Catálogo de Producto 2016

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Catálogo de Producto 2016
Probar, comparar quedarse con lo mejor y etiquetarlo: Petra Mora.
Una iniciativa de un grupo de personas de diferentes mundos que
se unen para poner en marcha un proyecto que nace de la cocina
para llegar a todos aquellos que disfrutan de lo bueno.
Y aquí empezó todo, de nuestra pasión por la ternera de raza
Parda de montaña y de las ganas de poner su carne a disposición
de todo el que quiera degustarla, nació la idea de Petra Mora. Y
si de las carnes habiamos conseguido la que para nosotros es la
mejor, pensamos ¿por qué no hacer lo mismo con otros productos?
Asi que con la ayuda de Mikel Zeberio, empezamos a recorrer
todo el país. Buscamos, probamos y finalmente seleccionamos
hasta conseguir el mejor producto de calidad. Ahora, los mejores
fabricantes son compañeros y partners de esta nueva apuesta
en constante evolución. Un minimarket cómodo y accesible de
productos nº1 bajo una misma identidad.
Shopping online, sin horarios, práctico y dinámico: tu pedido en
24h en tu casa (o en la de quien tú quieras). Y también una tienda
a pié de calle, en Ayala 21, Madrid.
Entra, pruébalo y disfruta.
LA SELECCIÓN DE PRODUCTOS Nº1
CARNE
ROSA PETRA MORA: TERNERA La carne que nos dan las
terneras Parda de Montaña, es especialmente blanca y
tierna debido a que viven en total libertad en Granja de
Moreruela, Zamora, y, por supuesto, a su alimentación
natural. Buena prueba de ello son los medallones de
solomillo perfectos para hacer chateaubriend o steak
tartar, el entrecot exquisito para tomar al punto, o las
hamburguesas y minihamburguesas muy sabrosas para
acompañar con la Mayonesa chipotle, la salsa Miso bbq o
la Burguer Bull que elabora para Petra Mora el chef Dani
García.
ROJA PETRA MORA: VACA Luismi Garayar, conocido como “el carnicero de los mejores cocineros
del mundo”, es considerado casi como un gallego más por sus viajes semanales a Pontevedra para
elegir las carnes de vaca gallega más selectas para Petra Mora. Debido a su experiencia y buen ojo
nos trae los chuletones más jugosos y los más magros entrecots que traen de cabeza a los amantes de
la carne roja.
EMBUTIDOS Y QUESOS
“¿Cuál es la perfecta tabla de embutidos?” Con esta pregunta en la cabeza comenzamos a buscar en
las casas de elaboración tradicional de embutidos de medio pais. El resultado, una charcutería con
protagonistas muy genuínos: ibéricos de bellota de la sierra de Jabugo, la original presa ibérica o el
chorizo sarta embuchado de Burgos.
De la zona de Vic, un variado de lo más tradicional y por supuesto las butifarras catalanas de producción
limitada. Un sabor diferente : el fuet especial a la cerveza negra. Y, como no podía ser de otra manera,
Joselito, con sus jamones, paletillas y loncheados.
Imagínate una pequeña quesería familiar entre las montañas donde se elaboran quesos a mano a
partir de la leche del propio rebaño. Pues hasta allí y hasta donde se encuentran los quesos más
tradicionales y los sabores más especiales, ha llegado Mikel Zeberio para crear nuestra quesería
particular. Un recorrido del que se ha traido los curados, semicurados y azules con sabores de siempre
y otros que realmente nos han sorprendido. Desde la suavidad de una torta pasiega elaborada en los
montes de cántabros, a un queso azul de Valdeón. Nos ha sorprendido el sabor a leche fresca de un
tierno del pirineo Catalán y seducido el sabor tradicional del Añejo de leche cruda de oveja. Quesos
especiales, tradicionales, artesanales y galardonados con premios internacionales. No te pierdas las
últimas novedades, el viaje continúa.
CONSERVAS Y AHUMADOS
Un trocito de lo mejor del mar y nuestros campos en cada envase. Abre la lata y saborea las piezas
que sólo dan las rías gallegas; descubre a que saben las algas y todas las posibilidades que tienen en
la cocina; atrévete con el hígado de rape (un manjar en Japón).
Disfruta con los lomitos de Bonito del Norte firmes y jugosos, o con la única ventresca entera de Bonito
del Norte con piel que encontrarás en conserva. ¿Conoces la carne de pato Mulard? Tiernísimo en
confit. Prueba las piezas de caza tradicional en un escabeche muy especial.
¿Qué tal un paseo por la huerta de Navarra? Espárragos, habitas, pimientos, alcachofas, productos
naturales que conservan todo su sabor. En el mundo de los ahumados y salazones imprescindible
catar las anchoas del Cantábrico más artesanales, y atención a nuestra recomendación especial:
lomitos de salmón noruego ahumado en tacos.
APERITIVOS Y ENSALADAS
Variados, para picar entre amigos ¡siempre triunfan! Hemos querido hacer
un homenaje al aperitivo español incluyendo en nuestras estanterías
los más selectos encurtidos y aceitunas de la Ribera Alta del Ebro y
conseguido los ajos en vinagre más populares del país; un cóctel de frutos
secos tostados en un horno de leña único en Europa, una selección de
casi 20 panes y crackers de diferentes tipos (¡todos muy crujientes!) y las
patatas fritas en aceite de oliva “de toda la vida”.
DESPENSA
Los productos básicos de despensa son también la base de los mejores
platos. Con un chorrito de aceite de oliva infusionado a las finas hierbas
o al limón conseguimos multiplicar las posibilidades de platos y recetas.
Nos gusta jugar a mezclar ingredientes para descubrir nuevos sabores
y salir de la rutina. Pimienta maíz, tomillo en hoja, granos de nuez
moscada añade las especias más aromáticas o elabora una salsa exótica
combinándolas.
¿Un plato ligero? una ensalada fresquita con nuestro mix de sésamo
blanco, pipas de calabaza y almendras, regada con un chorrito de
vinagre balsámico. Y si te va la pasta, ¡añádele caracolas de limón!
PLATOS PREPARADOS
De primero, crema de calabaza, y de segundo, unas carrilleras de ternera a la vainilla. ¿Cuánto tiempo
he pasado en la cocina? Pues lo que se tarda en calentar el plato. Comer sano y rico no debería estar
condicionado por tu destreza en la cocina o con el tiempo que tengas para dedicarle.
Por eso hemos conseguido elaborar cremas de verduras totalmente naturales, platos preparados a
partir de recetas de siempre y muchas más novedades en las que trabajan mano a mano el chef David
Aragón y nuestros cocineros. Póntelo fácil ready to eat!
DULCES Y POSTRES
Nos hemos empeñado en demostrar que en el mundo
dulce no está todo inventado y siempre queda espacio
para sorprender: barritas, rocas y palitos a partir de
mezcla de cacaos de diferentes orígenes y variedades
de producción 100% ecológica combinados con sabores
originales: pimienta rosa, naranja confitada , maiz tostado,
jengibre...
Cookies elaboradas a mano por una repostera que
aprendió con los mejores del mundo; un panettone con
pepitas de chocolate muy fresco y jugoso; una selección
de castañas de Galicia de las que sacamos su versión más
dulce con los marrons glacé y las castañas en almíbar.
Para los que disfrutan aportando su toque personal, mixings para hacer galletas y tartas. Y ojo a la
colección de mieles plantas y flores silvestres y su recomendación para combinarlas con platos y
postres. La mejor manera de librarse de la tentación es caer en ella.
VINOS Y BEBIDAS
Rafaela, Manuela, Renata, Melania en Petra Mora detrás de cada nombre de mujer se esconden
las mejores bodegas españolas que elaboran nuestros vinos a partir de la selección de la uvas
más reconocidas (albariño, godello, tempranillo) y amparados por las D.O. más importantes. ¿Un
somontano cabernet sauvignon? llévate a Francisca, ¿prefieres un blanco de Navarra? acuérdate de
Balduina.
Para los amigos de los licores más tradicionales y de los tragos más potentes, licor café y crema de
orujo de Galicia, o el vodka y la ginebra made in spain! Y para brindar, burbujas de cava Ubalda o de
champán Gosset, nuestro invitado especial francés.
CATÁLOGO ESPECIAL HOSTELERÍA
¿CÓMO COMPRAR?
POR TELÉFONO: 980 635 390 (de lunes a viernes de 9 h a 14 h y de 16 h a 19 h)
Llámanos al 980 635 390, indícanos cuales son los productos que quieres comprar y realizaremos por
tí tu proceso de compra, además de asesorarte en todo lo que necesites.
TIENDA DE MADRID
Puedes encontrar todos los productos en nuestra tienda de Madrid, en la calle Ayala Nº21.
TIENDA ONLINE: WWW.PETRAMORA.COM
1. Entra en www.petramora.com
2. Si ya estás registrado, deberás introducir tu usuario y contraseña; si no lo estás, regístrate en el
apartado “créate una cuenta”.
3. Añade a tu cesta aquel producto que quieras comprar haciendo clic en “Añadir”.
4. Una vez que hayas terminado haz clic en “finalizar compra” para abrir el proceso de pago.
(más información de cómo comprar en la guia de compra de www.petramora.com)
GUÍA DE CATEGORÍAS Y CONTENIDOS DE WWW.PETRAMORA.COM
CARNE
EMBUTIDOS
QUESOS
CONSERVAS Y
AHUMADOS
APERITIVOS
Y ENSALADAS
Carne rosa Petra Mora
Carne roja Petra Mora
Salchichas alemanas
Lotes de carne
Accesorios de carne
Jamón y paleta
Presa y lomo
Chorizo
Salchichón
Fuet
Otros
Accesorios de embutidos
Curados
Semicurados
De untar
Azul
Acompañantes
Accesorios de quesos
Vegetales
Marinas
Cárnicas
Paté y foie
Algas
Ahumados
Salazones
Caviar
Ensaladas
Aperitivos salados
y frutos secos
Patatas fritas
Aceitunas y
encurtidos
Panes y crakers
DESPENSA
DULCES Y
POSTRES
COMIDA
PREPARADA
VINOS Y
BEBIDAS
ACCESORIOS
Aceites
Aliños y salsas
Vinagres
Especias y condimentos
Sales
Acompañantes
Pasta
Pasta para sopa
Arroces y legumbres
Harinas
Azúcar
Té
Panes y crakers
Matequilla, mermelada y miel
Frutas Secas
Frutas en conserva
Huevos trufados
Chocolate
Galletas y cookies
Pastas
Dulces tradicionales
Lácteos y postres
Postres y mixings
Azúcar
Miel
Mermeladas
Frutas en almíbar
Ingredientes
Castañas
Platos preparados
Caldos, sopas y consomés
Aliños y salsas
Postres
Vinos tintos
Vinos blancos
Vinos rosados
Vinos generosos
Cavas y champagne
Licores y espirituosas
Cervezas y sidras
Accesorios
Menaje
Libros
Textil
Regalo
CARNE
Carne rosa Petra Mora ................. 2
Carne roja Petra Mora .................. 4
Salchichas alemanas ................. 4
EMBUTIDOS
Jamón y paleta ...............................
Chorizo ........................................
Presa ............................................
Salchichón ...................................
Fuet .............................................
Otros ...........................................
5
6
6
6
6
7
QUESOS
Curados .......................................
Semicurados ................................
De untar .......................................
Azul .............................................
8
8
9
9
CONSERVAS Y AHUMADOS
Conservas vegetales .....................
Conservas marinas .......................
Conservas cárnicas .......................
Paté y foie .....................................
Algas ............................................
Ahumados ....................................
Caviar ..........................................
9
11
13
13
14
15
15
APERITIVOS Y ENSALADAS
Ensaladas ....................................
Aperitivos salados y frutos secos ..
Patatas fritas ................................
Aceitunas y encurtidos ..................
Panes y crakers ..............................
15
16
16
17
18
Aliños y salsas .............................. 22
Sales............................................. 23
Especias y condimentos ............... 23
Harinas ......................................... 25
Acompañantes ............................. 25
Pasta ............................................ 26
Arroces y legumbres .................... 27
Té ................................................. 27
Frutas secas .................................. 28
Frutas en conserva ........................ 28
DULCES
Mermelada .................................. 29
Azúcares e ingredientes ............... 30
Mieles .......................................... 30
Chocolates ................................... 31
Dulces tradicionales ...................... 32
Mantequillas ................................ 33
Yogures ........................................ 34
Cookies ........................................ 34
Mixings ........................................ 35
Dulces Navideños ......................... 36
COMIDA PREPARADA
Caldos y cremas ........................... 37
Platos preparados ......................... 38
VINOS Y BEBIDAS
DESPENSA
Huevos trufados ........................... 19
Aceites ........................................ 20
Vinagres ...................................... 21
Vinos tintos .................................. 41
Vinos rosados .............................. 42
Vinos blancos ............................... 43
Vinos generosos ............................ 44
Cervezas y sidras .......................... 44
Cavas y champagne ..................... 45
Licores y espirituosas .................... 46
PACKS PETRA MORA
Packs, lotes de carne, navidad ...... 47
Todos los productos del catálogo marcados con esta estrella
necesitan frío tanto en el envío como en su conservación
COMPRA ONLINE EN WWW.PETRAMORA.COM O POR TELÉFONO 980 635 390
EN 24 HORAS EN TU CASA O EN LA DE QUIEN TÚ QUIERAS
CARNE DE TERNERA ROSA PETRA MORA
2
SOLOMILLO DE TERNERA
ENTRECOT DE TERNERA
FILETE GRUESO DE TERNERA
FILETE FINO DE TERNERA
Envasado al vacío.
Envasado al vacío.
Envasado en vacío.
Envasados al vacío.
La pieza más tierna y exqui-­
sita de nuestras terneras, esta
desprovista de todo exceso
de grasa. Es perfecta para to-­
mar a la plancha.
Pieza del lomo bajo de nues-­
tras terneras, desprovista del
hueso con un grado de infil-­
tración de grasa que le da un
gusto y ternura excepcional.
El filete grueso se obtiene de
la parte de la cadera o babi-­
lla de nuestras terneras. Es
ideal para cocinar en sartén
o en la parrilla.
Procedente de la tapa o
contra de la ternera, mantiene
todo el sabor con un volumen
más ligero. Ideal para hacer
escalopines o empanados.
Ref: 10000001
Ref: 10000002
Ref: 10000011
Ref: 10000003
CHULETA DE TERNERA
T-BONE DE TERNERA
REDONDO DE TERNERA
RABILLO DE TERNERA
Envasado al vacío/Peso variable.
Envasado al vacío/Peso variable.
Envasado al vacío/Peso variable.
