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Miranda, Francis Manejo de praderas altoandinas y cosecha de agua en el sur andino / Autor: Francis Miranda, Ernesto Ccana — Lima: Soluciones Prácticas; 2014 57 p., il. ISBN N° 978-612-4134-21-0 PRADERAS / PASTOS/ MANEJO DE PASTOS/ PASTIZALES/ COSECHA DE AGUA/ CULTIVO/ FORRAJE 406.1/ M63 Clasificación SATIS. Descriptores OCDE El presente documento forma parte del proyecto “Organización de un sistema local de innovación y extensión agraria para el desarrollo sostenible de la actividad alpaquera en la macrorregión Apurímac- Ayacucho, conocido como Paqocha, financiado por la Unión Europea. Primera edición: 2014 Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú N° 2013-19897 © Practical Action para su sello editorial Soluciones Prácticas Calle Tomás Edison 257 San Isidro, Lima, Perú 441-2950, 241-3035, 441-3235 [email protected] www.solucionespracticas.org.pe Impreso en: Kinko´s Impresores S.A.C. Av. Venezuela 2344 Lima, Lima, Perú 1.000 ejemplares Autores: Francis Miranda, Ernesto Ccana Revisores: Roberto Montero, Duverly Mamani, Pablo Suxo Apoyo: Bladimir Huisa, Ronald Yachi, Rubén Noa Diseño, diagramación y corrección de estilo: Calambur Cuidado de edición: Alejandra Visscher Producido en Perú, 2014 La presente publicación ha sido elaborada con la asistencia de la Unión Europea. El contenido de la misma es responsabilidad exclusiva de Soluciones Prácticas y en ningún caso debe considerarse que refleja los puntos de vista de la Unión Europea. Manejo de praderas altoandinas y cosecha de agua contenido Presentación Introducción 1. Praderas altoandinas Importancia de los pastizales naturales Sobrepastoreo Prácticas para evitar el sobrepastoreo Ajuste de la capacidad de carga Manejo de praderas naturales Pastoreo rotativo Abonamiento de pastizales degradados Rotación de dormideros en pastizales degradados Técnicas de mejoramiento de praderas naturales Trasplante de pastos nativos Riego por surcos en contorno para ladera Ahijadero Siembra directa de trébol blanco en pastizal Tecnología de siembra directa de trébol blanco Preparación de los pastizales Resultados Utilización de pastizales mejorados Uso de los pastizales mejorados en la crianza de alpacas 2. Cultivo y henificación de avena forrajera Importancia de la avena forrajera Tecnología del cultivo de avena para la altura Ubicación de canchones o dormideros de ganado Preparación del terreno Labores culturales Cosecha para heno Henificación de avena Proceso de la henificación Características del heno de calidad Mejoramiento de la palatabilidad de los forrajes secos Uso del heno en la alimentación de alpacas 3. Siembra y cosecha de agua de lluvia Ciclo del agua Proceso del ciclo del agua Capacidad de infiltración de agua en el suelo Obras para la siembra de agua en laderas Zanjas de infiltración Barreras vivas Cobertura vegetal del suelo Construcción de microrreservorios Microrreservorio Beneficios del microrreservorio Condiciones para establecer microrreservorios Tecnología para construcción de microrreservorios 7 9 11 12 13 14 14 18 18 19 20 21 21 21 23 25 26 26 27 28 29 31 32 33 33 33 34 34 34 35 36 36 37 39 40 40 41 42 43 44 45 45 45 45 46 49 Glosario de términos técnicos 54 Bibliografía consultada 56 presentación Soluciones Prácticas es un organismo de cooperación técnica internacional que contribuye al desarrollo sostenible de la población de menores recursos, mediante la investigación, aplicación y difusión de tecnologías apropiadas a través de sus diferentes intervenciones. En el caso del presente manual, se incorporan experiencias, además de las del autor, las producidas en el marco del desarrollo de dos proyectos: “Organización de un sistema de innovación y extensión agraria para el desarrollo sostenible de la actividad alpaquera en la macrorregión Ayacucho–Apurímac”, proyecto Paqocha, financiado por la Unión Europea, y “Generación de empleo sostenible en la actividad alpaquera de la provincia de Melgar, región Puno” financiado por Fondoempleo. Por ello, nos complace compartir los conocimientos del manual de capacitación “Manejo de praderas altoandinas y cosecha de agua en el sur andino”, como parte de las estrategias de capacitación y asistencia técnica de Soluciones Prácticas en el desarrollo de las capacidades productivas y sociales de las familias rurales. Considerando que las familias altoandinas dedicadas a la crianza de alpacas tienen como recurso principal al agua, los pastizales y los suelos, que constituyen la base productiva para la seguridad alimentaria de las comunidades ubicadas entre 3.500 a 5.200 msnm, es necesario conocer la interrelación entre estos recursos y la crianza de alpacas en el ecosistema de altura. Confiamos que el presente manual sea de mucha utilidad para el aprovechamiento sostenido de los pastizales naturales y la cosecha de agua en el marco del ecosistema alpaquero y de otros tipos de ganadería altoandina. Soluciones Prácticas Introducción Las praderas naturales constituyen comunidades vegetales nativas pobladas por una diversidad de plantas perennes y temporales que interactúan con los factores bióticos y abióticos del medio ambiente. La mayor extensión de praderas naturales en el Perú se encuentra en la zona sur y centro del país, en las regiones de Apurímac, Ayacucho, Huancavelica, Junín, Cusco, Arequipa y Puno. Los pastos naturales de la sierra albergan casi a la totalidad de la población ganadera nacional: 70% de vacunos, 97% de ovinos y el 100% de los camélidos sudamericanos, es decir, alpacas, llamas y vicuñas. En las zonas altoandinas la actividad agrícola no prospera por las condiciones climáticas adversas para el cultivo; por lo que la única actividad socioeconómica de importancia alimentaria y productiva es la pecuaria. Bajo estas condiciones de ambiente de altura, esta actividad se encuentra principalmente constituida por la crianza de alpacas y llamas, complementadas con ovinos y, ocasionalmente, vacunos y otras especies domésticas. Dichas especies se alimentan y sustentan permanentemente de los forrajes naturales procedentes de las praderas naturales. En la actualidad los estudios agrostológicos señalan que debido al sobrepastoreo, los pastizales naturales están deteriorándose con la inevitable desaparición de las mejores especies de pastos nativos forrajeros, ocasionado por un inadecuado manejo y desconocimiento de las prácticas de mejoramiento de praderas naturales. El presente manual está orientado, fundamentalmente, hacia el cuidado del ecosistema de praderas naturales altoandinas, donde se desarrolla la crianza de alpacas. El documento proporciona aspectos técnicos sobre el manejo de pastizales naturales, prácticas de mejoramiento de pastizales degradados, uso de forrajes temporales para mitigar la falta de forrajes en épocas de estiaje, y la tecnología para la siembra y cosecha de agua de lluvia para incrementar la producción de pastizales y mejorar la crianza de alpacas en beneficio de las familias rurales. 1 Praderas altoandinas Las praderas altoandinas están conformadas por una diversidad de plantas nativas, que por la presencia de los factores ambientales en el medio forman diferentes tipos de vegetaciones como pajonal, césped de puna, bofedal, canllar y tolar. La composición botánica de los pastos naturales constituye uno de los principales recursos forrajeros para la alimentación del ganado. Fig.1. Tipos de vegetación altoandina Importancia de los pastizales naturales • Son la fuente más barata para la alimentación del ganado. • La mayoría de los pastos tienen varios años de vida. • La cobertura vegetal de los pastos protege al suelo. • A más rendimiento del pasto, existe mejor producción animal. 