premio al mejor evento gastronómico

QUIÉNES SOMOS
Foro de Debate, S.L. (empresa organizadora de madridfusión), se
constituyó en el año 2002. Su nacimiento responde al propósito de acercar las últimas
tendencias de la cocina actual a cocineros y profesionales de la
gastronomía del mundo, así como a la necesidad de la existencia de un foro de aprendizaje,
conocimiento e intercambio a todos los niveles.
Con esta idea nace madridfusión consiguiendo, año tras año, un
reconocimiento internacional difundiendo la gastronomía española a nivel mundial y un
intercambio entre diferentes culturas.
MADRID FUSIÓN,
CUMBRE INTERNACIONAL DE GASTRONOMÍA
Tras la celebración de catorce ediciones, madridfusión se ha consolidado como el
gran escenario mundial de la gastronomía.
Sus objetivos, mostrar la vanguardia culinaria, propiciar el acercamiento de las
cocinas del mundo, fomentar el debate y la reflexión acerca de la gastronomía y los múltiples
ámbitos vinculados a ella (enología, industria alimentaria, innovación tecnológica, investigación
científica y nuevos modelos de negocios), con demostraciones de cocina en vivo de los
cocineros más relevantes del panorama internacional, presentaciones sorprendentes de las
técnicas más revolucionarias, debates…
Por sus escenarios han desfilado más de 500 cocineros de los cinco continentes:
Grant Achatz, Gastón Acurio, Ferran Adrià, Juan Mari Arzak, Alex Atala, Nobu Matsuhisa,
Heston Blumenthal, Michel Brass, Paul Bocuse, Quique Dacosta, Alain Ducasse, Pierre
Gagnaire, Dani García, Thomas Keller, Andoni Luis Adúriz, Patricia Quintana, René Redzepi,
Jöel Robuchon, Joan y Jordi Roca, Michel Troisgros y un largo etc.
Y en paralelo a estas demostraciones, talleres magistrales, catas y seminarios,
concursos, degustaciones, homenajes, subastas, así como una zona de expositores.
Durante la celebración de madridfusión, Madrid se convierte en la capital mundial
de la Gastronomía.
Escenario Auditorio en madridfusión 2016
Detalle escenario auditorio en madridfusión
Taller magistral en madridfusión 2016
Saborea España en madridfusión 2016
Zona de expositores
madridfusión 2016
Y ADEMÁS...en MADRID FUSIÓN 2016
ENOFUSIÓN
Un espacio dedicado al vino y a las bodegas, diseñado a su medida en el marco
de
madridfusión, un
lugar
exclusivo
que
ofrece
la
posibilidad
de
interactuar de una forma más directa y atractiva con el mundo del vino.
www.enofusion.com
Gastronomía para los cinco sentidos
GASTROFESTIVAL
La séptima edición de Gastrofestival Madrid celebrado del 23 de enero al 7 de febrero de
2016 , bajo el lema de Cómete Madrid ha aglutinando a más de 300 restaurantes y un completo
programa de actividades.
Quince días de cine, arte, música, moda y teatro son algunas de las disciplinas que junto a la cocina
crearán nuevas experiencias para degustar y disfrutar .
El Ayuntamiento de Madrid ,
a través del Área de Turismo de Madrid Destino
y Madrid Fusión, organizan este evento que ya
se ha posicionado como una
cita imprescindible en el calendario
cultural y de ocio de la ciudad.
DATOS DE LA ÚLTIMA EDICIÓN, MADRID FUSIÓN 2016
_1.513 Congresistas (35% internacionales)
_3.600 inscripciones realizadas al congreso
_114 Ponentes (37 internacionales)
_11.602 Personas acreditadas durante los tres días
_167 Expositores (27 internacionales)
_626 Periodistas nacionales e internacionales acreditados
_125.000 Visitas al sitio www.madridfusion.net (del 1 de enero al 1 de
febrero de 2016)
_11.609 consultas a la APP madridfusión
_761 apariciones en prensa escrita (medios nacionales e internacionales)
_58 apariciones en medios televisivos (1h, 38min y 57seg)
*Datos a 18 de febrero de 2016
OTROS EVENTOS
MADRID FUSIÓN MANILA 2015
MANILA. Filipinas
Para resaltar los más de 370 años de historia común, lazos de unión, fusión de
culturas y gastronomía filipina y española, Madrid Fusión viaja a Manila
DATOS DE MADRID FUSIÓN MANILA 2015
_1.105 Congresistas
_20 Ponentes
_2.725 Visitantes a la zona de exposición durante los tres
días
_167 Expositores
_276 Periodistas acreditados
MADRID FUSIÓN MÉXICO 2010, 2011 y 2012
Guanajuato. México
Madrid Fusión viaja a México durante tres años consecutivos
FRUIT FUSIÓN 2009, 2010, 2011, 2012 y 2013
IFEMA. Madrid. España
Durante cinco ediciones consecutivas y dentro del marco de Fruit
Attraction, se celebra Fruit Fusión, espacio gastronómico para la
promoción del consumo de Frutas, Verduras y Hortalizas para el Canal
Horeca
CONGRESO INTERNACIONAL DE MICOLOGÍA,
SORIA GASTRONÓMICA 2008 y 2010
Aula Magna Tirso de Molina. Soria. España
Encuentros internacionales de gastronomía en torno a la micología,
organizado por madridfusión y Sotur
I+D+G (INVESTIGACIÓN, DESARROLLO Y GASTRONOMÍA)
Zaragoza, 30 de junio de 2008
En el Pabellón de España de Expo Zaragoza 2008, madridfusión junto a la SEEI,
Sociedad Estatal para Exposiciones Internacionales, organiza una jornada de
Ciencia y Gastronomía
MADRID DULCE FUSIÓN
Madrid, del 10 al 13 de marzo de 2007
Dentro del marco de INTERSICOP, IFEMA, madridfusión organiza unas jornadas
en torno al mundo de la pastelería y panadería
SPAIN’S 10 COCINA DE VANGUARDIA
Del 12 al 14 de octubre de 2006, Nueva York. EEUU
Organizado en el International Culinary Center, en colaboración con el ICEX y
con la Fundación James Beard, madridfusión termina el año 2006 con el evento
culinario más importante del año a nivel internacional. Diez prestigiosos
cocineros, bodegas y dos regiones españolas presentes en unas jornadas
irrepetibles.
