Bodegas de envejecimiento - Bodega profesional

Transcripción

Bodegas de envejecimiento
-
Bodega profesional
-
Accesorios
ZA DU PRÉ DE LA DAME JEANNE - BP 05 - 60128 PLAILLY France - Tél. : +33 3 44 6
El Grupo Dometic es una empresa orientada al cliente, líder
mundial en el suministro de productos innovadores para caravanas, autocaravanas, automóviles, camiones y la industria
náutica. Proveemos a fabricantes y a distribuidores con una
completa gama de aires acondicionados, frigoríficos, toldos,
cocinas, sistemas sanitarios, iluminación, equipos móviles de
abastecimiento energético, soluciones para mayor seguridad
y confort, ventanas, puertas y demás equipamiento para hacerle la vida fuera del hogar más cómoda.
El Grupo Dometic suministra también equipamiento para
talleres para el servicio y mantenimiento de aire acondicionado integrado. El Grupo Dometic ofrece así mismo frigoríficos específicamente diseñados para habitaciones de hotel
y oficinas, para el transporte y conservación de productos
médicos así como bodegas para vinos. Nuestros productos se
venden en cerca de 100 países y se producen principalmente en nuestras fábricas ubicadas alrededor del mundo. Las
ventas anuales ascienden aproximadamente a M€ 1,025 y
contamos con una plantilla de 6.000 empleados.
Índice
página 6
página 7
página 8
página 9
página 10
36/54 botellas
104/170 botellas
136/206 botellas
136/200 botellas
136/200 botellas
página 12
página 13
página 14/17
página 18
412 botellas
412 botellas
168 botellas
1/6 botellas
ZA DU PRÉ DE LA DAME JEANNE - BP 05 - 60128 PLAILLY France - Tél. : +33 3 44 63 35 31/36 - Fax : +33 3 44 63 35 38 - www.dometic.fr
P.2P.3
El software para ordenar
“Mi libro de bodega” (incluido dentro
de su armario). Una herramienta ingeniosa
para visualizar sus botellas con un clic.
Dometic ha elegido para usted 3 tecnologías adaptadas:
para el envejecimiento y el servicio del vino
La absorción, ¡una tecnología
que produce frío sin motor ni
compresor! Ideal para el
envejecimiento del vino
Es el cambio de estado de un cuerpo, el hecho de
pasar de líquido a gas o la expansión de un gas
los que producen frío. En el proceso de absorción,
se utiliza una solución de agua y amoniaco que se calienta gracias a una resistencia eléctrica. Así se producen vapores que van pasando por el condensador y
por el evaporador, cambiando así dos veces de estado.
Al evaporarse, el amoniaco líquido absorbe calorías y
produce frío. Este proceso no utiliza motores compresores, no genera vibraciones y su uso es totalmente
silencioso. La ausencia de piezas mecánicas en movimiento alarga considerablemente la vida de las bodegas Dometic.
P.3
La compresión,
que utiliza un sistema patentado
de circulación del aire.
Óptimo para el servicio del vino
La compresión es el principio de frío más extendido.
Se comprime un gas mecánicamente por medio
de un compresor accionado por un motor eléctrico
y la expansión del gas genera frío. Para mejorar las
prestaciones de una bodega de servicio de compresión,
Dometic ha elaborado un sistema exclusivo de
circulación del aire. Este nuevo procedimiento permite
aumentar o reducir el espacio dedicado a los vinos
blancos o a los vinos tintos al mismo tiempo que
ofrece las mejores temperaturas de degustación.
El frío Peltier,
accesorios de confort para
el servicio del vino
El efecto Peltier es la base de los sistemas de
enfriamiento por efecto termoelectrónico. La fiabilidad
del sistema ha permitido su utilización en las sondas
espaciales como, por ejemplo, la sonda Voyager en
1977. El efecto Peltier hace que, en el punto de
contacto entre dos metales diferentes, se produzca
mediante un fenómeno físico una absorción de
calor y, por lo tanto, la generación de frío. Las
ventajas del efecto Peltier son numerosas:
- Entorno protegido gracias a la ausencia de productos químicos nocivos tales como los gases.
- Insensibilidad a los impactos para una utilización
nómada de los productos.
P.3
Gracias a la absorción, los armarios para vino Dometic
recrean las condiciones de una bodega natural.
