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Itinerario Norte
España
El Pasado en el Presente
www.españaprofunda.com
Turismo y Gastronomía
DIA 1 MADRID/LOGROÑO
11:00 am
01:30 pm
03:30 pm
04:30 pm
06:00 pm
Salida de Madrid.
Almuerzo Hostal Landa (Burgos).
Visita a Catedral de Burgos y Casco Antiguo.
Salida hacia Logroño.
Llegada al hotel. Tarde/noche: visita a la ciudad; cena-tapeo
recomendado a su elección.
Noche en Logroño. Hotel Marqués de Vallejo o similar.
Tanto la ciudad de Burgos como Logroño, son dos ciudades históricas y de
una cocina altamente reconocida, en cuyas regiones se producen algunos
de los mejores vinos españoles, los de la Ribera y Rioja respectivamente. En
Burgos, además de almorzar en uno de los restaurantes más tradicionales
de España, visitaremos su famosa catedral y alrededores de la ciudad
vieja. La parte antigua de Logroño, donde está nuestro hotel, es un lugar
lleno de bares y restaurantes típicos, llenos de sabor, variedad y productos
de primera calidad.
Es aquí donde iniciaremos la experiencia de los famosos “tapeos”
españoles. Visitaremos al día siguiente una de las bodegas más conocidas
de la región, Marqués de Vargas, y cataremos los vinos; es una experiencia
única, tanto por la belleza del enclave como por la magnificencia de la
propia bodega.
DIA 2 LOGROÑO/SAN SEBASTIAN
09:30 am
10:00 am
12:00 md
02:15 pm
04:30 pm
Salida de Logroño.
Visita y cata de vinos en la Bodega Marqués de Vargas.
Salida a San Sebastián.
Almuerzo y tapeo en un lindo restaurante.
Visita a ciudad de San Sebastián y Mirador del Monte Igueldo
al atardecer.
09:00 pm Cena a su elección. Recomendamos probar las delicias
del tapeo en el paraíso de las tapas (casco antiguo de San
Sebastián).
Noche en San Sebastián. ( Hotel Niza o similar)
Se dice que San Sebastián es la ciudad del mundo con mayor número de
estrellas Michelin por habitante. Es la única ciudad del mundo, junto con
París, que posee tres restaurantes con tres estrellas, la máxima calificación.
Así pues, la gastronomía es uno de los principales atractivos turísticos de
la ciudad. Como representantes de la Nueva Cocina Vasca, prestigiosos
cocineros tienen sus restaurantes en San Sebastián. También son muy
populares los bares de pintxos de la Parte Vieja, obras de arte culinarias
en miniatura.
DIA 3 VISITAS DESDE SAN SEBASTIAN
10:00 am
12:00 am
01:30 pm
03:30 pm
04:30 pm
Salida a Fuenterrabía. (Hondarribia en vasco).
Visita al pueblo.
Salida a Saint Jean de Luz (Francia). Visita.
Almuerzo en Saint Jean de Luz.
Regreso a San Sebastián.
Llegada al hotel. Resto del día y noche libres.
Noche en San Sebastián.
Fuenterrabía (Hondarribia en vasco) es una ciudad balneario cargada
de historia y tradiciones autóctonas vascas. Destaca su casco viejo
amurallado, uno de los más atractivos de España; además, su playa, un
antiquísimo puerto pesquero, y las casas de arquitectura tradicional vasca
llenas de colorido y flores en sus balcones.
La gastronomía, como en todo el país vasco, es toda una religión. Desde
su paseo marítimo, en la orilla opuesta al río Bidasoa, descubrimos el
pueblo francés de Saint Jean de Luz. A escasos 10 km, atravesaremos la
frontera y visitaremos esta localidad, igualmente balneario muy famoso
de la costa vasco francesa, donde destaca el azul añil de sus casas y
restaurantes. En sus encantadoras callejuelas y plazas encontramos
comercios tradicionales y multitud de restaurantes y bares donde almorzar
y degustar la alta cocina regional francesa.
DIA 4 SAN SEBASTIAN/SANTANDER
10:00 am
11:00 am
01:30 pm
03:30 pm
05:00 pm
Salida hacia Bilbao.
Visita al Museo Guggenheim y al casco viejo de la ciudad.
Almuerzo en restaurante típico de Bilbao.
