Hoteles Verdes Fenahoven

PROGRAMA DE HOTELERIA
SUSTENTABLE
www.hotelesmasverdes.com.ar
Caracas, Venezuela 18 de Julio de 2013.
Sustentabilidad, primero hablemos
de la Hotelería ...
Módulo I:
Turismo y Hotelería Sustentables
Los principales aspectos valorados a través del
tiempo por los clientes de los hoteles han sido:
La ubicación, el precio, la calidad del servicio, entre
tantos otros temas de importancia.
A estos valores debemos sumarle hoy:
1. La imagen de marca.
2. La innovación tecnológica.
3. La Sustentabilidad.
Módulo I:
Turismo y Hotelería Sustentables
Un hotel pasó de ser … una buena cama, una
buena ducha y un buen desayuno, a querer
ofrecer “UN EXPERIENCIA INOLVIDABLE”
El objetivo de la AHT con este
programa es poner a disposición de
la hotelería argentina herramientas
prácticas para la aplicación y
reconocimiento de la
innovación, la gestión
ecoeficiente y sustentable.
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Módulo I:
Turismo y Hotelería Sustentables
Sustentabilidad y Marketing como estrategia
• El concepto de sustentabilidad forma parte de los
ejes estratégicos de la AHT desde 2009,
sumándose al Plan Federal Estratégico de
Turismo Sustentable de MINTUR y contribuyendo
ambos al posicionamiento de la marca país y a la
estrategia de marketing de la hotelería Argentina.
Nace así el Programa de Hotelería Sustentable de
la AHT:
“Hoteles + Verdes”
Módulo I:
Turismo y Hotelería Sustentables
Cronología del desarrollo del Programa Hoteles + Verdes:
 Septiembre 2010:
Se firma el Convenio de Colaboración con la Consultora Española FORMAGRUPO.
 Enero 2011:
Inicia la 1ª fase del Programa de Hotelería Sustentable: Talleres de sensibilización, concientización y
auto-diagnóstico para la difusión de buenas prácticas en las distintas Filiales, con participación de
hoteles asociados de todo el país.
 Septiembre 2011:
Presentación del Manual de Buenas Prácticas para Hotelería Sustentable.
 Enero 2012:
Inicia la 2ª fase del Programa de Hotelería Sustentable. Firma del convenio de cooperación con
IRAM para el desarrollo de un Protocolo de Ecoetiqueta que posibilite la Certificación de las
Prácticas Hoteleras Sustentables
Cronología del desarrollo del Programa Hoteles + Verdes:
 Abril 2012:
Presentación del I Concurso “Hoteles + Verdes”.
 Noviembre 2012:
La AHT es distinguida por el desarrollo de su Programa de Sustentabilidad para Organizaciones sin
fines de lucro H + V con el Premio Ulysses de la OMT.
 Enero 2013:
Se realiza en Bs. As. el Curso de Capacitación de Auditores para la Ecoetiqueta.
 Mayo 2013:
Presentación del II Concurso “Hoteles + Verdes”.
 Junio 2013:
Se realiza el lanzamiento e inicio de la adhesión al Programa de Ecoetiquetado.
El Programa de Hotelería Sustentable y el marketing de la
hotelería verde
* CONCURSO DE HOTELERÍA SUSTENTABLE EN ARGENTINA
Marketing de proyectos hoteleros innovadores en
sustentabilidad: HOTELGA.
(Para la difusión y sensibilización del programa)
* ECOTIQUETA DE GESTIÓN SUSTENTABLE DE LA
HOTELERÍA ARGENTINA, AVALADA POR IRAM COMO
ORGANISMO
NORMALIZADOR
Y
CERTIFICADOR
ARGENTINO, Y APOYADA POR EL MINISTERIO DE TURISMO
DE LA NACIÓN.
Herramienta de marketing dirigida al mercado
nacional e internacional para todos los hoteles
que deseen certificar en uno de sus 3 niveles
(Otorga reconocimiento y diferenciación)
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OBJETIVOS DEL CONCURSO:
Incentivar el DESARROLLO DE PROYECTOS en la industria de la hotelería y el turismo
que integren la sustentabilidad ambiental, económica y social.
Promover la eco-innovación y la gestión ambiental de la hotelería como oportunidad
de mejora y factor de diferenciación MARKETING en el mercado turístico.
Favorecer la difusión en el rubro de la hotelería y el turismo de las BUENAS
PRACTICAS y el Protocolo de Ecoetiquetado de Gestión Sustentable.
RECONOCER Y PREMIAR en el marco de HOTELGA las mejores iniciativas, proyectos,
prácticas y modelos de gestión sustentables en la hotelería.
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PRIMER PREMIO Y GANADOR AL MEJOR PROYECTO HOTELERO SUSTENTABLE
Del Nómade Hostería Ecológica
Hostería que prioriza la comodidad, el confort y la
interacción con la naturaleza de sus huéspedes.
Complementando ideas innovadoras con otras más
tradicionales pero no menos efectivas, como por
ejemplo el óptimo balance térmico con ventanales de
doble vidrio, recuperación de aguas lluvia, uso de
energía solar para el calentamiento del agua para losa
radiante/enfriante y agua caliente sanitaria. Muebles
realizados con madera de árboles caídos, amenities
hechos naturalmente, la comida elaborada con materias
primas elegidas. Promueven la información y la
formación medioambiental.
www.ecohosteria.com.ar
OBJETIVO DE LA ECOETIQUETA:
Certificación de hotelería
sustentable
Nivel Inicial verificado por AHT.
