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extra florista Publicación bimestral pensada para la floristería y el comercio minorista de flores y plantas, en España, Portugal y América Latina. EDICIÓN, REDACCIÓN ADMINISTRACIÓN Y PUBLICIDAD Ctra. de los Motores, 121- Apdo. 143 04720 Aguadulce (Almeria-España) Tel.(34) 950 34 74 74 - 950 34 74 75 Fax (34) 950 34 74 76 e-mail: [email protected] www.verdiland.com EDICIÓN Y DIRECCION María Salud Cuerva Alonso [email protected] SUSCRIPCIONES & VERDIBOOK Paqui Cabrera [email protected] [email protected] Esta publicación está asociada a la AEEPP, (Asociación Española de Editoriales De Publicaciones Periódicas) que a su vez es miembro de FIPP, FAEP y CEOE REDACCIÓN [email protected] José Joaquín Beas (Biólogo), Rosario Miralles (Ing. Agrónomo), Amalia Boix (Ing. Agrónomo). DISEÑO Y MAQUETACIÓN Daniel Formigo [email protected] DELEGACIÓN LEVANTE Levante: José Joaquín Beas (Biólogo). Alcoy (Alicante) - Tel.: (34) 96 6520465 e.mail: [email protected] Suscripción anual revista extraflorista (formato impreso) - España: 43,90 € - Europa: 61,90 € extraflorista (formato on-line) - España: 27,50 € - Otros países: 32,50 € Colaboradores Escola de art Floral Catalunya. Rafael Sosa, Escuela Española Arte Floral. Pilar Tarazona. Oficina Holandesa de Flores. Mercaflor de Valencia, Rosario Miralles de Imperial, Ing. Agrónomo. Mercamurcia, Asociación de Floristas de Navarra, Asociación de Floristas de Galicia, Rosario Berrocal, diseñadora, Pedro Requena Díaz, Fotografo de Naturaleza. Taller Florística Smilax, Escuela Taller Enrique León, Gregor Lerch. Edward Bent, Dr. Ciencias Biológicas. Centro Internacional de Bulbos, Asociación Floristas de Granada. Los editores y autores de esta revista la han realizado con la máxima dedicación y conforme a su leal saber. Sin embargo, no se hacen responsables de las opiniones de los entrevistados, de la exactitud o plenitud de la información. Reservados todos los derechos fotográficos y literarios. D.L.M. 1051-1999 ISSN 1889-5867X Miembro de: 4 . extra florista e x t r a f l o r i s t a Ramos de novia con Daniel Santamaría y Elly Lin en próxima edición extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. 6 82 sumario 18 34 66 Foto portada: Ramo de novia de Elly Lin extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. extraflorista www.extraflorista.com ARTE FLORAL 6 Elly Lin y Daniel Santamaría 18 Fiesta Primavera Mercabarna-Flor 28 Show floral en Elisabeth Roselló 34 “Natura, fantasía y color”, B. Beroy 41 Sant Jordi en Mercat de Catalunya 42 Sant Jordi moderno y sofisticado 44 Simposio Inter. de Gregor Lersch 48 Life 3 en el Congreso de AEFI 58 Paso a paso Día de la Madre 61 Ideas para el Día de la Madre 62 Asociación Floristas de Toledo 63 53.125 Claveles, ofrenda Fallas 64 Curso Kike León y Gregor Lersch 68 Exclusivo ramo Fallera Mayor 70 Ramo Fallera Infantil 72 Flores para recuperar la sonrisa 74 Curso demostración en Solisplant 82 Reportaje IPM-Essen 2010 12 15 16 26 32 39 40 48 66 67 70 71 73 78 81 90 NOVEDADES Y NOTICIAS Reportaje feria Intergift Campaña Primavera Ideal Flor Primavera en Flor Albi Puertas abiertas en Mercabarna Diversidad de formas creativas Novedad: “Blooms world” Cerámica y vidrio personalizado Reportaje Congreso AEFI-Valencia Entrevista con Gregor Lersch Novedades flores y plantas Ciclo formativo Diseño de Jardines Premios nacionales ASPLANT’09 Entrevista Tita Varela, EEAF Novedades comerciales Mercaflor Novedad: Colección Bodas Opinión: Sentimientos del florista extra florista . 5 e arte floral Clase maestra con Elly Lin y Daniel Santamaría “No hay arte sin emoción ni artesanía sin precisión” os días 21 y 22 de febrero tuvo lugar una interesante clase magistral en la Escola d’Art Floral de Catalunya en Barcelona a cargo de dos de los diseñadores florales más importantes de este momento: Elly Lyn y Daniel Santamaría. Juntos mostraron vanguardistas ramos de novia (que publicaremos en la siguiente edición), decoración de mesas y objetos florales. Una colección itinerante que también pasó por Bilbao, los días 24 y 25 de febrero, organizado por la Asociación de Floristas de Vizcaya. Hay que destacar las empresas colabo- l 6 . extra florista radoras que han hecho posible esta demostración: Florimar, Elisabeth Rosselló, Oasis, Corma, Florverd, Texflors, Revistas Clip y Extra Florista. Elly Lin o el diseño hecho arte La taiwanesa Elly Lin es toda una eminencia en diversas disciplinas del diseño. Su aplicación al arte floral, donde trabaja materiales naturales y sintéticos, crea tendencia en todo el mundo, gracias a su imaginación e introducción de material nunca antes vistos. Las influencias asiáticas están presentes en todos sus trabajos, Ramo de novia Por Marta Burgués Fotos: Guillermo Pérez Asociación Floristas de Vizcaya extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. arte floral Objetos florales y decoración donde todo tiene un significado y un resultado de formas nuevas y bellas. Elly ha realizado demostraciones en Asia, Europa y América del Norte. Ha sido ganadora en el año 1994 de la competición Taiwán Cup Flower Design. En 1999 abre su primer Elly’s Café & Flower Shop. Su tercer libro, titulado Elly`s Botanical Fashion, se edita en 2002 y en él hay composiciones imposibles, pero totalmente reales de trajes de novia y otras excentricidades que marcan un antes y un después del diseño floral. Con Elly conversamos sobre las nuevas tendencias y los trabajos que presentó, pues se trata de una de las diseñadoras en arte floral más importantes del mundo. En cuanto a tendencias, Elly comenta que “se introducen nuevos materiales más modernos, pero conservando la esencia de la naturaleza. Se utilizan materiales botánicos para realizar estructuras”. ¿De dónde llega tanta inspiración? Elly reconoce que algunos diseños que incorpora proceden de su propia imaginación, otros de diseños de interiores, “y otros de clientes que tienen sueños que yo intento hacer realidad”. Hay algunas diferencias en cuanto a di- seños florales entre Europa y Asia, “nosotros utilizamos colores más oscuros y el blanco, mientras que en España hay más variedad de color (naranja, azul, rojo...) porque se refleja mucho la personalidad de cada país”, comenta Elly. Daniel Santamaría, el origen de las cosas Maestro florista desde el 1997 y Técnico superior en artes plásticas y diseño de arte floral por la Escuela de Arte floral de Cataluña. Medalla de Plata en la copa de Europa de Floristas 2003, Daniel ha realizado seminarios y demostraciones en más de 20 países entre Europa, Asia y América. Es coautor del libro Barcelona Arquitectura Floral, Internacional Floral Art 05-06. Sigue siendo un referente español dentro de la floristería internacional. Y, como él mismo dice de una frase que aprendió hace tiempo, “la originalidad consiste en volver al origen”. Y en ello se basan sus trabajos florales, donde la gracia está en reinventar lo existente. Objetos florales y decoración Los trabajos de esta clase magistral están cargados de mezcla de materiales. e e arte floral H O R I Z O N TTrabajos A Lrealizados E S -en Bilbao PARALELOS arte floral e Trabajos paralelos y horizontales Podemos crear diversas formas con metacrilato, ya sean trabajos horizontales o paralelos. Se superponen hojas medicinales orientales de color marrón en su interior. Y en los mini tubos llenos de agua (que casi no se aprecian) se van poniendo pequeñas flores que dan color. También se puede introducir salix de forma redondeada, un material que se seca rápidamente. En él se intercalan plantas lilas que ofrecen un contraste importante. Son trabajos que van perfectos como centros de mesa. Trabajos realizados en la Escuela Catalana de Arte Floral Elly Lin e arte floral Daniel Santamaría Arriba de izquierda a derecha: Dani nos propone el trabajo de una gran estructura donde se puede taladrar el marco y se superpone el steel grass y algunos adornos de fantasía. Posteriormente se introducen los pequeños tubos de agua (siempre a 45º) e introduciremos algunas calas Diferente versión floral del mismo trabajo en Bilbao “Son trabajos artesanos que hace años que se están realizando, las rescatamos y las incorporamos al mundo floral. Se parte de la técnica más sencilla y básica para crear estructuras modernas”, aclara Elly, “técnicas no novedosas para diseñar trabajos con aspectos muy actuales”. Daniel dio un toque más clásico a los trabajos de esta demostración. “Elly aporta la vertiente más moderna y yo algo más clásico para dar como resultado una fusión muy rica en estilos y formas”, comenta. Dani nos mostró una imponente esfera dorada para decorar la mesa. Permite trabajar de forma circular, donde pegaremos pan de oro. Posteriormente colocaremos palos de bambú (palillos para brochetas) dando forma de erizo. Le hacemos un nudo en cada palillo y lo clavamos en la 10 . extra florista superficie. Vamos superponiendo calas y otras plantas de temporada. Trabajos paralelos u horizontales Podemos crear diversas formas con metacrilato, ya sean trabajos horizontales o paralelos. Se superponen hojas medicinales orientales de color marrón en su interior. Y en los mini tubos llenos de agua (que casi no se aprecian) se van poniendo pequeñas flores que dan color. También se puede introducir salix de forma redondeada, un material que se seca rápidamente. En él se intercalan plantas lilas que ofrecen un contraste importante. Son trabajos que van perfectos como centros de mesa. Dani nos propone el trabajo de una gran estructura donde se puede taladrar el marco y se superpone el steel grass y algunos adornos de fantasía. Posteriormente se introducen los pequeños tubos de agua (siempre a 45º) e introduciremos algunas calas. Es una gran estructura que permite jugar con su forma, sirve para decorar puesta de lado, o por detrás. e arte floral En esta página: Dani nos mostró una imponente esfera dorada para decorar la mesa. Permite trabajar de forma circular, donde pegaremos pan de oro. Posteriormente colocaremos palos de bambú (palillos para brochetas) dando forma de erizo. Le hacemos un nudo en cada palillo y lo clavamos en la superficie. Vamos superponiendo calas y otras plantas de temporada. Esfera realizada en Bilbao Esfera realizada en la Escuela Catalana de Arte floral e e ferias Por María Salud Cuerva INTERGIFT PRIMAVERA Una apuesta de calidad, diseño y diversidad os veces al año Madrid se convierte en el epicentro del mundo del regalo a través de su más claro exponente: GIFTRENDS, cuya oferta recogen los salones simultáneos de Intergift, Iberjoya y Bisutex. La edición de Intergift Primavera con 900 empresas expositoras ha dado a conocer las últimas tendencias en bienes de consumo y decoración de interior. Flores y plantas artificiales, artículos y complementos para el florista, velas, figuras, peluches, celofanes y hasta muebles de jardín es también la apuesta de un destacado grupo de empresas enfocadas en un segmento detallista que exige alta cali- d 12 . extra florista dad, novedades y creatividad en su puesta en escena. Rasgos diferenciadores de la industria del regalo que no deja de innovar para sorprender al consumidor. Por su parte, las firmas de decoración apuestan por diseños industriales, así como por muebles de los años 50 de estilo Nórdico. Complementos barrocos, incluso algo rococó. En épocas de crisis, hay una vuelta a los valores seguros, a lo que de verdad perdura, si bien siempre hay que pensar que los diseños de ahora serán las antigüedades del futuro Triunfan los modelos que rememoran los siglos XVII y XVIII y las lámparas de araña, en pequeño o gran formato Se verá mucho más color en las casas; gana posiciones la idea de que algo excesivamente correcto es aburrido. Presenciamos un estudiado manejo del color con detalles cromáticos fuertes mezclados con tonos claros que dan lugar a la creación de atmósferas vivas. Sin duda, es tendencia disfrutar de lo que nos rodea y como siempre mezclar sin miedo – natural y tecno, fuerte y claropero con cuidado y sin excesos. La artesanía sostenible también esta presente en Intergift con empresas familiares que potencian sus recursos. Dentro de las velas con fragancias de diseño se muestran varias colecciones, extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. ferias e Fuerte impulso para lo artesanal y creativo, figuras que anuncian la Pascua, zapatos y trajecitos que pueden albergar plantas, junto a productos sofisticados con formas florales. normalmente en su pirámide olfativa predominan distintos tonos de esencias. La estructura de la cera vegetal atrapa y retiene las fragancias bien mezcladas, no desprende humos y su combustión es perfecta. En tejidos destacan los estampados grandes. Madrid esta haciendo un gran esfuerzo de promoción por atraer marcas internacionales y el resultado se ve con la llegada de nuevas firmas en primavera y otoño, creando una fuerte ambientación con espacios creativos que denotan su especialización. e e ferias Izquierda: Universo de cintas, lazos y papel para envoltorios con estilo en la floristería moderna Centro izquierda y derecha: La innovación no deja de crecer en el comercio de velas, nuevas formas y nuevos colores para cualquier ambiente Izquierda abajo: El sector del mueble introduce flores, jarrones decorativos e iluminación para mostrar ambientes acogedores con una decoración integral 14 . extra florista extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. empresas e IDEAL FLOR Nueva Campaña de Primavera 2010 La innovación de 2010 viene de la mano de los artículos waterproof (resistentes al agua), lo que permite conseguir el efecto más natural: convertir una flor artificial en una flor de apariencia viva. Ideal Flor, pionera en su ramo, apuesta por el diseño y creaciones propias como los nuevos árboles, diseñados y fabricados por la empresa, quien desde su fundación en 1956, no ha dejado de incorporar nuevas tecnologías, materias primas y estrategias de negocio, ofreciendo siempre una completa gama de artículos de floristería y decoración. El sueño de un equipo que cada año cobra vida en sus presentaciones de Intergift y otras ferias del sector. La gama de productos la pueden encontrar en su nuevo catálogo en www.idealflor.com. e Arriba, centro derecha y abajo: Arboles de gran tamaño es la apuesta de la nueva temporada Vista parcial del interior del stand en Intergift Entre las novedades, mobiliario de exterior con asientos de cuero negro extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. Exposición permanente en sus oficinas Gran Vía de les Corts Catalanes, 536 08011 BARCELONA Tlf. 932769870 fax. 933530058 [email protected] www.idealflor.com extra florista . 