Recomendaciones para el cultivo ecológico en invernadero.

RECOMENDACIONES PARA EL
CULTIVO ECOLÓGICO EN
INVERNADERO
DAVID MECA ABAD
ESTACIÓN EXPERIMENTAL “LAS PALMERILLAS” DE CAJAMAR
LUIS GUERRERO ALARCÓN
ASOCIACIÓN BIOINDALO
NORMATIVA
PRODUCCIÓN
ECOLÓGICA
AGRICULTURA
ECOLÓGICA
AIRE LIBRE
AGRICULTURA
ECOLÓGICA
EN
INVERNADERO
-CRITERIOS
-EXPERIENCIAS
REGLAMENTOS UE AGRICULTURA ECOLÓGICA
Reglamento CEE 834/2007
Sobre producción y etiquetado de los productos
ecológicos
-Es de obligado cumplimiento en todos los países UE.
-Fija las cuestiones más generales del sistema de
producción.
Reglamento CE 889/2008
Con las disposiciones de aplicación del Reglamento (CE)
nº 834/2007
- Con los datos más técnicos y concretos.
-Donde se especifican los insumos autorizados
Reglamento UE 534/2014
Modifica y corrige Reglamento CE 889/2008
-Supresión rotenona, kailinita, fosfato diamónico, aceites
minerales y permanganato potásico, spinosad?
¿Cómo manejar o fertilizar el suelo ? 834/2007 Art. 12
MEDIANTE prácticas de labranza y cultivo orientadas a mantener o incrementar
la materia orgánica, la actividad biológica del suelo, reforzar la estabilidad y la
biodiversidad edáficas y a prevenir la compactación y la erosión del suelo.
Únicamente pueden utilizarse fertilizantes y acondicionadores del suelo que hayan
sido autorizados para su utilización en la producción ecológica (ver Anexo I Reg.
CE 889/2008), no pudiendo utilizarse fertilizantes minerales nitrogenados.
Realizar en la medida de lo posible una rotación plurianual de cultivos; incluir algún
cultivo mejorante como leguminosas, y/o abonos verdes.
Aplicar estiércol animal o materia orgánica, preferentemente compostados
y de producción ecológica.
Si utiliza estiércol ganadero, la cantidad máxima total extendida en la
finca no puede exceder de 170 kilogramos de nitrógeno anuales
por hectárea. Este límite se aplicará al estiércol de origen animal.
COMPOSTAJE DE RESTOS
VEGETALES
COMPOST: Es el material resultante de
un
proceso
biológico
natural
de
descomposición de la materia orgánica, en
condiciones aerobias.
Qué podemos compostar
Frutos de destrío
Aclareo y deshojado
Plantas final de campaña
Restos de poda
Césped
Restos de limpieza de
Jardín
La rafia – un gran problema
 No suelen ser biodegradables
Contaminan y ensucian el material final.
 Acompañadas de grapas y lañas
 Atrancan las máquina de picado
BIOPOLIMERO
YUTE-RAYÓN
SISAL
HEMICELULOSA
ALGODON
HEMICELULOSA-RAYÓN
LUIS GUERRERO, 2006
té compost
Carbonatos
mmol/l
0,00
dil 1/5
Carbonatos
dil 1/10
dil 1/50
dil 1/100
mmol/l
0,24
mmol/l
0,27
mmol/l
0,29
mmol/l
0,30
Bicarbonatos
7,00
Bicarbonatos
3,56
3,13
2,79
2,74
Sulfatos
6,23
Sulfatos
1,59
1,01
0,55
0,49
Nitratos
11,82
Nitratos
2,36
1,18
0,24
0,12
Cloruros
39,31
Cloruros
13,63
10,42
7,85
7,53
Sodio
14,79
Sodio
7,08
6,11
5,34
5,25
Potasio
27,66
Potasio
5,65
2,90
0,70
0,42
Calcio
6,45
Calcio
3,01
2,58
2,24
2,19
Magnesio
7,13
Magnesio
1,97
1,32
0,81
0,74
Fosforo
0,51
Fosforo
0,10
0,05
0,01
0,01
Amonio
0,30
Amonio
0,06
0,03
0,01
0,00
Hierro(Fe)
ppm
0,02
ppm
0,01
ppm
0,00
ppm
0,00
Hierro(Fe)
ppm
0,08
Cobre (Cu)
0,16
Cobre (Cu)
0,07
0,06
0,05
0,05
Manganeso (Mn)
0,05
Manganeso (Mn)
0,01
0,01
0,00
0,00
Cinc (Zn)
0,06
Cinc (Zn)
0,03
0,02
0,02
0,02
Boro(B)
0,94
Boro(B)
0,21
0,12
0,04
0,03
CULTIVO ECOLÓGICO DE
BERENJENA EN INVERNADERO
•
•
•
•
•
•
•
•
Fecha de trasplante: 02/02/2007
Colocación manta térmica.
Cultivar: Falcón (Berenjena). Semilla
ecológica.
Densidad: 1,33 plantas/m2.
Polinización con abejorros.
