Número diez - CEPYME Aragón

Transcripción

Número DIEZ
Noviembre 2008
UN
EURO
ESTRATEGIA
La voz de la pyme aragonesa
A los pymempresarios
les preocupa la gestión
de los residuos
Los servicios relevan
a la industria como “motor”
del crecimiento de Aragón.
La crisis arrecia:
En enero, las empresas se
habrán quedado sin oxígeno
5
Editorial:
La hora de las familias y las
empresas
9-10
6-8
CEPYME presentó sus propuestas al Gobierno
para atenuar la crisis
14-16
Noticiario CEPYME
Desayunos en ESTRATEGIA:
2008-2015, Nueva etapa en la gestión
de los residuos
22-24
La Asociación de comerciantes
de la calle don Jaime I
25-28
Internacionalización:
Prohibido asomarse en tiempos de crisis
31-32
Entrevista con. José Luis Melgares,
Director Comercial de la MAZ
Un tiempo para ti mismo
33-38
Ocio y Viajes:
Calatayud, la más
genuina ciudad hispanomusulmana de Aragón
D.L.: Z-4301/07
Publicación mensual
Permitida la reproducción de los artículos
publicados en esta revista citando la
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dirección de la revista no se responsabiliza
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#
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EDITA
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DIRECTORA
Nieves Guillén | comunicació[email protected]
ESTRATEGIA
29-30
IMPRIME: arpirelieve
ÍNDICE
12-13
Coyuntura:
Los servicios sustituyen en Aragón a la
industria como “motor” de crecimiento
17-21
Las cifras de la crisis: En enero, las
empresas se habrán quedado sin oxígeno
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COORDINACIÓN GENERAL
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DIRECCIÓN COMERCIAL
Josele Parra
COORDINACIÓN REDACCIÓN
Pilar Torreblanca
DISEÑO Y MAQUETACIÓN
Jonás Pérez
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ÍNDICE
DITORIAL
La hora de las familias
y las empresas
n una rueda de prensa celebrada
recientemente, el presidente de CEPYME
Aragón comentaba que las protestas de
los trabajadores de las grandes empresas
debido a las regulaciones de empleo tenían
una repercusión sobresaliente en los medios
informativos. Por el contrario, es escasa,
casi nula la aparición en los distintos medios de noticias
relacionadas con la delicada situación por la que atraviesa
la pequeña y mediana empresa. Se olvidan que las PYMES
son las artífices de la inversión y el empleo y que miles de
empresas en situación de desaparición pueden llevar al
paro a millones de trabajadores.
E
Sin embargo, el empresario solvente, el que ha invertido
con rentabilidad y que ha realizado una carrera impoluta
en el cumplimiento de los compromisos y obligaciones
financieras, no ha sido tenido en cuenta. Muchos de estos
empresarios de gran prestigio y solvencia, han comprobado
que frente a “su banco de toda la vida”, el que les asedió
con ofertas tentadoras para atraer su pasivo, esa solvencia
no vale para nada.
Ahora, con dolosa demora, llegan las ayudas para las
pequeñas y medianas empresas. Se han aprobado tarde
y albergamos la duda de si el dinero que se ha aprobado
llegará a las PYMES a tiempo de impedir que desaparezca
el motor que mantiene toda la economía.
“ESTRATEGIA”
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#
ESTRATEGIA
Lo cierto es que la preocupación por las pequeñas
y medianas empresas ha llegado con retraso a los
despachos de los dirigentes. Hace un año, cuando la
crisis ya era palpable, (aunque en España en el mes
de febrero de este mismo año, el hablar de crisis y de
recesión era tachado de antipatriota) los responsables
políticos debatían exclusivamente el tema del crecimiento
del PIB, décima arriba, décima abajo. Un poco más
tarde, al preocupación abarcó espacios más amplio y las
instituciones nacionales e internacionales comenzaron
a preocuparse por los causantes del desaguisado, las
entidades financieras, a las que han asegurado una riada
de recursos para paliar su falta de liquidez, generada por
su funcionamiento poco ético
Solamente a última hora, las preocupaciones de los
despachos se han dedicado a diseñar y a poner en marcha
ayudas para el pequeño y mediano empresario. La crisis ha
nacido de la desconfianza entre las propias instituciones
financieras. Los primeros desconfiados han sido los bancos
que no se fían unos de otros. De su desconfianza mutua,
nacieron las altas primas de riesgo y la falta de liquides que
luego ha caído sobre las familias y las empresas. Ahora, de
repente, todos los bancos son solventes o como tales les
tratan.
5
Las CIFRAS de la CRISIS
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ESTRATEGIA
#
6
En enero, las empresas
se habrán quedado sin
oxígeno
“Hoy podemos continuar la actividad empresarial, pero
los verdaderos problemas se producirán en el mes de enero.
Entonces faltará oxígeno para respirar y funcionar”, nos comentó
un pequeño empresario que tenía anotados en rojo en su agenda,
los días de fiesta del mes de diciembre, los puentes, las fechas
de pago de nóminas, pagas “extras”, aguinaldo, etc.
INCERTIDUMBRE
La situación financiera es angustiosa
por lo que piden que el dinero
público concedido a la banca y las
líneas de financiación oficial lleguen
lo más pronto posible a las PYMES
La verdad es que el término definidor de esta crisis es la
palabra “incertidumbre”.
A ello se ha unido el aumento de la morosidad en el pago
de deudas dentro del tráfico comercial. La gravedad de
la situación de los pagos se puede comprobar teniendo
en cuenta el fuerte ritmo al que crece la morosidad en
Aragón. En el segundo trimestre de este año, el importe
de los efectos comerciales no atendidos crecía a un ritmo
interanual del 18 por ciento. En el segundo trimestre de
2008, el número de efectos impagados duplicaba las cifras
de 2007. En mayo de este año, el importe mensual de esos
efectos impagados marcó un nuevo record en Aragón, con
un importe de más de 43 millones de euros.
Este fenómeno de la morosidad está causando un grave
quebranto a los pequeños empresarios, como lo prueba
el hecho de que, entre las medidas que han recabado al
Gobierno se encuentra el apoyo público para reforzar los
sistemas de cobro, agilizando los plazos y permitiendo
el embargo de los saldos públicos en caso de impago
en el cobro de deudas. Hay que tener en cuenta que las
administraciones públicas, ayuntamientos y comunidades
autónomas, han comenzado a retrasar pagos afectando
gravemente la tesorería de las empresas proveedoras.
Las opiniones de este pequeño empresario se me quedaron
grabadas con dolor. Las tesorerías de las empresas
agotarán sus posibilidades en mensualidades y pagas
extra. Eso, si antes no las han rematado con la compra de
aguinaldos para sus plantillas o para sus clientes, asesores,
proveedores señalados, etc. Un empresario de alimentación
me ha comentado que la avalancha de compras de
aguinaldos lleva un retraso de un mes y que la avalancha
de compras de “cestas “ y lotes navideños va a arreciar
en los días siguientes al puente Inmaculada-Constitución.
Será el último gasto de celebración que hagan algunos
empresarios.
Hay una petición unánime y apremiante en círculos
empresariales: que el dinero público concedido a la banca
y las líneas de financiación oficial del ICO lleguen lo más
pronto posible a las pequeñas y medianas empresas. Es
una petición que se apoya en la delicada situación por la
que atraviesan algunos negocios y fue la opinión expresada
por el Presidente de CEPYME Aragón, Aurelio López
de Hita en el acto de presentación de las medidas que
proponen el Gobierno para amortiguar los efectos de la
crisis: “Muchas empresas se encuentran en una situación
angustiosa y su supervivencia es cuestión de días”.
Si fallan los pedidos y se demoran los cobros de las ventas
realizadas a las PYMES que quieran mantener su ritmo
de actividad y hacer alguna pequeña inversión no les
queda más remedio que acudir a la financiación externa.
Si no llega dinero por la vía de ventas, habrá de acudir
a las entidades financieras para hacer sus pagos más
inmediatos: nóminas, proveedores, alquileres.
La estructura financiera de las empresas españolas
manifiesta un claro desequilibrio en su financiación que
reposa de forma sobresaliente sobre la financiación
externa. Si esta financiación externa se congela, la
situación se hace penosa.
Algún experto financiero ha afirmado que no debiéramos
calificar la crisis como “financiera” sino como “crediticia”.
“El crédito bancario es el elemento financiador más
importante de nuestra economía”, ha afirmado el presidente
del Instituto Español de Analistas Financieros. Un alto
porcentaje de las disponibilidades de las empresas
españolas se han obtenido por la vía del crédito bancario.
Si tenemos en cuenta que la tasa de ahorro de los
españoles es muy baja, los bancos y cajas de ahorros han
tenido que acudir al mercado exterior a recoger recursos
para llevarlos a las empresas. Ahora ha llegado el momento
de devolverlos.
Los mercados financieros internacionales a los que
acuden las entidades, están atenazados por los mismos
problemas de liquidez y de desconfianza que las familias
y las empresas. La falta de liquidez se presenta en los
propios bancos y cajas. Para conseguir recursos, las
entidades financieras han tenido que pagar altas primas
de riesgo, lo que hace que las instituciones financieras
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#
ESTRATEGIA
Con este calendario, no habrá posibilidad de reponer
tesorería durante el mes de diciembre, salpicado de festivos
y puentes. Sectores como el automóvil van a disfrutar de
unas verdaderos “Navidades blancas”, ya que la mayor
parte de las plantas de montaje han hecho coincidir sus
días de reducción de jornada con las fiestas navideñas
construyendo un sólido el arco que sostenga el puente.
En las encuestas que hemos realizado entre pequeños
empresarios, los problemas de liquidez son lo que asumen
el protagonismo. Otro de los problemas que les acucia,
como es el descenso de la cartera de pedidos, también
tendrá incidencia directa sobre su tesorería.
7
Falta de financiación, morosidad y caída
de la cartera de pedidos, las principales
preocupaciones de los empresarios
10
ESTRATEGIA
#
tengan en estos momentos graves
dificultades para financiarse. Las
instituciones internacionales les han
impuesto condiciones difíciles y
bancos y cajas nacionales no hacen
más que transmitir a los empresarios
esas mismas condiciones a la hora de
concederles un crédito.
Al final, los paganos son los pequeños
y medianos empresarios. Éstos
estaban habituados ver reconocida
su solvencia por sus rendimientos y
por la honestidad en el cumplimiento
de sus obligaciones financieras, no
entienden que algunos directores
bancos y cajas , que hace pocos años
montaban guardia en los despachos
de sus empresas para ofrecer activos,
ahora ni siquiera reciben a los que en
otro tiempo asediaron con sus ofertas.
Muchas entidades financieras incluso
han cambiado a sus altos ejecutivos
para que el empresario no esgrima
este argumento a la hora de ir a pedir
un crédito.
“En la crisis económica que estamos
viviendo coinciden tres factores
decisivos: una crisis financiera global,
que tiene como efectos inmediato de
las tasas de interés, el pinchazo de
la burbuja inmobiliaria y las tensiones
inflacionistas como resultado de
las variaciones de los precios de
las materias primas. Los efectos de
estos tres factores ha significado
para la economía un colapso de las
vías normas de financiación de las
empresas, un descenso del consumo
interno y la masiva destrucción de
Patrimonio en empresas y familias”,
nos apuntaba el Secretario General de
CEPYME, Rafael Zapatero.
Las inyecciones de recursos que
ha hecho el Gobierno vía compra de
activos, no parece que haya mejorado
la liquidez de las empresas. Tampoco
las mejoras que ha pactado el
Gobierno de Aragón con las entidades
financieras con sede en la Comunidad
Aragonesa y que se hicieron públicas
el pasado el miércoles, 12 de
noviembre.
Ese día, el Gobierno de Aragón firmó
un convenio con cinco entidades
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financieras de Aragón, IberCaja, CAI,
Multicaja, Cajalón y Caja Rural de
Teruel para poner a disposición de las
PYMES de la comunidad una línea de
avales por 120 millones de euros, con
destino a “proyectos seguros, rentables
y viables de la comunidad” en expresión
de Marcelino Iglesias, presentados por
PYMES, microempresas y empresarios
autónomos. De la importancia de
la operación podía ser una muestra
la presencia de los máximos
representantes del Gobierno, los
presidentes de las entidades financieras
y los presidentes de CEPYME y CREA y
los sindicatos UGT y CC.OO.
Esta línea va dirigida especialmente
a la inversión en I+D+i, a facilitar el
desenvolvimiento de la empresa,
incluyendo capital circulante y la
internacionalización de la empresa.
Para que los recursos lleguen a la
mayor cantidad posible de empresas,
se ha establecido en 300.000 euros el
máximo del crédito. Aunque el Gobierno
no ha dado detalle sobre el precio de
este dinero, parece que se establecerá
en el Euribor más un punto.
Quizá sea pronto para detectar
si ese impulso a la “credibilidad”
del empresario, al que avala el
Gobierno regional, va a tener efectos
próximos o llegará cuando hayan
cerrado centenares de PYMES y
microempresas.
