Guia Turistica Cabanes (21,5 x 22,5 cm)_Ayto. Cabanes.qxd

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Historia y Cultura
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Cabanes, según todos los historiadores, fue fundada en la época romana con el nombre de
Ildum y como una mansión de la Vía Augusta, hoy Camí dels Romans. Pero la población
actual nació en 1243 como uno de los pueblos del distrito foral de Miravet. La villa alcanzó
su máximo esplendor en la época medieval, como se refleja en la concesión que en 1504
hizo la reina Germana de Foix, segunda esposa de Fernando el Católico, para celebrar dos
ferias anuales en la población. Una de ellas, la Fira de Sant Andreu, aún se conserva, cinco
siglos después, y se celebra cada último fin de semana de noviembre.
ocos municipios hay en la provincia que armonicen
mejor el turismo de costa e interior. Cabanes es uno
de los principales referentes del turismo de interior de
la Plana Alta y al mismo tiempo, enclave preferido de
los visitantes que buscan costa alejada del bullicio y las
aglomeraciones.
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Historia y Cultura
La creciente importancia de Cabanes
durante los siglos XV y XVI, aumentado por
las intensas relaciones comerciales que se
realizaban en las dos ferias concedidas por
la esposa de Fernando II de Aragón, provocó que en 1575 se anexionasen a su
término los antiguos castillos de Albalat (La
Ribera), Miravet y Xufera, lo que magnificó
el término de Cabanes, que hoy es el
segundo más extenso de la provincia de
Castellón. Desde entonces, Cabanes adoptó
como escudo un castillo con tres torres.
de Cabanes y el Desierto de Las Palmas. Cabanes es además
sede del Centro de Interpretación del Prat de CabanesTorreblanca, ubicado en la playa de Torre La Sal.
La ubicación de Cabanes es una de sus principales fortalezas. Buen clima y mar, oferta de
interior histórica y cultural y gastronomía son
atractivos principales para los cientos
de extranjeros que cada invierno
eligen los campings de la
Ribera, huyendo del
frío de sus países z
Entre enero y marzo, el paisaje de Cabanes
se transforma, con la floración del almendro, en un valle blanco y rosado único en
España. El turista puede adentrarse en él a
través de rutas y caminos que se suman a la
incomparable oferta senderista que tiene el
municipio, con el Parque Natural del Prat
Cabanes, según todos los historiadores, fue fundada
en la época romana con el nombre de Ildum
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5
Monumentos y Museos
E
l Arco Romano es el principal referente del patrimonio de Cabanes. A dos kilómetros
de la población, es un arco de triunfo del siglo II dC que desde el siglo XVII carece de
enjutas y entablamento, que fueron utilizados en la época como abrevaderos o piedras
sillares en una casa particular de la población y en las ruinas del castillo de Xufera. El
Arco ha convertido a Cabanes en el principal referente de la cultura romana en la provincia
de Castellón.
El centro histórico tiene el encanto
de un municipio de poco más de
3.000 habitantes. Las calles sinuosas poseen restos del recinto
amurallado en el barrio del
Sitjar, con hornos y casas
que conservan viejos elementos del pasado medieval, como la Casa Abadía
o el Palacio Señorial de
los Obispos de Tortosa.
El edificio más importante es el Ayuntamiento, del siglo XV,
ubicado en la plaza
de la Iglesia, con ventanales góticos, grandiosas arcadas en su
interior y una bóveda
6
o porche donde en un principio ejercía sus funciones el
mustaçaf o almotacén, y que posteriormente, en la guerra
civil, fue utilizada como prisión de hombres.
Frente a él se levanta la iglesia parroquial
de San Juan Bautista, del siglo XVIII con
una colosal fachada barroca de sillería en
la que destaca la escultura del Santo. Su
interior, de tres naves, es el segundo más
grande de la diócesis Segorbe-Castellón.
Tras la visita al casco histórico, el visitante
no puede menos que recorrer el término
de Cabanes. A menos de un kilómetro, en
el Molí del Vent, está el Calvario, con
una ermita del XIX que se levantó sobre
una anterior destruída por las tropas
francesas en 1810.
Otro de los lugares más pintorescos es el castillo de Miravet.
Restos de sus muros, arcos, torreones y ruinas de la antigua
población se sitúan en la cima
de un monte, en el paraje natural del Desierto de Les Palmes,
y en su parte sur se asoma al
precipicio.
