catálogo catalogue
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CATÁLOGO CATALOGUE NOTAS / NOTES ÍNDICE / INDEX PLANCHAS / GRIDDLES Planchas de doble contacto / Clamshell griddles........................................................ 4 Accesorios planchas dobles / Accesories for clamshell griddles......................... 7 Planchas eléctricas / Electric griddles................................................................................... 8 Planchas a gas / Gas griddles.................................................................................................. 12 Accesorios para planchas / Accessories for griddles................................................ 15 BARBACOAS / GRILLS Barbacoa a gas / Gas grill........................................................................................................... 16 Accesorios / Accessories........................................................................................................... 17 FREIDORAS / FRYERS Freidoras eléctricas / Electric fryers..................................................................................... 18 Freidoras a gas / Gas fryers....................................................................................................... 24 Accesorios / Accessories............................................................................................................ 25 Mantenedores de fritos / Fried food warmers............................................................. 26 Cuecepastas / Pasta cooker..................................................................................................... 27 TOSTADORAS/ TOASTERS Tostadoras automáticas de pan / Conveyor toasters............................................... 28 HORNOS DE PIZZERÍA / PIZZA OVENS Hornos pizzería eléctricos / Electric pizza ovens........................................................ 29 Hornos pizzería a gas / Gas pizza ovens........................................................................... 32 Accesorios / Accessories............................................................................................................ 33 HORNOS MICROONDAS / MICROWAVE OVEN Microondas profesional / Commercial microwave ovens.................................... 34 http://www.mirror.es FAST FOOD COOKING SYSTEMs PLANCHAS DE CROMO DURO / HARD CHROMIUM GRIDDLES PLANCHAS ELÉCTRICAS DE DOBLE CONTACTO “CLAMATIC” ELECTRIC CLAMSHELL GRIDDLES “CLAMATIC“ CARACTERÍSTICAS CHARACTERISTICS • Permite cocinar ambas caras simultáneamente reduciendo el tiempo de trabajo hasta 50% • El brazo se eleva automáticamente al finalizar el tiempo preprogramado • Sistema de control por computadora. Controla la temperatura del brazo superior y la placa • Baño de cromo duro de 50 micras • Fácilmente utilizable por personal no especializado • Se ajusta al grosor del producto sellando los jugos del alimento • De fácil limpieza y mantenimiento • Carrocería enteramente de acero inoxidable 18/10 • Disponible con superficie ranurada • Cooks both sides simultaneously reducing cooking time up to 50% • Top plate opens automatically at the end of the pre-programmed cooking cycle • Electronic control system for top plate and griddle • Hard chromium 50 microns • Easily operated by unskilled staff • Adjusts to the thickness of the product, retains the natural food juices • Easy to clean and maintain • Stainless steel body 18/10 • Grooved models on demand CLAM 10 CLAM 20 Modelo Model CLAM 10 CLAM 20 Ancho (mm) Profundo (mm) Alto (mm) Width (mm) 525 Depth (mm) 920 Height (mm) 870 / 1700 825 920 870 / 1700 Brazos Dimensiones placa (mm) 1 Griddle plate (mm) 400 x 600 x 15 2 700 x 600 x 15 Clams Zonas de cocción Potencia Cooking zones Power 3 10 kW 6 20 kW Nota: Consultar precios para las placas ranuradas. Los accesorios de Clamatic podéis ver en la pagina 7. Note: Consult prices for the grooved plates. See accessories of Clamatic on the page 7. 4 MIRROR S.A. Cromo, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain) PLANCHAS DE CROMO DURO / HARD CHROMIUM GRIDDLES FAST FOOD COOKING SYSTEMs PLANCHAS ELÉCTRICAS DE DOBLE CONTACTO “MINIMATIC” ELECTRIC CLAMSHELL GRIDDLES “MINIMATIC” CARACTERÍSTICAS CHARACTERISTICS • Permite cocinar ambas caras simultáneamente reduciendo el tiempo de trabajo hasta 50% • El brazo se eleva automáticamente al finalizar el tiempo preprogramado • Sistema de control electrónico con una sonda para el brazo superior • Clam+ puede ir a la izquierda o la derecha de la plancha • Baño de cromo duro de 50 micras • Se ajusta al grosor del producto sellando los jugos del alimento • De fácil limpieza y mantenimiento • Carrocería enteramente de acero inoxidable 18/10 • Disponible con superficie ranurada • Cooks both sides simultaneously reducing cooking time up to 50% • Top plate opens automatically at the end of the pre-programmed cooking cycle • Electronic thermostat controlled • Clam+ can be placed on the right or left side of the griddle • Hard chromium 50 microns • Adjusts to the thickness of the product, retains the natural food juices • Easy to clean and maintain • Stainless steel body 18/10 • Grooved models on demand MINIMATIC E1000C2 MINIMATIC E4C1 MINIMATIC E650C2 Modelo Ancho (mm) Profundo (mm) Alto (mm) Brazos Dimensiones placa (mm) Zonas de cocción Potencia Model Width (mm) Depth (mm) Height (mm) Clams Griddle plate (mm) Cooking zones Power Minimatic E4C1 400 750 410 / 1000 1 350 x 500 x 18 1 8 kW Minimatic E650C1 Minimatic E650C2 Minimatic E1000C1 Minimatic E1000C2 Minimatic E1300C1 650 750 410 / 1000 1 600 x 500 x 18 2 12 kW 650 750 410 / 1000 2 600 x 500 x 18 2 16 kW 1000 750 410 / 1000 1 900 x 500 x 18 3 16 kW 1000 750 410 / 1000 2 900 x 500 x 18 3 20 kW 1300 750 410 / 1000 1 1200 x 500 x 18 4 24 kW Nota: Consultar precios para las placas ranuradas. Los accesorios de Minimatic están en la pagina 7. Note: Consult prices for the grooved plates. See accessories of Minimatic on the page 7. Tel: +34 93 336 87 30 | Fax: +34 93 336 82 10 | [email protected] | www.mirror.es 5 FAST FOOD COOKING SYSTEMs PLANCHAS DE CROMO DURO / HARD CHROMIUM GRIDDLES BRAZO SUPERIOR CLAM+ TOP PLATE CLAM+ CARACTERÍSTICAS • Para planchas Mirror eléctricas y a gas • El brazo superior permite cocinar simultáneamente y dispone de apertura automática al finalizar el ciclo • Control mediante microprocesador incorporado en los modelos eléctricos • Control remoto en los modelos a gas • Cocción ultra rápida, ahorrando hasta un 50 % del tiempo • Se ajusta al grosor del alimento • De fácil limpieza y mantenimiento • Disponible con placa ranurada CLAM + CHARACTERISTICS • Mounted onto gas or electric MIRROR griddles • Top