Un proyecto integral
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Un proyecto integral
COLSECOR REVISTA EDICION 182 www.revistacolsecor.com.ar OCTUBRE 2010 4 8 La Para: 99 años de historia Un proyecto integral COOPERATIVA Crece. Cooperativa de Pujato ............. 12 TELEVISION CANAL 6 tv cooperativa ..................... 13 TE CUENTO UN CUENTO Don Juan, el bueno del barrio ........... 33 ABRIENDO CAMINOS Tres Arroyos. Las cooperativas comunican ......................................... 34 Pozo del Molle. Prevención en las LA COOPERATIVA MONDRAGÓN DEL PAÍS VASCO, ES RECONOCIDA A NIVEL MUNDIAL POR SER UNA EXPERIENCIA SÓLIDA QUE REÚNE PRODUCCIÓN, COMPROMISO SOCIAL Y EDUCACIÓN. Staff localidades ......................................... 36 PRODUCCION INTEGRAL Comunicación y Contenidos [email protected] COLSECOR Castro Barros 146 - Córdoba Tel. (0351) 471 9096 www.colsecor.com.ar 38 REVISTA COLSECOR • Nº 182 • OCTUBRE 2010 EL LUGAR DONDE VIVIMOS NOTA DE TAPA Un proyecto integral Sumario PRODUCCIÓN Y REDACCIÓN PERIODÍSTICA Lic. Paola Perticarari [email protected] PARA PENSAR EL PAIS Felipe Pigna PERSONAJE Juan Carlos Jiménez “La Mona”, biografía autorizada........ 40 TELEVISION Películas recomendadas ...................... 42 COSAS RICAS Bifes a la criolla y pastelitos ................ 45 TELEVISION Deportes .......................................... 46 CORREO DEL LECTOR Semana de la integración de personas con capacidades diferentes .................. 48 DISEÑO PUBLICIDADES INSTITUCIONALES Daniela Acacia Comunicación y Contenidos COLSECOR DEPARTAMENTO COMERCIAL [email protected] DISEÑO Y DIAGRAMACION Kent-von Düring La Rioja 826 PB D Córdoba Tirada: 70.300 Tel. 0351 4234481 ejemplares [email protected] Nº de Propiedad Intelectual 1.966.371 IMPRESION: IPESA Categoría Revistas www.revistacolsecor.com.ar PAGINA 1 CAR TA A LOS LECTORES Aún con empresas exitosas debemos estar dispuestos al cambio quienes somos admiradores desde hace años de la organización de la gigantesca cooperativa de Mondragón, nuestra nota de tapa inevitablemente nos promueve la reflexión. Estamos convencidos que toda empresa aún con economías florecientes, para no extinguir su crecimiento, debe estar en permanente análisis del futuro próximo. Es cierto que la economía es cíclica. Pero al analizar el escenario en el que se desenvuelven las empresas, este no siempre incide del mismo modo en los negocios o al menos, de la misma manera. En un sinfín de casos, no fueron los ciclos económicos sino las personas, que no intuyeron a tiempo el futuro y se adaptaron al cambio, quienes lesionaron la bonanza económica de las organizaciones. El anquilosamiento de los dirigentes de las empresas es el que produce la pérdida del motor industrial y la creencia de que el futuro no se diferenciará del presente es el error por excelencia. Toda empresa es una organización de personas; su fortaleza depende en gran medida de quienes trabajan en ella y principalmente de quienes la dirigen. Las empresas necesitan de líderes sobre todo capaces de tener una visión general del mundo globalizado. El futuro no puede ser extrapolación de modelos ya caducos. Hay que reinventar, de manera permanente. Hemos crecido en la idea de que el no avanzar es retroceder. Y para no retroceder, seguramente debemos asumir mayores compromisos sociales y proclamar menos los derechos de cada uno. Sin embargo, hoy en día estamos acostumbrados a observar que el esfuerzo que cada persona imprime a su trabajo es el mínimo que le sea posible y resulta muchas veces estéril la búsqueda de identidades más comprometidas. Todo lo que el individuo hace por el resto debe ser remunerado. De otro modo las cosas o no se hacen o se deterioran. Y justamente es eso lo que hace falta: mayor compromiso y entrega solidaria. Tal vez hoy, el modelo Mondragón tal cual fue concebido en sus orígenes es imposible de imitar en toda su magnitud, por las actuales condiciones y exigencias del mercado. Pero es inevitable reconocer que sus raíces y su capacidad de crear bienestar para todos fue haber comprendido que “la persona” es el factor fundamental de las empresas y el capital un instrumento indispensable, que no debería constituirse en ambición principal de la persona, sino simplemente eso: un instrumento a su servicio. Resulta saludable para todo buen empresario realizar permanentemente una revisión del pasado y proyectarlo hacia el futuro con la idea de renacer y adaptarse a nuevas circunstancias en todo momento. En este sentido, es posible que el cooperativismo necesite una relectura. Nuestra obligación como cooperativistas a ultranza es hallarnos siempre en posición crítica y analítica. Los modelos, las estructuras y los protagonistas del pasado no deben ser obstáculo para buscar nuevos desarrollos tanto en la organización interna y externa de nuestras empresas como en su vida social. A COLSECOR Cooperativa de Provisión y Comercialización de Servicios Comunitarios de Radiodifusión Colsecor Limitada. CONSEJO DE ADMINISTRACION Presidente José Nestor Lino Vicepresidente Víctor Barrera Secretario Emir Alberto Luis Bianchini Prosecretario Héctor Cifeca Tesorero Erico Angaramo Protesorero Carlos Valerdi Vocales Titulares Gustavo Bernardi Guido Weber/Omar Cabral Rubén Saverio Acosta Vocales Suplentes Silvia Diez Raúl Pratto Celsio Ledid Ulrich Síndico Ángel Agresta Síndico Suplente Claudio Gordillo Aniversarios n Cooperativa Altos de Chipión n Televisora del Este, Gobernador Garmendia n Cooperativa de Del Campillo n Cooperativa de Pigüé n Cooperativa de Arroyo Algodón Saludamos a nuestras asociadas en su día PAGINA 2 www.revistacolsecor.com.ar NOTA DE TAPA Un proyecto integral LA COOPERATIVA MONDRAGÓN DEL PAÍS VASCO, ES RECONOCIDA A NIVEL MUNDIAL POR SER UNA EXPERIENCIA SÓLIDA QUE REÚNE PRODUCCIÓN, COMPROMISO SOCIAL Y EDUCACIÓN. sta iniciativa que surgió hace 54 años, es hoy el primer grupo empresarial cooperativo de esa región y está entre los diez primeros grupos de España. A través de su historia, desarrolló industrias, universidades, cajas laborales y de previsión social, llevando adelante los principios y valores cooperativos. Fue el padre José María Arizmendiarrieta quien promovió el asociativismo en la zona y fundó en 1943 la Escuela Politécnica de la ciudad de Mondragón. “En su calidad de sacerdote, observó que el problema más grande era la falta de trabajo, porque allí prácticamente lo único que había eran cerrajerías y proveedores