Situación angustiosa
El presidente de CEPYME Aragón,
Aurelio López de Hita, afirmó durante
el acto de presentación de las medidas
de la Confederación para amortiguar
los efectos de la crisis que la situación
de las pequeñas y medianas empresas
no aparecen en los titulares de prensa,
“Son noticiables los problemas de una
gran empresa, y casi nunca se habla
de los que tienen miles de pequeñas
empresas que tienen que enviar
al paro a más personas” subrayó
López de Hita. Para el Presidente
de CEPYME, el problema más grave
que aqueja a la pequeña y mediana
empresa reside en “la imposibilidad
de acceder al crédito y financiación
ordinaria”.
Según CEPYME Aragón, las iniciativas
que se tomen a nivel público tienen
que estar encaminadas a facilitar
una mayor liquidez en el sistema y
un mejor acceso a la financiación
para las pymes, ya que son las
que están sufriendo con más rigor
el estancamiento en la actividad
económica.
Nadie apunta hacia un final próximo
de esta situación. La desconfianza
que se ha instalado entre entidades
financieras continuará bastante
tiempo. “Estamos ante una crisis
estructural que conllevará una
reducción de la exposición al riesgo
de las entidades financieras una vez
saneadas sus cuentas. Esto quiere
decir que reduce durante tiempo esa
mayor dificultad de acceso al crédito
tanto para empresas como para
particulares”, apuntó Rafael Zapatero.
A pesar de este negro panorama de
fondo, hay algunos comentaristas
que apuntan la existencia de algunos
atisbos de luz: la caída de algunos
precios debido al descenso del
precio del petróleo, y la rebaja de
tipos ejecutadas por el Banco Central
Europeo, que se han comenzado a
trasladarse al Euribor, el referente
de los préstamos hipotecarios. Si
los precios dejan de presionar en
el bolsillo de los consumidores y el
endeudamiento de las familias se
reduce, es posible que se restaure, mal
que bien, una ligera confianza sobre el
consumo. Cada día que pasa la crisis
agiganta su contenido emocional.
“La drástica caída de la demanda
tiene muchos elementos emocionales
y no se justifica con la realidad de
muchos indicadores”, ha afirmado
el Presidente de la Confederación
Regional de Empresarios, Jesús Morte.
En el segundo trimestre de 2008, el número de
efectos impagados en Aragón duplicaba las
cifras de 2007.
El presidente de la Confederación de la Pequeña y Mediana Empresa Aragonesa (CEPYME-Aragón), Aurelio
López de Hita; acompañado por los vicepresidentes de CEPYME-Aragón por CEPYME-Teruel y CEPYMEHuesca, Miguel Ángel Gil y Fernando Español, respectivamente; el presidente de CEOS-CEPYME Huesca, José
Luis López; y el secretario general de CEPYME-Aragón, Rafael Zapatero, presentó las medidas aprobadas por
el Comité Ejecutivo de la organización empresarial para paliar los efectos de la crisis económica. Estas medidas
serán dirigidas al Gobierno autonómico, así como al central, a través de CEPYME nacional.
- Ninguna sanción superará el 100% de la cuota
descubierta. No se sancionarán las conductas que
supongan cuota tributaria como consecuencia de
interpretaciones de la legislación discrepantes con la
- Administración, o dicho de otro modo, no se
sancionarán las conductas que se soporten en
interpretaciones razonables de la legislación por
parte del contribuyente. En ningún caso la apertura
de procedimientos de inspección paralizarán la
devolución de tributos indebidamente percibidos por la
Administración.
- Los inmuebles afectos exclusivamente a una actividad
económica quedarán gravados en el IBI con un tipo
impositivo especial del 0,1%.
CEPYME-Aragón presentó
las medidas que propone al
Gobierno para paliar la crisis
- Las valoraciones de inmuebles por parte de la
Administración, y que afectan a tributos tales como
Transmisiones Patrimoniales, Sucesiones,
Este es un resumen de esas medidas.
1º.- Modernización del marco tributario español.
- Debería de establecerse con carácter general libertad
de amortización de los activos no inmobiliarios de las
empresas.
- Supresión del Impuesto de Transmisiones Patrimoniales
en su tramo de operaciones societarias.
- Supresión del Impuesto de Matriculación de Vehículos
- Revisión de las cargas sociales a cargo de las
empresas. Disminución de la cuota de la Seguridad
Social a cargo de las empresas, compensándolo con
aportación de los Presupuestos Generales del Estado.
- Se permitirá la regularización de Balances y
la revalorización de activos empresariales, sin
consecuencias tributarias.
- Se revisarán las sanciones tributarias para adecuarlas a
la realidad social.
- Incremento de la deducción del IRPF por adquisición
de vivienda habitual
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#
- Eventualmente, para equilibrar las cuentas públicas
podría estudiarse un moderado incremento del IVA
hasta en medio punto.
2º.- Modernización de la Administración.
- Los silencios administrativos en todos aquellos
expedientes que se refieran a autorizaciones o licencias
precisas para el inicio o la continuación de una actividad
de contenido económico, serán siempre positivos, salvo
aquellos casos, que debidamente justificados, que
puedan afectar al interés público o a derechos legítimos
de terceros.
- Los diferentes funcionarios que emitan informe en la
tramitación de expedientes que tengan como objeto el
ejercicio o continuación de una actividad económica,
lo emitirán con destino a su superior jerárquico. En los
expedientes no se incorporará sino el informe final que
emita el órgano administrativo superior que dependa
directamente de la autoridad que deba aprobar o
denegar la autorización o licencia.
ESTRATEGIA
- Proponemos disminuir la tributación por impuestos
Directos, especialmente, Renta y Sociedades. Este
último debería quedar en un tipo para PYMES no
superior al 20% y con un tipo especial reducido de
aquella parte del beneficio que fuera a engrosar las
reservas voluntarias o legales de la Sociedad, que en
definitiva fuera a constituir Fondos Propios.
- IBI etc. experimentarán un decremento del 30%
sobre los valores actuales, como consecuencia de la
deflactación del mercado inmobiliario.
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- La normativa administrativa que rija cuestiones
medioambientales se refundirá en textos que eviten la
dispersión
- Se evitarán las sanciones pecuniarias que puedan
poner en peligro una actividad económica, cuando
la infracción administrativa que sancionen no tenga
carácter doloso.
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ESTRATEGIA
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- Se sustituirán las autorizaciones administrativas previas
de estar conforme a la norma de aquellas instalaciones
o actividades que lo requieran, por certificados suscritos
por técnico competente, aunque no tenga la cualidad
de funcionario público, sin perjuicio de las facultades de
inspección y control de la Administración.
- Se agilizarán las devoluciones de tributos
indebidamente recaudados, así como los aplazamientos
y fraccionamientos de pago cuando procedan.
3º.- Política energética.
- Apostamos claramente por desarrollar la energía nuclear
en España superando la situación de moratoria en que
actualmente se encuentra.
- Creemos que se debe regular el gasóleo profesional
para los sectores implicados en el transporte de viajeros
y mercancías por carretera, mediante la disminución de
Impuesto Especial sobre hidrocarburos.
4º.- Medidas tendentes a permitir la subsistencia de
las empresas en dificultades (EREs; Concursos, etc.)
- Se aclararán legislativamente los supuestos en
que proceden los despidos objetivos individuales
y los expedientes de regulación de empleo para la
salvaguarda de la actividad de la empresa. Se elaborará
un procedimiento que permita evaluar por parte de
la Autoridad Laboral la situación económica de la
empresa, su evolución y perspectivas, a fin de poder
concluir objetivamente los casos en que un ERE es
procedente para poder favorecer la continuidad de
la empresa. Igualmente, y por el mismo motivo, se
aclararán los supuestos en que proceda el descuelgue
de lo pactado en convenio colectivo.
- Los primeros seis meses de suspensión de contratos
como consecuencia de un Ere, no deberán consumir
prestación por desempleo para el trabajador afectado.
Correrá a cargo de los Presupuestos Generales de la
Seguridad Social dicho costo.
5º.- Estudio de medidas que favorezca el afloramiento
de dinero fiscalmente irregular, para su reintroducción
en la masa monetaria general.
- Siempre garantizando el lícito origen del dinero se
buscarán vías para que la regularización tributaria
voluntaria carezca de reproche penal y la sanción
administrativa se reduzca a un mínimo especial.
6º.- Modernización de alguna legislación tendente a
favorecer la revalorización de activos empresariales
(por ejemplo Ley del Suelo).
- Se modificará la Ley del Suelo recuperando la figura
del Suelo Urbanizable. Se permitirá que este se
contabilice por su valor de adquisición y transformación.
Se suprimirá la necesidad de que este tipo de suelo
en transformación se contabilice por su valor de
expropiación, debiéndose suprimir este concepto.
7º.- Apoyo público a los sistemas de cobro de las
PYMES. Desarrollo de las herramientas de caución,
factoring, confirming, etc.
- Se adoptarán acuerdos con entidades financieras para
popularizar las herramientas tendentes a garantizar los
cobros, así como para agilizar el plazo en que el cobro
debe hacerse efectivo. Concretamente, se abrirán
líneas de confirming, factoring, seguros de caución
con subvenciones públicas de su coste financiero, y en
determinados casos, contraaval público.
- Se establecerán medidas efectivas para garantizar el
abono por parte de las administraciones públicas a
contratistas y proveedores, del importe de los bienes
o servicios contratados, en los plazos que marca la
Legislación de Contratación Pública, permitiéndose el
embargo de los saldos públicos en caso de impago y
previo mandamiento judicial.
- Se establecerá algún sistema por el cual, cuando un
contratista principal cobre de la Administración los
productos o servicios suministrados, deba acreditar
ante el centro pagador, en un periodo prudencial,
haber abonado a sus proveedores o subcontratistas lo
debido a éstos como consecuencia del contrato público
liquidado. En caso de no hacerlo, dicho incumplimiento
deberá tener consecuencias en la clasificación que
el contratista principal ostente para contratar con la
Administración.
8º.- Adecuación de la actuación de las unidades
administrativas recaudadoras de recursos públicos
a la situación de falta de liquidez en la economía
española.
- Agilizando las devoluciones tributarias a que
el contribuyente tenga derecho, facilitando los
fraccionamientos y aplazamientos de pago, buscando
alternativas a las sanciones pecuniarias por infracciones
administrativas.
10º.- Implementación de medidas selectivas para
la reactivación de sectores estratégicos en crisis
(automóvil (PREVER), vivienda (Tratamiento fiscal) etc.
- En el sector del automóvil se debe recuperar,
mejorándolo, el antiguo Plan PREVER.
- En el sector de electrodomésticos, se debe incentivar el
Plan RENOVE.
- En los sectores implicados en las reparaciones e
instalaciones domésticas, se debe permitir la deducción
fiscal en IRPF, en la forma que reglamentariamente se
determine.
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COYUNTURA
En el segundo trimestre
del año, la producción
industrial de Aragón
cayó en un 1,5 por ciento.
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ESTRATEGIA
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Los servicios sustituyen en
Aragón a la industria como
“motor” de crecimiento
El sector servicios, ha relevado a la industria como el factor más dinámico de la
economía aragonesa en el segundo trimestre de 2004, último del que se disponen de
datos de coyuntura. La proximidad de la apertura de la Expo 2008, hizo que el sector
terciario creciese un 4 por ciento, mientras que la industria sufría por primera vez
desde hace muchos meses, un descenso en su producción en torno al 1,5 por ciento.
El dato más expresivo de una crisis: en el segundo trimestre de 2008, el número de
efectos impagados en Aragón, duplicaba las cifras de 2007. El pasado mes de mayo,
el importe mensual de esos efectos impagados marcó un nuevo record en Aragón,
con un importe de más de 43 millones de euros.
Los últimos datos de Coyuntura de la economía aragonesa que nos brinda FUNDEAR
corresponden al segundo trimestre de 2008, momento en que se inauguraba la Exposición
Internacional. Por tanto, no recogen las cifras de actividad durante los 93 días que estuvo abierta
la Exposición Internacional
Por tanto, hay que tomar con reserva los resultados. En el segundo trimestre del año, se
apreciaban aún los efectos dinamizadores de la construcción del recinto y de los equipamientos
urbanos, al mismo tiempo que se iniciaba la contratación del personal que debía desempeñar las
labores de acogida, alojamiento y acompañamiento de los visitantes a la Expo 2008.
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Eso explicaba que en este segundo
trimestre del año, el crecimiento
interanual de Aragón, el 2,4 por
ciento, fuese superior al nacional en
0,6 puntos porcentuales, el mismo
diferencial que la economía aragonesa
mantuvo con el total de España desde
el año en que designaron a Zaragoza
como sede de la Exposición. Si se
descontasen los datos del “efecto
Expo”, el ritmo de crecimiento de
la actividad económica en Aragón
coincidiría con el conjunto español.
Las perspectivas de la industria se
deterioran a pasos agigantados,
ya que no se trata solamente de la
producción, sino que con vistas al
próximo futuro, la Inversión en bienes
de equipo esta acusando un duro
“frenazo” ya que ha pasado de crecer
un 8,1 en el primer trimestre del año,
a quedarse solamente en el 2,4 por
ciento en el segundo trimestre.
Desde la óptica de la oferta, el análisis
de FUNDEAR reconoce que el sector
de los servicios se situó como el
sector más dinámico de la economía
aragonesa.
A pesar de mostrar cierta
desaceleración, en el segundo
trimestre del año creció a un notable
ritmo del 4%, superando ampliamente
el incremento del 3,7% registrado en
el conjunto nacional.
