Bodas - Grupo Dani García

COCKTAIL BIBO STYLE
Nada más llegar al lugar de celebración, disfrutaremos
de uno de los momentos más BiBo del día, en el cual se
recibirá a los invitados con una copa de bienvenida y
nuestro Cocktail especial para la ocasión:
Mai thay de pomelo y ruibarbo
TODO ACOMPAÑANDO A…
Bao Bun de champi crudo, filete empanado y kimchy
Moshi de queso Payoyo, anchoa y trufa
Vaso de gazpacho cremoso de mejillones con granizado
de albahaca
PARA COMPARTIR
Ensalada de langostinos en tempura, canónigos
y hojas secas
Taco tapa de cerdo al pastor con piña
Buñuelos cremosos de bacalao
Croquetas BiBo
Tiraditos de boquerones en vinagre en su salsa de
ají - amarillo y lima
INDIVIDUAL
Lomo de salmón marinado, berenjena asada, vinagreta
de hierbas y parmesano
Terrina helada de tocino de cielo y yogur, crujiente de
leche y merengue italiano
BODEGA
Menade Verdejo, DO Rueda
Viña Bujanda, Cr. DO Rioja
Cava: Juve & Camps
Agua, refrescos, cerveza y café
110€ por persona / IVA no incluido
COCKTAIL BIBO STYLE
Nada más llegar al lugar de celebración, disfrutaremos
de uno de los momentos más BiBo del día, en el cual se
recibirá a los invitados con una copa de bienvenida y
nuestro Cocktail especial para la ocasión:
Smash de kko y frambuesa
TODO ACOMPAÑANDO A…
Ostra de gazpacho verde
Vaso de salmorejo de centollo de Marbella con jamón
ibérico de bellota y huevo duro
Brioche de rabo de toro
Guaca - Guisantes, pipas de girasol, germinados de
cilantro y nachos
PARA COMPARTIR
Ensaladilla rusa cremosa y ventresca de atún
Tartar de salchichón, regañá y virutas heladas de
anguila ahumada
Croquetas Bibo
Pulpo asado a la parrilla, causas de patata y
ají - amarillo
Langostinos Robuchon
Lubina en flor… láminas de lubina crudas aliñadas con
salsa de soja, yuzu y miso seco
INDIVIDUAL
Rape asado, tapenade de algas y vinagreta templada
de tomate cherry amarillo
Terrina helada de avellanas con chocolate con leche,
frambuesas y paillette
BODEGA
Menade Verdejo, DO Rueda
Viña Bujanda, Cr. DO Rioja
Cava: Juve & Camps
Agua, refrescos, cerveza y café
130€ por persona, IVA no incluido
COCKTAIL BIBO STYLE
Nada más llegar al lugar de celebración, disfrutaremos
de uno de los momentos más BiBo del día, en el cual se
recibirá a los invitados con una copa de bienvenida y
nuestro Cocktail especial para la ocasión:
Peruvian Martini
TODO ACOMPAÑANDO A…
Mi primer yogur
Bao bun de panceta, pimiento frito y hoisin
Kimuchi de cangrejo
Vaso de gazpacho de cerezas con queso fresco y anchoa
PARA COMPARTIR
Croquetas BiBo
Langostinos Robuchon
Tortillas de camarones crujientes y sésamo negro
Crudités de verduras baby y salsa tártara de estragón
Lubina en flor… láminas de lubina crudas aliñadas con
salsa de soja, yuzu y miso seco
Tosta de salmón glaseada con miso
INDIVIDUAL
Solomillo asado Café de París con patatas arrugadas
en su jugo
Souflé de chocolate con plátano estofado y toffee
BODEGA
Menade Verdejo, DO Rueda
Viña Bujanda, Cr. DO Rioja
Cava: Juve & Camps
Agua, refrescos, cerveza y café
140€ por persona, IVA no incluido
BARRA LIBRE Y COCKTAILS
OPCIÓN 1
OPCIÓN 2
COCKTAILS
Whisky sour de vainilla y caramelo:
A base de limón, jarabe de té negro a la