FORO GASTRONÓMICO
Del 30 de marzo al 2 de Abril de 2005, IFEMA, Madrid. España
Dentro del marco del VI Salón de la Alimentación, IFEMA, madridfusión organizó
un espacio en el que tuvieron lugar demostraciones culinarias, diferentes rincones
para la relajación de los visitantes con el agua, el aceite y el café como
protagonistas así como una pequeña zona de exposición de productos gourmet.
LA VANGUARDIA CULINARIA DE ESPAÑA
28 de febrero, 1 y 2 de Marzo de 2005, Tokio. Japón
Como anticipo y preparación de la Expo Universal de Aichi 2005, la élite de los
cocineros españoles viajó hasta la prestigiosa Escuela de Cocina Hattori para
desvelar sus secretos y la manera en que ponen a punto sus famosos platos.
Durante tres días quince cocineros – La Vanguardia Culinaria de España- hicieron
demostraciones en directo, hablaron de los pescados más consumidos en Japón y
España, trataron la cocina regional y la creatividad, la técnica y la imaginación al
servicio del gusto y de los placeres de la mesa.
TAPAS EN MADRID
2004, Madrid. España
Madrid Fusión colabora con el Ayuntamiento de Madrid en la
coordinación editorial de esta publicación.
PREMIOS
LA MUESTRA DE LA PASTA Y EL DULCE DE DAROCA
Diploma a Madrid Fusión en reconocimiento a la mejor difusión gastronómica
Año 2014
PREMIO EXCELENCIAS GOURMET 2011. Año 2012
Concedido por Grupo Excelencias en FITUR 2012
PREMIO POR SU CONTRIBUCIÓN A LA CREACIÓN DE FRUIT
ATTRACTION. Año 2010
Concedido por Fruit Attraction
PREMIO AL FOMENTO DE LA CALIDAD
EN LA RESTAURACIÓN. Año 2009
Concedido por FENAVIN
PREMIO A LA LABOR SOCIAL Y CULTURAL
RELACIONADA CON LA GASTRONOMÍA. Año 2008
Concedido por la Fundación Dionisio Duque
PREMIO A LA MEJOR LABOR INTERSECTORIAL 07. Año 2007
Concedido por Hostelería Galega & Turismo y la Asociación Galega de
Xornalistas e Escritores de Turismo
III PREMIO MADRID DE GASTRONOMÍA. Año 2007
Concedido por la ACADEMIA MADRILEÑA DE GASTRONOMÍA
PREMIO A LA MEJOR LABOR DE DIFUSIÓN
CUMBRE INTERNACIONAL DE GASTRONOMÍA
MADRID FUSIÓN. Año 2006
Concedido por DIARIO DE AVISOS
PREMIO ALIMENTOS DE ESPAÑA
MEJOR ACCIÓN PROMOCIONAL EN CUALQUIER OTRO PAÍS DEL
MUNDO
MADRID FUSIÓN. Año 2005
Concedido por el MINISTERIO DE AGRICULTURA,
ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE
PREMIO “ASTI, PROVINCIA D’EUROPA”
MADRID FUSIÓN. Año 2005
Concedido por ASTITURISMO
PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMÍA
Premio especial a Madrid Fusión por el prestigio conseguido y
por el impulso que ha dado para reivindicar el liderazgo de la
cocina española en el mundo.
Año 2005
Concedido por la ACADEMIA ESPAÑOLA DE GASTRONOMÍA
VII EDICIÓN PREMIOS LA CAZUELA
Periodistas "A la Divulgación de la Cultura Gastronómica"
Madrid Fusión
Año 2004
Concedido por LA CAZUELA
PREMIO AL MEJOR EVENTO GASTRONÓMICO
I CUMBRE INTERNACIONAL DE GASTRONOMÍA
MADRID FUSIÓN
Año 2003
Concedido por CANAL COCINA
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FORO DE DEBATE S.L.
C/ ALMIRANTE Nº 21-3ª PLANTA
28004 MADRID _ ESPAÑA
Teléfono +34 913106670
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