12 tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales • Los pastos producen biomasa forrajera por varios años. Sobrepastoreo El sobrepastoreo es el excesivo pastoreo por gran número de ganado en una determinada área de pastizal, que causa el consumo total del pasto, y que en forma continuada impide su rebrote, lo cual provoca la desaparición de los pastos deseables, disminuye la población de plantas y deja el suelo expuesto a la erosión e invasión de plantas no forrajeras. Descenso de la capacidad forrajera baja cobertura vegetal y desaparición de pastos deseables erosión por el agua y el viento invasión de plantas indeseables para el ganado baja producción del ganado Fig. 2. Consecuencias del sobrepastoreo en pastizales naturales tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales 13 Prácticas para evitar el sobrepastoreo Los factores que determinan la implementación de prácticas de recuperación de pastizales, es el conocimiento de las causas que determinaron el sobrepastoreo de los pastizales, por lo que se requiere evaluar dichas causas que determinaron la condición pobre del pastizal. Entre las prácticas que se deben tener en cuenta para lograr la recuperación del pastizal y obtener una condición buena del mismo se encuentran: • • • • • Ajuste de la capacidad de carga animal Manejo de pastizales Mejoramiento de los pastizales Uso de praderas irrigadas Conservación de forrajes Ajuste de la capacidad de carga animal En la actualidad existen problemas de degradación del suelo y de la vegetación altoandina, siendo la principal causa el sobrepastoreo. Para mitigar este problema, una estrategia fundamental es ajustar la capacidad de carga animal, lo cual implica reducir o aumentar el número de animales en el área del pastizal de acuerdo con la disponibilidad del forraje y con los requerimientos del ganado. Determinación de la capacidad de carga animal por el método “metro cuadrado” o “cuadrado de corte” Pastizal pobre Es un método muy práctico y sencillo, se utiliza un cuadrante metálico y se cosecha el pasto en el “cuadrado de corte”, luego se estima el rendimiento de la biomasa forrajera del pastizal. Capacidad de carga óptima Manejo de praderas Materiales Mejoramiento de la pradera • • • • • • • Uso de praderas irrigadas Conservación de forrajes Plano topográfico Cuadrante metálico Tijera para cortar pasto Bolsas de polietileno Balanza o romana Cuaderno de campo Lapicero Pastizal óptimo Fig. 3. Prácticas para mejorar un pastizal de condición pobre a bueno Fig. 4. Materiales de evaluación 14 tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales Para determinar la capacidad de carga animal de la pradera se deben efectuar los siguientes pasos: 1. Reconocimiento del pastizal 2. Delimitación de sitios del pastizal 3. Cálculo de área de sitio de pastizal Desde la parte más alta del fundo se elabora un croquis del pastizal y se delimitan los tipos de vegetación. Sobre el croquis del terreno se delimitan los tipos de pastizal, denominados los sitios de pastoreo. Una vez delimitado el sitio, se procede a estimar el área del pastizal. Existen diversos métodos desde teodolitos, planímetros, GPS hasta métodos empíricos empleando la geometría y la wincha. En caso de no tener los equipos necesarios se procede a darle forma geométrica al sitio como cuadrado, rectángulo, triángulo, etc . Lado Área de triángulo= Base x altura 2 Ancho Lado Área de rectángulo= Largo x ancho Lado Área de cuadrado= Lado x lado Lado Altura Base Fig. 5. Áreas geométricas básicas tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales 15 Suponiendo que en el pastizal se han delimitado tres sitios de pastoreo de acuerdo a la vegetación predominante, el croquis de los sitios de pastoreo sería de la siguiente forma: Fig.6. Delimitación de sitios o canchas de pastoreo SITIO 1: TIENE FORMA DE TRIÁNGULO SITIO 2: TIENE FORMA DE CUADRADO Y TRIÁNGULO Datos: Base = 500 m Altura = 200 m Cuadrado: Lado = 500 m Área = l x l Área = 25.000 m2 o 25 ha Triángulo: Base = 300 m Altura = 500 m Datos: Base = 500 m Área = (b x h)/2; (300 x 500)/2 Altura = 120 m Área = 75.000 m2 o 7,5 ha Área = b x h; 500 x 120 Área = 60.000 m2 o 6 ha Área = (b x h)/2; (500 x 200)/2 Área = 50.000 m2 o 5 ha SITIO 3: TIENE FORMA DE RECTÁNGULO Área total (a)+(b); 25 + 7,5 = 32,5 ha Resumen: Sitio 1 = 5 hectáreas Sitio 2 = 32,5 hectáreas Sitio 3 = 6 hectáreas Total = 43,5 hectáreas 16 tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales 4. Rendimiento del pastizal 6. Soportabilidad Es la cantidad de forraje disponible que ofrece cada sitio o cancha de pastoreo. Como ejemplo,consideremos que: La soportabilidad se calcula en base a la siguiente fórmula: Sitio 1: 0,7 kg/m2 de pasto verde o 7.000 kg/ha Sitio 2: 1,1 kg/m2 de pasto verde o 11.000 kg/ha Soportabilidad Sitio 3: 1 kg/m2 de pasto verde o 15.000 kg/ha Total: 3,3 kg/m2 de pasto verde o 33.000 kg/ha de pasto Forraje disponible / fundo Consumo animal/periodo de pastoreo Reemplazando: Soportabilidad Promedio: 1,1 kg/m2 de pasto verde o 11.000 kg/ha de pasto 300.000 kg de forraje/fundo 990 kg de forraje/alpaca/120 días Soportabilidad = 303 unidades alpaca/fundo/6 meses Si asumimos que el nivel apropiado de utilización es 50% del rendimiento total anual, el forraje disponible será: Sitio 1: 5 ha x 7.000 x 0,50 = 17.500 kg Sitio 2: 32,5 ha x 11.000 x 0,50 = 178.750 kg Sitio 3: 6 ha x 15.000 x 0,50 = 45.000 kg Total forraje disponible = 241.250 kg/fundo 7. Capacidad de carga animal La capacidad de carga animal se determina con la siguiente fórmula: Capacidad de carga Soportabilidad Área del fundo 5. Consumo diario por animal Los valores de consumo de materia seca de forraje por animal difieren entre especies. Reemplazando: Capacidad de carga Considerando que una unidad alpaca (U.A.) de 55 kg de peso vivo consume el 10% de pasto verde o 2% de pasto seco de su peso vivo. Entonces,para un periodo de 180 días de pastoreo (6 meses) se requiere 990 kg de pasto verde por cada unidad alpaca. 303 unidades alpaca 56 hectáreas Capacidad de carga = 5,4 unidades alpaca/ha/6 meses tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales 17 Manejo de praderas naturales Pastoreo rotativo El pastoreo rotativo o pastoreo controlado es un sistema que implica el uso de potreros o canchas de pastoreo con el fin de “rotar” al ganado entre sí. Como resultado se tendrá un periodo de pastoreo, seguido de un periodo de descanso, donde las plantas son capaces de recuperar su vigor. Secuencia de pastoreo y descanso para cuatro potreros El potrero 1 se pastorea 30 días, luego continua el potrero 2 y así sucesivamente, hasta retornar al primero. Con esto se logra un descanso de 90 días para las plantas a fin de que se recuperen y puedan producir una buena biomasa forrajera. 