Apasionante por naturaleza

Travel Planner
Apasionante por naturaleza
Contenido
Chiapas
Población
Pueblos Mágicos
Cocina Chiapaneca
Arte Colonial
Lagos y Cascadas
Puerto Chiapas
Información Turística
CHIAPAS
PARA CONOCER CHIAPAS
Chiapas es un lugar de encuentro
de las tradiciones del sureste mexicano
y Centroamérica, una región que
comparte un origen común: la cultura maya.
Con el fin de hacer más placentera
la estancia del visitante, este Travel
Planner describe sitios ubicados en
torno de las ciudades más importantes
del estado: Tuxtla Gutiérrez, Chiapa de Corzo,
San Cristóbal de las Casas, Comitán de
Domínguez, Palenque, Tonalá y Tapachula.
Su contrastante fisonomía, que abarca sierras,
cañones, selvas, planicies, volcanes, valles de
cultivo, playas y esteros, lo distingue como un
estado único y sobresaliente dentro del relieve
mexicano.
Chiapas posee una enorme riqueza
cultural, de legado prehispánico y
colonial, que se refleja en templos,
pirámides y palacios.
Con su característica hospitalidad,
el pueblo chiapaneco ofrece lo mejor
de sí a los visitantes. La variada composición
étnica del estado es una de sus mayores
riquezas, así que entrar en contacto con
su gente es entender mejor una de las
zonas más complejas de México.
Chiapas es esto y mucho más. ¡Bienvenido
al corazón chiapaneco! Adéntrate en él y
Además presenta una breve reseña de las
principales ciudades, su ecosistema e historia,
sus mayores atractivos y ubicación. Tuxtla
Gutiérrez, capital del estado, es la base para
visitar los demás lugares y sus alrededores.
SEGURIDAD
Cuando se visita una nueva ciudad es
importante respetar las normas y las leyes.
Siguiendo algunas recomendaciones muy
sencillas tendrás unas vacaciones sin problemas.
En México la posesión de drogas es un delito
grave que se castiga con severas sanciones.
Es igualmente ilegal y punible la posesión,
venta y compra de objetos prehispánicos,
así como animales y aves en peligro de
extinción (o productos derivados de éstos).
RESPETO A LAS CEREMONIAS
¡Disfrutelo!
Es importante que al acercarse a
presenciar los ritos y ceremonias
religiosas de las comunidades indígenas
muestre respeto y no las interrumpa con
la toma de fotos. Cuando desee fotografiar
las iglesias y a las personas es necesario que
lo haga con el consentimiento de las autoridades
indígenas, así como de las propias personas.
SERVICIOS MÉDICOS
En las principales ciudades y pueblos
del estado funcionan clínicas y hospitales
del gobierno, ya sean del Instituto Mexicano
del Seguro Social (IMSS) y el Instituto de Seguridad
y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado
(ISSSTE), la Cruz Roja o de la iniciativa privada.
QUÉ VESTIR
Aunque el clima dominante en el estado
es el cálido húmedo y subhúmedo, cada
región tiene características propias. Salvo
en las zonas altas, donde las temperaturas
son más bajas, en general se recomienda
usar ropa ligera.
GEOGRAFÍA
El estado de Chiapas se localiza en la base
del sureste de México. Al norte limita con Tabasco,
al sur con el Océano Pacífico,
al este con Guatemala, y al oeste con
Oaxaca y Veracruz. Ocupa una extensión
de 75,634 km2 y es una de las zonas con
mayor biodiversidad del mundo.
En el estado se localizan los volcanes Chichonal
y Tacaná (el más alto del estado) y los cerros
Mozotal, Tres Picos, Tzontehuitz, Chamuleto,
Blanco y La Bandera.
COMUNICACIONES
Teléfonos de México (Telmex) es una
compañía de telecomunicaciones que
opera en las ciudades y pueblos más
importantes del estado. En algunas
comunidades hay telefonía rural.
IDIOMA
El idioma oficial de México es el español.
Los grandes hoteles, agencias de viajes y
algunos restaurantes cuentan con personal
que habla inglés.
Un alto porcentaje de la población indígena
de Chiapas no habla español, por lo que, según
sea la región, se comunican mediante las lenguas
tzeltal, tzotzil, chol, zoque, tojolabal y mame.
Chiapas
RÍOS Y LAGUNAS
Chiapas cuenta con el 30 por ciento
de la riqueza acuífera nacional, con ríos
como el Grijalva, Usumacinta, Suchiate,
Jaltenango, Pijijiapan, Teapa, Lacantún,
Lacanjá, Pichucalco y Jataté, así como las
Lagunas de Montebello y de Miramar, y
Lagos de Colón.
CLIMA
El clima es caluroso en las regiones de la costa,
seco en el centro y muy húmedo en el Soconusco.
En el estado hay siete ecosistemas: nubliselva,
bosque de coníferas, selva alta perennifolia,
bosque caducifolio, sabana costera, estero
dulce salobre y manglar.
VEGETACIÓN
La selva alta se compone de árboles de entre 15
y 70 metros de altura, como son caoba, canshan,
palo de chombo, chuchum, guapaque, amate,
sunzapote, cacao, bálsamo y chicozapote. En la
selva mediana hay totoposte, canelo y cedro rojo.
En la selva baja se encuentran especies de brasil,
palo mulato, copal e higo. En la sabana se ven
cacaíto, nanche y espino. En la planicie costera
hay corozo, palma real y pishán. La zona de
manglar se cubre de mangles colorado, prieto y
blanco. En la nubliselva existen el palo colorado,
takicui, palo de agua y cresta de gallo. Los bosques
deciduos acogen liquidámbar, fresno, álamo y
tzacuil blanco, y los de confieras, pino, ciprés,
abeto, sabino y madroño.
VIDA SILVESTRE
El 40 por ciento de las especies animales que
habitan en el país se encuentran en el estado
de Chiapas. En sus bosques y selvas conviven
el tlacuache, monos saraguato y araña, oso
hormiguero, armadillo, puercoespín, tepezcuintle,
coyote, zorra gris, grisón, nutria, jaguar, puma,
ocelote, tigrillo, manatí, tapir, jabalíes de labios
blancos y de collar, venado cola blanca y temazate.
ACTIVIDADES ECONÓMICAS
Una parte importante de la economía
de Chiapas se basa en las actividades
agropecuarias, turísticas y comerciales.
Sus productos son ampliamente reconocidos
a nivel nacional e internacional. Es un importante
productor nacional de café y el principal productor
de café orgánico del mundo.
Destaca en la exportación de diversas frutas y
verduras como plátano, mango, cebolla, papaya
y tomate, alimentos con que abastece diferentes
mercados en los cinco continentes. La pesca y
la agricultura también son actividades de gran
relevancia.
Su industria cuenta con 55 procesadoras de café,
34 de lácteos, 12 de miel, 23 fermentadoras y
secadoras de cacao, 14 empacadoras de plátano,
13 de mango, 6 productoras de embutidos y 6
procesadoras de alimento para ganado. Sobresale
la producción de crudo, que representa alrededor
de 2 por ciento del total nacional. Y la producción
de gas natural ha situado a Chiapas
en los primeros lugares del país.
La producción de artesanías juega un papel
importante en la vida de las comunidades
chiapanecas. Para ello toman elementos
naturales asociados a una percepción
espiritual, que se convierten en piezas de gran
valor artístico y cultural reconocidas en México
y el mundo. En Chiapas es posible adquirir
objetos artesanales de origen chol como:
collares, brazaletes, arcos, flechas y “palos
de lluvia”; de origen tzeltal: tejidos, bordados,
cerámica, sombreros y objetos de madera, y
tzotzil: instrumentos musicales, alfarería y tejidos.
TURISMO CULTURAL
ANTECEDENTES HISTÓRICOS
El nombre de Chiapas proviene de la palabra
“Chiapan”, que significa, “río de la Chía” o “ agua
debajo del cerro”. Los conquistadores españoles
adoptaron el nombre de las Chiapas al fundar
dos ciudades en la región, Chiapa de los Indios
y Chiapa de los Españoles.
Posteriormente, las condiciones ambientales
obligaron a los españoles a buscar un nuevo sitio,
así entonces el 31 de marzo de 1528, fundaron la
Villa Real o Chiapa de los Españoles, hoy conocida
como San Cristóbal de Las Casas. Hacia finales del
siglo XVI, Tuchtlán, se convirtió en el pueblo de
San Marcos de Tuxtla, lo que hoy conocemos
como Tuxtla Gutiérrez, capital del Estado
Después de la guerra de independencia los
chiapanecos debieron decidir su adhesión al
nuevo país: México. Tras la caída del imperio,
con la muerte de Iturbide, la adhesión Chiapaneca
se vio nuevamente a la deriva. Los habitantes de
toda la región decidieron establecer su situación
política mediante un plebiscito, por lo que el 14 de
septiembre de 1824 se hizo la declaración solemne
de la federación de Chiapas a México, siendo éste
el único estado mexicano por decisión propia.
POBLACIÓN
Del Censo de Población y Vivienda 2010, elaborado
por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía
(INE GI), se desprende que el estado de Chiapas
cuenta con una población de 4,726,580 habitantes,
de los cuales el 10 por ciento lo conforman 8
grupos étnicos:
Zoques
Es uno de los principales grupos indígenas
del país con población en los Estados
de Tabasco, Oaxaca, Veracruz y Chiapas.
