UNIDAD V Otras plantas forrajeras_plantas toxicas_malezas

UNIDAD V. Otras plantas forrajeras, plantas
tóxicas, malezas.
Contenido:
- Otras plantas forrajeras, su importancia. Convolvuláceas, euforbiáceas,
crucíferas, amarantáceas y compuestas.
- Plantas tóxicas. Principios tóxicos, efectos en el animal.
- Malezas herbáceas y leñosas.
Bibliografía:
• Gallo, G. Plantas toxicas. EUDEBA. 1979.
• Marzocca, A. Manual de malezas. Hemisferio Sur. 1979.
• Fernández Greco, R.C. Principios de manejo de campo natural. Materiales
didácticos Nº E.E.A. Balcarce, INTA. 1999.
• www.inta.gov.ar/benitez/info/documentos/san/art/sanid9.htm#dis
• Plantas tóxicas de la Provincia de Corrientes. Serie técnica 43: julio 2008.
http://www.inta.gov.ar/mercedes/info/seriestecnicas.htm
OTRAS PLANTAS FORRAJERAS, SU
IMPORTANCIA. CONVOLVULÁCEAS,
EUFORBIÁCEAS, CRUCÍFERAS,
AMARANTÁCEAS Y COMPUESTAS. OTRAS
ZONAS MARGINALES – TEMPERATURA, HUMEDAD,
ALTURA (MSNM), SISTEMAS PRODUCTIVOS
Opuntia ficus-indica
Convovulvus batatas o Ipomea batatas
Cichorium intivus, Helianthus tuberosus
Brassica
Manihot esculenta
Amaranthus Y Quenopodium
CACTÁCEAS – Opuntia
Opuntia ficus-indica: tuna, nopal, higuera
de chumbo, higuera de pala, o chumbera:
Originaria de América. Alternativa como
reserva forrajera en casos de sequía o escasez
de agua. Crecimiento PEO
Los artículos o paletas o pencas, vulgarmente
llamados hojas, son utilizadas tanto para
pastoreo directo o para alimentación a corral.
bajos niveles de proteína (4 %) y Materia seca
(7,5 %).
Opuntia chakensis
Opuntia retrorsa
Convolvuláceas:
La batata o camote (Ipomea batatas)
Origen americano, herbácea, de cultivo anual (PE).
Tubérculos (hasta 3 kg.) utilizados en la alimentación
humana y animal.
Pulpa tierna, carnosa, azucarada. Azúcar: hasta un 4 %.
Almidón: hasta un 17 %. Las variedades rosa y amarilla son
abundantes en caroteno, elevado aporte de vitamina A, C, E y ácido
fólico. Muy rica en sodio y potasio.
Compuestas: Helianthus, Cichorium
TOPINAMBUR: Helianthus tuberosus
Originaria de A. del Norte
Tubérculo y follaje. Contenido proteico en materia seca del 10 %
Implantación y cuidado: requiere escasa mano de obra.
Cultivo todo el año. Mas desarrollo en PEO
* 30 y 100 tn/ha. Principales usos que pueden darse a esta
especie: hortícola, forrajero e industrial para extracción de etanol
(Inulina). Amplio rango de condiciones ambientales. Muy
resistente al frío.
CULTIVO CON POTENCIAL BIOENERGÉTICO
Una hectárea de Topinambur puede producir materia
prima para fabricar 6.000 litros de etanol
TOPINAMBUR: Helianthus tuberosus
Composición química porcentual del follaje y de
los bulbos
Materia seca
Proteínas totales
Grasas
Fibra o Celulosa
Sustancias minerales
Hidratos de carbono
Simonetta, Lucía. 2007. E-campo.com
Bulbos
Follaje
19.2
08.2
0.05
07.1
08.5
75.5
27.7
10.1
02.9
12.21
21.6
53.01
La achicoria (Cichorim intivus) - originaria de Europa
Forrajera de alto valor proteico (20 % PC). Rústica. Compite
muy bien con las malezas. P – O. Algo sensible a heladas
• Forraje de muy alta digestibilidad 70 % (muy bajo en fibra).
• Buena consociación con leguminosas y gramíneas cespitosas.
• Buen crecimiento diario en otoño-primavera (hasta 100 Kg de
MS/ha/día).
• Gran adaptación al pastoreo con altas cargas y cortos períodos.
• Gran respuesta a la fertilización nitrogenada.
Brassica napus: nabo, colza, canola.
Sinónimos: Brassica campestris DC.; B. napobrassica Mill.; B. oleifera;
B. rapa subsp. napus
Origen: Asia Menor - Mediterráneo
planta anual o bianual de 30-150 cm, Interés forrajero:
Cultivo rápido, barato y productivo. Su interés forrajero reside en la raíz
y la parte aérea.
