2,2
6,7
3.557
3.223
3.341
2.947
488
447
37
45
8.976
8.306
32.751
61.454
Fuente: S.I.T.A.
b) Grupo o clase 2: Turistas por Agencia de Viajes.
Es la clase más reducida y más homogénea ya que estaría formada
por el 2,9% de los turistas de Apartamentos. Se trata de una clase cuya
característica distintiva es la utilización de los servicios de las Agencias
de Viajes. Así, el 100% de los turistas organizaron el viaje Por su cuenta a
través de AA.VV. y la reserva del alojamiento se hizo en un 87,5% por
Agencia de Viajes.
Son turistas noveles que o bien es la Primera vez que viajan por
Asturias, un 53,2%, o bien de haber visitado con anterioridad la región
sólo ha estado Una vez el 46,8%. Un 82,6% realiza su viaje en Temporada
Alta alojándose un 87,5% en el Oriente durante su estancia y sobre todo
Llanes. Se caracterizan también por realizar visitas a lugares de la zona
como Ribadesella, Covadonga-Los lagos, etc. El acompañante más
frecuente es la Pareja en el 76,6% de los casos y las procedencias más
importantes son Castilla y León y el País Vasco con el 46,8% y el 40,7%
108
respectivamente. La edad de estos turistas es de 29,1 años, inferior a la
media.
Respecto a la estancia media, esta se sitúa en las 6,3 noches y el
Gasto total diario por persona asciende a 6.761 pesetas, el más bajo de
todas las clases, debido sobre todo al reducido gasto medio obtenido en
Alimentación, resultando un Gasto total viaje por persona de 44.755
pesetas (Figura 4.53).
CLASE
¿Cuántas Noches?
GENERAL
6,3
6,7
3.403
3.223
1.526
2.947
660
447
–
45
6.761
8.306
44.755
61.454
Fuente: S.I.T.A.
c) Grupo o clase 3: Nuevos Turistas.
En esta clase se encuentra el 26,4% de los turistas que eligieron
para alojarse un Apartamento Turístico. La característica que les
conforma como grupo es el elevado nivel de primeras visitas, ya que un
90% es la Primera vez que viaja a Asturias.
La razón principal de su viaje a Asturias es Conocer España estando
incluidos
en
este
grupo
el
85,4%
de
los
turistas
alojados
en
Apartamentos que alegan esta razón. El 34,4% comparte viaje con Otras
109
regiones, destacando la vecina Cantabria. Se alojan en el Oriente y en el
Centro, ambas zonas con el 47,5% realizando visitas a los lugares “típicos
de Asturias” próximos a sus alojamientos: la Catedral de Oviedo, el Paseo
y playa de Gijón, Covadonga-Los Lagos, Llanes, etc. La totalidad han
organizado el viaje Por su cuenta y el 45,3% viaja acompañado de la
Pareja y el 43,4% Con familia. Viaja en Temporada Alta, el 63,5% y
principalmente en Agosto. La media de edad es de 34 años.
La estancia media es de 7,3 noches. Es el grupo con mayor Gasto
total diario por persona que asciende a 9.268 pesetas. Destaca el elevado
Gasto en turismo activo, de 115 pesetas por persona y día. El Gasto total
viaje por persona resulta de 73.450 pesetas (Figura 4.54).
CLASE
¿Cuántas Noches?
GENERAL
7,3
6,7
3.550
3.223
3.201
2.947
555
447
115
45
9.268
8.306
73.450
61.454
Fuente: S.I.T.A.
110
d) Clase 4: Turismo muy Fiel con Experiencia positiva Anterior,
alojado en Occidente.
Cuenta con el 18,9% de los turistas alojados en Apartamentos
Turísticos. Son turistas que han venido en anteriores ocasiones a
Asturias ya que en un 97,9% de los casos no es la primera vez que viajan
por la región. Además, anteriormente han realizado un notable número
de viajes: Más de cinco el 39,2% y De 3 a 5 veces el 37,7%. El 74,2%
aduce como razón de su viaje a nuestra comunidad la positiva
Experiencia anterior.
Un 58,7% realizan sus viajes en Temporada Baja y si bien el reparto
por zonas elegidas para alojarse es bastante equilibrado, destaca
ligeramente con un 36,3% la mayor presencia del Occidente. La
procedencia
más
importante
es
Madrid
con
el
36,2%
y
viajan
acompañados en un 36,4% Con familia y en un 32,8% Con Amigos. Una
característica específica de este grupo es que un 68,3% no vio publicidad
antes de realizar el viaje a Asturias. La edad supera la media de
apartamentos, siendo de 38,7 años.
La estancia media corresponde a una semana, 7,2 noches. El Gasto
total diario por persona es de 7.443 pesetas resultando un Gasto total
