nº 30 – junio 2010
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nº 30 – junio 2010
BALLESOL Publicación del Grupo BALLESOL ÉPOCA II • NÚMERO 30 REPORTAJE BALLESOL Latina jornada de puertas abiertas PUBLIREPORTAJE Especial Fallas 2010 en BALLESOL CUADRO DE HONOR Mayra Gómez Kemp «Mi filosofía es clara: me niego a cruzar el puente antes de llegar a él» ¡Quiero seguir viviendo la Toda la vida es sueño, y los sueños, sueños son aventura! Algunos diplomáticos son gente fiel servidora de estado, preparada y sacrificada Vidas inolvidales Ballesol día a día Entrevista César Pérez de Tudela El sueño Inocencio Arias ARTE: Carlota Cuesta • LO QUE NOS INTERESA SABER: Los trastornos del sueño • VIDAS INOLVIDABLES: César Pérez de Tudela • SENTIRSE BIEN, ESTAR BIEN: Al buen tiempo, buenas gafas de sol • NATURALEZA Y VIDA: Contaminación lumínica • CONOCIENDO ESPAÑA: Alicante publi ballesol Entre nosotros La receta del éxito Estimados amigos, Esta mañana he llegado a la oficina contento. Ayer inauguramos nuestro centro número 45. Todavía me sigo preguntando cómo ha sido posible llegar hasta aquí. Y en estos acontecimientos, en estos momentos en los que tenemos la oportunidad de estar todos juntos, es donde la duda se despeja totalmente. Por supuesto la primera responsable de que estemos todos hoy formando esta familia que es BALLESOL es nuestra Presidenta y mi madre, ¡¡Doña Lola!! La vocación de atención a nuestros mayores ha sido siempre su objetivo desde que fundó esta Empresa hace más de treinta años. Creo que todos estamos de acuerdo en que esa fuerza, compromiso y humanidad que ella tiene, está en mayor o menor medida en cada uno de nosotros y sigue siendo el referente de nuestra compañía. Claramente y como pasa en la cocina, los mejores platos no se hacen sólo con un ingrediente. Hay algunos que sólo tienen un producto principal, pero en los guisos más exquisitos el resultado final depende de más de uno. Que fácil es tener siempre la seguridad de tener a alguien que, dentro de tu inexperiencia, te va a dar siempre las claves para realizar la mejor elección, y que difícil ha sido para un cabezota como yo aceptar que me podría haber equivocado tantas veces si él no hubiera estado ahí, siempre oculto pero siempre presente. Evidentemente me estoy refiriendo a mi padre, Don Santiago Vivas. Ayer, mientras la presidenta hablaba de mí en su discurso inaugural, tengo que reconocer que me sentía realmente orgulloso de todas aquellas personas de BALLESOL que tenía delante, y la realidad es que sus palabras iban para todas esas caras que la escuchaban ilusionadas, y también, para el resto de personal de BALLESOL que no estaban allí y que día tras día cuidan con todo su cariño y vocación a nuestros mayores. Creo sinceramente que lo que yo percibí en ese momento es la auténtica receta del éxito de BALLESOL y ahí estábais todos vosotros que sois, en realidad, los ingredientes más necesarios y más importantes para que este proyecto sea lo que es y que, con toda seguridad, seguirá siendo en el futuro. Es ésa la razón de mi optimismo en estos tiempos de crisis, y a esa razón me voy a seguir agarrando siempre que vosotros me lo sigáis permitiendo. Un fuerte abrazo Ignacio Vivas Soler Consejero Delegado del Grupo BALLESOL Revista BALLESOL nº 30 5 SUMARIO S egún los astrónomos los días tienen las horas contadas, pero las jornadas previas al inicIo del verano parece que se alargan, que son más, que nos están invitando a hacer más cosas. En la prensa y en los buzones se agolpan un sinfín de ofertas de fantásticos viajes con sensacionales ofertas de ocio. Cuado aparece esta palabra –ocio– no puedo dejar de estresarme, acuciado por una necesidad de ocupar un tiempo de descanso veraniego que siempre se queda corto. Por suerte, puedo recurrir a algún delicioso y balsámico texto de J. A. Marina (no se pierdan las reflexiones de este número) o al recuerdo de mi abuelo leyendo el periódico ensimismado, pasando por encima del calor y por debajo del bullicio, para comprender que todo lo que pasa deprisa por nuestras vidas, deprisa se olvida. El verano parece regalarnos más tiempo, pero a menudo sólo sabemos disfrutarlo a base de comprimirlo. Es como mudarse a una casa más espaciosa y empeñarnos en llenarla de muebles hasta colmarla. No seamos ociosos; hagamos muchas cosas este verano... pero más despacio. Nacho Casares Co-director Revista BALLESOL 12 BALLESOL LATINA Y ADEMÁS: 12 REPORTAJE BALLESOL, BALLESOL LATINA, puertas abiertas al envejecimiento saludable · 14 NUESTRA GENTE – Entrevista a Dr. Eduardo Perez Sanchez · 16 LO QUE NOS INTERESA SABER, Existen más de 150 trastornos del sueño · 20 BALLESOL DÍA A DÍA, Toda la vida es sueño, y los sueños, sueños son · 22 INFORME – Claves para dormir y no perder el sueño · 24 NUESTRA EXPERIENCIA · 26 CUADRO DE HONOR – Entrevista a Mayra Gomez Kemp · 32 VIDA ACTUAL – Juegos de ayer, hoy y siempre · 35 PUBLIREPORTAJE – Especial Fallas 2010 EN BALLESOL · 38 ENTREVISTA a Inocencio Arias · 42 ARTE – Carlota Cuesta · 46 NATURALEZA Y VIDA – ¡Apaguen las luces, por favor! · 48 VIDAS INOLVIDABLES – César Pérez de Tudela · 51 DE TODO UN POCO · 52 CONOCIENDO ESPAÑA – Alicante · 55 TIEMPO DE OCIO · 56 EN NUESTRA MEMORIA · 57 HABLEMOS TODOS · 58 SENTIRSE BIEN, ESTAR BIEN – Al buen tiempo buenas gafas de sol · 60 CON MUCHO GUSTO, por Eva Celada · 62 VELADAS BALLESOL · 65 EXPOSICIÓN · 66 CARTAS A MI ABUELO Puertas abiertas al envejecimiento saludable 26 CUADRO DE HONOR Mayra Gomez Kemp Presentadora de Televisión 38 ENTREVISTA Inocencio Arias Diplomático Español 48 VIDAS INOLVIDABLES César Pérez de Tudela Alpinista “Revista BALLESOL” es una publicación del Grupo BALLESOL CONSEJO EDITORIAL: Lola Soler • Presidenta de Grupo BALLESOL - Javier Gamo • Director de Diversificación de Grupo BALLESOL Lola Vivas • Directora de Publicaciones - MÓVET Publicidad y Comunicación DIRECTORA: Lola Vivas • [email protected] Director de Arte y Responsable publicidad: Nacho Casares • [email protected] • Diseño y retoque digital: Gonzalo Regueros • [email protected] Redactor Jefe: Miguel Núñez Bello • [email protected] • Maquetación: David Caballero • Fotografía: Luis Marino, Corina Arranz, Patronato Municipal de Turismo y Playas de Alicante, Fotolia Colaboradores: Ballesol día a día: Dr. Fermín García • Desde mi Jardín: José Antonio Marina • Con mucho gusto...: Eva Celada • Entrevistas: Samuel López Tomás, Rafael Pérez Ybarra, Ramón Sánchez-Ocaña • Redactores: Elena Nagore, Max Bernáldez, Lucía Cordón • Arte: Carmen Pallarés Imprime: Gráficas Monterreina • Impreso en España • Printed in Spain Edita: Grupo BALLESOL no se identifica necesariamente con las opiniones vertidas en los artículos firmados o las cartas remitidas. Queda prohibida la reproducción total o parcial de textos o fotografías sin autorización expresa y por escrito de la empresa editora o de Grupo BALLESOL. Agradecimientos: Patronato Municipal de Turismo y Playas de Alicante. 6 Revista BALLESOL nº 30 Publicación trimestral gratuita. Tirada: 10.000 ejemplares. Controlada por: Revista BALLESOL nº 30 7 NOTICIAS NOTICIAS Terapia con perros en BALLESOL PONTEVEDRA BALLESOL patrocina los seminarios “MUNDOMAYOR” P or sexto año consecutivo, el GRUPO BALLESOL ha querido colaborar como patrocinador de los seminarios de Mundomayor. Con la asistencia de 350 profesionales de diversos sectores del trabajo social, el día 6 de Mayo se celebró el seminario: ”Incapacitación y Tutela: El procedimiento y las entidades tutelares”. En esta jornada asistieron directores de los centros de BALLESOL de Madrid, además se contó con especialistas en servicios sociales como el abogado Rafael Martínez; también estuvo el coordinador del área jurídica y social de la Agencia Madrileña de Tutela de Adultos, Carlos Canales; y la subdirectora del SAMUR Social, Teresa Martín. L Premio para BALLESOL POZUELO en la gala de la CRUZ ROJA L a Asamblea Local de Cruz Roja Española en Pozuelo de Alarcón (Madrid), celebró una gala el pasado 7 de mayo con motivo de su 151 Aniversario, en la que se entregaron diversos premios a los socios veteranos, a los voluntarios y a las empresas colaboradoras entre las que se encontraba BALLESOL Pozuelo. El premio lo recogió la directora del centro de Pozuelo, Paula Martín, que dio las gracias en nombre de todos los trabajadores y de la Dirección de BALLESOL. Después del acto de entrega de premios, actúo la Compañía de Teatro Kantinelas y al final se ofreció una copa a los asistentes en los salones del Teatro Mira de Pozuelo. os residentes de BALLESOL Pontevedra pudieron asistir a las explicaciones y a la demostración de una terapia asistida con perros para la mejora y tratamiento de personas con discapacidad o con deterioro cognitivo. De la presentación se encargó Trinidad Viñas, trabajadora social de la Asociación Ramalladas, que organiza y desarrolla este tipo de terapias. Estos tratamientos facilitan el proceso de adaptación de las personas afectadas por alguna discapacidad, posibilitando la recuperación de la mayor actividad física y psíquica posible y potenciando las habilidades comunicativas o mejoras en el estado emocional. En la visita al Centro estuvo “Bronce”, uno de los perros que emplean para este tipo de tratamientos, y la acogida por parte de los residentes fue muy buena. BALLESOL Pontevedra está estudiando la posibilidad de ofertar este servicio si existiera demanda. 52 Congreso SEGG Celebración del IV aniversario de BALLESOL BURJASSOT E C ntre el 2 y el 5 de Junio se celebró en Valladolid el 52º Congreso de la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología. En esta edición y bajo el lema “Hacia la mejora en la atención”, se trabajó conjuntamente en intensificar más la ayuda y las necesidades de nuestros mayores. Con la participación de psicólogos –Belén Bueno,María Crespo– Leticia Pérez del Tío, psicóloga de grupo BALLESOL (Universidad Complutense de Madrid), Ayuntamiento y especialistas en el cuidado de mayores, el congreso se cerró con varios objetivos a desarrollar y poner en práctica: reflexionar sobre el papel de los profesionales de la Psicología en la formación y apoyo psicosocial de los cuidadores de personas mayores en el entorno familiar. Identificar las necesidades de los cuidadores de personas mayores a lo largo del proceso de cuidado. Conocer y valorar diferentes programas y estrategias de apoyo psicosocial a cuidadores de personas mayores dependientes. Plantear nuevas propuestas para mejorar las estrategias de apoyo para cuidadores a lo largo de todo el proceso de cuidado. on motivo del IV Aniversario de BALLESOL Burjassot, el Centro ha celebrado unas jornadas de puertas abiertas entre el 1 y el 4 de junio. Entre las actividades programadas tuvo lugar la exposición fotográfica “Un día inolvidable de nuestras vidas”, con trabajos realizados por los propios residentes. También se celebró un recital de poesía a cargo de la Asociación de Poesía y Música de Paterna. En la segunda jornada, BALLESOL ofreció una comida y una degustación de paellas para residentes, familiares y personal del Centro. En el tercer día de celebraciones hubo juegos al aire libre con la colaboración de distintas asociaciones del Ayuntamiento de Burjassot; y por la tarde un desfile de moda infantil con la colaboración de la casa BOBOLI. Tampoco faltó el tradicional cumpleaños feliz con merienda incluida. El último día, hubo actividades intergeneracionales con el colegio: “Virgen de los Desamparados”. Y por la tarde bailes de salón, a cargo de los niños del Club de Baile Deportivo de Alaquas. 8 Revista BALLESOL nº 30 Revista BALLESOL nº 30 9 NOTICIAS La asociación de la fraternidad en BALLESOL COSTA BLANCA SENIOR RESORT, Villajoyosa NOTICIAS JOSÉ ANTONIO MARINA Seguridad en BALLESOL PASILLO VERDE, Madrid U na representación de miembros de AFRATEX, la Asociación de la Fraternidad y la Experiencia de Benidorm, encabezados por su presidenta, Lucía Bertomeu, visitaron el pasado 29 de abril el complejo BALLESOL Costa Blanca Senior Resort. El motivo no fue otro que conocer de primera mano las punteras e innovadoras instalaciones que el GRUPO BALLESOL posee en la localidad alicantina. Los sesenta miembros de AFRATEX pudieron comprobar cómo discurre una jornada en un centro residencial de alto standing y también tuvieron la oportunidad de conocer las actividades que se realizan, así como los cuidados y las atenciones de máxima calidad que se prestan. Al concluir la jornada, se sirvió un ágape en el restaurante ubicado en el edificio de Autónomos. Por otra parte, el Centro también recibió la visita de una representación de cuarenta personas de la Asociación de Amas de Casa, que igualmente querían conocer las instalaciones. José Antonio Marina es filósofo, profesor de ética y escritor. Premio Nacional de Ensayo. A L a Policía Municipal de Madrid, en su afán de reducir los robos y hurtos que puedan sufrir los ciudadanos, mantiene abiertas diferentes campañas de sensibilización con el objetivo de aconsejar y evitar en lo posible este tipo de situaciones. Los residentes de BALLESOL Pasillo Verde tuvieron la oportunidad de asistir a estas charlas–coloquios que pretenden que nuestros mayores, tengan más precaución en la calle o en muchos casos en sus domicilios. Cerrar bien las puertas, no llevar el dinero en zonas muy visibles, o llevar bien sujeto el monedero o el bolso, son algunos de los consejos más habituales. Primeros residentes BALLESOL COSTA BLANCA SENIOR RESORT, Villajoyosa (Alicante) D esde que el pasado 15 de Marzo se inauguró la residencia de BALLESOL Costa Blanca, la llegada de nuevos residentes ha sido constante. Los dos primeros fueron D. Juan Pardilla y su mujer Dª. Rosa Villalta, que llegó procedente de la residencia BALLESOL Vía Parque en Alicante. Amantes de los paseos, la gimnasia y la petanca, aprovechan las continuas actividades que ofrece este nuevo complejo para 300 plazas residenciales para mantener vivo el espíritu joven que siempre reflejan. De hecho, D. Juan Pardilla es un magnífico escritor de poemas, algunos dedicados a la labor y a la experiencia vivida junto a los demás residentes de BALLESOL Costa Blanca. Última incorporación. BALLESOL COSTA BLANCA SENIOR RESORT, Villajoyosa (Alicante) estrena dirección. 10 Desde el presente mes de Mayo, Óscar Nombela Olmo es el nuevo director del Centro BALLESOL en La Cala. Óscar tiene 37 años, posee formación en Ciencias Económicas y ha desarrollado su trayectoria profesional en el Sector Financiero. En los últimos años ha venido ejerciendo como Director Gerente de hotel. Desde BALLESOL le damos la bienvenida a nuestra compañía. Revista BALLESOL nº 30 Desde mi Jardín Historias cabo de escribir una “Historia de la pintura”, con Antonio Mingote, un joven de noventa y dos años. Para mí ha sido una demostración del poder rejuvenecedor del entusiasmo, de la importancia de tener proyectos, sea cual sea la edad que se padezca o disfrute. Mi relación con la pintura es muy personal y escasamente técnica. No me importa confesarlo, porque no soy un historiador ni un crítico profesional. Para mi uso propio divido los cuadros atendiendo a dos características. Primera: ¿Los tendría en mi casa o no los tendría en mi casa? Hay cuadros maravillosos que no me gustaría estarlos viendo todos los días. Segunda: ¿Me gustaría vivir dentro de ese cuadro? En algunos casos, desde luego. Por ejemplo, en los de Sorolla. Sus soleadas playas mediterráneas y arcaicas me parecen deliciosas. También me gustaría visitar los estupendos cuadros de interiores del siglo XVIII y XIX, que nos proporcionan una instantánea de la vida privada. Tengo delante de mí la reproducción de uno de ellos. Está firmado en 1739 por François Boucher, el pintor preferido de madame de Pompadour, y se titula “El desayuno”. En una habitación pequeña, ricamente decorada, con un gran espejo de marco dorado que la amplía, una dama desayuna con dos niños pequeños. Por aquellos años, Luis XV había introducido la costumbre de comenzar el día tomando una bebida caliente acompañada con unos panecillos recién hechos. Sus antecesores empezaban con una comida en toda regla alrededor de las diez, pero París, como el resto de Europa se había rendido al atractivo del chocolate y del café, y éstas eran las bebidas preferidas para el desayuno. Pedro el Grande de Rusia estuvo a punto de provocar una revolución al obligar a sus súbditos a que desayunaran a la francesa. Con ello pretendía inútilmente occidentalizar a la Rusia profunda y lejana. Estas pequeñas historias me parecen deliciosas. Nos muestran la vida desde dentro, lo cotidiano, las costumbres. Pequeños hábitos cuyo recuerdo puede perderse. Me ocurre lo mismo con las historias de familia. Las escucho con verdadera delectación, porque me parecen más emocionantes e imprevisibles que la más fantasiosa de las novelas. “La realidad sobrepasa la ficción”, como dice el proverbio. Todos somos archiveros de vidas pasadas y podríamos ser sus cronistas. Hace unos años pedí a mis jóvenes alumnos, que procedían de treinta pequeños pueblos de la sierra norte de Madrid, que preguntaran a sus vecinos más ancianos cuáles eran sus recuerdos más antiguos. Consiguieron una rica, variada y conmovedora información que tal vez publique algún día. Casi todos se acordaban del nombre de su primer maestro, de los juegos, de las fiestas, del primer viaje fuera del pueblo, de la primera chica o del primer chico, de los bailes y diversiones. Había anécdotas sorprendentes. Por ejemplo, que en un pueblito los alumnos tenían que llevar a la escuela su silla y, en invierno, un trozo de leña para la estufa. Y en otro, el maestro dejaba la escuela a media mañana, al cuidado del alumno más fiable, porque tenía que ir a vender pescado por el pueblo, con una carretilla. Es una pena que se pierdan esos retazos de vida. Por eso les animo a ustedes a que me escriban contándome alguno de sus recuerdos infantiles. Les voy a proponer un tema: los juegos. ¿A qué jugaban de niños? ¿Con quién, dónde, con qué o a qué jugaban? Esta petición tiene un doble objetivo. El primero, ya lo he dicho: no olvidar las cosas pequeñas. El segundo se lo digo ahora: animarles a escribir. Creo firmemente en las virtudes terapéuticas de la escritura. Es una forma de expresarse y de comunicarse que está al alcance de todas las personas y que amplía nuestro paisaje interior. No se trata de hacer obras de arte, sino obras de vida. Poner en un papel los recuerdos ordenada, amorosamente y, a ser posible, con una cierta gracia. Cuidar el estilo es como cuidar los modales. Una cuestión de empeño. Comenzaré dando ejemplo. Crecí en una gran casona de Toledo, que daba a una plazuela con una sola entrada, que era nuestro campo de juegos. Hasta los 12 o 13 años, jugábamos los niños del barrio. A partir de esa edad, nuestro horizonte se ampliaba y teníamos mas relación con los compañeros del colegio. Niños y niñas jugábamos separados. Cada estación tenía sus juegos. El otoño era futbolero. La primavera traía de nuevo a las calles las canicas y la peonza. El verano provocaba el paso de la niñez a la adolescencia con un reto: bañarse en el río y, más aún, atravesarlo. El Tajo es traicionero y uno de mis compañeros se ahogó. Una vez a la semana, nuestra plaza era invadida por carros que venían al mercado que se celebraba en el cercano Zocodover. Los juegos cambiaban, porque la presencia de tantas caballerías era un motivo especial de diversión. Un día, sentí tal fascinación por un burrito plateado, que quise robarlo, e intenté meterlo en el patio de mi casa. Otro día les contaré esta efímera vocación de cuatrero. Espero sus relatos, que pueden mandar a la dirección de la revista. Les animo a que me escriban contándome alguno de sus recuerdos infantiles Revista BALLESOL nº 30 11 REPORTAJE BALLESOL REPORTAJE BALLESOL Convertida en una de la residencias modelo del grupo residencial más importante en España Puertas Abiertas al envejecimiento saludable BALLESOL LATINA, vos y rehabilitadores a aquellas personas, que por su situación socio-familiar y autonomía personal, no pueden ser atendidas en su domicilio. La Comunidad de Madrid cuenta en la actualidad con más de 500 Centros de Atención a la Dependencia. Durante este año se dedicará un presupuesto cercano a los 900 millones de euros para atender a las personas en situación de dependencia, lo que supone una inversión de 2,5 millones de euros al día. Con más de 30 años de actividad, BALLESOL se ha convertido en la primera empresa española en crecimiento. Su apuesta por el envejecimiento saludable y activo es referente en España. En este sentido, la geriatría tiene como objetivo prevenir la enfermedad vigilando la salud del anciano y evitar la dependencia. Todo esto lo cumple desde su puesta en marcha, la residencia de BALLESOL Latina, que a su vez ofrece una de las ofertas más completas en servicios de manutención, alojamiento y dietas especiales. Uno de los principales objetivos de BALLESOL desde su fundación ha sido la atención directa a sus residentes, y que todo el mundo pueda apreciar en primera persona las diferentes actividades que se realizan durante todo el año. Por Elena Nagore E l pasado 23 de Mayo se celebró en el centro de BALLESOL Latina en Madrid, unas jornadas de puertas abiertas –la tercera organizada por la Comunidad de Madrid– en instalaciones de atención a la dependencia, con el fin de mejorar la atención y el cuidado de nuestros mayores. Entre las actividades se desarrollaron tratamientos de Fisioterapia en el gimnasio de rehabilitación, terapia funcional con residentes, gerontogimnasia con residentes en el jardín y un taller de repostería. El esfuerzo de BALLESOL por proporcionar un envejecimiento saludable con garantías para los mayores de 65 años ha tenido siempre el reconocimiento de instituciones y organismos. En esta ocasión, y con motivo de las Jornadas de Puertas Abiertas, asistieron entre otros, la Viceconsejera de Familia y Asuntos Sociales, Dª Regina Plañiol, el Director General del Mayor, D. José Ramón Menéndez, el Director General de Coordinación de la Dependencia, D. Miguel Ángel García Martín y el Consejero Delegado de Grupo BALLESOL, D. Ignacio Vivas. Estas actividades fueron posibles gracias a la adecuación y la modernidad de las instalaciones de BALLESOL Latina, y a la dirección del centro. Su responsable, Pilar Ruiz destacó “que se cuenta con 180 plazas residenciales, divididas en cuatro plantas, dos para personas con plena autonomía y las otras dos para personas que necesitan una asistencia más personalizada”. Las instalaciones de este centro incluyen amplias zonas ajardinadas, gimnasio, zona de fisioterapia, grandes salones –independientes para personas autónomas y para asistidos–, capilla, consulta médica, unidad geriátrica, sistema de comunicación con las auxiliares, calefacción y aire acondicionado. Tecnología geriátrica punta y servicios añadidos. Los centros de Atención a la Dependencia proporcionan unos servicios de cuidados integrales, preventi- La atención médica y enfermería está supervisada las 24 horas del día, con análisis clínicos, terapia ocupacional, valoraciones integrales, odontología, psicología, podología y de rehabilitación. • ¿Por qué elegir BALLESOL? Profesionalidad y cualificación del personal: por cada 100 residentes, existen cerca de 60 personas trabajando para su cuidado, prácticamente el doble de lo exigido por la normativa. Esmerado servicio al residente: una de las características que más destaca de los centros BALLESOL son los servicios que prestan. En ellos destacan los servicios propios del P.I.A (Plan Individual de Atención). El residente se encuentra continuamente estimulado para una estancia que promueva su autonomía personal y su autoestima. Máxima Calidad: todos los centros cuentan con la certificación ISO 9001 en gestión de centros residenciales lo que demuestra las bondades de nuestro sistema de trabajo. Excelente ubicación: todos los centros BALLESOL están integrados en núcleos urbanos con buenas comunicaciones con el resto de la ciudad. Magníficas instalaciones y mobiliario adaptado: todos los centros presentan la tecnología más avanzada en cuanto al mobiliario e instalaciones: camas articuladas, materiales ignífugos, colchones preventivos, sillones ergonómicos y grúas de transferencia. 