4 3 2 1 pastoreo Fig. 7. Sistema de pastoreo rotativo a base de canchas de pastoreo Ventajas Desventajas Mayor rendimiento del pastizal Requiere inversión inicial Alta calidad de forraje Requiere canchas de pastoreo Permite la recuperación del pasto Pastoreo uniforme Se necesitan fuentes de agua 18 tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales Abonamiento de pastizales DEGRADADOS Como fuente de abono se incluye al estiércol de ganado (excrementos, el desecho del proceso de digestión). El estiércol aplicado al suelo mejora sus propiedades biológicas, físicas y químicas. Además, para su mejor aprovechamiento se aplica en forma fermentada. El estiércol fresco “quema a las plantas”. ESTIÉRCOL DE GANADO FRESCO CAL + AGUA ESTIÉRCOL Fig. 8. El abono fertiliza el suelo y las plantas mejoran su producción PLÁSTICO VOLTEAR Y REGAR CUBRIR CON PLÁSTICO ESTIÉRCOL PREDESCOMPUESTO Fig. 9. Proceso de predescomposición del estiércol de ganado Estiércol mejorado predescompuesto Para obtener un estiércol predescompuesto, primero depositar el estiércol fresco. Luego, en cada capa, agregar cal o “catahui” en una dosis de medio kilo por cada 100 kg de estiércol y humedecer con agua. Después, cada tres días voltear la mezcla, regar y cubrir con plástico. Finalmente, a los 15 o 20 días el estiércol de ganado habrá madurado y estará en condiciones de ser aplicado para el abonamiento de los pastizales. Época de abonamiento Dosis y aplicación El abonamiento del pastizal se debe realizar después de cada pastoreo para favorecer el rebrote. Sin embargo, se recomienda abonar los pastizales al inicio de la temporada de lluvias, es decir entre noviembre y diciembre. Se usa la cantidad de 4.000 a 6.000 kg de estiércol predescompuesto por hectárea. El estiércol tratado se aplica cuando el suelo está húmedo, distribuyéndolo al voleo por toda el área del pastizal. tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales 19 Rotación de dormideros en pastizales degradados Consiste en elegir un pastizal degradado y dividir el terreno imaginariamente en varias partes para establecer en una de las áreas divididas un dormidero móvil a base de mallas de alambre de 6 hilos y postes de metal o madera rolliza —sobre la cual se tensan las mallas— cada 5 m. Cada cuatro o seis día se instala el dormidero al costado de la anterior área. De esta manera, se completa el área total del pastizal. dormidero 3 dormidero 1 dormidero 2 dormidero 4 dormidero 8 dormidero 7 dormidero 6 dormidero 5 Fig. 10. La rotación de dormideros, resiembra y fertilizacióndel suelo En los dormideros se deja al ganado durante tres a cinco noches para que defequen. Luego al cuarto o sexto día se instala otra vez el dormidero al costado de la anterior área y así sucesivamente hasta completar el área total del pastizal. Al cabo de tres años, las evaluaciones indican que la composición botánica aumenta por las semillas dejadas por el ganado, se logra mayor cobertura vegetal, mayor vigor y rendimiento de los pastos; por el abonamiento del ganado. 20 tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales técnicas de mejoramiento de praderas naturales Trasplante de pastos nativos El trasplante consiste en propagar los pastos naturales en los terrenos denudados de los pastizales. La técnica consiste en disponer plantas madres vigorosas como “chillihua”, “kuncuna”, entre otras; y a partir de ellas se obtienen los macollos y esquejes. El trasplante se realiza con una picota, se hace un corte en el suelo y se introduce la base del macollo o del esqueje, luego se apisona para generar contacto entre el vegetal y el suelo. La distancia entre macollos es de 50 cm. La densidad es de 40.000 plántulas por hectárea. Fig.11. El trasplante de pastos nativos aumenta la cobertura vegetal El trasplante se efectúa en los meses de diciembre y enero. Si hay disponibilidad de riego se adelanta a octubre. Para ello, es necesario regar la pradera cada semana para mantenerla húmeda y asegurar el rendimiento de las plántulas. Riego por surcos en contorno para laderas La utilización del agua para riego debe ser eficiente y sin desperdicios. La aplicación del riego en las laderas puede provocar la erosión o el arrastre de la tierra, de acuerdo a la pendiente del terreno. Por ello, es necesario establecer un sistema de riego que no permita la erosión del suelo. Sistema de riego por surcos en contorno para laderas El sistema de riego por surcos en contorno, conduce el agua por pequeños canales a curvas de nivel de las laderas, evitando que el agua de riego se pierda. Fig. 12. El riego por surcos en contorno para laderas permite el establecimiento de pastos tiernos y una mayor cobertura vegetal tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales 21 Beneficios del sistema de riego por surcos • • • • • Necesita poco caudal. Se realiza en zonas de laderas de los cerros. Riego uniforme por toda la ladera. Mejor infiltración del agua. Se aprovecha mejor el agua en las zonas de ladera. Procedimiento 1. Trazar a curvas de nivel en contorno sobre la ladera del cerro, utilizando un nivelador, conocido como nivel A, llamado también agronivel, nivel cholo o nivel incaico. 2.Para facilitar la apertura de surcos, se marcan las líneas con ceniza o yeso como guía de contorno. 3. Realizar la apertura de los surcos, en forma de canales pequeños, siguiendo las curvas de nivel en el contorno con una ligera inclinación. 4. La distancia entre surcos o canales pequeños depende del tipo de suelo y la pendiente. Fig. 13. El nivel A, permite trazar líneas en contorno según la pendiente de ladera 22 tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales AHIJADERO El ahijadero es una tecnología campesina de manejo de pastos, es un área cercada a manera de una cancha que contiene pastos reservados. Se usa para el pastoreo en determinadas fases del periodo de estiaje. El ahijadero es una práctica usual de las zonas ganaderas bajas. Sin embargo, en las partes altas del sector alpaquero es una práctica que se ha implementado y que ha sido adoptada significativamente en vegetaciones de tipo bofedal. Fig. 14. Los ahijaderos son fuente de reserva de pastos para el pastoreo en épocas de estiaje Importancia del ahijadero • La producción de pastos nativos se incrementa. • El vigor de los pastos consumidos se recupera rápidamente. • Facilita el manejo de los pastos y el pastoreo de las alpacas. • Pastos reservados para épocas estratégicas de alimentación. • Se eleva la calidad nutritiva del pastizal. • Se garantiza la producción de semillas de pastos. • El pastoreo dentro del ahijadero no requiere de pastor. • Se puede mejorar con la introducción de trébol blanco. tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales 23 Diseño del ahijadero Cuadrado Se encuentra relacionado con la topografía y extensión del terreno. La forma puede ser cuadrada, rectangular, circular o irregular. Sin embargo , es aconsejable un ahijadero de forma cuadrada ya que su construcción demanda menor longitud de perímetro de cerco, en comparación con uno de forma rectangular. De esta manera, se ahorra material y mano de obra. El cuadrado es una figura geométrica bidimensional que tiene largo y ancho de igual magnitud. El área se obtiene multiplicando el largo por el ancho. Se recomienda que el ahijadero sea cuadrado con la finalidad de poder aumentar a uno de los lados un segundo ahijadero en el futuro y así poder continuar sucesivamente hasta obtener varias canchas de ahijaderos. De esta forma, se obtiene un sistema de manejo rotativo de los pastizales altoandinos. 