Las bodegas de Dometic conservan sus vinos
a través del sistema exclusivo de absorción
Gracias al proceso exclusivo de absorción inventado por Electrolux, las bodegas de Dometic no emplean motores ni compresores. No generan vibraciones y su uso es totalmente silencioso.
Es una exclusividad Dometic. La ausencia de piezas mecánicas
en movimiento alarga considerablemente la vida de las bodegas
Dometic.
• Y
a sean blancos o tintos, los vinos soportan mal las diferencias
de temperatura. Todos se conservan idealmente a 12ºC.
• L os vinos temen las vibraciones que alteran el proceso
de envejecimiento.
• L os vinos temen, en particular, la exposición a los rayos ultravioletas y se conservan mejor en la oscuridad total de una
bodega natural.
• E l buen comportamiento del tapón requiere un porcentaje
de humedad comprendido entre un 50% y un 80%.
• Una mala ventilación puede alterar el sabor del vino.
Desde 1925.
Más de
P.4P.4
80 años
de experiencia.
Las fábricas del Grupo Dometic respetan el medio ambiente y cumplen las normas de calidad ISO 9001 y 14001.
Las condiciones de una bodega ideal
Visualizador digital
• Ventilación
Entrada constante de aire exterior que evita la aparición
de moho.
• Filtro de carbón
Los olores externos pueden dañar la conservación del
vino pero el filtro de carbón eliminará este riesgo.
•Regulación electrónica
de la temperatura
Simplemente seleccione la temperatura
deseada (ideal 12 y 13º C) y su cava se pondrá
en marcha regulándose a sí misma, independientemente de la temperatura exterior.
Aislamiento
y protección anti-UV
Evaporador con aletas
El cristal de las puertas es tratado específicamente para impedir que los rayos UV
puedan dañar al vino, que también les da
un efecto de aislamiento.
• Humedad controlada
El original diseño del evaporador permite la circulación
natural del aire, lo cual previene la formación de hielo,
al tiempo que las aletas del evaporador aumentan la
humedad.
Recipiente de condensación
Ventilación de aire
P.5
CS52, armarios de envejecimiento
1 temperatura 36 botellas
CS52VS
Caras laterales aspecto acero cepillado,
puerta de cristal engarzada en un
marco de aluminio. Capacidad : de 36 a
54 botellas dependiendo de la cantidad
de estantes.
Capacidad*
36 botellas
Dimensiones en cm
(Al x An x F)
82 x 59,5 x 67,5
Regulación de la temperatura
8 a 18 °C
Número de estantes
de serie
5 fijos
-
Función invierno
No
Color exterior
Aspecto
acero cepillado
Acabado puerta
Puerta acristalada
Marco de aluminio
Estante de almacenaje
NN
NN
NN
* Capacidad expresada en número de botellas bordelesas.
P.6P.6
"HFODFNFOU
"HFODFNFOU
Modelo CS 52 DV
Caras laterales de madera, puerta de cristal
engarzada en un marco de metal negro.
CS160D
Caras laterales de madera, puerta de madera engarzada en un marco de metal negro.
Capacidad: de 170 botellas con estantes de
serie a 104 botellas con el número máximo
de estantes extraíble opcionales.
Capacidad*
170 botellas
Dimensiones en cm
(Al x An x F)
143.5 x 59.5 x 75
8 a 18 °C
Número de estantes
de serie
1 extraíble
2 de almacenaje
Función invierno
Sí
Color exterior
Cerezo
Acabado puerta
Puerta de madera
NN
NN
NN
Modelo CS160 DV
Caras laterales de madera, puerta
de cristal engarzada en un marco
de metal negro.
* Capacidad expresada en número de botellas bordelesas
CPVUFJMMFT
CPVUFJMMFT
"HFODFNFOU
CPVUFJMMFTEF#PSEFBVY
P.7
"HFODFNFOU
CPVUFJMMFTEF#PVSHPHOF
CS200DV
Caras laterales de madera, puerta de cristal
engarzada en un marco de metal negro.
Capacidad: de 206 botellas con estantes de serie
a 136 botellas con el número máximo de estantes
extraíble opcionales.
