Edición 617 Descargar PDF - Asociación Méxicana de Hoteles y

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Edición 617 Descargar PDF - Asociación Méxicana de Hoteles y
Órgano oficial de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles, A.C. • Año 68, No. 617 • Enero-Febrero 2011
Directorio
Índice
Comité Ejecutivo Nacional
Presidente
M.V.Z. Armando de la Cruz Uribe Valle
Primer Vicepresidente
Sr. Jean René Nogueras Deminieux
Segundo Vicepresidente
Sr. Armando de la Garza Gaytán
Vicepresidente de Cadenas Hoteleras
Lic. Héctor Guzmán Martínez
Vicepresidente de Zona Metropolitana
Ing. Nathan Poplawsky Berry
Secretario
Lic. Juan José Fernández Carrillo
Prosecretario
Lic. Miguel Ángel Cantú González
Es necesario impulsar el mercado interno
2
FITUR 2011
4
Suave despertar de las tarifas hoteleras
6
Programa de la I Junta de Consejo Directivo Nacional
8
Ciudad de México, una metrópoli llena de vida
10
Los bares de hotel más famosos del mundo
12
Al frente
15
Filiales en acción
16
Los hoteles de Galilei
18
Proveedor hotelero
20
Tesorero
Ing. Rafael García González
Protesorero
Ing. Luis Nahum Pedraza Arriaga
Presidente de la Junta de Vigilancia
Dr. Gabriel Higareda Fong
Primer Vocal
Ing. Javier Torres Hernández
Segundo Vocal
Sr. Marco Antonio Muñoz Martínez
Tercer Vocal
Ing. Francisco Martínez Díaz De León
Consejeros
Lic. Martín Ángel Gamboa Silva
Ing. Arturo Pérez Anzaldo
Lic. José Karim Saade Charur
Ing. Jesús Martín Ruiz Carrillo
Sr. Abraham Kirsch Kleiman
C.P. Antonio Álvarez López
Sr. Manuel Alberto Romero Gual
Lic. Alberto González Mendoza
Ing. Héctor Javier Bañuelos Arellano Ing. Jalpan Lázaro Lozano Cano
Asesor de la Presidencia
C.P. Heriberto Cota Lerma
Comisiones
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Honor y Justicia
C.P. Rafael Armendáriz Blázquez
Lic. Guillermo Rocha Garza
Lic. Jesús Nader Marcos
Lic. Rafael Suárez Vázquez
Lic. Miguel Torruco Marqués
Sr. Gerardo M. López
Sr. Félix Romano Rahmané
Lic. Rodolfo Casparius Robledo
Lic. Alfredo Tinajero Fontán
Sr. Jorge Rubio López
Lic. César Raúl Ojeda Zubieta
Zona Federal Marítimo Terrestre
Ing. Sergio Maldonado Pumarejo
Tecnología
Sr. Javier Píster Rueda
Financiamiento
Lic. Jorge Couttolenc Elvira
Nuevos Productos
Lic. Eduardo Bujáidar Muñoz
Enlace Legislativo
Sr. Jorge De Ramón Balboa
Zona Fronteriza
Sr. Jorge Ruiz Garcés
Directora Ejecutiva
Lic. Ángeles González Mendoza
En portada:
Castillo de Chapultepec,
Ciudad de México
Comité Editorial
Coordinación General
Lic. Ángel Gomezgil Kuri
Coordinación Editorial
Reynol Pérez V.
Diseño
Lauro Leal Ramos
Diseño e Impresión:
En Medio de la Nada
01 (81) 8346 7066
Publicidad:
Monterrey
México
Carlos del Ángel
Juan Manuel Olivares
01 (81) 8647 9393 y 94
Cel. 044 (55) 1366 2731
[email protected]
[email protected]
Hoteles Mexicanos, revista bimestral, enero del 2011.
Editor Responsable: Ángel Gomezgil Kuri. Número de Certificado de Reserva otorgado por el
Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2005-070113372400-102. Número de Certificado
de Licitud de Título (en trámite). Número de Certificado de Licitud de Contenido (en trámite).
Domicilio de la Publicación: Belisario Domínguez No. 2742, Colonia Jardín Obispado,
C.P. 64050, Monterrey, Nuevo León.
Imprenta: Grafiady, S.A. de C.V. Escobedo No. 131, Colonia Los Elizondo, C.P. 66050,
Gral. Escobedo, Nuevo León. Distribuido: En Medio de la Nada, S.A. de C.V.,
Belisario Domínguez No. 2742, Colonia Jardín Obispado, C.P. 64050, Monterrey, Nuevo León.
2 www.amhm.org • www.hotelesmexicanos.org
Es necesario impulsar
el mercado interno
A
Para la asignación de
recursos propusimos
que se tomen en
cuenta factores como
empleos turísticos por
destino, inversión
turística y el desarrollo
de nuevos productos
turísticos, así como el
número de cuartos
que se ofrecen.
mediados del mes de diciembre, tuve la oportunidad de participar en la cuarta sesión ordinaria de la Junta de Gobierno del Consejo de
Promoción Turística de México (CPTM), representando a la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles, que tiene un lugar específico en
dicha junta.