plate opens automatically at the end of the pre-programmed cooking cycle • Cooks both sides simultaneously • Clamshell technology for conventional griddle • Remote control for gas models • Ultra-fast cooking, reduces cooking time by up to 50% • Electronic clam control system • Grooved plate on demand Ancho (mm) Width (mm) Profundo (mm) Depth (mm) Alto (mm) Height (mm) Dimensiones de la placa del brazo Clam plate dimensions CLAM+ELEC 250 450 670 250 x 450 4 kW CLAM+GAS 250 450 730 250 x 450 4 kW Modelo Model Potencia Power Disponible para planchas MIRROR eléctricas o a gas Available for electric and gas MIRROR griddles Modelos M (ver la página 10) Models M (see page 10) Modelos Z (ver la página 14) Models Z (see page 14) Ranurado de CLAM+ Grooved CLAM+ 1 brazo ranurado 1 grooved clam plate 6 MIRROR S.A. Cromo, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain) PLANCHAS DE CROMO DURO / HARD CHROMIUM GRIDDLES FAST FOOD COOKING SYSTEMs ACCESORIOS PARA CLAMATIC, MINIMATIC y CLAM+ ACCESORIES FOR CLAMATIC, MINIMATIC AND CLAM+ Espatula de acero inoxidable Stainless steel spatula Rasqueta de aluminio Aluminium scraper Limpiador de teflón Squeegee for teflon sheets Cepillo metálico Metallic brush Rasqueta con cuchillas Scrapper with blades Bandeja para Clamatic Holding tray for Clamatic Código / Code XXTELTEFL Soporte de utensilios para Clamatic Tool holder for Clamatic Descripción / Description Tela de teflón para Clamatic / Non-stick Teflon sheet for Clamatic XXTELCLAM+ Tela de teflón para Minimatic y CLAM+ / Non-stick Teflon sheet for Minimatic and CLAM+ XXSOPTELA Soporte para tela de teflón para Clamatic / Support for Teflon sheet for Clamatic models XXSOPTELA+ XXRASQ XXPAQCUCHI2 XXCEPI Soporte para tela de teflón para Minimatic y Clam+ / Support for Teflon sheet for Minimatic and Clam+ Rasqueta de plancha / Griddle scraper Paquete de cuchillas / Set of blades Cepillo metálico / Metallic brush XXRASQTAF Espatula de acero inoxidable / Stainless steel spatula XXRASQALU Rasqueta de aluminio / Aluminium scraper XXMACOAI Limpiador de teflón / Squeegee for teflon sheets XXRASQRAN Rasqueta especial para placa ranurada / Scraper for grooved griddle plate XXBANDEJA Bandeja de acero inoxidable para Clamatic / Stainless steel holding tray for Clamatic XXSOPCLAM Soporte de utensilios en acero inoxidable para Clamatic / Stainless steel tool holder for Clamatic Tel: +34 93 336 87 30 | Fax: +34 93 336 82 10 | [email protected] | www.mirror.es 7 FAST FOOD COOKING SYSTEMs PLANCHAS DE CROMO DURO / HARD CHROMIUM GRIDDLES PLANCHAS ELÉCTRICAS SERIE SNACK “ME” ELECTRIC GRIDDLES “ME” SERIES CARACTERÍSTICAS CHARACTERISTICS • Plancha eléctrica de cromo duro • Regulación de temperatura mediante termostato hasta 290º C • Baño de cromo duro de 25 micras • Carrocería en acero inoxidable 18/10 • Parte superior soldada herméticamente • Termostato manual • Cajón recoge grasas de 2 litros • De fácil limpieza y mantenimiento • • • • • • • • Hard chromium electric griddle Temperature control up to 290º C Hard chromium 25 microns Stainless steel body 18/10 Griddle surface completely welded Hi-Lo mechanical thermostat Stainless steel grease drawer of 2 litres Easy to maintain and clean ME 40 ME 60 ME 90 8 Modelo Model Ancho (mm) Width (mm) Profundo (mm) Depth (mm) Alto (mm) Height (mm) Dimensiones placa (mm) Griddle plate (mm) Zonas de cocción Cooking zones Potencia Power ME 40 ME 60 ME 90 475 492 217 400 x 400 x 18 1 2,6 kW 675 492 217 600 x 400 x 18 1 4 kW 975 492 217 900 x 400 x 18 2 5 kW MIRROR S.A. Cromo, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain) PLANCHAS DE CROMO DURO / HARD CHROMIUM GRIDDLES FAST FOOD COOKING SYSTEMs PLANCHA ELÉCTRICA CON BAÑO DE ACEITE OIL BATH SAUSAGE COOKER CARACTERÍSTICAS CHARACTERISTICS • Plancha con baño de aceite (capacidad de 4 litros) • Para cocinar todo tipo de salchichas • Baño de cromo duro de 50 micras • Termostato ajustable hasta 290° C • Parte superior soldada herméticamente • Carrocería enteramente de acero inoxidable 18/10 • Un cajón recogedor de grasas de 4 litros • De fácil limpieza y mantenimiento • Electric griddle with oil bath (capacity of 4 litres) • For cooking any type of sausages • Hard chromium 50 microns • Adjustable thermostat up to 290° C • Griddle surface completely welded • Stainless steel body 18/10 • Stainless steel grease drawer of 4 litres • Easy to maintain and clean M 350 E BAÑO Modelo Model M 350 E BAÑO Ancho (mm) Profundo (mm) Width (mm) Depth (mm) 350 605 Alto (mm) Height (mm) 350 Dimensiones placa (mm) Griddle plate (mm) 347 x 500 x 18 Zonas de cocción Cooking zones 1 Tel: +34 93 336 87 30 | Fax: +34 93 336 82 10 | [email protected] | www.mirror.es Potencia Power 4 kW 9 FAST FOOD COOKING SYSTEMs PLANCHAS DE CROMO DURO / HARD CHROMIUM GRIDDLES PLANCHAS ELÉCTRICAS SERIE “M” ELECTRIC GRIDDLES “M” SERIES CARACTERÍSTICAS CHARACTERISTICS • Plancha rápida de cromo duro • Para cocinar carne, pescado y verdura • Parte superior soldada herméticamente • Regulación de temperatura mediante termostato hasta 290º C • Resistencias equilibradas entre fases • Baño de cromo duro de 50 micras • Cajón recoge grasas de acero inoxidable • De fácil limpieza y mantenimiento • Carrocería enteramente de acero inoxidable 18/10 • Disponible con placa ranurada • Opción de añadir el brazo CLAM+ • Heavy duty hard chromium griddle • For cooking meat, fish and vegetables • Griddle surface completely welded to the body • Adjustable thermostat up 290º C • Hard chromium 50 microns • Stainless steel grease drawer • Easy to maintain and clean • Support with casters available • Stainless steel body 18/10 • Grooved models on demand • Availability adding top plate CLAM+ M4E NOTA: Ver el brazo CLAM+ en la página 6 NOTE: See top plate CLAM+ on the page 6 M 1300 E Modelo Model M4E M 650 E M 1000 E M 1300 E 10 Ancho (mm) Width (mm) 400 Profundo (mm) Depth (mm) 550 Alto (mm) Height (mm) 300 / 370 Dimensiones placa (mm) Griddle plate (mm) 350 x 500 x 18 Zonas de cocción Cooking zones 1 Potencia Power 4 kW 650 550 300 / 370 600 x 500 x 18 2 8 kW 1000 550 300 / 370 900 x 500 x 18 3 12 kW 1300 680 300 / 370 1200 x 600 x 18 4 20 kW MIRROR S.A. Cromo, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain) PLANCHAS DE CROMO DURO / HARD CHROMIUM GRIDDLES FAST FOOD COOKING SYSTEMs PLANCHAS ELÉCTRICAS SERIE “ERU” ELECTRIC GRIDDLES “ERU” SERIES CARACTERÍSTICAS: CHARACTERISTICS • Plancha eléctrica con termostato electrónico • Regulación de temperatura hasta 285º C • Baño de cromo duro de 50 micras • Carrocería en acero inoxidable 18/10 • Todos los modelos pueden ser ranurados • Cajón recoge grasas de acero inoxidable • De fácil limpieza y mantenimiento • Disponibilidad de empotrar • Hard chromium griddle with electronic thermostat • Temperature control up to 285º C • Hard chromium 50 microns • Stainless steel body 18/10 • Grooved surfaces on demand • Stainless steel wide grease drawer • Easy to maintain and clean • Available to Built-in ERU 4 RC ERU 15 RC ERU 10 RC Modelo Model ERU 4 RC ERU 10 RC ERU 15 RC ERU 20 RC Ancho (mm) Profundo (mm) Width (mm) Depth (mm) 475 625 Alto (mm) Height (mm) 310 Dimensiones placa (mm) Griddle plate (mm) 350 x 500 x 18 Zonas de cocción Cooking zones 1 Potencia Power 4 kW 725 725 310 600 x 600 x 18 2 10 kW 1125 725 310 1000 x 600 x 18 3 15 kW 1325 725 310 1200 x 600 x 18 4 20 kW Tel: +34 93 336 87 30 | Fax: +34 93 336 82 10 | [email protected] | www.mirror.es 11 FAST FOOD COOKING SYSTEMs PLANCHAS DE CROMO DURO / HARD CHROMIUM GRIDDLES PLANCHAS A GAS SERIE SNACK “MG” GAS GRIDDLES “MG” SERIES CARACTERÍSTICAS CHARACTERISTICS • Plancha de cromo duro a gas: robusta y fácil de utilizar • Regulación de temperatura mediante control de válvula termostática hasta 290º • Baño de cromo duro de 25 micras • Para cocinar carne, pescado y verdura • Parte superior soldada herméticamente • Quemadores infrarrojos • Cajón recoge grasas extraíble en parte frontal • Carrocería enteramente de acero inoxidable 18/10 • Hard chromium gas griddle: robust and easy to use • Temperature control by thermostatic valve up to 290º C • Hard chromium 25 microns • For cooking meat, fish and vegetables • Griddle surface completely welded • Infrared burners • Removable grease drawer • Full stainless steel body 18/10 MG 40 MG 60 12 Modelo Model Ancho (mm) Width (mm) Profundo (mm) Depth (mm) Alto (mm) Height (mm) Dimensiones placa (mm) Griddle plate (mm) Zonas de cocción Cooking zones MG 40 MG 60 475 492 270 400 x 400 x 18 1 14.000 BTU / 4 kW 670 492 270 600 x 400 x 18 1 20.000 BTU / 6 kW MIRROR S.A. Cromo, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain) Potencia Power PLANCHAS DE CROMO DURO / HARD CHROMIUM GRIDDLES FAST FOOD COOKING SYSTEMs PLANCHAS A GAS SERIE “XPLORER G” GAS GRIDDLES “XPLORER G” SERIES CARACTERÍSTICAS CHARACTERISTICS • Plancha de cromo duro a gas • Regulación de temperatura hasta 290º C • Baño de cromo duro de 50 micras • Parte superior soldada herméticamente • Quemadores de fundición de hierro de alto rendimiento • Regulación con válvula termostática • Cajón recoge grasas extraíble • Carrocería enteramente de acero inoxidable 18/10 • De fácil limpieza y mantenimiento • Hard chromium gas griddle • Temperature control up to 290º C • Hard chromium 50 microns • Griddle surface completely welded • High performance cast iron burners • Thermostatic valve with flame control • Removable grease drawer • Stainless steel body 18/10 • Easy to maintain and clean Xplorer G2 Xplorer G1 Xplorer G4 Xplorer G3 Modelo Ancho (mm) Profundo (mm) Alto (mm) Dimensiones placa (mm) Zonas de cocción Model Width (mm) Depth (mm) Height (mm) Griddle plate (mm) Cooking zones Potencia Power Xplorer G1 Xplorer G2 Xplorer G3 Xplorer G4 454 637 271 / 349 350 x 500 x 18 1 25.000 BTU / 7,3 kW 703 637 271 / 349 600 x 500 x 18 1 51.000 BTU / 15 kW 1004 637 271 / 349 900 x 500 x 18 2 75.000 BTU / 22 kW 1304 637 271 / 349 1200 x 500 x 18 2 92.000 BTU / 27 kW Tel: +34 93 336 87 30 | Fax: +34 93 336 82 10 | [email protected] | www.mirror.es 13 FAST FOOD COOKING SYSTEMs PLANCHAS DE CROMO DURO / HARD CHROMIUM GRIDDLES PLANCHAS A GAS DE ALTO RENDIMIENTO SERIE “Z” HEAVY DUTY GAS GRIDDLES “Z” SERIES CARACTERÍSTICAS CHARACTERISTICS • Regulación con válvula termostática hasta 290º C • Quemadores de hierro fundido • Control de llama por termopar y encendido con piezoeléctrico • Baño de cromo duro de 50 • Cajón recoge grasas extraíble • Disponible con superficie ranurada • Carrocería en acero inoxidable 18/10 • Disponible soporte con ruedas • Opción de añadir el brazo CLAM+ • Temperature control by thermostatic valve up to 290º C • Cast iron burners with adjustable gas valve and continuous pilot for instant ignition • Hard chromium griddle plate of 50 microns • Removable grease drawer • Grooved models on demand • Stainless steel body 18/10 • Support with casters available • Availability adding top plate CLAM+ Z1 Z2 NOTA: Ver el brazo CLAM+ en la página 6 NOTE: See top plate CLAM+ on the page 6 Z3 Modelo 14 Alto (mm) Dimensiones placa (mm) Zonas de cocción Model Ancho (mm) Profundo (mm) Width (mm) Depth (mm) Height (mm) Griddle plate (mm) Cooking zones Power Z1 Z2 Z3 Z4 400 650 300 / 370 350 x 500 x 18 1 38.000 BTU / 11 kW 650 650 300 / 370 600 x 500 x 18 2 76.000 BTU / 22 kW 1000 650 300 / 370 900 x 500 x 18 3 114.000 BTU / 33 kW 1300 745 300 / 370 1200 x 600 x 18 4 152.000 BTU / 44 kW MIRROR S.A. Cromo, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain) Potencia PLANCHAS DE CROMO DURO / HARD CHROMIUM GRIDDLES FAST FOOD COOKING SYSTEMs ACCESORIOS PARA PLANCHAS GRIDDLES ACCESORIES Soportes estándar de acero inoxidable / Stainless steel standart supports Código / Code SOPLANCHA1 SOPLANCHA2 SOPLANCHA3 SOPLANCHA4 KRS Descripción / Description Soporte de acero inoxidable / Stainless steel suppport Modelo / Model Altura / Height M4E, Z1, ERU4RC 625 mm Soporte de acero inoxidable / Stainless steel suppport M650E, Z2, ERU10RC 625 mm Soporte de acero inoxidable / Stainless steel suppport M1000E, Z3, ERU15RC 625 mm Soporte de acero inoxidable / Stainless steel suppport M1300E, Z4, ERU20RC 625 mm Kit de ruedas / Set of casters Soporte con mueble Support cabinet Soportes estándar Standart support Soportes REBO de acero inoxidable / Stainless steel REBO supports Código / Code Descripción / Description Mueble en acero inoxidable / Stainless steel cabinet REBO 1 REBO 2 REBO 3 REBO 4 KRS Modelo / Model Dimensiones / Dimensions M4E, Z1 400 x 550 x 625 mm Mueble en acero inoxidable / Stainless steel cabinet M650E, Z2 650 x 550 x 625 mm Mueble en acero inoxidable / Stainless steel cabinet M1000E, Z3 1000 x 550 x 625 mm Mueble en acero inoxidable / Stainless steel cabinet M1300E, Z4 1300 x 680 x 625 mm Kit de ruedas / Set of casters Nota: Posibilidad de suministrar los estantes para los soportes. Consultar precio. Note: Supports available with stainless steel shelves, consult us the price. Accesorios / Accessories Código / Code XXRASQ Descripción / Description Rasqueta de la plancha / Griddle scraper XXPAQCUCHI2 Paquete de cuchillas / Set of blades XXCEPI Rasqueta con cuchillas Scrapper with blades Cepillo metálico / Metallic brush XXRASQTAF Espátula de acero inoxidable / Stainless steel spatula XXRASQRAN Rasqueta especial para placa ranurada / Scraper for grooved griddle plate XXRASQALU Rasqueta de aluminio / Aluminium scraper Cepillo metálico