Inicio recolección: 13/04/07
Fin de cultivo: 15/07/07
Entutorado: 3 tallos por planta, rafia
biodegradable (cáñamo).
ABONADO DE FONDO
• Tratamiento 1 (T1): Abonado de fondo: 3,5 kg m-2 de
vermicompost de origen vegetal, 53 gr m-2 de Patenkali
(sulfato potásico-magnésico de origen natural), 53 gr m2 de harina de sangre y 55 gr m-2 de azufre.
• El Tratamiento 2 (T2) consistió en aplicar 0,53 kg m-2
de Duetto (estiércol peletizado), 53 gr m-2 de Patenkali
(sulfato potásico-magnésico de origen natural), 53 gr m2 de harina de sangre y 55 gr m-2 de azufre.
COBERTERA
• T1: 50 G M-2 DE NUTRIENTE N-PLUS Y
22 G M-2 DE SULFATO POTÁSICO, EN 6
APLICACIONES DURANTE LOS
PRIMEROS 90 DÍAS DE CULTIVO.
• T2: 45 G M-2 DE NUTRIENTE N-PLUS Y
18 G M-2 DE SULFATO POTÁSICO, EN 6
APLICACIONES DURANTE LOS
PRIMEROS 90 DÍAS DE CULTIVO.
PRODUCCIÓN
-2
(kgm )
PRODUCCIÓN kg m-2
CULTIVARES
TOTAL
ECOLÓGICO 1
ECOLÓGICO 2
6,8 b
8,3 a
COMERCIAL
NO
COMERCIAL
CATEGORÍA I
CATEGORÍA II
0,1 a
5,5 b
1,2 a
6,7 b
8,1 a
0,2 a
7,0 a
1,1 a
Nota: Test de rangos múltiples de Mínimas Diferencias Significativas (LSD), números seguidos de distinta letra denotan
diferencias significativas (nivel 5%). Cada número es media de cuatro repeticiones.
Puede utilizar las preparaciones de microorganismos para mejorar las condiciones
generales del suelo o la disponibilidad de nutrientes en suelo o los cultivos, preparados
adecuados a base de plantas o preparados de microorganismos para la activación del
compost y preparados biodinámicos.
ENSAYO DE CALABACÍN ECOLÓGICO
 Cultivo de Calabacín (Cucurbita pepo L., cv. “Tosca”).






Cultivo de Otoño-invierno
Siembra: 22/08/2006
Final del ciclo: 12/12/2006
Densidad: 1,3 plantas m-2
Rafia: cañamo
Polinización: abejorros
122 días
Objetivo
Determinar la respuesta productiva de un cultivo de calabacín bajo
dos estrategias de fertilización
Tratamientos
TRATAMIENTO
T1: ECO +
T2: ECOLÓGICO
DESCRIPCIÓN
COMPOST VEGETAL +
TRICHODERMAS
COMPOST VEGETAL
ABONADO DE FONDO
• ECOLÓGICO: 2,5 Kg m-2 DE COMPOST, 47 g m-2
DE HARINA DE SANGRE Y 47 g m-2 DE
PATENKALI.
• ECO +: 2,5 Kg m-2 DE COMPOST, 47 g m-2 DE
HARINA DE SANGRE Y 47 g m-2 DE PATENKALI +
APLICACIÓN DE TRICHODERMAS 3 VECES A LO
LARGO DEL CICLO DE CULTIVO.
COBERTERA
•
ECOLÓGICO, ECO +: 38,5 G M-2 DE NUTRIENTE N-PLUS Y 25 G M-2
DE SULFATO POTÁSICO, A PARTIR DE 3ª SEMANA DE OCTUBRE.
Resultados Producción
Ciclo de cultivo (kg m-2)
TOTAL
COMERCIAL CAT. 1ª
CAT
2ª
DESTRÍO
PMFC
Nº FR
COM
M-2
(gr fruto-1)
T1
6,8 a
6,0 a
4,9 a
1,1 a
0,8 a
28,3 a
223,8 a
T2
6,2 a
5,5 a
4,7 a
0,8 a
0,7 a
25,8 b
226,3 a




Invernadero tipo parral asimétrico.
Cerramiento: Plástico tricapa incoloro difuso.
Suelo enarenado.
Cultivo de pimiento (cv. “Melchor”).
 Cultivo de ciclo otoñoinvierno
 Trasplante: 14/08/2011
 Final del ciclo: 10/02/2012
 Densidad: 2,67 plantas m-2
175 días
Tratamientos
TRATAMIENTO
T1 Aplicación
microrrizas
T2- Ecológico
de
DESCRIPCIÓN
Abonado de fondo 2 kg/m2 de compost de
residuos vegetales + abono en cobertera: 70
gr/m2 Nutriente N plus + 55 g/m2 Hortisul+ 32
gr/m2 Eco feed + 2.5 cc/m2 Organihum fósforo
Abonado de fondo 2 kg/m2 de compost de
residuos vegetales + abono en cobertera: 70
gr/m2 Nutriente N plus + 55 g/m2 Hortisul+ 32
gr/m2 Eco feed + 2.5 cc/m2Organihum fósforo
http://www.mycosym.com/SP/CalcHortiSP.html
Producción total, comercial, no comercial por
categorías y color de corte (kgm-2)
Total
Comercial 1ª Verdes 1ªRojos 2ªVerdes 2ª Rojos Destrio
Micorrizas
5,9 a
5,6 a
1,5 a
3,4 a
0,2 a
0,5 a
0,3 a
Ecológico
5,5 a
5,2 a
1,2 a
3,1 a
0,4 a
0,5 a
0,3 a
+ 6,4 %
Hifa intercelular
Arbúsculo
Espora o vesícula
Hifa extraradical
CONCLUSIONES
• Se consiguieron unos porcentajes de colonización elevados, con un
incremento apreciable del sistema radicular.