Envasado al vacío/Peso variable.
Corte del lomo alto de nues-­
tras terneras, desprovisto de
hueso con un grado de infil-­
tración de grasa que le da un
gusto y ternura excepcional.
Corte de T-­Bone steak don-­
de podrás disfrutar de las
dos piezas más exclusivas de
nuestros animales (solomillo
y entrecot) en un mismo corte.
Carne de ternera muy limpia,
muy tierna, sin nervios y con
muy poca grasa. Ideal para ha-­
cer al horno, estofado, asado,
relleno, e incluso cortar filetes.
Pieza entera procedente de la
parte alta de la cadera de nues-­
tras terneras. Pieza entera, lim-­
pia y de pequeño tamaño. Ideal
para guisos, estofados o asados.
Ref: 10000050
Ref: 10000111
Ref: 10000052
Ref: 10000078
RANA DE TERNERA
MORCILLO DE TERNERA
CHURRASCO DE TERNERA
COSTILLA DE TERNERA
Envasado al vacío/Peso variable.
Envasado al vacío/Peso variable.
Envasado al vacío/Peso variable.
Peso variable
Pieza interna de la espaldilla
de nuestras terneras. Tierna
jugosa y sin demasiada
grasa. Ideal para guisos,
estofados y asados.
Corte de Ossobuco procedente
de la parte baja de las piernas
traseras de nuestras terneras.
Ideal para guisos, estofados y
cocidos tradicionales.
Procedente del corte en tiras
transversales de nuestras ter-­
neras. Se encuentra en la par-­
te baja del lomo (falda). Ideal
para barbacoas y parrillas.
De los huesos de las costillas te
ofrecemos esta pieza imprescin-­
dible para todo tipo de asados y
barbacoas. Ideal para adobar o
marinar con salsas y hierbas.
Ref: 10000079
Ref: 10000076
Ref: 10000082
Ref: 10000081
CARNE DE TERNERA ROSA PETRA MORA
PEZ DE TERNERA
CADERA DE TERNERA
Envasado al vacío/Peso variable.
Envasada al vacío/Peso variable.
Seleccionamos esta pieza
alargada y jugosa del
lateral anterior de nuestras
terneras. Ideal para asados
y rellenos.
Procedente de la parte alta de
la pierna de nuestras terneras.
Corte jugoso, tierno y con
poca grasa. Ideal para cocinar
entera o en escalopes.
Ref: 10000032
Ref: 10000041
NUESTRAS
HAMBURGUESAS
Elaboradas con carne picada
100% de ternera obtenida de
las partes magras de la res,
disponemos de 3 formatos.
MAXI 2 uds (procedente de la
aguja) pensada para los más
carnívoros, CLÁSICA 4 uds,
de textura melosa y sabor
tierno y jugoso y MINI 12 uds
la misma calidad en versión
mini ideal para aperitivos y
niños.
MAXI HAMBURGUESA
DE TERNERA (2 UDS.)
Bandeja: 400 g/aprox.
Ref: 10000013
HAMBURGUESA
DE TERNERA (4 UDS.)
MINI HAMBURGUESA
DE TERNERA (12 UDS.)
Bandeja: 320 g/aprox.
Bandeja: 400 g/aprox.
Ref: 10000004
Ref: 10000012
OTRAS PIEZAS DE TERNERA ROSA PETRA MORA - CONSULTAR:
ESPALDILLA CANTERO
BABILLA DE TERNERA
BABILLA FALSA DE TERNERA
Pieza entera al vacío/Peso variable.
Pieza entera al vacío/Peso variable.
Pieza entera al vacío/Peso variable.
Ref: 10000029
Ref: 10000047
Ref: 10000030
GUITARRA DE TERNERA
ESTOFADO DELANTERO
AGUJA DE TERNERA
Pieza entera al vacío/Peso variable.
Pieza entera al vacío/Peso variable.
Pieza entera al vacío/Peso variable.
Pieza entera al vacío/Peso variable.
Ref: 10000026
Ref: 10000027
Ref: 10000036
Ref: 10000043
BRAZUELO DE TERNERA
PESCUEZO DE TERNERA
OSSOBUCO DE TERNERA
CONTRA DE TERNERA
Pieza entera al vacío/Peso variable.
Pieza entera al vacío/Peso variable.
Pieza entera al vacío/Peso variable.
Pieza entera al vacío/Peso variable.
Ref: 10000028
Ref: 10000025
Ref: 10000023
Ref: 10000045
TAPA DE TERNERA
ALETA
LOMO ALTO DE TERNERA
LOMO BAJO DE TERNERA
Pieza entera al vacío/Peso variable.
Pieza entera al vacío/Peso variable.
Pieza entera al vacío/Peso variable.
Pieza entera al vacío/Peso variable.
Ref: 10000040
Ref: 10000059
Ref: 10000043
Ref: 10000044
CHULETERO ENTERO CON
SOLOMILLO Y HUESO
(RIÑONADA)
3
CARNE DE VACA ROJA PETRA MORA
CHULETÓN SIN HUESO
DE VACA
CHULETÓN CON HUESO
DE VACA
ENTRECOT DE VACA
(2 UDS.)
Peso neto: 680 kg /aprox.
Peso neto: 1 kg/aprox.
Peso neto: 680 g/aprox. unidad
Procedente de las mejores
vacas gallegas seleccionadas
por Luismi Premium. Pieza
con un aporte de grasa infil-­
trada y curación ideal, la que
le aporta sabor y suavidad.
Tierno y bien veteado
“Chuletón con hueso de vaca
gallega de 1 kg”. Procedente
de la selección de las mejores
carnes nacionales por Luismi
Premium.
Procedente de las mejores
vacas gallegas seleccionadas
por Luismi Premium. Parte
trasera del lomo alto deshue-­
sado. Carne magra, con mu-­
cho sabor y muy jugosa.
Ref: 10000005
Ref: 10000110
Ref: 10000006
SURTIDO DE SALCHICHAS
ALEMANAS
SALCHICHAS ALEMANAS
COCTAIL
SALCHICHAS ALEMANAS
COCTAIL
Peso neto: 450 g/aprox.
Peso neto: 500 g/aprox.
Peso neto: 250 g/aprox.
Surtido de 4 salchichas ale-­
manas compuesto por las va-­
riedades Frankfurt (ahuma-­
da), Bratwurts blanca (a las
finas hierbas), “Alfredo” (ajo,
perejil y especias) y Curry.
Salchichas “Wiesse cocktail-­
Wurst” elaborada con carnes
magras, papada, sal y
especias naturales.
Ideal para los niños y para
picar.
Salchichas “Wiesse cocktail-­
Wurst” elaborada con carnes
magras, papada, sal y
especias naturales.
Ideal para los niños y para
picar.
Ref: 10000007
Ref: 10000008
Ref: 10000048
SALCHICHAS
4
EMBUTIDOS
JAMÓN IBÉRICO
DE BELLOTA
JAMÓN IBÉRICO JOSELITO
GRAN RESERVA
PALETA IBÉRICA
DE BELLOTA
PALETA IBÉRICA JOSELITO
GRAN RESERVA
Peso variable
Peso variable
Peso variable
Peso variable
Jamón de la zona de Jabugo
elaborado artesanalmente a
partir de cerdo ibérico cria-­
do en extensas dehesas de
alcornoque y encina, alimen-­
tados con bellotas y pastos
naturales. De sabor delicado,
poco salado, textura poco fi-­
brosa y grasa untuosa y con-­
sistente. Forjado en bodega.
Jamón 100% natural de cerdo
ibérico criado en extensivo
y alimentados con bellota.
Pata fina con grasa de
consistencia blanda y untuosa
con numerosas infiltraciones
de grasa veteada brillante
que se funde en el paladar.
De sabor suave y delicado,
ligeramente dulce.
Paleta de jamón de cerdo
ibérico de Jabugo de sabor
delicado, poco salado y tex-­
tura poco fibrosa. Con grasa
untuosa y consistente, bri-­
llante, aromática y de exqui-­
sito sabor. Procede de cerdos
criados en extensas dehesas
de alcornoque y encina, ali-­
mentados de bellota.
Paleta de cerdo 100%
natural elaborado a partir
de cerdos ibéricos criados
en extensivo y alimentados
con bellota. Pieza más
pequeña y concentrada que
el jamón que sorprende por
su jugosidad, finura y gran
intensidad aromática.
Ref: 15000002
Ref: 15000001
Ref: 15000008
Ref: 15000007
JAMÓN IBÉRICO JOSELITO
LONCHEADO
JAMÓN IBÉRICO DE
BELLOTA LONCHEADO
PALETA IBÉRICA JOSELITO
GRAN RESERVA LONCHEADA
PALETILLA IBÉRICA DE
BELLOTA LONCHEADA
Peso neto: 100 g
Peso neto: 90 g
Peso neto: 100 g
Peso neto: 90 g
100% natural de cerdo ibérico
criado en extensivo y alimen-­
tados con bellota. Pata fina con
grasa de consistencia blanda y
untuosa con numerosas infiltra-­
ciones de grasa veteada brillan-­
te que se funde en el paladar.
Jamón de la zona de Jabugo de
cerdo ibérico criado en extensas
dehesas de alcornoque y encina,
alimentados con bellotas y pas-­
tos naturales. De sabor delicado,
poco salado, textura poco fibrosa
y grasa untuosa y consistente.
100% de cerdo ibérico alimen-­
tado con bellotas en las dehe-­
sas de Guijuelo, Salamanca.
Pieza más pequeña y concen-­
trada que el jamón que sor-­
prende por su jugosidad, finura
y gran intensidad aromática.
100% natural elaborada a par-­
tir de cerdo ibérico de Jabugo
de sabor delicado, poco sala-­
do y textura poco fibrosa. Con
grasa untuosa y consistente,
brillante, aromática y de ex-­
quisito sabor.
Ref: 15000003
Ref: 15000004
Ref: 15000009
Ref: 15000010
5
EMBUTIDOS
6
CHORIZO IBÉRICO
DE BELLOTA 1/2 PIEZA
SARTA IBÉRICA
DE BELLOTA
PRESA DE CERDO IBÉRICA
DE BELLOTA ENTERA
PRESA DE CERDO IBÉRICA
DE BELLOTA 1/2 PIEZA
Peso neto: 500 g/aprox.
Peso neto: 400 g/aprox.
Peso neto: 320 -­ 360 g/aprox.
Peso neto: 180 g/aprox.
Chorizo ibérico de bellota ela-­
borado con carnes nobles pro-­
cedentes de cerdo cuidadosa-­
mente alimentado al aire libre
a base de hierbas y bellotas de
la Sierra de Jabugo. Muy jugoso
sin sensación grasa.
Chorizo elaborado a partir
de una mezcla de carnes
picadas de cerdo ibérico de
bellota, magros de tocino
ibérico, pimentón y ajo. La
carne es amasada y embuti-­
da en tripa natural.
Pieza elaborada a partir del
cabecero del lomo de cerdo
ibérico. Su gran infiltración de
grasa hace que una vez curada
adquiera esa jugosidad, muy
superior a muchos lomos.
Textura muy tierna.
Pieza elaborada a partir del
cabecero del lomo de cerdo
ibérico. Su gran infiltración de
grasa hace que una vez curada
adquiera esa jugosidad, muy
superior a muchos lomos.
Textura muy tierna.
Ref: 15000014
Ref: 15000011
Ref: 15000028
Ref: 15000044
PRESA DE CERDO
EMBUCHADA 1/2 PIEZA
SALCHICHÓN IBÉRICO
JOSELITO 1/2 PIEZA
SALCHICHÓN DE VIC
FUET A LA CERVEZA NEGRA
DEL MONTSENY
Peso neto: 125 g/aprox.
Peso neto: 700 g
Peso neto: 290 g/aprox.
Peso neto: 110-­130 g/aprox.
Pieza elaborada con carne de
lomo de cerdo seleccionada
de los mejores productores de
carne de la Cataluña central.
Curada, salada y adobada de
forma natural y de embucha-­
do en secadero.
Caña de salchichón de cerdo
ibérico de bellota, de aroma
intenso y sabor sublime, car-­
noso y con un punto perfecto
de pimienta y ajos naturales.
Su elaboración es completa-­
mente artesanal a mano.
Embutido tradicional de
Cataluña elaborado en la
Plana de Vic con carnes
magras de primera calidad,
sal y pimienta como únicos
condimentos.
Fuet de la zona de Vic al
que en la elaboración se le
añade cerveza negra artesana
Montseny.
Un
embutido
carnoso y consistente de sabor
dulzón, con el pequeño toque
amargo que le da la cerveza.
Ref: 15000029
Ref: 15000016
Ref: 15000022
Ref: 15000020
EMBUTIDOS
FUET EXTRA
SECALLONA LARGA
CECINA DE VACUNO
LONCHEADA
JAMÓN DE PATO CURADO
LONCHEADO
Peso neto: 150-­200 g/aprox.
Peso neto: 70 g
Peso neto: 100 g
Peso neto: 50 g
Fuet elaborado en la zona de
Vic a partir de magros de pri-­
mera calidad del cerdo (es-­
palda) mezclados con tocino
troceado, sal y pimienta negra
molida. El proceso de cura-­
ción es de maduración lenta.
Embutido típico de Cataluña
elaborado a partir de carne
magra de cerdo condimenta-­
da con sal y pimienta molida,
embutida en una tripa delga-­
da. Su proceso de curación es
muy corto.
Cecina procedente de partes
nobles curadas de vacuno, de
sabor poco salado y consis-­
tencia poco fibrosa, empapa-­
da en aceite de oliva.
El ahumado ayuda a poten-­
ciar el sabor y aroma.
Pechuga de pato Mulard ela-­
borada a partir de magret
curado durante un mes, con
un punto equilibrado de sal y
pimienta.
Ref: 15000021
Ref: 15000024
Ref: 15000031
Ref: 15000036
BUTIFARRA BLANCA
1/2 PIEZA
BUTIFARRA NEGRA
1/2 PIEZA
CHISTORRA
MORCILLA DE BURGOS
Peso neto: 300 g
Peso neto: 250 g
Peso neto: 220 g/aprox.
Peso neto: 220 g
Butifarra blanca catalana de
habas, elaborada artesanal-­
mente a partir de recortes de
carne magra de cerdo pro-­
cedente de las puntas y de
otras piezas más nobles.
Butifarra negra catalana ela-­
borada artesanalmente
a
partir de carnes magras,
grasas y sangre, siguiendo la
receta tradicional.
Chistorra de Navarra produci-­
da en Arbizu, donde gracias al
microclima del valle de la Sa-­
kana el embutido se convierte
en un manjar exquisito. Ela-­
borada a partir de magro de
cerdo, tocino, ajo y pimentón.