Capacidad*
206 botellas
Dimensiones en cm
(Al x An x F)
173.5 x 59.5 x 75
8 a 18 °C
Número de estantes
de serie
1 extraíble
3 de almacenaje
Función invierno
Sí
Color exterior
Cerezo
Acabado puerta
Puerta acristalada
Marco de metal negro
NN
NN
NN
* Capacidad expresada en número de botellas bordelesas.
CPVUFJMMFT
CPVUFJMMFT
"HFODFNFOU
CPVUFJMMFTEF#PSEFBVY
P.8P.8
* Fotografías con estantes extras opcionales.
"HFODFNFOU
CPVUFJMMFTEF#PVSHPHOF
Modelo CS200D
Caras laterales de madera,
puerta de madera engarzada
en un marco de metal negro.*
Novedad 2008
CS200DYB
CS200DYB
Caras laterales color negro, puerta color
negro engarzada en un marco de metal.
Capacidad: de 200 botellas con estantes de
serie a 136 botellas con el número máximo
de estantes extraíble opcionales.
Capacidad*
200 botellas
Dimensiones en cm
(Al x An x F)
173.5 x 59.5 x 75
8 a 18 °C
Número de estantes
de serie
3 extraíbles
2 de almacenaje
Función invierno
Sí
Acabado puerta
Negro
750 mm
595 mm
1735 mm
200 bouteilles
136 bouteilles
Agencement
bouteilles de Bordeaux
P.9
Agencement
bouteilles de Bourgogne
CS200VS, armarios de envejecimiento
CS200VS
Caras laterales aspecto acero cepillado, puerta
de cristal engarzada en un marco de aluminio.
Capacidad: de 200 botellas con estantes de serie
a 136 botellas con el número máximo de estantes
extraíble opcionales.
Capacidad*
200 botellas
Dimensiones en cm
(Al x An x F)
173.5 x 59.5 x 75
8 a 18 °C
Número de estantes
de serie:
3 extraíbles
2 de almacenaje
Función invierno
Sí
Color exterior
Aspecto acero cepillado
Acabado puerta
Puerta de madera – Puerta
acristalada - Marco de aluminio
750 mm
595 mm
1735 mm
200 bouteilles
136 bouteilles
Agencement
P.10
P.10
Agencement
1735 mm
1735 mm
Accesorios disponibles
para bodega de envejecimiento
Accesorios disponibles
Estantes extraíbles
SLIDE 2 (kit de 2 unidades)
200 bouteilles
9 cm
200 bouteilles
136 bouteilles
12 cm
136 bouteilles
Agencement
ALMACENAJE DE LAS BOTELLAS MÁGNUM
Las perforaciones laterales permiten organizar la separación entre los estantes para almacenar diferentes tipos
de botellas así como los magnums.
Disposición
Agencement
botellas de
bouteilles
deBordeaux
Bordeaux
Estantes de almacenaje
STORE 2 (kit de 2 unidades)
Disposición
Agencement
botellas de
bouteilles
deBourgogne
Bourgogne
ALMACENAMIENTO
La capacidad de su cava variará según el tipo y número
de estantes utilizados. El equipamiento estándar permite
optimizar la capacidad. Añadiendo estantes extraíbles se
reduce la capacidad. Contacte con su distribuidor que le
ayudará a elegir el número de estantes que mejor se
adapte a sus necesidades.
Almacenaje de
botellas Mágnum
Estante extraíble
Almacenaje de
botellas Mágnum
Estante
de almacenaje
Agencement
P.11
* Fotografías con estantes extras opcionales.
Tradicionales, en roble para los puristas…
TRONÇAIS,
Armario Troncais de doble puerta,
con una capacidad de 412 botellas.
Roble claro macizo de Troncais.
Dimensiones en cm (Al x An x F):
199 x 156 x 86,5
P.12
P.12
Todos los armarios se realizan artesanalmente
cumpliendo con la más noble tradición. Desde el trazo
inicial, expresión concreta del pensamiento comma,
hasta el acabado que necesita paciencia y experiencia, el
maestro ebanista realiza obras de arte para las bodegas de
gran prestigio como Château Latour y Moët et Chandon.
Se ha escogido roble de la Fôret de Troncais en el Allier
(Francia) para los armarios clásicos. Esta madera es ideal
para fabricar las barricas de todos los grandes caldos.
