Apresentação do PowerPoint - International Pasta Organisation

Transcripción

Who are the Consumers?
A Serious Disconnect
 Most pasta makers and many pasta
industry decision makers are men;
 Most pasta products are bought by women
and women influence most of the other
purchasing decisions.
Nielsen – Global Consumer
Members
~ 80% Pasta
~ 70% Bread & Cakes
1. President:
presidê[email protected]
2. Lawyer:
jurí[email protected]
3. Food Engineer:
té[email protected]
4. Financial & Administrative
[email protected]
Press Office:
 Tree Comunicação
Brazilian Pasta Market
Dry
80%
Noodles
15%
Fresh
05%
Brazilian Pasta Market
Sales:
1.2 million tons/year
Income
$ 3.1 billion/year
Per Capita
6.1 kg
Penetration (%)
2011
Total Massas
Total Pasta
2012
99,7
99,6
Dry Pasta
Massa
Seca/Caseira
Massa Fresca
98,8
98,7
Fresh Pasta
30,2
29,9
Noodles
Massa
Instantânea
90,9
Bread
Pão
Industrializado
Bolo Pronto
Industrializado
90,9
71,2
71,3
Cake
40,7
44,8
8
© Kantar Worldpanel
Partners
Strategy
Reduce Tax
Increase per capita consumption
Wellness
Best Food
What makes you fat ?
What makes you fat ?
Diets
Atkins Diet
Beverly Hills
Diet
Bride Diet
South
Beach
Blood Type
Diet
Moon Diet
Zero Flour
Zero Gluten
NPA Annual Meeting - 2013
Scientific Consensus Statement
Scientific Consensus Statement
Signatories:
 Sara Baer-Sinnott - United States
1. Nuno Borges, PhD - Portugal
2. Hector Bourges, MD, PhD – Mexico
3. Sergio Britos - Argentina
4. Rosamaria Da Re, PhD - Brazil
5. Marta Garaulet Aza, PhD, Dr.PH - Spain
6. Oscar F. Herrán, MSc - Colombia
7. Cyril Kendall, PhD - Canada
8. Vanderli Marchiori, Nutritionist - Brazil
9. Kathy McManus, MS, RD - United States
10. Pietro Antonio Migliaccio, MD - Italy
11. Gülden Pekcan, PhD - Turkey
12. Jaime Rozowski, PhD - Chile
13. Maria Teresa Strumendo, MD - Italy
14. Emilce Ulate, MSc - Costa Rica
15. Nidia Solbeyh Vargas, Nutricionist - Venezuela
Regional Nutrition Board
Consenso Brasileiro sobre Alergia
Alimentar
American Dietetic Association
Management of Celiac Disease in Adults
CRN determinou as seguintes diretrizes:
 A recomendação indiscriminada para
restrição ao consumo de glúten não
encontra atualmente respaldo na ciência
da nutrição;
 A recomendação de restrição de consumo
de glúten deve ser destinada aos
pacientes com diagnóstico clínico
confirmado de doença celíaca.
Nutrition Information





Patrocínio Simpósio
R$ 24.316,52
Data: 21JUN2013
Horário 11 as 12h00 hs
FECOMERCIO/ SP.