Morcilla 100% natural elabo-­
rada con arroz extra de Valen-­
cia, cebolla, manteca, sangre
de cerdo, sal, pimienta y pi-­
mentón de La Vera. De sabor
suave, sin que sobresalgan
ingredientes determinados.
Ref: 15000034
Ref: 15000035
Ref: 15000033
Ref: 15000032
7
QUESOS
8
QUESO AÑEJO CON LECHE
CRUDA DE OVEJA (1/8)
QUESO DE OVEJA AÑEJO
AL ROMERO (1/8)
QUESO ECOLÓGICO DE
OVEJA CON AJO (1/8)
QUESO DE CABRA
VILLUERCAS (1/4)
CURADO
Peso neto: 300 g
CURADO
Peso neto: 400 g
CURADO
Peso neto: 300 g
CURADO
Peso neto: 225 g
De elaboración tradicional a
partir de leche cruda de ove-­
ja de las razas Churra y Cas-­
tellana. De pasta mantecosa y
aroma y sabor con un ligero
toque a frutos secos.
Queso de leche cruda de
oveja macerado en manteca y
al romero, con aromas a heno
y a hierbas naturales.
De sabor suave con un agra-­
dable regusto picante.
Queso manchego ecológico
con
certificación
oficial,
elaborado con leche de oveja
y curado con ajo ecológico.
Se caracteriza por un fuerte
sabor con un matiz picante.
Queso graso elaborado a partir
de leche cruda de cabra. De sa-­
bor ligeramente ácido y mode-­
radamente picante. La corteza
es semidura, una pasta de textu-­
ra suave, mantecosa y húmeda.
Ref: 20000005
Ref: 20000003
Ref: 20000020
Ref: 20000014
QUESO DE CABRA
VILLUERCAS (ENTERO)
QUESO MAHÓN
(1/4)
TRONCHÓN DE LECHE
CRUDA DE OVEJA (ENTERO)
SERVILLETA DE CABRA
(ENTERO)
CURADO
Peso neto: 900 g
CURADO
Peso neto: 500 g
CURADO
Peso neto: 400 g
CURADO
Peso neto: 350 g
Queso graso elaborado a partir
de leche cruda de cabra. De sa-­
bor ligeramente ácido y mode-­
radamente picante. La corteza
es semidura, una pasta de textu-­
ra suave, mantecosa y húmeda.
Queso de Mahón -­ Menorca
elaborado artesanalmente con
leche pasteurizada de vaca. Su
sabor combina el gusto a man-­
tequilla con el de frutos secos
tostados.
Queso de leche cruda de oveja de
sabor equilibrado en sal, con un
toque dulce y un retrogusto lige-­
ramente picante. Se elabora en el
molde tradicional del Maestrazgo,
Castellón, con forma de volcán.
Queso de cabra de la zona de
Castellón, elaborado a mano.
De sabor ligero dulzón, de
agradable acidez y en su punto
exacto de sal. De olor láctico
aromático a cereal dulce.
Ref: 20000014
Ref: 20000017
Ref: 20000012
Ref: 20000013
ABRIGO DE CABRA
(ENTERO)
PATA DE MULO
(ENTERO)
TORTA MONTES DE
TOLEDO (ENTERO)
TORTA DE LA PASTORA
(ENTERA)
CURADO
Peso neto: 450 g
SEMICURADO
Peso neto: 350 g
SEMICURADO
Peso neto: 350 g
SEMICURADO -­ DE UNTAR
Peso neto: 500 g
Queso curado elaborado con
leche de cabra. Ligeramente
dulzón con un equilibrado pun-­
to de sal. Tiene la forma típica
del molde tradicional del Maes-­
trazgo y la corteza enmohecida.
Queso de oveja leonés muy si-­
milar al rulo, con un sabor que
puede recordar a la torta de
oveja, por ser graso y fundente
al paladar. De pasta blanda y
con corteza natural enmohecida.
Torta de queso elaborada con
leche pasterizada de cabra y
cuajo de cabrito. Olor muy per-­
sistente e intenso, con toques
muy refinados y exquisitos. De
estructura blanda y cremosa.
Es un queso de leche cruda
de oveja “a la antigua”, na-­
tural, sin conservantes, de
delicado e intenso sabor y de
gran untuosidad.
Ref: 20000011
Ref: 20000009
Ref: 20000010
Ref: 20000002
QUESOS
TORTA PASIEGA
(ENTERA)
TOU DEL TIL-LERS
(ENTERO)
QUESO LAZANA
(ENTERO)
TUPI DE SORT
SEMICURADO
Peso neto: 500 g
SEMICURADO
Peso neto: 250 g
SEMICURADO
Peso neto: 300 g
DE UNTAR
Peso neto: 160 g
Queso tierno muy cremoso
elaborado con leche de vaca,
en Ampuero, Cantabria.
De sabor muy suave, ligera-­
mente dulce y poco salado.
Elaborado a partir de leche re-­
cién ordeñada de las vacas del
Pirineo catalán, es un queso
blando que conserva todo su
sabor a leche fresca. Su corteza
es natural enmohecida.
Queso de vaca afinado ar-­
tesano asturiano. Elaborado
totalmente a mano. Es un que-­
so tipo camembert o brie, de
pasta blanda de vaca afinado
con corteza natural lavada.
Pasta untable del Pirineo
catalán elaborada a partir trozos
de quesos de vaca semicurados
y curados con aceite de oliva
virgen. De sabor potente con un
sutil aroma a aguardiente.
Ref: 20000001
Ref: 20000007
Ref: 20000027
Ref: 20000008
QUESO TORREJÓN
CON CENIZA
QUESO CORAZÓN
AL PIMENTÓN
QUESO AZUL
DE VALDEÓN (CUÑA)
QUESO AZUL
DE VALDEÓN (ENTERO)
SEMICURADO
Peso neto: 250 g
SEMICURADO
Peso neto: 120 g
AZUL
Peso neto: 100 g
AZUL
Peso neto: 400 g
Queso de oveja graso no pren-­
sado, una pasta blanda con una
corteza de enmohecida natural
de polvo de carbón de madera
de pino,que le da un carácter úni-­
co por el contraste entre texturas.
Muy tierno de pasta blanda
elaborado artesanalmente con
leche cruda de oveja castellana.
Tiene una corteza enmohecida
natural muy especial, con una co-­
bertura de pimentón de la Vera.
Queso azul leonés elaborado con
leche de vaca pudiendo estar
mezclada también con leche de
cabra y oveja. Es un queso man-­
tecoso de sabor fuerte y delicioso
con sutiles toques picantes.
Queso azul leonés elaborado con
leche de vaca pudiendo estar
mezclada también con leche de
cabra y oveja. Es un queso man-­
tecoso de sabor fuerte y delicioso
con sutiles toques picantes.
Ref: 20000025
Ref: 20000024
Ref: 20000019
Ref: 20000018
CONSERVAS VEGETALES
CORAZONES DE ALCACHOFA
I.G.P TUDELA (9-12 FRUTOS)
PIMIENTOS DEL PIQUILLO
ENTEROS D.O. LODOSA
HABITAS BABY EXTRAFINAS
EN ACEITE DE OLIVA
Peso neto: 345 g
Peso neto: 190 g
Peso neto: 345 g
Seleccionados y sabrosos
corazones de alcachofa de
Tudela, enteros extra al natu-­
ral. con un gran punto de coc-­
ción. Para respetar todo su sa-­
bor, no contiene acidulante.
Pimientos del piquillo de Lo-­
dosa, enteros, pequeños, dul-­
ces y maduros, de una carne
muy fina. Asados de forma
tradicional y pelados a mano.
No pican.
Habitas de la Ribera de Nava-­
rra recolectadas a mano una
a una seleccionando las más
finas, con el punto exacto de
tamaño y ternura. Confitadas
en aceite de oliva.
Ref: 25000034
Ref: 25000033
Ref: 25000032
PUERROS ENTEROS
EXTRAFINOS AL NATURAL
Peso neto: 345 g
Puerros enteros extrafinos
de Navarra, cultivados en
invierno cuando el frío los
convierte en manjares finos
y dulces. Envasados cocidos
al natural.
Ref: 25000031
9
CONSERVAS VEGETALES
GRELOS DE GALICIA
COCIDOS ARTESANALMENTE
ESPÁRRAGOS EXTRAGRUESOS
D.O. NAVARRA (8 FRUTOS)
ESPÁRRAGOS EXTRAGRUESOS
D.O. NAVARRA (6 FRUTOS)
* YEMAS DE ESPÁRRAGO
D.O. NAVARRA (8-12 FRUTOS)
Peso neto: 800 g
Peso neto: 660 g
Peso neto: 345 g
Peso neto: 345 g
Grelo gallego 100% natural.
Cocidos de manera artesanal
conservando todo su sabor au-­
téntico, natural y característico.
Espárragos de Navarra se-­
leccionados de las mejores
cosechas, tiernos, sabrosos y
sin fibras.
Espárragos de Navarra se-­
leccionados de las mejores
cosechas, tiernos, sabrosos y
sin fibras.
Yemas de espárrago de Na-­
varra, cremosas, con mucha
consistencia y un sabor muy
natural.
Ref: 25000036
Ref: 25000027
Ref: 25000028
Ref: 25000030
ESPÁRRAGOS EXTRAGRUESOS
D.O. NAVARRA (6-8 FRUTOS)
TOMATE ENTERO PELADO EN
ACEITE DE OLIVA
ALUBIA BLANCA AL NATURAL
GARBANZO AL NATURAL
Peso neto: 540 g
Peso neto: 660 g
Peso neto: 685 g
Peso neto: 685 g
Espárragos de Navarra se-­
leccionados de las mejores
cosechas, con las puntas ce-­
rradas, muy gruesos, extra
suaves, sabrosos y sin fibras.
Selección del mejor tomate
pera de Navarra, pelado a
mano y envasado entero en
aceite de oliva. De sabor muy
natural.
De cultivo ecológico, elabo-­
radas con materias primas
totalmente naturales respe-­
tando todos los procesos ar-­
tesanales de fabricación.
De cultivo ecológico, elabo-­
rados con materias primas
totalmente naturales respe-­
tando todos los procesos ar-­
tesanales de fabricación.
Ref: 25000029
Ref: 25000035
Ref: 25000054
Ref: 25000053
CHAMPIÑÓN LAMINADO
GUISANTES AL NATURAL
BROTES DE JUDIA MUNGO
MAÍZ DULCE
Ref: 25000049
Ref: 25000050
Ref: 25000048
Ref: 25000051
(CULTIVO ECOLÓGICO)
Peso neto: 350 g
Champiñones de la huerta de
Navarra de cultivo ecológico,
con un proceso de elaboración
tradicional y sostenible.
10
(CULTIVO ECOLÓGICO)
Peso neto: 345 g
Guisantes verdes al natural
procedentes de cultivo ecoló-­
gico, con un proceso de elabo-­
ración tradicional y sostenible.
(CULTIVO ECOLÓGICO)
(CULTIVO ECOLÓGICO)
Peso neto: 340 g
Brotes de judia de la huerta de
Navarra de cultivo ecológico,
con un proceso de elabora-­
ción tradicional y sostenible.
* Producto de
temporada.
(CULTIVO ECOLÓGICO)
(CULTIVO ECOLÓGICO)
Peso neto: 340 g
Maíz dulce procedente de
cultivo ecológico, con un
proceso de elaboración
tradicional y sostenible.
CONSERVAS VEGETALES
TOMATE FRITO
(CULTIVO ECOLÓGICO)
TOMATE SECO CONFITADO
EN ACEITE DE OLIVA
TAPA DE SETAS VARIADAS
A LA JAPONESA
Peso neto: 340 g
Peso neto: 260 g
Peso neto: 120 g
Salsa de tomate frito al es-­
tilo casero, elaborada tradi-­
cionalmente a partir de to-­
mates de cultivo ecológico.
Tomate natural seco en acei-­
te de oliva, sin ningún tipo
de conservantes ni coloran-­
tes.
Tapa de setas variadas con
todo el sabor de la salsa ja-­
ponesa de soja, jengibre y
hierbas.
Ref: 25000055
Ref: 40000079
Ref: 25000018
CONSERVAS MARINAS
BONITO DEL NORTE EN
ACEITE DE OLIVA
BONITO DEL NORTE EN
ACEITE DE OLIVA
* VENTRESCA ENTERA DE
BONITO DEL NORTE CON PIEL
VENTRESCA ENTERA DE
BONITO DEL NORTE
Peso neto: 400 g
Peso neto: 200 g
Peso neto: 525 g
Peso neto: 111 g
Lomitos de Bonito del Norte
firmes y jugosos con un sabor
de matices salados acentua-­
dos. Sin espinas ni piel.
Lomitos de Bonito del Norte
firmes y jugosos con un sabor
excelente con matices sala-­
dos acentuados. Sin espinas
ni piel.
Única ventresca entera de bonito
del Norte con piel del mercado.
De sabor potente muy superior
al resto de las ventrescas, está
conservada en aceite de oliva.
Ventresca entera de un boni-­
to pequeño que mantiene la
forma natural del pez, pero sin
espinas ni piel, conservada en
aceite de oliva.
* Producto de
temporada.
Ref: 25000011
Ref: 25000012
Ref: 25000009
Ref: 25000010
FILETES DE ANCHOA EN
ACEITE DE OLIVA
BOCCATO DE ANCHOA EN
ACEITE DE OLIVA (9/10 PZS)
FILETES DE ANCHOA EN
ACEITE DE OLIVA (12 TIRAS)
ANCHOAS EN SALAZÓN
CON PIEL (12/13 PIEZAS)
Peso neto: 111 g
Peso neto: 75 g
Peso neto: 90 g
Peso neto: 280 g
Lomos enteros obtenidos del
fileteado de anchoas del Cantá-­
brico en salazón. De consistencia
firme y jugosa, muy sabrosa, con
matices salados acentuados.
Centro de lomos de boquerón
del Cantábrico despojados de
puntas. De producción muy li-­
mitada en el pueblo de Argoños.
Sabor profundo y salvaje.
Filetes de anchoa del Cantábrico
de textura muy carnosa, sabor
profundo y salvaje. De produc-­
ción artesanal y muy limitada en
la localidad de Argoños.
Anchoa del Cantábrico de textu-­
ra muy carnosa, sabor profundo
y salvaje. De producción artesa-­
nal y muy limitada en la locali-­
dad de Argoños, Cantabria.