de empresas armamentistas. Todo eso estaba muy devaluado y caído como consecuencia de la guerra”- sostiene Jorge Saenz, miembro de la Comunidad Vasca de Córdoba, Argentina, quien asegura que el religioso pensaba en formar técnicamente a los jóvenes no sólo para las industrias existentes, sino con una visión que incluía nuevos proyectos. Mondragón nació en 1956 con la fundación de su primera cooperativa, Ulgor, en la localidad vasca de Arrasate-Mondragón. Aquella pequeña entidad fue creada por cinco alumnos de la escuela politécnica que E Seguros Lagún Aro PAGINA 4 www.revistacolsecor.com.ar sin imaginarse el desarrollo ulterior de esta iniciativa, se enfocaron en la fabricación de hornos y estufas a petróleo. “La denominación de esta cooperativa proviene de las iniciales de los apellidos de estos jóvenes”-comenta Saenz. Tres años más tarde y observando las necesidades del lugar, se inicia la constitución de dos entidades claves. Una cooperativa de crédito para la promoción y desarrollo de emprendimientos asociativos y una entidad de previsión social de los socios-trabajadores. Estas se fueron afianzando y dando lugar a la fundación de otras instituciones. “En este período se destaca el nacimiento de Eroski, cooperativa de consumo que es hoy la tercer empresa de distribución en España y en el sur de Francia”- sostiene Mikel Lezamiz, socio-trabajador de la entidad quien recientemente visitó nuestro país para dar a conocer la experiencia de Mondragón. Este proyecto iba creciendo en unidades productivas y número de socios, quienes observaron la relevancia de la capacitación y la generación de conocimientos, por lo que decidieron crear un centro dedicado a la investigación tecnológica (Ikerlan, que hoy nuclea a 250 científicos), proyecto al que le siguió la Cooperativa de consumo Centro corporativo constitución de la Universidad de Mondragón en 1997, uno de los logros más importantes de la institución asociativa. Actualmente, Mondragón posee plantas productivas en España y en cuatro continentes y en total nuclea a 100.000 trabajadores. De ese conjunto, 33.000 trabajadores están agrupados en sus 120 cooperativas ubicadas en el País Vasco, de las cuales ochenta y siete son entidades industriales. Ocho cooperativas son centros educativos. Cuenta además con trece centros de investigación y desarrollo especializados y dispone también de seis cooperativas de servicios (ingeniería, consultoría, seguros, alimentación industrial y limpieza). El 60% de su facturación proviene de la exportación a 140 países de todos los continentes. Todo esto fue posible en un esquema en el que se respetaron pilares como el sistema de gestión democrática y la concepción de la soberanía del trabajo. “La experiencia cooperativa Mondragón considera que el trabajo es el principal factor transformador de la naturaleza, de la sociedad y del propio ser humano”- asegura Lezamiz. Otro elemento que hace al crecimiento permanente de estas entidades es la reinversión de una proporción de los excedentes obtenidos, que se destina en gran parte a fondos para el apoyo de iniciativas de desarrollo comunitario para la creación de nuevos puestos de trabajo dentro del régimen cooperativo. Un detalle a destacar es la retribución al trabajo de los socios. “Estos retiran un anticipo de retorno. A fin del ejercicio se efectúa un balance y si la entidad tiene excedentes se reparte la diferencia a criterio de la asamblea. En el caso de Fagor industrial, cooperativa que pertenece al grupo y cuenta con alrededor de 500 socios y un total de 1100 empleados en España y el exterior, este año teniendo en cuenta la difícil situación tras la crisis, los socios tuvieron que rebajar sus anticipos, no así los empleados que continuaron cobrando sus sueldos”- sostiene Saenz, quien agrega que un requisito inexorable es que los socios tienen que trabajar. Si un socio lega su participación en la cooperativa a sus hijos, estos obligatoriamente tienen que trabajar allí. Desde la institución se asegura que la diferencia estructural con la competencia es la participación y www.revistacolsecor.com.ar PAGINA 5 NOTA DE TAPA Cooperativa Mondragón Educación superior n n n n n Es el primer grupo empresarial del País Vasco El séptimo de España Posee plantas productivas en cuatro continentes Nuclea a 100.000 trabajadores en España y en el exterior Está compuesto por 120 cooperativas 87 son cooperativas industriales 8 cooperativas corresponden a los centros educativos 13 son centros de investigación n Exporta un 60% de su facturación a 140 países de todos los continentes. n También cuenta con 145 empresas no cooperativas en proceso de cooperativización Centro corporativo Mondragón compromiso de los socios en las áreas de gestión, propiedad y resultados. Además, cada una de las cooperativas es individual pero está muy relacionada con las otras. Si una cooperativa necesita realizar una adquisición, aporta el 40% y lo restante se cubre con los fondos para inversión. Áreas en las que se desarrolla El presente de la cooperativa Mondragón está conformado por cuatro grupos: Financiero, Industrial, de Distribución y del Conocimiento. El primero de ellos reúne tres actividades específicas que son la banca, previsión social y seguros. La banca brinda servicios especializados a la pequeña y mediana empresa, preferentemente a aquellas que integran el proyecto Mondragón. Busca intermediar en la captación de recursos financieros, en su administración y en su posterior aplicación a través del asociativismo. La cooperativa que lleva adelante esta actividad se PAGINA 6 www.revistacolsecor.com.ar Proceso de cooperativización Mondragón cuenta también con 145 empresas no cooperativas tanto en España como alrededor del mundo. Es por eso que en la actualidad lleva adelante un proceso de transformación de las mismas a entidades cooperativas para lo cual capacitan e informan a sus empleados. Mondragón en Córdoba A fines de agosto, Mikel Lezamiz estuvo en la provincia mediterránea para participar de las “Jornadas Cordobesas de la Economía Social”. En ese marco, realizó una visita a la sede de Colsecor y estuvo reunido José Néstor Lino, presidente de esta entidad cooperativa. denomina “Caja Laboral”. Todos sus trabajadores son socios de la entidad. El área de previsión social y seguros se gestiona a través de “Lagún Aro”, que desarrolla un sistema para garantizar las prestaciones futuras de los socios de Mondragón. Así, les proporciona cobertura