Bueno y Crudo - Natural Awakenings

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eliminación de grasa localizada que destruye el tejido adiposo sin necesidad de cirugía. La técnica de la Criolipolisis, que ofrece resultados
iguales a la liposucción, se basa en un descenso de la temperatura de
la grasa localizada hasta los 0ºC durante al menos 30 minutos. De esta
forma, las células de grasa, denominadas adipocitos, se destruyen por
la cristalización y posterior eliminación gradual de lípidos durante un
periodo de entre dos y seis semanas. A diferencia de otras técnicas,
la criolipolisis permite que no se vuelva a recuperar el volumen de grasa localizada en la
zona tratada. Se trata, por tanto, de una técnica no invasiva e indolora.
Lipo Thermal Laser Machine
Tecnología láser súper avanzada
(no invasiva) para la eliminación total de la grasa y la celulitis de cualquier
área del cuerpo o papada. Cambios radicales desde la primera sesión.
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Equipo trifuncional de ondas electromagnéticas que elimina completamente la flacidez del cuerpo, cara y cuello. Tonifica y da firmeza a
cualquier área de tu cuerpo. Se utilizan productos de alta tecnología
para que tu piel quede radiante y tersa desde el inicio del tratamiento. Los cambios son impresionantes.
Cavitación
Procedimiento no invasivo a base de ultrasonido que licúa
y diluye de forma natural y sin dolor la grasa y la celulitis localizada.
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Liposuction System
Tecnologia avanzada para romper y arrancar la grasa y la celulitis del cuerpo. Elimina tejido graso duro y la celulitis en áreas
más difíciles de eliminar. Moldea y da forma a tu cuerpo desde
el primer tratamiento.
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Barba $75
Cara $75
Brazilian $75
Estómago $75
Pecho $75
Mitad de espalda $75
Mitad de brazos $135
Mitad de piernas $150
NUEVA Cryolifting Machine
Equipo de Alta y Moderna Tecnologia que emplea una cryosonda para enfriar rapidamente la superficie
de la piel a muy bajas temperaturas, creando dos mecanismos que
permiten un verdadero estiramiento: Vasomotricidad y Dermocryophoresis. Esto estimula la firmeza muscular facial, el tono, la luminosidad y
el efecto tensor en todo el rostro, ya que se acompaña de un exelente
producto rejuvenecedor que es penetrado a la piel a través del mismo
procedimiento.
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Tratamiento Moldeador-Tonificante (2 hr.) $95 Cavitación+ Liposuction
System+ Drenaje Linfatico+ Radiofrecuencia Corporal+ Wrap Criotérmico
Tratamiento Reductor-Anticelulitico-Tonificante (2 1/2 hr.) $115
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Tonificación de Glúteos o Busto $25
Exfoliación e Hidratación Corporal Profunda $15
Mascarillas Corporales Rejuvenecedoras $25
Mascarillas Corporales Desintoxicantes $25
Masaje Anti-estrés o Deep Tissue 1 Hora $65
Masaje Anti-estrés o Deep Tissue 1/2 Hora $35
Drenajes Linfáticos Detox 1 Hora $75
Drenajes Linfáticos Detox 1/2 Hora $40
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través de bajas temperaturas crea una vasomotricidad en el flujo sanguineo estimulando la firmeza de los musculos faciales. Aplicado con
DMAE actúa combatiendo el envejecimiento prematuro y con su acción
antioxidante libera la aceticolina: neurotransmisor para el movimiento y
firmeza muscular creando un efecto tensor inmediato.
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o maltrato inapropiado de tu piel.
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la elasticidad de la piel devolviéndole la firmeza y la lozanía original.
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conjuntivo a recuperar la tonificación y la belleza de su piel.
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mejorando el ADN de la piel.
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para combatir el envejecimiento. (3 horas: incluye limpieza profunda,
radiofrecuencia bipolar y fotorejuvenecimiento facial)
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la microdermabración y el oxígeno para combatir la piel envejecida
prematuramente, manchas y líneas de expresión. Combinado con un
booster de colágeno renueva el brillo, la textura y la elasticidad de la
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TRATAMIENTO CLINICO ANTI-ACNE $75 Eliminamos la bacteria del
acné para siempre. Volvemos a darte una piel sana y saludable.
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activa el colágeno y la elasticidad y da un brillo radiante a su rostro.
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falta de elasticidad, ojeras, bolsas debajo de los ojos y cualquier tipo
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piel: impurezas, manchas, efectos de los radicales libres, piel muerta
y piel escamosa; al mismo tiempo que le das un rejuvenecimiento total
a las celulas de tu piel.
FOTO FACIAL LASER CON CELULAS MADRES $150 Ultima tecnología en regeneración y rejuvenecimiento facial. Eliminación total de arrugas, manchas, flacidez y envejecimiento. Estiramiento total de tu piel.
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Electroporaciones Tonificación de Cara y Papada $150
Mesoterapias Ultrasónicas $99
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delaeditora
T
odos queremos vivir felices y saludables. Me aterra ver el creciente número
de enfermedades en nuestra sociedad,
desde los desórdenes de atención e hiperactividad, hasta la diabetes, el Alzheimer,
el autismo y el cáncer, entre muchas otras.
Enfermedades que afectan tanto a adultos
como a niños, que con sus sistemas inmunes
sin desarrollar son los más afectados.
Estudios y más estudios comprueban cómo
los alimentos que estamos ingiriendo nos
están acabando poco a poco. La mayoría de los productos en las
góndolas de los supermercados, tanto como un 85%, contienen
organismos genéticamente modificados, las frutas y vegetales
que consumimos llenas de pesticidas o procesadas genéticamente para ser resistente a los mismos, por lo que de una manera u
otra estamos alimentándonos de puros químicos dañinos, todos
ligados a la creciente epidemia de enfermedades degenerativas
en nuestra sociedad.
En casa nuestro gasto mayor es en la alimentación, y eso
no es negociable. Al conversar sobre el tema de la alimentación
orgánica y natural con otras personas, la excusa que prevalece
entre la mayoría es que es “muy cara”. ¿Acaso no es nuestra
salud lo más importante? ¿Para qué queremos el dinero y cosas
materiales si no tenemos salud para disfrutarlos? Como diría mi
maestro, sacrificamos nuestra salud en busca de riquezas y al final acabamos gastando las riquezas en tratar de recobrar nuestra
salud.
Me espanta ver como la mayoría de las personas en esta sociedad, sin importar su nivel social, no escatiman para comprarse todos los aparatos electrónicos que salgan al mercado, tienen
los celulares más costosos (para ellos y sus hijos), closets llenos
de ropa de marca, gastan dinerales semanales en el beauty y
tienen carros de último modelo pero sus neveras están llenas
de alimentos procesados, bebidas carbonatadas o repletas de
azúcar, y alacenas llenas de potes y calorías vacías. O neveras
vacías porque viven de Fast food en Fast food…cavando su tumba con su propio tenedor. Prioridades, mi gente prioridades.
Esta edición traemos información de vanguardia sobre
diferentes alternativas de nutrición y donde estamos con el
asunto de los herbicidas, los GMOs, las semillas y los pescados
transgénicos, entre otros. Recuerda que somos lo que comemos,
así que tu alimentación y la de tus hijos debe ser prioridad #1 si
quieren vivir vidas largas y saludables.
Vuelve a lo natural… como se criaron nuestros antepasados que gozaban de vidas largas y llenas de vitalidad. No
necesitamos estar importando frutas y vegetales y mucho menos
comprarlas enlatadas repletas de preservativos cuando nuestras
tierras son fértiles y gozamos con un clima idóneo 365 días del
año para cultivar. La mayoría de los alimentos que consumes los
puedes crecer en tu propio patio o balcón. Que tal si aprovechas
el verano para crear tu propio huerto. Verás que fácil y divertido
es…una buena idea para un verano en exteriores en familia.
¡Que tengas un verano súper divertido! Hasta la próxima les
dejo como siempre con mucha paz y amor...
julio 2013
5
contenido
16
18
10
newsbriefs
15
actionalert
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healthbriefs
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ecotip
Natural Awakenings es su guía para una vida saludable y más
balanceada. Nuestra misión es proveer ideas e información
que ayuden a mejorar la calidad de vida: física, mental, emocional y espiritual. En cada número, los lectores encuentran
información de vanguardia sobre salud natural, nutrición,
vitalidad y capacidad física, crecimiento personal, vida ecológica, expresión creativa y los productos y servicios que
apoyan un estilo de vida saludable.
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inspiration
24 naturalpet
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fitbody
28 consciouseating
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40 wisewords
42 healingways
44 semillasdelalma
45
spotlights
20Dejando que los
18
Niños Sean Niños
Ellos se Nutren de la Diversión
Natural No Estructurada
por Madeline Levine
24Alimentos Peligrosos
Los GMOs Pueden ser Nocivos
para Nuestras Mascotas
por Dr. Michael W. Fox
32
28Reglas de Salud
Locas, Sexis y Deliciosas
por Judith Fertig
26Workouts Raros
46 truquitoscaseros Más Risas Que Quejidos
42
47
calendarios
53 guíaderecursos
en agosto...
30Disfrute del Verano
Deléitese con Gratificaciones
Maravillosas
por April Thompson
Te preocupas
por la salud
de tu familia.
Nosotros también.
Busca nuestra
próxima edición
... redefinendo
el cáncer.
Fecha de cierre: 10 de ju1io
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6
por Sandra Murphy
32Seis Maneras de
44
38
Alimentarse Bien
Últimos Datos sobre Poductos
Orgánicos, Plaguicidas, Semillas
y Más
por Melinda Hemmelgarn
40Rico y Crudo
La supermodelo Carol Alt habla
sobre cómo se mantiene en forma
por Beth Bader
42 Acabe con el Reflujo
Comer Alcalino Puede
Curar la Quemazón
por Linda Sechrist
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junio 2013
7
Lo que dicen algunos
de nuestros visitantes:
Llegué sábado las 8:30 a.m. Me fuí a las 7
p.m. y no me quería ir. ¿Qué fue lo mas que
me gustó? Todo, desde la comida, charlas,
exhibiciones, pero sobre todo, la gente.
¡Gracias! -Ziomara Noemí
Es el segundo año que lo visito y me gustó
todo. Fue un fin de semana mágico. Deberían hacerlo dos veces al año...hace falta
más dosis natural. Yo espero seguir yendo
mientras tenga vida. Los felicito muchas
veces. -Luna de Rosa
Fui por primera vez y no sé como agradecer el camión de información que recibí
para cambiar mi vida y ponerla back on
track!!!! Desde el principio hasta el final
todo, ¡absolutamente todo me encantó!
¡¡¡Gracias por actividades como esta!!!
-Alejandra Risanti
Fui sábado y domingo con mis niñas. Me
fascinó, la pasamos brutal. Mis niñas disfrutaron del kids zone en donde jugaron, brincaron en la casa de brinco, hicieron yoga y
zumba mientras mamá se dio una vueltita y
compró muchas cositas para ellas, el bebé
canino(perrito) y para mamá y papá. ¡Un
éxito! ¡¡Definitivo que de ahora en adelante
no me lo pierdo!!! - Karen Fuentes Cruz
Fue una oportunidad muy enriquecedora,
de renovación... un banquete de ideas frescas que aportan positivamente al bienestar
integral de nuestra sociedad. Mis felicitaciones a todo pequeño y mediano empresario
puertorriqueño que asumió el reto y se
dió cita allí: todos dignos ejemplos de la
calidad, excelencia, compromiso y espíritu
de superación que nos caracterizan. ¡¡¡Les
deseo mucho éxito!!! Espero verlos nuevamente el próximo año.
- Noemí Hiraldo-López
Mi ex-esposo es bien apático a todo lo relacionado a la comida vegetariana y temas
relacionados, no se imaginan toda la labia
que tuve que utilizar para convencerlo.
Sin embargo, salió contento. ¡Le encantó!
Compramos unos suplementos y los comenzó a utilizar (eso era una misión imposible)
y me dice que se siente mucho mejor y
con mucho mejor ánimo. Comimos en el
área donde venden comida del Centro y
cuando vio el menú de la comida vegetariana en la Expo, me dijo que por qué no le
mostré esa área. ¡¡¡Quedé en shock!!! Para
mi considero que la actividad fue un éxito
total con lograr tanto...¡LOL! ¡Gracias!
Presidente
Luis A. Méndez
Editora y Directora Creativa
Waleska Sallaberry
Editora Asistente
Rosa Ramos
Josy Latorre
Ventas
Metro Area
Mari Colón • (787) 307-7922
[email protected]
Marylinda Figueroa • (787) 646-1878
[email protected]
Oeste • Noroeste
Camille Splain • (787) 344-0702
[email protected]
Asistente Administrativa
Karem S. Serrano
Traducciones
Margarita González
Oficina (787) 286-8888
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julio 2013
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Un Fin de Semana de
Transformación
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piritual Boot Camp es una
magnífica oportunidad
para compartir tres días en
las hermosas instalaciones
de Villa de la Aguada,
rodeado de la naturaleza
y emprendiendo cambios
necesarios en la vida. Del
16 al 18 de agosto, Julio
Bevione, por medio de
la psicología espiritual, meditación, ejercicios
prácticos y respiración consciente, guiará a los
participantes para adiestrarlos en cómo identificar
y purificar sus miedos o pensamientos limitantes,
crear relaciones amorosas, aprender a focalizar la
energía y liberar la creatividad con herramientas
sencillas para aplicar en la vida diaria. Julio
Bevione participa de programas de radio y
televisión en Estados Unidos y Latinoamérica, es
escritor, columnista y conferenciante.
Para información llame al (787)560-4739 o visite
www.spiritualbottcamp-pr.com. Anuncio en p. 48
Kids & Music: Método
Suzuki Kindermusik
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ids & Musik es el primer
centro musical en Puerto Rico
especializado en el reconocido Método
Suzuki y Kindermusik. Bebés a partir
de los tres meses de nacidos reciben
lecciones de música semanalmente
acompañados de sus padres. Niños
y adultos a partir de los cuatro años
pueden elegir entre clases de arpa,
canto, chelo, flauta, guitarra, piano
y violín. Nuestros profesores están
certificados por la Asociación Suzuki
de las Américas y Kindermusik
Internacional. Kids and Musik está
dirigido por las hermanas Cartagena y
sus instalaciones están localizadas en la
calle Del Parque #415 en la Parada 23,
en Santurce.
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Sangit Tarangini Regresa en Concierto
por la Armonía y la Paz Mundial
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uego de la maravillosa acogida
el año pasado regresa el grupo
musical internacional Sangit
Tarangini. En esta ocasión deleitarán
al público en el Teatro Tapia en el
Viejo San Juan con un concierto
de música inspiradora, llena de
conciencia dinámica y paz. El evento
se llevará a cabo el domingo, 21 de
julio a las 6:00 p.m. Los asistentes
disfrutarán de una velada especial que los llenará de armonía y paz. La
actividad será libre de costo.
Información: (787) 460-3620 ó (787) 755-0193. Anuncio en p. 48
¿Cuáles son los Beneficios
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lgunas personas pueden preguntarse si el agua que consumen
es saludable. Otras posiblemente no se lo han cuestionado o
simplemente piensan que todas las aguas son iguales,
pero no es así. La cantidad y la calidad del agua que
cada persona ingiere son esenciales para la salud. El
agua alcalina ayuda a mejorar la oxigenación en
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cuerpo, mejora la digestión de los alimentos,
disminuye el colesterol en la sangre y elimina
el reflujo. Alka Water es agua alcalina cien por
ciento natural y es una alternativa para la salud
del cuerpo. Un cuerpo alcalino es un cuerpo
saludable.
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aría Salomé es una marca líder del
sector cosmético especializada en
el diseño, elaboración y comercialización
de productos naturales para hombres
y mujeres con base en extractos que
previenen la caída del cabello. Estos
productos no solo son utilizados como
tratamiento para la caída del cabello, sino
también para uso diario, ya que hoy día
el ser humano está expuesto a diferentes
variables que ocasionan el aumento de la
caída del cabello y el daño del cabello,
lo que se debe prevenir con productos
garantizados y de respuesta efectiva como
son los champús, acondicionadores,
tratamientos y cremas de la línea María
Salomé. La compañía se fundamenta en la
investigación, innovación y bienestar de
los consumidores apoyado por la búsqueda
constante de transformar lo mejor de la
naturaleza en excelentes productos para
el cuidado, revitalización, fortalecimiento
y nutrición del cabello. Estos productos
son distribuidos en Puerto Rico por Propel
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Ortoqueratología: Una Alternativa
a la Cirugía Refractiva
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e conoce por ortoqueratología a
la modificación de la córnea con
el fin de corregir un defecto refractivo del ojo. Los defectos refractivos
del ojo son: la miopía, la hipermetropía, el astigmatismo y la presbicia. Estos problemas visuales se corrigen por medio
de espejuelos, lentes de contacto o cirugía refractiva con láser.
La ortoqueratología es otra gran alternativa para corregir estos problemas visuales.
Consiste en utilizar un molde en los ojos a la hora de dormir que es un lente de contacto altamente especializado diseñado a la medida. Estos lentes aplanan suavemente
la córnea para así corregir los defectos visuales.
En la mayoría de los casos se obtiene una visión de 20/20 antes de una semana de
haber comenzado el tratamiento. Es un resultado semipermanente y por tanto es completamente reversible, ofreciendo una gran ventaja y seguridad. Para que se prolongue
la corrección visual se deben utilizar estos lentes todas las noches para mantener la
forma de la córnea. Su uso es parecido a un retenedor dental.