12 Revista BALLESOL nº 30 Revista BALLESOL nº 30 13 NUESTRA GENTE NUESTRA GENTE Entrevista a Dr. Eduardo Pérez Sánchez Médico Geriatra de BALLESOL Francisco de Rojas de Madrid cambio, somos fuertes cuando vemos que el deterioro se produce en los demás. Los mejores pacientes son las personas mayores porque confían mucho en el médico Por Samuel López Tomás Eduardo Pérez Sánchez lleva toda una vida dedicada a la medicina. Primero como estudiante, después como teniente médico del ejército de tierra, y desde hace más de veinte años, al servicio de BALLESOL. Como director médico en BALLESOL Francisco de Rojas sólo tiene palabras de agradecimiento y aliento a todos aquellos que requieren sus servicios, en especial, a los más mayores a los que admira por “su aguante y ganas de vivir”. ¿Quiénes son mejores pacientes: las personas mayores o los jóvenes? Los mejores pacientes son los mayores porque confían mucho en el médico. Es uno de sus principales apoyos y son muy agradecidos. ¿Son muy exigentes sus pacientes de BALLESOL? Son muy demandantes, pero no muy exigentes. Intentan que el médico esté siempre a su lado. Hablan mucho contigo cuando te ven por el pasillo, pero no reclaman mucha consulta médica. Necesitan saber que siempre estás disponible y que les vas a tender una mano en cualquier momento. ¿Y qué piensan ellos de su médico? La imagen que tienen en el centro de los médicos es que somos los jefes, aunque haya un/a director/a. En cualquier caso, me hablan más como amigo que como médico. Hay más trato humano que relación médico-paciente. En definitiva, creo que piensan que soy una persona afable, asequible y un profesional que cuida de su estado médico. Y usted, ¿sería un buen paciente? Por norma general los médicos somos muy malos pacientes porque conocemos la evolución de la enfermedad. Si el problema lo tenemos nosotros tendemos a ponernos en el peor de los casos y nos cuesta mucho aceptarlo. En ¿Hay algún manual para saber tratar mejor a los pacientes mayores? No lo hay. Básicamente, lo que hacemos en nuestro centro es intentar que no estén mano sobre mano todo el día. Hay que ocuparles para que se sientan activos. Hay que evitar incapacitarlos más de lo que realmente están incapacitados. Tienen un deterioro progresivo y nuestro deber es que su día a día sea más llevadero dentro de sus limitaciones. Es necesario promover actividades tanto físicas como cognitivas. Integrarlos en los grupos de terapia del centro y promover salidas para que asistan a eventos. ¿Qué tipo de cuidados requieren con mayor frecuencia? Los cuidados físicos son los más importantes sobre todo en Centros como éste de Francisco de Rojas, donde la mayoría son asistidos. Hay que ser muy profesional para evitar daños al paciente al realizar los cambios posturales y los traslados de cama a sillón y viceversa. También tenemos una unidad de demencia que requiere una vigilancia continuada con el fin de atenderlos en el aseo, la comida y vestirles. ¿Qué complejidades médicas tiene tratar con enfermos mayores? Uno de los principales problemas es que no saben definir lo que les ocurre. Dicen que se sienten mal pero no te dan más información. Por eso la máxima complejidad es la del diagnóstico. Con los que tienen problemas de demencia es aún peor porque no te dicen nada y si te comentan algo es incoherente. Nuestra obligación es detectar lo que ocurre y hacer un diagnóstico acertado en el menor tiempo posible. ¿Qué tratamientos ofrece un centro BALLESOL que le diferencia en el sector respecto a otras residencias? Un tratamiento personalizado a cualquier residente. Para ello está el equipo multidisciplinar que trabaja a la perfección desde el médico hasta el terapeuta ocupacional. Rápidamente desde que el residente ingresa en el centro se plantean los objetivos y se individualiza el tratamiento. Y otra cosa muy importante es el trato humano con todos los pacientes, acercándonos a ellos para cualquier problema que surja. A los familiares también les tenemos muy informados de cualquier evolución. ¿Qué avances médicos están por llegar para completar la atención a las personas mayores? Hay algo muy importante que ya se está probando en Estados Unidos y que pronto llegará a Europa y a Espa- Si toda tu vida has tenido buen humor, envejecerás con humor ña. Se trata de un fármaco que sustituye al sintrom para la anticoagulación. Quien toma sintrom necesita unos controles analíticos exhaustivos para mantener unos niveles adecuados en sangre. El nuevo medicamento no requiere tantos controles y eso lo van a agradecer mucho los pacientes, porque así no serán necesarios tantos pinchazos. ¿Qué actitudes vitales hay que adoptar para envejecer de una manera saludable? Sobre todo aceptar que nuestro organismo cambia y que es necesario modificar nuestros hábitos. Hay que estar preparado para envejecer y aceptar las limitaciones que van surgiendo. Influye mucho el carácter de cada persona. Si toda tu vida has tenido buen humor envejecerás con humor. Pero si tienes mucho carácter serás un cascarrabias. En general, es difícil envejecer con buen talante. ¿Las pastillas lo curan todo o a veces son el problema? Muchas veces sí son el problema. No por tomar más medicación se está mejor, puede incluso empeorar el estado general. Las personas mayores toman muchos medicamentos innecesarios, hay algunos que ingieren hasta 20 pastillas al día. Les tienes que hacer saber que hay muchos fármacos que interfieren con otros y eso es muy malo. Cuando se lo explicas lo aceptan muy bien. ¿Qué envejece antes el cuerpo o la mente? El cuerpo envejece antes. Puedes tener 70 años y pensar que tienes 20. Hay personas mayores con muchas ganas de hacer cosas, pero el cuerpo no aguanta. En cambio, la mente no envejece, se deteriora. En cualquier caso, las personas mayores de ahora tienen más aguante en todos los aspectos, se alimentaron mejor y no sufrieron tanto estrés y eso se nota. ¿Los buenos sentimientos tienen dotes curativas? Tienen dotes paliativas, los mayores buscan ese trato amable del profesional y solucionan sus necesidades afectivas. • 14 Revista BALLESOL nº 30 Revista BALLESOL nº 30 15 LO QUE NOS INTERESA SABER LO QUE NOS INTERESA SABER ‣Por Rafael Pérez Ybarra Existen más de 150 trastornos del sueño Debemos dar más importancia al hecho de dormir bien U na persona tiene que dormir entre 6 y 9 horas diarias. “Depende del fenotipo de cada individuo. Lo normal son 7 u 8 horas, aunque los dormidores cortos tienen suficiente con 6 horas y los dormidores largos tienen que dormir 9 horas. En cualquier caso, siempre que una persona se levanta cansada y con somnolencia diurna ya estamos hablando de una alteración del sueño, de un trastorno”. Y éstos son de muy diverso tipo: insomnio, supersomnias, parasonmias o conductas anómalas como sonambulismo, trastorno del ritmo circadiano, etc. El insomnio, explica Francisco Javier Puertas, es la dificultad para conciliar o mantener el sueño. Su prevalencia varía entre un 10-40% y llega al 50% en personas mayores de 65 años. Existe el insomnio transitorio, cuando dura menos de tres semanas. “Este tipo de insomnio suele estar provocado por alguna causa concreta, fácil de identificar, y se diferencia clínicamente del insomnio intermitente, que aparece sólo de vez en cuando, así como del crónico, que se prolonga diariamente durante más de dos meses seguidos”. El insomnio transitorio ni siquiera suele requerir tratamiento y lo normal es que desaparezca una vez restablecidas las condiciones normales de sueño (por ejemplo, después de superar el efecto del jet-lag, o al regresar a nuestra propia cama después de dormir temporalmente en otro sitio diferente). Las causas más frecuentes de insomnio crónico son las enfermedades psiquiátricas (depresión, ansiedad...), abuso de sustancias y fármacos (alcohol, Dormir bien es una de las mayores gratificaciones para una persona. Sin embargo, un porcentaje no desdeñable de personas sufre algunas alteraciones del sueño que perjudican, en gran medida, su calidad de vida. El sueño reconstituye y la consecuencia más importante de la falta de sueño es un aumento de la somnolencia diurna; el sueño es importante también en que incide en el estado general de salud causando irritabilidad, mal humor, falta de concentración, deterioro de la memoria y, por consiguiente, disminuye la salud física y mental, con un intenso efecto negativo sobre la calidad de vida de la persona. Asociándose además, a un incremento de la morbi-mortalidad con disminución del grado de alerta, causando por ejemplo accidentes de tráfico. Además no se debe olvidar, que estas alteraciones del sueño, provocan un uso más bien indiscriminado de fármacos, casi un 10% de la población consume fármacos para dormir. Asimismo, el sueño se deteriora con la edad; por ejemplo, un 10% de la población general sufre insomnio, el trastorno del sueño más frecuente, cifra que se eleva a casi el 50% en los mayores de 65 años. “Un sueño saludable, de buena calidad es aquel que hace que una persona se levante con la sensación de estar despejado; es un sueño reparador y refrescante”, asegura el neurofisiólogo Francisco Javier Puertas, Presidente de la Sociedad Española del Sueño (SES). Casi dos tercios de las personas mayores de 65 años pueden tener problemas con el sueño cafeína, nicotina, fármacos estimulantes del sistema nervioso central...), enfermedades crónicas (respiratorias como el asma y el EPOC, reumatológicas y el dolor crónico entre las más frecuentes) y el síndrome de las piernas inquietas o el SAOS como alteraciones primarias. En cuanto a las hipersomnias, señala este especialista, son somnolencias diurnas excesivas, hasta un 25% más de las horas normales. En este grupo se encuentran las narcolepsias, que son ataques de sueño repentino que pueden durar de 30 segundos hasta media hora. Y las parasomnias se definen como las alteraciones en la calidad o contenido del sueño; entre ellas, encontramos el sonambulismo. También son frecuentes los trastornos de ritmo circadiano y los trastornos del ritmo sueño-vigilia, que son desfases entre el ritmo de sueño y de vigilia, de manera que puede ser un ritmo avanzado o retrasado, en donde el individuo se despierta más pronto o se duerme más tarde, o el ritmo es desorganizado y se duerme de manera irregular durante todo el día o existe un ritmo cambiante, especialmente ligado a profesionales con turnos laborales cambiantes. Y con la edad, señala el especialista, es frecuente el sueño polifásico; es decir, “se adelanta la hora del sueño por la noche, pero al mismo tiempo la de despertarse”. Además de estas enfermedades, existen más de 150 tipos de trastornos del sueño. El origen de cada uno de estos trastornos es muy variado. En ocasiones, aparecen como efecto de otras enfermedades y muchas veces constituyen factores de riesgo que favorecen la aparición de otras patologías. No cabe duda de que los trastornos del sueño son problemas frecuentes e importantes en el anciano, y de ellos el más relevante es el insomnio. Las cifras muestran que más del 50% de las personas mayores de 65 años que viven en su domicilio, tienen problemas habituales con el sueño, una cifra que es mucho mayor, casi 2/3, en el caso de ancianos que están ingresados en una residencia. Con la edad el sueño cambia. “Se pierde calidad y profundidad en el sueño, aunque se siguen durmiendo las mismas horas, pero repartidas en distintos tramos, algo semejante a lo que le ocurre a un bebé”, asegura Francisco Javier Puertas. • 16 Revista BALLESOL nº 30 Revista BALLESOL nº 30 17 LO QUE NOS INTERESA SABER A lo largo de la vida adulta se van limitando las horas de sueño. A medida que envejecemos, explica este especialista, se pueden tener más dificultades para empezar a dormir y conseguir un sueño reparador, continuo y profundo, ya que los despertares nocturnos se vuelven más frecuentes y de mayor duración. Durante el día, aumenta la somnolencia diurna, dando como resultado pequeñas siestas involuntarias en situaciones de reposo que contribuyen a aumentar el problema de sueño nocturno. Se cree que las personas mayores tienen menor necesidad de sueño que adultos y niños, lo cual no es del todo cierto. “Lo que ocurre realmente es que disminuye nuestra capacidad para mantenernos dormidos, al igual que nuestra capacidad para mantenernos despiertos”. Es decir, los mecanismos que regulan la vigilia y el sueño pierden parte de su eficacia. Por otro lado, en la tercera edad las oportunidades de quedarse dormido durante el día aumen- Consejos para conciliar el sueño Existen algunos consejos básicos para dormir bien: LO QUE NOS INTERESA SABER tan como resultado de la disminución de actividad física y el incremento de las actividades sedentarias, contribuyendo a una mayor alteración de los patrones sueño-vigilia. Con la edad, se produce asimismo un aumento de enfermedades y de los problemas físicos, que requieren tratamientos farmacológicos, que pueden interferir con el sueño agravando las dificultades para dormir. Las enfermedades crónicas de frecuente aparición en la tercera edad son en si mismas uno de los más importantes factores que pueden alterar el sueño. Los expertos parecen coincidir en su análisis sobre la importancia del sueño, su influencia sobre la salud y las actividades diarias Sin embargo, ello no quiere decir que todos los ancianos vayan a tener problemas de sueño. Para prevenir estos problemas, es muy importante tener una vida activa evitando el sedentarismo y sueño diurno, dejando exclusivamente la noche como periodo de sueño y descanso. De este modo, facilitamos un ciclo sueño-vigilia más claro y diferenciado. No hay que resignarse a no dormir correctamente. Así lo cree el Presidente de la Sociedad Española del Sueño quien aconseja, antes de nada, “revisar los hábitos de sueño. Éstos deben ser regulares, es lo que se llama higiene del sueño”. Recuerda el experto, que el dolor crónico es una de las causas fundamentales del mal sueño. Por eso, afirma, si una persona se levanta cansada y fatigada de forma reiterada, debe tomar una decisión, es decir, “acudir a su médico para que diagnostique lo que le ocurre”. En ocasiones, la aparición de una trastorno del sueño se asocia con la presencia de enfermedades que pueden ser graves. 1 antener un horario de comidas M regulares. y no dejar las discusiones para ese momento. 2 Realizar ejercicio físico. 3 Evitar la siesta y las bebidas estimulantes. 4 E vitar las cenas copiosas o escasas, dejar un espacio entre la cena y el momento de acostarse de al menos una hora. 5 ábitos antes de dormir: evitar que H la televisión imponga su horario, 6 7 costarse cuando se siente algo A de sueño, no ver la televisión en el dormitorio, no leer ni escuchar la radio en la cama. Mejor sacar la TV del dormitorio; y tampoco tener en la habitación relojes con lucecitas, ni trabajar con el ordenador. S e recomienda descansar sobre cama dura y almohada blanda, en una habitación sin luz ni ruido, El diagnóstico de los trastornos del sueño lo debe hacer una especialista. En España existen múltiples Unidades de Sueño, especializadas en diagnosticar este tipo de trastornos. Las Unidades del Sueño están formadas por un equipo multidisciplinar de especialistas en estos trastornos: neurólogos, neurofisiólogos, psicólogos, técnicos, auxiliares, etc. Una vez que se diagnostica correctamente la alteración que impide dormir hay que aplicar un tratamiento, que no debe ser siempre farmacológico, señala el neurofisiólogo. “Depende del problema que origina el trastorno, pero se recomienda la terapia cognitivoconductual, con actividades relajantes y pensamientos positivos”. En el caso de las pastillas para dormir, éstas ayudan al principio, pero muchas veces el trastorno es fruto de un estado de ansiedad diurno. Como conclusión, Francisco Javier Puertas aconseja no resignarse a no dormir bien. “La mayoría de los trastornos de sueño tienen una solución aceptable. Por eso, debemos dar más importancia al hecho de dormir bien. Si no lo hacemos, debemos consultar a nuestro médico”. • a temperatura intermedia, entre 18ºC y 19ºC. “La habitación debe ser silenciosa”. 8 Intentar acostarse y levantarse a la misma hora, evitar cambios importantes de horarios durante el fin de semana. ¿ Sólo o acompañado? “Depende”, aunque con la edad se tiende a dormir en camas separadas. 