asistencial, ayuda en caso de desempleo y cubre las prestaciones a largo plazo de jubilación, viudez e invalidez, complementando a las del Estado. El grupo industrial se encuentra organizado en divisiones que se ocupan, entre otras cosas, de suministrar componentes, equipamiento industrial, efectuar obras de infraestructura y fabricar electrodomésticos. También ofrece servicios de ingeniería y consultoría, máquinas, herramientas y sistemas industriales que cuentan con siete líneas de negocios (agrícola, carretillas elevadoras, construcción, forja, hormigón polímero y packaging). El cuarto grupo, denominado de distribución, está constituido por las cooperativas agroalimentarias y por Eroski, una de las principales agrupaciones en la rama de distribución alimentaria en Europa, que cuenta con una gran red de hipermercados y tiendas especializadas. Esto se completa con la agrupación Erkop, dedicada a la ganadería, horticultura y servicios de alimentación colectivos. Finalmente, el grupo del conocimiento está constituido por ocho centros educativos y trece centros de investigación y desarrollo. Al tomar a la formación como uno de los ejes fundamentales, fueron desarrollando niveles y en la actualidad esta se imparte desde la escuela primaria a la universidad. “El número de alumnos en todos los niveles incluyendo a los centros escolares es de 10.000. De ese total, 4.000 son estudiantes universitarios y los restantes 6.000 alumnos están en el pre-escolar, primaria, secundaria y en cuatro centros educativos de la escuela tecnológica superior”sostiene Mikel. La importancia que se le da a la educación continúa el trabajo del padre Arizmendiarrieta quien aseguraba la importancia de forjar un movimiento educativo que utilice a la economía para lograr el desarrollo La Universidad Mondragón es una institución que nace por la asociación de tres cooperativas educativas. Está integrada por la Escuela Politécnica Superior de Mondragón, la Facultad de Ciencias Empresariales de Oñati y la Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación de Eskoriatza. En la actualidad, la Universidad ofrece veintidós carreras de grado. Es trilingüe ya que la mayoría de los estudiantes conocen los idiomas Euskera (el vascuence), castellano e inglés. Aquellos alumnos que no saben euskera sólo estudian en castellano e inglés. La oferta de postgrado, por su parte, asciende a un total de quince masters y ocho cursos de experto universitario. Cuenta además con un centro de formación cooperativa y directivo que imparte cursos de postgrado y organiza seminarios sobre modernas técnicas de gestión, además de desarrollar una intensa actividad en la difusión de la cultura cooperativa. La institución busca además que los estudiantes puedan compaginar el estudio con el trabajo a media jornada, lo que además de complementar su formación académica posibilita la autofinanciación de sus estudios. Aquellos cinco alumnos que se reunieron en una experiencia asociativa, nunca pensaron que esta iba a ser el puntapié inicial de un proyecto que es tomado como ejemplo del desarrollo cooperativo a nivel mundial. Alumnos de la Universidad de Mondragón www.revistacolsecor.com.ar PAGINA 7 EL LUGAR DONDE VIVIMOS La Para: 99 años de historia A UN AÑO DE SU CENTENARIO, ESTA LOCALIDAD DEL NORESTE CORDOBÉS DA A CONOCER SUS ORÍGENES Y SU ACTUALIDAD. LA COOPERATIVA ELÉCTRICA TAMBIÉN CUENTA SU HISTORIA Y SUS PROYECTOS. C uando el ferrocarril pasó por este lugar allá en el año 1911, no sabía que estaba determinando el año de fundación de la localidad. En esa época, Petrona Rodríguez de Peralta decidió lotear los terrenos equivalentes a 45 manzanas de su estancia Puesto del Medio, ubicados alrededor de la estación La Para del ferrocarril Central Norte Argentino, dividiendo el loteo a ambos lados de la vía y dejando libres los lugares destinados a la plaza pública y a los edificios administrativos. De la mano de estos acontecimientos, el 24 de septiembre de cada año se conmemora el nacimiento del pueblo, organizándose variados festejos y una muestra industrial, comercial y agropecuaria denominada Feria La Para. Si bien hay diversas teorías sobre el origen del nombre de la localidad, las investigaciones aseguran que a mediados del siglo XVIII José Antonio Brochero adquirió los terrenos de Para, Puerta y Puesto del Medio. El nombre “Para” se habría impuesto por significar en quichua “Lluvia o agua de lluvia”, ya que en esa zona podían observarse cañadones que acumulaban ese elemento. “Allí se documentó el primer asentamiento hispano en esta W zona, que debió competir con la población aborigen y con las posteriores incursiones de indígenas provenientes del Chaco”- sostiene el historiador Carlos Ferreyra. La Para cuenta hoy con alrededor de 4100 habitantes en su zona urbana y rural y sus principales actividades económicas están relacionadas con la producción agropecuaria. En este sentido, la mayor parte de los establecimientos se dedican a la actividad lechera con una producción cercana a los 1500 litros diarios. Le siguen en importancia la producción ganadera, agrícola y apícola. En relación a la producción de miel, esta es una zona de buen rendimiento ya que si las condiciones son favorables, puede extraerse alrededor de 50 kilos anuales por colmena. A nivel educativo posee dos jardines de infantes, dos escuelas primarias y varias escuelas rurales. La educación media es impartida por el Instituto Monseñor Esquiú, cuya especialidad es la producción de bienes y servicios, con La Para Alumnos en el Museo del Trabajo orientación en la industria de la alimentación, institución que efectúa la producción, envasado y comercialización de producciones regionales. Las dos escuelas urbanas cuentan con mutuales escolares y el secundario con una cooperadora escolar. Por otro lado, quienes desean practicar deportes, desde la década del `40 se encuentran en la localidad dos clubes, el “Sportivo Belgrano” y la “Sociedad Cultural”, de cuyo seno nacieron dos asociaciones mutuales. Además, en el lugar se ofrecen diferentes cursos y talleres de computación, cerámica, costura, tejidos, bordados, teatro, jardinería, pátinas, horticultura familiar, artesanía en cuero y hierro forjado, entre otros. Puede visitarse en este lugar el Museo Histórico, donde se presenta toda la historia de la región y se efectúa una gran promoción a nivel cultural, tanto del pueblo como de toda la zona. La Para Ubicación: noreste de la provincia