CONSORCIO REVISTA

ED. 1
Atardecer
Abril 2014
Puerto San Andres
Pisco - Perú
Tú eres
Contenido
Queridos compañeros,
Bienvenidos a la nueva revista de Grupo Consorcio. Una revista de todos y
para todos los empleados de la compañía, una publicación en la que cada
uno de vosotros seréis los protagonistas.
En nuestro afán continúo de adaptarnos a los nuevos tiempos, hemos creado
una nueva revista más innovadora y moderna, acorde con la imagen que
queremos transmitir. Como sabéis, en Consorcio los éxitos del Grupo se
toman como propios, porque todos de una manera u otra participamos
en la consecución de los mismos. Por ello, es muy importante que los compartamos y, de esta manera, conozcamos el trabajo de nuestros compañeros.
En este número os contamos una noticia que nos llena de orgullo y satisfacción: la presentación de Grupo Consorcio en Perú y el lanzamiento de
los productos que el Grupo va a empezar a comercializar. Se trata de un
nuevo reto a desarrollar, pero estoy convencida que trabajándolo con la
ilusión que nos caracteriza será todo un éxito.
Por otro lado, el pasado 8 de marzo se celebró el Día Internacional de la
Mujer, por ello aprovecho la ocasión para agradecer a todas las empleadas de
Grupo Consorcio su incansable compromiso y dedicación. Vuestro trabajo
es lo que nos permite crecer y ser una empresa líder.
Os animo a que “Tú eres Grupo Consorcio” sea un nuevo punto de encuentro entre todos nosotros.
Un afectuoso saludo,
Maria Cristina Croce
Presidenta de Grupo Consorcio
Abriendo nuevos caminos en Perú
Conociéndonos: Agustín García
Día Internacional de la Mujer
Patricia Majluf
Nuevas oficinas en Perú
Tiempo de viaje
Consorcio en acción
Te aconsejamos
Disfruta en casa
Pasatiempos
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Noticias Consorcio
Noticias Consorcio
ABRIENDO
nuevos caminos en
Perú
Esta iniciativa estará basada en el respeto por la sostenibilidad del ecosistema. Para ello,
fundamentamos todo en la trazabilidad de la información y en los acuerdos de colaboración
que se han llevado a cabo con instituciones lideres en Perú tales como el Centro para la
Sostenibilidad Ambiental de la Universidad Privada Cayetano Heredia o el proyecto
GEF-Humboldt de Naciones Unidas.
El pasado 13 de marzo tuvo lugar en el restaurante La Mar (Lima
- Perú) la presentación de este nuevo proyecto de Grupo Consorcio, con un evento de lanzamiento que supero las expectativas de
muchos invitados.
Después de ocho años fabricando anchoas para otros
mercados y marcas, ha llegado el momento de enfrentarnos a un nuevo reto. Un gran proyecto que consiste en fabricar en la Compañía Americana de Conservas nuestra propia marca para el mercado nacional de
Perú.
Bajo la marca “Caprimar” se elaborará un producto
de alta calidad. Con él pretendemos liderar en Perú
el Consumo Humano Directo de la anchoveta como
producto gourmet y aportar Desarrollo Sostenible a
la sociedad peruana y al conjunto de la Cadena de
Valor de la pesca artesanal, logrando generar un gran
valor añadido a este pescado.
Tuvimos el agrado de contar con tres ponencias importantes:
Eduardo Sanfilippo (Director de Marketing), Pablo Echevarria (Director General de Grupo Consorcio Perú) y Patricia Majluf
(Directora del CSA).
Nos acompañaron en este gran momento más de 170 invitados
especiales, tales como Chefs relacionados con la gastronomÍa
sostenible, crÍticos gastronómicos y representantes de tiendas
gourmet y restaurantes.
Para amenizar el evento, tuvimos el placer de contar con una
exposición de arte de dos grandes artistas “Entes y Pesimo” y con
la música del gran saxofonista peruano Gian Piere Magnet.
Para cerrar con broche de oro, hubo una gran degustación de
bocaditos, cocinados todos a base de anchoas de nuestra compañía.
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Noticias Consorcio
Noticias Consorcio
ABRIENDO
nuevos caminos en
Perú
Evento de lanzamiento
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Conociendonos
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Conociendonos
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Agustín García
MAR
ADENTRO
D e p a r ta m e n to Co m e rc i a l
¿
Cuál es tu trabajo en Consorcio?
Mi trabajo en Grupo Consorcio ha consistido
en crear una red comercial mediante representantes y distribuidores en la zona sur de España y
Canarias, a los cuales me encargo de dirigir y coordinar.
Juntos trabajamos en la captación de clientes y en
potenciar las cuentas actuales; tanto en Consorcio,
como en Campanal.