Son un grupo étnolingüístico íntimamente
emparentado con los antiguos Olmecas,
tiene características histórico culturales
propias, y sus costumbres están vinculadas
a una gran participación y unión entre las
comunidades; es una comunidad fuertemente
católica y en algunas partes evangélicas.
Tzotziles
A este grupo indígena de origen maya,
se le asocia a los Tzeltales por razones
geográficas, lingüísticas e históricas.
En la actualidad más del 60 % de los
Tzotziles se encuentran en los altos
de Chiapas, específicamente en los
municipios de Chamula, Zinacantán,
Chenalhó y Simojovel. Se caracteriza
por su auténtica comunión de intereses
y en su organización social propia que
permite la emnogamia.
Tzeltales
Perteneciente a la cultura maya,
los Tzeltales conforman el grupo
más numeroso de Chiapas y el
octavo dentro de la población
indígena del país. Habitan un
área muy basta de los altos de
Chiapas y la familia es el elemento
básico del grupo. Los tzeltales son
artesanos natos, tanto en la confección
de textiles como en la alfarería.
Tojolabales
Según estudios recientes, señalan que este
grupo lingüístico está íntimamente relacionado
con la lengua Chuj (idioma de los Cuchumatanes
de Guatemala). Destacan por ser un grupo de
familia nuclear, su religión es católica y firmemente
creyente de las tradiciones prehispánicas, teniendo
como deidades creadoras y protectoras al sol y a la
luna, a los entes asociados como el agua y el fuego,
todos bajo el manto protector del Dios cristiano.
Habitan en los municipios de Las Margaritas,
Altamirano y Comitán, en el sureste del estado.
Choles
Perteneciente al grupo étnico maya se localiza
en los estados de Tabasco y Chiapas, en la región
de la Selva. La mayor parte se concentra en los
municipios de Palenque y Ocosingo. A ellos se
les atribuye las construcciones de grandes sitios
arqueológicos mayas, con los que lograron un
alto grado de desarrollo. En la actualidad
conservan restos de la religión católica y de
rituales prehispánicos asociados con el sol,
la luna y el agua.
Lacandones
Conocidos como una de las tribus más
misteriosas de la cultura maya, los lacandones
se encuentran estratégicamente agrupados
entre dos de los ríos más importantes de la
Selva Lacandona: Usumacinta y Lacantún.
Su ubicación geográfica les ha permitido
conservado su lengua e indumentaria, al igual
que los usos y costumbres tradicionales de
sus antecesores. Se rigen bajo una autoridad
jerárquica, siendo el miembro de más edad
quien lleva el poder y el control.
Mames
Se encuentran asentados en la planicie costera
del soconusco y la zona montañosa adyacente
a la Sierra Madre de Chiapas. Ocupan el 26% del
total de la población indígena estatal con una
lengua proveniente del mayense. Sus principal
actividades es la siembra del cacao y el café.
Mochos
Conocidos como Motozintlecos o Sanfranciscanos,
como se llaman así mismos, comparten territorio
con los mames y debido a sus raíces históricas no
reconocen líneas fronterizas y por ello frecuentan
a grupos guatemaltecos cercanos. Los Mochos
poseen una identidad muy definida que se ve
reflejada en la participación colectiva.
Grupos religiosos
La religión católica es hoy día la religión
preponderante; su introducción acompañó
la conquista y colonización española de
la entidad. A través de los siglos, diversas
comunidades indígenas han venido adoptando
y modificando los rituales de esta región,
mezclándolos con ritos prehispánicos, en
un sincretismo maravilloso que tiene como
trasfondo el respeto a las costumbres de los
antecesores. Actualmente, hay también una
presencia importante de iglesias evangélicas.
PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD
La Organización de las Naciones Unidad para la
Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) ha
orientado parte de sus esfuerzos a la preservación y
promoción del legado de las diversas culturas que se
manifiestan alrededor del mundo.
Palenque
Patrimonio Cultural de la Humanidad
(UNESCO 1987).
Es una de las ciudades arqueológicas más
interesantes de México. Conocer Palenque
es descubrir el alma del Mundo Maya,
es entender mitos, rituales, creencias y
admirar la majestuosa arquitectura de
nuestros antepasados.
Población
Los parachicos en la fiesta grande de Chiapa de
Corzo
Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
(UNESCO 2010).
La tradicional Fiesta Grande de Chiapa de Corzo
tiene lugar del 4 al 23 de enero de cada año en
esta localidad mexicana. La música, la danza,
las artesanías, la gastronomía, las ceremonias
religiosas y las actividades recreativas forman
parte de esta festividad en honor de Nuestro
Señor de Esquipulas y de dos santos del
catolicismo, San Antonio Abad y del
especialmente honrado San Sebastián.
La “Danza de los parachicos” –como también
se denomina a los ejecutantes– se considera
una ofrenda colectiva a los santos venerados.
Los danzantes comienzan por la mañana y
finalizan de noche su recorrido por toda la
localidad llevando las imágenes santas.
PUEBLOS MÁGICOS
Los pueblos mágicos son pequeñas localidades
que conservan vivas sus leyendas, su historia y
cultura, así como su encanto puramente mexicano.
Son el típico reflejo de México.
Chiapa de Corzo
Es una de las ciudades coloniales más bellas
del estado. Su valor radica en su historia, pues
fue la primera ciudad fundada por los españoles
en Chiapas en el siglo XVI. A tan sólo 15 minutos
de la capital Tuxtla Gutiérrez, Chiapa de Corzo es
un sitio lleno de tradición y cultura, enmarcado
por la calidez de su gente.
San Cristóbal de las Casas
Pueblos Magicos
Se trata de una de las ciudades coloniales más
impresionantes y bellas de México. San Cristóbal
de las Casas destaca por su diversidad étnica y
tradición colonial, que envuelve a los visitantes
con sus coloridos textiles, costumbres, creencias
y una interesante atmósfera cultural.
Comitán de Domínguez
Zona arqueológica de BONAMPAK
Amén de que es una de las ciudades coloniales
más bellas de México, tiene un gran valor histórico
porque es la cuna de la autonomía del estado de
Chiapas. Comitán de Domínguez es una tierra que
ha visto nacer a hombres ilustres comprometidos
con su país, quienes han hecho de las costumbres
cotidianas un poema a la vida.
Los murales encontrados en este lugar
demuestran la capacidad artística y el
sentido armónico de la cultura maya.
Su legado ha sobrevivido a múltiples
generaciones bajo la vigilancia de Chaan
Muan II, plasmado en una estela de casi
6 metros de alto, que domina la acrópolis
principal de esta zona arqueológica que
tuvo su auge en el periodo Clásico Tardío
(600-900 d.C.)
ARQUEOLOGÍA
En Chiapas, como en ningún otro lado,
es posible admirar el desarrollo de la
cultura maya desde los tiempos más
remotos hasta la actualidad más
vibrante. Pero hay más que eso: la
diversidad que caracteriza a la entidad
se manifiesta también en sus culturas
prehispánicas, pues al lado del esplendor
de los señores mayas de la selva, el viajero
encuentra la influencia de los olmecas,
los vestigios de los zoques clásicos y
actuales, y el poderío de los “chiapanecas”,
todo enmarcado en un paisaje lleno de
significados rituales, lo mismo en los altos
cerros que en las cuevas y los manantiales.
Recorrer Chiapas es seguir las rutas de una
geografía sagrada.
Zona arqueológica de PALENQUE
Fue una aldea agrícola alrededor del año
100 a.C. Durante el Clásico Tardío (600-900 d.C.)
fue la capital de una amplia región. Destaca
por su bello arte escultórico y su importante
arquitectura en medio del verdor de la selva.
Son notables el complejo del Palacio y el Templo
de las Inscripciones, en cuyo interior el arqueólogo
francés nacionalizado mexicano Alberto Ruz
Lhuillier halló en 1952 la tumba de Pakal, la
más importante del Mundo Maya descubierta
hasta nuestros días. El Palacio es la obra
arquitectónica más grande y compleja
de Palenque.
Zona arqueológica deYAXCHILÁN
Situada en la margen izquierda del río
Usumacinta, es el prototipo de una
monumental ciudad perdida en la
selva. Es notable por su gran cantidad
de esculturas en piedra, que incluyen
estelas y dinteles.Yaxchilán se originó
como una pequeña aldea hace alrededor
de 2000 años, y con el paso del tiempo se
transformó en una de las ciudades más
poderosas de la cuenca del Usumacinta.
Zona arqueológica de TONINÁ
Este centro ceremonial del Clásico
Tardío (600-900 d.C.) se localiza en
uno de los accesos a las cañadas de
la Selva Lacandona. La arquitectura
del poder se manifiesta ostensible
en esta acrópolis constituida por siete
plataformas construidas sobre elevaciones
naturales del terreno y en cuya base se halla
una gran plaza con un juego de pelota, varios
templos, altares y estelas.
Zona arqueológica de TENAM PUENTE
Sitio maya cuya época de ocupación abarca
los periodos Clásico y Posclásico Temprano
(aproximadamente entre el año 300 y el 1200 d.C.).
Se localiza sobre una colina que fue modificada
para crear terrazas donde se distribuyen edificios,
plazas y juegos de pelota. Desde su estratégica
ubicación domina la planicie comiteca, que se
extiende hasta las Lagunas de Montebello.