15 e empresas La primavera de FLOR ALBI Flor Albi ha reflejado la primavera en su amplia gama de productos presentados en Intergift como importadora de flores y plantas artificiales, artículos y complementos para el florista, quien los hace llegar a través de su red de distribuidores en toda España, Andorra, Francia y Portugal. Han ofrecido, como siempre, una cuidada presentación del stand con artículos que contibuyen a crear ideas al futuro comprador. www.floralbi.com 16 . extra florista extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. empresas e Panorámicas del stand y detalle de algunos productos expuestos en Intergift extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. extra florista . 17 e arte floral Fiesta de la primavera en Mercabarna-Flor Demostración con la campeona europea Nadine Weckardt ...y concurso de Ramos de Novia e l domingo 14 de marzo Mercabarna-Flor dio la bienvenida a la primavera con una fiesta que acogió a unos 400 floristas. El mercado realizó una jornada de puertas abiertas donde se celebraron diversos actos, entre los que destaca la demostración magistral de la Campeona de Europa de Arte Floral, la 18 . extra florista alemana Nadine Weckardt. También fueron ejes de interés el concurso de ramos de novia y los talleres infantiles. Presentadas por Rosa Valls, las demostraciones de Nadine Weckardt sirvieron para captar multitud de ideas sobre cómo elaborar trabajos muy comerciales a precios realmente económicos. El fin es siempre ayudar a Texto: Marta Burgués, periodista Fotos: Guillermo Pérez aumentar las ventas a los comerciantes. Su demostración se estructuró en dos partes: una dedicada exclusivamente a bodas (con ramos y pequeños detalles nupciales) y la otra dirigida a la primavera (bouquets, composiciones de plantas, pequeños detalles con flores de temporada...). extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. arte floral e Arriba izquierda: Bello trabajo realizado con salix, hortensias, rosas y margaritas, de la colección grande piezas que Nadine presentó Arriba derecha: Nadine ha mezclado la llegada de la primavera junto a la fiesta de la Pascua con un trabajo que despierta pasiones. Muy llamativo con plumas y un pequeño nido interior para proteger las flores. Centro: Unos 400 floristas acudieron a la fiesta de Mercabarna-Flor Abajo: Arreglo primaveral que forma parte de una colección de pequeños trabajos para floristería con abundantes ramas, bulbos y en algunos casos nidos extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. extra florista . 19 e arte floral Demostración Primavera Son notables los trabajos con muchas plantas porque cada vez se comercializan más. Con base de corona circular se introduce metal, musgo, plástico y, posteriormente las plantas con flor blanca para dar un nota de color. Nadine consigue una creatividad natural con el eucalipto y otras ramas. Todo ello da un toque aromático intenso con tomillo y menta que da frescura a la pieza. Nadine quiere transmitir siempre naturalidad en sus composiciones, dando importancia a tres ejes principales: textura, color y aroma. Por ello, estas demostraciones fueron muy naturalistas, con plantas, flores y ramas de árboles de temporada, que componen la flora de nuestro país y que todos podemos encontrar en Mercabarna-Flor. Para sus composiciones, Nadine ha explorado y ha ido a los bosques catalanes en busca de plantas autóctonas, descubriendo novedades nunca vistas por ella, como las ramas de esparraguera o Eucaliptus, dando como resultado trabajos muy naturalistas, sencillos, pero originales, a la vez. Trabajo con materiales simples, pero con importante efecto óptico, algunos utilizando retamas con alambres situados en medio que no se ven y parece que la planta se aguante sola. Posteriormente, Nadine introduce grupos de flores (pequeñas y grandes) en toda la superficie. 20 . extra florista Centro izquierda y derecha: El profesor Jordi Abelló junto al presidente del Gremio de Mayoristas durante la presentación del evento Nadine contó con Rosa Valls como presentadora de lujo Abajo derecha y centro: En trabajos pequeños es esencial contar con varios a la vez. Con ramas de árboles, con musgo, o bien con detalles como pequeños nidos de huevos de codorniz vaciados, todo vale para dar rienda suelta a la imaginación Grandes piezas Durante los meses de enero y febrero el salix es flexible y permite darle grandes formas. Podemos trabajarlos los primeros meses del año para vender las piezas en primavera. De los más pequeños a trabajos más grandes y espectaculares. Las ramas de pino también se incorporan a estos trabajos, y en su interior se sitúan hortensias, rosas y margaritas con muchos colores. e extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. arte floral Piezas para decorar e Una pieza de diseño realizada de forma sencilla. Está hecha con una pieza de madera como base que se forra con pan de oro. Se incorpora una especie de plumas color oro, llamadas Stifa plumero, que dan sensación de baile y nacimiento de la primavera. En su interior, situamos pocas flores (foto centro). e arte floral Demostración de novias Bouquets y otros ramos Algunos de los bouquets realizados por Nadine se han trabajado con muchas flores pequeñas de diversos colores para dar intencionalidad a la pieza. Ramo naturista, con musgo para proporcionar humedad y esconder los alambres que sujetan las ramas verdes. Se construye una corona que se sitúa por encima y posteriormente se incorporan flores grandes y pequeñas, y finalmente se incorpora la rosa. Es un trabajo realizado en paralelo. Los ramos colgantes también triunfan. En este caso, se utiliza el alambre plateado dando forma con las manos y se fija a las maderas de pequeño tamaño. En los huecos vamos incorporando las flores que quedan fijas. La bola superior (hecha con musgo) sirve para coger el ramo que presenta cierto movimiento. Las bolas de espuma son muy útiles para incorporar toda clase de decoraciones, como palitos o pinchos para trabajar ramos originales. Ramos en forma de corazón En la demostración, resaltaron los ramos en forma de corazón, algunos más clásicos y sencillos de hacer y otros más trabajados, En esta foto, mostramos uno muy original a base de paniculata, rosas diversas y ramas pequeñas, con pétalos hidratados que se van clavando con una aguja en el corazón de espuma. Posteriormente, los pétalos se incorporan a las cintas de decoración (foto izquierda). Con la técnica de rosmelia se han incorporado 25 rosas rojas diferentes. Es un ramo romántico con color que, gracias a los corazones de espuma como base, no pesa nada siendo muy ligero. e 22 . extra florista extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. arte floral e Los ramos colgantes también triunfan, la bola superior sirve para coger el ramo que presenta cierto movimiento. Las bolas de espuma son muy útiles para incorporar toda clase de decoraciones, como palitos o pinchos para trabajar ramos originales extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. extra florista . 23 e arte floral Algunos de los bouquets realizados por Nadine se han trabajado con muchas flores pequeñas de diversos colores para dar intencionalidad a la pieza Arriba centro: Ramo naturista, con musgo para proporcionar humedad y esconder los alambres que sujetan las ramas verdes Derecha abajo: Rosmelia, ramo romántico con color que, gracias a los corazones de espuma como base, no pesa nada siendo muy ligero 24 . extra florista extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. arte floral e Arriba izquierda y abajo de izquierda a derecha: Primer premio, concedido a Mia Parramon, por este imaginativo ramo, estilo bolsa de mano, realizado con una técnica muy depurada Vanesa Torras consiguió el Premio por Votación Popular al Mejor Ramo de Novia, en el que predominaban las orquídeas realzando su belleza con pequeñas lucecitas Laia Garroset consiguió el premio al Ramo de novia Más Original, con este trabajo donde destacaban formas y trabajos innovadores Concurso de ramos de novia El segundo plato fuerte de la jornada fue el concurso de ramos de novia. Cerca de una cuarentena de profesionales del sector se animaron a participar en un concurso que, en palabras de Jordi Abelló, presidente del Jurado, “ha contado con muchos trabajos de un altísimo nivel”. El Jurado, que completaban Concepció Montagut, Cristina Calzada y Jordi Busquets, otorgó el Premio al Mejor Ramo de Novia, consistente en un cheque de 600 euros para comprar productos en Mercabarna-flor, a Mia Parramon, que presentó un imaginativo ramo, estilo bolsa de mano, realizado con una técnica muy depurada. Laia Garroset consiguió el Premio al Ramo de Novia Más Original, y un cheque de 300 euros para comprar material en el mercado, con un trabajo donde destacaban formas y materiales innovadores. Finalmente, el público concedió el Premio por Votación Popular al Mejor Ramo de Novia a Vanesa Torras Mateu, que presentó un ramo con predominio de orquídeas, cuya belleza realzaban pequeñas lucecitas. extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. Unos 400 floristas celebran la Primavera en Mercabarna-flor La gran afluencia de profesionales a la demostración de Nadine Weckardt y la expectación creada por el Concurso de Ramos de Novia fueron las notas más positivas de la jornada Jaime Esteve, director de Mercabarna-flor da la bienvenida al numeroso grupo de profesionales floristas Mercabarna-flor transformó el domingo en una vibrante Jornada de Primavera generando dinamismo comercial e inspiración para el punto de venta con las demostraciones de ramos de novia y trabajos florales de corte primaveral a cargo de la campeona europea Nadine Weckardt y coordinadas por Rosa Valls. La diseñadora alemana mantuvo el interés a lo largo de casi tres horas, que unido al exitoso Concurso de Ramos de 26 . extra florista Novia con la presentación de 36 ramos acapararon la atención de unos 400 floristas el pasado 14 de marzo. Nadine Weckardt, ofreció multitud de ideas sobre cómo elaborar trabajos muy comerciales que ayuden a los floristas a incrementar las ventas. La primera parte de la demostración estuvo centrada en la elaboración de ramos de novia, con una amplia gama de trabajos, desde ramos con total protagonismo de flores clásicas como la rosa, hasta otros en que verdes y complementos se conjugaban con flores de apariencia más silvestre. En la segunda parte las flores y plantas que anuncian el inicio de la temporada primaveral tomaron protagonismo en forma de coloridos bouquets, imaginativas composiciones con plantas, económicos detalles con flor de temporada, etc. Para mayor tranquilidad de los profesionales asistentes a la jornada, durante toda la mañana se desarrolló un taller infantil donde unos 50 niños y niñas disfrutaron componiendo un bouquet primaveral y un centro de plantas de temporada. Próxima demostración El lunes 12 de abril Mercabarna-flor acogerá una nueva demostración de arte floral centrada en ofrecer a los floristas técnicas e ideas que les permitan mejorar las ventas de cara al Día de la Madre, que se celebra el domingo 2 de mayo, y de Sant Jordi, 23 de abril. Las empresas presentan sus novedades La intensa jornada despertaba expectativas de venta para las empresas del mercado que abrieron sus puertas para presentar la oferta fresca de primavera y productos para San Jordi. Debido a la gran nevada que sufrió Cataluña durante el mes de marzo, algunos productos todavía no habían podido llegar al mercado ese día. No obstante, ofrecemos imágenes de algunas empresas y detalles del surtido. e extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. En la página anterior, abajo de izquierda a derecha: Reig Amat cuenta con una gran variedad de flor de temporada caracterizada por un cultivo propio que les distinguen de otras empresas. Su stand presenta un gran colorido con los lirios, narcisos, tulipas, retama, caléndulas... Plantas Cámara presenta como novedad un olivo bonsái de gran tamaño. También cuentan con planta de exterior en jardinería Imporflora cuenta con flor y planta de temporada, como las rosas o los narcisos Arriba de izquierda a derecha: Las empresas se preparan para la jornada de Sant Jordi, que tiene lugar el 23 de abril. Rillo cuenta con algunos productos para este día, como los alambres con estructuras para poner la rosa. Por otra parte, también resaltarn los ramos de novia realizados a mano, de forma artesanal, con cintas y otros materiales Como siempre, Elisabeth Roselló muestra originales propuestas para la temporada de novias y el inicio de la época estival Plantas Sanjuán presenta toda clase de planta de temporada para dar un nuevo impulso a la primavera Centro arriba: Por su parte, Mosimoll tiene una gran cantidad de productos en espuma floral de diversas medidas y tamaños para realizar trabajos muy destacados Centro arriba: Las espigas para Sant Jordi de Vivaverd Sec son blancas o negras. Es la empresa especializada en este producto cultivado, que para esta jornada puede llegar a vender alrededor de dos millones de espigas E R e reportaje lisabeth e oselló gran show floral lisabeth Roselló ha presentado los días 28 de febrero y 1 de marzo un gran show