* Desarrollada desde la AHT, acompañados
y asesorados por FORMAGRUPO, para
el armado del protocolo de la
ecoetiqueta, basado en un estándar que
establece criterios ecológicos y de
gestión sustentable, así como un
modelo reconocido por IRAM - MINTUR
de certificación en 3 niveles: (Inicial,
Avanzado y de Excelencia) para la
hotelería sustentable.
* Instrumentación, promoción y marketing
de la ecoetiqueta.
Nivel Avanzado y de Excelencia
certificados por el IRAM.
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Desarrollo del Programa Hotelería Sustentable
Diagnósticos de Sustentabilidad
Taller de Ecoeficiencia y Sustentabilidad
Análisis inicial y planificación del programa
Jornadas de concientización y diagnóstico en Hoteles
Manual de buenas prácticas ambientales
Jornadas de concientización y diagnóstico en Filiales
Análisis diagnóstico AHT y Filiales
Sistemas de Gestión
Ecoetiquetado
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Objetivos del Programa de Hotelería Sustentable
•
Aportar una Herramienta concreta de gestión
para la Hotelería Argentina, en relación a la
creciente demanda del tema sustentabilidad en la
gestión hotelera por parte del mercado turístico.
•
Sensibilizar a la hotelería argentina sobre la
importancia de la sustentabilidad para la
competitividad y el marketing.
•
Desarrollar herramientas prácticas para fomentar
la ecoeficiencia y los sistemas de gestión
sustentables o ecoetiquetas para el sector
hotelero.
•
Favorecer
el
benchmarking
entre
los
establecimientos hoteleros y los proveedores
como herramienta de mejora.
•
Contribuir con el posicionamiento de la AHT
como Asociación comprometida con la temática
de la sustentabilidad en la hotelería
iberoamericana.
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Jornadas de concientización y autodiagnóstico
TEMAS PARA UNA GESTIÓN SUSTENTABLE
* Hacia un turismo sustentable.
* Hoteles sustentables.
* Ecoeficiencia y buenas prácticas.
* Integración en el entorno.
* Compras y eco-consumo.
* Eficiencia energética.
* Gestión del agua.
* ¿Qué hacemos con los residuos?
* Comunicación ambiental.
Las capacitaciones se llevaron a cabo en las Filiales de los principales destinos turísticos de
Argentina: Buenos Aires, Mar del Plata, Iguazú, Calafate, Ushuaia, Chubut, Pinamar-Cariló,
Mar de las Pampas, Jujuy, Salta, Tucumán, Mendoza….
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Manual de
buenas prácticas
ambientales
y sustentables
Fue presentado en la
Feria HOTELGA 2011,
junto con los avances en
la implementación del
Programa de Hotelería
Sustentable de la AHT
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Herramienta de Autodiagnóstico de Sustentabilidad
Aplicación diseñada para el
autodiagnóstico on-line de las
áreas de gestión sustentable de
los hoteles, incluyendo
recomendaciones y buenas
prácticas de mejora.
Utilizada en las jornadas con los
hoteles y disponible con clave de
asociado en la web de la AHT
www.ahtra.com.ar
Todos los hoteles evaluados
reciben un informe individual de
diagnóstico y acciones de mejora.
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Resultados generales de Gestión Sustentable 2011
100
Escala real de datos 0-100. Valores más altos corresponden a un mejor desempeño
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Integración en el Compras y
Entorno
Ecoconsumo
Gestión
Energética
Ecoeficiencia
Iluminación
Ecoeficiencia Gestión del Agua
Climatización
Gestión de
Residuos
Comunicación
Ambiental
Gestión
Ambiental
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Módulo I:
Turismo y Hotelería Sustentables
Ecoetiqueta de Hotelería Sustentable
PROTOCOLO. REGLAMENTO Y GUÍA DE APLICACIÓN
Esquema del Programa de Ecoetiquetado
Requisitos de gestión en las siguientes áreas, con 3 niveles de aplicación, verificación y
auditoría externa que concede el uso de marca HOTELES + VERDES:
GUÍA
PRÁCTICA
REGLAMENTO
DE APLICACIÓN
PROTOCOLO DE
GESTIÓN
SUSTENTABLE EN
HOTELES
Sistema de gestión sustentable
Conservación y mejora del entorno
Gestión medioambiental
Desarrollo sustentable del destino
Responsabilidad social
Seguridad
Calidad
Comunicación
Mejora continua
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Características del Programa de Ecoetiquetado Hoteles +Verdes
•
Es aplicable a todos los alojamientos turísticos de Argentina,
auspiciado y reconocido por la Dirección de Gestión de Calidad
Turística del Ministerio de Turismo de la Nación.
•
Es compatible con cualquier otra certificación o ecoetiqueta nacional
e internacional (Normas IRAM-SECTUR, ISO, certificaciones de turismo
sustentable, etc.).
•
Facilita la implementación gradual y la mejora continua de la gestión
sustentable en un hotel, al tener 3 niveles de aplicación/certificación.
•
Se basa en los criterios globales del GSTC, aspirando a su
reconocimiento internacional como certificación de turismo
sustentable por parte de los agentes del mercado turístico.
•
Se desarrollarán planes de promoción y marketing de los hoteles
que obtengan la ecoetiqueta.
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN
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Caracas, Venezuela 18 de Julio de 2013.