TRONÇAIS SCULPTÉ
Armario Troncais Sculpté de doble puerta, con una
capacidad de 412 botellas. Decorado con racimos de
uva tallados a mano.
Dimensiones en cm (Al x An x F): 199 x 156 x 86,5
o
Contemporáneos, en Sicómoro o Wengué.
Moderno Wengué o Sicómoro, un armario con líneas
contemporáneas. Se integrará perfectamente en un
conjunto moderno con el toque de «high tech» de sus
pies y sus tiradores de acero inoxidable.
Armario SYCOMORE
de doble puerta, con una capacidad de 412 botellas.
Sycomore macizo, tirador y patas de acero inoxidable.
Dimensiones en cm (Al x An x F): 196 x 146 x 83
Armario WENGÉ
de doble puerta, con una capacidad
de 412 botellas. Wengé macizo,
tirador y patas de acero inoxidable.
Dimensiones en cm (Al x An x F):
196 x 146 x 83
P.13
Bodega de vinos profesional,
exquisitos vinos servidos a la temperatura exacta
El tiempo de maduración de un vino es largo y elaborado... Su degustación debe ser la recompensa de todos
esos años de espera tras los que se consigue su sabor.
DOMETIC ha creado una bodega profesional utilizando
una tecnología innovadora.
Este armario será su fiel aliado durante su trabajo diario,
pero es en el vino donde encuentra su bien más preciado...
Todo lo que nosotros hacemos es ofrecerle los medios
para servir y degustar sus vinos de una forma óptima.
Dometic le ofrece los medios para degustar excelentes vinos...
Un placer a menudo arruinado por una temperatura inadecuada. Como creador de un exclusivo proceso para el mercado de las bodegas de maduración, Dometic ha diseñado
este armario refrigerador con una tecnología innovadora.
Desarrollado para responder a las necesidades de los consumidores, este producto surge de la colaboración con expertos en vino y está indicado para restaurantes, sommeliers,
productores de vino, bares y grupos de degustación. Cada armario se puede adaptar fácilmente a sus necesidades sin dejar de respetar la naturaleza del vino. Pronto descubrirá cómo
se convierte en una herramienta vital para sus actividades de
degustación y oferta de vinos. Su característica exclusiva está
en su diseño modular, que permite personalizar el armario
según la región, menú o temporada. Así, podrá modificar los
ajustes de temperatura y disposición a sus necesidades.
Michel Blanchet
(Presidente de la Association des Maîtres Cuisiniers de France et du Tastevin)
La bodega de vinos profesional de Dometic se ha convertido en una herramienta imprescindible para mi restaurante. Mis clientes son muy exigentes y esperan un servicio de la mayor calidad. Hoy día, la característica modular de esta
bodega me permite mejorar el servicio de los vinos.Creo que su singular diseño
aporta gran flexibilidad en dos niveles. En primer lugar, según la temporada, el
menú e incluso el tiempo, puedo ofrecer más tintos que blancos o al contrario.
Siempre tendrán la temperatura perfecta para servirse cuando sea necesario. En
segundo lugar, su diseño modular también facilita el ajuste de la temperatura.
De este modo, puedo refrigerar cada vino de la forma apropiada. Cuando por
fin se alcanza la temperatura perfecta, esos preciados momentos de la degustación son los más placenteros y realzan el sabor de los platos de gourmet que yo
mismo elaboro. La bodega de vinos es un gran aliado para mi éxito, ya que me
permite concentrarme en mi verdadera dedicación: el arte de la cocina.
P.14
P.14
No una… Rango flexible de temperaturas
La temperatura visualizada se corresponde con la temperatura media
del compartimento. Puede modificarla conforme a sus necesidades sin
alterar por ello el gradiente. En cada compartimento y con cualquier
ajuste de temperatura, el intervalo oscila entre estos valores: Compartimento de tintos: +/-2 °C - Compartimento de blancos: +/-3 °C. Según
este ejemplo, para una temperatura media seleccionada de 18 °C en el
compartimento de tintos, la temperatura real oscilará entre 16 y 20 °C.
Ejemplo n°1
Ejemplo n°2
Espacio modular
La bandeja de separación puede colocarse en 5 posiciones.
sino varias temperaturas idóneas
Vinos
blancos
Un sistema Patentado. Una exclusiva de Dometic.