floral en sus instalaciones de Mercabarna-flor. Un espectáculo para los sentidos donde dirección - organización, equipo artístico y equipo de diseño forman un tándem perfecto. Elisabeth se ha rodeado de su equipo artístico, con Daniel Santamaría, Jordi Abelló, Àlex Segura, Francesc Porres y Jesús Roselló, ayudados por Dani Costa y Montse Arimany y por Mia Paramón en los tocados; además de John Palmer, arreglos de sonido, Nuria Roselló, estilista, y todo su equipo en la empresa. Pasarela espectacular Un fin de semana que se inicia con una gran pasarela nupcial en la que hemos visto 26 ramos de novia, la mayoría en 28 . extra florista Por Joaquín Beas flor natural y alguno en artificial, con tocados y prendidos a juego, todos ellos de la nueva colección ‘novias 2010’. Formas muy clásicas, pero evolucionadas al momento actual; Técnicas artesanas y fantasía; Armonía de formas, flores, técnicas,… La mañana del domingo llegaba cargada de blancos, con líneas tranquilas. Por la tarde, pudimos ver más color y fantasía y mayor riesgo en formas y materiales, buscando la atención del florista. Un coche se hacía paso para dar fin a la pasarela. Un coche nupcial que lucía un trabajo muy simple y económico pero de máximo efecto. El montaje de la pasarela ha tenido un riesgo importante ya que se ha desarrollado en uno de los pasillos de Mercabarna-flor, pero un buen trabajo extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. reportaje e En la página anterior arriba y abajo: Elisabeth presenta el equipo artístico Elisabeth Roselló, feliz por el trabajo realizado y la satisfacción de los floristas asistentes. En la imagen lleva un tocado de los muchos que comercializa esta temporada Izquierda de arriba a abajo: Clásico en forma de media luna, un juego de proporciones Espectacular tocado, realizado con argollas (utilizadas como servilleteros) y mucha sensibilidad Rosmelia (técnica alambrado) con tocado y prendido novio a juego Arriba derecha: Forma clásica de gota, con proporciones 8:3, durante la pasarela de iluminación y sonido han sido compañeros de viaje perfectos de los modelos y el éxito ha sido rotundo. Dani Santamaría expresaba su satisfacción al indicar que “Elisabeth nos permite arriesgar, ella también asume un riesgo importante y la suma de todo es explosiva”. Elisabeth estaba muy feliz a la conclusión de la pasarela, el trabajo realizado ha sido muy importante y el florista ha valo- rado el esfuerzo. Durante la jornada del lunes tenían lugar demostraciones de arreglos y presentaciones de mesas (rectangulares y redondas) y altares, en artificial, buscando el riesgo en las formas (juego simetría – asimetría). Mesas distintas para diferentes eventos, con trabajos muy artesanos, propuestas que vuelven a los orígenes pero con diseños evolucionados y siempre pensando que permitan la conversación entre dos comensales. Propuestas inspiradas en materiales y formas, creando distintas emociones y sensaciones en los trabajos. Elisabeth es una gran anfitriona, en extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. todo momento el asistente se siente bien tratado y siempre hay alguien de la casa pendiente de todo, desde buscarle un asiento para ver la pasarela, ofrecerle una bebida o algo de comer y cualquier otra cosa que necesite. En estos tiempos difíciles, hay profesionales que apuestan por el sector y quieren compartir ideas en beneficio de todos y sin olvidar el lado más comercial, el día a día de la floristería. ¡Enhorabuena a todos los protagonistas! por ofrecernos un fin de semana que perdurará en nuestra memoria. No se pierdan el amplio reportaje que publicaremos en nuestra próxima edición de extra Florista ‘especial novias’. He aquí un aperitivo. e extra florista . 29 e reportaje “Elisabeth nos permite arriesgar, ella también asume un riesgo importante y la suma de todo es explosiva”, indicaba Dani Santamaría Arriba de izquierda a derecha: Pase de fotos tras el desfile Un ramo espectáculo, con estructura de abanico en forma de bolso, ante las miradas del público Izquierda y centro derecha: Exposición de ramos de novia; en primer plano, textural en movimiento, con transparencias, tipo cetro Durante la pasarela Abajo derecha: Bolso en forma de nido, técnicamente es un textural con movimiento 30 . extra florista extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. reportaje Izquierda y derecha arriba: Sencillas propuestas para mesas de restaurante Decoración para un altar nupcial Derecha: Trabajo simple y económico para el capó del coche, con Steel grass, calas y unas piezas nuevas con muchas posibilidades e e tendencias Método ‘pinzado’, diseñado por Jesús Roselló Diversidad de formas creativas Abajo de izquierda a derecha: q uiero presentar y compartir con vosotros una nueva técnica que he diseñado y desarrollado: el ‘método pinzado’. Se trata de una técnica fácil pero con un impacto visual importante. El material necesario es una novedad de alambre de aluminio plano, comercializado por la empresa que represento, Elisabeth Roselló. Para realizar esta técnica se coge el alambre y se van haciendo eses hasta conseguir la forma deseada; a continuación, se va insertando la flor en dichas eses y se van cerrando para que quede atrapada. Para empezar el ramo es necesario situar unas flores para que hagan que el alambre aguante en la posición deseada, por ejemplo haciendo una triangulación en el ramo circular. Y, a continuación, con el alambre ya sujeto y en su sitio, podemos colocar las siguientes flores a gusto de cada uno. Como veis, es un método sencillo, que posibilita ser creativo al máximo y con el 32 . extra florista que pueden hacerse multitud de formas, combinar colores de alambre, trabajar con volúmenes de flor, dar profundidad, realzar la belleza de la flor y crear una bonita transparencia en los tallos (y así se ahorra en verdes), etc. En mi opinión, este método tiene muchas virtudes y es una opción moderna y diferente al sistema tradicional. e Jesús Roselló El material original, bobinas de alambre de aluminio plano Para cualquier consulta o comentario: [email protected]. extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. tendencias e En esta página y anterior, centro izquierda: Cómo insertar la flor para que quede atrapada en las eses que forma el alambre En esta página centro izquierda y anterior, centro derecha: Según el gusto de cada cual Centro derecha: Obsérvese cómo los tallos quedan atrapados por el alambre Abajo de izquierda a deecha: Realizamos la forma deseada extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. extra florista . 33 e empresas “Natura, fantasía y color” Jornadas de Primavera 2010 en Corma Con Bea Beroy y Jordi Abelló e l pasado 17 de febrero se realizaron las Jornadas de Primavera 2010 de Corma en Barcelona, donde destacaron las colecciones de plantas que Corma produce. Importantes novedades, los mejores proveedores de productos complementarios y nuevos espacios destinados a ayudar a incrementar las ventas al cliente fueron protagonistas. Además, se llevó a cabo la demostración de arte floral “Natura, fantasía y color”, a cargo de los profesores Jordi Abelló y Bea Beroy, y de los alumnos de ciclos formativos de l’Escola d’Art 34 . extra florista Floral de Catalunya. Los trabajos son sencillos, pero de gran belleza y muy comerciales, con ideas nuevas, pero recuperando efectos del pasado que ahora vuelven. Son cuatro colecciones que demuestran todas las fases de la primavera (desde el inicio hasta el final), con trabajos naturalistas y tonalidades más suaves para acabar con colores más fuertes. Roser Bofill, directora de l’Escola d’Art Floral de Catalunya, afirmó que estas jornadas son punto de encuentro imprescindible para el sector. También remarcó la idea del Por Marta Burgués, periodista Fotos: Guillermo Pérez diseño en los trabajos, “siempre hay nuevas propuestas, nos reinventamos continuamente, y eso es bueno”. Colección Natur Se trabaja con plantas de temporada, con musgo y bulbosas. “Intentamos transformar recipientes para personalizar y dar nuevas formas”, comenta Bea. Se utilizan bases pequeñas y ello permite jugar con diversos tipos de bulbosas, más o menos floridas para dar variedad. Se recomienda hacer y tener diversos trabajos de cada tipo en la floristería. extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. empresas e En la página anterior: “Intentamos transformar recipientes para personalizar y dar nuevas formas”, Bea Beroy durante la demostración Arriba: Roser Bofill, directora de l’Escola d’Art Floral de Catalunya, afirmó que estas jornadas son punto de encuentro imprescindible para el sector, y remarcó la idea del diseño en los trabajos Derecha: Jordi Abelló presentó una colección llena de romanticismo y fantasía “En este trabajo, de forma horizontal, se incorpora el musgo por dentro y se une con diferentes materiales, como el alambre”, comenta Bea. Se puede dar varias formas con hierros negros que se doblan y se cruzan entre si. Se deja entrever por encima las flores de las plantas, lo que le da un toque de color. Es un trabajo para unos días, que va muy bien para algún adorno de novias. Colección fantasía Jordi Abelló presentó una colección totalmente opuesta a la anterior, llena de romanticismo y fantasía, donde se juega con el color rosa y nuevas estruc- turas y materiales que podemos ir incorporando a la planta. Son trabajos realizados siempre dentro del tiesto fijo. Por ejemplo, en el de forma cónica, se han clavado los palos en el interior y se añade la cinta rosa de dos colores unida a los palos con un nudo simple, pero que da un efecto diferente. También se impone el tatami, que en este extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. caso es de color verde y lo pintamos con spray rosa, se le añade uno o dos pinchos con cintas de colores, quedando una estructura espectacular. “Los trabajos de macetas pequeñas son vistosos y sirven para llenar los aparadores de las floristerías con 4 o 5 piezas”. Se le aplican pequeños palos de colores en la maceta, una idea original que podemos extra florista . 35 e empresas utilizar para vender durante San Jordi. La decoración y el diseño son cada vez más originales con el fin de despertar el interés del comprador. Para ello, añadimos brochetas fucsias, rosas y lilas; pequeños cuadrados de plástico, cintas y bases de espuma de colores... son materiales que se pueden encontrar en una gran cantidad de tiendas a precios económicos. Se trabaja con las hortensias y felanoxis rosas, y se les clava el tallo en las espumas de las bases directamente. Un detalle es unir los palos y estructuras con la planta con pinzas pequeñas porque es más beneficioso para la planta. También se utiliza el alambre degradado, que es sostenible. Colección más intimista Bea Beroy nos muestra diferentes propuestas trabajadas con planta crasa y cactus. Una ventaja de este tipo de plantas es que en España pueden ponerse tanto en el exterior como en el interior, siendo un elemento decorativo para el hogar. Se incorporan troncos de colores para contrastar con el verde de la planta crasa, también se añade tatami para dar un aire oriental e imaginativo. La planta crasa es más baja y despierta el interés del cliente en ver lo que hay en su interior. Uno de los trabajos más vistosos es el 36 . extra florista extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. empresas e de la estructura de tatami, con la planta más alta, y decoración en forma de collar que se va enrollando, poco a poco sobre la planta y la base. “Son trabajos fáciles de realizar y que, en estas épocas donde hay menos trabajo, es cuando hemos de aprovechar para preparar estos diseños manuales”. Colección cestas Las formas más simples y sencillas vuelven y transforman los conceptos actuales. Así, algo tan común como son las ces- extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. extra florista . 