Por nuestra - Colegio de Farmacéuticos de Santa Fe

Por nuestra - Colegio de Farmacéuticos de Santa Fe

Por nuestra
Año XX • N° 237 • Enero 2013
¦ Agua segura
¦ Plantas medicinales
¦ Cuidado del medio ambiente
¦ Momentos claves para hidratarse
¦ Protectores solares
¦ Comidas y dulzuras
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Por Nuestra Salud
Temario
Momentos claves para hidratarse
La hidratación, esencial para la salud...............................
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Cuidado del medio ambiente
Algunos consejos.............................................................
AÑO XX - N° 237
Enero de 2013
Propietario Colegio
de Farmacéuticos de la
Provincia de Santa Fe
1° Circunscripción.
Crespo 2837 (3000) Santa Fe
Dirección:
Farm. Hugo I. ROBATTA
Producción y Redacción:
Farm. Ana M. GONZÁLEZ
Farm. Silvina FONTANA
Colaboración:
Celia RUDI
Adriana GITRÓN
Diseño: Ma. Victoria Acosta
Tel: 154056987 - 4524960
Impresión:
Imprenta LUX S. A.
Fuente:
La información general
proporcionada en los
artículos que se
mencionan en el temario,
es extraída del Sistema
de Información de
Medicamentos (SIM)
del Colegio de Farmacéuticos
de la Prov. de Sta. Fe,
1° Circunscripción.
Registro de la Propiedad
Intelectual 4987910
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Plantas medicinales
Poleo menta: propiedades y usos.....................................
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Agua segura
Su obtención y conservación............................................
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Protectores solares
Cómo utilizarlos................................................................
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Humor
De Sergio Periotti.............................................................
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Comidas y dulzuras
Arrollado de pollo..............................................................
Por nuestra
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Por Nuestra Salud
Momentos claves
para hidratarse
El agua es el principal componente del organismo humano, participa en numerosas
funciones vitales, es el componente mayoritario del plasma sanguíneo y tiene un rol
fundamental en la regulación de la temperatura corporal. A diario, el organismo sufre
pérdidas de agua por diferentes vías (orina,
sudor, heces, transpiración, lágrimas) por
lo que es preciso beber líquidos con el fin
de mantener un balance hídrico adecuado;
especialmente en la época estival donde la
pérdida de agua del cuerpo se acentúa por
el calor.
Los tejidos con mucha actividad fisiológica,
son más dependientes de la buena hidratación para su correcto funcionamiento.
Entre ellos se destacan el cerebro, los músculos, los riñones y también la sangre que
regula el transporte de agua, oxígeno y nutrientes en el cuerpo. Por ello es tan importante tomar suficiente agua en los momentos en los que se precisa gran actividad fisiológica, como al estudiar, conducir, trabajar (ya sea trabajo físico o intelectual) y si se
practica deporte; con más razón en el verano, cuando hay un elevado riesgo de deshidratación, especialmente en los grupos vulnerables, como bebés, niños, ancianos y
embarazadas.
Hidratarse al estudiar. El cerebro
representa solo un 2% del peso corporal, pero el 75% de la masa cerebral es agua y recibe el 20% del flujo sanguíneo. Cuando
hay signos de deshidratación, el volumen de
sangre disminuye, lo que supone un riesgo
debido a que la cantidad de agua, oxígeno y
nutrientes que transporta y llegan al cerebro, podrían disminuir y ser insuficientes
para un normal funcionamiento. Estas deficiencias se reflejan en dificultades de concentración y memoria a corto plazo, a la vez
que aumentan el dolor y la pesadez de cabeza, afectando la concentración y la capacidad retentiva en el aprendizaje.
Cómo hidratarse: mate, té, tereré, aguas
saborizadas, frutas frescas; frutos secos
salados, ya que dan sed, obligan a beber
más agua y, además, aportan nutrientes
necesarios para el cerebro.
