Edición 617 Descargar PDF - Asociación Méxicana de Hoteles y
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Órgano oficial de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles, A.C. • Año 68, No. 617 • Enero-Febrero 2011 Directorio Índice Comité Ejecutivo Nacional Presidente M.V.Z. Armando de la Cruz Uribe Valle Primer Vicepresidente Sr. Jean René Nogueras Deminieux Segundo Vicepresidente Sr. Armando de la Garza Gaytán Vicepresidente de Cadenas Hoteleras Lic. Héctor Guzmán Martínez Vicepresidente de Zona Metropolitana Ing. Nathan Poplawsky Berry Secretario Lic. Juan José Fernández Carrillo Prosecretario Lic. Miguel Ángel Cantú González Es necesario impulsar el mercado interno 2 FITUR 2011 4 Suave despertar de las tarifas hoteleras 6 Programa de la I Junta de Consejo Directivo Nacional 8 Ciudad de México, una metrópoli llena de vida 10 Los bares de hotel más famosos del mundo 12 Al frente 15 Filiales en acción 16 Los hoteles de Galilei 18 Proveedor hotelero 20 Tesorero Ing. Rafael García González Protesorero Ing. Luis Nahum Pedraza Arriaga Presidente de la Junta de Vigilancia Dr. Gabriel Higareda Fong Primer Vocal Ing. Javier Torres Hernández Segundo Vocal Sr. Marco Antonio Muñoz Martínez Tercer Vocal Ing. Francisco Martínez Díaz De León Consejeros Lic. Martín Ángel Gamboa Silva Ing. Arturo Pérez Anzaldo Lic. José Karim Saade Charur Ing. Jesús Martín Ruiz Carrillo Sr. Abraham Kirsch Kleiman C.P. Antonio Álvarez López Sr. Manuel Alberto Romero Gual Lic. Alberto González Mendoza Ing. Héctor Javier Bañuelos Arellano Ing. Jalpan Lázaro Lozano Cano Asesor de la Presidencia C.P. Heriberto Cota Lerma Comisiones ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ Honor y Justicia C.P. Rafael Armendáriz Blázquez Lic. Guillermo Rocha Garza Lic. Jesús Nader Marcos Lic. Rafael Suárez Vázquez Lic. Miguel Torruco Marqués Sr. Gerardo M. López Sr. Félix Romano Rahmané Lic. Rodolfo Casparius Robledo Lic. Alfredo Tinajero Fontán Sr. Jorge Rubio López Lic. César Raúl Ojeda Zubieta Zona Federal Marítimo Terrestre Ing. Sergio Maldonado Pumarejo Tecnología Sr. Javier Píster Rueda Financiamiento Lic. Jorge Couttolenc Elvira Nuevos Productos Lic. Eduardo Bujáidar Muñoz Enlace Legislativo Sr. Jorge De Ramón Balboa Zona Fronteriza Sr. Jorge Ruiz Garcés Directora Ejecutiva Lic. Ángeles González Mendoza En portada: Castillo de Chapultepec, Ciudad de México Comité Editorial Coordinación General Lic. Ángel Gomezgil Kuri Coordinación Editorial Reynol Pérez V. Diseño Lauro Leal Ramos Diseño e Impresión: En Medio de la Nada 01 (81) 8346 7066 Publicidad: Monterrey México Carlos del Ángel Juan Manuel Olivares 01 (81) 8647 9393 y 94 Cel. 044 (55) 1366 2731 [email protected] [email protected] Hoteles Mexicanos, revista bimestral, enero del 2011. Editor Responsable: Ángel Gomezgil Kuri. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2005-070113372400-102. Número de Certificado de Licitud de Título (en trámite). Número de Certificado de Licitud de Contenido (en trámite). Domicilio de la Publicación: Belisario Domínguez No. 2742, Colonia Jardín Obispado, C.P. 64050, Monterrey, Nuevo León. Imprenta: Grafiady, S.A. de C.V. Escobedo No. 131, Colonia Los Elizondo, C.P. 66050, Gral. Escobedo, Nuevo León. Distribuido: En Medio de la Nada, S.A. de C.V., Belisario Domínguez No. 2742, Colonia Jardín Obispado, C.P. 64050, Monterrey, Nuevo León. 2 www.amhm.org • www.hotelesmexicanos.org Es necesario impulsar el mercado interno A Para la asignación de recursos propusimos que se tomen en cuenta factores como empleos turísticos por destino, inversión turística y el desarrollo de nuevos productos turísticos, así como el número de cuartos que se ofrecen. mediados del mes de diciembre, tuve la oportunidad de participar en la cuarta sesión ordinaria de la Junta de Gobierno del Consejo de Promoción Turística de México (CPTM), representando a la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles, que tiene un lugar específico en dicha junta. Fue en esa reunión que se dieron a conocer algunos resultados y estados financieros del Consejo al cierre de 2010. Asimismo, se analizaron los resultados obtenidos de ciertas campañas de promoción realizadas en el extranjero. Al evaluar dichos resultados, la Junta de Gobierno los calificó como ”satisfactorios”. La mesura en dicha calificación describe, a mi manera de ver, el clima de expectación que se vive en el ámbito empresarial turístico. En esta junta se habló sobre la necesidad de consolidar la marca México en el mercado extranjero, para posicionarlo dentro de los 10 mejores destinos en el ámbito turístico internacional. La titular de la Secretaría de