Salida a Santander.
Llegada a Santander. Resto de la tarde y noche libre.
Noche en Santander (hotel Chiqui o similar)
Bilbao es la capital de la provincia de Vizcaya, en el País Vasco, la quinta
ciudad de España en número de habitantes (aprox. 600.000), con mucha
historia vinculada a la industria y al comercio y un activo puerto fluvial
muy cercano al mar. Su casco viejo está lleno de bares y restaurantes
típicos, donde la oferta gastronómica es exquisita e interminable. La
mayor atracción de la ciudad, es el Museo Guggenheim, uno de los
más importantes de arte contemporáneo del mundo. Diseñado por
el arquitecto canadiense Frank Gehry, forma parte de la Fundación
Solomon Guggenheim y fue inaugurado en 1997 por el Rey Juan Carlos
I. A continuación, tras el almuerzo, nos dirigimos a Santander, preciosa
ciudad costera, capital de la Región de Cantabria, donde pasaremos
2 días realizando visitas turísticas por los pueblos cercanos de mar y
montaña, de una belleza incomparable. Igualmente, nos ocuparemos
de recomendarles lugares para visitar y hacer sus compras .Una lista
importante de restaurantes, bares y sus reservaciones correspondientes
estarán a cargo del líder del grupo, donde aplique.
DIA 5 VISITAS DESDE SANTANDER
10:00 am Los “mercadillos” en los pequeños pueblos son siempre
encantadores. Hoy trataremos de buscar uno cercano. A
continuación, nos dirigimos hacia puntos de interés turístico,
como Ajo, Langre y Galizano, desde donde admiraremos
el paisaje costero y, con buen tiempo, hasta las montañas
cercanas degustando un “tente en pié” en algún bar de la
ruta.
01:30 pm Almuerzo en casa de Patrito Garnica.
04:00 pm Tras una experiencia gastronómica y humana inolvidable,
regresamos a Santander, no sin antes visitar Liérganes, precioso
pueblo cántabro.
07:30 pm Les sugerimos que el grupo cene en Cabo Mayor mientras
disfrutan de unas vistas únicas, especialmente al atardecer.
Noche en Santander.
Sugerimos una visita al Barrio Pesquero, uno de los lugares del Norte con
más variedad de pescados y mariscos en un ambiente típico. Santillana
del Mar está considerado como uno de los pueblitos con más encanto de
España. Antiquísimo y empedrado, todas las casas, palacios y torres son
bellísimas, así como su famosa Colegiata, una joya del románico. A solo 2
km, se encuentran las Cuevas de Altamira, consideradas como la “Capilla
Sixtina” del Arte Rupestre, con el conjunto de pintura del paleolítico más
importante del mundo que data de hace más de 30.000 años, declarada
Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Visitaremos la extraordinaria
réplica que, para evitar su deterioro por el CO2 de la respiración, se ha
erigido a la par.
En la localidad de Comillas, llena de edificios medievales y barrocos, el
modernismo es uno de sus mayores exponentes y de los más importantes
de España. Su playa y puerto son preciosos y está considerado uno de los
balnearios más exclusivos del país.
DIA 6 VISITAS DESDE SANTANDER
10:00 am
10:30 am
12:15 pm
12:30 pm
02:00 pm
03:45 pm
05:30 pm
6:30 pm
Salida de Santander.
Llegada a Santillana del Mar. Visita.
Salida a Comillas.
Llegada a Comillas. Visita.
Almuerzo restaurante Casa Cofiño. (Caviedes).
Visita a las Cuevas de Altamira.
Regreso a Santander.
Llegada Santander. Noche en Santander.
Noche en Santander.
Sugerimos una visita al Barrio Pesquero, uno de los lugares del Norte con
más variedad de pescados y mariscos en un ambiente típico. Santillana
del Mar está considerado como uno de los pueblitos con más encanto de
España. Antiquísimo y empedrado, todas las casas, palacios y torres son
bellísimas, así como su famosa Colegiata, una joya del románico. A solo 2
km, se encuentran las Cuevas de Altamira, consideradas como la “Capilla
Sixtina” del Arte Rupestre, con el conjunto de pintura del paleolítico más
importante del mundo que data de hace más de 30.000 años, declarada
Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Visitaremos la extraordinaria
réplica que, para evitar su deterioro por el CO2 de la respiración, se ha
erigido a la par.