Metallic brush Espatula de acero inoxidable Stainless steel spatula Tel: +34 93 336 87 30 | Fax: +34 93 336 82 10 | [email protected] | www.mirror.es 15 FAST FOOD COOKING SYSTEMs BARBACOAS A GAS / GAS GRILLS BARBACOA A GAS “IRON STONE” GAS GRILL “IRON STONE” CARACTERÍSTICAS CHARACTERISTICS • Con parrillas de hierro fundido: parilla standard para pescados y carnes con poca grasa; acanalada para productos con gran cantidad de grasa • Parilla inferior es un modulo de 17 pirámides en una sola pieza de hierro fundido que acumula y reparte el calor • Control por termopar y llama piloto con encendido manual • Cada zona es de 30 cm con una válvula y dos quemadores de hierro en fundición • Cajón recoge grasas extraíble • Carrocería de acero inoxidable AISI 304 • With cast iron standard grate for grilling meat, lean fish and vegetables and ribbed grate for products with high content of fat • Lower grate module with 17 pyramids in a single piece of cast iron which accumulate and spread the heat • Thermocouple control and pilot flame with manual ignition • Each zone measures 30 cm and has a valve and two burners • Steel grease drawer • Stainless steel body AISI 304 IS 2 IS 1 IS 3 Modelo Ancho (mm) Profundo (mm) Alto (mm) Quemadores Zona útil de cocción (ancho x profundo) mm Zonas de cocción Potencia Model Width (mm) Depth (mm) Height (mm) Burners Broiling area (width x depth) mm Cooking zones Power 375 635 415 2 255 x 425 1 30.700 BTU / 9 kW 630 635 415 4 515 x 425 2 61.400 BTU / 18 kW 885 635 415 6 765 x 425 3 92.100 BTU / 27 kW 1140 635 415 8 1025 x 425 4 122.800 BTU / 36 kW IS 1 IS 2 IS 3 IS 4 16 IS 4 MIRROR S.A. Cromo, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain) BARBACOAS A GAS / GAS GRILLS FAST FOOD COOKING SYSTEMs ACCESORIOS ACCESORIES Soporte / Support Soportes estándar de acero inoxidable / Stainless steel standart supports Código / Code Modelo / Modelo Descripción / Description SOBR04 SOBR08 SOIS3 SOBR12 KRS IS 1 Altura / Height 450mm IS 2 Altura / Height 450mm IS 3 Altura / Height 450mm IS 4 Altura / Height 450mm Ruedas / Casters 4 Ruedas / 4 Casters Cepillo metálico Metallic brush Parrilla stardart Standart grate Parrilla acanalada Ribbed grate Parrilla inferior piramidal Lower pyramidal grate Accesorios / Accessories Código / Code XXCEPI XXPINZA 00UM01 00UM02 00UM03 Descripción / Description Cepillo metálico / Metallic brush Pinzas metálicas / Metallic tweezers Parrilla stardart / Standart grate Parrilla acanalada / Ribbed grate Parrilla inferior con forma piramidal / Lower pyramidal grate Tel: +34 93 336 87 30 | Fax: +34 93 336 82 10 | [email protected] | www.mirror.es 17 FAST FOOD COOKING SYSTEMs FREIDORAS / FRYERS FREIDORAS ELÉCTRICAS SERIE “XPRIME E” (LÍNEA 600) ELECTRIC FRYERS “XPRIME E” SERIES (600 LINE) CARACTERÍSTICAS CHARACTERISTICS • Freidora eléctrica de uso profesional • Cuba estampada de una sola pieza • Cesta en acero inoxidable • Termostato de seguridad a 230º C • Resistencias blindadas de acero inoxidable • Cuba con un gran expansor • Cabezal basculante y extraíble para facilitar la limpieza de la maquina • Carrocería de acero inoxidable AISI 304 • Segura y fácil de usar • Professional electric fryer • Pressed tank in a single piece • Stainless steel basket • Thermostatic control up to 230º C • Coils of heating elements covered by stainless steel • High capacity oil compander • Tilt and removable heating elements for easy cleaning • Stainless steel body AISI 304 • Safe and simple to use XPRIME E6 XPRIME E6 C Ancho (mm) Width (mm) Profundo (mm) Depth (mm) Alto (mm) Height (mm) XPRIME E6 C 330 640 480 XPRIME E6 330 640 980 Modelo Model 18 Altura de trabajo (mm) Working Height (mm) Sobremesa Counter top Capacidad de aceite Oil Capacity 870 Cubas Potencia Tanks Power 12 L 1 6 kW 12 L 1 6 kW MIRROR S.A. Cromo, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain) FREIDORAS / FRYERS FAST FOOD COOKING SYSTEMs FREIDORAS ELÉCTRICAS DE ALTO RENDIMIENTO DE SOBREMESA HIGH PERFORMANCE ELECTRIC COUNTER TOP FRYERS CARACTERÍSTICAS CHARACTERISTICS • Freidoras eléctricas de sobremesa • Cuba soldada • Cesta en acero inoxidable • Termostato de seguridad a 230º C • Carrocería de acero inoxidable AISI 304 • Counter top electric fryers • Welded tanks • Stainless steel basket • Thermostatic control up to 230º C • Stainless steel body AISI 304 F7 117CS LÍNEA 700 / LINE 700 Ancho (mm) Width (mm) Profundo (mm) Depth (mm) F7 RC117S F7 RC217S 400 700 545 22 L 1 17 400 700 545 11+11 2 8,5+8,5 F7 117CS F7 217CS F7 117CLS F7 217CLS 400 700 545 22 1 17 400 700 545 11+11 2 8,5+8,5 400 700 595 22 X 1 17 400 700 595 11+11 X 2 8,5+8,5 Modelo Model Alto Capacidad Elevadores (mm) de aceite Height Oil Basket lift (mm) Capacity Termostato eléctronico / Electronic thermostat Cubas Tanks Potencia kW Power kW Computadora / PC board SISTEMA DE CONTROL / CONTROL SYSTEM: RC: Termostato eléctronico / Electronic thermostat C: Computadora / PC board L: Elevadores automáticos / Automatic basket lift Tel: +34 93 336 87 30 | Fax: +34 93 336 82 10 | [email protected] | www.mirror.es 19 FAST FOOD COOKING SYSTEMs FREIDORAS / FRYERS FREIDORAS ELÉCTRICAS DE ALTO RENDIMIENTO SERIE “F7” (LÍNEA 700) HIGH PERFORMANCE ELECTRIC FRYERS “F7” SERIES (700 LINE) CARACTERÍSTICAS CHARACTERISTICS • Freidoras eléctricas de alto rendimiento • Cubas soldadas • Cesta en acero inoxidable • Termostato de seguridad a 230º C • Carrocería de acero inoxidable AISI 304 • High performance electric fryer • Welded tanks • Stainless steel basket • Thermostatic control up to 230º C • Stainless steel body AISI 304 LÍNEA 700 / LINE 700 Modelo Model Ancho (mm) Width (mm) Profundo (mm) Depth (mm) Alto (mm) Height (mm) Altura de trabajo (mm) Working Height (mm) Capacidad de aceite Oil Capacity Filtrado Elevadores Cubas Filtering system Basket lift Tanks Potencia kW Power kW Termostato eléctronico / Electronic thermostat F7 RC117 400 700 1010 870 22 1 17 F7 RC217 400 700 1010 870 11+11 2 8,5+8,5 F7 RCP117 400 700 1010 870 22 X 1 17 F7 RCP217 400 700 1010 870 11+11 X 2 8,5+8,5 Computadora / PC board F7 117C 400 700 1010 870 22 1 17 F7 217C 400 700 1010 870 11+11 2 8,5+8,5 F7 117CL 400 700 1010 870 22 X 1 17 F7 217CL 400 700 1010 870 11+11 X 2 8,5+8,5 F7 117CP 400 700 1010 870 22 X 1 17 F7 217CP 400 700 1010 870 11+11 X 2 8,5+8,5 F7 117CLP 400 700 1010 870 22 X X 1 17 F7 217CLP 400 700 1010 870 11+11 X X 2 8,5+8,5 NOTA: Consultar precios para freidoras de 22 kW NOTE: Consult the prices for fryers of 22 kW SISTEMA DE CONTROL / CONTROL SYSTEM: RC: Termostato eléctronico / Electronic thermostat C: Computadora / PC board L: Elevadores automáticos / Automatic basket lift P: Sistema de filtración / Filtering system 20 