membrana plasmática - Colegio Monte de Asís

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Portafolio de Ciencias 1° Medio – Guía de actividades 10
Guía de Actividades N°10
MEMBRANA PLASMÁTICA
SECTOR
: CIENCIAS NATURALES - BIOLOGÍA
EJE 1
: ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE LOS SERES VIVOS
UNIDAD 1
: ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE LA CÉLULA
ESTUDIANTE
:
PROFESOR
: VERÓNICA ABASTO/ MAURICIO HERNÁNDEZ
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS
COLEGIO MONTE DE ASIS
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-1-
Al finalizar esta clase y guía habrás trabajado los siguientes objetivos:

Describir los procedimientos experimentales empleados y las conclusiones a las que llegaron Singer y Nicolson sobre el modelo
del mosaico fluido.
ESTRUTURA DE LA MEMBRANA MPLASMÁTICA
INTRODUCCIÓN
La célula, como unidad funcional de los seres vivos, se encuentra en una continua interacción con su medio externo, incorporando
y expulsando sustancias químicas. Esta función, se realiza a través de la membrana plasmática.
La membrana plasmática rodea y protege a la célula, definiendo su extensión y delimitándola del medio externo, con lo que
contribuye a mantener las condiciones que ella requiere tanto dentro de la célula como en su entorno próximo; también es la estructura
que le sirve para obtener información de su medio externo, comunicarse con otras células vecinas y adherirse a alguna de ellas o a otra
superficie. Aunque se presenten diferencias de acuerdo al tipo de célula, todas las membranas plasmáticas tienen una estructura básica
común que las hace dinámicas y fluidas. El actual modelo de membrana aceptado ampliamente es el propuesto por los científicos S.J Singer
y G. L Nicolson en 1972, llamado mosaico fluido. Este modelo propone que la membrana plasmática está formado principalmente por tres
tipos de biomoléculas orgánicas: lípidos, proteínas y carbohidratos.
FUNCIONES DE LA MEMBRANA PLASMÁTICA:






Constituir el límite fundamental de toda célula.
Regular los movimientos de sustancias desde y hacia la célula, manteniendo la concentración intracelular de moléculas en los niveles
adecuados para que se lleven a cabo los procesos celulares básicos.
Conducir potenciales de acción electroquímicos en células excitables, como por ejemplo el impulso nervioso en las neuronas.
Participar en interacciones directas con las membranas plasmáticas de células vecinas, formando las uniones intercelulares.
Mantener estable la forma celular con la ayuda de la interacción con estructuras del citoesqueleto y la matriz extracelular.
Transducir señales hormonales y nerviosas.
ESTRUCTURA DE LA MEMBRANA PLASMÁTICA
Lípidos:

Fosfolípidos: son moléculas formadas por dos cadenas de ácidos grasos, enlazados a dos de los tres carbonos del glicerol (alcohol).
Dichas cadenas son moléculas hidrofóbicas no polares (colas). Enlazado al tercer carbono del glicerol, está un grupo fosfato de
carga negativa que a su vez se enlaza con una molécula orgánica polar, ambas hidrofílicas (cabeza). Por esta razón se le denomina
molécula anfipática y es lo que determina la orientación más favorable para los fosfolípidos: la formación de una bicapa continua
de unos 5 – 6 nm de grosor.
Actividad. Rotula el siguiente esquema con los nombres correspondientes:
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La naturaleza de estos fosfolípidos tendrá una
directa relación con la fluidez de la membrana: a mayor
cantidad de colas formadas por ácidos grasos insaturados,
la membrana presenta mayor fluidez, debido a que los
doble enlaces que los forman generan “torsiones” que
evitan el acercamiento de estas moléculas; cuando hay una
mayor cantidad de ácidos grasos saturados, la fluidez será
menor.
La temperatura también influye en la fluidez de la membrana, ya que su aumento
incrementa la fluidez porque aumenta el movimiento de los fosfolípidos. Este
movimiento constante ocurrirá principalmente en forma lateral (desplazándose
por la bicapa), como rotación del fosfolípido o por flexión de las colas. Un
movimiento menos habitual es el cambio de lado desde una capa hacia la otra, el
que se denomina movimiento flip-flop.