La ortoqueratología, u Ortho-K, puede ser utilizada en personas de todas las edades, incluyendo niños y adolescentes. Los estudios más recientes sobre este tratamiento demuestran que ayuda a controlar la miopía en los niños.
La Dra. Wilda Santiago es miembro y “fellow” de la Academia Internacional de Ortoqueratología, posee una amplia experiencia y brinda un trato profesional, esmerado y
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a cromoterapia es una técnica
ancestral de sanación que emplea los
colores para lograr armonía, detectando
desbalances en el campo energético.
Mediante la aplicación de varios colores, el
cuerpo manifiesta qué color necesita para
equilibrarse, ordenando y transmutando
las energías congestionadas. Esta técnica
permite que la energía vital equilibre los
centros psíquicos (chakras), armonizando
el cuerpo físico, mental y emocional.
Entre los colores utilizados están: el rojo,
para aumentar el vigor y estimular la
circulación; el naranja, para cicatrización y
creatividad; el amarillo desbloquea la mente
y purifica; el verde disminuye la ansiedad
y los problemas de insomnio; el azul
ofrece tranquilidad, reduce el dolor y es
antiséptico; el violeta, transmuta y despierta.
Artesanía del Alma ofrece terapias holísticas
y alternativas que transforman la vida en
salud, como: terapia holográfica, Reiki y
Magnified Healing.
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La Práctica Curativa de los Colores
a verdadera alegría y la felicidad
son experiencias muy valiosas. Si
el ser humano no sobrevive, no puede
lograr alegría y felicidad. Es difícil tratar
de sobrevivir en una sociedad caótica,
deshonesta y que por lo general es
inmoral. Cualquier persona o grupo
trata de obtener de la vida tanto placer
como le sea posible y de estar tan
libre del dolor como le sea posible. La
supervivencia de las personas puede estar
amenazada por las malas acciones de
quienes les rodean. La propia felicidad
puede volverse tragedia y pesar a causa
de la deshonestidad y mala conducta de
otros. Aunque nadie puede garantizar que
otra persona pueda ser feliz, se pueden
mejorar sus posibilidades con “El camino
a la felicidad”. Llame al (787)763-5050 para ordenarlo
por solo $16.05 (el envío es gratis).
Encuentra el Diamante dentro de Ti
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escubre lo que el actor de Hollywood
Glenn Morshower (‘Transformers’,
‘24’) cuenta sobre escuchar a ‘The Whisper’ y cómo éste cambió su vida. Aprende
cómo la ciencia milenaria china del Feng
Shui puede traer balance a tu vida y cómo
convertirte en un voluntario puede ayudarte a florecer.
Todo esto y mucho más es parte de
Glenn Morshower
The Diamond Within: Overcoming Obstacles in Life and Business, un nuevo libro
creado en formato para ‘Kindle’ y que estará disponible en
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La editora Shamayah Sarrucco en
conjunto con 11 autores incluyendo
Morshower y nuestra Feng Shui Master
Aileen Soo, residente de Puerto Rico y
ganadora de múltiples premios, comparten sus experiencias sobre cómo han
convertido sus tragedias y adversidades en éxito. La introducción de Don
Green, Director Ejecutivo de Napoleon
Hill Foundations, crea el tono para este
libro. (El libro de Hill, ‘Think and Grow
Rich’ es uno de los mejores libros de
todos los tiempos.)
Green comenta, “Los autores de
‘The Diamond Within’ son una verdadera inspiración ya que
comparten las lecciones aprendidas a lo largo de sus travesías. Nos enseñan como el tomar acción
puede ayudar a eliminar el temor y a la
vez llenar nuestra mente con pensamientos positivos”.
Este extraordinario libro está lleno de
anécdotas sobre cómo convertir conflictos
en triunfos. Las anécdotas provienen de
personas de todos los caminos de la vida
quienes han cambiado tragedias e infortunios de la vida en triunfos. También brinAileen Soo
dan estrategias para crear júbilo y alegría
en nuestras vidas.
Entre los temas de ‘The Diamond Within’ se encuentran
las estrategias para alcanzar todo lo que deseamos; utilizar la
ciencia china milenaria del Feng Shui para lograr un balance
de energía tanto dentro como alrededor de nosotros; cómo el
servicio voluntario puede ayudar a transformar la depresión
en alegría; cómo establecer metas cambió la vida de una familia que parecía estar destruida después del huracán Katrina.
También expone el poder de la aceptación, maneras cómo
reducir el estrés financiero, cambio de carreras profesionales
y mucho más.
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costo aumentará a $6.99. Además, ese miércoles solamente,
habrá varias ofertas gratis valoradas en sobre $3,000.
julio 2013
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Josette Pagán presenta Truquitos
Caseros® 2...Para Resolverlo Todo
A
raíz del éxito de su primer libro y “best
seller” Josette y sus Truquitos Caseros, la
autora y experta en el arte de lo que ha dado
a conocer como Truquitos Caseros®, Josette
Pagán Lluch escribe, a petición popular,
su segunda publicación titulada Truquitos
Caseros Para Resolverlo Todo. En su
nueva obra la reconocida figura, recopila
una ingeniosa colección de remedios
caseros para la salud, belleza y hogar
diferentes a los incluidos en su primer
libro y basado en las peticiones más solicitadas por el público y sus miles de seguidores.
Truquitos Caseros®, esa sabiduría de las abuelas y los
remedios caseros que comparte Josette, se ha convertido en uno
de los segmentos más populares en todos los medios de comunicación. Sin lugar a dudas, Josette ha logrado posicionar sus
Truquitos Caseros® como una de las más buscadas y favoritas
fuentes de valiosa información utilizadas por el público de todas
las edades a nivel local e internacional. Su ingeniosa recopilación de remedios caseros atiende la necesidad de promover una
mejor calidad de vida en nuestra salud, belleza y hogar, a la vez
que contribuye a esfuerzos para proteger la selva amazónica y el
planeta.
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Nuevo Programa de Entrenamiento
Divertido y Energético
lega a Puerto Rico una
nueva modalidad de
entrenamiento físico llamada
“Pound Rockout Workout”,
inspirada en el efecto contagioso y energizante de tocar la
batería. Es el único programa
de entrenamiento físico que
permite escuchar el esfuerzo
que ejecuta el cuerpo durante
el mismo. Los movimientos
corporales son expresados a
través del sonido. Se combinan los movimientos de cardio y pilates utilizando los “Ripsticks”, una réplica de los palitos de batería
diseñados especialmente para la clase. Estos producen un sonido
vigorizante cuando se golpean contra el ‘mat’, el piso y juntos.
Los participantes se enfocan más en el estímulo audiovisual – el
golpeo y la secuencia rítmica - que en la alta intensidad del ejercicio, olvidándose del cansancio o el dolor físico. Como resultado, se obtiene un cuerpo esbelto y simétrico. La Lcda. Yesenia
Marrero es la primera instructora de “Pound Rockout Workout”
certificada en Puerto Rico y actualmente la única proveedora del
programa en la isla, ofreciendo el entrenamiento en Core Fitness
Studios en Caguas.
Para información llame al (787)646-8398, escriba a [email protected] o visite la página del programa www.poundfit.
com.
14
Foto por Kelvin Sánchez
L
actionalert
Nada Santo sobre Monsanto
E
l pasado 25 de mayo de 2013, y como parte de una Marcha Mundial contra Monsanto, se llevó a cabo en Puerto
Rico una marcha titulada Nada Santo sobre Monsanto. En
la actividad participaron diversos sectores de la sociedad civil
como agricultores orgánicos, consumidores, y organizaciones
que promueven el desarrollo de la agricultura, la seguridad y la
soberanía alimentaria, la comida saludable y el derecho de la
población a conocer la verdad sobre los peligros que representa Monsanto.
Aunque ese día la actividad estaba dirigida específicamente
a Monsanto, la coalición de organizaciones se opone tajantemente a todas las compañías que se dedican a producir semillas
transgénicas y a utilizar alimentos genéticamente modificados
en Puerto Rico y en el mundo entero.
La marcha tuvo varios propósitos: proteger nuestro derecho
al acceso a comida sana y libre de tóxicos; apoyar la agricultura
local; crear consciencia sobre los efectos dañinos de la comida alterada genéticamente (OGM o transgénicos); promover
soluciones orgánicas y sustentables al problema de abasto y distribución de la comida; exponer las relaciones de clientelismo
entre las grandes corporaciones y el gobierno; y responsabilizar
a los participantes de los
esquemas
de corrupción y hacer
que paguen
por ello.
La marcha comenzó frente
al Departamento de
Agricultura y
Parte del equipo de Natural Awakenings
terminó frente al Centro
Gubernamental Minillas en Santurce. Al compás de música y
consignas, y con una amplia asistencia de personas de todas las
edades, la actividad culminó con un evento artístico, actividades de orientación y educación sobre el tema y un mensaje a
los participantes por parte de los organizadores.
Entre las actividades programadas para darle seguimiento a
esta primera convocatoria se contempla: organizar una
campaña desde las
organizaciones y el
pueblo consumidor para garantizar
que no se engavete
el Proyecto del
Senado 524 que
propone que todo
alimento o producto
genéticamente modificado sea debidamente rotulado; documentar las múltiples maneras en que Monsanto, sus semillas
julio 2013
transgénicas, sus plaguicidas y sus químicos son responsable del
aumento en enfermedades que nos afectan a todos; lanzar un
boicot nacional a todos los productos que contengan ingredientes genéticamente modificados hasta que en Puerto Rico se
aprueben las enmiendas propuestas en el P. del S. 524; exigir a
la Autoridad de Tierras y los Tribunales que respeten e impongan el más estricto cumplimiento con el Artículo 6, Sección 14
de la Constitución de Puerto Rico (Tenencia de Tierras por Corporaciones) y emplazar al
Secretario de Justicia, a la
Secretaria de Agricultura,
a la Autoridad de Tierras
y al Gobernador para que
digan cuantos miles de
cuerdas o acres se le alquilan directa o indirectamente a Monsanto; exigir
a la Autoridad de Tierras y
al Departamento de Agricultura que no permitan
que Monsanto experimente en Puerto Rico ni con una semilla
más; y apoyar las iniciativas del Senador Jeff Merkley (D-Oregon) en su medida para que se revoque la “Monsanto Protection
Act”, que fuera introducida como enmienda al Farm Bill de los
EEUU, y pretende invalidar los esfuerzos de 25 estados que han
tomado medidas para exigir que Monsanto salga de las tinieblas
y se requiera la rotulación de los alimentos procesados con
transgénicos.
Nada santo sobre
Monsanto es solo el comienzo de un movimiento
cuyo éxito dependerá de
la participación de todos.
Mantente informado, participa, edúcate. Hagamos
un frente unido contra
Monsanto y todas las demás grandes corporaciones
que pretenden arrebatarnos
nuestro derecho a la salud
y la vida.
Síguelos en Facebook:
Nada Santo sobre Monsanto
o www. nadasantosobremonsanto.com
Waleska Sallaberry, Josy Latorre y
María Benedetti
15
healthbriefs
Frutas para una Cintura Esbelta
A
lgunas frutas favoritas del verano, como ciruelas, duraznos y nectarinas, también
pueden ayudar a prevenir el síndrome metabólico, una colección de condiciones
que incluyen altos niveles de azúcar en sangre y exceso de grasa alrededor de la cintura que pueden llevar a problemas graves de salud como derrame, enfermedad cardiaca
y diabetes. Un estudio del AgriLife Research de la Universidad de Texas A&M, presentado en la Reunión Anual de 2012 de la Sociedad Americana de
Química, informó que las frutas con semillas duras contienen
compuestos bioactivos que pueden potencialmente combatir el síndrome.
Según Luis Cisneros-Zevallos, Ph.D., científico de
alimentos, “Los compuestos fenólicos en las frutas
tienen propiedades antiobesidad, antiinflamatorias, antidiabéticas… y también podrían reducir
la oxidación del colesterol malo, o LDL, lo que
está asociado con enfermedad cardiovascular”.
Felicidades a la Col Rizada
L
a nueva pirámide de alimentos del Departamento de
Agricultura de los Estados Unidos (USDA), MyPlate
(ChooseMyPlate.gov), está basada en las Guías Alimentarias
para los Estadounidenses 2010, destinadas a ayudar a las
personas a hacer mejores selecciones de alimentos. Las
frutas y los vegetales deben ser la mitad de nuestro “plato”
y los vegetales verde oscuro son los nutrientes más altos
en la lista del USDA. La col rizada encabeza la lista de los
vegetales de hojas verdes útiles por muchas razones.
Como sus primos en la familia Brassica— el brócoli,
las coles de Bruselas, el repollo y la berza—la col rizada es
baja en calorías, y está repleta de nutrientes y antioxidantes,
incluidas las vitaminas A y C. Por caloría, la col rizada contiene más hierro que la
carne y más calcio que la leche y se absorbe mejor por el cuerpo que la mayoría de
los productos lácteos. Un solo servicio (alrededor de una taza, picada) proporciona 5
por ciento de la fibra recomendada diariamente, además de dos gramos de proteína.
Este versátil vegetal—es sabroso al vapor, cocida a fuego lento u horneada—también
es una fuente rica de ácidos grasos esenciales omega-3 y omega-6.
Lo mejor de todo, la col rizada es un verde “verde”, en lo alto de la escala de
sostenibilidad. Cultivar una libra de col rizada requiere cerca de 23 galones de agua;
una libra de carne necesita más de 2,400 galones.
Fuente: USDA.gov; VegSource.com
El té frío tiene problemas
E
s la temporada alta para el té frío, pero esta bebida, favorita
para climas cálidos, puede que no sea la selección ideal para
combatir la deshidratación. El té helado hecho de té negro contiene
altas concentraciones de oxalato, uno de los químicos clave que
conducen a la formación de cálculos renales, un trastorno común
del tracto urinario que afecta alrededor de un 10 por ciento de la
población en los Estados Unidos.
“Para personas que tienen la tendencia a formar el tipo más
común de cálculo renal, el té frío es una de las peores cosas para
beber”, informa el Dr. John Milner, profesor en el Departamento de
Urología en la Universidad de Loyola, Chicago. Aunque el té negro
contiene oxalato, los dietistas señalan que las personas tienden a beber
más de lo mismo cuando está en hielo que cuando es caliente.
16
ricas
fresas
L
as deliciosas fresas
nos ofrecen algunos
dulces beneficios para
la salud. Los científicos
en la Universidad de Warwick, Reino
Unido, han estudiado los efectos de
las fresas en la salud cardiovascular
y la diabetes. Han descubierto que
los extractos de la fruta activan la
proteína Nrf2 que aumenta las medidas
antioxidantes y protectoras en el
cuerpo y ayuda a disminuir los lípidos y
el colesterol en la sangre, que podrían
llevar a problemas cardiovasculares.
Los científicos planifican continuar su
investigación de forma tal que puedan
identificar las variedades de fresas que
son más saludables y beneficiosas,
cómo servirlas o procesarlas mejor y
la cantidad a consumir para obtener
beneficios óptimos.
Metal saludable
E
n los Estados Unidos, las infecciones
asociadas al cuidado de la salud (HAI,
por sus siglas en inglés) tienen como
resultado 100,000 muertes anuales y
añade un estimado de $45 mil millones
a los costos del cuidado de la salud. Los
microbios HAI comunes que a menudo
contaminan ítems dentro un cuarto de
hospital incluyen el staphylococcus
aureus (MRSA) resistente a la meticilina
y el enterococcus (VRE) resistente a la
vancomicina.
Pocas estrategias han sido
clínicamente probadas para reducir
la propagación de estas infecciones,
pero las propiedades antimicrobianas
del cobre, prometen. Según un estudio
reciente publicado en la
revista Infection Control
and Hospital Epidemiology,
la colocación de
objetos de cobre
en los cuartos
de cuidado
intensivo del
hospital reducen
el número de
HAI en más de la
mitad.
Bebida Deportiva de la Naturaleza
S
i la Madre Naturaleza escogió una
bebida deportiva ideal para ejercicios
suaves y moderados, podría ser el agua
de coco, el líquido claro que se encuentra más abundantemente en el interior de
cocos verdes tiernos. Esa es la conclusión
alcanzada por Chhandashri Bhattacharya,
Ph.D., oradora de la Universidad de
Indiana Sureste, en la presentación de
su investigación a la Sociedad Química
Americana.
“El agua de coco es una bebida
natural que tiene todo lo que su bebida deportiva promedio tiene y más”, dice
Bhattacharya. “Tiene cinco veces más potasio que Gatorade o Powerade. Siempre que
le den calambres en sus músculos, el potasio le ayudará a deshacerse de ellos.”
Una porción de 12 onzas de agua de coco podría también ayudar a equilibrar la
dieta típica estadounidense, que es muy baja en potasio y muy alta en sodio derivada
del exceso de sal; las personas que consumen estas dietas tienden a tener dos veces el
riesgo de muerte por enfermedad del corazón y un 50 por ciento más riesgo de muerte
por todas las causas relacionadas con la enfermedad. El agua de coco también es alta
en antioxidantes saludables.
Plastificante Socava la Función
Celular del Corazón
E
l químico DEHP, un ftalato utilizado ampliamente en los
plásticos para el hogar, puede cambiar cómo las células
del corazón de las ratas utilizan la energía, esto según un
nuevo estudio de la Universidad de George Washington en el
Distrito de Columbia. Al cambiar las células del corazón para
depender, más de lo usual, de ácidos grasos como fuente de
energía, el DEHP podría, en última instancia, aumentar el
riesgo a largo plazo de ataque y fallo cardiaco.