Claro que en este relevo tiene mucho
que ver la actividad turística en
vísperas del gran acontecimiento
universal de 2008 en Zaragoza. Mes
a mes se ha detectado un paulatino
En vísperas de la inauguración de la
Expo, el transporte aéreo mantuvo
su vigor en Aragón. En el segundo
trimestre del año el número de
entradas y salidas de aeronaves
del aeropuerto de Zaragoza fue de
2.155.514 toneladas, registrando un
crecimiento del 8,6%, mientras que el
tráfico de personas Avanzaba en un
importante 29,7 por ciento. Es posible
que este excelente comportamiento de
tráfico de personas se haya mantenido
durante el tercer trimestre de este año,
coincidiendo con los tres meses de
celebración de la Expo 2008.
El sector exterior
Quizás unas de las cifras más positivas
de la coyuntura del segundo trimestre
del año sean las de comercio exterior.
Por primera vez desde hace varios
trimestres, la balanza comercial anotó
un superávit de 48.310 miles de euros,
dejando atrás los resultados negativos
de trimestres anteriores. Este buen
comportamiento aragonés contrasta
con los datos del conjunto nacional que
muestran un nuevo empeoramiento de
la balanza comercial.
De enero a mayo de 2008 las
exportaciones aragonesas crecieron a
un notable ritmo del 10,8%., mientras
que las importaciones, sufrieron en
los cinco primeros meses del año un
recorte del -2,3%.
La morosidad
Entre los datos relevantes del sector
financiero anotaríamos el fuerte ritmo
al que crece la morosidad en Aragón.
El importe de los efectos comerciales
Perspectivas no optimistas
En cuanto a las previsiones, las
últimas que hemos podido constatar
han sido las emitidas por el Consejero
de Economía, Hacienda y Empleo
del Gobierno de Aragón, Alberto
Larraz, que sitúa las estimaciones
de crecimiento de la Comunidad
Autónoma de Aragón para el año 2008
en torno al 2% del PIB, a pesar de la
desfavorable coyuntura económica.
Esta cifra supone un importante giro
en las expectativas de crecimiento,
ya que en los últimos cinco años, la
economía aragonesa ha registrado
tasas de crecimiento comprendidas
entre el 3,5 y el 4 por ciento.
Alberto Larraz realizó estas
manifestaciones en el transcurso
de la comida organizada por el
Postgrado de Experto en Información
Económica, que organiza FUNDEAR.
Larraz remarcó que “Aragón mantiene
todavía un diferencial de medio punto
sobre la media nacional, en parte por
la actividad generada por la Expo,
que está ayudando a dulcificar los
primeros meses de cambio de ciclo”.
Sin embargo, insistió en el hecho
de que las previsiones para 2009 no
pueden ser optimistas, y prevén la
confirmación del final de la larga fase
expansiva que hemos disfrutado,
situando el crecimiento en valores
próximos al 0,5%.
El Consejero explicó que”el freno
sufrido por la actividad económica
se refleja con nitidez en el mercado
laboral, ya que la ocupación
tiende a estancarse arrojando
como consecuencia un aumento
del desempleo, a pesar de que la
población activa también modera su
crecimiento. No obstante, la tasa de
paro en Aragón, (6,2% de la población
activa en el tercer trimestre de 2008)
se sitúa, claramente por debajo de
la media española (11,3%), siendo
la Comunidad con menor tasa de
desempleo en España”.
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ESTRATEGIA
Los servicios son el nuevo
“motor”
Otra actividad que explica la
progresión del sector servicios es la
rama del transporte, tanto el tráfico
aéreo como el tráfico de mercancías
por carretera.
no atendidos crecía a un ritmo
interanual del 18 por ciento. En el
segundo trimestre de 2008, el número
de efectos impagados duplicaba las
cifras de 200. En mayo de este año,
el importe mensual de esos efectos
impagados marcó un nuevo record en
Aragón, con un importe de más de 43
millones de euros.
COYUNTURA
Una apreciación positiva: el crecimiento
aragonés era equilibrado, con todos los
sectores avanzando en un moderado
crecimiento aunque había un ligero
predominio de la actividad constructiva,
como cabía esperar en un momento
en el que se daban los últimos toques
a las obras del recinto. Junto con la
construcción, el sector servicios también
mostraba un dinamismo alentador,
previsto por todos los técnicos. Por
el contrario, el mayor contratiempo se
detectó en la contención del consumo
privado y un importante retroceso en
la producción industrial, que cayó un
notable 1,5 por ciento.
incremento de la actividad turística.
Según la Encuesta de Ocupación
Hotelera, en los meses de abril, mayo y
junio, el número de viajeros aumentó en
un 4,3 por ciento y el de pernoctaciones
en un 7,8 por ciento, pero en el mes de
julio, el último con datos disponibles,
los crecimientos de viajeros y
pernoctaciones fueron, respectivamente,
del 23,4 % y del 25,3 %.
13
noticiario CEPYME
CEPYME y TELEFÓNICA renuevan su
convenio con las mejores condiciones
económicas para las empresas aragonesas
mercado, tanto en servicios de voz y mensajería como en
transmisión y recepción de datos en movilidad. Además de
los descuentos que ya se vienen aplicando sobre las distintas
tarifas, el acuerdo incorpora reducciones en las tarifas de las
llamadas internas de la empresa y en aquéllas con destino a
otros números de movistar. Asimismo, para las empresas de
nueva creación, Telefónica tiene condiciones especiales, tanto
en tarifas como en terminales.
El Presidente de la Confederación de la Pequeña y Mediana
Empresa Aragonesa (CEPYME-Aragón), Aurelio López de Hita,
y el Director de Ventas del Negocio Móvil de Telefónica España
en la zona Norte, Gonzalo Azaola, han renovado en Zaragoza
el acuerdo que mantienen suscrito desde el año 2000 y
del que pueden beneficiarse las más de 25.000 empresas
agrupadas en esta organización empresarial. El acuerdo de
este año recoge importantes descuentos y contempla una
amplia gama de servicios en movilidad para las empresas
aragonesas y, por primera vez, incluye también el contrato
de autónomos entre los beneficiarios del convenio. A la firma
ha asistido también el Director Autonómico de Telefónica en
Aragón, Federico Tartón.
Con la renovación del acuerdo las dos instituciones reiteran
su compromiso por impulsar el uso de las tecnologías de la
información y la comunicación móvil entre las empresas de
Aragón, contribuyendo así a la mejora de su competitividad.
En este sentido, las empresas y los autónomos asociados a
CEPYME-Aragón se beneficiarán de los mejores precios del
10
ESTRATEGIA
#
14
Igualmente, TME pone a disposición de las empresas de
Aragón una amplia gama de servicios de valor añadido
como la mensajería avanzada, el escritorio movistar, el
servicio Integra que permite la integración de llamadas
fijas y móviles, las aplicaciones multimedia, la localización
y los sistemas de control de gasto, entre otros, así
como servicios de transmisión y recepción de datos en
movilidad, como movistar Internet, movistar Intranet
y de correo electrónico en movilidad Mail movistar
y Blackberry movistar, que se están convirtiendo en
herramientas tecnológicas cada vez más importantes para
la competitividad de las empresas. El convenio contempla
también los servicios puestos en marcha por Telefónica con
las tecnologías UMTS y HSPA, que permiten la transmisión
de datos en movilidad a alta velocidad, en estos momentos
de hasta 7,6 Mbps., lo que las convierte en especialmente
efectivas en la actividad empresarial.
Telefónica tiene en Aragón la mejor cobertura, tanto en
amplitud como en calidad, cuenta con más de 632.000
clientes de telefonía móvil y es líder en todos los segmentos
del mercado.
Durante el año 2007, Telefónica invirtió en Aragón 75 millones
de euros, fundamentalmente en el desarrollo de la banda
ancha fija y móvil.
Seminario sobre la Ley reguladora de la Subcontratación
en el sector de la Construcción
El Salón de Actos de la Confederación
de la Pequeña y Mediana Empresa
Aragonesa (CEPYME-Aragón) acogió
un seminario sobre la Coordinación
de Actividades Empresariales RD
171/2004 y la Ley 32/2006, de
18 de octubre, reguladora de la
Subcontratación en el Sector de la
Construcción.
El Salón de Actos de CEPYMEAragón acogió un seminario sobre
Coordinación de Actividades
Empresariales en la Subcontratación
en el Sector de la Construcción. En
el encuentro se informó, interpretó
y asesoró sobre la implantación
de los reglamentos de obligatorio
cumplimiento que se emplean en
cualquier actividad industrial y
servicios del Sector Metal
El objetivo del seminario fue ofrecer
información, interpretación y
asesoramiento personalizado acerca
de la implantación de los reglamentos
de obligatorio cumplimiento que se
emplean en cualquier actividad industrial
y servicios del Sector Metal, propias
y subcontratadas, así como sobre la
Ley que regula los requisitos mínimos
que se deben cumplir por parte de las
empresas que son contratadas por la
contratista principal en el Sector de la
Construcción, en una obra tanto de
ámbito civil como de edificación para
mejorar las condiciones de trabajo
del sector. Asimismo, se trataron las
condiciones de seguridad y salud de los
trabajadores en aquellas empresas del
sector metal que son proveedoras del
sector de la construcción.
El encuentro, moderado por el
director del Departamento de
Relaciones Laborales de CEPYMEAragón, Antonio Hinojal, contó
con las ponencias de Ana Crespo,
gerente de AILAN Desarrollo Técnico
S.L.; y José María Embid, director
gerente de Nexus S.L. Ambos son
Técnicos Superiores en Prevención
de Riesgos Laborales.
FYDESA, constituida
en 1990, cuenta con 30
empleados y es referente
nacional en iluminación
Una pyme, premio Excelencia
Empresarial 2008
noticiario CEPYME
Los premios Excelencia Empresarial 2008. El primero por la izquierda
es Antonio Vázquez Ballestín, director general de FYDESA
Las empresas FYDESA, en la categoría de PYMES, y Cables de Comunicaciones Zaragoza en grandes empresas, han
sido las ganadoras de los Premios a la Excelencia Empresarial en Aragón 2008, una iniciativa del Programa Empresa que
promueve el Departamento de Industria, Comercio y Turismo del Gobierno de Aragón a través del Instituto Aragonés de
Fomento (IAF). Fabricación y Desarrollos Electrónicos, S.A., conocida en el mercado como FYDESA, fue constituida en el
año 1990. Con 30 empleados, fabrica y distribuye componentes para iluminación bajo la marca comercial LOYJE.
El objetivo del Premio a la Excelencia Empresarial en
Aragón, iniciado en 1997, es distinguir a las PYMES y a
las grandes empresas que hayan emprendido acciones
destacables para mejorar su gestión. Los criterios de
evaluación para la concesión del galardón están basados
en el Modelo Europeo de Excelencia y en el prestigioso
Premio a la Calidad de la Fundación Europea para la
Gestión de la Calidad (EFQM).
De las 34 empresas inscritas en esta edición, 6 han
resultado finalistas después de pasar por todo el proceso
del Premio a la Excelencia: formación, tutorías, entrega
de la correspondiente memoria y evaluación, en la que
empresas consultoras externas previamente homologadas
visitaron a los candidatos para elaborar los informes que
decidieron las 6 finalistas y el posterior fallo final del jurado.
Así trabaja FYDESA
FYDESA cuenta con unas instalaciones modernas,
inauguradas en marzo de 2007, con 2.400 metros
cuadrados de fábrica y 400 de oficinas. Disponen de líneas
de fabricación de transformadores, productos electrónicos,
equipos de fluorescencia, descarga, y fuentes para led.
Según declaraciones de los responsables de la empresa,
los valores que constituyen los soportes de la cultura de
FYDESA son:
- Pensar en sus clientes, comprometiéndose con su
producto y servicio
- Innovar por y para el cliente
- Ser flexibles, adaptándose a sus clientes
- Actuar ante todo con integridad y profesionalidad
- Respeto hacia las personas
- Compromiso con los resultados de la empresa y trabajo
en equipo por esos resultados
10
#
ESTRATEGIA
Las empresas que optan por presentarse al premio
obtienen ventajas como son la medición de su grado
de avance hacia la calidad total por parte de expertos
independientes, el ejercicio de reflexión para el equipo
directivo. La motivación que genera en el equipo humano y
la mejora de la imagen de la empresa.
Tienen un equipo humano muy cualificado, ya que para
FYDESA las personas son uno de los principales factores
de éxito. Su compromiso de calidad no es algo nuevo, ya
que esta organización cuenta con el Certificado de Registro
de Empresa ER-0408/1996 desde julio de 1996, y que
fabrica sus productos conforme a un sistema de calidad
acorde con los requisitos de la norma europea UNE-EN
ISO 9001-2000 para asegurar la calidad en el diseño, el
desarrollo y la producción. En FYDESA se busca siempre
tanto la mejora de los productos como de las personas, por
eso el eslogan con el que se sienten identificados y al que
hacen referencia continuamente es: FYDESA EVOLUCIÓN.
FYDESA destaca tanto en el mercado de rotulación -donde
es un referente y sus productos están en muchas de las
campañas de imagen más importantes que se producen
cada año, como en el sector de distribución, donde tienen
presencia en todo el país a través de sus representantes y
distribuidores. Además se encuentran en más de 20 países.