37 e empresas Los trabajos son sencillos, pero de gran belleza y muy comerciales, con ideas nuevas tas se incorporan para reconvertir el sector. Podemos teñir las cestas con sprays u otros utensilios y se les va incorporando estructuras que no lleven demasiada complejidad, como el tatami, o los pinchos con largas cintas o lazos rosas. Esta colección es de color blanco por- 38 . extra florista que se puede ofrecer para la temporada de novias, pues sirven para obsequiar a la novia o bien para la decoración de este día. Se ha trabajado con hortensias, jazmines y Helleborus (rosa de Navidad). Son trabajos efímeros porque se combinan plantas diferentes que no crecen jun- tas. Las cestas más grandes, que llevan diferentes tipos de plantas, sirven para decorar y para que, posteriormente, quitemos las plantas y sean plantadas a parte en nuestro jardín. e extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. e noticias Fernández y Calzada, S.A. sigue fortaleciendo su visión comercial Flores, plantas, accesorios y ahora también cerámica y vidrio personalizados para el florista Desde 1990, Fernández y Calzada se ha caracterizado por su labor pionera en la importación y distribución de flor cortada desde Holanda, pero también de rosas, claveles, mini clavel y demás productos de Colombia y Ecuador. Como mayorista y conocedor directo de las exigencias y necesidades requeridas por el florista, ha seguido ampliando su gama de productos y servicios, como la reciente incorporación de cristal personalizado con el nombre de la propia floristería y hacer modelos a medida con cantidades míni- mas. El cristal es un producto nuevo que viene a complementar su servicio de cerámica personalizada comercializado por esta empresa hace ya veinte años. En la actualidad Fernández y Calzada dispone de un surtido completo de flor cortada, planta de maceta, accesorios, cerámica y vidrio personalizados para floristas a nivel nacional, partiendo de un fuerte posicionamiento en el Centro y Norte de España. Preparadas para Sant Jordi El pasado 15 de marzo se celebró en el Mercat el taller de trabajos para Sant Jordi 2010. Dos formadores de la Escola d’Art Floral de Catalunya aportaron las últimas tendencias en presentaciones y composiciones con rosa. Francesc Porres y Raúl Pernia transmitieron diversos mensajes a las floristas asistentes: por un lado, es necesario prepararse bien y organizarse antes de la fecha y, del otro, debemos recurrir a la creatividad propia para pensar nuevas formas de combinar y colocar los materiales de qué disponemos. En este caso, los naturales predominaron como complementos de la rosa roja, ya fueran mimbres, juncos, espigas, steelgrass, fornium o cintas de rafia. Los colores de Sant Jordi, rojo y amarillo, se manifestaron, omnipresentes, en todos los adornos, como los juncos forrados ó en el remate que sujetaba un montaje. La cinta catalana contextualiza las composiciones. Porres habló a las asistentes de la importancia de la preparación previa a una jornada que siempre es muy intensa en horarios y volumen de trabajo, en la que se ponen a prueba las capacidades del florista. Les recomendó que expusieran series de trabajos iguales, ya que así se refuerza la imagen de la celebración en el escaparate, impulsando a los clientes a comprar. Para Porres, un cubo con varias composiciones iguales tiene más fuerza que un jarrón con una sola. Pernia tejió una cinta catalana con espigas, steelgrass y mimbres, creando una estructura que también serviría de tapiz para decorar el escaparate de la tienda. Otra presentación, que envolvía dos rosas con hojas de fornium, resultó muy original, elegante y rápida de montar. Se diseñaron otras con hojas verdes y una malla de juncos. extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. En cuanto a las composiciones, combinaron altura y texturas en un contenedor de barro clásico. El montaje vertical se basó en una mezcla equilibrada de materiales creando un “efecto nebulosa” en la parte superior con cintas y juncos. El otro, repartió texturas por la superficie del tiesto: hojas de un verde intenso, espigas, juncos e incluso rosas rotas se pueden aprovechar en esta idea original. Información facilitada por el Mercat de Flor i Planta Ornamental de Catalunya extra florista . 41 e arte floral e S a n t Jordi mo de rno y s of ist icad o ste año, Jesús Roselló nos presenta para Sant Jordi unos trabajos muy sofisticados, buscando un aire renovado para una fecha cargada de tradición y simbolismo. Los materiales utilizados han sido estructuras doradas, a las que se han añadido otros elementos decorativos como placas doradas, probetas que se comercializan ya decoradas, adornos de alambre y brochetas, todo ello de la empresa Elisabeth Roselló. También se ha trabajado con unas bolas de lana con la probeta ya incorporada, muy modernas y diferentes, con las que se consiguen arreglos ideales 42 . extra florista para gente joven, para situar al lado de su ordenador o en el despacho; este producto también es útil para la puesta en escena del escaparate. “Os animo a probarlo solamente para una parte de lo que hacéis para este día. Por mi experiencia personal sé que hay un tipo de gente que le gustan mucho estos trabajos, también hay otros clientes que no saben que existen estas opciones, lo ven y les gusta, y también agrada a aquéllos que quieren cosas diferentes.” Así se expresaba Jesús Roselló, concluyendo con el deseo de un “¡buen Sant Jordi para todos!” e extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. arte floral e Abajo y derecha: Jesús Roselló propone para clientes jóvenes estos detalles sobre bolas de lana con probeta ya incorporada extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. extra florista . 43 e arte floral Sim p o s io F l oral I nternacion a l Organizado por Gregor Lersch 44 . extra florista extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. arte floral e os pasados 30 y 31 de Enero se celebró en la localidad alemana de Bad Neuenarh un Simposio Floral Internacional organizado por Gregor Lersch. Al acto asistieron alrededor de 80 personas provenientes de Europa, Asia y América que pudieron contemplar los trabajos florales realizados por Nils van Hermert de Francia, Elke Lumetsberg de Austria, Katharina Kaiser y Stefanie Kher de Alemania, además del propio Gregor. l Fueron dos días intensos donde se realizaron todo tipo de trabajos, ramos de mano, ramos de novia, grandes dimensiones, trabajos con plantas, centros de mesa, etc., todos ellos con un denominador común, las técnicas artesanales. Bea Beroy fue la encargada de representar a la Escola d’Art Floral de Catalunya en este evento y es la artífice de todas estas fotos que ilustran este reportaje. extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. Gregor Lersch extra florista . 45 e arte floral Asistieron alrededor de 80 personas provenientes de Europa, Asia y América que pudieron contemplar los trabajos florales realizados por Nils van Hermert de Francia, Elke Lumetsberg de Austria, Katharina Kaiser y Stefanie Kher de Alemania, además del propio Gregor. 46 . extra florista extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. arte floral extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. e extra florista . 47 e reportaje “Valencia un mar de flores” 59º Congreso Anual de la Asociación Española de Floristas Interflora (AEFI) Por Joaquín Beas a Asociación Española de Floristas Interflora (AEFI) ha reunido en Valencia alrededor de 300 profesionales en su 59º Congreso Anual, que ha tenido lugar del 25 al 28 de febrero bajo el lema “Valencia un mar de flores”. El Comité Organizador ha estado integrado por un grupo de floristas de Valencia presidido por Alejandro Lliso Martín, un reconocido profesional que pertenece a una familia de floristas de gran arraigo en Valencia, Fela Floristas. l El Hotel SH Valencia Palace ha servido de punto de partida para las diferentes actividades. Las instalaciones del hotel mostraban atractivas decoraciones florales realizadas por el Grupo de Jóvenes Floristas y también incluían una muestra comercial de diversas empresas colaboradoras, entre las que se encontraba la propia revista extra Florista. Reus 2011 El Congreso Anual de AEFI es el principal foro de encuentro de sus miembros para intercambiar ideas y experiencias. Concienciados por la importancia de la formación continua de los asociados, el Congreso también es sede de aprendizaje y desarrollo y en esta edición, paralelamente al programa de actos, han tenido lugar tres interesantes cursos con destaca48 . extra florista das figuras del arte floral nacional e internacional: Decoración de eventos, impartido por Roberto Silvosa, con el Grupo de Jóvenes Floristas; Decoración de grandes espacios, a cargo de Tomas De Bruyne (Life3); y Nuevas ideas y tendencias en Europa, dirigido por Max van de Sluis (Life3). Las actividades desarrolladas en la propia ciudad de Valencia, han contribuido a acercar las flores al ciudadano para que conozca las posibilidades del arte floral, creando un escaparate que ayude a potenciar la floristería local. Sería el caso de la decoración floral –por vez primera– de las Torres de Serrano, que vestiría este emblemático monumento medieval para la tradicional ‘Cridà’ Fallera, acto que marca el inicio de las Fallas. Este año, la Ofrenda Floral ha tenido lugar el domingo 28 de febrero en la Basílica de Nuestra Señora de los Desamparados Patrona de Valencia- en la que muchos Arriba, centro y abajo: Participantes en la Asamblea La Mesa que presidía la LIX Asamblea General Ordinaria de AEFI, el sábado 27 Floristas asistentes durante el acto de bienvenida que inauguraba el Congreso el jueves 25, durante el discurso de Miguel Dominguez, Concejal de Seguridad del Ayto. de Valencia asociados han vestido los trajes regionales de su lugar de origen. AEFI ha regalado un arreglo floral a las madres que han dado a luz en el Hospital Clínico Universitario de extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. reportaje e Arriba derecha: La Ofrenda Floral tenía lugar en la Basílica de Nuestra Señora de los Desamparados el domingo 28; en la imagen pueden verse algunos asociados vestidos con los trajes regionales de su lugar de origen. Foto Floristería Adrimar Centro izquierda: Flores El Calé era una de las empresas colaboradoras que participaban en la zona de exposición comercial en el Hotel SH Valencia Palace Centro derecha: La empresa valenciana Verdnatura realizaba el viernes 26 una presentación de su empresa en uno de los salones del Palau de les Arts “Reina Sofía”, previa a la demostración de Max van de Sluis Izquierda arriba y abajo: Alejando Lliso, Presidente del 59º Congreso AEFI, inicia el turno de palabra en el acto de bienvenida e inauguración. Lliso era elegido nuevo Presidente de AEFI en la Asamblea General Arriba: extraflorista compartía su 20 aniversario con los asociados de AEFI Valencia durante la celebración del Congreso. Como novedad en esta edición, se han sorteado 30 ramos de novia entre aquellas personas que hayan encargado uno entre el 2 de enero y el 20 de febrero de 2010 en algunas de las floristerías asociadas que han participado. El sábado 27 de febrero tenía lugar la LIX Asamblea General Ordinaria de AEFI en la que Carlos Javier Sánchez extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. Carlos Javier Sánchez en su discurso como Presidente de AEFI, en el acto de bienvenida e inauguración del Congreso daba el relevo como Presidente a Alejandro Lliso. La Asociación Española de Floristas Interflora (AEFI) es una asociación profesional sin ánimo de lucro que aglutina casi 1.700 floristerías en toda España La Asociación organiza sus congresos de forma itinerante por la geografía española. Reus acogerá en 2011 la 60ª edición del Congreso AEFI. e extra florista . 49 e reportaje Bienvenida floral de la Escuela Valenciana Floristas y Profesores de la Escuela Valenciana de Arte Floral protagonizaban una demostración de bienvenida para los participantes en el Congreso de la Asociación Española de Floristas Interflora. El acto tenía lugar el jueves 25 de febrero en el Palacio de la Exposición de Valencia y concluía con un cóctel. Débora Rodrigo, Jesús Marín, Salvador Riera y Juan Bautista Bosch han sido los encargados de la demostración, que ha contado con la presencia de Kike León que ha actuado como ‘speaker’. Durante el acto, tenían lugar los discursos de representantes de AEFI y el Ayuntamiento de Valencia. e 50 . extra florista Abajo de izquierda a derecha: Detalle composición de objeto floral realizado por Juan Bautista Bosch, técnica textural agrupado; obsérvese el detalle del alambre con el que se ha realizado la estructura. Foto Víctor Moragriega Juan Bautista Bosch, ayudado por Bea y Marta, compañeras en Verdnatura, realizando un ‘bouquet’ textural, con estructura realizada con alambre de aluminio en su interior Arriba de izquierda a derecha: Salvador Riera realiza una serie de dos trabajos horizontales, técnicamente son texturales agrupados, con estructura de nácar, realizado con tubos de agua. También trabajó otras composiciones en serie, verticales (no aparecen en la imagen). Kike León actuaba de ‘speaker’ En la imagen, Jesús Marín realiza un ikebana simbólico con mucha fantasía. Jesús realizó otra composición textural en forma de gota, clásico y monocromático... Débora Rodrigo desarrolló arte floral en conjunción con escultura. Construía un objeto con lana (origen animal) y gominolas, recreando un capullo de seda gigante que deja escapar por tres orificios un fluido, representado por una estructura de alambre en la que son colocadas las flores (Phalaenopsis), simbolizando unas mariposas que salen del capullo. “Los cuentos de hadas o el mundo de los sueños”, como expresaba la propia Débora extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. reportaje e Decoración de eventos para Jóvenes Floristas Roberto Silvosa ha sido el encargado de impartir un curso de arte floral sobre Decoración de eventos, unas jornadas que cumplen su VI edición y que van dirigidas a Jóvenes Floristas de AEFI. En esta ocasión, un total de 15 jóvenes profesionales y dos colaboradores, Adrián y José de Floristería Adrimar, dirigidos por Silvosa, han diseñado y desarrollado la decoración de todas las sedes de los actos por los que ha discurrido el Congreso. Los floristas participantes son becados por AEFI, que intenta incentivar de esta forma el relevo generacional y la incorporación de jóvenes en la dirección de los comercios. Según nos explicaba Silvosa, “la intención en este curso ha sido crear un equipo y aprender todos juntos y creo que lo hemos conseguido”, añadiendo que “se ha trabajado mucho pero lo hemos hecho muy a gusto”. Trabajos de grandes y pequeñas dimensiones, vegetativos, decorativos,… todos relacionados, fieles a la historia del color, algunos que pueden ver en el presente reportaje y otros que formarán parte de un próximo capítulo dedicado a decoración de grandes espacios. En esta página arriba de izquierda a derecha: Una de las zonas decoradas en el hall del Hotel SH Valencia Palace Roberto Silvosa y sus dos colaboradores, Adrián y José de Floristería Adrimar (Torrente – Valencia) Abajo izquierda: Los protagonistas del curso Decoración de eventos, jóvenes floristas de AEFI, posan en el hall del Hotel SH Valencia Palace Derecha arriba y abajo: Trabajos en detalle realizados por el equipo de jóvenes floristas extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. extra florista . 