de Córdoba Fundación: 24 de septiembre de 1911 Principal actividad económica: Producción agropecuaria Cooperativa asociada: Cooperativa de Luz y Fuerza La Para Ltda., que nació el 15 de junio de 1958. Servicios que brinda: energía urbana y rural, video cable e Internet. Sitio web: www.cooplapara.com.ar PAGINA 8 www.revistacolsecor.com.ar Historias de La Para “La Isla” es una obra del escritor local Elder Candusso que se terminó de editar en septiembre del año pasado tras varios años de trabajo. Son 36 títulos de relatos en los que se incluyen cuentos, historias y leyendas. Todo transcurre en la Elder Candusso región de Ansenuza. Se trata de historias populares, algunas rayan entre la realidad y la ficción. Hay cuatro historias documentadas: “Diferencia de linajes”, “Santa Rita”, “Quien lo contó” y “Final: Paradoja aserción verosímil”, que trata sobre el origen del pueblo. La primera presentación se realizó en octubre de 2009 durante los festejos de los 98 años de la localidad. También se presentó en varias ferias del libro, en jornadas de historia y en instituciones educativas. El autor realiza un reconocimiento especial a Sergio Avedano, quien lo introdujo en el arte de la escritura, junto a quien editó anteriormente dos libros. Actualmente, Elder Candusso trabaja junto a otros promotores de la cultura en la constitución de una Agrupación de Cultura Parense que unirá a representantes de la cultura, literatura, pintura y tejidos, entre otros y que tiene como objetivo difundir las actividades del pueblo. www.revistacolsecor.com.ar PAGINA 9 EL LUGAR DONDE VIVIMOS Asociativismo en La Para La “Cooperativa de Luz y Fuerza La Para Ltda”, nació el 15 de Junio de 1958, cuando un grupo de vecinos se reunieron para brindar el servicio de energía eléctrica a la población. Inicialmente conto con 106 asociados. En el año 1961 adquirieron el terreno donde se construyó un salón para la instalación de las maquinas generadoras de energía y el local administrativo. Debido al incremento en el consumo, durante el año 1964 se adquiere un grupo electrógeno y se extiende el horario del servicio a 21 horas por día. Más adelante la entidad avanzó dejando de generar energía para recibir el fluido directamente de la central que la empresa provincial de energía posee en Balnearia, logrando así brindar el servicio las 24 horas del día. Llegó luego la energía a la zona rural y se comenzó a brindar el servicio de video cable e internet. Una de las obras más PAGINA 10 www.revistacolsecor.com.ar Cooperativa de Luz y Fuerza La Para Ltda importantes de la institución fue la construcción de la línea desde La Para a La Puerta, es decir una línea propia para tomar el suministro directamente desde la planta de rebaje, lo que pudo lograrse gracias a créditos obtenidos del IFICOSEP. Actualmente, el anterior tendido que proveía la estación de rebaje de Balnearia está siendo reconstruido por tramos, a los efectos de contar en un futuro próximo con doble alimentación. La entidad cuenta con varios proyectos, dentro de los que se encuentra el tendido de fibra óptica a las localidades de Obispo Trejo, La Puerta, Villa Fontana, Marull, Balnearia y Miramar. C O O P E R AT I VA S Crece W Pujato LA COOPERATIVA TELEFÓNICA DE PUJATO, LOCALIDAD UBICADA AL SURESTE DE SANTA FE, DA A CONOCER SU HISTORIA Y SUS PROYECTOS. A principios de 1963 un grupo de vecinos atentos a la necesidad de la comunidad de contar con telefonía, se reunió para buscar la manera de que el servicio estuviera presente en la localidad. Así, en 1968 tras un período en el cual se llego a la constitución de la Cooperativa Telefónica de Pujato y a la finalización del edificio propio, se habilitó un equipo con capacidad para 40 abonados. A través del tiempo, esta entidad ubicada en un pueblo que cuenta con alrededor de 4000 habitantes, fue afianzándose y creciendo. Actualmente, presta los servicios de telefonía, sepelio, Internet y video cable. “Nuestro servicio telefónico hoy está en igualdad de condiciones comparado con los dos grandes operadores que tiene el mercado de las telecomunicaciones. Hablamos de la calidad del servicio y nos referimos tanto al plantel exterior como a la tecnología de última generación instalada en la central Cooperativa Telefónica, de Obras, Servicios Públicos, Asistenciales y Vivienda de Pujato Ltda. Fundación e inicio de servicios: 4 de agosto de 1968 Domicilio: Lisandro de La Torre 335 Pujato, Santa Fe CP: S2122 Tel.: 03464 494249 Mail: [email protected] Servicios: Telefonía, Videocable, Sepelio e Internet PAGINA 12 www.revistacolsecor.com.ar telefónica”- sostienen desde la institución. Con respecto al cable, hoy ofrece un servicio a similares costos que la competencia y con una variada grilla, mientras que teniendo en cuenta Internet, el primer paso que dio fue unirse junto a otras instituciones y crear Datacoop, integrada por 84 cooperativas, sociedad que les permitió conseguir ante la secretaria de comunicaciones la licencia para la prestación del servicio. Más adelante, el nodo fue trasladado a Pujato. “Hoy nos sentimos orgullosos por ser el único nodo privado de capitales locales al servicio de pequeñas poblaciones, cubriendo una zona circundada por Pujato, Casilda, Los Molinos, Arequito, Firmat, Bombal, Bigand y Fuentes”- sostienen desde la entidad. La cooperativa colabora económicamente con el Servicio de asistencia médica de la comunidad (Samco) para que pueda brindar guardias permanentes y una vez al año la entidad realiza un aporte a las escuelas de nivel inicial, primario y secundario. Dentro de los proyectos de la cooperativa, se encuentra la ampliación de la estructura para brindar Internet a la localidad de Zavalla que consta de 300 usuarios, iniciativa en la que trabaja en la actualidad y que ya cuenta con una primera etapa finalizada. En el medio del arte Un ciclo que recorre al creación artística de forma didáctica, partiendo de la tesis de que todos podemos hacer arte. A través de la mirada de la periodista Gisela Busaniche, En el medio del arte se propone indagar cómo son los procesos creativos que llevan a la concreción de una obra de arte. El ciclo analiza cuál es la concepción del “artista” y cuál es la función social del arte en nuestra sociedad. El objetivo es abrir la discusión en torno a qué se considera arte y cuáles son los procesos velados por esa concepción en cada disciplina artística. Siguiendo los procesos de creación de artistas de todas las disciplinas