15
Estudio
¿Cuánto cuesta el tiempo de
desplazamiento al trabajo?
Un trabajador en Zaragoza emplea un promedio de 70 minutos diarios en sus desplazamientos
al puesto de trabajo, lo que en términos monetarios equivale a unos 9,5 euros al día.
E
10
ESTRATEGIA
#
16
l valor del tiempo de los trayectos al trabajo
y de vuelta a casa constituye una parte
importante de los gastos a tener en cuenta
en periodos de crisis. Un documento del
Servicio de Estudios de “la Caixa” estima
que, en promedio, un trabajador dedica 57
minutos diarios, lo que equivale a un valor de
8 euros al día. Este coste varía según la zona
geográfica.
Uno de los componentes novedosos del estudio es
la valoración del coste total del trayecto al puesto
de trabajo. Ese coste está formado por elementos
que tienen un precio de mercado tangible, como
el combustible, el mantenimiento de vehículos,
el aparcamiento, los peajes y los billetes, y por
elementos que no disponen de un «precio» por no
tener un mercado claro de referencia pero que deben
igualmente incorporarse en la evaluación: el tiempo,
los accidentes o el impacto medioambiental. El
documento de “la Caixa” ha calculado uno de estos
ingredientes del coste total de los viajes: el tiempo.
El análisis calcula que el componente tiempo supone
aproximadamente un tercio del gasto total del trayecto
al trabajo. Asimismo, se estima que la economía
española gasta lo que equivale al 3,5% del producto
interior bruto en el tiempo de los viajes al trabajo.
Al no haber precio de mercado del componente tiempo,
se aproxima el valor del tiempo con los ingresos netos
por hora trabajada. Para calcularlo se ha calculado el
salario medio por hora contemplado en los convenios.
El precio del tiempo es distinto según las características
personales y, por tanto, el coste del tiempo en los
trayectos para cada trabajador varía no sólo en función
de la duración del viaje, sino también en función de su
valoración de su propio tiempo.
Las diferencias en el coste del tiempo de
desplazamiento al trabajo vienen principalmente
determinadas por el tipo de transporte, público
o privado, la región de residencia, el tamaño del
lugar de residencia y la situación profesional. Los
trabajadores que residen en la Comunidad de Madrid
y las ciudades de Barcelona y de
Madrid encabezan el ranking, ya que gastan un
promedio de 12,6 euros, 11,9 euros y 11,1 euros,
respectivamente, al día. En la ciudad de Zaragoza, el
coste es algo más bajo, 9,5 euros. Asimismo, cuanto
mayor es el lugar de residencia, mayor es el coste
incurrido.
Los resultados también muestran que los
trabajadores autónomos y asalariados del sector
público tienden a gastar más en el componente
tiempo que los trabajadores del sector privado, a
pesar de tener trayectos más cortos.
Por otro lado, los trabajadores que se desplazan
en el sistema público en promedio dedican a sus
viajes al trabajo unos 40 minutos más al día que
los usuarios del transporte privado. En términos
monetarios, este coste en tiempo es equivalente a
unos 4,7 euros al día.
Este importante diferencial de tiempo dificulta que el
transporte público sea competitivo
en la totalidad del coste. Suponiendo que no
existe una preferencia especial por ningún tipo de
locomoción, y si no se tiene en cuenta el coste
medioambiental o el del riesgo de accidentes, el
análisis implica que, en promedio, la alternativa
privada resulta más atractiva siempre y cuando la
diferencia de los componentes con precio tangible de
la privada (combustible, mantenimiento, peajes, etc.)
y la pública (billetes) sea inferior a 4,7 euros diarios.
E
Comienza ahora un nuevo periodo de análisis del nuevo Plan, que tendrá
vigencia en el periodo 2009-2015. Desde hace once meses, agentes sociales,
administraciones públicas, empresas, sindicatos, ayuntamientos y comarcas,
vienen analizando los logros y problemas planteadas durante la existencia del
Plan GIRA. También han propuesto nuevos aspectos, objetivos, programas,
retos que contribuyan a la prevención y gestión de residuos más sostenible
configurando una nueva planificación.
Ese fue el motivo del desayuno que ESTRATEGIA convocó para conocer las
opiniones de los organismos implicados y las propuestas que habían aportado
en estos últimos meses.
10
#
ESTRATEGIA
l Plan de Gestión Integral de los Residuos de Aragón, GIRA, fue
aprobado en enero de 2005, y tiene vigencia hasta finales de 2008.
Su objetivo ha sido minimizar la generación de residuos, maximizar
su valoración, coordinar la gestión de los diversos flujos de residuos,
planificar la intervención directa, y optimizar los medios para que cada
residuo se gestione con el mayor respeto al medio ambiente.
Los desayunos de ...
2008-2015, nueva etapa
en la gestión de los RESIDUOS
A la cita de “ESTRATEGIA” acudieron la Directora General de Calidad Ambiental
y Cambio Climático del Gobierno de Aragón, Marina Sevilla; María Pilar Gómez
López, responsable de Medio Ambiente en CEPYME Aragón y Diego Muñoz
Fumanal, Gerente de Recikla, Centro Especial de Empleo, junto con nuestra
Directora, Nieves Guillén.
17
ESTRATEGIA.-Se prepara un nuevo
Plan GIRA, Gestión Integral de
Residuos de Aragón. Es el momento
de analizar las consecuciones y
ausencias del plan anterior y avanzar
en el contenido de lo que ha de
ser el nuevo plan. Ya lo han hecho
los agentes sociales, entre ellos
CEPYME Aragón, y el Gobierno de
Aragón. ¿Cómo calificarían esa labor
de explicación?
10
ESTRATEGIA
#
PILAR GOMEZ.- Desde CEPYME
Aragón hemos realizado un proceso
participativo dirigido a nuestras
pequeñas y medianas empresas. Yo
diría que ha sido un trabajo complejo.
La legislación ambiental es muy
extensa, ya que recoge propuestas
internacionales, directivas europeas
y normativa de muy distinto origen.
Esto hace que su aplicación no
entienda de aplicaciones especiales,
en función del territorio. Ha sido un
trabajo complejo ya que había que
avanzar en explicar además del nuevo
plan la nueva normativa aragonesa
desarrollada, la aplicación de ésta y la
publicación del catálogo de residuos,
en el que hablábamos también de
tratamientos. Esta dificultad se
agrava en el caso de las pequeñas y
medianas empresas que no disponen
de un departamento expresamente
dedicado a medioambiente, sino que
el encargado de estos temas es el
mismo gerente, que tiene que hacer de
todo en la empresa. El tema ambiental
preocupa y es difícil estar al día ya
que no hay ningún área de la empresa
donde cambie tanto la normativa
como en medio ambiente. Hay más:
el tema de residuos no suele ser un
tema prioritario en la gestión, sino
que se contempla como una cuestión
secundaria.
ESTRATEGIA.- ¿Por qué era este
momento el adecuado para analizar
el nuevo Plan GIRA?
PILAR GÓMEZ.- Primero, porque hay
que advertir a los empresarios que
hay una normativa en vigor que es
de obligado cumplimiento y porque
hay que impulsar la preocupación
por el medio ambiente que vamos
a legar a nuestros hijos. El periodo
participativo del nuevo plan, 2 meses,
nos ha permitido tener tiempo para
enviar encuestas y organizar reuniones
informales a través de las que hemos
explicado el Plan, hemos conocido
los problemas que puede ocasionar
la aplicación de la normativa y hemos
recibido propuestas concretas para
elevar al Departamento de Medio
Ambiente del Gobierno de Aragón.
ESTRATEGIA.- ¿Cuáles son los
principios básicos del nuevo GIRA?
PILAR GÓMEZ.- El GIRA aplica la
jerarquía europea para la gestión de
residuos: prevención, reutilización,
reciclado, valorización energética
y eliminación, en orden de mayor a
menor prioridad. En todo caso, sigue
prohibida la incineración como método
de eliminación de residuos, y quedan
muy restringidos tanto los tratamientos
térmicos como la importación desde
fuera de Aragón
UN PLAN COMPLEJO
ESTRATEGIA.- ¿Comparte la
directora general ese calificativo de
complejo para el plan de residuos?
MARINA SEVILLA.- Es complejo
porque la normativa medioambiental
es muy extensa y tiene importantes
repercusiones en el sector
empresarial, sobre todo en el
pequeño y mediano empresario que
ha hecho un esfuerzo titánico para
adaptarse a esa normativa. Luego,
existen muchos actores, las familias,
los ayuntamientos, las comarcas,
las empresas, etc. que mueven un
volumen muy grande de residuos.
En residuos no peligrosos, sin contar
los generados por las térmicas,
estamos hablando de 1,5 millones
de toneladas. En industriales no
peligrosos, vamos a poner en marcha
una red que tendrá una capacidad
para eliminar 410.000 toneladas.
Se mueven muchos residuos lo que
genera no pocos problemas.
ESTRATEGIA.- ¿También puede crear
nuevas posibilidades?
MARINA SEVILLA.- Digamos que
su gestión puede generar problemas,
pero también oportunidades. La
gestión de los residuos es la actividad
que más capacidad de arrastre tiene
dentro de la actividad medioambiental.
No podemos olvidar que los residuos
son un recurso valorizable, que se
puede recuperar incluso como materia
prima para otros procesos industriales.
Está demostrado que, por cada euro
que invierten en esta actividad las
administraciones públicas, arrastra
1,82 euros de inversión privada. Por
tanto, con tanto volumen, con tal
diversidad de actores que entran en la
gestión, con la variedad de residuos
que existen, es lógico que resulte un
conjunto complejo.
ESTRATEGIA.- ¿Todos estos
“actores” tienen representación en
las instituciones que se integran en
estos planes?
MARINA SEVILLA.- Todos forman
parte de la estructura institucional. El
medio ambiente es uno de los sectores
en los que los agentes sociales
participan de manera más directa.
Es una de las líneas del Gobierno de
Aragón donde hay una relación diaria
de trabajadores y empresarios. Esta
colaboración compensa en gran parte
la complejidad del tema.
DIEGO MUÑOZ.- Quiero apuntar algo
sobre la valorización de residuos. Es
un campo de grandes posibilidades
sobre el que solo hemos comenzado
a caminar. Nuestra empresa, Recikla,
es un centro especial de empleo y
creo que es un ejemplo de cómo
aprovechar el tema de los residuos
para generar valor y puestos de
trabajo. Para ponerlo en marcha,
nos unimos varias entidades de
discapacidad intelectual sin ánimo de
lucro de las tres provincias aragonesas
que ya estábamos creando empleo
en actividades como manipulado y
jardinería. Decidimos que había que
sondear otros nichos de actividad
vinculados al cuidado del medio
ambiente y vimos que el reciclado del
aceite vegetal usado podía ser uno
de ellos. Con el objetivo de valorizar
los residuos de aceite usado en la
hostelería, colegios, residencias
y hospitales, creamos un centro
especial de empleo que lleva pocos
meses de actividad, pero que ya
recoge 20 toneladas de aceite usado
al mes. Nuestro trabajo consiste
en dejar recipientes adecuados
para las necesidades de nuestros
colaboradores para que los llenen de
aceite usado. En el tiempo estipulado,
lo recogemos y dejamos los bidones
vacíos, los trasladamos a nuestras
furgonetas y los vertemos en unos
depósitos especiales donde se limpia
de impurezas a través de un proceso
MARINA SEVILLA:
“Con un gestor de residuos e infraestructuras
compartidas, y con la instalación de puntos
limpios en los polígonos, desaparecerían algunos
inconvenientes que hoy presentan las PYMES”
18
PILAR GÓMEZ LÓPEZ:
“Se ha producido un cambio de mentalidad. Hemos
comprobado que la mayoría de los pequeños
empresarios hacen las cosas bien y tienen
controlada la gestión de los residuos”
ESTRATEGIA.- Aunque sea con vistas
a un futuro lejano, ¿piensan ampliar
su actividad a la recogida doméstica?
DIEGO MUÑOZ.-Ya lo hacemos.
Hay muchas comunidades de
vecinos que nos lo han pedido. A
esas comunidades les dejamos
contenedores de 120 litros, donde
los vecinos depositan las botellas
de plástico cerradas. Nosotros las
llevamos a nuestras naves, donde nos
encargamos de vaciarlas y de reciclar
el plástico y el aceite que va a esta
fábrica de biodiesel.
LA VALORIZACIÓN
ESTRATEGIA.- Además de este
aceite vegetal usado, ¿hay otros
nichos de mercados para colaborar
en la recogida de residuos?
DIEGO MUÑOZ.- La valorización
de los residuos solo ha hecho que
comenzar y tiene frente a si un gran
campo de acción. Ya hemos hecho la
solicitud para su recogida y reciclado de
teléfonos móviles. Esos aparatos tienen
muchos componentes que pueden
ser útiles para reciclarlos y que forman
parte de otros teléfonos nuevos. Otros
ESTRATEGIA.- Pero ahí es donde el
Departamento de Medio Ambiente
podría prestar un apoyo que
suprimiese los obstáculos que
dificultan esos proyectos privados.
MARINA SEVILLA. Ya lo estamos
haciendo. El Plan GIRA vigente recoge
objetivos de prevención y valorización.