Fue en esa reunión que se dieron a conocer algunos resultados y estados financieros
del Consejo al cierre de 2010. Asimismo, se
analizaron los resultados obtenidos de ciertas
campañas de promoción realizadas en el extranjero. Al evaluar dichos resultados, la Junta
de Gobierno los calificó como ”satisfactorios”.
La mesura en dicha calificación describe, a mi
manera de ver, el clima de expectación que se
vive en el ámbito empresarial turístico.
En esta junta se habló sobre la necesidad
de consolidar la marca México en el mercado
extranjero, para posicionarlo dentro de los 10
mejores destinos en el ámbito turístico internacional. La titular de la Secretaría de Turismo,
Gloria Guevara Manzo, ha hecho suya esta
meta. Debo decir que este objetivo es compartido por todos los que integramos a esta
industria.
No obstante, también es importante e indispensable voltear nuestra atención al mercado interno. Cabe señalar que de los turistas que
visitan los diversos destinos turísticos de nuestro país, 75 por ciento son mexicanos, y que del
total de los ingresos del sector hotelero, 85 por
ciento corresponden al turismo nacional.
Y es que la importancia de este mercado
quedó manifiesta cuando, en el 2009, en plena
crisis financiera global, el súbito brote de influenza humana obligó a la suspensión de actividades, paralizando de forma brutal toda actividad
comercial en el país. Fue en ese momento en
que el turista mexicano mantuvo a flote a la
industria, dándole un poco de oxígeno a los
prestadores de servicios. Fue gracias a nuestro
mercado interno que los hoteleros nos pudimos sostener, aunque hubo muchos establecimientos que se vieron obligados a cerrar sus
puertas de manera temporal.
Es por esto que, en mi carácter de presidente nacional de la hotelería organizada, y
en el marco de esta reunión de la Junta de
Gobierno del CPTM, hice entrega de un escrito
dirigido a la titular de la Secretaría de Turismo,
y directora del Consejo, Gloria Guevara, en donde se le solicita un mayor apoyo a la promoción para nuestro mercado interno.
En ese documento, señalamos que alrededor de un 29 por ciento de los recursos con
que cuenta el Consejo es destinado a la promoción en el interior de la República, mientras
que un 49 por ciento es canalizado a Estados
Unidos, país que es nuestro principal mercado
turístico internacional. El porcentaje restante es
utilizado en campañas de promoción en Canadá, Centro y Sudamérica, así como otras
zonas geográficas.
Concretamente, hicimos dos solicitudes
puntuales, la primera que los recursos del CPTM
se redistribuyan en un apoyo mayor a nuestro
mercado interno, y en segundo lugar, que en
la distribución de dichos recursos se contemplen otros factores, además del número de
asientos de avión que reportan recibir los destinos turísticos.
Para la asignación de recursos propusimos
que se tomen en cuenta factores como empleos turísticos por destino, inversión turística y
el desarrollo de nuevos productos turísticos, así
como el número de cuartos que se ofrecen.
No obstante, no debemos olvidar ese objetivo de lograr que México sea considerado dentro de los 10 mejores destinos turísticos del
mundo. No debemos descuidar nuestros mercados externos y se debe voltear a los países
de economías emergentes, como Brasil, China,
Rusia e India, que pueden ser una buena alternativa como mercados internacionales
Asimismo, nuestra propuesta no implica el
desatender ni descuidar nuestros nichos tradicionales de turismo, aquellos destinos de probado éxito, los cuales son una fuente importante de ingresos turísticos. Con todo, es necesario impulsar aquellos lugares de México que
son poco conocidos, y que poseen un producto turístico relevante; es importante que durante este año se promuevan los nuevos productos turísticos con que cuenta el país y encaminaremos nuestros esfuerzos para que así
sea.
M.V.Z. Armando de la Cruz Uribe Valle
Presidente Nacional
4 www.amhm.org • www.hotelesmexicanos.org
Concluye la Edición 31 de la Feria Internacional de Turismo
en Madrid con aumento de visitantes
La edición cerró con un
aumento de 1.5 por ciento en
el número de profesionales
que acudió respecto al año
pasado, lo que equivale a
más de 200 mil personas.
México hizo presencia con
más de mil metros cuadrados
de exposición.
El Dr. Armando Uribe Valle
asistió en su calidad de
representante del gremio
hotelero mexicano.
E
l 23 de enero pasado concluyó en Madrid la
Edición número 31 de la Feria Internacional
de Turismo 2011. En total, participaron 10 mil
500 empresas turísticas procedentes de 166
países o regiones, las cuales presentaron su
oferta y actividad en los 10 pabellones del
eje central de Feria con 75 mil metros cuadrados netos de exposición.