Turismo, Gloria Guevara Manzo, ha hecho suya esta meta. Debo decir que este objetivo es compartido por todos los que integramos a esta industria. No obstante, también es importante e indispensable voltear nuestra atención al mercado interno. Cabe señalar que de los turistas que visitan los diversos destinos turísticos de nuestro país, 75 por ciento son mexicanos, y que del total de los ingresos del sector hotelero, 85 por ciento corresponden al turismo nacional. Y es que la importancia de este mercado quedó manifiesta cuando, en el 2009, en plena crisis financiera global, el súbito brote de influenza humana obligó a la suspensión de actividades, paralizando de forma brutal toda actividad comercial en el país. Fue en ese momento en que el turista mexicano mantuvo a flote a la industria, dándole un poco de oxígeno a los prestadores de servicios. Fue gracias a nuestro mercado interno que los hoteleros nos pudimos sostener, aunque hubo muchos establecimientos que se vieron obligados a cerrar sus puertas de manera temporal. Es por esto que, en mi carácter de presidente nacional de la hotelería organizada, y en el marco de esta reunión de la Junta de Gobierno del CPTM, hice entrega de un escrito dirigido a la titular de la Secretaría de Turismo, y directora del Consejo, Gloria Guevara, en donde se le solicita un mayor apoyo a la promoción para nuestro mercado interno. En ese documento, señalamos que alrededor de un 29 por ciento de los recursos con que cuenta el Consejo es destinado a la promoción en el interior de la República, mientras que un 49 por ciento es canalizado a Estados Unidos, país que es nuestro principal mercado turístico internacional. El porcentaje restante es utilizado en campañas de promoción en Canadá, Centro y Sudamérica, así como otras zonas geográficas. Concretamente, hicimos dos solicitudes puntuales, la primera que los recursos del CPTM se redistribuyan en un apoyo mayor a nuestro mercado interno, y en segundo lugar, que en la distribución de dichos recursos se contemplen otros factores, además del número de asientos de avión que reportan recibir los destinos turísticos. Para la asignación de recursos propusimos que se tomen en cuenta factores como empleos turísticos por destino, inversión turística y el desarrollo de nuevos productos turísticos, así como el número de cuartos que se ofrecen. No obstante, no debemos olvidar ese objetivo de lograr que México sea considerado dentro de los 10 mejores destinos turísticos del mundo. No debemos descuidar nuestros mercados externos y se debe voltear a los países de economías emergentes, como Brasil, China, Rusia e India, que pueden ser una buena alternativa como mercados internacionales Asimismo, nuestra propuesta no implica el desatender ni descuidar nuestros nichos tradicionales de turismo, aquellos destinos de probado éxito, los cuales son una fuente importante de ingresos turísticos. Con todo, es necesario impulsar aquellos lugares de México que son poco conocidos, y que poseen un producto turístico relevante; es importante que durante este año se promuevan los nuevos productos turísticos con que cuenta el país y encaminaremos nuestros esfuerzos para que así sea. M.V.Z. Armando de la Cruz Uribe Valle Presidente Nacional 4 www.amhm.org • www.hotelesmexicanos.org Concluye la Edición 31 de la Feria Internacional de Turismo en Madrid con aumento de visitantes La edición cerró con un aumento de 1.5 por ciento en el número de profesionales que acudió respecto al año pasado, lo que equivale a más de 200 mil personas. México hizo presencia con más de mil metros cuadrados de exposición. El Dr. Armando Uribe Valle asistió en su calidad de representante del gremio hotelero mexicano. E l 23 de enero pasado concluyó en Madrid la Edición número 31 de la Feria Internacional de Turismo 2011. En total, participaron 10 mil 500 empresas turísticas procedentes de 166 países o regiones, las cuales presentaron su oferta y actividad en los 10 pabellones del eje central de Feria con 75 mil metros cuadrados netos de exposición. FITUR concentró a profesionales del miér- coles 19 al viernes 21 de enero, mientras que los días 22 y 23 abrió sus puertas al público general. En estas dos últimas jornadas se reportó una asistencia superior al año pasado y los organizadores confían en que ello anticipe que este año la actividad turística crecerá por encima del cuatro por ciento. De América Latina participó una veintena de países y el stand de Colombia fue considerado uno de los mejores. México, por su parte, presentó 10 rutas turísticas que abarcan los 32 estados del país y que incluyen puntos de gran interés que plantean experiencias