En la localidad de Comillas, llena de edificios medievales y barrocos, el
modernismo es uno de sus mayores exponentes y de los más importantes
de España. Su playa y puerto son preciosos y está considerado uno de los
balnearios más exclusivos del país.
DIA 7 SANTANDER/POTES
09:30 am Salida a Potes.
12:00 md Llegada a Potes. De camino, con parada en San Vicente de
la Barquera.
01:00 pm Paseo por Potes, sus animadas y preciosas calles rodeadas de
montañas.
02:00 pm Almuerzo en uno de sus típicos restaurantes.
04:00 pm Visita al Valle del Nansa y Cabuérniga, sin perdernos la
localidades de Carmona y Tudanca.
08:00 pm Subimos a Cahecho para un atardecer espectacular, donde
les sugerimos cenar en el Restaurante Lamadrid.
Noche en Potes (hotel Valdecoro o similar)
El viaje transcurre por unas carreteras preciosas de mar y montaña,
con una parada en San Vicente de la Barquera, una maravillosa bahía
natural y afamado puerto de pesca. Potes es un encantador pueblo de
montaña, el centro neurálgico de los picos de Europa en la Cordillera
Cantábrica. Los paisajes son espectaculares, similares a los Alpes. Su
artesanía y gastronomía son eje de su vida diaria, con una gran variedad
de productos típicos. Tras el almuerzo, haremos una excursión por unos
valles adyacentes parando en algunos pueblitos como Carmona y
Tudanca, donde los lugareños cuentan sus anécdotas y discuten de los
acontecimientos, con el fútbol siempre presente. En Cahecho, donde
recomendamos cenar, tenemos una de las más atractivas vistas de la
cordillera, y una puesta de sol única.
DIA 8 POTES /OVIEDO (ASTURIAS)
10:00 am Salida hacia el Teleférico de Fuente Dé.
10:45 am Ascenso en Teleférico a los Picos de Europa. Paseo por los
miradores y senderos, con lugar para un aperitivo. Descenso y
regreso a Potes.
01:30 pm Almuerzo en Restaurante Valdecoro, extraordinaria cocina
regional.
03:00 pm Salida hacia Oviedo, capital del Principado de Asturias.
07:00 pm Llegada a Oviedo, incluyendo una o dos paradas en pueblitos
con encanto junto al mar como Ribadesella y Lastres. Tardenoche libre para ver escanciar la sidra y, por supuesto,
compartir unos vasos con cecina, un manjar local delicioso
parecido al jamón serrano.
La experiencia de subir al Teleférico de Fuente De y llegar a lo alto de la
montaña, lejos de ser temerario, como podría parecer al observarlo desde
abajo, es simplemente fascinante. Despacio va la cabina llevándonos a
lo alto de los Picos de Europa, una de las cordilleras más espectaculares
de España que transcurre paralela al Mar Cantábrico. Hoy será un día de
experiencias, pues aprenderemos a escanciar la sidra, costumbre única
en el mundo, originaria de Asturias. Después de dos o tres “culines”, o vasos
de sidra, saciamos nuestro apetito en alguno de los muchos restaurantes
típicos de la región.
DIA 9 VISITAS DESDE OVIEDO
10:00 am
10:45 am
11:45 am
12:15 pm
01:15 pm
03:15 pm
03:45 pm
08:00 pm
Salida de Oviedo.
Llegada a Cudillero. Visita al puerto y al pueblito.
Salida a Avilés.
Llegada a Avilés. Visita a la ciudad vieja, animadas calles,
monumentos, palacios y jardines.
Almuerzo libre a su elección entre la multitud de bares y
restaurantes a cual más interesante que les recomendaremos.
Salida hacia Oviedo.
Llegada Oviedo. Descanso y tarde libre.
Cena. La gaita asturiana en vivo es el mejor complemento
musical para una velada perfecta, acompañando una de las
cocinas sobresalientes de ESPAÑA. Esperamos que lo disfruten.
Noche en Oviedo.
Oviedo es la capital del Principado de Asturias, elegante ciudad llena de
historia, monumentos, cultura y una intensa vida. Su teatro de la Ópera,
uno de los 4 más importantes de España, la catedral, el barrio viejo. La
ciudad es la sede de los Premios Príncipe de Asturias, considerados los
segundos más prestigiosos del mundo tras los Nobel. Cudillero es uno de
los pequeños puertos del Norte con más encanto, colorido y belleza.