FITUR concentró a profesionales del miér-
coles 19 al viernes 21 de enero, mientras que
los días 22 y 23 abrió sus puertas al público
general. En estas dos últimas jornadas se reportó una asistencia superior al año pasado
y los organizadores confían en que ello anticipe que este año la actividad turística crecerá por encima del cuatro por ciento.
De América Latina participó una veintena
de países y el stand de Colombia fue considerado uno de los mejores. México, por su parte,
presentó 10 rutas turísticas que abarcan los
32 estados del país y que incluyen puntos de
gran interés que plantean experiencias gastronómicas, culturales, aventura, sol y playa.
Asimismo, FITUR 2011 tuvo por primera vez
algunos destinos como la República del Congo y Pakistán, y nuevas representaciones oficiales como las de Nueva Zelanda, Líbano y
Sudáfrica, o de organismos como la Agencia
de Promoción Turística de Centroamérica (CATA).
FITUR constituye el punto de encuentro de
los profesionales del turismo para definir líneas
de trabajo, estrategias y alianzas empresariales con el fin de dinamizar y reforzar la actividad turística, innovando para atender las cambiantes demandas del mercado. En esta feria
anual que se monta en la capital española se
dan cita instituciones promotoras, empresas
operadoras, hoteles, agencias de viajes, consultoras y expertos en general en la gestión y
desarrollos turísticos internacionales.
La feria pretende reflejar la realidad de la
industria turística en un momento de reacti-
vación, según los datos de la Organización
Mundial del Turismo (OMT), que ha confirmado un crecimiento del siete por ciento al finalizar 2010.
México en la FITUR 2011
Bajo el lema ”México, el país que creías conocer” y con el propósito de promover aspectos como la hospitalidad y la riqueza cultural, la titular de la Secretaría de Turismo,
Gloria Guevara Manzo, así como gobernadores, secretarios estatales y directores de las
principales empresas del sector, integraron la
delegación oficial a FITUR 2011. Además, el
mensaje de la delegación mexicana hizo
énfasis en los tesoros escondidos, las ciudades coloniales, la posibilidad de descansar
en las magníficas playas del país y de disfrutar la alegría de su pueblo.
En el contexto de la FITUR, Guevara Manzo
se mostró satisfecha con la recuperación que
ha tenido este sector en el país: "El número de
turistas extranjeros a México sigue incrementándose cada vez más, el nivel de repetición es
bastante alto y además todas las líneas aéreas
están incrementando tanto su número de asientos como nuevas rutas". Agregó que "hay mucho interés y apetito de inversionistas internacionales, no sólo españoles, sino de todas las
naciones por seguir construyendo y desarrollando proyectos en México".
Las expectativas de la Secretaría de Turismo (Sectur) para los próximos siete u ocho
Enero-Febrero
años son tener un crecimiento de 15% anual
y trabajar coordinadamente con la Organización Mundial del Turismo (OMT), que encabeza Taleb Rifai, para ubicar al país entre las
cinco primeras potencias del mundo. En la
actualidad, México ocupa la posición 19 en
captación de divisas y el número 10 en visita
de turistas.
El Dr. Armando Uribe, presidente de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles
(AMHM), proyectó sin embargo, que este año
el turismo crecerá entre 3% y 5% y las inversiones serán del orden de 4 mil 300 millones
de dólares (mdd). En cuanto al sector hotelero espera un crecimiento de dos dígitos, pero
prefiere ser más cauto y anunció una proyección de 5% equivalente a 12 mil 670 mdd.
Por otra parte, tras encabezar la inauguración de la FITUR, la Reina Sofía de España visitó el pabellón de México y fue recibida en el
stand de Jalisco, donde se mostró contenta al
recibir varios regalos, entre ellos una botella
de tequila. En su estadía estuvo acompañada
por Gloria Guevara Manzo, titular de Sectur, así
como por el embajador de México en España,
Jorge Zermeño, el gobernador de Jalisco, Emilio González, secretarios de turismo estatales,
funcionarios del FONATUR, CPTM, y representantes del sector turístico de Jalisco.
Reconocen en España riqueza cultural
y turística de México
La riqueza del patrimonio cultural y turístico
de nuestro país recibió reconocimiento por
parte de la organización de FITUR en su Edición número 31, la cual concedió el XVI Premio al Mejor Producto de Turismo Activo a la
propuesta ”La ruta Don Vasco”, del Consejo
de Promoción Turística de México, como ganador absoluto de este certamen y ganador
también de la modalidad Internacional. En el
concurso participaron cerca de 80 productos
presentes en la feria. La ruta en cuestión es
uno de los principales programas que actualmente desarrolla la Secretaría de Turismo del
Estado, a través de la cual se ofrece al turismo cultural un paseo por los 22 municipios
que conforman la región.
