Revista Julio - Herbolario Navarro
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Revista Julio - Herbolario Navarro
02 PUBLICACIÓN GRATUITA DE HERBOLARIO NAVARRO BIOBABY PROTEGE LA PIEL DE TU BEBÉ QUINOA CON VERDURAS DE TEMPORADA JUlIO 2014 MENSUAL PRODUCTOS NATURALES PARA LA CISTITIS SaludNatural BOTIQUÍN NATURAL PARA ESTE VERANO Omega 3 Piedra desodorante 18,45€ 21,45€ 8,90€ Comprando 2, la 2ª unidad sale a, Comprando 2, la 2ª unidad sale a, Comprando 2, la 2ª unidad sale a, 9,23€ 10,73€ 4,45€ Ahora Arroz inflado chocolate Ahora Champú anti-caída Ahora Tofu finas hierbas 2,95€ 9,70€ 2,80€ Comprando 2, la 2ª unidad sale a, Comprando 2, la 2ª unidad sale a, Comprando 2, la 2ª unidad sale a, 1,48€ 4,85€ 1,40€ Ahora Ahora Aquí tienes algunos de los productos que podrás encontrar de promoción durante el mes de julio. ¡Pero tenemos muchos más! Ven a las tiendas de Herbolario Navarro y descubre todo lo que te puedes llevar al 50% de descuento en la segunda unidad. ¡Te esperamos! Ahora * Promoción válida en todas las tiendas Herbolario Navarro, excepto en la tienda virtual Cir-Var 02 PUBLICACIÓN GRATUITA DE HERBOLARIO NAVARRO JULIO 2014 SUmARIO SaludNatural 4 Herbolario Navarro Online 5 Editorial ¿Escepticismo o afán de lucro? 6 10 Calendario de actividades Tema del mes Botiquín natural de verano 12 Nuestro Té Té de verano www.herbolarionavarro.es 13 Alimentación Quinoa y verduras de temporada 15 Belleza Cabello sano en verano 16 Bienestar Cuida y protege la piel de tu bebé 17 Breves 18 Tu salud La temida cistitis 20 Coordinación y Publicidad: José Navarro y María Albert 21 22 23 25 diseño y maquetación: mindthebrand 27 La coordinación de la revista no se identifica necesariamente con la opinión expresada en los artículos, ni de las actividades que se desarrollan en el centro. Fundación José Navarro Colaboración con EVAP Actualidad Navarro Legumbres sin costumbres Wacu, lo que de verdad importa Fotografía: Archivo Herbolario Navarro y Archivo mindthebrand Edición Responsable. Revista impresa en papel ecológico y exento de cloro. Libros Recetario verde Administración: Herbolario Navarro San Vicente. C/San Vicente 63 T. 963 522 851. [email protected] depósito legal: V1401-2014 Ocio Destino: la playa documentación: Herbolario Navarro Impresión: Hathi Estudio Creativo Ecología Movimiento "decrecimiento feliz" Redacción: Herbolario Navarro y mindthebrand Colaboraciones: Eva Mayordomo, Ana María Rodríguez, Paquita Rocamora, Carolina Girbés, Silvia Alcocer, Lorena Castillo, Rosana Sospedra, Marina Bleda. Hogar Ahorra agua Edición: Herbolario Navarro 28 Club Navarro Canjea tus puntos por regalos 30 Para ti Receta de Lluís Penyafort 30 Avance próximo número 4 HERBOLARIO NAVARRO ONLINE SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO VISTO EN... FACEBOOK YOUTUBE TWITTER PINTEREST... Nuestra recomendación en Facebook: descubre la soja texturizada como alternativa a la carne picada… buenísima y muy saludable. Nuestro Pinterest se viste de verano: descubre el tablero con fantásticos rincones naturales para pasar unas vacaciones únicas… ¡y nuestros pequeños consejos! también puedes leernos online! facebook.com/ herbolarionavarro twitter.com/ HNsaludnatural pinterest.com/ hnsaludnatural youtube.com/user/ HerbolarioNavarro flickr.com/photos/ 103316044@N02 blog.herbolarionavarro.es navarro herbolario herbolarionavarro.es Nuestro último video en Youtube. Lluís Penyafort nos enseña cómo transcurrió el curso de cocina con los miembros del Club Navarro. ¡Atrévete a hacerlo en casa! EDITORIAL SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO ¿Escepticismo o afán de lucro? POR JOSÉ NAVARRO EE. UU. y China son los mayores emisores de gases de efecto invernadero, causantes del conocido calentamiento global y del cambio climático. Ya en 1997 no ratificaron el Protocolo de Kioto y desde entonces parece que ha prestado poca o ninguna atención a este problema ambiental que preocupa a todo el mundo. ¿La excusa? El supuesto escepticismo de su sociedad respecto a este tema. ¿Mi teoría? Demasiados intereses económicos de por medio. E l pasado mes de mayo la Casa Blanca hizo público un informe que alerta a los ciudadanos de las consecuencias del cambio climático en EE. UU. El presidente Obama hizo bandera de ese informe con la supuesta intención de que sirva para convencer a los escépticos, ya que según explica el informe estas consecuencias ya se notan en el patio de atrás de cada hogar. Pero ¿quiénes son los escépticos en EE.UU.? ¿Las asociaciones ecologistas que actúan en la zona? ¿Las miles de personas que se manifiestan a favor de la protección del medio ambiente? ¿Los cada vez más ciudadanos que deciden tener un huerto ecológico en su jardín o en su balcón? Quizás los intereses económicos que el país tiene depositados en los combustibles fósiles sean la verdadera razón por la que este país, al igual que China, todavía no han tomado medidas reales en este asunto. Y probablemente el hecho de que EE. UU. vaya a convertirse en autosuficiente, en cuanto a las reservas energéticas, pesará más que los datos que aportan el informe. Pero no vamos a ser tan pesimistas, confiemos en que este informe se convierta en un compromiso real con el Cambio Climático por parte de uno de los países más contaminantes. ¿Lo veremos hecho realidad en la próxima cumbre del clima que tendrá lugar en París en 2015 o EE. UU. volverá a ponernos otra excusa? Y finalmente, una reflexión: ¿podemos hacer algo la sociedad europea en contra de esta situación? 5 6 CALENDARIO DE ACTIVIDADES SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO VALENCIA ACTIVIDADES JULIO HERBOLARIO NAVARRO C/SAN VICENTE C/ San Vicente, 63 - 963 522 851 - [email protected] HERBOLARIO NAVARRO C/ÁNGEL GUIMERÁ C/ Ángel Guimerá , 33 - 963 843 552 - [email protected] HERBOLARIO NAVARRO AV. ARAGÓN Avda. Aragón, 13 - 963 697 282 - [email protected] HERBOLARIO NAVARRO AV. PÍO XII Avda. Pío XII, 15 - 963 173 484 - [email protected] HERBOLARIO NAVARRO C/ALBORAYA C/ Alboraya, 23 - 963 891 621 - [email protected] HERBOLARIO NAVARRO MISLATA C/ Santa Teresa, 27 - 961 094 565 - [email protected] HERBOLARIO NAVARRO TORRENT Avda. al Vedat, 95 - 961 589 641 - [email protected] HERBOLARIO NAVARRO BURJASSOT Ctra. Llíria, 26 - 962 060 871 - [email protected] HERBOLARIO NAVARRO ALZIRA C/ Benito Pérez Galdós, 29 - 962 410 770 - [email protected] DÍA Degustación de tofu finas hierbas ecológico de Bio Cesta TALLER DE MEDITACIÓN Beneficios de la meditación Sahaja Imparte: José Gregorio Pérez. Asociación Cultural Sahaja Yoga Degustación de Hamburguesa vegetal y ecológica de espinacas y algas Bio Cesta CHARLA DE BUDISMO Ama sin miedo Imparte: Rosa Planelles. Centro Budista Kadampa Taller de educación y recuperación visual La visión. Influencia en el comportamiento y el aprendizaje. Imparte: Laura Alonso, optometrista comportamental HORA CENTRO MARTES 1 C/ SAN VICENTE MIÉRCOLES 2 C/ SAN VICENTE DÍA HORA CENTRO JUEVES 3 18:00 C/ SAN VICENTE MARTES 8 18:00 C/ ÁNGEL GUIMERÁ MIÉRCOLES 9 18:00 AV. ARAGÓN JUEVES 10 18:00 AV. PÍO XII MARTES 15 18:00 TORRENT MIÉRCOLES 16 18:00 MISLATA DÍA HORA CENTRO LUNES 7 C/ SAN VICENTE MIÉRCOLES 9 C/ SAN VICENTE DÍA HORA CENTRO MIÉRCOLES 9 18:00 C/ ÁNGEL GUIMERÁ JUEVES 17 18:00 C/ SAN VICENTE DÍA HORA CENTRO MIÉRCOLES 9 18:00 C/ SAN VICENTE otros otros otros otros otros CALENDARIO DE ACTIVIDADES 7 SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO DÍA HORA CENTRO C/ SAN VICENTE Charla de Psicología ¿Por qué nos deprimimos? Imparte: María López. Psicóloga JUEVES 10 18:00 DÍA HORA CENTRO Charla de alimentación ¿Qué sabes de los aceites? Imparte: David Montero VIERNES 11 18:00 C/ SAN VICENTE Taller de Creatividad sanadora La escritura terapéutica Imparte: Patricia Abarca Taller de Feng Shui La ciencia del Feng Shui. Beneficios y aplicaciones prácticas Imparte: Víctor David. Arquitecto y especialista en Feng Shui Taller de reflexología podal Ansiedad y reflexología Imparte: Cristina Viñals CASTELLÓN DÍA HORA CENTRO MIÉRCOLES 16 18:00 C/ SAN VICENTE DÍA HORA CENTRO VIERNES 18 18:00 C/ SAN VICENTE DÍA HORA CENTRO JUEVES 24 18:00 C/ SAN VICENTE otros otros otros otros otros HERBOLARIO NAVARRO PLAZA DEL REAL Pl. del Real, 1 (Ed. Cine Saboya) - 964 215 086 [email protected] ACTIVIDADES JULIO DÍA HORA CENTRO Charla de astrología La nueva era: integrando ciencia y espiritualidad Imparte: Vicente Joaquín Peris VIERNES 4 18:00 PZA.REAL DÍA HORA CENTRO Charla de crecimiento personal Crecimiento personal a través de la meditación Imparte: Julius Mwabuki, life coach y terapeuta holístico VIERNES 11 18:00 PZA.REAL PALMA otros otros HERBOLARIO NAVARRO PALMA C/ Jaume II, 25 - 971 726 973 - [email protected] ACTIVIDADES JULIO DÍA Demostración de cosmética natural Imparte: Dr. Hauscka MARTES 15 HORA CENTRO otros C/ JAUME II Cursos y conferencias gratuitos. Plazas limitadas. No se admiten reservas (excepto en las especificadas como necesarias). Más información en su centro Herbolario Navarro o en el 963 522 851. 8 CALENDARIO DE ACTIVIDADES SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO MADRID HERBOLARIO NAVARRO C/ FUENCARRAL C/ Fuencarral, 138 - 916 227 932 - [email protected] ACTIVIDADES JULIO DÍA HORA CENTRO MIÉRCOLES 9 18:00 C/ FUENCARRAL DÍA HORA CENTRO SÁBADO 12 11:30 C/ FUENCARRAL DÍA HORA CENTRO otros MIÉRCOLES 16 18:00 C/ FUENCARRAL 10€ por persona y día MIÉRCOLES 23 18:00 C/ FUENCARRAL 10€ por persona y día DÍA HORA CENTRO otros VIERNES 18 18:00 C/ FUENCARRAL DÍA HORA CENTRO Charla de yoga El yoga clásico de Pantanjali. Un enfoque para los típicos problemas de salud de hoy en día. Imparte: Michele Chelleri, fisioterapeuta VIERNES 25 18:00 C/ FUENCARRAL DÍA HORA CENTRO Taller de Flores de Bach Imparte: Laura Bestué. Laboratorios Diafarm SÁBADO 26 11:00 C/ FUENCARRAL Charla de nutrición Imparte: Isabel Higueras. Asociación de Dietistas y Nutricionistas de Madrid ADDUNMA Taller de meditación Beneficios de la meditación Sahaja Imparte: Humberto Chicote. Asociación Cultural Sahaja Yoga Charla- Taller de COCINA. EL Color del verano 1.1 Imparte: Marian Lainez. Reserva tu plaza en [email protected] Charla de fisioterapia Tratamiento de los síntomas de la fibromialgia. Fisioterapia, fascia y yoga terapéutico. Imparte: Michele Chelleri, fisioterapeuta otros otros otros otros Cursos y conferencias gratuitos. Plazas limitadas. No se admiten reservas (excepto en las especificadas como necesarias). Más información en su centro Herbolario Navarro o en el 963 522 851. 10 TEMA DEL MES SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO BOTIQUÍN NATURAL DE VERANO PRODUCTOS INDISPENSABLES PARA UNAS VACACIONES SALUDABLES Romper con la rutina, el calor o simplemente querer aprovechar las vacaciones al máximo, pueden hacer mella en nuestra salud. Para evitar cualquier indisposición, es importante prepararse un botiquín de productos naturales que nos ayude a superar cualquier imprevisto del verano. Preparar un botiquín de productos naturales es más fácil de lo que parece. Protegerse del sol, aliviar los dolores musculares, reponerse del cansancio y evitar o calmar las picaduras de mosquitos u otros insectos, son cuestiones a tener en cuenta. Más allá de las tiritas, aquí tienes algunos consejos sobre los indispensables que deberías incluir en un botiquín natural para toda la familia. PROTEGERSE DEL SOL Es muy importante dotar a tu organismo de Vitamina A, que ayuda al mantenimiento de la piel en condiciones normales, tal y como reconoce el Diario Oficial de la Unión Europea. Por eso en tu botiquín no debe faltar el Beta-caroteno, que es la provitamina A. Tu organismo lo transformará en esa Vitamina A que necesitas, y además de completar la acción antioxidante de la vitamina E, protegerá tu epidermis de las agresiones solares, ya que neutraliza los radicales libres provocados por los rayos UV en el organismo, tal y como explica Felipe Hernández Ramos en el libro, “Que tu alimento sea tu medicina” (Editorial RBA 2004). También la crema protectora, te recomendamos que contenga filtros biológicos que dejan transpirar tu piel y la protegen sin dañarla, al no sellar los poros. Las cremas con ingredientes como el aceite de sésamo, el de jojoba o la manteca de karité, ayudan a proteger tu piel de una forma natural. Por ejemplo, el aceite de girasol, siempre y cuando no esté refinado, contiene ácidos grasos oleico, linoleico y palmítico, tal y como afirman Bernat Vanaclocha y Salvador Cañigueral en "Fitoterapia, Vademécum de prescripción médica" (Editorial Masson 2003). Otro básico en el botiquín ha de ser el gel de Aloe Vera 100% natural para después del sol. Por sus propiedades humectantes, suavizantes y curativas, es eficaz para todo tipo de quemaduras, tal y como afirma James F. Balch y Phyllis A. Balch, en su libro “Recetas nutritivas que curan” (Océano Ámbar 2006). El Aloe Vera tiene un efecto balsámico que disminuye el picor y el dolor producido por las quemaduras, acelerando el proceso curativo y refrescando la piel afectada. GOLPES Y DOLOR MUSCULAR Aunque puede ser una molestia crónica o puntual el resto del año, ahora en verano, la mayor actividad física y el llevar ropa más ligera, nos predispone indirectamente a sufrir pequeños golpes, magulladuras y algún tipo de dolor localizado. ¿Cómo aliviar ese dolor puntual o crónico? La raíz de harpagofito tiene propiedades antiinflamatorias en procesos semicrónicos y crónicos como la artritis. Existen estudios clínicos donde se ha demostrado su eficacia en pacientes con osteoartritis, dolor de espalda y otras formas de dolor agudo y crónico. Por eso está indicada para enfermedades reumáticas y traumatismos, tal y como indican en el Módulo IV Herbodietética, José Luís Ríos - Cañavete y Rosa A. Sendra Pons, de la Universitat de València. El mismo documento nos recuerda las propiedades del extracto TEMA DEL MES SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO de corteza de sauce, que está recomendado para aliviar estados febriles, afecciones reumáticas leves y dolores de diversa índole, como osteoartritis y cefaleas leves. Un buen aliado puede ser también la cola de caballo, que aunque son muy conocidas sus propiedades diuréticas, también puede utilizarse como cataplasma para disminuir el sangrado y acelerar la curación de las quemaduras y las heridas, según James F. Balch y Phyllis A. Balch. ACEITES VEGETALES Y ESENCIALES Para los dolores musculares también puedes incorporar en tu botiquín Aceite de Po-Ho, que es una combinación de aceites esenciales de menta, eucaliptus, enebro, alcaravea e hinojo. Se trata de un aceite diseñado para uso externo que además contribuye a evitar esos típicos resfriados de verano. Puedes emplearlo para friegas en el pecho, o por vía inhalatoria, para aliviar los síntomas del resfriado, gripe, nariz tapada y congestionada, tos y afonía. Y si lo que necesitas es un “todo en uno”, un producto que te “rescate” ante una situación de S.O.S, te recomendamos la mezcla de los siguientes aceites vegetales y esenciales de origen ecológico. Como base utilizaremos el aceite vegetal rosa mosqueta, que por su capacidad emoliente y cicatrizante se emplea para reducir manchas o marcas y disimular cicatrices en la piel, tal y como nos recuerdan Bernat Vanaclocha y Salvador Cañigueral. Tiene la capacidad de regenerar el fibroblasto, la célula cutánea responsable de la producción de colágeno, elastina y ácido hialurónico. A la rosa mosqueta le puedes añadir aceite vegetal hipérico, que es muy útil para quemaduras, golpes y hematomas, pero ten en cuenta que es fotosensible, por lo que no debes tomar el sol después de aplicártelo. Y por último los aceites esenciales de geranio, de manzanilla y el de árbol de té, son los grandes aliados de esta mezcla. CANSANCIO Debido al calor y la motivación de querer hacer muchas cosas durante las vacaciones, muchas veces el cuerpo se resiente y el cansancio hace su aparición. Una forma de combatirlo con ingredientes naturales es tomando magnesio, ya que es un producto que contribuye al funcionamiento normal de los músculos y ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga, tal y como publica el Diario Oficial de la Unión Europea. La misma entidad nos dice que la espirulina también ayuda a disminuir el cansancio, y por lo tanto nos va a servir para recuperar nuestra energía después de realizar actividad física, una excursión, o incluso nos ayudará a recuperarnos de una resaca o por haber dormido mal. La espirulina es un alga azul microscópica en forma de muelle, que crece habitualmente en lagos cálidos y muy alcalinos de regiones subtropicales. Es muy rica en sales minerales, vitaminas, aminoácidos y ácidos grasos esenciales, por ello es un buen complemento dietético, no sólo para curas de adelgazamiento o desnutrición, sino también para combatir situaciones especiales de gran actividad psicofísica, tal y como explican Bernat Vanaclocha y Salvador Cañiqueral. MOSQUITOS Seguro que alguna vez, algún mosquito u otro insecto te ha fastidiado la noche o tu tiempo de relax en una terraza. En la madre naturaleza también puedes encontrar algunos productos que te ayudarán a repeler los mosquitos y aliviar sus picaduras. Puedes elaborar tu propio aceite repelente de insectos con la mezcla de aceites de albahaca, citronela y limón. Parece ser que el aroma que desprende la albahaca, gracias a su contenido en estranol y eugenol, no agrada a los mosquitos. Por su parte, la citronela tiene la capacidad de purificar el aire y reducir la inflamación de las picaduras de los insectos, al igual que el limón, que por sus propiedades astringentes, resulta muy adecuado para calmar las picaduras, especialmente de mosquitos. Con la mezcla de estos esenciales, siempre sobre una base de aceite de almendras dulces o avellanas, obtienes una mezcla que puedes utilizar para masajear tu piel, o si lo prefieres, para añadir unas gotas en el aromatizador o en el baño. PREPARAR UN BOTIQUÍN CON PRODUCTOS NATURALES ES MÁS FÁCIL DE LO QUE PARECE 11 NUESTRO TÉ 12 SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO TÉ DE VERANO TÉ VERDE COMBINADO CON PÉTALOS FLORALES Y ROSAS N o hay nada como una bebida refrescante en verano para hidratarse y sentirse bien. Si te gustan las infusiones, no tienes por qué renunciar a ellas en los meses de más calor. Si las conservas fresquitas en la nevera o las preparas con hielo, son una buena opción como bebida refrescante en verano. En Herbolario Navarro os hemos preparado una combinación especial para el verano, con base de té verde, que incorpora además fresa deshidratada, pétalos de girasol, rosa y pétalos de malva. ¿Te animas a descubrir su sabor? Si te gusta el té verde y quieres darle un toque diferente, tienes que probarlo. El té verde es una de las bebidas más antiguas del mundo, que procede de los países asiáticos, como China y Japón, donde está considerado como un elemento necesario para el bienestar, la calma y la serenidad. Por su sencillo proceso de elaboración, el té verde mantiene todas la propiedades de la planta de la que procede, contiene muy poca teína y grandes cantidades de flúor. Según indica el Diario Oficial de la Unión Europea, los fluoruros contribuyen a mantener la mineralización de los dientes. Así que ya sabes, además de la propiedades naturales del té verde que ya conoces, también es un buen aliado para conservar tus dientes sanos y fuertes. Nuestro consejo… apúntate al té de verano para variar de la rutina. Sabor, frescura y salud natural para calmar la sed y disfrutar del verano. PUBLIRREPORTAJE. SOLGAR RECOMIENDA: OMEGA 3-6-9 ACEITES DE PESCADO, LINO Y BORRAJA L os lípidos esenciales como los que se encuentran en el aceite de pescado, de linaza y borraja son requeridos para muchas funciones fisiológicas. Puede ayudar como regulador hormonal muy útil en trastornos menstruales (síndrome premenstrual), al sistema inmunitario o apoyo ocular. Es necesaria una correcta relación entre la ingesta de ácidos grasos omega-3 y 6. La dieta actual es, en general, carente o insuficiente en el aporte de alimentos ricos en ácidos grasos de la familia Omega-3, presentes en el aceite de pescado, en el de linaza o en el de microalgas. Por el contrario, es más rica en ácidos grasos de la familia Omega-6, presentes en los aceites de girasol, onagra, borraja y oliva, por ejemplo. La cantidad que recomiendan los expertos es 1.300 mg de aceite de pescado (anchoa y sardina), 1.300 mg de aceite de lino y 1.300 mg de aceite de borraja, aporta dicha combinación un total de 380 mg de Omega-3, 900 mg de Omega-6 y 300 mg de Omega-9 al día. Para corregir este desequilibrio, el balance adecuado en el aporte de ácidos grasos omega 3 y omega 6 variará según las necesidades individuales de la personas, así como por el tipo de dieta que siga. Un aporte complementario adecuado debería mantener una proporción de 1,5:1 (1,5 porciones de Omega 3 por 1 de Omega 6). Los ácidos grasos Omega-9 no pertenecen al grupo de esenciales, pero sí son importantes en nuestra dieta y en el mantenimiento de un entorno saludable. Tanto el aceite de linaza como el aceite de pescado concentrado han demostrado su valor en distintas condiciones. Es lógico pensar que una combinación de ambos pueda asimismo resultar una buena alternativa a la hora de aportar una amplia gama de ácidos grasos Omega-3. Además, el aceite de linaza aporta ácido oleico. Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutos de una dieta equilibrada y variada y un estilo de vida saludable. ALIMENTACIÓN 13 SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO QUINOA Y VERdURAS dE TEmPORAdA LOS NUTRIENTES QUE TU CUERPO NECESITA Para preparar recetas saludables y apetitosas este verano, te recomendamos combinar quinoa con las verduras de temporada. Ya sea en ensaladas, sopas, sushi, hamburguesas o croquetas, obtendrás combinaciones sanas y ricas en proteínas, vitaminas y minerales. L a quinoa es una fuente de proteína de mucha calidad. De hecho, la Organización Mundial de la Salud considera que la proteína de la quinoa es tan completa como la de leche de origen animal, siendo uno de los pocos alimentos vegetales que ofrece esta ventaja. Es muy utilizada en las dietas vegetarianas y contiene hasta un 50% más de proteína que otros cereales. Este pseudo cereal es energizante y reconstituyente, además de muy nutritiva, tal y como puedes leer en el libro “Nutrición energética y salud”, del Dr. Jorge Pérez-Calvo Soler (Ed. Debolsillo Vlave). Según explica, la quinoa es muy rica en un aminoácido llamado lisina, del que los demás cereales carecen. Por eso, su combinación con cualquier otro cereal permite obtener proteínas de primera calidad, incluso mejores que las que aporta la carne. También es rica en calcio, en ácidos grasos esenciales, hierro, fósforo y vitaminas B y E La quinoa es original del continente americano y allí se utiliza de forma habitual en la alimentación diaria. Pruébala con las hortalizas de temporada y descubre su potencial. VERDURAS DE TEMPORADA PEPINO: Es muy rico en agua y potasio y muy pobre en calorías y en sodio. Compra los pepinos de color verde intenso, sin manchas, de tamaño mediano y firmes. Se pueden guardar una semana en la nevera. Si ya están cortados, envuélvelos en un plástico. TOMATE: Es bajo en calorías y en grasas. Su aporte en fibra y en minerales es discreto, pero es muy rico en vitaminas (A, D, E, del grupo B y también C). Otro componente importante es el licopeno, un antioxidante que es más activo cuando se consume triturado. El tomate en fresco es muy sensible a los cambios bruscos de temperatura. Si se necesita que maduren, hay que guardarlos fuera de la nevera y protegidos de la luz. ZANAHORIA: Es pobre en calorías y rica en fibra. Destaca por su aporte en vitamina A y carotenos, por ello se dice que es buena para los ojos y la piel. Cuando está fresca, es muy dura y crujiente. Se puede comer cruda en cualquier momento, pero si se hace con piel, hay que lavarla muy bien. En la nevera deben guardarse en la zona menos fría, dentro de una bolsa de plástico perforada para evitar condensaciones y que se pudran. LECHUGA HOJA DE ROBLE: Se compone principalmente de agua y tiene un aporte calórico muy bajo. Rica en vitaminas, sobre todo carotenos y ácido fólico, minerales como el potasio y fibra. Es recomendable guardarla en la parte menos fría de la nevera, protegida y seca, y se debe consumir lo antes posible. CEBOLLA TIERNA: Es pobre en calorías, pero tiene un importante contenido en potasio y fósforo. Al comprarlas, fíjate en que no tengan signos de germinación. Deben conservarse a oscuras, en un lugar seco y no muy cálido, y separadas de las patatas para que no se pudran. BELLEZA SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO CABELLO SANO EN VERANO LAS PROPIEDADES DEL AGUACATE Y EL ALOE VERA, LOS GRANDES ALIADOS PARA LUCIR UN BONITO PEINADO ESTAS VACACIONES Para sentirse guapa, no hay nada como acertar con el corte de pelo, atreverse con un peinado especial y sobre todo, notar el cabello suave, limpio y brillante, para que luzca de lo más natural. Pero no olvides que en verano, el sol, la mayor transpiración, el cloro, los recogidos con el cabello húmedo o los tintes y moldeados, pueden dañar tu pelo sin que lo notes. Sé precavida y utiliza productos naturales para no empezar septiembre con una visita urgente a la peluquería. La piscina, la playa, el sol… Nuestro pelo es un claro sufridor de todos estos pequeños placeres que nos proporciona el verano. De repente un día, nos damos cuenta que tenemos las puntas abiertas, notamos el pelo como áspero, o que el tinte ha adquirido un tono totalmente distinto al que lucimos siempre. Para evitar esto, te recomendamos que mimes un poco más a tu cabello durante el verano, y que lo hagas con productos naturales como el Aceite de Aguacate o el Gel de Aloe Vera, que revitalizan tu pelo y protegen el cuero cabelludo. CUIDA TU CABELLO El Aloe Vera es uno de los ingredientes más utilizados en productos capilares como champús, fijadores y acondicionadores, ya que este gel limpia, hidrata, regenera, nutre y protege el cabello, proporcionándole un aspecto muy saludable. Es beneficioso para la piel por sus propiedades humectantes, suavizantes y curativas, tal y como afirman James F. Balch y Phillips A. Balch en su libro "recetas nutritivas que curan" (Océano Ámbar 2006). En los cabellos sanos, el Aloe Vera actúa como un acondicionador, dando como resultado un cabello más elástico, flexible y menos quebradizo. Su composición es muy similar a la queratina, que es la proteína esencial del cabello, por eso el Aloe Vera rejuvenece el pelo, proporcionándole los mismos nutrientes que la propia queratina. Tiene además una gran capacidad de penetrar en la piel y abrir los poros del cuero cabello, y por su composición en aminoácidos revitaliza los tejidos sanos y logra una limpieza profunda, conduciendo todas las impurezas hacia la superficie, lo que permite eliminarlas con facilidad. En la playa o en la piscina, puedes utilizar el gel de Aloe Vera después del baño para arreglarte el pelo húmedo, de forma que lo proteges de agresiones externas, y te resultará muy cómodo para peinarte y lucir un pelo efecto mojado, ideal para el verano. REGENERA DAÑOS Si notas que tu cabello está estropeado, con las puntas abiertas o quebradizo, ya sea por el sol, el cloro o el tinte, vas a encontrar en el aceite de aguacate una verdadera ayuda para este problema. Se trata de un producto muy eficaz pero has de ser constante y aplicártelo un par de veces por semana hasta que empieces a notar los efectos. ¿Y cómo has de aplicarlo? Debes mojarte la cabeza con agua y untar la cantidad necesaria de aceite por todo el cabello, so- bre todo por las puntas, que suele ser la zona más castigada. A continuación déjalo actuar al menos durante 15 minutos, y para aumentar el efecto, puedes colocarte un gorro o una toalla por encima. Pasado este tiempo, ya puedes lavarte el pelo con tu champú habitual y aclarártelo. Ya verás como tras varias aplicaciones comenzarás a notar los efectos y conseguirás recuperar la textura suave y el brillo de tu cabello. En cualquier caso, aunque no notes tu cabello perjudicado, puedes utilizar el aceite de aguacate como un ingrediente de la mascarilla, para cuidar habitualmente tu pelo y evitar las molestas puntas abiertas. 15 BIENESTAR 16 SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO CUIdA Y PROTEGE lA PIEl dE TU BEBé LOS PRODUCTOS NATURALES SON LOS MÁS INDICADOS PARA LA DELICADA PIEL DEL RECIÉN NACIDO Cuidar la piel del bebé es fundamental para su bienestar. A través de ella, el recién nacido experimenta múltiples sensaciones, sobre todo los primeros meses de vida. Como su piel es tan fina y sensible, los productos naturales te ayudan a mantenerla hidratada y protegida, mientras que los productos elaborados con ingredientes químicos pueden provocarle alteraciones, intolerancias o algún tipo de alergia. L a piel del recién nacido se caracteriza por ser hasta un 4060% más delgada que la de un adulto, lo que la convierte en un órgano muy permeable. Por esta razón se recomienda no aplicar cremas con ingredientes químicos que son absorbidos rápidamente y pueden resultar demasiado agresivos para el bebé, o de aceites minerales como la parafina o la vaselina, ya que éstos pueden crear una capa sobre la piel del bebé que obstruye sus poros y dificulta su transpiración. PROTECCIÓN NATURAL En el mercado existen productos elaborados con aceites vegetales, pensados especialmente para el cuidado de los bebés, ya que no dejan película sobre la piel y permiten que ésta respire y que los ingredientes activos penetren con facilidad. En Herbolario Navarro hemos estado trabajando para ofrecerte una línea de productos propia, que está basada en nuestro conocimiento en salud natural, en la experiencia de nuestros clientes y en las necesidades que las madres nos han transmitido día a día, para cuidar y proteger la piel del recién nacido. BIOBABY, nuestra nueva línea de productos para bebé no contiene colorantes ni perfumes sintéticos. Está completamente libre de parabenos y parafinas, y también está exenta de aceites minerales, siliconas o derivados PEG, sustancias demasiado agresivas y perjudiciales para cualquier tipo de piel, pero sobre todo para la de los bebés. Nuestros productos cuenta con el Sello NATRUE, el certificado de cosmética natural controlada que cuenta con los estándares más altos de exigencia, calidad, eficacia, naturalidad y tolerancia de los ingredientes utilizados en los productos. colonia, con un aroma a cítricos y lavanda, ideal para el bebé. Nuestro aceite corporal de caléndula incorpora también aceite de almendras dulces, mientras que la crema corporal incluye vitamina E y tiene una textura muy particular obtenida a base de emulsión de caléndula. Respecto a la crema de pañal, otro básico en el cuidado del bebé, cuenta también en su composición con aceite de coco, muy apropiado para esta zona tan sensible. PRODUCTOS BIO Los dos principios activos más importantes que incluyen los productos para bebé de Herbolario Navarro, son la caléndula y la camomila ecológicas. La caléndula BIO tiene propiedades calmantes, regeneradoras y antisépticas, resulta muy eficaz en el tratamiento de las pieles delicadas o sensibles y promueve el desarrollo saludable de la piel. Mientras que la Manzanilla BIO evita irritaciones y tiene además un efecto antiinflamatorio, calmante y antiséptico. Todos los productos de esta nueva línea tienen un aroma común a mimosa, excepto el agua de Aceite corporal de caléndula Colonia infantil Crema corporal infantil Crema pañal Gel-champú infantil BREVES SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO ¿QUé ES lA CARAllUmA? P rocedente de la India, la Caralluma Fimbrata es un cactus silvestre que ha sido utilizado durante siglos por las tribus nómadas de la India y los cazadores. Lo empleaban básicamente para suprimir o controlar el hambre que padecían en sus largos viajes. Al masticar esta planta, los miembros de las tribus podían estar sin comer durante largos periodos de tiempo, sin perder fuerza ni energía. Por esta razón, el cactus también se comía en tiempos de hambruna o pobreza, como una forma de racionamiento, ya que así los pocos alimentos que había duraban más en el tiempo y se reducía de una forma natural la ración de comida que necesitaba cada individuo. VALENCIA BASKET ENHORABUENA CAmPEONES!!! Desde Herbolario Navarro, damos nuestra más sincera enhorabuena a los ganadores de la Eurocup 2014, el Valencia Basket Club. Como proveedores oficiales de complementos nutricionales y deportivos de sus jugadores, en Herbolario Navarro compartimos la felicidad de este gran equipo por la victoria obtenida y les animamos a seguir trabajando en la “Cultura del esfuerzo”, que tantos éxitos les está ayudando a cosechar. En la actualidad sigue siendo un alimento que se incluye en la alimentación de los zonas semiáridas de la India y se suele comer de distintas formas: puede convertirse en un extracto, cocinado como un vegetal o integrado en conserva en forma de encurtidos y salsas picantes. También se puede comer crudo como lo hacían las antiguas tribus indígenas. Como complemento alimenticio, en Herbolario Navarro lo puedes encontrar en forma de cápsulas, con el nombre de Slimaluma. ¿SABES QUE ES RAW FOOd? R aw food es como se conoce internacionalmente a la alimentación crudivegana o comida viva. Se trata de una dieta muy antigua que promueve el consumo de alimentos en su estado natural, o sea, crudo. La alimentación crudivegana se sustenta en tres puntos clave: está basada en alimentos veganos crudos, mantienen intactos todos sus nutrientes y enzimas y están elaborados a temperatura inferior a 42º. Además, Raw Food es también una filosofía de vida respetuosa con los animales y con la naturaleza. El Raw Food se basa principalmente en frutas, verduras, hortalizas, algas, nueces, semillas, brotes o germinados y todos los productos derivados directamente de estos ingredientes, tal como aceites, mantecas de frutos secos etc. Y en su elaboración se utilizan procesos naturales, tales como la germinación de granos y semillas, fermentación, deshidratación y otros procesos donde la estructura molecular del alimento no se destruye, preservando y activando el nutriente óptimo de cada alimento. En mayo de 2013 Vegetalia lanza Raw Food by Beberly "Los alimentos vivos que te dan vida”. Se trata de una innovadora y moderna gama de alimentos crudiveganos para consumir en cualquier lugar y momento del día. Beverley Pugh, terapeuta, coach y chef de Raw Food, formada en el prestigioso Hippocrates Health Institute de Florida, es la creadora junto a Vegetalia de esta gama. 17 TU SALUD 18 SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO LA TEMIDA CISTITIS CÓMO AFRONTARLA CON REMEDIOS NATURALES Si eres propensa a tener infección de orina o la has sufrido alguna vez, ya sabes lo incómoda y dolorosa que puede llegar a ser esta indisposición. Aunque también puede darse en el hombre, la cistitis es hasta 30 veces más frecuente en la mujer que en el varón y se calcula que 4 de cada 10 mujeres padecen algún episodio de cistitis a lo largo de su vida. De ellas, casi un 30% sufren casos de cistitis recurrente, con tres o más infecciones en un año. L a cistitis es una inflamación provocada por la infección bacteriana de la orina, aunque popularmente se le nombra indistintamente con el término infección. Se trata de una de las molestias más habituales en las mujeres durante el verano, debido sobre todo a la humedad de los bañadores y al contacto más constante con el agua fría, que favorece su aparición. La culpable de esta infección es la bacteria E.Coli en la mayoría de los casos, aunque también la provocan otros tipos de bacterias. Éstas se encuentran habitualmente en el intestino, pero pueden llegar a la vejiga a través de la uretra. Precisamente es la fisonomía propia de la mujer lo que las hace más propensas a sufrir cistitis, debido a la proximidad entre el ano, la vagina y la uretra. El primer síntoma de la cistitis se caracteriza por un deseo urgente de orinar. La micción suele ser frecuente y dolorosa, incluso muy poco después de vaciar la vejiga se ex- TU SALUD SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO perimenta de nuevo la necesidad de orinar. En ocasiones, incluso la orina puede contener sangre, y es en los casos de mayor intensidad, o cuando no se trata adecuadamente, que puede llegar a convertirse en una infección renal. En muchas ocasiones, con el tratamiento desaparece la infección pero la bacteria queda escondida, latente, y cuando el sistema inmunológico se deprime, reaparece de nuevo la molestia. Debido a esto, muchas mujeres padecen cistitis crónicas. EL ARÁNDANO ROJO AMERICANO El mejor aliado natural contra la cistitis lo encontramos en el arándano rojo americano (vaccinium macrocarpon). El secreto está en las proantocianidinas que impide que las bacterias se adhieran al recubrimiento de la vejiga. Pero has de tener en cuenta que muchos zumos de arándono rojo que puedes encontrar en las tiendas tienen un alto contenido en azúcar, y para que el arándono rojo sea efectivo contra la cistitis, ha de ser de un zumo concentrado puro y sin ningún tipo de edulcorante, tal y como indican James F. Balch y Phyllis A. Balch en su libro “Recetas nutritivas que curan” (Ambar 2006). También puedes optar por el arándono rojo americano en cápsulas, en forma de complemento alimenticio, que encontrarás en tiendas especializadas y herbolarios. Existen otros productos naturales que también pueden ayudarte, ya que en general, muchos de los productos diuréticos naturales sirven para aliviar las molestias producidas por las infecciones de vejiga. Tal y como encontramos en “Fitoterapia. Vademécum de prescripción médica” de Bernat Vanaclocha y Salvador Cañigueral (Masson 2003), la Gayuba tiene una actividad antiséptica urinaria y es diurética, por ello la Unión Europea aprueba su uso para inflamaciones de las vías urinarias. También en este documento encontramos que la Arenaria Roja tiene un amplio uso popular como diurético y se indica en casos de cistitis, reumatismo, gota o litiasis urinaria. En el mismo sentido, en el “Módulo IV: Herbodietética” de José Luis Rios-Cañavete y Rosa A. Sendra Pons, de la Uni- versitat de Valencia, se cita a la Ortiga como un diurético indicado para afecciones como la cistitis, ya que sus hojas tienen propiedades diuréticas que favorecen la eliminación de cloruros, ácido úrico y urea, y sus raíces se consideran antiinflamatorias y antiadenomatosas. También los Estigmas de Maíz, contienen sales potásicas, flavonoides, taninos y enzimas, y se caracterizan por sus propiedades diuréticas. En definitiva, los diuréticos naturales, además de purificar el organismo, te aliviarán la falsa sensación de necesitar orinar continuamente, ya que promueven la eliminación de fluidos de los tejidos. CONSEJOS PARA COMBATIR LA CISTITIS Beber líquido en abundancia, especialmente jugo de arándano rojo natural y sin edulcorar. Beber mucha agua a lo largo de todo el día. Incluir apio, perejil y sandia en la dieta. Evitar los cítricos porque aumentan la alcalinidad. No probar el alcohol, la cafeína, las bebidas carbonatadas, el café, los alimentos refinados y procesados y los azúcares simples. Orinar a menudo, cada dos o tres horas al día. Utilizar ropa interior blanca de algodón. después de nadar, ponte ropa seca enseguida. mantener limpia y seca el área genital y en mujeres, limpiar de delante hacia atrás. Vaciar la vejiga antes y después de hacer ejercicio y antes y después de mantener relaciones sexuales. Si hay sangre en la orina, consultar al médico. 19 HOGAR 20 SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO AHORRA AGUA CON PEQUEÑAS ACCIONES, EVITAS MALGASTAR AGUA EN EL HOGAR E l agua es un bien natural limitado y necesario para la vida. Este invierno ha sido escaso en lluvias, sobre todo en la zona del mediterráneo, y por eso han saltado de nuevo las alarmas por la escasez de agua almacenada en los pantanos. Por ello no está de más repasar esos pequeños trucos y consejos que nos permiten hacer un uso racional del agua, a la vez que ahorramos en la factura. Asegúrate que no tienes fugas en casa y que ningún grifo gotea. Es en los grifos donde debes instalar economizadores que reduzcan el consumo entre un 40 y 60%. Estas boquillas se enroscan directamente al grifo y generan una sensación de aumento de la presión del agua, a la vez que reducen el caudal. En la cocina, utiliza el lavavajillas y la lavadora cuando estén totalmente llenos, y para lavar los alimentos, llena un recipiente de agua en vez de hacerlo debajo del grifo. Si no tienes lavavajillas, emplea el mismo método para enjuagar los platos. En el baño, sabes que es mejor una ducha que llenar la bañera, pero optimiza el tiempo e instala también un cabezal que actúe como un economizador, es decir, que produzca un chorro abundante y suave. Recuerda no utilizar el inodoro como una papelera y utiliza el botón de descarga de 10 litros en las ocasiones realmente necesarias, de lo contrario, utiliza siempre el pequeño, que descarga 3 litros. Si el sistema que tienes instalado permite regularlo, controla qué cantidades consideras suficientes para cada una de las descargas. Y por último, cuando te laves los dientes, recuerda llenar un vaso de agua para enjuagarte. Ya ves que con pequeñas acciones que ya conoces, puedes ahorrar agua y dinero en tu hogar. ECOLOGÍA SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO MOVIMIENTO "DECRECIMIENTO FELIZ" Defiende la sobriedad en la vida y la preservación de los recursos naturales para evitar la sobreexplotación del medio ambiente y ser plenamente felices ¿En esta sociedad capitalista, el consumismo nos da la felicidad? Para los partidarios del Movimiento Decrecimiento Feliz, la respuesta es un NO rotundo. Para ellos, el crecimiento económico no es una necesidad natural del hombre, sino un mito creado por esta sociedad de consumo, que vincula el triunfo personal a la acumulación de bienes y riqueza. L a teoría del Decrecimiento Feliz nace en Francia en 2002 y parte de una idea clave: el actual ritmo de crecimiento económico mundial es tan insostenible como el deterioro y la falta de recursos naturales del planeta. Esta situación que vivimos con total normalidad debería evolucionar a medio plazo en una necesaria autolimitación del consumo y de la explotación del medio ambiente. CONSUMO vs CONSUMISMO ALTERNATIVAS POSIBLES La economía de la acumulación que sustenta las bases de la sociedad actual, provoca la frustración en el hombre, que constantemente se propone conseguir lo que no tiene ni necesita. Por eso, este Movimiento es partidario de realizar un consumo colaborativo, sano y responsable y rechaza el consumismo sin control. Esta pauta de comportamiento provocaría no sólo una mayor satisfacción y felicidad en el hombre, sino que además reduciría el actual impacto ambiental. Ante esta situación, Decrecimiento Feliz propone adoptar alternativas para propiciar que el “decrecimiento inevitable” se produzca de una forma progresiva y no suponga un cambio radical o traumático para el individuo ni para el sistema. El economista Serge Latouche, una de las principales voces del Decrecimiento Feliz, explica con cifras qué es lo que está ocurriendo. Cada año hay más habitantes en el planeta a la vez que disminuyen los recursos naturales. Además consumir supone producir residuos y sólo el impacto ambiental de un español equivale a 2,2 hectáreas, lo que significa que cada año se consumen 15 millones de hectáreas de bosque esenciales para la vida. A nivel personal, cada uno puede contribuir a esta filosofía de vida apostando por la reutilización de las cosas, reduciendo el consumo, o por ejemplo, utilizando menos el coche y más la bici. A nivel colectivo, la comunidad en la que vivimos debería con- sumir productos locales y ecológicos para fomentar la agricultura de ciclos de temporada frente al sistema extensivo de la agro-industria, promover el trueque o intercambio de bienes y servicios en su entorno, u oponerse al pelotazo urbanístico que se pueda estar dando en su barrio o en su pueblo. Con estas iniciativas se pretende influir y propiciar cambios en la política global, como el desarrollo de la banca ética, basada en la responsabilidad, la transparencia, la participación y la solidaridad. Este modelo de economía social propone no especular con el dinero de los ahorradores, ni invertir en actividades armamentísticas, petrolíferas o inmobiliarias, vinculando las decisiones económicas a las decisiones éticas. En definitiva, esta movimiento quiere mostrar cómo se puede vivir con menos, siendo más feliz, y promoviendo el respeto por el medio ambiente, para evitar el agotamiento de recursos naturales. Más información: www.decrecimiento.info 21 OCIO 22 SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO dESTINO, lA PlAYA PEQUEÑOS GESTOS QUE HACEN DE LAS PLAYAS, UN LUGAR MÁS SALUDABLE La playa es uno de los destinos más habituales para pasar las vacaciones de verano. Algunas de ellas llegan a estar masificadas por la afluencia de turismo, por eso es importante tener un ECO-comportamiento y cuidar de ellas mientras las disfrutamos. VAMOS A LA PLAYA: si vives cerca y puedes ir BOLSAS Y TOALLAS: mucho mejor si son de lino andando o en bici, mucho mejor. Si no tienes tanta suerte, utiliza el transporte público antes de coger el coche. natural o de algodón orgánico certificado y libre de químicos textiles. CREMAS SOLARES: si utilizas un protector solar con filtros biológicos, contaminas menos que con las cremas con filtros químicos. CON MI MASCOTA: respeta las señalización de cada playa, la mayoría no dejan entrar con mascotas y hay algunas playas expresamente para ello. Aún así, vigílala y recoge sus excrementos. ¿FUMAS?: no tires las colillas en la arena ni en el agua y llévate un cenicero de bolsillo. Una colilla tarda alrededor de una década en descomponerse y supone un riesgo para las especies marinas que pueden tragárselas. DE PIC-NIC: prepáralo en recipientes reutilizables. No utilices vasos ni cubiertos de plástico. Mejor utiliza los de siempre y ya los limpiarás en casa. Aunque es reciclable, si llevas algo de vidrio, ten mucho cuidado que no se rompa. LA DUCHA: no utilices gel y champú de ningún tipo. Las duchas son sólo para retirar con agua el exceso de salitre. SIN RESIDUOS: asegúrate que no dejas nada de basura fuera de la zona de contenedores y utilízalos con propiedad. Si no hay contenedores, llévate la bolsa a casa y deposítala en tu contenedor habitual. En todos los casos, utiliza siempre bolsas de plástico biodegradables. LAS 10 MEJORES PLAYAS DE ESPAÑA E l litoral español tiene más de 3.000 playas, muchas de ellas de gran calidad. Basándose en el buen estado del agua y del entorno, su escasa afluencia y su belleza, National Geographic ha elaborado este listado: 1. As Catedrais. Ribadeo. Galicia. Es una de las playas más aclamadas y ha recibido diversos reconocimientos internacionales como una de las playas más bellas del mundo. 2. Ses Illetes. Formentera. Baleares. Arena blanca y aguas cristalinas forman el paradigma de esta playa paradisiaca. 3. Bolonia. Tarifa. Andalucía. Considerada la playa ideal por los windsurfistas, ofrece un impresionante arenal de casi cuatro kilómetros de longitud, azotado por un perenne viento. 4. Cala Formentor. Mallorca. Baleares. Llamada también Cala Pi de la Posada, esta ensenada alberga otras pequeñas calas y está situada en el norte de la isla. 5. Playa del Monsul. Almería. Andalucía. Es una de las playas más famosas del Parque Natural de Cabo de Gata y se la reconoce fácilmente por la gran formación rocosa de origen volcánico que la preside. 6. Playa de Portizuelo. Valdés. Asturias. Discreta y pequeña cala de cantos rodados está enclavada en un espacio natural protegido y rezuma intimidad. 7. Punta del Fangar. Delta de l'Ebre. Cataluña. El calor y la intensa luz mediterránea forman espejismos y crean un ambiente muy especial. 8. Jandía. Fuerteventura. Canarias. La arena blanca de esta playa se pierde en el azul intenso del océano. Una gran sensación de libertad invade al visitante al pisar sus arenales. 9. Granadella. Xàbia. Comunidad Valenciana. Es un auténtico remanso de paz. Su composición rocosa la convierten en un lugar ideal para la práctica del buceo. 10. Oyambre. Comillas. Cantabria. Es un extenso arenal declarado parque natural desde 1988. Destacan las dunas que separan la playa de la ría. www.nationalgeographic.com.es LIBROS SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO RECETARIO VERdE ENSALADAS, VERDURAS Y LEGUMBRES S er vegetariano no significa comer siempre lo mismo. En esta selección de recetas que nos ofrece la editorial TTARTTALO podemos encontrar una gran variedad de combinaciones de alimentos saludables para obtener platos sabrosos, originales y sorprendentes. Este Recetario Verde reúne una buena selección de recetas que parten de la cocina vasca y adoptan lo mejor de la dieta mediterránea. El variado surtido de propuestas gastronómicas están ordenadas en tres grandes grupos: ensaladas, verduras y legumbres, lo que permite localizar fácilmente las recetas. El libro busca dar ideas y facilitar la confección del menú diario mediante una carta compuesta de platos saludables y de fácil elaboración. Si eres vegetariano te va a resultar muy inspirador y de gran ayuda, y si no lo eres, vas a encontrar exquisitas recetas que te van a sorprender por su sabor y sencillez. ¿lEEmOS? EDITORIAL: TTARTTALO AUTOR: VARIOS GÉNERO: COCINA PÁGINAS: 114 PRECIO APROXIMADO: 15 EUROS 23 FUNDACIÓN JOSÉ NAVARRO SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO COLABORACIÓN CON LA ASOCIACIÓN DE EMPRESARIAS Y PROFESIONALES DE VALENCIA APOYO A EMPRENDEDORAS A TRAVÉS DEL COMITÉ MENTORING DE EVAP L a asociación de empresarias y profesionales de Valencia, EVAP, surgió en el año 2002 de la mano de un grupo de empresarias preocupadas por el papel que en la actualidad desempeña la mujer en el mundo empresarial y profesional valenciano y está formada por más de 250 empresarias y profesionales de todos los sectores del mundo económico valenciano. EVAP se constituye como lobby de presión femenino, con la finalidad de hacer visible a la mujer dentro del mundo empresarial, participar en los ámbitos de decisión, defender sus derechos y mostrar a la sociedad las desigualdades existentes para planificar acciones que lo corrijan y así construir una sociedad diversa, igualitaria y sostenible. Una de las principales características culturales de EVAP es el estilo participativo, que se traduce en 10 Comités de trabajo formados por asociadas que de manera voluntaria desarrollan las múltiples actividades que se organizan a lo largo de todo el año, así como colaboran en los diferentes proyectos impulsados desde la asociación. Gracias a esta cultura participativa, la asociada siente un orgullo de pertenencia que la convierte en una agente de cambio comprometida. Uno de los comités de trabajo es el de Mentoring, cuyo objetivo es poner a disposición de emprendedoras, la experiencia vital y conocimientos personales y profesionales de las mentoras, creando una red de apoyo entre mujeres que incida en la mayor preparación y cualificación de las futuras empresarias. En EVAP el mentoring es gratuito, es una relación protegida y con una metodología de acompaña- miento. En el año 2013, participaron más de 70 asociadas ejerciendo la labor de mentora para atender a las emprendedoras que precisaban asesoramiento en diferentes ámbitos y sectores de actividad distintos. El Comité Mentoring sigue trabajando en este año 2014 y la Fundación José Navarro ha querido colaborar a través de su Presidenta, Paquita Rocamora (que es a la vez asociada de EVAP desde el año 2009), ejerciendo la labor de mentora con dos emprendedoras interesadas en abrir una tienda de productos de alimentación ecológica en un mercado municipal de Valencia. 25 ACTUALIDAD NAVARRO SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO lEGUmBRES SIN COSTUmBRES CON llUÍS PENYAFORT E l pasado mes de mayo Lluís Penyafort, cocinero Slow Food y asesor gastronómico de Herbolario Navarro, mostró en exclusiva a 9 socios del Club Navarro cómo elaborar recetas deliciosas e innovadoras con legumbres. Los participantes en el curso aprendieron a cocinar las legumbres de toda la vida pero de una forma innovadora, guiados por Lluís Penyafort, en una jornada muy animada y didáctica, donde se demostró que las especias son grandes aliadas para preparar platos de legumbres en frío, ideales para el verano. Garbanzos de oriente, Judías verdes con jamón y Hummus con judiones y tomates secos, son los platos que se prepararon. Puedes ver cómo transcurrió la preparación de éstos visitando nuestro Canal Youtube y también obtener las recetas para prepararlos tú mismo en casa, entrando en nuestro blog. El curso, que se celebró en el establecimiento central de esta red de tiendas ecológicas (c/ San Vicente 63, Valencia), tuvo como título “Legumbres sin costumbres, frías y con especias”. PRESENTACIÓN dE lA lÍNEA WAKU F iona Ferrer Leoni, creadora del concepto WACU, y Herbolario Navarro, líder del sector de la dietética y los productos naturales, se han unido en un revolucionario proyecto dentro del sector de la herbodietética. Se trata del lanzamiento de la línea de Suplementos alimenticios “WACU, lo que de verdad importa”. En el Open Day de presentación de esta novedosa línea, que tuvo lugar en Herbolario Navarro Madrid (C/ Fuencarral) los días 10 y 11 de junio, se realizaron talleres de fitoterapia y aromaterapia de la mano de los más destacados expertos en la materia. 27 CLUB NAVARRO 28 SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO ClUB NAVARRO ¡PREPARA UN VERANO ESPECIAL CANJEANDO TUS PUNTOS! Y a sabes que con tu tarjeta del Club Navarro vas acumulando puntos cada vez que haces tu compra. ¿Por qué no aprovechas para darle un toque especial a tu verano aprovechando tus puntos acumulados? Para los ratos libres de sobremesa, aquí tienes los juegos magnéticos de parchís, tres en raya o damas, con los que organizar campeonatos con la familia y los amigos. Si buscas ampliar tus complementos de cocina, puedes optar por esta báscula digital con un diseño minimalista, o por este juego de cuchillos de acero multicolor. Para tus ensaladas de verano también puedes elegir esta ensaladera o si prefieres sorprender a tus invitados con un cóctel sabroso y fresquito, este juego de 6 copas te resultará ideal. Pero si quieres algo práctico… aquí tienes nuestra memoria USB de 4GB, que seguro te será muy útil para archivar tus fotos de verano. ¿Con qué te quedas? Consulta nuestro catálogo online de regalos en nuestra tienda virtual www.herbolarionavarro.es ¡Gracias por confiar en el Club Navarro! JUEGOS mAGNéTICOS Parchís, Tres en raya, damas 35 Puntos +0,90€ mEmORIA USB 4GB 95 Puntos +5,90€ 6 COPAS COCKTAIl 59 Puntos +9,20€ Recuerda que los productos marcados del Club Navarro multiplican x2 y x3 tus puntos de cada compra. No se admitirán devoluciones en los artículos solicitados. CLUB NAVARRO SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO CUCHIllOS dE ACERO 10 cm 95 Puntos +3,60€ ENSAlAdERA 21 cm BáSCUlA dIGITAl 150 kg 85 Puntos +7,90€ 45 Puntos +2,90€ ¡APÚNTATE A NUESTRO CLUB! Rellena este formulario y preséntalo en cualquiera de nuestras tiendas 29 PARA TI 30 SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO NUESTRAS RECETAS PImIENTOS REllENOS dE TOFU AHUmAdO por Lluís Penyafort Cocina el tofu en una sartén con un chorrito de aceite. INGREdIENTES Tritura el mismo peso de judías blancas que de tofu hasta conseguir un puré cremoso. • Pimientos del piquillo • Tofu ahumado • Judías blancas Rellena los pimientos con la farsa de tofu. • Paté de olivas negras Pica la albahaca, las nueces y mezcla éstas con un poco del jugo de los pimientos. Reservar. • Albahaca fresca • Nueces • Aceite Mezcla tres cucharaditas de puré de olivas negras con tres cucharadas de aceite en un bol. Pon en le fondo del plato la crema de olivas, luego coloca tres pimientos rellenos y por último el picadillo de nueces y albahaca. El chef valeciano lluís Penyafort es cocinero Slow Food y asesor de la cafetería Herbolario Navarro. Ha trabajado en restaurantes como el Racó de L’olla, l’Albacar y El Ángle Azul, con Bernd Knoller. En 2001 abre su propio restaurante, l’Alfábega, en Valencia. En Herbolario Navarro, Penyafort demuestra que lo ecológico, los productos sin gluten, los alimentos para veganos, etc. tienen un espacio importante en la gastronomía y son productos que permiten comer bien y sano. AVANCE PRÓXImO CUESTIÓN DE EQUILIBRIO: SAlUd INTESTINAl Y CERVEZA Y SNACKS ECOlÓGICOS: CAPRICHO DE VERANO SaludNatural 03 AGOSTO mANTECA dE KARITé: HIDRATACIÓN NATURAL mucho más… Nos leemos en agosto. Hasta entonces, cuídate de forma natural
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