vainilla&caramelo y whisky
Thai cooler: A base de lima, citronella,
albahaca, jengibre, agua de coco y vodka
Mediterrean Fizz: A base de fresón,
zumo de limón, gin, albahaca fresca,
mandarina y agua tónica
Mai tai de ruibarbo: A base de lima,
zumo de naranja, jarabe de almendras,
cordial ruibarbo y ron
COCKTAILS
Whisky sour de vainilla y caramelo:
A base de limón, jarabe de té negro a la
vainilla&caramelo y whisky
Thai cooler: A base de lima, citronella,
albahaca, jengibre, agua de coco y vodka
Mediterrean Fizz: A base de fresón,
zumo de limón, gin albahaca fresca,
mandarina y agua tónica
Mai tai de ruibarbo: A base de lima,
zumo de naranja, jarabe de almendras,
cordial ruibarbo y ron
Capi de pera y lavanda: A base de
vodka, lima, lavanda y pera Normandía
BARRA LIBRE (2 HORAS)
Ron Brugal, Ron Barcelo
Vodka Finlandia y Vodka Sotolichnaya
Whisky Cutty Sark, Jack Daniel´s y J&B
Hendrick´s, Tanqueray y Larios 12
26€ por persona, IVA no incluido
BARRA LIBRE (2 HORAS)
Ron Brugal XV, Barcelo Imperial y
Matusalem 15
Vodka Absolut y Vodka Grey Goose
Whisky The Macallam Amber, Cutty Sark,
Jack Daniel´s y Laproigh
Hendrick´s, Nª 3 y Gin Mare
29€ por persona, IVA no incluido
Composición de oferta y precio válidos dentro de la provincia de Málaga y para un mínimo de 100 pax, otras opciones consultar.
DATOS DE INTERÉS PARA LA CONFIRMACIÓN
DE BODA Y CELEBRACIÓN
Tiempos de duración y servicios incluidos en la oferta
gastronómica
Papelería explicativa del menú y bodega, seating y cartelería.
Tiempos de duración de los servicios:
• Cocktail, 1 hora y 15 minutos.
• Menú en mesa, 1 hora y media.
• Barra libre, según contratación del cliente.
No incluido
IVA.
Pastel de boda presentación.
Decoración floral.
Audiovisuales.
“Consulte nuestros servicios de eventos integrales, les ofreceremos
la más alta calidad, garantía y tranquilidad de cubrir todas las
necesidades de sus evento con los mejores profesionales”.
Servicio integral.( no incluido.)
Repostería y diseño de pastel de boda.
Decoración, tematización y diseño floral.
Audiovisuales.
Música en vivo.
DJ.
Guitarra española
Fuegos artificiales.
Shows con fuego y acrobacias.
Transfer.
Secretariado.
Condiciones de pago y confirmación
Una vez dada la posible fecha de celebración del evento, el cliente
contará con periodo de 15 días para hacer efectiva la reserva. Esta
confirmación será válida con una fianza de 1.500€ más IVA y se
tendrá presente en la factura final.
El pago total de los servicios serán abonados en el 100%, antes de la
celebración 10 días laborables antes de la fecha del evento.
Se ofrecerá una degustación para 4 pax, en la que se servirá las
opciones determinadas por el cliente, dicha degustación se debe
confirmar con un mínimo de 8 días antes al restaurante y solicitadas
vía email.
De necesitar aumentar el número de comensales a la degustación,
estas serán abonadas por el cliente con un 50% del preció marcado y
establecido.
La fecha de dicha degustación estará condicionada a la disponibilidad
de ocupación del Restaurante, ya que dicha degustación se realizará
en BIBO Andalusian Brasserie, en Marbella.
PUENTE ROMANO BEACH RESORT MARBELLA
GRUPODANIGARCIA.COM
+34 951 607 011