Food Defense (defensa alimentaria)

BUTLLETA D’INSCRIPCIÓ
HOJA DE INSCRIPCIÓN
ORGANITZACIÓ / ORGANIZACIÓN
Preu inscripció / Precio inscripción: 170,00 € (IVA no inclòs/IVA no incluido)
(Inclou: matrícula, documentació i dinars)
(Incluye: matrícula, documentación y comidas)
Procediment d’inscripció:
1-Trametre les dades d’inscripció que figuren en aquest full al fax 937 507
439 o a la direcció de correu electrònic [email protected]
2-Posteriorment rebran la factura que s’haurà de fer efectiva abans de la
data de realització del seminari.
3-Per a qualsevol informació o aclariment, dirigir-vos a [email protected]
o al telèfon 937 508 211 ext 270.
Procedimiento de inscripción:
1-Enviar los datos de inscripción que figuran en esta hoja al fax 93 750 74
39 o al correo electrónico [email protected]
2-Posteriormente recibirán la factura que se deberá hacer efectiva antes
de la fecha de realización del seminario.
3-Para cualquier información o aclaración, dirigirse a [email protected]
o al teléfono 93 750 82 11 ext 270.
Laboratori Agroalimentari
Ctra. de Vilassar de Mar a Cabrils s/n
08348 Cabrils (Barcelona)
Tel. 937 508 211 (ext. 270)
A/e: [email protected]
Empresa/ Empresa: _______________________________________
Nom / Nombre: __________________________________________
Càrrec / Cargo: __________________________________________
Adreça / Dirección: _______________________________________
Població / Población: ______________________________________
C.P.: _________________________________________________
Tel.: _______________________Fax: _______________________
E-mail: ________________________________________________
Food Defense (defensa alimentària)
Food Defense (defensa alimentaria)
Núm. CIF empresa: ______________________________________
2014
______________________________________________________
Observacions / Observaciones
______________________________________________________
______________________________________________________
______________________________________________________
Places limitades. Inscripcions acceptades segons ordre de recepció.
Plazas limitadas. Inscripciones aceptadas según orden de recepción.
D’acord amb la Llei orgànica 15/1999, de 13 de desembre, sobre protecció de dades de
caràcter personal, us informem que les dades facilitades seran registrades en un fitxer
automatitzat i que seran usades per a la gestió i informació del programa INTER2000, i
informar-vos d’activitats formatives
del
Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca,
Alimentació i Medi Natural. Podeu exercir els drets d’accés, rectificació, cancel·lació i oposició
per correu electrònic a: [email protected]
De acuerdo con la Ley orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, sobre protección de datos
de carácter personal, les informamos que los datos facilitados serán registrados en un fichero
automatizado y que serán usadas para la gestión e información del programa INTER2000,
e informarles de actividades formativas del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca,
Alimentación y Medio Natural. Pueden ejercer los derechos de acceso, rectificación,
cancelación y oposición por correo electrónico a: [email protected].
www.inter2000.cat
Seminari tècnic
Seminario técnico
BARCELONA
12 de maig de 2014
12 de mayo de 2014
Generalitat de Catalunya
PLA ANUAL
Departament d’Agricultura, Ramaderia,
de transferència tecnològica
Pesca, Alimentació i Medi Natural
OBJECTIUS / OBJETIVOS
PROGRAMA
PROGRAMA
L’objectiu d’aquest Seminari Tècnic és conèixer els conceptes
bàsics i l’origen del Food Defense, així com els requisits exigits
per les normes de qualitat i seguretat alimentari en relació a la
Defensa Alimentaria. Conèixer i aplicar els mètodes per elaborar
i implementar un pla de defensa a la seva organització.
Horari:
De 9.30 a 13.00 h i de 14.00 a 17.00 h
Horario:
De 9.30 a 13.00 h y de 14.00 a 17.00 h
El objetivo de este Seminario Técnico es conocer los conceptos
básicos y el origen del Food Defense, así como los requisitos exigidos por las normas de calidad y seguridad alimentaria en relación a la Defensa Alimentaria. Conocer y aplicar los métodos
para elaborar e implentar un plan de defensa en su organización.
METODOLOGIA / METODOLOGÍA
Dia 12
Día 12
 Objectius. Introducció i antecedents.
 Objetivos. Introducción y antecedentes.
 Metodologies d’anàlisi de riscos:
￮ ORM
￮ CARVER + SHOCK
￮ ALERT
￮ LLISTES DE CONTROL
 Metodologías de análisis de riesgos:
￮ ORM
￮ CARVER + SHOCK
￮ ALERT
￮ LISTAS DE CONTROL
 Exercicis pràctics:
￮ Desenvolupament i execució del pla. Mesures de seguretat
 Ejercicios prácticos:
￮ Desarrollo y ejecución del plan. Medidas de Seguridad.
￮ Requisits food defense a les normes de qualitat i seguretat
Sistema didàctic basat en exemples pràctics. Després d’una introducció teòrica a cadascun dels temes que es detallen al Programa, es resolen els corresponents casos pràctics.
alimentaria: IFS, BRC, FSSC.
￮ Requisitos food defense en las normes de calidad y seguridad alimentaria: IFS, BRC, FSSC.
Sistema didáctico basado en ejemplos prácticos. Después de una
introducción teórica a cada uno de los temas que se detallan en
el Programa, se resuelven los correspondientes casos prácticos.
DESTINATARIS / DESTINATARIOS
PROFESSORAT
Responsables de qualitat i seguretat alimentària.
Responsables de calidad y seguridad alimentaria.
Auditor de Certificació de Lloyd’s Register Quality Assurance
LLOC DE REALITZACIÓ /
LUGAR DE REALIZACIÓN
Sala d’Actes /Sala de Actos
Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca,
Alimentació i Medi Natural
C/Gran Via de les Corts Catalanes, 612-614
Barcelona
Sr. Lluís Guitart
Enginyer Agrònom
PROFESORADO
Sr. Lluís Guitart
Ingeniero Agrónomo
Auditor de Certificación de Lloyd’s Register Quality Assurance