y estilos, se desentrañan los mecanismos del oficio de creador, asimilable a cualquier área del conocimiento humano. Domingos, 19.30 hs. Canal Encuentro Musicales y Series Weeds TE CUENTO UN CUENTO Don Juan, el bueno del barrio astaba que alguien saliera a la calle para realizar algún trabajo, cortar le césped o emparejar el cerco, para que don Juan o alguien de su familia se acercaran a colaborar. Esto llamó mucho la atención de Marina y Carlitos y se preguntaron por qué estarían siempre ayudando a los demás. -Papá, ¿por qué don Juan y su familia son tan atentos?, preguntó Marina -Ser atento debería ser algo habitual, ¿no les parece? y que todos cooperáramos para que las cosas se hicieran más rápido y mejor, también, pero como no es así, ustedes se asombran. Les voy a contar algo que pasó hace muchos años. En el barrio había unas pocas casas, entre ellas la de don Juan, que vivía con su esposa y sus dos hijas. Ya entonces eran muy buenos vecinos, queridos por todos. Una tarde, grandes nubarrones transformaron el día en noche, resonaban fuertes truenos y los relámpagos electrizaban el cielo, el viento fortísimo quebraba los árboles y hacía temblar las paredes, desde la calle llegaban ruidos espantosos, sabíamos que algo muy malo estaba pasando. Cuando el viento se aplacó comenzó a llover y entonces escuchamos gritos y llantos y salimos a la calle. La casa de don Juan se había derrumbado, él y su familia se abrazaban bajo la lluvia, desconsolados. Inmediatamente todos los vecinos corrimos a auxiliarlos, les dimos protección, comida y abrigo, pero ellos estaban desesperados, lo habían perdido todo. Al día siguiente nos reunimos en la Sociedad de Fomento y uno de los vecinos preguntó si estaríamos dispuestos a cooperar con esta buena gente. Una tras otra se alzaron las manos para aceptar la propuesta y una tras otra esas mismas manos construyeron una casa nueva para don Juan y su familia y la hicimos tan bien que sigue en pie hasta B Con Elizabeth Perkins, Hunter Parrish, Alexander Gould, Mary Louise Parker Nancy es testigo de una situación. Dean toma un nuevo trabajo dejando a Isabelle con Celia. Silas coquetea con Lisa y Doug se enamora de una hermosa chica que acostumbra bañarse en la playa. Domingos 23.45hs Janis Elenco: Janis Joplin, Peter Albin, Sam Andrew, David Getz Aunque la carrera musical de Janis Joplin fue corta, muchos de sus conciertos quedaron capturados en diferentes documentos. Howard Alk se dio a la tarea de reunir excepcionales entrevistas y otras piezas para crear un emotivo retrato musical de la estrella. Domingo 3, 17.42 VicTORious En octubre Nickelodeon presenta del creador de Dan Schneider (Drake & Josh, iCarly, Zoey 101) un nuevo programa de música y performances que sigue el viaje de Tori Vega (Tori), una chica de 15 años que creció en la sombra de su hermana mayor, Trina, una cantante que siempre ha sido la estrella de la familia. Miércoles y sábados, 19.30hs. Octubre: Mes de las Misiones hoy. Por eso ellos, en señal de agradecimiento, colaboran con todos sin esperar a que se lo pidan. -Papá, ¡qué bueno lo que hicieron! dijo Marina. Carlitos asintió y dijo: -Creo que desde ahora voy a cooperar con quien lo necesite, me gustaría poder contarles a mis hijos una historia tan linda como la que vos nos contaste hoy. Pancho Aquino Del libro: “Cuentos para niños de 8 a 108 – IV” Ilustración: Mariano Martín Las Obras Misionales Pontificias surgen como respuesta concreta de ayuda a las misiones y a los misioneros de los lugares más pobres y difíciles. Los días 9 y 10 de este mes se realizará la 84º Colecta Mundial de las Misiones, cuyos fondos son entregados al Fondo Universal de Solidaridad de las Obras Misionales Pontificias, desde donde se financian año a año numerosos proyectos, entre ellos el sostenimiento de 5.940 hospitales, 9.228 orfanatos, 7.358 dispensarios médicos, 14.141 asilos de ancianos, 11.789 guarderías infantiles, leproserías y más de 10.000 proyectos de desarrollo socio-económico. www.ompargentina.org.ar PAGINA 16 www.revistacolsecor.com.ar www.sitiocooperativo.com.ar PAGINA 33 ABRIENDO CAMINOS Las cooperativas comunican Tres Arroyos W YA ESTÁ EN MARCHA CANAL 9, LA ÚNICA PROPUESTA TELEVISIVA DE TRES ARROYOS, CIUDAD UBICADA AL SUR DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES. l pasado 12 de agosto la Cooperativa Eléctrica de Tres Arroyos inauguró CELTA TV, el primer canal de aire de la ciudad, hecho que da cuenta de una fuerte apuesta realizada por la entidad. El canal emite durante las 24 horas de las cuales seis están conformadas por programación local que abarca todos los géneros en una grilla atravesada por los valores que promueve el cooperativismo: la solidaridad, el bien común y el respeto por el otro. Esta iniciativa se constituyó además en una fuente laboral para la ciudad, ya que tanto los periodistas como los técnicos y artistas que allí trabajan son oriundos del lugar. “La puesta en marcha del canal de aire fue un hito comunicacional en la historia de la cooperativa y la ciudad. Es un canal hecho por gente de Tres Arroyos para el público de Tres Arroyos, por ello decimos que a CELTA TV lo hacemos entre todos”, afirmó el presidente de la cooperativa, Nicolás Ambrosius, quien en declaración a los medios agregó que “estamos orgullosos de poder brindarle a la gente televisión gratuita y de calidad, contribuyendo a democratizar la información con el objetivo de que llegue a todos sin distinción”. El proyecto se puso en marcha tiempo antes con el reacondicionamiento de parte de la estructura edilicia de la entidad, donde además se montó la antena, la planta transmisora y se construyeron los estudios de televisión. En este marco, desde la institución se recalcó que la programación se definirá por temporadas y estará abierta a todas las ideologías y creencias, para que las voces de la ciudad tengan su lugar. Así, esta apuesta de la cooperativa incluye la producción de doce programas dentro de los que se encuentra “Ratón de biblioteca”, una tira dedicada a los más chiquitos que incluye visitas a bibliotecas, lectura de cuentos y dibujos animados. “Salvando las distancias”, un ciclo semanal de política y actualidad; “Cámara ciudad” con cobertura de eventos locales; “La otra cara” un ciclo de entrevistas intimistas, a partir del cual se saca a la luz la E Cooperativa Eléctrica de Tres Arroyos Fundación: año 1931 Domicilio: Sarmiento 411. Tres Arroyos. Buenos Aires Tel.: 02983 -427024 