51 e reportaje De Bruyne viste de flores las Torres de Serrano Uno de los principales atractivos del 59º Congreso AEFI ha sido un curso de Decoración de grandes espacios dirigido por Tomas De Bruyne (Life3), que culminaba con la decoración floral de las Torres de Serrano de Valencia. Por primera vez, esta emblemática construcción medieval ha vestido una decoración de estas características en la tradicional Cridà Fallera que este año ha sido una fusión de luz, sonido y una ornamentación floral espectacular que ha podido contemplarse a cientos de metros de distancia. Evento único El propio De Bruyne nos relata cómo tuvo lugar la decoración de este monumento histórico cuya construcción data de 1398: “Hemos trabajado de una manera muy transparente, para no competir con el edificio. Para hacer una comparación en la cocina: Utilicé las flores a modo de sal y pimienta, sólo para dar sabor al plato, sin olvidar que un exceso lo estropearía. 52 . extra florista Ha habido un total respeto a la arquitectura –no en vano ha existido la supervisión de un Arquitecto municipal y el seguimiento de otros responsables y diferentes comités–. Las líneas verticales (proporción) son importantes: por eso los marcos son largos y estrechos. Las ventanas más grandes marcan aperturas en el edificio, de ahí los marcos (estructuras) abiertos y las transparencias. Las numerosas cuerdas repiten la idea de verticalidad. Utilicé la línea orgánica horizontal con flores, en contraste a las líneas estrictamente verticales del edificio. El diseño de la decoración floral es fluido y femenino, en contraste con el diseño masculino y compacto del edificio.” En todo momento se vigiló la seguridad del proyecto, trabajando a alturas superiores a los 5 m. para no dañar las construcciones y con doble seguridad en la sujeción - colgado de las 14 construcciones. De Bruyne cuidó que la identidad de Valencia quedara patente en la decoración. Por ello, introduce los colores de la bandera de Valencia en el diseño, usando cuerdas de colores (rojas, amarillas y azules); Utiliza cuerdas para crear una relación con el mar y el puerto (pescadores); Y usa alambre de pesca como técnica para sujetar las flores. Para mantener el presupuesto tan bajo extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. reportaje e Arriba de izquierda a derecha: El proyecto Así lucía la ornamentación floral de las Torres de Serrano la noche de la Cridà, momento que marca el inicio de las Fallas. Foto Pepe Sapena En la página anterior, ariba y abajo: Un total de 14 construcciones realizadas con otros tantos marcos metálicos que hacían de estructura colgaban de las Torres de Serrano, incluyendo 1.600 flores de Anthurium rojo. Un diseño floral fluido y femenino versus el diseño masculino y compacto del edificio Tomas De Bruyne (Life3) como ha sido posible, “se ha trabajado con mucho aire, utilizando un diseño transparente”; “también, las flores, los marcos (estructuras) y las cuerdas son una unidad y cubren todo el edificio”, añadía. Lo materiales utilizados han sido: 1.600 flores de Anthurium; 14 marcos (estructuras) metálicos de 8 m. x 1,5 m. (y 4,5 cm. x 4,5 cm.); 1.500 metros de cuerda; material adicional para sujetar; 1.000 metros de alambre de pesca; 1.600 tubos de plástico para flores; 4.000 cremalleras. El maestro belga destaca “la estupenda experiencia de haber trabajado con los alumnos de AEFI, todos eran optimistas y se entregaron al 100%, aceptando cada uno su propia responsabilidad. Esta decoración ha sido un evento único, la combinación de la belleza y el valor del edificio, el acto de la Cridà, AEFI, la ciudad de Valencia, el espectáculo de luces, la repercusión en los medios,… todo ha sido fantástico”. Sin duda el resultado ha sido espectacular. e extraflorista Abajo de izquierda a derecha: Estructuras listas para colgar Nadie contaba con el trabajo extra de las grúas extra florista . 53 ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. e reportaje Nuevas ideas y tendencias de la mano de Max van de Sluis Max van de Sluis Nuevas ideas y tendencias en Europa era el título del curso impartido por Max van de Sluis (Life3) los días 25 y 26 de febrero, en el marco del 59º Congreso AEFI. Además de aprender las ideas más innovadoras y su aplicación al día a día de la mano del diseñador holandés, los alumnos participantes también han colaborado con van de Sluis en los preparativos de la demostración floral que tenía lugar en el Palau de les Arts “Reina Sofía” el día 26. La jornada vespertina del viernes, que había estado precedida de una excursión a la Albufera, Puerto y Ciudad de las Ciencias, se iniciaba con una presentación de la empresa Verdnatura, que mostraba su forma de trabajar y las posibilidades que ofrece al cliente. La demostración presentaba las últimas técnicas y novedosos materiales para la confección de composiciones florales, que posteriormente quedaban expuestos para no perder detalle. A su conclusión, los asistentes eran obsequiados con un cóctel en la misma sala. e 54 . extra florista extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. reportaje e En la página anterior, abajo derecha y en esta página arriba izquierda y centro izquierda: Composiciones realizadas por Max van de Sluis Arriba derecha: Los protagonistas del curso Nuevas ideas y tendencias en Europa Abajo derecha: Trabajo de grandes dimensiones extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. extra florista . 55 e reportaje Los alumnos participantes también han colaborado con van de Sluis en los preparativos de la demostración floral Arriba y centro derecha: Ramos de novia Arriba derecha y abajo:: Composiciones realizadas por Max van de Sluis 56 . extra florista extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. SALÓN INTERNACIONAL DEL MUEBLE Salón de decoración 14-19 abril Milán Italia CASA PASARELA Vanguardia del hábitat 4-8 mayo Madrid España INTERIOR HOME Salón Int. mobiliario e interiorismo 4-8 mayo Madrid España MADRID NOVIAS Salón Int. moda nupcial y comunión 6-9 mayo Madrid España TRADEEXPO Salón del regalo, decoración y jardín 16-19 mayo Paris Francia BCN BRIDAL WEEK Salón novia España 2010 21-23 mayo Barcelona España AMBIENTE ITALIA 22-24 mayo Feria Int. de la decoración de mesa, diseño de interior y regalo Roma Italia EXPOCASA 22-30 mayo Salón de mobiliario y decoración de espacios interiores Batalha Portugal 22-25 junio Miami EEUU ENFLOR 10-13 julio Salón de los accesorios, flores y plantas para el florista Holambra Brasil INNOWA 2010 7-9 agosto Feria de artículos para el hogar que incluye un área específica de floristería Dortmund Alemania TENDENCE/COLLECTIONE 27-31 agosto Frankfurt Salón que recoge tendencias en decoración de otoño, navidad y primavera-verano Alemania SUPER FLORAL SHOW Salón de la floricultura y comercio minorista DECO OH! Decoración, interior & fashion 28 agosto-1 septiembre Bruselas Bélgica 1-5 septiembre Porto Portugal 2-5 septiembre Moscú Rusia FLORMART MIFLOR Salón Int. del florviverismo y jardinería 9-11 septiembre Padua Italia MACEF Feria de los accesorios, regalo y decoración 9-12 septiembre Milán Italia GIFTRENDS MADRID Semana Int. Intergift, Iberjoya y Bisutex 9-13 septiembre Madrid España GLEE Feria Int. de jardinería y garden centers 20-22 septiembre Birmingham R. Unido EXPOHOGAR OTOÑO 24-27 septiembre Salón de la decoración, regalo y complementos Barcelona España 28 sept/ 2 oct. Valencia España 6-9 Octubre Quito Ecuador HORTIFAIR Salón Int. de la horticultura ornamental 12-15 octubre Amsterdam Holanda LAS MIL Y UNA BODA Salón monográfico de la industria nupcial 15-17 octubre Madrid España FIRA HOGAR Salón de la decoración del hogar 15-17 octubre Alicante España IBERFLORA Salón Int. de horticultura ornamental y jardinería 20-22 octubre Valencia España FIRA NOVIOS Salón de las celebraciones nupciales 29-31 octubre Alicante España Batalha Portugal CERANOR Casa, hostelería, decoración y regalo FLOWERS 2010 Salón Int. de horticultura ornamental IDEAS & PASIÓN Feria Hábitat FLORECUADOR AGRIFLOR Feria Internacional de floricultura FESTAS & CASAMENTOS 13-21 noviembre Feria de los servicios y preparativos para bodas y organización de eventos extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. ca len da rio ferias & eventos extra florista . 57 P A S O 2 A 3 P A S O 4 1 Paso a paso con Mónica Escandell (Gil Floristes) Una idea fresca para el día de la Madre MADRE Mónica Escandell – Gil Floristes, en Carcaixent (Valencia), da la bienvenida al Día de la Madre con una composición circular que combina una agrupación en la parte superior y un envuelto en la base, ideal para un centro de mesa. Se trata de un arreglo muy fresco, visible por todas sus caras, de rápida ejecución y bajo coste pero a la vez efectista, ideal para estos tiempos. Un centro que puede prepararse con antelación, para adelantar trabajo y para personas que no les gusta esperar. Nota: como el tulipán crece en agua, se ha traba- Mónica Escandell – Gil Floristes (Carcaixent, Valencia) jado a dos alturas pensando que ese crecimiento respete los dos ni- 1. veles. Para regalar a una madre de mediana edad, entre 30-50 años. Los materiales utilizados han sido: Florales.- Tulipanes, calas, Equisetum y Gypsophila paniculata; Técnicos: espuma de color para agua, recipiente de cristal y gelatina de color (estos dos últimos elementos no aparecen en la foto). 58 . extra florista 2. El tulipán se pincha sobre la espuma de color, creando dos alturas. 3. Tras la colocación de una corona de Gypsophila paniculata en la base. 4. Un envuelto de calas y Equisetum crea un juego de formas y colores en el agua. El agua y la gelatina de color completan la composición. extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. comercio e IDEAS PARA EL DÍA DE LA MADRE Gil Floristes, en la localidad valenciana de Carcaixent, acumula más de 60 años de profesión. El comercio abrió sus brazos a Mónica Escandell, tercera generación de floristas, cuando apenas era una niña. A los 16 años, nuestra protagonista empieza su formación en la Escuela Valenciana de Arte Floral, donde completa los tres cursos. Su preparación incluye monográficos con Kike León, Gregor Lersch, Llum Benedicto, Ursula Wagener, etc., formando parte del Equipo de la Escuela de Kike León. Trabajos nupciales de grandes dimensiones son sus favoritos, sobre todo decoración de Iglesias y restaurantes. En esta ocasión realiza para extra Florista variadas propuestas comerciales para el día de la Madre. ‘Bouquet’ con estructura Este ‘bouquet’ con estructura es una propuesta ideal para venta por impulso. Preparado con antelación, gustará a un cliente joven (20-30 años) porque puede llevar con él el trabajo ya terminado, listo para situar en casa con su jarrón de cristal. Incluye Ranunculus, Gerbera, Zantedeschia (cala), Equisetum, hoja de hiedra, médula y un detalle de fantasía en forma de mariquita. El trabajo está realizado sobre una estructura prefabricada y después situado sobre una base de cristal en forma de jarrón, con gelatina de color y médula para dar un toque, en el primer caso, y para relacionar el material, en el segundo. Decoración de orquídea Phalaenopsis La decoración de una planta es un regalo extendido para el Día de la Madre. En este caso, hablamos de la presentación de una orquídea Phalaenopsis con un toque de flor (Brassica) y unos grafismos de Salix (elegido por su duración). La flor va pinchada sobre espuma de agua y la planta sobre la gelatina. Apropiado para cualquier edad, es posible replantarla pasado un tiempo así como reutilizar la base de sisal (forrada de plástico en su interior). extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. Paralelo vertical minimalista Calas, Salix y médula (para crear grafismos) y micado son los únicos materiales utilizados, acompañados por un recipiente de cristal y esponja de color, en este paralelo vertical minimalista, dirigido a un cliente joven (20-30 años) que gusta guiarse por sus impulsos. extra florista . 59 A P S O MADRE 2 A 3 P A S O 4 5 1 Paso a paso con Francisco Pérez (Arquesflor Floristes) Otra forma de presentar un ramo de rosas Francisco Pérez – Arquesflor Floristes, en Valencia, propone para el día de la Madre una forma distinta de presentar una docena de rosas, más cómodo para el cliente que un ramo y que da otra imagen al trabajo. Esta composición vertical, con unos envueltos, es ideal para personas que no les gusta esperar y quieren el producto ya listo para situar en un espacio de la casa, con su recipiente incluido. Válido para todas las edades. 1. Los materiales utilizados han sido: Rosa ‘Avalanche’, Aspidistra y Tillandsia, así como médula, hoja de ‘Skeleton’, una base cuadrada, espuma para agua, alambre y silicona. 2. Las rosas, desprovistas de sus hojas, son pinchadas en verti60 . extra florista Francisco Pérez – Arquesflor Floristes, en Valencia cal, con el botón floral a la misma altura. 3. Tras colocar todas las rosas, pinchamos hojas de Aspidistra creando después unos envueltos para tapar la espuma y a marcar otro punto de interés. Para pinchar las hojas utilizamos horquillas de alambre pincha coronas. 4. La médula es utilizada alrededor de la base y los tallos de rosa, creando unos envueltos. Esta médula también ayuda a la sujeción de las hojas de Aspidistra. 