El papel del Departamento es la de
dinamizar esas iniciativas preparando
las instalaciones básicas. Yo
espero que este nuevo GIRA que
aprobaremos entre todos, tenga
que centrarse en la finalización de
esas instalaciones básicas para
posteriormente centrarnos en la
prevención, no generar residuos, y en
la valorización.
ESTRATEGIA.- ¿Hay buenas
perspectivas para ello?
MARINA SEVILLA.- No son
previsiones, sino un hecho. En
las instalaciones urbanas, en los
3 últimos años se han invertido
14 millones de euros en servicios
básicos, instalaciones de eliminación
de residuos, estaciones de
transferencia, etc. Se han sellado
muchos vertederos, se han hecho
otros vertederos controlados donde
las agrupaciones comarcales están
llevando sus residuos.
ESTRATEGIA.- “Vertederos” es una
palabra maldita. Es un campo donde
se enfrentan las administraciones
y los habitantes de algunas
poblaciones. ¿Qué se puede hacer
para que no creen el rechazo que
suscitan ahora?
MARINA SEVILLA.- Es verdad que
es una palabra que suscita opiniones
encontradas. Creo que la misma palabra
lo condiciona todo. Una localidad quiere
tener un punto limpio, pero no quiere un
vertedero, sin tener en cuenta que los
vertederos son centros dinamizadores
de la economía porque dan trabajo a
las personas y facilitan la instalación de
nuevas industrias en su cercanía. Para
una empresa es mucho más atractivo
asentarse en un lugar donde tenga un
centro de eliminación cerca que en otro
donde tenga que asumir unos costes de
transporte mucho más elevados. Lo que
ocurre es que tenemos una imagen de
los vertederos antigua y deformada, la
que nos han trasmitido desde el tercer
mundo, cuando en realidad ahora un
vertedero es una instalación modélica,
con una normativa muy estricta, que
debe inspirar confianza porque tiene que
pasar unos controles muy minuciosos
hasta su construcción y apertura.
ESTRATEGIA.- ¿Son más los que
califican el vertedero como “motor”
económico o los que le conceptúan
como un arma letal?
MARINA SEVILLA.- Cuando hemos
tenido que poner en marcha los
servicios públicos, nos hemos
encontrado con las dos expresiones.
Desde ayuntamientos y asociaciones
que comunican por escrito su
oposición frontal a tener un vertedero
o una instalación de eliminación de
residuos, hasta otros que, por el
mismo conducto escrito, dicen que su
futuro pasa por esa instalación.
10
#
ESTRATEGIA.- ¿Qué quedaría por
hacer?
MARINA SEVILLA.- Fomentar la
mentalización alrededor del principio
“quien contamina, paga”. Las tasas
que ahora pagamos por residuos no
incorporan los costes reales de lo que
cuesta su eliminación.
LAS PROPUESTAS DE LAS
PYMES
ESTRATEGIA.- En este periodo
de consultas sobre el Plan GIRA
vigente, ¿Cuáles son las quejas
más frecuentes que formulan los
pequeños y medianos empresarios?
ESTRATEGIA
MARINA SEVILLA.- Hay uno en
marcha, que es el de la ropa usada,
que tiene un buen recorrido. Se calcula
que cada año, un español tira a la
basura entre 7 y 8 kilos de ropa. Cáritas
esta poniendo en marcha una línea
de actuación con la ropa, valorizando
esos residuos escalonadamente,
selecciona la ropa, la repara y la vende.
Lo que ocurre es que estos proyectos
de recuperación de aceite o de ropa
chocan en Aragón con la dificultad de
recogida en un territorio tan amplio
como es el nuestro.
aparatos que se encuentren en buen
estado se recogen y se mandan a países
en vía de desarrollo donde se venden
completos. Los fabricantes de móviles y
de otros aparatos electrónicos tienen la
obligación de reciclarlos. Para ello, estas
asociaciones de fabricantes precisan
de gestores de residuos. Nosotros
queremos ser uno de ellos. Con la
recogida de móviles creamos nuevos
empleos y complementamos la regida
de otros productos, como el aceite
usado, ya que los desplazamientos son
caros y más en un territorio tan extenso
como es Aragón. Por eso también
ampliaremos nuestra actividad a algunas
comarcas que lo han solicitado.
de decantación. El aceite filtrado es
recogido en camiones cisterna para su
posterior transformación en biodiesel
en una empresa aragonesa. Con ellos
hemos creado puestos de trabajo
para posibilitar la inserción laboral de
personas con discapacidad intelectual
y que están basados en la realización
de actividades de mejora del medio
ambiente. En este momento tenemos
14 puestos de discapacitados y
7 de tuteladores, conductores,
administrativos y encargados.
PILAR GÓMEZ.- Los pequeños
empresarios, que además generan poca
cantidad de residuos, nos demandan
que las estructuras básicas que se han
19
DIEGO MUÑOZ:
“La valorización de los residuos solo ha hecho
que comenzar y tiene ante si un amplio campo de
acción. Nosotros ya hemos hecho la solicitud para la
recogida y reciclado de teléfonos móviles”
construido a nivel de ciudad, como
pueden ser los puntos limpios, se
realicen también a nivel de polígono
industrial. Estos pequeños empresarios
que tienen pocos residuos nos dicen
que, por esas pequeñas cantidades,
el coste de la recogida de esos
residuos resulta muy cara tanto para
el gestor de los residuos como para
el empresario que los ha generado.
Además, la restricción del tiempo de
almacenamiento de 6 meses ó un
año según el caso incrementa esta
situación. Por eso, muchas empresas
nos preguntan sobre la posibilidad
de hacer acumulaciones de estas
pequeñas cantidades en espacios
intermedios para abaratar los costes.
Buscan una fórmula para hacer más
flexible la normativa actual. Ha habido
empresas que nos han dicho que les
es mucho más fácil y barato gestionar
una pequeña cantidad de residuos no
peligrosos como si fuesen peligrosos y
llevarlos a los vertederos de peligrosos.
Pero todo esto nos ha revelado algo
importante: que el pequeño y mediano
empresario hace bien las cosas, que
es consciente de que ese residuo tiene
que estar ahí almacenado y que tiene
que desaparecer a través de un proceso
previamente establecido. Si tiene
problemas con estas cosas, es que las
hace bien.
ESTRATEGIA.- ¿Las propuestas más
habituales?
PILAR GÓMEZ.- Las que formulan
cuando se enteran de que hay
residuos valorizables, por los que se
puede sacar valor y por los que les
pueden pagar. Cuando nos aportaban
propuestas sobre estos temas de
valorización veíamos que ya se había
producido un cambio de mentalidad y
que los temas de gestión de recursos
están controlados.
ESTRATEGIA.- ¿Hacia donde
debemos avanzar?
MARINA SEVILLA.- Yo creo que tenemos
que avanzar en la gestión mancomunadas
de servicios de los residuos. Llegar a
figuras que permitan la gestión colectiva.
Un ejemplo fue Ejea de los Caballeros,
que contrató un gestor de residuos
compartido que tiene un conocimiento
muy exacto de la cantidad de residuos
que se genera en un polígono de
pequeñas y medianas empresas. Él los
organiza, llama a un gestor para que
acuda a cada una de esas empresas
a recogerlos con un coste muy inferior
Las novedades del nuevo plan GIRA
En la elaboración del Plan GIRA actualizado, se han tenido siempre presentes las estrategias de la Unión Europea, las
normas vigentes y los principios rectores de la planificación y gestión de residuos. Los planteamientos del GIRA 20052008 han constituido criterios básicos para la elaboración del Plan GIRA actualizado para el periodo 2009-2015. No
obstante, las principales novedades son:
10
ESTRATEGIA
#
· Adaptación a las nuevas estrategias de la UE. Las nuevas estrategias y normas que se derivan de la
creciente importancia que se da en el seno de la UE a los principios de aprovechamiento de recursos
contenidos en los residuos, de lucha contra el cambio climático, y de responsabilidad ampliada del
productor, se reflejan en los modelos de gestión que se adoptan en la actualización del Plan y especialmente
en lo que se refiere a la materia orgánica biodegradable (MOR). Además de minimizar la eliminación en
vertedero, un importante objetivo es el aprovechamiento material o energético de la MOR, para lo cual
puede ser interesante combinar flujos distintos o la planificación integral para la obtención de energías
renovables conjuntamente con otra biomasa.
· Establecimiento de nuevos objetivos cuantitativos de prevención, reutilización, y valorización en cada
programa sectorial.
· Implantación completa de los servicios públicos de gestión antes de fin de 2009.
· Un nuevo planteamiento para abordar la gestión de la materia orgánica residual, principalmente de los
purines, los lodos de depuración y la fracción orgánica de los urbanos, basado en la coordinación de flujos,
en la lucha frente al cambio climático y en el máximo aprovechamiento material y energético.
· Consolidación del modelo de gestión de residuos urbanos basado en las ocho agrupaciones ya establecidas
y creación de una red de puntos limpios, al menos uno por comarca.
· Apoyo técnico específico a la gestión de residuos de Agrupaciones y comarcas.
· Publicación de una Guía de la prevención y el reciclado dirigida al sector productivo.
· Potenciación del Observatorio del Medio Ambiente de Aragón, dotándolo de una norma reguladora.
20
ESTRATEGIA.- ¿Se quejan los
pequeños empresarios de la
inspección medioambiental?
MARINA SEVILLA.- Si pero la
inspección tiene que existir, ya que es
una potestad a la que la Administración
no puede renunciar. Pero no se trata
solamente de inspección sancionadora,
sino que el nuevo GIRA contempla la
labor formativa e informativa por parte
de la inspección. Las empresas que
la soliciten pueden contar con una
auditoría ambiental voluntaria. Esas
auditorías y el Manual de Reciclaje, que
se dará a todas las empresas y que
completa el catálogo de residuos, hay
que esperar que se incrementen los
conocimientos y disposición de los
pequeños empresarios en el cuidado
medioambiental.
EL RECICLAJE EN
TIEMPOS DE CRISIS
ESTRATEGIA.- Las coyunturas de
crisis empujan a las empresas hacia
la reducción de costes. ¿Temen
que la crisis que vivimos empuje
a los empresarios a calificar de
prescindibles los gastos en medidas
ambientales?
MARINA SEVILLA.- Es el mismo
riesgo de incumplir la normativa
en cualquier otro campo. Lo que
ocurre es que en tiempos de
bonanza económica, los gastos
medioambientales tienen poca
competencia, mientras que en
tiempo de crisis, las pequeñas y
medianas empresas tienen como
prioridad la de mantener el empleo
y en ello vuelcan todas sus fuerzas
y recursos. Lo prioritario es la
continuidad de la empresa. Eso lo
hemos notado en nuestras propias
cifras. En los últimos tres años
hemos dado 8 millones de euros en
subvenciones a empresas y este año,
por primera vez, hemos detectado
que en el momento de ejecutarse
las inversiones, las empresas
renunciaban a las subvenciones. Y
es que estas pueden llegar el 20 ó el
30 por ciento de la inversión y ahora
están centrados en otras cuestiones
más apremiantes.
PILAR GÓMEZ.- Voy a decir algo que
os puede sonar extraño: bienvenidas
a veces las crisis porque, en muchas
ocasiones, la necesidad de realizar
una inversión medioambiental puede
entrar por la vía del ahorro de costes al
ser un ahorro de consumos.
MARINA SEVILLA.- Comparto la idea
de que la crisis y los ahorros que
conlleva, pueden ser una oportunidad
para poner en marcha mejoras
medioambientales.
ESTRATEGIA.- ¿La normativa
ambiental condiciona las
innovaciones tecnológicas que puede
hacer una empresa?
MARINA SEVILLA.- La normativa
medioambiental está detrás de muchos
avances técnicos que se introducen
en las empresas. Cuando se habla
de mejoras en los procesos de
producción, cuando se habla de calidad
en el producto, se contempla que ese
producto ha sido fabricado siguiendo los
requisitos medioambientales, de forma
que todo cambio tecnológico pasa
por el cumplimiento de la normativa
ambiental. Cuando se quiere hacer un
cambio tecnológico en un producto o
en un proceso, lo que se busca es hacer
más producto con menos costes.
al que tiene una empresa individual.
Eso puede ampliarse hasta el uso de
infraestructuras también compartidas
entre varias PYMES. A veces hay que
hacer una primera y costosa inversión,
que se hace de forma colectiva y que
luego se recupera a través de una
reducción de costes. Con esas figuras
de un gestor y unas infraestructuras
compartidas y con la instalación
de puntos limpios en los polígonos
industriales, se pueden remover algunos
inconvenientes que ahora presenta la
pequeña y mediana empresa.
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#
ESTRATEGIA
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Asociaciones en CEPYME
“Si tuviéramos que crear una marca
para nuestra calle podríamos
denominarla la ‘calle de los novios’
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ESTRATEGIA
#
22
“Somos un espacio
comercial que representa
a toda la ciudad”
La Calle don Jaime I fue la primera calle comercial de Zaragoza. Nacía a la sombra del puerto Fluvial
del Ebro, el primero de la ciudad. Desde ese puerto, tratando de ponerse a salvo de las periódicas y
desastrosas riadas del Ebro, los pobladores de la Zaragoza de hace dos mil años, trazaron las calles hacia
las alturas. Una de ellas era está que hoy recibe el nombre de Don Jaime I.
