WINE PROFESSIONAL_2012

Transcripción

Informes de Ferias
Oficina Económica y Comercial
de la Embajada de España en La Haya
WINE PROFESSIONAL
2012
Amsterdam
10 al 12 de enero de 2012
Informes de Ferias
WINE PROFESSIONAL
2012
Este informe ha sido realizado por Patricia Valiente García, bajo la
supervisión de la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de
España en La Haya.
WINE PROFESSIONAL 2012
ÍNDICE
1. PERFIL DE LA FERIA
1.1. Ficha técnica
1.2. Sectores y productos representados
1.3. Actividades de promoción de la feria por parte de la Ofecomes
4
4
5
5
2. DESCRIPCIÓN Y EVOLUCIÓN DE LA FERIA
2.1. Organización y expositores
2.2. Datos estadísticos de participación
6
6
7
3. TENDENCIAS Y NOVEDADES PRESENTADAS
8
4. VALORACIÓN
4.1. Del evento en su conjunto
4.2. De la participación española y principales países competidores
4.3. Recomendaciones
9
9
9
10
5. ANEXOS
11
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en La Haya
3
1.
PERFIL DE LA FERIA
1.1. FICHA TÉCNICA
Ámbito:
Vinos y otros productos gourmet
Fecha:
10 al 12 de enero de 2012
Edición:
Décima
Frecuencia:
Anual
Lugar de celebración:
Recinto Ferial RAI Ámsterdam.
Horario de la feria:
De 10:00 a 18:00
Precio de la entrada:
Gratuita con invitación y registro en la web. Si se dispone de
invitación pero no se ha hecho el registro con anterioridad en
la página web, el precio de entrada es de 25 euros.
Sin invitación: 50 euros.
Medios de transporte:
Tren: estación Ámsterdam RAI
Tranvía: 4 estación RAI Europaplein,
50 estación Amsterdam RAI
Autobús: Líneas 15,69,169
Automóvil: Autopista circular A10, salida S109.
Parking desde 10€/día
Director / Organizador:
The Wine and Food Association
Colaboradores:
No disponible
Superficie:
3.000 m2
Precios:
375 euros/m2
4
Servicios incluidos:
No disponible
Servicios ofrecidos:
No disponible
Fecha de cierre de inscrip-No disponible (alrededor del 1 de agosto de 2012)
ciones:
Carácter:
Internacional
Tipo de visitantes:
Distribuidores, agentes, sumilleres de restaurantes, cocineros, prensa y otros profesionales relacionados con el sector
del vino o el de los productos gourmet.
Fecha de la próxima edición: 7 al 10 de enero 2013
Otras ferias relacionadas:
Wine Style 2012 (Hamburgo, Alemania)
http://www.winestyle.de/
DiVino Lounge 2012 (Rimini, Italia)
http://en.saporerimini.it
New York Wine Expo 2012 (Nueva York, EEUU)
http://www.wine-expos.com
1.2. SECTORES Y PRODUCTOS REPRESENTADOS
Wine Professional expone los vinos procedentes de los principales países productores y del
“Nuevo Mundo” que se encuentran dentro del segmento de las marcas de calidad alta. Así
mismo tuvo cabida una oferta de productos gourmet como caviar, ostras, jamón pata negra,
quesos, carne fresca, aceite de oliva, etc.
1.3. ACTIVIDADES DE PROMOCIÓN DE LA FERIA POR PARTE DE LA
OFECOMES
La Oficina Económica y Comercial de La Haya estuvo representada por Patricia Valiente
García y Danielle Severing que asistieron a las feria los días 10 y 11 de enero de 2012 respectivamente. Se elabora el presente informe para orientar la participación española en
próximas ediciones.
5
2.
DESCRIPCIÓN Y EVOLUCIÓN DE LA FERIA
2.1. ORGANIZACIÓN Y EXPOSITORES
La feria se desarrolló en los pabellones Europa Foyer y Diamond Lounge, dentro del recinto
ferial RAI Ámsterdam. Este evento reunió a los principales importadores y distribuidores de
vinos. También se presentaron algunas empresas con diferentes productos delicatessen tales
como caviar, quesos, embutidos o aceites. Además de la exposición de los diferentes vinos,
Wine Professional es una feria muy dinámica con diversas catas, degustaciones, presentaciones con combinaciones de platos y vinos, en la que también se celebran diferentes concursos culinarios.
Se trata de una feria muy profesional y de pequeño tamaño, en la que además de la zona dedicada a stands se habilita un espacio para la colocación de dos escenarios (Gault Millau
Theater y Forum Gastronomicum Theater) en los que se llevan a cabo catas y degustaciones,
tanto de vinos como de alimentos, preparadas por chefs de reconocido prestigio nacionales e
internacionales; presentaciones; entregas de premios, etc.
Fuente: Catálogo Wine Professional 2012
6
Paralelamente, dentro del mismo recinto ferial donde se desarrolla Wine Professional, se celebró durante los días 9,10 y 11 de Enero la feria Horecava, donde se presentó toda la gama
de productos y servicios relacionados directamente con los sectores de restauración, hostelería y catering.
Wine Professional es una feria reservada en su mayoría al vino, más exclusiva y dedicada al
sector premium del mercado, mientras que Horecava está dirigida a un público más extenso y
abarca todos los segmentos del canal Horeca.
2.2. DATOS ESTADÍSTICOS DE PARTICIPACIÓN
Wine professionals contó con un total de 100 expositores, que incluyen a más de 150 participantes neerlandeses e internacionales.