Tipo de Cultivo: Monófito de ciclo OIP.
Producción: 11 t ms/ha (Aérea + subterránea).
Proteína (16%) - Fibra (13%),
Puede constituirse en planta invasora (Zonas templadas).
Semilla de colza
Torta residuo de extracción del aceite.
• Harina con un alto contenido en proteína (37%).
• Se utiliza como suplemento proteico.
• Originalmente era una planta de uso exclusivamente forrajero.
• Alrededor de 1950 (en China) la colza forrajera fue
transformada en colza oleaginosa, y a partir de los años 70 y 80
con los cambios en sus características tecnológicas logradas en
Canadá, se le dio el nombre de Canola (Canadian Oil Low Acid).
• Hoy prácticamente se ubica en el segundo lugar como planta
oleaginosa cultivada en el mundo.
Euforbiáceas: Manihot esculenta
Mandioca, yuca, casava (sin. M. utilissima)
Arbusto perenne. Desarrollo PEO
Origen: Sudamérica
Raíz con alto contenido de almidón de alto valor alimentario. Muy
cultivada en Argentina, Paraguay, Bolivia, Brasil, Colombia, Ecuador,
Panamá, Perú y Venezuela.
A la vez, se trata de una planta TÓXICA: Glucósidos cianogénicos
que se convierten en cianuro de hidrógeno. Presente
fundamentalmente en los tejidos del tubérculo.
Amarantáceas y Quenopodiáceas:
Aprovechamiento de follaje y semillas (De buena proporción de
proteínas y de buena calidad). Especiales para regiones
semiáridas.
Amaranthus quitensis, A. cruentus A. mantegazzianus A.
caudatus: anuales, PEO, con ciclo de carbono de C4,
particularmente eficientes en lugares de altas temperaturas,
alta heliofanía y condiciones de déficit hídrico (Demanda
menor cantidad de agua que las denominadas C3). Pueden
alanzar hasta los 2,5 metros de altura en la madurez.
Chenopodium quinoa: Nativa de las planicies salinas del
altiplano boliviano. Son resistentes, adaptadas a suelos
salinos y alcalinos. Semillas ricas en proteínas
• Materia Seca: 70 a 90%.
• Proteínas: 22 – 24 (Contiene la mayoría de los aminoácidos)
• Minerales calcio fósforo Hierro, etc.
Quinua o Quinoa
(Chenopodium
quinoa)
Amaranto (Amaranthus caudatus): “Alfalfa
de los pobres”, Kiwicha.
Yuyo colorado
Amaranthus quitensis
Celosia cristata
PLANTAS TÓXICAS
TÓXICO: Perteneciente o relativo a un veneno o toxina
ALIMENTO TÓXICO: es aquel que al ser ingerido envenena o
intoxica (veneno o toxina) al animal que lo consume. Produce
trastornos a nivel de los distintos aparatos y pueden causar la
muerte en casos extremos.
INTOXICACIÓN:
Sobreaguda: Sustancias actúan inmediatamente (en minutos o muy pocas
horas) en su acción tóxica: Glucósido cianogénico (Cianuro) provocado por
ingesta de sorgos en crecimiento. En suelos muy fértiles es letal.
Aguda: El efecto tóxico demora por lo menos 18 horas o más (Efecto de
alcaloides del Mío-Mió y del duraznillo negro).
Crónica: Sustancias actúan varias semanas después de ingerido el vegetal
(Duraznillo blanco: enteque seco)
http://cursosagropecuarios.org.ar/Alumnos/Material-de-Estudio/Forrajeras_ttxicas_ISEA_para_enviar.pdf
Las plantas tóxicas no presentan la
misma peligrosidad en todo su ciclo
vegetativo. Su toxicidad puede ser:
Permanente: se manifiesta en cualquier momento de dicho ciclo
aunque su peligrosidad puede variar (Mío-Mío; Duraznillo negro.
Trébol de olor - Melilotus).
Temporaria: La planta sólo es tóxica en un período de su
crecimiento. Sorgos: que sólo producen problemas cuando son
pequeños o están rebrotando.
Circunstancial: Plantas con eventual toxicidad, es el caso pastos
del género Cynodon (gramilla común, pasto estrella) que pueden ser
nocivas (Compuestos cianogéticos) cuando crecen en suelos con
buen tenor de nitrógeno.
Parasitación: Cuando pastos y granos forrajeros adquieren
toxicidad al ser parasitados por hongos de diversos géneros
(claviceps, fusarium, Neotyphodium).