200 metros 1 hectárea 100 metros 100 metros 100 metros Perímetro de cerco= 400 m FORMA CUADRADA 1 hectárea Perímetro de cerco= 500 m FORMA RECTANGULAR Fig.15. Un ahijadero de forma cuadrada requiere menor longitud de cerco que uno de forma rectangular, para una misma superficie Tecnología de construcción del ahijadero Se eligen áreas de pastizal con disponibilidad de agua para el riego. El procedimiento para la construcción de una hectárea de ahijadero es: 1. 2. 3. 4. 5. Ubicar el sitio de pastizal adecuado. Colocar un hito de piedra o champa de tierra. A partir del hito medir 100 metros de longitud. Sobre la base medida colocar el segundo hito. Luego perpendicular a la línea trazada, medir otros 100 metros y así sucesivamente hasta formar un cuadrado. 6. Elegir una puerta de ingreso o salida para el ganado. 7. Iniciar con el cercado utilizando el material necesario. 24 tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales Tipos de cercados para el ahijadero Los cercados comunes son: 1. Cercados de piedra. Las piedras sirven para efectuar el “pircado”. Se recomienda un ancho de 0,30 a 0,50 metros, y una altura de 1,20 metros. Cuanto más grandes sean las piedras, mayor será el tiempo de duración y conservación del cercado. Siembra directa de trébol blanco en pastizal Cuando los pastizales naturales con disponibilidad de riego son sobrepastoreados como los chilliguares y bofedales, su recuperación y mejoramiento es posible a través de la siembra directa de trébol blanco. 2. Cercados de champas de tierra. Las champas de tierra son bloques rectangulares del tamaño de un adobe. Se obtienen con la “chaquitaclla” o barreta. Para el cercado en la primera fila se colocan champas paradas, ambas caras de las raíces deben estar unidas. En la segunda fila se colocan champas alargadas una a continuación de otra y finalmente se rellena con tierra o lodo. La dimensión es 0,50 metros de ancho en la base; altura de 1 metro y el ancho superior de 0,20 metros. 3. Cercados de malla ganadera. Se utilizan mallas ganaderas de 6 hilos, rodillos de eucalipto de 2 metros, los que deben estar tratados con brea y petróleo. Para el cercado los postes se colocan cada 4 metros y la malla se fija con grapas. La construcción de este tipo de cercado es sencillo y práctico. Fig.16. El mejoramiento de pastizales nativos con la siembra directa de trébol blanco es viable para zonas de altura Beneficios del trébol blanco en pastizales nativos • El trébol blanco es un pasto perenne, se adapta hasta los 4.500 metros de altitud y tolera las heladas de la puna. • Al mejorar los pastizales con la siembra directa, el trébol se propaga por sus estolones aumentando la producción de pastos. • Disminuye las áreas de suelos desnudos y erosionados, aumentando la cobertura vegetal. • Debido a su calidad nutritiva en proteínas, eleva la calidad de los pastos nativos y favorece el desarrollo del ganado. • Aumenta la capacidad de carga animal, es decir se puede pastorear mayor número de animales. tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales 25 Tecnología de siembra directa de trébol blanco Preparación de los pastizales Consiste en escarificar o “arañar” el suelo, con un zapapico en líneas u hoyos superficiales, también puede usarse una yunta u otra herramienta. Cada aflojamiento de la tierra se efectúa a un paso de distancia uno de otro y a una profundidad de 2 a 3 cm. Época de siembra directa Se programa a partir de noviembre, es decir, pasada la temporada de las heladas. Fig. 17. El escarificado o “arañado” del tapiz de la pradera permite efectuar la siembra directa Densidad de siembra directa Para una hectárea se utiliza de 3 a 5 kg de semilla de trébol blanco de la variedad “huía”. Al momento de la siembra, sobre esta densidad se puede agregar arena fina o tierra seca cernida y se mezcla con la semilla a fin de aumentar el volumen y facilitar la distribución en la siembra. Inoculación Fig. 18. Siembra directa de trébol blanco sobre pastizales degradados para su mejoramiento 26 tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales Por ser una leguminosa, las semillas de trébol blanco se inoculan con bacterias Rhizobium o algún producto comercial. La inoculación consiste en diluir 150 g o más de inoculante en un cuarto de taza de agua azucarada, agregándole la semilla de trébol blanco. Luego se orea a la sombra. Posteriormente se procede a la siembra directa y es recomendable sembrar en días nublados y en suelos semihúmedos. Siembra directa En caso de la siembra directa en líneas se derrama la semilla a chorro continuo; y en hoyos se coloca de 3 a 6 semillas. Luego las semillas se cubren con una capa de tierra de 2 cm de espesor, presionando levemente. Si es posible, cubrir con paja para ayudar la germinación y proteger de la granizada. Abonamiento Resultados Con la siembra directa de trébol blanco sobre la vegetación de pajonal se logra: • Incrementar la cobertura vegetal. • Mejor rendimiento de la biomasa forrajera. • Aumentar la composición florística de la vegetación. • Mayor capacidad de soporte de ganado por unidad de superficie. El abonamiento de la pradera mejorada se realiza cada año después del pastoreo. La dosis de abonamiento es de 3.000 a 5.000 kg. de estiércol fermentado por hectárea. Se aplica al voleo al inicio de la temporada de lluvias. Riego En zonas de la puna, el riego es complementario, es decir, se inicia a partir del mes de mayo hasta diciembre, con una frecuencia de cada 2 a 3 días, dependiendo de las condiciones del suelo y del ambiente. Establecimiento El establecimiento del trébol sobre la pradera nativa es lento. Por eso se recomienda que durante el primer año no se pastoree, pues las raíces de las plántulas de trébol se encuentran en desarrollo y pueden ser sacados al ser pastoreados. Fig. 19. En los bofedales de altura, el trébol blanco es un pasto promisorio para el mejoramiento y producción de forraje suculento y nutritivo tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales 27 Utilización de pastizales mejorados Los pastizales naturales mejorados deben utilizarse con el pastoreo de animales que muestren un alto desarrollo productivo y generen mayores ingresos económicos, de manera que se pueda recuperar la inversión efectuada. En la crianza de alpacas la planificación para el uso de praderas naturales se da en las siguientes etapas productivas: • • • • • • Alpacas madres en lactación Alpacas madres en gestación Destete de crías alpaca Tuis hembra al primer año de edad Alpacas reproductoras machos y hembras Engorde de alpacas de saca Fig. 20. Los pastizales mejorados incrementan la producción animal con lo que se logra mejorar los ingresos económicos 28 tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales Uso de los pastizales mejorados en la crianza de alpacas • Alpacas en lactación La alpaca madre debe producir leche para su cría, por lo que necesita un pasto de calidad. • Alpacas en gestación La madre gestante necesita una buena alimentación para lograr una cría saludable. • Destete de crías en ahijaderos Para no afectar al desarrollo físico de las crías se debe ofrecer pastos de buena calidad. • Tuis hembra al año de edad Las tuis hembra al año logran un buen peso corporal permitiendo el empadre, esto significa ganar una cría en la vida productiva de la alpaca. • Recuperación de alpacas débiles • Alpacas reproductoras Una buena alimentación