folleto dgo - Rutas gastronómicas

durango
“entre cortes
y viñedos”
La cocina mexicana fue nombrada durante el 2010 como Patrimonio
Inmaterial de la Humanidad. Este reconocimiento otorgado por la
UNESCO, coloca a México en una excelente situación para potencializar
su oferta turística y detonar a la gastronomía mexicana tradicional
y contemporánea como un atractivo único y diferenciador.
Los invitamos a viajar por estas Rutas, que les permitirán sentir
a México desde sus cocinas, sus ingredientes únicos, su campo,
sus ciudades y su gente, con recorridos inolvidables y únicos, sustentados
en la riqueza gastronómica.
La presente Ruta Gastronómica tiene como finalidad integrar
a operadores y actividades, actores y acciones, en un espacio
del territorio que vinculen al estado, municipios o pueblos
en, y con la actividad turística, a partir de la riqueza gastronómica
de su región, brindando la oportunidad de participar en una planificación
ordenada y sustentable que dinamice la actividad económica,
además de que permita identificar nuevas oportunidades para
el sector empresarial.
La creación de esta Ruta Gastronómica ha sido posible gracias
a la participación de una comunidad de empresarios comprometidos
con el turismo y la gastronomía; así como a la suma de esfuerzos
de la Secretaría de Turismo Federal, el Consejo de Promoción
Turística de México, las Secretarías de Turismo estatal,
Cámaras y Asociaciones ligadas a este quehacer, en el marco
de la nominación de la Gastronomía Mexicana como Patrimonio
Inmaterial de la Humanidad por parte de la UNESCO.
bienvenidos a durango
“entre cortes y viñedos”
Durango, es un derroche de historia, arte y cultura que día tras día revive sus tesoros coloniales.
Al caminar por sus calles y plazas nos encontraremos con monumentales templos y edificios
que proclaman sus orígenes virreinales y porfirianos.
Los puntos que toca la ruta formaban parte del Camino Real de Tierra Adentro, recorrido que servía
en la época virreinal como puente comercial entre los actuales México y Estados Unidos y que era
usado desde entonces para transportar productos como trigo, maíz y diversas mercancías que abastecían
a las comunidades del norte, desde las cuales solían enviarse minerales.
Oficialmente llamada Victoria de Durango, la ciudad capital se localiza hacia el norte de la República
Mexicana, en el Valle del Guadiana situado al centro del estado, razón por la cual sus habitantes la
conocen como “La Perla del Guadiana”.
El Centro Histórico contiene notables inmuebles históricos catalogados por el Instituto Nacional de
Antropología e Historia y además forma parte del conjunto de ciudades y poblados del “Camino Real
de Tierra Adentro”, declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO.
Situación geográfica: Se localiza al noroeste del país.
Extensión: 123 mil 181 Km2
Clima: Máxima a 31° C - mínima 1.7° C.
Población: 1 millón 632 mil 934 habitantes.
“entre cortes y viñedos”
Actividades y sitios de interés.
Atractivos turísticos:
Nombre de Dios
• Ex Convento de San Francisco
Durango
• Villa del Oeste
• Estación de Ferrocarril
• Teleférico
• Paseo en el túnel de minería
• Museo de Arte Contemporáneo
• Museo Regional de Durango
• Museo del Cine
Lugares que visitar:
• Villa del Oeste - Km. 12 de la Carretera Federal núm. 45, Durango-Parral
• Antigua estación de ferrocarril - Blvd. Felipe Pescador, Durango
• Teleférico - Calle de la Cruz, entre Calvario y Florida, Durango
• Paseo en el túnel de minería - Acceso por la Plaza de Armas, Durango
• Ex Convento de San Francisco - Dom. Conocido, Nombre de Dios, Durango
Museos:
• Museo de Arte Contemporáneo
Negrete esq. Pasteur, Centro, Durango
• Museo Regional de Durango
Calle Victoria núm. 100 Sur, Centro Histórico,
Durango
• Museo del Cine
Av. 16 de Septiembre núm. 130 Col. Silvestre
Dorador, Durango
Algunas Fiestas Típicas:
• Feria regional del Café y la Guayaba
Febrero, Canelas, Durango
• Feria Nacional de Durango (Venta y exposición
de productos gastronómicos y culturales)
8 de Julio, Durango, Durango
• Feria del Algodón y de la Uva
Julio a agosto, Lerdo, Durango
• Feria de la Manzana
Septiembre, Canatlán, Durango
• Feria de la Nuez
Octubre, San Juan del Río, Durango
Actividades gastronómicas.
Actividades gastronómicas:
Nombre de Dios
• Tradiciones mezcaleras
• Derivados del Malpaís
• Restaurante El Campanario
• Conservas Cuquita
Durango
• De la Casa de Don José
• Restaurantes que preparan el platillo Caldillo Duranguense
• Cultivo de chile
Canatlán
• Huertos y procesos de producción de manzana
• UNIFRUT
• Producción de queso (menonitas)
Actividades gastronómicas:
Mezcal Malpaís
Producción de mezcal artesanal, orgánico y certificado por
el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad de Mezcal.
Aquí podrás dar cuenta del procedimiento más antiguo para
la elaboración del mezcal, viendo a los trabajadores
calentar el agave para después destilarlo.
Domicilio conocido, Col. 20 de Noviembre, La Constancia,
Nombre de Dios, Durango.
(61) 8146 4308 Contacto: Rubén Alejandro Solís.