Estos hallazgos plantean preocupaciones sobre efectos
similares de los plastificantes en los humanos. Trabajos anteriores del mismo equipo
de investigadores informaron que el DEHP causa ritmos irregulares en las células
cardiacas cultivadas. Con frecuencia, se utiliza el DEHP para bolsas de sangre y tubos
médicos y se encuentra en alimentos empacados en plástico; en especial, alimentos
grasos como productos provenientes de la leche, aceites, pescado o mariscos.
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¡Nueva oocina! Plaza del Mercado #7, RP
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Dieta antes del embarazo
puede alterar los genes
E
s de conocimiento común que la dieta de una madre
durante el embarazo tiene un efecto medible en la salud
de su bebé. Ahora, una nueva investigación sugiere que lo que
come una mamá antes de embarazarse puede ser importante
también. Según un estudio publicado en la edición de la
revista en línea The FASEB Journal por la Federación de
Sociedades Americanas para la Biología Experimental, los
alimentos ingeridos por un grupo de ratones hembra que
no estaban embarazadas alteraron químicamente su ADN
y estos cambios pasaron más tarde a su descendencia. Las
alteraciones al ADN, llamadas cambios ‘epigenéticos’,
redujeron de forma dramática la capacidad de los jóvenes
de metabolizar muchos ácidos grasos esenciales importantes
para la salud.
julio 2013
17
ecotip
Cocina Verde
Hacer Composta en el Hogar
Aumenta la Sostenibilidad
U
n informe del 2012 del Consejo
para la Defensa de los Recursos
Nacionales señala que tan solo el
3 por ciento de los alimentos no
consumidos en los Estados Unidos se
convierte en composta y los desechos
que van al vertedero suman un 23 por
ciento de todas las emisiones de gas
metano. El compostaje, el proceso de
descomposición de materia orgánica en
material rico en nutrientes, es una manera
fácil de hacer que los desperdicios de
alimentos, los recortes del césped, las
hojas del jardín y otros desperdicios se
conviertan en un fertilizante natural. Su
composición relativamente suelta permite
que los nutrientes pasen al terreno
rápidamente y la práctica reduce los
desperdicios que llegan al vertedero.
El material de la composta no se
limita a lo que sobra en el plato luego
de comer. Su contenido se expande para
incluir cáscaras y todos los sobrantes de
las frutas y vegetales generados durante
la preparación de las comidas como:
huevos y sus cáscaras, hojas de té y borra
de café, pan, galletas y alimento para
mascotas. Sin embargo, las semillas de las
frutas y los vegetales no se descomponen
en condiciones frías. Aprenda más
sobre jardinería en GreenLiving.
NationalGeographic.com.
En la actualidad los platos y los
vasos hechos de caña de azúcar o maíz
18
y los empaques hechos a base de plantas
también pueden ser añadidos a esta lista.
La legislación pendiente en California
permitirá que los productos que reúnan
ciertos criterios para ser incluidos en la
composta o biodegradables, lo digan en la
etiqueta.
Los fabricantes de recipientes de
composta están respondiendo al aumento
del interés por parte de los consumidores
al proveer opciones convenientes.
Además de los contenedores tradicionales
de plástico o metal y otros de madera,
los nuevos de alta calidad ofrecen un
tiempo de procesamiento más rápido,
protección para los animales y menos
olor. Los modelos adelantados incluyen
compostaje en interior, automático y
eléctrico. Conozca más en EarthEasy.com/
grow_compost.html.
La composta viva en forma de
lombricultura, o composta hecha por
gusanos, enseña a cuidar de los animales y
la sostenibilidad del ecosistema. Las sobras
de comida alimentan a los gusanos, lo que
hace que produzcan excremento rico en
nutrientes. Aprenda más en GrowOrganic.
com and RedWormComposting.com.
Visite Echo Verde en Hato Rey para
variedad de compostadores, 787-756-8163
julio 2013
19
healthykids
Dejando que los
Niños Sean Niños
Ellos se Nutren de la Diversión
Natural No Estructurada
por Madeline Levine
Las buenas intenciones de llenar el verano con actividades
enriquecedoras podrían ser más perjudiciales que beneficiosas.
¿Por qué no dejar que los niños sean sencillamente niños?
E
l concepto del verano como
tiempo libre infinito –para trepar
árboles, perseguir mariposas,
construir un fuerte en el bosque, poner
un quiosco para vender limonada– ha
sido suplantado en muchas familias por
costosos campamentos de verano u otras
actividades sumamente estructuradas.
Pero el juego no estructurado no es
tiempo perdido; es una labor de la niñez,
un vehículo para desarrollar un conjunto
básico de destrezas para la vida diaria.
La investigación publicada en Early
Childhood Research & Practice demuestra
que los niños que asisten a escuelas
preescolares basadas en juegos en lugar
de materias de estudio hacen que se
conviertan en mejores estudiantes.
El experto en desarrollo infantil,
David Elkind, autor de The Power of Play,
sostiene que: “El juego es esencial para el
desarrollo positivo humano”. Hay varios
tipos de juegos que enseñan nuevos
conceptos y contribuyen a las destrezas,
20
incluidas relaciones útiles con pares y
formas de lidiar con el estrés.
El juego iniciado y dirigido por
el niño significa que está a cargo y
aprendiendo de forma natural. Si un
niño rasguea las cuerdas de una guitarra
porque le gusta, eso es jugar, pero
cuando toma clases, puede que el niño
disfrute de la experiencia, pero no es lo
mismo porque la motivación es, por lo
menos, parcialmente externa.
La Academia Americana de
Pediatría recomienda que los niños
Si miramos hacia atrás, hacia
nuestros mejores recuerdos
de la niñez, no serán las clases
o lecciones que tomamos, sino
el tiempo que nos permitieron
sencillamente ser.
jueguen al aire libre el mayor tiempo
posible, por lo menos 60 minutos al
día; sin embargo, casi la mitad de los
jóvenes de hoy no pasan tiempo al aire
libre, de acuerdo con los hallazgos de
un estudio informados en Archives of
Pediatrics & Adolescent Medicine. El
juego al aire libre ayuda a combatir la
obesidad infantil y los familiariza con
su medioambiente, además de apoyar
las destrezas diseñadas para enfrentar
situaciones.
Cada niño es diferente, pero como
el experto principal en resiliencia, el Dr.
Ken Ginsburg, recalca: “Todos los niños
necesitan tiempo libre no programado
para conquistar su medioambiente”. El
juego es valioso porque achica el mundo
a un tamaño manejable y prepara a los
niños para el aprendizaje.
Considere las complejidades que
encierra un juego infantil. Los niños
desarrollan destrezas sociales al organizar
y ponerse de acuerdo sobre las reglas y
luego participan en las acciones físicas
y creativas de la actividad mientras
solucionan conflictos o desacuerdos
durante el proceso, lo que provee una
base para sobresalir en la escuela e
incluso en el mundo de los negocios.
El juego en solitario también sirve de
práctica para solucionar problemas. Una
niña que juega con sus muñecas puede
manejar situaciones imaginarias, por
ejemplo, si una de sus muñecas se “roba”
una galletita de la jarra de galletitas antes
de servir el té.
Como los niños aún no han
desarrollado la capacidad del
pensamiento abstracto, aprenden y
descubren más sobre ellos mismos
principalmente haciendo las cosas.
Desarrollar pequeñas técnicas de
autosuficiencia brinda a los niños una
sensación de poder en un mundo en
el que, en realidad, son pequeños e
impotentes. Por eso, a los niños les
encanta imaginar escenarios de peleas
con dragones. Tomar riesgos y ganar en
juegos independientes puede aumentar
la confianza y prepararlos para resistir la
presión de los pares y hacerle frente al
bullying.
Dado los retos mundiales, los adultos
del mañana necesitarán las destrezas
que se pueden desarrollar a través
de estos tipos de juego –innovación,
creatividad, colaboración y solución de
problemas éticos– más que cualquier
otra generación anterior. Un estudio
principal de IBM en el que participaron
más de 1,500 ejecutivos principales de
60 países y
33 industrias
en 2010
descubrió
que la
característica
que más se
valora en
un ejecutivo
principal
es la
creatividad.
Para
sobrevivir y
~ Dr. Kenneth R.
prosperar,
Ginsburg
nuestra
sensación
del “yo” tiene que ser moldeada
desde nuestro interior, no del exterior.
Necesitamos aprender y concentrarnos
en lo que es bueno y nos gusta hacer;
por eso es vital que los niños realicen
muchas actividades diferentes, en lugar
de sumergirlos todo el tiempo en las
preferencias y experiencias de los padres.
Los expertos principales en este campo
concuerdan en que el tiempo diario
libre no dedicado a ninguna actividad
estructurada facilita el desarrollo de
la energía emocional necesaria para
desarrollar sus propias identidades. Es
una sensación de ese “yo” que provee
una base, un lugar donde adentrarnos a
lo largo de nuestras vidas.
Por último, todos debemos depender
de nuestros propios recursos y nuestro
“yo”, si no, siempre estaremos buscando
dirección y validación externa. Los
trabajadores en el campo de la salud
mental dicen que esto produce niños
que toman riesgos innecesarios, tienen
pocas destrezas para lidiar y son
vulnerables al abuso de sustancias. Los
líderes empresariales dicen que dicha
tendencia produce trabajadores que
necesitan demasiado tiempo, recursos e
instrucciones para ser realmente valiosos.
Al final, aprender quiénes somos
sucede no durante el acto de hacer, sino
en ese espacio de paz entre cosa y cosa,
cuando podemos reflexionar sobre lo que
hemos hecho y quiénes somos. Cuantos
más de estos espacios de tranquilidad las
familias les brinden a sus hijos, mejor.
Muchos expertos
están de acuerdo
en que los niños
deben tener más
tiempo libre no
estructurado que
horas de juegos
estructurados.
Juegos para el Verano
Siete Formas de que un Niño sea
Sencillamente un Niño
¿
Por qué no convertir
nuevamente
el verano en
algo divertido? A
continuación le
indicamos cómo:
4 Siga el principio que
separar tiempo para
jugar es vital para todas
las personas.
4 Póngase en contacto
con su propio sentido
de lo que es diversión.
Los niños realmente
imitan lo que ven.
Presente una visión de
la adultez que los niños
querrán emular cuando
se conviertan en adultos.
4 Diga a los niños que este verano va a
ser uno relajado. Pídales que hagan una
lista de qué cosas divertidas les gustaría
hacer y cuáles no. Puede que los padres
se asombren cuando vean las cosas que a
sus hijos realmente no les interesa hacer.
En ocasiones, los niños hacen cosas
porque nosotros queremos que las hagan
y muchas veces no nos damos cuenta de
que ellos realmente no las quieren hacer.
4 Programe tiempo con amigos y
familiares para compartir de forma
relajada. Esto puede significar decir no
a ciertas invitaciones y reservar una
noche para pasarla en familia. Asegúrese
de que los niños regularmente tengan
la oportunidad de solo compartir con
familiares y amigos.
4 Fomente el juego
natural y espontáneo (no
preplanificado), coloque
un cajón de arena en el
patio, provea bloques
y promueva juegos de
balompié espontáneos
en el vecindario, en
lugar de ir a parques
de diversiones,
comprar juguetes
elaborados o enviarlos
a campamentos de
balompié.
4 Asegúrese de que los
niños tengan tiempo
de descanso total para
acostarse en la hierba
y mirar al cielo o sentarse en la acera y
compartir alguna golosina con un amigo.
4 Muestre que confía en ellos dándoles
un poco de libertad. El poder seleccionar
es el verdadero arte de jugar. Siéntase
tranquilo cuando un niño juega solo y
se dirige él mismo en las actividades
que ha seleccionado, esa es su “labor”.
Las probabilidades son que cualquier
actividad inocente seleccionada por
él es mejor que cualquier actividad
enriquecedora que le podamos imponer.
Madeline Levine, Ph.D., es cofundadora
del programa educativo para el bienestar
Challenge Success, de la Universidad de
Stanford.
Madeline Levine, Ph.D., doctora y
educadora en San Francisco, CA, es
autora de los bestsellers del New York
Times, Teach Your Children Well y The
Price of Privilege. Visite MadelineLevine.
com/category/blogs.
julio 2013
21
Juegos para el Patio
Diversión Memorable para Toda la Familia
por Paul Tukey
D
ada la prevalencia que
tienen hoy día,
es increíble que los
videojuegos lleven
solo 40 años en el
mercado. Lo que ha
evolucionado –niños
sentados jugando un
promedio de ocho a
nueve horas diarias
frente a una pantalla
de vídeo– no era parte del plan del que lo
inventó.
“En ciertos
aspectos, estoy
triste”, indica Ralph
H. Baer, “El Padre
de los Videojuegos”,
quien introdujo el
juego rudimentario
de Pong en 1972.
“Pensé que estaría
ayudando a las
familias a unirse
y disfrutar juntos
en la sala, pero ha
ocurrido todo lo contrario.”
Para los que añoran aquella época
cuando nuestras mamás nos mandaban
fuera de la casa con un sándwich en una
bolsa y una cantimplora llena de agua,
con órdenes de estar de regreso a la hora
de la cena, es bueno saber que esa niñez
de antaño no tiene que permanecer solo
en nuestros recuerdos. Los juegos, los
verdaderos, los que se juegan al aire
libre, están vivos y coleando.
“Una de las mejores cosas de
aquellos juegos es que la mayoría son
gratis o duran toda la vida”, dice la actriz
Victoria Rowell, coautora de un libro que
ofrece un antídoto para los videojuegos,
Tag, Toss & Run: 40 Classic Lawn Games.
Las familias fácilmente pueden
encontrar todo tipo de diversión familiar
al aire libre. Pueden jugar en equipo
a tirar de una soga, saltar la cuerda o
saltar con dos sogas flexibles, un juego
que llegó a Nueva York de la mano
22
de colonizadores
holandeses. Una
banda elástica grande
se puede convertir
en una cuerda china.
Las ramitas o ramas
pequeñas de árboles
se pueden usar como
bates para una especie
de juego de béisbol
improvisado, un juego
que los nativos de este
continente jugaban
cientos de años atrás
antes de la fundación
de Jamestown o
Plymouth Rock. Las
ramas más grandes
pueden cortarse en
secciones de 8 a 10
pulgadas de largo
para usarse para
jugar mölkky, una
competencia de lanzar
originada en Finlandia,
que está adquiriendo
popularidad aquí. (Se
lanza una bolsa para
tratar de que caiga lo más cerca del
agujero posible, desarrolla la puntería.)
Hay varios juegos que solo requieren
una bola y muchos no requieren ningún
tipo de equipo. Piense en los juegos
como Follow-the-Leader o Red Light/
Green Light, o juegos parecidos al
escondite como Fox and Hound, Ghost in
the Graveyard y Capture the Flag.
Estos juegos brindan muchas
variedades de un tema y horas de
ejercicio, además de contacto con la
naturaleza, solución de conflictos y horas
de juegos no estructurados y libres.
Nunca será como antes, cuando los
niños del vecindario nos reuníamos y
los juegos que jugábamos eran nuestra
única niñera, pero eso no significa que
no podamos intentar recuperar algo de
aquellos tiempos.
Paul Tukey es coautor de Tag, Toss & Run
y fundador de SafeLawns.org, que incluye
recursos de juegos al aire libre.
inspiration
Disfrute del Verano
Deléitese con Gratificaciones
Maravillosas
por April Thompson
D
esde cerezas recién recogidas
hasta caminatas a la luz de luna, el
verano ofrece infinidad de regalos
gratuitos. La prolongada luz del día nos
recuerda que debemos salir afuera, respirar
profundamente y saborear las simples
alegrías que nos regala la vida.
“El verano nos ofrece el tiempo para
disfrutar de las pequeñas cosas de la vida
que, a menudo, son las más dulces”,
aconseja Janet Luhrs, autora del libro
The Simple Living Guide y fundadora de
Simplicity School (SimplicityJourney.
com). “Los niños hacen esto
instintivamente, como ver quién
puede tirar una roca en el agua
lo más lejos posible. Me da
mucha felicidad celebrar una
cena sencilla en mi patio con mis
amigos, leer un libro en un parque de
la ciudad o remar en una canoa.” Estos
son algunos de los clásicos del verano
para expandir nuestra lista de cosas para
“saborear”.
Celebre la generosidad de la Tierra.
Aproveche al máximo la cornucopia de
dulces cerezas y moras, tomates de todos
los colores y otras delicias naturales que
abundan en los mercados agrícolas locales.
Mójese. Nade desnudo en algún riachuelo
escondido, corra en traje de baño o
julio 2013
pantalones cortos a través del
sistema de riego o vaya con los niños
del vecindario a un parque acuático, lago
o piscina local. Juegos en el agua como
Marco Polo y fiestas del té bajo el agua
nunca envejecen, incluso para los adultos.
En comunidad con las criaturas. Quién
puede resistir los parpadeos de las
luciérnagas, las libélulas y el coro
nocturno de los insectos? El verano nos
sumerge en la naturaleza. Vea cuántos
animales puede detectar durante las visitas
a los parques y las reservas de la zona.
Lea con la luz del sol. El placer de
la lectura se acrecienta con la luz
natural y el aire fresco. Escoja
una lectura fácil para llevar a la
playa o a la hamaca con un vaso
de té de hierbas.
Celebre la comunidad. Esta es la época
para festivales locales gratuitos, conciertos,
‘picnics’, cine al aire libre y ferias estatales.
Invite amigos u organice una fiesta
informal con sus vecinos en la que cada
persona trae algo de comer.