gastronómicas, culturales, aventura, sol y playa. Asimismo, FITUR 2011 tuvo por primera vez algunos destinos como la República del Congo y Pakistán, y nuevas representaciones oficiales como las de Nueva Zelanda, Líbano y Sudáfrica, o de organismos como la Agencia de Promoción Turística de Centroamérica (CATA). FITUR constituye el punto de encuentro de los profesionales del turismo para definir líneas de trabajo, estrategias y alianzas empresariales con el fin de dinamizar y reforzar la actividad turística, innovando para atender las cambiantes demandas del mercado. En esta feria anual que se monta en la capital española se dan cita instituciones promotoras, empresas operadoras, hoteles, agencias de viajes, consultoras y expertos en general en la gestión y desarrollos turísticos internacionales. La feria pretende reflejar la realidad de la industria turística en un momento de reacti- vación, según los datos de la Organización Mundial del Turismo (OMT), que ha confirmado un crecimiento del siete por ciento al finalizar 2010. México en la FITUR 2011 Bajo el lema ”México, el país que creías conocer” y con el propósito de promover aspectos como la hospitalidad y la riqueza cultural, la titular de la Secretaría de Turismo, Gloria Guevara Manzo, así como gobernadores, secretarios estatales y directores de las principales empresas del sector, integraron la delegación oficial a FITUR 2011. Además, el mensaje de la delegación mexicana hizo énfasis en los tesoros escondidos, las ciudades coloniales, la posibilidad de descansar en las magníficas playas del país y de disfrutar la alegría de su pueblo. En el contexto de la FITUR, Guevara Manzo se mostró satisfecha con la recuperación que ha tenido este sector en el país: "El número de turistas extranjeros a México sigue incrementándose cada vez más, el nivel de repetición es bastante alto y además todas las líneas aéreas están incrementando tanto su número de asientos como nuevas rutas". Agregó que "hay mucho interés y apetito de inversionistas internacionales, no sólo españoles, sino de todas las naciones por seguir construyendo y desarrollando proyectos en México". Las expectativas de la Secretaría de Turismo (Sectur) para los próximos siete u ocho Enero-Febrero años son tener un crecimiento de 15% anual y trabajar coordinadamente con la Organización Mundial del Turismo (OMT), que encabeza Taleb Rifai, para ubicar al país entre las cinco primeras potencias del mundo. En la actualidad, México ocupa la posición 19 en captación de divisas y el número 10 en visita de turistas. El Dr. Armando Uribe, presidente de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles (AMHM), proyectó sin embargo, que este año el turismo crecerá entre 3% y 5% y las inversiones serán del orden de 4 mil 300 millones de dólares (mdd). En cuanto al sector hotelero espera un crecimiento de dos dígitos, pero prefiere ser más cauto y anunció una proyección de 5% equivalente a 12 mil 670 mdd. Por otra parte, tras encabezar la inauguración de la FITUR, la Reina Sofía de España visitó el pabellón de México y fue recibida en el stand de Jalisco, donde se mostró contenta al recibir varios regalos, entre ellos una botella de tequila. En su estadía estuvo acompañada por Gloria Guevara Manzo, titular de Sectur, así como por el embajador de México en España, Jorge Zermeño, el gobernador de Jalisco, Emilio González, secretarios de turismo estatales, funcionarios del FONATUR, CPTM, y representantes del sector turístico de Jalisco. Reconocen en España riqueza cultural y turística de México La riqueza del patrimonio cultural y turístico de nuestro país recibió reconocimiento por parte de la organización de FITUR en su Edición número 31, la cual concedió el XVI Premio al Mejor Producto de Turismo Activo a la propuesta ”La ruta Don Vasco”, del Consejo de Promoción Turística de México, como ganador absoluto de este certamen y ganador también de la modalidad Internacional. En el concurso participaron cerca de 80 productos presentes en la feria. La ruta en cuestión es uno de los principales programas que actualmente desarrolla la Secretaría de Turismo del Estado, a través de la cual se ofrece al turismo cultural un paseo por los 22 municipios que conforman la región. 