• El establecimiento de la colonización micorrícica no se reflejó en un
incremento significativo de la producción.
Control de plagas, enfermedades y malas hierbas(Art. 12 834/2007, Art. 5
889/2008)
La prevención de daños causados por plagas, enfermedades y malas hierbas tiene que
basarse fundamentalmente en empleo de técnicas de control biológico, la protección de
enemigos naturales, elección de especies y variedades, rotación de cultivos, técnicas
de cultivo (acolchados, biofumigación, ventilación, mallas protectoras, dobles techos) y
procesos térmicos (sublimadores de azufre, solarización, compostaje).
En caso de que haya constatado la existencia de una amenaza para una cosecha, solo
puede utilizar productos fitosanitarios que hayan sido autorizados para su utilización en
la producción ecológica (ver Anexo II-REC 889/2008).
Previo al cultivo:
• Utilizar plantas
sanas y libres de
plagas.
• Instalación del
invernadero:
• HERMETICIDAD
• Colocación
mallas 20*10
hilos/cm2.
• Doble puerta
•
•
•
•
Uso de trampas cromotrópicas
Uso de trampas de feromonas
Uso de trampas de luz
Espolvoreos con azufre
•Uso de variedades o patrones
tolerantes.
•Adaptar la fechas de plantación.
•Conocer poblaciones de plagas,
enemigos naturales y
enfermedades
•Nivel de daños
•ROTACIONES
Protección
medidas
de
los enemigos naturales mediante
que
los
favorezcan.
•Favorecer la implantación de los depredadores:
Poda
Colocación en bandas de variedades
con mejor floración y más polen.
Uso de plantas reservorio
Setos de plantas huésped
Mastranzo
Orius
Banderita española
Orius
Mosquera
Nesidiocoris
Gestión de plantas reservorio
PRÁCTICAS CULTURALES
OBJETIVOS:
•Repeler las plagas:
Sembrada en los
linderos de los
cultivos repele el
ataque de hormigas.
Setos de plantas repelentes
Lavanda
Albahaca
Ajo y cebolla
Geranio limón
Ortiga
Repele mosca
blanca y trips
Repelen varias
plagas
Repele mosca
blanca
Repele pulgones
Dittrichia viscosa
M. Cano
18-03-09
8
26-02-09
10
06-02-09
12
17-01-09
28-12-08
08-12-08
18-11-08
29-10-08
09-10-08
19-09-08
30-08-08
Nº Nesidiocoris/planta (3 hojas y 2 flores)
14
Zona con
Olivarda
Zona sin
Olivarda
6
4
2
0
PRÁCTICAS CULTURALES
OBJETIVOS:
•Evitar la proliferación de plagas y virus:
Eliminación precoz de plantas con virus
Eliminación de residuos vegetales
CONTROL BIOLÓGICO Y BIODIVERSIDAD
BIODIVERSIDAD FUNCIONAL
Las barreras vegetales ofrecen un
hábitat para insectos beneficiosos
que se alimentan de plagas, actuando
como auténticas barreras fitosanitarias
que frenen su dispersión.
La atracción y
conservación de
enemigos naturales,
emerge como un
componente
necesario para el
desarrollo sostenible
de los cultivos.
OBJETIVO
Diseñar setos e islas de vegetación en el entorno de los invernaderos
con especies autóctonas, que actúen como barreras fitosanitarias con un mínimo
manejo y contribuyendo también a la mejora del paisaje.
SUBLIMADOR
¿POR QUÉ UTILIZAR SUBLIMADORES?
☺Compatible con la lucha integrada y el cultivo
ecológico, respetuosos con la fauna auxiliar.
☺ Previene las infecciones de oídio.
☺Excepción: pepino.
☺Se reduce la necesidad de realizar tratamientos
específicos anti-oídio.
☺Las plantas presentan mayor desarrollo vegetativo.
☺ Los frutos no tienen depósitos de azufre foliar.
AZUFRE
FOLIAR
AZUFRE
SUBLIMADO
CONTROL DE OÍDIO - SUBLIMADORES
SOLARIZACIÓN
•
La actividad biológica de la solarización se debe a la inactivación térmica
de los patógenos debido a las altas temperaturas alcanzadas en el suelo,
siendo el efecto sobre los organismos vivos función del resultado de
temperatura por tiempo de exposición a esas altas temperaturas.
MUCHAS GRACIAS POR
VUESTRA ATENCIÓN