Maquetación 1 - Ibéricos Calama

Jamones y Paletas
27,90€/kg
Jamón Ibérico Bellota
Jamones acogidos a la D.O. Guijuelo
Jamón Ibérico Bellota
(Gran Reserva)
27,90€/kg
Jamones de cerdos puros de bellota identificados con su garantía de
calidad y presentados con un peso aproximado de 6,5 a 9 Kg y una
curación mínima de 42 meses.
Jamón Ibérico Bellota
21,90€/kg
Idem al anterior sus únicas diferencias son el peso y la curación. Estos
tienen un peso aprox. de 6 a 7 Kg. y una curación de 30 meses.
Jamón Ibérico Recebo
16,90€/kg
jamones de cerdos ibéricos de recebo.Es decir alimentados con bellotas y pienso en el campo. Presentados con un peso aprox. de 7 a 9
Kg. y una curación mínima de 24 meses.
Jamón Ibérico Cebo
13,90€/kg
Jamones de cerdo ibérico, alimentados con piensos, normalmente estos
cerdos son alimentados de manera intensiva es decir estabulados.
Jamón Serrano Graso Bodega
9,80€/kg
Jamones de cerdo blanco graso, presentados con un peso aprox. De 7,5
a 9,5 Kg y una curación de 16 meses de estos 8 meses de bodega.
Paleta Ibérica Bellota
15,90€/kg
Paletas de cerdos puros de bellota identificadas con su garantía de
calidad y presentadas con un peso aprox. de 4 a 6 Kg. y una curación de 18 meses.
Paleta Ibérica Recebo
11,95€/kg
Paletas presentadas con un peso aprox. de 4 a 6 Kg. y una curación
aprox. de 16 meses.
Jamones y Paletas
Deshuesadas
Centro de Jamón Ibérico de Bellota
47,90€/kg
Jamón ibérico de bellota deshuesado y limpio, envasado al vacío enteros o en trozos.
Centro de Jamón Ibérico de Recebo
32,90€/kg
Jamón ibérico de recebo deshuesado y limpio, envasado al vacío enteros o en trozos.
Centro de Paleta Ibérica de Bellota
29,90€/kg
Paleta ibérica de bellota limpia y deshuesada, envasada al vacío entera o en trozos.
Centro de Paleta Ibérica de Recebo
23,50€/kg
Paleta ibérica de recebo limpia y deshuesada, envasada al vacío entera o en trozos.
Centro de Jamón Serrano Bodega
12,90€/kg
Jamón serrano limpio y deshuesado envasado al vacío entero o en trozos.
Loncheados
Para que la calidad de los productos que envasamos la disfrute en óptimas condiciones Embutidos Calama le
recomienda: Revisar el estado de los envasados y consumirlos pasadas 24 h. desde que los haya abierto.
También si lo desea cortamos el jamón a cuchillo
para más información visite nuestra web
Jamón Ibérico de Bellota
Bandejas envasadas al vacío, peso aprox. de 100 g a 150 g.
65,50€/kg
Jamón Ibérico de Recebo
Bandejas envasadas al vacío, peso aprox. de 100 g a 150 g.
45,50€/kg
Paleta Ibérica de Bellota
Bandejas envasadas al vacío, peso aprox. de 100 g a 150 g.
42,00€/kg
Lomo Ibérico de Bellota
Bandejas envasadas al vacío peso aprox. de 150 g a 200 g.
65,00€/kg
Lomo Ibérico de Recebo
Bandejas al vacio peso aprox. de 150 g a 200 g.
39,90€/kg
Chorizo y Salchichón de Bellota
Envasados al vacío en bandejas por encargo del peso a elegir.
21,90€/kg
Lomo
48,70€/kg
Lomo Ibérico de Bellota
Reserva
Lomo de cerdo puro de bellota reserva, presentado en
barras, peso aprox. de 1,2 a 1,5 Kg. También en mitades
envasados al vacío.
34,90€/kg
Lomo Ibérico de Bellota
Lomo de cerdo puro de bellota, presentado en barras, peso
aprox. de 1,2 a 1,5 Kg. También en mitades envasados al vacío.
28,90€/kg
Lomo Ibérico
Lomo de cerdo ibérico, presentado en barras, peso aprox.
de 1,2 a 1,5 Kg. También en mitades envasados al vacío.
Embutidos
34,90€/kg
Lomito Ibérico de Bellota
Centro del cabecero de lomo, caracterizado por su veteado
corte y su intenso sabor. Peso aprox. de 300 a 400 gr.
Chorizo y Salchichón Ibérico de Bellota Campaña
14,90€/kg
Artesanales, elaborados con la mejor selección de carnes ibéricas de bellota, (bolas,
plumas y crucetas) presentados en tripa cular de cerdo y curados al natural con un peso
aproximado de 1 a 1,5 Kg. También envasados al vacío enteros o en mitades.
Chorizo y Salchichón Ibérico de Bellota
12,90€/kg
Elaborados con carnes ibéricas de bellota, presentados en tripa cular con un peso
aproximado de 1 a 1,3 kg. También envasados al vacío enteros o en mitades.
Cabecero de Lomo Ibérico
15,90€/kg
Elaborado con la parte mas alta del lomo llamada cabecero, se distingue por su intenso
color y sabor, presentados en tripa cular de cerdo con un peso aproximado de 1kg.
enteros o en mitades, envasados al vacio.
Choricito Ibérico de Bellota
11,50€/kg
Choricitos elaboradas con auténtica carne de bellota presentadas en forma de
capaduras o en sartas (también picantes).