Hidratarse durante la actividad
física. El 76% de la masa muscular es
agua. Un músculo bien hidratado es más
flexible y resistente, mientras que un músculo mal hidratado tiene más riesgo de
lesión. Durante la práctica deportiva, la
pérdida de agua aumenta considerablemente debido a la mayor actividad muscular, al aumento de la sudoración, a una
mayor evaporación respiratoria (dada la
mayor ventilación pulmonar) y de la transpiración, por un incremento del flujo sanguíneo cutáneo. Uno de los efectos más
característicos del ejercicio físico es el sudor, una forma de perder agua y minerales
para mantener en equilibrio la temperatura
del cuerpo (termorregulación). La cantidad
de agua perdida por el sudor –sobre todo
en ambientes húmedos, muy cálidos y con
actividades muy intensas y duraderas- puede ser tan importante como para llegar a la
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Por Nuestra Salud
deshidratación si no se actúa de forma correcta e inmediata. Por tanto, la reposición
de líquidos es una de las principales preocupaciones de los preparadores físicos y
deportistas.
o de un vaso de agua a la vista, tomar entre
horas una infusión, caldos de verduras y
comer fruta fresca en el almuerzo o merienda, tomar jugos naturales de fruta como complemento a la hidratación.
Cómo hidratarse: durante la actividad, llevar siempre una botella de agua, si el ambiente es muy caluroso y la actividad es intensa (o duradera) como para sudar mucho; beber agua antes de hacer la actividad, durante y después de terminar. Elegir
bebidas isotónicas.
Beber una cantidad de cafeína equivalente
a dos tazas de café, puede aliviar la fatiga,
retrasar el cansancio y favorecer las funciones intelectuales; aunque los excesos no
son buenos, ya que puede llegar a causar
temblores y arritmias cardíacas. Se recomiendan bebidas alternativas como el mate y el té, también proporcionan una sensación de energía, mantienen la mente despejada y la concentración, sin el inconveniente de la cafeína.
Las bebidas isotónicas tienen gran capacidad de rehidratación, dado que incluyen
en su composición bajas dosis de cloruro o
bicarbonato de sodio, azúcar o glucosa y
otros minerales. Estos componentes ayudan a la absorción del agua y son muy eficaces cuando se transpira mucho durante un deporte intenso. No son bebidas energizantes ni estimulantes, las cuales
pueden ser perjudiciales si se consumen
en estos casos.
Hidratarse en el trabajo. Según
tenga el trabajo una exigencia física o intelectual, se debe garantizar una buena
hidratación, sin que el bienestar personal
ni la actividad laboral se vean afectados.
Cómo hidratarse: disponer de una botella
Hidratarse al conducir. Cuando la
actividad cerebral se ve afectada por la falta de hidratación, la señal de alerta disminuye, al igual que la capacidad de concentración. Se pierden reflejos y agilidad mental en caso de que se tuviera que reaccionar rápidamente ante un imprevisto.
Cómo hidratarse: llevar en el coche una botella de agua bien fresca; detener el vehículo para "reponer" líquidos siempre que sea
preciso; evitar excederse con bebidas azucaradas o energéticas. No tomar bebidas alcohólicas, ni siquiera con la comida, durante el tiempo que dure el viaje.
Mantener el cuerpo bien hidratado es fundamental para
conservar una buena salud y desarrollar las actividades diarias.
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Cuidado del Medio Ambie
El medio ambiente es el lugar donde vivimos, el aire que respiramos, el agua que
bebemos, los alimentos que ingerimos; de
manera tal que está relacionado directamente con la salud de las personas y los
animales. Su influencia se ejerce de muchas maneras, por ejemplo a través de la
exposición a factores de riesgo, físicos, químicos y biológicos, y por medio de los cambios relacionados con la conducta humana.