Más de veinte siglos más tarde, sigue siendo el corazón de la ciudad. Durante la reciente Exposición Internacional 2008,
esta calle y las adyacentes fueron las más concurridas por los visitantes al evento.
Ahora se dispone a vivir una nueva etapa, con una nueva junta directiva de la Asociación de Comerciantes de Don Jaime
I, que preside Oscar Sanz. Así explica el nuevo presidente su inclusión en CEPYME Aragón: “La incorporación a CEPYME
ha sido fundamental para nuestro desarrollo, sobre todo por el ámbito de independencia que nos otorga. Las malas
experiencias en otras federaciones, con demasiados controles y poca capacidad de maniobra para afrontar nuestros
problemas diarios, casi nos llevan a la desaparición”.
-¿Sigue siendo Don Jaime I el corazón de Zaragoza?
-No he visto anuncios de alquiler de locales lo que denota
su dinamismo. ¿A qué se debe esa vitalidad?
Oscar Sanz, presidente de la Asociación de Comerciantes
de la calle don Jaime I
-La vitalidad comercial se la debemos esencialmente a
nuestra magnífica situación pero también a otros factores
importantes que deciden a los clientes. Por ejemplo, no
es una calle elitista ni clasista, sino que creemos que es
una calle popular más que otra cosa. Somos un espacio
comercial que representa a toda la ciudad. Es por eso,
por lo que el visitante ocasional, el que no pernocta suele
hacer el trayecto Plaza del Pilar, Calle Don Jaime, Plaza de
España, calle Alfonso y de vuelta al Pilar.
-Ahora la ciudad tiene muchos “corazones” o
centralidades donde se concentran edificios simbólicos,
comercios, hostelería, etc. Lo que sí que podemos
decir que hay pocos lugares en España que en tan
pocos metros concentran tantas cosas: dos grandes
templos, declarados Patrimonio de la Humanidad, La
Seo del Salvador y la Iglesia de San Gil; dos teatros,
el romano y el moderno teatro Principal; dos grandes
plazas ciudadanas, la del Pilar y la Plaza de España y
el primer edificio simbólico de la vocación comercial
de Zaragoza, La Lonja. Es tal la diversidad de nuestras
actividades que nuestra Asociación tiene dos nombres:
Asociación de Comerciantes de San Gil y la Asociación
de Comerciantes Don Jaime I-Plaza de España.
10
#
ESTRATEGIA
23
“Un rasgo peculiar de los
establecimientos es que se
trata de un comercio de la
propia ciudad, sin apenas
ninguna franquicia”
-Creo que existe un cierto predominio del sector textil. En la calle
se encuentran las mejores tiendas de bodas de todo el país y
son muy numerosos los establecimientos relacionados con estos
acontecimientos, como son agencias de viajes, tiendas de maletas, de
regalos, fotógrafos, etc.
-Habla de establecimientos centenarios. ¿También hay nuevos locales
comerciales?
- Un hecho destacable, que anima mucho a los comerciantes de la
Asociación es la cantidad de nuevos comercios que van apareciendo
en las calles adyacentes, ya que en la calle central no hay ningún local
en arriendo. Son en gran parte establecimientos de “moda de autor”,
comercios muy juveniles que dan un toque de modernidad al sector. Son
en su mayoría nuevos diseñadores y sus tiendas son espectaculares.
-¿Cuáles podríamos decir que son los objetivos que pretende
conseguir la nueva junta de la Asociación?
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ESTRATEGIA
-Yo creo que una de nuestras fortalezas es que la variedad comercial del
sector. Aquí hay comercios centenarios, como La Alicantina, Loterías el
Rosario, Casa Fantoba, Ferretería Aragonesa. Si hay que realzar un rasgo
peculiar yo diría que se trata de un comercio de la propia ciudad, ya que
no hay apenas ninguna franquicia. Estamos rodeados de las mejores
zonas de tapas de la ciudad y del Tubo, que ha vuelto a renacer.
-¿Podemos hablar de especialización?
#
24
-¿Cuál es la característica principal de su comercio?
-Se trata de una junta formada por personas jóvenes, que se ha
planteado retos ambiciosos. El fundamental, ser el mejor sector
comercial de Aragón.
-Pero reconozca que conseguir eso no es fácil.
-Lo entiendo. Nosotros somos pequeños comerciantes y tenemos
que luchar con el capital multinacional que ha creado en Aragón cinco
megaproyectos comerciantes que están cambiando ya los hábitos
comerciales de los zaragozanos.
-¿Otros objetivos más próximos y viables?
-Luchar por nuestra calle y constituir una marca de calle.
-¿Qué podría ser?
“Tenemos comercios
centenarios pero también
están llegando comercios de
moda “de autor” promovidos
por jóvenes diseñadores”
-La “calle de los novios”, ya que aquí hay tiendas de textil para equipar a
los contrayentes y a los invitados, agencias de viajes, fotógrafos,
-¿Amenazas?
-Una ha sido la marcha de los funcionamientos del Ayuntamiento que
se han instalado en el antiguo Seminario. Nos hemos quedado sin los
mejores clientes de la calle. Luego, se oye hablar reiterativamente de una
nueva Ciudad de la Justicia, que ocuparía edificios y espacios de la Expo
2008. Si ese se confirma, sería otro duro revés para nuestro espacio.
Prohibido asomarse
L
Cuando la preocupación del pequeño empresario vive al lado, dos manzanas más allá, en la sede
de su banco; cuando su cabeza y su tiempo están ocupados en pagar la nómina de último de
mes y mantener al nivel de pedidos, es comprometido decirle que este momento de crisis es una
oportunidad para internacionalizar su empresa.
Y sin embargo, son muchos los pequeños y medianos empresarios que, ante la recesión interior,
han optado por embarcarse en una acción internacional. “Ante la crisis, internacionalización”
podría ser uno de los argumentos que están propiciando muchos foros de debate. Algunos
dirigentes empresariales afirman que, en un momento de dificultades económicas, la superación
de la crisis está estrechamente vinculada al grado de internacionalización de las empresas.
Salir al exterior no es ninguna opción utópica. La comunidad aragonesa es una comunidad abierta,
en la que una gran parte de su Producto Interior Bruto depende de los mercados exteriores. Esta
disposición receptiva a la exportación tiene raíces históricas en Aragón. Un estudio realizado por
FUNDEAR para conocer el comportamiento exportador de las pequeñas y medianas empresas
aragonesas, pone de manifiesto la importancia que tiene la actividad exportadora en nuestra
comunidad, ya que el peso de la exportación en Aragón es próximo al 5% del total nacional, y
muy superior al peso relativo de la economía aragonesa sobre el total de España. La empresa
aragonesa ocupa el 8º lugar nacional en posición competitiva.
10
#
ESTRATEGIA
os pequeños y medianos empresarios tienen depositadas más esperanzas
en el mercado exterior que en el interior. La caída de la demanda interna, se
está acusando en un fuerte descenso las carteras de pedidos y se traduce
en desconfianza en las ventas interiores mientras que consideran que tienen
mejores perspectivas en las ventas en el exterior. Los expertos creen que
se pueda intentar alguna operación de exportación pero advierten que los
primeros pasos no son gratuitos sino que requieren estudios minuciosos y
una cuidada valoración de los riesgos.
Internacionalización
* Mercados exteriores
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10
ESTRATEGIA
#
Los primeros pasos
Sobre este tema de la exportación como lucha contra la
crisis, el responsable de Internacionalización de la Cámara
de Comercio de Industria de Zaragoza, Jesús Used, afirma
que “la internacionalización puede ayudar pero hay que
ver cómo y en qué casos”. Used afirma que uno de los
primeros pasos en la internacionalización de una empresa
son las ventas en el exterior. “Si se consiguen dar con
éxito estos primeros pasos,- afirma Used- los efectos son
evidentes: crecimiento de las ventas con diversificación
de mercados, igual que lo es comprar productos o
componentes que puedan resultar más baratos en el
exterior también puede tener ventajas evidentes. Pero todo
esto es solo una parte de la internacionalización”.
La exportación y la importación son los primeros pasos
de la internacionalización pero tras ellos queda un largo
camino que recorrer. “La internacionalización va más allá
de las operaciones de compra y venta con países terceros
–afirma Used- y supone considerar la economía mundial
como un único campo de juego y en el que cada aspecto
del proceso empresarial debe realizarse en el lugar que
resulte más ventajoso”.
El objetivo no es el intercambio de mercancías, sino la
localización de cada proceso, directamente productivo
o no, en el lugar más eficiente desde el punto de vista
económico. “Así, la dirección y sede de una empresa puede
encontrarse en un lugar, sus procesos de diseño en otro,
el abastecimiento multilocalizado, la producción en un país
distinto, y el centro de distribución en otro lugar, explica
Jesús Used.
Caída de pedidos
La reducción en la cartera de pedidos es una situación
generalizada en el mundo de la pequeña y mediana empresa.
En las últimas encuestas de coyuntura se detecta que los
industriales reconocen una sensible caída en los pedidos
nacionales y muestran una mayor confianza en la evolución
de los mercados internacionales que en el español, donde
26
se teme una desaceleración más profunda. Asimismo, las
empresas confían en una ligera mejora de la producción
que podría estar vinculada a la búsqueda de nuevos
mercados en el exterior.
Por eso no extrañan los resultados de un sondeo efectuado
por CREA. Según el estudio, los problemas que más quitan
el sueño a los empresarios son por este orden: la falta
de pedidos y la profunda caída de la demanda interna, la
morosidad, el espacio de tiempo que tardan en cobrar sus
productos o servicios, y la falta de financiación para realizar
sus inversiones. De hecho, los tres factores, descenso de
pedidos, morosidad y falta de financiación convergen en un
efecto letal: la falta de liquidez.
Muchos de estos empresarios creen que estos efectos de
la crisis, aunque generalizados, son más débiles en otras
latitudes y ha comenzado a mirar con esperanza de ampliar
sus mercados al mundo entero.
Los expertos advierten que las cosas no son tan fáciles
como se contemplan en muchas organizaciones. Por lo
pronto, cuando la crisis está en el momento de máxima
virulencia, no parece oportuno hacer cambios muy
radicales. De hecho, los responsables de comercio exterior
afirman que un momento de crisis no es el más apto
para internacionalizar la empresa, aunque puede ser un
momento adecuado para exportar. Si la parte positiva es
iniciar una exportación, hay que tener en cuenta que esa
iniciación no es gratuita, sino que requiere una inversión en
tiempo y recursos.
“Una empresa que pretenda encontrar en la exportación
la salida a la crisis, no debe perder de vista que el proceso
es de inversión. Además debe realizar primero un análisis
básico sobre sí misma y la viabilidad del proyecto de
exportación”, afirma Jesús Used. Desde su punto de vista,
la empresa debe de analizar varios factores. El primero y
vital, si la empresa es competitiva, ya que si no lo es para
el mercado interior, tampoco lo será para el exterior. Tendrá
que realizar un análisis del mercado de destino y de la
competencia que allí encontrará y la búsqueda de clientes
y distribuidores. Debe calcular los precios de exportación,
que deberán recoger las nuevas circunstancias, como son
los riesgos de cambio, riesgos de cobro y las coberturas de
esos riesgos.
Todos los agentes sociales y económicos implicados
en los procesos de internacionalización de la pequeña
y mediana empresa reconocen que las estrategias
de internacionalización están en trance de revisión y
actualización. La celeridad con la que se producen los
cambios, la aparición de nuevas economías emergentes,
la multiplicación de la competitividad internacional y la
complejidad de las crisis que afectan a los mercados,
exigen adaptar las estrategias a los cambios.
Ante todo, hay que entender que la competitividad es el
paso anterior a cualquier proyecto de internacionalización.
Una reunión de expertos de Cámaras de Comercio reunidos
en Zaragoza el mes pasado apuntaron estas recetas
para mejorar la competitividad internacional dinamizar la
iniciación de las empresas en la exportación, con lo que
aumentará su base, orientarse hacia exportaciones de
mayor contenido tecnológico, diversificar tanto los sectores
productivos que venden a nivel internacional como los
mercados exteriores de destino, y, por último, impulsar
la mejora del conocimiento y de la información sobre los
mercados exteriores.
El perfil de la empresa exportadora
Un estudio realizado para FUNDEAR por Marisa Ramírez
Alesón, Nuria Alcalde Fradejas, Natalia Dejo Oricain, Nieves
García Casarejos, y Jorge Rosell Martínez, todos ellos de la
Universidad de Zaragoza, nos ha permitido aproximarnos
a la realidad empresarial exportadora de las pequeñas y
medianas empresas aragonesas.
De ese estudio hemos obtenido que la empresa aragonesa
exportadora media sería una empresa pequeña con una
experiencia organizativa de 20 años, cierta experiencia
internacional, escasamente diversificada en producto, que
ha implantado las TIC en gran medida, con un nivel de
endeudamiento medio y que exporta casi dos mercancías
diferentes aunque del mismo capítulo.