5 También en el marco de la trigésima primera edición de FITUR, la Riviera Nayarit recibió su primer galardón del año, el Premio Excelencias Turísticas 2010 por ”la mejor promoción de un destino en México”. La entrega de este premio tuvo lugar en el innovador e interactivo Pabellón de la Riviera Nayarit y fue dado a conocer posteriormente mediante una rueda de prensa al interior del Instituto Ferial de Madrid IFEMA. La presea otorgada reconoce la creatividad, la innovación, la constancia y las estrategias publicitaria y de marketing que han llevado a un inusitado posicionamiento de la joven marca turística Riviera Nayarit en el mercado mexicano y en el internacional, pero fundamentalmente, el premio reconoce el trabajo conjunto y la ejemplar coordinación entre todas las fuerzas involucradas para promover a este corredor turístico. El Grupo Excelencias es una prestigiada empresa del sector turístico especializado en la comunicación, con presencia y representación en 13 países, publicaciones en 4 idiomas y con más de 1 millón de suscriptores. Fuentes: diariodelduero.com, elinformador.com.mx, ifema.es, eleconomista.com.mx, Notimex, caribbeannewsdigital.com, eluniversal.com.mx, oem.com.mx, milenio.com, periodicoenfoque.com 6 www.amhm.org • www.hotelesmexicanos.org Suave despertar de las tarifas hoteleras Un estudio realizado por el sitio Hotels.com, que es parte del grupo Expedia, señala que por primera vez desde 2007 hubo un leve crecimiento de las tarifas, que en promedio se mantienen a niveles de 2004. Buenos Aires figura entre las seis ciudades del mundo donde por 100 libras se puede reservar una habitación en un hotel de 5 estrellas. L Ginebra (£155), Montecarlo (£152), Nueva York (£151), Moscú (£142) y Johannesburgo (£138) encabezan la lista de las tarifas por noche promedio más altas por habitación a nivel mundial. Fuente: www.hospitalidadynegocios.com a mejoría en las condiciones macroeconómicas respecto a 2009, el regreso de los viajes corporativos y la desaceleración en el incremento de la capacidad hotelera se han combinado para que las tarifas recobraran algo de color luego del declive del 17% promedio en el primer semestre del año pasado y siete períodos consecutivos a la baja. Recién en el segundo trimestre de 2010 las cifras cambiaron de signo y tuvieron una tímida evolución del 2%, la primera desde finales de 2007. De todos modos, ”los precios -en libras- se mantienen en niveles no vistos desde 2003 ó 2004”, señaló el presidente de Hotels.com, al presentar semanas atrás una nueva edición del Índice de Tarifas Hoteleras. El trabajo toma en cuenta las reservas realizadas en el sitio -que pertenece al grupo Expedia- en más de 90 mil propiedades en todo el mundo. Los cambios globales En general, las grandes capitales de negocios acompañaron la vuelta del viajero corporativo con un alza en las tarifas hoteleras. Tal fue el caso de Nueva York (+8%), Londres (+9%), Fráncfort (+13%), París (+9%) o Ámsterdam (+7%), aunque en la mayoría es apenas una vuelta a los precios de seis años atrás. Lo mismo ocurrió en El Caribe (+1%), Norteamérica (+3%) y Latinoamérica (+3%). Según el informe, Asia es la única zona donde las tarifas son marcadamente superiores a las de 2004. En el listado de las 10 ciudades donde más subieron los precios de los hoteles -siempre como referencia para el turista inglés- no figuran capitales de la Eurozona. En cambio los grandes crecimientos en el costo de una noche entre la primera mitad de este año y 2009 son específicos y vinculados a cuestiones coyunturales. Tal fue el caso de Ciudad de Cabo, cuyas habitaciones aumentaron un 54% durante el Mundial de Fútbol; o Río de Janeiro (+28%), debido al fortalecimiento del real. Algo similar pero de signo contrario ocurrió con las tarifas de Islandia (-14%), debido al incidente con el volcán; o Dubái (-35%), donde los precios cayeron 60 libras en sólo 12 meses debido a la combinación del crecimiento en la oferta y el impacto de la crisis económica. Recién en el segundo trimestre de 2010 las cifras cambiaron de signo y tuvieron una tímida evolución del 2%, la primera desde finales de 2007. 8 www.amhm.org • www.hotelesmexicanos.org Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles, A.C. I JUNTA DE CONSEJO DIRECTIVO NACIONAL Marzo 9, 10 y 11, Ciudad de México, D.F. Hotel Meliá Reforma ASAMBLEISTAS Y ACOMPAÑANTES 09:00 a 18:00 Registro en Hotel Sede. 20:00 a 21:00 Inauguración en Salón Revolución del Hotel Meliá. 21:00 a 23:00 Inauguración de área de proveedores y cocktail de bienvenida. ASAMBLEISTAS Y ACOMPAÑANTES 08:00 a 10:00 Desayuno libre. 10:00 Traslado al Centro Histórico y visita guiada en Palacio Nacional. 14:00 a 16:00 Comida en el Casino Español. 17:30 Salida al Castillo de Chapultepec. 18:30 Ceremonia de Clausura en el Castillo de Chapultepec. Degustación Gourmet. 22:30 Regreso a Hotel Sede. RECOMENDACIONES • Inauguración y Clausura con ropa formal, traje obscuro. • Programa de Acompañantes Jueves, Zapato bajo. • Traer sweater o chamarra ligera. J/10/III/11 VS/11/III/11 M/9/III/11 PROGRAMA 08:00 a 10:00 09:00 a 10:30 10:30 a 11:30 11:30 a 12:00 12:00 a 13:00 13:00 a 14:00 14:00 a 14:30 14:30 a 16:00 16:00 a 17:15 17:15 a 18:30 19:00 20:00 a 21:30 21:30 a 24:00 ASAMBLEISTAS Registro. 