Haga una excursión de día. Tenga en
cuenta las dosis de actividades saludables
que existen cerca de su hogar. A los
curiosos les esperan descubrimientos
deliciosos cuando viajan por las vías
acuáticas locales, caminan o corren
bicicleta por senderos. Haga un mapa
de una ruta flexible, permítase tiempo
suficiente para paradas inesperadas.
Trate algo nuevo. El verano nos da la
oportunidad de ser aventureros. Póngase
una camisa de colores brillantes o un
traje veraniego tropical, y luego disfrute
de los elogios. Muévase de una rutina
de ejercicios en interiores a una clase
de yoga gratis en un parque con
árboles y sombra, y haga la prueba
de montarse en una tabla y remar
parado.
Mire hacia arriba. Los cielos del verano
ofrecen más drama que la televisión
durante el día. Siéntese en el balcón
al amanecer, atardecer o antes de que
lleguen los truenos. En una noche clara y
calmada, acuéstese en una manta y mire
las constelaciones a la vez que ve las
estrellas fugaces y las lluvias de meteoritos.
Capture las memorias. Reúna un puñado
de caracoles, prense flores silvestres de
lugares especiales, haga encurtidos con los
pepinillos recogidos en el jardín e imprima
sus fotos favoritas para despertar esos
recuerdos en cualquier momento del año.
No haga nada. En medio de tantas
opciones maravillosas, también nos
podemos dar permiso para cancelar
nuestros propios planes de repente y no
hacer nada. El soñar despierto puede
conducir a buenas ideas y rapsodias
internas. El verano es el mejor momento
para simplemente ser.
“Trate de no planificar más de una cosa
al día este verano”, aconseja Luhrs. “De
lo contrario, terminará cortando las
actividades para salir corriendo a hacer la
otra, en lugar de disfrutar lo que ya tiene
frente a usted.”
Comuníquese con la escritora
independiente April Thompson en
AprilWrites.com.
23
naturalpet
Alimentos Peligrosos
Los GMOs Pueden Ser Nocivos
para Nuestras Mascotas
por Dr. Michael W. Fox
C
omo el consabido canario en una
mina de carbón, los perros sirven
como centinelas y atraen nuestra
atención hacia los peligros de salud en el
medioambiente que compartimos y los
productos y subproductos de la industria de
alimentos.
Múltiples Problemas
de Salud
A mediados de los años 90, a medida que
24
el número de productos de maíz y soja genéticamente modificados o manipulados o
sometidos a ingeniería genética (GE, GM
o GMO, por sus siglas en inglés) aumentó
y pasó a ser un ingrediente cada vez más
importante en los productos y alimentos
para mascotas y animales de granja, el
número de perros que comenzaron a sufrir
un sinnúmero de problemas de salud,
también aumentó. Además, mediante
las conversaciones entre veterinarios y
dueños de mascotas se evidenció que
dichos problemas de salud ocurrían más
a menudo en perros que consumían productos genéticamente manipulados (GM)
en comparación con los que provenían de
cosechas tradicionales.
Las condiciones más citadas incluyeron alergias, asma, dermatitis atópica
(severa) y otros problemas de la piel, síndrome de intestino irritable, síndrome de
intestino permeable, enfermedad intestinal
inflamatoria, colitis, diarrea recurrente,
vómitos e indigestión, además de anomalías en la función del hígado, el páncreas
y el sistema inmunitario. Las personas a
menudo informaron que el tratamiento
no funcionó y que hubo efectos secundarios adversos a los remedios recetados
(por ejemplo, esteroides), al igual que
problemas con diversas dietas fabricadas
recetadas después del diagnóstico de estas
condiciones en la mascota.
Según un estudio de 2011 en la
revista Cell Research, en las cosechas de
maíz y soja genéticamente manipulados se
desarrollan proteínas nuevas que pueden
atacar el sistema inmunitario y causar alergias y enfermedades, especialmente en las
crías de hembras tratadas con alimentos
GMO. La disminución en el contenido de
nutrientes es un asunto concurrente.
“Los resultados de la mayoría de los
estudios independientes realizados con
alimentos genéticamente manipulados
indican que pueden causar efectos hepáticos, pancreáticos, renales y reproductores
y que pueden alterar los parámetros hematológicos, bioquímicos e inmunitarios”,
“Lo primero que debe hacer es buscar que tenga la etiqueta
de Orgánico Certificado del USDA. Luego, busque otras palabras o términos en el paquete que indiquen que contienen ingredientes naturales, que se han empleado técnicas humanas,
que los animales son criados en granjas donde pueden estar
al aire libre y que son alimentados con pasto y que no se usan
técnicas de GM o GE. Esté atento a los conservantes químicos,
los colorantes artificiales, los subproductos, los GMO, el tratamiento con irradiación/radioisótopo, hormonas y antibióticos.
En pocas palabras, busque alimentos orgánicos naturales que
sean adecuados para todas las especies.”
~ Dr. Michael Fox
concluyeron Artemis Dona e Ioannis S.
Arvanitoyannis, del Departamento de Medicina Forense y Toxicología de la Escuela
de Medicina de la Universidad de Atenas
en su estudio de 2009 sobre el efecto de
los alimentos genéticamente modificados
en los animales.
Dichos problemas son causados en
parte por la inestabilidad genética inherente de las plantas genéticamente manipuladas, que pueden provocar mutaciones
espontáneas e imprevisibles (Biotechnology and Genetic Engineering Reviews). El
ADN en los alimentos GM se altera por el
proceso de ingeniería genética y puede ser
incorporado por las bacterias del intestino
y alterar el comportamiento y la ecología del tracto digestivo. De igual forma,
cuando las bacterias digestivas incorporan
material de genes resistentes a los antibióticos, que son integrados en cosechas
genéticamente patentadas para identificarlas, esto podría tener implicaciones graves
para la salud, según expone Jeffrey M.
Smith en su libro, Genetic Roulette, y Terje
Traavik y Jack Heinemann, coautores de
Genetic Engineering and Omitted Health
Research.
Agricultura de los Estados Unidos (USDA,
por sus siglas en inglés) —y especialmente los que no usan maíz,
soja, canola, subproductos de algodón (aceite y torta) o remolacha
azucarera, que es más común
que sean genéticamente modificados, o el arroz importado
que puede contener cepas
genéticamente modifica-
das—pueden establecer en su empaque
que no “contienen ingredientes GMO”.
Hay información disponible y sugerencias sobre cómo evitar los ingredientes
GMO ocultos en NonGMOShoppingGuide.com. Muchos sitios web también
ofrecen recetas para la preparación de
dietas caseras para mascotas, incluido
DogCatHomePreparedDiet.com.
Es importante que los fabricantes
responsables de alimentos para mascotas
sepan sobre las preocupaciones de los
consumidores y que presten atención a
la recomendación de Hipócrates de dejar
que nuestro alimento sea nuestra medicina y que nuestra medicina sea nuestro
alimento. La acción concienzuda de los
ciudadanos es una parte integral de la
revolución necesaria en la agricultura
natural dirigida a promover prácticas de
agricultura más ecológicas, sustentables y
humanas y alimentos más sanos,
naturales y asequibles tanto para
nosotros como para nuestros
amigos caninos.
Michael Fox, autor de Healing
Animals & the Vision of One
Health, es un veterinario con
doctorados en medicina y conducta animal. Encuentre marcas
de alimentos para mascotas sin
GMO y obtenga más información en DrFoxVet.com.
Lo Que Pueden Hacer los
Dueños de Mascotas
Busque alimentos para mascotas que no
contengan maíz y soja genéticamente manipulados y/o que sean certificados como
orgánicos. Los fabricantes de alimentos
para mascotas que usan ingredientes orgánicos certificados por el Departamento de
julio 2013
25
seguras y ecoamigables LED, nuestra
última innovación, nos permiten ver los
peces, pero a la vez permiten que otros
barcos nos vean en la oscuridad.”
Su excursión SUP para observar los
manatíes es muy popular. “Las especies
en peligro de extinción se congregan en
cuerpos de agua no muy frecuentados.
A menudo salen del agua y nos miran”,
indica Lovechenko. “No está permitido
tocarlos y debemos mantenernos alerta
en caso que choquen con la tabla y nos
caigamos al agua. Son animales muy
gentiles, pero inmensos.”
Workouts Diferentes
Más Risas Que Quejidos
por Sandra Murphy
¿Qué tienen en común unos gorilas en bikini, bailar el hula hoop, la
acrobacia aérea con sogas de seda, el yoga antigravedad y el Pilates
acuático? Todas forman parte de las nuevas maneras más divertidas
de quemar calorías y aumentar la resistencia.
A Correr
En Mankato, Minnesota, corredores y
caminantes vestidos de gorila, muchos
en bikini, tutús o camisetas de futbol,
participan en el Gorila Run anual, una
carrera para beneficiar las organizaciones
sin fines de lucro, North Mankato
Miracle League y Fallenstein Field, un
campo de softball totalmente accesible
a niños con discapacidades mentales
o físicas. Este año, un DJ local vestido
de banano encabezó la carrera de 2.4
millas en la que participaron 600 gorilas.
Lograron recaudar $30,000. El próximo
mes de abril, personas a favor del
atletismo y otros voluntarios comenzarán
nuevamente a organizar este evento en
otras ciudades interesadas en hacer lo
mismo.
El Color Run de Travis Snyder,
fundada en Draper, Utah, y originada en
Tempe, Arizona, a principio de 2012,
ha logrado arraigarse en más de 100
ciudades en los Estados Unidos como
una forma de ofrecer a los corredores
26
principiantes un día de diversión relajado
sin límite de tiempo establecido. El
sesenta por ciento de los participantes
nunca han participado en una carrera
5K (tres millas o más). Las personas y
los voluntarios lanzan fécula de maíz
en colores a los corredores a intervalos
regulares convirtiendo la línea de llegada
en prácticamente un arcoíris. Las carreras
más grandes cuentan con miles de
participantes. Solo hay dos reglas: llevar
una camiseta blanca en la línea de salida
y llegar con la camiseta cubierta de
colores.
Al Agua
Para cualquier persona que esté en busca
de hacer ejercicios acuáticos diferentes,
Tatiana Lovechenko, fundadora del Fort
Lauderdale Stand Up Paddleboarding
(SUP), tiene la respuesta. “Tenemos
campamentos intensivos de paddleboard
y excursiones al amanecer y al atardecer
en el mar o el Intracoastal Waterway, pero
con las debidas precauciones. Las luces
Si la excursión SUP básica no es
suficiente, puede añadir yoga o Pilates.
“Es bueno para las articulaciones de
personas con problemas de la rodilla
o los tobillos”, explica Lovechenko.
Independientemente del nivel de
experiencia, el “Yoga paddleboarding
requiere tener la mente en calma,
respirar correctamente y prestar atención
al equilibrio. Con Pilates, trabajar en
la tabla en el agua de 10 a 20 pies de
profundidad activa un grupo diferente de
músculos”. [Busque a la edición de junio
en natural awakenings para una guía de
proveedores de clases y excursiones de
SUP en Puerto Rico: http://na-pr.com/
albums/junio-2013/]
Bailando con los Pies
en el Suelo
La Hoopnotica, que está de moda aquí
y en Europa, reintroduce un juego de
la niñez que nos ayuda a ponernos
en forma con movimientos nuevos,
expresivos y divertidos (Tinyurl.com/
HoopnoticaLessons). Hay DVD y clases
disponibles para revivir y mejorar sus
capacidades de bailar el hula hoop como
cuando era niño.
“La música que se usa puede ser
clásica, hip-hop, indígena o lírica, todo
depende de quién esté realizando el
ejercicio y quién esté a cargo de la
música”, explica Jacqui Becker, directora
a cargo del desarrollo del contenido e
instructora profesional de Hoopno-tica en
Brooklyn,
Nueva
York.
“Cuando las
personas me
ven con un aro
en la ciudad, sus
caras se iluminan. Es
como caminar un
cachorrito, pero sin
tener que limpiar en
el camino.”
Bailando en el Aire
Las clases de yoga aéreo con sogas de
seda llevan el ejercicio a nuevos niveles.
El estilo del Cirque du Soleil es más
elegante que trepar la soga tradicional y
los estudiantes no tienen que estar en una
condición física óptima para comenzar.
“Solo necesita ir y tener deseos de
aprender”, asegura la experta y artista
internacional Laura Witwer, quien enseña
cómo trepar la soga de seda sostenida
por cables de acero a una altura de 16
a 25 pies en espacios en Nueva York.
“Los principiantes trabajan cerca del
piso”, explica. “Aprenden a subir, luego
a colgar con la cabeza hacia abajo y
luego a hacer nudos. Tenemos estudiantes
con todo tipo de cuerpos y de diferentes
edades, es una magnífica forma de
estirarse y adquirir fortaleza.”
El yoga también se puede hacer de
forma aérea con clases antigravedad
que colocan a los participantes en
especies de hamacas en tela de seda que
relajan las articulaciones y ayudan con
la alineación del cuerpo. Christopher
Harrison, fundador y director artístico
de AntiGravity Yoga, en la Ciudad de
Nueva York, indica: “Como un atleta
entrado en años, pero con la misma
pasión de siempre y con varias cirugías a
mis espaldas, el yoga me ayudó a sanar
y rejuvenecer no solo la mente, sino
también mi cuerpo”, señala. “A fin de
reducir la presión en las articulaciones,
transformé mi compañía en una que baila
colgando en el aire mediante un aparato
que inventé que nos permite volar.”
[Samadhi Yoga Institute ofrece clases de
Yoga aérea: 787-721-8420]
Ya sea en el suelo, el mar o el aire,
las almas aventureras están descubriendo
nuevas formas de recargar la mente, el
espíritu y el cuerpo.
Conéctese con la escritora independiente
Sandra Murphy en stlsandy@mindspring.
com.
julio 2013
27
consciouseating
Reglas de Salud
Locas, Sexis y Deliciosas
por Judith Fertig
Universidad de Oregón. Para información sobre investigaciones
relacionadas con el tema, visite
http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/inflammation.html.
Crear un equilibrio ácido/alcalino. “La inclinación de la escala
del pH en la dirección alcalina es fácil con una dieta llena
de alimentos a base de plantas ricos en minerales”, dice Carr.
También significa minimizar la carne, los lácteos, el azúcar,
los huevos, alimentos procesados comercialmente, el café y el
alcohol.
n el verano, cuando muchas frutas, hierbas y vegetales
están en su mejor pico, tiene sentido aprovechar su poder
para beneficio de la familia. “Algunas personas siguen el
apoderamiento que dan las plantas para una mejor salud, otras,
por sus creencias espirituales, lo hacen para apoyar el bienestar
de los animales, respeto al ambiente o, lo mejor de todo,
porque saben bien”, dice la activista del bienestar Kris Carr,
directora de documentales, autora de grandes éxitos de venta
en la lista del New York Times y la fuerza educativa detrás de
KrisCarr.com. Carr se unió a la revolución del bienestar luego de
ser diagnosticada con una rara enfermedad. Resultó ser el
incentivo que necesitaba para cambiar sus hábitos alimenticios
y encontrar un poder y energía renovados. Su nuevo libro
de cocina, Crazy Sexy Kitchen, con recetas del Chef Chad
Sarno, celebra los colores, sabores y poderes de las plantas que
nos nutren a nivel celular. Sus principales postulados incluyen
enfoques para: Beber vegetales. Las batidas y los jugos verdes son ideales. “Son
parte muy importante de mi práctica personal diaria, una que
nunca abandonaré”, señala Carr.
Carr y su esposo, Brian Fassett, a quien conoció cuando
editó su documental Crazy Sexy Cancer, comparten las
responsabilidades en la preparación del jugo y la batida.
“Hacemos suficiente para tomar dos servicios de 12 onzas de
bebidas verdes al día. A menudo, nuestras recetas están guiadas
por lo que hay en el refrigerador”, dice ella. El secreto está en
una proporción de tres a uno, tres vegetales por cada pieza de
fruta.
La col rizada es reina en nuestro hogar. Este súper alimento
de hoja color oscuro es especialmente adecuado para batidas,
ensaladas y salteados. A ellos les gusta la generosa cantidad
de vitamina K que tiene la col rizada para mantener los huesos
fuertes.
La ensalada de Carr, Crazy Sexy Kale, es aderezada con una
vinagreta que incluye aceite de linaza, que observa es alto en
omega-3 para promover la función sana del cerebro. También
es un alimento antiinflamatorio bien conocido. “Asegúrese de
comprar aceite de linaza prensado en frío en una botella oscura
y guardada en el refrigerador”, advierte ella, “porque la luz y
el calor pueden poner rancio el aceite. A mí gusta la marca
Barelan, pero hay muchos otros aceites de calidad disponibles.
Ya que es sensible al calor, lo uso mayormente en aderezos de
ensalada y batidas”.
Carr sostiene que: “Al disminuir la cantidad de alimentos
ácidos que causan inflamación a la vez que aumenta la
cantidad de alimentos alcalinos a base de plantas, usted inunda
su cuerpo con vitaminas, minerales,
fitoquímicos que combaten el
cáncer, antioxidantes y fibra”.
Esto apoya al cuerpo
en su mantenimiento
y reparación de sí
mismo. “Una vez el
cuerpo se repara,
se puede renovar.
Eso es medicina
grandemente
sanadora. Es como
tener una tarjeta de
presentación personal
que lee: chamán del
cuidado propio.