¿Cuántos años llevas trabajando en la empresa?
Empecé hace casi un cuarto de mi vida; en septiembre del 2001.
¿Qué es lo que te gusta más de trabajar en
Consorcio? ¿Por qué?
Me gusta mucho la forma en la que trabajamos en el
departamento en este momento. Porque puedes
desempeñar tu trabajo con amplia autonomía para
conseguir los objetivos comunes del departamento
y de la empresa.
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¿Qué es lo más difícil de tu trabajo?
Hay algo que cada día me duele más, para mí lo más
complicado es el distanciarme tantas horas y tantos
kilómetros del lado mi familia en cada día de trabajo; pero supongo que es parte de mi oficio.
Seguro que durante todos estos años que
llevas trabajando en Grupo Consorcio has
vivido muchas anécdotas ¿Podrías contarnos
alguna que recuerdes?
Recuerdo muchas, pero tengo un recuerdo especial
cuando empecé a trabajar en Grupo Consorcio y
José Mari Lusares (padre) me llevaba a visitar las
fábricas y entre visitas hacíamos alguna escapada a
tomar un chato y a ver los presos del Dueso desde
el alto del monte fumando unos cigarrillos. ¡Pero
esto es un secreto!
Cuéntanos un momento de los que llevas
trabajando en el Grupo que recuerdes con
especial cariño.
Recuerdo con gran cariño la entrega de un regalo
del departamento que me dió Valeria en agradecimiento a mi trayectoria en la empresa. Digamos que
me sentí agradecido por la labor realizada.
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Conociendonos
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Conociendonos
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Agustín García
MAR ADENTRO
Los profesionales (los jefes de compra) con los
que tratas ¿Qué imagen tienen de Grupo
Consorcio?
Supongo que esta pregunta tendrían que responderla
ellos; pero te voy a comentar una anécdota. En una
ocasión una empresa conservera quiso contratar mis
servicios; y la verdad me hizo pensar unas semanas.
Yo le comenté a un jefe de compras de Sevilla “Oye
Basilio tengo una oferta que me está comiendo el
coco”; le expliqué el tema y me dijo: “Tú verás, ¿ves
todos los comerciales que hay en la sala de espera?
Pues le voy a comprar al que mejor precio me traiga.
Sin embargo tú, con Grupo Consorcio, me pones los
precios que quieres y te tengo que comprar. O sea
que tú verás”.
Con esto quiero decir, que creo que tienen una
imagen muy buena.
Eres la persona del equipo comercial que más
años lleva en el Grupo ¿Cómo has visto la evolución de Consorcio durante todo este
tiempo?
Creo que era una necesidad el acoplarnos a los
nuevos tiempos de la distribución, de lo contrario
nos llevaría a la desaparición de los lineales de la gran
distribución.
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A pesar de estar separados por la distancia,
¿Cómo es el trato con el resto de tus compañeros del Equipo Comercial? ¿Sois un equipo
unido?
Las directrices marcadas son claras y concisas y se
trata de llevarlas a cabo al 100%, aunque se consigan
en un porcentaje menor o mayor. Afortunadamente,
la tecnología nos mantiene siempre en contacto, con
lo cual la distancia no existe. Además con mucho
roce a veces pueden salir chispas, es mejor que corra
el aire.
El equipo comercial creo que tiene bastante unidad.Y
por supuesto, también estoy muy pendiente de que
mi equipo comercial del sur esté unido y motivado.
Libro Preferido
No estamos locos
Gran Wyoming
Para desconectar
Ayamonte
Comida Favorita
Los percebes y
La cecina
Hobbie
Producto Preferido
La agricultura
Morrillo y ventresca
con guisantes
Quiero conocer
Gran Bretaña
¿Cómo ves el futuro de Grupo Consorcio?
El presente es bueno a pesar de los tiempos difíciles
que estamos atravesando.
Me imagino que si los tiempos mejoran ayudará a que
Consorcio continúe creciendo.
Mar o Montaña:
30% mar, 70% montaña
Para Relajarme
Juego al ajedrez
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Noticias Consorcio
Noticias Consorcio
DÍA
INTERNACIONAL
DE LA MUJER
VUESTRO TRABAJO ES EL QUE NOS
PERMITE CRECER Y SER LÍDERES DEL
MERCADO
El pasado 8 de marzo se conmemoró el Día Internacional de
la Mujer y Grupo Consorcio ha querido celebrarlo con
todas las empleadas de la compañía.
Como sabéis, el empleo femenino dentro del sector conservero tiene una especial importancia. Generación tras generación, familias completas han formado parte de Consorcio,
transmitiendo de madres a hijas la tradición artesanal en la
elaboración de conservas. Por ello, un año más todas las
trabajadoras han recibido un pequeño homenaje en señal de
agradecimiento por su labor y esfuerzo. En esta ocasión, el
detalle ha consistido en una vela en forma de rosa roja y un
video protagonizado por ellas mismas.