Patrocínio Simpósio
R$ 16.500,00
Data: 27SET2013
Horário 08:40 as 09:40hs
MAKSOUD PLAZA/ SP.
Brazilian Magazines
Brazilian Magazines
Brazilian Magazines
Corpo a Corpo
Corpo a Corpo
Corpo a Corpo
www.abima.com.br
www.trigoesaude.com.br
25 OUTUBRO
DIA MUNDIAL DO MACARRÃO
WPD
Refrigerator Magnet
1956
BISC OITOSE M ASSAS
Alimentos
Noodle Spoons
Espaguetômetro
Espaguetômetro I
Espaguetômetro II
Porção
2Ps do Macarrão
Ponto
Pasta Route
World Bread Day
World Bread Day
Brazilian Solid Waste Policy
Sodium Reduction
Sodium Reduction
Weight
PARTICIPANTES:
 IPEM:
Sr. Alexandre Modonezzi (Superintendente IPEM - SP)
Sr. Valmir Ditomaso (Diretor do Dep. de Qualidade IPEM - SP)
 Associados:
ABIMA / ANIB / SIMABESP
PAUTA:
 Fiscalização IPEM – SP
 Sistema de coleta de amostras
 Critérios de autuações
DATA:
 24MAIO2013/6ªF – 9:00 às 12:00 h
LOCAL:
 Sede da FIESP - Sl.1120
Regulatory Affairs
Atualidades em Assuntos Regulatórios de Alimentos
Programação:
 RDC 54/12 – Informação Nutricional Complementar
 Possíveis impactos da revisão da norma de rotulagem geral
de alimentos GMC 26/02 no Mercosul
 Registro e notificação de alimentos
Participantes:
 Associados: ABIMA / ABITRIGO / ANIB / SIMABESP
Data:
 06JUN2013/5ªF - 09h00 às 17h00
Local:
 Hotel Howard Johnson| São Paulo | SP
Europe
North America
www.pastafits.org
www.mumci.org/temporales/mundo_pasta_eng.jsp
Wheat field. You will find a crop field and a vegetable garden with
explanations about different wheat types and produces that we
normally eat in pasta dishes. You will be able to play an interactive
game where tradition and state-of-the-art mechanisms compete
against each other in a wheat field. Furthermore, you will be able to
identify the differences between fruits and vegetables and learn
about several cultural practices
The house of nutrition. Good eating habits are taught at home. You
will interact with basic nutritional concepts through multimedia
tools; including a 3D gourmet dish that will challenge your skills to
classify food in the three main food groups, supplemented by a
digital program that will ask you to identify the elements of a label
with nutritional information and other activities as choosing the right
food regardless the package.
Metabolic center of nutritional studies. You will find information
about metabolism and digestion, while learning in a fun way
concepts such as the glycemic index of different food products and
pasta nutritional contribution. Besides, you will be able to calculate
your body mass index and reflect upon the danger of having
overweight problems.
Pasta factory. A small manufacturing world where you will unveil the
secrets of pasta production processes, from durum wheat, pasta's
raw material, until final packaging, going through gluten analysis and
the control of kneading variables under stringent sanitation
practices. You will even be able to pack pasta in a fun contest against
the clock!
Al dente restaurant. Pasta is eaten around the world in many and
delicious dishes. Our Chef, a pasta expert humanoid, can give you
advice on how to cook this food. You will be able to help him
dressing pasta dishes and to guessing the nationality of the guests.
Library. History has a delicious taste. The library will provide
information about pasta ancient history while testing your
knowledge in a giant crossword puzzle.
1.Derecho de reproducción:
esta opción considera la producción en Brasil dándoles
todos los registros técnicos que definen los elementos de la
muestra, es decir, registros de fabricación con dibujos, lista
de materiales, instrucciones de mantenimiento, programas
multimedia, audiovisuales, textos, registros gráficos, fotos,
materiales de apoyo incluyendo guía educativa, programa de
actividades generales, publicidad y material que pudiera
adaptarse a campañas locales. De esta forma hay un ahorro
significativo en traslados y se pueden utilizar materiales
locales. Todo esto por $150,000. dólares, además se puede
manejar la opción de que algún miembro de su equipo venga
a México para estudiar el material que se entrega y resolver
dudas, o bien, que una persona del mumci viaje a Brasil
(viáticos no incluidos). Creemos que esta opción podría ser
excelente para optimizar costos y tiempos.
2.Renta de la exposición: se puede rentar la muestra por un
periodo de 6 meses, trasladando la exposición que tenemos
en el Museo Modelo a la sede en Brasil que se requiera, con
un costo de $195,000 dólares. Incluye guía educativa,
programa de actividades generales, publicidad y material que
pudiera adaptarse a campañas locales. Se requiere contar
con un espacio previamente adecuado para exhibir la
exposición, así como el apoyo de un equipo de trabajo
(mínimo 5 personas). Incluyen los honorarios de un
supervisor y un técnico mexicanos en Brasil, no incluye sus
viáticos. No incluye el costo de transporte ni seguros de la
muestra.
3. Producción en México y envío a Brasil: esta opción incluye
duplicar la muestra exactamente igual a la que se exhibe en
el Museo Modelo, con guía educativa, programa de
actividades generales, publicidad y material que pudiera
adaptarse a campañas locales, por $700,000 dólares. Un
grupo de trabajo viajarían a Brasil para realizar las labores de
montaje y capacitación. Se requiere contar con un espacio
previamente adecuado para exhibir la exposición, así como el
apoyo de un equipo de trabajo (mínimo 5 personas). No
incluye el costo de transporte, seguros de la muestra, ni los
viáticos del equipo de trabajo.
1.Derecho de reproducción:
$150,000
2.Renta de la exposición:
$195,000
3. Producción en México y envío a Brasil:
$700,000
Obrigado !!!
CLAUDIO ZANÃO
[email protected]

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