5
También en el marco de la trigésima primera edición de FITUR, la Riviera Nayarit recibió su
primer galardón del año, el Premio Excelencias
Turísticas 2010 por ”la mejor promoción de un
destino en México”. La entrega de este premio
tuvo lugar en el innovador e interactivo Pabellón de la Riviera Nayarit y fue dado a conocer
posteriormente mediante una rueda de prensa
al interior del Instituto Ferial de Madrid IFEMA.
La presea otorgada reconoce la creatividad, la innovación, la constancia y las estrategias publicitaria y de marketing que han
llevado a un inusitado posicionamiento de la
joven marca turística Riviera Nayarit en el
mercado mexicano y en el internacional, pero
fundamentalmente, el premio reconoce el trabajo conjunto y la ejemplar coordinación entre
todas las fuerzas involucradas para promover a este corredor turístico.
El Grupo Excelencias es una prestigiada
empresa del sector turístico especializado en
la comunicación, con presencia y representación en 13 países, publicaciones en 4 idiomas y con más de 1 millón de suscriptores.
Fuentes: diariodelduero.com, elinformador.com.mx, ifema.es, eleconomista.com.mx, Notimex,
caribbeannewsdigital.com, eluniversal.com.mx, oem.com.mx, milenio.com, periodicoenfoque.com
6 www.amhm.org • www.hotelesmexicanos.org
Suave despertar de las tarifas
hoteleras
Un estudio realizado por el sitio Hotels.com,
que es parte del grupo Expedia, señala que
por primera vez desde 2007 hubo un leve
crecimiento de las tarifas, que en promedio
se mantienen a niveles de 2004. Buenos
Aires figura entre las seis ciudades del mundo
donde por 100 libras se puede reservar una
habitación en un hotel de 5 estrellas.
L
Ginebra (£155), Montecarlo (£152), Nueva York (£151), Moscú (£142)
y Johannesburgo (£138) encabezan la lista de las tarifas por noche
promedio más altas por habitación a nivel mundial.
Fuente: www.hospitalidadynegocios.com
a mejoría en las condiciones macroeconómicas respecto a 2009, el
regreso de los viajes corporativos y la desaceleración en el incremento de la capacidad hotelera se han combinado para que las tarifas
recobraran algo de color luego del declive del 17% promedio en el
primer semestre del año pasado y siete períodos consecutivos a la
baja. Recién en el segundo trimestre de 2010 las cifras cambiaron de
signo y tuvieron una tímida evolución del 2%, la primera desde finales de 2007. De todos modos, ”los precios -en libras- se mantienen
en niveles no vistos desde 2003 ó 2004”, señaló el presidente de
Hotels.com, al presentar semanas atrás una nueva edición del Índice
de Tarifas Hoteleras. El trabajo toma en cuenta las reservas realizadas
en el sitio -que pertenece al grupo Expedia- en más de 90 mil propiedades en todo el mundo.
Los cambios globales
En general, las grandes capitales de negocios acompañaron la vuelta
del viajero corporativo con un alza en las tarifas hoteleras. Tal fue el
caso de Nueva York (+8%), Londres (+9%), Fráncfort (+13%), París (+9%)
o Ámsterdam (+7%), aunque en la mayoría es apenas una vuelta a
los precios de seis años atrás. Lo mismo ocurrió en El Caribe (+1%),
Norteamérica (+3%) y Latinoamérica (+3%). Según el informe, Asia es
la única zona donde las tarifas son marcadamente superiores a las
de 2004.
En el listado de las 10 ciudades donde más subieron los precios
de los hoteles -siempre como referencia para el turista inglés- no
figuran capitales de la Eurozona. En cambio los grandes crecimientos
en el costo de una noche entre la primera mitad de este año y 2009
son específicos y vinculados a cuestiones coyunturales. Tal fue el
caso de Ciudad de Cabo, cuyas habitaciones aumentaron un 54%
durante el Mundial de Fútbol; o Río de Janeiro (+28%), debido al
fortalecimiento del real.
Algo similar pero de signo contrario ocurrió con las tarifas de
Islandia (-14%), debido al incidente con el volcán; o Dubái (-35%),
donde los precios cayeron 60 libras en sólo 12 meses debido a la
combinación del crecimiento en la oferta y el impacto de la crisis
económica.
Recién en el segundo trimestre de 2010
las cifras cambiaron de signo y tuvieron
una tímida evolución del 2%, la primera
desde finales de 2007.
8 www.amhm.org • www.hotelesmexicanos.org
Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles, A.C.
I JUNTA DE CONSEJO DIRECTIVO NACIONAL
Marzo 9, 10 y 11, Ciudad de México, D.F. Hotel Meliá Reforma
ASAMBLEISTAS Y ACOMPAÑANTES
09:00 a 18:00 Registro en Hotel Sede.
20:00 a 21:00 Inauguración en Salón Revolución del Hotel Meliá.