Reducir la inflamación. La inflamación es causada por lo
que comemos, bebemos, fumamos, pensamos (estrés), dónde
vivimos (ambiente) o qué no hacemos bien (falta de ejercicio). A
nivel celular, puede llevar a: alergias, artritis, asma, enfermedad
del corazón, diabetes, trastornos digestivos y cáncer, según
informa la Dra. Victoria Drake, del Instituto Linus Pauling en la
Judith Fertig ha sido
galardona por su libro
de cocina y tiene un blog
en AlfrescoFoodAndLifestyle.
blogspot.com.
E
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julio 2013
29
Recetas Fáciles para el Verano
“Muchas de mis recetas han sido influenciadas por experiencias culturales, giros de comidas favoritas de la niñez o ingredientes
recién descubiertos”, dice el Chef Chad Sarno. “Una batida de fresas es una de las favoritas de Kris Carr. Muy pocos platos han
probado ser eternos y muy queridos como la ensalada de col rizada.”
Strawberry Fields
Smoothie
Disfrute el sabor nostálgico de la leche
de fresa. Las fresas son fábricas de
fitonutrientes que suplen al cuerpo
una gran cantidad de nutrientes
antiinflamatorios y de antioxidantes.
Rinde 2 porciones
3 tazas de leche de almendras u otra
selección no láctea
2 tazas de fresas frescas
1 cucharada de ralladura de limón
1 naranja pequeña, pelada
1 banana
1½ tazas de espinaca flojamente
empacada
Mezcle todos los ingredientes en una
licuadora en la más alta velocidad.
Crazy Sexy Kale Salad
La col rizada es la reina de los vegetales
de hoja verde y es quien manda en esta
ensalada. Sírvala sola con su grano
favorito cocido o envuelta en nori o
una tortilla libre de gluten. Corone esta
creación al añadir hierbas frescas picadas
o sus vegetales favoritos picados en cubo.
Para ponerse más sofisticado, sirva la
ensalada envuelta en una rebanada de
pepinillo.
Rinde de 2 a 3 porciones
1 manojo de col rizada, cualquier
variedad, picada a mano
1 taza de pimiento picado, rojo, amarillo
o anaranjado
¼ taza de perejil picado
1½ aguacates picados
2 cucharadas de aceite de linaza
1½ cucharadita de jugo de limón
Sal de mar a gusto
Pizca de pimienta de cayena a gusto
1 pepinillo
Combine todos los ingredientes en un bol para mezclar de tamaño mediano. Masajee
y mezcle utilizando ambas manos para “marchitar” la col rizada y hacer crema el
aguacate (tomo solo un minuto o dos). Sirva
Por diversión, corte longitudinalmente tiras de pepinillo para crear un círculo para
envolver cada servicio de la ensalada, una las puntas con palillo de diente. Coloque la
ensalada en el anillo del pepinillo y sirva.
Fuente: Adaptado de Crazy Sexy Kitchen: 150 Plant-Empowered Recipes to Ignite a
Mouthwatering Revolution, por Kris Carr con Chef Chad Sarno.
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julio 2013
31
cosechados en granjas y jardines, para
obtener así la mejor nutrición y los mejores sabores.
Al igual que usar una sombrilla evita
que nos quememos bajo el sol, saber
de dónde provienen nuestros alimentos
y cómo se producen es la mejor forma
de protegernos. A continuación lo más
reciente sobre los asuntos más candentes
relacionados con los alimentos para ayudar a las familias a mantenerse saludables
y bien alimentadas.
Los Productos Orgánicos
Locales Reinan
Seis Maneras de
Alimentarse Bien
Los últimos Datos sobre Poductos Orgánicos,
Plaguicidas, Semillas y Más
por Melinda Hemmelgarn
L
a diversión del verano comienza con los sabores frescos, dulces y deliciosos de los
productos de temporada que consumimos al aire libre en reuniones con amigos y
familiares. A medida que los mercados agrícolas y los huertos caseros adquieren
mayor popularidad, es hora de deleitarnos con productos más sabrosos… aquellos
32
Diana Dyer, dietista certificada y
cultivadora de ajo cerca de Ann Arbor,
Michigan, hace la siguiente observación:
“Usted no puede comprar la felicidad,
pero sí puede comprar únicamente
productos locales que es casi la misma
cosa”. Comprar alimentos locales siempre
que sea posible tiene muchas ventajas, ya
que le brinda la oportunidad de estrechar
la mano del agricultor, preguntarle sobre
los diferentes métodos de cultivo y
desarrollar relaciones sinceras. Comprar
productos locales también apoya
la economía local y contribuye a la
seguridad de los alimentos.
Sin embargo, el solo hecho de ser
“local” no necesariamente significa
mejor. Incluso los agricultores a pequeña
escala pueden usar plaguicidas nocivos
o alimentar su ganado con alimentos
genéticamente modificados o producidos
por ingeniería genética (GM, GMO o
GE, por sus siglas en inglés). Por esa sola
razón, la mejor opción son los productos
orgánicos y si son locales, mejor.
La etiqueta de “certificado orgánico”
del Departamento de Agricultura de los
Estados Unidos (USDA, por sus siglas en
inglés) garantiza que se han cumplido
los rigurosos estándares nacionales
de orgánico, que prohíbe el uso de
antibióticos, hormonas y alimentos e
ingredientes genéticamente modificados.
Además, el ganado criado de forma
orgánica tiene que tener acceso al
exterior y tiempo para pastar, lo que
produce leche y carnes con niveles más
altos de ácidos omega 3 de forma natural,
lo cual es bueno para la salud.
Aun así, abundan los que no
creen en los productos orgánicos. Por
ejemplo, un estudio de la Universidad
de Stanford produjo gran cantidad de
noticias negativas de primera plana
que cuestionaban si los productos
orgánicos eran o no más seguros y
saludables que los convencionales.
Sin embargo, pocos medios noticiosos
transmitieron las conclusiones reales
de los investigadores: los productos
orgánicos pueden reducir la exposición
a los residuos de plaguicidas y bacterias
resistentes a antibióticos; los niños
alimentados a base de dietas orgánicas
tienen niveles significativamente más
bajos de metabolitos de plaguicidas
o productos de degradación en la
orina; la leche orgánica contiene
niveles significativamente más altos de
ácidos grasos omega-3 y los productos
orgánicos contienen niveles más altos de
antioxidantes que protegen la salud.
Jim Riddle, excoordinador de
proyección orgánica de la Universidad
de Minnesota en Lamberton, explica que
los métodos utilizados en la agricultura
orgánica se basan en crear y mejorar
el suelo, promover la biodiversidad
y proteger los recursos naturales,
independientemente del tamaño de la
granja. Los ecosistemas más saludables,
una mejor calidad del suelo y el
agua limpia producirán plantas más
saludables, lo que a la vez apoyará una
vida más saludable para los animales y
los humanos y, por ende, un planeta más
saludable.
Los Problemas y las Soluciones Relacionadas con los
Plaguicidas
Los niños son los más vulnerables a los
efectos de los plaguicidas y otras toxinas
en el ambiente debido a su menor
tamaño y su rápido desarrollo físico. El
pasado mes de diciembre, la Academia
Americana de Pediatría emitió una
declaración de política que establecía
que: “Además de envenenamiento agudo,
las consecuencias de la exposición a
niveles bajos de plaguicidas en la salud
julio 2013
de los niños es una preocupación cada
vez mayor”. La organización relaciona la
exposición a plaguicidas con un riesgo
más alto de tumores cerebrales, leucemia,
trastornos de déficit de atención, autismo
y reducción del coeficiente intelectual.
Debido a que la maleza desarrolla
una resistencia natural a los herbicidas
diseñados para eliminarla, Dow
AgroSciences ha creado mediante
ingeniería genética semillas que
producen cosechas que pueden resistir
la fumigación con el herbicida sistémico
glifosato (Roundup) y 2,4-D, uno de los
ingredientes activos en el Agente Naranja,
usado como defoliante en Vietnam. El
anterior se aplica comúnmente en los
patios y en el suelo para producir trigo,
incluso después que una investigación
publicada en la revista Environmental
Health Perspectives encontró una
relación entre la exposición al 2,4-D y
los defectos congénitos y el aumento
en el riesgo de cáncer. Las nuevas
semillas creadas mediante ingeniería
genética están en espera de aprobación
regulatoria.
Eric Mader, director del programa del
Xerces Society en Portland, Oregon, para
la conservación de los invertebrados y
protección de los polinizadores, advierte
que: “Los plaguicidas de amplio espectro
matan los insectos beneficiosos” junto
con los que son considerados “plagas”.
Mader recomienda aumentar el número
de insectos beneficiosos que se alimentan
de las plagas sembrando una mayor
diversidad de plantas nativas en granjas y
jardines.
Exigencia de que GMO
Aparezca en las Etiquetas
A pesar de la derrota por estrecho
margen de la Propuesta 37 en California,
que hubiera requerido a nivel estatal
que apareciera en las etiquetas que
los productos habían sido producidos
mediante organismos GMO, los
defensores del Environmental Working
Group y de la campaña Just Label It están
ejerciendo presión a la Administración
Federal de Drogas y Alimentos (FDA)
para que todas las etiquetas indiquen si el
producto es GMO. Como respuesta a las
exigencias de los consumidores, Whole
Foods Market anunció recientemente que
requerirá en todos sus establecimientos
en los Estados Unidos y Canadá para
2018 que todos los productos GMO estén
identificados mediante una etiqueta.
33
Abastos de Alimentos
Resistencia a Antibióticos
n Healthy Food Action: HealthyFoodAction.org
n Institute for Agriculture and Trade Policy: iatp.org
n Keep Antibiotics Working: KeepAntibioticsWorking.com
n Meat Without Drugs: MeatWithoutDrugs.org
n Not in My Food: Tinyurl.com/NotInMyFoodNoAntibiotics
Fish Food Safety
nCenter for Food Safety: CenterForFoodSafety.org
nFood and Water Watch: FoodAndWaterWatch.org
nFood Sleuth Radio interview with fisherwoman, Anne
Mosness: Tinyurl.com/FoodSleuthRadioAnneMosness
GMOs
nGMO Food Labeling: JustLabelIt.org
nGMO OMG: GMOFilm.com
Local/Orgánico
nEat Local: Simple Steps to Enjoy Real, Healthy and
Affordable Food, by Jasia Steinmetz: TableOfTheEarth.
com/eat-local-simple-steps
nOrganic Farming Research Foundation: ofrf.org
Plaguicidas
n Safe Lawns: SafeLawns.org
n Xerces Society: Xerces.org/mission
Libertad en la selección de semillas y alimentos
n Kitchen Gardeners International: kgi.org
n National Center for Home Food Preservation:
nchfp.uga.edu
n Seed Libraries: NewDream.org and
Tinyurl.com/StartLocalSeedLibrary
n Seed Matters: Tinyurl.com/SeedMattersCommunityProject
34
El nuevo documental del influyente productor y director
Jeremy Seifert, GMO OMG, debe dar mayor impulso a esta
campaña. El documental de 2013 explora los peligros del
patentado corporativo de semillas y los riesgos desconocidos
para la salud y el ambiente de los alimentos producidos por
ingeniería genética. Seifert explica: “Tengo una responsabilidad
hacia mis hijos de brindarles un mundo que no esté envenenado
irreparablemente”. Y sobre la promesa de que los GMO son
necesarios para “alimentar el mundo”, él piensa que es una
mentira y que lo mejor es “alimentar bien el mundo”.
Libertad en la Selección de Semillas y Alimentos
Roger Doiron, fundador y
director de Kitchen Gardeners
International con sede en
Scarborough, Maine, celebra
todos los 4 de julio el “Día
de la Independencia de los
Alimentos”. Doiron cree que
sembrar, cosechar, cocinar
y conservar los alimentos
es liberador y gratificante,
y más de 25,000 personas
de 100 países pertenecen a
su red sin fines de lucro que
se concentra en reubicar el
abasto mundial de alimentos.
La libertad de los alimentos
comienza con las semillas.
Conservar e intercambiar
semillas nativas, no híbridas, sin GMO se está convirtiendo en algo
tan fácil como sacar un libro de la biblioteca. Varias bibliotecas
a lo largo de la nación están sirviendo como bancos de semillas,
donde los visitantes obtienen semillas, cultivan cosechas, guardan
las semillas y luego donan algunas a su biblioteca local.
Liana Hoodes, directora del National Organic Coalition,
localizada en Pine Bush, Nueva York, es fanática de su Hudson
julio 2013
35
Valley Seed Library local. La biblioteca
cumple con el Declaration of Seed
Freedom de la física india Vandana Shiva
y se asegura de que todas las fuentes de
donde provienen las semillas no estén
relacionadas con, sean propiedad de,
o estén afiliadas con corporaciones
biotécnicas o farmacéuticas. Además
de proteger las variedades nativas y la
polinización natural, cada
paquete de semillas está
diseñado por un artista
local.
Cuidado con el
Pescado
El pescado asado es un
alimento de verano libre
de grasa, bueno para el
corazón y bajo en calorías.
Sin embargo, algunos
pescados pueden contener
químicos que representan
riesgos para la salud,
especialmente para mujeres
embarazadas y niños. Por
ejemplo, según la Agencia de Protección
Ambiental (EPA, por sus siglas en inglés)
prácticamente todos los pescados
36
y crustáceos contienen residuos de
mercurio, que es tóxico para el sistema
nervioso en desarrollo de un bebé. Tanto
la EPA como los departamentos de salud
estatales locales recomiendan limitar
o evitar ciertas especies de pescados
capturados en lugares específicos.
Durante varias décadas, la Capitana
Anne Mosness, pescadora de salmón
silvestre, operó botes
de pesca comercial
entre las aguas de
Washington, Copper
River y Bristol Bay,
Alaska. Ella está
muy preocupada
por la amenaza
de contaminación
debido a la
acuicultura industrial,
más los efectos del
salmón transgénico
en las poblaciones de
pescados silvestres, la
economía costera y
los ecosistemas.
Mosness explica
que el AquAdvantage Salmon, un
producto de AquaBounty Technologies,
fue creado “introduciendo un gen de
la hormona del crecimiento del Pacific
Chinooken y un gen promotor de un
pescado tipo anguila llamado Ocean Pout
en el Salmón Atlántico. “Ella cuestiona
el proceso de aprobación de la FDA y
la incapacidad de atender preguntas sin
contestar sobre los riesgos de introducir
animales “innovadores” en el abasto
de alimentos, al igual que alergias
relacionadas con los alimentos y el
mayor uso de antibióticos en poblaciones
de pescados más débiles. “La industria
de la acuicultura de salmón usa más
antibióticos por peso que cualquier otra
producción animal”, comenta Mosness.
El periodo oficial para los
comentarios del público de la FDA sobre
el salmón GMO terminó en abril, pero
los consumidores todavía pueden llevar
sus preocupaciones a sus legisladores y a
la vez exigir y respaldar a nivel nacional
que en la etiqueta aparezca si es GMO.
Puede que el pescado GMO esté en
nuestros platos a fin de año, pero con
una etiqueta que lo identifique como
tal. De esa forma los consumidores
pueden tomar decisiones informadas. Los
consumidores también pueden solicitar a
los establecimientos de venta al detal que
patrocinan, que no vendan este tipo de
pescado. Trader Joe’s, Aldi y Whole Foods
se han comprometido con no vender
mariscos GMO.
Resistencia a Antibióticos
Según los Centros para el Control
y la Prevención de Enfermedades,
los antibióticos son el mayor logro
relacionado con la salud pública en
los últimos 100 años. Sin embargo,
uno de los asuntos de salud pública y
económicos más críticos que enfrentamos
hoy día es la pérdida de efectividad de
estos medicamentos debido, en gran
medida, al mal uso y uso excesivo en la
industria agrícola.
El Dr. David Wallinga, asesor sénior
en ciencia, alimentos y salud del Instituto
de Agricultura y Política Comercial,
indica que aproximadamente el 80
por ciento de todos los antibióticos
administrados a los animales de granja
se debe a dos razones: para prevenir
enfermedades asociadas con vivir en
condiciones de hacinamiento, estrés y, a
menudo, antihigiénicas y para promover
la “eficiencia del alimento” o el aumento
de peso. Sin embargo, las bacterias
mutan de forma natural para desarrollar
resistencia a los antibióticos cuando están
expuestas a dosis que no son suficientes
para eliminarlas.
Wallinga señala que las infecciones
resistentes a antibióticos, como el
staphylococcus aureus resistente a la
meticilina (MRSA, por sus siglas en
inglés), le cuestan a nuestra nación
por lo menos $20 mil millones al
año y le quitan la vida a decenas de
miles de estadounidenses al año. Más
recientemente, las infecciones del tracto
urinario (UTI, por sus siglas en inglés)
difíciles de tratar fueron rastreadas a la
bacteria E. coli resistente a antibióticos en
pollos.
julio 2013
Las bacterias resistentes a antibióticos
existen en nuestro ambiente, pero la
probabilidad de encontrarlas es mayor
en las carnes y aves criadas de forma
convencional que en las orgánicas,
que por ley no pueden ser criadas con
antibióticos. Precaución, consumidores:
la palabra “natural” en las etiquetas
de los alimentos no provee la misma
protección. La buena noticia es que
según la investigación de la Unión de
Consumidores, la producción de carnes
y aves sin el uso de antibióticos puede
lograrse a un costo mínimo para el
consumidor, aproximadamente cinco
centavos más por cada libra de cerdo y
menos de un centavo más por cada libra
de pollo.
Melinda Hemmelgarn, alias “Food Sleuth”,
es una dietista certificada, escritora
reconocida y locutora de radio en kopn.
org, en Columbia, MO (FoodSleuth@
gmail.com). Ella aboga por los
agricultores orgánicos en Enduring-Image.
blogspot.com.
