benzoato de sodio

CI – 260 / 012
FICHA TECNICA
BENZOATO DE
SODIO
Versión 001
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Fecha de Emisión: 22-05-13
Descripción
Polvo cristalino blanco, soluble en agua, ligeramente soluble en etanol.
Áreas de aplicación
Industria alimentaria
Beneficios
Conservante en la industria alimentaria.
Agente conservador de acción inhibitoria del desarrollo de bacterias, hongos y levaduras.
Dosis
1 gr por cada 1000 grs de producto terminado y/o según el producto a elaborar y su
formulación.
Composición
Benzoato de sodio
Especificaciones físico-químicas
Contenido% (como producto seco C7H5NaO2)
Pérdida por secado%
Acidez o alcalinidad
Halogenuro% (FeCl3)
Contenido total Cl%
Transparencia y color
Especificaciones microbiológicas
No aplica.
Especificaciones de metales pesados
Metales Pesados (Pb)
≤ 0.001
≥ 99.0 - ≤ 100.5
≤ 2.0
En conformidad con las regulaciones
≤ 0.02
≤ 0.03
En conformidad con las regulaciones
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BENZOATO DE
SODIO
Versión 001
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Fecha de Emisión: 22-05-13
Datos nutricionales
No aplica.
Almacenamiento
Almacene en un lugar fresco, bien ventilado y seco, protegerlo del calor y frío excesivo, así
como del contacto de la humedad, debe almacenarse lejos de ácidos y agentes oxidantes
fuertes y compuestos tóxicos. Evitar la generación de polvo.
Embalaje
Bolsas de papel kraft de 25 kg o 50 kg y PP bolsa tejida (lona)
Pureza y legislación
Deben siempre consultarse las regulaciones alimentarias locales respecto al estatus legal de
este producto, así como la legislación relativa a su uso en alimentos, ya que puede variar de
un país a otro. Se puede obtener información acerca del estado legal de este producto bajo
petición.
Seguridad y manipulación
La hoja de seguridad del material esta disponible según se requiera.
País de origen
China
Certificación Kosher
Disponible según requerimiento.
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FICHA TECNICA
BENZOATO DE
SODIO
Versión 001
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Fecha de Emisión: 22-05-13
GMO
Disponible según requerimiento.
Alérgenos
El producto no contiene ninguno de los ingredientes de la lista de alérgenos de la EC.