7
Monumentos y Museos
Y no lejos de Miravet, en un
frondoso valle de la Sierra, está
el ermitorio de Les Santes,
que debe su nombre a Santa
Agueda y Santa Lucía, y donde
en el mes de mayo se venera a
la patrona de Cabanes, Nuestra
Señora del Buen Suceso, conocida como la Mare de Déu de
Les Santes o la Barranquera. Allí
está la fuente de Les Santes,
que abastece de agua a la población, considerada
como el agua más
pura de la comarca.
El recorrido no puede obviar el pasado defensivo de Cabanes. Dominando el llano litoral se encuentran
las ruinas del Castillo de Albalat,
otra de las fortalezas que tenía el
municipio. Aunque se encuentra en
ruinas, a sus pies está la iglesia-fortaleza Santa María de la Asunción,
del siglo XIV, restaurada en 1981.
En La Ribera están además las torres,
vestigio del pasado defensivo: Torre
La Sal, la Torre dels Gats, la del
Carmen y Carmelet, todas declaradas BIC, que servían como defensa
a los campesinos ante
un improvisado acercamiento de los piratas
a la costa z
El Arco ha convertido a Cabanes en
el principal referente de la cultura
romana en la provincia de Castellón
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9
Museo Eclesiástico
L
os Museos de la Parroquia y de la Mare de Déu de
Les Santes son uno de los principales atractivos culturales
de Cabanes. Ubicados en la Iglesia Parroquial de Sant
Joan Bautista, patrón del pueblo, alberga, entre otros,
el terno más completo de la Comunidad Valenciana, confeccionado
con seda en Valencia a principios del siglo XVI.
El Museo de la Mare de Déu de Les Santes alberga el ajuar de la
patrona de Cabanes, la Virgen de la Comunidad Valenciana que
conserva más vestidos, el más antiguo de principios del
siglo XVIII. El ajuar se completa con la ropa blanca de la
patrona (enaguas, camisas...) y las joyas que los devotos
han ido regalando a Mare de Déu de Les Santes, el Tesoro
de la Virgen.
La Iglesia parroquial de Cabanes, que es la segunda
más grande de la diócesis Segorbe-Castellón, alberga en su interior obras de los pintores castellonenses Traver Calzada y Gabriel Pastor Sanchis. Las obras están ubicadas en la capilla
de la comunión, donde se encuentra el
sagrario, y en la sacristía del templo.
La obra de Gabriel Pastor Sanchis, en un hueco de la
pared izquierda de la capilla, plasma una crucifixión,
que preside la imagen de un Cristo en la Cruz, muy
venerada en la población, con la Virgen María y San
Juan a ambos lados, donde aparecen recogidos dos
paisajes muy queridos en Cabanes, como el Calvario
y la ermita de Les Santes.
El Museo Parroquial conserva piezas de orfebrería del siglo
XV y la talla en madera de principios del XVII de un
Salvador eucarístico de gran belleza y valor.
Además se ha recuperado una talla
gótica perdida en la guerra civil
realizada por el escultor de
Antonio
Figueroles
Gregori, titulada
Santa María de
Cabanes z
Las pinturas de Traver Calzada aluden
al encuentro de Cristo con los discípulos
de Emaús tras La Resurrección y en la sacristía se
representa la degollación de San Juan Bautista,
patrón de Cabanes.
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Parques / Parajes Naturales
E
l término municipal de Cabanes
es uno de los entornos naturales
más potentes de la Comunidad Valenciana. Enclavado entre los parques
naturales del Prat Cabanes-Torreblanca y el Desierto de
Les Palmes, el visitante encuentra
multitud de espacios únicos para
prácticar el senderismo o rutas
en bicicleta.
El Centro de Interpretación e Información a Visitantes, ubicado en
el Instituto de Acuicultura de Torre La
Sal, en La Ribera, ofrece información
completa del hábitat de la zona así
como un recorrido circular, donde se
puede contemplar el límite del parque
con la línea de costa de la Ribera. La
ruta a pie permite descubrir al visitante
la diversidad del paisaje de Cabanes,
único en la provincia de Castellón.
El Prat de Cabanes-Torreblanca
es el principal humedal de la provincia de Castellón y una de las
zonas húmedas menos alteradas
de la Comunidad Valenciana.