Las plantas venenosas según el/los
principios tóxicos más importantes
CLASIFICACIÓN
•HETERÓSIDOS: Glucósidos cianogénicos; saponinas;
cumarínicos etc. sustancias complejas formadas por aglicona,
azúcar y una molécula de ácido cianhídrico. Alrededor de 1000
especies de plantas contienen estos glucósidos. Son capaces de
liberar la molécula de ácido cianhídrico en determinadas condiciones
de temperatura, tiempo y/o acción de enzimas vegetales o
bacteriana La mayoría de las plantas catalogadas como tóxicas.
Sorgos, Mandioca; Abrojos, Huevo de gallo, Solanum, Melilotus.
•ALCALOIDES: (de álcali: carbonato de sodio y -oide:
parecido a, en forma de) Metabolitos secundarios de las plantas.
Acción fisiológica intensa en los animales aun a bajas dosis. Efectos
psicoactivos. Duraznillo negro, Mio-Mío, Nicotiana, hongos parásitos.
• RESINAS: sustancias de secreción de las plantas, líquidas en su
interior y sólidas en el ambiente. Mio-Mío, algunas euforbiaceas,
paraiso.
• NITRATOS: reducidos a nitritos – ALTA TOXICIDAD. Similar a la
intoxicación por cianuro. Gramíneas
• ACEITES ESENCIALES: productos químicos originados por células
o tejidos especializados que son intensamente aromáticos, no
grasos y volátiles por naturaleza. Mio-Mío, Wedelia glauca
• LATEX: emulsión acuosa coloidal compuesta de grasas, ceras y
diversas resinas gomosas. Solanum, Mandiyurá, Ipomeas
enredaderas.
• TOXOALBÚMINAS: similar a las proteínas de la ponzoña de
ciertos animales. Ricino, Robinia pseudoacacia.
Mio-Mio, o Romerillo: Baccharis coridifolia
Mandiyurá: Ipomea fistulosa
Duraznillo negro: Cestrum parqui
Yuyo sapo, sunchillo o espanta
colono: Wedelia glauca
Duraznillo Blanco: Solanum glaucophylum
Mío-Mío, o Romerillo: Baccharis coridifolia
Especies Susceptibles: Bovinos, ovinos. También puede presentarse
en cerdos y raramente en equinos.
Principio Toxico: Tricotecenos (Micotoxinas). Producidas por un
hongo saprofito Myrothecium verrucaria. La toxina producida es
absorbida por las raíces. Las concentraciones varían durante los
distintos períodos fenológicos. La mayor concentración durante el
período de floración. La toxina actúa en forma de cáustico.
Alcaloides (bacarina) y aceite esencial.
Signos clínicos: Astenia (Estado de debilidad muscular), anorexia y
necesidad de tomar agua - favorecería la disolución del alcaloide.
Incoordinación del tren posterior. Cólicos gastrointestinales, diarreas
líquidas, latidos cardíacos irregulares, etc. Signo premonitorio de la
muerte: salida de la lengua y la caída del labio superior e inferior.
Animales de la región no lo consumen.
Frotamiento de las encías y labios con plantas frescas. Eficiente
en equinos.
Sahumado de la planta para que los animales aspiren el humo.
Hacer ingerir una dosis muy pequeña que causa malestar.
No permitir la entrada de animales hambreados a lotes con MíoMío.
Roturación de campos y corte de las plantas antes de la
floración.
Yuyo sapo, sunchillo o espanta colono: Wedelia glauca
Especies Susceptibles: Bovinos, ovinos, porcinos y principalmente
caprinos.
Principio Toxico: "wedeliósido" - saponina que conserva su toxicidad
en el material henificado. Actúa inhibiendo la fosforilación oxidativa de la
mitocondria.
La muerte toma lugar dentro de las 24 hs de haberla consumido y la
dosis tóxica es de 3 g/kg de hoja verde.
Mandiyurá: Ipomea fistulosa
Especies Susceptibles: Bovinos, ovinos y equinos
Toxicidad del Mandiyurá: presencia de alcaloides inhibidores de
glucosidasas. (Swansonina y calisteginas)
Los animales presentan: Astenia, incoordinación y temblores musculares. Como
efecto secundario a la afinidad por el consumo de la planta los animales empiezan
a mostrar un adelgazamiento progresivo, falta de apetito, pelo hirsuto, que
conlleva a la muerte entre el día 29 y 81 del inicio del consumo.
Los caprinos son los más sensibles a la intoxicación presentando una marcada
incoordinación del tren posterior. En bovinos y ovinos cuando se suspende el
consumo suelen dejar de presentar síntomas y comienzan a recuperarse
rápidamente. En los caprinos todos los animales que consumieron la planta
generalmente mueren, independientemente si dejaron de consumirla días antes.