Será una visita inolvidable, quien la conoce, repite. Avilés se ha transformado
de ser una ciudad industrial a convertirse en un atractivo centro cultural,
mezcla de la completa renovación de su casco antiguo, y la implantación
del modernista Centro Cultural Niemayer, un extraordinario proyecto
digno de visitarse.
DIA 10 OVIEDO/SANTIAGO DE COMPOSTELA
(GALICIA)
10:00 am
12:30 pm
04:00 pm
06:30 pm
Salida de Oviedo hacia Santiago de Compostela.
Visita y almuerzo en Viveiro (Casa Nito, hotel Ego).
Salida de Viveiro.
Llegada a Santiago de Compostela. Resto del día, cena libre
recomendada.
Noche en Santiago de Compostela, (Hotel NH Compostela o similar)
De camino a Santiago de Compostela, paramos a almorzar y visitar la
ciudad amurallada de Viveiro, uno de los puertos más importantes de
marisco y pescado de Galicia. Almorzaremos en un famoso restaurante
con vistas a la playa y bahía de Areas.
Santiago de Compostela es una de las ciudades más bellas de España,
repleta de monumentos, palacios y casas medievales. Su Universidad figura
entre las más antiguas del mundo, más de 500 años. Declarada Patrimonio
de la Humanidad por la UNESCO, y centro de peregrinación donde termina
el Camino de Santiago, uno de los 3 lugares de peregrinación cristiana
más importantes del mundo junto con Jerusalén y Roma, y recorrido desde
hace más de 12 siglos por millones de personas provenientes de todo
el planeta. Es además, la capital de Galicia y se precia de su exquisita
gastronomía, que podrán disfrutarla en innumerables tascas, bares y
restaurantes.
DIA 11 VISITAS DESDE SANTIAGO DE
COMPOSTELA
10:30 am Salida de Santiago de Compostela hacia Cambados.
11:30 am Llegada Cambados. Visita bodega de vino Albariño y al
pueblo. Posibilidad de cata de ostras, las más afamadas de
España.
01:30 pm Almuerzo en Padrón, Casa Ramallo o similar.
03:30 pm Regreso a Santiago de Compostela.
04:30 pm Llegada a Santiago. Tarde libre. Cena en restaurante de su
elección.
Noche en Santiago de Compostela.
Cambados es una localidad gallega famosa por sus vinos blancos y ostras
y su centro monumental con el Palacio de Fefiñanes, referencia histórica.
Ya habrán tenido oportunidad de probar los conocidos pimientos de
Padrón, esos deliciosos pimientos verdes recubiertos de sal gruesa. ¿Saben
ustedes que un promedio de uno entre cada diez de estos pimientos sale
picante?
En Santiago de Compostela, es de especial interés artístico su Catedral,
dedicada al Apóstol Santiago. Su casco antiguo es uno de los más
atractivos del mundo. Merece tomarse un tiempo para poder ver en
detalle sus monumentos, palacios, casas señoriales y su multitud de tascas
con una gastronomía muy típica de la región gallega, tanto en la comida
como en sus vinos.
DIA 12 SANTIAGO DE COMPOSTELA/LEÓN
10:00 am
11:30 am
03:30 pm
06:00 pm
Salida de Santiago de Compostela a León
Visita y almuerzo en Lugo.
Salida de Lugo
Llegada a León. Resto del día y noche libres.
Lugo es la capital de la provincia del mismo nombre, en Galicia. Posee
la única muralla romana completa del mundo, declarada Patrimonio
de la Humanidad por la UNESCO, que delimita el monumental casco
histórico, de 2,5 kms de perímetro. Es la única muralla hermanada con
la Gran Muralla China. Data del S III, y puede caminarse completa por la
parte superior. Lugo posee igualmente numerosos monumentos, plazas y
palacios. En sus callejuelas se reverencia la tradicional cocina gallega en
multitud de bares, tascas y restaurantes.
León es también capital de la provincia del mismo nombre, y del Reino
de León en la fundación de España como nación. Es testigo de una
riquísima historia que se hace patente recorriendo la ciudad. Ejemplos son
la Catedral gótica, la más importante de España en su estilo, la Basílica
románica de San Isidoro, el monasterio de San Marcos, actual sede del
Parador de Turismo, etc… Su casco viejo, conocido como el “barrio
húmedo “, es uno de los más bulliciosos de España, que atrae mucho
turismo y nos premia con una excelente gastronomía.