Colesterol: se encuentran presentes en las células animales y su función es proporcionar
estabilidad mecánica adicional a la membrana, además de prevenir el congelamiento
celular. Por su estructura de anillos rígidos, es uno de los componentes mayoritarios e
importantes para las células animales. Las moléculas de colesterol se insertan entre las
colas de los fosfolípidos, con su grupo hidroxilo polar próximo a la cabeza hidrofílica de
éstos. También actúa como “amortiguador de la fluidez”, dependiendo de la
temperatura: a altas temperaturas interfiere en el movimiento de las colas,
disminuyendo la fluidez y la permeabilidad a las moléculas pequeñas; a bajas
temperaturas, interfiere en la interacción de las colas, protegiéndola de congelarse y
manteniendo su fluidez.
Proteínas:
Varían en cantidad y tipo en cada tipo de célula. Cumplen funciones como: transporte, actividad enzimática, transducción de
señales, reconocimiento y unión intercelular, unión al citoesqueleto y formación de la matriz extracelular.
De acuerdo a su ubicación, las proteínas se pueden clasificar en tres tipos:
a) Proteínas integrales o intrínsecas: son las que están insertas en la bicapa de fosfolípidos.
b) Proteínas transmembranosas: son las que atraviesan la bicapa de lado a lado.
c) Proteínas periféricas o extrínsecas: las que se ubican en la superficie de la bicapa.
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Actividad 2. Reconoce los tipos de proteínas presentados en la imagen, de acuerdo a su ubicación:
Carbohidratos:
El reconocimiento intercelular, es decir, la capacidad de
una célula de diferenciar a una célula vecina de otra, es esencial
para el funcionamiento del organismo. Por ejemplo, en la
distribución de las células en un tejido o en el rechazo de células
extrañas por parte del sistema inmunológico. Este
reconocimiento se realiza por medio de la unión de los
carbohidratos de la superficie de la membrana de las células,
que son por lo general cadenas ramificadas cortas con menos
de 15 monosacáridos. Estas cadenas son polares, por lo que
solo se sitúan en la superficie externa y se asocian con lípidos
(formando glucolípidos) o se unen a proteínas (formando
glucoproteínas), constituyendo así el glucocálix.
Modelo del Mosaico Fluido
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Actividad. Selecciona la alternativa correcta:
1. Respecto a la membrana plasmática, es correcto afirmar que:
I.
Es una estructura rígida.
II.
Posee permeabilidad selectiva.
III.
Transduce señales hormonales y nerviosas.
A.
B.
C.
D.
E.
Solo I
Solo II
Solo III
II y III
I, II y III
2.
A.
B.
C.
D.
E.
¿Cuál de las siguientes biomoléculas no es parte de la membrana plasmática?
Agua
Proteínas
Colesterol
Fosfolípidos
Carbohidratos
3.
A.
B.
C.
D.
E.
Con respecto a los lípidos de la membrana plasmática es correcto afirmar que:
Los ácidos grasos saturados de las colas de los fosfolípidos aumentan su fluidez.
A ellos pueden asociarse algunos carbohidratos llamados glucoproteínas transmembranosas.
La difusión lateral de los fosfolípidos es el movimiento desde una capa lipídica hacia la otra.
El colesterol evita el congelamiento de la membrana de células animales a bajas temperaturas.
A mayor temperatura disminuye el movimiento y fluidez de los fosfolípidos de la membrana plasmática.
4.
A.
B.
C.
D.
E.
¿Cuál de las siguientes afirmaciones es incorrecta con respecto a los carbohidratos de la membrana?
Su función es el reconocimiento entre células vecinas.
Se encuentran solo en la cara externa de la membrana.
Se pueden asociar a lípidos o proteínas de la membrana.
Son grandes polisacáridos lineales de más de 15 monómeros.
El conjunto de carbohidratos de membrana constituyen el glucocálix.
5. El modelo del mosaico fluido de la membrana celular implica que:
I.
Los lípidos de una membrana están en constante movimiento.
II.
Las proteínas insertas en los lípidos pueden moverse y desplazarse dentro de los lípidos.
III.
Las cabezas polares de los fosfolípidos se orientan hacia las caras interna y externa de la membrana.
A.
B.
C.
D.
E.
Solo I
Solo II
I y II
II y III
I, II y III.
6. Si se analiza químicamente una molécula de la membrana plasmática y se constata que es anfipática y consta de cuatro zonas:
cadenas de ácidos grasos, glicerol, fosfato y colina. Entonces, de las opciones propuestas, esta molécula correspondería a:
A. Un oligosacárido.
B. Un colesterol.
C. Un fosfolípido.
D. Una proteína.
E. Una glucoproteína.
7. La imagen muestra tres proteínas de membrana, con respecto a ellas se podría afirmar que:
I.
a podría tener función de transporte.
II.
b es una proteína transmembranosa.
III.
c es una proteína perisférica.
A.
B.
C.
D.
E.
Solo II
Solo III
I y III
II y III
I, II y III
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