21:00 a 23:00 Inauguración de área de proveedores y cocktail
de bienvenida.
ASAMBLEISTAS Y ACOMPAÑANTES
08:00 a 10:00 Desayuno libre.
10:00
Traslado al Centro Histórico y visita guiada
en Palacio Nacional.
14:00 a 16:00 Comida en el Casino Español.
17:30
Salida al Castillo de Chapultepec.
18:30
Ceremonia de Clausura en el Castillo de Chapultepec.
Degustación Gourmet.
22:30
Regreso a Hotel Sede.
RECOMENDACIONES
• Inauguración y Clausura con ropa formal, traje obscuro.
• Programa de Acompañantes Jueves, Zapato bajo.
• Traer sweater o chamarra ligera.
J/10/III/11
VS/11/III/11
M/9/III/11
PROGRAMA
08:00 a 10:00
09:00 a 10:30
10:30 a 11:30
11:30 a 12:00
12:00 a 13:00
13:00 a 14:00
14:00 a 14:30
14:30 a 16:00
16:00 a 17:15
17:15 a 18:30
19:00
20:00 a 21:30
21:30 a 24:00
ASAMBLEISTAS
Registro.
1ª Sesión de trabajo.
Panel / Conferencia.
Receso / Área de proveedores.
Conferencia Magistral.
2ª Sesión de trabajo.
Receso / Área de proveedores.
Comida.
Asuntos Generales.
Panel de franquicias.
Salida al Centro Histórico.
Voces de Catedral.
Cena en "Miralto" en laTorre Latinoamericana.
10:00 a 11:00
11:00 a 14:00
14:00 a 16:30
17:00 a 18:00
19:00
20:00 a 21:30
21:30 a 24:00
ACOMPAÑANTES
Visita Museo de la Revolución Mexicana.
Traslado a Grupo CARSO y Visita Museo Soumaya.
Comida y Desfile de Modas.
Regreso a Hotel Sede.
Salida al Centro Histórico.
Voces de Catedral.
Cena en "Miralto" en laTorre Latinoamericana.
HOTEL SEDE
Meliá México Reforma
Paseo de la Reforma No. 1, Col. Tabacalera
Habitación Sencilla: $ 1,000.00 / Habitación Doble: $1,200.00 / Impuestos y desayuno buffet incluidos.
Clave: 341236 / Tels. 01 (55) 5063 1000 / 01 800 901 7100
[email protected]
HOTELES SUBSEDE
Corinto
Ignacio L. Vallarta No. 24 Col. Tabacalera
Sencilla: $330.00 / Doble: $395.00 / Impuestos Incluidos
Clave: 1° Junta de Consejo Nacional de Hoteles
Tels. 01 (55) 5566 9711, 6555 / 01 800 738 4552
[email protected] , [email protected]
Hilton México City Reforma
Av. Juárez No. 70 Col. Centro
Sencilla o Doble: 110 Dlls
Mas el 18.5% de Impuestos
Clave: AMHM
Tel. 01 (55) 5130 5300
Casa Blanca
Lafragua No. 7, Col. Tabacalera
Sencilla: $600.00 / Doble Standar: $700.00 / Doble Superior: $800.00 / Impuestos Incluidos
Clave: JUNTA-AHCM
Tels. 01 (55) 5096 4521 al 23 / 01 800 200 2252
[email protected]
Fontan Reforma
Reforma No. 24 Col. Centro
Hab. Doble: $ 574.00
Impuestos y Desayuno Buffet Incluidos
Clave: AMHM
Tel. 01 (55) 5002 6300
Costo del Carnet por Persona:
$ 1,100.00 M.N. hasta el 28 de Febrero .
$ 1,300.00 M.N. a partir del 1 de Marzo.
Datos Bancarios:
ASOCIACIÓN DE HOTELES DE LA CIUDAD DE MÉXICO, A.C.
BANCO:
BBVA BANCOMER
SUCURSAL: 0083 GUTENBERG
CUENTA:
0153842576
CLABE:
01218000153842576-3
Best Western Majestic
Madero No. 73 Col. Centro
Sencilla o Doble: $ 850.00
Impuestos y Desayuno Buffet Incluidos.
Clave: JAMH
Tel. 01 (55) 5521 8600 al 09
Mayor Información:
Asociación de Hoteles de la Ciudad de México, A.C.
Sra. María Luisa Pérez Hernández - Directora General
Sandra Cañada Alva - Asistente Dirección General
Tel. 01 (55) 5203 6946
[email protected]
[email protected]
10 www.amhm.org • www.hotelesmexicanos.org
La riqueza de su herencia histórica,
la variada oferta cultural y de
espectáculos, su moderna
infraestructura hotelera y de negocios,
así como la calidad de sus servicios
turísticos la convierten en uno de los
sitios más atractivos del país.