Durante la época de vacaciones, el aumento brusco de la población en los lugares de turismo, puede provocar modificaciones en el ecosistema del lugar. En un
espacio abierto, tan grande como la playa,
el mar, el bosque, el monte o la montaña,
parece difícil que la acción de las personas
pueda perjudicar el ambiente, pero no es
así. Estas áreas de ecosistemas complejos
y tan sensibles pueden resultar dañadas,
si no se los cuida y protege, ya sea por la
actividad de una sola persona, como en el
caso de los incendios en las zonas forestales, o por la acción colectiva, por ejemplo
al convertir los lugares recreativos en grandes vertederos de basura.
La conservación de los espacios naturales
depende en gran parte del comportamiento de sus visitantes.
Algunos consejos para reducir el impacto
sobre el medio ambiente, en una jornada
recreativa:
Ü Sustituir las bolsas de plástico conven-
cionales por aquellas que son biodegradables o reutilizables. Los envases plásticos,
tanto las botellas como las bolsas, tienen
un gran impacto ambiental, y por ello hay
que evitar su utilización, sobre todo en la
playa. Los mares acumulan cada vez más
residuos de este tipo que tardan cientos de
años en degradarse, produciendo daño o
incluso la muerte en diversas especies animales, cuando son ingeridos.
Ü Para comer, utilizar utensilios NO descar-
tables. Conviene tener en cuenta que aunque el vidrio se puede reciclar, la playa no
es la mejor opción para usarlos, porque si
se rompen pueden ser peligrosos para las
personas que suelen andar descalzas.
Ü Asegurarse de recoger toda la basura
que se genera. Separar los residuos húmedos de los secos, es una acción básica.
En algunos lugares se cuenta con contenedores específicos, pero si no los hay o se
tienen dudas, se deben conservar los residuos generados hasta poder desecharlos de forma conveniente y adecuada.
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nte…verano, vacaciones
Ü Tener especial cuidado a la hora de apa-
gar cigarrillos en los lugares de camping, a
fin de evitar posibles incendios. En la playa,
los fumadores deberán preocuparse de no
tirar las colillas y cenizas en la arena, menos aún en el agua. El mejor consejo es no
fumar; de lo contrario, lo más apropiado es
depositar las colillas en un cenicero improvisado y al finalizar la jornada desecharlas
en el contenedor. Si se viaja en auto, no arrojar cigarrillos por la ventanilla ya que se
han producido incendios. En general, no
debe tirarse nada a la ruta.
Ü Los campings deben contar con zonas
habilitadas para hacer fuego. Aún así, es
importante extremar las precauciones, sobre todo en los días de mucho viento, y no
abandonar el lugar hasta que las brazas se
hayan apagado. Es importante no armar
hogueras fuera de dichas zonas habilitadas. Además, se debe tomar especial
precaución con los utensilios de camping
como los “faroles a gas”, asegurándose
también de haberlos apagado cuando se
haya terminado de usarlos.
Ü Un gran número de personas escuchan
música o la radio a través de aparatos que
funcionan con pilas, es indispensable advertir que las pilas son uno de los residuos
más tóxicos para el medio ambiente, por
eso el mejor consejo es guardarlas en la
mochila o en el bolso hasta que sea posible
llevarlas a reciclar o desecharlas correctamente.
Ü En caso de practicar deportes acuáticos,
preferir aquéllos que sean los menos dañinos para el entorno. Los más aconsejables son los que no se relacionan con las
embarcaciones de motor o las ruidosas
motos acuáticas, tales como el barco a vela, las canoas, las tablas de surf.
Ü Respetar las ordenanzas o carteles que
indican “no acceder a reservas naturales”
a fin de conservar el ecosistema autóctono.
La preservación de los lugares recreativos
es un trabajo laborioso; es posible disfrutar del sol, la arena, el agua y la vida al aire
libre sin dejar de ser responsables con el
medio ambiente.
Nuestras Vacaciones en el Futuro, si no actuamos ahora!!!
Esta caricatura nos muestra lo que podrían llegar a ser nuestras vacaciones si
seguimos actuando sin conciencia sobre
el cuidado del medio ambiente...
