Introducción a Agroturismo

Agroturismo Sustentable:
Nuestras Fincas y Nosotros
Primeros pasos para convertir fincas
en atracciones turísticas.
Lisette Fas Quiñones
Temas de hoy
•Historia del Agroturismo
•Ejemplos de Países
•Mercado – Radiografía del Viajero Rural
Autor: www.toprural.com
•Evaluación Preliminar Personal
•Evaluación Preliminar Finca
Historia del Agroturismo
En los años 60 en Europa, las zonas comprendidas por la
denominada agricultura marginal, corrían el riesgo
de despoblarse.
Había voluntad de mantener las pequeñas explotaciones
existentes, puesto que además de producir sus alimentos,
son garantes del paisaje y del espacio rural.
Europa no renuncia a su modelo de agricultura familiar pero
la solución de ésta, pasa por apoyar inversiones de
carácter no agrícola, y aquí precisamente
es donde el agroturismo juega un papel decisivo.
Francia
En la década de los años cincuenta, se desarrollan nuevas formas
de alojamiento turístico basadas en la valorización del ruralismo
(Logis de France) y en la conservación del hábitat rural a
través del turismo (Gites Ruraux); en ambos casos los
poderes públicos se encargaron de su desarrollo.
Es posiblemente el país en el cual existe la mayor diversidad de
fórmulas y por tanto, tiene la noción más amplia del
concepto de Turismo Rural que ha inspirado a otros países.
Reino Unido
La realidad del "Turismo Rural" es muy antigua y se
traduce en la existencia de una gran cantidad de iniciativas
y de organizaciones. El estilo 'Bed and Breakfast" es muy
conocido y vigente, así como el 'Farm Tourism" o turismo
en explotaciones agrícolas y también la existencia de una planta
turística de tipo hostelería rural de "Charme",
es decir de elegancia, seducción y calidad.
Estados Unidos
La recreación relacionada a las fincas data de los 1800’s
cuando las familias visitaban a sus familiares tratando
de escapar del calor de las ciudades en verano.
El automóvil ayudó a popularizar esta actividad.
En los años 30 y 40 la recreación rural ganó popularidad
de nuevo porque las personas buscaban alejarse
del stress de la Gran Depresión y la Segunda Guerra Mundial.
Ya en los 80 y 90 surgieron los bed and breakfasts
y las giras a las fincas.
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Formularios:
Evaluación Personal
Evaluación Finca
Evaluación Personal para Agroturismo
Nombre:_________________________________ Num.___________ Declaración
1
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19
20
21
22
Soy (Somos) una persona que toma
iniciativa.
Tengo (Tenemos) buenas relaciones con los
demás.
Disfruto (Disfrutamos) estar con gente,
incluyendo niños.
Me siento (Nos sentimos) capacitada para
responsabilizarme por grupos de personas.
Soy (Somos) una líder efectiva.
Soy (Somos) responsable y me (nos) gusta
serlo.
Tengo (Tenemos) buenas destrezas de
organización.
Poseo (Poseemos) principios y ética de
trabajo.
Me siento (Nos sentimos) cómoda
tomando decisiones importantes.
Soy (Somos) honesta aunque a la gente no
le guste oír la verdad.
Si decido (decidimos) hacer algo, no dejo
(dejamos) que nada se interponga.
Tengo (Tenemos) salud y energía.
Tengo (Tenemos) paciencia.
Mi (Nuestra) familia esta entusiasmada con
la posibilidad de comenzar una actividad
agro turística.
Soy (Somos) cortes y tolerante.
Tengo (Tenemos) un gran deseo de ser
exitosa.
Tengo (Tenemos) experiencia en
administrar y/o operar un negocio o finca.
Soy (Somos) timida.
Se (Sabemos) comunicarme bien.
Hablo (Hablamos) Ingles.
Me gusta (nos gusta) aprender cosas
nuevas.
Cuando me (Nos) comprometo, cumplo con
mi palabra.
De
Acuerdo
Un poco
de
acuerdo
Un poco
en
desacuerdo
En
Desacuerdo
Declaración
23
Me (Nos) adapto bien a los cambios.
24
Estoy (Estamos) dispuesta a arriesgar el
perder una inversión.
25
Podré (Podremos) sobrevivir
financieramente si el negocio agro turístico
se tarda un tiempo en generar ganancias.
26
Estoy (Estamos) dispuesta a dedicar
tiempo y esfuerzo en planificar y coordinar
un nuevo negocio agro turístico.
27
Estoy (Estamos) dispuesta a trabajar con
otros en la comunidad (ser sustentables).
28
Tengo (Tenemos) un gran deseo de hacer
una diferencia.