Vinos
tintos
Bordeaux
Bourgogne
12°
10°
Loire
Languedoc
Alsace grands crus
10°
12°
12°
16°
15°
18°
16°
Piémont/Toscane
Italia
10°
18°
Ribera del Duero
España
12°
18°
Napa valley
California
Australia
12°
10°
16°
16°
Chile
Licores
Cava
10°
8°
6°
18
18°
Bodega de vino profesional: descripción del flujo de aire
La bodega de vino profesional incluye dos zonas de temperatura que se pueden controlar por separado, una para vinos
tintos y otra para blancos y espumosos.
Cada zona tiene un intervalo diferente (+/- 2 °C para tintos, +/- 3 °C para blancos).
Compartimento de tintos
Un ventilador en la parte superior ventila aire acondicionado desde la parte trasera de la bandeja a la parte frontal de
las bandejas, para salir por el centro del compartimento.
Un ventilador auxiliar mantiene una pequeña cantidad
de aire circulando internamente en el compartimento de
vinos tintos. De esta forma, se consigue mantener la temperatura seleccionada, con independencia del tamaño del
compartimento. El sistema también incluye un elemento
calefactor, que mantiene la temperatura del compartimento cuando la temperatura ambiente es más fría que
la deseada.
La mayoría de productos
del mercado tienen un
compartimento que
funciona como un
refrigerador doméstico.
20°C
14°C
Espacio mal adaptado
Diseño modular
Puede modificar la
disposición de cada
compartimento
de 5 a 9 bandejas.
Una marisquería es
probable que opte
por la disposición
modular del ejemplo nº 1, mientras
que un restaurante
con un menú de
invierno seleccionaría el ejemplo nº
5, más adecuado
para los vinos tint o s . Ve r s a t i l i d a d
para cada tipo de
menú y especialidad a la carta.
El tamaño de los compartimentos se puede ajustar entre
1/3 y 2/3 del volumen total del armario mediante la bandeja de separación aislada. Esta bandeja es fundamental
para separar el aire frío y cálido abriendo los canales de
entrada y salida de aire desde los compartimentos.
Sección de vinos blancos y espumosos
Un ventilador en la parte inferior ventila aire frío hacia la
parte superior delantera de las bandejas. El aire sale justo
por debajo de la bandeja de separación.
Todas las bandejas incorporan un sistema base posterior
que bloquea los canales de flujo de aire, para que el aire
refrigerado llegue a la parte superior del compartimento.
Un área fija y a
menudo demasiado
pequeña para
almacenar vinos tintos
12°C
Área fija a menudo
demasiado amplia
para almacenar
vinos blancos
6°C
Estas bodegas tienen un gradiente
mayor pero regular. La temperatura
más baja que se puede alcanzar es
aproximadamente 6 °C, y la máxima
está comprendida ente 18 y 20°C.
P.15
La bodega profesional: dominio del arte “listo para servir”
Philippe Nusswitz
(Sommelier y fabricante de vinos)
Los productores de vinos realizan verdaderos esfuerzos para producir los mejores vinos. El sommelier
desempeña un papel fundamental a la hora de presentar el vino y seleccionar la temperatura exacta
que hará justicia a la complejidad de delicados sabores de un vino selecto. La mayoría de vinos tintos
se degustan mejor a una temperatura de entre 17 y
19 grados. Por debajo de este rango, los taninos son
más fuertes y, por encima, los sabores se evaporan y
en el aroma se aprecia el alcohol. Aunque la mayor
parte de vinos blancos se deberían probar entre los
8 y 10 grados, los blancos de texturas más complejas y fuertes se saborean mejor en torno a los 12 grados. La estricta precisión de las bodegas a la carta de
Dometic potenciará el valor de su colección de vinos.
CH’NG Poh Tiong
(Editor de The Wine Review, una de las publicaciones más antiguas y profesionales de Asia. Contribuye también como columnista en la revista Decanter y es el presidente regional para la región
de Asia, Oriente Medio y Extremo Oriente para
Decanter World Wine Awards). La posibilidad de
servir cava, vinos blancos y rojos a su temperatura
idónea desde una bodega-frigorífico ha sido durante largo tiempo una meta inalcanzable. Ahora,
ese sueño se ha convertido en realidad, gracias a
la capacidad de ingenio de la bodega de vinos
profesional de Dometic. Los restaurantes y apasionados de los vinos ya tienen la versatilidad
para disfrutar siempre de los vinos a su temperatura perfecta.¡Enhorabuena y un brindis por la
bodega de vinos profesional de Dometic!