Cuenta con biblioteca, sala temporal,
cafetería, visitas guiadas. Ubicado en el
Parque Madero de la Ciudad de Tuxtla Gutiérrez.
Zona arqueológica de CHINKULTIC
Museo arqueológico de Comitán
Este sitio maya fue adaptado en una
serie de colinas calcáreas, entre varios
cuerpos de agua, donde destaca el
Cenote Azul. Aunque su ocupación
duró varios años, el auge constructivo
de Chinkultic (pozo escalonado) se fecha
en el Clásico Tardío (600-900 d.C.).
Posee una colección procedente de los sitios de
la región de los Llanos, adyacente a Comitán.
Su visita es complementaria con la de los sitios
de Chinkultic y Tenam Puente. Cuenta con tres
salas de exhibición, una de ellas para muestras
temporales. Las urnas funerarias de Tenam
Puente, son algunas de sus piezas más destacadas.
Zona arqueológica de IZAPA
Museo de sitio de Palenque
Fundada alrededor del año 1500 a.C.,
durante mil años fue el sitio civil y
religioso más grande de la llanura
del Pacífico. En un principio, y durante
casi toda su historia, fue ocupada por
hablantes mixezoqueanos y tuvo más
de 160 edificios entre pirámides y
plataformas de hasta 20 metros de
altura, dispuestas alrededor de plazas.
Una visita a este museo es imprescindible
para entender mejor el sitio arqueológico.
Cuenta con dos salas permanentes, una sala
de exposiciones temporales, auditorio, librería
y tienda de artesanías. En la planta alta se
reseñan los trabajos realizados en el sitio;
se hace referencia a los principales arqueólogos
e investigadores que lo han estudiado y se
muestra la réplica de un campamento
arqueológico de los años cuarenta.
En la planta baja está la sala que describe
la historia del sitio y muestra piezas recuperadas
entre los años 1990 y 1995, además de otras
rescatadas en los años cuarenta. Es notable
su colección de ornamentados incensarios.
MUSEOS
En Chiapas hay siete zonas arqueológicas
abiertas al público, de las cuales seis
pertenecen a la cultura maya. Las
investigaciones futuras permitirán
conocer otras grandes muestras de
las civilizaciones maya y zoque. Los
museos chiapanecos exhiben la
riqueza de estas zonas.
Museo regional de Chiapas
Posee una de las más ricas colecciones
arqueológicas del país con piezas de las
tres grandes culturas prehispánicas de
Chiapas: mayas, zoques y chiapanecas,
además de una interesante colección
de piezas coloniales y republicanas.
Museo arqueológico del Soconusco
Ubicado en la Casa de la Cultura en Tapachula,
muestra relevantes piezas de la zona arqueológica
de Izapa, además de otros objetos de culturas
prehispánicas de la costa chiapaneca.
Museo de sitio de Toniná
Muestra una colección de piezas
de la misma zona, entre ellas relevantes
esculturas con la representación de los
gobernantes. Está localizado a la entrada
de la zona arqueológica.
Museo Na Bolom
Se localiza en la casona privada que perteneciera
al célebre estudioso de la región Frans Blom y
su esposa Gertrude Duby. Posee una extensa
biblioteca con más de 10 mil volúmenes, que
abarcan temas de la historia, la cultura y la
antropología de la región. “La casa del Jaguar”,
en San Cristóbal de las Casas, cuenta con una
colección de artesanías y objetos del área,
que adornan las habitaciones que ocupan
estudiantes, turistas e investigadores.
Sus salas exhiben arqueología de Moxviquil
un sitio cercano a San Cristóbal de Las Casas,
etnografía lacandona y textiles tradicionales.
Su impresionante jardín es poseedor de una
variada vegetación y diversas especies de
huertos de la región. La capilla conserva
obras de arte religioso colonial.
Mundo Maya
La región mexicana del Mundo Maya,
integrada por los estados de Campeche,
Chiapas, Quintana Roo, Tabasco y Yucatán,
en un área de 241,784 kilómetros cuadrados,
está considerada dentro de los compromisos
del gobierno federal para impulsar el desarrollo
de la zona y consolidar el turismo como una
verdadera prioridad nacional.
El influjo que ejerce esta enigmática
cultura ha motivado la llegada de
investigadores especializados y viajeros
provenientes de diversas partes del mundo,
ávidos de conocer la magnificencia de esta
civilización a través de los vestigios arqueológicos
explorados y de los muchos que aún quedan por
descubrir.
Chiapas, a más de la increíble belleza de sus
paisajes, sus pintorescos pueblos y soberbios
monumentos coloniales, ofrece los majestuosos
vestigios de la antigüedad mesoamericana, cuya
riqueza y variedad se funden con el perenne verde
y los sonidos de la selva.
Así que no es suficiente un viaje para poder
admirar de golpe el presente y el pasado de la
cultura maya en Chiapas. El 21 de diciembre
de 2012 es una fecha significativa en la cuenta
del calendario maya, pues concluye el ciclo de
1,877,000 días, que iniciaron en el año 3114 a.C.,
e inicia una nueva cuenta. La clara concepción
de registro del tiempo de los mayas ha seducido
al mundo entero. El tiempo para ellos era
continuidad y sucesión. Podían contarlo con
precisión porque concibieron el cero, algo que
desconocían aun las culturas más avanzadas
del mundo occidental.
GASTRONOMIA
COCINA CHIAPANECA
La comida chiapaneca posee ciertos rasgos
de autenticidad. Es un mosaico gastronómico
compuesto por su biodiversidad natural, donde
cada lugar le imprime características propias,
define gustos y crea hábitos; es decir que varía
en cada región. También la nutre la diversidad
de etnias mayenses y la zoque de origen olmeca,
que al combinarse con la cocina española por la
afluencia de los monjes dominicos, resulta en una
inmensa variedad de platillos de mestizaje propios
del estado.
Tuxtla Gutiérrez
Cocina Chiapaneca
Es la capital del Estado de Chiapas
tiene influencia gastronómica Zoque.
La alimentación de esta zona está basada
principalmente en maíz, como las tortillas,
el tascalate, los tamales, entre otros platillos.
Los habitantes exponen parte de su tradición
culinaria en la “Feria Gastronómica de la Flor
de Cuchunuc” realizan una muestra y vendimia
de platillos a base de esta flor dentro de las
instalaciones del Parque Jardín de la Marimba,
es a finales de febrero y principios de marzo
la temporada en que florea el árbol de
cacahuananche del cual se obtiene tan
bondadosa flor. Otro evento gastronómico
natural de gran importancia es la llegada
del nucú o también conocido con los
siguientes nombres: tzitzim, quiss y
chicatana. Se da durante los meses de
junio y julio, cuando comienzan las lluvias,
durante el crepúsculo. Los habitantes esperan
con ansias la llegada de esta hormiga ya que
se acostumbra comer seca y tostada
bañada con limón y un toque de sal.
Le sugerimos visitar el Museo del Café y
visitar la Tienda Casa Chiapas para que el
turista conozca y adquiera productos locales
como las mermeladas hechas con productos
totalmente chiapanecos, artesanías y trajes
regionales con bordados típicos.
Platillos
principales de esta Ciudad
Entradas: Sopa
de chipilín con bolitas, Sopa de fiesta, Tostadas
callejeras, Chirmol con huevo cocido, Molotitos
de plátano.
Chiapa de Corzo
Es inevitable decir que nos envuelve
con su sabor y la calidez de su gente.
Es una Ciudad llena de tradiciones y
fue una de las tantas influenciadas por
la cultura Zoque. Podemos calificarla
como un Santuario Gastronómico.
Dada a dicha influencia surgen muchos
platillos que hoy en día caracterizan
a esta ciudad y que no podemos dejar
de deleitar al visitarla. Es tanta la variedad
en cuanto a Gastronomía nos referimos
ya que encontramos desde tamales,
guisos y sin dejar de mencionar a los
dulces tradicionales.
Dulces típicos
Ante: dulce conformado por un merengue
y pan macerado con aguardiente o posh y
al final se espolvorea con canela.
Bolona: Son dos panecitos unidos por una
miel la cual puede ser de piloncillo o azúcar
con carmín rojo.
Camote horneado: Consiste en
hornear los camotes sin necesidad
de agregarle azúcar. Los mayores
consumidores de esta elaboración
son los campesinos. Dulces Curtidos: Consiste en dejar
reposar por un año aproximadamente
jocote o nances con azúcar, agua y posh
o aguardiente.
Melcocha: Dulce hecho con panela,
lo venden sobre rectángulos de jolochi
(Hoja de maíz seca) a veces van rellenos
con cacahuate en trozos.
Nuegadito: Son dos panes alargados de
8 cm aproximadamente el cual va frito y
va unido con una miel de piloncillo o
azúcar con carmín rojo.
Puxinu: Dulce elaborado a base de sorgo y
una miel el cual sirve para unirlos son de
forma rectangular.
Rosca de dulce: Preparación hecha con azúcar
y agua, es un dulce muy laborioso, por lo mismo
hoy en día no se ven mucho en los mercados.
Suspiro: dulce en forma de perlas hecho
a base de yuca al que después se le agrega
un jarabe hecho con piloncillo. Turrón: dulce hecho con un merengue el cual
va horneado a este se le espolvorea canela, el
tradicional es de color blanco pero hoy en día
podemos encontrarlos de muchos colores y con
chispas de colores.
Yuca con dulce: La yuca es un tubérculo a
base del cual se prepara un dulce con
piloncillo y canela.
