De viaje por Europa - Hotel InterContinental Madrid

De viaje por Europa - Hotel InterContinental Madrid

De
vi aje por Europa
Navidad InterContinental
Es imposible no sentirlo: llegan aires frescos, de cambio, de impulso. Tras un periodo
de reflexión, ha llegado el momento de la acción. En InterContinental Madrid siempre
hemos querido sumarnos al pulso social y ésta no iba a ser una excepción. Ese aire
fresco y renovador ha entrado por la puerta de nuestro hotel, se ha colado en nuestras
cocinas, en nuestras habitaciones… removiendo nuestra forma de ser y de actuar,
pero sin perder la fuerte identidad que hace reconocible la marca InterContinental
en los 5 continentes.
Es así como hemos iniciado un proceso que promete impulsarnos con fuerza hacia el
futuro. Un movimiento que nos ha permitido renovar nuestros emblemáticos salones
para acoger los eventos más señalados de la capital con un estilo más sofisticado. En
nuestro afán, hemos renovado hasta nuestro eslogan: “Más que un hotel, un estilo de
vida”. Estas palabras condensan nuestro compromiso por la innovación y la creatividad,
por transformar nuestros servicios en toda una experiencia vital.
En efecto, parece que en Europa se abre un luminoso horizonte, lleno de esperanza
y nuevas oportunidades, presentándose ante nuestros ojos como el preludio de una
gran transformación. Y es aquí, en Europa, donde hemos querido celebrar con todos
ustedes esta Navidad y la llegada de un próspero año 2016. Quienes visiten nuestro
hotel durante estas fechas podrán disfrutar de un viaje a través de los sentidos y
de las diferentes costumbres navideñas de Ámsterdam, Cannes, Frankfurt, Roma y,
por supuesto, Madrid; gracias a los impresionantes platos inspirados en los hoteles
InterContinental de estas emblemáticas ciudades del Viejo Continente que ha ideado
nuestro equipo de chefs con Juan Carlos de la Torre y Miguel de la Fuente a la
cabeza.
Antes de la llegada de los Reyes Magos, ya hemos recibido nuestro primer regalo
en forma de galardón: por segundo año consecutivo los World Travel Awards, que
reconocen la excelencia en todos los sectores de la industria del turismo, nos
han nombrado el Mejor Hotel de Negocios de España. Un regalo que deseamos
compartir con usted.
¡Feliz Navidad!
Manrique Rodríguez
Director General
CENA DE GALA DE NOCHEBUENA
PASEANDO POR ROMA
24 DE DICIEMBRE (21.00 H.)
La Bocca della Veritá
Canelón de Cigala “0”, Carbonara de Anacardos y Aire de “Manzanas de Vall di Non”
Ponte Sant´Angelo
Carpaccio de Vieiras, Tomate en Texturas, Brotes Helados y Peladillas de Navidad
La Fontana Di Trevi
Caldo Clarificado de Carabineros, Tartar Vegetal y Coral en Velo de Minestrone
Il Capitolio
Besugo Salvaje, Gnocchi en Salsa Verde y Almejas de Carril
Il Gelato de San Crispino
Sorbetto de Mandarinas y Cava Ferrari
Il Colisseo
Cochinillo Lechal Confitado, Arena del Coliseo, Remolachas Dulces y Salvia
Il Panettone
Cúpula de Turrón y Chocolate en Bronce
Café y Dulces Navideños
VINOS
Miuccia Rosado
Vino Blanco: Hermanos Lurtón, D.O. Rueda (Verdejo)
Vino Tinto: Chivite Colección 125 Reserva 2009, D.O. Navarra
Champagne: Mumm Cordon Rouge Brut
ANIMACIÓN MUSICAL DURANTE LA CENA
DISCOTECA & BARRA LIBRE HASTA LAS 2.00H
BRUNCH DE NAVIDAD
PASEANDO POR FRANKFURT
25 DE DICIEMBRE (13.30 H.)
Buffet Frío
Ensalada de Vieiras en Escabeche de Cítricos, Salmorejo Cordobés, Carpaccios de Bacalao y Salmón,
Ensalada de Mozzarella de Búfala y Pesto Genovés, Selección de Embutidos, Ensalada de Pasta Italiana,
Escalivada de Verduras Asadas, Cóctel de Gambas, Ensalada de Arroz Jazmín Brotes de Soja al Curry,
Surtido de Ahumados, Lomos de Salmón Bellavista, Jamón Ibérico de Bellota D.O., Erizo Relleno de
Marisco, Mariscada de Langostinos, Bogavantes, Nécoras y Gamba de Huelva.