Conservas Cuquita
Elaboración de ate, licores de diferentes frutas, frutas cristalizadas,
mermeladas, almíbar, todos sin conservadores. La señora
María del Refugio te acompañará a un paseo por la huerta
para después mostrarte cómo prepara sus productos 100%
naturales.
Fray Gerónimo de Mendoza núm. 608, Nombre de Dios,
Durango.
(67) 5878 0094 Contacto: María del Refugio Soto
Tradiciones Mezcaleras
A diferencia de una mezcalera artesanal, mediante una visita a
la fábrica conoceremos la manera industrial de elaborar
el mezcal. Podremos ver como se embotella el producto,
conocer las barricas en las que se envejece, y al final, comprar
los diferentes tipos de mezcales.
Calle de Moizona núm. 3, Carretera Panamericana, Barrio
de Veracaldo, Nombre de Dios, Durango.
(67) 5102 0798 Contacto: J. Cruz Torres
Actividades gastronómicas:
Integradora Regional De Manzana
Recorrido por huertas de manzana donde se conocerá la plantación
de los diferentes tipos de manzano, se dará una lección para
saber distinguir sus frutos y apreciar la diferencia entre ellos.
Una visita guiada posterior por la Integradora permitirá comprender
el almacenaje y cuidado que se le da a las manzanas antes
de comercializarlas.
Km. 9.5 de la Carretera Francisco Zarco s/n, Canatlán,
Durango.
(67) 7872 3955. Contacto: José Raúl Ramírez
UNIFRUT
Planta procesadora de manzana donde se podrá hacer un recorrido
por el proceso al que se somete la fruta para hacer jugo, vinagre,
sidra y otros productos. Apreciarás cada paso de la producción:
desde que llega la manzana de los cultivos, hasta su empaque en
cajas para su distribución.
Blvd. Enrique W. Sánchez s/n, Canatlán, Durango.
(67) 7102 2026 Contacto: Gildardo Edgar Ramírez
Taller de la Casa de Don José
De dulces regionales y conservas hechos con las recetas tradicionales.
Ofrece una degustación de los diferentes productos y una explicación
de su preparación.
Aquiles Serdán 935 Pte. Durango. Durango.
(61) 8811 7278
Recursos gastronómicos.
• CALDILLO DURANGUEÑO
• CHILE VERDE, COLORADO Y PASADO
• MANZANA, MEMBRILLO, DURAZNO
• TORNACHILES
• PATOLES
• CARNE ASADA
• ENCHILADAS ROJAS
• ASADO
• MEZCAL
• LICOR DE DURAZNO
Hoteles y Restaurantes.
Hoteles Premium y Familiares en Durango
Posada San Jorge
Constitución núm. 102 Sur,
Centro, Durango, Durango. C.P. 34009
(61) 8811 3526
www.hotelposadasanjorge.com.mx
Hostal La Monja
Constitución núm. 214 Sur,
Durango, Durango. C..P 34009
(61) 8837 1719 y 8837 1724
www.hostaldelamonja.com.mx
Gobernador
Av. 20 de Noviembre núm. 257 Ote.,
Durango, Durango. C..P 34000
(61) 8827 2500
www.hotelgobernador.com.mx
Los Arcos
Heroico Colegio Militar núm. 2204,
Durango, Durango. C..P 34009
(61) 8818 7777
www.hotellosarcos.com.mx
Victoria Express
Blvd. Francisco Villa núm. 2017,
Durango, Durango.
C.P. 34220
(61) 8829 1500
www.victoriaexpress.com.mx
Para mayor información visita:
www.rutasgastronomicas.mx
Consulta a tu agente de viajes
Restaurantes en Durango
El Zocabón
Calle 5 de febrero núm. 513 Pte.,
Zona Centro, Durango.
(61) 8811 8083
La Pikucha
Cuauhtémoc núm. 304-A,
Durango. C.P. 34000
(61) 8817 0040
Eduardo’s
Boulevard Enrique N. Sánchez s/n,
Col. Ejidal, Canatlán. C.P. 34409
(67) 7872 3688
El Campanario
Calle Francisco Zarco núm. 210,
Nombre de Dios. C.P. 34840
(67) 5100 9289
Teléfonos de interés
Secretaría de Turismo de Durango
01 (61) 8811 2139
Policía
(61) 8814 3620
Cruz Roja Mexicana
(61) 8817 3444
Bomberos
066
Ángeles Verdes
066
Fogata Novasteak
Cuauhtémoc núm. 200 Sur, Durango.
(61) 8127 2729
Para mayor información visita:
www.rutasgastronomicas.mx
Consulta a tu agente de viajes
revive
el viejo oeste
operadores de
rutas gastronómicas
HUELLAS DE MÉXICO
Teléfono: (442) 384 943
e mail: [email protected]
www.huellasdemexico.mx
VIAJES DE GALA
Teléfono: (55) 5250 4201 y 5545 7761
e mail: [email protected] /
[email protected] /
[email protected]
www.vdegalatours.com.mx
MEXITOURS
Teléfono: (55) 5583 5533
e mail: [email protected]
[email protected]
www.mexitours.com.mx
TURISMO MAYORISTA PREMIER
Teléfono 00 52 55 54480530 y 54480500 Ext. 22
e mail [email protected] y
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TIP TOURS OPERADOR & DMC
Teléfono:(222) 230 14 38, 248 55 80 y 248 54 92
e mail: [email protected] / [email protected]
www.tiptours.com.mx
KETZALTOURS
Teléfono 00 52 55 55530909 y 55534242
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[email protected]
MEX INCA TRAVEL
Teléfono: (55) 4335 0514 al 17 Y 01 800 087 3640
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