favorece la ovulación en las hembras y aumenta la fertilidad en los machos. • Engorde en animales de saca Con pastos mejorados se logra una rápida ganancia de peso vivo. Las alpacas débiles y enfermas recuperan su salud si se pastorean en pastizales mejorados. tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales 29 2 Cultivo y henificación de avena forrajera La avena forrajera (Avena sativa) es una gramínea temporal, crece de 60 a 120 cm de altura; la inflorescencia es una panícula ramificada conteniendo flores; los tallos son huecos; presentan hojas largas y anchas; las raíces son fasciculadas. Las variedades que se cultivan son: Vilcanota I, Mantaro 15, Tayko, Africana INIA, Strigosa, Cayude, Urano. Importancia de la avena forrajera • Al ser consumida por el ganado la avena forrajera proporciona carbohidratos que son la fuente de energía para los animales. • El heno de avena que mantiene su color verde tiene mayor contenido de nutrientes en proteínas, vitaminas E, A y K, lo que favorece el desarrollo corporal del ganado. • La avena forrajera tiene una mayor proporción de hojas que tallos, contiene mayores valores nutritivos y es de mejor palatabilidad para toda clase de ganado. Fig. 21. Avena forrajera 32 tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales Tecnología de cultivo de avena para la altura Ubicación de canchones o dormideros de ganado CERCADO PROTEGE DEL VIENTO, HELADAS Y ANIMALES Con la finalidad de contrarrestar las adversidades del clima de altura, la avena se cultiva en canchones o dormideros de ganado desocupados. Los canchones protegen al cultivo del viento, de las heladas, del daño del ganado y además se aprovecha el estiércol como abono. ESTIÉRCOL DE GANADO, FUENTE DE ABONO Fig. 22. Los canchones y dormideros son ideales para la producción de forrajes de corte Preparación del terreno La avena se desarrolla mejor en suelos profundos, francos, franco arcillosos, de buen drenaje. El terreno se prepara en abril, o en las primeras lluvias. Las labores consisten en: Barbecho Es roturar el terreno empleando picos, zapapicos o chaquitacllas. La finalidad es remover el terreno para su aireación y mezclar la materia orgánica. Desterronado Consiste en deshacer los bloques de tierra empleando un pico u otro implemento. La finalidad es preparar una cama de siembra para la germinación. Abonamiento Para abonar el terreno se usa el estiércol de camélidos a una dosis de 3.000 a 5.000 kg por hectárea. La aplicación del estiércol es al voleo por todo el terreno. En los dormideros donde existe estiércol de ganado ya no es necesario aplicarlo. Siembra La época de siembra es al inicio de la temporada de lluvias, entre los meses de noviembre y diciembre. La densidad de siembra es 120 kg/ha. La siembra se realiza en surcos o líneas separados por 25 cm y a una profundidad de 5 cm. Después de la siembra las semillas se cubren con una capa delgada de tierra para favorecer la germinación y emergencia de las plántulas. Fig. 23.Siembra en líneas tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales 33 Labores culturales Las labores culturales a realizarse son: Deshierbo La maleza compite por los nutrientes y agua con la avena, por eso debe extraerse del campo de cultivo. El deshierbo se realiza cuando la avena se encuentra en fase de macollamiento. Drenaje Las intensas lluvias provocan el empozamiento del agua, afectando el desarrollo de la avena. Por eso se debe drenar y conducir el agua fuera del cultivo. Fig. 24. Macollamiento en avena Cosecha para heno La cosecha o siega se efectúa a los cinco meses después de la siembra, es decir, cuando la avena se encuentra en fase fenológica de prefloración o floración. El corte de forraje se realiza con la ayuda de una hoz o motoguadaña. Henificación de avena La henificación es el proceso mediante el cual el forraje verde es secado al ambiente por la acción de los rayos solares, es decir, se elimina el agua contenida en el forraje verde por deshidratación. El producto de la henificación se llama heno. Fig. 25. La avena es un forraje ideal para la henificación 34 tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales Proceso de la henificación 1. Época de corte Se realiza en días de sol, en marzo o abril, cuando no hay lluvias, esto favorece el secado del forraje y evita que se pudra en el suelo. 2. Siega del forraje La siega se realiza a mano con una hoz, motoguadañas o segadoras. 3. Secado y volteado Las plantas cortadas se colocan en hileras para el secado durante 5 a 8 días. Un secado rápido se logra volteando el forraje una o dos veces al día. 4. Recojo del heno Cuando el forraje está seco se recoge para que no pierda su calidad. Si se cuenta con una empacadora manual o agrícola, se elaboran pacas de heno que son de poco volumen, fáciles de transportar, almacenar, comercializar y racionar en la alimentación del ganado. Fig. 26. Deshidratado del heno 5. Almacenado en henil El heno se almacena en los heniles que consisten en tinglados o cobertizos y protegen al heno de los rayos solares, lluvias y animales. En caso de no contar con el henil, el heno se almacena en parvas rectangulares o circulares. Fig. 27. Tres formas de secado del heno de avena tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales 35 Características del heno de calidad La calidad del heno está en función a la fase de floración y al tiempo de deshidratación del mismo. Cuanto más rápido es el secado, la calidad del heno es mejor. Las características de un buen heno son: Color verde hojas adheridas tallos flexibles heno puro aroma agradable Fig. 29. El heno con calidad forrajera es más palatable para el ganado Mejoramiento de la palatabilidad de los forrajes secos Los forrajes secos se conocen como paja, son duros y fibrosos, de baja digestibilidad por lo que el ganado no los consume. Se puede mejorar su digestibilidad y palatabilidad con la aplicación de aditivos como: • Sal yodada diluida en agua, luego se esparce sobre el forraje seco. • Melaza de caña diluida en agua, después se vierte en todo el forraje seco. • Urea diluida en agua, se diluye un cuarto de kilo en veinte litros de agua para 100 kg de forraje. Se mezcla y se cubre con una manta por dos días. Fig. 30. Pasto fribroso mejorado 36 tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales Uso del heno en la alimentación de las alpacas HENO DE AVENA Época seca del año En la época de estiaje, entre los meses de agosto y noviembre Temporada de helada Periodos de heladas fuertes entre los meses de mayo y julio Periodo de nevada Periodos de nevadas en las alturas que duran varios días Fig. 31. Utilización del heno en la crianza de alpacas El heno sirve para alimentar a las alpacas en situaciones críticas, como en la época seca del año, en los periodos de heladas, en las temporadas de nevadas; asimismo es usado estratégicamente en las siguientes etapas de la crianza: • • • • El heno es un alimento complementario a los pastos naturales; por lo tanto se les debe proporcionar a los animales en las mañanas antes del pastoreo. La aplicación integral de tecnologías que permiten ofrecer forrajes de calidad en el sistema de alimentación ganadero, contribuye a incrementar el peso vivo del ganado, obteniéndose mayor cantidad de carne; mejor calidad de la fibra; mayor capitalización del ganado con el fin de lograr el bienestar de la familia rural