5. Para finalizar, se procede al pegado con silicona de unas hojas de ‘Skeleton’ y al acabado de la base con Tillandsia, que ayuda a tapar los huecos creando a su vez puntos de interés. extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. comercio e IDEAS PARA EL DÍA DE LA MADRE Composición con plantas Francisco Pérez se incorpora a la tienda de su esposa Olga Arqués en 1.989 y desde entonces trabajan codo con codo en Arquesflor Floristes, en Valencia. Francisco disfruta con los trabajos nupciales, sobre todo ramos, tocados, prendidos,… Su preparación ha estado vinculada a la Academia Lis Diseño Floral y también ha realizado monográficos con Ursula Wagener, Jordi Abelló, Smilax Taller de Florística, entre otros. Nuestro protagonista propone para el día de la Madre una composición con plantas de Alocasia, una especie que le agrada especialmente. “La transformación de una base me ha sugerido trasplantarla para jugar con el movimiento de la planta”, nos comentaba. Un toque de micado marca unas líneas, en distintas alturas y creando unos cruces. Unas piedras ayudan a estabilizar la composición, con- servar la humedad del sustrato y son un detalle decorativo. La planta puede lucir aquí un tiempo y después ser trasplantada. Se trata de una original forma de presentar unas plantas de Alocasia, ideal para una madre joven que no sea muy clásica. e arte floral La Asociación de Floristas de Toledo con la “Mujer trabajadora” Arriba y centro derecha: Distintos momentos de la demostración En la víspera del Día Internacional de la Mujer Trabajadora que tuvo lugar el pasado 8 de marzo, algunos miembros de la Asociación de Floristas de Toledo organizaron una muestra de arte floral en la localidad toledana de Ocaña, para mostrar al público asistente los pasos necesarios en la confección de los distintos tipos de trabajos florales. Actuó de speaker la presidenta de la asociación de floristas de Ciudad Real, Cristina Sánchez-Carnerero, presen- 62 . extra florista tando a cada florista y explicando los pasos que iban siguiendo en su elaboración. Al finalizar, todos los trabajos fueron expuestos en la Casa de la Cultura para conocimiento de todos los interesados. Con esta pequeña acción, la Asociación ha contribuido a un mayor conocimiento del arte floral por parte de los ciudadanos de Ocaña y un impulso promocional al comercio de flores en general. e Actuó de speaker la presidenta de la asociación de floristas de Ciudad Real, Cristina Sánchez-Carnerero Abajo: Al finalizar, los trabajos quedaron expuestos en la Casa de Cultura para todos los interesados extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. noticias Ofrenda de las Fallas e 53.125 Ramos de claveles adornaron el manto de la Virgen Desde el día 17 hasta la madrugada del 19 de marzo, 103.515 personas pasaban durante la Ofrenda ante los ojos de la Mare de Deu del Desamparats, de las cuales 94.895 eran integrantes de las 390 comisiones falleras participantes y 8.620 músicos. El manto de la Virgen ha sido realizado por 54 vestidores, que utilizaban este año con 53.125 ramos de claveles (fundamentalmente blancos, rojos y rosas) que entregaban 35.273 falleras y 17.852 niñas – falleras infantiles, además de 241 canastillas de flores. Pedro Llorca es el responsable del vestido floral de la Virgen de los Desamparados en la Ofrenda de las Fallas de Valencia. Fuente: Policía Local Valencia Fotos: Pedro Llorca G e arte floral ‘ T éc n ic as d e c om p o s i ci ón y últimas t en d e n c ia s ’ , c ur s o o r ga n i zad o por Kike L eó n e n M erc a fl o r - Me rc ava lencia regor Lersch un libro abierto entro del programa de cursos que la Escuela Taller Kike León organiza en 2010, ha destacado el impartido por Gregor Lersch sobre ‘Técnicas de Composición y Últimas Tendencias’, celebrado del 2 al 4 de marzo en las instalaciones de Mercaflor – Mercavalencia. d 64 . extra florista Por Joaquín Beas Kike analizaba el contenido del curso, donde se han utilizado nuevas técnicas de composición y se ha visto la importancia de “armonizar los contrastes”, así como utilizar recipientes confeccionados por el propio florista, algunos de ellos poco convencionales (tacos de madera, pequeños bloques de granito, etc.) Gregor estuvo apoyado en todo momento por los componentes del equipo de la Escuela Taller Kike León, con Raquel Carrasco, Toni García y Javier Elorz a la cabeza. Sin olvidar la colaboración de Mercaflor – Mercavalencia y el de las empresas Oasis, Semillas Hortiflor, Art Flor – Montajes Cid, Flores El Calé, Flor arte floral e En la página anterior: Gregor – Kike, una pareja en sintonía Derecha arriba y abajo: Toni García, Gregor Lersch, Raquel Carrasco, Javier Elorz y Kike León. Kike agradecía el trabajo realizado por los integrantes de su equipo, entre los que faltaba Carlos Alberto, de Portugal Participantes en el curso ‘Técnicas de composición y últimas tendencias’ impartido por el maestro alemán Gregor Lersch Alfa y Verdes Gerardo Cervera. Una treintena de profesionales llegados desde distintos lugares de España, Portugal o Bolivia podían ver tres concepciones distintas de trabajar. Así, el primer día Gregor mostraba su faceta más artística, con composiciones cargadas de diseño. La segunda jornada tocó colocarse el delantal para desarrollar el trabajo más artesano, con la técnica del claveteado, por ejemplo. Pero “el pan y la mantequilla” siguen ahí, y Gregor propuso la última jornada distintas técnicas más comerciales, como la transformación de elementos de espuma floral (caso de la corona, típica para funerales) para realizar otras formas y destinarlas a otros usos (arcos -medias coronas- para realizar centros de altares en bodas, por ejemplo) o también el uso de esta espuma entre musgo. Hacía años que el maestro alemán no visitaba Valencia pero siguió expresando su admiración por esta tierra y sus gentes y, especialmente, por las magníficas instalaciones del mercado valenciano y por la gran variedad de flor primaveral de producción propia existente. Gregor se mostró como siempre muy cercano y comunicativo, buscando en todo momento la discusión de ideas que enriquecen a todos y deciden soluciones para estos tiempos complicados. Y, en el apartado técnico y creativo logró, como de costumbre, sorprender y calar hondo entre los asistentes. La flor primaveral ha estado presente en ramos y composiciones cargadas de diseño, trabajos sensibles y elegantes, llenos de contrastes, con la Naturaleza en el punto de mira. e El desarrollo de los trabajos realizados se publicarán en la siguiente edición de extraflorista. Invitados por la Asociación de Vendedores de Mercaflor La Asociación de Vendedores de Mercaflor – Mercavalencia sorteaba entre los floristas participantes compradores del mercado valenciano dos plazas gratuitas para el curso impartido por Gregor Lersch, organizado por la Escuela Taller Kike León. El día 26 de febrero tenía lugar el sorteo, siendo Maite Ibáñez (Floristería Derecha: Francisco Romero y Antonio Calbo (Vicepresidente y Presidente de la Asociación de Vendedores de Mercaflor) y Maite Ibáñez y Salvador Máñez (los agraciados), posan junto a Gregor Lersch y Kike León Luisa) y Salvador Máñez (Antara Mediterránea) los agraciados entre un centenar de floristerías participantes. extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. extra florista . 65 e entrevista Entrevista a Gregor Lersch “Es momento de encontrar el equilibrio entre negocio y arte floral” s iempre es un placer coincidir con Gregor Lersch, un libro abierto sobre fundamentos del arte floral y a quién cuesta poco descubrir de manera natural su lado más humano. Conversamos con el maestro alemán en Mercaflor – Mercavalencia y gustosamente trasladamos aquí sus palabras. Arriba y abajo: Gregor Lersch Gregor, hace años que no hablamos… ¿En qué momento se encuentra la floristería? “Hace 20 años decía en esta misma sala (Salón de Actos de Mercavalencia) que el florista jugaba un importante papel en las reuniones sociales y familiares, pero esto ahora ya no es así. Las costumbres de la sociedad y la religión han cambiado y también hay nuevas vías de acceso a flores y plantas (garden y otros comercios). Ahora no son suficientes los impulsos del cliente para conseguir «flores para ti y floristería para mí».” ¿Tiempos difíciles? “Es una época de cambio para la profesión. Nosotros hacemos presentaciones de la floristería en escenarios de lo más variados, parques, castillos, ferias de arte, etc. En estos encuentros, el cliente está más relajado porque no tienes competencia y ahí puedes explicarle que flores y plantas pueden ayudar a mejorar su vida. En este momento es importante vender floristería, pero también crear imagen. Nosotros perdimos la venta de planta grande con la entrada de los garden. Pero vendemos a la semana 2.000-3.000 tulipanes, 1.500-2.000 rosas, etc. como flor suelta. Sé que esto es muy complicado en España, pero es otra parte más del negocio, además del propio arte floral.” 66 . extra florista En su opinión ¿Queda mucho por cambiar en España? “No soy quién para decir esto. Y también hay ideas un poco fuertes… Podemos explotar la naturaleza, potenciar la venta de flor suelta en la tienda, con un envoltorio natural; etc. Mejorar la estética de nuestra casa; flores y plantas como una ‘experiencia personal’; flores en mi casa todos los días, con imagen; flores en eventos; comprar creatividad en nuestro tiempo libre; son algunas ideas útiles que hemos de transmitir al cliente. La flor siempre ha de ser nuestro centro de atención, pero sin estos cambios sólo seremos un resto de nuestra existencia 20 años atrás. Para el futuro hay que trabajar por la cultura del arte floral, presentaciones y otros eventos, pero esto es válido ahora sólo para algunos profesionales. En nuestro país, la floristería es un aspecto más de la cultura y la gente paga por ver una exposición floral… Esto aquí es aún complicado.” ¿Ayudan estos encuentros entre profesionales? “Para mí, esto no es un curso donde hay un profesor y unos alumnos, esto es más para gente que empieza. Lo más importante para mí estos días es tener una reunión para compartir todos la floristería tener una visión general de la profesión y sus oportunidades actuales; realmente hemos realizado una reunión de “veteranos” en la profesión. Lógicamente también hemos puesto en práctica nuevas técnicas y tendencias de la floristería actual. Hay que llamar la atención del cliente con nuevas formas, como el efecto «flotante» y otros y conocer nuevas técnicas y tendencias en el arte floral.” ¿Algún otro mensaje para el florista de nuestro país? “España siempre ha tenido un lugar preferente en mi corazón, entre el resto de países latinos y de Hispanoamérica es mi preferido. España ha cultivado la floristería para su propio corazón. El florista aquí está muy preparado, pero es hora de preguntar qué necesita realmente el cliente”. e extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. noticias Chrysanthemum Splash Meadow El crisantemo (indicum Grp) Splash Meadow es una nueva planta de maceta para interior con flores resplandecientes de color blanco verde, que parecen pequeños soles. Una planta amable de primera que podría llegar a ser, en primavera, la planta de regalo por excelencia. El carácter generoso del Splash Meadow se manifiesta también de otra manera. Los grandes capullos con los corazones verdes, como anémonas, y las flores liguladas en forma de araña no se abren simultáneamente sino paulatinamente una después de otra, lo que sienta muy bien a esta planta. Se puede disfrutar por lo menos tres, pero fácilmente seis semanas de la floración. Ni que decir tiene que hay que regar la planta de vez en cuando con un chorrito de agua. Esta variedad se suministra a partir de marzo en maceta de 12 cm. Fuente: Bloemenbureau Holland. e P A 2 S O A P A S 3 O 4 Paso a paso de Mª Carmen Barreña – La Casita de las Flores Exclusivo ramo para Fallera Mayor Mª Carmen Barreña Mª Carmen Barreña trabaja como florista desde hace 20 años. Dirige La Casita de las Flores, un coqueto y funcional comercio en la localidad valenciana de Aldaia, inaugurado en 2009. Subcampeona de la VIII Copa de España de Arte Floral, en 2.005, ha realizado los tres cursos de arte floral con la Escuela Valenciana, ampliando su preparación con monográficos junto a Gregor Lersch, Kike León o Salud Lis, entre otros, teniendo también el título de Técnico Superior de Arte Floral otorgado por la Escuela Andaluza. Forma parte del equipo de la Academia Floral Alnorte. Disfruta realizando ramos de novia, “para mí, realmente es una diversión, no me importa el tiempo que invierta al hacerlos”, confiesa. Necesita crear un ambiente de tranquilidad, aislarse un poco del mundo, para sentirse a gusto en este tipo de trabajos. Y realmente 68 . extra florista pudimos comprobar la pasión que volcó al realizar un ramo para Fallera Mayor, una auténtica obra de artesanía que nada tiene que envidiar a un ramo de novia. Se trata de un ramo con estructura, en cascada, para llevar como un bolso, ramo que luciría Rosa María Soler en su presentación como Fallera Mayor de la Falla San Antonio de Aldaia el sábado 20 de febrero y cuya elaboración pueden ver a continuación, paso a paso. Mª Carmen realizaba un ramo similar para la presentación como Fallera Infantil de su sobrina Celia Barreña, que pueden ver también en cuadro anexo. 1. Los materiales.- Florales: Dendrobium, Ornithogalum arabicum, flor de Kalanchoe, Tillandsia xerographica, Hypericum y frutos de hie- extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. P A S O A 5 P A S O 6 7 1 dra; técnicos y decorativos: Tela del vestido de la Fallera, láminas de acetato, malla de hilos de plástico, bisutería y alambre. Aunque no aparecen en la imagen, también han sido utilizadas hojas de Ruscus, hierba de oso y una cola empleada por los artistas falleros (para pegar entre sí los círculos de tela). 2. El primer paso consiste en cortar círculos de la misma tela del traje de Fallera, acetato y lámina plástica entretejida, de distintos tamaños, agujerear todos los círculos en su parte central y pasar un alambre decorativo por estos agujeros centrales. Se va construyendo el cono con los distintos materiales, alternos, y con algunos elementos de fantasía entre ellos. Se crea una forma de cono invertido o cascada, con los círculos de mayor tamaño en la parte superior del ramo. 3. La estructura del ramo es acabada en su parte superior, formando un asa con un alambre decorativo en el que se inserta bisutería de colores. 4. Mediante la técnica de pegado, se van poniendo los distintos materiales florales entre las capas, como si rellenáramos un sándwich (no siempre los mismos materiales en todas las capas)… 5. … Hasta completar todas las capas. 6. La hierba de oso es utilizada para conectar materiales y colores. El trabajo está concluido. Se trata de un ramo con estructura, en cascada, para llevar como bolso. 7. Detalle del sándwich. extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. extra florista . 