18 Revista BALLESOL nº 30 Revista BALLESOL nº 30 19 BALLESOL DÍA A DÍA BALLESOL DÍA A DÍA Por el Dr. Fermín García, Director Médico Zona Levante Grupo BALLESOL Como decía Calderón de la Barca en "La vida es sueño": Toda la vida es sueño y los sueños sueños son No le faltaban razones al genial escritor español: nos pasamos durmiendo alrededor de la tercera parte de nuestras vidas. Esto es así porque el sueño es una actividad imprescindible para el ser humano. En contra de lo que se pueda creer, mientras dormimos nuestro organismo no está pasivo: produce distintas hormonas y realiza importantes procesos metabólicos y neurológicos necesarios para las actividades del día siguiente. La falta o privación del sueño tiene importantes repercusiones tanto en la salud como en el normal desarrollo de las actividades cotidianas; y las alteraciones en el sueño pueden producir distintas enfermedades (digestivas, cardiovasculares, neurológicas…) o agravar las ya existentes. S e ha demostrado que la mitad de la población tiene problemas esporádicos o puntuales mientras está durmiendo y hasta un 35% padece insomnio de forma continuada, pero es en la población de mayor edad donde los problemas del sueño se manifiestan con mayor intensidad. Los cambios que se producen en el organismo de las personas mayores conllevan una disminución de la intensidad, del número de horas y de la dificultad para conciliar el sueño. También son más frecuentes los despertares nocturnos y el sueño no reparador produciendo somnolencia diurna, falta de reflejos y de actividad durante el día y empeoramiento de su estado de salud. Son necesarias de siete a ocho horas de sueño diariamente para cumplir las necesidades de nuestro organismo, aunque con la edad disminuye este periodo. Habitualmente, el sueño sigue el patrón luz-oscuridad y se duerme una vez al día coincidiendo con la noche. Bien es verdad que en la cultura mediterránea, y especialmente la española, la siesta se convierte en algo imprescindible sobre todo en las épocas de descanso y, si se realiza con mesura, debería ser un bien protegido. El sueño no es uniforme durante la noche, sino que cada 90 minutos aproximadamente se suceden de for 20 Revista BALLESOL nº 30 ma alternativa dos fases distintas: a la primera se ha llamado fase no REM y a la segunda, fase REM debido a que en este periodo se producen unos movimientos rápidos de los ojos (Rapid Eye Movement). La fase no REM es la responsable de la reparación física. La fase REM, que se produce a continuación, dura Se necesitan de a horas de sueño diariamente para cumplir las necesidades de nuestro organismo 78 unos quince minutos y es la generadora de los sueños y de la recuperación psíquica. La creencia generalizada de que por ser mayor se debe dormir mal es totalmente falsa. De todas formas, es necesario informar a las personas que a medida que se cumplen más años el sueño varía. El acto de dormir se vuelve más fraccionado y el número de horas de descanso va disminuyen- do. Esto ayudará a los mayores a comprender y asumir estos cambios sin que generen tensión o preocupación y, como consecuencia, evitar buscar remedio en los hipnóticos y tranquilizantes que tienen efectos muy negativos en la salud de los mayores, como veremos más adelante. Cuando las personas se hacen mayores se adelanta el ritmo sueño-vigilia con una tendencia a acostarse más pronto y, por tanto, a despertarse de madrugada. Para compensar las necesidades de descanso puede ser aconsejable una siesta breve para evitar el agravamiento del insomnio nocturno. Son muchas las causas que pueden producir o agravar el insomnio en las personas mayores. Desde enfermedades que causan dolor como artrosis, enfermedades del sistema nervioso como las demencias o la enfermedad de Parkinson, alteraciones mentales como la depresión o ansiedad sin olvidar los factores sociales como la viudedad, la jubilación, la soledad, o cambios en el entorno como ruidos, calor o frío excesivos o incomodidad de la cama. Pero el factor más importante como causa o agravante del insomnio en los mayores es la medicación y, sobre todo, la polifarmacia. Son muchos los medicamentos que producen trastornos en el sueño y enumerarlos aquí podría exceder los límites de este artículo. En el tratamiento del sueño se pueden destacar varias medidas importantes que ayudarán a los mayores a conseguir un sueño conciliador y reparador. HIGIENE DEL SUEÑO En cuanto a los fármacos sedantes, deben ser siempre prescritos por un médico y es aconsejable tomar este tipo de medicamentos durante cortos periodos de tiempo para evitar dependencia y habituación. Se deben utilizar de forma intermitente y reducirlos progresivamente antes de su supresión definitiva para evitar efectos rebote que producen más insomnio, confusión y ansiedad. En las personas mayores se deben evitar siempre las benzodiacepinas de vida larga como el diazepan (valium) o cloracepato potásico (tranxilium) ya que este tipo de fármacos se acumulan en los mayores durante largos periodos de tiempo pudiendo dar lugar a múltiples problemas por acumulación de los mismos, como puede ser la sedación diurna o accidentes como caídas y fracturas. En insomnios de larga duración, puede ser útil combinar los hipnóticos con psicoterapia y terapia conductual. Las técnicas psicológicas ayudan a superar insomnios rebeldes. Es importante resolver conflictos personales que pueden repercutir o manifestarse como trastornos en el sueño y asumir cambios de conducta como puede ser el pensamiento insistente de dormir por el de estar a gusto en la cama. También las técnicas de relajación o el control adecuado de la respiración pueden ser algunos de los métodos que se pueden aplicar sin efectos secundarios. De todas formas, siempre es necesario realizar una valoración geriátrica completa del paciente mayor para detectar procesos orgánicos o enfermedades como puede ser una alteración del tiroides, enfermedad reumática, insuficiencia cardíaca o alteraciones psicológicas que puedan ser responsables del insomnio. También es aconsejable realizar una historia del sueño para poder determinar las características del mismo: si es de conciliación, su duración o si existen síntomas acompañantes como puede ser somnolencia diurna excesiva, acorchamiento u hormigueo en las piernas. En los insomnios rebeldes se debe consultar a las unidades de sueño. Estas unidades especializadas utilizan una serie de sensores que indican la actividad física y cerebral mientras el paciente duerme y rastrean el motivo que origina la interrupción o imposibilidad de conciliar el sueño. Se miden distintos parámetros como la actividad cerebral, los movimientos oculares, la actividad muscular, los movimientos respiratorios y el funcionamiento cardíaco. Permiten aplicar técnicas y remedios médicos más específicos. En las residencias de Grupo BALLESOL nos preocupamos especialmente de los trastornos del sueño de nuestros residentes. Mediante el trabajo con los equipos interdisciplinares se valora individualmente cada caso para aplicar las técnicas necesarias. La adecuada ubicación y reubicación de los residentes tiene como objetivo lograr áreas de descanso con los que presentan las mismas características para facilitar el descanso. Mediante la valoración médica de cada caso se descartan enfermedades orgánicas o cuadros depresivos en los que se aplicarán los fármacos adecuados que ayuden a mejorar el estado de ánimo y conseguir un sueño reparador. Se hace hincapié en potenciar la actividad física diurna y la vida activa mediante la labor de los equipos de fisioterapia o la programación por las animadoras socioculturales de excursiones organizadas y se cuida el régimen de vida de forma programada y estructurada. No se debe olvidar que, si exceptuamos las enfermedades orgánicas, la mejor receta para tener un sueño reparador y confortable es saber disfrutar de las pequeñas cosas cotidianas y darnos cuenta de lo mucho bueno que tenemos y que podemos transmitir a los demás. Si he empezado este artículo con una frase literaria famosa de Calderón, termino con otro gran poeta como es Antonio Machado cuando escribía: “Si es bueno vivir, todavía es mejor soñar, y lo mejor de todo, despertar”. • RECOMENDACIONES ÚTILES Acostarse a la misma hora No permanecer en la cama más de ocho horas Cuidar las condiciones en el dormitorio (cama cómoda, pijama adecuado) Mantener la habitación a oscuras y sin ruidos Separar la hora de acostarse de la cena y evitar cenas copiosas Un vaso de leche templada antes de acostarse ayuda a dormir mejor Restringir los líquidos unas cuatro horas antes de acostarse Evitar sustancias estimulantes: café, alcohol Evitar las siestas diurnas Realice ejercicio físico durante el día pero no antes de acostarse Si no concilia el sueño en 30 minutos, levántese y realice una actividad tranquila Ayúdese con lecturas intrascendentes o música relajante Cuide las condiciones del dormitorio y utilícelo sólo para dormir Revista BALLESOL nº 30 21 INFORME INFORME Ventajas de los colchones de látex Claves para dormir y no perder el sueño Lucía Cordón MENOR DESCANSO: catalanes, madrileños y valencianos uién no conoce al típico dormilón que duerme el doble que cualquiera de los mortales, o al contrario, quién no ha dado alguna con alguien que duerme pocas horas por la gran actividad que desarrolla. La cuestión del descanso no afecta a todo el mundo de la misma manera. Cada persona tiene sus costumbres y sobre todo sus propias necesidades de reposo. El descanso de calidad es fundamental para nuestra vida. Lo importante es tomar conciencia de esto y buscar las vías para contar con nuestro particular cargador de pilas. Los expertos en la materia dicen que descansando correctamente ganamos en vitalidad para todo el día. No hay duda porque tras una noche plácida de dulces sueños, nos levantamos con la energía imprescindible para que nuestro rendimiento físico e intelectual sea el adecuado. MAYOR DESCANSO: andaluces, extremeños, castellano-manchegos y castellano-leoneses Q La media de sueño de los españoles se sitúa entre las siete y las nueve horas. Así se desprende de un estudio realizado por el Grupo Pikolín sobre los hábitos de descanso. Los resultados indican que uno de cada tres españoles duerme de cinco a siete horas al día. Al parecer, catalanes, madrileños y valencianos son los que menos duermen. En cambio, andaluces, extremeños, castellano-manchegos y castellano-leoneses son los que más descansan. En ocasiones, no logramos conciliar bien el sueño. Pensamos demasiado en el trabajo, o son las historias personales las que nos perturban durante la noche. O bien, no encontramos la postura adecuada, o se nos clavan los muelles. Dormir bien depende de múltiples factores. La constitución física y el equipo de descanso son elementos a tener en cuenta. El descanso correcto incrementa la calidad de vida. Para ello, si ponemos en práctica y atendemos a algunas recomendaciones regeneraremos nuestro descanso, independientemente de necesitar el café de primera hora de la mañana. El estrés, los ruidos externos condicionan la calidad del descanso, pero la cama y sus componentes ejercen un papel primordial. Un buen colchón, fundamental En el momento de escoger el colchón ideal es indispensable tener en cuenta que sus características y su tamaño deben adecuarse satisfactoriamente a nuestras medidas. Es recomendable que el colchón mida 15 centímetros más que la persona que lo utilice, otorgando la libertad justa que un buen descanso merece. En este sentido, puede optarse entre las dos tecnologías de soportes más usados: anatómica y ortopédica. La anatómica se amolda a la forma, el peso y la curvatura del cuerpo, mientras que la ortopédica se concentra en la dureza de la superficie. No siempre la dureza garantiza el mejor descanso. Es un error común pensar que cuanto más duro es el colchón mejor será. Es idóneo resaltar que un colchón nuevo sobre un somier viejo se estropea antes. Lo más recomendable es renovar el equipo de descanso al completo. Asimismo, es beneficioso cambiar el colchón cada diez años y ha de darse la vuelta cada tres meses para evitar que se deforLas posiciones más comunes durante el sueño Feto 41% Tronco 15% Nostálgico 13% Soldado 8% Caída libre 7% Estrella de mar 5% igiénico y transpirable H Alta elasticidad conservando la confortabilidad Indeformable (en el escurrido el colchón se comprime 33 veces su dimensión sin deformarse. El ozono y el oxígeno lo atacan. No exponer al aire ni al sol. Sensible al rasgado, precauciones al manipularlo, hacerlo siempre que sea posible con su funda de protección Si se moja el látex hay que secarlo siempre con aire caliente. Durabilidad.Depende del material, la ventilación y los tratamientos higiénicos,pero debería de durar 10 años. Atención a la garantía del fabricante. ¿Somier o canapé? Es el soporte del colchón, por lo que debe escogerse con cuidado. Sea somier o canapé, tiene que ser firme y uniforme. Los canapés son la solución a espacios reducidos, pues permiten aprovechar el bajo de la cama. Entre los sommiers, mejor los de láminas rígidas o semirrígidas, con espacios libres para la ventilación. Los articulados son los más novedosos, ideales para colchones de látex. me. En cuanto a la postura, la mejor posición para dormir es la postura que tomamos cuando sentimos que nuestra columna vertebral mantiene su forma natural, sin tensiones, logramos una respiración fluida y nos levantamos sin molestias ni dolores. Las posiciones que podemos adoptar son básicamente cuatro: boca arriba, de costado derecho, de costado izquierdo y boca abajo. Cada uno tiene la suya, que normalmente suele ser la que adopta desde que es pequeño, pero podemos estar más cómodos si seguimos ciertos consejos. Si nos acostamos boca arriba, tenemos que tener en cuenta el grosor de nuestra almohada, porque si es muy alta nuestra cabeza quedará muy elevada, afectando a nuestra espalda especialmente la zona de las cervicales. Lograremos una mejor respiración si inclinamos nuestra cabeza un poco hacia atrás. Debemos tratar de mantener nuestras piernas estiradas y si podemos colocar un cojín por debajo de nuestras rodillas, conseguiremos que éstas descansen. Dormir de lado es lo más común y recomendado. En relación a la almohada, debería ser más gruesa para poder cubrir bien el hueco que queda entre el cuello y el hombro. Así, la columna podrá quedar más recta y cómoda, al tiempo que se evitarán contracturas y dolores. La posición fetal es la mejor, es decir, acercando las rodillas al pecho, manteniendo siempre la espalda derecha. En definitiva, no escatimar a la hora de adquirir un equipo, o poner en práctica algunas recomendaciones que nos ayudarán a perfilar un estilo de vida saludable. El sueño es un indicador de salud. Y como último consejo, se recomienda dormir ligerito de ropa, o incluso desnudo. Todo sea por la energía nuestra de cada día. • 22 Revista BALLESOL nº 30 Revista BALLESOL nº 30 23 NUESTRA EXPERIENCIA La especialización Por Javier Gamo, Director de Marketing y Comercial de Grupo BALLESOL La atención a las personas mayores, es un problema complejo, subjetivo y lleno de particularidades propios de cada persona Por Mariano López de Ayala tal importancia para definir el conjunto de servicios y atenciones que en el presente y en un futuro cercano tratarán de seguir dando una atención completa y especializada a todos y cada uno de nuestros mayores, con soluciones comunes y también particulares para que todos encuentren en BALLESOL una atención a la medida de sus necesidades. • Pobre de mí Casi ni me acuerdo de cuando se acabaron las fiestas de San Fermín. Afortunadamente ya están aquí otra vez. Y las del Carmen. Y la Virgen de Agosto. Y las innumerables celebraciones de Septiembre. Algunos, incluso, podrán disfrutar de esas eras que nos llenaban el cuerpo de paja y grano. El invierno toca a su fin y nuestros huesos se van acomodando a un tiempo más cálido y luminoso, con todos los olores del verano golpeando nuestros sentidos. Todo verdea mientras los días se alargan y van arrancando una gama de amarillos y rojos que nos dañan los ojos pero de los que no podemos apartar la mirada mientras el calor del suelo sube por nuestro cuerpo. L a especialización ha sido desde siempre un elemento clave y de vanguardia en todos los sectores de actividad cuando comienzan a atisbarse los primeros síntomas de madurez. Es por lo tanto un esfuerzo necesario, como un paso más adelante en el camino que se da con el objetivo de clarificar el futuro, de abrir brecha y tomar distancia respecto a quienes te siguen, siempre orientado a cubrir las necesidades de clientes con circunstancias distintas y necesidades particulares, que no encuentran una respuesta a sus situaciones subjetivas. Como si se tratase de solucionar un problema poliédrico y complejo, se comienza por solucionar las incógnitas más acuciantes, las necesidades más esenciales y que demandan atención temprana, pero una vez éstas han sido resueltas, nos solemos percatar de que no es suficiente, de que quedan aristas por descifrar y que el problema no está completamente resuelto. Así es también éste sector que nos ocupa, la atención a las personas mayores, un problema complejo, subjetivo y lleno de particularidades propias de cada persona, de los tan comentados detalles. Una atención integral de la persona, de sus necesidades sanitarias y asistenciales, de sus necesidades de interrelación social y entretenimiento, y de sus deseos o gustos personales, todo esto en conjunto hace que una persona pueda llegar a sentirse bien atendida, a sentirse como si estuviese en su propia casa. En BALLESOL somos conscientes de la importancia de la especialización desde hace más de veinte años cuando realizamos nuestra primera apuesta decidida, pero en un entorno tan competitivo sabemos que estamos obligados a mantener una actitud constante para no perder la vanguardia. En este sentido, hemos puesto durante este año iniciativas que serán de vi- Se comienza por solucionar las necesidades más esenciales, pero una vez éstas han sido resueltas nos solemos percatar de que no es suficiente, de que quedan aristas por descifrar y que el problema no está completamente resuelto Y el tiempo vuelve a ser nuestro. Prepárate porque vamos a utilizarlo como si nunca lo hubiéramos hecho. Dando satisfacción a nuestras pequeñas e importantes aspiraciones: un desayuno sintiendo como el frescor de la noche va dejando paso a la calidez de la mañana; la quietud del mediodía que con su calor aplasta nuestras fuerzas y aumenta el sentimiento de la compañía; un paseo cuando la tarde empieza a refrescar; y esas noches luminosas con millones de estrellas guardándonos y encendiéndose únicamente para nosotros. Me vas a decir que no tengo grandes aspiraciones. Me dirás que debería plantearme objetivos más ambiciosos: viajes, países lejanos, otras culturas, otras tierras, otros mares. Pensarás que me conformo con poca cosa y que otra vez estoy echando a perder la oportunidad que este tiempo me ofrece. Pero bien sabes, porque llevamos muchos años hablando de lo mismo, que al final nunca nos arrepentimos de haber empleado nuestro tiempo en vivir juntos, simplemente un día detrás de otro, disfrutando de su sencillo contenido: mirarnos cuando abrimos los ojos y nos descubrimos; sorprendernos con nuestra presencia; recorrernos por caminos conocidos donde nuestras manos se acoplan en moldes perfectos; escuchar una respiración que, tantas veces oída, casi ni distinguimos de la nuestra propia; disfrutar de nuestras imperfecciones; echarnos de menos hasta cuando estamos juntos. Para todo eso no nos hacen falta aviones, trenes, carreteras, puertos. Para todo eso nos basta con el tiempo que ahora se nos ofrece en una cantidad que parece nunca agotarse. Para todo eso nos basta con la luz que se extiende más allá de donde debería empezar la noche. Y, naturalmente, con San Fermín que viene ya a acompañarnos. 