A TODAS LAS MADRES
Cuando llega el Día Internacional de la
Mujer me llegan recuerdos de mi niñez,
y con ellos de mi madre, se llamaba
como yo, y también era conservera,
pero de las de delantal de saco y almadreñas ¡eso si que era trabajar!.
Recuerdo el frio que tenía cuando
llegaba a casa y que no había paro, por
eso cuando no había fábrica se iba a
pescar almejas. Como me gustaría que
me volvieras a contar historias de tu
fábrica, y yo contarte que ahora se
trabaja en mejores condiciones.
Que el amor nos proteja y nos llene de
felicidad.
Esmeralda
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Noticias Consorcio
Noticias Consorcio
PATRICIA M a j l u f
Patricia Majluf, Directora del Centro para la Sostenibilidad Ambiental
de la Universidad Peruana Cayetano Heredia (Perú), visitó recientemente las instalaciones de Grupo Consorcio en Santoña, con el que
colabora para contribuir a reducir la incidencia sobre especies vulnerables de vida marina, y sus impactos sobre los ecosistemas marinos
de Perú. Durante su viaje, pudo visitar las plantas de producción de la
compañía.
Patricia ha sido Viceministra de Pesquería en el Gobierno de Perú en
el año 2012, y desde hace un mucho tiempo se dedica a promover el
consumo de la “anchoveta” (mayormente llamada anchoa en Europa).
Nos cuenta que “el 98% de las capturas de este tipo de la anchoveta
en Perú, se dedican a la industria de los derivados del pescado, tales
como harinas, aceites, comida para animales, etc. por ello estamos
trabajando en un proyecto para conseguir que se incremente la
cuota utilizada para el consumo humano directo”.
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Noticias Consorcio
Noticias Consorcio
Uno de sus objetivos principales, junto al
CSA, es modificar la ley para conseguir que la
cuota integre todos los usos y no dedicar
más de 6 millones de toneladas anuales recogidas exclusivamente a la producción de harinas.
Para ello ve un gran aliado en la Compañía
Americana de Conservas que ha demostrado que la industria del pescado puede acceder desde Perú a los mercados de todo el
mundo, generando en el país empleo de
calidad y con una política medioambiental
responsable.
N u e v as o fi c in as
EN PERÚ
En su opinión, Consorcio lidera el cambio de modelo que puede ser la base de una
política racional de producción, que se puede aplicar en otros sectores y tipos de
producto.
Patricia describe a Consorcio como una empresa responsable, con interés en la
sostenibilidad y en el desarrollo de sus trabajadores.
Destaca el acuerdo firmado entre la Compañía Americana de Conservas y el departamento de la Universidad que ella dirige, en el que la empresa está desarrollando los
protocolos necesarios para obtener la Certificación Ambiental MSC, contribuir a
reducir la incidencia sobre especies vulnerables de vida marina, y mejorar el sector
pesquero de este país rico en producción pesquera.
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Estamos creciendo a la par de nuestros objetivos y desde octubre de 2013 contamos con unas nuevas oficinas en Lima Perú.
Esta ampliación de las instalaciones es una muestra más de la
evolución y crecimiento que el Grupo Consorcio esta
teniendo.
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Tiempo de viaje
Tiempo de viaje
Las islas Ballestas es un grupo de islas cerca de
la ciudad de Pisco, en Perú. Están compuestas
por formaciones rocosas donde se encuentra
una importante fauna marina con aves guaneras como el guanay, el piquero y el zarcillo.
Islas Ballestas
P A R A C A S - P ER Ú
Hay colonias de pingüinos de Humboldt (Spheniscus humboldti) que se encuentran en
peligro de extinción.
Igualmente, las Islas Ballestas se constituyen en
el refugio de dos variedades de lobos marinos
y otros mamíferos. Resulta también de especial
interés cuando se está cerca de estas islas, el
escuchar los gritos de las manadas de lobos.
Da la impresión de estar rodeado por estos
animales prácticamente casi 360 grados. El
espectáculo auditivo es especialmente singular
e inigualable. Estos lobos de mar son inofensivos.
A estas islas se puede acceder desde el balneario de Paracas, cerca de Pisco, haciendo un
circuito que se realiza en botes, lo que permite
apreciar a estas especies en su medio ambiente
de forma segura.
El circuito completo dura dos horas aproximadamente y comienza a las 7:30 am. Navegando
hacia las islas Ballestas, en el camino se puede
apreciar El Candelabro que es un geoglifo de
grandes dimensiones que sirve de faro a los
navegantes. Este geoglifo está relacionado con
las líneas y geoglifos de Nazca y de Pampas de
Jumana.