Longaniza Ibérica
9,50€/kg
Longanizas elaboradas con carnes de costilla de cerdo ibérico presentadas en forma de
herradura o en sartas y con un peso aproximado de 350 a 400 gr.
Velas Ibéricas
10,90€/2un
1 vela chorizo ibérico + una vela salchichón ibérico.
Embutidos
Morcón de Secreto Ibérico Bellota
28,90€/kg
Elaborado con SECRETOS ENTEROS de cerdo ibérico de bellota, elaborado con
ingredientes naturales. Intenso sabor. Presentado en piezas de 1 kg aprox., enteras o en
mitades envasadas al vacio.
Morcón Ibérico de Bellota
13,90€/kg
Elaborado con magro de cerdo ibérico de bellota, el magro aparece en trozos grandes
sin triturar, apreciando la gran calidad de las carnes utilizadas para su elaboración.
Intenso sabor. Presentado en piezas de 1 kg aprox., enteras o en mitades envasadas al
vacio.
Manto Ibérico Bellota
15,90€/kg
Elaborado con el manto del cerdo es un producto que lleva su propia veta al cortarlo es
decir una línea de magro y una de grasa sucesivamente. Su peso oscila entre 800 g y
1,100 kg .
Panceta Adobada
8,90€/kg
Manto de cerdo adobado y secado al estilo tradicional serrano, ideal para la parrilla o
para comer crudo dependiendo de su secado. También loncheada (consultar).
Papada Adobada 5,50€/kg
Carrillera de cerdo con corteza, adobada, secada y ahumada al estilo serrano, ideal
para la parrilla o para comer cruda.
Tocino Ibérico
2,90€/kg
Tocino de cerdo ibérico, salado y envasado al vacio en trozos de 1 kg aprox.
Farinato Casero
4,20€/kg
Producto tradicional de Salamanca, elaborado con ingredientes naturales (pan, grasa de
cerdo, cebolla, sal, azúcar, aguardiente y pimentón. Presentado en forma de herradura
con un peso de aprox. de 400 g.
Morcilla Ibérica
6,90€/kg
Morcilla Ibérica elaborada de manera artesanal. Presentada en forma de herradura.
Nuestros Quesos
Queso Semi-Curado Hinojosa
(Salamanca)
De sabor suave y textura mantecosa, pasta
prensada de color blanco marfil, elaborada con
leche cruda de oveja. Presentados en piezas de
1,7 y 2,7 Kgs. aprox.
12,90€/kg
Queso El Abuelo Calderero
Acogido a la Marca de Garantía “Arribes de
Salamanca” sus características son la pasta de
color amarillento, elaborada con leche cruda de
oveja.
14,90€/kg
Queso Curado Calama
Queso puro de oveja elaborado con la mejor
selección de leche de oveja de la provincia de
Zamora. Pasta de color blanco marfil presentados
en piezas de 1,2 y 2,9 kgs. aprox.
13,90€/kg
Queso Semi-Curado Calama
Queso elaborado en tierras zamoranas para
nuestra casa, es un queso suave pero de sabor
intenso. Elaborado con leche de oveja.
12,90€/kg
Queso Curado Graso
Queso curado de penetrante aroma y excelente
bouquet elaborado con leche cruda de oveja.
Presentado en piezas de 2,9 kgs. aprox.
12,90€/kg
Queso de Mezcla
Queso elaborado con leche de oveja, vaca, y
cabra cuya combinación le da un excelente sabor
y suavidad. Presentados en piezas de 1,5 y 2,9
kgs. aprox.
10,90€/kg
Queso Puro de Oveja al Brandy
Queso Manchego, elaborado con leche
pasteurizada de oveja y macerado en brandy.
Presentado en piezas de 1 kg. y de 3 kgs.
aproximadamente.
17,50€/kg
Queso Puro de Oveja al Romero
Queso manchego, elaborado con leche cruda de
oveja y recubierto por una capa de romero
natural. Presentado idem al anterior.
17,50€/kg
Torta del Casar
Queso puro de oveja de pasta blanda e intenso
sabor. Acogido a la denominación de origen, y
premio mejores quesos españoles 2004.
20,90€/kg
Rollito de Cabra
Queso puro de cabra, elaborado con leche
pasteurizada de cabra y recubierto de un moho
natural acto para su consumo. Presentado en
rollitos de un peso aprox de 300 grs.
5,25€/un
Queso Puro de Cabra
Queso elaborado con leche cruda de cabra y
recubierto con una capa de pimentón natural.
Presentado en piezas de 1 kg. aprox.
11,95€/kg
Condiciones Venta:
El plazo de entrega será de 1 a 2 días.
El envío será mediante una agencia nacional con
plenas garantías de fiabilidad y rapidez.
La orden de entrega se ejecutará cuando el pago se
haga efectivo.
Si el producto estuviera defectuoso podrá ser devuelto sin cargo siempre que lo sea en las mismas
condiciones en las que se envió.
Todos los Productos Calama se envasarán y empaquetarán cuando el cliente
realice el pedido para así conservar su máximo aroma, frescura y calidad.
Nuevas instalaciones:
Ctra. Béjar, s/n
MOGARRAZ
(Salamanca)
Espacios Expositivos
Sala de Degustación
Venta Directa
Raciones
C/Juan Antonio Melón, s/n
MOGARRAZ
(Salamanca)
Tlfs.: 923 418 101 - 923 418 078
[email protected]
www.ibericoscalama.es