Ref: 30000005
Ref: 30000007
Ref: 30000006
Ref: 30000008
11
CONSERVAS MARINAS
* MEJILLONES FRITOS EN
ESCABECHE (6/8 PIEZAS)
* MEJILLONES FRITOS EN
ESCABECHE (8/12 PIEZAS)
Peso neto: 85 g
Peso neto: 115 g
Mejillones grandes de las rías
gallegas, cocidos y fritos en acei-­
te de oliva, acompañados de un
escabeche elaborado con ingre-­
dientes totalmente naturales.
Mejillones grandes seleccio-­
nados de las rías gallegas,
fritos en aceite de oliva y en
escabeche.
De textura blanda.
Ref: 25000001
* Producto de
temporada.
Ref: 25000002
* Producto de
temporada.
* ZAMBURIÑAS GUISADAS
(8/10 PIEZAS)
* NAVAJAS AL NATURAL
(6/8 PIEZAS)
Peso neto: 90 g
Peso neto: 85 g
Zamburiñas de las rías gallegas
cocidas artesanalmente acom-­
pañadas de una salsa natural
de cebolla, pimentón, tomate,
especias, sal y aceite de oliva.
Navajas grandes de las rías ga-­
llegas de intenso sabor a maris-­
co y textura carnosa.Tras ser de-­
puradas convenientemente son
cocidas de manera tradicional.
Ref: 25000008
* Producto de
temporada.
* Producto de
temporada.
* BERBERECHOS AL
NATURAL (15/20 PIEZAS)
* SARDINILLA EN ACEITE
DE OLIVA (20/25 PIEZAS)
Peso neto: 80 g
Peso neto: 115 g
Peso neto: 130 g
Peso neto: 130 g
Berberechos gigantes de la ría
de Noia (Galicia), de sabor a
mar, potente y natural. Textura
consistente y muy tierna.
Sardinilla gallega del Océano
Atlántico en aceite de oliva;
de textura cremosa y sabor
intenso a pescado.
Sardinilla gallega del Océano
Atlántico, de textura muy de-­
licada, tostada previamente y
macerada en aceite de oliva.
Sardinilla gallega del Océano
Atlántico con guindilla y acei-­
te de oliva; de textura cremosa
y sabor intenso a pescado.
Ref: 25000003
12
* Producto de
temporada.
Ref: 25000007
* Producto de
temporada.
* SARDINILLA FRITOS EN
ESCABECHE (30/35 PIEZAS)
Ref: 25000004
Ref: 25000005
* Producto de
temporada.
* SARDINILLA PICANTE EN
ACEITE DE OLIVA (30/35 PIEZAS)
Ref: 25000006
* Producto de
temporada.
ESTURIÓN ECOLÓGICO EN
ACEITE DE OLIVA
HUEVAS DE ERIZO DE MAR
AL NATURAL
HÍGADO DE RAPE
AL NATURAL
2 PATAS DE PULPO COCIDO
AL VAPOR
Peso neto: 115 g
Peso neto: 85 g
Peso neto: 120 g
Peso neto: 500 g/ 2 patas
Trozos de lomo fresco de estu-­
rión ecológico en aceite de oliva,
con un toque de humo.
De carne blanca, sin espinas y
con una textura suave y jugosa.
“Caviar de erizo” de las costas
gallegas, de extraordinario sa-­
bor a mar y a marisco, de consis-­
tencia suave y sabor muy inten-­
so. Extraídas de forma artesanal.
Hígado de rape de las costas ga-­
llegas, el exquisito “foie de mar”
que en Francia y Japón es con-­
siderado una auténtica delica-­
tessen. De sabor y textura suave.
De sabor auténtico y proce-­
dente del Carballiño en el co-­
razón de Galicia, están cocidas
en su propio jugo, listas para
calentar, aliñar y disfrutar.
Ref: 25000013
Ref: 25000020
Ref: 25000021
Ref: 25000057
CONSERVAS CÁRNICAS
CODILLOS DE PATO EN
CONFIT (4 UDS.)
MUSLOS DE PATO EN
CONFIT (2 UDS.)
CODORNIZ EN ESCABECHE
(2 UDS.)
PERDIZ ROJA EN ESCABECHE
(1 UD.)
Peso neto: 600 g
Peso neto: 600 g
Peso neto: 550 g
Peso neto: 550 g
Codillos de pato de carne
muy tierna y jugosa, cocidos
a fuego lento en su propia
grasa hasta alcanzar su cota
de máximo de sabor.
Muslos traseros de pato Mu-­
lard, cocidos a fuego lento en
su propia grasa hasta alcanzar
su cota de máximo sabor. Car-­
ne tierna y muy sabrosa.
Codornices de carne muy fina y
tierna, escabechadas con aceite
de oliva virgen extra, vinagre de
vino envejecido, ajos selecciona-­
dos, laurel, pimienta negra y sal.
Perdiz preparada de forma
tradicional escabechada, con
aceite de oliva virgen extra , vi-­
nagre de vino envejecido, ajos,
laurel, pimienta negra y sal.
Ref: 25000046
Ref: 25000045
Ref: 25000038
Ref: 25000037
DESMIGADO DE PERDIZ ROJA
EN ESCABECHE
DESMIGADO DE CONEJO EN
ESCABECHE
Peso neto: 680 g
Peso neto: 680 g
Perdiz deshuesada escabecha-­
da, con aceite de oliva virgen
extra tradicional, vinagre de un
vino envejecido, ajos selecciona-­
dos, laurel, pimienta negra y sal.
Deshuesado en escabeche
de conejo nacido y criado
en total libertad alimentado
a base de hierbas y especias
silvestres.
Ref: 25000039
Ref: 25000040
PATÉ Y FOIE
FOIE GRAS DE PATO
ENTERO
BLOC DE FOIE GRAS
CON TROZOS
MI-CUIT DE HÍGADO DE
PATO
Peso neto: 65 g
Peso neto: 65 g
Peso neto: 250 g
Foie gras, 100% hígado gra-­
so entero de pato Mulard
condimentado con sal y pi-­
mienta.
Bloc elaborado con un 98%
de hígado de pato cebado,
en emulsión, con especias
añadidas. La textura es fina y
uniforme al corte.
100% hígado entero de pato
Mulard cocido a vacío con sal y
pimienta. Conserva toda su gra-­
sa lo que garantiza que manten-­
ga todo su sabor y calidad.
Ref: 25000043
Ref: 25000044
Ref: 25000041
13
ALGAS
14
TAPA DE PIMIENTOS DEL
PIQUILLO CON KOMBÚ
ENSALADA DE ALGAS
EN ACEITE DE OLIVA
Peso neto: 130 g
Peso neto: 80 g
Peso neto: 160 g
Mejillones de las rías gallegas
enriquecidas con wakame, un
alga que potencia el sabor de
este marisco, enriquecidos con
puerros en un suave escabeche.
Tapa de pimientos de piqui-­
llo con alga kombu de azúcar.
Selección
de
algas
ecológicas de la rías gallegas
aliñadas con aceite de oliva.
Ideal como guarnición.
Ref: 25000017
Ref: 25000022
Ref: 25000019
Ref: 25000015
ARROZ MELOSO CON ALGA
WAKAME 2/3 RACIONES
ARROZ CON ALGAS SABOR
SUAVE 2/3 RACIONES
ALGA DESHIDRATADA
ESPAGUETI DE MAR
TARTAR DE ALGAS
CON ACEITUNA NEGRA
Peso neto: 220 g
Peso neto: 220 g
Peso neto: 25 g
Peso neto: 165 g
Preparado de arroz con
alga wakame, lo que le da
un potente sabor a mar.
Elaborado de forma artesanal,
muy sencillo de cocinar.
Un arroz diferente para dis-­
frutar del sabor del mar. Ideal
para los paladares poco acos-­
tumbrados al toque gastronó-­
mico de las algas.
Algas del océano Atlántico
de textura carnosa. Un pro-­
ducto gallego con un sabor
que recuerda al de la sepia o
el calamar.
Tartar ecológico de algas,
pepinillo, cebolla, alcaparra,
aceite de oliva, aceite vege-­
tal, aceituna negra y sal.
Ref: 25000024
Ref: 25000023
Ref: 25000014
Ref: 25000016
BERBERECHOS AL NATURAL
CON KOMBU DE AZÚCAR
MEJILLONES CON ALGAS EN
ESCABECHE BLANCO
Peso neto: 85 g
Berberechos gigantes de las
rías gallegas al natural, de
tamaño superior, con alga
kombu de azúcar y un ligero
toque cítrico.
TALLARINES CON WAKAME
TALLARINES CON NORI
Peso neto: 200 g
Peso neto: 200 g
Tallarines de pasta ecológica,
sabrosa y nutritiva, elaborada
con sémola de trigo y la delicio-­
sa alga wakame, que le da todo
el sabor del Océano Atlántico.
Tallarines de pasta ecológica
elaborados con sémola de tri-­
go ecológico y alga nori ecoló-­
gico de la rías gallegas.
Ref: 25000025
Ref: 25000026
AHUMADOS Y CAVIAR
LOMITOS DE SALMÓN
AHUMADO EN TACOS
SALMÓN AHUMADO EN
LONCHAS
BACALAO AHUMADO EN
ACEITE DE OLIVA
CAVIAR
TRADICIONAL
Peso neto: 200 g
Peso neto: 100 g
Peso neto: 80 g
Peso neto: 30 g
Lomitos de salmón noruego
salar sin espinas ni piel, ahu-­
mado en un tiempo corto y en
frío, lo que permite que tenga
esa jugosidad.
Lonchas de salmón ahumado
seleccionado de los mejores
ejemplares de Noruega, lo
que le da ese inigualable
sabor, textura y color rosado.
Filetes de los mejores baca-­
laos de Islandia, 100% natural
y de carne jugosa con textura
firme y delicada. Su ahumado
es completamente artesanal.
Elaborado a partir de recetas
tradicionales con la maduración
y el punto de sal justos, tal y
como se preparaba en el Gua-­
dalquivir hace más de 80 años.
Ref: 30000002
Ref: 30000003
Ref: 30000001
Ref: 30000010
ENSALADAS
ENSALADA DE FLORES
ENSALADA DE TEMPORADA
Peso neto: 75 g
Peso neto: 75 g
100% natural compuesta de
escarola frissé, lollo, roble,
rúcula, baby leaf y flores
comestibles procedentes de
cultivo sostenible.
100% natural compuesta
de escarola frissé, lollo,
roble, rúcula y baby leaf de
temporada procedentes de
cultivo sostenible.
Ref: 50000027
Ref: 50000025
15
APERITIVOS SALADOS Y FRUTOS SECOS
MIX DE ENSALADA DE
FRUTOS SECOS
MIX DE ENSALADA CON
SEMILLAS Y FRUTOS SECOS
MIEL CON
NUECES
MIEL CON
FRUTOS SECOS
Peso neto: 120 g
Peso neto: 120 g
Peso neto: 500 g
Peso neto: 500 g
Ref: 35000033
Ref: 35000031
Ref: 45000033
Ref: 45000034
NUEZ DE
MACADAMIA
NUEZ PELADA
DEL PAIS
ALMENDRA
TOSTADA
ALMENDRA MARCONA
FRITA AL PIMENTÓN
ALMENDRA
GARRAPIÑADA
Peso neto: 130 g
Peso neto: 115 g
Peso neto: 130 g
Peso neto: 140 g
Peso neto: 130 g
Ref: 35000023
Ref: 35000024
Ref: 35000015
Ref: 35000016
Ref: 35000022
CACAHUETE
SALADO
CACAHUETE
AL CURRY
AVELLANA
NEGRETA TOSTADA
PISTACHO TOSTADO
DEL PAIS
ANACARDO
SALADO
Peso neto: 130 g
Peso neto: 130 g
Peso neto: 130 g
Peso neto: 120 g
Peso neto: 130 g
Ref: 35000019
Ref: 35000020
Ref: 35000018
Ref: 35000021
Ref: 35000017
PATATAS FRITAS
EN ACEITE DE OLIVA
Peso neto: 350 g
Patatas seleccionadas, fritas
de manera totalmente artesa-­
nal en aceite de oliva virgen
extra. Crujientes, muy sabro-­
sas y en su punto de sal.
Ref: 35000014
16
ACEITUNAS Y ENCURTIDOS
ACEITUNA
GORDAL
PEPINILLOS
BANDERILLAS
Peso neto: 660 g
Peso neto: 290 g
Peso neto: 290 g
Ref: 35000001
Ref: 35000010
Ref: 35000011
ACEITUNA VERDE
SABOR ANCHOA
ACEITUNA
ARBEQUINA
ACEITUNA NEGRA
DE ARAGÓN
COCKTAIL
DE ACEITUNAS
Peso neto: 300 g
Peso neto: 300 g
Peso neto: 130 g
Peso neto: 300 g
Peso neto: 300 g
Ref: 35000003
Ref: 35000002
Ref: 35000036
Ref: 35000004
Ref: 35000007
PATÉ DE ACEITUNA
ARBEQUINA
PATÉ DE ACEITUNA
NEGRA
PIPARRAS
EN VINAGRE
Peso neto: 200 g
Peso neto: 200 g
Peso neto: 345 g
Peso neto: 320 g
Crema elaborada a
partir de aceituna ar-­
bequina deshuesada y
triturada, mezclada con
hierbas aromáticas.
Puré de aceituna ne-­
gra deshuesada, tritu-­
rada y mezclada con
hierbas aromáticas.
Guindillas de Ibarra
envasadas en vinagre
de vino blanco de
poca acidez. No pi-­
cantes.
Compuesta por an-­
choa, aceituna y guin-­
dillas de Ibarra.
Ref: 35000037
Ref: 35000005
Ref: 35000046
Ref: 35000047
AJOS SUAVES EN
ACEITE DE OLIVA
GILDA
CLÁSICA
17
PANES Y CRACKERS
18
PALMERITAS RELLENAS
DE OLIVAS NEGRAS
PAN DE PASAS
CRACKERS INTEGRALES
AL EMMENTAL
GALLETAS RELLENAS
DE QUESO DE CABRA
Peso neto: 90 g
Peso neto: 125 g
Peso neto: 200 g
Peso neto: 75 g
Ref: 40000100
Ref: 40000097
Ref: 40000157
Ref: 40000098
STIRATTINI
AL ACEITE DE OLIVA
STIRATTINI
3 SEMILLAS
BASTONES
PIZZA
BASTONES
DE QUESO
Peso neto: 150 g
Peso neto: 90 g
Peso neto: 70 g
Peso neto: 70 g
Ref: 40000090
Ref: 40000091
Ref: 40000156
Ref: 40000159
SESAMINIS
INTEGRALES
MINITORTITAS
DE MAÍZ
PICOS
CAMPEROS
REGAÑÁS
CON SÉSAMO
Peso neto: 150 g
Peso neto: 90 g
Peso neto: 180 g
Peso neto: 90 g
Ref: 40000160
Ref: 40000106
Ref: 40000092
Ref: 40000093
PANES Y CRACKERS
MINI LINGUE
TOSCANA
Peso neto: 150 g
Ref: 40000096
NACHOS
BARRITAS
DE PIPAS
Peso neto: 90 g
Peso neto: 90 g
Ref: 40000105
Ref: 40000089
PAN PARA MINIBURGERS
(12 UDS.)