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Málag a
España
Semana Santa
La Semana Santa de Málaga viene celebrándose desde
hace más de quinientos años. Es, sin lugar a dudas, desde
el punto de vista religioso y cultural, uno de los acontecimientos más importantes que se celebra cada año en la
ciudad. Fue declarada de Interés Turístico Internacional
en enero de 1965. De ella hay que destacar su colorismo
y la majestuosidad del gusto barroco de muchas de sus
cofradías.
Málaga es la sexta ciudad de España por población
(568.479 habitantes) y la primera potencia de la
industria turística andaluza.
Esta ciudad andaluza está llena de historia, ya que es
una de las ciudades europeas más antiguas.
Entre sus monumentos más importantes, destacamos los siguientes:
- La Alcazaba: máximo exponente del pasado musulmán de la ciudad.
- El Castillo de Gibralfaro: residencia del Fernando
el Católico.
- Plaza de la Merced y Casa Natal de Picasso: una de
las principales plazas de la ciudad.
- Catedral: uno de los 10 monumentos sacros más
importantes de la España, está ubicada sobre los
restos de la que era la principal mezquita de la
ciudad en tiempos de dominio musulmán.
Gastronomía
Gracias al buen clima que le acompaña durante todo el
año, lo que es tradicional en los malagueños es ir de
tapas. Como plato tradicional de la cocina mediterránea,
el pescaíto frito es uno de los grandes atractivos gastronómicos del litoral malagueño. Típico de chiringuitos,
bares y terrazas.
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Consorcio en acción
Te aconsejamos
EXITOSA
RECOGIDA DE JUGUETES EN LAS
PLANTAS DE SANTOÑA
Grupo Consorcio ha realizado, con la colaboración de todos
los empleados de las plantas de Santoña, una campaña solidaria de recogida de juguetes, con el fin de ayudar a los más
necesitados. Durante los quince días que duró la iniciativa, se
pudieron recaudar más de 130 juguetes.
Los beneficiarios de los juguetes donados han sido los niños
y niñas del Colegio San Martín de entre 3 y 10 años, pertenecientes a familias que se encuentran en situaciones de desamparo. Asimismo, también se han reutilizado para su uso en
aulas y guarderías sociales de la fundación.
Desde Grupo Consorcio queremos daros las gracias a todos
por vuestra colaboración, una vez más, en este tipo de acciones solidarias.
10 Consejos
para tener una piel saludable
Come bien
Una dieta sana y
equilibrada, a base
de frutas y verduras.
Duerme bien
Por lo menos 8
horas diarias.
Bebe mucha agua
De 6 a 8 vasos diarios
p a r a m a n t e n e r nu e s t r a
piel elástica, flexible e
hidratada.
Vive con alegría
Relájate y diviértete de
manera sana.
Cuida lo que bebes
El alcohol y el cafe
deshidratan la piel.
¡Muchas gracias por vuestra ayuda y generosidad!
Cuidado con el sol
Puede ser muy beneficioso
pero siempre con
precaución.
No fumes
Fumar no solo perjudica
a la piel, sino a todo
nu e s t ro o r g a n i s m o.
Limpia la piel
Haz ejercicio
Ayuda a mejorar la
circulación y renovar la
piel.
Elimina el maquillaje por
lo menos una vez al día.
Pasa tu tiempo
Para disfrutar en casa
Colocar la carne y
continuar sofriendo
15 minutos.
(Para 4 personas)
Ingredientes:
Sudoku
las 7 palabras claves
de la revista.
8
1 kg. De pulpa de pierna
de cordero en cubos.
50 gr. De filetes de anchoas.
40 gr. De alcaparras.
10 gr. De ajos.
1 copa de vino blanco.
Encuentra
300 gr. De pulpa de tomate
fresca.
10 tajadas de pan tostado.
1 atado de perejil.
Sal y pimienta.
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Romero, Salvia y timo
al gusto.
Aceite de oliva extra-virgen
al gusto.
Preparar un pate de alcaparras y las
anchoas. Sofreír durante minutos en una
olla baja con tapa la salvia, el romero,
el timo, los ajos y el aceite de oliva.
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Luego verter la copa de vino blanco
y cocinar 10 minutos más.
Cuando el vino se haya evaporado
agregar el pate alcaparras y anchoas,
y la pulpa de tomate. Cubrir la olla y
dejar de cocinar 15 minutos más.
Servir en un plato de fondo con pan
tostado, y decorar con filetes de
anchoas y perejil triturado.
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Los acertantes entrarán en el sorteo de un fabuloso premio. ¡Anímate y participa!