San Cristóbal de las Casas
Ciudad enigmática y llena de misticismo
al igual que exquisito sabor e inigualable
sensación en el paladar, gran parte de su
reconocimiento gastronómico lo tienen
los embutidos como el jamón serrano,
la butifarra y la longaniza, de indiscutible
origen e influencia Alemana, además
podemos disfrutar de platillos autóctonos
como el Asado Coleto, chanfaina, Tachilhuil,
otro platillo que surge del mestizaje de los
españoles e indígenas es la tradicional
sopa de pan, por mencionar alguno.
debido a que hay comerciantes que van
de casa en casa ofreciendo estas bebidas
al igual que una gran variedad de tamales. Comitán de Domínguez
En Palenque celebran de una manera
muy peculiar “El día de Muertos”, se
adornan las tumbas y las capillas en
los panteones con esmero, se llenan
de flores, veladoras, adornos de papel
picado, coronas de ciprés, se lleva
también a los difuntos su comida
favorita, sin faltar el postre como la
calabaza, camote, yuca en dulce, elotes
hervidos, acompañados de polvojuán,
no olvides visitar el mercado en el cual
tendrás la oportunidad de conocer una
gran variedad de tortillas hechas a mano
con yuca y naturales, tortitas de yuca,
vegetales, especias, plantas comestibles,
dulces tradicionales y muchos productos
de la región, otros lugares de suma
importancia son los diferentes restaurantes
de cocina tradicional.
La gastronomía comiteca es plena de
una fuerte personalidad que refleja el
encuentro de dos raíces La autóctona
y la española Esta región cuenta con
una amplia gama de quesos, embutidos
y diversos antojitos que podemos saborear
desde los diferentes mercados hasta en
los mejores restaurantes de la región;
entre los platillos más representativos
están: butifarra, chinculguaje, torta de
pan compuesto, chalupas, chamorro
o hueso en picles, tortillas con asiento,
tamal pitaul, la mayoría de estos antojitos
típicos podemos encontrarlos en cenadurías
y fondas típicas de la ciudad. Los domingos después de misa
diferentes comerciantes acostumbran
vender comida en los parques afuera
de las iglesias: lengua en pebre, olla
podrida, chanfaina para acompañar
a estos platillos el zaquil, polvojuan y
palmito estos dos últimos están a la
venta afuera de los mercados locales.
Sus dulces son una delicia entre ellos
encontramos los chimbos y el salvadillo
con temperante, se consiguen en los
puestos de artesanos dulceros ambulantes
que se ubican alrededor del Parque Central
Santo Domingo.
Palenque
Es la ciudad más importante de la región
selva, famosa por su diversidad de flora y
fauna, así como rica en cultura y gastronomía
te recomendamos degustar el Shuti con
momo; en cuanto a bebidas tradicionales
encontramos el atole agrio, de granillo,
agua de pozol agrio con chile, estas bebidas
y algunos platillos tradicionales, los habitantes
la consumen desde la comodidad del hogar
Tonalá
Tierra caliente de la región Istmocosta del Estado chiapaneco trae
consigo sabores del mar antojitos
como las tostadas turulas hechas a
base de camarones secos, las piguas
en caldo, el pescado envuelto en hoja
de hierba Santa, dulces hechos con
frutos de sus tierras y algunos panes
como el marquesote. Es un municipio
que alberga mucho sabor, y sobre todo
muy buen sazón. Sus terrenos contemplan
grandes llanuras que son propicias para
pastizales, de lo que se deriva una de las
principales ramas económicas y
por lo mismo son característicos
los productos lácteos de gran
calidad de ese municipio, como
el quesillo, el queso crema, queso
doble crema, el queso seco (añejado
y se ralla para espolvorear tostadas
y empanadas), queso de recorte y la
crema misma que están incluidos en
la dieta de los tonaltecos y siempre están
presentes en las mesas.
La crianza de reses hace
que el tonalteco acostumbre mucho la carne en
su alimentación: la ubre, la chanfaina, la carne
asada, y tripas son bien apreciadas por los
turulos.
Platillos principales de esta Ciudad.
Tapachula
Se caracteriza por tener una gastronomía más
allá de los sabores de mariscos pues contiene
entre sus platillos la acidez de frutas y el
delicioso sabor del sazón chiapaneco. Para
sus fiestas preparaban el palmito guisado con
especias; la deliciosa “sopa de pan de manteca”,
el cochinito en pulique y el cochinito horneado,
el “chumpipe” en pulique que hoy llamamos
pavo en mole.
Cabe destacar que la comida tapachulteca
ha tenido gran influencia de la cocina oriental
esto debido a la gran cantidad de gente que
radica en esta ciudad, siendo ya la comida
oriental parte y legado de la gastronomía
de Tapachula y esta de la cocina de Chiapas.
Acostumbran a tomar atoles y entre los
preferidos está el de masa con jengibre,
el de harina de plátano verde con canela,
cacao, pimienta gorda y dulce.
Platillos
principales de esta Ciudad.
ARTES POPULARES
Las artesanías chiapanecas, son un reflejo
de la emoción ante la vida y la búsqueda
de la belleza. Existen productos artesanales
emblematicos, como la laca, que para los
chiapanecos posee la fuerza de un simbolo
integrador más allá del ámbito local del que
proviene, o los textiles cuyo simbolismo
trasciende la necesidad del atuendo.
Ámbar
Así como la laca es apreciada más allá de las
fronteras de Chiapas, ocurre algo similar con el
ámbar. Chiapas es el único productor de ámbar
en México y sus pueblos lo ofrecían como tributo
en la época prehispánica. Las manos del artesano
hurgan las entrañas de la tierra en los alrededores
de Simojovel, buscando el ámbar, la resina que
data aproximadamente de hace 40 millones de
años y que ha estado fosilizada durante todo ese
tiempo. Luego lo trabajan y lo entregan en forma
de corazón.
Cerámica
Cada pieza de cerámica reproduce una experiencia
primigenia, ya que estos objetos eran utilizados
como contenedores de las semillas recolectadas
y de los primeros alimentos derivados del precioso
maíz. Algunos de los lugares donde se elabora la
cerámica son por ejemplo en Chamula, donde se
destacan unos tamborcitos de uso ritual y además
de los toritos de dos cabezas.
Arte textil
Llenos de simbolismos, que hablan de parejas
fundadoras, santos, animales intercesores o
universos cuadrados, los textiles, realizados
en telares de cintura, inundan de belleza los
Altos, las tierras de tzotziles, tzeltales y tojolabales.
Se pueden encontrar grandes obras textiles,
esencialmente de algodón y de lana, en el uso
diario,vistiendo imágenes sagradas o a la venta
en puestos de las ciudades o a la vera de los
caminos. Cada detalle de la tela representa parte
de un universo conceptual de raíz prehispánica.
Motivos florales, zoomorfos y antropomorfos,
unidos entre sí, dejan entrever la posesión de
un significado especial que los hace irrepetibles
y únicos.
Metalistería
Museo del Ámbar
Característica de San Cristóbal de Las Casas,
la metalistería chiapaneca tiene en las cruces
pasionales, llenas de símbolos, su producto
más característico. Pero también hay llamadores
de puertas y utensilios domésticos que forman
parte de la fuerte personalidad de su tradición.
La gema más característica de Chiapas,
el ámbar, se exhibe en este recinto en sus
diferentes presentaciones: piezas talladas,
joyas y objetos de gran valor artesanal. Esta
resina fósil ha sido utilizada por el hombre a
lo largo de la historia como ofrenda ceremonial,
protección, con fines medicinales y como materia
prima para elaborar amuletos, joyería y objetos
de arte, además de que aporta información
importante sobre la vida extinta mediante el
estudio de sus inclusiones.
www.museodelambar.com.mx
Juguetería
La juguetería es realizada por los artesanos de
San Cristóbal, en madera o trapo, o de barro en
Amatenango. Los juguetes, hoy codiciados por
los coleccionistas, son capaces de representar
a la naturaleza entera, al mundo, las fantasías,
imaginación, aspiraciones y deseos de los
habitantes de Chiapas. Ningún niño, por
remoto que haya sido su lugar de origen,
puede quedarse sin encantarse con el colorido
y peripecias de un trompo, un camioncito, un
zoológico minúsculo, una cajita, una muñeca
de trapo, o unos mueblecitos para la casa en
miniatura.
prácticamente todas las regiones del estado
poseen producción artesanal, pero hay zonas
señaladas por la variedad y riqueza del arte
popular. Tal es el caso de los altos, alrededor
de san cristóbal, afamado por sus textiles, su
alfarería, su juguetería popular y, desde luego,
por la joyería en ámbar.
ARTE POPULAR EN MUSEOS
Museo Na Bolom
En una casona de finales del siglo XIX
se aloja el Museo Na Bolom (“la casa del tigre”),
fundado por el arqueólogo Franz Bolom
y su esposa Gertrude Duby. Allí se exhiben
piezas arqueológicas de Moxviquil, objetos
etnográficos de los lacandones y pintura
religiosa colonial. Son muy importantes su
biblioteca, especializada en la región maya,
y su fototeca.
Museo de Trajes Regionales Sergio Castro
Allí se exhiben más de 90 trajes originales de uso
habitual y ceremonial de los indígenas tzotziles,
tojolabales y lacandones, que constituyen una
rica y colorida artesanía salida de los telares y
tejidos de la región. Además cuenta con una
colección de instrumentos musicales de uso
actual fabricados por los indígenas de los Altos
de Chiapas.