viaje por persona de 59.516 pesetas (Figura 4.55).
111
CLASE
GENERAL
¿Cuántas Noches?
7,2
2.934
2.775
329
36
7.443
6,7
3.223
2.947
447
45
8.306
59.516
61.454
Fuente: S.I.T.A.
e) Grupo o clase 5: Turismo Fiel, que busca Entorno Natural.
Es la clase que cuenta con un mayor número de turistas, el 29,3%
de los alojados en Apartamentos. Es también la que presenta mayor
varianza intra-clase y la más próxima al tipo medio. El 89% de los
turistas han viajado en anteriores ocasiones a Asturias, de los cuáles el
49% ha realizado viajes a la región Más de 5 veces. Las razones que les
han llevado a elegir Asturias son el Entorno Natural en un 66,3% y la
Tranquilidad en un 30,7% de los casos.
En un 75% eligen la Temporada Alta para viajar a Asturias
decantándose en un 41,9% por el Centro y en un 31,1% por el Oriente. El
44% procede de Madrid y viaja principalmente En familia en el 48,4% de
los casos. Al contrario que el grupo anterior, debemos señalar el hecho de
que un 74,8% vio publicidad antes de realizar el viaje, se trata por tanto,
de un turista informado. La edad media se sitúa en los 37,9 años.
112
Este grupo se caracteriza por tener la estancia más dilatada, de 9,2
noches de media. El Gasto total diario por persona es de 7.784 pesetas,
resultando un Gasto total viaje por persona de 76.340 pesetas (Figura
4.56).
CLASE
GENERAL
¿Cuántas Noches?
9,2
2.886
2.723
384
7
7.784
6,7
3.223
2.947
447
45
8.306
76.340
61.454
Fuente: S.I.T.A.
En las siguientes figuras tenemos a una síntesis de como se
estructuran las clases anteriormente descritas (Figura 4.57 y 4.58).
FIGURA 4.57: RESUMEN DE LAS CLASES.
Varianza
intra-clase
%
Clase 1: Turismo Interno
0,0338
22,5%
Clase 2: Turistas por AA.VV.
0,0209
2,9%
Clase 3: Nuevos Turistas
Clase 4: Turismo muy Fiel con Experiencia positiva
Anterior
Clase 5: Turismo Fiel que busca Entorno Natural
0,1290
26,4%
0,1174
18,9%
0,1913
29,3%
100%
Fuente: S.I.T.A.
113
FIGURA
4.58:
CLASIFICACIÓN
JERÁRQUICA:
TURISTAS
ALOJADOS
EN
APARTAMENTOS
TURÍSTICOS
RURALES.
APARTAMENTO TURÍSTICOS RURALES
Clase 1
Turismo Interno
22,5%
Turismo Receptor
77,5%
Turismo Fiel
48,2%
Primera Visita
29,3%
Clase 2
Turistas por AA.VV.
2,9%
Clase 4
Turismo muy Fiel con
Experiencia positiva Anterior
18,9%
Clase 3
Nuevos Turistas
26,4%
114
Clase 5
Turismo Fiel que busca
Entorno Natural
29,3%
ANEXO I
115
FICHA TÉCNICA DE LA ENCUESTA DE LA OFERTA.
ÁMBITO GEOGRÁFICO:
PRINCIPADO DE ASTURIAS
POBLACIÓN:
ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO
COLECTIVO.
MÉTODO DE MUESTREO:
MUESTREO EXHAUSTIVO MEDIANTE ENTREVISTA
PERSONAL ESTRUCTURADA
PERIODO DE RECOGIDA:
JUNIO 2000 A DICIEMBRE 2000
ALOJAMIENTOS
TAMAÑO
POBLACIÓN
TAMAÑO
MUESTRAL
ERROR
MÁXIMO (*)
Apartamento Turístico Rural
109
87
± 4,47%
Casa de Aldea
402
349
± 1,91%
TOTAL
1.354
992
± 1,61%
* Con una confianza del 95% el error máximo que se puede cometer en las estimaciones de
porcentajes
Fuente: S.I.T.A.
116
FICHA TÉCNICA DE LA DEMANDA
CARACTERÍSTICAS
ENCUESTA
UNIVERSO
ÁMBITO GEOGRÁFICO
MÉTODO DE RECOGIDA DE LA
INFORMACIÓN
TAMAÑO POBLACIONAL
TAMAÑO DE LA MUESTRA
NIVEL DE CONFIANZA
VISITANTES MAYORES DE 18 AÑOS.
PRINCIPADO DE ASTURIAS.
ENCUESTA PERSONAL ESTRUCTURADA A VISITANTES EN ASTURIAS.
IDIOMA: ESPAÑOL / INGLÉS / FRANCÉS
TÉCNICAMENTE INFINITA.
1.798 TURISTAS.
PROCEDIMIENTO DE MUESTREO
95% Z=1,96 P=Q=50%
1) EN ESTABLECIMIENTOS COLECTIVOS: A PARTIR DE
ESTRATIFICACIONES POR PERÍODO, TIPO DE ALOJAMIENTO, DÍA DE LA
SEMANA Y ZONA GEOGRÁFICA, SE PROCEDE A UN MUESTREO POR
CUOTAS.
2) EN LA VÍA PÚBLICA: A PARTIR DE ESTRATIFICACIONES POR PERÍODO,
DÍA DE LA SEMANA Y ZONA GEOGRÁFICA, EL ENTREVISTADOR LLEVA A
CABO UNA SELECCIÓN ALEATORIA EN LUGARES TURÍSTICOS DE INTERÉS.
FECHA DE REALIZACIÓN DEL
ENERO A DICIEMBRE DE 2000.
TRABAJO DE CAMPO
TABLA DE ERRORES ESTADÍSTICOS
Casa de Aldea
± 4,2%
Contratación Íntegra
± 5,3%
Contratación Individualizada
± 7,1%
Apartamentos Turísticos
(*) julio, agosto, septiembre y Semana Santa.
Fuente: S.I.T.A.
117
± 7,8%

EL TURISMO RURAL EN ASTURIAS EN EL 2000. CASAS DE

Transcripción

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