1ª Sesión de trabajo. Panel / Conferencia. Receso / Área de proveedores. Conferencia Magistral. 2ª Sesión de trabajo. Receso / Área de proveedores. Comida. Asuntos Generales. Panel de franquicias. Salida al Centro Histórico. Voces de Catedral. Cena en "Miralto" en laTorre Latinoamericana. 10:00 a 11:00 11:00 a 14:00 14:00 a 16:30 17:00 a 18:00 19:00 20:00 a 21:30 21:30 a 24:00 ACOMPAÑANTES Visita Museo de la Revolución Mexicana. Traslado a Grupo CARSO y Visita Museo Soumaya. Comida y Desfile de Modas. Regreso a Hotel Sede. Salida al Centro Histórico. Voces de Catedral. Cena en "Miralto" en laTorre Latinoamericana. HOTEL SEDE Meliá México Reforma Paseo de la Reforma No. 1, Col. Tabacalera Habitación Sencilla: $ 1,000.00 / Habitación Doble: $1,200.00 / Impuestos y desayuno buffet incluidos. Clave: 341236 / Tels. 01 (55) 5063 1000 / 01 800 901 7100 [email protected] HOTELES SUBSEDE Corinto Ignacio L. Vallarta No. 24 Col. Tabacalera Sencilla: $330.00 / Doble: $395.00 / Impuestos Incluidos Clave: 1° Junta de Consejo Nacional de Hoteles Tels. 01 (55) 5566 9711, 6555 / 01 800 738 4552 [email protected] , [email protected] Hilton México City Reforma Av. Juárez No. 70 Col. Centro Sencilla o Doble: 110 Dlls Mas el 18.5% de Impuestos Clave: AMHM Tel. 01 (55) 5130 5300 Casa Blanca Lafragua No. 7, Col. Tabacalera Sencilla: $600.00 / Doble Standar: $700.00 / Doble Superior: $800.00 / Impuestos Incluidos Clave: JUNTA-AHCM Tels. 01 (55) 5096 4521 al 23 / 01 800 200 2252 [email protected] Fontan Reforma Reforma No. 24 Col. Centro Hab. Doble: $ 574.00 Impuestos y Desayuno Buffet Incluidos Clave: AMHM Tel. 01 (55) 5002 6300 Costo del Carnet por Persona: $ 1,100.00 M.N. hasta el 28 de Febrero . $ 1,300.00 M.N. a partir del 1 de Marzo. Datos Bancarios: ASOCIACIÓN DE HOTELES DE LA CIUDAD DE MÉXICO, A.C. BANCO: BBVA BANCOMER SUCURSAL: 0083 GUTENBERG CUENTA: 0153842576 CLABE: 01218000153842576-3 Best Western Majestic Madero No. 73 Col. Centro Sencilla o Doble: $ 850.00 Impuestos y Desayuno Buffet Incluidos. Clave: JAMH Tel. 01 (55) 5521 8600 al 09 Mayor Información: Asociación de Hoteles de la Ciudad de México, A.C. Sra. María Luisa Pérez Hernández - Directora General Sandra Cañada Alva - Asistente Dirección General Tel. 01 (55) 5203 6946 [email protected] [email protected] 10 www.amhm.org • www.hotelesmexicanos.org La riqueza de su herencia histórica, la variada oferta cultural y de espectáculos, su moderna infraestructura hotelera y de negocios, así como la calidad de sus servicios turísticos la convierten en uno de los sitios más atractivos del país. U na metrópoli tiene mucho que ofrecer, más cuando se trata de una de las mayores del mundo y cuya larga historia se mantiene sólidamente unida al presente. La Ciudad de México atrae de manera constante al turismo nacional y extranjero y pone a su disposición la mayor infraestructura de servicios turísticos en el país con más de 600 establecimientos de hospedaje de todas las categorías. Son muchas y variadas las opciones con que cuenta el visitante para disfrutar su estancia en la ciudad capital. Dentro de la oferta cultural figuran sus numerosos museos y galerías, los cuales exhiben la riqueza del pasado y presente de la historia mexicana y permiten un recorrido en el tiempo para conocer nuestra herencia cultural, social, económica y política: el Museo de Antropología e Historia, el Museo de Historia Natural, el Museo Nacional de Arte, el Museo de Arte Moderno y el Museo del Templo mayor, entre otros. El patrimonio arquitectónico de la Ciudad de México es una realidad que puede contemplarse en verdaderas joyas de su centro histórico como la Catedral Metropolitana, el Palacio de Minería, el Palacio Nacional, el Antiguo Colegio de San Ildefonso, el Palacio de Bellas Artes, el Palacio de Correos, el Templo de Loreto, la Casa de los Azulejos, la Academia de San Carlos y el símbolo de mediados del siglo XX, la Torre Latinoamericana. En la Ciudad de México crearon su obra grandes pintores que hoy gozan de fama mundial como Diego Rivera, Rufino Tamayo, Frida Kahlo, José Clemente Orozco y David Alfaro Siqueiros. Su heren- Enero-Febrero cia no sólo en murales y museos de la capital, sino en nuestra gran cantidad de galerías que exhibe y ofrece las piezas de nuevas generaciones de artistas plásticos. Para quienes buscan deleitar su paladar, en nuestra ciudad encontrarán una amplia variedad de platillos nacionales e internacionales tanto en fondas tradicionales como