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Por Nuestra Salud
menL. ta
PolMeeno
m
tha pulegiu
Plantas
medicinales
Características
El poleo es una planta aromática, perenne, de la familia de las labiadas, parecida a la menta pero con hojas más grandes. Originaria de Europa meridional,
norte de África y Asia occidental, fue introducida ampliamente en los demás
continentes. Utilizada desde muy antiguo, es una de las plantas más populares del viejo continente. El nombre pulegium deriva de pulex (pulga, en latín)
por su virtud de ahuyentar insectos, tanto en forma fresca como usada seca
para sahumar ambientes. Sus propiedades medicinales ya eran recomendadas por Dioscórides, el gran médico y
botánico del siglo I d.C.
Es una hierba perenne, rizomatosa, subglabra o tomentosa. Los tallos, de sección cuadrangular de rastreros a ascendentes, están generalmente ramificados. Las hojas son pequeñas, cortamente pecioladas, opuestas, elípticas, atenuadas en la base, raramente suborbiculares, enteras o algo denticuladas, pilosas al menos en el envés. Posee brácteas semejantes a las hojas, pero generalmente más pequeñas. Las flores pequeñas de color rosa o lila están agrupa-
das en verticilos numerosos, todos axilares, multifloros y compactos. El cáliz de
dientes ciliados, los dos inferiores subulados, los tres superiores más cortos y
anchos; con diez nervios prominentes,
pubescente, glanduloso, tubular, con la
garganta cerrada por pelos conniventes,
subbilabiado. La corola es de color rosa o
lila, tubulosa, con cuatro lóbulos casi iguales, glándulas y tricomas tectores,
algunos muy largos, anchos y flexuosos.
Posee cuatro estambres divergentes,
soldados a la corola, súpero, tetralocular; estilo ginobásico. El fruto es una tetranúcula (4 nuecesillas).
Por Nuestra Salud
Propiedades y usos
Medicinalmente se usa la planta entera,
fresca o seca. Si se destina a herboristería, el momento adecuado de cortarla
es al inicio de la floración; si a la planta se
le va a aplicar el proceso de destilación
para obtener el aceite esencial, se recolecta en plena floración, unos 15 a 20
días más tarde que en el caso anterior.
La esencia del poleo menta (0,5-2%) contiene fundamentalmente cetonas, destacando entre ellas la pulegona (6090%), cetona terpénica no saturada, cuya proporción más o menos elevada
determina la calidad de la esencia. Otras
en menor concentración son: mentona,
isomentona, piperitona, isopiperitona. Además han sido identificados alcoholes
(mentol, 3-octanol, linalol, isomentol, neomentol, neo-isomentol), ésteres, como el
acetato de mentilo e hidrocarburos (alfa
y beta-pineno, limoneno, p-cimeno, dipenteno, canfeno). La proporción de cada componente depende del estado de
desarrollo de la planta, así como de los
factores climáticos y ecológicos.
También contiene flavonoides (diosmina
y hesperidina) y minerales (aluminio, calcio, cobalto, fósforo, potasio, selenio, sodio y zinc).
La esencia le confiere a este poleo propiedades estimulantes del apetito y de la
digestión, antiespasmódicas, colagogas, carminativas, antisépticas, parasiticidas y vulnerarias por vía externa.
En uso interno está indicado en: inape-
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tencia, digestiones lentas, espasmos
gastrointestinales, meteorismo, disquinesia biliar (trastornos motilidad biliar),
colecistitis (inflamación de la vesícula),
colelitiasis (cálculos biliares), jaquecas.
El poleo es usado sobre todo como digestivo y tónico estomacal. Facilita los
procesos digestivos aumentando la secreción de jugos y estimulando la motilidad del estómago y del intestino delgado.
En las dietas para adelgazar se recomienda ingerir el té de poleo después de
las comidas principales.
Es expectorante y antitusígeno de utilidad en catarros, ayuda a disolver las
mucosidades de los bronquios y favorece su expulsión.
