Producción de Fresas en Macrotúneles
Transcripción
Producción de Fresas en Macrotúneles
Producción de Fresas en Macrotúneles Teresa Salamé, Bielinski M. Santos, Craig K. Chandler, Steven A. Sargent and Daniel J. Cantliffe Gulf Coast Research and Education Center & Horticultural Sciences Department University of Florida Producción de Fresas en Florida • Segundo estado con más ventas después de California. • Más de $350 M/año en 3,500 hectáreas. • 95% de la producción en Hillsborough Co. Fumigación de camellones, compactación y cubierta de plástico. Suelos arenosos. Infiltración rápida de agua. Producción de Fresas en Florida • Plantas a raíz desnuda. • Cultivares: – – – – – ‘Strawberry Festival’ (65%), ‘Winter Dawn’ (10%), ‘Camino Real’, ‘Ruby Gem’, ‘Ventana’. Producción de Fresas en Florida • Uso de aspersores: – Establecimiento (10 días- 8 horas por día) – Protección contra heladas. Producción de Fresas en Florida • Programas de riego por goteo: – Una línea de goteros por camellón. – Desde 2 riegos por semana a 5 riegos por día!!! Nitrógeno y Potasio como Nutrientes para las Plantas • N: 100% a través del riego por goteo, o • N en Pre-siembra (20 a 50 lb N/acre) más N en riego por goteo. • K: 100% a través del riego por goteo. Eficiencia en el Uso de Fertilizantes • En suelos con bajo contenido de materia orgánica, el contenido natural de N y K es bajo. • Para la aplicación de fertilizantes líquidos es necesaria una PROGRAMACION DE RIEGO para asegurar su eficacia. Frecuencias de Aplicación Suelos extremadamente arenosos. Fertilización diaria o día por medio. Menos rendimientos cuando se aplica una vez por semana: a) Lenta absorción por parte de las raíces. b) Rápida infiltración de agua, y pérdida por percolación. Efectos de Dosis Altas de Nitrógeno • Productores aplican regularmente entre 1 y 1.5 lb/acre/día. • Dosis de N para diferentes cultivares: – 0.75, 1.25 y 1.75 lb/acre/día de N. – ‘Strawberry Festival’ y ‘Winter Dawn’. Dosis de N vs. Rendimiento Temprano No hubieron diferencias en rendimientos totales para todos los cultivares. Efectos de la Aplicación en Pre-siembra de N • Fertilizante Nitrogenado: – No N en Pre-siembra. – 50 lb/acre de N en Pre-siembra. – Se usó Nitrato de Amonio como fuente de N. Rendimientos Mensuales y Totales Ahorro potencial: $17/50 lb/acre de Nitrato de Amonio + mano de obra + uso de maquinaria. Respuesta a Aplicación de Azufre • Nutriente esencial, deficiente en suelos arenosos. • Se aplica indirectamente al venir en otros fertilizantes. • Deficiencias de S se confunden con deficiencias de N. Respuesta a Dosis de S • Azufre Elemental (90% S). – 0, 25, 50, 125, 200 y 275 lb/acre of S. – Aplicado sobre los camellones. Efecto de Dosis de Azufre en Rendimientos y Biomasa de Raíces + 11% Manejo de Riego para Producción de Fresas Manejo de Riego • Buenas prácticas agrícolas. – 5 veces por día o 2 veces por semana? – Recomendación: 14.4 acrepulgada/acre/temporada (25,000 L/ha/día). • El agua mueve el fertilizante en el suelo. • Daño causado por sales a finales de la temporada, cuando no se maneja el agua correctamente. Manejo de Riego • Programación de Riego. – Volúmenes de Agua: 7, 14 y 29 acrepulgada/acre/temporada. – 1 o 2 ciclos/día. – 0.75 lb/acre/día de N. Número de Ciclos de Riego y Volúmenes de Agua Mismo rendimiento temprano con 2 ciclos/ día independiente del volumen. Demasiada agua implica más N que se pierde por percolación. Macrotúneles • Estructuras cubiertas con plástico, sin calefacción. • Ventilación pasiva. Macrotúneles Huelva, España Potencial de Macrotúneles Beneficios • Aumentar rendimientos tempranos. • Producir otras variedades y cultivos. • Conservación de agua y