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Parques / Parajes Naturales
El Desierto de Les Palmes esconde también lugares recónditos sólo accesibles a pie. En este parque natural hay
varias rutas y senderos que discurren por el término de
Cabanes, como la ruta al Bartolo por las Crestas; la ruta
al Castillo de Miravet; la ruta Bartolo-Les Santes o la
ruta circular al ermitorio de Les Santes. Adentrarse en
cualquiera de ellas es una oportunidad única para
conocer la variedad de la flora y la fauna autóctona de la
zona, de las más variadas de Europa, así como parajes de
una riqueza natural extraordinaria.
El término municipal de Cabanes es
uno de los entornos naturales más
potentes de la Comunidad Valenciana
El paisaje que une el poblado marítimo con Cabanes es
también único. La Ruta de Les Torres o dels treballadors, es
uno de los recorridos preferidos por los senderistas. Son 11,5
kilómetros que recuerdan la ruta que tradicionalmente realizaban
los vecinos de Cabanes el siglo pasado para ir a trabajar z
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Recorrido Centro Histórico
18
Entorno
19
Playas
M
ás de seis kilómetros de playas solitarias
dibujan el núcleo costero de la Ribera de
Cabanes, espacios únicos y solitarios que
se integran a la perfección en el paisaje
del humedal del Prat, en el que se puede
descubrir la costa y el mar en estado puro
y auténticos tesoros medioambientales.
La playa del Quartell Vell, en pleno
parque natural del Prat, es hoy en día
uno de los principales atractivos turísticos de Cabanes y una de las principales franjas de costa de la provincia
de Castellón utilizada por nudistas
debido a su difícil acceso.
El poblado marítimo de Cabanes, en la
playa de Torre La Sal, conserva el encanto de su pasado pesquero, con las tradicionales viviendas de pescadores en las
que durante siglos han residido familias
dedicadas al mar y la agricultura.
La playa de Cabanes dispone de una amplia
oferta de campings para dar servicio tanto
en los meses de verano
como en invierno. Cabanes
se ha convertido en los últimos años en lugar de residencia en los meses más
fríos para cientos de extranjeros que eligen la playa
de La Ribera huyendo
de las bajas temperaturas de
sus países z
La playa de Torre
La Sal conserva el encanto
de su pasado pesquero
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Fiestas y Celebraciones
C
abanes cuenta con una de las
ferias agrarias y ganaderas más
antiguas de la provincia
de Castellón y la Comunidad Valenciana: la
Fira de Sant Andreu.
La reina Germana de Foix, segunda
esposa de Fernando el Católico,
concedió a la Villa de Cabanes en
1507 el privilegio de realizar dos
ferias anuales, de diez días de duración, una a celebrar el segundo
domingo de Cuaresma, que ha
desaparecido, y otra, que se sigue
celebrando y que tiene lugar el
último fin de semana de noviembre. Lo que empezó siendo un
encuentro de agricultores para tratar la compra-venta de machos y
marcaba el inicio de las fiestas
navideñas con la compra de turrones, se ha convertido hoy en
día en uno de los principales mercados de maquinaria agrícola y
ganadera, artículos forestales y de
jardinería, así como productos gastronómicos y artesanales.
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La festividad de Sant Antoni Abad (17 de enero) se
celebra la víspera con la bendición de animales, el
reparto de prims y coquetes y el encendido de una
monumental hoguera.
Pero la fiesta por excelencia de Cabanes es la que
se celebra en honor de la patrona, Nuestra Señora
del Buen Suceso, el primer domingo de mayo, en la
que destaca, la víspera, la festividad de la Romeria
de Les Santes y la solemne Entrà de Maig. El domingo de Pascua de Pentecostés tiene lugar la despedida de la Virgen, para el día siguiente llevarla
en romería al ermitorio de Les Santes.
El núcleo costero de La Ribera celebra sus fiestas el
29 de junio, festividad de San Pedro, y el primer sábado de agosto tienen lugar las que se conocen
como fiestas de
agosto en Cabanes, en honor a San BauLa fiesta por excelencia de Cabanes es la que se
tista y San Roque, con tradicelebra en honor de la patrona, Nuestra Señora del
cionales festeBuen Suceso, el primer domingo de mayo
jos taurinos,
verbenas y actos culturales y
deportivos z
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Jornada de la Almendra
C
abanes celebra en febrero las Jornadas de
la Almendra para dar a conocer y promocionar un paisaje único en España: los almendros
en flor. Un completo programa de actos recibe a los
visitantes cada viernes, sábado y domingo de febrero, con oferta cultural,
gastronómica y senderista, dirigida a
públicos de todas las edades.