SUSHI EN VIVO
Buffet Caliente
Velouté de Bogavante, Sopa de Minestrone Ligada y Parmesano, Panaché de Verduras, Espárragos
Trigueros a la Plancha, Boletus a la Bordelesa,Costillar de Cordero a la Castellana, Solomillos de Buey
al PX y Verduritas Glaseadas, Villagodio de Cebón. Merluza de Pincho en Salsa Verde, Darnes de
Besugo a la Espalda, Lubina al Hinojo y Patatitas Ratte.
Selección de Arroces
Paella Valenciana, Arroz con Verduritas Tiernas y Paella de Mariscos.
Gran Buffet de Quesos InterContinental
Quesos de Oveja: Manchego Curado, de Manteca (Belmonte), Idiazábal, Roncal (Valle del Roncal),
Torta de la Serena y Romero (Ocaña).
Quesos de Vaca: Mahón, San Simón, Tetilla y Ulloa (Gallegos), Cabrales y Afuega El Pitu (del Principado).
Quesos de Cabra: Al Vino Tinto (Murcia) y Al Pimentón.
Internacionales: Parmesano, Brie, Camembert, Stilton y Gouda…
Buffet de Postres
Selección de Tartas InterContinental (de Frambuesa, Limón, San Marcos, Milhojas con Frutos Rojos,
de Pera y Melocotón…), Arroz con Leche, Natillas y Pastelería Francesa.
Café y Dulces Navideños.
VINOS
Vino Blanco: Valdamor Albariño D.O. Rías Baixas
Vino Tinto: Viña Pedrosa Crianza D.O. Ribera del Duero
Cava: Gran Claustro Reserva 2010 D.O. Empordá Costa Brava
CENA DE GALA DE NOCHEVIEJA
PASEANDO POR CANNES
31 DE DICIEMBRE (21.00 H.)
Vieux Port
Centolla Guisada con Armagnac, Bisque de Andarica al Brandy Viejo y Carabineros con Caviar Beluga
Marche de Forville
Bogavante del Cantábrico, Mousseline Le Safran y Crudités de Hinojo Baby
Le Suquet
Consommé de Pot au Feu y Crêpes de Buey Trufado
Musse de la Mer
Lubina Salvaje, Gamba Roja, Ratatouille y Beurre Blanc de Uvas
La Fontaine de Serves
Champagne Rosado Helado
La Croissette
Tournedó de Buey Rossini, Foie-gras de Oca, Marrón Glacé y Parmentier Ligera
Rue d´Antibes
Lingote de Tres Chocolates, Oro y Salsa de Toffee
Café y Dulces Navideños
VINOS
Cocktail Miuccia
Vino Blanco: Marqués de Riscal Reserva Limousin Verdejo D.O. Rueda
Vino Tinto: Conde de Salceda Reserva 2007 D.O. Rioja
Champagne: Mumm Rosé
GRAN COTILLÓN INTERCONTINENTAL
A partir de las 00.30 h hasta altas horas de la madrugada con amenización musical con Orquesta y Discoteca.
No se pierda nuestra nueva zona “chill out” con barra de cocktelería y candy bar.
Y a las 3.00 h. de la mañana, el “Buffet de San Silvestre” repleto de deliciosas sugerencias dulces y saladas
para continuar la noche con energía.