con mejores ingresos económicos. Alpacas preñadas en último tercio de gestación Crías destetadas en pleno desarrollo corporal Alpacas de plantel reproductores machos y hembras Alpacas enfermas para su recuperación Fig. 32. Uso del heno para el ganado en la época seca del año o en periodos de estiaje tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales 37 3 Siembra y cosecha de lluvia en laderas El agua cubre las tres cuartas partes de la superficie de la Tierra. La mayor parte se encuentra en estado líquido en océanos y mares, en menor proporción en ríos, lagos y lagunas y en mínima proporción como agua subterránea y en estado sólido se encuentra en los glaciares. Ciclo del agua El agua en nuestro planeta se renueva permanentemente, se llama ciclo hidrológico del agua. Proceso del ciclo de agua • Evaporación . Es el inicio del ciclo. El sol calienta la superficie del agua y de las plantas. El agua asciende en forma de vapor. • C o n d e n s a c i ó n . Al ascender el agua forma nubes y en la altura con el aire frío, se condensa en forma de gotas dando origen a las lluvias. • Precipitación. Es cuando el agua cae en forma de lluvia, granizo o nieve. • Infiltración. Es cuando el agua de las lluvias penetra por el suelo y se infiltran por los poros hasta las capas subterráneas formando manantiales. Luego por los rayos del sol el agua otra se vez evapora e inicia un nuevo ciclo hidrológico. Fig. 33. Ciclo hidrológico del agua 40 tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales Capacidad de infiltración del agua en el suelo Es la capacidad que tiene el suelo de permitir el ingreso del agua de lluvia desde la superficie exterior hacia el interior del mismo. Gracias a la infiltración se provee de agua a las plantas y los microorganismos y también recarga a las aguas subterráneas. Al disminuir la capacidad de infiltración del agua, aumenta la escorrentía y los riesgos por erosión. La infiltración en el suelo ocurre cuando: • El agua ingresa al suelo por las grietas y poros de mayor tamaño, por gravedad. • De los poros de mayor tamaño pasa a los de menor tamaño, por capilaridad. • La infiltración es un proceso que implica entrada y movimiento del agua en el suelo. • En suelos con baja capacidad de infiltración se necesitan prácticas agronómicas e hidrológicas para el control de la escorrentía. Fig. 34. La infiltración del agua en el suelo es importante para recargar los acuíferos tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales 41 Obras para la siembra de agua en laderas En las laderas de los cerros altoandinos durante la época de lluvia, se infiltra poca agua en el suelo, el agua escurre por la pendiente y se pierde hacia las quebradas y ríos debido a la poca cobertura vegetal y fuertes inclinaciones, descuidándose la recarga de agua de los acuíferos. Con la finalidad de sembrar agua de lluvia en las partes altas se podrá captar el agua de lluvia y recargar los manantiales a fin de tener un mayor caudal de agua. Para tal propósito, se deben efectuar las siguientes obras conservacionistas de suelo y agua: Fig. 35. Prácticas de conservación de suelos para la siembra y cosecha de agua de lluvia 42 tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales Zanjas de infiltración La zanja de infiltración es una práctica hidrológica que consiste en elaborar canales en forma de batea, los cuales se construyen excavando el suelo a curvas de nivel para retener la escorrentía del agua de lluvia y favorecer su infiltración. Función: • Intercepta el agua de escorrentía de las lluvias de las partes altas. • Almacena el agua y permite una mayor infiltración del agua. • Reduce la erosión hídrica del suelo. • Recarga con agua los manantiales. • Mejora el crecimiento de los pastizales naturales. Diseño Se construye en la parte superior del cerro • Ancho en la superficie: 0,50 metros • Ancho en la base: 0,40 metros • Profundidad: 0,40 metros • Largo : 5,00 metros Fig. 36. Las zanjas de infiltración interceptan el agua de lluvia y facilitan la infiltración del agua tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales 43 Barreras vivas Topográficamente las laderas altoandinas presentan pendientes muy pronunciadas, esto genera una mayor escorrentía y escasa infiltración de agua en el suelo. Por tanto, se deben establecer obstáculos o barreras vivas de plantas perennes con la finalidad de reducir la velocidad de escorrentía del agua. Las barreras vivas son hileras de plantas perennes, propias de las zonas de aspecto denso y voluminoso, plantadas en laderas altas, en curvas de nivel, con el fin de reducir la velocidad de escurrimiento del agua de lluvia y permitir que el agua filtre al subsuelo. Función • Reduce la velocidad del agua de escorrentía y así favorece su infiltración. • Retiene partículas de suelo, estiércol, restos de materia orgánica, semillas y otros, transportados por el agua de escorrentía. Fig. 37. Las barreras vivas con plantas macolladas en contorno en la ladera que disminuyen la escorrentía y favorecen la infiltración • Aumenta el contenido de humedad del suelo, contribuyendo a un mejor crecimiento de los pastos. Procedimiento Se determina la pendiente de la ladera. Como criterio se asume que cuanto más pronunciada es la pendiente menor debe ser la distancia entre las barreras vivas. Con la ayuda del nivel A, se trazan las curvas de nivel, se marca una línea con ceniza o yeso. Luego se forma un hoyo para el trasplante de los pastos nativos perennes. Principales pastos para formar barreras vivas en laderas altas Se requiere pastos perennes de estrato alto, frondosos y amacollados, como las siguientes plantas: Fig. 38.Los pastos nativos de estrato alto son adecuados para formar barreras vivas en contorno de la ladera y controlar la escorrentía • • • • • • Ichu, Sicuya (Stipaichu) Tizña (Stipa obtusa) Yuracichu (Festucadichoclada) Calamagrostis (Calamagrostissp) Iruichu, Paja brava (Festucaorthophylla) Thola (Parastrephyalepidophylla) 44 tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales Cobertura vegetal del suelo En aquellos suelos sin pastos ocurre la erosión, es decir, al caer la lluvia, el impacto de las gotas de agua destruye los terrones, liberando partículas finas que son fácilmente arrastradas por el agua de lluvia. Por lo tanto, el establecimiento de una cobertura vegetal protege de la erosión y amortigua las gotas de agua al caer al suelo. Función • Las plantas en las laderas disminuyen la escorrentía y la erosión. • Las hojas y tallos de las plantas amortiguan la caída de agua de lluvia, la retiene y libera poco a poco, y se infiltra al subsuelo. • Cuando se mueren las raíces se descomponen y dejan macroporos por los cuales el agua ingresa y se infiltra al subsuelo. Diseño Se debe establecer una mayor densidad poblacional de diversas plantas perennes, mediante el trasplante de pastos, como: • • • Pastos de estrato alto: Ichu (Stipaichu); Yuracichu (Festucadichoclada) Pastos de estrato medio: Grano ichu (Stipabrachiphylla) Pastos de estrato bajo: Kachu pasto (Calamagrostisminima) Fig. 39. Una alta cobertura vegetal disminuye la escorrentía de agua y favorece la infiltración tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales 45 Construcción de microrreservorios Al terminar la época de lluvias, el agua en el suelo escasea y los manantiales se secan, quedando la pradera con suelos secos y dando lugar a la escasez de pastos para el ganado. Por eso es indispensable captar el agua y almacenarla en microrreservorios. Fig. 40. Los microrreservorios almacenan el agua para regar los pastos Microrreservorio Depósito de agua construido a modo de un dique de tierra compactada que permite captar y almacenar agua proveniente de las lluvias, manantiales o ríos. Agua que será utilizada en los meses de escasez para el riego de las pasturas y así obtener una mayor producción forrajera. Beneficios del microrreservorio • Permite el manejo racional del agua. Se puede almacenar en la noche o los fines de semana. • Con el agua almacenada se puede regar áreas de pastizales, que permite aumentar su rendimiento de biomasa verde. • Se puede obtener el agua y formar abrevaderos para el ganado. 