Centro Cultural
“Exconvento de Santo Domingo”
Es un espacio alternativo para el desarrollo
del acervo cultural que presta servicios en las
áreas de recreación, esparcimiento, convivencia
familiar, aprendizaje e intercambio cultural,
donde los visitantes tienen una participación
activa. El edificio abrió sus puertas al público
en 1993 como Centro Cultural Exconvento de
Santo Domingo.
Museo de la Laca
Fundado en 1952, es único en su género.
Presenta una colección de 450 piezas
procedentes de Chiapas, Guerrero,
Michoacán, Guatemala y países de Asia,
elaboradas con esa técnica entre 1906 y 1981.
Museo Franco Lázaro Gómez
En este recinto se exhiben 45 obras del
grabador chiapaneco que plasmó tradiciones,
leyendas, actividades de la vida cotidiana,
la muerte y personajes de su pueblo natal,
Chiapa de Corzo.
Además se imparten diversos talleres cuyo
objetivo es conservar, preservar y difundir
las técnicas originales de la talla de la máscara
del parachico, bordado tradicional de trajes de
chiapaneca, santería y para despertar el interés
por aprender sobre el arte de la danza, la música
y la creación literaria. El aire colonial y sosiego
que se respira en la construcción le imprime
un aspecto único en el estado.
Museo Regional de Chiapas
Cobijadas por una gran estructura modernista,
en sus dos grandes salas se exhibe una excelente
visión de la historia del estado.
El Museo Regional de Chiapas es uno de los más
importantes del país por su diseño, lo que le valió
el Premio de Arquitectura en la Tercera Bienal de
Sofía, Bulgaria.
ARTE COLONIAL ZONAS
DE MONUMENTOS HISTÓRICOS
Tres ciudades cuentan con centros considerados
como zonas de monumentos artísticos e históricos
de estilos mudéjar, barroco y neoclásico, además
de arquitectura tradicional.
La arquitectura de la evangelización
En el estado de Chiapas, los misioneros
de la orden de los Predicadores de Santo
Domingo fueron los principales artífices
de la evangelización y del establecimiento
de conventos y pueblos de traza regular,
unos y otros representantes arquitectónicos
y urbanísticos de un plan que pretendía crear
en el continente americano a una nueva
cristiandad libre de los vicios europeos.
Muchos de los edificios de esa época,
construidos particularmente en la segunda
mitad del siglo XVI y principios del siglo XVII,
constituyen algunos de los mayores
monumentos del arte colonial chiapaneco.
Notables son los templos de la Provincia de
los Zoques, candidatos a la lista del Patrimonio
de la Humanidad: Tecpatán, Copainalá,
Chapultenango, Tapalapa, Pantepec, Rayón,
Coapilla, Chicoasén y el sumergido templo
de Quechula, que reaparece cuando baja el
nivel de las aguas del embalse de Malpaso.
En la zona de Los Chiapa, destaca el convento
de Santo Domingo de Chiapa de Corzo y su
visita de San Esteban de Suchiapa. Sobre el
Camino Real son impresionantes los vestigio
de los templos de Copanaguastla, Soyatitán,
Coapa y Coneta. También son dominicos los
templos principales de Comitán de Domínguez
y Ocosingo.
Mención aparte merece Santo
Domingo de San Cristóbal de Las Casas,
fundado también en el siglo XVI, pero que
luce una soberbia fachada barroca del XVII.
El conjunto dominico sancristobalense
es uno de los principales monumentos
chiapanecos y centroamericanos de todos
los tiempos.
A este tipo pertenecen los templos de San Juan
Chamula, Tenejapa, Teopisca, San Felipe Ecatepec,
Oxchuc, San Martín Abasolo, Amatenango del
Valle, Aguacatenango, Mitontic, Chenalhó, entre
otros. En sus interiores guardan arte sacro y
rituales antiguos. Un ejemplo de lo primero es
el extraordinario retablo barroco que preside la
iglesia de San Agustín de Teopisca.
Rutas de hacienda
Valle de Cintalapa y Jiquipilas Durante
la colonia y el siglo XIX el valle era asiento
de grandes fincas, a ellas fueron traídos
esclavos africanos a quienes se debe la
difusión de la marimba; sobreviven muchos
de los cascos antiguos de las haciendas y
aunque en su mayoría son propiedades, la
gentileza de sus dueños hace posible la
visita a varias de ellas.
Entre las haciendas se pueden mencionar:
Las Cruces, que aún conserva una hermosa
capilla; Macuilapa, una de las más antiguas;
El Rosario, donde todavía está la casa grande
y la graciosa fachada de su capilla; La
Valdiviana que destaca por su alta chimenea;
las evocadoras ruinas de Santa Lucía en
Jiquipilas aprisionadas por grandes troncos
de árboles. Mención especial merece La
Providencia, es uno de los ejemplos más
relevantes de la arquitectura para la producción
en Chiapas, fundada en 1872 como fábrica textil.
Situada a 119 kilómetros de Tuxtla Gutiérrez,
colinda con la reserva de La Sepultura, ahí se
puede admirar la casa principal, la tienda de
raya, algunas partes de los talleres y las viviendas
para los trabajadores. En esta hacienda se llevó
a cabo la primera huelga de la historia chiapaneca
y también se filmó una de las primeras películas
que se rodaron en Chiapas, El Rincón Brujo,
dirigida por Alberto Gout, quien era originario
precisamente de esa finca. A él se deben algunas
de las más famosas películas de rumberas del cine
nacional como Aventurera.
Haciendas de los Llanos de Comitán
Se formaron a partir de las propiedades
de los dominicos y se convirtieron en el
eje de la economía de la región durante la
colonia y el siglo XIX, por lo que fueron centro
de las corrientes migratorias intraprovinciales.
Se dedicaron principalmente a la ganadería.
Abierta al público como hotel y museo destaca
la hacienda Santa María. Otras son Ju Juncaná,
de la que se conservan la casa grande y la vieja
capilla con artesonado, que en su interior guarda
imágenes religiosas y las ruinas de los graneros
en el ejido homónimo, y Campumá, otra hacienda
decimonónica, entre otras.
Arte Colonial
Fincas cafetaleras del Soconusco. De otra
arquitectura y especialidad, las fincas cafetaleras
comenzaron a surgir en la región del Soconusco
en los años ochenta del siglo XIX. Entre fines de
ese siglo y el primer tercio del XX alcanzaron
su apogeo y hoy todavía se encuentran en su
arquitectura de madera mucho de su esplendor
y del origen extranjero de sus fundadores.
El mejor ejemplo abierto al público es la Finca
Santo Domingo, ubicada en el ejido homónimo
del municipio de la Unión Juárez a 41 kilómetros
de la ciudad de Tapachula.
Es un ejemplo de lo que era una finca cafetalera
a principios del siglo pasado. Posee una hermosa
casa construida en la década de los veinte por el
alemán Enrique Braun Hansen.
Fue rescatada en 1997 para enriquecer el
patrimonio cultural de la región, es una
construcción con influencia arquitectónica
norteamericana y una decoración elaborada a base
de madera. Cuenta con los servicios de restaurante
con capacidad para 150 personas, video-bar,
museo del café, alberca, hospedaje con diez
habitaciones confortables y venta de artesanía.
Ahí puede practicarse el turismo alternativo:
ecoturismo, safari fotográfico, observación
geológica, paseos a caballo, caminatas,
agroturismo, etnoturismo y fotografía rural. Otros
ejemplos son Monte Perla, en Unión Juárez y las
que forman la Ruta del Café en la parte serrana
del municipio de Tapachula: Hamburgo, Argovia,
La Chiripa e Irlanda, todas rodeadas de una
naturaleza exuberante bajo el volcán Tacaná.
CICLO ANUAL DE FIESTAS
Tradición, magia y coloridoLa diversidad cultural
chiapaneca, hecha con aportaciones indígenas,
europeas, africanas y asiáticas, queda patente en el
calendario de celebraciones. Los originales rituales
del ciclo agrícola se enriquecieron con las fiestas a
los santos desde la época colonial,
y más recientemente con la promoción
de la economía, las artes y los deportes.
Por una suma de circunstancias geológicohistóricas, de relieve geográfico y de latitud,
en el estado de Chiapas coexiste una amplia
gama de microclimas y hábitats. Sus regiones
fisiográficas, clima y cuencas hidrológicas,
sus centros arqueológicos, ciudades y templos
edificados en tiempos de la Colonia, y una
buena cantidad de áreas naturales protegidas
de jurisdicción federal, unas, y estatal, otras,
hacen de Chiapas una potencia turística de
interés mundial para desarrollar un turismo
ecológico con grandes y variadas posibilidades.
Chiapas ofrece 270 kilómetros de costas
bañadas por el Océano Pacífico, las cuales
forman esteros salobres donde crecen los
manglares más altos del Pacífico americano.
Tierra adentro se encuentran las sabanas
costeras. En las partes bajas crecen selvas
caducifolias y perennifolias. Las zonas altas
están cobijadas por bosques de coníferas y
nubliselvas. Bosques de galería enmarcan
los cuerpos de agua dulce. Lagos y ríos
forman una red hídrica que, junto con los
cuerpos de agua de los demás estados del
sureste, contienen 42 por ciento de los
escurrimientos fluviales del país.