BRUNCH DE AÑO NUEVO
PASEANDO POR AMSTERDAM
1 DE ENERO (13.30 H.)
Buffet Frío
Tranchas de Bogavante en Ensalada, Jamón Ibérico de Bellota D.O., Salmón Ahumado Noruego
Tradicional con Guarnición, Ensalada Fría de Láminas de Cebón y Fruta Tropical, Ensalada de
Chipirones con Pimientos de Colores, Zamburiñas Asadas con Crema de Aguacate, Ensalada de
Endivia con Crema de Queso Azul y Nueces, Tabla de Quesos Españoles, Ensalada de Ventresca de
Atún y Ensalada de Judía de Kenia. Nuestra Selección de Carpaccios, de Salmón, Lomo de Buey y
Bacalao. Mariscos a la Plancha o Cocidos con Salsas.
SUSHI EN VIVO
De Nuestra Sopera
Sopa de Marisco, Consomé Ox-Tail, Velouté de Calabaza y Mango.
Del Mar
Merluza de Pincho en Salsa de Sidra, Almejas en Salsa Verde, Pulpo a la Gallega, Gambones Frescos a
la Plancha, Bacalao Confitado a la Vizcaína, Zarzuela de Langosta y Rape.
Del Monte
Solomillo de Ternera Blanca con Pastel de Patata y Trufa, Jarrete de Ternera a Baja Temperatura,
Roast Beef con Salsa de Frutas del Bosque, Pollo de Caserío con Piñones y Ciruelas de California y
Cochinillo Asado a la Segoviana.
De Nuestra Huerta Mediterránea
Arroz de Marisco, Verduritas Tiernas a la Parrilla, Paella Valenciana y Fideuá Gandiense.
Postres
Tronco Navideño, Pastel de Queso, Tarta de Fresones, de Limón, de Pera de Melocotón, Variedad de
Mousses de Chocolate y Pastelería Francesa.
Café y Dulces Navideños.
VINOS
Vino Blanco: Valdamor Albariño D.O. Rías Baixas
Vino Tinto: Viña Pedrosa Crianza D.O. Ribera del Duero
Cava: Gran Claustro Reserva 2010 D.O. Empordá Costa Brava
CENA DE GALA DE REYES
PASEANDO POR MADRID
5 DE ENERO (21.00 H.)
La Gran Vía
Pestiño Castizo, Bacalo y Piquillos en Compota
El Retiro
Sopita Castellana, Huevo Atemperado y Jamón Ibérico de Bellota
Plaza Mayor
“Gambas al Ajillo”, Carpaccio de Gamba Blanca, Ali-oli Ligero, Caviar de Yuzu y AOVE
Puerta del Sol
Solomillo de Guadarrama, Verduritas Crujientes y Jugo Ligado de Endrinas
Fuente de Cibeles
Mousse de Violetas y Barquillos
Roscón de Reyes
Chocolate con Churros
Café y Dulces Navideños
VINOS
Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda Solear D.O.
Vino Blanco: Loculto Verdejo D.O. Rueda
Vino Tinto: Viña Pedrosa Crianza D.O. Ribera del Duero
Cava: Gran Claustro Reserva D.O. Empordá Costa Brava
GRAN SORTEO NOCHE DE REYES
AMENIZACIÓN MUSICAL DURANTE LA CENA
DISCOTECA Y BARRA LIBRE HASTA LAS 3:00 H.
BRUNCH DE REYES
PASEANDO POR MADRID
6 DE ENERO (13.30 H.)
Ensaladas
Ceviche de Vieiras en su Concha, Espárragos Mixtos Dos Salsas, Salpicón de Pulpo en
Vinagreta,Pimientos del Piquillo Rellenos de Cangrejo Real, Mejillones en Salsa Picante, Ensalada de
Pollo con Bambú, Ensalada de Cóctel de Navajas, Gambas y Mejillones de Roca y nuestra Selección
de Carpaccios (Bacalao, Salmón y Cebón).
SUSHI EN VIVO
Selección de Mariscos
Bogavantes, Nécoras, Langostinos, Patas de Marisco, Bígaros y Cañaillas.