MIRROR S.A. Cromo, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain) FREIDORAS / FRYERS FAST FOOD COOKING SYSTEMs FREIDORAS ELÉCTRICAS DE ALTO RENDIMIENTO SERIE “F7” (LÍNEA 700) HIGH PERFORMANCE ELECTRIC FRYERS “F7” SERIES (700 LINE) F7 C F7 RC Panel de control RC PC board RC Sistema de filtración Filtering system Cubas Tanks Tel: +34 93 336 87 30 | Fax: +34 93 336 82 10 | [email protected] | www.mirror.es 21 FAST FOOD COOKING SYSTEMs FREIDORAS / FRYERS FREIDORAS ELÉCTRICAS DE ALTO RENDIMIENTO SERIE “XMART” (LÍNEA 800) HIGH PERFORMANCE ELECTRIC FRYERS “XMART” SERIES (800 LINE) CARACTERÍSTICAS CHARACTERISTICS • Freidoras eléctricas de alto rendimiento • Cuba estampada de una sola pieza • Cesta en acero inoxidable • Termostato de seguridad a 230º C • Carrocería de acero inoxidable AISI 304 • Ruedas estándar • High performance electric fryers • Pressed tank in a single piece • Stainless steel basket • Thermostatic control up to 230º C • Stainless steel body AISI 304 • Standart casters LÍNEA 800 / LINE 800 Modelo Ancho (mm) Profundo (mm) Alto (mm) Altura de trabajo Capacidad de aceite (Litros) Filtrado Elevadores Cubas Potencia kW Model Width (mm) Depth (mm) Height (mm) Working height Oil Capacity (Litres) Filtering system Basket lift Tanks Power kW XMART EM112 400 800 XMART EM212 400 800 Termostato mecánico / Mechanic thermostat 1030 870 22 1 12 1030 870 11+11 2 6+6 1 17 Termostato eléctronico / Electronic thermostat XMART ERC117 400 800 1030 870 22 XMART ERC217 400 800 1030 870 11+11 2 8,5+8,5 XMART ERCP117 400 800 1030 870 22 X 1 17 XMART ERCP217 400 800 1030 870 11+11 X 2 8,5+8,5 XMART EC117 400 800 1030 870 22 1 17 XMART EC217 400 800 1030 870 11+11 2 8,5+8,5 Computadora / PC board XMART ECL117 400 800 1090 870 22 X 1 17 XMARTE ECL217 400 800 1090 870 11+11 X 2 8,5+8,5 XMART ECP117 400 800 1030 870 22 X 1 17 XMART ECP217 400 800 1030 870 11+11 X 2 8,5+8,5 XMART ECLP117 400 800 1090 870 22 X X 1 17 XMART ECLP217 400 800 1090 870 11+11 X X 2 8,5+8,5 NOTA: Consultar precios para freidoras de 22 kW NOTE: Consult the prices for fryers of 22 kW SISTEMA DE CONTROL / CONTROL SYSTEM: M: Termostato mecánico / Mechanic thermostat RC: Termostato eléctronico / Electronic thermostat C: Computadora / PC board L: Elevadores automáticos / Automatic basket lift P: Sistema de filtración / Filtering system 22 MIRROR S.A. Cromo, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain) FREIDORAS / FRYERS FAST FOOD COOKING SYSTEMs FREIDORAS ELÉCTRICAS DE ALTO RENDIMIENTO SERIE “XMART” (LÍNEA 800) HIGH PERFORMANCE ELECTRIC FRYERS “XMART” SERIES (800 LINE) Xmart ECLP Xmart EM Panel de control CLP PC board CLP Cuba doble Double tank Xmart ERC Sistema de filtración Filtering system Cuba simple Single tank Tel: +34 93 336 87 30 | Fax: +34 93 336 82 10 | [email protected] | www.mirror.es 23 FAST FOOD COOKING SYSTEMs FREIDORAS / FRYERS FREIDORAS DE ALTO RENDIMIENTO A GAS SERIE “ST” HIGH PERFORMANCE GAS FRYERS “ST” SERIES CARACTERÍSTICAS CHARACTERISTICS • Control manual con un termostato mecánico hasta 190º C • Cuba simple soldada • 4 quemadores • Expansor de aceite de gran capacidad • Cuba y laterales en acero inoxidable AISI 304 • Contrapuerta y puerta frontal en AISI 430 • Mechanical thermostat control up to 190º C • Single welded tank • 4 burners • Large capacity oil container • Tank and sides in stainless steel AISI 304 • Storm door and front door in AISI 430 ST 26 24 Modelo Ancho (mm) Profundo (mm) Depth (mm) Alto (mm) Altura de trabajo (mm) Working height Height (mm) (mm) Capacidad de aceite Potencia Model Width (mm) Oil capacity Power ST 26 410 830 1250 910 26 L ST 26 P 410 830 1250 910 26 L 30 kW 128.000 BTU 30 kW 128.000 BTU MIRROR S.A. Cromo, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain) Bomba de filtrado automático Built in filtering system X FREIDORAS / FRYERS FAST FOOD COOKING SYSTEMs BATERÍA PARA FREIDORAS ELÉCRICAS Y A GAS FRYER BATTERY FOR ELECTRIC AND GAS FRYERS CARACTERÍSTICAS • Batería de freidoras con un solo sistema de filtrado de aceite • Se puede combinar hasta un total de 6 freidoras • Carrocería de acero inoxidable AISI 304 • Ruedas standard CHARACTERISTICS • Fryer battery with a single built-in oil filtering system • Can be combined up to 6 fryers • Stainless steel body AISI 304 • Standard casters ACCESORIOS PARA FREIDORAS / FRYERS ACCESORIES Código / Code Descripción / Description FBTFE FBTST26 XXTEFI XXSOFI XXCESTCL Tapa para freidoras eléctricas / Frypot cover for electric fryers Soporte de filtro Filter cloth support Tapa para freidoras a gas / Frypot cover for gas fryers Tela para filtrar aceite / Oil filter cloth Soporte de filtro / Filter cloth support Cestas para freidoras / Basket for the fryers Cestas para freidoras Basket for the fryers Tel: +34 93 336 87 30 | Fax: +34 93 336 82 10 | [email protected] | www.mirror.es 25 FAST FOOD COOKING SYSTEMs MANTENEDORES DE FRITOS / FRIED FOOD WARMERS MANTENEDORES DE FRITOS FRIED FOOD WARMERS CARACTERÍSTICAS CHARACTERISTICS • Diseñado para mantener la comida preparada fresca y caliente • Lámparas de onda corta. Transportan el calor a través de la luz manteniendo una temperatura constante • Interruptor ON-OFF • Colector de grasa extraíble • Fabricado en acero inoxidable AISI 304 • De fácil limpieza y mantenimiento • Designed to keep prepared food fresh and hot • Short wave lamps transport the heat through the light maintaining a constant temperature • ON-OFF switch • Drain top with removable grease collector • Made in stainless steel AISI 304 • Easy to clean SALSTAE800 SALTSST 26 Width (mm) Profundo (mm) Depth (mm) Alto (mm) Height (mm) SALTSST 400 700 250 / 850 SALSTAE700 SALSTAE800 SALTAG800 400 700 400 800 410 800 Modelo Ancho (mm) Model Altura de trabajo (mm) Working height (mm) Sobremesa Counter top Lámparas de onda corta Short wave lamps 1010 / 1190 1010 / 1190 1115 / 1500 Voltaje kW Voltage kW X 230V 1 870 X 230V 1 870 X 230V 1 910 X 230V 1 MIRROR S.A. Cromo, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain) CUECEPASTAS / PASTA COOKERS FAST FOOD COOKING SYSTEMs CUECEPASTAS ELÉCTRICOS ELECTRIC PASTA COOKER CARACTERÍSTICAS Modelo CP 800: • Regulación de tiempo mediante termostato manual • Entrada manual de agua en la cuba para eliminar el almidón • Fabricado en acero inoxidable AISI 304 Modelo CP 85: • Sistema de control por computadora • Regulación de tiempo con temporizador automático • Las cestas se elevan automáticamente. Aviso acústico • Entrada automática de agua mediante sonda de nivel • 2 programas de tiempo y temperatura • Fabricado en acero inoxidable AISI 304 CP 800 CHARACTERISTICS Model CP 800: • Time adjustment by manual thermostat • Manual starch removal function