Peso neto: 250 g
Ref: 40000155
HOGAZA
MANGANESES
(SÓLO POR ENCARGO)
Peso neto: 2 kg
Peso neto: 90 g
Para los amantes de
los panes rústicos y
auténticos esta hogaza
esta elaborada arte-­
sanalmente con masa
madre y cocida de
manera tradicional en
horno de leña.
Ref: 40000094
Ref: 40000184
LINGUE TOSCANA
EN ACEITE DE OLIVA
HUEVOS TRUFADOS
HUEVOS TRUFADOS (6UDS.)
Huevos de gallina aromatiza-­
dos con trufas de manera natu-­
ral a través de la porosidad de
su cáscara.
Ref: 40000170
19
ACEITES
20
ACEITE DE OLIVA
VIRGEN EXTRA
FINAS HIERBAS
ACEITE DE OLIVA
VIRGEN EXTRA
AL LIMÓN
ACEITE DE OLIVA
VIRGEN EXTRA
A LA MANZANA
ACEITE DE OLIVA
VIRGEN EXTRA
A LA NARANJA
ACEITE DE OLIVA
VIRGEN EXTRA
AL AJO Y PEREJIL
Lata: 250 ml
Lata: 250 ml
Lata: 250 ml
Lata: 250 ml
Lata: 250 ml
Aceite de oliva virgen ex-­
tra de maceración natural
con tomillo, albahaca y
romero. Especial para ha-­
cer fondues, ensaladas,
pasta y para conservar
quesos de cabra.
Aceite de oliva virgen ex-­
tra de maceración natural
y corteza de limón, de sa-­
bor fresco y refrescante
aroma, perfecto para ver-­
duras, mariscos, arroces,
pescado, repostería ...
Aceite de oliva virgen
extra y piel de manzana.
Con una pausada mace-­
ración natural es perfecto
para cualquier tipo de
plato fresco como ensala-­
das y pastas.
Aceite de oliva virgen
extra de maceración
natural con ralladura
de piel de naranja. Muy
aromatizado, ideal para
aportar notas frutales a
cualquier plato.
Aceite de oliva virgen
extra de maceración
natural con ajo y pere-­
jil, muy aromático.Ideal
para pastas, pizzas, car-­
nes a la brasa, saltea-­
dos, pescados, salsas ...
Ref: 40000009
Ref: 40000010
Ref: 40000011
Ref: 40000012
Ref: 40000013
ACEITE DE OLIVA
VIRGEN EXTRA
0,2º CACEREÑA
ACEITE DE OLIVA
VIRGEN EXTRA
0,2º EMPELTRE
ACEITE DE OLIVA
VIRGEN EXTRA
0,2º KORONEIKI
ACEITE DE OLIVA
VIRGEN EXTRA
0,2º ARRONIZ
ACEITE DE OLIVA
VIRGEN EXTRA
0,2º CORNICABRA
ACEITE DE OLIVA
VIRGEN EXTRA
0,2º CHANGLOT REAL
Botella: 250 ml
Botella: 250 ml
Botella: 250 ml
Botella: 250 ml
Botella: 250 ml
Botella: 250 ml
Variedad de aceitu-­
na Manzanilla Cace-­
reña. Gran cuerpo,
cremosidad media,
con un sabor amar-­
go y elegante y un
toque picante ligero
pero persistente.
Variedad de acei-­
tuna Empeltre. Muy
cremoso con un
logrado equilibrio
entre amargor y pi-­
cante de la aceituna
característica del
valle del Ebro.
Variedad de aceitu-­
na griega Koronei-­
ki. De gran cremo-­
sidad con un sabor
amargo y ligero,
y un picante muy
equilibrado.
Variedad de acei-­
tuna Arroniz. Aceite
de oliva virgen extra
de la tierra de Este-­
lla, navarro de pura
cepa, fresco, suave,
con un amargor alto
y un toque picante.
Variedad de acei-­
tuna Cornicabra.
Gusto cremoso, con
amargos y picantes
muy agradables y
un aroma a frutas,
especiados y frutos
secos.
Variedad de acei-­
tuna Changlot Real.
De sabor frutado
intenso con suaves
notas de manzana
acompañado de un
amargor y picante
de intensidad media.
Ref: 40000003
Ref: 40000004
Ref: 40000005
Ref: 40000007
Ref: 40000008
Ref: 40000006
ACEITES
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
EXTRA 0,2º - ENSALADAS
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
EXTRA 0,2º - COCINAR
Botella: 1 litro
Botella: 1 litro
Aceite de oliva virgen extra
100% arbequina con sabor
afrutado alto y una relación
picante-­amargo muy equili-­
brada. Muy cremoso y con un
punto dulce elevado.
Aceite virgen extra obtenido
con arbequinas maduras. Sa-­
bor suave y ligeramente fru-­
tado, con aromas herbáceos.
Cremoso, con un toque picante y
un grado medio de dulzor.
Ref: 40000001
Ref: 40000002
VINAGRE
VINAGRE
BALSÁMICO
VINAGRE
DE JEREZ
TRADICIONAL
VINAGRE
DE JEREZ AL
PEDRO XIMENEZ
VINAGRE
BALSÁMICO
RESERVA
VINAGRE RESERVA
CONDADO DE
HUELVA
Botella: 750 ml
Botella: 375 ml
Botella: 375 ml
Botella: 200 ml
Botella: 200 ml
Vinagre
balsámico
artesanal
elabora-­
do bajo el método
original de Orleans
con mezclas de vinos
Olorosos y dulces de
Pedro Ximénez.
D.O. Vinagre de Jerez.
Elaborado a partir
de la uva palomino,
de estructura densa
predominantemente
frutal, con notas de
avellana y otros frutos
secos.
D.O. Vinagre de Jerez.
Elaborado exclusiva-­
mente con vino de Je-­
rez y criado en botas
de roble americano
siguiendo el sistema
de soleras.
Ensolerado en botas
de roble, que previa-­
mente son envinadas
con vinos dulces de la
variedad Pedro Ximé-­
nez y envejecidas du-­
rante al menos 5 años.
Vinagre Reserva D.O.
Condado de Huelva
procedente de anti-­
guos vinos olorosos
de uvas Zalema, en-­
vejecido en botas de
roble americano.
Ref: 40000169
Ref: 40000014
Ref: 40000015
Ref: 40000164
Ref: 40000161
21
ALIÑOS Y SALSAS
SALSA CHIPOTLE
MAYONESA
DANI GARCÍA
SALSA
BURGUER BULL
DANI GARCÍA
VINAGRETA DE
CÍTRICOS
DANI GARCÍA
SALSA
MISO BBQ
DANI GARCÍA
SALSA
CÉSAR
DANI GARCÍA
Peso neto: 190 g
Peso neto: 190 g
Peso neto: 200 g
Peso neto: 200 g
Peso neto: 235 g
Peso neto: 190 g
Mayonesa aroma-­
tizada con matices
Mexicanos, muy
cremosa y con un
sabor
marcado
de chile chipotle.
Ideal para nachos,
verduras, carnes o
pescados.
Salsa con mucha
personalidad
y
potencia de sa-­
bor, ligeramente
picante Ideal para
acompañar ham-­
burguesas y sal-­
chichas.
Salsa Brava tradi-­
cional ligeramen-­
te atomatada y
picante. Perfecta
con patatas y tam-­
bién para acom-­
pañar unas verdu-­
ras o unos huevos
fritos.
Vinagreta
muy
japonesa en su
concepto
pero
con toques muy
españoles por la
presencia de cí-­
tricos. Ideal para
sashimi, pescado,
marisco, ensala-­
da...
Barbacoa elegan-­
te y particular
gracias a su to-­
que japonés de
miso. Ideal para
carnes a la barba-­
coa, asados y para
hamburguesas.
César tradicional,
con un suave sa-­
bor a anchoa, muy
sabrosa y gustosa,
de textura cremo-­
sa Ideal para en-­
saladas y pescado
frito, a la plancha
o a la sal.
Ref: 50000036
Ref: 50000035
Ref: 50000037
Ref: 50000034
Ref: 50000033
Ref: 50000032
SALSA
KETCHUP
DANI GARCÍA
ENVASES 1 KG
ESPECIAL HOSTELERÍA
Peso neto: 220 g
Elaborado a partir
de tomates ecoló-­
gicos, al que aña-­
dimos una gran
parte de tomate
concentrado para
aumentar su sabor
y un toque cítrico
de naranja.
Ref: 50000053
22
SALSA
BRAVA
DANI GARCÍA
MAYONESA CHIPOTLE
Ref: 50000050
SALSA VERDE
(2 RACIONES)
BURGER BULL
Ref: 50000042
SALSA BRAVA
Ref: 50000048
VINAGRETA DE CÍTRICOS
Ref: 50000051
MISO BBQ
Ref: 50000049
SALSA CÉSAR
Ref: 50000052
KETCHUP
Ref: 50000047
AJADA
GALLEGA
SALSA DE TOMATE
PICANTE
Botella: 1 litro
Bote: 125 ml
Peso neto: 250 g
Elaborada con caldo
de pescado, cebolla,
aceite de oliva, harina,
ajo, vino blanco, sal
y perejil. Ideal para
pescados cocidos, es-­
párragos y alcachofas.
Aderezo típico de la
gastronomía gallega
elaborado con: aceite
de oliva, cebolla, pi-­
miento rojo, vino blan-­
co, pimentón dulce,
sal, ajo y laurel.
Salsa elaborada con
tomate natural, ce-­
bolla, aceite de oliva,
chile picante, sal y ajo.
Ideal con mejillones al
vapor, pastas o pesca-­
dos y carnes.
Ref: 50000005
Ref: 50000006
Ref: 50000007
SALES
CRISTALES DE SAL
CON TRUFA
CRISTALES DE
SAL MINERAL
ESCAMAS DE
SAL PURA
CRISTALES DE SAL
AL VINO TINTO
Peso neto: 850 g
Peso neto: 500 g
Peso neto: 200 g
Peso neto: 170 g
Cristales de sal pura obteni-­
das por métodos 100% natu-­
rales.
Escamas irregulares de sal
pura obtenidas por métodos
100% naturales.
Sal aromatizada con vino tinto.
Perfecto con carnes rojas, foie
huevos fritos y carpaccios.
Sal aromatizada con trufa.
Ideal para platos de huevos,
risotto, cremas y pastas.
Ref: 40000049
Ref: 40000042
Ref: 40000047
Ref: 40000044
FLOR DE SAL
CON MANDARINA
FLOR DE SAL
AL JENGIBRE
FLOR DE SAL
AL HUMO
FLOR DE SAL
DELTA DEL EBRO
Peso neto: 270 g
Peso neto: 300 g
Peso neto: 300 g
Peso neto: 200 g
Aromatizada con mandarina.
Ideal para condimentar con cho-­
colate, salmón, ensaladas y pato.
Aromatizada con jengibre.
Ideal para arroces, carnes blan-­
cas, galletas saladas y helados.
Flor de sal aromatizada con
humo. Ideal para saltear pesca-­
dos azules, verduras y carnes.
Flor de sal 100% del delta
del Ebro. Ideal para acentuar
cualquier alimento.
Ref: 40000045
Ref: 40000046
Ref: 40000043
Ref: 40000048
ESPECIAS Y CONDIMENTOS
PIMIENTA NEGRA
EN GRANO
PIMIENTA BLANCA
EN GRANO
PIMIENTA ROSA
EN GRANO
PIMIENTA MIX
ORÉGANO
EN HOJA
Peso neto: 105 g
Peso neto: 135 g
Peso neto: 65 g
Peso neto: 95 g
Peso neto: 20 g
Ref: 40000147
Ref: 40000144
Ref: 40000145
Ref: 40000146
Ref: 40000143
23
ESPECIAS Y CONDIMENTOS
24
TOMILLO
EN HOJA
ROMERO
EN HOJA
PEREJIL
EN HOJA
ENELDO
EN HOJA
ALBAHACA SECA
EN HOJA
Peso neto: 60 g
Peso neto: 45 g
Peso neto: 50 g
Peso neto: 45 g
Peso neto: 50 g
Ref: 40000138
Ref: 40000148
Ref: 40000141
Ref: 40000133
Ref: 40000131
LAUREL
EN HOJA
NUEZ MOSCADA
EN GRANO
CANELA EN RAMA
AJO MOLIDO
BAYAS DE ENEBRO
Peso neto: 10 g
Peso neto: 110 g
Peso neto: 100 g
Peso neto: 100 g
Peso neto: 70 g
Ref: 40000142
Ref: 40000149
Ref: 40000135
Ref: 40000132
Ref: 40000139
HIERBAS
PROVENZALES
CURRY
ATADILLO
DE HIERBAS
Peso neto: 45 g
Peso neto: 130 g
Peso neto: 50 g
Ref: 40000140
Ref: 40000137
Ref: 40000069
HARINAS
HARINA PARA
TEMPURAS DE VERDURAS
HARINA PARA
CROQUETAS Y BECHAMEL
HARINA PARA
TORTITAS Y CREPES
HARINA PARA
BIZCOCHOS Y MAGDALENAS
Peso neto: 430 g
Peso neto: 430 g
Peso neto: 430 g
Peso neto: 430 g
Ref: 40000081
Ref: 40000082
Ref: 40000084
Ref: 40000086
HARINA DE CASTAÑAS
Peso neto: 530 g
Ref: 40000087
ACOMPAÑANTES
CEBOLLA FRITA
COPOS DE PATATA
PURÉ DE CASTAÑAS
Peso neto: 250 g
Peso neto: 180 g
Peso neto: 400 g
Cebolla frita crujiente para dar-­
le un toque de sabor y textura
a tus comidas. Realza el gusto
suave a cebolla sin enmascarar
los otros sabores del plato.
Puré de patatas deshidratado
en copos para acompañar car-­
nes y pescados. Perfecto para
guarniciones y como ingre-­
diente de muchas recetas.
Puré elaborado con la mejor se-­
lección de castañas de Galicia,
cocidas y refinadas. Ideal para
acompañar todo tipo de carnes
y en la elaboración de postres.