Es emenagogo y antiespasmódico, facilita la menstruación y calma los dolores
que suelen acompañarla.
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Por Nuestra Salud
Es un buen vermífugo. Si se bebe su infusión en ayunas durante 5 días seguidos,
ayuda a expulsar parásitos intestinales.
La infusión se prepara usando 10-20
gramos de hierba por litro de agua. Se
bebe después de las comidas. Para afecciones bronquiales y trastornos menstruales se ingiere una taza cada 2 horas.
Puede endulzarse con miel.
Es un buen antiséptico, muy útil para
lavar heridas o usar en enjuagues bucales para mejorar el mal aliento. En estos
casos se usa una solución más concentrada: 30 gramos por litro de agua.
En los alimentos, el poleo se utiliza como
saborizante.
Contraindicaciones
La pulegona, presente en el aceite esencial, en dosis altas resultó ser abortiva
en cobayos y, por tanto, puede provocar
movimientos uterinos en mujeres embarazadas y no está recomendado su uso durante períodos de gestación. Tampoco es recomendable durante la lactancia, ni en niños.
Las personas con obstrucción biliar deben evitar usar poleo menta, ya que por
su efecto colagogo/colerético podría agravar la obstrucción. Aunque no está
contraindicado en casos de úlcera gastrointestinal, debe usarse con precaución.
El poleo restregado por el cuerpo mantiene alejados los insectos (pulgas, moscas, mosquitos). Es un buen repelente natural no solo para las personas sino
también para animales domésticos (perros, gatos). Para ello, se puede confeccionar una guirnalda con una rama con hojas, para adornar sus cuellos, o bien introducir hojas en una bolsita de tela y colgarla de su collar.
Colaboración: Farm. Yenie Eichenberger
RECUERDE: el uso de plantas medicinales no debe ser motivo de retraso a la consulta médica.
Tampoco debe reemplazar la medicación prescripta por el médico.
Cuando consulte al médico, comuníquele si está utilizando hierbas medicinales.
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Por Nuestra Salud
Agua segura
El agua segura es aquella que por su condición y tratamiento no contiene gérmenes ni
sustancias tóxicas que puedan afectar la salud de las personas.
El agua segura debe usarse para:
beber
hacer hielo
lavar alimentos
hacer infusiones
lavarse los dientes
cocinar
Además del agua potable suministrada por la red (agua corriente), es posible convertir
en agua segura aquella que proviene de otras fuentes (pozo, aljibe, cisterna, etc.). En
ese caso, como la contaminación del agua no siempre se nota a simple vista o por el
sabor, es necesario tomar medidas para cerciorarnos que estamos consumiendo agua
segura.
¿Cómo tratar el agua no segura?
OPCIÓN A:
Colocar 2 gotas de lavandina
por cada litro de agua,
y dejarla reposar 30 minutos
antes de consumirla.
Cuadro de equivalencias
para desinfección
del agua con lavandina
Cantidad de lavandina a agregar
Capacidad del envase
2 gotas
3 gotas
5 gotas
6 gotas
1 litro
1,5 litros
2,25 litros
3 litros
OPCIÓN B:
Hervir el agua hasta que salgan burbujas durante 3 minutos, y esperar a que se enfríe para consumirla.
De esta manera se logra desinfectar el agua de cualquier bacteria nociva, por ejemplo la que
provoca el cólera.
Si el agua está muy sucia, antes de potabilizarla debe ser filtrada a través de una tela limpia, para
retirarle las impurezas visibles.
ACLARACIÓN: Estas medidas generales permiten eliminar los gérmenes que puedan estar presentes en el agua, pero NO otro tipo de contaminantes como las sus-
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Por Nuestra Salud
tancias químicas. En caso de sospecha, se recomienda consultar con las autoridades locales sobre la seguridad del agua para consumo.
¿Cómo almacenar el agua segura?