during cooking • Made in stainless steel AISI 304 Model CP 85: • Control system by PC board • Time adjustment by programmable timer controller • Automatic timer and basket lift. Acoustic signal • Automatic starch removal • 2 cooking programs with time and temperature • Made in stainless steel AISI 304 Modelo Model CP 800 CP 85 Ancho (mm) Width (mm) Profundo (mm) Depth (mm) Alto (mm) Height (mm) Capacidad de cuba 400 800 870 22 L 400 800 870 22 L Capacity Programas de cocción Cooking programs Control por computadora Computer control 2 X Elevadores Basket lifts Ciclo limpieza Cleaning cycle kW kW 8 X X 8 ENFRIADOR DE PASTA RINSE TANK CARACTERÍSTICAS / CHARACTERISTICS • Mueble neutro para enfriamiento de pasta Fabricado en acero inoxidable AISI 304 • Neutral cabinet for pasta cooling Made in stainless steel AISI 304 Modelo Model RINSE TANK 800 Ancho (mm) Width (mm) Profundo (mm) Depth (mm) Alto (mm) Height (mm) Capacidad de cuba 400 800 870 20 L Tel: +34 93 336 87 30 | Fax: +34 93 336 82 10 | [email protected] | www.mirror.es Capacity 27 FAST FOOD COOKING SYSTEMs TOSTADORAS / TOASTERS TOSTADORA DE PAN CONVEYOR TOASTER CARACTERÍSTICAS CHARACTERISTICS • Tostadora automática con boca de entrada de 45 mm para diferentes tipos de producto • Se puede tostar desde pan inglés y pan rústico hasta buns, muffins, wafles y baggles • Gran producción, de 320 hasta 650 tostadas por hora (dependiendo del modelo y el tipo de pan) • Construcción compacta en acero inoxidable • Panel frontal para carga fácil • Resistencias de infrarrojos en acero inoxidable • Diseñada de forma compacta y versátil para locales con espacio reducido • Control independiente de parte inferior y superior para tostar por una o dos caras • Control de velocidad de la cinta • Sistema de enfriamiento por aire garantizando una baja temperatura exterior de la maquina • Bandeja para recoger las migas evitando que caigan sobre el producto acabado • Conveyor toaster with 45 mm opening height adaptable for different products • Adaptable for different products like burger buns, muffins, waffles, bagels, as well as wide variety of bread types • High production, from 320 to 630 per hour (depending on model and bread type) • Compact stainless steel construction • Easy to load rack • Infrared stainless steel elements • Versatile and compact design suitable for reduced space installations • Independent upper and lower heating control. Configurable to load toasts 1 or 2 sides. • Variable belt speed control • Air cooling system guarantees a low external temperature of the machine • Large, full depth, easily removed crumb tray makes cleaning quick and easy Superficies frías Cold Surfaces TR 14 TR 10 28 Modelo Dimensiones Externas (Ancho x profundo x Alto) mm Ancho de cinta mm Capacidad de carga Producción: Tostadas / hora dependiendo del tipo de pan Potencia Model External dimensions (Width x Depth x Height) mm Belt width mm Load capacity Production: Slices / hour depending on bread type Power 320 – 360 2,8 kW 500 – 630 3,2 kW 340 – 380 3,1 kW 530 – 650 4,2 kW TR 10 380 410 500 250 TR 14 480 410 500 350 TR 103 380 410 500 250 TR 144 480 410 500 350 2 tostadas grandes 2 big toasts 3 tostadas grandes 3 big toasts 2 tostadas grandes 2 big toasts 3 tostadas grandes 3 big toasts MIRROR S.A. Cromo, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain) HORNOS DE PIZZAS / PIZZA OVENS FAST FOOD COOKING SYSTEMs HORNOS ELÉCTRICOS DE PIZZA SERIE “SNACK” ELECTRIC PIZZA OVENS “SNACK” SERIES CARACTERÍSTICAS CHARACTERISTICS • Frontal y puertas en acero inoxidable AISI 430 • Aislamiento de lana de roca • Termostato hasta 400º C • Suelo de piedra refractaria removible • Exterior, laterales, techo y parte trasera de acero pintado especial para altas temperaturas • Stainless steel AISI 430 front and doors • Surfaces are insulated with rock-wall • Thermostatic control up to 400º C • Removable refractory bricks are inside of the cooking chamber • Exterior, sides top and rear section in steel, specially painted for high temperatures Kuppy HP 24 HP 14T Modelo Model Pisos Decks Dimensiones externas mm External dimensions mm Dimensiones Internas Internal dimensions mm Kuppy HP 14 HP 14T HP 24 HP 24T 2 760x685x540 1 860x810x440 1 860x810x440 620x620x180 2 860x810x770 620x620x180 2 860x810x770 620x620x180 Termometro Thermometer kW kW Capacidad (pizzas) Capacity (pizzas) 510x510x100 4,5 4+4 (25 cm) 620x620x180 4,5 4 (30cm) X 4,5 4 (30 cm) 9 4+4 (30cm) X 9 4+4 (30cm) Tel: +34 93 336 87 30 | Fax: +34 93 336 82 10 | [email protected] | www.mirror.es 29 FAST FOOD COOKING SYSTEMs HORNOS DE PIZZAS / PIZZA OVENS HORNOS ELÉCTRICOS DE PIZZA SERIE “PM” Y “PE” ELECTRIC PIZZA OVENS “PM” AND “PE” SERIES CARACTERÍSTICAS CHARACTERISTICS • Frontal y puertas en acero inoxidable AISI 430 • Aislamiento de lana de roca • Termostato de seguridad 400º C • Suelo de piedra refractaria removible • Exterior, laterales, techo y parte trasera de acero pintado especial para altas temperaturas • 6 resistencias por piso, 100% equilibrado entre fases • Selector independiente de potencia para el suelo y el techo de la cámara. Potencia controlada por conmutador. • Stainless steel AISI 430 front and doors • Surfaces are insulated with rock-wall • Thermostatic control up to 400º C • Removable refractory bricks are inside of the cooking chamber • Exterior, sides top and rear section in steel, specially painted for high temperatures • 6 heating elements by deck, 100% balanced between phases • Independent power selector for bottom and top of the cooking chamber. Power controlled by switch. PM 662 PE 661 Modelo Pisos Dimensiones externas mm Model Decks External dimensions mm Dimensiones Internas mm Internal dimensions mm Control electrónico kW Electronic control kW PM 661 PE 661 PM 662 PE 662 PM 691 PE 691 PM 692 PE 692 1 860 x 810 x 385 620 x 620 x 180 4,8 1 860 x 810 x 385 620 x 620 x 180 X 4,8 4 (30cm) 2 860 x 810 x 770 620 x 620 x 180 9,6 4 +4 (30 cm) 2 860 x 810 x 770 620 x 620 x 180 X 9,6 4+4 (30cm) 1 860 x 1100 x 440 620 x 910 x 140 6 6 (30cm) 1 860 x 1100 x 440 620 x 910 x 140 X 6 6 (30cm) 2 860 x 1100 x 770 620 x 910 x 140 12 6+6 (30cm) 2 860 x 1100 x 770 620 x 910 x 140 X 12 6+6 (30cm) Modelo PM: Control mediante termostato mecánico hasta 400º C. Termómetro analógico. Modelo PE: Control electrónico por microprocesador. Indicador de temperatura digital. Model PM: Controlled by mechanical thermostat up to 400º C. Analog thermometer. Model PE: Controlled by electronic microprocessor. Digital temperature indicator. 