Eliminar las plantas (Herbicidas, roturaciones)
Duraznillo negro: Cestrum parqui
Especies Susceptibles: Rumiantes, cerdos y equinos.
Principio tóxico: “ Parquinósido” . Toda la planta es tóxica, inclusive
las hojas secas. Importante si se administra forraje conservado que
pudiera tener hojas de duraznillo negro.
Profilaxis: Identificar el arbusto en el establecimiento. Control con
herbicidas. No dejar animales hambreados en potreros o caminos en los
cuales pueda crecer el Duraznillo Negro
Duraznillo Blanco: Solanum glaucophylum (malacoxylon)
Especies susceptibles: Bovinos, ovinos y equinos.
Principio tóxico: glicosido esteroidal.
Se intoxica principalmente el bovino. Animal adulto - más
sensible que el joven. La intoxicación recibe el nombre de
"Enteque seco“. Mayor cuando falta pasto en las partes altas
del potrero, el animal pastorea las zonas bajas, hábitat de la
maleza. Toxicidad: en la hoja.
Signos clínicos: enflaquecimiento progresivo, dificultad en la
marcha, andar rígido, lomo arqueado, pelo áspero y alteraciones
cardíacas.
Profilaxis: Realizar control con herbicidas. No dejar animales
hambreados en zonas bajas donde crece el Duraznillo Blanco
AGENTES TIMPÁNICOS QUE PRODUCEN EMPASTE O
METEORISMO ESPUMOSO
ALFALFA, TREBOL BLANCO Y TREBOL ROJO producen en los rumiantes alteraciones
digestivas que ocasionan el empaste, meteorismo espumoso o timpanismo.
Mecanismo desencadenante:
Alteración digestiva en cuya aparición inciden no sólo el estado de madurez sino también el
manejo de la planta y de los animales.
Rumen - Cuba de fermentación - Descomposición del forraje ingerido - Produce gas que
queda atrapado en pequeñas burbujas muy estables – Impide su eliminación por eructación.
Agentes espumógenos: Proteínas solubles del forraje.
Hay leguminosas que no producen empaste como los lotus y algunas vicias. Los
componentes intracelulares serían liberados más lentamente al medio ruminal, sin alcanzar
la concentración necesaria como para provocar el empaste.
Signos clínicos:
•Hinchazón abdominal del lado izquierdo
•Dejan de comer
•Jadeo – respiración dificultosa
•Muerte por asfixia
Vaquillona empastada
(http://www.fcagr.unr.edu.ar/Extension
/Agromensajes/18/2AM18.htm)
Profilaxis:
•Uso de antiespumantes
•Punción abdominal
Prevención:
•No suministrar forraje fresco a los
animales
•Consociar leguminosas con gramíneas
Posición clásica de un animal
muerto por meteorismo
(http://www.planagropecuario.org.uy/publicaciones/revista
/R87/R87_19.htm)
http://cursosagropecuarios.org.ar/Alumnos/Material-de-Estudio/Forrajeras_ttxicas_ISEA_para_enviar.pdf
Senecio o primavera: Senecio sp. Lesiones hepáticas
Componentes volátiles -- acción tóxica sobre el hígado
ENVENENAMIENTO POR OXALATOS: Presentes en Oxalis sp,
Amaranthus, Polygonum, Rumex, Portulaca, etc.
Malezas Herbáceas y Leñosas en Pastizales y Pasturas
HERBACEAS
Verdolaga, Amor seco, Cardos
Muchas especies de compuestas,
ciperáceas y gramíneas
Eragrostis plana - Capim Annoni
SUBLEÑOSAS Y LEÑOSAS
• Chilcas o Chircas (Varios géneros y especies)
•Aromo/espinillo o aromito (Acacia caven)
•Yuquerí, garabato blanco o uña de gato (Acacia bonariensis)
• Chañar (Geoffroea decorticans)
• Tusca (Acacia aroma)
• Vinal (Prosopis ruscifolia)
• Tala (Celtis tala)
CHILCA O CHIRCA
Eupatorium buniifolium CHILCA NEGRA COMÚN.
Baccharis spicata CHILCA BLANCA.
Baccharis dracundifolia CHILCA.
Baccharis pingraea CHILCA.
Baccharis punctulata CHILCA.
Eupatorium laevigatum CHILCA.
Vernonia chamaedrys TUPICHÁ GUAYCURÚ
Acacia bonariensis (yuquerí, garabato blanco o uña de gato)
Acacia aroma (tusca)
Acacia caven (aromito)
Tala (Celtis tala)
Prosopis ruscifolia (vinal)
Chañar (Geoffroea decorticans)
Prosopis kuntzei (itín, carandá)
MUCHAS GRACIAS