El agua segura se debe guardar y transportar en recipientes limpios y cerrados con
tapa. Es importante lavarse bien las manos antes de transportar y almacenar agua.
Hay que elegir muy bien el recipiente donde se la almacena y lograr que todos los que la
usan lo hagan de manera que el agua que queda siga siendo segura. Para eso se
recomienda:
S Guardarla en bidones limpios y con tapa, preferentemente de plástico, que tengan un
pico o boca que permita sacar el agua sin meter recipientes o vasijas que la puedan
contaminar.
S Los depósitos de almacenamiento deben estar en lugares donde el agua no pueda
ser alterada, lejos del contacto del suelo y fuera del alcance de animales.
S Al vaciarse totalmente, hay que desinfectar los depósitos con lavandina y luego enjuagarlos con agua potable antes de llenarlos otra vez.
S Limpiar el recipiente y cambiar el agua regularmente.
Fuente: Ministerio de Salud de la Nación
Para hacer un alto
La verdadera hermandad no requiere lazos de sangre.
Todos pueden seguir la corriente. Pocos enfrentarla.
Los valientes también temen. Pero siguen avanzando.
José Narosky
Escribano y escritor argentino, nacido en 1.930, destacado escritor de
aforismos.
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PROTECTORES SOLARE
El sol es beneficioso para la salud, pero
también es el principal causante de distintas enfermedades cutáneas. Por ello, la
protección contra los efectos del sol es importante durante todo el año (no solamente en verano) pues los rayos ultravioletas
también nos afectan en los días nublados y
en aquellos de poca luminosidad.
Dentro de los protectores solares, hay productos con fórmulas resistentes al agua,
adecuados para realizar deportes acuáticos o simplemente para nadar. La resistencia al agua consiste en la propiedad de
conservar la fotoprotección después de una inmersión de 40 minutos.
Existen tres tipos de rayos ultravioletas
(UV):
También es importante tener en cuenta
que los rótulos de los protectores solares
deben tener las siguientes características:
® UVA: causan envejecimiento cutáneo y
®En el rotulado principal debe indicarse en
pueden provocar cáncer de piel.
forma destacada el número de protección
solar acompañado con la sigla "SPF" o
"FPS", o de las palabras "Factor de Protección Solar".
® UVB: generan enrojecimiento, quema-
dura solar y predisponen al cáncer de piel.
® UVC: son filtrados por la capa de ozono
de la atmósfera.
Los protectores solares son productos de
uso externo que contienen sustancias que
actúan como barrera protectora de la piel
contra las radiaciones solares. Constituyen
una defensa de primera línea, siempre que
reúnan las condiciones necesarias de
eficacia, seguridad y calidad.
Estos productos son clasificados según el
Factor de Protección Solar (FPS), que identifica el grado de protección que ofrecen contra los rayos UV. Un mayor número
de FPS indica mayor protección.
Cómo elegir el producto adecuado
Es importante la elección del factor de protección adecuado para el rostro y el cuerpo
teniendo en cuenta el tiempo de exposición
y el tipo de piel que se presenta.
®En la cara posterior del embalaje deberá
constar la explicación del factor de protección solar del producto: Ejemplos:
- Baja (FPS: >2 <6): “Piel poco sensible. Ofrece baja protección contra las quemaduras solares”.
- Moderada (FPS: >6 <12): “Piel sensible.
Ofrece moderada protección contra las quemaduras solares”.
- Alta (FPS: >12 <20): “Piel muy sensible.
Ofrece alta protección contra las quemaduras solares”.
- Muy alta (FPS: >20): “Piel extremadamente sensible. Ofrece muy alta protección contra las quemaduras solares”.
®Deben poseer las leyendas: “Es necesa-
rio reiterar la aplicación para mantener la
efectividad del producto” y “Ayuda a pre-
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Por Nuestra Salud
S: CÓMO UTILIZARLOS
venir las quemaduras solares”.