Una definición de turismo ecológico sería
“el viaje responsable por parte del turista
hacia áreas naturales, el cual promueve la
conservación del ambiente y el mejoramiento
del nivel de vida de las comunidades que se visitan”.
La Unión Mundial para la Naturaleza lo
define como aquella modalidad turística
ambientalmente responsable consistente
en viajar o visitar áreas naturales sin causar
relativamente daños al entorno, con el fin
de disfrutar, apreciar y estudiar los atractivos
naturales que se encuentran ahí, a través de
un proceso que promueve la conservación,
tiene bajo impacto ambiental y cultural,
y propicia un involucramiento activo y
socioeconómico benéfico para las
poblaciones locales.
DESDE TUXTLA GUTIÉRREZ
Parque Nacional Cañón del Sumidero
Creado en 1980 sobre una superficie
de 21,789 hectáreas, el parque resguarda
el principal icono de Chiapas, el Cañón del
Sumidero, que con sus más de 12 millones
de años de edad geológica fue el escenario
del encuentro bélico entre españoles y
chiapanecas en el siglo XVI, por lo que
esencial momento histórico aparece en
el escudo de armas del estado.
Zoológico Miguel Álvarez del Toro
Situado al sur de la capital chiapaneca,
en la zona denominada El Zapotal, el
ZooMAT es un parque natural protegido
de 140 hectáreas único en el país, ya que
cuenta con lo más representativo de la
fauna exclusivamente chiapaneca, siendo
ésa su principal característica.
Reserva de la Biosfera Selva El Ocote
Delineada por la larga cordillera calcárea
de la Sierra de las Veinte Casas, cuenta con
101,288 hectáreas y fue creada en 1982 para
preservar la flora y fauna de la región norte
del estado.
Reserva de la Biosfera La Sepultura
Una de las más importantes reservas naturales
en el estado de Chiapas y quizá de la República
Mexicana es la reserva ecológica La Sepultura,
decretada como tal por el gobierno federal el
5 de junio de 1995.
Reserva de la Biosfera El Triunfo
Contiene los últimos ecosistemas de selva
de niebla de montaña habitados por el
majestuoso quetzal y otras aves como el
pavón –uno de los emblemas chiapanecos,
ya que sólo habita la Sierra Madre de Chiapas–
el tucán y cientos de especies animales más.
El área posee vegetación de selva mediana
perennifolia, selva baja caducifolia,
y bosques de encino, liquidámbar y pino.
Laguna Bélgica
En el kilómetro 18 del camino
de Ocozocoautla a Malpaso se
encuentra el Parque Educativo
Laguna Bélgica, establecido por
el Consejo Protector de la Naturaleza
del Gobierno del Estado de Chiapas.
Reserva de la Biosfera Montes Azules
Es el área de selva siempre verde
más grande en cuanto a extensión
y diversidad faunística en México.
La Reserva de la Biosfera Montes Azules,
enclavada en las montañas del oriente
de Chiapas, en la Selva Lacandona. Creada
en 1978 y con una extensión de 331,200
hectáreas, presenta los más bellos paisajes
y la más rica fauna del estado.
Cada una presenta un variado colorido
complementado por la belleza de los
bosques que cubren este confín a
72 kilómetros de Comitán.
Fue designado como el primer
Parque Nacional en Chiapas en 1959.
Montes Azules
La selva se encuentra salpicada de otros hermosos
lagos cársticos dentro de la espesura de la reserva
de los Montes Azules.
Laguna de Catazajá.
Es uno de los cuerpos de agua con gran
tradición pesquera en Chiapas. En la laguna
de Catazajá, a 31 kilómetros de la ciudad
de Palenque, existe una gran variedad de
especies acuáticas, siendo las más importantes
el manatí, la nutria, el robalo, carpa, guabina,
langostino, tortuga y el sin igual pez fósil
viviente llamado pejelagarto.
Monumento Natural de Bonampak
Lagos de Colón o Lagartero
Esta zona, decretada como Monumento
Natural el 21 de agosto de 1992, forma
parte de la Selva Lacandona, que se extiende
sobre 4,357 hectáreas. Se ubica cerca del río
Lacanjá, a escasos 30 kilómetros de la frontera
con Guatemala.
Calificado por el explorador decimonónico
John L. Stephens como “un sitio de salvaje
e incomparable belleza”, los Lagos de Colón
o Lagartero reúnen tanto belleza natural
como interés arqueológico.
Monumento Natural de Yaxchilán
Laguna Verde de Coapilla
Dada la importancia de las ruinas
de Yaxchilán, y por su riqueza biológica,
esta parte de la Selva Lacandona fue
decretada como Monumento Natural
el 21 de agosto de 1992. Su superficie
es de 2,621 hectáreas.
Joya escondida entre las montañas de la
Provincia de los Zoques, esta laguna está
rodeada de bosques cargados de orquídeas
y es origen de algunas de las leyendas que
cuentan los habitantes de la región, conjunción
del medio ambiente con la comunidad a través
de la tradición oral.
LAGOS Y CASCADAS
Cascadas de Agua Azul
Lagunas de Montebello
Son otro de los paisajes por excelencia
de Chiapas. El sitio cuenta con diversos
servicios que permiten realizar una visita
cómoda y disfrutar de las primeras cascadas.
Son, sin duda, las más famosas,
lo que está bien justificado.
Misol - Ha
Veintiún kilómetros al sur de Palenque,
en el camino a Agua Azul, se encuentra
la caída de agua denominada Misol-Ha,
de aproximadamente 30 metros de altura,
arropada por una espectacular vegetación
que forma parte de las montañas del norte
de Chiapas.
Las Golondrinas
Otras cascadas que adornan la región de
la selva son Welib Ja, a 45 kilómetros de
Palenque, y Ch’en Ulich, como parte del
complejo turístico Las Golondrinas, en el
borde de la Reserva de la Biosfera Montes
Azules, muy cerca de Bonampak.
El Chorreadero
Es una caída de agua que surge de las
paredes de la montaña a sólo 24 kilómetros
de Tuxtla Gutiérrez. Cuenta con albercas
naturales formadas por el trabajo que el
agua ha realizado durante cientos de años.
El Chiflón
Se encuentra en el municipio de Tzimol y cuenta
con una renovada infraestructura turística que
permite un mayor disfrute de este impresionante
conjunto de caídas de agua a 38 kilómetros de
Comitán de Domínguez.
Velo de Novia
Velo de Novia se localiza a unos 30 kilómetros
de Tonalá, en la región costera de Chiapas.
Es una caída de agua que se desploma por
las laderas del Cerro de Tres Picos.
El Aguacero
Esta espectacular cascada al inicio del Cañón
Río La Venta, más que un desfiladero labrado
por la erosión parece un fragmento de
montaña resquebrajada. De una pared
que mide aproximadamente 100 metros
Lagos y Cascadas
se precipita el agua desde una altura de 70 metros,
golpeando contra las piedras y desmenuzando
su torrente en miles de millones de gotas que
semejan una lluvia pertinaz.
Agua a velocidad
Son varios los puntos en que los ríos de Chiapas
presentan las características que los turistas
aventureros buscan para navegar o disfrutar
los rápidos.
Agua Clara, entre Agua Azul y Palenque, con las
hermosas aguas color turquesa del río Shumuljá,
presenta interesantes rápidos que pueden ser
navegables en kayak. El vertedor de la Presa
Manuel Moreno Torres, en Chicoasén, vuelve
a dar vida al río Grijalva, formando en este
naciente caudal, rápidos que son adecuados
para los turistas, ya que son accesibles desde
la ciudad de Tuxtla Gutiérrez.
GRANDES RÍOS
El Usumacinta
El río más caudaloso de México y el más largo
de Centroamérica, el Usumacinta, recorre gran
parte de la zona nororiental del estado, limítrofe
con Guatemala, antes de entrar en territorio
tabasqueño, para finalmente unirse al Grijalva,
poco antes de desembocar en el Golfo de México.
El Grijalva
Este río puede ser recorrido en varios trechos,
unos en los embalses de las presas y otros
como el tramo entre Acala y Chiapa de Corzo,
como lo hacen desde la antigüedad los
habitantes de la zona. Desde el Cañón del
Sumidero, pasando por las presas de La
Angostura, Chicoasén, Malpaso (por donde
cruza el Puente Chiapas) y Peñitas (donde la
pesca deportiva y los hermosos paisajes pueden
disfrutarse todo el año), hasta la desembocadura
del cañón de su afluente, el río La Venta (lugar
imprescindible para espeleólogos y amantes
del descenso libre sobre paredes rocosas), el
Grijalva es referencia obligada para quienes
visitan Chiapas.
un atractivo camino flanqueado por
imponentes sabinos, aves y flora exótica,
las impresionantes Grutas de Guaymas
son parte de un gran complejo espeleológico.
PARA LOS ANTIGUOS CHIAPANECOS, LA TIERRA
TODA ERA MANIFESTACIÓN DE LO SAGRADO Y
CASA DE LOS DIOSES. LA CEIBA Y SUS CUATRO
RUMBOS CARDINALES SON LA REPRESENTACIÓN
VIVA DEL UNIVERSO; LAS GRUTAS, SON ENTRADAS
AL INFRAMUNDO, HOGARES DE LOS JAGUARES
NOCTURNOS, Y LAS AGUAS SON LA CASA DE LOS
DIOSES BIENHECHORES”.