Servicios: Energía eléctrica, sepelio, servicios sociales y obras públicas. PAGINA 34 www.revistacolsecor.com.ar Cooperativa Eléctrica de Tres Arroyos Nicolás Ambrosius, Presidente de CELTA El canal en funcionamiento faceta menos conocida del entrevistado, “Todo pasa: y pasa por CELTA TV”, un resumen de la agenda de espectáculos de cada fin de semana en la ciudad y “Los hacedores”, donde la industria y el comercio local tendrán un espacio para expresar sus inquietudes y promocionar sus actividades. Dentro de la propuesta, también puede mencionarse “Chacra abierta”, una iniciativa conjunta del canal y la Chacra Experimental Integrada Barrow, con las novedades y los aportes de una de las instituciones más prestigiosas, “Info9” un noticiero diario, “Línea de Juego TV”, cuyo eje central será el deporte y “Noche de ronda”, charla con un artista o grupo con música en vivo. El cine también está presente en la grilla del canal con “Cine fútbol club” un ciclo de cine que tiene al fútbol como protagonista y “Sábado y domingo de película”, donde se incluyen películas de todos los géneros en horario central. Cabe resaltar que para el financiamiento del canal no se vende publicidad al mercado local para no competir con otros medios, sino que los fondos provienen del apoyo de otras cooperativas y de los proveedores de CELTA. ABRIENDO CAMINOS Prevención en las localidades También se organizaron charlas y talleres con invitados e instituciones especializadas en el tema y se efectuó la reapertura de la escuela de atletismo, que es hoy una alternativa gratuita donde se fomenta la vida sana. Los miembros del grupo realizaron además una capacitación en el programa “Municipios en acción”, con el objetivo de delinear acciones conjuntas entre diversas localidades. Actualmente, el grupo se encuentra trabajando junto a la organización Tinkunaku para recaudar fondos y comprar un proyector para dar charlas y organizar debates, sobre todo en los sectores más vulnerables de la población. Este mes se organiza una maratón y caminata, a través de una convocatoria en toda la región con el objetivo de dar visibilidad al tema y promover el deporte. Pozo del Molle W UN GRUPO DE LA LOCALIDAD DE POZO DEL MOLLE, UBICADA AL ESTE DE LA PROVINCIA DE CÓRDOBA, TRABAJA EN LA PREVENCIÓN DE ADICCIONES. a iniciativa surgió hace dos años cuando padres, profesionales y autoridades, preocupados por los casos de adicciones en el lugar, formaron un espacio de trabajo que más adelante se constituyó en el Grupo Preventor de Adicciones, que hoy está compuesto por alrededor de quince personas, dentro de los que se encuentran padres de adolescentes, abuelos, parejas jóvenes y personas interesadas. En este marco, se realizó una encuesta a adolescentes del pueblo donde se vio reflejado que más de la mitad de los chicos entre 13 y 14 años consumen o consumieron alcohol, un 5% fuma tabaco y un 2% probó marihuana. El 26% de estos chicos respondió que la ingesta de bebidas alcohólicas comienza en el cumpleaños de quince, mientras que el 22% aseguró que usualmente beben en su propia casa o en la de amigos. “Lo primero que entendimos es que los adolescentes se inician en las drogas a través del alcohol y que también existe una tendencia en la sociedad a minimizar la presencia de estos hábitos, por lo que son necesarias campañas de prevención”- sostiene L Contacto: [email protected] Charla a padres Bibiana Amapane, integrante de esta iniciativa. Los objetivos del grupo están relacionados con la concientización e información de la población en general y de los jóvenes en particular sobre los riesgos y consecuencias del uso y abuso de las diversas sustancias adictivas, incluyendo las socialmente aceptadas (alcohol y tabaco). Por otro lado, se fomenta el deporte, la educación, la cultura del trabajo y toda actividad que represente una alternativa de vida saludable. Para esto, permanentemente realizan diversas acciones dentro de las que puede mencionarse el concurso “Pintando por la vida” en el que se convocó a las escuelas primaria, secundaria y especial para que los alumnos presentaran dibujos relacionados a la problemática. Estos se convirtieron en murales que hoy están en las paredes del pueblo. Por otro lado, se efectuaron reuniones con autoridades así como con farmacéuticos, solicitando que se cumplan las leyes que prohíben la venta de alcohol, cigarrillos y pegamentos a menores de edad y resaltando que la venta de medicamentos debe realizarse sólo bajo prescripción médica. Grupo preventor LOS CHICOS, LAS CHICAS Y LOS ADOLESCENTES TENEMOS DERECHOS A crecer sanos física, mental y espiritualmente Conocer nuestros derechos y respetar los de los demás nos ayuda a crecer mejor PAGINA 36 www.revistacolsecor.com.ar www.revistacolsecor.com.ar PAGINA 37 PARA PENSAR EL PAIS: FELIPE PIGNA La historia, base para la reflexión CON CONCEPTOS CLAROS, EL HISTORIADOR BRINDÓ SU PUNTO DE VISTA SOBRE DIVERSOS ASPECTOS DE NUESTRO PAÍS. -¿Donde estudiaste historia? Al tener tanta presencia en los medios, ¿cómo vivís este rol como comunicador de la historia? -Estudié historia en el Instituto Nacional Joaquin V. González en Buenos Aires entre el ´79 y el ´84, en plena dictadura. Tomábamos como una especie de lucha el estudiar y formarnos. Fue muy lindo el ´83, por la vuelta a la democracia. Yo lo viví desde el centro de estudiantes. Luego pasé por diferentes etapas, ejercí la docencia todo este tiempo, sigo ejerciéndola, en la Universidad de San Martín. Amo la docencia y para mí fue muy importante para llegar a esta etapa de escritor y comunicador ya que en la docencia uno tiene la necesidad de ser claro, de que te entiendan. Como comunicador llevo 12 años, arranque en el ´98 en Radio Mitre y en Canal 7 y el momento explosivo fue la publicación de Mitos uno, libro que rechazaron miles de editoriales. A eso le siguió después la columna con Mario Pergolini en Rock & Pop y el programa por televisión, que llego a 25 puntos de raiting. -Argentina siempre fue proveedor de materias primas, ¿por qué nunca logró hacerse fuerte con valor agregado o industrialización? -No siempre, hubo momentos como la década del `40 Felipe Pigna durante el peronismo y parte de la década del ´60 y principios de los `70 donde Argentina tuvo un gran desarrollo, llegando a construir aviones a reacción y estar tercera en el mundo. Estaba encaminada a producir aviones de pasajeros… hasta el golpe del ´55. Hay también un poder económico vinculado a la