P.16
P.16
Concebida y diseñada para responder a las necesidades
de los profesionales
Control y sencillez totales
- Fácil control gracias a su capacidad de almacenamiento de 168 botellas en bandejas extraíbles.
- La forma más simple de ofrecer a sus clientes un servicio de la mejor calidad.
- Elegantes acabados para un diseño moderno; elaborado con atención al detalle
para adaptarse al lugar de instalación.
- Gran variedad de opciones de composición en una única bodega.
- Potentes funciones de refrigeración que permiten reponer el armario y tener las
botellas listas a tiempo para el próximo servicio.
- Posibilidad de modificar la temperatura en cada departamento.
- Óptima flexibilidad para ajustar las temperaturas.
Elliott Mac Key
(Periodista, escritor y editor)
La nueva bodega de Dometic resulta idónea tanto
para los entregados coleccionistas de vinos como
para el consumidor ocasional. Los coleccionistas
suelen tener sus botellas en un lugar apartado
o poco accesible dentro de casa. Por ejemplo,
un espacio de almacenamiento comercial o una
bodega escondida bajo varias plantas. Resulta de
gran utilidad tener un espacio de almacenamiento de vinos en la propia cocina o salón comedor,
con la certeza de que podrá degustarlos cuando
lo desee con la temperatura idónea. La bodega
de Dometic es la solución: con zonas de temperatura doble para alcanzar la temperatura ambiente
perfecta, de 16 a 18 °C para los tintos y de 7 a 12
°C para los blancos y espumosos. Esta bodega resulta igualmente útil para el consumidor ocasional
que desee degustar algún vino en cualquier momento, sin tener que esperar para su disfrute. Un
refrigerador convencional es demasiado frío y el
espacio de casa suele ser demasiado cálido para
que el vino se mantenga en buenas condiciones o
esté siempre listo para su consumo.
Innovaciones técnicas
para un sabor óptimo
Especificaciones
Visor digital de fácil lectura:
verde para el compartimento
de vinos blancos y espumosos, y rojo
para el compartimento de tintos.
Temperatura uniforme en cada
bandeja gracias al proceso de
distribución de aire patentado.
Identificación inmediata de los vinos
gracias a un sistema de “pizarra” reutilizable, en el que podrá escribir y borrar
tantos nombres como desee, con el
atractivo y auténtico efecto de la escritura con tiza.
Zonas independientes para blancos
y tintos, que pueden adaptarse
a sus necesidades.
Bandejas extraíbles estándar.
Puerta de vidrio de baja emisión
que filtra totalmente
la luz ultravioleta.
Compartimento de enfriamiento
rápido (capacidad para 10 botellas
adicionales).
Altura con los pies (cm) 173,5
Ancho (cm) 59,5
Profundidad con tirador (cm) 76,5
Profundidad sólo del armario (cm) 68,1
Consumo de energía a 20° de temperatura
ambiente, funcionamiento normal*
0,55 KWh/24h
Número de botellas por bandeja
12
Número total de bandejas montadas 12
Número de botellas en el compartimento
de enfriamiento
24
Número total de botellas,
completamente cargada
168
Configuración de la zona fría 6-10
Configuración de la zona cálida 14-18
Aislamiento mínimo de poliuretano (mm) 46
Potencia de consumo del calefactor 40 W
Peso total con las bandejas descargadas 131 kg
Peso total con 178 botellas cargadas
345 kg
*Funcionamiento normal = bandeja de separación
en el centro, ajuste de la zona cálida 18 °C, ajuste de
la zona fría 9 °C.
P.17
¡Qué placer degustar un buen vaso de vino!
Pero un vino blanco demasiado caliente o
un vino tinto demasiado frío estropea
la buena botella y el placer del paladar.
MF-1W
Añada el elegante enfriador de botella a su “listado de aparatos
favoritos”. Mantiene su vino a temperatura óptima durante horas.