Grutas de Rancho Nuevo
Las Ceibas
Eran representación viva del universo y sus
cuatro rumbos; las grutas, entradas al inframundo,
hogares de los jaguares nocturnos; las aguas, casa
de los dioses bienechore.
Cañón Río La Venta
En tiempos precortesianos, los antiguos zoques
utilizaban las paredes del Cañón Río La Venta
como altares religiosos, lo que constituye una de
las primeras referencias históricas de lo que ahora
se ha convertido en una actividad muy socorrida.
Sima de Las Cotorras
Es una extraordinaria formación natural, cercana
al Cañón Río La Venta, consistente en una amplia
sima de más de 160 metros de diámetro y 140
metros de profundidad.
Sótano de La Lucha
Igualmente atractivo es el Sótano de
La Lucha, dentro de la reserva El Ocote.
Se formó hace miles de años y es uno
de los abismos más hermosos de México.
Grutas de Guaymas
A 75 kilómetros de la ciudad de
Tuxtla Gutiérrez, antecedidas por
A escasos 15 kilómetros de San Cristóbal
de las Casas se encuentran las Grutas de
Rancho Nuevo, impresionante formación
geológica que cuenta con un andador que
se extiende varios cientos de metros dentro
de las grutas, dejando ver las formidables
formaciones de estalactitas y estalagmitas
que han sido bautizadas según la morfología
a la que han sido relacionadas.
La Grieta
Allí surge la espectacular Cascada de
El Chorreadero. Durante la época de
secas es posible realizar un emocionante
recorrido a lo largo de la caverna por donde
transita el río, en cuyo interior es posible
encontrar pequeñas cascadas y pozas de
gran belleza.
Grutas de Teopisca
De camino a Comitán, desde San Cristóbal
y por hermosos paisajes de los Altos de
Chiapas, se llega a las Grutas de Teopisca,
formación cárstica de gran importancia
para los lugareños, que consideran
mágicas estas cuevas.
CHIAPAS CIUDADES CAPITALES,
DESTINOS DE NEGOCIOS
Los profesionales y ejecutivos de empresas
que participan y organizan los congresos y
convenciones, cada vez demandan más
que sólo realizar una reunión fluida, sin
contratiempos, en un lugar cómodo y
accesible. Chiapas cuenta con una enorme
dotación de recursos turísticos que incluyen
atractivos de sol y playa, bellezas naturales,
zonas arqueológicas y un gran acervo
cultural. Hoy, los chiapanecos aprovechan
lo mejor de sus recursos naturales,
articulándolos con la infraestructura
hotelera y de servicios relacionados para
ofrecer a los visitantes experiencias gratas,
diferentes e inolvidables.
CHIAPAS… LA OFERTA MÁS RICA EN
TURISMO DE NEGOCIOS
Chiapas presenta al turismo de negocios
la oferta turística más rica de México,
agrupada en cinco importantes destinos:
el eje Tuxtla Gutiérrez, Chiapa de Corzo,
San Cristóbal de las Casas, Palenque y
Tapachula. En cada uno de estos destinos
se trabaja con esmero para garantizar que
toda reunión, congreso o convención resulte
memorable. Se ha puesto especial cuidado
en el desarrollo de productos temáticos
que rescaten el sabor particular de cada
región, para que los visitantes puedan
experimentar personalmente lo mejor
del estado.
A la adecuada infraestructura hotelera y de
servicios se ha integrado una riquísima gama
de atractivos que comprenden desde la
celebración de un carnaval zoque, pasando
por la práctica de kayak y tirolesa en el Cañón
del Sumidero, y recorridos por las antiguas
fincas cafetaleras del Soconusco, hasta una
expedición a la inexplorada zona arqueológica
de Lacanjá, dentro de la Selva Lacandona.
Líneas aéreas nacionales como AeroMéxico,
VivaAerobus e Interjet, hoy conectan a Chiapas
con el centro del país y las principales ciudades
del interior de la República (de Tapachula a la
Ciudad de México, y de Tuxtla Gutiérrez a la
Ciudad de México, Guadalajara, Monterrey,
Oaxaca y Cancún). Y la compañía internacional
Continental Airlines cubre la ruta Tuxtla
Gutiérrez-Houston.
En el corazón de Chiapas
Convenciones en Tuxtla Gutiérrez,
Chiapa de Corzo, San Cristóbal de las Casas
Desde hace poco más de cuatro siglos, San
Cristóbal de las Casas y Chiapa de Corzo han
constituido el corazón de Chiapas. A este
interesante escenario se integra Tuxtla
Gutiérrez, la capital del estado, cuyo
vertiginoso crecimiento ha propiciado
el desarrollo de una serie de instalaciones
y servicios para atender las más diversas
necesidades turísticas.
A través del corazón de Chiapas logramos
articular un destino muy atractivo para el
turismo de negocios, que ofrece la belleza
de las ciudades coloniales, la riqueza y la
magia de los pueblos indígenas, imponentes
atractivos naturales como el Cañón del Sumidero,
más de 1,200 habitaciones en hoteles de cuatro
y cinco estrellas, y una serie de instalaciones
propicias para la realización de congresos
y convenciones.
Entre éstas destaca el Centro de Convenciones
y Polyforum Chiapas, un monumento
arquitectónico diseñado por Abraham
Zabludovsky. Su belleza es tal que se
encuentra en la portada del libro que
reúne la obra de este famoso arquitecto
mexicano. Se encuentra en la zona oriente
de la capital chiapaneca, muy cerca de la
autopista Chiapa de Corzo-San Cristóbal
de las Casas, y del Aeropuerto Internacional
Ángel Albino Corzo, en la zona metropolitana
del centro de Chiapas.
Oficina de Convenciones y Visitantes
Calzada Andrés Serra Rojas s/n
Col. El Retiro, CP 29040
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas
Tel. +52 (961)6187530 ext. 68210
www.ocvchiapas.com
PUERTO CHIAPAS
Es considerado uno de los 16 principales puertos
de altura de México, ya que empieza a tener
actividad económica de exportación.
Además es una puerta al mágico Chiapas
para aquellos que buscan tener un contacto
cercano con un mundo místico, exótico y
natural, donde se ofrecen fascinantes recorridos
disfrutando de inigualables bellezas naturales,
turismo alternativo, ecoturismo y arqueología.
Zona Arqueológica de Izapa
Se localiza en el municipio de Tuxtla Chico,
sobre la carretera internacional a Talismán,
a 11 kilómetros de la ciudad de Tapachula.
Izapa, donde se erigieron 161 estructuras de
distintas dimensiones, es una de las ciudades
mesoamericanas que florecieron hacia el
periodo Preclásico Tardío. Uno de sus rasgos
más notables es la abundancia de escultura
monumental. El corpus escultórico comprende
283 monumentos descubiertos, donde dominan
estelas y altares asociados. Aunque en menor
proporción, también hay tronos, esculturas en
bulto, columnas, pilas o fuentes, que suman un
total de 71 piezas.
Centro Turístico Laguna de Pozuelos
Ubicada en la Barra Cahoacán, cerca de Playa
Linda, esta laguna forma parte del sistema de
manglares de mayor importancia en la costa
del Pacífico, por su extensión, estructura y
productividad. Es un área protegida para la
preservación de las especies existentes de flora
y fauna en la costa chiapaneca.
Las Palapitas de Barra Cahoacán (Playa linda)
Barra Cahoacán es un lugar idóneo para
los turistas que buscan disfrutar de una
playa tranquila en compañía de la familia.
Allí se ofrecen servicios de restaurante,
renta de palapas y albercas. Una característica
importante es que cada año (en Semana Santa) se
llevan a cabo concursos internacionales de belleza.
Puerto Chiapas
Playa Linda
Es una porción de playa a mar abierto,
con oleadas fuertes y largas extensiones
de fina arena dorada, donde se levanta
una suave brisa que refresca el ambiente
y lo hace propicio para la práctica de
actividades deportivas. Cuenta con
servicios de hospedaje y restaurantes.
Además es posible practicar la natación,
hacer caminatas, recorridos en lancha
e identificación de aves.
Tuxtla Chico
Localizado a 15 kilómetros de Tapachula,
Tuxtla Chico es uno de los pueblos de origen
izapeño más antiguos del Soconusco.
Uno de sus principales atractivos son
las alfombras multicolores de flores
que se realizan en las festividades de
la Feria de la Candelaria, en febrero, y
la visita a la Iglesia de la Candelaria.
La plaza central es el punto de encuentro,
donde entre bailes regionales y música de
marimba se hace una demostración de
cómo se elabora el chocolate artesanal,
considerado por los antepasados como
la bebida de los dioses.
Tapachula de Córdova y Ordóñez
“Centro Tapachula”
Tapachula está localizada en la Sierra Madre
y la planicie de la costa del Pacifico. La también
llamada Perla del Soconusco es la cabeza de los
municipios más importantes del estado de Chiapas.
La ciudad está ubicada a 120 metros sobre el
nivel del mar y tiene una población de 511,526
habitantes. Su clima es templado húmedo y puede
variar de acuerdo a la altitud.
Sus principales lugares en el centro son los parques
Miguel Hidalgo y Bicentenario, la Iglesia de San
Agustín, el Museo Arqueológico del Soconusco y el
antiguo Palacio de Gobierno.