Busca Tus
Productos Aquí
Leer etiquetas es siempre una buena
práctica. Además podemos dejarnos
llevar de recursos confiables de los
alimentos naturales que sabemos son
buenos para nosotros. Aquí un listado de
páginas de internet y aplicaciones para
ayudar a que las compras se nos hagan
un poco más fáciles.
nCenterForFoodSafety.org; Tinyurl.com/
getCenterForFoodSafetyapp
n Fooducate.com; Tinyurl.com/getFooducateGMOapp
n NonGMOProject.org; Tinyurl.com/
getNonGMOProjectapp
n NonGMOShoppingGuide.com; Tinyurl.com/getShopNoGMOapp
n Buycott.com: Tinyurl.com/getBuycottGMOapp
The Perfect Protein
L
a mayoría de las proteínas en polvo contienen proteínas hidrolizadas y llenas de edulcorantes artificiales
como aspartame y sucralosa. Perfect Protein, una proteína
de alta calidad de Maximized Living, promueve un cuerpo
saludable al reparar músculos y huesos, proveer energía y
aumentar el metabolismo. Estudios sugieren que, además
de estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, este producto aumenta el glutatión, un antioxidante que combate
los radicales libres, las toxinas y el cáncer. Perfect Protein
es derivada de vacas criadas naturalmente, sin hormonas y
comiendo pasto que no ha sido genéticamente modificado.
También contiene proteínas derivadas de vegetales cultivados sin pesticidas ni químicos. Esta proteína es ideal para la recuperación luego
del ejercicio y para la salud en general. Información: (787)751-1121.
37
Nuestra Salud y la Vitamina B12
por Dr. Manuel R. Prats
L
a vitamina B12 es un nutriente que
ayuda a mantener las neuronas sanas
y los glóbulos sanguíneos. Además,
contribuye a la elaboración del ADN (DNA),
el material genético presente en todas las
células. Por su gran peso molecular es difícil
su absorción vía oral. Esta vitamina solo se
encuentra en alimentos de origen animal.
Para que el cuerpo absorba la vitamina B12 de
los alimentos se requieren múltiples pasos. En
primer lugar, el ácido clorhídrico (HCL) del estómago separa la vitamina B12 de la proteína
en la que la vitamina B12 está presente en el
alimento. Luego, la vitamina B12 se combina
con una proteína producida por el estómago,
conocida como factor intrínseco, que ayuda a
su absorción. Las personas que sufren de anemia perniciosa no producen factor intrínseco
y, por lo tanto, no pueden absorber la vitamina B12 por vía oral. También se necesita un
páncreas saludable y un íleon terminal intacto
para la absorción oral de B12.
El mayor obstáculo para la absorción de la
vitamina B12 se encuentra en el estómago
porque hay muchas personas que padecen de
“hypochloridia” (disminución de ácido gástrico) debido a:
1. Desórdenes autoinmunes
2. Abuso de antiácidos
3. Infección crónica con helicobacter pylori
4. Anemia perniciosa
El tratamiento en estos casos consiste en tratar la causa del problema y en muchos casos
se puede dar terapia oral con:
1. HCL (ácido clorhídrico)
2. Vinagre de manzana
3. Limón
La cantidad de vitamina B12 que necesita depende de su edad, carga tóxica y de la absorción intestinal. La ingesta diaria recomendada
en adultos es alrededor de dos microgramos
por día. Para mejores resultados clínicos se
usa la vitamina B12 inyectada intramuscularmente (“OH cobalamin” o metilcobalamina)
y una segunda opción sería la vía sublingual.
¿Es común la deficiencia de
vitamina B12?
El Estudio de Framingham demostró que 40
por ciento de los pacientes tenían niveles bajos de vitamina B12. Hay muchos casos de vitamina B12 no detectados, especialmente en
personas mayores de los 50 años.
38
Hallazgos neurológicos y síntomas
de deficiencia de vitamina B12
1. Daño neurológico 7. Fatiga
irreversible
8. Psicosis
2. Neblina mental
9. Temor
3. Depresión
10. Anemia
4. Dolores de cabeza
11. Osteoporosis
5. Adormecimiento
12. Dolor en la garganta
6. Dolor neural
13. Pérdida de apetito
Personas con riesgo de deficiencia
de vitamina B12
La deficiencia de vitamina B12 se evidencia en
personas que:
1. Padecen de anemia
2. Sufren de desórdenes autoinmunes de la tiroides
3. Se han sometido a una cirugía
bariátrica
4. Sufren de depresión
5. Son mayores de 75 años
6. Sufren de sensibilidad al gluten o en
fermedad de Crohn
7. Son vegetarianas
8. Sufren de “hypochloridia”
9. Sufren de anemia perniciosa
¿Qué alimentos son fuente de
vitamina B12?
La vitamina B12 se encuentra presente naturalmente en una amplia variedad de alimentos de origen animal y en ciertos alimentos
fortificados con vitamina B12 agregada. Los
alimentos de origen vegetal no contienen vitamina B12. Para obtener las cantidades recomendadas de vitamina B12 es necesario consumir alimentos variados, tales como: hígado
vacuno, almejas, pescado, carne, huevos,
leche y otros productos lácteos. La vitamina
B12 es esencial para el funcionamiento normal de todas las células, especialmente el de
la médula ósea y el sistema nervioso. El déficit
de vitamina B12 no se debe tomar a la ligera,
ya que produce anemia perniciosa y alteraciones neurológicas que pueden ser irreversibles.
Consumo suficiente de
vitamina B12
En los Estados Unidos, la mayoría de las personas obtienen suficiente vitamina B12 de
los alimentos que consumen. Sin embargo,
algunas personas tienen dificultades para absorberla de los alimentos. En consecuencia,
entre 20 a 40 por ciento de la población tiene
niveles bajos o no óptimos de vitamina B12.
En nuestra clínica tenemos diferentes maneras de cuantificar esta deficiencia.
¿Qué ocurre si no consumo
suficiente vitamina B12?
La deficiencia de vitamina B12 causa cansancio, debilidad, constipación, pérdida de
apetito, peso y anemia megaloblástica. Además, es posible que se manifiesten problemas
neurológicos como entumecimiento y hormigueo en las manos y los pies. Otros síntomas
incluyen problemas de pérdida de equilibrio,
depresión, confusión, demencia, mala memoria e inflamación de la boca y la lengua.
Altas concentraciones de ácido fólico pueden
ocultar una deficiencia de vitamina B12.
No se ha demostrado que la vitamina B12 sea
perjudicial a la salud. Todo lo contrario. La
vitamina B12 combinada con ácido fólico y
vitamina B6 reducen el riesgo de sufrir enfermedad cardiaca, ya que reduce los niveles de
homocisteína en la sangre.
¿Existen interacciones con la
vitamina B12 que debo conocer?
Sí, la vitamina B12 puede interactuar o interferir con los medicamentos que toma y, en algunos casos, estos pueden reducir los niveles
de vitamina B12 en el cuerpo.
1. Antiácidos
2. Pastillas anticonceptivas
3. Metformina (interfiere con la absorción de la vitamina B12)
Muchas veces, la queja principal de un paciente en la oficina del médico es que sufre de
neblina mental, depresión y pobre memoria.
Todos estos síntomas pueden estar relacionados con la deficiencia de vitamina B12 y pueden ser corregidos a tiempo. Otros síntomas
psiquiátricos, como la demencia, depresión,
psicosis y estados de esquizofrenia, pueden
ser revertidos completamente, siempre y
cuando la intervención o corrección de los
niveles de vitamina B12 haya sido temprana.
El Dr. Manuel R. Prats es especialista en Medicina AntiAging (Medicina Metabólica
y Nutricional) y posee entrenamiento especializado
en reemplazo hormonal. Su
oficina está localizada en la
calle Carazo #6, Guaynabo.
Para citas llamar al (787)600-0271.
julio 2013
39
wisewords
Rico y Crudo
La Supermodelo Carol Alt Habla
Sobre Cómo se Mantiene en Forma
por Beth Bader
C
arol Alt
caracteriza
la última
etapa de su
carrera de más
30 años como “la
tormenta perfecta
del ajetreo”, incluido
el lanzamiento de
su último libro, Easy
Sexy Raw, sus roles
en el estreno de la
película de Woody
Allen, To Rome with
Love, y el documental de
HBO, About Face, que
explora la relación entre la
apariencia física y el negocio
de la belleza. Por los pasados
años, ha estado supervisando
en los Estados Unidos su línea
de cuidado de la piel, Raw
Essentials.
¿Cómo ha cambiado
su relación con los
alimentos a través de
foto por Jimmy Bruch
40
los años y qué papel han tenido los alimentos crudos?
Crecí en Long Island, mi niñez fue igual
que la de cualquier otro niño. Mi mamá
cocinaba espaguetis y macarrones con
queso. Algunas veces mi papá asaba un
pedazo de carne. Los fines de semana,
comíamos pizza o comida china. Nunca
me di cuenta que el brócoli era verde
porque la sobrecocción lo tornaba gris.
Un día, me dijeron en un trabajo
que me fuera a mi casa porque no
estaba en “condición física para traje de
baño”. Una amiga me recomendó un
médico que se especializaba en dietas
preparadas con alimentos crudos, era la
primera vez que escuchaba de este tema.
Así que intenté la dieta cruda, de golpe,
y me sentí mejor inmediatamente. Hoy
día, como alimentos crudos y utilizo la
medicina natural lo cual me hace sentir
muy saludable. Esta dieta satisface, lo
que hace que tenga menos hambre. Mi
estilo de vida holístico ya no incluye
medicamentos recetados.
En estos días mi sistema corre con
eficiencia, como un carrito de golf
eléctrico. Cuando tengo que seguir, sigo.
Cuando necesito parar y dormir, duermo.
El cuerpo puede trabajar de una manera
fenomenalmente bien si usted lo deja.
¿Cómo mantiene su plan de
alimentos crudos cuando sale
a comer afuera o en eventos
sociales?
quiere comer nada más. Mi única
gratificación es comer palomitas de maíz
cuando mi equipo deportivo favorito
juega.
“Crudo” parece ser una dieta
fácil de preparar, pero algunos de los métodos pueden
tomar tiempo y un equipo
especial. ¿Cuál puede ser un
punto sencillo para comenzar?
Busco alimentos que sé son crudos,
como Carpaccio o ceviche. Si tengo
dudas, le pregunto al chef. Si todavía me
quedan dudas, no me lo como. Hay un
poco de disciplina en todo esto. Tiene
que comer en un horario y asegurarse
que recibe los alimentos que necesita.
Yo almuerzo aunque no tenga hambre;
cuando como afuera, escojo alimentos
que son crudos. Es importante asegurarse
que no se siente privado de algo y que
está hambriento; de lo contrario, puede
que se le antoje comerse el pan que está
en la mesa.
¿Tiene algún consejo final
sobre la exploración de una
dieta cruda?
Una licuadora puede hacer de todo,
desde sopas hasta postres. Comience
con cosas como guacamole, salsas y
sopas. También puede utilizar una olla
y agua caliente (hasta 115 grados) para
calentar fideos de alga para añadir a una
mezcla de sopa. Puede hacer un mousse
de chocolate crudo y aguacate. También
comience a pensar en un deshidratador
como una olla de barro que trabaja
mientras no está en la casa. Es una
opción simple una vez crea el hábito de
usarla. Claro está, va a querer hacer todo
tipo de ensaladas frescas.
julio 2013
¿Hay veces en los que echa
de menos los alimentos cocidos y a veces se da el gusto?
Mi dieta es un 75 a un 95 por ciento
cruda. Cuando usted come alimentos
crudos se siente mucho mejor y no
Relájese y diviértase tratando diferentes
cosas. Si hace trampa, está bien. Si se
siente privado de alguna manera, coma.
Sobre todo, disfrute de la aventura.
Beth Bader es coautora del libro The
Cleaner Plate Club y tiene su blog en
CleanerPlateClub.com.
Nota: Las dietas de alimentos crudos no
son recomendadas para los niños, las
personas adultas mayores, embarazadas
o lactando. No se recomienda ingerir
productos lácteos, carnes o huevos
crudos y puede estar en riesgo una
deficiencia de B12. Siempre consulte a su
médico.
41
healingways
Acabe con el Reflujo
Comer Alcalino Puede Curar la Quemazón
por Linda Sechrist
C
asi todo el mundo padece de algo de reflujo, el
flujo hacia arriba del contenido del estómago al
esófago que conecta el estómago con la garganta
o incluso hasta la propia garganta. Cuando esto
ocurre más de dos veces a la semana, el reflujo puede
progresar de una irritación menor que causa acidez
a una enfermedad por reflujo gastroesofágico (GERD,
por sus siglas en inglés). Si la garganta es lo más
afectado, se llama reflujo laringofaríngeo o LPR. Si el
LPR no se trata, puede dañar la garganta, las vías
respiratorias y los pulmones. Lo mismo pasa
con el GERD si no se trata, puede haber daño
al sistema digestivo y conducir a esófago
Barrett precanceroso o incluso cáncer
esofágico.
“En los Estados Unidos, la prevalencia
de cáncer esofágico ha aumentado en
un 850 por ciento desde 1975, según
las estadísticas del Instituto Nacional del
Cáncer”, dice la Dra. Jamie Koufman, quien
ha estado estudiando el reflujo ácido por
tres décadas como parte de su trabajo pionero
Los alimentos equivocados
pueden comernos.
42
como laringóloga, especializada en el
tratamiento de trastornos de la voz y
enfermedades de la laringe. Ella es la
directora fundadora del Instituto de la
Voz de Nueva York y autora principal
del libro Dropping Acid: The Reflux Diet
Cookbook & Cure.
La recomendación de Koufman
combina la ciencia, la medicina y las
artes culinarias para tratar la enfermedad.
Ella culpa la dieta ácida americana, junto
con el aumento de grasas saturadas, el
uso del sirope de maíz alto en fructosa y
los pesticidas agrícolas.
Tenga en cuenta que casi todos los
alimentos embotellados o enlatados
tienen un nivel de acidez de 4 o menor
en la escala del pH—medida clave en
la medicina, la biología y la nutrición y
significativa en la investigación clínica
y conclusiones de Koufman luego de
examinar más de 250,000 pacientes. “Los
refrescos poseen el mayor factor de riesgo
para el reflujo”, señala ella.
Una sola estadística de la
American Beverage Association ilustra
el problema: En 2010, un promedio de
estadounidenses entre las edades de 12 a
29 consumieron 160 galones de refrescos
acidificados, casi medio galón al día. “Las
tendencias en la prevalencia del reflujo
son paralelas al consumo de refrescos
con el tiempo, en especial en personas
jóvenes”, dice Koufman.
Ella clarifica que el término “reflujo
ácido” es engañoso porque el problema
se centra en la enzima digestiva pepsina,
que es producida en el estómago para
descomponer las proteínas en partículas
fácilmente digeribles. Se activa por el
ácido en alimentos con alto contenido de
ácido.
“Si no hay una proteína que
digerir, la pepsina puede roer el
revestimiento o forro de su garganta y
esófago”, explica Koufman, profesora
de otorrinolaringología clínica en el
New York Medical College. Ella ha
visto muchos casos de reflujo mal
diagnosticados como otra cosa. “Es
común que los médicos confundan
los síntomas del reflujo con ronquera,
gotereo nasal, carraspeo crónico,
dificultad para tragar y tos, asma, sinusitis
o alergias”. Añade que la acidez y la
indigestión algunas veces son tratadas
con antiácidos sin receta, los que no son
efectivos para esto.
Koufman ayuda a sus pacientes,
incluidos cantantes profesionales, a
superar el reflujo con un programa de
desintoxicación de dos semanas que
consiste de una dieta baja en ácido y
pH balanceada. “Por dos semanas, evite
alimentos ácidos (nada por debajo de
un pH4)”, aconseja. “Coma pescado,
pollo, tofú, melones, guineos, avena,
panes y cereales de grano integral, setas
y vegetales verdes. Absténgase de comer
alimentos fritos, chocolate y refrescos.
Básicamente, no consuma nada que
salga de una botella o una lata, excepto
agua.” Comenta que, aunque el reflujo
es curable al seguir la dieta adecuada,
podría tomar hasta un año para que la
persona esté totalmente libre de síntomas.
El Dr. Andrew Weil concuerda
con las recomendaciones de Koufman
y sugiere desarrollar una estrategia de
ejercicios y relajación porque el estrés
y la ansiedad empeoran los síntomas
del reflujo, al igual que mantenerse
hidratado al beber suficiente agua
purificada. Aumente la ingesta de fibra al
comer más granos integrales, vegetales
y frutas. Mantenga un registro para
dar seguimiento a alimentos y bebidas
que empeoran los síntomas. Evite el
Mi experiencia con Ortho-K ha sido bien buena. Desde que los uso me
siento libre de los lentes y los espejuelos. Mientras usaba los lentes de
contacto me daba mucha irritación en los ojos e infecciones y además de
eso detesto usar espejuelos. Cuando por primera vez me mencionaron
los lentes Ortho-K y me explicaron todo sobre ellos, me asusté porque
pensaba que ponerme unos lentes duros dentro del ojo me podía lastimar. Cuando usé los Ortho-K estaba tranquila porque no me molestó y la
adaptación fue bien fácil. Todo fue un éxito, despertar, retirarte los lentes y
poder ver todo perfectamente claro, fue lo más emocionante. Pero lo mejor
de todo es que ahora puedo abrir los ojos dentro del agua y disfrutar de la
playa sin limitaciones. Yo no llevo mucho tiempo con estos lentes pero veo
y siento el cambio. De verdad que yo recomiendo los Ortho-K antes de
considerar una cirugía.