10
ESTRATEGIA
#
28
Las PYMES aragonesas de la muestra elegidas para el
estudio están presentes en 123 países, y las áreas de
destino prioritarias son similares a las obtenidas cuando
se analizaban los datos macroeconómicos. En general, las
PYMES aragonesas buscan mercados cercanos (como
Portugal y Francia) o con un nivel de desarrollo similar, con
los que se comparten políticas y sobre los que no existen
altas barreras comerciales, como es el caso de la Unión
Europea. O bien, mercados con un gran potencial, un gran
tamaño, con los que se comparte historia e idioma, a pesar
de que el riesgo sea muy alto (México).
A pesar de estas pautas comunes de comportamiento,
se ha detectado que el tipo de PYME aragonesa que
exporta a cada área difiere notablemente. Así, por ejemplo,
destacan las empresas que se dirigen hacia los mercados
del Resto del Mundo por su gran experiencia organizativa
(la mayor de todas), una mayor implantación de las TIC
y exportar en media el mayor número de mercancías.
Además, carece de experiencia internacional y tiene un
elevado endeudamiento. Las empresas que exportan a
la UE-25 son las que tienen una mayor participación de
capital extranjero, junto con las que exportan hacia los
potenciales países de la UE. Éstas, además, destacan por
ser las empresas con mayor diversificación de producto.
Las empresas que se dirigen a Asia son las más jóvenes y
las que se dirigen a África las que tienen un mayor número
de filiales extranjeras.
Cómo establecer contactos
Las pequeñas y medianas empresas acuden de forma
muy significativa a acciones de promoción, mostrando
interés por las misiones más que por los encuentros,
constituyendo, aproximadamente, un 95% de todas las
empresas participantes. Las principales áreas de destino
en cuanto al número de misiones han sido el Resto de la
OCDE, Latinoamérica y el resto de la UE-25.
En las áreas donde se han establecido o se quieren crear
fuertes vínculos, sustentados en el potencial de crecimiento
de estos mercados o en excelentes relaciones bilaterales,
se utilizan principalmente encuentros. De hecho, es en la
UE donde se producen el mayor número de encuentros
que, en general, propician un mayor acercamiento entre
zonas con fuertes vínculos como los que tiene Aragón con
las regiones francesas de Midi Pyrénées y Aquitaine.
Cuando se aborda el análisis no por áreas sino por países,
se obtiene que los países que mayor número de empresas
aragonesas reciben son, en este orden, Polonia, Marruecos,
Emiratos Árabes, Egipto, Argentina, Brasil, México, Canadá
y Chile.
Cabe señalar que tanto las áreas como los países de
destino de estas acciones, son altamente coincidentes con
los destinos prioritarios de las exportaciones aragonesas.
Pese a ello, algunos destinos como Brasil y Canadá
ocupan mejores posiciones en cuanto al número de
acciones realizadas que en cuanto al volumen actual de
exportaciones, lo que podría sugerir algunos cambios de
cara al futuro.
Finalmente, no nos gustaría concluir este proyecto sin
algunas referencias a las posibles líneas futuras que
permitirán seguir avanzando y profundizando en este tema.
Así, se ha detectado que el principal obstáculo a la hora de
llevar a cabo la investigación ha sido la falta de información
que a nivel de empresa existe sobre la exportación en Aragón.
En opinión de la Cámara de Comercio e Industria de
Zaragoza, son Argelia, Kazajistán, Rusia, Brasil, Méjico,
Ucrania, India, África Occidental y Marruecos los países
elegidos por las Cámaras como prioritarios para 2008. En
estos países, se celebran encuentros plurisectoriales de
promoción comercial, dentro de la oferta de los “Programas
Multicamerales de Promoción Exterior”. En cuanto a los
“mercados de oportunidad”, han sido seleccionados
Jordania, Panamá y República Dominicana, Libia,
Venezuela y Colombia, Ecuador y Perú, así como Australia,
Nueva Zelanda y Vietnam.
Entrevista con José Luis Melgares, director comercial de MAZ
ENTREVISTA
“Nuestro objetivo específico
es gestionar las prestaciones
del accidente laboral
y enfermedad común”
Hace más de treinta años que José Luis Melgares,
hoy Director Comercial de la Mutua de Accidentes de
MAZ, ingreso en la entidad.
Sin duda, un periodo de tiempo suficiente y vital para
conocer minuciosamente los importantes cambios que se
han producido en la normativa que regula los objetivos y
funcionamiento de estas entidades y haber experimentado
en primera persona las profundas renovaciones en su
estructura empresarial.
-¿Que inspiró la creación de las mutuas patronales?
-Las mutuas nacieron a principios del siglo XIX, cuando
no existía Seguridad Social de carácter público y cuando
los empresarios valoraron las graves consecuencias que
el accidente laboral comportaba a los trabajadores y a sus
familias.
-A partir del año 1966 las mutuas patronales empezaron a
ser colaboradoras de la Seguridad Social en el concepto de
Accidente Laboral.
-¿Esos cambios supusieron un recorte de sus
competencias?
-Las mutuas asumimos nuestro papel como gestoras del
Accidente Laboral, las incapacidades que ocasiona, las bajas
del accidente, que nos ha ido marcando poco a poco la
Administración Pública.
ESTRATEGIA
-Más de un siglo después, ¿Cuál ha sido el cambio más
importante que se ha efectuado en el sector de mutuas?
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#
-En este momento, ¿cómo se financia ese sistema de
colaboración con el Estado?
José Luis Melgares, Director Comercio de MAZ
-En estos momentos, la Tesorería General de la Seguridad
Social una vez ha percibido de las empresas las cuotas de
Accidente Laboral y de Enfermedad Común, nos revierte el
porcentaje estipulado.
29
ENTREVISTA
-¿Modificaciones de última hora?
-En los ejercicios 2007 y 2008 ha habido un importante
recorte de tarifas en las cuotas a las empresas por parte del
Ministerio de Trabajo y queda pendiente que pasará en el
ejercicio de 2009.
-¿Repercusiones más inmediatas?
-Si no hay presupuesto no hay gestión. Claro está que ese
recorte nos afecta a todas las mutuas.
-¿Eso quiere decir que no existe competencia entre las
distintas mutuas?
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ESTRATEGIA
#
-La decisión de un empresario de asociarse a una u otra
mutua se funda en los servicios que recibe. La calidad del
servicio es lo que pesa en la decisión del empresario. Quien
sea más eficaz en la gestión de los recursos que se les da,
será, la que tenga el mayor reconocimiento.
-¿Se oponen los empresarios a que las mutuas sean
controladas por la Seguridad Social?
- Defendemos el sistema público, porque somos parte de
él. No nos oponemos a ese control por parte del sistema
público, pero lo que sí que pedimos es que nos permitan
realizar con libertad y transparencia nuestra gestión que
podemos mejorar aún y que nos dejen desarrollar nuestros
objetivos.
-¿Cuáles son en la actualidad?
-Gestionar las prestaciones de los accidentes laborales y
la prestación económica de la enfermedad común. Pero no
es una labor simple sino en cierto modo compleja porque
abarca la función preventiva para evitar el accidente, la
sanitaria y asistencial cuando el accidente se produce y las
de rehabilitación y readaptación profesionales en el caso
que quede alguna secuela de él.
-Todos estos cambios en la normativa se han traducido
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en un cambio en la estructura del sector. ¿Ha sido muy
importante?
-En los últimos años se ha producido una tendencia a la
agrupación del sector. Hace 30 años, en España había unas
260 mutuas y ahora su número se ha quedado reducido
aproximadamente a la décima parte y aún se irá reduciendo
más, quizás hasta llegar a media docena.
Al mismo tiempo se van creando figuras de integración
nuevas entre las mutuas. Un ejemplo es: Suma Intermutual,
una alianza estratégica integrada por cinco mutuas
centenarias (Mutua Montañesa, MAZ, Umivale, Mutua
Navarra y Egarsat), líderes cada una de ellas en sus
territorios, que están desarrollando un proyecto común para
abordar nuevos retos del sector. Precisamente, nuestro
director general, D. Valeriano Castillón, ha sido uno de los
impulsores de esta agrupación. Las cifras del proyecto son
impresionantes: 1.900.000 mil trabajadores protegidos,
4.300 profesionales y una red de 400 centros propios.
-La pertenencia a esta alianza estratégica no limita el
crecimiento de las mutuas que la integran. ¿Cuáles son
las cifras hoy de MAZ?
-Las mutuas tienen un fuerte arraigo en los territorios en
los que trabajan, y seguirán sin duda su crecimiento, pero
la pertenencia a Suma Intermutual, nos permite aprovechar
la sinergia de esta alianza y ampliar nuestra cobertura y
mejorar la calidad y eficiencia de nuestros servicios. La
MAZ ofrece hoy cobertura a más de 673.000 trabajadores
y cuenta con más de 98.000 empresas asociadas en todas
las comunidades autónomas.
-¿Que se traducirá en…?
-En una gestión cada vez más eficiente y centrada en
mejorar las prestaciones a las empresas, a los trabajadores
y realizar una mayor gestión en la colaboración con las
Administraciones Públicas.
Otoño: crisis o renovación
En una típica mañana de otoño, nos hemos reunido alrededor de un café para
charlar con José Javier Pedrosa, acerca de cómo debemos afrontar los nuevos
retos que las presiones de tipo profesional y social están marcado nuestro día a día.
El próximo año se presenta crudo, así que hemos de prepararnos con buen humor para
resistir todos los asaltos y salir fortalecidos de las dificultades.
Sin una gran motivación pueden fallarnos las fuerzas, y es preciso enfocar la nueva etapa
como un reto personal. En ese caso nos involucramos con entusiasmo y el compromiso
diario hace que cada mes de sus frutos.
Con mucha frecuencia, la reacción frente a una crisis conlleva el repliegue de recursos y
energía, reteniéndolos “por si acaso la cosa se pone peor”.
También puede darse una reacción excéntrica, que despliega velas para ver otros
horizontes: cambiar de aires y de ideas nos permite contemplar las circunstancias
intrínsecas con perspectiva, quizás vislumbrando otras opciones y soluciones.
ESTRATEGIA
Quién más, quién menos hemos superado los retos que nos hemos encontrado en este
2008; el último trimestre está siendo más duro.
10
#
Y es que, a veces, la actividad empresarial parece un deporte de riesgo.
Superar situaciones críticas desafía nuestras mejores competencias y requiere un equipo
consolidado: personas motivadas que saben sacarse el mejor partido posible.
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Qué difícil resulta armarse interiormente para hacer frente a una
situación de estrés verdad?
La gestión del estrés en entornos competitivos es paralela a la preparación
para triunfar en el terreno de juego.
Algunos de los valores que se dan en el arte y el deporte nos acercan
a las personas de nuestra organización, incluyendo a los clientes, y,
en consecuencia, profundizamos en los procesos internos sin tantas
resistencias al cambio.
Así conseguimos aprovechar eficazmente las competencias de nuestro
equipo y podemos innovar más fácilmente, incluso con la ”complicidad”
del cliente. Lo más importante es que tenemos el terreno preparado para
implementar las mejoras necesarias en nuestra empresa.
Cuando conseguimos ese clima de trabajo, hasta los errores nos
reforzarán como organización.
Tu has vivido hace poco tiempo la diversidad cultural y las múltiples
maneras que tienen otros pueblos de resolver conflictos internos
parecidos.
Recientemente he podido sumergirme en dos culturas desconocidas para
mí, con grandes valores tradicionales y verdadera pasión por la vida.
No solo se trataba de viajes de incentivo, sino que había un claro
componente emocional, un reto personal y de grupo. Sabemos que el
esfuerzo conjunto con compañerismo puede llegar a consolidar un equipo
para siempre. Además, presentar esta ventaja competitiva aporta la
diferencia en el mercado y mejora el peso específico de una empresa.
Por lo tanto, si invertimos para actualizar los valores a nuestra medida,
salimos reforzados de una etapa de crisis.
Una “receta” frente a tanta sensación de crisis e inseguridad
En momentos delicados nos vemos obligados a calibrar la situación a
menudo y, aunque hay vías que se cierran, surgen posibilidades que antes
no nos planteábamos:
- con ideas frescas, aportamos más valor a nuestros
productos
- aprendiendo de los errores, redefinimos las reglas de un
sector del mercado
10
#
- con más creatividad, nos abrimos a nuevos modelos de
negocio : innovamos
ESTRATEGIA
- valoramos más la relación con socios o colaboradores
- nos vemos obligados a ajustar nuestra agenda a las
posibilidades reales
- alineamos valores que incluyen los factores emocionales
en la cuenta de resultados, que reconfortan el espíritu
luchador y nos dan resistencia ante la incertidumbre del
mercado.
En fin, encontrar las oportunidades en la crisis.
Existe otro gran riesgo: dejar de lado la vida privada y no llegar a
conciliarla con la profesional.
De todo ello iremos hablando poco a poco a lo largo del 2009 en estas
páginas.
De momento tenemos por delante unos días para desconectar y
dedicarnos un tiempo para nosotros mismos, a la familia y amigos.
¡Feliz Navidad! Y una cena sin el CIF en la cabeza.
AMEN
32
OCIO y VIAJES
Torre de la Colegiata de Santa María, al fondo, la fortaleza que preside la ciudad de Calatayud. Foto cedida por la Comarca de la Comunidad Calatayud,
teléfono 675 695 320.