Parque Central Hidalgo
Ubicado entre el antiguo Palacio de Gobierno
y la Iglesia de San Agustín, es el principal punto
de reunión en el centro de Tapachula. La plaza
está rodeada de áreas verdes y palmeras,
andadores, lámparas y bancas de estilo colonial.
Museo Arqueológico del Soconusco y Centro
Cultural/Regional del Soconusco
Localizado en el antiguo Palacio de Gobierno,
exhibe piezas de diferentes sitios arqueológicos,
especialmente de Izapa; una maravillosa estela
de piedra; un cráneo con incrustaciones de piedra
turquesa; vestigios aztecas y teotihuacanos. A un
lado del museo está el Centro Cultural Regional
del Soconusco, con capacidad para 300 personas.
Allí podrás conocer más de los orígenes de
la región más productiva de Chiapas.
Ruta del Café
Es de una de las experiencias más fascinantes del
turismo alternativo en Chiapas. El viajero recorre
caminos entre la selvática vegetación al encuentro
de diferentes fincas cafetaleras en altitudes
de entre 600 y 1,250 metros, con un clima
deliciosamente fresco, las cuales cuentan
con instalaciones para atender a los visitantes,
como cabañas y restaurantes.
Ofrecen una interesante combinación de
paisajes para disfrutar el contacto con la
naturaleza y observar el cultivo del aromático
y de flores exóticas que se exportan a diferentes
partes del mundo.
Unión Juárez
Este pueblo pintoresco conocido como la Suiza
Chiapaneca está a 34 kilómetros de Tapachula.
Con su arquitectura tipo chalets, es considerado
un destino turístico por excelencia en las
montañas debido a su proximidad al volcán
Tacaná, el pico más alto en el estado
de Chiapas. Situado a 1,100 metros
sobre el nivel del mar, su clima es
templado, apto para realizar actividades
de montañismo, senderismo, fotografía,
paseos a caballo y agroturismo.
Unión Juárez cuenta con servicios
de hotel, restaurante y chalets.
Santo Domingo
Se encuentra a 35 kilómetros de la ciudad
de Tapachula, sobre la carretera a Cacahoatán.
Es una antigua finca cafetalera que muestra al
visitante la belleza del cultivo del café, cuya
casa principal fue construida en la década
de los años veinte del siglo pasado por un
finquero de origen alemán.
Es un edificio de madera prefabricada
traída de Estados Unidos, con amplios
corredores y barandales. En el lugar es
posible practicar senderismo, fotografía,
paseos a caballo y agroturismo.
Volcán Tacaná
A 56 kilómetros de la ciudad de Tapachula,
sobre la carretera a Cacahoatán y a
10 kilómetros de Unión Juárez, este
volcán activo de 4,100 metros es
considerado la máxima cumbre del
sureste mexicano. Durante el ascenso
se pueden distinguir los cambios de
vegetación y el clima único del estado.
La temporada ideal para escalar el
volcán es los meses de abril y diciembre.
El recorrido dura 12 horas partiendo
de la cabecera municipal. Se puede
practicar excursionismo, campismo
y alpinismo.
Plantación de Mangos
Es un lugar idóneo para conocer el proceso de
producción, empaque y comercialización del
mango (en sus variedades Ataulfo y Tommy),
considerado una de las frutas tropicales más
exquisitas de la región.
Plantación de Plátano
Resulta interesante visitar una cooperativa
de plantación de plátanos y a la comunidad
rural que trabaja en conjunto para mejorar las
condiciones de vida de todos sus miembros.
Un guía ayuda a familiarizarse con la historia
de la región, su gente y tradiciones, el cultivo
de esa fruta y el proceso de cosecha.
Parte de las ganancias de este tour van
al programa educativo del centro comunitario.
El visitante recibe un kit con artículos para cubrir
algunas de las necesidades básicas de los niños,
el cual puede ser donado a uno de los infantes
de la colectividad o de la escuela local.
Fiesta Charra
Hombres a caballo, hombres de lucha y
tradición, conjugan esfuerzos, y con arte
y valentía realizan una de las actividades
más representativas del ser mexicano: la
charrería, que emana del campo y es la
esencia propia del mestizaje, el sentir de
todo un pueblo.
El espectáculo empieza con el desfile de
los participantes, que encabeza la reina
del lienzo charro, quien es seleccionada
cada año entre las hijas de los miembros
de la Asociación de Charros de Tapachula.
La soberana lleva el estandarte –que
contiene los elementos representativos
de la región y de nuestra historia– de la
asociación, y es acompañada del presidente
del lienzo charro, quien porta orgullosamente
la bandera nacional.
Se desarrollan tres actos: el de escaramuzas,
el de niños charros y el de charros mayores.
TERMINAL DE CRUCEROS
Puede ser considerada como un producto
debido a su programa continuo de espectáculos
culturales (música y danzas folclóricas regionales),
muestras gastronómicas, la comercialización de
artesanías textiles y elaboradas con ámbar, entre
otras. Además, la hospitalidad de su gente hace de
la terminal un sitio único y divertido.
SERVICIOS EN TERMINAL TURISTICA
• Palapa de 40 metros de largo por 40 de ancho y
30 de alto
• Restaurante con capacidad para 300 personas
• Alberca, regadera, vestidores y sanitarios
• Estacionamiento para 130 vehículos
• Teatro para usos múltiples
• Canchas de voleibol y futbol soccer
• 26 locales comerciales de artesanías, productos
regionales, boutiques y joyerías
Líneas navieras que han arribado a
Puerto Chiapas.
• Holland America Cruises
• Azamara Cruises
• Regent Seven Seas
• Crystal Cruises
• P&O
• Oceania Cruises
• Princes Cruises
• Seabourn Cruises
• Norwegian Cruises
• Silversea Cruises.
INFORMACION TURISTICA
SECTUR CHIAPAS ofrece un servicio
de calidad para que todos los visitantes
conozcan los atractivos turísticos y
riquezas naturales del estado, además
de la hospitalidad y calidez de su gente.
Ya sea por teléfono, personalmente
o vía Internet, la Sectur Chiapas, por
conducto de la Dirección de Atención
al Turista, ofrece información y orientación
sobre los servicios, destinos y atractivos
del estado.
Por Teléfono:
Brindamos información y
orientación de lunes a viernes
de 08:00 a 16: 00 hrs.
(961) 6170550 ext.
66323 - 66324 - 66327 - 66328
Lada sin costo nacional 01800 2 80 35 00.
Personalmente:
Se cuenta con módulos de Información
Turística en las siguientes ciudades
del Estado:
Tuxtla Gutiérrez
Secretaría de Turismo.
Boulevard Andrés Serra
Rojas 1090 Paso Limón,
CP 29045 Tuxtla Gutiérrez
Lunes a viernes de 8:00 a 16:00 horas
Aeropuerto Internacional.
“Angel Albino Corzo”
Km 12.48 de la carretera
Vergel-Aeropuerto s/n
Col. Francisco Sarabia,
Chiapa de Corzo, CP 29176
Lunes a domingo de 9:00 a 18:00 horas
ZooMAT.
Calzada Cerro Hueco s/n
Col. Zapotal, CP 29094
Martes a domingo de
9:00 a 15:00 horas
Caseta Poniente
Carretera Panamericana s/n
Col. Plan de Ayala (antes de llegar a la CFE)
Martes a domingo de 8:00 a 16:00 horas
Chiapa de Corzo.
Delegación Regional de Turismo I Centro
Calle 5 de Febrero s/n
Plaza Santo Domingo, local 2, CP 29160
Información Turistica
Tel. 01 (961) 616 1013
[email protected]
San Cristóbal de Las Casas.
Delegación Regional de Turismo
II Altos Av. Insurgentes s/n
Unidad Administrativa, planta alta,
CP 29200
Tel. 01 (967) 678 6570
Fax: 01 (967) 678 1467
[email protected]
Comitán de Domínguez.
Delegación Regional de Turismo
III Fronteriza Av. Central Norte
Dr. Belisario Domínguez 27
Centro, CP 30000
Tel. 01 (963) 632 4047
[email protected]
Palenque.
Delegación Regional de Turismo VI Selva
Km 27.5 de la carretera Catazajá-Palenque
Esq. Dr. Manuel Velasco Suárez
Plaza Chula Vista, local 2, CP 29960
Tel. 01 (916) 345 0356
[email protected]
Tonalá.
Delegación Regional de Turismo
IX Istmo Costa Unidad Administrativa
Juan José Calzada 470-b
PLANTA BAJA
Tel: 01 966 66 316 93
Correo: [email protected]
Tapachula de Córdoba y Ordóñez.
Delegación Regional de Turismo VIII
SoconuscoBoulevard Díaz Ordaz 11,
planta bajaCol. Cedros de Érika,
CP 30700 Tel. 01 (962) 625 5409
[email protected]
ON LINE
www.turismochiapas.gob.mx
email : [email protected]
t
En cualquiera de estos contactos se informa
al visitante acerca de actividades deportivas,
aeropuertos, agencias de viajes, arrendadoras de
autos, campamentos y Centros Ecoturísticos, entre
otros atractivos y servicios turísticos, incluida la
planificación de itinerarios, para que el viajero
disfrute al máximo.
f
Sectur Chiapas
Compilación; Secretaría de Turismo, Información validada por la Dirección de
atención al turista. Acervo de textos para la difusión turística.
Gobierno del Estado de Chiapas Tel.01 800 2803 500
@Sectur_Chiapas
t