U
na metrópoli tiene mucho que ofrecer, más cuando se trata de una
de las mayores del mundo y cuya
larga historia se mantiene sólidamente unida al presente. La Ciudad de México atrae de manera
constante al turismo nacional y
extranjero y pone a su disposición
la mayor infraestructura de servicios turísticos en el país con más
de 600 establecimientos de hospedaje de todas las categorías.
Son muchas y variadas las opciones con que cuenta el visitante
para disfrutar su estancia en la ciudad capital. Dentro de la oferta
cultural figuran sus numerosos
museos y galerías, los cuales exhiben la riqueza del pasado y presente de la historia mexicana y
permiten un recorrido en el tiempo para conocer nuestra herencia cultural, social, económica y política: el Museo de
Antropología e Historia, el
Museo de Historia Natural, el Museo Nacional de Arte, el Museo de
Arte Moderno y el Museo del Templo mayor, entre otros.
El patrimonio arquitectónico de
la Ciudad de México es una realidad que puede contemplarse en
verdaderas joyas de su centro histórico como la Catedral Metropolitana, el Palacio de Minería, el Palacio Nacional, el Antiguo Colegio de
San Ildefonso, el Palacio de Bellas
Artes, el Palacio de Correos, el Templo de Loreto, la Casa de los Azulejos, la Academia de San Carlos y
el símbolo de mediados del siglo
XX, la Torre Latinoamericana.
En la Ciudad de México crearon su obra grandes pintores que
hoy gozan de fama mundial como
Diego Rivera, Rufino Tamayo,
Frida Kahlo, José Clemente
Orozco y David Alfaro
Siqueiros. Su heren-
Enero-Febrero
cia no sólo en murales y museos
de la capital, sino en nuestra gran
cantidad de galerías que exhibe y
ofrece las piezas de nuevas generaciones de artistas plásticos.
Para quienes buscan deleitar su
paladar, en nuestra ciudad encontrarán una amplia variedad de platillos nacionales e internacionales
tanto en fondas tradicionales como
en restaurantes selectos. Si lo que
busca son platillos tradicionales e
ibéricos, la mejor alternativa es la
zona del Centro Histórico, cuya atmósfera colonial representa el marco perfecto para disfrutar un buen
desayuno o una exquisita cena.
La zona de la Colonia Condesa alberga una buena parte de los
restaurantes de comida internacio-
nal (en especial argentina, colombiana e italiana), así como establecimientos con modernos menús
de la llamada cocina de fusión. Si
busca algo mucho más tradicional,
los mercados de Xochimilco o Coyoacán le ofrecen los inigualables
antojitos mexicanos.
El turismo de negocios constituye uno de los ramos más importantes del sector y la Ciudad de
México representa el destino ideal
para la realización de congresos y
convenciones. El sector empresarial es siempre bienvenido. Las principales cadenas hoteleras de nuestra capital le brindan sus servicios
y su oferta se complementa con
hostales, albergues y casas de
huéspedes con tarifas accesibles.
Lo invitamos a formar parte de
esta experiencia al organizar su
evento en nuestra ciudad o a asistir a los eventos del ramo que en
ella se organizan.
La Ciudad de México es un
mosaico: cultura, tradición, historia,
modernidad, buena cocina, negocios, entretenimiento; es una fiesta de colores, una metrópoli siempre en movimiento.
¡Bienvenidos!
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12 www.amhm.org • www.hotelesmexicanos.org
Los bares de hotel más
famosos del mundo
M
Al elegir alojamiento hay que tener en cuenta
un elemento, para muchos, imprescindible:
el bar del hotel. Los hay para literatos,
uchos grandes literatos pasaron horas de
Burj al Arab (4147, Dubai.
para mitómanos, a 200 metros de
tertulias y cócteles en bares de hoteles que
www.jumeirah.com), todo
altura… Bienvenidos a las barras
hoy gozan, gracias a esos clientes, de fama
un icono arquitectónico que se
mundial. El Ritz de París (Place Vendôme.
eleva hasta los 321 metros de
de hotel más famosas
www.ritzparis.com) cambió el nombre de uno de
altura. A los 200 metros, en la planta
del mundo.
los suyos por el de Hemingway, ya que era uno de los
27, hay que pararse: es ahí donde abre
lugares preferidos del escritor. Revestido en madera y
con sillas de cuero, el bar ha recuperado el espíritu de
antaño y en él se puede disfrutar de los whiskies pure malt
que tanto gustaban al estadounidense y de cervezas de todo el
mundo acompañadas de tapas, en recuerdo de su pasión por
España. Tras la barra, Colin Field, uno de los mejores barman del
mundo, sirve espectaculares cócteles.
Fue precisamente en el Ritz
Dukes Bar
de París donde se formó otro ilustre tras la barra, Alessandro Palazzi, el número uno en el Reino
Unido. Para probar su dry martini
o su clásico Sazeraz, el combinado más antiguo del mundo,
hay que acercarse hasta el bar
del renovado Dukes Hotel (St.