Sopas y Cremas
Velouté de Carabineros, Sopa de Verduritas a la Infusión de Jamón de Jabugo y Fabada Asturiana.
Del Mar
Merluza de Pincho a la Bilbaína, Rodaballo a la Gallega, Bacalao a la Riojana, Gambón y Carabineros Frescos
a la Plancha con Escamas de Sal, Caldereta de Langosta, Rapito y Almejas Marineras en Salsa Verde.
De la Tierra
Carré de Cordero Alcarreño Asado, Lomo de Venado en Salsa de Frutos Rojos, Cochinillo de Segovia
al Horno, Pato Asado a la Naranja con Verduritas Tiernas de Mazarrón a la Parrilla y Jamón de la
Dehesa de Extremadura D.O.
Arroces InterContinental
Paella de Verduritas Tiernas, Paella Valenciana y Arroz Negro de Sepiolas.
Postres
Tronco Navideño, Fresón Marinado al Oporto, Mousses de Turrón, de Chocolate, de Limón, Tarta de
Pera y Melocotón, Variedad de Minirepostería InterContinental y Pastelería Francesa.
Café y Dulces Navideños.
VINOS
Vino Blanco: Valdamor Albariño D.O. Rías Baixas
Vino Tinto: Viña Pedrosa Crianza D.O. Ribera del Duero
Cava: Gran Claustro Reserva 2010 D.O. Empordá Costa Brava
TARIFAS
EVENTOS NAVIDEÑOS FAMILIARES
Galas sin alojamiento
Adultos
180 €
125 €
450 €
125 €
125 €
120 €
100 €
Niños
60 €
55 €
125 €
55 €
55 €
50 €
Habitación Deluxe
Habitación Club*
255 €
290 €
con noche el 31 de diciembre y desayuno buffet
535 €
575 €
con noche el 5 de enero y desayuno buffet
197 €
232 €
con noche el 5 ó el 6 de enero y desayuno buffet
180 €
215 €
Gala de Nochebuena (24 Dic)
Brunch de Navidad (25 Dic)
Gala de Nochevieja y Cotillón (31 de Dic)
Cotillón de Nochevieja (31 Dic)
Brunch de Año Nuevo (1 Ene)
Cena de Gala de Reyes (5 Ene)
Brunch de Reyes (6 Ene)
Precios por persona (10% IVA incluido)
Especiales con alojamiento
Para su mayor comodidad el Hotel le brinda
la oportunidad de celebrar su evento
de Navidad con alojamiento.
Gala de Nochebuena
con noche el 24 de diciembre y desayuno buffet
Gala de Nochevieja
Gala de Reyes (5 de enero )
Brunch de Reyes (6 de enero)
Precios por persona en régimen de doble ocupación. (10% IVA incluido).
Sujetos a disponibilidad de alojamiento por parte del hotel.
Consulte también nuestras tarifas de alojamiento incluyendo Brunch, en Suite, con noches
adicionales y las condiciones especiales para familias.
*La habitación de categoría Club incluye acceso al exclusivo Club Lounge InterContinental,
con servicios de recepción privada, late check-out, desayuno buffet y una gran variedad de
aperitivos y bebidas durante todo el día.
CONDICIONES
DE RESERVA
Todas las reservas realizadas antes del 10 de
diciembre obtendrán un 10% de descuento.
Todas las reservas deberán ser pagadas en un plazo
de 7 días desde la confirmación de las mismas.
CANCELACIONES
El importe será devuelto en su totalidad con
notificación de una semana de antelación antes
del evento. Se devolverá el 50% del importe en
cancelaciones con más de 72 horas antes del evento.
No se devolverá el importe en cancelaciones con
menos de 72 horas antes del evento.
DESCUENTOS ESPECIALES
Niños hasta 2 años gratis, de 3 a 12 años tarifa de
niños y a partir de 13 años tarifa de adultos.
MÁS INFORMACIÓN Y RESERVAS
Tel. + 34 91 700 73 71
[email protected]
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Paseo de la Castellana, 49. 28046 Madrid
www.madrid.intercontinentalmadrid.com