®Deben contener las advertencias: “Para
niños menores de seis (6) meses consulte
al médico”; “Este producto no ofrece ninguna protección contra la insolación”; “Evitar exposición prolongada de los niños al
sol”; “Aplíquese generosamente o libremente antes de la exposición al sol y como
sea necesario”, incluyendo tiempo, determinado por el fabricante, si requiere período de espera.
®Deben mencionar marca, contenido ne-
to, domicilio del titular o elaborador o importador, lote y fecha de vencimiento del
producto.
®Deben indicar la composición cualitativa
de los filtros solares. Los productos importados deben poseer los datos de responsable en el país en idioma español.
Los productos que satisfacen los requisitos "resistente al agua" o "muy resistente
al agua" deben poseer en su rótulo, además de los datos antes mencionados, la siguiente indicación: “aplíquese tan frecuentemente como sea necesario; después de
nadar, secarse con toallas, sudoración intensa, o tiempo de exposición prolongada
al sol”.
Recuerde:
® No se exponga al sol entre las 10 y 16 ho-
ras. Como medida práctica, siéntase seguro cuando su sombra es mayor que la altura
de su cuerpo.
® Los rayos solares se reflejan en la nieve,
el agua y la arena, por lo que es imprescindible contar con la protección adecuda.
® Use protector solar con un FPS 15, como
mínimo.
® Utilícelo incluso los días nublados.
® Aplíquelo en la piel 30 minutos antes de
exponerse al sol.
® No olvide colocarse protector solar en las
partes sensibles como: partes calvas de la
cabeza, orejas, cuello, nariz, empeines de
los pies y manos.
® Use protector labial.
® Utilice un sombrero que proteja no sólo la
cabeza, ropa y anteojos sino también las
orejas.
® Independientemente del lugar de residencia, todos necesitamos protegernos del
sol, y en especial aquellas personas que
por su trabajo estén más expuestas a él.
® Los métodos artificiales para el broncea-
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Por Nuestra Salud
do pueden ser peligrosos, ya que emiten radiación UV de iguales características que
los rayos solares. Por lo tanto, extreme los
cuidados.
Todos los protectores solares, aun los resistentes al agua, deben ser reaplicados luego
de:
® Dos horas de exposición continua al sol.
® Nadar.
® Secarse con las toallas después de prac-
ticar deportes o al salir del agua.
® Hacer ejercicios físicos.
® Transpirar en exceso.
Listado de Protectores Solares Autorizados
En la página web http://www.anmat.gov.
ar/comunidad.asp se encuentra disponible el listado de Protectores Solares autorizados por la Administración Nacional de
Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT).
Entretenimiento
La solución en el próximo número…
Solución a la propuesta del número anterior:
Encuentra
las 8 diferencias
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Comidas y dulzuras
Arrollado de pollo
­Limpiar 2 puerros y picarlos. Pelar 2 zanahorias y cortarlas en cubitos
chicos junto con 2 zucchinis (con piel). Saltear los puerros en una sartén con 1 cda.
de manteca y 2 cdas. de aceite, durante 3 minutos, agregar las zanahorias y los
zucchinis y cocinar unos minutos más. Salpimentar y retirar.
­Salpimentar 1 pollo deshuesado y acomodarlo formando un rectángulo,
espolvorearlo con un sobre de gelatina sin sabor. Cubrir la superficie con 200 g
de lomito ahumado y, luego, con 200 g de queso en fetas. Distribuir sobre éste
las verduras salteadas y espolvorear con otro sobre de gelatina sin sabor.
­Enrollar el pollo a lo largo, untar la superficie con una mezcla preparada con
1 cda. de mostaza, 1 cda. de manteca, 1 cdita. de pimentón dulce y una pizca
de pimienta negra. Envolver el arrollado con un papel film. Atar y colocar en una
asadera con un piso de caldo de verduras. Cocinar en horno moderado 40 minutos.
­ Se puede comer frío o caliente,
acompañado con ensalada de hojas
verdes y un timbal de arroz blanco.
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