James's Place. www.dukeshotel.com), en Londres, y sentarse en una de
sus sillas de terciopelo azul. Aunque si por algo es célebre este bar es
por su amplia selección de rarísimos coñacs, algunos de los cuales datan de 1800.
Para buscar sitios con
New York Bar
historia no hace falta remontarse tantos años
atrás. Muchos amantes
del séptimo arte sienten
debilidad por el New York
Bar del Hotel Park Hyatt
de Tokio (3-7-1-2, Nishi
Shinjuku, Shinjuku- Ku.
www.tokyo.park.hyatt.com ), donde Bill Murray y Scarlett Johansson compartieron escenas en la película
Lost in translation.
Sus vistas sobre la ciudad -está ubicado en la planta 52- son privilegiadas
y con música de piano siempre de fondo. Panorámicas de altura tiene también el
sus puertas al horizonte el Skywiew, un
lujosísimo bar
donde lo mismo te puedes
tomar el té de
media tarde
que un gin &
tonic a las
dos de la mañana colgado
casi del misSkyview
mo cielo.
Otro no apto para miedosos es el Cloud 9, en la
planta 87 del Grand Hyatt de Shanghai (Jin Mao Tower,
88 Century Avenue, Pudong New Area.
shanghai.grand.hyatt.com), desde el que se obtiene una
panorámica de 360º de la metrópoli china. Una copa de
champán -tiene
una amplia carta con las mejores marcasquizás potencie
el vértigo en
este sky-lounge
Cloud 9
futurista.
Elegante pero con un toque muy chic es el Planet
Champagne, el bar del Mount Nelson Hotel (76, Orange
Street. www.mountnelson. co.za), de Ciudad del Cabo
(Sudáfrica), con chimenea y terraza para disfrutar según sea la estación
del año. La estrella
de la carta de bebidas es el Dom Pérignon Cuvée Rosé
de 1996, a 600 •
la botella.
Planet Champange
Enero-Febrero
Salón de Ning
Más cosmopolita y sofisticado es el Salón de
Ning, instalado en la azotea del Hotel Península de
Nueva York (700 Fifth Avenue at 55th Street .
www.peninsula.com). La
decoración es oriental, así
que tampoco faltan las camas chinas en las que es
posible recostarse mientras
se contempla, trago en
mano, la Quinta Avenida.
Otros must en la ciudad de los rascacielos son los bares Rose y
Jade del Gramercy Park Hotel
(2, Lexington Avenue. Rose Bar
www.gramercyparkhotel.com),
de aires exclusivos, con obras
de Andy Warhol y Damien Hirst
y muebles diseñados por Julian Schnabel. Abre hasta las
cuatro de la mañana, tiempo
más que suficiente para tomar
un Bohemian Side Car o un
Vanilla Passion, los cócteles
más solicitados.
Jade Bar
13
Y hablando de solicitud, quizás sea el momento de hacer
una reservación en el hotel submarino Poseidon Undersea
(www.poseidonresorts.com), en
Fiji, que será inaugurado este
2010. Su water bistro promete una
perspectiva azul imposible de olvidar.
Muchos grandes literatos
pasaron horas de tertulias y
cócteles en bares de hoteles
que hoy gozan, gracias a esos
clientes, de fama mundial.
Al
frente
Rodolfo Cruz Arroniz, nuevo
presidente de la Asociación
de Hoteles y Moteles de la
Cuenca del Papaloapan, A.C.
E
l nuevo presidente de la Asociación de Hoteles y Moteles de la
Cuenca del Papaloapan, A.C., Rodolfo Cruz Arroniz se comprometió a trabajar incansablemente para que la asociación logre
las metas establecidas.
Cruz Arroniz refirió que es necesario hacer un frente común
y bajo una agenda real de las necesidades para obtener los
resultados deseados mediante una gestión eficiente y formar
una alianza hacia la misma meta.
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Impulsan a Tabasco en la Feria
Internacional de Turismo 2011
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Reunión con la Asociación
de Hoteles Latinos
en Estados Unidos
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Jorge García Martínez, Dir. de Creatur; Aura del Carmen Medina, Subsecretaría de
Desarrollo, Promoción y Capacitación Turística; Yolanda Osuna Huerta, Secretaria de Turismo de Tabasco; Gloria Guevara, Secretaria de Turismo Federal, Omar
Medina, Presidente de la Asociación Mexicana de Hoteles de Tabasco.
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El presidente nacional de la AMHM, Armando Uribe Valle,
se reunió con Ángela González Rowe, presidenta de la
Asociación de Hoteles Latinos en Estados Unidos. En la
charla se trataron diversos temas de colaboración conjunta, entre ellos los de capacitación.
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Manteles largos por el 55
aniversario de la Asociación
de Hoteles de Michoacán
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La Asociación de Hoteles y Moteles de Uruapan A.C., informó que el
pasado 24 de enero sostuvo una reunión de trabajo con el gobierno
del estado de Michoacán en un conocido hotel del centro de la
ciudad.