46 tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales Condiciones para construir el microrreservorio • Existencia del manantial En el lugar del afloramiento, en el cual se ubica el manantial y con fines de protección se construye una estructura que per mita recolectar el agua, luego se transporta hacia el microrreservorio. El diseño hidráulico y dimensión de la captación dependen de la topografía, textura del suelo y la clase del manantial. Se busca no modificar la corriente del agua, ni alterar el caudal natural del manantial, ya que cualquier manipulación crea otro cauce y el manantial puede desaparecer. • Selección del lugar Debe ser en la ladera, de modo que el agua almacenada de ese punto pueda favorecer el regado de los pastizales por gravedad, con un desnivel de 10 a 15 metros. • Calidad del suelo Se deben elegir suelos estables y firmes, y además evitar zonas rocosas y húmedas. • Tamaño y capacidad Dadas las características del terreno y el área de pastizales a regar, se recomienda que los microreservorios de las siguientes medidas: • • • • • Ancho superior ( A) : 4 metros Ancho inferior ( a ) : 3,5 metros Largo superior ( L) : 6 metros Largo inferior ( l ) : 5,5 metros Profundidad ( P) : 1,5 metros • Forma del microrreservorio La forma rectangular o cuadrada facilita las labores de construcción y mantenimiento. Fig. 41. Los manantiales afloran agua, y debe recolectarse cuidadosamente tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales 47 Fórmula para hallar volumen: Volumen (Profundidad) [A(2xL+l) + a(2xl+L)] 6 Reemplazando: Volumen (1,5) [4(2x6+5,5) + 3,5(2x5,5+6)] 6 PROFUNDIDAD (P) Volumen del microrreservorio = 32,38 m3 LARGO SUP LAR AN ERIOR (L) R (l) GO INFERIO Fig. 42. Dimensiones del microrreservorio 48 tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales A IN NCH FE O RI OR (a ) CH O SU PE RI OR (A ) Tecnología para la construcción de microrreservorio Fig. 43. La excavación se efectúa en terreno estable y firme de la ladera • Excavación Una vez diseñada la forma del microrreservorio se procede a la excavación. Para ello se necesitan herramientas como chaquitacllas, picos, palas, barretas y carretillas. También se requiere bastante mano de obra para cavar y sacar la tierra, por lo que se formará un gran vaso hueco. La excavación se puede realizar organizándose socialmente en conjunto a través del ayni. • Acondicionamiento de taludes y la base del vaso Las paredes del vaso hueco deben estar firmes y lisas, así como la base. Se recomienda revestirlas con una mezcla de barro, arcilla y paja cortada, o efectuar la mampostería, es decir, el empedrado de las paredes internas y la base del microrreservorio. • Entrada de agua El sistema de entrada de agua al microrreservorio es por gravedad. Se debe colocar un tubo PVC de 3 pulgadas o un canal que conduzca el agua desde el manantial hasta el desarenador —controlada por una llave de paso— y finalmente al microrreservorio. • Drenaje del agua Para el sistema de drenaje o exceso de agua se coloca al otro extremo del borde del microrreservorio un tubo PVC de 3 pulgadas para la salida de agua. • Ubicación de la tubería de salida En la parte baja del vaso se debe contar con un túnel para la salida del tubo de PVC de 3 pulgadas y fijar la tubería de salida de agua con la llave de paso. tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales 49 • Impermeabilidad Lo recomendado es la geomembrana que es una manta de polietileno diseñada para almacenar agua. También se puede usar una manta de plástico calibre 8, cuyos bordes se unen con un hilo de nylon N°12. Para la instalación se extiende el plástico haciendo coincidir la costura media en la mitad del vaso del microrreservorio. Luego se procede a fijar la manta plástica a la tubería de salida, lo cual se logra cubriendo el tubo con formador de empaquetadura y fijando el plástico con una cinta de jebe que debe quedar sellada para evitar la fuga de agua. Luego se procede a sellar la costura cubriéndola con formador de empaquetadura, paralelamente se deja llenar el vaso a fin de que el volumen y peso del agua ayuden a acomodar la manta plástica a su posición final. 1. extensión del plástico 2. tubería de salida 3. 4. sellado de costura seguridad Fig. 44. Proceso de acondicionamiento del microrreservorio • Carga del microrreservorio Se abren las válvulas de los tubos de entrada de agua al microrreservorio y a medida que el agua va almacenándose la manta de plástico se acomoda a su posición final. Se prueban las válvulas, el rebose y se inspecciona que no existan fugas ni filtraciones. Fig. 45. Carga del microrreservorio 50 tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales • Protección del borde libre del plástico Los rayos solares desecan el borde superior de los plásticos, para ello se recomienda cubrirlos a manera de tinglado con palos, chilligua y barro. Fig. 46. La protección de los bordes superiores de la manta de plástico deben protegerse de los rayos solares • Prueba hidráulica de riego por aspersión Luego de haber inspeccionado la obra, comprobado la firmeza de la imper meabilización o geomembrana, la inexistencia de fugas, la correcta unión de los tubos y la presión correspondiente, se instala el equipo de aspersión. Fig. 47. Microrreservorios a una determina altura, favorecen el riego por aspersión para la producción de pastizales Considerando que las praderas naturales altoandinas en el ecosistema alpaquero constituyen la única fuente natural de alimentación para los camélidos sudamericanos, es necesario garantizar la sostenibilidad en su uso para mantener su condición. Esto se logra a través de la aplicación integral de técnicas de manejo y mejoramiento de pastizales. Como resultado, se elevará la producción pecuaria de alpacas y las familias rurales tendrán mejores condiciones de vida. tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales 51 52 tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales GLOSARIO Y BIBLIOGRAFíA tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales 53 Glosario de términos técnicos Acuífero. Los acuíferos son denominados como “napa freática”. El acuífero es una formación geológica, capaz de almacenar y transmitir agua en cantidades significativas. Afloramiento. Punto o zona por donde fluye el manantial hacia la superficie. Arroyo. Curso de agua pequeño y poco profundo, por lo general de flujo permanente y en cierto modo turbulento. Biomasa. Contenido de la materia de una planta u organismo de un sistema. Capacidad de almacenamiento. En las presas, es la