en restaurantes selectos. Si lo que busca son platillos tradicionales e ibéricos, la mejor alternativa es la zona del Centro Histórico, cuya atmósfera colonial representa el marco perfecto para disfrutar un buen desayuno o una exquisita cena. La zona de la Colonia Condesa alberga una buena parte de los restaurantes de comida internacio- nal (en especial argentina, colombiana e italiana), así como establecimientos con modernos menús de la llamada cocina de fusión. Si busca algo mucho más tradicional, los mercados de Xochimilco o Coyoacán le ofrecen los inigualables antojitos mexicanos. El turismo de negocios constituye uno de los ramos más importantes del sector y la Ciudad de México representa el destino ideal para la realización de congresos y convenciones. El sector empresarial es siempre bienvenido. Las principales cadenas hoteleras de nuestra capital le brindan sus servicios y su oferta se complementa con hostales, albergues y casas de huéspedes con tarifas accesibles. Lo invitamos a formar parte de esta experiencia al organizar su evento en nuestra ciudad o a asistir a los eventos del ramo que en ella se organizan. La Ciudad de México es un mosaico: cultura, tradición, historia, modernidad, buena cocina, negocios, entretenimiento; es una fiesta de colores, una metrópoli siempre en movimiento. ¡Bienvenidos! 11 12 www.amhm.org • www.hotelesmexicanos.org Los bares de hotel más famosos del mundo M Al elegir alojamiento hay que tener en cuenta un elemento, para muchos, imprescindible: el bar del hotel. Los hay para literatos, uchos grandes literatos pasaron horas de Burj al Arab (4147, Dubai. para mitómanos, a 200 metros de tertulias y cócteles en bares de hoteles que www.jumeirah.com), todo altura… Bienvenidos a las barras hoy gozan, gracias a esos clientes, de fama un icono arquitectónico que se mundial. El Ritz de París (Place Vendôme. eleva hasta los 321 metros de de hotel más famosas www.ritzparis.com) cambió el nombre de uno de altura. A los 200 metros, en la planta del mundo. los suyos por el de Hemingway, ya que era uno de los 27, hay que pararse: es ahí donde abre lugares preferidos del escritor. Revestido en madera y con sillas de cuero, el bar ha recuperado el espíritu de antaño y en él se puede disfrutar de los whiskies pure malt que tanto gustaban al estadounidense y de cervezas de todo el mundo acompañadas de tapas, en recuerdo de su pasión por España. Tras la barra, Colin Field, uno de los mejores barman del mundo, sirve espectaculares cócteles. Fue precisamente en el Ritz Dukes Bar de París donde se formó otro ilustre tras la barra, Alessandro Palazzi, el número uno en el Reino Unido. Para probar su dry martini o su clásico Sazeraz, el combinado más antiguo del mundo, hay que acercarse hasta el bar del renovado Dukes Hotel (St. James's Place. www.dukeshotel.com), en Londres, y sentarse en una de sus sillas de terciopelo azul. Aunque si por algo es célebre este bar es por su amplia selección de rarísimos coñacs, algunos de los cuales datan de 1800. Para buscar sitios con New York Bar historia no hace falta remontarse tantos años atrás. Muchos amantes del séptimo arte sienten debilidad por el New York Bar del Hotel Park Hyatt de Tokio (3-7-1-2, Nishi Shinjuku, Shinjuku- Ku. www.tokyo.park.hyatt.com ), donde Bill Murray y Scarlett Johansson compartieron escenas en la película Lost in translation. Sus vistas sobre la ciudad -está ubicado en la planta 52- son privilegiadas y con música de piano siempre de fondo. Panorámicas de altura tiene también el sus puertas al horizonte el Skywiew, un lujosísimo bar donde lo mismo te puedes tomar el té de media tarde que un gin & tonic a las dos de la mañana colgado casi del misSkyview mo cielo. Otro no apto para miedosos es el Cloud 9, en la planta 87 del Grand Hyatt de Shanghai (Jin Mao Tower, 88 Century Avenue, Pudong New Area. shanghai.grand.hyatt.com), desde el que se obtiene una panorámica de 360º de la metrópoli china. Una copa de champán -tiene una amplia carta con las mejores marcasquizás potencie el vértigo en este sky-lounge Cloud 9 futurista. Elegante pero con un toque muy chic es el Planet Champagne, el bar del Mount Nelson Hotel (76, Orange Street. www.mountnelson. co.za), de Ciudad del Cabo (Sudáfrica), con chimenea y terraza para disfrutar según sea la estación del año. La estrella de la carta de bebidas es el Dom Pérignon Cuvée Rosé de 1996, a 600 • la botella. Planet Champange Enero-Febrero Salón de Ning Más cosmopolita y sofisticado es el Salón de Ning, instalado en la azotea del Hotel Península de Nueva York (700 Fifth Avenue at 55th Street . www.peninsula.com). La decoración es oriental, así que