Christmas Celebrations en el Hotel Ritz
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Christmas Celebrations en el Hotel Ritz
LaHotNavi d ad en el elRitz ChristmasCelebrations Diario de más mis Navi d ades especiales.. . . y deliciosas MADRID, DICIEMBRE 2014 Cena de Nochebuena Dinnerth de Diciembre /Christmas Eve December 24 24 MENÚ/MENU Gemma Vel a , maridados con los orge Gonzál e z Gemma Vela Wines, Pairing with Los vinos de platos de orge González Dishes Aperitivo Ritz Ritz Appetizer Barons de Rothschild Brut - A.O.C. Champagne Bogavante gallego con vinagreta de mango Galician Lobster with Mango Vinaigrette Brunch de Navi d ad de Diciembre December th 25 25 ChristmasDay Brunch Amanece en Madrid. . Empieza un día de emociones contenidas, de reunión y alegría y, porqué no, de darse un capricho con los exquisitos manjares del chef Jorge González para celebrar la Navidad. Chivite Gran Feudo Moscatel - D.O. Navarra Hígado de pato a la plancha con bizcocho de anisados Grilled Duck Liver with Aniseed Cake Vallegarcía Viognier - Vino de la Tierra de Castilla Dúo de rodaballo salvaje y cigala con mantequilla cítrica Duet of Wild Turbot, Scampi and Citrus Butter Sorbete de frutos rojos con Bergamota Red Fruits Sorbet with Bergamot Moisés - D.O. Toro Solomillo de ternera Wellington con salsa de trufa negra Wellington Veal Tenderloin with Black Truffle Sauce Moët Chandon Rosé Impérial - A.O.C. Champagne 100% chocolate 100% chocolate Selección de café, té y dulces navideños Coffee, Tea and Traditional Christmas Delights Antes de ataviarme con mis mejores galas y bajar la escalera para reunirme con los míos en el salón donde se celebrará la cena, intuyo la sorpresa y la feliz sensación de sentirse agasajada. Por fin, al entrar, me conmueve la belleza, el buen gusto y la generosidad que se reflejan en la mesa. Precio por persona 270 € / Niños menores de 12 años 110 € / IVA incluido / Música en vivo Price per person €270 / Children under 12 €110 / VAT included / Live music VINOS/WINES Laurent-Perrier Brut - A.O.C. Champagne Marqués de Riscal Limousin - D.O. Rueda Valenciso Reserva - D.O.Ca. Rioja Precio por persona 190 € / Niños menores de 12 años 85 € / IVA incluido / Música en vivo Price per person €190 / Children under 12 €85 / VAT included / Live Music MENÚ/MENU Cena de Gala de Nochevieja /NewYear´s Eve Gala Dinner Blinis Demidoff Blinis de Caviar Per Sé con nata agria y toque de limón Caviar Per Sé Blinis with Sour Cream and Lemon Flavour El festín deBabette Babette´s Feast 31 de Diciembre /December 31 st "Consommé de Tortue" “Falso” consomé de tortuga en gelée con langosta gallega “False” Gelatin Turtle Soup with Galician Lobster Cail e en "Sarcophage" Precio por persona, cena y cotillón 720 € / Niños menores de 12 años 395 € / IVA incluido Price per person, dinner and party included €720 / Children under 12 €395 / VAT included EL COTILLÓN DEL RITZ. 1 DE ENERO: Precio por persona 260 € / IVA incluido NEW YEAR´S WELCOME PARTY. JANUARY 1st: Price per person €260 / VAT included Brunch de Año Nuevo 1 de Enero NewYear´s Day Brunch Es mi primera Nochevieja en el Ritz. La luz es tan mágica y el ambiente tan cálido que me siento como en un fotograma de mi película favorita: El festín de Babette. January 1st Hojaldre de codorniz con trufa negra Melanosporum Quail Vol-au-vent with Melanosporum Black Truffle VINOS/WINES Fiet salet deSauce Loup,Roquef Saladeort d´Endives aux Noix Laurent-Perrier Brut - A.O.C. Champagne Do Ferreiro - D.O. Rías Baixas Viña Real Crianza - D.O.Ca. Rioja Lomo de lubina sobre ensalada de endivias, queso azul y nueces Sea Bass on Endive Salad, with Blue Cheese and Walnuts Precio por persona 160 € / Niños menores de 12 años 70 € / IVA incluido / Música en vivo Price per person €160 / Children under 12 €70 / VAT included / Live Music Sorbet au Marc deChampagneRosé Sorbete de Marc de Champagne rosado Marc de Champagne Rosé Sorbet Tournedos "Rossini" Solomillo de cebón Rossini con salsa Périgord Rossini Sirloin Steak with Périgord Sauce Ya después de medianoche, confirmé que estaba en la fiesta más exclusiva de todo Madrid y nos dejamos llevar celebrando el nuevo año. Assortiment de Fromages Selección de quesos con su guarnición Cheese Selection and its Garnish "Baba" auRhum,Creme Anglaise et FruitsRouges Borracho al ron con crema inglesa y frutos rojos Rhum Baba with Custard and Red Fruits VINOS/WINES Veuve Clicquot Ponsardin Millesimé - A.O.C. Champagne Amontillado Tradición - VORS D.O. Jerez-Xérèz-Sherry Chivite Colección 125 Chardonnay - D.O. Navarra Numanthia - D.O. Toro Laurent-Perrier Cuvée Brut Rosé - A.O.C. Champagne Además, una parte de mi menú se donará Further more, a part of the