cantidad de agua que pueden contener entre las elevaciones correspondientes a los niveles mínimos y máximo de operación. Capacidad de carga. Carga o cantidad de ganado que puede sustentar de forma sostenida un terreno de pastos. Es la capacidad de un terreno de pastos para sustentar a una cantidad determinada de ganado durante un periodo concreto de tiempo. Clases de pastizal. Los pastizales pueden ser de varias clases: pastos nativos, pradera nativa, pastos cultivados y pasturas. Cobertura. Proporción o porcentaje de la superficie de terreno que está cubierta por vegetación. Ecosistema. Complejo dinámico de comunidades vegetales, animales y de microorganismos y su medio no viviente que interactúan como una unidad funcional. Escorrentía. Agua de lluvia o de irrigación que por diversas causas (suelo compactado, mucha pendiente, etc.) no penetra en el suelo, sino que se escurre sobre su superficie. Estiércol. Excreciones de animales (sólidos y orina) con la paja y otros materiales usados como absorbentes. Los nutrientes para las plantas (de las heces) se encuentran casi totalmente en compuestos insolubles que deben descomponerse antes que puedan ser aprovechables por las plantas. Por otra parte, los contenidos en la orina, son inmediatamente aprovechables. La mayor parte del nitrógeno de la orina se encuentra en forma de urea. Erosión. Desgaste del suelo por acción de diversos factores naturales como los vientos (erosión eólica), lluvias (erosión pluvial), ríos (erosión fluvial). Las dos últimas forman parte de la erosión hídrica. Forraje. Cualquier parte comestible de una planta o parte de una planta con valor nutritivo y no dañino. Está disponible para los animales en pastoreo. Guano. Excrementos parcialmente descompuestos de origen animal, principalmente de pájaros, focas u otros animales. Los depósitos de guano se forman por la acumulación de deyecciones y restos de aves marinas en determinadas regiones, como en las islas del Perú. Infiltración. Proceso a través del cual el agua de lluvias o irrigación se mueve desde la superficie al interior del suelo. 54 tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales Manantial. Lugar donde el agua subterránea fluye naturalmente hacia la superficie de la tierra. Su recurrencia depende de la relación que existe entre los estratos de rocas permeables e impermeables, la posición del manto freático, y la topografía. Pastizal. Cualquier área en la que se producen plantas para el forraje: gramíneas, graminoides, leguminosas, arbustos ramoneables, hierbas o mezclas de estas. Pasto exótico. Especie vegetal forrajera introducida de otro lugar. Pastura. Son las tierras de pastoreo que están bajo un manejo relativamente intenso, usualmente con asociaciones de especies forrajeras exóticas y recibiendo prácticas culturales de preparación de suelos, fertilización, control de malezas e irrigación. Planificación. Toda práctica de planificación es una combinación dosificada de cálculo previsivo que se alimenta de una simulación constante del futuro y de cálculo reactivo que se retroalimenta de la constatación de los problemas agravados o atenuados. Pradera nativa. Está constituida por las tierras que producen forraje nativo para el consumo animal y que son revegetadas natural o artificialmente, para proveer una cubierta de forraje que se maneja como vegetación nativa. Precipitación. Agua que cae del cielo en forma de lluvia, nieve o granizo. Propagación. Cualquier método o sistema para diseminar semillas o multiplicar plantas a partir del progenitor. Recursos naturales. Son aquellos bienes existentes en la tierra y que la humanidad aprovecha para su subsistencia, agregándoles un valor económico. Tales recursos son el aire, la energía, los minerales, los ríos, la flora, la fauna, etc. Recuperación. Restauración a un estado mejor o más útil de una sustancia. También consiste en restituir un ecosistema o población a su condición natural. Reservorio. Área natural o artificial sostenida y usada para almacenar agua. Tajo. Corte profundo que se hace en el terreno para permitir el paso del agua de un lado a otro de una elevación. En la construcción de las presas, se usa como obra de desvío del cauce principal del río. Unidad alpaca. Es una unidad de medida (UA), que equivale a una alpaca de 55 kilogramos de peso vivo. Uso sustentable. Empleo de los recursos naturales a través de la mínima alteración de los ecosistemas y manteniendo el máximo de biodiversidad. Es la forma de aprovecharlos de tal modo que no se agoten y sirvan para seguir produciendo sostenidamente a perpetuidad. La premisa principal a respetar es que la extracción de productos no sea mayor que el ritmo de su reposición natural (tasa de reposición). Sinónimo de uso sostenible. Valor forrajero. Propiedad de toda especie forrajera con diferente valor nutricional, palatable y productivo. tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales 55 Bibliografía consultada BRITTON, Carlton, Determinación de la capacidad de carga. Curso corto: Manejo y mejoramiento de pastizales naturales. Texas TechUniversity. Programa colaborativo de apoyo a la investigación en rumiantes menores. Lima, Perú, 1982. FARFÁN, Ramiro y DURANT Adrian, Manejo y técnicas de evaluación de pastizales altoandinos. Fondo Contravalor Perú-Suiza. IVITA-Est. Experimental Marangani - La Raya. Sicuani, Cusco, Perú, 1998. FLORES, Enrique, Manejo y evaluación de pastizales. Proyecto TTA. Actividad 3B. Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria y Agroindustrial-INIAA. Lima, Perú, 1992. FLORES, Enrique, Naturaleza y uso de los pastos naturales: Manual de producción de alpacas y tecnología de sus productos. Proyecto TTA. INIAA. Lima, Perú, 1993. FLOREZ, Arturo; MALPARTIDA, Efraín; y SAN MARTÍN, Felipe , Manual de forrajes para zonas áridas y semiáridas andinas. Red de Rumiantes Menores - RERUMEN. SR-CRSP. Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria y Agroindustrial - INIAA. Lima, Perú, 1992. FRANCO, Francisco, Manejo de praderas altoandinas. 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Arequipa, Perú, 2011. tecnologías para LA PRODUCCIÓN I ECOSISTEMAS DE MONTAÑA I Recursos Naturales 57 estructura DOCUMENTOS DE PROYECTOS DE TECNOLOGÍAS TECNOLOGÍAS PARA LA PRODUCCIÓN Ecosistemas de Montaña Agroindustria Rural Ganadería Recursos Naturales Agricultura Otros Ecosistemas Tropicales Agroforestería Servicios Ecosistémicos Otros Tecnologías para Servicios Básicos e Infraestructura Agua y Saneamiento Energía Vivienda TIC Otros Tecnologías para la Gestión de Riesgos Prevención y Preparación Reconstrucción Respuesta a Emergencias Otros Soluciones Prácticas es un organismo de cooperación técnica internacional que contribuye al desarrollo sostenible de la población de menores recursos, mediante la investigación, aplicación y diseminación de tecnologías apropiadas. Tiene oficinas en África, Asia, Europa y América Latina. La oficina regional para América Latina tiene sede en Lima y coordina el trabajo en la región de las oficinas de Perú y Bolivia. Trabaja a través de sus programas de Sistemas de Producción y Acceso a Mercados; Energía, Infraestructura y Servicios Básicos; Gestión de Riesgos y Adaptación al Cambio Climático y las áreas de Control de calidad, Administración, Finanzas, Comunicaciones y la Unidad de Consultorías (PAC). www.solucionespracticas.org