Ref: 35000012
Ref: 40000088
Ref: 45000031
25
PASTA
26
TALLARINAS DE HUEVO
A LA GUITARRA
TALLARINAS DE TOMATE
Y AJO A LA GUITARRA
PAPPARDELLE DE HUEVO
Y ESPINACAS
MACARRONES
NAPOLITANOS
Peso neto: 250 g
Peso neto: 250 g
Peso neto: 250 g
Peso neto: 250 g
Ref: 40000026
Ref: 40000029
Ref: 40000028
Ref: 40000030
CINTAS DE CURRY
LIRIOS DE VERDURAS Y
PIMIENTO DE PIQUILLO
CARACOLAS DE LIMÓN
ANGULAS DE TRIGO
Peso neto: 250 g
Peso neto: 250 g
Peso neto: 250 g
Peso neto: 250 g
Ref: 40000032
Ref: 40000033
Ref: 40000027
Ref: 40000031
SOPA
DE FIDEOS
SOPA
DE LETRAS
SOPA
MARAVILLA
SOPA MARAVILLA
VEGETAL
SOPA
DE PIÑONES
FIDEO
ROSCA
Peso neto: 250 g
Peso neto: 250 g
Peso neto: 250 g
Peso neto: 250 g
Peso neto: 250 g
Peso neto: 250 g
Ref: 40000040
Ref: 40000039
Ref: 40000037
Ref: 40000038
Ref: 40000036
Ref: 40000041
ARROCES Y LEGUMBRES
LENTEJA DE LA ARMUÑA
GARBANZO DE FUENTESAÚCO
ARROZ BOMBA
Peso neto: 1 kg
Peso neto: 1 kg
Peso neto: 1 kg
ARROZ CARNAROLI
Peso neto: 1 kg
Lenteja con D.O. Armuña,
categoría extra, que una vez
cocida, no se desholleja, es
mantecosa y homogénea.
Garbanzo con D.O. Fuentesaúco
de tamaño medio/grande, de
piel rugosa y gran mantecosidad.
Una vez cocido, el garbanzo se
mantiene entero y la piel blanda.
Arroz del Delta del Ebro.
Tiene una gran capacidad
de absorción de sabores y el
crecimiento del grano en la
cocción es más del doble.
Arroz del Delta del Ebro
de grano medio y redondo,
que no se pasa. Absorbe los
sabores y con el núcleo al
dente.
Ref: 40000019
Ref: 40000018
Ref: 40000022
Ref: 40000024
TÉS
TÉ NEGRO
EARL GREY
TÉ NEGRO DARJEELING
HOUSE BLEND
TÉ NEGRO
ENGLISH BREAKFAST
TÉ NEGRO
CON NARANJA
TÉ VERDE
MORUNO
Peso neto: 100 g
Peso neto: 100 g
Peso neto: 100 g
Peso neto: 100 g
Peso neto: 100 g
Ref: 40000110
Ref: 40000108
Ref: 40000109
Ref: 40000111
Ref: 40000112
TÉ BLANCO UVA
BLANCA
TÉ BLANCO PIÑA
COLADA
ROOIBOS
DIGESTIVE
ROOIBOS
RELAX
TÉ ROJO CON
FRUTAS DEL BOSQUE
Peso neto: 100 g
Peso neto: 100 g
Peso neto: 100 g
Peso neto: 100 g
Peso neto: 100 g
Ref: 40000114
Ref: 40000115
Ref: 40000116
Ref: 40000117
Ref: 40000113
27
FRUTAS SECAS
OREJÓN DE
ALBARICOQUE
UVA PASA
SULTANA
CIRUELA PASA
SIN HUESO
OREJÓN DE
TOMATE SECO
OREJÓN DE
MELOCOTÓN
Peso neto: 150 g
Peso neto: 150 g
Peso neto: 200 g
Peso neto: 150 g
Peso neto: 150 g
Ref: 35000039
Ref: 35000025
Ref: 35000044
Ref: 35000045
Ref: 35000028
FRUTAS EN CONSERVA
MELOCOTÓN ENTERO
EN ALMÍBAR (3 UDS.)
MELOCOTÓN EN
ALMÍBAR MITADES
MELOCOTÓN ENTERO
AL VINO TINTO (3 UDS.)
PERA ENTERA EN
ALMÍBAR (3 UDS.)
PERA ENTERA AL
VINO TINTO (3 UDS.)
Peso neto: 700 g
Peso neto: 700 g
Peso neto: 700 g
Peso neto: 700 g
Peso neto: 700 g
Ref: 45000181
Ref: 45000182
Ref: 45000184
Ref: 45000180
Ref: 45000183
CASTAÑAS
EN ALMÍBAR
ALBARICOQUES
EN MISTELA
Peso neto: 420 g
Ref: 45000032
28
Peso neto: 365 g
Ref: 45000109
MERMELADA
MERMELADA DE
FRESA Y KIWI
MERMELADA DE
FRESA Y CAMPARI
MERMELADA DE
MELOCOTÓN Y LIMÓN
MERMELADA DE
FRUTAS DEL BOSQUE
MERMELADA DE
PERA E HIGO
Peso neto: 170 g
Peso neto: 170 g
Peso neto: 170 g
Peso neto: 170 g
Peso neto: 170 g
Ref: 40000121
Ref: 40000122
Ref: 40000128
Ref: 40000129
Ref: 40000127
MERMELADA DE
MANZANA, LIMÓN Y
CANELA
MERMELADA DE
PERA, LIMÓN Y
VAINILLA
MERMELADA DE
NARANJA, MANZANA
Y CANELA
MERMELADA DE
MELÓN, PIÑA Y
VAINILLA
MERMELADA DE
FRAMBUESA, MORA Y
MELOCOTÓN
Peso neto: 170 g
Peso neto: 170 g
Peso neto: 170 g
Peso neto: 170 g
Peso neto: 170 g
Ref: 40000125
Ref: 40000130
Ref: 40000168
Ref: 40000123
Ref: 40000150
MERMELADA DE
PIÑA Y POMELO
MERMELADA DE
CALABAZA Y MANZANA
MERMELADA DE
CALABAZA Y CÍTRICOS
Peso neto: 170 g
Peso neto: 170 g
MERMELADA DE
MELON Y KIWI
Ref: 40000126
Ref: 40000152
Peso neto: 170 g
Peso neto: 170 g
Ref: 40000124
Ref: 40000151
29
AZÚCARES E INGREDIENTES
AZÚCAR DE CANELA
AZÚCAR DE FRESA
AZÚCAR DE LIMÓN
AZÚCAR MUSCOVADO
FRAMBUESA LIOFILIZADA
Peso neto: 260 g
Peso neto: 220 g
Peso neto: 260 g
Peso neto: 175 g
Peso neto: 25 g
Azúcar de canela aro-­
matizado natural. Ideal
para la elaboración de
torrijas, galletas o edul-­
corante de cafés.
Azúcar de fresa aroma-­
tizado natural. Perfecto
para té, yogures o para
dar un toque original a
los postres.
Azúcar de limón aroma-­
tizado natural. Perfecto
para té, yogures o para
dar un toque original a
los postres.
Azúcar crudo obtenido di-­
rectamente del jugo de la
caña de azúcar sin refina-­
miento. Sabor a mantequi-­
lla, caramelo y regaliz.
Mantiene su sabor y aroma
original sin conservantes ni
colorantes. Ideal para mez-­
clar con yogur, postres y gin
tonics.
Ref: 45000096
Ref: 45000016
Ref: 45000015
Ref: 45000093
Ref: 45000215
CRISPY CARAMELO
CRISPY CHOCOLATE
CRISPY FRAMBUESA
CRISPY NEUTRO
CRISPY YOGURT
Peso neto: 175 g
Peso neto: 225 g
Peso neto: 90 g
Peso neto: 200 g
Peso neto: 80 g
Elaborado con caramelo
liofilizado. Ideal para acom-­
pañar con yogures, helados,
chocolates y en elaboración
de pastas o galletas
Ideal para acompañar
yogures, cremas dulces
y como decoración de
todo tipo de postres.
Crispy elaborado con
frambuesa
liofilizada.
Ideal para acompañar
yogures, helados, ensa-­
ladas o incluso carnes.
Perfecto para dar un to-­
que chispeante a todos
tus platos. Ideal para
acompañar caramelos y
chocolates.
Crispy elaborado con yo-­
gur liofilizado. Ideal para
acompañar con una taza de
té, sopas frías, chocolates,
galletas o ensaladas.
Ref: 45000097
Ref: 45000216
Ref: 45000214
Ref: 45000217
Ref: 45000213
MIELES
30
MIEL DE BREZO
MIEL DE CASTAÑO
MIEL DE FLORES
MIEL DE EUCALIPTO
Peso neto: 500 g
Peso neto: 500 g
Peso neto: 500 g
Peso neto: 500 g
Procedente de flores silvestres
densa y de sabor muy fuerte.
Ideal para reducciones con vina-­
gres o aliños con aceite de oliva.
Procedente de las flores de los
castaños, de sabor muy intenso y
color oscuro característico. Com-­
bina muy bien con las carnes de
caza.
Procedente de una gran varie-­
dad de flores de Galicia. La pre-­
sencia de la silva le aporta dul-­
zor y aromas frutales. Combina
muy bien con el té.
Miel de sabor con toque ama-­
derado y aroma balsámico. Es
la miel aromática por excelen-­
cia. Ideal para añadir a infu-­
siones.
Ref: 45000036
Ref: 45000037
Ref: 45000038
Ref: 45000035
CHOCOLATES
CHOCOLATE NEGRO CON ALMENDRAS KING SIZE
CHOCOLATE CON LECHE Y AVELLANAS KING SIZE
Peso neto: 400 g
Peso neto: 400 g
Auténtico y original chocolate negro belga de primera cali-­
dad, elaborado a mano con finos granos de cacao puro y al-­
mendras seleccionadas. Muy amargo y crujiente.
Auténtico y original chocolate belga de primera calidad, ela-­
borado a mano con finos granos de cacao puro, leche y ave-­
llanas seleccionadas.
Ref: 45000111
Ref: 45000110
AVELLANA CON
CACAO
EN POLVO
ROCA DE
CHOCOLATE
BLANCO
ROCA DE
CHOCOLATE
NEGRO
ALMENDRA TOSTADA
CON COBERTURA DE
FRESA
ALMENDRA TOSTADA
CON COBERTURA DE
CAFÉ
Peso neto: 80 g/aprox.
Peso neto: 80 g/aprox.
Peso neto: 80 g/aprox.
Peso neto: 80 g/aprox.
Peso neto: 80 g/aprox.
Roca de almendra con
barquillo
crujiente,
dados de naranja y
Roca
de
almendra
con dados de naranja
confitada y chocolate
negro.
Almendra larga, tostada
y caramelizada, bañada
en amargo chocolate
negro y recubierta con
una capa fina de fresa.
Almendra tostada y ca-­
ramelizada, bañada en
chocolate negro y recu-­
bierta con una fina capa
de azúcar glacé y café.
Avellanas tostadas y
caramelizadas, con co-­
bertura de chocolate
negro recubiertas de
cacao en polvo.
Ref: 45000058
Ref: 45000057
Ref: 45000054
Ref: 45000055
BARRITA DE CHOCOLATE
FRAMBUESA Y PIMIENTA
ROSA
BARRITA DE CHOCOLATE
NEGRO CON MAÍZ
TOSTADO
BARRITA DE CHOCOLATE
NEGRO CON NARANJA
CONFITADA
Peso neto: 40 g
Peso neto: 40 g
Peso neto: 40 g
Corazón de jengibre
confitado en almíbar
con cobertura de cho-­
colate negro.
Barrita de chocolate
con leche con frambue-­
sa y pimienta rosa, de
sabor poco azucarado
y con un toque ligero a
biscuit.
Combinación de cacaos
de diferentes orígenes
para elaborar una ba-­
rrita de chocolate con
maíz tostado añadido y
palitos de almendra.
Cacaos de diferentes
orígenes para elaborar
una barrita de chocolate
con palitos de almendra
tostada caramelizada y
naranja confitada.
Ref: 45000060
Ref: 45000051
Ref: 45000049
Ref: 45000050
PALITOS DE LIMÓN
CUBIERTOS DE
CHOCOLATE NEGRO
Peso neto: 100 g/aprox.
Palitos
de
limón
confitados suavemente
en
almíbar
con
cobertura de chocolate
negro.
Ref: 45000059
PALITOS DE JENGIBRE
CUBIERTOS DE
CHOCOLATE NEGRO
Peso neto: 100 g/aprox.
Ref: 45000053
31
CHOCOLATES
CHOCOLATE BLANCO
INSTANTÁNEO
CHOCOLATE NEGRO
INSTANTÁNEO
Peso neto: 400 g
Peso neto: 400 g
Ref: 45000098
Ref: 45000099
DULCES TRADICIONALES
32
TEJAS DE ALMENDRA
TEJAS AL VINO
Peso neto: 80 g
Peso neto: 80 g
Suaves y crujientes galletas
tradicionales de mantequilla
con almendra laminada, fun-­
dente y muy aromática.
Galletas tradicionales de man-­
tequilla con caramelo de vino
en su interior y láminas de al-­
mendra.
Ref: 45000002
Ref: 45000001
PASTAS ARTESANAS
PASTAS ARTESANAS
CON CANELA
Peso neto: 240 g
Peso neto: 240 g
Elaboradas de forma artesa-­
na con ingredientes naturales.
“Cocinadas” bajo firmes
principios de respeto al pro-­
ducto y la tradición heredada.
Elaboradas de forma artesa-­
na con ingredientes naturales.
“Cocinadas” bajo firmes
principios de respeto al pro-­
ducto y la tradición heredada.
Ref: 45000263
Ref: 45000265
PASTAS ARTESANAS
CON CHOCOLATE
BIZCOCHO BROWNIE
Peso neto: 240 g
Peso neto: 285 g
Elaboradas de forma artesa-­
na con ingredientes naturales.
“Cocinadas” bajo firmes
principios de respeto al pro-­
ducto y la tradición heredada.
Ref: 45000264
Bizcocho de chocolate y nue-­
ces muy jugoso elaborado de
manera tradicional a partir
de ingredientes totamente
naturales.
Ref: 45000153
DULCES TRADICIONALES
PANETTONE CON
MINIPANETTONE CON
PANETTONE CON
PEPITAS DE CHOCOLATE PEPITAS DE CHOCOLATE FRUTAS
MINIPANETTONE CON
FRUTAS
MARRONS
GLACÉS
Peso neto: 500 g
Peso neto: 50 g
Peso neto: 500 g
Peso neto: 50 g
Peso neto: 150 g
Bollo elaborado con una
masa tipo brioche y pe-­
pitas de chocolate negro.
Fresco, muy jugoso y es-­
ponjoso.