30 MIRROR S.A. Cromo, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain) Capacidad (pizzas) Capacity (pizzas) 4 (30 cm) HORNOS DE PIZZAS / PIZZA OVENS FAST FOOD COOKING SYSTEMs HORNO ELÉCTRICO DE CINTA PARA PIZZAS “FLASHY” ELECTRIC CONVEYOR PIZZA OVEN “FLASHY” CARACTERÍSTICAS CHARACTERISTICS • Nuevo concepto de hornear con cinta transportadora sin utilizar el aire forzado • Cocción por luz (lámparas de onda corta) • Nueve programas independientes • Bocadillos, pizzas, platos gratinados y todo tipo de pan con o sin azúcar • Detecta automáticamente el producto depositado en la cinta y apaga las lámparas cuando no se utiliza, reduciendo el consumo eléctrico • Control de potencia por SSR • Silencioso y compacto, necesita el mínimo espacio • Fabricado en acero inoxidable AISI 304 • New concept of baking: conveyor oven without forced air • Cooking with light (short wave lamps) • Nine independent programmes allow baking different products • Sandwiches, pizzas, pasta au gratin, all types of bread with and without sugar • Automatically detects the product when is placed on the belt saving the energy • Power control by SSR • Quiet and compact, it need less space, without fans or forced air • Stainless steel body AISI 304 T6001 Modelo Model Dimensiones exteriores (mm) External dimensions (mm) Zona de cocción (mm) Cooking area (mm) Altura de la boca (mm) Opening height (mm) Medidas de la cinta (mm) Belt dimensions (mm) kW kW T6001 T9001 1000 x 525 x 400 545 x 300 75 1000 x 300 6 1600 x 610 x 400 700 x 480 75 1600 x 480 9 Modelo Model T6001 T9001 Producción Production Cantidad Quantity Pizzas de 20-30 cm por hora / Pizzas 20-30cm per hour Baguettes de 20cm por hour / Baguettes of 20 cm per hour Pizzas de 20-30 cm por hora / Pizzas of 20-30 cm per hour Pizzas de 45 cm por hora / Pizzas of 45 cm per hour Baguettes de 20cm por hora / Baguettes of 20 cm per hour 30-40 aprox. 250-350 aprox. 60-80 aprox. 20-30 aprox. 375-525 aprox. Tel: +34 93 336 87 30 | Fax: +34 93 336 82 10 | [email protected] | www.mirror.es 31 FAST FOOD COOKING SYSTEMs HORNOS DE PIZZAS / PIZZA OVENS HORNO DE PIZZA A GAS “TURBO G” GAS PIZZA OVEN “TURBO G” CARACTERÍSTICAS CHARACTERISTICS • Sin conexión eléctrica • Compuertas independientes derecha-izquierda en la parte superior, para controlar el equilibrio entre ambos lados • Suelo de piedra refractaria, removible • Cámara de cocción en acero aluminizado • Frontal en acero inoxidable • Exterior, laterales, techo y parte trasera de acero pintado especial para altas temperaturas • Cámara aislada con lana de roca • Termostato de seguridad hasta 400° C • Ajuste manual de la mezcla gas-aire para un mejor rendimiento • Los controles se encuentran situados en la parte frontal en una zona separada de la cámara de cocción para evitar sobrecalentamientos • Quemadores en hierro fundido • Without electrical connection • Independent left and right baffles on the upper sections in order to control the balance between both sides • Removable refractory bricks are inside of the cooking chamber • Aluminium plated steel cooking chamber • Stainless steel front • Exterior, sides top and rear section in steel, specially painted for high temperatures • Surfaces are insulated with rock-wall • With safety thermostat up to 400° C • Manual adjustment of the gas-air mixture for best performance • The controls are located on the front section, in an area separate to the cooking chamber to avoid any overheating • Cast iron burners G4+4 32 G6+6 Dimensiones externas (Ancho x Profundo x Alto) External dimensions (Width x Depth x Height) Dimensiones internas Internal dimensions 2 900 x 740 x 760 mm 500 x 500 x 135 mm 2 1300 x 850 x 760 mm 900 x 600 x 135 mm Modelo Pisos Puertas Model Decks Doors G 4 +4 2 G6+6 2 Potencia Power 15.000 Kcal/h 60.000 BTU 15.000 Kcal/h 60.000 BTU MIRROR S.A. Cromo, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain) Capacidad (pizzas) Capacity (pizzas) 4+4 (25 cm) 6+6 (30cm) HORNOS DE PIZZAS / PIZZA OVENS FAST FOOD COOKING SYSTEMs ACCESORIOS ACCESSORIES Soporte / Support Soportes / Supports Código Code SOKUPPY SOHP14 SOHP24 SOPM691 SOPM692 SOG44 SOG66 KRS Modelo Models Descripción Description KUPPY Altura / Height 85 mm HP 14 / PM 661 Altura / Height 110 mm HP 24 / PM 662 Altura / Height 85 mm PM 691 / PE 691 Altura / Height 110 mm PM 692 / PE 692 Altura / Height 85 mm G4+4 Altura / Height 85 mm G6+6 Altura / Height 85 mm Ruedas / Casters 4 Ruedas / 4 Casters Pala de madera / Wooden peel Accesorios / Accessories Código Code XXPAMA Descripción Description Pala de madera para pizza / Wooden peel for pizza Tel: +34 93 336 87 30 | Fax: +34 93 336 82 10 | [email protected] | www.mirror.es 33 FAST FOOD COOKING SYSTEMs HORNOS MICROONDAS / MICROWAVE OVENS MICROONDAS PROFESIONAL COMMERCIAL MICROWAVE OVENS CARACTERÍSTICAS CHARACTERISTICS • Hornos microondas prácticos y fáciles de usar en cualquier cocina profesional • Potencia máxima de 900W y 1000W según el modelo • Fabricado en acero inoxidable • Capacidad 23 y 25 litros según el modelo • Con temporizador manual o electrónico • Simple and practical microwave oven meets all needs of professional and private users • Power of 900W or 1000W depending on model • Stainless steel construction • Oven capacity of 23 or 25 litres depending on model • With manual or electronic timer MM 900 MM 1000 PRO Modelo Model MM 900 MM1000PRO 34 Dimensiones exteriores (Ancho x Profundo x Alto) External dimensions (Width x Depth x Height) Dimensiones interiores (Ancho x Profundo x Alto) Cavity Dimensions (Width x Depth x Height) 483 x 398 x 281 mm 340 x 320 x 220 mm 23 L 900 W Si / Yes No 520 x 437 x 312 mm 335 x 364 x 212 mm 25 L 1000 W No No Capacity Potencia Capacidad Power MIRROR S.A. Cromo, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain) Plato giratorio Removable turntable Grill Grill CONDICIONES GENERALES DE VENTA / BASIC SALES CONDITIONS FAST FOOD COOKING SYSTEMs •PEDIDOS - Los pedidos se deberán cursar siempre por escrito (fax o e-mail) para que quede constancia tangible y se eliminen errores de transcripción de los mismos. - MIRROR S.A. se reserva el derecho de rechazar la venta cuando el revendedor no disponga de los medios técnicos que le permita asegurar la instalación, el servicio de la garantía y el mantenimiento post venta. •PRECIOS - Los precios en la tarifa se indican en Euros y no incluyen I.V.A. - Todas las modificaciones distintas a las ofertadas en el catalogo/ tarifa de precios llevaran un recargo adicional mínimo del 5% sobre su PVP, y un plazo de entrega desde 30 días. MIRROR, S.A.confirmará el precio final y el plazo de entrega en cada caso. •GARANTÍA: - Se establece un período de 6 meses contra todo defecto de fabricación a partir de la fecha de la factura. - Las partes eléctricas, según la normativa internacional, no tienen garantía, ya que