- Carolina Echevarría
julio 2013
alcohol y estimulantes como bebidas
con cafeína y tabaco que irritan el tracto
gastrointestinal.
Weil también sugiere ingerir un
suplemento de ‘slippery elm’ según las
instrucciones de la etiqueta, que puede
ayudar a sanar los tejidos irritados del
tracto digestivo, y masticar una tableta
de regaliz deglicirrizinado (DGL) o tomar
media cucharada de suplemento en
polvo de DGL antes de las comidas y al
acostarse. Reducir las dosis luego que los
síntomas estén bajo control.
“Para la mayoría de las personas,
puede que haya un camino intermedio—
tomarse ocasionalmente un jugo
de naranja o un refresco no causa
enfermedad por reflujo—pero si es eso
lo que toma al día, es probable que
cree un problema. Para personas con
enfermedad por reflujo, un periodo de
‘desintoxicación ácido/pepsina’ tiene
sentido”, concluye Koufman.
Linda Sechrist es escritora sénior del
personal de Natural Awakenings. Visite su
página web ItsAllAboutWe.com para ver
las entrevistas grabadas.
Ortho -K es un método de corrección
visual sin cirugía que consiste en utilizar
unos lentes de contacto especializados
para dormir; puedes disfrutar todo el día de
una visión clara sin la necesidad de utilizar
espejuelos o lentes de contacto. Ya que
solo se utilizan para dormir es una gran
alternativa para personas alérgicas, personas que padecen de ojo seco y aquellas
que han creado intolerancia a los lentes
de contacto. Es una excelente alternativa
para niños y jóvenes deportistas que por
su edad no tienen la alternativa a la cirugía
refractiva; también para los que no han
podido cualificar para dicha cirugía y los
que buscan una alternativa natural para
corregir su problema visual. En los niños
nos ofrece un gran beneficio controlando
el avance de la miopía de una forma
significativa . Ya no tendrás que ver como
le progresa la miopía a tu hijo año tras año
sin poder hacer nada.
Carolina Echevarría
La Dra. Wilda Santiago, O.D. F.O.A.A, ofrece
el tratamiento de Ortho-K en Eyemart Optical
en Río Hondo y en el Bayamon Medical Mall,
localizado en la Ave. Betances J-23, Hermanas Davila, Bayamón. Para más información
sobre Ortho-K, corrección visual sin cirugía,
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43
semillasdelalma
Meditación101
S
i observas en silencio la naturaleza,
verás la gran diferencia que hay
entre una rosa al amanecer, cuando
se viste de rocío y suelta sensualmente su
fragancia más sublime al contacto con los
primeros rayos de sol, y una rosa que no
ha conocido el sol; por más que las dos
sean flores, la que no tiene el contacto
con el sol se siente artificial, plástica, sin
brillo, está prácticamente muerta.
Así mismo es tu vida cuando no has
tenido la oportunidad de estar en contacto con la luz interior que emana de tu
ser, de tu esencia Divina. ¿Cómo puedes
brillar con luz propia si en tu interior
estás dormido?
Así como los rayos del sol iluminan
tu mundo exterior, la meditación iluminará tu maravilloso mundo interior. Por eso
es tan importante la respiración, porque
es el medio y el vehículo más poderoso
para conectarte simultáneamente con tus
dos mundos: el consciente y el subconsciente. La meditación te da la gran oportunidad de despertar, crear consciencia y
así, espontáneamente a través de la respiración esa consciencia penetrará hasta
lo mas profundo de tu Ser y de todas tus
células corporales a la vez.
Es tan simple como convertir tu
respiración suelta, en el objeto o en el
centro de tu atención, sin necesidad de
intentar cambiarla, ni alterarla; simplemente debes observarla, dejarla que fluya
lenta y naturalmente. Lo importante es
que en cada inhalación tu consciencia
esté acompañando ese aliento divino que
es vida, haciendo también que cuando
exhales, liberes y sueltes todo.
Si observas un poco, tienes tiempo para todo menos para ti mismo. Por
eso, saca 5 minutos y en silencio observa conscientemente cada inhalación
con su exhalación correspondiente, sin
saltarte una sola respiración, y te darás
cuenta que lentamente los pensamientos
distractores empezarán a desaparecer y
comienzas a disfrutar a plenitud de esa
paz interior que está en tu centro. Observa consciente y naturalmente el aliento
que entra y el aliento que sale, deja que
fluya naturalmente y muévete con él.
Entre más lo intentes y más te esfuerces,
más consciente te volverás. Una vez
logres mantener este ritmo por tan solo
un minuto, verás que te convertirás en
una persona diferente, porque entre cada
inhalación hay una sutil brecha, que es la
que te lleva al centro de tu Ser, la que te
lleva a encontrar la paz, el amor y a Dios
en tu corazón.
La meditación tiene miles de beneficios
para tu vida, por eso insisto tanto en que
lo intentes:
• Contribuye a tu salud: Científicamente
está comprobado que las personas que
meditan tienen efectos positivos en su
salud, como alivio del estrés y baja de la
presión sanguínea.
• Despierta tu sensibilidad: Te hace más
sensible, ya que puedes experimentar el
mundo no solamente a través de tus cinco sentidos, sino que te da la capacidad
de ser uno con el Universo.
• Aprendes a disfrutar del silencio:
Gracias a la meditación, encontrarás la
forma de acallar tu mente y escuchar por
primera vez la verdadera melodía que
hay en tu interior.
• Recuperas la verdadera esencia: A través de la meditación, puedes experimentar profundamente el amor en tu corazón.
Te vuelves más compasiva, tolerante y
fluyes libremente sin tener en cuenta la
situación que estás viviendo.
• Podrás finalmente ser libre: Al sentir
placer brindado por otro ser humano, jamás podrás ser libre, ya que siempre querrás poseerlo; entonces, eso que tú llamas
felicidad nunca podrá darte libertad, sino
que te encarcelará. A través de la meditación, tendrás la oportunidad de liberarte
de las cadenas que no te dejan disfrutar
realmente de la vida y que te generan una
gran dependencia emocional.
Jaime Jaramillo, Papá
Jaime, líder social y
maestro espiritual, es
conocido internacionalmente por su labor
social y su contribución
a la paz mundial.
www.papajaime.com
44
spotlights
Obesidad y Sexualidad
E
n este mes, dedicado a la nutrición, quiero compartir un
tema que está afectando a gran parte de nuestra sociedad: la
obesidad. ¿Sabías que el índice de obesidad a nivel isla en la población adulta es de un 40 por ciento y en sectores del área este
se dispara a un 84 por ciento? La obesidad no solo nos afecta
físicamente desarrollando otras condiciones médicas como alta
presión y diabetes, sino que tiene efectos en nuestra sexualidad.
Efectos de la obesidad en la
sexualidad:
Mujeres: Resequedad vaginal,
dificultad con el orgasmo
Hombres: Disfunción eréctil,
problemas con la eyaculación
Ambos: Complejos por su imagen
corporal, ansiedad, menos deseo,
fatiga, dificultad para excitarse y
depresión.
¿Qué podemos hacer para
retomar y mantener la
sexualidad e intimidad?
• Decídete a llevar un estilo de
vida saludable: Una dieta balanceada, actividad física, no fumar
y lo mínimo de alcohol son clave para una vida saludable en
general.
• Ponte creativo(a): Si estás en sobrepeso, trata nuevas posiciones o usa ‘ayuditas’, como almohadas, etc., que puedan hacer
el acto sexual más cómodo. Recuerda: intimidad no es sinónimo
de penetración. Cultiva la intimidad a través de besos, caricias,
acurrucarse, estimulación manual o con un vibrador, sexo oral,
entre otras.
Pure Romanc By Lola te ofrece una amplia gama de productos
para ayudarte a disfrutar al máximo de tu vida íntima de pareja:
• Productos de baño y masaje con feromonas: Promueven la intimidad a través del tacto a la hora del baño o con un rico masaje
sensual para explorar los cuerpos y encontrar nuevas áreas de
placer. Productos para el “foreplay”, como el Dust Me Pink con
un “blindfold”, pueden aumentar la excitación.
• Utilizar cremas intensificadoras puede ayudarte a aumentar el
deseo y a lograr la excitación, llevando sangre a los genitales.
• El “C – ring”, o anillo constrictor, como el Jelly Tool Belt o
Jelly C –ring, puede ayudar al hombre con pérdida de erección a
mantenerla por más tiempo.
• Para la resequedad vaginal, un lubricante a base de agua,
como Just Like Me, puede hacer el acto sexual más placentero y
cómodo.
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julio 2013
¿Cansado de Sentirte Enfermo?
E
xisten pocas cosas más dañinas que el estrés. Desde
problemas familiares y laborales hasta las toxinas en
el ambiente, parece ser que es imposible evitarlo. “Las
preocupaciones y el estrés pueden afectar la circulación,
las glándulas, todo el sistema nervioso y grandemente el
corazón” cita el Dr. Charles Mayo. Niveles altos de estrés
están vinculado a condiciones como depresión, fatiga mental, dolor crónico, adicciones, insomnio, entre otras.
LIFE System es el sistema más avanzado de medicina cuántica -científicamente comprobado- que detecta cualquier
condición o desbalance en el cuerpo físico, mental o emocional. Mediante una tecnología de retroalimentación envía
las frecuencias correctivas para reprogramar a nivel celular
y devolver al cuerpo a su estado natural de salud.
Para citas llamar a Gladys Mejía, Terapeuta LIFE Certificada
al (787)671-0131.
Aceites Esenciales para el Regreso
a la Escuela
L
os niños regresan
a la escuela y eso
significa que necesitamos prepararlos y
protegerlos para evitar
el contagio de enfermedades. Una forma
segura y poderosa de
hacerlo es reforzando
su sistema inmunológico con aceites esenciales. Estos aceites,
no solo tienen efecto sobre sus síntomas físicos, sino también
sobre sus estados de ánimo. Los niños son muy receptivos
a los olores, por esta razón les encanta su aroma y asumen
estas prácticas como un juego.
Para utilizar aceites esenciales en los niños se recomienda diluir 1-2 gotas del aceite en 1/2 a 1 cucharadita de aceite
base de coco, almendra, semilla de uva o girasol, jojoba o
aceite de oliva extra-virgen. Los aceites esenciales que generalmente se consideran seguros para los niños son: lavanda,
melaleuca, menta, incienso, naranja silvestre, geranio, eucalipto, jengibre, tomillo, sándalo, romero, limón, mejorana,
ylang ylang, camomila romana y ciprés. Asegúrese de utilizar
aceites esenciales de grado terapéutico 100% puros. Los
aceites esenciales dōTERRA ofrecen la más alta calidad en el
mercado.
Maila Méndez ofrecerá una charla sobre este tema el sábado
10 de agosto a las 2pm en La Chiwinha. Para más información
(787)587-7545 o por email: [email protected]
45
truquitoscaseros
¡
Veranooooo! Definitivamente una de mis estaciones
favoritas del año. Es tiempo de vacaciones, playa, ríos,
campamentos y compartir en familia. A mi me encanta la playa y tomar el sol. Sin embargo, es importante
asolearse con precaución para prevenir una dolorosa
insolación y el cáncer de la piel. Así que por supuesto,
aquí comparto contigo algunos de mis Truquitos Caseros
favoritos para que disfrutes a plenitud del verano junto a
toda la familia.
BRONCEADOR NATURAL
Ingredientes
½ taza de jugo de zanahoria natural
3 cucharadas de aceite de sésamo
2 onzas de crema de óxido de zinc
1 cucharadita de albaricoque licuado
Utensilios:
Licuadora
Envase de 8 onzas con tapa
Procedimiento:
1.Mezcla el jugo de zanahoria, el aceite
de sésamo y la crema de óxido de zinc
hasta obtener una pasta ligera.
2.Añade el albaricoque licuado hasta
obtener una mezcla homogénea.
3.Vierte la mezcla en un envase, tápalo y
guárdalo en un lugar que mantenga una
temperatura fresca o en la nevera.
4.Aplícalo sobre la piel antes de tomar
sol.
Para aliviar ardor
causado por el sol
Ingredientes
Leche fresca y Pulpa de sábila
Materiales
Gaza o paño suave
Procedimiento
1.Moja la gaza o el paño con la leche.
2.Pásalo suavemente sobre la piel hasta
sentir alivio.
3.Enjuágate con abundante agua.
4.Aplica la sábila sobre la piel y no la
enjuagues.
PARA PREVENIR PELARSE LA
PIEL por el sol
Ingredientes
Vinagre blanco
Materiales
Gaza o algodón
Procedimiento
1.Moja una gaza o algodón con el vinagre
2.Aplícalo sobre la piel
Y recuerda que todo lo que necesitas
para tu salud, belleza y hogar lo puedes
encontrar en casa y en mi página www.
truquitoscaseros.com
Josette Pagán es autora de los libros “Josette y sus Truquitos Caseros” y “Josette y sus Truquitos Caseros.2 Para resolverlo todo”. Para
información adicional y conferencias accede www.truquitoscaseros.com o escribe [email protected]. Truquitos Caseros©. TC
Lifestyle, Inc.©. Síguela en Facebook Truquitos Caseros y Twitter @JosettePagan. NOTA: Esta información no debe usarse como sustituto
a atención médica o profesional. Si tiene alguna duda sobre su salud consulte a su profesional de la salud.
Transforma tu
Calidad de vida
Recupera la
salud perdida
• Libérate del Síndrome Alimentación Tóxica
• Evita el Síndrome Metabólico
• Alivia el dolor y la inflamación
• Aumenta tu energía
• Elimina la fatiga mental
Programas especializados de:
• Acupuntura
• Terapia Detox por Sauna Infrarrojo
• Masaje Terapéutico
Practicamos la medicina del futuro:
la Medicina Funcional
787-743-8583 • PD Plaza, Caguas
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46
calendariodeeventos
atencion lectores: Eventos pueden cambiar sin previo aviso. Favor confirmar
antes de atender a los mismos. Anuncia tus actividades. Calendario básico $25. Añade
descripción a $2/palabra. Gratis para anunciantes. Restricciones aplican. Postea tus
actividades GRATIS en nuestra red social en www.na-pr.me o síguenos en Facebook.
Miércoles 3 de julio
Introducción al Masaje
7:30pm. TeAngels. 998-5207/5208
Energético.
Jueves 4 de julio
Taller Gratis, Logrando el placer uy
evitando el dolor en la vida.7pm Scientology
763-5050
Viernes 5 de julio
Sábado 20 de julio
Curso Cómo Crear una Matrimonio
para disfrutarlo juntos. 10am, 1pm y 3pm.
Scientology 763-5050
Domingo de 21 julio
Sri Chinmoy Center presenta a Sangit
Tarangini. 6pm Teatro Tapia. 460-3620 /7550193
Curso Cómo manejar los altos y bajos
para dirigir con éxito tu vida. 10am, 1pm y
7pm Scientology.763-5050
Martes de 23 julio
Sábado 6 de julio
Miércoles de 24 julio
Retiro Vivencial con Chamalu en PR.
Casita Azul en Cayey. 645-9665
Curso Cómo Saber en Quien Confiar
y Distinguir a la gente.10am, 1pm y 3pm
Scientology. 763-5050
Martes 9 de julio
Lectura del Zyto. Taller Básico Aceites
Esenciales Young Living. 7:30pm. TeAngels.
998-5207/5208
Taller Cuarzo 2. 7:30pm. TeAngels. 9985207/5208
Introducción a Reiki 1. 7:30pm. TeAngels.
998-5207/5208
Jueves 25 julio
Taller Gratis, Deshaciendo los misterios
del dinero y del sexo. 7pm. Scientology 7635050
Taller Básico Centros Energéticos
(Chakras 1). 7:30pm. TeAngels. 998-5207/5208
Sábado de 27 julio
Miércoles 10 de julio
Introducción al Reiki 1. 7:30pm. TeAngels.
998-5207/5208
Curso Formulas para la vida con los
pasos exactos para una vida mejor. 10am,
1pm y 3pm Scientology. 763-5050
Jueves 11 de julio
Domingo 28 de julio
Taller Gratis, Obten Progreso
Estabilidad.7pm.Scientology 763-5050
y
Festival de Bienestar Total. 9am-6pm.
Pabellón de La Paz Parque Luis Muñoz Rivera. 4034273/263-4947
Sábado 13 de julio
 Marca tu Calendario
Festival de
Bienestar Total
28 de julio • 9am-6pm.
Pabellón de La Paz
Parque Luis Muñoz Rivera
Programa:
9-10am: Bienvenida y actos de apertura,
bendiciones y ritos indígensa. Demostraciones
de Tai Chi/ Danza Dragones LCT Shaolin Arts
Institute
10-10:30am: Nutrición/ Bienestar Holístico
(José Ramos)
10:30-11am: Vegetarianismo
11-11:30am: Cocina Vegetariana
11:30-12pm: Los 4 Jinetes de la Salud
12-12:30pm: Equilibrio Mental/ Flores de Bach
12:30-1pm: Mis 4 cerebros y yo con el poder
de cambiarlo todo
1-1:30pm: Bienestar Financiero
1:30-1:45pm: Quiropráctica
1:45-2pm: Aceites Esenciales
2-3pm. Devanand Yoga/ Baile Tradicional de
la India
3-4pm: Múscia: Proyecto Cocopelli/ Enrique
Cárdenas
4-4:30pm: Falundafa
4:30pm: Cierre Monumental: Chanting Hare
Krishna
787-403-4273 • 787-236-4947
Lunes 29 de julio
Introducción a la Meditación. 7:30pm.