Asistieron a la feria aproximadamente 10.000 visitantes, según los datos de la organización
de la feria.
7
3.
TENDENCIAS Y NOVEDADES PRESENTADAS
Wine Professional celebró este año su décimo aniversario. La edición ha destacado por el
gran número de actividades paralelas llevadas a cabo durante los días de celebración de la
feria. En especial, se han llevado a cabo varios seminarios sobre el mundo del vino. Asimismo, se realizaron degustaciones preparadas por cocineros en colaboración con distintos centros de promoción de vinos e importadores, con el fin de dar a conocer la idoneidad de cada
uno de los tipos de vinos para cada tipo de alimento.
Los premios más destacados de la feria Wine Professional son los Diamond Awards (Premios
Diamante). Cada año, el Gastronomische Groote Club (Gran Club de Gastronomía) otorga
estos premios a aquellas personas que de alguna forma han contribuido especialmente a mejorar o promocionar la gastronomía neerlandesa. Los galardonados este año han sido Peter
Van Houtert (Verbunt Wijnkopers), Willem Himmelreich (docente en ROC Ámsterdam), Lucas
Rive (Chef De Bokkedoorns) y Eric y Joost de Bruijn (De Bruijn wijnkopers).
8
4.
VALORACIÓN
4.1. DEL EVENTO EN SU CONJUNTO
El principal motivo de visita a la feria es la búsqueda de nuevos contactos e introducir nuevos
productos, además de aumentar las ventas y mejorar la estrategia de comunicación de los
expositores.
La décima edición de Wine Professional ha confirmado la feria como punto de encuentro de
todos los agentes del sector del vino en Países Bajos, y tener presencia en la misma es imprescindible para aquellas marcas que quieran estar presentes en el mercado neerlandés, ya
sea a través de sus importadores o distribuidores o mediante pabellón agrupado o nacional.
Al igual que en Horecava, el alto precio de la entrada (50 euros sin invitación) ha conseguido
dotar a la feria de un ambiente exclusivamente profesional y los expositores se mostraban altamente satisfechos con los contactos comerciales realizados durante el evento. Además, la
organización de la feria asegura mantener una política muy selectiva a la hora de enviar invitaciones para la feria.
Es destacable que tanto la decoración del recinto como la de la mayoría de los stands de los
expositores es cuidada y detallada, acorde con el carácter exclusivo de la feria.
4.2. DE LA PARTICIPACIÓN ESPAÑOLA Y PRINCIPALES PAÍSES COMPETIDORES
Las marcas españolas contaron con representación en Wine Professional 2012 a través de
productos de origen nacional: vinos, aceite de oliva y jamón ibérico de pata negra. La participación la realizan a través de sus importadores, agentes y distribuidores en Países Bajos. El
catálogo de esta edición recoge a más de 25 importadores de vino español.
Cabe destacar que un año más se ha contado con la presencia de un stand exclusivo de vinos de Jerez.
Dentro del programa de la feria tuvo lugar una conferencia que contó con la participación de
David Seijas, sommelier del restaurante El Bulli.
9
La impresión general de la participación española es satisfactoria, ya que consideran el evento de carácter muy profesional y una excelente plataforma para entrar al mercado neerlandés.
4.3. RECOMENDACIONES
Si se plantea la participación con un stand propio, es recomendable hacerlo de la mano de
un distribuidor/agente neerlandés que ayude a establecer contactos.
El recinto está comunicado por ferrocarril (estación Ámsterdam RAI) con el aeropuerto de
Ámsterdam, y por tranvía y autobús con el centro de la ciudad. Debido a las condiciones de
tráfico en Países Bajos, es preferible usar el transporte público (especialmente el tren) para
evitar los frecuentes atascos.
10
5.
ANEXOS
RECINTO FERIAL ÁMSTERDAM RAI
Europaplein 22
1078 GZ Amsterdam
Países Bajos
Tel: +31 20 5491212
Fax: +31 20 6464469
Web: www.rai.nl (disponible en inglés y neerlandés)
ORGANIZADORES WINE PROFESSIONAL
The Wine and Food Association
P.O. Box 15414
1001 MK Amsterdam
Países Bajos
Tel: +31 20 6251298
Fax: +31 20 6245028
E-mail: [email protected]
Web: www.thewinesite.nl (disponible en neerlandés)
11
ASOCIACIONES SECTORIALES
KONINKLIJK HORECA NEDERLAND
Real Unión de Empresarios de Hostelería
PO Box 566
3447 AN Woerden
Tel: +31 34 8489489
Fax: +31 34 8499400
E-mail: [email protected]
Web : www.horeca.org (disponible en neerlandés)
VERENIGING VAN DE NEDERLANDSE
HORECABENODIGDHEDEN (GHD)
GROOTHANDEL
IN
DRANKEN
EN
Asociación Neerlandesa de Mayoristas de bebidas y artículos/productos de hostelería
PO Box 179
2501 CD Den Haag
Tel: +31 70 3180710
Fax: +31 70 3106173
E-mail: [email protected] l
El formulario de contacto se encuentra en el siguiente link:
http://www.gdh.nl/frame_contact.htm
Web: www.gdh.nl (disponible en neerlandés y en inglés)
12

WINE PROFESSIONAL_2012

Transcripción

Documentos relacionados

The Wine Advocate - HOUSE Casa del Vino

Cursos de vino en la Escuela Argentina de Sommeliers.