Recorridos guiados por el centro histórico de
Cabanes, visitas a los principales monumentos y Museo Eclesiástico, muestras
de gastronomía tradicional elaborada con almendra y la más típica repostería del municipio
con recetas que se han mantenido a lo largo de los siglos...
Además de excursiones a pie o en bicicleta hasta la Ribera para
admirar el paisaje de los almendros en los primeros días
del año, un espectáculo natural único que tiene en
Cabanes, como principal productor de almendras
de la provincia de Castellón, a uno de sus
máximos exponentes z
Cabanes celebra en febrero las Jornadas
de la Almendra para dar a conocer y
promocionar un paisaje único en España: los almendros en flor
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Rutas / Senderísmo
E
l Centro de Interpretación del Prat de Cabanes ofrece
al visitante un recorrido circular por el parque, donde
se puede contemplar el límite del parque con la línea
de costa de la Ribera. El Desierto de Les Palmes esconde
también lugares recónditos, con varias rutas para acceder
al Bartola, Les Santes o Miravet z
Ruta
1
VOLTA A LA
MARMADELLA I PUJADA
AL MONTE GAIDÒ
Distancia: 21,4 km.
Duración: 5 horas
Desnivel: ã 576 m. æ 602 m.
Dificultad: Moderada n
Ruta de nivel medio que transcurre por el Paraje Natural de
‘Les Santes’ en el término municipal de Cabanes. Finaliza en
el alto de Gaidó donde se
puede disfrutar de una vista inmejorable del pueblo.
Ruta 2
Ruta
RUTA DEL
TREBALLADORS
RUTA DE LAS TORRES
VIGÍA DE CABANES
3
Distancia: 11,41 km.
Duración: 1 h. 19 m.
Desnivel: ã 177 m. æ 436 m.
Dificultad: Fácil n
Tiene su origen en el recorrido
que antiguamente se hacía
desde Cabanes hasta la Ribera
de Cabanes, para ganarse el
jornal en el campo.
Distancia: 9 km.
Duración: 3 horas
Desnivel: ã 0 m.
Torres que en el pasado servían
en caso de peligro a los campesinos, si los piratas llegaban
de improviso a la costa. Es recomendable realizarla en coche.
Ruta 5
Ruta 6
Ruta
CENTRO DEL BARTOLO
- LES SANTES
FUENTE DEL PERELLÓ AL
CASTILLO DE MIRAVET
LES FONTS DEL DESERT
7
Distancia: 13,5 km.
Desnivel: ã 449 m.
Itinerario que nos conduce
desde el Centro de Información
a la Ermita de Les Santes, pasando por la cima más elevada
del paraje natural, el emblemático ‘Bartolo’.
Distancia: 5,5 km.
Duración: 3 horas
Desnivel: ã 169 m.
Ruta que sale desde la Font del
Perelló hasta el Castillo de Miravet, fortaleza de origen musulmán que probablemente fue
un monasterio de monjes musulmanes consagrados a la
guerra santa. Se puede bajar a
la fuente de Miravet.
Distancia: 7 km.
Duración: 3 horas
Desnivel: ã 200 m.
Ruta donde podemos ver diferentes fuentes entre ellas ‘La
Font de Roc’ y ‘La Font Tallà‘.
Desde aquí se pueden ver ‘Les
Agulles de Santa Águeda‘.
Ruta
4
ERMITA DE LES SANTES
Distancia: 3,5 km.
Desnivel: ã 150 m.
Paseo en la Ermita de Les Santes, santuario enclavado en el
barranco del mismo nombre.
Espléndidas vistas desde paraje.
Ruta
8
LA RUTA DE
TORRE LA SAL
Distancia: 2,5 km. o 6,5 km.
Duración: 45 m. o 3 horas
Desnivel: ã 0 m.
Empieza en el Centro de Visitantes del Parque Natural. Su
mayor atractivo es una microreserva de flora.
25
Ruta del Turrón
L
a tradición del cultivo de la almendra y la
gastronomía con este fruto seco tiene en Turrones San Luis a su principal referente.
La empresa de Cabanes, referente nacional en el
sector, pone a disposición de los visitantes la
conocida como ‘Ruta del Turrón’, con la
que se pretende acercar la cultura y la
elaboración artesanal de los mejores turrones de España.