24 Revista BALLESOL nº 30 Revista BALLESOL nº 30 25 CUADRO DE HONOR CUADRO CUADRODE DEHONOR HONOR Mi filosofía es clara: me niego a cruzar el puente antes de llegar a él Entrevista a, ayra ómez M G Kemp Por RAMÓN SÁNCHEZ-OCAÑA Fotografía: Luis Marino Media España se sienta ante el televisor. Es el año 1976. El programa de Narciso Ibáñez Serrador, el célebre “Un, Dos, Tres” de la noche de los viernes es el líder absoluto de aceptación en las mediciones de TVE. La audiencia se medía por el horario, ya que la televisión única no tenía competencia. Aquella noche, el programa se dedica a la fantasía de Las Mil y Una noches. Kiko Ledgar, el de los dos relojes en cada muñeca, es el presentador estrella que derrocha simpatía. Y llega la subasta. Los concursantes dudan. Kiko les ofrece una cosa, quiere cambiarla por otra, entran actores, ofrecen nuevas “tentaciones”. De pronto, llega una chica rubia, balanceándose, y antes de dejar el regalo lanza unos versos... Somos las huríes, hijas del Islam Nosotras amamos al buen musulmán... ...Me acuerdo perfectamente. Fue mi primera aparición en el programa de Chicho. Y allí empezó, casi sin querer, la impresionante carrera de Mayra Gómez Kemp. Luego hubo más apariciones y Mayra un día de hurí, otro de odalisca, otro de andaluza fue dejando huella de su buen hacer. Eran apariciones mínimas pero aquello empezó a darme una pequeña popularidad. Y fue cuando con Beatriz Escudero y María Durán, dos azafatas del concurso, hicimos el trío Acuario. ¿Y qué te queda de todo aquello? Experiencias preciosas, amistades. Y muchos premios. Bueno, sí, muchos premios. Pero debo decirte que los premios tie- nen sentido cuando te los dan. Después son sólo recuerdos. La verdad es que yo no era consciente de todo aquello, ni del poder multiplicador de la televisión. Y eso que todavía no había llegado tu momento. No. Visto desde ahora, no. Pero mira así como no me podré nunca olvidar de Chicho, tampoco puedo olvidarme de José Antonio Plaza. Yo le debo mucho. Fue el que me llamó para presentar “625 líneas” con Juan Santamaría. Era el programa que TVE dedicaba a promocionar sus propios programas… Y es cuando llega la noticia de que Kiko Ledgar haciendo una broma sobre el borde de una ventana, sufre un aparatoso accidente. Y se acerca la nueva temporada del Un, Dos, Tres. Y suenan dos nombres importantes para presentar el programa: Emilio Aragón y Chicho Gordillo. Me acuerdo perfectamente, claro. Y fue cuando, de pronto, recibo la llamada de Chicho Ibáñez Serrador. No me lo podía creer, entre otras cosas porque el concurso es un género muy masculino. Los presentadores de concursos siempre habían sido varones. Pero la oferta era clara. Íntimamente, no lo dudé ni un segundo. Pero querían convencerme de que no aceptara. Incluso el propio José Antonio me decía: no te metas ahí, porque te puedes hundir para siempre. No veía a una mujer haciendo de tahúr. Yo creo que ni a TVE le gustaba; pero Chicho en aquel momento mandaba mucho. Mis amigos me decían, ten 26 Revista BALLESOL nº 30 Revista BALLESOL nº 30 27 CUADRO DE HONOR CUADRO DE HONOR cuidado, que eso te puede quemar para siempre… Y allí se lanzó Mayra. El resultado lo recuerda toda España. Aquello fue un doctorado en televisión para la presentadora. Me dí cuenta de lo mucho que sabía Chicho y de lo poco que sabía yo. Y eso que tenía ventaja por mis padres. Ten en cuenta que la primera vez que yo pisé un plató de televisión tenía 2 años. Pero eran grabaciones durísimas. Chicho era muy exigente con todos y consigo mismo. Había que trabajárselo todo tan bien como para que no se notara el enorme esfuerzo que había detrás. Y no me pareció nunca mal, porque yo soy de las que dice, si trabajo, trabajo… Es quizá la máxima de mi madre, que me decía: la única excusa para llegar tarde al trabajo es estar muerto. Yo quería presentar. Tuve alguna oferta para hacer un programa de cotilleos del corazón, que no me gustó... Hice algunas cosas de éxito como Luna de miel. Pero poco a poco, como bien dices se fueron olvidando y yo no lo peleé. Empecé a rechazar lo que no me gustaba y hasta hoy.La verdad es que también influyeron otras cosas, como la, muerte de mi madre. Un cáncer Pero ahora estamos aquí .Mayra no habla como hablaba . Sí sonríe como sonreía. Sí tiene esos ojos que miran preguntando, y sí tiene la voluntad que tenía. Y ese poder de comunicar. Ella, a la que dijeron que quizá no podría volver a hablar... ella, cantante a la que dijeron que quizá no podría volver a cantar... Fuí al dentista a revisar una Tengo que aprender a vivir así lo mejor posible, por eso aprecio cada momento, cada palabra, cada caricia, cada cariño… ¿Imaginaste en algún momento el éxito y la popularidad? No. Era impensable. Y lo sigue siendo. Esa popularidad repentina que puede ser agobiante es muy de agradecer. Notas que la gente te quiere, te dice piropos por la calle, se mete con las tacañonas… Es otro mundo. Y después poco a poco, aquel boom se va diluyendo y aquella presentadora capaz de enfrentarse a todo y con éxito, va cayendo en un olvido imperdonable. ¿Por qué crees que ocurrió aquello? Bueno, entre otras cosas, se diluyó la televisión con la llegada de las privadas. Y yo tuve mucha culpa. Era un momento distinto: a mí me llamaban, y no presentaba proyectos. No me dí cuenta de que el negocio estaba cambiando. Había que hacer una productora, ofrecer un producto… Pero yo no era una mujer de negocios. Es cuando Mayra se da cuenta de que había vivido sin tener un tiempo personal. El agobio del trabajo, las galas, la radio, la televisión, el éxito... Y de pronto se da cuenta de que, como diría Julio Iglesias, se olvidó de vivir. Así que decidí que tenía que vivir MI vida, NUESTR A vida. Le dije a mi marido: Nos vamos a dar la vuelta al mundo. Y como no vuela y no íbamos a viajar en diligencia nos fuimos en un crucero de tres meses y medio. Fue la mejor decisión de mi vida. Fue un viaje maravilloso… Vimos… Y se queda pensando en Petra, en Jordania y añade solamente: Nadie se debía de morir sin ver Petra. muela. Y aproveché para decirle que tenía un punto en la lengua que tenía como un escozor. Lo miró con atención y sólo dijo: hay que hacer una biopsia inmediatamente. Y si no puedes tú, yo mismo la llevo al anatomopatólogo. Dentro de un par de semanas tendremos el resultado. Cuando me llamó al quinto día, sospeché que algo no iba bien."Quiero verte cuanto antes". Y allá fue Mayra, con todos los interrogantes juntos, con todos los temores apretándose en el cerebro. Al llegar le dió un informe extenso. La verdad es que lo leí saltándome párrafos enteros, obviando todas las palabras técnicas, hasta que llegué al final en donde decía: carcinoma. Y ahí es cuando tienes la sensación de que se detiene el mundo, de que se congela la imagen. Y te congelas tú. Carcinoma. Lo primero que pensé al margen del cáncer fue: ¿Y cómo se lo digo a Alberto, a mi marido? Temía que se viniera abajo. Sin embargo, lo tomó muy bien. Tuvo ánimo mientras preparamos todo y llegó la operación. Una operación incierta, porque había que rebanar todos los ganglios, y se me iba a acumular el líquido linfático en la garganta... No sabían cuánta lengua me tenían que amputar, qué tramo de lengua, de qué tamaño… La cara se me hinchaba, te tocas y tienes la sensación de que hay algo que no es tuyo. Mi marido lo llevó muy bien hasta que se superó. Y entonces, precisamente en ese momento, se derrumbó. Hoy ya está bien. do hablar”, señalaba la pizarra y lo que quería y así se comunicaba hasta que poco a poco los ejercicios empezaron a dar su fruto. vir sin comer, a base de suero. Y que el ser humano puede aguantar lo increíble. Por cierto, aprendí también que tengo muy buenas venas. Tiene frases de enorme agradecimiento para sus amigos y para sus vecinos. Entre otras cosas, porque yo no quería que se enterara nadie. Hasta que ya no pude ocultarlo más. Supe que iba a salir la no- ¿Y lo mejor? Ver la cantidad de gente que está ahí, que te quiere, que te anima. Todos los días alguien se acerca a decirme que ánimo, que adelante, que me quiere, que me cuenta sus problemas. Y conste que todo esto ticia en una revista y entonces fue cuando me decidí a hacerlo público. Iba a salir publicado y seguramente no iba a salir como yo quería, así que decidí adelantarme. Tenía que hacerlo. lo cuento no para dar lástima, sino esperanza. Era el mes de febrero de 2009. Después revisión cada 45 días. Y hace muy poco, examen exhaustivo. Todo va bien. La lengua, al gimnasio ¿Y tú, cómo estás ahora? Muy bien. Yo llevo la lengua al gimnasio todos los días varias horas. Ten en cuenta que te amputan un pedazo y tienes que aprender a recolocar la lengua para poder hablar. Y hago gimnasia para tragar. Por ejemplo me dijeron que no podría comer arroz, porque al comer tienes que pasar la lengua por toda la boca y si no reaprendes, te es imposible... No puedo decir ni ele , ni erre , hablas como si fueras chino. Por eso uno de los ejercicios que te recomiendan es hacer pedorretas, porque la lengua se había olvidado de vibrar. Al principio Mayra llevaba una pizarra de esas que se borran. Y llegaba a un sitio y escribía “No pue- Aquella temporada de silencio, de ocultación, de gimnasia lingual, de lucha por superarlo, de animar a su marido y además escondiéndose para que nadie la viera llorar fue dura. Muy dura. ¿Qué fue lo peor de este proceso? Las primeras semanas en que no podía dormir. No había postura. Tenía que dormir sentada, con almohadones para apoyar la cabeza, con la cara llena de drenajes; con la traqueotomía, con la sonda nasogástrica… Aprendí que se puede vi- Cambia la visión ¿Cambia tu mirada hacia la vida? Sí. Radical. Te cambian todas las prioridades. Te das cuenta de que las cosas a las que dabas importancia no dejan de ser anécdotas, tonterías. Y te lleva a apreciar el día, el sol, el paseo… Tenía ganas de volver a Estados Unidos. Me entró miedo y fue cuando me dije: pero miedo de qué... ¡Así que nos fuimos a Estados Unidos a ver a mi hermana…! Pese a todo. Me ves así , pero todavía no puedo comer de todo ni en todas partes . No he querido dar importancia a la palabra cáncer. Es una enfermedad más. Me ha cambiado la vida, claro que me ha cambiado. Yo preferiría hablar 28 Revista BALLESOL nº 30 Revista BALLESOL nº 30 29 CUADRO DE HONOR CUADRO DE HONOR milia: longeva y con actividad hasta el último momento. Y si no, ya veremos. Mira, mi filosofía es clara: me niego a cruzar el puente antes de llegar a él. ¿Qué ha sido el amor en tu vida? Todo. Sí, todo. Que nadie me tenga lástima. Sigo siendo una privilegiada que he vivido como he querido correctamente, comer como antes; pero no puedo. Tengo que aprender a vivir así lo mejor posible. Por eso aprecio cada momento, cada palabra, cada caricia, cada cariño... ¿Tienes una idea distinta del tiempo? Sí, totalmente. Ya no pierdo el tiempo con quien no me interesa. Gracias por partida doble. Por tu tiempo y por interesarte. Es que tengo que empezar a valorar el tiempo. Tengo que aprovecharlo. Quizá eso me haga un poco más deslenguada. Ya te decía que cambian las prioridades. Ahora estoy más sensible, podría decir, tengo la lágrima más fácil y lloro por cosas aparentemente tontas. Si alguien me dice algo bonito, se me saltan las lágrimas. Aprendí a ponerme en el lugar de otras personas, tienes como más empatía, más comprensión, menos egoísmo. El dolor no me ha asustado nunca. Soy fuerte, siempre lo he sido. Pero nunca me he sentido tan impotente y tan en manos de otros. Quizá por eso cuando empecé la rehabilitación lo tomé como un reto. Ya podía empezar a hacer algo por mí. ¿Temes la vejez? Tengo 62 años y me veo la mar de bien. He asumido, y me gusta creerlo, que voy a ser como toda mi fa- ¿Concibes la vida en solitario? Yo sí; creo que podría llegar a vivir sola; pero sería como si perdiera un brazo o una pierna. Lo vas a echar de menos siempre. La verdad es que yo no podría haber vivido mi vida con otro hombre que no fuera Alberto. Era mayor que yo cuando lo conocí. Y fue un flechazo que dura desde hace 37 años. Todos dijeron que yo buscaba un padre. Y no era verdad. Yo estaba sobrada de padre. Posiblemente, era él, el que buscaba una madre cuando me encontró a mí. ¿Piensas alguna vez en la muerte? ¿Cómo la ves? No pienso mucho en ella, ciertamente. Sé que me tengo que morir, aunque viva como si fuera inmortal. La verdad es que en todo este proceso en lo último que pensé fue en la muerte. Mira: no tengo tiempo para morirme. ¿Tienes algún truco para ver siempre el lado positivo de las cosas? Nací así. Cuando me dan ganas de llorar o estoy triste me dura lo que tardo en cabrearme. Y entonces me lleno de adrenalina y reacciono. Y se acabó la tristeza. Mayra tuvo una infancia feliz. Vive frente a la playa, va a la escuela en bicicleta y al salir, se baña en el Caribe. Hace todo tipo de deporte y todo se le da bien. Tenía 11 años cuando su padre se da cuenta de que las cosas no van bien en Cuba. Vivió los primeros momentos de Fidel con enorme esperanza. Hasta que llegó aquel discurso de Castro en que apareció con una paloma en el hombro. Aquel mismo día, el padre reúne a la familia y les dijo solamente: En este hombre no se puede confiar. Es un demagogo. De aquí hay que irse… Y se fueron en el último vuelo de la compañía Delta, procedente de Atlanta y con destino a Puerto Rico… ¿Qué quedó de aquella infancia feliz? Entre otras cosas mi amor por los animales. Me crié con caballos, con perros, con tortugas. Todo animal que me encontraba me lo llevaba a casa. Hasta que un día mi madre me dijo: El próximo animal que traigas, se queda; pero entonces te vas tú. Me queda de entonces también mi amor al mar. Tengo la sensación de que crecí silvestre, sin preocupación por nada, con esa sensación indefinible de la libertad. La madre era actriz, y el padre fue uno de los primeros directores de la televisión cubana. Fue quien me enseñó el manejo de las cámaras, quien introdujo los primeros elementos de la realización, fue director de programas, guionista, realizador... un todo terreno de la comunicación. En Puerto Rico encuentra trabajo en una agencia de publicidad. El cambio para las dos niñas, Mayra y su hermana, fue muy brusco. De vivir al aire libre, al sol, pasan a un minúsculo apartamento con una sola habitación. “Nosotras teníamos que dormir en la sala”. -Mi padre tenía las ideas muy claras. Desde que salimos de Cuba mi padre nos dijo que lo único que podía dejarnos como herencia era la educación. Así que a eso dedicó todos sus esfuerzos. Yo tuve además mucha suerte, porque –debo decirlo– me gustaba estudiar. Así que en cuanto pude empecé Filosofía y Letras. Yo era un poco empollona y repipi. Mi hermana es dos años mayor que yo y ya había empezado el colegio. Así que cuando ella empezó yo no quise quedarme sola en casa y quise ir al colegio también. Me quedé encantada. ¿Volviste alguna vez a Cuba? No, ni volveré mientras esté el castrismo. A mi marido le hubiera gustado conocer el país; pero yo no piso aquella tierra mientras no haya libertad. Creo que el embargo ha prolongado el castrismo. Y es una pena. Muchas veces me decían "Tranquila, Mayra que no hay mal que 100 años dure". A lo que yo contestaba: "¿Y si dura 99?" El padre proponía una carrera como meta. Podéis hacer lo que queráis; pero primero, una carrera. -Yo recuerdo que me dijo: Nunca dependas de un hombre que te mantenga. Estudia, haz algo, se independiente. Así que en cuanto pude empecé a estudiar, tras algunos cursos de Filosofía, Periodismo primero y Publicidad después. Porque está claro que lo mío era la comunicación y lo que más cerca estaba era, evidentemente, éso. Después de Puerto Rico llega a Miami a estudiar y ve que no llega el dinero, así que empieza a trabajar en lo que encuentra. Trabaja en un café teatro, canta en otro café o se encarga de poner los electrodos en una consulta de cardiología... Porque además yo no quería “el gueto”. Y no lo digo en tono peyorativo. Pero los cubanos de Miami quedaban arrinconados en un gueto, yo no quería ser ciudadana de segunda. Mi mejor amiga se había casado con un pelotari vasco que vivía y jugaba en Barcelona. Ella iba a dar a luz, así que le dije si podía venir a acompañarla. Y así fue como con un billete de ida, sólo de ida, me planto en Barcelona. Yo venía con el ánimo total de integrarme. Y España se me metió en el cuerpo (¡y en el alma!). ¿Sin recelos por el acento? No había acento. Hay que decir -y que se interprete bienque los cubanos que recibíamos una educación adecuada no hablábamos como Dinio, por poner un ejemplo. Y el hecho de que mi madre nos exigiera continuamente el inglés, nos dió otra forma de hablar. Y yo tenía muy buen oído. Quizá por eso me gustaba tanto cantar. Y señala como un complemento de la charla: pero nada de lástima; siempre esperanza. Yo sigo siendo una privilegiada que ha vivido como ha querido siendo mujer y sin tener que someterme a nadie. Vivo mi vida día a día recuperando la normalidad que había perdido. • 30 Revista BALLESOL nº 30 Revista BALLESOL nº 30 31 VIDA ACTUAL VIDA ACTUAL La práctica de los juegos de mesa tradicionales previenen los efectos negativos del envejecimiento Por Lucía Cordón E l dominó, el parchís, el bingo, la baraja de cartas… son algunos juegos de mesa imprescindibles en los hogares, bares, residencias, centros de día y de cualquier lugar de ocio donde se dan cita las personas mayores. No sabemos cuál es el juego estrella, pero el dominó puede que sea junto a las cartas, el más popular. Eso sí, se lleva la palma por el bullicio que puede generar a causa del zarandeo y meneo de fichas sobre una mesa. El nombre del juego es de origen francés y fue tomado de una capucha negra por fuera y blanca por dentro, los mismos colores que presenta el dominó. En España el dominó es uno de los juegos más populares. Por otro lado, el nombre del parchís proviene de la palabra pacisi, que significa veinticinco en hindú ya que veinticinco eran las conchas lanzadas en cada tirada. El tablero actual de forma de cruz es tan sólo una representación del original que no fue otro que el jardín del emperador Akbar el Grande. El centro del tablero representa el trono en que se colocaba el emperador en el centro del patio. Por su parte, las fichas eran las muchachas indias más bellas que se movían de casilla en casilla y se disputaban el honor de jugar para el emperador. Los dados, que decidían la suerte de los participantes, consistían en conchas de moluscos que contaban un punto si caían con el hueco hacia arriba. En realidad, estos juegos ya no precisan de manual de instrucciones, porque ¿quién no los conoce? Forman parte de nuestra cultura popular. Eso sí, jugando logramos liberar tensiones o emociones, nos divertimos, canalizamos nuestra creatividad, aumentamos el número de amistades y acrecentamos el acervo cultural. Los juegos de mesa estimulan la percepción sensorial al ser fuente de motivación, por la atención que exigen La práctica de los juegos de mesa genera numerosos beneficios para la salud física, mental y afectiva de las personas mayores, según el estudio Ludiman, elaborado en 2004 por la Asociación de Investigación de la Industria del Juguete (AIJU) y el Instituto de Biomecánica de Valencia. Este estudio ha estimado el papel que puede llegar a tener los juegos de mesa entre las personas mayores, como instrumentos de prevención de los efectos negativos del envejecimiento. El citado estudio indica que la práctica de actividades lúdicas y recreativas genera, entre otras cuestiones, movilidad y agilidad, estimula la percepción sensorial, ejercita habilidades cognitivas, potencia el contacto social y la comunicación, ofrece entornos para el aprendizaje y optimiza los niveles de bienestar. Según los expertos, la mejora de la movilidad y agilidad se debe en cierta medida a que al jugar se requiere coordinar movimientos del cuerpo, movilizar de forma pausada las articulaciones o realizar estiramientos. Asimismo, los juegos de mesa estimulan la percepción sensorial al ser fuente de motivación, por la atención que exigen y promueven la percepción por oído, vista y tacto. El equipo de investigadores, formado por 14 profesionales, consultó con 20 expertos psicólogos, fisioterapeutas, médicos, trabajadores sociales, diplomados en enfermería y monitores, y realizó el análisis entre 350 participantes de Castilla-La Mancha, Castilla y León, Cataluña, Comunidad Valenciana y Madrid durante un año. Asimismo, las personas mayores que participaron en el proyecto coincidieron en señalar, de forma espontánea, que "los beneficios de esta actividad lúdica son, principalmente, la mejora y el mantenimiento de las capacidades cognitivas y la oportunidad que brinda de iniciar o mejorar las relaciones sociales". Los expertos han destacado que antes de conocer los resultados de Ludiman, un 75 por ciento no había utilizado los juegos de mesa para mejorar las habilidades que se trabajan en su área de dedicación, y mostraron unanimidad al afirmar que "la inclusión de talleres de juego en los centros diseñados para la intervención sociosanitaria con mayores aportaría un importante valor añadido a dichos lugares". De hecho, un elevado porcentaje de los especialistas ha afirmado que incrementaría el uso de juegos de mesa en sus consultas, tras participar en el proyecto. En este sentido, y para facilitar la accesibilidad de las personas mayores a los juegos de mesa, los investigadores han considerado los siguientes criterios genéricos al seleccionar los juegos: "No emplear materiales deslizantes, incorporar control de volumen en los juegos sonoros, evitar el uso de vocabulario desconocido, utilizar colores intensos que permitan su inmediato reconocimiento, no incluir fichas planas y pequeñas, simplificar los textos de las instrucciones, evitar juegos que requieran un largo proceso de preparación, utilizar letras y números de tamaño y contraste adecuado, y evitar diseños que exijan una amplia movilidad articular". Ahora, en este siglo XXI se imponen los videojuegos y aquellos juegos que persiguen intencionadamente la agilidad cognitiva para prevenir el deterioro neurocognitivo. Sea cual sea el juego, hay que recordar que es un importante agente socializador, que permite la interacción con los otros y el disfrute de actividades grupales. En definitiva, jugando potenciamos la calidad de vida de nuestros mayores. • Consejos para jugar al parchís Consejos para jugar al dominó Existen algunas “astucias” que cualquier jugador con un poco de picardía conoce, y que pueden ayudarle a obtener un poco de ventaja en el juego: • Con 3 jugadores, el que no tiene nadie a su izquierda, tiene ventaja, ya que tiene menos posibilidades de que le coman una ficha. • Bloquee el paso todo lo posible a sus oponentes. Cada turno que pierde el contrario, es un turno que gana usted. • No arriesgue las fichas que están más cerca de la meta. Estas fichas valen más que cualquier ficha recién sacada de casa. • En la modalidad por parejas, es una buena estrategia capturar las fichas del compañero para llegar antes a la meta (hay que ponerse de acuerdo antes). Si uno de los dos consigue meter todas sus fichas en la meta, podrá jugar con las fichas de su compañero. • Siempre hay que poner atención durante el juego. • La mayoría de las veces, la jugada obvia no es la mejor, o incluso puede ser un error determinante para el resto de la partida. Este consejo aplica a todos los juegos de mesa, y el dominó no es la excepción. • Siempre trate de cumplir los roles. Si te toca ser mano, dele preferencia a su juego. Si le toca acompañar a la mano, siga siempre su juego. Además de resultar desagradable, un compañero que no sigue la mano y hace su propio juego llevará a la eventual derrota de la pareja. • Practique para contar rápido. Para esto, el siguiente ejercicio es muy útil: • Coloque las fichas boca abajo y revuélvalas. Tome 3 ó 4 fichas y colóquelas boca arriba rapidamente. Trate de contar los puntos de esas fichas lo más rápido posible, y a golpe de vista. Verifique después, con calma, el total de puntos, para ver si acertó. Debe lograr una cuenta precisa de puntos de 3 a 5 fichas en menos de un segundo. La práctica le ayudará a lograrlo. • Por último, nunca olvide que el dominó es un juego. Si la tensión y el estrés es tal que no disfruta de la partida, tómeselo con más calma o juegue a otra cosa. A fin de cuentas, los juegos son, precisamente, para divertirse. 