TeAngels. 998-5207/5208
Martes de 30 julio
Tea Club. 7:30pm. TeAngels. 998-5207/5208
Miércoles de 31 julio
Taller de Centro Energéticos (Chakras
2). 7:30pm. TeAngels. 998-5207/5208
Curso Como Tener un Bebe alegre
con amor y afecto. 10am, 1pm y 3pm
Scientology. 763-5050
Martes 16 de julio
Conferencia Los Tipos de Sangre. El
“NATURAL PROFILE”: Qué es y cómo
puede ayudarle a cuidar su salud. 7 pm.
Laboratorio las Lomas. Libre de costo.792-1824
Miércoles de 17 julio
Taller Básico de Angeles 1. 7:30pm.
TeAngels. 998-5207/5208
Jueves de 18 julio
Taller Gratis, “Florecer y Prosperar” Sin
limites. 7pm Scientology. 763-5050
Taller Básico de Cuarzo 1. 7:30pm.TeAngels.
998-5207/5208
Centro de Hipnosis
y Modificación
de Conducta
para:
Depresión
Miedos
Insomnio
Adicciones
Timidez
Inseguridad
Mala Memoria
Concentración
Dr. John Casillas
Por cita previa.
Teléfono: (787) 759-8280
julio 2013
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calendariorecurrente
lunes
Sivananda Satsang y Meditación. 6am.
Asoc. de Yoga Sivananda de PR. 998-9843/5939917
Shanti Yoga. 8am. Escuela de Artes Mística
Yoga para la Tercera Edad. 8am. Asoc. de
Yoga Sivananda de PR. 998-9843/593-9917
Yoga/Pilates. 8-9am. Mahadevi Yoga Center.
Mayaguez. 640-8835/392-9538/613-0206
Curso de Maquillaje Permanente. 9am.
San Juan. 775-6083/ San Germán. 367-9860
Curso de Estética Facial. 9am. San Juan. 7756083/ San Germán. 367-9860
Gratis Test de Personalidad. 10am, 1pm y
3pm. Scientology. 763-5050
Curso
Cómo
construir
relaciones
perdurables. 10am, 1pm y 7pm. Scientology.
763-5050
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Hill. 446-6609
XanoGym by Warren Hill. 10am. Warren
Hill. 446-6609
Eco Yoga Terapia. 10am y5pm. Donativo. 3604333
Gratis
Película
Introducción
a
Scientology. 1pm, 4pm y 7pm Scientology. 7635050
Clase Privada. 2pm. Asoc. de Yoga Sivananda de
PR. 998-9843/593-9917
Yoga- Desempolvando el Alma. 6pm.
Karla. La Chiwinha. 925-0707
48
Flamenco Principiante/ Intermedio.
6:30pm. Escuela de Flamenco Tres Lunares, Caguas.
632-8161
Yoga para niñ@s. 6pm.Asoc. de Yoga Sivananda
de PR. 998-9843/593-9917
Sampoorna Yoga Básica. 6pm. Mahadevi Yoga
Center. Mayaguez. 640-8835/ 392-9538/ 613-0206
Capoeira para niñ@s. 6pm. Abada Capoeira.
San Juan. 220-6801
Yoga Fusion. 6pm. Xanogym by Warren Hill.
446-6609
Tai Chi Chuan y Qigong. 6:30pm. Parque de
la Laguna del Condado. 409-2279
Orientación para el Diplomado en Reiki,
@ XanoGene Learning Center.6:30pm.
407-770-7923/ 533-0021/761-5880
Fit Clubs. 7pm. Canóvanas. 602-1716
Capoeira para Adultos. 7:30pm. Abada
Capoeira. San Juan. 220-6801
Charlas de Metafísica. 6:30pm. Escuela de
Astrología Plenitud. Gratis. 607-9755
Sivananda Yoga Open Class. 7pm. Asoc. de
Yoga Sivananda de PR. 998-9843/593-9917
Clases de meditación Raja Yoga. 7pm.
Brhama Kumaris, Bayamón. 200-0105
Tai- Chi. 7pm. Bayamón. 409-7078/ 602-1190
Hatha Yoga. 7pm. Get Fit Holistic.Caguas. 5626500
Yoga en el Jardín. 7pm. B Yoga. Jardín Botánico
de Caguas. 241-1529
Ashtanga & Core Fusion Yoga. 7pm. Laura
Velazquez. The Dream Catcher House, Ocean
Park. 671-8075
Conferencias sobre Reaparición del
Cristo y temas relacionados. 7-9pm. 119
Altos C/ Caribe, esq. Matienzo Cintrón, Floral
Park, Hato Rey. 649-8349
Nueva visión de la vida. 7:30pm. AGEAC.
379-0398
Guía para la felicidad, talleres de
meditación sin estructras. 8pm. Ventana al
Mar, Condado. Libre de costo. 420-2027
martes
Cánticos y Zazen. 7am y 7pm. Centro Zen.
340-7809/ 218-4476
Yoga para la tercera edad. 8am. Asoc. de
Yoga Sivananda de PR. 998-9843/ 593-9917
Yoga para la Mujer. 8:30am. Escuela de Artes
Místicas. San Juan. 725-5888
Sampoorna Yoga Básica.
8-9:30am.
Mahadevi Yoga Center. Mayaguez. 640-8835/ 3929538/ 613-0206
Yoga en el Jardín. 9am. B Yoga. Jardín Botánico
de Caguas. 241-1529
Oración. 9:30am. Unity Santurce. 722-5358
Yoga Diurna. 9:45am. Unity de Caguas. 7465767
Clase Biblia. 10:30am. Unity Santurce. 722-5358
Meditación. 1pm. Unity de Caguas. 746-5767
Gratis Test de Personalidad. 10am, 1pm,
3pm. Scientology. 763-5050
Curso Logra Confianza en Ti y Dirige tu
Vida. 10am, 1pm y 7pm. Scientology. 763-5050
Gratis Película Pareja Casada, Causa de
Ruptura, Como Repararla. 1pm, 4pm y 7pm.
Scientology. 763-5050
Curso Como Manejar Tu Tiempo
Efectivamente. 10am, 1pm y 7pm. Scientology
763-5050
Fit Clubs. 10am.Manatí. 602-1716
Clase Privada. 2pm. Asoc. de Yoga Sivananda de
PR. 998-9843/593-9917
Falundafa Orientación y práctica. 4pm.
Biblioteca Abelardo Díaz Alfaro, libre de costo.
378-0329/ 881-0710/falundafa.org
Sivananda Yoga Open Class. 4pm. Asoc. de
Yoga Sivananda de PR. 998-9843/593-9917
Tai Chi & Chi Kung. 4:30pm. Estacionamiento
Jardín Botánico, Río Piedras. Libre de Costo. 6458078
Flamenco para niños(as) de 7 a 12 años.
4:30pm. Escuela de Flamenco Tres Lunares, Caguas.
632-8161
Sampoorna Yoga Avanzada. 6pm. Mahadevi
Yoga Center. Mayaguez. 640-8835 /392-9538/ 6130206
Bellydance. 6pm. Get Fit Holistic, Caguas. 5626500
Sunset Sampoorna Yoga. 6:30pm. Faro
Convention Center, Ramey, Aguadilla. 344-0702
Orientación para el Diplomado en
Reiki@ XanoGene Learning Center.6:30
pm.407-770-7923/533-0021/761-5880
Fit Clubs. 7pm. Santurce. 602-1716
Taller
de
Yoga
Sivananda
pra
principiantes. 7pm. Asoc. de Yoga Sivinanda de
PR. 998-9843/593-9917
Sanación Energética. 7pm. Sendero Paramita.
646-3591/www.senderoparamita.org
Clases de Meditación. 7-8:30pm. Bayamón.
Brama Kumaris. Libre de costo. 200-0105
Meditación y Foro Público. 7pm. Rosacruz
AMORC. San Juan/ Ponce. 727-1329/840-8913
Sampoorna Yoga bajas las estrellas. 7m.
Jardin Botánico de Caguas. 565-1739
Curso de Auto Conocimiento,
7pm.
AGEAC. 939-274-7758/ 379-0398/ 381-0865/ 4304445. Gratis
Yoga de meditación. 7pm Centro Comunal
Dos Pinos. Gratis 274-9608
Yoga y meditación. 7pm. San Germán. Gratis.
856-0869
Meditación. 7:30-8pm. Mahadevi Yoga Center.
Mayaguez. 640-8835/ 392-9538/613-0206
Meditación y Charlas. 7:30. Ponce. AMORC.
840-891
Flamenco Iniciación Sevillanas (Para
personas que han bailando flamenco)
7:30pm. Escuela de Flamenco Tres Lunare Caguas.
632-8161
Hatha Yoga. 8pm.Ventana del Mar. 238-5719
miércoles
Sivananda Satsang y Bhagavad Gita. 6am.
Asoc. De Yoga Sivanda de PR. 998-9843/593-9917
Cánticos y Zazen. 7am y 7pm. Centro Zen.
340-7809/218-4476
Yoga para la Tercera Edad. 8am. Asoc. de
Yoga Sivananda de PR. 998-9843/593-9917
Yoga/ Pilates. 8-9am. Mahadevi Yoga Center.
Mayaguez. 640-8835/392-9538/613-0206
Estudio
del
Bhaja
Govinda
de
Shankaracharya. 12md. Asoc. de Yoga
Sivananda de PR. 998-9843/593-9917
Como Lograr la prosperidad. 10am, 1pm y
7pm. Scientology. 763-5050
Gratis Test de Personalidad. 10am, 1pm y
3pm. Scientology.763-505
Círculo de Oración. 11:30am. Unity de
Bayamón.787-1177/647-4254
Gratis Película Dianética, causa del
miedo e inseguridad. 1pm, 4pm y 7pm.
Scientology. 763-5050
Curso de Meditación y Respiración.
1:30pm. Bojike. 720-9778
Clase básica de Sánscrito. 2pm. Asoc. De
Yoga Sivananda de PR . 998-9843/593-9917
Programa de Radio ¡Sabor Alegre¡
2:20pm. WIPR 940 am. Reinvéntate con David
Santiago, Hilda Haddock y German Oneill
Servicio de Sanación. 5:30pm. Grupo de
Estudio Alfa Y Omega. 550-2048
Rocket II. 6:30pm. It’s Yoga. Ocean Park. 6777585
Cardio Pilates. 6pm. Get Fit Holistic. 562-6500
Clases para niños. 6pm. Asoc. De Yoga
Sivananda de PR. 998-9835/593-9917
Yoga Fusion. 6pm. Xanogym by Warren Hill.
446-6609
Sampoorna Yoga Intermedia. 6-7:30pm.
Mahadevi Yoga Center. Mayaguez. 640-8835/3929538/613-0206
Capoeira para niñ@s. 6pm Abada Capoeira.
San Juan. 220-6801
Fit Clubs. 7pm. Carolina. 602-1716
Capoeira para adultos. 7:30pm. Abada
Capoeira. San Juan. 220-6801
Flamenco Principiantes/ Intermedio.
6:30pm. Escuela de Flamenco Tres Lunares, Caguas.
632-8161
Clases de Yoga- Nivel Básico. 6:30pm. 498660
CLASES DE METAFISICA
GRATIS
ELEMENTAL INTERMEDIA
jueves 7:00 pm
martes 7:00 pm
AVANZADA
lunes 7:00 pm
INGRESO CONTINUO TODO EL AÑO
FUNDACION DESARROLLO NUEVO PENSAMIENTO
787-348-1560
Frente al Hospital del Maestro
Calle Fernando Montilla 399, Hato Rey
(Calle detrás estación gasolina PUMA de la Ave. Domenech)
julio 2013
49
 Marca tu Calendario
miércoles @ 12pm
vida natural
con
Waleska Sallaberry
Canal 42 Choice 21 Liberty 32
Claro 24 Dish 7 Onelink 841
Laboratorio de Meditación y Respiración.
6:30pm. Bojike. 720-9778
Yoga Latina/ Fácil Adolescentes y
Adultos. 6:30-7:30pm. Ave. Winston Churchill,
Cupey. 364-5838
Tai Chi Chuan y Qigong. 6:30pm. Parque de la
Laguna del Condado.409-2279
Flamenco Principiante/ Intermedio.
6:30pm. Escuela de Flamenco Tres Lunares, Caguas.
632-8161
Yoga en la playa.(Yoga@The Beach). Vinyasa
All Levels welcome. 6:30pm. Parque del Indio
(Condado). Melba Soto-RASA Yoga. 274-0061.
[email protected]
Clases de Hatha Yoga. 6:30-8pm. Self
Realization Fellowship, San Juan. 725-8650/4495679
Orientación
para
el
Diplomado
en Reiki, @ XanoGene Learning
Center.6:30pm.407-770-7923/ 533-0021/7615880
Taller de Yoga Sivananda Intermedio.
7pm. Asoc. De Yoga Sivananda de PR. 9989843/593-9917
Clases de Meditación Raja Yoga. 7pm.
Brhama Kumaris. Bayamón. 200-0105
Yoga Spa. 7pm. Get Fit Holistic, Caguas. 5656500
Clase Metafísica Cristiana. 7pm. Unity de
Santurce. 722-5358
Grupo de Apoyo Codependientes en
Recuperación (Core). 7pm. 781-4363
Meditación Zen. 7pm. Shanti. Artes Místicas.
725-5888
Yoga en el Jardín. 7pm. B Yoga. Jardín Botánico
de Caguas.241-1529
Tai Chi.7pm. Bayamón. 409-7078/602-1190
50
Crecimiento Personal. Estar presente.
Taller de Auto observación., autoconocimiento,
autorealización y acción consciente. 7pm. Libre de
costo. San Juan. 602-7040
Conferencia y meditación Gnóstica.
7:30pm. Bayamón. 308-3001/San Juan 299-2633
Criando y vivir para contarlo: grupo
virtual de apoyo para padres. 8-9. 1er.Y 3er.
Miércoles de cada mes. Libre de costo. 922-2821
Servicio Devocional. 8pm. Unity Santurce.
722-5358
jueves
Reiki, Cristaloterapia y Tarot. Eva Tarot.
789-1910. Por Cita Previa.
Cánticos y Zazen. 7am y 7pm. Centro Zen.
340-7809/ 218-4476
Shanti Yoga. 7:30pm. Artes Místicas. 725-5888
Sampoorna Yoga Básica.
8-9:30pm.
Mahadevi Yoga Center, Mayaguez. 640-8835/3929538/613-0206
Yoga en el Jardín. 9am. B Yoga. Jardín Botánico
de Caguas .241-1529
Programa Radial de Interés en el campo
de la medicina natural. 9-9:30pm. Dr. Nelson
Monge. Radio Once 1120am.
Beginners Yoga. 9:30am. It’s Yoga. Ocean Park.
677-7585
Clases de Diseño de Joyería Y Orfebrería.
10am-12md. Denise Elizabeth. San Juan. 234-0502
Flamenco para niño(as) de 7 a 12 años.
10am Escuela de Flamenco Tres Lunares, Caguas.
632-8161
Curso Como Motivarte para Lograr Mas.
10am, 1pm y 7pm. Scientology. 763-5050
Gratis Test de Personalidad. 10am, 1pm y
3pm. Scientolgoy. 763-5050
Meditación. 1pm. Unity de Caguas. 746-5767
Clases de Yoga Privada. 2pm. Asoc. De Yoga
Sivananda de PR. 998-9843/593-9917
Falun Dafa Orientación y práctica. 4pm.
Biblioteca Abelardo Díaz, libre de costo. 3780329/881-0710. Falundafa.org
Yoga para mamá y Bebé. 4pm. Asoc. De Yoga
Sivananda de PR . 998-9843/593-9917
Flamenco para niños(as) de 7 a 12 años.
4:30pm. Escuela de Flamenco Tres Lunares,
Caguas. 632-8161
Sampoorna Yoga Intermedia. 6-7:30pm.
Mahadevi Yoga Center. Mayaguez. 640-8835/3929538/613-0206
Yoga. 6pm. Shiva Shakti Yoga Center. Mayaguez.
832-7134
Clases de Yoga Prenatal. 6pm. Asoc. De Yoga
Sivananda de PR. 998-9843/ 593-9917
Charlas y Tallares de metafísica y
educación hólistica. 6:30pm. Bojike. 720-9778
Meditación de Luz. 6:30pm. Rhaiza. 536-2219
Orientación
para
el
Diplomado
en Reiki, @ XanoGene Learning
Center.6:30pm.407-770-7923/ 533-0021/7615880
Sunset Sampoorna Yoga. 6:30pm. Faro
Convention Center, Ramey, Aguadilla. 344-0702
Curso Cómo Manejar las dificultades
Financieras. 7pm Scientology. 763-5050
Fit Clubs. 7pm.Canóvanas.602-1716
Fit Clubs. 7pm. Guaynabo.602-1716
Yoga Restaurativa. 7:30pm. Escuelas de Artes
Místicas, San Juan. 725-5888
Clases de Yoga Sivannanda !Open!. 7pm.
Asoc. De Yoga Sivananda de PR. 998-9843/5939917
Clases de metafísica. 7pm. Unity de Caguas.
746-5767
Sivananda Yoga !Open Class!. 8pm. Asoc.
De Yoga Sivananda de PR. 998-9843/ 593-9917
Servicio de Sanidad. 8pm. Unity de Caguas.
746-5767
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