El visitante, inmerso en el olor a almendra y miel que caracteriza a la
fábrica turronera, se aproxima al origen de este dulce en la sala de exposiciones, donde puede ver la evolución de la maquinaria en los últimos 35
años, desde que la firma comenzó su andadura en 1978 hasta la actualidad,
así como la selección de las mejores materias primas, como la almendra
marcona de Cabanes. Desde el mirador de la nave se asiste in situ la elaboración del turrón más exquisito, que podrán
degustar y que en los últimos doce años forma
parte de la marca de Club Gourmet de El
Corte Inglés. En la sala de proyecciones
de la empresa, un vídeo explica a
los visitantes la cultura del
turrón. Las visitas se pueden confirmar por teléfono
(964 331484) o en el mail
[email protected] z
26
Deporte / Ocio
E
l entorno de Cabanes no sólo anima a la
contemplación, sino a la práctica de actividades al aire libre. Además del senderismo,
destacan las carreteras que unen a la población con los municipios vecinos, apreciadas por los cicloturistas de toda España
y Europa, debido a su variedad de desniveles, paisajes y niveles de esfuerzo.
La práctica del cicloturismo y el senderismo han convertido a Cabanes en uno de los principales destinos
para un turismo activo que encuentra además en estas
actividades el complemento ideal a la oferta de sol y
playa. Conocidos son ya los ‘esmorzars de Cabanes’
entre los deportistas y amantes del ocio al aire libre,
con las más tradicionales tapas y variados bocadillos z
27
Gastronomía / Restauración
L
a gastronomía de Cabanes es de las más ricas y variadas de la provincia, al ser un
municipio bañado por el mar y con el encanto de interior que le otorgan
las montañas. El arroz, las verduras y el pescado son los ingredientes básicos de los platos típicos de La Ribera de Cabanes, como la paella, el arròs
a banda o negre. La tradición pesquera y agrícola del núcleo costero se
ponen de manifiesto en la cocina, donde también son destacables las frutas, como las
naranjas o los melocotones.
En el interior, Cabanes goza de una extraordinaria fama por sus platos a base de carne de
caza y el tombet, elaborados con carne, caracoles de montaña, setas y verduras. También es
es típica la olla, con verduras de la zona y carne de cerdo, como longanizas y butifarras.
El cultivo de la almendra y la tradición agraria del municipio está también presente en la
repostería tradicional. Cabanes es uno de los principales productores de almendra de la
Comunidad Valenciana y en su gastronomía destacan les farinoses (tortas de higos) y la coca
celestial, dulce típico navideño de almendra y nueces. Els pastissos de cabello de ángel y
boniato, els prims y les coquetes de Sant Antoni son también tradicionales, junto a la oblà
de Tots Sants y la Mona de Tallades, típica de Semana Santa z
Para la Fira de Sant
Andreu son tradicionales
las figues albardaes
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29
Alojamiento
Restauración
Hoteles
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Bares y restaurantes
Cafeterías
BAR BRANTO
C/ La Cava.
Tel. 964 332 291
BAR JULVE
Ctra. N-340.
Tel. 964 319 790
RESTAURANTE TERE
Ctra N-340.
Tel. 964 319 618
FORN DE PEPA
C/ Ramón y Cajal.
Tel. 964 331 055
BAR CASA CARMEN
C/ Calvario.
Tel. 964 332 116
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C/ Sufera.
Tel. 964 331 932
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Calle La Fira.
Tel. 964 331 525
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LOS CAMIONEROS
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C/ Delegado Varela, 32.
Tel. 609 533 035
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TRINQUET
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Ctra. N-340, km. 1004.
Tel. 964 319 657
BAR RESTAURAURANTE
L’HOSTAL
Plaza Els Hostals.
Tel. 964 331 080
TASCA L’AVEALL
C/ Delegado Valera.
Tel. 964 331 473
RESTAURANTE CASA
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Carrer Mediterrani, 66.
Tel. 964 319 789
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SAN LÁZARO
Ctra. Castellón Zaragoza.
Tel. 964 331 900
RESTAURANTE VENTA
GERMÁN
Ctra. N-340.
Tel. 964 319 660
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C/ La Font.
Tel. 964 332 025
BAR DAGAMAR 98
Camí l’Atall, s/n.
Tel. 964 319 516
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PUB CARAMEL
Fotos cedidas por:
TONI SALVADOR,
FCO. J. VIDAL
y PATRONATO
PROVINCIAL DE TURISMO
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