32 Revista BALLESOL nº 30 Revista BALLESOL nº 30 33 PUBLIRREPORTAJE PUBLIRREPORTAJE MONTAJE INTEGRAL DE RESIDENCIAS EN REHABILITACIÓN ASESORAMIENTO Y DISEÑO CAMILLAS ULTRASONIDO MEGASONIC 707 LYMPHADREN ÚNICO EQUIPO CON EFECTO LLAMADA Y BOMBAS PLANTAR Y PALMAR MEDICARIN CENTRO SL CL LAS NAVES, 21 LOCAL 6 28005 MADRID TLF 91 517 56 52 FAX 91 517 48 28 e-mail: [email protected] PISCINAS Especial Fallas 2010 en BALLESOL Si hay una tradición cada más arraigada en nuestro país y que pasa de una generación a otra, son las Fallas. Su origen se remonta al siglo XVIII, y con más detalle, según la mayoría de los historiadores, a una antigua costumbre de los carpinteros que se celebraba la víspera de su patrón, San José (19 de marzo). En BALLESOL no sólo se respeta esta tradición, sino que en muchas de sus residencias, se celebran diferentes actos y homenajes en los que la Plantá, la Cremá y la elección de la fallera Mayor, mantienen la tradición y esencia de estas fiestas. El mejor ejemplo lo tenemos en los diferentes actos que tuvieron lugar este año en BALLESOL Patacona y Serrería. Éste es nuestro pequeño homenaje. Fallas 2010 en BALLESOL SERRERÍA, Valencia C omo ya es tradicional y por quinto año, la residencia BALLESOL Serrería celebró Las fallas 2010. Estas fiestas, se prolongan durante la primera quincena de Marzo y dieron comienzo, con la Presentación de la Fallera Mayor Dª Antonia Pérez y el Presidente D. Antonio Ortiz, en un día en el que nos acompañó una representación de la Falla Hierros. Se dio comienzo a la Semana Fallera, con la Plantà de la Falla, realizada por todos los residentes, con el Lema “El Riu Turia es convertís en una Selva”y la elección del Ninot indultat. Disfrutamos también de la Ofrenda a la Virgen de los Desamparados, en la que, tanto residentes como familiares participaron y en la que pudimos escuchar con emoción, el Himno de la Coronación a la Virgen, de la mano de tres de nuestras residentes, Dª Dolores Torres, DªSalud Franch y Dª Francisca Gavino. Para finalizar estas fiestas tan entrañables, vivimos la Cremà en la terraza de la Residencia, con una pequeña Mascletà y tomando energías con el típico Chocolate con buñuelos, que puso punto final a unos días llenos de ilusión. falleros de Este año hemos tenido el honor de ser Hierros. Falla la Honor de la Falla de nuestro barrio, en las ar icip part Nos sentimos orgullosos de poder ncia. vive con y ría fiestas falleras, fiestas llenas de aleg esta fiesta Cada año ponemos especial ilusión en imo vientan nuestra, en la que disfrutamos al máx ilusión renodo como nuestros mayores viven con tan llenos de vada cada uno de los actos falleros, gracias a toemoción y memoria colectiva. Muchas Falla Hierros, dos los falleros de la comisión de la Sonia Riera y en especial a su Fallera Mayor, la srta te D. Jose Cruz, fallera mayor de 2010 y su presiden A Moya Caudín. Mayte Guerrero Simó, Directora de BALLESOL Serrería, Valencia 34 Falleros de honor en BALLESOL SERRERÍA, Valencia Revista BALLESOL nº 30 Revista BALLESOL nº 30 35 PUBLIRREPORTAJE PUBLIRREPORTAJE BALLESOL SERRERIA Y BALLESOL PATACONA, Valencia Visitan la exposición del Ninot 2010 Un año más las Fallas llegan a BALLESOL VALTERNA, Valencia U n año más, la Residencia BALLESOL Valterna, ha sido fiel a la tradición de celebrar las esperadas Fallas en el mes de marzo, con la llegada de la primavera y el resurgir tras el duro invierno. Los residentes, no han escatimado esfuerzo y tesón en elaborar la Falla dedicada a un barrio marinero de nuestras playas valencianas “El cabanyal”, en peligro de extinción por cuestiones políticas. Durante dos semanas, hemos podido disfrutar de diferentes actos, “la instalación del rincón fallero”, dando paso al inicio de las fallas, el “campeonato de juegos de mesa”, la “presentación de nuestra fallera mayor y corte de honor”, videofórum sobre el “arte de hacer una falla”, la “ofrenda de flores a la Virgen de los Desamparados”, “votación del ninot indultat” ”, la “cremà”…entre otras actividades, actos siempre acompañados de música valenciana ofrecida por la “dolçaina i tabalet”. Nuevamente hemos contado con la visita de las falleras mayores de Paterna y el presidente de la Junta Local Fallera, acompañados de la Concejala de Fiestas y Cultura, entre otras personalidades. BALLESOL Valterna, ha querido agradecer al personal del centro el buen hacer diario y el extraordinario trabajo humanitario que ofrecen a nuestros residentes, invitándolos a degustar una paella en el día de la “cremà” elaborada en el jardín de la propia residencia, A este acto, tambien, asistieron familiares, residentes y amigos, disfrutando todos de un ambiente totalmente lúdico y divertido. E l pasado 23 de Febrero, los residentes de BALLESOL Serrería y BALLESOL Patacona de Valencia, realizaron una de las primeras salidas del año, visitando la Exposición del Ninot del 2010, ubicada en la Plaza de Nuevo Centro, dando comienzo a la agenda Fallera en BALLESOL. Llegaron todos juntos, en un autobús contratado para la ocasión, y con el tiempo a su favor, pues lucía un sol espectacular. Durante dos horas, recorrieron los pasillos llenos de Ninots grandes y pequeños, disfrutando del colorido, la gracia y el ingenio que desprendían. Todos los residentes pudieron dar su voto para salvar de la quema, a dos de ellos, en el día de San José y recordaron con nostalgia una Fiestas, que son entrañables para tantos Valencianos. Un año más las Fallas llegan a BALLESOL PATACONA, Valencia E n BALLESOL Patacona celebramos las Fallas 2010 por todo lo alto, con los actos falleros más importantes para todos los valencianos. El pasado 5 de Marzo celebramos la presentación de la Falla de BALLESOL Patacona, haciendo efectivo el nombramiento de Dª. Pilar Ruiz Langa como Fallera Mayor y D. Jose Soriano Mir como Presidente, en este acto contamos con la presencia de la Fallera Mayor Infantil de Valencia del año 2009, la niña María Berbel, que ejerció de mantenedora y dedicó entrañables palabras a nuestra Corte de Honor. Recibimos la visita de la Comi- sión de la Falla General Barroso-Calvo Acacio de la que es Fallera Mayor esta año la Srta. Sandra Rubio, miembro del equipo de BALLESOL. Entre los actos falleros de la semana destacamos la Ofrenda a la Virgen de los Desamparados, acto especialmente emotivo, la merienda de chocolate con buñuelos y finalamente la Cremá. “P ara Ballesol no puede haber otro objetivo ahora mismo que consolidar su presencia en España y asentar el crecimiento que ha experimentado en los últimos años, sobre todo desde 1989, fecha en la que el grupo comenzó a ganar una destacada posición en este mercado”. Con esta idea estratégica declarada en 2009 por el Consejero Delegado del Grupo Ballesol, D. Ignacio Vivas, ya se argumentaba el crecimiento importante de Grupo BALLESOL, y por tanto, el lugar que ocupa en el sector. La gestión de las residencias Ballesol ha hecho que se constituya en la empresa española líder en número de centros y en gestión de plazas residenciales y asistenciales. Grupo BALLE- SOL comenzó su actividad en el año 1980 con la apertura de su primera Residencia para la Tercera Edad en la Comunidad de Madrid, seguida del segundo Centro Residencial en la Comunidad Valenciana. Hoy son 47 centros. En las instalaciones de Grupo BALLESOL se realizan funciones de hospital y de centro de rehabilitación, una actuación singular que antes no existía. Las generaciones actuales de personas mayores se criaron en un ambiente y una época en la que cuando la enfermedad aparecía, la mayoría de los pacientes permanecían en casa bajo el cuidado de familiares y médicos de cabecera. Sólo se acudía al hospital en caso de extrema gravedad, cuando el problema difícilmente tenía solución. Actualmente, las personas ancianas mantienen todavía este tipo de percepción e idea, tanto de los hospitales, como de los centros residenciales. Los centros BALLESOL se caracterizan por disponer de un equipo humano profesional cualificado con una amplia experiencia en hospitales. No cabe duda de que el concepto de centro residencial ha ido avanzando con las aportaciones de la Geriatría, de las que Grupo BALLESOL fue pionero en ir introduciendo en su metodología. Es cierto que nada tienen que ver los centros actuales con los de hace 40 años. • Según el Doctor Salgado Alba, la Revista BALLESOL nº 30 37 ENTREVISTA ENTREVISTA EL GRUESO DE LOS DIPLOMÁTICOS ES GENTE FIEL SERVIDORA DE ESTADO, PREPARADA Y SACRIFICADA ‣ Por Samuel López Tomás ¿Cómo se enfrenta a la jubilación después de tantos años dedicado en cuerpo y alma al mundo de la diplomacia? No me apetecía nada jubilarme, pero tampoco es una tragedia. La vida viene así y hay que aceptarla. ¿Cuáles van a ser a partir de ahora los pilares de su vida? No tengo mucha idea sobre lo que voy a hacer. Tengo un par de libros en la cabeza, pero aún no tengo nada decidido. Tendré más tiempo, eso sí, para todo, la familia, amigos, leer, ir al teatro... ¿Buscará un lugar donde instalarse de manera definitiva o piensa seguir una vida de nómada? ¿Cómo lleva su mudanza? Me quedaré en Madrid aunque haré frecuentes escapadas al pueblo en Almería y, si la pensión lo permite, a Estados Unidos donde también tengo familia y se ve por donde va a ir el mundo en muchos aspectos. Entrevista a Inocencio Arias Inocencio Arias lleva más de tres décadas dejando a España en buen lugar. A sus 70 años, “Chencho”, sigue siendo uno de los más brillantes diplomáticos que ha tenido nuestro país. En plena mudanza, acaba de abandonar Los Angeles, donde hasta ahora era Cónsul General 38 RevistaBALLESOL BALLESOLnº nº29 30 Revista de España para instalarse definitivamente en Madrid. Su agenda sigue estando muy ocupada, pero ha hecho un hueco para contarnos cómo va a ser su vida a partir de ahora y para hablarnos de su último libro “La trastienda de la diplomacia”, que ha escrito junto a la periodista y colaboradora de la Revista BALLESOL, Eva Celada. Un libro que cuenta con mucha ironía, los secretos, las peculiaridades y las anécdotas de la diplomacia internacional y su protocolo a través de veinticinco encuentros claves para entender la historia del mundo actual. Voy a contar con más tiempo para todo, para la familia, los amigos, leer, ir al teatro… y también tengo un par de libros en la cabeza debía lucir el día en que se les proclamaba Reyes por la coincidencia con el entierro de Franco. La entronización pedía un traje no de luto, pero se podían herir susceptibilidades dado que los actos iban seguidos. Doña Sofía lo salvó utilizando para el segundo un abrigo. ¿Y cómo se ha tomado su familia su jubilación? Se preguntan en qué voy a emplear mi energía. ¿Y cómo ha sido la experiencia de trabajar junto a nuestra compañera de la revista BALLESOL Eva Celada? Interesante, ella tuvo la idea del libro y creo que el resultado ha merecido la pena. ¿En qué lugar del mundo de los que ha estado o ha vivido se ha sentido más a gusto? He estado a gusto en muchos, en Bolivia, en Lisboa, en Nueva York, Los Angeles, y ciertamente en España, en Madrid aunque no sea madrileño, pero en esa ciudad nadie te pregunta de dónde vienes ni de qué “nacionalidad” española eres. De los diplomáticos se dice que son muy señoritos y que siempre están de cócteles... ¿son justas ambas etiquetas? Hay un porcentaje, no excesivo, de “señoritos”, otro de vagos, otro de trepas oportunistas... como en todas las profesiones, pero creo que el grueso de ellos es gente fiel servidora de estado, preparada y sacrifica- Hablamos ahora de su último libro “La trastienda de la diplomacia”, ¿No le parece que es un libro muy cotilla (con perdón)? No, es divulgativo, hemos querido explicar en lenguaje llano qué ocurre en acontecimientos importantes de los que la gente ha oído hablar, pero no sabe exactamente de qué iban. Para hacerlo ameno ha habido que contar anécdotas, picantes o no, que dieran una idea del carácter y las motivaciones de los personajes. Por ejemplo, cuéntenos algunas cosas que desvela en ese libro... ¿qué traje estuvo a punto de vestir la Reina el día de su coronación? ¿Qué pidió a los postres de un almuerzo el Papa Juan Pablo II en su última visita a España? El Papa era un hombre sencillo con un programa, en los viajes, agotador incluso para una persona sana y con veinte años menos. Pidió echar la siesta. Con la Reina hubo una polémica interna sobre el traje que Fotografía: Corina Arranz Presentación del libro “La trastienda de la diplomacia” junto con Eva Celada y Josep Piqué Revista BALLESOL nº 30 39 ENTREVISTA ENTREVISTA En la diplomacia hay un porcentaje, no excesivo, de “señoritos”, otro de vagos, otro de trepas oportunistas... como en todas las profesiones, pero creo que el grueso de ellos es gente fiel servidora de estado, preparada y sacrificada, cuando hay que sacrificarse da, cuando hay que sacrificarse. Le diré que lo de estar, con frecuencia de cócteles es totalmente verdad, pero a menudo, es un auténtico peñazo. Le detallo mi caso: yo no bebo y de las pocas cosas que me agotan es estar parado de pie en un sitio. Si en las recepciones se paseara alrededor de una plaza yo lo llevaría mejor. La repetición de cócteles puede ser así un poco de tortura. En el 70 u 80 % de las ocasiones yo iba estrictamente por obligación, no quería hacerle un feo al anfitrión, en el cóctel podías encontrarte a alguien que podía empujar un asunto de interés para España, pero por mi gusto me hubiera ido al cine. Usted tiene a su favor haber sido un leal servidor del Estado, de UCD, del PSOE, del PP y del Real Madrid... Dígame cómo recuerda cada una de esas etapas y con qué se queda de cada una de ellas... Lo he pasado muy bien con la UCD, el primer PSOE (al que estoy reconocido, me hizo Secretario de Estado) y con el PP, me dio un puesto importante en la ONU... El PSOE zapateril ha sido bastante más decepcionante. En el terreno personal me puso bola negra para ser Embajador por haber cometido un “pecado” nefasto para ellos: haber sido leal al Gobierno anterior del PP. En su sectarismo no han entendido que un diplomático sigue fielmente las instrucciones de un gobierno democrático. En el terreno político porque habiendo desarrollado una política exterior no catastrófica como dicen sus enemigos, pero sí mediocre y de pocos vuelos se empeñen en vendértela como algo trascendental e insólitamente importante, único, con entelequias como la Alianza de las Civilizaciones o la infantil idea de la “sintonía” entre Obama y Zapatero que iba a alumbrar una nueva era en la historia de las relaciones internacionales, o la ubérrima Presidencia española de la Unión Europea, etc... Son chiquilladas un poco catetas. ¿Cree que Florentino Pérez ha fracasado esta temporada? Fracasar es fuerte, digamos que no ha triunfado. A pesar del esfuerzo y el desembolso, el Barça es aún mejor equipo. ¿Por cuánto tiempo? Más sobre “Chencho”... ¿Cuál ha sido su labor más complicada en el mundo de la diplomacia? El tema de la guerra de Irak Cuál de nuestros actuales políticos tiene más arte para la diplomacia y tendría un mayor futuro en este terreno? Entre los que he visto actuar, no incluiría a Zapatero. No es que no hable idiomas, cosa que le ayudaría, es que el tema no parece gustarle ni entenderlo verdaderamente. No conozco a Rajoy. Sí pondría a Solana y Rato. Si volvieran a los ruedos Felipe y Aznar también, tenían uno carisma y otro firmeza y afición. ¿Qué hay en la trastienda diplomática para que las relaciones entre Estados Unidos y España hayan cambiado? ¿En qué han cambiado? ¿Quién considera que ha sido el presidente o el político más mujeriego? Kennedy y Clinton. En una reciente entrev ista en radio, le preguntaron por la canción de su vida y dijo que “Un ramito de violetas” de Cecilia. ¿Por qué le emociona tanto este tema? Conocí bastante a Cecilia, la apreciaba, y luego me trae recuerdos de tiempos ilusionantes de la transición política en los que la polarización a la que hemos llegado en el último lustro no era imaginable. Inocencio (Chencho) Félix Arias Llamas (Albox, Almería, 20 de abril de 1940), polifacético diplomático. Se licenció en Derecho y accedió a la carrera diplomática en 1967. Profesor de Relaciones Internacionales en la Universidad de Madrid durante tres años. Como diplomático de profesión, ha dirigido la Oficina de Información Diplomática, dependiente del Ministerio de Asuntos Exteriores durante más de un lustro en diversas etapas de su vida, así como embajador ante la sede de las Naciones Unidas representando a España. Inocencio Arias ha representado a España en decenas de conferencias internacionales, entre ellas, varios Consejos Europeos, cumbres de la OTAN, Oriente Medio e Iberoamericanas con gobiernos de distintos partidos políticos. Colabora asiduamente con decenas de artículos sobre temas internacionales en varios medios de comunicación. Ha sido Director General del Real Madrid. Está casado y tiene tres hijos. Esta pregunta quizá no sea muy original, ¿tiene algo contra las corbatas? ¿Le cae mal José María Carrascal? No, prefiero, si he de llevar algo en el cuello, la pajarita. Carrascal me cae bastante bien. Se mueve, por ejemplo, con autoridad en la política exterior mundial. ¿Es usted una persona que cuida mucho su salud? ¿Y qué hace para mantenerse en forma? La cuido sin exagerar. Ando un poco y ahora, con la jubilación, creo que andaré mucho y haré algún otro ejercicio. Tengo más tiempo. • 40 Revista BALLESOL nº 30 Revista BALLESOL nº 30 41 AR TE Por Carmen Pallarés CARLOTA CUESTA Frutero. Madera, carbón y óleo. 57 x 18,50 x 18,50 (1999) 42 Revista BALLESOL nº 30 Revista BALLESOL nº 30 43 ARTE. Carlota Cuesta C arlota Cuesta piensa “a cuatro voces”. Conversar con ella es escuchar una interpretación coral con fugas, contrapuntos, solos inesperados y sorprendentes entradas en tutti; piensa con el aliento del barroco, lanza al aire la melodía principal, la diseña y la rediseña, parece que la pierde entre la fronda de las tesituras y, de pronto, reaparece con ella y la desarrolla sin extraviarla un ápice hasta la doble barra del compás que cierra ya obra y la lleva a un silencio enriquecido, cargado de sentidos y de significados. Conversar con la pintora Carlota Cuesta requiere de un entrenamiento previo, igual que internarse entre sus cuadros, sus dibujos y sus esculturas es entrar casi en una selva llena de sorpresas arcanas, luminosas, fuertes, esperanzadas e inquietantes, siempre entre la realidad... y la realidad del ensueño. Y así también son los títulos de sus exposiciones: “Puertas ciertas a mundos inciertos”, “Juegos para empezar un juego”, “Nubes, cantos y sirenas”, “Suma y sigue de pequeños inventos”, “Guardianes de pared, verticales y de bolsillo”, “Los que miran para dentro”, “Personajes que se duplican”... ARTE. Carlota Cuesta Espacio para danzante. Técnica mixta sobre tabla. 1,46 x 1,14 (1999) Estructura inestable. Técnica mixta sobre tabla. 73 x 60 (2000) Jaque a la torre. Técnica mixta sobre tabla. 1,46 x 1,14 (1999) Carlota Cuesta ha crecido, vivido y pintado siempre entre la abundancia imaginativa personal e interior y la común y exterior de una casa familiar en la que su abuelo, el fotógrafo Amador, trabajaba, archivaba sus obras y creaba su leyenda profesional, y en la que su padre, el dibujante Ismael Cuesta, afinaba sus minas de grafito para hacer aparecer personajes, composiciones, situaciones e historias que iban ocupando la casa de cajón en cajón, de estantería en estantería, de carpeta en carpeta..., hasta hoy, en que el gran ático de la Puerta del Sol donde Carlota Cuesta continúa, es para quienes la conocemos casi un ámbito tocado por la varita fabulosa de los mejores cuentos y leyendas. “ME PARECIÓ QUE MIS CUADROS ESTABAN COMO METIDOS EN LEJÍA...” La frase que acaban de leer la dijo esta pintora cuando a la mitad de su trayectoria, con ocasión de una exposición que la llevó a Méjico (en su catálogo contaba, ahí es nada, con una presentación de Dámaso Alonso) se quedó en el país durante dos meses, y se sumergió en el colorido desbordante de Centroamérica. Ella había cultivado el técnico “Gris Optico” con todo el vigor de su expresividad, pero a partir de entonces (año 80) adoptó con el alma una paleta riquísima en gamas, tonos, matices y contrastes con la que continua hasta hoy, y sus figuras, objetos, espacios pictóricos y composiciones, sea al pastel, al gouache, a la acuarela o al Artilugio. Mixta sobre tabla. 