El ajuste de la temperatura se realiza libremente, sin paliar ninguna
variación de temperatura. Tanto la temperatura programada como la
real aparecen en la pantalla digital. Podrá utilizar un sistema único en
el mercado: un acumulador (no incluido en el suministro) permite
su utilización durante dos horas. Los acumuladores son de recarga
rápida, con una tensión de 12 ó 230 voltios en modo de carga.
Posibilidad de conectar al encendedor de su vehículo.
SW6
Los vinos tintos robustos como un buen
Bordeaux se deberían consumir a una temperatura de 18ºC, en cambio un vino Chardonnais joven y afrutado se degusta a 10ºC.
Cualquiera que sea el vino que usted elija, el
SW6 le ofrecerá, así como a sus invitados, el
placer de degustar unos vinos a una temperatura perfecta. Podrá ajustar la temperatura
deseada simplemente y al grado exacto:
entre 5ºC y 20ºC, valor constante que la
bodega mantendrá. La pantalla de mando
muy clara le informa de la temperatura programada así como de la temperatura real.
P.18
P.18
D53
Enfriador de cubitainer (bag in box) de 2 a 5 litros o de barril de cerveza, de 5 litros. Concebido y diseñado para una utilización doméstica, también se puede conectar a la toma de un encendedor con un
cable opcional. Se pueden preseleccionar tres niveles de
temperatura, una para los vinos blancos, otra para los vinos tintos y
una para la cerveza.
Dimensiones (Al x An x F en mm.) 276 x 353 x 449.
CS 52
CS 160
CS 200
CAPACIDAD
(expresada en número de botella bordelesas)
EQUIPADO SEGÚN DOTACIÓN DE SERIE
Armarios
Armarios
Tradicionales
Contemporáneos
Bodega
de servicio
SW6
5 estantes de almacenaje
1 estante extraíble
1 estante extraíble
2 estantes extraíbles
3 rejillas deslizantes
36 botellas
170 botellas
206 botellas
412 botellas
412 botellas
168 botellas
6 botellas
NÚMERO MÁXIMO DE ESTANTES
EXTRAÍBLES OPCIONALES*
-
12
16
32
32
-
-
CONSUMO EN
UN AMBIENTE DE 20ºC (kWh/24h)
1,25
1,85
2,15
2x2,15
2x2,15
0,55
-
82
59,5
67,5
143,5
59,5
75
173,5
59,5
75
199
156
86,5
196
146
83
173,5
59,5
76,5
41
26
47
PESO EN VACÍO (kg)
- PUERTA DE MADERA
- PUERTA ACRISTALADA
54
73,5
85,5
81
95
340
340
131
6,5
PESO INDICATIVO EN PLENA CAPACIDAD (kg)
108
244
290
750
750
345
-
NÚMERO DE ESTANTES SUMINISTRADOS DE SERIE
- CAPACIDAD
DIMENSIONES (cm)
- ALTURA
- ANCHURA
- PROFUNDIDAD
(Incluidos 3 cm para la empuñadura y 2
cm para el tope metálico trasero)
* 8 botellas borgoñonas, o bordelesas, por estante extraíble.
AISLAMIENTO: mediante espuma de poliuretano.
REGULACIÓN DE LA TEMPERATURA: completamente electrónica.
ESPESOR MÍNIMO DEL AISLAMIENTO (en mm) : 50
TERMÓMETRO: digital
APARATO REFRIGERANTE:
MODELO CS: - POTENCIA (W) 220 - TENSIÓN* (V) 230
CS 52 :
- POTENCIA (W) 150 - TENSIÓN* (V) 230
INTERVALO DE AJUSTE DE TEMPERATURA (ºC): 8 a 18
CIERRE DE PUERTA: con llave
MATERIAL INTERIOR: Chapa galvanizada prelacada
PATAS: 4 cilindros hidráulicos con tornillos regulables en altura.
CORDÓN CALEFACTOR: CS 160 / CS 200 : POTENCIA (W) 45 - TENSIÓN*(V) 230
FILTRO ANTI-OLOR: Cartucho de carbón activo.
*Se puede suministrar con 100 V, 110 V, 127 V, 220/230 V.
El incumplimiento de las instrucciones de instalación y del modo de empleo conlleva
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Bodegas de envejecimiento - Bodega profesional

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