DIA 13 VISITAS DESDE LEÓN
10:00 am
10:45 am
12:30 pm
01:30 pm
02:00 pm
04:30 pm
05:15 pm
Salida de León
Llegada a Astorga. Visita a la ciudad.
Salida hacia Castrillo de los Polvazares.
Llegada y paseo por el pueblito.
Almuerzo en Restaurante típico con música regional en vivo.
Regreso a León.
Llegada a León. Tarde/noche libre. Noche en León(hotel o
similar)
Astorga es una de las poblaciones más históricas de la región de CastillaLeón. Vinculada al Camino de Santiago, la Historia ha ido dejando sus
huellas en innumerables monumentos, palacios y casas, como su famosa
Catedral y el Palacio Episcopal, una de las mejores obras de Gaudí. Sus
calles y plazas son todo un espectáculo, con sus tiendas tradicionales y
lugares típicos para tomar un aperitivo y tapeo.
Castrillo de los Polvazares es un viejo pueblo de arrieros por el que
parece no haber pasado el tiempo. Se conserva como en sus orígenes,
con sus casas de piedra, al igual que todas sus callejuelas empedradas.
Está declarado Conjunto Histórico Artístico, y posee tiendas de artículos
tradicionales, así como sus preciosos bares y restaurantes. En uno de ellos,
Maruja Botas, una celebridad y persona encantadora, nos deleitará con
un cocido maragato, típico de la región, y escucharemos música en vivo
de los cantares locales.
DIA 14 REGRESO A MADRID
10:00 am
02:00 pm
Salida de León.
Llegada a Madrid. Resto del día libre.
Noche en Madrid, (hotel Intercontinental o similar)
HASTA LUEGO ESPAÑA.
VOLVEREMOS.
Restaurantes
DÍA 1. Restaurante Hostal Landa, Burgos.
La dedicación de la familia Landa a la Hostelería se inicia a principios del Siglo XX, con el
Real de Puerta de Hierro en Madrid, y la Perla en San Sebastián. Posteriormente con La
gran Taberna en Madrid. Vino después el Hostal Landa y la época en Relais & Chateaux.
El Restaurante es posiblemente el más famoso de toda la región de Castilla León. Algunos
de sus platos estrellas: Morcilla de Burgos, Cordero Lechal al Horno de Leña, Merluza con
verduras confitadas, los Canutillos rellenos de crema…
DÍA 2. A Tapear! San Sebastián.
El tradicional Tapeo por San Sebastián se concentra en el Casco Viejo y alrededores. En
la calle Pescadería nos encontramos con Txepetxa y con Zeruco. En Fermín Galbeton
optaremos por Goiz Orgi Y Borda Berri.
En la calle Marcial con el Zazpi y La Espiga, Antonio en la calle Bergara y así una
interminable lista de lugares de culto a la tapa.
Como ejemplos tradicionales, les sugerimos las anchoas preparadas de 15 maneras
diferentes, pimientos verdes de Gernika. Las gambas, croquetas variadas, los
champiñones, unos mejillones inmejorables y la “tortilla de patata” que es una tradición
de San Sebastián. Todo ello y mucho más regado con un buen vino Txacolí de la región.
Se necesitaría una enciclopedia para describir tanta tapa que les entrara por los ojos.
Noche en San Sebastián
DÍA 3. Zoko Moko Saint Jean de Luz, Francia.
Les sugerimos un almuerzo en Zoko Moko (rincón tranquilo en vasco).
Se trata de una “meca” en la tradicional y exquisita cocina vasco/ francesa. La preciosa
villa está situada en la desembocadura del Rio Bidasoa, con España en la otra orilla.
Tienen una carta de mercado de la región y una bodega inmejorables. El chef proviene
de alguno de los mejores restaurantes de Francia, y es el creador de la conocida escuela
de cocina ESCF FERRAND.
Sugerimos las legumbres locales muy variadas, los huevos de granja a la crema de foie
gras, los pescados a la plancha, risottos cremosos, el faux filet con patatas gratinadas, el
tiramisú…
Interminable y todo bien regado.