renta agraria que trató que el país se mantenga en ese modelo agro exportador. En la medida en que hubo procesos encaminados a salir de esa economía monopólica, frente a cada intento había un contragolpe, como fueron los del ´55, ´66 y ´76. Veníamos de procesos de crecimiento industrial y se instalaron modelos anti-industriales, de ruptura de la solidaridad, que aun estamos pagando, a lo que siguió la década del `90 que fue como la segunda parte de la dictadura en términos económicos, cuando se hicieron cosas que en la dictadura no se pudieron hacer como las privatizaciones, importaciones sin límites, un golpe antiindustrial. -¿Qué opinas de los partidos políticos hoy? -Los veo con una identidad bastante borrosa. Los partidos se autodenominan hoy como la oposición, pierden sus particularidades y su principal acción no es la producción de sentido ni de propuestas. Vemos unos egos enormes, son personajes que tienen atrás una comparsa. También del lado del peronismo, la identidad se va borrando. Creo que los partidos están hoy atravesando una fuerte crisis identitaria, que es un fenómeno mundial. Es profesor de historia Conduce el programa de entrevistas ¿Qué fue de tu vida? Es director de la revista Caras y Caretas y del sitio web www.elhistoriador.com Publicó diez libros Fue director del proyecto “Ver la historia” de la UBA, que llevó 200 años de historia Argentina a documentales Fue co-conductor del ciclo televisivo Algo habrán hecho” PAGINA 38 www.revistacolsecor.com.ar -¿Cómo observas a la educación en Argentina? -Creo que hay mucho por hacer. Se está avanzando en la digitalización de las escuelas, y que se acompañe eso con educación acorde, tanto de los alumnos como de los docentes, es muy bueno. Me parece interesante el plan leer, para que los chicos tengan acceso a los libros, a los manuales y que no haya tantas fotocopias. La educación está también influenciada por la competencia de los formadores de sentido masivo, que son la televisión e Internet, que podrían ser excelentes aliados, como lo son en algunos casos. Felipe Pigna -¿Qué deudas están pendientes en este bicentenario? - Hay una gran cantidad de deudas pendientes. El tema social está pendiente. Yo que recorro el país permanentemente, siento una urgencia porque el hambre, la indigencia, la falta de vivienda, no esperan. Esas urgencias están y hay que trabajar lo más que se pueda para terminar con eso. Me preocupa que aun en Argentina haya hambre. Juan Carr me decía que estamos a dos años del hambre cero, que hemos avanzado en una forma extraordinaria. Las políticas de apoyo han sido muy importantes. -¿Cómo ves a la televisión actualmente y cómo se va a modificar a nivel contenidos con la posibilidad de participación a nuevos sectores? -Me parece muy importante la Ley de Servicios de Comunicación Audiovisual. Debe ser seguida muy de cerca por los productores de sentido como las cooperativas, universidades y los nuevos actores sociales que se van a incorporar. Es una gran oportunidad para que aumenten las voces y la pluralidad. -¿Qué podés comentarnos sobre el rol de las cooperativas y los movimientos asociativos en nuestra historia? -Creo que fue uno de los países más importantes del mundo en relación al asociativismo. Tenemos el caso de lo que fue el Hogar Obrero y en la actualidad infinidad de cooperativas eléctricas, agrarias, telefónicas de todo tipo dan vida a los pueblos. Hay muchas cosas que uno se va enterando de este movimiento que no tiene prensa en absoluto. Es impresionante como se lo ningunea y uno ve cómo el poder es sabio, observa que no le conviene las cooperativas y lo borra de la agenda. Creo que es un sistema que uno imagina como un sistema de gobierno, de administración. -¿Cómo ves el tema del manejo de los recursos naturales en nuestro país? -Con bastante irresponsabilidad. Me parece que no hay un cuidado consciente de los recursos naturales, en algunos casos la situación es salvaje, como está pasando con las mineras a cielo abierto. En el caso de La Alumbrera, se está envenenando los ríos de la zona y me parece que hay algo de desidia o de complicidad de los poderes públicos que me preocupa seriamente. Yo creo que en un país que tiene como gran potencial sus recursos naturales esto debe ser prioritario en la agenda. Con respecto a la generación de empleo, a veces significaría 100 puestos de trabajo que conviene subvencionar… y se terminó. Estamos envenenando el suelo, el agua, hipotecando el futuro de una provincia o de un lugar y creo que no se justifica en absoluto, porque si uno saca la cuenta de los subsidios que se les da a estas empresas que vienen a instalarse para envenenarte, podrías pagar excelentes subsidios a la gente sin recursos o crear cooperativas o micro emprendimientos y que las personas tengan un trabajo digno. Eso sería mejor que bancar a estas empresas multinacionales que sólo envenenan todo, luego se van y dejan destrozado el medioambiente. www.revistacolsecor.com.ar PAGINA 39 PERSONAJE: JUAN CARLOS JIMENEZ “La Mona”, biografía autorizada EL ARTISTA CORDOBÉS PRESENTÓ SU LIBRO Y HABLÓ DE SUS PROYECTOS, DENTRO DE LOS QUE SE ENCUENTRA GRABAR UN ÁLBUM DE TANGO CON TEMAS DE SU AUTORÍA. Cuando era chico todos me decían “mona” en contra de mi voluntad. Yo quería que me dijeran Juan Carlos. -¿Qué significó para vos este libro? -Fue algo inédito en mi corazón y en mi cabeza. Lean el libro y se van a dar cuenta de la mochila que me saqué. Conté todo, que mas puedo decir… siento que tenía que escribir esto para que todos sepan cómo fue mi vida. El problema es que hay gente que se va a sentir incómoda con lo que dije, pero es mi verdad. Ahora estoy liberado, sano del alma y del corazón. -¿Pensaste que el libro iba a tener esa repercusión, que se iba a vender tanto? -Sí, la gente respondió muy bien, se vendió un montón, muchos no lo podían creer. Hubo polémicas y va a seguir habiendo… yo conté mi verdad. -¿A quién se lo dedicas? -A este libro se lo dedico a La Mona, perdón, a Juan Carlos Jiménez. No fue tan fácil llegar a ser lo que soy hoy. “La Mona” a mí me maltrató, me hizo llorar. -Dijiste que te sacaste una mochila de encima. ¿Consideraste que era el momento de hacer un balance? -Me saque un problema que tenía en el alma… porque mañana no sé si me muero. Quería contar mi experiencia. Pasé por muchos y grandes problemas, dentro de los que puedo contar que estuve preso por cantar cuarteto. Había un personaje que se llamaba “el hombre del