Bollo elaborado con una
masa tipo brioche y pe-­
pitas de chocolate negro.
Fresco, muy jugoso y es-­
ponjoso.
Bollo elaborado con una
masa tipo brioche con
pasas y trocitos de naran-­
ja confitada.. Fresco, muy
jugoso y esponjoso.
Bollo elaborado con una
masa tipo brioche con
pasas y trocitos de naran-­
ja confitada.. Fresco, muy
jugoso y esponjoso.
Marron glacé elaborado
con castañas selecciona-­
das de Galicia confitadas
con brandy y glaseadas
con azúcar y vainilla.
Ref: 45000089
Ref: 45000088
Ref: 45000133
Ref: 45000134
Ref: 45000030
ARROZ CON LECHE
ECOLÓGICO
ARROZ CON LECHE
ECOLÓGICO
Peso neto: 600 g
Peso neto: 280 g
Elaborado con productos pro-­
venientes de agricultura eco-­
lógica. No mecanizado en su
elaboración.
Elaborado con productos pro-­
venientes de agricultura eco-­
lógica. No mecanizado en su
elaboración.
Ref: 45000219
Ref: 45000218
MANTEQUILLAS
MANTEQUILLA CON SAL
MANTEQUILLA TRADICIONAL
Peso neto: 250 g
Peso neto: 250 g
Mantequilla natural con sal elaborada
bajo métodos tradicionales a partir de
la selección de natas procedentes de
las ganaderías más selectas. De intenso
aroma y frescor lácteo con recuerdos de
nata fresca.
Mantequilla tradicional elaborada bajo
métodos naturales a partir de la selec-­
ción de natas procedentes de las gana-­
derías más selectas.De intenso aroma
y frescor lácteo con recuerdos de nata
fresca.
Ref: 45000092
Ref: 45000091
33
YOGURES
YOGUR NATURAL DE
PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
YOGUR DE PRODUCCIÓN
ECOLÓGICA CON FRESAS
YOGUR DE PRODUCCIÓN
ECOLÓGICA CON AVELLANAS
Peso neto: 500 g
Peso neto: 500 g
Peso neto: 500 g
Un yogur de toda la vida ela-­
borado en Asturias a partir
de leche de producción eco-­
lógica de ganadería propia.
Un yogur de toda la vida ela-­
borado en Asturias a partir de
leche de producción ecológica
de ganadería propia y fresas.
Un yogur elaborado en Astu-­
rias a partir de leche de pro-­
ducción ecológica de gana-­
dería propia y avellanas.
Ref: 45000223
Ref: 45000221
Ref: 45000222
COOKIES
34
COOKIES DE TRES
CHOCOLATES
COOKIES DE YOGUR
CON FRESAS
COOKIES DE MENTA
Y CHOCOLATE
COOKIES DE LIMÓN
Y ARÁNDANOS
COOKIES DE NARANJA
Y CHOCOLATE
Peso neto: 165 g
Peso neto: 175 g
Peso neto: 170 g
Peso neto: 187 g
Peso neto: 170 g
Ref: 45000232
Ref: 45000062
Ref: 45000064
Ref: 45000066
Ref: 45000063
COOKIES DE
JENGIBRE, MANZANA
Y AVENA
COOKIES DE
CHOCOLATE BLANCO
Y NUECES DE BRASIL
COOKIES DE
CARROT CAKE CON
AVENA Y COCO
Peso neto: 170 g
Peso neto: 185 g
Peso neto: 120 g
Ref: 45000067
Ref: 45000065
Ref: 45000068
MIXINGS
MIXING BROWNIE DE
CHOCOLATE CAKE STYLE
(15-18 PORCIONES)
MIXING COOKIES A LOS
DOS CHOCOLATES
(20-22 COOKIES)
MIXING COOKIES CHOCOLATE BLANCO Y ARÁNDANOS
(20-22 COOKIES)
MIXING COOKIES CHOCOLATE DE COLORES
(20-22 COOKIES)
Peso neto: 460 g
Peso neto: 460 g
Peso neto: 460 g
Peso neto: 460 g
Ref: 45000208
Ref: 45000207
Ref: 45000205
Ref: 45000206
MIXING COOKIES NUECES
Y CHOCOLATE NEGRO
(20-22 COOKIES)
MIXING COOKIES CON
TROCITOS DE CHOCOLATE
(20-22 COOKIES)
MIXING TARTA DE COCO
Y PASAS AL CURRY
(8 RACIONES)
MIXING TARTA DE
ALMENDRA
(8 RACIONES)
Peso neto: 460 g
Peso neto: 460 g
Peso neto: 445 g
Peso neto: 400 g
Ref: 45000204
Ref: 45000209
Ref: 45000117
Ref: 45000115
MIXING TARTA DE
CHOCOLATE Y NUECES
(8 RACIONES)
MIXING GALLETAS DE
AVELLANA
(20 GALLETAS)
MIXING GALLETAS
DANESAS
(20 GALLETAS)
MIXING GALLETAS
GARRAPIÑADAS
(20 GALLETAS)
Peso neto: 400 g
Peso neto: 200 g
Peso neto: 335 g
Peso neto: 320 g
Ref: 45000116
Ref: 45000114
Ref: 45000112
Ref: 45000113
35
DULCES NAVIDEÑOS (DISPONIBLES SÓLO EN NAVIDAD)
TURRÓN DE
YEMA
TOSTADA
TURRÓN DE
GUIRLACHE CON
AJONJOLÍ
TURRÓN DE
CHOCOLATE CON
LECHE Y ALMENDRAS
TURRÓN DE
CHOCOLATE Y
5 FRUTOS SECOS
TURRÓN DE
CHOCOLATE
SIN AZÚCAR
TURRÓN CREMA
DE ALMENDRAS
SIN AZÚCAR
Peso neto: 200 g
Peso neto: 200 g
Peso neto: 200 g
Peso neto: 200 g
Peso neto: 200 g
Peso neto: 200 g
Ref: 45000247
Ref: 45000249
Ref: 45000166
Ref: 45000251
Ref: 45000250
Ref: 45000248
TORTA DE TURRÓN
DE ALICANTE
Peso neto: 500 g
Ref: 45000252
TURRÓN DE
ALICANTE
(D.O. ALICANTE)
TURRÓN
BLANDO
ARTESANAL
Peso neto: 200 g
Peso neto: 200 g
Peso neto: 200 g
Ref: 45000245
Ref: 45000246
Ref: 45000164
TURRÓN DE
JIJONA
(D.O. JIJONA)
FRUTAS
DE ARAGÓN
Peso neto: 300 g
Ref: 45000210
GALLETAS
ARTESANAS
REY MAGO MELCHOR
Ref: 50000050
REY MAGO GASPAR
Ref: 50000042
REY MAGO BALTASAR
Ref: 50000048
PAPA NOËL
Ref: 50000051
36
PASTELES
DE YEMA
POLVORONES
ARTESANOS
Peso neto: 350 g
Peso neto: 350 g
Ref: 45000253
Ref: 45000254
CORONA
Ref: 50000049
ESTRELLA ROJA
Ref: 50000052
ÁRBOL NAVIDAD
Ref: 50000047
CALDOS Y CREMAS
CALDO
GALLEGO
CREMA DE NÉCORAS
(3/4 RACIONES)
CALDO
DE MERLUZA
2/3 raciones -­ Peso neto: 1 Kg
Peso neto: 1 Kg
Peso neto: 1 L
Caldo elaborado a partir de la receta
tradicional gallega con ingredientes
100% naturales: patata de Galicia, gre-­
lo, habas, pies de cerdo, oreja de cerdo,
carne en salazón y unto.
Crema
elaborada
con caldo de
pescado, nécoras, cebolla, salsa de tomate,
aceite de oliva, vino blanco, pimiento verde,
zanahoria, pimiento rojo, sal, pimentón
dulce y ajo.
Caldo preparado al estilo casero, ela-­
borado con merluza, cebolla, zanahoria
y puerro, ingredientes totalmente natu-­
rales.
Ref: 50000003
Ref: 50000008
Ref: 50000009
CREMA DE MARISCO
CREMA DE MAÍZ
CREMA DE VERDURAS
Peso neto: 500 g
Peso neto: 500 g
Salsa de intenso sabor a
marisco elaborada con
caldo de pescado, lan-­
gostinos, tomate natural,
arroz, aceite de oliva, ce-­
bolla, vino blanco, brandy,
puerros, zanahoria, ajo,
sal y pimentón dulce.
Crema de maíz elabora-­
da con un fondo blanco,
maíz, cebollas, aceite
de oliva, sal y ajos. In-­
gredientes totalmente
naturales que le dan un
sabor
increíblemente
casero.
Crema de verduras ela-­
borada con productos
seleccionados de la
huerta de Navarra: pue-­
rro, cebolla, judía verde,
espinaca, zanahoria, le-­
chuga y patata. Sabor na-­
tural, fresco muy casero.
Ref: 50000004
Ref: 50000010
Ref: 50000018
CREMA DE ESPÁRRAGOS
CREMA DE CALABAZA
CREMA DE PUERROS
Peso neto: 480 g
Peso neto: 480 g
Peso neto: 480 g
Crema elaborada con
espárragos selecciona-­
dos del valle navarro del
Ebro. De sabor muy na-­
tural y una textura suave.
Crema elaborada con ca-­
labazas seleccionadas de
la huerta de Navarra. De
sabor muy natural, similar
al de una crema hecha en
casa.
Crema elaborada con
puerros seleccionados
del valle del Ebro nava-­
rro. De sabor muy natu-­
ral y una textura suave.
Ref: 50000019
Ref: 50000020
Ref: 50000017
Peso neto: 480 g
37
PLATOS PREPARADOS
38
ARROZ
CON SEPIA
ARROZ CON
POLLO Y VERDURAS
2/3 raciones -­ Peso neto: 1 Kg
Peso neto: 250 g
Elaborado con ingredientes 100% na-­
turales: caldo de pescado, sepia, rape,
cebolla, salsa de tomate, arroz, lan-­
gostinos, zamburiñas, aceite de oliva,
pimiento rojo, ajo y sal.
Para los amantes de los arroces clásicos.
Arroz con verduras y pollo elaborado
con materias primas de 1º calidad. Sin
conservantes ni colorantes. De sabor
tradicional y casero.
Para los amantes de los platos tradicio-­
nes. Lentejas con chistorra elaboradas
con materias primas de 1º calidad. Sin
conservantes ni colorantes. De sabor
tradicional y casero.
Ref: 50000002
Ref: 50000057
Ref: 50000054
LENTEJAS
CON CHISTORRA
Peso neto: 250 g
PURÉ DE PATATA
CON TRUFA
CANELONES DE MELOSO DE
TERNERA CON SALSA FUNGHI
RAVIOLIS DE TXANGURRO CON
BECHAMEL Y PESTO ROJO
Peso neto: 250 g
Peso neto: 250 g
Peso neto: 250 g
Puré de patata con trufa 100% natural. Sin
colorantes ni conservantes. Con un sabor
y aroma a trufa que le aportan una elegan-­
cia sin igual.
Dani García con 2* Michelin, cocina
para Petra Mora estos canelones de
ternera melosos, elaborados con carne
de ternera 100%, verduras y una suave
salsa bechamel con boletus edulis.
Dani García con 2* Michelin, cocina
para Petra Mora estos raviolis rellenos
de buey de mar y sofrito de verduras en
una salsa de bechamel y tomates secos,
piñones, parmesano y albahaca.
Ref: 50000056
Ref: 50000039
Ref: 50000041
PLATOS PREPARADOS
POLLO CASERO ASADO
EN SU JUGO
*CAPÓN TRUFADO ASADO CON SALSA DE TRUFA Y PURÉ DE MANZANA
*PULARDA RELLENA Y ASADA
CON SALSA DE FRUTOS SECOS
2/3 raciones -­ Peso neto: 1 Kg
8 raciones -­ Peso neto: 4 kg
10/12 raciones -­ Peso neto: 4 kg
Pollo casero asado en su jugo elaborado
con materias primas de 1º calidad. Sin
conservantes ni colorantes
De sabor tradicional y casero.
Capón de Galicia muy jugosos y tier-­
no, asado en su jugo con salsa de trufas
acompañado de una guarnición de puré
de patata a la vainilla. Listo en 30 min.
Pularda gallega rellena de carne, pollo,
panceta, foie grass, pasas, castañas, ci-­
ruelas, orejones, piñones, trufa y hier-­
bas aromáticas con salsa y guarnición
a base de frutos secos. Lista en 30 min.
* Producto de
temporada.
* Producto de
temporada.
Ref: 50000059
Ref: 500000022
Ref: 500000023
TORTILLA DE PATATAS
CON CHISTORRA
TORTILLA DE PATATAS
CON CEBOLLA
Peso neto: 400 g
Peso neto: 400 g
Preparado de patatas fritas con chistorra
emulsionado con huevos, cebolla cara-­
melizada, aceite de oliva virgen extra y
sal. Una tortilla casera, con todo su sabor
y textura, lista en 4 minutos.
Preparado de patatas fritas emulsionado
con huevos, cebolla caramelizada, acei-­
te de oliva virgen extra y sal. Una tortilla
casera, con todo su sabor y textura, lista
en 4 minutos.
Carne de ternera jugosa y tierna, con
fondo oscuro, cebolla, setas de cardo,
aceite de oliva, tomate natural, ajo, sal
y pimienta negra. Ingredientes 100%
naturales.
Ref: 50000030
Ref: 50000016
Ref: 50000013
CADERA DE TERNERA
CON SETAS
2/3 raciones -­ Peso neto: 1 Kg
39
PLATOS PREPARADOS
40
CORDERO LECHAL ASADO (CUARTO
DELANTERO + CUARTO TRASERO)
COCHINILLO ASADO (CUARTO DELANTERO + CUARTO TRASERO)
TORREZNOS DE SORIA
(8 UDS.)
Peso neto: 2.800 g aprox.
Peso neto: 2.500 g aprox.
Peso neto: 450 g
Elaborado con lechazos seleccionados
de la raza churra castellano leonesa
y siguiendo el saber de los más puros
asadores castellanos. Cocinado a baja
temperatura con varas de sarmiento,
para conseguir la mayor jugosidad.
Elaborado
con
cochinillos
seleccionados y siguiendo el saber de
los más puros asadores segovianos.
Cocinado a baja temperatura, para
conseguir la mayor jugosidad.
Autenticas tiras de panceta con la que
podrás preparar rápidamente los más
burbujeantes y crujientes torreznos,
que además tienen la Marca de
Garantía de Soria.