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ESTRATEGIA
#
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Calatayud, para pasear
con sosiego y admiración
A
tres cuartos de hora en coche ó una media hora en AVE, la ciudad de
Calatayud es un enclave tan admirable como desconocido para los
zaragozanos. Con ser un poco mayor la distancia que le separa de la
capital de España, son muchos más los madrileños que son atraídos
por su casco monumental y su arte mudéjar. Una recomendación para
el otoño: viajar un fin de semana para perderse por su casco antiguo
donde aún alientan huellas hebreas, cristianas y musulmanas; admirar
el depurado mudéjar de la más genuina ciudad hispano-musulmana de
Aragón; degustar su gastronomía y relajarse en algunos de las aguas
termales de algún balneario de su entorno.
Desde el conjunto fortificado islámico que preside la
ciudad, Calatayud, que fue declarada Conjunto Histórico
Monumental en 1967, se desliza entre siglos, callejas,
palacios, conventos y plazas hasta el cauce del río Jalón
que hace siglos dibujaba su frontera por el sur.
Hoy, la población ha saltado el cauce del río y en su
margen derecha ha nacido un nuevo casco que contrasta
con el trazado de hace más de mil doscientos años. Allí
ha nacido una nueva ciudad que no tiene pasado, pero
en el que se cifra la ilusión del futuro. En ella, Calatayud
está retomando secular papel de centro comercial y de
servicios de toda la comarca.
Un recorrido completo debe pasar por la zona islámica,
la más alta de la ciudad, donde se encuentra el recinto
musulmán y los barrios altos. Es el espacio en el que se
encuentra el recinto fortificado y las murallas. Desde esa
atalaya y desde sus torres-alminares se domina todo el
fértil valle
Desde allí, vamos bajando una ciudad en suave pendiente,
para adentrarnos en todo lo que es el caso más poblado
de Calatayud, y que se extiende desde la Plaza de la Leña
hasta el cauce del río Jalón.
Es una ciudad en la que el viajero se sacia de contrastes.
Una ciudad para ser paseada con calma, con admiración
para aquellas reliquias que hablan de su pasado esplendor
y, también hay que decirlo, del abandono de siglos. Ahora
mismo, en su casco histórico se están haciendo profundas
restauraciones.
En ese barrio, a corta distancia unos de otros, el paseante
podrá contemplar cuatro joyas de la ruta mudéjar de la
ciudad de Calatayud. No debemos olvidar que el 14 de
diciembre de 2001, la Asamblea de la UNESCO reunida
en Helsinki, declaró Patrimonio Mundial la arquitectura
mudéjar de Aragón, en la que se encuentran cuatro
monumentos que recorreremos en nuestro caminar por la
No debemos olvidar que Calatayud fue durante la división
territorial de Juan de Burgos, la cuarta provincia aragonesa,
junto con Huesca, Teruel y Zaragoza. Fue en el siglo XIX
cuando adquirió su mayor importancia y cuando más
aumentó su demografía e incidencia económica.
OCIO y VIAJES
Para pasear con calma
En todo su tejido urbano se detecta la importancia de
su pasado islámico, que tuvo preponderancia desde
la reconquista cristiana, que llevó a cabo Alfonso el
Batallador, el inicio del siglo XII, hasta su conversión
forzada en pleno siglo XVII. Un periodo de tiempo en el
que Calatayud vivió su momento de máximo crecimiento
y riqueza y que se ha convertido en uno de los espacios
mudéjares más expresivos de la Humanidad. Calatayud,
dice un historiador, “es la más genuina de las ciudades
hispano-musulmanas de Aragón”.
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ESTRATEGIA
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La antigua Bílbilis
es la más genuina ciudad
hispano-musulmana
de Aragón y una joya del
mudéjar
OCIO y VIAJES
ciudad Bilbilitana: la Colegiata de Santa María y la Iglesia de
Santa María de Tobed
Lo primero, visitar la Colegiata de Santa María, que lanza al
cielo su espadaña de imponente estilo mudéjar aragonés. Se
dice fue fundada por Alfonso I El Batallador en el siglo XII;
aunque su portada se construyó en 1528 y es una admirable
muestra del plateresco.
No debe dejar de visitar su claustro, de estilo góticomudéjar, que ha sido restaurado y convertido en museo de
arte, con singulares piezas de arte sacro. Especial atención
también para su coro, toda ella tallada en nogal con la reja
de latón.
Su torre es de planta octogonal y fue construida en diferentes
etapas, comenzando por el siglo XV y terminando con su
chapitel en el siglo XVIII.
Desde una de las callejas que rodea la Colegiata, se divisa
la torre de la iglesia de San Andrés, que compite en belleza
con la de Santa María y que adquiere un valor singular
enmarcada en el laberinto de las calles que la rodean.
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Siguiendo hacia el centro de la ciudad, hacia la calle la Rúa,
centro comercial de la población, hay que detenerse para
admirar el mudéjar de San Pedro de los Francos, onde se
celebraron las Cortes de 1461, que declararon heredero de
Juan II al príncipe Fernando que luego reinó como Fernando
el Católico. La historia se ha repetido siglos después, ya que
en ese mismo lugar se reunieron las cortes de Aragón que
eligió, en 1978, presidente de la Comunidad Autónoma de
Aragón, a Juan Antonio Bolea.
Palacios renacentistas
Seguimos callejeando por el núcleo central de Calatayud.
Muchas órdenes religiosas construyeron sus conventos en
esta ciudad, de los que hoy quedan notables reminiscencias
que hay que conocer, aunque muchos de ellos han quedado
ocultos por el abandono y las ruinas. En el mismo centro se
encuentra un conjunto formado por edificaciones realizadas
por los jesuitas, que está formado por la iglesia de San Juan
el Real, del siglo XVII y que tiene unas interesantes pechinas
pintadas por Goya. Al lado de la iglesia se encuentra en
Seminario de Nobles, que los jesuitas construyeron en el
siglo XVIII.
Seguimos paseando por la ciudad para degustar otro
periodo importante de su pasado suntuoso, los siglos XVI
y XVII. Expresión de esa magnificencia son varios palacios
renacentistas, y las ampliaciones que se han hecho de
antiguas iglesias mudéjares.
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Dos joyas del mudéjar
Para completar la visión del mudéjar aconsejamos al viajero
que, en su desplazamiento a Calatayud, llegue hasta las
poblaciones de Tobed y Maluenda, donde encontrará dos
manifestaciones del mudéjar más genuino.
En el Valle del río Grío se encuentra Tobed, una población
que fue propiedad de la orden del Santo Sepulcro. En una
placita recoleta con una expresión humilde se encuentra
la iglesia de la Virgen, la más clara expresión de una
iglesia-fortaleza. Debe contemplarse con minuciosidad
la ornamentación interior, original del mudéjar, a base de
agramilados de yeso y pinturas geométricas.
El exterior presenta una fachada decorada con ladrillos
entrecruzados y cerámica aplicada, que estuvo oculto hasta
el año 1985 y que ahora luce como una de las joyas de toda
la arquitectura mudéjar.
Otra de esas joyas es la iglesia de Maluenda, a sólo 8
kilómetros de Calatayud. La población se deja ver kilómetros
antes de llegar a ella debido a sus altas torres. Una de ellas
es lo que queda de una antigua fortaleza militar árabe cuyo
sistema defensivo se completaba con una torre albarrana
que se encuentra en las afueras de la población.
Además, cuenta con tres iglesias: la de Santa María,
recientemente restaurada que recomendamos vivamente, y
las de Santas Justa y Rufina, y la de San Miguel, cuyo estado
no es demasiado boyante pero que tiene muestras excelsas
de arte ornamental mudéjar.
Portada plateresca de la Colegiata y su torre mudéjar
(Foto Manuel Micheto)
DONDE DORMIR:
El complejo hotelero Castillo de Ayud es la última aportación
arquitectónica al equipamiento de hospedaje de Calatayud. Sus
promotores han transformado un hermoso palacete en el centro de
Calatayud, el “chalet de los Sánchez” como le conocen los bilbilitanos,
de estilo neorrenacentista, en un hotel con encanto, después de una
cuidadísima rehabilitación, con siete suites que componen otros
tantos espacios mágicos.
La creciente demanda de servicios a empresas que tiene la comarca de Calatayud se ve satisfecha con el Centro de
Negocios del complejo, en el que se pueden celebrar convenciones y reuniones, para lo que cuenta con salas multiusos,
convertibles, con capacidades que van desde las 10-12 personas, hasta las 160 personas.
Para reuniones y eventos dispone de dos restaurantes, uno de ellos de cocina de autor. El complejo se ha fijado ser un
punto de referencia para la dinamización de la cocina tradicional de factura moderna.
Complejo Hotelero Castillo de Ayud
Avenida de la Diputación, 8
50300 CALATAYUD
Teléfono 976 88 00 88. Fax: 976 89 74 63
Página Web: www.hotelcastillodeayud.com
e-mail: [email protected]
OCIO y VIAJES
A su lado ha construido un edificio moderno, equipado con las últimas
tecnologías, con 65 habitaciones. Ambos edificios están comunicados
a través de una galería en la planta sótano y desde el exterior por
terrazas y jardines.
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DONDE COMER
OCIO y VIAJES
Si el viajero no quiere abandonar el ambiente mudéjar, a la hora
de comer debe guiar sus pasos hacia la cocina de esta ciudad,
que guarda las claves de esta época histórica. Sin duda, la cocina
mudéjar fue una acomodación de los productos indígenas a la
gastronomía islámica. Aquí se hicieron famosos los productos de la
huerta de esta comarca y las carnes magras de cordero, ternasco,
rabo de ternera, bacalao, cebolla, berenjena, alcachofas, piñones,
almendras y nueces y los exquisitos postres árabes.
Para degustar todo ello, hemos elegido El Mesón de la Dolores.
Un restaurante que atesora la cocina tradicional en un ambiente
propio de la leyenda universal, que fue convertida en Zarzuela. Se
trata de un restaurante expresivo a la gastronomía de la comarca,
alojado en la Hospedería del mismo nombre, dentro de la Red de
Hospederías del Gobierno de Aragón, en un edificio que muestra el carácter aragonés: sin pretensiones por fuera pero de
calurosa hospitalidad en el interior. Construido en el siglo XVIII, se ha equipado con los más modernos instrumentos del
confort lo que les hace acogedor y memorable.
Su cocina tiene bien ganada fama por emplear en sus fogones los excelentes productos naturales que nacen en el
Jalón. En la carta de sugerencias se puede encontrar un salteado de verduras con ventresca de bonito, que el comensal
recordará mucho tiempo, igual que una Menestra de verduras naturales de la ribera del Jalón, borrajas con almejas o unos
garbanzos con congrio que aquí se llaman garbanzos a la bilbilitana. En carnes, recomendamos Ternasquico asado del
Mesón con patatas al horno. En pescados, todos, ya que Calatayud vive acocado a la autovía Madrid-Barcelona, donde
pasa todo el tráfico desde los puertos a los mercados mayoristas.
Vinos, toda la rica expresión de los caldos de Denominación de Origen Calatayud.
Excelente cocina y profesional servicio.
Mesón de la Dolores
Plaza de los Mesones, 4
50300 CALATAYUD (Zaragoza)
Tfno: 976 889 055 · Fax: 976 889 059
DONDE RELAJARSE
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Toda la comarca es rica en manantiales de aguas termales y
medicinales, que se han convertido en un territorio de abundantes
instalaciones balneáricas. De todas hemos elegido el Balneario de
Paracuellos de Jiloca por ser el mas cercano, ya que se encuentra
a cuatro kilómetros de Calatayud, en la carretera entre Calatayud y
Maluenda, población que hemos recomendado visitar para conocer
su arte mudéjar. También reúne dos características peculiares, ya que
es el más antiguo de Aragón, por haber sido fundado en 1848, y el
último que ha inaugurado su zona termal. El Balneario de Paracuellos
de Jiloca ha aprovechado la celebración de su 160 aniversario para
poner en marcha su nuevo centro termal y recibir la “Q” Calidad
Turística que le concede el Instituto de Calidad Turística Española.
Sus aguas minero-medicinales le han dado fama durante todo
este tiempo, convirtiéndolo en un referente terapéutico en España
para el tratamiento de enfermedades dermatológicas y respiratorias. Su nueva zona termal. Inaugurada este mismo verano
combina los usos terapéuticos del agua sulfurada con las últimas técnicas hidrotermales.
Se trata de un edificio de nueva planta, de 2.500 metros cuadrados de superficie, está comunicado directamente con
el balneario, de manera que el tránsito de los clientes desde la zona de hospedaje a la termal se hace por el interior del
edificio. De esta forma, ambos edificios forman un conjunto con una misma estética exterior.
A solo 2 kilómetros del Balneario, se encuentra en Campo Augusta Golf, que está situado en la zona más alta de la ciudad
y que forma parte de un completo complejo deportivo que también cuenta con pistas de tenis, baloncesto y piscinas de
verano. El campo de golf tiene 18 hoyos, par 72 y un recorrido de 6,2 kilómetros
Balneario de Paracuellos de Jiloca
Carretera de Sagunto a Burgos, 17
Paracuellos de Jiloca
50342 Zaragoza
Tfno: 976883225 · FaxX: 976895
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Número diez - CEPYME Aragón

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