69 e arte floral La Fallera Infantil De izquierda a derecha: La estructura Celia Barreña, el día de su presentación como Fallera Infantil de la Falla San Antonio, de Aldaia (Valencia), con el ramo elaborado por su tía Mª Carmen El ramo acabado noticias e Pedro Llorca y Flores Beltrán, Premios Nacionales ASFPLANT 2009 El pasado cinco de marzo, en el Hotel SH Valencia Palace, ha tenido lugar la entrega de los V Premios Nacionales ASFPLANT 2009, que la Asociación Profesional de Flores, Plantas y Tecnología Hortícola de la Comunidad Valenciana concede cada año a la persona o entidad que haya destacado por su labor profesional, sectorial o institucional en pro de cada una de las actividades que conforman la Asociación. El acto fue precedido de la celebración de la Asamblea General Extraordinaria de ASFPLANT y de un coctel de bienvenida. Asistieron más de 150 personas a la entrega de los premios por parte de la Hoble. Consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Dª. Maritina Hernández Miñana, y a la que asistieron diversas personalidades. Pedro Llorca Lardies (Valencia) recibía el premio en la actividad de Floristería, por su labor desarrollada como responsable del vestido floral de la Virgen de los Desamparados en las ofrendas de las Fallas de Valencia. Por su parte, Flores Beltrán SL (Lliria, Valencia) recibía el premio en la actividad de Producción de Flor Cortada, por su destacada labor como productor de flor cortada. El resto de galardonados en cada una de las actividades han sido: Elementos de Tecnología Hortícola – Suministro de Producción: Cermosán SL (Guadassuar, Valencia); Jardinería: Francisco Molina Peris (Castellón); Producción de Plantas de Vivero de Vid: Viveros Cambra SAT 7207 (Onteniente, Valencia); Producción de Plantas de Vivero de Frutales – Cítricos: Pedro Miguel Chome Fuster (Madrid); Producción de Planta Ornamental: Eduardo Hernández Mari (Alcasser, Valencia); Desarrollo Rural y Forestal Sostenible – ADERFOS: Fundación Biodiversidad (Madrid); Premio Extraordinario Profesional: Joan Roig i Mas (Premià de Dalt, Barcelona); Premio Extraordinario a Instituciones: Instituto Valenciano de la Exportación – IVEX (Valencia). Al margen de la entrega de los premios, el acto sirve para profundizar en la relación personal de los asociados, reunidos en un marco de amistad, alegría y excelente relación profesional. extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. Arriba: Galardonados en los V Premios Nacionales ASFPLANT posan junto a la Hoble. Consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Dª. Maritina Hernández Miñana Abajo de izquierda a derecha: Pedro Llorca Lardies (Valencia) recibía el premio en la actividad de Floristería, por su labor desarrollada como responsable del vestido floral de la Virgen de los Desamparados en las ofrendas de las Fallas de Valencia Flores Beltrán SL (Lliria, Valencia) recibía el premio en la actividad de Producción de Flor Cortada, por su destacada labor como productor de flor cortada D. Vicente Villanueva Martinez, presidente de la Asociacion, glosó de manera generalizada la figura y méritos de los premiados y Dª. Maritina Hernández Miñana destacó el carácter de empresa familiar de las galardonadas, así como la categoría profesional de los premiados y la afinidad con varios de ellos. El acto ha concluido con una cena, que resultó amena y agradable, dada la buena sintonía entre los presentes. e extra florista . 71 e arte floral Flores para recuperar la sonrisa Demostración en la Asociación Madres y Mujeres Arco Iris (Zaragoza) Arriba de izquierda a derecha: Durante la demostración, eran leídos escritos, poesías,…, en homenaje a los hijos y otros seres perdidos Los floristas participantes Abajo centro: Roge sostiene un ramo que iba a ser entregado a la Presidenta de la Asociación y que representa un arco iris Derecha arriba: Al finalizar la jornada, los trabajos fueron sorteados entre los asistentes La Escuela de Arte Floral de Aragón y la Asociación Madres y Mujeres ‘Arco Iris’ compartían una emotiva y entrañable jornada en torno a las flores el pasado 18 de enero. Alrededor de 200 personas se congregaban en el Salón de Actos de la Casa de la Mujer de Zaragoza para ver una demostración de arte floral impartida por un grupo de floristas aragoneses. Participaban en la demostración: Elena y Silvia – Flores Elena; Isabel y Mª José – Flores Marvi; Eva y Mari Cruz – Ten Siempre Flores; Noelia – Viveros Cea; Florencio y Roge – Escuela de Arte Floral de Aragón. Colaboraban en el acto las empresas Yodaflor, Gradyflor, Florimar, Bienflor, Flores Litago y Anglès Vilassar. Pertenecen a ‘Arco Iris’ personas que han perdido algún ser querido. Los lunes tienen lugar reuniones que ayudan en la terapia. La demostración, tal y como nos 72 . extra florista cuenta la propia Roge, “era un homenaje a nuestros hijos y otros seres queridos y qué mejor que hacerlo con flores”. La participación de miembros de la Asociación fue importante, leyendo escritos, poesías dedicadas a sus seres queridos,…, a la vez que Roge, una de las socias, presentaba las composiciones realizadas por sus colegas para la ocasión. Los trabajos eran sorteados entre los asistentes. Los fondos recaudados han sido donados a las víctimas del terremoto de Haití. e extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. entrevista e Entrevista con Tita Rodríguez Varela Nueva Directora de la EEAF “ Queremos estar con los profesionales del sector: plantas, flores y accesorios, pero también dirigirnos al público en general ” Aprovechando la presencia de todo el claustro de profesores de la EEAF, con motivo de las II Jornadas de Puertas Abiertas de Solisplant, se presentó oficialmente a Tita como nueva Directora de la Escuela Española tras 20 años dedicados a la formación. Era una candidata perfecta al relevo del anterior Dtor. José Manuel González; había dejado su floristería hacía un año y medio, y disponía de más tiempo para poder dedicarse por completo a la dirección de la escuela. Tita ¿Qué ha supuesto para ti este nombramiento? Pues la verdad, en primer lugar me ha hecho caer en la cuenta de que ya era un miembro veterano de grupo de profesores. Es bueno que todos pasemos por esta situación para saber lo que supone. En este momento de mi vida, donde mis hijas son ya mayores y sin el trabajo que conlleva tener una floristería, puedo dedicarme de lleno a esta nueva faceta, siguiendo la tónica llevada hasta el momento por mis antecesores, a su esfuerzo se lo debemos todo y estamos bien orgullosos de ellos. ¿Qué tenéis en mente para los próximos meses? Queremos estar con los profesionales del sector: plantas, flores y accesorios, todo lo que conlleva la floristería, pero también dirigirnos al público en general, hay que formar al ciudadano, es un trabajo que debe realizar el florista, pero también las Escuelas. En este sentido, por ejemplo, estaremos en la celebración de solsticio de verano en Gijón, con talleres, cursos, demostraciones, charlas, etc., Por supuesto seguir evolucionando, como en los últimos 25 años, presentar novedades, hacer demostraciones, seguir con los cursos de técnica, amplia- ción, monográficos, tendencias, colaborar con otras escuelas, próximamente estaremos en México y Venezuela,… para que en definitiva el sector también pueda evolucionar. ¿Qué os caracteriza como Escuela? Funcionamos en grupo, con la ventaja de que somos muchos profesores, cada uno de una punta de España, lo que nos facilita llegar con oferta formativa también a cualquier punto del territorio. Madrid, Burgos, Vigo, Oviedo, Murcia, Córdoba, Bilbao o Alicante, así cada profesor puede organizar una serie de actividades y luego reunirnos todos para llevarlas a cabo. Hay que seguir evolucionando y aprendiendo, pero lo más importante es disfrutar con lo que hacemos, y esto nos encanta. e e arte floral Curso-demostración de la EEAF en Solisplant Por Amalia Boix Como protagonista la planta en maceta urante el primer día de sus II Jornadas de puertas abiertas, celebradas del 3 al 5 de marzo, Solisplant, empresa productora y comercializadora de planta en maceta y accesorios, acogió una serie de actividades dirigidas al florista en colaboración con la Escuela Española de Arte Floral. d La plantilla de profesores de la EEAF se desplazó al completo hasta las instalaciones del Cash & Carry que la empresa tiene en El Ejido (Almería) para participar en estas jornadas y realizar con anterioridad la decoración de sus amplias instalaciones. Como parte de las actividades, tuvo lugar una demostración de trabajos con plantas en la que participaron los profesores pero con los alumnos como los verdaderos protagonistas, poniendo broche La demostración corrió a cargo de los alumnos del curso arte floral e Arriba: Alumnos del curso trabajando Izquierda: Alumnos y profesores que participaron en el curso y la demostración En la página anterior, arriba y abajo derecha:: Vista parcial del Cash&Carry de Solisplant El cuerpo directivo de la empresa y su equipo durante la apertura de las jornadas final a las enseñanzas transmitidas durante el curso celebrado los días previos a la demostración. Grapado, atado, trenzado David Carbonell y David Córdoba fueron los profesores de este curso centrado en los trabajos con planta en maceta. La idea que quisieron trasladar fue que el florista personalice su tienda con la creación de sus propias bases realzando la planta con un toque personal. Durante dos jornadas se explicaron diferentes técnicas de construcción, que los 10 alumnos floristas llevaron a cabo con bas- tante soltura. Grapado, atado con bridas, trenzado con rafia o broncenet, pegado con silicona…empleando espuma floral seca, mikado, madera, etc. Todos los trabajos se presentaron por técnicas y colores a modo de escaparates durante la jornada que concluyó con la esperada demostración. Entre bambalinas los alumnos esperaban con los nervios previos a la subida a un escenario. Presentando, uno tras otro, una serie de trabajos que terminaba con las explicaciones de David Carbonell que también participó en la demostración. e e arte floral Derecha arriba y abajo: Semiesfera de jacintos Esfera con Phalaenopsis Izquierda centro y abajo: Interesante composición de trabajos con espuma seca, carbón y planta crasa 76 . extra florista extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. arte floral e Izquierda arriba,izquierda centro y abajo centro: Para unir el mikado se utilizó trenzado con rafia “Trabajos realizados por los alumnos durante el curso, presentados en escaparates, realzando la planta con un toque personal” En algunos trabajos se empleó la silicona como punto de unión En estos trabajos se empleó el grapado de tiras de madera y trenzado en brocenet Flor Alfa ofrece presentaciones de plantas para la Madre Asociación de Vendedores de Mercaflor organiza múltiples actividades El Día de la Madre -como lo fue el de Enamorados- es perfecto para sorprender con un regalo atractivo. Así lo entiende la empresa valenciana Flor Alfa, que ha realizado para la ocasión originales presentaciones de planta que le dan un toque exclusivo. Existen presentaciones con Anthurium y orquídeas Phalaenopsis, sus grandes especialidades, en recipientes de cristal de calidad con formas variadas, y que incluyen también diversos elementos decorativos: grava o pie- dra de colores; perlas de gel en distintas formas, tamaños y tonalidades; algún detalle tipo rafia o tela, para dar un toque y también para aislar la planta (maceta) y facilitar la sustitución de la planta en caso de necesidad. Y todas a un precio muy competitivo. La propuesta de Flor Alfa facilita el trabajo al florista en una fecha clave como la Madre, ya que da un valor añadido a la planta y crea un producto acabado, listo para la venta en la floristería. Derecha de arriba a abajo: Originales presentaciones de planta de Anthurium, listas para la venta Presentaciones con orquídeas Phalaenopsis. 