tampoco faltan las camas chinas en las que es posible recostarse mientras se contempla, trago en mano, la Quinta Avenida. Otros must en la ciudad de los rascacielos son los bares Rose y Jade del Gramercy Park Hotel (2, Lexington Avenue. Rose Bar www.gramercyparkhotel.com), de aires exclusivos, con obras de Andy Warhol y Damien Hirst y muebles diseñados por Julian Schnabel. Abre hasta las cuatro de la mañana, tiempo más que suficiente para tomar un Bohemian Side Car o un Vanilla Passion, los cócteles más solicitados. Jade Bar 13 Y hablando de solicitud, quizás sea el momento de hacer una reservación en el hotel submarino Poseidon Undersea (www.poseidonresorts.com), en Fiji, que será inaugurado este 2010. Su water bistro promete una perspectiva azul imposible de olvidar. Muchos grandes literatos pasaron horas de tertulias y cócteles en bares de hoteles que hoy gozan, gracias a esos clientes, de fama mundial. Al frente Rodolfo Cruz Arroniz, nuevo presidente de la Asociación de Hoteles y Moteles de la Cuenca del Papaloapan, A.C. E l nuevo presidente de la Asociación de Hoteles y Moteles de la Cuenca del Papaloapan, A.C., Rodolfo Cruz Arroniz se comprometió a trabajar incansablemente para que la asociación logre las metas establecidas. Cruz Arroniz refirió que es necesario hacer un frente común y bajo una agenda real de las necesidades para obtener los resultados deseados mediante una gestión eficiente y formar una alianza hacia la misma meta. 16 www.amhm.org • www.hotelesmexicanos.org ○ ○ Impulsan a Tabasco en la Feria Internacional de Turismo 2011 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ Reunión con la Asociación de Hoteles Latinos en Estados Unidos ○ ○ ○ Jorge García Martínez, Dir. de Creatur; Aura del Carmen Medina, Subsecretaría de Desarrollo, Promoción y Capacitación Turística; Yolanda Osuna Huerta, Secretaria de Turismo de Tabasco; Gloria Guevara, Secretaria de Turismo Federal, Omar Medina, Presidente de la Asociación Mexicana de Hoteles de Tabasco. ○ ○ ○ ○ El presidente nacional de la AMHM, Armando Uribe Valle, se reunió con Ángela González Rowe, presidenta de la Asociación de Hoteles Latinos en Estados Unidos. En la charla se trataron diversos temas de colaboración conjunta, entre ellos los de capacitación. ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ Manteles largos por el 55 aniversario de la Asociación de Hoteles de Michoacán ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ La Asociación de Hoteles y Moteles de Uruapan A.C., informó que el pasado 24 de enero sostuvo una reunión de trabajo con el gobierno del estado de Michoacán en un conocido hotel del centro de la ciudad. El presidente de la agrupación, José Carlos Ceballos King, dio a conocer la problemática que vive el turismo de Uruapan al gobernador del estado, Leonel Godoy, por medio de una carta, en donde hizo propuestas para impulsar al sector en la entidad. ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ Reunión de trabajo de la Asociación de Hoteles y Moteles de Uruapan ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ En dias pasados la Asociación de Hoteles de Michoacán celebró su 55 aniversario. Por tal motivo Teresita Beatriz Perez Torres, Presidenta de los hoteleros locales, organizó un convivio que contó con la presencia de diferentes miembros de la Asociación y del Presidente Nacional, Armando Uribe Valle. ○ ○ ○ ○ 18 www.amhm.org • www.hotelesmexicanos.org Los hoteles de Galilei Por Evelyn Quezada. U no de los descubrimientos célebres de Galileo Galilei fue demostrar que algunas estrellas que se nos aparecen a simple vista en la noche son en realidad cúmulos de estrellas. Posiblemente se necesite resucitar el talento de Galileo para descubrir lo que hay detrás de otro tipo de estrellas en América Latina: las que miden la calidad hotelera. El tradicional sistema de estrellitas que la industria turística nos ha entregado a los usuarios para tener ciertas certezas sobre la calidad de las instalaciones hoteleras sin necesitar haber estado ahí antes, dice muy poco en América Latina. Y es que como sucede con muchas cosas en esta región, pese a que hablemos el mismo idioma, lo que significan cinco estrellas en un país es muy distinto a lo que significan cinco estrellas en otro. De hecho, el lío comienza dentro de los mismos países. Lo que un hotel cinco estrellas es para Juan, puede no serlo para su compatriota Pedro. Nos pasó, por ejemplo, cuando buscábamos el dato de la cantidad de hoteles cinco estrellas que tiene la Ciudad de México. Dependiendo de la fuente, la cantidad de hoteles cinco estrellas que tiene el DF es de 40, 58 o 73. Lo mismo sucede con otras