65 x 54 (1998) acrílico están siempre impregnados de esa entrega vital que tiene el Color, tornado mancha sabia y pincelada aguda, persistente y casi impertinente en sus obras, tanto cuando las resuelve en collage como cuando aparecen en tres dimensiones, cuando dibuja y cuando pinta y, casi... también cuando relata anécdotas, evoca, expone argumentos, confía aspiraciones a quien la escuche, recaba apoyos para sus proyectos o se mueve entre la paleta de intervenciones en la realidad artística y humana que elige para que estén en su vida. Dentro y fuera de España, Carlota Cuesta ha expuesto concienzudamente siempre sus obras por series, es decir, por desarrollos y enriquecimientos sucesivos, sin abandonar un tema hasta que rozaba el comienzo del dominio, del truco y del aburrimiento: entonces..., “a otra cosa”, como debe ser, para conferirle verdad a la actividad creadora aunque sus galeristas, clientes, admiradores y críticos se quedaran echando de menos cualquiera de sus etapas anteriores. La suya ha sido siempre una actividad concertada consigo misma, por lo tanto, con una vocación llena de aire y llena de llama, configuración de su propio hado, imagen de su realidad. • Políptico. Mixta sobre tabla. 2,28 x 1,46 (1997) Ángel de la vía láctea. Técnica mixta sobre madera. 81 x 65 (2005) 44 Revista BALLESOL nº 30 Revista BALLESOL nº 30 45 NATURALEZA Y VIDA NATURALEZA Y VIDA ¡Apaguen las luces, por favor! Si la ciudadanía está informada y comprometida con un desarrollo sostenible, podemos iluminar bien y respetar los ecosistemas nocturnos. Hacerlo de arriba hacia abajo y con lámparas de bajo consumo son algunas recomendaciones fáciles de llevar a la práctica. Los gobiernos son los que tienen que rebajar el exagerado e innecesario alumbrado público. 46 Revista BALLESOL nº 30 La contaminación lumínica está provocada por un ineficiente y mal diseño del alumbrado exterior seguridad ni visibilidad y es un despilfarro de energía y dinero. La contaminación lumínica tiene dos impactos evidentes en el entorno y en las personas porque, por un lado, reduce la visibilidad del cielo nocturno y hace desaparecer de la vista las estrellas y, en segundo lugar, supone un evidente derroche de energía en forma de luz que va “a ninguna parte”. Aparte, genera numerosas y perjudiciales consecuencias como son el aumento de gasto energético y económico, la intrusión lumínica, la inseguridad vial, el dificultar el tráfico aéreo y marítimo, el daño a los ecosistemas nocturnos y la degradación del cielo nocturno, patrimonio natural y cultural con la consiguiente pérdida de percepción del Universo y los problemas causados a los observatorios astronómicos. En cuanto al daño que se hace en los ecosistemas, hay que recordar que los humanos somos animales diurnos, aunque para dormir buscamos la oscuridad. Pero hay una multitud de seres vivos que viven y se han adaptado a la oscuridad y que no pueden bajar las persianas cuando se van a dormir. La contaminación lumínica rompe el equilibrio y las relaciones depredador y presa, altera el reposo, inutiliza las estrategias de camuflaje, las de reproducción, los ciclos circadianos, etc. Estamos destruyendo su hábitat, fragmentando y debilitando ecosistemas y pagando mucho más cara la factura eléctrica. • Toda luz enviada lateralmente, hacia arriba o hacia los espacios no es necesaria Por Elena Nagore ¡Qué hermoso es poderse tumbar en el suelo y contemplar el cielo por la noche! Resulta una maravilla de la naturaleza, un espectáculo gratuito al alcance de cualquiera… Las personas que han viajado al continente africano, a América Latina o quienes viven en las Islas Canarias afirman de manera contundente lo diferente que se ve el cielo con respecto a la Península Ibérica o el resto de Europa. Si es que la contemplación del firmamento es cada vez más difícil, porque tenemos tantas farolas, pancartas lumínicas y las ciudades tienen encendidas las luces durante toda la noche. Cada verano, los medios de comunicación recuerdan este fenómeno y exhibición extraordinaria de la naturaleza. Y vemos cómo los aficionados a la astrología o simples curiosos han de irse al monte o a un lugar alejado de la urbe para disfrutar del momento mágico. Y es que con la elevada contaminación lumínica es imposible observar la lluvia de estrellas. La contaminación lumínica es la emisión de flujo luminoso de fuentes artificiales nocturnas en intensidades, direcciones, rangos espec- trales u horarios innecesarios para la realización de las actividades previstas en la zona en la que se instalan las luces. Un ineficiente y mal diseñado alumbrado exterior, la utilización de proyectores y cañones láser, la inexistente regulación del horario de apagado de iluminaciones publicitarias, monumentales u ornamentales generan este problema cada vez más extendido. La contaminación lumínica tiene como manifestación más evidente el aumento del brillo del cielo nocturno, por reflexión y difusión de la luz artificial en los gases y en las partículas del aire, de forma que se altera su calidad y condiciones naturales hasta el punto de hacer desaparecer estrellas y demás objetos celestes. Es indudable que el alumbrado exterior es un logro que hace posible desarrollar múltiples actividades en la noche, pero es imprescindible iluminar de forma adecuada, evitando la emisión de luz directa a la atmósfera y empleando la cantidad de luz estrictamente necesaria allí donde necesitamos ver. Toda luz enviada lateralmente, hacia arriba o hacia los espacios en donde no es necesaria no proporciona Recomendaciones Podemos iluminar bien y respetar los ecosistemas nocturnos. Las recomendaciones básicas para una iluminación respetuosa con el medio y las personas son simples: iluminar de arriba hacia abajo, hacerlo con lámparas de bajo consumo y que no usen mercurio ni otros metales pesados, usar las potencias adecuadas para no deslumbrar, ni crear zonas de sombra demasiado oscuras, apantallar y orientar los focos correctamente para no enviar luz al cielo. En este sentido, la Asociación Contra la Contaminación Lumínica advierte que iluminar bien y reducir la contaminación lumínica “sólo es cuestión de buena voluntad”. Existen soluciones baratas y fáciles de implementar. “Evitar la contaminación lumínica no significa apagar el alumbrado; es iluminar mejor dirigiendo la luz allí donde la necesitamos, el suelo”, añade esta asociación. ¿No es excesiva la iluminación nocturna en ciudades como Madrid, Valencia o Sevilla? ¿No sobran farolas? Las estadísticas publicadas por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio sobre el consumo energético en alumbrado público en los últimos años mostraban un estancamiento en el crecimiento del gasto. Sin embargo, los resultados del análisis de las imágenes de satélite indicaban para España un aumento extraordinario de este consumo. Los datos oficiales correspondientes al año 2007 corrigen al alza el consumo energético anual, confirmando así las previsiones más pesimistas. El estudio “Contaminación lumínica en España”, muestra los datos hasta 2006 comparados con los del resto de la UE. España está muy alejada de la tendencia general del resto de países presentando mayor iluminación que la correspondiente a la potencia instalada, según las estadísticas oficiales de gasto en alumbrado público. Según estos investigadores de la UCM, las malas noticias son, por una parte, que el incremento anual de gasto en alumbrado público en España crece mucho más rápido que la población. Se ha doblado el gasto desde 1990, es decir, en sólo 17 años. Por otro lado, España sigue estando a la cola de eficiencia en Europa, ya que el gasto en nuestro país es de 116 kilovatios por año y habitante, frente a los 91 y 43 de Francia y Alemania respectivamente. Ninguna provincia española cumple el objetivo de alcanzar los 75 kilovatios por año y habitante marcado por el Gobierno en el Plan de Eficiencia Energética 2004-2012. El gasto en alumbrado público supone al año cerca de 450 millones de euros, de los cuales más del 50 % no ilumina las calles, sino que se pierde hacia el cielo, o ilumina los árboles y fachadas. Desde 2007, la Declaración de La Palma defiende, con el apoyo de la UNESCO, el cielo nocturno y el derecho a observar las estrellas. Esta Declaración fue elaborada por los participantes en la Conferencia Internacional en Defensa de la Calidad del Cielo Nocturno y el Derecho a Observar las Estrellas, reunidos en La Palma en Abril de 2007, conscientes de que la visión de la luz de las estrellas ha sido y es una inspiración para toda la Humanidad y que su observación ha representado un elemento esencial en el desarrollo de todas las culturas y civilizaciones. No olvidemos las futuras generaciones porque proteger el cielo es muy importante, como se establece en la Declaración Universal de los derechos de las generaciones futuras de la UNESCO: “Las personas de las generaciones futuras tienen derecho a una Tierra indemne y no contaminada, incluyendo el derecho a un cielo puro”. Revista BALLESOL nº 30 47 VIDAS INOLVIDABLES VIDAS INOLVIDABLES ‣Por Rafael Pérez Ybarra Mi espíritu es muy poco conformista... ¡Quiero seguir viviendo la aventura! César Pérez de Tudela, Alpinista, periodista, escritor... A sus 70 años recién cumplidos, se muestra con más ilusión que nunca César Pérez de Tudela es alpinista, periodista, escritor... Su currículum en la montaña impresiona. Ha sido uno de los máximos divulgadores del montañismo en España desde los años 60. En su profesión de alpinista, destacan sus actividades en la cara Norte de los Alpes, la coronación por cuatro veces de la cima del Aconcagua, o la escalada invernal al mítico Naranjo de Bulnes. Nacido en 1940, Pérez de Tudela sabe lo que es sufrir en la montaña, ha sufrido ya dos infartos escalando, pero no por ello deja de hacer lo que más le gusta, además de escribir. Usted es responsable de la popularización del alpinismo en España, y referencia para varias generaciones de montañeros. ¿En cuántas montañas ha clavado su piolet? He sido un “mentalizador” y un divulgador del alpinismo español desde hace más de 40 años a través de la televisión, radio y prensa. Además de mis libros y conferencias, pero fundamentalmente mi orgullo, creo muy legítimo, debe referirse a mis numerosas escaladas y ascensiones en muchas montañas de la Tierra. Creo que a estas alturas, tras 55 años de constante permanencia en las montañas, debo ser uno de los alpinistas y exploradores que más cimas ha podido alcanzar, repartidas por toda la geografía del mundo. No me gusta ceñirme a una sola área, como la moda de los últimos tiempos del Himalaya. Ha sido un gran privilegio que agradezco a la vida, manteniéndome vivo tanto tiempo, gracias a Dios. les o más extenuantes. Las montañas a las que usted se refiere son las que cuentan con más tragedias, tales como la famosa pared norte del Eiger, el Aconcagua, el Nanga Parbat, el K2, o el mismo Annapurna. Pero eso se debe a que todos los humanos sentimos una veneración por superar situaciones en las que otros compañeros de pasión han muerto. Las muertes animan a los vivos a tratar de repetir esas vivencias extremas. ¿Qué le parece la desenfrenada carrera de los “ochomiles” en la que están envueltos algunos alpinistas? Las carreras no son para mí el modo adecuado de hacer alpinismo. El alpinismo de los “ochomiles” a mi parecer no es lo “más” del alpinismo, si no sólo una derivación del auténtico alpinismo. El difícil alpinismo de soledad y cordada, el que se realiza en vertientes desconocidas o paredes verticales de tantos otros sistemas montañosos del mundo, ese sí que puede llegar a ser verdaderamente difícil. Esta derivación del alpinismo, que es el “ochomilismo”, se centra siempre en las mismas montañas, que aunque son las más altas y las más conocidas, se encuentran preparadas por los sherpas con cuerdas fijas, y hasta con las huellas y marcas en la nieve para colocar los pies.Es una moda que se ha impuesto. Da la sensación de que los deseos de récord y competición se han adueñado del viejo espíritu del alpinismo. El alpinismo tradicional, el de la cordada, el que no practica carreras, el de ayuda al compañero sigue muy vivo pero fuera del interés social. Sólo existe lo que dicen los medios de información. Si no estás en televisiones, en revistas importantes, o en la radio, no estás vivo. Estamos en una sociedad mediática. El reto es un resplandor en la vida de los hombres milla, en donde hay grietas que cruzar, hundiéndose en la nieve, rodeando seracs… Creo que alguien que no puede andar está necesariamente perdido, salvo casos excepcionales. Pero nadie es responsable de su muerte. Quizás, en otros tiempos, cuando el Himalaya era una excepcionalidad en el alpinismo tradicional, las expediciones estaban más estructuradas, con personas muy seleccionadas, y en ellas podía darse esa posibilidad de sacrificio romántico de exponer la vida por un compañero –como ocurre en el alpinismo tradicional–. Y hay varios casos en la historia, en la que algún compañero se quedó tratando de salvar al amigo que no podía más, muriendo juntos. ¿De cuántas temió no poder bajar con vida? A mayor riesgo mayor vivencia. Creo honradamente que, como muchos otros alpinistas estoy, o estamos vivos, por designios de lo alto, es decir de milagro. ¿No hay “overbooking” en los “ochomiles”? Sí. Cada vez van más alpinistas a ellos. Es la moda, y contra la moda no hay nada. El Annapurna ha vuelto a ganar prestigio este año gracias a la muerte de Tono Calafat y a los medios, como le ha ocurrido al K2 años antes. El Everest, al ser el más alto, está siempre de moda; es la montaña con más muertes, y esto sigue contribuyendo a aumentar su prestigio, a pesar de la instalación de anclajes para las cuerdas fijas y la reciente cobertura para los teléfonos móviles. El Everest es un “París-Dakar” para los alpinistas “ochomilistas”. ¿Qué le han aportado esas vivencias? El reto es un resplandor en la vida de los hombres. Las vivencias, según Ortega, definen al ser humano. Cuanto más vivencia, más vida. Y yo, optimistamente, digo que también más juventud. Desgraciadamente mis infartos, primero en el Everest y luego en una montaña en el Tíbet, me han apartado algo de las montañas de máxima altura, pero realizo una actividad muy variada y de gran interés. Escalo para obtener reflexiones y estudiar las reacciones ante el miedo, ante el agotamiento, ante el peligro. El alpinismo es uno de los mejores observatorios del comportamiento humano. ¿Cuáles son las montañas “malditas” para los alpinistas? No existen montañas malditas. Las hay más peligrosas, más difíciles, más técnicas, más altas, más vertica- ¿Se pudo evitar la muerte de Tolo Calafat? Creo que no se pudo evitar. Nadie estaba en condiciones de bajarle por aquellas alturas cargando un cuerpo a las espaldas o haciendo una improvisada ca- ¿Qué le ha enseñado la montaña que se pueda aplicar a la vida? Desde el principio me di cuenta de que la escalada, las ascensiones de montaña y el alpinismo eran algo 48 Revista BALLESOL nº 30 Revista BALLESOL nº 30 49 VIDAS INOLVIDABLES Quiero seguir viviendo la aventura y el peligro, aunque cada vez me dé más miedo que había que ir traspasando a la vida de cada día. Ahora, en estos diez últimos años, las universidades y las grandes empresas se están dando cuenta que el alpinismo es una de las grandes escuelas de la vida, válido para enseñar a afrontar con sus enseñanzas las crisis de las empresas y de las personas. Juega con las verdaderas situaciones extremas. El alpinismo no es un juego en el que se gana o se pierde. En el gran alpinismo no perdemos el partido, perdemos la vida, y estas experiencias enseñan mucho a distinguir lo necesario de lo superfluo. ¿Es la montaña lo más parecido a la felicidad para usted? No, la montaña sólo es lucha, incomodidad, esfuerzo, belleza, miedo, provocación o reto. La montaña es un duro peregrinaje a la cima de la vida. La felicidad es estar de acuerdo con uno mismo cuando desciende a la tierra. ¿Cuáles han sido sus mejores y sus peores momentos? Ser alpinista es estar preparado para las tragedias. Mi vida es ya muy larga y ojalá se prolongue aún mucho más. He tenido mucha suerte y mucha ayuda de Dios. He vivido muchas tragedias y muchos momentos de exaltación por el éxito alcanzado que nunca me ha hecho soberbio o arrogante. Estoy escribiendo mis memorias y yo mismo me encuentro abrumado de tantos momentos gloriosos para mi espíritu, y de tantos otros terribles sobrellevados. Creo sinceramente que no es posible ser únicamente feliz, sin haber sido antes desgraciado, esperando siempre que la vida se apiade de nosotros. ¿El montañismo es ecologismo por definición? No. No tiene nada que ver. Hay alpinistas que no saben cuidar el paisaje ¿Tiene algún desafío pendiente? Sí. Mi espíritu es muy poco conformista. Quiero seguir viviendo la aventura y el peligro, aunque cada vez me dé más miedo. Este mes de julio querría estar sobre la cima del Khan Tengri, en el Tien Shan, unas mon- de todo un pocoBazar verano tañas muy altas y frías al norte del Himalaya. Ojalá lo consiga sin demasiados esfuerzos. También tengo otras cimas pendientes, libros por terminar y conferencias por pronunciar. 1 Chubasquero de patata… y sirve de abono El chubasquero vegetal, está confeccionado de bioplástico de fécula de patata 100% compostable y biodegradable. Se puede utilizar tantas veces como se desee y cuando esté muy usado y queramos desecharlo, servirá de abono. El chubasquero se vende por 15€ en Víctimas del Celuloide llamando al teléfono 915 476 135 o entrando en www.victimasdelceluloide.com. ¿Cuáles son los picos emblemáticos del mundo? Tengo que reconocer que el Everest lo es, junto al K2, el Annapurna y el Nanga Parbat, pero nunca podemos olvidar al Mont Blanc, ni al Cervino, ni al Eiger, o la Verte, a las Dolomitas, al Cáucaso, a la preciosa cordillera Blanca del Perú, los picos de la Patagonia, el Ararat, el monte Sarmiento, el Usbha… ¿Y de España? En España están unas cimas extraordinarias: el Monte Perdido, el Naranjo de Bulnes, el Tozal del Mallo, el Torreón de los Galayos en Gredos, Montserrat y tantas esbeltas montañas más que nos enriquecen el horizonte de la vida. ¿Cómo es el César Pérez de Tudela escritor? Soy poco conocido como escritor. Es cierto que me han editado muchos libros, unos 35, pero nadie me considera escritor, y eso que algunos de mis títulos de literatura juvenil tuvieron mucho éxito. Tengo mucha ilusión por mis libros. Es mi herencia a esta sociedad, que a veces me desprecia, pero lo considero un deber. Estoy siendo y he sido un privilegiado que está llevando una vida extraordinaria y debo de hacer algo por devolver a los demás esa oportunidad que nunca he desaprovechado.• 2010 Cámara fotográfica de lego: un regalo original para todas las edades 3 Un bolso de seguridad, la opción segura 2 Un “bolso-caja fuerte” nos dará tranquilidad cuando estemos en la playa o la piscina, anclarlo a la tumbona o a la sombrilla si queremos bañarnos. También es muy útil si estamos ingresados o cuando nos hacen alguna prueba en una clínica. Pesa poquísimo y mide 22 x 9 x 31 cm. Por supuesto cuenta con cerradura y combinación. Su precio es de 35,50 euros y se puede comprar llamando al teléfono 91 556 26 32 o entrando en www.latiendaenantena.com/default/bolso-con-combinacion-back-lock.html. 4 Petanca de 8 bolas, para practicar un deporte tranquilo Es un regalo muy original para niños y mayores. Permite guardar hasta 80 fotos y lo más divertido es que el paquete incluye 3 piezas de lego, además decable USB y guía de inicio rápido a su manejo. Su precio es 79 euros y se puede comprar llamando al teléfono 902 10 72 92 o entrando el la web www. yoquierounodeesos.com/camara-digital-lego/index.html. 5 6 Balanza para maletas: no mas sustos Facturar las maletas en los aeropuertos puede ser un momento desagradable. Siempre llevamos más de lo que debemos con lo cual tenemos que abrirlas y cambiar su contenido o pagar por el exceso de equipaje. Pero ahora podemos resolverlo, su pantalla nos dice lo que pesa la maleta. Su precio es 25,90 euros y se vende en la tienda del viajero, llamando al teléfono 971 598 765 o entrando en la web www.latiendadelviajero.es. Funda enfriadora para vino La funda se mete en el congelador y el gel que tiene en su interior se congela. Se vende en la tienda de canal cocina, su precio 16,24 euros y se puede recibir en casa llamando al teléfono 91 556 26 32 o entrando en la web www.latiendadelacocina.com/ funda-enfriadora-wa-126-screwpull.html. La petanca se practica al aire libre, en compañía y requiere de un esfuerzo físico moderado. Para practicarlo proponemos esta bolsa transparente con cremallera con 8 bolas y un peso de 610 grs. Podremos comprarlo en tiendas de deportes, juguetes y cualquier centro Decathlon por tan sólo 14,95€, también se puede recibir en casa entrando en www.decathlon.es/ES/set-8bolas-72885374/. 7 Corta píldoras pastillero, muy práctico y seguro Muchos de los medicamentos debemos partirlos porque son muy grandes o porque tomamos dosis diferentes. También es práctico para niños o personas con dificultad para tragar. Su precio es otra ventaja, 5,95€. Se puede comprar en el teléfono 976 479 824 o entrando en www.qualimail.es. Lo envían a domicilio con unos pequeños gastos de envío. 