El presidente de la agrupación, José Carlos Ceballos King, dio a
conocer la problemática que vive el turismo de Uruapan al gobernador
del estado, Leonel Godoy, por medio de una carta, en donde hizo
propuestas para impulsar al sector en la entidad.
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Reunión de trabajo de la
Asociación de Hoteles y
Moteles de Uruapan
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En dias pasados la Asociación de Hoteles de Michoacán celebró su 55 aniversario. Por tal motivo Teresita Beatriz Perez Torres, Presidenta de los hoteleros locales, organizó un convivio
que contó con la presencia de diferentes miembros de la Asociación y del Presidente Nacional, Armando Uribe Valle.
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Los hoteles de Galilei
Por Evelyn Quezada.
U
no de los descubrimientos célebres de
Galileo Galilei fue demostrar que algunas estrellas que se nos aparecen a simple vista en la noche son en realidad
cúmulos de estrellas. Posiblemente se necesite resucitar el talento de Galileo para
descubrir lo que hay detrás de otro tipo
de estrellas en América Latina: las que
miden la calidad hotelera. El tradicional
sistema de estrellitas que la industria turística nos ha entregado a los usuarios
para tener ciertas certezas sobre la calidad de las instalaciones hoteleras sin
necesitar haber estado ahí antes, dice
muy poco en América Latina. Y es que
como sucede con muchas cosas en esta
región, pese a que hablemos el mismo
idioma, lo que significan cinco estrellas
en un país es muy distinto a lo que significan cinco estrellas en otro.
De hecho, el lío comienza dentro de
los mismos países. Lo que un hotel cinco estrellas es para Juan, puede no serlo
para su compatriota Pedro. Nos pasó, por
ejemplo, cuando buscábamos el dato de
la cantidad de hoteles cinco estrellas que
tiene la Ciudad de México. Dependiendo de la fuente, la cantidad de hoteles
cinco estrellas que tiene el DF es de 40,
58 o 73. Lo mismo sucede con otras capitales. Las cifras varían, pues hay datos
que entregan las instituciones de gobierno como Ministerios o Subsecretarías de
Turismo, datos que entregan las Cámaras y Asociaciones de Hoteles, así como
los que entregan algunos sitios privados,
motores de búsqueda, que prestan el servicio de buscar y reservar un hotel a través de internet. Cada número es distinto
y depende, por lo general, de cuántos
hoteles y cadenas estén asociados a
cada uno de estos organismos o servicios. ¿Ese hotel es cinco estrellas? Depende de a quién le pregunte. La confusión también es con la clasificación hotelera. Lo que es un hotel boutique en
un país podría ser una residencial en otro.
Un apart hotel en Centroamérica puede
ser un motel en el Cono Sur.
Posiblemente se
necesite resucitar el
talento de Galileo
para descubrir lo
que hay detrás de
otro tipo de estrellas
en América Latina:
las que miden la
calidad hotelera.
El enredo estelar es mayor al comparar hoteles cinco estrellas entre distintos países. ¿Un hotel cinco estrellas debe
tener baño con bidet? ¿Debe tener ducha manual? ¿Debe tener cerámicas en
los muros? Depende de dónde pregunte. Cada país tiene su propia reglamentación, que en muchos casos es voluntaria, y los empresarios hoteleros muchas
veces no la siguen. No hay organismos
internacionales en la región que los califiquen. Tampoco hay una norma internacional que unifique criterios.
La confusión facilita la tarea de las
cadenas internacionales de hoteles, pues
su marca es garantía de calidad más cierta que el número de estrellas.
Por eso, aclaremos las cosas. La Unión
Europea avanzó a un sistema integrado
de clasificación hotelera. Gracias a eso, lo
que es una residencial en España también lo es en Alemania. Además, en diciembre pasado, las asociaciones hoteleras de siete países de Europa (Alemania,
Suiza, Holanda, Austria, República Checa,
Suecia y Hungría) adoptaron el nuevo sistema de calificación hotelera ”Hotelstars
Union” con el objetivo de ofrecer a los
huéspedes una información más transparente y fiable. Este sistema fue elaborado con base en unos 270 criterios respecto a lo que más valoran los clientes.
La idea es que la calidad hotelera sea
objetiva, consultable, comparable y verificable. El sistema de estrellitas y clasificación debe resolver eficazmente la asimetría de información que hay en esta industria, por lo que la iniciativa debe ser
replicada en América Latina. Es una buena noticia que haya una iniciativa de la
industria turística de Chile, Colombia y Argentina por trabajar en esto. Pero mientras no se logren resultados concretos, el
mismo genio del italiano Galilei tendría
que desistir en el ejercicio de describir lo
que hay detrás de una estrella de un hotel latinoamericano.
Fuente: americaeconomia.com
20 www.amhm.org • www.hotelesmexicanos.org
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