De
Acuerdo
Un
poco de
acuerd
o
Un poco
en
desacuerd
o
En
Desacuerd
o
Destrezas y Cualidades Especiales
si
Destreza
1. Sé y me gusta cocinar
Tengo especialidad en cocinar: a. comidas
b. postres
c. bebidas/jugos
d. desayunos
e. pan
f. otros ___________________
2. Sé y me gusta hablar en público
3. Sé y me gusta cantar
4. Sé y me gusta bailar
5. Sé y me gusta cuidar niños
6. Sé y me gusta enseñar
no
Me gustaría aprender
7. Sé y me gusta hacer manualidades: Favor especificar:_____________________________
______________________________________
_____
8. Sé y me gusta cocer
9. Sé y me gusta limpiar
10. Sé y me gusta hacer reír a la gente
11. Sé y me gusta hacer cuentos
12. Sé y me gusta la carpintería
13. Sé y me gusta la plomería
14. Sé y me gusta trabajar con electricidad
15. Sé y me gusta planificar eventos/fiestas
Evaluación de Finca para Agroturismo
Nombre:_________________________________ Num.___________ Mi Finca tiene
1
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16
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18
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22
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24
25
26
27
agricultura
Vivo en mi finca.
casa.
otras estructuras.
Estoy (Estamos) planificando tener
agricultura en la finca.
El mayor cultivo es café.
Cerca de mi finca hay otras fincas (de café)
Cerca de mi finca hay residencias.
La topografía es llevadera.
La topografía es combinada – escarpada,
llevadera, llana. Tiene área razonable
llevadera.
espacio para hacer mas
casas/habitaciones/salones/gazebos
agua potable y electricidad
planta eléctrica.
facilidades de estacionamiento.
El acceso a mi finca es fácil.
El camino a mi finca esta embreado.
seguridad o verja en mi finca o en parte de
ella.
telefono o celular.
internet, computadora.
Buena iluminacion.
Baño para visitas
Áreas peligrosas, como riscos, pozos viejos,
charcas, alambre de puas, almacén de
combustible o químicos, animales
peligrosos
Hago (Hacemos) actividades/fiestas,
entretenemos amistades, niños.
Se esta llevando a cabo investigación por
profesores, etc.
Certificaciones o es parte de programas de
conservación.
La entrada de la finca esta presentable.
No tiene escombros o chatarra en áreas
visibles.
Si
No
28
La entrada esta rotulada.
29
Se han filmado películas o sacado fotos
para comerciales
30
Ha recibido grupos estudiantiles o
educativos
31
La casa esta presentable
32
La casa necesita arreglarse
33
Tiene vista panorámica
34
Es atractiva/linda a la vista
35
Tiene áreas boscosas
36
Tiene aves nativas
37
Tiene manantiales
38
Tiene charca/cascada que la gente se
puede bañar
39
Tiene río que se puede caminar/pescar
40
Tiene derrumbes
41
Tiene exhibición de objetos del café, de
objetos antiguos, fotos
42
Es histórica, tiene ruinas
43
Tiene maquinaria antigua
44
Tiene maquinaria moderna
45
Vende algún producto
46
Las fincas alrededor, son vistosas
47
El clima es fresco
48
Se lleva bien con sus vecinos
49
Se practica algún deporte
50
Tiene veredas
51
Tiene vegetación nativa
52
Esta cerca de otra atracción turística
Cual?______________________
53
Aunque en este momento no hay
estructura, pero se esta en planes
54
Podría recibir visitantes para acampar
55
Esta cerca de lugar de comer
56
Tiene seguro de responsabilidad publica
57
No hay ruidos molestosos alrededor
58
No hay iluminación excesiva de noche
A. ¿Cuáles son las 3 cualidades de tu finca que más te gustan?
1.
2.
3.
B. ¿Cuáles son las 3 cosas que desearías cambiar de tu finca?
1.
2.
3.
C. ¿Qué actividades te gustaría llevar a cabo en tu finca? Ejemplo: Bodas,
cumpleaños, excursiones, recorrido de veredas, avistamiento de aves, almuerzos,
deportes, conversatorios culturales, campings, recogido de café, cabalgatas,
alojamiento de visitantes. ¿Para cuanta cantidad de personas?
D. ¿Te gustaría llevar a cabo esta actividad en colaboración con otra persona/s,
en la finca de otra persona?
Si_______No______No se______
E. ¿Cuán preparada estas tú y tu finca para recibir visitantes?
Bien Preparada____ Preparada____ Poco Preparada____ Nada Preparada____
Muchas Gracias
Cafiesencia es una ONG (organización no gubernamental) cuya misión es
promover y abogar por una visión holistica sustentable
de la zona cafetalera de Puerto Rico.
www.cafipr.org
Árboles y Corales es un proyecto de Cafiesencia dirigido primordialmente a
mujeres agricultoras de la Cuenca Alta Yauco/Guánica, Puerto Rico,
donde se capacitan en practicas agrícolas sustentables
www.cafipr.org/arbolesycorales/