50 Revista BALLESOL nº 30 Revista BALLESOL nº 30 51 CONOCIENDO ESPAÑA Luminosa, alegre, festiva, mediterránea... ALICANTE, Las hogueras de San Juan son las fiestas grandes de la ciudad, declaradas de Interés Turístico Internacional joya de la Costa Blanca las gentes del barrio del mismo nombre, sin duda el más típico de la ciudad. Por Max Bernáldez Fotografía Patronato Municipal de Turismo y Playas de Alicante El escritor Gabriel Miró la definió como “Ciudad traspasada de Mediterráneo”. Su espléndida fachada litoral –quince kilómetros de costa con espléndidas playas, la mayoría de ellas llanas, de blanca arena y bandera azul– hacen de ella un paraíso y el sueño de turistas de medio mundo. A licante está situada en un área de convergencia de caminos naturales, protegida por varios cerros de gran valor defensivo y frente al mar. Por ello tuvo asentamientos humanos desde la Edad del Bronce. Por ella han pasado todos los pueblos que dominaron el Mediterráneo, y dejado sus huellas. En la actua lidad cuenta con 330.000 habitantes y goza de un clima para disfrutar en cualquier estación del año. Mucho más que un destino turístico, el casco antiguo, sus ca- lles y plazas, muestran la gran variedad cultural y de ocio. Otra zona de gran encanto es El Puerto donde se concentra el alma de los alicantinos de día y de noche, siempre con el mar de fondo. Aquí la oferta pasa por el descanso en sus terrazas y paseos, hasta por el ajetreo de los bares y el mercadillo a pie de playa Arte,cultura, gastronomía... ¡Lo tiene todo! Importantes edificios merecen contemplación: El ayuntamiento y la catedral de San Nicoláscon la Capilla de la Comunión, una de las más bellas muestras del barroco español-, el Teatro Municipal, el Palacio Maisonnave, el Mercado Central, el Edificio Carbonell... Visita obligada merece el Castillo de Santa Bárbara, ubicado en la cumbre del monte Benacantil, a 166 metros de altitud. Es una de las más grandes fortalezas medievales de España y nos ofrece las vistas más espectaculares de la ciudad. Y el copatrón de la ciudad, san Roque, cuya ermita alberga también al Cristo Gitano, muy venerado por Decir que Alicante tiene de todo no es una frase hecha: La oferta museística, por ejemplo, es amplia: Museo Arqueológico (mejor en Europa en 2004), el taurino, el de Belenes, el de Aguas, junto al que se encuentran los Pozos de Garrigós, alguno de la época musulmana, realizados para paliar las sequías (el mayor tiene 500.000 dm 3 de capacidad). Las playas son marav illosas, siendo la más conocida la de San Juan (siete kilómetros de finas y blancas arenas), pero igualmente concurridas y deliciosas son las del Cabo de las Huertas, la Albufereta, la Almadraba, El Postiguet y El Saladar. La gastronomía local es excepcional: Mediterránea, rica y variada. Destacan sus arroces: a banda, a la alicantina, el caldoso... y la popular olleta. Pero no se pierda las salazones: mojama, huevas, ventresca de atún, tonyina de sorra, arenques... que se sirven como aperitivo. También destacan las cocas saladas con atún o sardina, y el “esmorzaret alacantí” a base de sardina salada, huevo frito y ñora. Y de postre: Rollitos de anís, la coca boba, dátiles, frutos secos... Sin olvidar los famosos helados y el turrón de Jijona, el delicioso chocolate de la vecina Villajoyosa... Las hogueras de San Juan son las fiestas grandes de la ciudad, declaradas de Interés Turístico Internacional. Su origen es la tradición de quemar objetos inservibles con la llegada del solsticio de verano. Más de doscientas hogueras, de cartón piedra y temática satírica arden el día 24 de junio en la espectacular noche de la “Cremà”.• Excursión a la isla de Tabarca Es la única isla habitada de la Comunidad Valenciana y se encuentra frente a la ciudad de Alicante, a once millas náuticas y cerca del cabo de Santa Pola. En realidad más que de una isla, se trata de un pequeño archipiélago, compuesto, aparte de Tabarca, por los islotes La Cantera, La Galera y la Nao. Posee una longitud aproximada de 1.800 metros y una anchura máxima de unos 400 metros. Las murallas que rodean su núcleo urbano han sido declaradas Conjunto Histórico Artístico y Bien de Interés Cultural. Sus costas albergaron en el pasado un refugio de piratas berberiscos. Sus aguas han sido declaradas Reserva Marina del Mediterráneo por su excelente calidad y por la biodiversidad de su flora y fauna. No se pierda el arroz de caldero (plato típico de la isla de Tabarca), ni su caldereta de pescado. ¡Mucho para disfrutar, sosegadamente! 52 Revista BALLESOL nº 30 Revista BALLESOL nº 30 53 NATURALEZA Y VIDA II MUESTRA DE ALIMENTOS DE CALIDAD. Ocio Muestras de Armilla-Granada TIEMPO DE 26 de julio, día de los abuelos La tradición cristiana celebra la festividad de San Joaquín y Santa Ana, los padres de la Santísima Virgen María, Madre de Jesucristo, por tanto los abuelos del Niño Jesús. Esta festividad del 26 de Julio, puede convertirse en un día muy bonito para celebrar toda la familia unida la fiesta de los abuelos. Y si esto no es posible, por lo menos llamarles por teléfono. FERIAS EN GALICIA Betanzos y La Sada destacan por sus fiestas patronales en honor de San Roque. En Betanzos es famosa la Xira dos Caneiros, concurridísima navegación por el cauce del río Mandeo en barcas engalanadas para la ocasión. También es famosa la suelta del gigantesco globo de papel que tiene lugar la madrugada del día 16 de agosto, festividad de San Roque. Y en Sada, un importante centro turístico de las Rías Altas, además de la propia celebración en honor al Santo, tiene lugar una multitudinaria sardiñada en la playa. De este mismo modo la sociedad actual ha de mostrar su apoyo a los mayores y tributar en este día un cariño particular por la persona importante de nuestros recuerdos de infancia a los que más de una vez hemos hecho “rabiar” al igual que recordamos que los hemos hecho “llorar” de emoción y alegría. Las hogueras de San Juan La fiesta más internacional de Alicante se vive en la calle. Monumentos, mascletaes, castillos y barracas son los protagonistas de las Hogueras de San Juan, que entre el 20 y el 24 de junio convierten la ciudad en un escenario de diversión. Música, ofrendas, cabalgatas, baile, gastronomía y un sinfín de actividades te esperan para recibir el verano con la mejor de las sonrisas. Feria de julio en Valencia Durante el mes de julio Valencia quedaba sin ofertas lúdicas y los vecinos dejaban la ciudad para aliviar el calor. Para animar la capital, evitar la marcha de los valencianos y atraer a los forasteros, el Ayuntamiento propuso celebrar una feria anual y una exposición de toda clase de productos. De este modo, el 21 de julio de 1871 se inauguró la primera Feria con una vistosa cabalgata, pabellones, exposiciones de plantas y venta de productos en general. Los festejos fueron incrementándose y en 1891 queda establecida la Batalla de Flores que se desarrolla el último domingo de julio y en donde se libra una suave lucha entre los integrantes de florales y majestuosas carrozas y el público expectante. Centenares de miles de claveles viajan por el aire durante cerca de una hora para dejar al final una bellísima y multicolor alfombra de flores. Una tradición que aún perdura en nuestros días y que ofrece a turistas y vecinos, la oportunidad de disfrutar de una Valencia abierta a todos. FESTIVIDAD DE SANTIAGO APÓSTOL La festividad del Apóstol Santiago es una fiesta en honor al patrón de España y de la ciudad de Santiago de Compostela. Las celebraciones dedicadas al Apóstol en la capital gallega tienen una duración aproximada de quince días, siendo los días fuertes el 24 y 25 de julio. La noche del día 24 se realiza un impresionante espectáculo piromusical, en el que se quema un gran castillo de pirotecnia que imita la fachada de la Catedral. Destaca el gran ambiente nocturno, donde se puede disfrutar de conciertos en diferentes puntos de la ciudad. El día 25 se celebra la misa solemne que se realiza en la Catedral con la ofrenda al Apóstol. En dicha eucaristía se puede ver el balanceo del Botafumeiro, incensario de grandes dimensiones. BALLET IMPERIAL RUSO Un año más, el aclamado Ballet Imperial Ruso, de la mano de su director artístico Gediminas Tarandá, vuelve a la Gran Vía madrileña para deleitarnos con los siguientes espectáculos: EL LAGO DE LOS CISNES: 30 de junio a 11 de julio SHEREZADE - CHOPINIANA - BOLERO: del 13 al 18 de julio CARMINA BURANA - CHOPINIANA - BOLERO: del 20 al 25 de julio CARMINA BURANA LA NOCHE DE WALPURGIS - BOLERO: del 27 de julio al 1 de Agosto TURNER Y LOS MAESTROS EN EL MUSEO DEL PRADO Desde el 22 de junio se puede visitar en el Museo del Prado de Madrid la gran exposición “Turner y los Maestros”, procedente de la Tate Britain de Londres y de la Réunion des Musées Nationaux y Galeries Nationales du Grand Palais de París. La exposición plantea por primera vez un diálogo entre las obras más relevantes del artista, las de los maestros de otras épocas y los de la suya propia. En el Museo del Prado, donde se exponen un total de 80 obras procedentes de instituciones y colecciones europeas y norteamericanas, se incluyen algunas novedades con respecto a las muestras de Londres y París, con otras obras como: Sombra y oscuridad, La víspera del Diluvio, Luz y color, La mañana después del Diluvio y Paz, Entierro en el mar, entre otras. Revista BALLESOL nº 30 55 EN NUESTRA Para participarMEMORIA en esta sección, EN NUESTRA MEMORIA LA SABIDURÍA DE LAS CUATRO ESTACIONES ‣Por Elena Nagore Por Elena Nagore ¿ A quién no le afecta el tiempo? El viento cuando so- pla de Poniente o Levante, según en qué parte de España estemos, nos altera… Todo lo relacionado con el tiempo nos acompaña. Salimos a la calle y ya en el ascensor hablamos del tiempo con el vecino. El eterno frío, las alergias y el calor insoportable que no nos deja conciliar el sueño en verano son algunas situaciones que corresponden a temas estrella de conversación. Y cuando no es la meteorología directamente, las estaciones del año dan coba. Y es que con la primavera la sangre altera y el vocabulario se enriquece con ella y con el resto de estaciones. Todo lo vinculado con las estaciones del año forman parte de nuestro rico lenguaje. Seguro que alguno de los lectores ya habrá escuchado “invierno frío, verano caluroso”, “frío en invierno, calor en verano, esto es lo sano” porque este invierno será recordado porque no cesaba la lluvia, sobre todo en la zona sur de España. Y es que más de un andaluz habrá afirmado en este 2010: “la primavera pasa ligera, al revés que el invierno, que se hace eterno”. Las palabras que acompañan a las estaciones son sabias porque nos predicen el tiempo, nos mencionan las características del clima, nos sugieren el estado de la estación del año o incluso acompañan a algún Santo. Son toda una enciclopedia meteorológica. Por ejemplo, en invierno podemos decir “agua de enero cada gota vale un dinero” para explicar que en enero suele ser un mes muy lluvioso. “Por san Antón media hora más de sol” significa que los días van alargando poco a poco. En verano la riqueza léxica del español nos regala dos ejemplos de refranes: “el verano que más dura, buen invierno asegura”, que denota que si el verano se alarga demasiado, el invierno vendrá con mucha agua. “A invierno lluvioso, verano caluroso” y “buen tiempo en junio, verano seguro” son dos refranes que predicen claramente cómo pue- de aterrizar la estación que arranca el 21 de junio porque “en junio el día veintiuno es largo como ninguno”. “El otoño verdadero, por San Miguel (29 de septiembre) el primer aguacero” y “mucha agua en la otoñada, poco trigo y menos cebada” son otros dos ejemplos que responden al mes otoñal para anunciarnos que si llueve en exceso, los frutos pueden verse afectados. Los pescadores, los agricultores, las personas de la tierra son quienes mejor pueden predecir una estación, con permiso de los meteorólogos profesionales. Es incuestionable la sabiduría de los hombres y mujeres que trabajan en el entorno natural. Los refranes nos hablan de la duración de los días: “la primavera pasa ligera, al revés que el invierno, que se hace eterno”, “veraneando se va el tiempo volando” o “en el verano hay día para casarse, enviudar y volverse a casar”, es decir, que los días estivales son tan largos que pueden cundir en exceso. También hay otros que comunican los efectos negativos de las estaciones del año para algunas personas: “tan malo es para los niños el verano, como el otoño para el anciano”, “en otoño y en invierno tiembla el enfermo”, “otoño e invierno malas estaciones para los viejos”. Hasta las estaciones nos manifiestan el tipo de comida que mejor nos conviene, según la época del año, como “por primavera el pescado y en invierno el estofado”. Hemos hablado al principio de la lluvia, pero se nos olvida citar los efectos positivos de la lluvia en la estación otoñal, ya que “otoño lluvioso, año copioso”; no ignoremos que “en verano lloverá, mas primero tronará”. Y aprovechando que estamos en verano, no nos llame la atención si alguien menciona que “el sermón y el zamarro no son para el verano”, porque ambos pueden resultar pesados para esta época del año. Ya el refranero popular nos anuncia lo negativo que es el cambio climático para nuestra salud y lo pernicioso para los frutos que nos da la naturaleza porque “cuando en verano es invierno, y en invierno verano, nunca buen año”. Y si tuviese música este artículo, qué mejor que incorporar “Las cuatro estaciones de Vivaldi”. • Hablemos TODOS Buzón de los lectores envíenos sus escritos a: Procure que su texto no supere la extensión de una hoja. MI CAMBIO DE VIDA Mi cambio de vida; otra realidad después de muchos años con situaciones y acontecimientos, hermosos unos y amargos otros, estoy viviendo una experiencia impensable. Desde ya, agradezco que me lean y les hagan pensar y sentir como me pasa a mí. Estoy en mi nuevo hogar, desde hace tres meses, triste e inquieta por lo que me encontraría. Siempre valoré lo que tenía. Crecí rodeada de cariño, cuidados y posibilidades de realizar los sueños; así pasó, y soy maestra, y casi todas mis tareas se volcaron a los niños y adolescentes, más las responsabilidades de esposa, madre, hija, nuera, tía, educadora, ama de casa, etc… Ahora, este mundo distinto, apasionante, conmovedor, emocionante y gratificante, me acogieron con cariño, me dieron su amistad, sin conocerme, de corazón, y volví muy pronto a remontar, a reír o a soñar. Nunca dejaré de agradecer todo lo que me están brindando, yo también les doy, no solo mi gratitud, mi apoyo, mi amistad, mi comprensión y todo lo mejor de mis sentimientos. Como dijo el gran Jorge Luis Borges “No puedo solucionar tus penas, ni puedo evitar tus dudas y temores, pero puedo escucharlos y compartirlos contigo”. Soy tu amiga y siempre te ofreceré mi mano. El trato de las autoridades, la señora directora, los médicos, las supervisoras, las recepcionistas, las auxiliares y todo el personal, merece la admiración y la gratitud por las tareas, que son de gran responsabilidad, vocación, respeto y amor al prójimo. Gracias por vivir estos privilegios que me hacen mejor cada día. Mis hijos están contentos, aunque lejos por sus distintas profesiones, pero siempre están conmigo con amor en mi corazón. Me ayudó mucho salir de la oscuridad anímica, la misma que me hizo volver a soñar y a disfrutar horas y horas. Como dijo el gran Oscar Wilde “El arte de la música es el que está más cercano a las lágrimas y recuerdos”. Cuando necesito ayuda, las compañeras y compañeros, generosamente se ofrecen; son sinceros y les agradezco por serlo. He sido muy miedosa, impresionable e introvertida, ahora, como todas las personas mayores, necesito hablar y que me escuchen. Me hace bien acercarme a los más desvalidos y darles un poco de cariño, me conmueve como responden, con enorme ternura me toman la mano y me cuentan sus cosas que me llenan el corazón de dulzura. Tenemos aquí muchas y útiles actividades que dictan excelentes profesionales: ejercicios para la memoria, gimnasia, terapia artesanal, música, etc… Me visitan familiares y amistades, dicen que me ven contenta, rejuvenecida y muy entretenida, pero para mí es mucho más que eso, es un aprendizaje. Este es mi modesto y emocionado testimonio. Carmina Robles BALLESOL Pasillo Verde Madrid ¡¡Felicidades en su 67 aniversario de bodas!! Para celebrarlo, Dª Matilde Pérez Rioboó y D. José Gómez Rodríguez degustaron esta original tarta comestible que les obsequió su hijo y compartieron con el resto de residentes de Ballesol Oleiros, Coruña. Elsa Porter. BALLESOL PASILLO VERDE, Madrid 56 Revista BALLESOL nº 30 Revista BALLESOL nº 30 57 SENTIRSE BIEN, ESTAR BIEN AL BUEN TIEMPO, BUENAS GAFAS DE SOL Por Elena Nagore SENTIRSE BIEN, ESTAR BIEN A la hora de comprar gafas de sol escogemos –como es lógico– el modelo que mejor se adapte a la fisonomía de la cara, pero hay que tener muy claro que se deben adquirir en centros autorizados. Hoy en día se falsifica casi todo y las gafas de sol son uno de los objetos que más se venden en los “top manta” o mercadillos. Son el “top” de las ventas en verano. De hecho, un total de 12 millones de gafas de sol se vendieron en España en 2005, de las cuales el 70%, distribuidas en mercadillos o bazares, no pasó ningún control de calidad, ni óptico, ni sanitario, según el Colegio Nacional de Ópticos-Optometristas, que alerta del riesgo de utilizar este tipo de lentes no homologadas. A esta advertencia se suma la Confederación Española de Consumidores y Usuarios (CECU), institución que asegura que para evitar graves lesiones oculares es preciso comprar gafas de sol homologadas y rechazar las que se venden como artículos promocionales de revistas. Y es que un profesional nota las diferencias. Según el presidente del Colegio de Ópticos de Galicia, D. Enrique Valcárcel, los espesores no son los mismos, los baños no son de la misma calidad y, “lo más importante es que el cristal, la verdadera protección, no ha pasado los controles que requieren”. Por ello, estas gafas de sol del “top manta” suelen dar dolores de cabeza o provocan efectos prismáticos. Estas gafas falsificadas “no cuentan con la garantía sanitaria que se precisa, y los efectos pueden ser muy perjudiciales. No hay concienciación de que deben pasar por un correcto control sanitario”, asegura el Sr. Valcárcel. Con el verano, nuestro vestuario cambia y se adapta a las altas temperaturas. Usamos ropa ligera, de tejidos y colores idóneos para la época, así como todo tipo de accesorios. Y las gafas de sol suelen ser un complemento imprescindible; consideradas indispensables para la salud ocular. En vacaciones, solemos visitar más a menudo los mercadillos ambulantes y picamos en las aparentes gangas. Sin querer, caemos en la trampa del consumismo y nos probamos modelos de gafas modernos y bonitos, pero falsos. Entre los riesgos de usar gafas sin homologar, los expertos destacan graves trastornos oculares, como conjuntivitis, queratitis, edemas en los párpados, escamaciones del endotelio corneal e incluso cataratas prematuras. Algunos especialistas advierten que es preferible no utilizar gafas de sol a usar aquellas que no protejan de las radiaciones ultravioleta. De hecho, existe un preocupante incremento de personas que padecen cataratas a edades más tempranas, “una consecuencia lógica debida a la utilización de lentes que no absorben las radiaciones ultravioletas”, según fuentes del Colegio de Ópticos de Andalucía. Por otro lado, los ópticos aconsejan prestar especial atención a los niños, ya que sus ojos no están totalmente desarrollados, por ello las radiaciones ultravioletas les afectan más. A los pequeños nunca se les debe poner gafas de sol de juguete. Aproximadamente el 80% de la invasión de la radiación ultravioleta en el interior del ojo se produce durante los primeros 18 años de vida, por lo que hasta esa edad los niños deben protegerse con una gafa de sol adecuada, que absorba el 100% de la radiación, según expertos en oftalmología. En plena época estival, cabe recordar que si nos bañamos en aguas de piscina poco cloradas, en ríos no muy Riesgos oculares 20% El uso de gafas de sol homologadas y garantizadas por profesionales reduce hasta en un 20% los problemas visuales y oculares que pueden surgir con productos incontrolados de peor calidad. limpios, en zonas de costa no aptas para el baño o en pantanos contaminados, pueden aparecer patologías oculares como conjuntivitis de inclusión provocadas por virus y bacterias. Otra de las recomendaciones que ofrecen los médicos es que la vitamina A es esencial para conservar una buena vista diurna y nocturna, que combinada con las vitaminas C y E ayuda a retrasar algunas enfermedades oculares como las cataratas. Estas recomendaciones pueden mejorar la salud de nuestros ojos, muchas veces olvidada. En vacaciones, solemos visitar más a menudo los mercadillos ambulantes y picamos en las aparentes gangas. Sin querer, caemos en la trampa del consumismo y nos probamos modelos de gafas modernos y bonitos, pero falsos. Hay que tener cuidado y reflexionar en que vale la pena pensar más en la salud que en la belleza aparente, porque se ponen a la venta gafas de sol que parecen estar homologadas pero que incumplen en la mayor parte de los casos la normativa vigente en cuanto a etiquetado y seguridad se refiere. Sin embargo, aunque