Ref: 10000107
Ref: 10000108
Ref: 50000065
CARRILLERA DE TERNERA
A LA VAINILLA
2 PATAS DE PULPO AL VAPOR
COCIDAS EN SU JUGO
2/3 raciones -­ Peso neto: 1 Kg
2/3 raciones -­ Peso neto: 500 g
Plato elaborado con carrilleras de
ternera, vino tinto, fondo oscuro,
cebolla, zanahoria, aceite de oliva,
tomate natural, puerro, vainilla, sal y
pimienta negra.
De sabor auténtico y procedente del
Carballiño en el corazón de Galicia,
estas 2 patas envasadas al vacío están
cocidas en su propio jugo, listas para
calentar, aliñar y disfrutar.
Ref: 50000011
Ref: 50000057
VINOS TINTOS
RIOJA ROSALBA
RIOJA OFELIA
RIOJA ALILA
RIOJA MARCELA
D.O. Rioja
Bodega Altún
75 cl Alc. by Vol: 13,5%
D.O. Rioja
Bodega Launa
75 cl Alc. by Vol: 13,5%
D.O. Rioja
Bodega Finca de los Arandinos
75 cl Alc. by Vol: 14%
D.O. Rioja
Bodega Remirez de Ganuza
75 cl Alc. by Vol: 14%
Rioja joven de año. (Macera-­
ción carbónica) hiperfrutoso,
con esos rasgos vegetales
exquisitos que le aportan el
raspón durante el paso de
mosto a vino.
Vino de la Rioja Alavesa, 100%
tempranillo de gran intensi-­
dad aromática, muy penetran-­
te y a la vez muy fresco. De aro-­
ma recuerdo a frutos negros,
como la mora, muy balsámico
y con un final avainillado.
Vino tinto de Rioja de los vi-­
ñedos de Entrena, Logroño, de
sabor elegante y equilibrado,
afrutado y expresivo, con no-­
tas balsámicas y minerales a
frutos rojos maduros. Aromá-­
tico, nítido y agradable.
Tinto crianza elaborado con los
hombros de los racimos y cria-­
do en maderas nuevas de roble
americano y francés durante
12 meses. Ideal para acompa-­
ñar con Roja Petra Mora, gui-­
sos de carne y asados.
Ref: 55000014
Ref: 55000016
Ref: 55000015
Ref: 55000017
RIBERA DEL DUERO MARITA
RIBERA DEL DUERO JACINTA
TORO JOAQUINA
CARIÑENA CALISTA
D.O. Ribera del Duero
Bodega Carmelo Rodero
75 cl Alc. by Vol: 14%
D.O. Ribera del Duero
Bodega Hermanos Sastre
75 cl Alc. by Vol: 14,5%
D.O. Toro
Bodega Estancia de Piedra
75 cl Alc. by Vol: 14%
D.O. Cariñena
Bodega Pago de Aylés
75 cl Alc. by Vol: 14%
Tinto joven tempranillo Ribera
del Duero. Es un vino de gran
vivacidad, rico en matices aro-­
máticos con recuerdos a uvas
maduras, sanas y frescas, con
un toque floral sencillo pero
muy atractivo.
Vino tinto 100% tempranillo.
Un Ribera del Duero de aro-­
ma complejo y potente, sabor
fresco e intenso, elegante y
equilibrado, con un recuerdo
a fruta. Muy buena acidez.
Vino zamorano que resume la
mejores características de la
uva Tinta de Toro. De intenso
aroma con finas sensaciones
tostadas que dan paso a una
fruta negra bien madura, con
un largo final de frutas rojas.
Vino tinto Cariñena de elabo-­
ración minuciosa que, además
de ser un vino elegante y com-­
plejo, es extraordinariamente
amplio en aromas: fruta fresca,
especias y carácter final floral.
Ref: 55000011
Ref: 55000010
Ref: 55000012
Ref: 55000009
41
VINOS TINTOS
MENCÍA FERNANDA
SOMONTANO FRANCISCA
SOMONTANO FLORINDA
SOMONTANO FERMINA
D.O. Ribeira Sacra
Bodega Dominio do Bibei
75 cl Alc. by Vol: 13%
D.O. Somontano
Bodega De Beroz
75 cl Alc. by Vol: 15%
D.O. Somontano
Bodega De Beroz
75 cl Alc. by Vol: 15%
D.O. Somontano
Bodega De Beroz
75 cl Alc. by Vol: 15%
Tinto gallego elaborado con
uva tinta Mencía, Brancellao,
Mouratón y Sousón. Nariz con
fondos de violetas, moras, con-­
fituras y arándanos. En boca
meloso con paladar aterciope-­
lado y con final amielado.
Vino tinto 100 % cabernet
sauvignon, un Somontano de
carácter cosmopolita y fácil de
beber, con aromas a frutos del
bosque, con elegantes matices
florales y toques de pimienta y
vainilla. De acidez equilibrada.
Tinto suave Somontano 100%
uva merlot, de sabor muy
intenso, aromático, carnoso,
suave y fino. Bajo en acidez,
aterciopelado con sabores a
ciruela, pasa de uva, miel y
menta.
Vino joven del Somontano de
variedad de uva shyraz. Muy sa-­
broso, de acidez destacable, con
aromas a violetas y frutos negros
maduros y con un toque picante.
Un tinto grande, descomunal, re-­
pleto de personalidad y pasión.
Ref: 55000055
Ref: 55000020
Ref: 55000021
Ref: 55000018
VINOS ROSADOS
NAVARRA BRUNILDA
D.O. Navarra
Bodega Inurrieta
75 cl Alc. by Vol: 14%
Vino rosado de Navarra que
atrae por su inconfundible
color rosa vivo con matices
violáceos. Desarrolla inago-­
tables aromas: pétalos de
rosa, cerezas, guindas y fre-­
sas. Muy fresco y untuoso.
Ref: 55000008
42
VINOS BLANCOS
RUEDA CLOTILDE
ALBARIÑO MELANIA
RIBEIRO LARISA
NAVARRA BALDUINA
D.O. Rueda
Bodega Albar Lurton
75 cl Alc. by Vol: 13%
D.O. Albariño
Bodega Tricó
75 cl Alc. by Vol: 13,5%
D.O. Ribeiro
Bodega Coto de Gomariz
75 cl Alc. by Vol: 13,5%
D.O. Navarra
Bodega Monjardín
75 cl Alc. by Vol: 13,5%
Blanco elaborado con uva
blanca verdejo. Amarillo pajizo,
con aromas herbáceos, berros,
lichis, notas florales y licorosas,
zarzal verde y fondo de piña, en
boca es fresco, vivo, con punti-­
tas cítricas y toques lácticos.
Albariño Rías Baixas, un vino
moderno con las virtudes
propias de los de antes, fresco y
lleno de connotaciones frutales.
Una agradable acidez prolonga
la intensidad que acaba con un
acertado y afrutado final.
Vino blanco Ribeiro de per-­
sonalidad muy marcada, con
un aroma intenso con toques
minerales y un fondo de ele-­
gantes notas balsámicas. Su
sabor muestra una acidez viva,
frescor y gran intensidad.
Vino blanco de Navarra de sabor
muy agradable, dominando
al principio el tostado pero
conservando el carácter fresco.
Deja una sensación interesante,
no excesivamente intensa ni
prolongada.
Ref: 55000003
Ref: 55000006
Ref: 55000005
Ref: 55000002
GODELLO PASCUALA
D.O. Ribeira Sacra
Bodega Dominio do Bibei
75 cl Alc. by Vol: 13%
Vino blanco gallego elaborado
con uva Godello, Albariño y
Dona Blanca. En nariz es perfu-­
mado con fondos de violeta, en
boca es frutoso, con notas de
manzana de baja acidez y con
toques dulces.
Ref: 55000056
43
VINOS GENEROSOS
FINO
LAURESA
CREAM
LAURESA
MANZANILLA
LAURESA
PALO CORTADO
LAURESA
PEDRO XIMÉNEZ
DANIELA
Bod.Fernado de Castilla
37,5 cl Alc. by Vol: 15%
D.O. Jerez Xerés Sherry
Bod.Fernado de Castilla
37,5 cl Alc. by Vol: 15%
D.O. Jerez Xerés Sherry
Bod.Fernado de Castilla
37,5 cl Alc. by Vol: 15%
D.O. Jerez Xerés Sherry
Bod.Fernado de Castilla
50 cl Alc. by Vol: 20%
D.O. Montilla Moriles
Bodega Alvear
50 cl Alc. by Vol: 16%
Vino de Jerez por
excelencia de aro-­
ma de almendras,
punzante y delicado.
Seco y ligero. Para
acompañar embuti-­
dos ibéricos y como
Vino de Jerez dul-­
ce oloroso, de color
caoba. De aroma in-­
tenso, paladar ater-­
ciopelado y mucho
cuerpo. Pasa del dul-­
zón al final amargo.
Vino generoso de
Jerez, ligero vaporoso,
seco, con un toque
amargo y con un
aroma punzante. Es el
acompañante ideal de
todo tipo de pescados.
D.O.
Jerez-­Xérès-­
Sherry con aroma de
gran intensidad que
hace un repaso por
toda la gama de los
frutos secos, avella-­
nas especialmente.
Vino fino generoso
a partir de uvas
Pedro Ximénez, de
aroma limpio y algo
punzante, y de sabor
suave a la vez que
algo amargo.
Ref: 55000023
Ref: 55000027
Ref: 55000025
Ref: 55000026
Ref: 55000022
CERVEZAS Y SIDRA
CERVEZA ARTESANAL
RUBIA
44
CERVEZA ARTESANAL
TOSTADA
CERVEZA ARTESANAL
NEGRA
SIDRA ARTESANA
NATURAL
33 cl Alc. by Vol. 4,9%
33 cl Alc by Vol. 4,7%
33 cl Alc by Vol. 4,3%
75 cl Alc by Vol. 6,5%
Cerveza rubia artesa-­
nal, con cuerpo, suave
y fina, con un agrada-­
ble aroma dulce a lú-­
pulo y malta. Una típica
Pilsen.
Cerveza tostada estilo
Red Ale con un sabor
a lúpulo para compen-­
sar el sabor a caramelo
natural derivado de las
maltas utilizadas.
La clásica cerveza
Stout, elaborada arte-­
sanalmente. De aroma
tostado, rico, limpio
y seco con un sabor
agridulce.
Elaborada con manza-­
nas autóctonas, trase-­
gada en diciembre y
embotellada en julio
de 2014. Producción
muy limitada.
Ref: 55000042
Ref: 55000043
Ref: 55000044
Ref: 55000033
CAVA Y CHAMPAGNE
CAVA BRUT NATURE
UBALDA
CAVA BRUT ROSADO
UBALDA
CAVA GRAN RESERVA
UBALDA
CHAMPAGNE GOSSET
GRAND RESERVE
CHAMPAGNE GOSSET
GRAND ROSE
Bodega Oriol Rosell
75 cl Alc. by Vol: 11%
Bodega Oriol Rosell
75 cl Alc. by Vol: 11,5%
Bodega Oriol Rosell
75 cl Alc. by Vol: 11,5%
Gosset
75 cl Alc. by Vol: 12%
Gosset
75 cl Alc. by Vol: 12%
Seco, fresco y cremo-­
so con elegantes no-­
tas amargas. Con aro-­
mas de fruta blanca
sobre un leve fondo
de notas de crianza.
Finas burbujas.
Cava elaborado con
uva trepat de burbu-­
ja fina, persistente,
con aromas fuertes
de frutas rojas y no-­
tas balsámicas que
realzan su vivacidad.
Cava de burbuja
fina y persistente
con lento despren-­
dimiento. Su aroma
es elegante donde
destacan las frutas
blancas maduras.
Champán de reser-­
va de gran riqueza,
fuerza y frescura, de
sabor afrutado y sua-­
ve. Desde el primer
sorbo es rico, redon-­
do y de gran alcance.
De aroma muy fresco
a mermeladas y com-­
potas. En boca tiene
muy buena estructu-­
ra y equilibrio entre
el frescor y la redon-­
dez de la fruta.
Ref: 55000030
Ref: 55000031
Ref: 55000032
Ref: 55000028
Ref: 55000029
LICORES Y ESPIRITUOSAS
GINEBRA
VODKA
London Dry Gin
70 cl Alc by Vol: 43%
Polaco de centeno
70 cl Alc by Vol: 43%
Sabor y aroma herbal. Macerado a par-­
tir de una destilación de 14 botánicos:
angélica de Sajonia, angélica de Bélgi-­
ca, almendra amarga, coriandro de Bul-­
garia, coriandro de Marruecos, corteza
de casia, bayas de enebro, piel de limón,
raíz de regaliz, raíz de orris, cáscara de
naranja, piel de pomelo, jengibre y un
toque de cereza consiguiendo así un
destilado de un original aroma y bou-­
quet.
Sabor muy limpio con un ligero toque
dulce producido por las materias primas
como el centeno y otros cereales. El pro-­
ceso de producción esta realizado con
aguas de manantiales que le aportan mi-­
nerales logrando así que su calidad sea
superior. Su aspecto brillante con deste-­
llos plateados, consiguen que este vodka
sea de una naturaleza excelente. Sin nin-­
gún rastro de olor y con una sensación al
tragar muy ligera.
Ref: 55000038
Ref: 55000040
45
LICORES Y ESPIRITUOSAS
LICOR CAFÉ
LICOR DE HIERBAS
ORUJO DE GALICIA
CREMA DE LICOR
BRANDY LAURESA
50 cl Alc by Vol: 30%
50 cl Alc by Vol: 37,5%
D.O. Orujo de Galicia
50 cl Alc by Vol: 41%
50 cl Alc by Vol: 17%
D.O. Brandy de Jerez
50 cl Alc. by Vol: 39,4%
Licor café elaborado
en Galicia mediante
maceración en frío
de café natural pro-­
cedente de Cerrado
(Brasil). Suave, dul-­
ce y con matices de
cacao.
Aguardiente gallego
con una buena in-­
tensidad con aromas
recuerdo a manzani-­
lla dulce y con mati-­
ces de anís y cilantro
que lo hacen más
fresco.
Aguardiente de oru-­
jo de albariño típico
de Galicia, de aroma
muy intenso donde
predomina la manzana
golden y la flor de uva.
Destilación tradicional
a fuego directo.
Crema de licor ela-­
borada en Galicia
de manera artesanal,
con aporte de aguar-­
diente de bagazo.
Notas de toffee y vai-­
nilla. Muy untuoso.
Elaborado en las Bo-­
degas Fernando de
Castilla.
De sabor suave y
equilibrado y aroma
afrutado, limpio y
elegante.
Ref: 55000036
Ref: 55000035
Ref: 55000034
Ref: 55000037
Ref: 55000041
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