poncho” que era de robos y hurtos, que cuando me veía me llevaba preso. - En el libro contás que después de la muerte de tu papá te sentiste solo. ¿Encontraste esa compañía que te hacía falta en la gente que te sigue en los bailes y en tu familia? -Sí. A los 17, cuando falleció mi viejo, mi mama me preguntó si iba a entrar a trabajar a EPEC y yo le respondí que no, que iba a seguir tocando música. En el barrio nadie sabía que cantaba cuarteto, era un secreto mío. En esa época desaparecieron todos mis amigos, me rechazaron todos. Ellos en ese momento tenían alrededor de 40 años, hoy toda esa gente falleció. Luego me encuentro con Juana y con mis hijos, que son mis mejores amigos: Carlos, Lorena y Natalia. -¿Cómo es esto de llegar al teatro mayor de la ciudad de Córdoba? ¿Crees que a la sociedad le llama mucho la atención? -Ya pasaron más de 30 años de mi carrera como solista. Cuando era chico, yo vivía allí a una cuadra y no me dejaban pasar por la puerta. Los guardias me sacaban disparando y me pedían que cruzara a la vereda del frente. -¿Crees que el teatro se puede abrir para la música popular de Córdoba? -Yo creo que va a seguir siendo lo que fue. Esto va a seguir siendo el teatro San Martín, para la gente de la sociedad alta. No creo que vaya a ser un lugar en el que yo toque todos los sábados o una vez por mes. La diferencia es que hoy es más libre, que yo voy a poder pasar a ver un artista que me guste. Yo nunca vi una ópera, no la vi porque no me la dejaron ver cuando era chico. Los jóvenes que vinieron a la presentación, también era la primera vez que ingresaban a un teatro, fue una novedad conocer el verdadero monumento a la música, al arte, a la historia. Espero que para los chicos que vinieron acá haya sido algo fuerte, porque no van a venir más. Los van a dejar pasar, pero tal vez no les guste lo que van a presentar. - ¿Artísticamente te queda algo pendiente? -Me quedan tres cosas, pero no lo puedo decir, son secretos. Después se van a ir dando cuenta, con el tiempo. PAGINA 40 www.revistacolsecor.com.ar Juan Carlos Jiménez Rufino “La Mona” Debutó como cantante a los 15 años A los 33 formó su propio grupo En sus 41 años de carrera editó 77 discos compactos Vendió más de 3.000.000 de copias en todo el país Presentó su show en Chile, Brasil, Uruguay, Paraguay, Italia, España, Canadá y EEUU. -El 2011 vas a hacer un disco de tango. ¿Ya pensaste el repertorio o es algo que lo vas a definir cuando comiences el proyecto? -Yo bailo tango desde los once años. Me enseñó mi papá, que era tucumano. Me gustaría mucho grabar un disco de tangos. Yo tengo cuatro tangos hechos por mí, con su música y letra, sólo me faltan los arreglos de alguien especialista en el género. -El año pasado hablaste del proyecto “Los Jiménez” que ibas a llevar adelante junto a tus hijos. ¿Qué podes comentarnos sobre eso? - Yo siempre invitaba a mi hijo a cantar. El me dijo que quería dedicarse a otro tipo de música y lo respeté. Cuando tuvo 27 años, al saber que se había ido un integrante del grupo me preguntó si él podía integrar la banda y la respuesta fue obvia. Lorena, por su parte, canta desde los cuatro años, ahora grabó un disco de cumbia muy loco, siempre fue una buena cantante. Yo dije que en el año 2011 voy a grabar un disco con mis hijos, aunque no tenemos nada determinado aún. www.revistacolsecor.com.ar PAGINA 41 Películas recomendadas COSAS RICAS Rudo y cursi Bifes a la criolla y pastelitos Con Joaquín Cosio, Diego Luna, Gael García Bernal Dos hermanos juegan fútbol. Mientras uno sueña con ser el mejor portero el otro quiere ser cantante. Cuando al aspirante a cantante lo contrata un equipo profesional surge la rivalidad entre ellos. Cantidad de porciones: 4 Ingredientes para los Bifes a la criolla 3 1kg. de bifes (pueden ser del corte de la nalga) 3 2 morrones rojos 3 2 morrones verdes 3 3 cebollas Domingo 1, 22 hs. Preparación: • Cortar todas las verduras (los morrones, las cebollas, el ajo y el puerro). • Pasar los bifes por harina y luego ponerlos a cocinar en una cacerola previamente rociada con aceite de oliva. Che Con Benicio Del Toro Un joven idealista argentino llamado Ernesto Guevara se había involucrado en la actividad política de Guatemala. En 1954, cuando el gobierno legítimo de Jacobo Alvarez fue depuesto por una operación militar organizada por la CIA, Guevara escapó a México. Un conocido de Guatemala le puso en contacto con un grupo de revolucionarios cubanos en el exilio Domingo 3, 22 hs 2 ramas de puerro 200cm3 de vino blanco Tomate triturado 300g. de harina Ajo Romero fresco 4 huevos • Dentro de la cacerola colocar una capa de verduras y una de carne. Repetir esta acción varias veces. • Agregar los condimentos, el vino blanco y unas ramitas de romero fresco. Chef: Jorge Lanfranchi • Finalmente si se lo desea es posible anexar a la preparación unos huevos para darle un toque más intenso y de mucho sabor Ingredientes para los pastelitos criollos 3 150g de primer Posdata te amo Viernes 1, 22 hs. H.Swank, G.Butler - D.Romántico. Para Holly, la muerte de su marido ensombrece su futuro. Pero la aparición de varios mensajes en los que su esposo le explica cómo seguir adelante serán el punto de partida para rehacer su vida. Pequeña Miss Sunshine Con Paul Dano, Steve Carell, Alan Arkin, Greg Kinnear Los Hoover viajan para cumplir el deseo de Olive, una niña de 7 años: participar en un concurso de belleza. El trayecto, transcurre lleno de sorpresas que cambiarán la vida de la familia. Ganadora de 2 premios Oscar incluido el de Mejor Actor de Soporte. Lunes 25, 22 hs. PAGINA 44 3 3 3 3 3 3 3 www.sitiocooperativo.com.ar/teleguía 3 3 3 3 3 3 jugo bovino (grasa) 250cm3 de agua 10g. de sal 500g. de harina C/n de vinagre 150g de dulce de batata 150g de dulce de membrillo Preparación: • Colocar la harina en un bol para luego mezclar con la combinación de la sal, un toque de vinagre, un poco de agua y la grasa. • Mezclar los ingredientes hasta obtener una masa. Amasar. • Cortar la masa en cuadraditos y los dulces de membrillo y de batata en cubitos pequeños. • Armar los pastelitos y dejarlos reposar en la heladera durante un lapso de entre 25 y 30 Vea la preparación de esta receta minutos. por CANAL 6 tv cooperativa • Para concluir, freírlos en grasa bien caliente y pincelarlos con almíbar dejando una excelente combinación de sabores para disfrutar en familia o con amigos y unos ricos mates.
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