capitales. Las cifras varían, pues hay datos que entregan las instituciones de gobierno como Ministerios o Subsecretarías de Turismo, datos que entregan las Cámaras y Asociaciones de Hoteles, así como los que entregan algunos sitios privados, motores de búsqueda, que prestan el servicio de buscar y reservar un hotel a través de internet. Cada número es distinto y depende, por lo general, de cuántos hoteles y cadenas estén asociados a cada uno de estos organismos o servicios. ¿Ese hotel es cinco estrellas? Depende de a quién le pregunte. La confusión también es con la clasificación hotelera. Lo que es un hotel boutique en un país podría ser una residencial en otro. Un apart hotel en Centroamérica puede ser un motel en el Cono Sur. Posiblemente se necesite resucitar el talento de Galileo para descubrir lo que hay detrás de otro tipo de estrellas en América Latina: las que miden la calidad hotelera. El enredo estelar es mayor al comparar hoteles cinco estrellas entre distintos países. ¿Un hotel cinco estrellas debe tener baño con bidet? ¿Debe tener ducha manual? ¿Debe tener cerámicas en los muros? Depende de dónde pregunte. Cada país tiene su propia reglamentación, que en muchos casos es voluntaria, y los empresarios hoteleros muchas veces no la siguen. No hay organismos internacionales en la región que los califiquen. Tampoco hay una norma internacional que unifique criterios. La confusión facilita la tarea de las cadenas internacionales de hoteles, pues su marca es garantía de calidad más cierta que el número de estrellas. Por eso, aclaremos las cosas. La Unión Europea avanzó a un sistema integrado de clasificación hotelera. Gracias a eso, lo que es una residencial en España también lo es en Alemania. Además, en diciembre pasado, las asociaciones hoteleras de siete países de Europa (Alemania, Suiza, Holanda, Austria, República Checa, Suecia y Hungría) adoptaron el nuevo sistema de calificación hotelera ”Hotelstars Union” con el objetivo de ofrecer a los huéspedes una información más transparente y fiable. Este sistema fue elaborado con base en unos 270 criterios respecto a lo que más valoran los clientes. La idea es que la calidad hotelera sea objetiva, consultable, comparable y verificable. El sistema de estrellitas y clasificación debe resolver eficazmente la asimetría de información que hay en esta industria, por lo que la iniciativa debe ser replicada en América Latina. Es una buena noticia que haya una iniciativa de la industria turística de Chile, Colombia y Argentina por trabajar en esto. Pero mientras no se logren resultados concretos, el mismo genio del italiano Galilei tendría que desistir en el ejercicio de describir lo que hay detrás de una estrella de un hotel latinoamericano. Fuente: americaeconomia.com 20 www.amhm.org • www.hotelesmexicanos.org CONCRETO CELULAR XELLA MEXICANA Héctor J. Torres [email protected] (81) 8399 2456 AMENIDADES PROVEHOTEL Ranulfo Ramírez [email protected] (222) 756 2274 MARCAS INTERNACIONALES Jorge Luis Feria Jáuregui [email protected] (614) 266 2404 CALEFACCIÓN PARA ALBERCAS DEMES Salvador Trujillo [email protected] (55) 5932 0793 EQUIPAMIENTO ELECTRÓNICO ULTRA PRECISION DELTA Homero Garza Martínez [email protected] (81) 8383 3771 COBY Ricardo A. Rojas Moreno [email protected] (55) 5370 7611 CERVEZA GRUPO MODELO Laura Villagómez [email protected] (55) 2266 0000 ext. 4570 LA QUINTA INNS & SUITES Mónica Artigas [email protected] (55) 5570 3894 TELEFONÍA EQUIPOS PARA LAVAR Alberto Martínez [email protected] (81) 8190 1800 TELMEX Antonio Carrillo [email protected] (55) 5328 8852 PURIFICADORES DE AIRE TODO PARA SU HOTEL LA CASA DEL HOTELERO Salvador Vega [email protected] (81) 8344 3940 TORNEX Juan Manuel Hernández [email protected] (55) 5687 1547 RESERVACIONES WEB TELEHOTEL Enrique Laurencio de la Vega [email protected] (55) 5271 3187 FRANQUICIAS HOTELERAS TELEDEX / CETIS Chad Collins [email protected] 001 (719) 571 9220 LAVADORAS INDUSTRIALES RUBBERMAID COMMERCIAL PRODUCTS Jorge Garcia De León [email protected] (55) 5729 3400 KABA Julio Cesar Domínguez [email protected] (55) 5366 7200 TELECOMUNICACIONES GRUPO ZARAGOZA Jorge Macias [email protected] (444) 804 0400 EQUIPAMIENTO PARA HOTELES Y RESTAURANTES CERÁMICA IHOTEL Judith Muñoz Ramírez [email protected] (55) 1204 3448 LÁCTEOS Y DERIVADOS SUNWAY DE MEXICO Jorge Davila Garza [email protected] (55) 5395 0041 TOR-REY Jéssica Belmares [email protected] (81) 1090 9600 CALENTADORES DE AGUA CERRADURAS CASOLAR Pedro Renteria Cazares [email protected] (443) 315 0880 EQUIPAMIENTO PARA A Y B SOLUCIONES PÁGINA WEB AFJ IMPORTACIONES INT. 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