protección contra heladas. • Mejorar calidad de fruta. • Aumentar rendimientos. Limitaciones • Mano de obra, y mantenimiento. • Huracanes. • Costo??? Objectivos • Comparar rendimiento y calidad postcosecha de cultivares de fresas. • Evaluar los efectos de los macrotúneles en cultivares de melones specialty. Ubicación del Experimento • 2007-08 y 2008-09 – Gulf Coast Research and Education Center (GCREC), Balm, FL – Suelo Arenoso (Fine Sandy Spodosol) • MO < 1.5 %, pH = 7.2 Procedimientos Experimentales • 2 ambientes – Macrotúneles y campo abierto. – Unidades individuales de túneles • 3 cultivares ‘Winter Dawn’ ‘Strawberry Festival’ ‘Florida Elyana’ Camellones y Riego • Camellones (25 cm) • Plástico negro (polietileno alta densidad) • Plantas a raíz desnuda • Aspersores – Establecimiento del cultivo – Proteccion contra heladas – (20 L/min.) • Riego por goteo – – – – Una cinta de riego 2.5 cm de profundidad Caudal: (0.83 L/30 m/min.) Frecuencia: 3 veces/día Variables • Cosecha dos veces por semana (30 cosechas) Fruta comercial (Rendimiento temprano y total) • Estudio de Postcosecha (almacenaje por 8 días a 7.2oC) Contenido de Sólidos Solubles (oBrix) Fruta comercial Rendimiento Temprano 'Strawberry Festival' 1,800 1,600 Early Yield (lb/acre) 1,400 1,200 1,000 Tunnel SF 800 $976 extra por acre 600 Open Field SF 400 200 0 17-Dec-08 20-Dec-08 23-Dec-08 26-Dec-08 29-Dec-08 01-Jan-09 6 cosechas Rendimiento Temprano 'Winter Dawn' 1,800 1,600 Early Yield (lb/acre) 1,400 1,200 1,000 Tunnel WD 800 Open Field WD 600 400 200 0 17-Dec-08 20-Dec-08 23-Dec-08 26-Dec-08 29-Dec-08 01-Jan-09 6 cosechas Rendimiento Temprano 'Florida Elyana' 1,800 1,600 Early Yield (lb/acre) 1,400 1,200 1,000 Tunnel FE 800 Open Field FE 600 Extra $770 por acre 400 200 0 17-Dec-08 20-Dec-08 23-Dec-08 26-Dec-08 29-Dec-08 01-Jan-09 6 cosechas Rendimiento Total 'Strawberry Festival' 16,000 +31% 14,000 Total Yield (lb/acre) 12,000 10,000 Tunnel SF 8,000 Open Field SF 6,000 4,000 2,000 0 17-Dec 31-Dec 14-Jan 28-Jan 11-Feb 25-Feb 11-Mar 25-Mar Rendimiento Total 'Winter Dawn' 16,000 14,000 Total Yield (lb/acre) 12,000 10,000 +97% 8,000 6,000 Tunnel WD Open Field WD 4,000 2,000 0 17-Dec 31-Dec 14-Jan 28-Jan 11-Feb 25-Feb 11-Mar 25-Mar Rendimiento Total 'Florida Elyana' 16,000 Tunnel FE 14,000 Open Field FE Total Yield (lb/acre) 12,000 10,000 8,000 +72% 6,000 4,000 2,000 0 17-Dec 31-Dec 14-Jan 28-Jan 11-Feb 25-Feb 11-Mar 25-Mar GCREC, Balm 27oF (-2.8oC) 43oF (6.1oC) Rendimiento después de helada 2007-08 B A B A B A 6 cosechas después de la helada 27oF (-2.8oC) Rendimiento después de las heladas 2008-09 21-23 Enero 21-Febrero 5-Febrero •Temperaturas -3, -6, -5 ; -3 y -1oC • Promedio aumento en rendimiento SF 42% WD 211% FE 74% Brix 2008-09 ‘Florida Elyana’ 16 Soluble solids (oBrix) 14 12 10 HT-Before 8 HT-After 6 OF-Before OF-After 4 2 A A A A B B A A B B A A 13 17 WAT 22 0 Fruta Comercial después de Almacenaje 'Strawberry Festival' Marketable fruit Marketable fruit after storage (%) 100 High Tunnel Open-field 80 60 40 20 0 13 15 17 19 Weeks after transplant 22 Fruta Comercial después de Almacenaje 'Winter Dawn' Marketable fruit Marketable fruit after storage (%) 100 High Tunnel Open-field 80 60 40 20 0 13 15 17 19 Weeks after transplant 22 Fruta Comercial después de Almacenaje 'Florida Elyana' Marketable fruit Marketable fruit after storage (%) 100 High Tunnel Open-field 80 60 40 20 0 13 15 17 19 Weeks after transplant 22 Conclusiones Macrotúneles para fresas: - Mejora rendimiento temprano y rendimiento total. - Aumenta el contenido de sólidos solubles. - Es necesario hacer más estudios acerca de: - Calidad Postcosecha - Cultivo después de las fresas - Análisis Económico