las alteraciones de voltaje son incontrolables. La garantía sólo será válida si el equipo ha sido instalado correctamente. - Bajo ningún concepto MIRROR, S.A. se hace cargo de la pérdida de beneficios o cualquier otro coste directo o indirecto, gasto, pérdida o daños ocasionados en caso de fallo de la máquina o de alguna de sus partes. • ENVÍO DE LA MERCANCÍA - Todo pedido cuyo importe neto sea inferior a 200 Euros (IVA no incluido) será enviado contra reembolso. Todos los repuestos se suministrarán a portes debidos. - Todo pedido cuyo importe neto sea inferior a 750 Euros (IVA no incluido) será enviado a portes debidos. Los pedidos superiores a dicho importe serán enviados a portes pagados en península y Baleares por la agencia de transportes que determine MIRROR, S.A. - Los gastos de transporte incluyen una única entrega, en caso de no poder ser realizada, cualquier gasto adicional corre a cuenta del cliente. • SERVICIO TÉCNICO - Todos los distribuidores deberán tener su propio servicio técnico. MIRROR, S.A. pone a su disposición toda la información que puedan necesitar. - La mano de obra correrá siempre a cargo de la empresa instaladora, así como los posibles desplazamientos, incluyendo la mercancía que se encuentre instalada en otra provincia, país o continente. •RECAMBIOS - Todos los recambios se servirán contra reembolso, cobrándose 10 Euros por envío en concepto de embalajes, independientemente de su tamaño, peso, cantidad, fragilidad, etc. Los recambios que se soliciten en periodo de garantía serán enviados contra reembolso. •DEVOLUCIONES - La empresa no acepta devoluciones de mercancías transcurridos 15 días de su envío, además toda devolución ha de ser autorizada por MIRROR, S.A. y la mercancía debe ser devuelta en su embalaje original y a portes pagados. - No se aceptará bajo ningún concepto mercancía sin su embalaje original o que haya sufrido cualquier uso o manipulación. - Toda mercancía que sea devuelta para su abono, tendrá una depreciación del 15% en concepto de revisión y puesta a punto de la misma. •PAGOS - La primera operación se hará al contado, para sucesivas operaciones se negociará la forma de pago. - En la modalidad de pago mediante efecto (recibo o letra), estos deberán ser domiciliados en cuenta bancaria del librado. •JURISDICCIÓN - Para caso de litigio, serán competentes los tribunales de Barcelona (España), a los que las partes se someten expresamente con renuncia expresa a cualquier otro fuero que pudiera corresponderles. • VALIDEZ DE LA TARIFA - MIRROR, S.A. no se responsabiliza de los errores tipográficos de imprenta, así como de los posibles cambios en las características de sus productos. - MIRROR, S.A. se reserva el derecho a introducir, sin previo aviso, las modificaciones que crea necesarias. •ORDERS - The orders must be sent by letter, fax or e-mail to have tangible evidence and avoid transcription mistakes. - M IRROR, S.A. has the right to refuse orders from customers who do not have the means to install and service during the guarantee period and after. •PRICES - The prices are listed in Euro and do not include VAT. - Special orders: should any modification from the standard offered in the catalogue / price list be requested, an increase from 5% of list price and a minimum of 30 days of delivery time will be applied. MIRROR S.A. will confirm the final price and lead time in any case. •WARRANTY - There will be a six months manufacturing fault warranty starting from the invoice date. - In accordance with international law, electrical parts are not under warranty as voltage differences are uncontrollable. - The warranty is valid only if the equipment has been properly installed and operated. Under no circumstances shall MIRROR, S.A. be liable for loss of profits or any other direct or indirect cost, expenses, loss or damages arising out of defects in or failure of the equipment or any part thereof. • SHIPMENT OF GOODS - All orders which total amount is under 200 Euro, will be sent by C.O.D (Cash on Delivery) or by payment in advance by transfer. - Current prices are for “ex factory” packages material in L’Hospitalet de Llobregat or one of its transport companies, thereby making delivery at freight collect. - All merchandise is always shipped at buyer’s risk. We urge buyers to duly inspect merchandise upon receipt and file the necessary claims with the transport company. MIRROR S.A. will admit no claims 48 hours after the time of shipment. - When transport is included in the price, a single delivery will be made; extra additional expenses will be paid by the buyer. • TECHNICAL SERVICE - All dealers must have their own technical service. MIRROR S.A. has at your disposition all the information you may need. - The installing companies will pay all labour cost an extra expense, including moving expenses, merchandise in other provinces or countries. • SPARE PARTS - All the spare parts will be sent by C.O.D. (Cash on Delivery) being charged 10€ by shipment in concept of handling. - Replacement parts ordered within the warranty period will be sent cash on delivery. - The faulty parts under guarantee have to be sent to MIRROR, S.A. by freight prepaid for inspection. After the part has been checked, if it is under guarantee, the amount paid minus the delivery expenses will remain in your account. Should the damaged part not be covered by the guarantee (or is not malfunctioning), it will be put at the disposition of the customer. • RETURN OF GOODS - The company will not accept returned merchandise once a 15-day period has passed after shipment. Further, any goods return must be authorized by MIRROR S.A. and sent in their original packaging freight prepaid. Under no circumstances will the company accept a return without its original packaging, or a return that has been subjected to any use or manipulation. - A ll the returned goods will have a re-stocking charge of 15%. •PAYMENTS - First operation is to be paid by T/T before shipping, for the further operations payment terms will be negotiated. - For billing purposes, bills and draft notes should be received in the drawer’s bank account. •JURISDICTION - These terms and conditions of sale and any sale hereunder, will be governed by the laws of Barcelona, Spain. • PRICE LIST VALIDITY - M IRROR S.A. takes no responsibility for any printing typographic errors, or possible changes in product characteristics. - M IRROR S.A. reserves the right to make any necessary amendment and improvement without notice. Tel: +34 93 336 87 30 | Fax: +34 93 336 82 10 | [email protected] | www.mirror.es 35 FAST FOOD COOKING SYSTEMs MIRROR S.A. 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