Restaurantes
DÍA 4. Restaurante Serantes, Bilbao.
Tras visitar el famoso Museo Guggenheim, nos adentraremos en el corazón de Bilbao,
también conocido como el Casco Viejo o Siete Calles, lugar de milenaria tradición del
buen comer y beber.
Aquí les sugerimos la alternativa de tapear o almorzar en alguno de sus magníficos
restaurantes. O ambas cosas, ¡todo es posible en Bilbao!
Para tapear podemos probar los exquisitos pintxos del Zuga y el Sorgintxulo. Si hablamos
de restaurantes recomendamos Goizeki Izarra, Serantes o La Mina.
DÍA 5. Solar de Bujadas, Santander
A pocos kilómetros de Santander y muy cercano a unas espectaculares playas, se
encuentra situado “El Solar de Bujadas”, también conocido como Casa Patrito, nombre
de su dueña. Es una acogedora casona del S XVI situada en Suesa, un bonito pueblo de
Cantabria.
Ante todo tenga en cuenta que no está en un restaurante al uso, olvídese de comer a
la carta. Patrito elabora un menú siempre de insuperable cocina de mercado, y como
una atención especial, les dará el secreto de su tocinillo de cielo. Para Patrito la cocina
ha sido siempre su oasis.
DÍA 6. Casa Cofiño, Santander
Casa Cofiño es un restaurante de decoración rústica típico de Cantabria, escondido en
un paraje bajo la autopista en la aldea de Caviedes, (pueblo más bonito de Cantabria
en 2006). Sus dueños compaginan los menús de la carta y es difícil conseguir espacio, a
menos que se reserve con tiempo suficiente.
Sus platos más afamados son las albóndigas, espárragos blancos, rabas/calamares, las
mejores croquetas, carnes de la región, callos, cabrito asado. Los quesos y una magnífica
bodega. De postre tartas caseras, todo acompañado de los mejores vinos.
¡Casi imposible terminar los platos!
DÍA 7. Restaurante Paco Wences Hotel Valdecoro, Potes
En el restaurante Paco Wences del Hotel Valdecoro, podrá degustar las especialidades
de la cocina tradicional lebaniega (del valle de Liébana). Excelentes carnes de los pastos
de nuestras montañas y pescados salvajes de la cercana costa del mar Cantábrico. El
cocido lebaniego es uno de los platos tradicionales, como el pudding de queso y el
lechazo con guarnición, que harán sus delicias.
Restaurantes
DÍA 8. Casa Fermín, Oviedo
Fundado en 1924, fue desde entonces una reconocida casa de comidas, entre
ovetenses y foráneos. Ubicado en el corazón de la ciudad de Oviedo, está rodeado
de varios puntos de interés de la ciudad, como la Catedral, la Junta del Principado, o el
parque Campo de San Francisco, la Universidad…
Luis Alberto y María Jesús, su mujer, son ya la tercera generación y tienen garantizada la
cuarta con su hijo Guillermo, que se ha unido a los fogones. Una de sus especialidades es
la “fabada asturiana” uno de los platos más rotundos de la comida española. Caramelo
de morcilla, tartar de atún rojo, setas con castaña y aceite de trufa , son algunos de los
apetitosos platillos que disfrutarán, además de las mejores carnes y pescados.
DÍA 9. Casa Nito, Viveiro.
Disfrute de uno de los referentes a nivel nacional en pescados y mariscos.
La carta apuesta por los sabores de la gastronomía local, y puede variar según la
temporada, para ofrecerle lo mejor de nuestros productos. Haga de sus almuerzos y
cenas un verdadero momento para disfrutar, recomendado por la guía CAMPSA,
Michelin, y Gourmetour entre otras.
Restaurante Nito ofrece la mejor calidad de la cocina gallega desde 1970.
DÍA 10. Casa Ramallo, Padrón.
Fundada en 1898 es uno de los restaurantes más antiguos de Galicia. Cuatro generaciones
de una misma familia han logrado mantener este negocio familiar abierto durante más
de un siglo, con una oferta gastronómica seria y de muy alta calidad. Disponen de una
cocina tradicional y de temporada, elaborada con la mejor materia prima de la zona.