en algunos casos sí incluyen una pegatina con la marca CE o una leyenda que parece indicar la protección ultravioleta, estas gafas no suelen aportar datos como la identificación del fabricante, la norma que cumplen o el tipo de filtro. Por ello, la CECU enumera una serie de precauciones a la hora de adquirir este artículo. Entre ellas se encuentran comprobar que las gafas de sol cumplan con los mínimos requisitos exigidos por la Unión Europea (sello CE); verificar que en la etiqueta aparece la identificación del fabricante o suministrador, la categoría del filtro, el número y el año de la norma que cumplen, así como las instrucciones de almacenamiento, mantenimiento, limpieza y consejos y advertencias de seguridad; y observar si las gafas, en el caso de que no sean aptas para conducir, incluyen una leyenda advirtiéndolo. Hay que tener buen ojo para escoger las mejores gafas de sol y usarlas tanto en verano como en invierno. Se puede presumir con este complemento, pero con la salud por delante. • 58 Revista BALLESOL nº 30 Revista BALLESOL nº 30 59 Con mucho gusto... Por Eva Celada - Gastrónoma el BODEGUERo ENTREVISTA Pepe Mendoza La Bodega Mendoza (L´Alfàs del Pi - Alicante) Durante más de veinte años la familia Mendoza ha realizado vinos de gran calidad, partiendo de la obtención del mejor racimo que cuidan como un tesoro, el resultado son vinos originales muy apreciados, los blancos muy valorados internacionalmente, han recibido importantes distinciones. ¿Que relación existe entre el bodeguero y sus vinos? Los sientes como un hijo, es parte tuya. Para la gente cada vino es un vino más, pero para el bodeguero es diferente. Nosotros en cada botella vemos lo que pasó aquel año, si hizo calor o frío, recordamos aquella vendimia, lo que sufrimos, lo que disfrutamos, quien estaba a nuestro lado en aquellos momentos... por éso cuando ves el resultado te emocionas. ¿De sus vinos qué le gustaría que se dijera? Me gustaría que fueran representativos de la tierra de donde proceden y se notase el buen hacer en viticultura. Y por supuesto me gustaría que fueran muy longevos. Cada vez interesa más el vino, pero según las estadísticas se consume cada vez menos ¿por qué? Creo que aunque interese más que antes el vino y le demos más valor, pero quizás las ocasiones para tomarlo son menores, tenemos menos tiempo y hay una mayor conciencia de no beber cuando se conduce, quizá esas circunstancias bajen el consumo. ¿Los vinos blancos son para el verano? ¡No! Si es cierto que en verano un vino blanco, rico y frío es genial pero no hace falta el sol y el calor para disfrutar de un buen vino blanco. ¿Cómo nos aconsejaría introducir a la gente más joven en el mundo del vino de forma responsable? De la forma más natural, el vino es un elemento de unión en la mesa con los amigos o familia, una diversión sosegada y sana. Siempre es preferible que la primera vez que alguien joven bebe, lo haga de un buen vino y en poca cantidad. ¿Cómo se sabe que un vino blanco está en su mejor momento? Un vino está en su mejor momento cuando te hace disfrutar. Hay vinos que evolucionan mejor que otros, este chadornnay que proponemos para mí está espléndido a los dos años. ¿Qué proyectos tiene? Ahora mismo estamos trabajando con unas pequeñas parcelas de monastreles con diferentes tipos de suelos y orientaciones, también estamos estudiando diversos moscateles romanos que se encuentran en terrazas para componer un moscatel seco criado en barrica. Y lo más importante, tenemos esa experiencia para conseguir lo mejor de nuestras viñas. ¿Hay mejor proyecto que ese? Hacerlo mejor!!! CATA. Enrique Mendoza Chardonnay Joven 2009 Tipo de vino: Blanco Charonnay 100% Graduación: 13º Sensorial: Vino de color amarillo pajizo, con reflejos dorados y verdosos. En nariz nos recuerda al heno, frutos secos como la avellana y frutas maduras tropicales como el plátano y piña, ligeros y finos aromas a corteza de pan y pastelería. En boca es persistente, graso, maduro y con buen equilibrio. Gastronomía: al tener mucho cuerpo es un vino que se lleva bien con pescados azules, arroces y también con ensaladas, pastas y aperitivos. Conservación: 8-10ºC Precio: 8,95€ Interesa saber: ¿Cómo distinguir los aromas? Si el vino es joven buscaremos aromas perecederos como frutas, flores o vegetales en general, pero si es un vino viejo, los aromas serán perdurables como especies, tabaco, café y cacao y si ha sido criado en barrica, los aromas que encontraremos serán de madera ahumados y vainilla. 60 Revista BALLESOL nº 30 GAZPACHOS Hermanos Torres, Barcelona Muy ricos y saludables para el verano Uno de los platos que más se reconocen fuera de nuestro país es el gazpacho, que como tal no es una receta, es una técnica que consiste en la emulsión con aceite de diferentes productos hasta conseguir una crema, por lo tanto, en verano podemos hacer muchísimas recetas de gazpachos o cremas frías que resultan fáciles de tomar incluso aunque no tengamos mucho apetito, que con frecuencia se pierde con el calor. Fáciles de hacer ya que en la mayoría no se precisa ni encender el fuego y muy económicos porque admiten muchísima variedad de ingredientes. Dietéticamente el gazpacho es un diez gastronómico, tiene grasa vegetal saludable, acidez para combatir calores e infecciones, hidratos de carbono y vitaminas. Un plato de gazpacho puede constituir una comida única si se le añaden proteínas, por ejemplo jamón o huevo duro picado. Se cree que los primeros gazpachos se preparaban con pan, vinagre, aceite y ajo, también en ocasiones con almendra, cebolla y otras verduras, el rojo surgió con la llegada del tomate de América, popularizándose ya en el siglo XVII y XVIII. La variedad de gazpachos, dependiendo en muchos casos de las zonas, es casi infinita. Su utilización en lugares más calurosos es la consecuencia de su capacidad refrescante a la vez que nutricional, siendo el elemento base el aceite que debe ser de oliva virgen extra con una acidez de entre 0,2º y 0,5º. Una vez realizado se mantiene como máximo en el frigorífico de dos a cuatro días, si se precisa más tiempo, será necesario congelarlo. Un gazpacho tradicional andaluz se realiza batiendo un kilo de tomates maduros, un pepino, una cebolla grande, dos o tres pimientos verdes, un diente de ajo, cien gramos de pan candeal de dos días antes, cuatro partes de aceite de oliva por una de vinagre, agua y sal. Se puede poner todo junto o se pueden batir primero las verduras y el pan y después emulsionar con el aceite. Algunos cocineros, echan el aceite al final y lo baten manualmente. Entre los gazpachos tradicionales que podemos realizar se encuentra: el ajoblanco que lleva almendra; la porra de Antequera que lleva huevos duros; el de tomate y pimiento choricero; el zoque que lleva tomates y almendras; la panocha o gazpachuelo, el de cilantro y lechuga; el de melón o el salmorejo entre otros, ya que en cualquier zona de España se hace un gazpacho diferente. En la estantería... “El libro de las conservas, chutneys, hierbas aromáticas y frutos silvestres” ” (Lourdes March) Alianza Editorial 14,50€ Las conservas son para el verano o al menos es cuando se realizan. Lo cierto es que es el momento de recopilar frutos silvestres, hierbas aromáticas y todo tipo de frutas y verduras para realizar las mejores conservas que podremos degustar desde el otoño y además regalar a nuestros seres queridos. En este libro su autora nos cuenta cómo hacer desde licores a mermeladas, aceites, vinagres aromáticos, encurtidos, salsas: ¡una maravilla! Pescados de escama a la sal INGREDIENTEs para 4 personas 1 kg sal gorda. 2 ramitas de romero fresco. s/c agua 4 cebolletas holandesas bien finas. 4 flores de romero 40 cl de jugo de carne reducido 10 gr de puerro en juliana 20 gr de tomate concasé. Tras pasar por algunas de las más importantes cocinas del mundo, los hermanos Sergio y Javier Torres han montado su restaurante en el piso 24 del Hotel Me de Barcelona donde realizan una cocina deliciosa elaborada con productos naturales, ya que son auténticos apasionados de los vegetales ecológicos, y sabores muy reconocibles. ¿Cómo es para ustedes trabajar juntos siendo hermanos? Al ser dos y gemelos, todo se duplica, es más cómodo a la hora de repartir el trabajo y es mucho mejor pensar a dos. ¿Qué cocina realizan en verano, cambia mucho sobre la cocina de invierno? Hay una gran diferencia entre la de verano y la invierno, sólo trabajamos con productos de temporada por lo cual nuestra cocina es muy estacional; en verano platos más frescos y en invierno más caza y verduras de temporada. ¿Cuál es el secreto en su opinión de la preparación de los pescados? Que sean muy frescos y después cocerlos a muy baja temperatura. Elaboración Cortaremos el pescado en 4 piezas iguales de tamaño y peso. En una olla en el fondo pondremos la sal gorda con las ramas de romero. Pondremos encima de la sal los trozos de pescado con la piel tocando la sal y rociaremos la sal con agua para que esté húmeda. Tapamos la olla y la ponemos al fuego. Con el agua y la olla tapada crearemos un vapor que hará que el pescado se vaya cociendo. Pasado 3-4 minutos sacaremos la olla del fuego, destaparemos y sobre una bandeja con papel sacaremos el pescado y le quitaremos los restos de sal que pueda tener. Por otro lado, escaldaremos las cebolletas en agua y sal y las dejaremos al dente, luego las cortaremos por la mitad. En un cacito a parte, pondremos el jugo de carne reducido, calentaremos y una vez empiece a hervir, añadiremos fuera del fuego la juliana de puerro y el tomate a daditos para darle frescor a la salsa. Se presenta en un plato poniendo el trozo de pescado con la piel hacia arriba, encima del pescado la salsa con el puerro y el tomate. También encima del pescado pondremos la cebolleta cocida y acabaremos el plato con una flor de romero. Se habla mucho de cocina de vanguardia y de cocina tradicional, ¿ustedes en qué tipo de cocina se encuentran? Nosotros vemos bien todas las cocinas, pero hacemos nuestra propia cocina muy personal basada en el sabor y en la pureza del producto, es una cocina más orientada a la cuchara, con caldos limpios para favorecer la digestión, no utilizamos casi grasas animales; sólo vegetales. ¿Encuentran diferencia a la hora de comer entre personas de mayor y menor edad? La experiencia es muy importante y también los sabores tradicionales que llevan en nuestra gastronomía tantos años por lo que gustan a muchísima gente, nosotros buscamos esos sabores tradicionales pero con técnicas actuales. Nuestra cocina es para todo el mundo, es muy reconfortante de sabor y muy natural. Revista BALLESOL nº 30 61 Veladas BALLESOL Veladas BALLESOL Desfile de moda infantil en BALLESOL MIRASIERRA, Madrid E POP-ROCK en BALLESOL PONTEVEDRA C on el fin de fomentar a través de la música el encuentro entre diferentes generaciones, los residentes de BALLESOL Pontevedra, Poio, recibieron la visita del grupo de música pop-rock “Desayuno Especial”. Con la actuación de este grupo, el Centro se convirtió en el mejor escenario para que un público de diferentes edades y rasgos culturales pudiera intercambiar experiencias y gustos musicales. Entre el repertorio de canciones, se interpretó un tema que llegó a estar preseleccionado para representar a España en el certamen de Eurovisión de este año. D. Fermín cumple 101 años en BALLESOL BURJASSOT, Valencia E l cumpleaños de D. Fermín de Diego Cantín no pasó desapercibido para nadie. Tuvo la satisfacción y el honor de cumplir los 101 años el pasado 24 de abril en compañía de sus amigos y familiares que lo celebraron de una manera muy especial D. Fermín estaba muy emocionado al ver a su alrededor a tres generaciones. D. Fermín es un residente muy querido que lleva ya varios años en BALLESOL Burjassot y que se siente muy integrado en la residencia. l mes de abril en las instalaciones BALLESOL Mirasierra de Madrid tuvo lugar el desfile de moda infantil primavera-verano, con la colaboración de la firma FARO. Se contó con la entusiasta participación de nietos y sobrinos de residentes que mostraron sus mejores dotes para desfilar. Además, los más de 200 residentes de BALLESOL Mirasierra comienzan en esta época del año a realizar actividades al aire libre, como salidas a museos, o largos paseos disfrutando de la naturaleza, siempre acompañados por el personal de la residencia, como el equipo de animación sociocultural. BALLESOL PUERTA DEL CARMEN, Zaragoza E l GRUPO BALLESOL conjuntamente con Bóboli celebraron el pasado mes de abril un desfile de moda infantil en las instalaciones del Centro BALLESOL Puerta del Carmen de Zaragoza. La residencia se convirtió en un improvisado “backstage” para un desfile que contó con la participación de los familiares de los residentes. ”Fue muy intenso, pero mereció la pena. Los niños les dan mucha vida a los mayores”, aseguró Sonia Martínez, Directora de BALLESOL Puerta del Carmen. Carnaval 2010 BALLESOL PATACONA, Valencia E ste mes de febrero hemos disfrutado de Los Carnavales en BALLESOL Patacona, el centro se llenó de humor y colorido, con los disfraces y las máscaras elaboradas por los propios residentes. Los residentes como Dª. Emilia Pueyo, Dª. Asunción Boix, o Dª Pilar Ruiz, se atrevieron a coger el micrófono y cantar canciones de los años 60, que les hicieron recordar épocas de su vida. años 1285-1300 cuando el rey Alfonso El origen del Rocío se remonta entre los cotos de caza reales –Lomo de Grullo X “el Sabio” construye una ermita en dos pleta de la Virgen. La leyenda saly La Rocina– y en ella puso una talla com se hallaba en la Rocina y en el tronco ta al siglo XV y cuenta que un cazador en que la llevó a Almonte (Huelva) y de un árbol encontró la talla de una Virg ermita allí y poner en ella a la Virgen. las autoridades decidieron ereg irle una Virgen de las Rocinas, hasta 1758 que Desde entonces ese lugar se denomina o. se cambia el nombre de Rocianas por Rocí tro Rocío ya que la Directora del En BALLESOL Sevilla hemos tenido nues resa de todos, unos emotivos actos Cent ro Silvia Farfán organizó para sorp Santa Misa que fue totalmente rocieque se iniciaron con la celebración de la compuesto por unas treinta personas, ra, inter pretada por un mag nífico coro propio traje de faralaes. Después de la en su mayoría mujeres vestidas con el sevillanas y rocieras con la participaMisa, siguieron los cantes y bailes por ción de algunas residentes y familiares. Fue una tarde feliz que no olvidaremos. Sevilla, 23 de marzo de 2010, Domingo Desfile de moda infantil en Fe de erratas En Veladas BALLESOL del nº29, la fotografía del Belen Viviente de “BALLESOL Mahadahonda”, debía aparecer en “BALLESOL Pasillo Verde”. Veladas BALLESOL de Pentecostés. Rocío en BALLESOL SEVILLA C on motivo de la celebración del Rocío, los residentes de BALLESOL Sevilla pudieron disfrutar el pasado 20 de Mayo de una misa rociera. Al acto asistieron residentes, empleados y familiares, que recibieron con sorpresa y emoción la visita de un coro que amenizó la misa. Posteriormente, todos los asistentes pudieron bailar al ritmo de sevillanas y rumba y cantar en honor a la clásica y esperada fiesta del Rocío, que convierte esta residencia en un eventual tablao flamenco en el que no faltaron las castañuelas, las rosas, ni los tambores. Feria de Abril en Centro Integrado Exaltación de la saeta en L C para Mayores SANTA ENGRACIA os residentes del Centro Integrado para Mayores Santa Engracia de Madrid celebraron la siempre alegre y colorida fiesta de la Feria de Abril. Todo se organizó con gran cariño y esfuerzo por parte de residentes, familiares y el equipo de BALLESOL. Durante la celebración actuó un grupo de baile que interpretó composiciones de Manuel de Falla, Biset, etc. Los residentes pudieron imaginar cómo se vive el espectáculo en el “Real de la Feria”, un auténtico hormiguero humano que no para en ningún momento, donde hay gente cantando y bailando sevillanas sin parar. Tampoco faltaron los típicos trajes de feria con la bata de cola y el mantón de manila. BALLESOL SEVILLA o n motivo de la Semana Santa, los residentes de BALLESOL Sevilla pudieron disfrutar un año más de una emocionante interpretación de la exaltación de la saeta. Un coro estuvo en la residencia sevillana para entonar estos bellos cánticos litúrgicos que contribuyen a la emoción con las circunstancias que la rodean, como son el olor del incienso y el azahar. Y aprovechando también el inicio de la Feria de Abril, los residentes pudieron disfrutar de la noche del pescaíto, el lunes de feria, con el fin de festejar la apertura de la Semana Grande de Sevilla. Visita de Fabra i Puig a Almogàvers, Barcelona L os residentes de BALLESOL Fabra i Puig de Barcelona visitaron el pasado 7 de mayo las instalaciones del nuevo centro BALLESOL Almogàvers dedicado a la atención de personas mayores en situación de dependencia física y/o psíquica como a las personas con plena autonomía. Durante la visita, los asistentes pudieron disfrutar de la exposición de los murales realizados por ellos mismos con motivo de la filmación de la película del director Ventura Pons. Los participantes estaban muy satisfechos con la experiencia porque sus obras aparecerán en la próxima película del célebre cineasta. 62 Revista BALLESOL nº 30 24 Revista BALLESOL nº 30 24 63 Exposición BALLESOL Exposición BALLESOL Cuéntame en Homenaje a D. Rafael Álvarez D etrás de cada uno de nosotros hay un artista. O por lo eso puede decir D.Rafael Álvarez Díaz, residente de BALLESOL Pozuelo, y que desde muy joven ha vivido sintiendo el arte en sus diferentes expresiones. Desde que estudió en Madrid junto al maestro D.Manuel Gutiérrez Navas su pasión por la pintura se fue plasmando en diferentes reconocimientos. En posesión de varias medallas por retratos al óleo, primer premio por un cartel de la Beneficencia de la Plaza de Toros de Madrid, la pasión de D. Rafael le llevó hasta el cine….donde ejerció de director artístico en varias películas, como la de “El baile”, del director Edgar Neville. L a admiración y el amor por nuestros mayores son algunas de las identidades que definen el trabajo de BALLESOL en toda España. ¿Quién mejor que los residentes para recibir un merecido homenaje?. Con la exposición “Cuéntame en Ballesol” la residencia de BALLESOL Pozuelo ha querido recordar, devolver en imágenes, momentos inolvidables que sólo con las palabras y las anécdotas, no bastarían para contar un episodio de una vida, que se mantiene viva en la actualidad, y que en muchos casos se reflejaron en las fotografías expuestas por los residentes. La emoción, es indudable, que recorrió la residencia de BALLESOL Pozuelo. Cada uno de los participantes, pudo enseñar cada una de sus fotos convertidas en recuerdos, a familiares, amigos, profesionales de la residencia, que sin duda vivieron igualmente, unos momentos muy especiales y emotivos. Un artista de su talento, supo pasar del celuloide a esculpir un Cristo y Sagrario para la iglesia de Mirasierra en Madrid. Sus obras han recorrido media España, siendo en Madrid donde han tenido más repercusión. En BALLESOL Pozuelo han querido también homenajear a D. Rafael y tantos otros residentes, que han tenido y han llevado el arte en sus manos durante muchos años. Recordando a Alberti Tu amor por el mar, la mar... -como tú gustabas llamarloinspiradora de grandes sueños, henchido de placer al contemplarlo extasiado recordando momentos grandes y pequeños. Mirar sus olas yendo y viniendo como recuerdos que van y vienen dulces y amargos, que flotan en el corazón y en las sienes. Carmina Robles Ortega BALLESOL Pasillo Verde, Madrid 64 Revista BALLESOL nº 30 24 Cálido sol que lo iluminas acaridiándolo siempre, viento que empujas las velas, de los barcos que navegan por tus aguas lentamente ¡Grande mar! Que al contemplar tu belleza todo mi ser se estremece. Sueño amores y pasiones y al separarme de tí todo en mí se desvanece Mi corazón repartido -decíasentre la ciudad y el campo. Por mí eres comprendido, tu sentir... ¡me llega tanto!... como hechizo de mujer, que cautiva, que te envuelve con tu manto. Mas el campo tiene vida, sus paisa jes son amores con perfumes y colores, ¿todo es un canto a la vida! Cuéntame en Revista BALLESOL nº 30 24 65 Cartas a mi abuelo EN NUESTRA MEMORIA María Acevedo Varela, 5 años. Madrid 66 Revista BALLESOL nº 30 BALLESOL Publicación del Grupo BALLESOL ÉPOCA II • NÚMERO 30 REPORTAJE BALLESOL Latina jornada de puertas abiertas PUBLIREPORTAJE Especial Fallas 2010 en BALLESOL CUADRO DE HONOR Mayra Gómez Kemp «Mi filosofía es clara: me niego a cruzar el puente antes de llegar a él» ¡Quiero seguir viviendo la Toda la vida es sueño, y los sueños, sueños son aventura! Algunos diplomáticos son gente fiel servidora de estado, preparada y sacrificada Vidas inolvidales Ballesol día a día Entrevista César Pérez de Tudela El sueño Inocencio Arias ARTE: Carlota Cuesta • LO QUE NOS INTERESA SABER: Los trastornos del sueño • VIDAS INOLVIDABLES: César Pérez de Tudela • SENTIRSE BIEN, ESTAR BIEN: Al buen tiempo, buenas gafas de sol • NATURALEZA Y VIDA: Contaminación lumínica • CONOCIENDO ESPAÑA: Alicante
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