proceeds from al Banco de Alimentos, ¿no es genial? my menu, will be donated to the food bank Risas, confidencias y una buena taza de té es lo único que necesito para empezar el primer día del año con el mejor pie. Aunque también ayudan las mesas repletas de ricas viandas dulces y saladas de este icónico Brunch. MENÚ/MENU Aperitivo Ritz Ritz Appetizer Cena y Bai l e de Reyes 5 de Enero Epiphany Eve Dinner and Dance January 5th Colores que brillan, lazos por abrir y dedos ansiosos por descubrir. Alguien se ha portado bien este año y lo saben los Reyes del Ritz. Consomé de centolla “geleé” con huevo escalfado y brotes de germinados Gelatin Spider Crab Consommé with Poached Egg and Vegetable Sprouts Vieiras a la parrilla sobre crema de alcachofas trufada Pan Grilled Scallops on Truffled Artichoke Cream Lomo de lenguado relleno en salsa verde de ostras con tallarines de verduras Stuffed Sole Loin in Oyster Green Sauce with Vegetable Noodles Cochinillo confitado con calabaza en texturas Confit Suckling Pig with Pumpkin in Textures Brioche de crema pastelera y kumbawa Custard Cream and Kumbawa Brioche Condiciones Generales / Terms andConditions Selección de café, té y dulces navideños Coffee, Tea and Traditional Christmas Delights PROGRAMAS DE ALOJAMIENTO: Disponibles exclusivamente bajo petición y sujetos a confirmación de la reserva. Para reservas de alojamiento y cena, por favor póngase en contacto con nuestro departamento de reservas. [email protected] Teléfono: 91 701 67 67. VINOS/WINES Gramona Mas Escorpí - D.O. Penedés EVENTOS NAVIDEÑOS: Se requiere reserva previa para los eventos navideños publicados en este folleto. Las solicitudes de reserva para los eventos navideños requieren la confirmación mediante el prepago del 100% de la reserva. Aquellas solicitudes no confirmadas mediante dicho prepago no serán consideradas como reservas y el Hotel Ritz Madrid no se compromete a mantenerlas. Conde de San Cristóbal - D.O. Ribera del Duero Moët Chandon Impérial - A.O.C. Champagne Precio por persona 160 € / Niños menores de 12 años 70 € / IVA incluido / Música en vivo Price per person €160 / Children under 12 €70 / VAT included / Live Music A la finalización de la cena se les obsequiará con un Roscón de Reyes (uno cada dos personas) At the end of the dinner, a traditional Epiphany cake will be given (one per couple) 6 de Enero Al m uerzo Buff e t de Reyes January 6th Epiphany BuffetLunch VINOS/WINES ¡ ADORO BAILAR! Bailar para que no se pierda la magia, brindar en la cena para revivir la ilusión y buscar el tesoro en un esponjoso roscón… es la noche de Reyes y hoy todo se puede pedir Sanamaro - D.O. Rías Baixas Moisés - D.O. Toro Parés Baltà Brut Nature - D.O. Cava Precio por persona 130 € / Niños menores de 12 años 65 € / IVA incluido / Música en vivo / Animación infantil Price per person €130 / Children under 12 €65 / VAT included / Live Music / Activities for Children CANCELACIONES: Las cancelaciones de reserva de los eventos especiales navideños realizadas dentro de los 7 días previos a la celebración del evento serán penalizadas con el 100% del depósito prepagado como confirmación de la reserva. Del mismo modo, no se reembolsarán aquellos depósitos de clientes que no se presenten a la celebración del evento reservado y que no hubieren cancelado la reserva previamente. CHRISTMAS PACKAGES: Available exclusively on request and subject to confirmation by the Hotel Ritz Madrid. For Christmas Packages please contact our reservations department. [email protected] Telephone: 91 701 67 67. CHRISTMAS EVENTS: Full prepayment is required to guarantee the reservations made for the Christmas Special Events. The Hotel Ritz Madrid will not hold any Christmas Special Events reservations without prepayment. CANCELLATION POLICIES: The Christmas Special Events reservations cancelled or modified up to 7 days prior the celebration of the event will be fully refunded. The prepaid deposit will not be refunded on those reservations cancelled within the 7 days prior to the celebration of the event. Should a guest make a reservation for an event, then not attend without making a cancellation, the payment will not be refunded. 25/12 Chocolate ! z t i R t u o b a d a M RitzCatering Lleve a su propio hogar la magia de este icónico hotel, su glamourosa puesta de largo y su refinada gastronomía con el servicio de Catering del Ritz. Solicítelo para vivir una Navidad única o para cualquier ocasión especial: [email protected] Teléfono: 91 701 67 67 Hotel Ritz Madrid Plaza de la Lealtad, 5. 28014 Madrid, Spain. Tel. +34 91 701 67 67. Fax +34 91 701 67 76 [email protected] www.ritzmadrid.com
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