Destaca la especialidad del marisco fresco, salpicones y escabeches en verano, jabalí,
faisán, perdiz y conejo en temporada, sin olvidar los deliciosos fideos con almejas, el
jarrete con patatas, los callos a la gallega, todo acompañado de una amplia y excelente
bodega, así como los postres para deleitar los paladares más exigentes.
DÍA 11. Restaurante Campos, Lugo.
Ha celebrado su 60 aniversario. Reconocido por su constante evolución como uno de
los referentes de la cocina gallega.
En el corazón de la muralla romana, ocupa un edificio singular del S XVIII, que ha sido
transformado para deleite de quienes desean disfrutar de los mejores pescados y
mariscos de Galicia.
Cocina dinámica con el sello de la más alta calidad para todos los gustos. Lo mejor de lo
mejor, mi cuit de pato con queso de Cebreiro, manzana caramelizada y reducción de
Oporto. Merluza en salsa de nécoras, con zamburiñas y espuma de patatas. Milhojas de
solomillo con setas a la crema sobre patata panadera.
¡DISFRÚTELO!
Restaurantes
DÍA 12. Restaurante Castrillo de los Polvazares, León.
Maruja Botas personaje novelesco, admite a quien quiere “jamar” en su casa el cocido
maragato más famoso de Castilla.
Existe una pega, es imprescindible enseñar la patita debajo de la puerta antes de que se
le abra a nadie, hay que ser amigo o ser examinado. Es una celebridad en el programa de
Radio Nacional de España “Noesundíacualquiera”. Maruja canta, toca las castañuelas,
cuenta chistes, ironiza de políticos, vacila con los clientes, celebra bodas maragatas, se
pone al mundo por montera… ante los Olés del respetable que se entrega a la faena
inolvidable.
Por si fuera poco, se trae al gitano Aleluya a tocar la guitarra y cantar, coreado por los
ahitos y felices cómplices, atestiguando que esta mujer tiene duende.
Fuentes repletas de viandas excepcionales: morcillo de vaca, pie y oreja de cerdo, el
mejor tocino, chorizo para poner color a la fiesta, gallina para cumplir con la tradición,
además de los rellenos.
Tras una pausa se afronta la segunda tanda, otra fuente inmensa, descomunal, en esta
ocasión de garbanzos de la tierra, mantecosos y gustosos que se acompañan por una
montaña de repollo, hecho durante horas, como gustaba al Obispado de Astorga. La
sopa es para ahogarse de sabrosura, excelente, ancestral en la cocción de los fideos,
que como mandan las costumbres en la región, han de estar “bien hechos”. Y para
rememorar nuestra niñez un bol de natillas, gorditas, con galleta incluida y merengue.
Y bizcocho maragato, no vaya a quedarse alguien poco complacido. Y guindas en
aguardiente, que reparte Maruja a tenor de los piropos recibidos o de la jerarquía de los
asistentes. Y Orujo! Un kilo y media de felicidad, y hasta el año que viene, que esta casa
es de esas a la que se vuelve por goce y amistad…
Restaurantes
POLÍTICAS DE DEPÓSITO
Y CANCELACIÓN DEPÓSITO
Se requiere de un depósito de $ 200 por persona a la hora de reservación,
el cual no es reembolsable pero si aplicable al pago final.
CANCELACIÓN
Las políticas de cancelación pueden variar de acuerdo al tamaño del
grupo, condiciones especiales y la disponibilidad de los hoteles incluidos
en los paquetes.
INCLUYE
• Hoteles 4 estrellas ocupación doble.
• Transporte de lujo con aire acondicionado de 20 Plazas.
• Acompañante. (Tour Leader).
• Guía local: Toledo, Sevilla, Granada, Córdoba.
• Comidas indicadas según se indica en el programa día a día.
• Shows o música según se indica en el programa día a día.
• Eventos especiales, cenas de lujo según se indica en el programa día
a día.
• IVA incluido en precios.
• Propinas maletero aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas y estación
de tren Ave (Córdoba/Madrid).
• Entrada a museos según se indica en el programa día a día.
NO INCLUYE
• Propinas de Acompañante (Tour Leader), Guías Locales, Choferes,
Restaurantes, Hoteles.
• Llamadas Telefónicas en Habitación.
• Alimentación y bebidas en Habitación.
• Comidas/Bebidas (no incluidas en itinerario).
• Bebida no esta incluida en almuerzos o cenas que el itinerario designa.
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