78 . extra florista El 19 de abril próximo, el Salón de Actos de Mercaflor – Mercavalencia acogerá a las 16,30 horas una demostración de Diseños florales económicos para el día de la Madre a cargo de floristas de ASFPLANT – Asociación Profesional de Flores, Plantas y Tecnología Hortícola de la Comunidad Valenciana. Demostración floral Organizada por la Asociación de Vendedores de Mercaflor, con el apoyo del propio mercado valenciano, la demostración correrá a cargo de Francisco Pérez (ArquesFlor Floristas), Miguel Puig (Bressol de la Flor), Josefa Baixauli (Las Esterlitzias), Salvador Navarro En la página anterior y en esta: Las instalaciones de Mercaflor – Mercavalencia están abiertas a diversas actividades, como este curso impartido por Kike León. La Asociación de Vendedores de Mercaflor quiere potenciar este tipo de actividades y organizar otras muchas Durante la recepción de papeletas para el sorteo de dos plazas en el curso de Gregor Lersch celebrado los pasados 2 a 4 de marzo (Floristería Cala), Jaime Benavente (Fl. El Jardín de Teresa), Leontina R. Talens (Floristería Talens), Juan Lluesma de la Concepción (Flors Andrea) y Miguel Ángel Aragó (Miquel Floristes). Las composiciones estarán realizadas con flores, verdes y complementos no florales en recipientes de cerámica, mimbre, cristal y otras texturas y también con plantas naturales. Para participar, sólo deben presentar un albarán de compra de una empresa asociada junto al carné de Mercavalencia cada día que asistan al mercado. Obtendrán dos invitaciones por florista, los que mayor asistencia hayan tenido por riguroso orden, antes del 15 de abril, fecha en la que se comunicarán las plazas otorgadas. Al finalizar la demostración, se sortearán ocho composiciones entre todos los asistentes. La Asociación de Vendedores de Mercaflor organiza esta actividad con el propósito de potenciar la asistencia de compradores al mercado. En la edición nº 114 (pág. 41) de extraflorista ya presentamos el inicio de la nueva etapa de la Asociación de Vendedores y su firme vocación de relanzar Mercaflor – Mercavalencia. Y en estas mismas páginas nos hacíamos eco del sorteo de dos plazas para el curso de Gregor Lersch celebrado del 2 al 4 de marzo. Merca-ofertas La Asociación de Vendedores también va a poner en marcha una promoción destinada a sus clientes, consistente en una macro oferta de las más de 40 empresas asociadas y que se ofrecerá en la Sala de Ventas del mercado, los lunes, miércoles y viernes de 15 a 17 horas. La oferta variará semanalmente y se irá comunicando en el recinto del mercado. Será una oferta agresiva y llamativa y abarcará diversas variedades de flores, plantas y complementos. Cada una de las empresas puede ofertar dos productos, por lo que podría suceder que alguna semana haya más de 80 productos ofertados en el mercado. De esta forma, en un mismo recinto y en un mismo espacio de tiempo, en Mercaflor, el florista prácticamente puede obtener en oferta todo lo que necesita, al contar con tantas empresas ofertando de forma conjunta. Las ofertas estarán expuestas en unas tablillas, en todo el recinto de Mercaflor, dónde se informará de las empresas, el género, precio del mismo en oferta y fuera de la oferta y el máximo de compra por floristería, de cada artículo. Desde la Asociación esperan que se trate de una oferta dinámica y que vaya mejorándose semana a semana para que se añada como un atractivo más al mercado. Para más información, contactar con Mercaflor en el teléfono 96 324 15 00. e Coronas, ramos, centros… un servicio más de Navaflor para el florista Arriba y abajo: Navaflor prepara coronas por encargo para sus clientes floristas Ramos para presentación de Fallera Mayor, realizados previo encargo del florista Con el propósito de dar un mayor servicio y apoyar al cliente en su quehacer diario, la empresa Navaflor realiza por encargo en sus instalaciones de Mercaflor – Mercavalencia coronas y centros mortuorios que entrega en el lugar deseado en nombre del florista, su cliente. El florista llama a la empresa y hace su pedido, hay algunos que van a recogerlo y, la mayoría, se desentiende y espera que Navaflor lo lleve al tanatorio u otro lugar elegido. Las coronas y los centros mortuorios salen acabados de la empresa. Navaflor también realiza ramos a medida para la floristería, sería el caso de ramos para presentación de falleras, ‘bouquet’ para regalo, etc. que también el florista le pide por encargo. IPM-Essen 2010 Derecha y abajo: El primer premio del concurso de ramos fue para Kim Jung-Hyun del Instituto Florístico de Dresden, con este innovador trabajo, quien también recibió la Copa IPM Messe Kim Jung-Hyun del Instituto Florístico de Dresden ganadora de la Copa IPM-Messe Fotos: Werner Oschek y FDF IPM Sigue inspirando a jóvenes y veteranos floristas as nuevas fechas de martes a viernes han sido bien recibidas por expositores y visitantes, IPM abrió sus puertas el pasado 25 de enero en Essen, Alemania, brillando con luz propia y derrochando ideas para incentivar el consumo ornamental. La fería acogió a 1.511 expositores de 43 países (64 más que el año anterior) y 57.000 visitantes, ganando una vez más en internacionalidad y profesionalidad. En el pabellón 1A de la FDF FloristEvent se ofrecieron inspiradores espectáculos de arte floral mediante de- l 82 . extra florista mostraciones durante cuatro intensos días con la participación de floristas jóvenes, veteranos y maestros consagrados como Ursula Wegener y Manfred Hoffman en su labor más didáctica frente a los nuevos talentos. También se lanzaron presentaciones de productos, algunos ya conocidos como crisantemos y anturios, bajo conceptos nuevos para renovar el comercio. "Es la fuerza innovadora, la creatividad, el nivel y la dinámica de nuestro sector. Preludio excelente de un exitoso año 2010. ", afirmó Helmunth Prinz, presidente de la Federación alemana de floristas, en su visita al floristEvent. Tendencias FDF-2010 en primicia El Maestro Floral Manfred Hoffmann y los ‘buscadores de tendencias’ colocaron en el centro de atención ramos y arreglos para los clientes familiares y de empresa. En sus eventos sobre escenario y el espectáculo especial que los acompañaba mostraron el nuevo programa de promoción para el consumo 2010 de la FDF. Formaba parte el Ramo-MadreHijo: un ramo para la madre con tulipa- extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. ferias e Arriba: Trabajos enfocados a la primavera Centro de izquierda a derecha: Elisabeth Schoenemann ganadora del concurso para jóvenes promesas, que participará en la Eurofleurs en representación de Alemania el próximo 25 de julio en Inglaterra El ramo madre e hijo, para una clientela emocional y familiar. Un ramo para la madre con tulipanes, rosas y ranúnculos, haciendo juego un pequeño bouquet para el hijo/a, unidos por medio de una cinta verde, que simboliza el cordón umbilical nes, rosas y ranúnculos, haciendo juego un pequeño bouquet para el hijo/a, unidos por medio de una cinta verde, que simboliza el cordón umbilical. Para los clientes empresariales que siempre se encuentran apretados de tiempo se presentó el arreglo Chillout (relájate) y el ramo After-Work (después del trabajo): Arreglos florales de fácil cuidado en tono cálidos para mentes estresadas. Inspiración y estímulos para el punto de venta Además de productos para floristas, diferentes concursos, demostraciones y exposiciones extraordinarias IPM presenta inspiraciones y estímulos para el punto de venta. La acción promocional “New Faces” para incentivar a los nuevos floristas presentada por Blooms esta despertando un interés internacional. Con dicha promoción se pretende, además, reforzar toda la profesión. En este contexto participaron 40 jóvenes y los tres primeros ganadores elegidos por votación del público, ofrecieron una colección de trabajos florales. El primer premio fue para Dorothee Reuter, seguida de Michael Frings (2º lugar) y Anja Thiele en tercero. Dando comienzo la tercera edición de “New Faces 2010/2011”. Por su parte la federación alemana de floristas (FDF), en colaboración con la extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. firma H.B.I. Blumenimport, organizó un concurso para nuevas promesas donde elegir el florista técnicamente más fuerte y creativo que representará a Alemania en la Eurofleurs, que se celebrará del 23 al 25 de Julio en Knutsfort/GB. La ganadora fue la joven florista Elisabeth Schoenemann. También en el floristEvent se despertó mucha expectación con la demostración de Björn Kroner, representante alemán en la Copa Mundial Interflora a celebrar en Sanghai. Otros puntos florísticos destacados de la IPM fueron “Just Chrys 2010”, “Anthurie Unlimited” y “Spring Symphony”. e extra florista . 83 e ferias Arriba de izquierda a derecha: Trabajo de Anja Thiele en la exposición extraordinaria en el contexto de la evaluación final (última ronda) del concurso “New Faces”, una de tres finalistas Trabajo de Michael Frings en la exposición extraordinaria en el contexto de la evaluación final (última ronda) del concurso “New Faces”, uno de tres finalistas Abajo izquierda: Trabajo primaveral de Dorothee Reutter en la exposición extraordinaria en el contexto de la evaluación final del concurso “New Faces”, una de tres finalistas 14: Centro y abajo derecha: Trabajos primaverales de de Wilma Bellotto, Academia Brasileira de Arte Floral (izquierda) y de Tita Teixeira, Academia Brasileira de Arte Floral (derecha) 84 . extra florista extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. Arriba derecha: Ramo de mano de Björn Kroner Abajo izquierda y centro: Björn Kroner, florista que representará a Alemania en el Campeonato Mundial de Interflora Abajo derecha: El maestro Mandfred Hoffman, forma parte del equipo de preparación de Björn en su camino hacia la copa De camino a la Copa Mundial 2010 Todo se desarrollaba en torno a la opulencia floral en colores orientales con el diseñador floral de Düsseldorf Björn Kroner, quien mostró con qué se presentará en el 13º Campeonato Mundial Interflora a finales de marzo del 2010 en Shangai para competir contra otros 19 fi- nalistas de todo el mundo. A sus contribuciones pertenece un adorno nupcial "Oriental Pearl", una decoración de mesa "Té verde para dos” así como un trabajo de elección propia perteneciente al tema "Flores en Oriente. Durante su demostración floral presentó, junto a su equipo Petra Konrad y Manfred Hoffmann, trabajos realizados durante su preparación. El finalista alemán de la 13ª Copa Mundial Interflora en Shangai sabe que cuenta con el gran respaldo profesional de su equipo. e e ferias Simplemente crisantemo! Presentada la nueva colección de crisantemos 2010 La nueva Colección de crisantemos 2010 se llama Time-formdance. Sobre el escenario de eventos de la Green City los tres mensajeros de crisantemos de la FDF Julia Heller, Sarah Marx y Oliver Ferchland ofrecieron una demostración convincente, una flor actual y vibrante que seguirá conquistando mercado este año. En su representación los tres mensajeros alemanes estuvieron apoyados por un trío internacional. Helen Jamieson de Gran Bretaña, Tim van Leipsig de Holanda y Alexander Bermyakov de Rusia, convencieron igualmente con extravagantes creaciones nuevas para la marca Just Chrys 2010. Hubo ambiente y buen humor entre los mensajeros del crisantemo. Izquierda arriba: Julia Heller de Alemania Derecha arriba: Tim van Leipsig de Holanda Abajo de izquierda a derecha: Sarah Marx de Alemania 86 . extra florista En esta página: Participación de Alexander Bermyakov de Rusia Abajo: Dentro de la rueda giran las culturas, ese es el título del ramo de Frederike Schulz que se llevó el segundo premio del concurso Cultura se encuentra con cultura e ferias Anturio Ilimitado En “Anthurium Unlimited” un equipo de la FDF mostró arreglos expresivos con Anturios cortados para los tres temas: “Muestra tu estilo”; “Naturaleza & hogar” y “Extraordinario”. También por tercera vez consecutiva la organización ferial Messe Essen y la FDF invitaron a los expositores a dar a conocer sus surtidos actuales en la exposición extraordinaria “Spring Symphony 2010”. Estos fueron presentados por Björn Kroner y su equipo. Los trabajos inspiradores se presentaron de manera floral: Trabajos de floristas para floristas. Sofisticados arreglos con anturios cortados, demostración organizada por la FDF (Federacion de Floristas alemanes) y presentada por Björn Kromer y su equipo 88 . extra florista extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos. e opinión SENTIMIENTOS DE FLORISTA Tengo la oportunidad de hablar diariamente con muchos floristas, de comentar como va nuestra vida, nuestro trabajo y los objetivos que perseguimos. Si queremos vender, siempre tenemos que estar dispuestos a contentar al cliente, a sacrificar nuestro tiempo y hacer lo imposible para que las flores lleguen a su destino. No hay tiempo de espera por parte del cliente y los floristas tenemos muy presente que las flores son un complemento. No saber satisfacer al cliente, supone perder la venta. Tengo comprobado que el cliente con las flores busca expresar un sentimiento que no sabe comunicar con palabras. De hecho, ven complicado escribir la dedicatoria de la tarjeta y muchas veces prefieren comprar las tarjetas preparadas para tal fin. Debemos valorar nuestro trabajo y nuestro esfuerzo. Sólo nosotros sabemos cuanto nos cuesta sacar nuestro negocio adelante. Las horas de trabajo, calcular la flor que necesitamos, captar las necesidades del cliente, la responsabilidad de realizar todos los trabajos a los que nos hemos comprometido, en días importantes trabajar de noche y sin dormir apenas, al día siguiente continuar trabajando, armarnos de paciencia con clientes difíciles, mantener la floristería atractiva, ofrecer productos competitivos, etc. Con esto no quiero decir que la floristería no sea un trabajo agradable, sino que no es un trabajo sencillo y requiere mucho esfuerzo. Como anécdota cuento que una vez conocí a unas funcionarias que pidieron la excedencia y se quedaron una floristería en traspaso. Les gustaban mucho las flores y componer ramilletes. La floristería les duro dos meses, una cosa eran las flores y otra el entorno de un negocio de floristería. Prefirieron rápidamente volver a su monótono trabajo de funcionarias, el trabajo de floristas les exigía más de lo que ellas estaban dispuestas a dar y la recompensa no era suficiente. Bien es sabido, que dirigir una floristería no es sólo trabajar las flores y que se necesitan unos conocimientos am90 . extra florista Derecha: Autor del ramo: Antonio Martínez. Floristería Aster (Almería) plios sobre numerosos temas: económicos, fiscales, laborales y sociales. Amén de tener un carácter extraordinario que te permita ser siempre agradable con los clientes y saber torear un sin fin de situaciones complicadas. Resumiendo: Para trabajar a gusto y con interés, hay que sentirse satisfecho con nuestro trabajo, valorarlo y sentirnos reconocidos. Siempre tener ilusión por avanzar un paso más y mejorar. Ser tu propio jefe, es un reto, en el que cada día te tienes que demostrar que te has superado. Para ello es vital reciclarse y asistir siempre que sea posible a cursos de arte floral, ingles, informática, marketing, psicología del cliente, escaparatismo, gestión de quejas, etc. También son muy útiles las revistas especializadas del sector, pues nos ponen al día de las nuevas tendencias, nos muestran primicias, suelen acompañarse de buenos consejos y nos ayudan a relacionarnos con otros colegas del sector. Otra fuente de inspiración son los libros que apar e c e n sobre trabajos florales: novias, salones, iglesias, escaparates, trabajos de grandes dimensiones, etc. Aparte de ser un material útil para mostrar a los clientes. Una buena y continua preparación nos dará más seguridad en nosotros mismos. e Vicente Busó Cortés Floristería Ilusión - Valencia [email protected] extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos.