revista de medicina y cirugía prácticas

Transcripción

Artículos y noticias sobre alimentación y salud, con especial referencia a
la leche, en la Revista de Medicina y Cirugía Prácticas, 1881-1920.
Fuente: Elaboración de Pablo Martinelli Lasheras y Josep Pujol Andreu.
Nota: Esta información está siendo utilizada en un estudio sobre la difusión de
las Gotas de leche, y en otro relacionado con los conocimientos científicos
sobre consumo de leche y la transmisión de la tuberculosis.
Observaciones preliminares:
1. Cuando se trata de un artículo publicado en la misma revista, indicamos,
además de cómo localizarlo, el nombre del autor.
2. Cuando se trata de una noticia procedente de una institución, de un
artículo, o de un comentario de artículo publicado en otra revista, y la
reseña de un encuentro científico o un libro, indicamos la Sección de la
revista en la que se inscribe (Revista extranjera, Revista española,
Revista de higiene, Revista de pediatría, Sección de pediatría, Trabajos
en otros idiomas, Trabajos en idioma español, Revista de terapéutica y
farmacología, Revista de biología y de patología experimental
comparada, Bibliografía) y, facultativamente, el nombre de quién la firma.
3. Adicionalmente, en el apartado Comentarios incluimos el nombre de
algunas publicaciones o instituciones, de las que proviene la información
incluida en aquella sección de referencia.
4. En el apartado Comentarios también incluimos, para distintas clases de
entradas, información que consideramos relevante, o que permite
conocer mejor la clase de informaciones que se pueden encontrar en la
publicación.
5. En la relación que sigue no se incluye todavía la información de los
números que seguidamente indicamos, al no haberse localizado en
Catalunya:
Año
1883
1884
1885
1886
1887
1888
1889
1890
1891
1892
1893
1894
1895
1896

Tomo
Números
XII-XIII
1 a 12
XIV-XV
1 a 12
XVI-XVII
1 a 12
XVIII-XIX
1 a 12
XX-XXI
1 a 12
XXII-XXIII
1 a 12
XXIV-XXV
1 a 12
XXVI-XVII
1 a 12
XXVIII-XXIX 1 a 12
XXX-XXXI
1 a 12
XXXII-XXXIII 1 a 12
XXXIV-XXXV 1 a 12
XXXVI-XXXVII 1 a 12
XXXVIII-XXXIX 1 a 12
Año
1900
1905
1907
1910
1911
1911
1911
1911
1912
1912
1913
1914
1920
Tomo
XLIX
LXVII
LXXVI
LXXXIX
XC
XCI
XCII
XCIII
XCIV
XCVII
XCVIII
CIII
CXXVII
Tomo VIII (I-VI/1881)
-Título: “La leche quininada en terapéutica ocular”
Sección de la revista donde se inscribe: Periódicos
Números
10 a 12
4a6
7a9
10 a 12
1a3
4a6
7a9
10 a 12
1a3
10 a 12
1a3
4a6
4a6
Página: 39-40
Comentario: Se refiere a un artículo de López Ocaña en la Revista de
Ciencias Médicas de Barcelona.
-Título: “Lactancia materna”
Sección de la revista donde se inscribe: Revista extranjera
Página: 187
-Título: “Dosificación de la manteca de leche: procedimiento y cuadro de
Soxhlet”
Sección de la revista donde se inscribe: Revista de higiene (R.
Menéndez)
Página: 557-559

Tomo IX (VII-XII/1881)
-Título: “Leche: nuevas reacciones”
Menéndez)
Página: 450
Comentario: Trata de los análisis químicos de la leche.

Tomo X (I-VI/1882)
-Título: “Dosificación de la manteca de la leche: procedimiento de
Marchand modificado por Tollens y Scmidt: procedimiento de Soxhlet
Menéndez)
Página: 67-70
-Título: “Análisis de la leche”
Menéndez)
Página: 265-266
-Título: “Ptomaína de la leche”
Menéndez)
Página: 566

Tomo XI (VII-XII/1882)
-Título: “Influencia de la lactancia en el desarrollo de la tuberculosis”
Menéndez)
Página: 63
-Título: “Empleo de la leche con la cebolla en las hidropesías”
Página: 191-192
Comentario: De la publicación La Unión Médica Venezolana
-Título: “Lactancia artificial: leche de burra, de vaca”
Menéndez)
Página: 260-264
Comentario: Trata del rechazo a la leche de vaca y a la preferencia por
la de burra, en Francia.
-Título: “Polvos alimenticios: de leche, de carne, de sangre”
Menéndez)
Página: 264-265
-Título: “Del influjo del estado febril y del tratamiento refrigerante en el
cambio de las sustancias nitrogenadas introducidas en el cuerpo y en la
asimilabilidad de las sustancias nitrogenadas de la leche”.
Página: 287-288
Comentario: Sentiñon en la revista Vrach
-Título: “Alimentación por lactancia del hospicio de los niños asisitidos”
Página: 324
Comentario: Información de la Academia de Medicina de París. Destaca,
por este orden, de la preferencia por la leche de burra, de yegua, de
cabra y de vaca.
-Título: “Discusión acerca de la lactancia artificial”
Página:369-370
Comentario: Información de la Academia de Medicina de París.
-Título: “Lactancia artificial: conclusiones de Tarnier”
Menéndez)
Página: 460-461
-Título: “Lactancia de los niños”
Página: 476-478
Comentario: Información de la Academia de Medicina de París
-Título: “Sobre la lactancia artificial”
Página: 528-529

Tomo XL (I-VI/1897)
-Título: “Las intoxicaciones: su influencia sobre el embarazo, el feto y la
lactancia”
Menéndez)
Página: 90-92
-Título: “Euquinina”
Página: 119
Comentario: Trata del paludismo y del uso de aquel producto junto con el
consumo de leche, caldo o chocolate”.
-Título: “Enfermedades del aparato digestivo”
Autor: Arsenio Marín Perujo
Página: 164-169
Comentario: En aquellas situaciones de enfermedad, se critica el
consumo de carne y se aconseja un régimen suave, a base de leche,
harinas, purés y vegetales muy cocidos.
-Título: “Determinación de la edad de la leche de mujer”
Menéndez)
Página: 220
-Título: “El corazón senil. Reflexiones clínicas acerca de su patología,
terapéutica e higiene”
Autor: Dr. A. Muñoz Sánchez
Página: 361-366
Comentario: Destaca la leche como uno de los alimentos más
convenientes en aquella situación.
-Título: “Valor de la leche esterilizada”
Menéndez)
Página: 569-570
-Título: “Sobre la alimentación de los niños de pecho y los hospitales
destinados a los mismos”
Página: 635-637
Comentario: Información de la Sociedad de Medicina de Berlín. Trata de
las condiciones higiénicas de la leche y su composición química.
-Título: “Tratamiento de la diabetes por la dosificación de la alimentación
y el régimen lácteo”
Página: 681
Comentario: Información de la Sociedad Terapéutica de París.
-Título: “Leche esterilizada”
Página: 703-704

Tomo XLI (VII-XII/1897)
-Título: “Sobre la alimentación de los niños de pecho y los hospitales
destinados a los mismos”
Página: 35-36
Comentario: Información de la Sociedad de medicina de Berlín. Trata de
las condiciones higiénicas de la leche.
-Título: “La putrefacción intestinal y el régimen lácteo”
Sección de la revista donde se inscribe: Revista de higiene
Página: 87-88
Comentario: Sostiene que la leche es el único agente que ayuda
realmente a la desinfección intestinal.
-Título: “Tratamiento de la uremia”
Página: 150-151
Comentario: Información de la Sociedad Terapéutica de París. En
aquella situación, recomienda régimen lácteo absoluto, y desaconseja el
uso de la carne.
-Título: “Dilatación gástrica. Curación”
Página: 184-187
Comentario: Información de Revista Médica. En el tratamiento de aquella
enfermedad, el paciente es únicamente alimentado con leche hervida y
huevos.
-Título: “Medios de distinguir la leche cruda de la cocida”
Menéndez)
Página: 332
-Título: “Instrucción popular contra la tuberculosis”
Menéndez)
Página: 333-334
Comentario: De 12 consejos que indica el Consejo médico de Lübeck,
para el tratamiento de aquella enfermedad, se indica que la leche de
vaca sólo se empleará hervida.

Tomo XLII (I-VII/1898)
-Título: “Enfermedad de Barlow”
Menéndez)
Página: 111
Comentario: Enfermedad presentada por niños acomodados
alimentados con leche esterilizada, harinas lácteas y otros sucedáneos
de la leche, curados al pasar a la leche fresca y otros (carne raspada y
jugos de frutas y vegetales).
-Título: “Estudio químico, micrográfico y médico sobre la leche”
Sección de la revista donde se inscribe: Bibliografía
Página: 308
Comentario: Recensión del libro del mismo título de Dr. D. Feliciano
Lorente, (Catedrático de Granada, Madrid 1897); trata la fisiología y
patología de la leche, da cuenta de las alteraciones y adulteraciones de
la misma y hace concisa mención de las investigaciones médico-legales
a que puede dar lugar esta secreción.
-Título: “Digestibilidad de la leche de vaca y alimentación de los niños de
teta”
Página: 328-331
Comentario: Información de la Imperial y Real Sociedad de los Médicos
de Viena Discusiones sobre la riqueza alimenticia de la leche humana, la
leche de vaca y la leche de vaca con adiciones.
-Título: “Falsificación de la leche con el agua azucarada; procedimiento
de Cotton para reconocerla”
Menéndez)
Página: 469-470
-Título: “La leche y la carne”
Menéndez)
Página: 612-619
Comentario: Indica las ponencias presentadas en el IX Congreso
Internacional de Higiene y Demografía-Sesión de Madrid, 10 a 17 de
abril de 1898.

Tomo XLIII (VII-XII/1898)
-Título: “La lucha contra la tuberculosis animal por la profilaxis”
Sección de la revista donde se inscribe: Revista extranjera.
Página: 560-564
Comentario: Información del 4º Congreso de la Tuberculosis (25 julio a 3
agosto 1898, París). Se indica que el consumo de leche favorece la
transmisión de la tuberculosis, porque “suele absorberse cruda” y “las
ubres de las vacas padecen a menudo afecciones tuberculosas”.
-Título: “Tratamiento de la úlcera péptica en plena actividad por el reposo
absoluto de la funcionalidad gástrica mitigado por la alimentación rectal.
Autor: Nicolás Rodríguez y Abaytúa
Página: 401-411; 489-498; 529-543
Comentario: La 2ª y 3ª entrega tienen observaciones sobre dietas y
propiedades alimenticias, y composición de la leche de cabra y de vaca.
Se recomienda el consumo de cabra cruda para evitar la tuberculosis, al
ser este animal menos propenso a contraerla.

Tomo XLIV (I-VI/1899)
-Título: “Lucha contra la tuberculosis de los bovidos en Bélgica”
Página: 65-66
agosto 1898, París). Prohibición de toda la leche de animales
tuberculosos. No así la carne, sólo de la decomisada en casos de
tuberculosis generalizada.
-Título: “Servicio de tuberculinización en las vacas de leche”
Página: 67
agosto 1898, París).
-Título: “Influencia de la alimentación en la época en que empiezan a
andar los niños”
Menéndez)
Página: 333-334
Comentario: Sintetiza el estudio de un médico francés, según el cual
“andan más pronto los niños alimentados con el pecho, aun cuando se
recurra a la leche artificial”. Trata las diferencias entre niños alimentados
con biberón y de pecho.
-Título: “Sanatógeno: nuevo preparado alimenticio”
Menéndez)
Página: 455
Comentario: Sustancia a base de caseína, disuelta en glicerofosfato
sódico. Muy alto contenido de nitrógeno (cosa, al parece ser, poco
común). Se recomienda tomar disuelto en “líquido caliente: leche, té, o
café sin azúcar, cacao, sopa, etc.”.
-Título: “Curación de la gastro-enteritis del destete por la supresión de la
leche”
Página: 543
-Título: “La tuberculosis de los animales domésticos y su influencia en la
difusión de la tuberculosis humana”
Página: 674-675
Comentario: Información del Congreso de la Tuberculosis (24-27 de
mayo en Berlín). “Lo más peligroso es el consumo de leche y productos
no esterilizados de la misma, cuando proviene de vacas tuberculosas”.
Trata diferentes casos de Alemania y Suiza.
-Título: “La leche humanizada y esterilizada como preventiva y curativa
de la gastro-enteritis de los niños”
Menéndez)
Página: 691-692
Comentario: Trata la polémica entre pediatras alemanes sobre si debe
darse o no leche de vaca, esterilizada o sin esterilizar, a niños de pecho,
como profilaxis de la gastro-enteritis.
-Título: “Los alimentos y la tuberculosis”
Página: 712-713
Comentario: Información del Congreso de la Tuberculosis (24-27 de
mayo en Berlín).La carne es menos peligrosa que la leche en la
transmisión de la tuberculosis. Se insiste en prohibir la leche de vaca
tuberculosa o no esterilizada que la carne.

Tomo XLV (VII-XII/1899)
-Título: “Influencia del régimen alimenticio en los dispépticos”
Página: 61-63
Comentario: Información de la publicación El Siglo Médico“(...) donde
esté el bicarbonato sódico, la leche y un buen régimen, no existe nada”.
-Título: “Capacidad para la crianza de niños de pecho”
Menéndez)
Página: 95-96
-Título: “Sueroterapia reconstituyente por el suero de la leche”
Página: 187-188
-Título: “La infancia, la escuela y la higiene en las aldeas”
Página: 393
Comentario: Información del Congreso de la Asociación Francesa para
el Adelanto de las Ciencias. Entre los factores que dificultan el desarrollo
normal de los niños, destaca el consumo de leche “ordeñada de mala
manera con manos sucias y en vasijas más sucias todavía”.
-Título: “Cantidad de leche que deben tomar los niños de pecho”
Menéndez)
Página: 451
Comentario: Propone una fórmula. Dice que tanto la escasez (que puede
llevar a la muerte) como el exceso provocan problemas.
-Título: “Leche esterilizada: ventajas e inconvenientes”
Menéndez)
Página: 574-575
Comentario: Se considera que la leche fresca hervida es el sustituto
normal de la leche materna, por no provocar los problemas de la
esterilizada.
-Título: “Sanosa: nuevo producto alimenticio”
Menéndez)
Página: 575-577
Comentario: Incluye datos sobre necesidades alimenticias y aportes de
diferentes productos.
-Título: “Tratamiento de la tuberculosis por la alimentación exclusiva de
leche”
Página: 660-661
-Título: “Datos relativos a la historia del biberón”
Menéndez)
Página: 692
Comentario: Aunque el biberón era conocido desde la antigüedad, su
“generalización no pasa más allá de los 50 años”.
-Título: “La opolisina: nueva substancia albuminoidea de la leche”
Menéndez)
Página: 697
Comentario: proporciona la fórmula química y destaca su presencia
decreciente en las leches de mujer, vaca y burra.

Tomo XLVI (I-III/1900)
-Título: “La dieta láctea en la diabetes sacarina”
Página: 175-176
-Título: “Leche sin gérmenes patógenos”
Página: 416
Comentario: Sugiere calentar la leche al baño maría a 65º durante
25-30 minutos.

Tomo XLVII (IV-VI/1900)
-Título: “Bacterias proteolíticas de la leche”
Menéndez)
Página: 102
Comentario: Dice que raramente son patógenas.
-Título: “Examen microscópico y bactereológico de varias muestras de
leche (leucocitosis, tuberculosis, otras bacterias)”
Menéndez)
Página: 420-422
Comentario: Información de “La pathologie du latí”. Ann. de Méd. et de
Chir. infantiles.
-Título: “Manteca barnizada”
Menéndez)
Página: 423
-Título: “Sobre si debe darse a los niños la leche pura o mezclada con
agua durante la época de la lactancia”
Menéndez)
Página: 424-425
Comentario: Dice que sobre aquella cuestión ni en 1893 ni en 1900 hay
opinión compartida. Se explican las opiniones de un médico francés,
nombrado en 1893 médico inspector de los niños de lactancia, muy
favorable al consumo no diluido y desde la primera semana de vida.
-Título: “Un nuevo preparado alimenticio: el plasmón”
Menéndez)
Página: 425
Comentario: Tiene como materia prima, caseína de una leche poco
grasa y cruda.

Tomo XLVIII (VII-IX/1900)
-Título: “Estudios sobre la leche de la mujer”
Página: 69-70
Comentario: Información de la Sociedad de Medicina de Berlín.
-Título: “Transmisión de la tuberculosis por medio de la leche humana”
Página: 120
-Título: “Maneras de desinfectar la leche”
Menéndez)
Página: 248-249
Comentario: Nuevo aparato de pasteurización.
-Título: “Lactancia: varias cuestiones”
Menéndez)
Página: 249
Comentario: Trata diversas cuestiones relativas a la leche (peligros,
conservación, esterilización, lactancia materna).

Tomo L (I-III/1901)
-Título: “Esterilización de la leche”
Menéndez)
Página: 89-91
-Título: “Las materias excrementicias en varios alimentos, especialmente
en los embutidos”
Menéndez)
Página: 256-257
-Título: “Higiene de los cantantes”
Menéndez)
Página: 418-419
Comentario: Sobre la leche se indica que “por el sabor amargo que suele
dejar y por producir cierta sequedad de la mucosa no es tan buena
como se cree; si así no ocurre, es útil por ser sedante del sistema
nervioso”.

Tomo LI (IV-VI/1901)
-Título: “La fiebre aftosa y su tratamiento”
Página: 204-205
Comentario: Información de la Academia de Medicina de París. El tercer
y último medio preventivo es “utilizar los tubos extractores para vaciar las
mamas y hervir la leche antes de destinarla al consumo”.
-Título: “Valor del régimen vegetal”
Página: 248-249
Comentario: Información de la Sociedad de Medicina de Berlín. Se
defiende la superioridad del régimen lacto-vegetal sobre vegetal.
-Título: “Régimen de las casas de expósitos”
Página: 262-264
Comentario: Información de la Sociedad Pediátrica de Moscou. “Según
observaciones recientes, la leche entera recién ordeñada no es menos
apropiada que la leche diluida de una u otra manera”.
-Título: “La cuestión de la leche en Rusia”
Menéndez)
Página: 279-280
Comentario: Destaca la presencia de excrementos (3,2 a 5,6 ml por
litro) y la adición frecuente de agua en la leche, por lo que se da
preferencia a la leche pasteurizada y esterilizada.
-Título: “Rôle etiologique du lait dans la transmission de la tuberculosis”
Página: 281-282
Comentario: Reseña de la memoria presentada por Luis Ortega Morejón
en el IX Congreso de Higiene y Demografía (Madrid 1898). Resta
importancia a la leche como fuente de tuberculosis y se critica su cocción
(se afirma que aumenta y no disminuye el riesgo de contagio, aunque
indirectamente). También aconseja el consumo de leche cruda, la
prohibición de la estabulación, la obligación de situar las granjas en las
afueras de las ciudades (“no consintiendo en la población sino
despachos de leche”) y nuevas técnicas de extracción, diferentes al
ordeño.
-Título: “Esterilización doméstica de la leche”
Página: 501-502
Comentario: Información de la Sociedad Pediátrica de Moscou

Tomo LII (VII-IX/1901)
-Título: “Importancia del hierro contenido en la leche para el niño de
pecho”
Página: 77
de Viena.
-Título: “Investigaciones sobre la leche y el calostro de la mujer: la lactomucina”
Página: 225-227
Comentario: Información de la Academia de Medicina de París. Se
destaca la diferencia nutritiva entre la leche de vaca y la de mujer y la
incidencia del consumo de cada una en el desarrollo del nacido.
-Título: “Las féculas y los cereales en la alimentación de los niños de
poca edad”
Menéndez)
Página: 255
Comentario: Se consideran superiores los cocimientos acuosos de los
mismos a la leche, por ser mejor tolerados en las gastro-enteritis, a
menudo causada por la leche de vaca.
-Título: “Leche: causas que la hacen nociva: celo, ninfomanía, microbios
procedentes del exterior del organismo, etc”
Menéndez)
Página: 256
-Título: “La fiebre aftosa”
Sección de la revista donde se inscribe: Revista de higiene
Página: 260-261
Comentario: Su transmisión por la leche.
-Título: “Bacilos tuberculosos en la leche como causa posible de la
enfermedad tuberculosa en el hombre”
Página: 277-286
Comentario: Información del Congreso Británico de la tuberculosis (julio
1901). Destaca la importancia de la tuberculosis en la ubre, y las
medidas para evitar el peligro de contagio.
-Título: “Lactancia mercenaria. Condiciones que debe reunir una buena
nodriza”
Página: 310-311
Comentario: Reseña del libro del mismo título de Manuel Segalá y
Estalella, Barcelona 1900

Tomo LIII (X-XII/1901)
-Título: “La tuberculosis y el consumo de la leche”
Página: 33-34
Comentario: Información del Congreso Británico de tuberculosis
-Título: “Papel etiológico de la leche en la transmisión de la tuberculosis”
Autor: Nicasio Aspe
Página: 241-246
Comentario: Acepta las ideas de Ortega Morejón. Niega la importancia
atribuida a la leche como transmisor de la tuberculosis, e incluso apunta
la imposibilidad de la transmisión de la tuberculosis bovina al ser
humano.
-Título: “El hierro en la leche de mujer”
Menéndez)
Página: 248-249
-Título: “Del reconocimiento de la leche.-De las ordenanzas que rigen en
Manchester”
Página: 425-436
Comentario: Información del Congreso Británico de tuberculosis.

Tomo LIV (I-III/1902)
-Título: “La lactancia infantil”
Página: 31-32
-Título: “La dieta líquida en la lipemanía”
Página: 48
Comentario: Dieta a base de leche, infusión de té con azúcar y citrato de
potasa. Diurética, reduce la presión y el “apetito y nutrición mejoran
también”.
-Título: “Tuberculosis humana y bovina”
Página: 109-110
Comentario: Información de la Academia de Medicina de París. Sigue la
discusión sobre la leche como transmisor y sobre la transmisibilidad de
la enfermedad.
-Título: “Lactancia infantil”
Página: 191-192
Comentario: Información de la Academia de Medicina de París. Trata la
reglamentación de la actividad de las nodrizas: si leche de mujer, la de
animal será alimentación exclusiva. Se sugiere la prohibición del biberón
de tubo.
-Título: “Lactancia por la leche esterilizada”
Página: 243-244
Comentario: Información de la Sociedad de Pediatría de París. Se
considera superior la alimentación con leche humana.
-Título: “El fermento amiolítico en la nodriza y la vaca lechera”
Página: 244-245
Comentario: Información de la Sociedad de Pediatría de París. Tal
fermento existiría en la leche de mujer, perra, burra pero no en la de
cabra y vaca.
-Título: “Efectos de la alimentación, continuada por mucho tiempo, con
leche esterilizada procedente de animales tuberculosos”
Página: 248
Comentario: La leche no contiene bacilos, pero no así el suero; aún
esterilizada, no se destruyen ni a 100º y por esto la leche de animales
tuberculosos puede ocasionar intoxicación crónica.
-Título: “Del régimen lácteo intermitente”
Página: 314-315
Comentario: Información de la Sociedad de Terapéutica de París. Se
refiere a aquel régimen como terapia para algunas situaciones de
enfermedad, ante la imposibilidad (por repugnancia y/o dificultades
digestivas) del régimen lácteo absoluto.

Tomo LV (IV-VI/1902)
-Título: “La leche cruda y la leche cocida en la lactancia artificial”
Menéndez)
Página: 103
Comentario: “La leche cruda es preferible, con tal que sean asépticos el
ordeño y la conservación”.
-Título: “Empleo de la leche de cabra en la alimentación de los niños”
Página: 189-190
Comentario: Información de la Academia de Medicina de París. Análisis
de la composición y digestibilidad de la leches de mujer, burra, vaca y
cabra. Se indica que esta última es la más parecida a la primera.
-Título: “Raquitismo en sus relaciones con la lactancia artificial”
Página: 235-236
plantea la discusión entre los que sostiene que el raquitismo es
enfermedad de “alimentación y no de lactancia”, puesto que con la leche
artificial es más fácil el exceso; y entre quienes plantean que aunque la
leche esterilizada sea el mejor sustituto de la de mujer, siempre es
inferior.
-Título: “Amilasa en la leche de mujer”
Página: 236
Comentario: Información de la Sociedad de Pediatría de París.
Explicación físico-química de porqué los niños que lactan soportan mejor
las papillas que aquellos criados con biberón.
-Título: “Ácido salicílico y régimen lácteo”
Página: 248
Comentario: Receta para hacer tolerable la leche de mujer y evitar
diarrea y abundancia de gases que produce.
-Título: “Valor de la leche maternizada”
Menéndez)
Página: 255
Comentario: Tal leche, que parece tuvo cierta importancia en la dieta de
los niños anteriormente, va perdiendo importancia. Se la considera
inferior a la esterilizada.
-Título: “El raquitismo en sus relaciones con la lactancia y la leche
esterilizada”
Página: 318
mantiene la polémica sobre la incidencia de la lactancia
artificial en el raquitismo.
-Título: “Fiebre aftosa o glosopédica”
Sección de la revista donde se inscribe: Revista española
Página: 344-348
Comentario: Información de la Real Academia de Medicina de Madrid.
Se discute la relación entre aquella enfermedad y el consumo de leche.
-Título: “De la leche esterilizada”
Página: 402
Comentario: Información de la Sociedad de Terapéutica de París. Se
sostiene que es buena para los niños de 4 meses y más, pero mala para
los de menor edad. También se sostiene que la lactancia mixta es la
mejor.
-Título: “Estudio de los sucedáneos de la leche de mujer”
Menéndez)
Página: 415-419
-Título: “Sobre el régimen lácteo”
Menéndez)
Página: 420-421
-Título: “Fiebre aftosa en un niño de trece meses”
Página: 435-438
Comentario: Información de la Academia de Medicina de París. Sobre la
polémica en Francia entre aquella enfermedad y el consumo de leche.
-Título: “De la lactancia artificial”
Página: 440
Comentario: Información de la Sociedad de Terapéutica de París. Sigue
la discusión entre partidarios y detractores de la leche esterilizada.
-Título: “La salud pública y la regeneración de la patria”
Página: 456-457
Comentario: Reseña de libro del mismo título de Eduardo Castañer,
Madrid1901.

Tomo LVI (VII-IX/1902)
-Título: “Vegetación del bacterium coli communi en las leches de vaca,
cabra, burra y mujer”
Página: 80
Comentario: Diferencias en la velocidad de multiplicación de la bacteria
en la leche humana y la animal, como explicación del mayor número de
trastornos digestivos debidos al consumo de la última.
-Título: “Uso de la leche no diluida: precauciones”
Menéndez)
Página: 251-252
-Título: “Más sobre la leche esterilizada”
Menéndez)
Página: 415-416
Comentario: Noticia de un médico francés que niega los males que se
atribuyen a la leche esterilizada (raquitismo, trastornos intestinales, etc.).
-Título: “Examen microscópico de la leche”
Menéndez)
Página: 416
Comentario: Método para determinar el valor nutritivo de la leche.

Tomo LVII (X-XII/1902)
-Título: “La leche y sus enfermedades (fiebre tifoidea y tuberculosis)”
Menéndez)
Página: 92-94
Comentario: Se refiere a un trabajo publicado en The Clinical Journal
(1902) por Dr. G. William Poore (La leche en sus relaciones con la salud
y la enfermedad). Niega el papel de la leche como transmisor de
aquellas enfermedades, y afirma su valor como alimento, especialmente
sin tratamiento alguno.
-Título: “Influencia de la menstruación de las nodrizas en los niños”
Menéndez)
Página: 97-98
Comentario: Breve mención a la necesidad de recurrir a la leche
esterilizada en ciertas circunstancias: especialmente al disminuir la
producción humana de leche, y frente a la reducción de peso de los
niños.
-Título: “Un caso grave de glosopeda transmitida a la especia humana”
Autor: Santiago Díaz Varona
Página: 201-209
Comentario: Al final del artículo habla de la leche; el autor cree en la
transmisibilidad de la enfermedad al ser humano; recomienda la
esterilización absoluta, rechazando otras técnicas por ineficaces
(ebullición, pasteurización y “método Soxlet”).
-Título: “Secreción láctea: cantidad y duración”
Menéndez)
Página: 248-249
Comentario: Breve noticia de un estudio francés, que concluye
afirmando que conviene la alimentación mixta.
-Título: “Sobre el fermento oxidante de la leche”
Menéndez)
Página: 249
-Título: “El raquitismo y la leche esterilizada”
Menéndez) Página: 253-254
Comentario: Niega que la leche esterilizada provoque raquitismo y
defiende el uso regulado de la misma.
-Título: “Un caso de enfermedad de Barlow”
Página: 264-265
Comentario: Información de la Sociedad de Pediatría de París. Discusión
sobre la influencia de la leche esterilizada en enfermedad, y opiniones
sobre la misma.
-Título: “Higiene pública y privada”
Página: 290-292
Comentario: Reseña de un libro que incluye un capítulo sobre
alimentación, en el que también se trata “de la leche y de sus
falsificaciones”.
-Título: “Medidas contra los peligros de la leche”
Página: 477-478
Comentario: Se trata del resumen de una aportación a la conferencia de
otoño del Comité Internacional para la lucha contra la tuberculosis, que
afirma la unidad de la tuberculosis humana y bovina.

Tomo LVIII (I-III/1903)
-Título: “Enfermedad de Barlow y su tratamiento”
Página: 32-33
Comentario: Información de la Sociedad de Pediatría de París. Sigue la
discusión sobre la responsabilidad de la leche y la esterilizada en aquella
enfermedad. Observaciones sobre ventajas e inconvenientes de la leche.
-Título: “Reactivo para diferenciar la leche cruda de la hervida”
Menéndez)
Página: 93
-Título: “Higiene de la infancia”
Página: 105-106
Consideraciones sobre la lactancia materna, las nodrizas y necesidad de
“organizar la lactancia mixta o artificial”.
Página: 109-110
Comentario: Información de la Sociedad de Obstetricia de París. Sigue la
discusión sobre el papel de la leche en aquella enfermedad.
-Título: “Tuberculosis desde el punto de vista médicosocial”
Página: 139-142
Comentario: Información de la Academia Médico-Quirúrgica Española.
Incluye mención de la afirmación de Koch sobre la inocuidad de carne y
leche de vacas tuberculosas, en un Congreso en Londres. Se afirma que
“sorprendió a toda Europa”.
-Título: “De la ración alimenticia de los niños dispépticos y de las
necesidades de la albúmina en general”
Página: 151-153
Comentario: Información de la Sociedad de Terapéutica de París. Habla
también de la leche y de cómo, allá donde la de vaca ha substituido a la
humana en la alimentación infantil, el consumo es mayor.
-Título: “La temperatura y la alimentación de los niños durante la
lactancia”
Menéndez)
Página: 257
Comentario: Afirma la relación entre buena nutrición y regularidad de la
curva térmica. Los niños criados a pecho presentan estabilidad térmica,
los criados con leche de vaca presentan irregularidad, y los criados con
leche de burra se sitúan en un término medio.
-Título: “Escorbuto infantil y leches modificadas”
Página: 396
Comentario: Información de la Sociedad de Pediatría de París. Sobre el
consumo de leche (según sus diferentes tipos) y aquella enfermedad.
-Título: “La edad de la leche y la proporción de fósforo”
Menéndez) Página: 411
Comentario: Se sostiene que es preferible la leche de vaca más cercana
en el tiempo al momento del parto, por ser más rica en fósforo.
-Título: “Cambios químicos al desnatar la leche”
Comentario: Critica la leche desnatada.
-Título: “La lactancia y las enfermedades de la madre”
Menéndez)
Página: 414-415
Comentario: Lista de enfermedades que hacen conveniente o no la
suspensión de la lactancia materna.

Tomo LIX (IV-VI/1903)
-Título: “Tuberculosis por ingestión alimenticia”
Página: 46-47
mantiene la polémica entre aquella enfermedad y el consumo de leche.
-Título: “Intoxicación del recién nacido por la leche de mujer”
Página: 278-279
Comentario: Información de la Sociedad de Obstetricia de París
-Título: “Intolerancia de la leche de la madre”
Página: 279
-Título: “Centrifugación como medio rápido de dosificar los principios
nutritivos de la leche”
Página: 280
Página: 281-282
Comentario: Información de la Sociedad de Medicina de Berlín. Sigue la
discusión, que parece inclinarse por achacar la enfermedad, de un modo
u otro, a un tipo u otro de leche no humana.
-Título: “La absorción de los olores por la leche”
Menéndez)
Página: 297
Comentario: Se recomienda que esté bien tapada y lejos de malos
olores.
-Título: “La tuberculosis bovina y la humana”
Menéndez)
Página: 298-299
Comentario: Afirma la posibilidad del contagio de la vaca al ser humano,
y que la vía principal de contagio es la leche de mamas tuberculosas.
Indica que “casi todos los autores piensan hoy del mismo modo”.
Página: 326-327
atribuye la enfermedad a la leche esterilizada.
-Título: “La mortalidad de niños en Madrid”
Página: 360-264
Comentario: Información del XIV Congreso Internacional de Medicina,
Madrid 23-30 abril 1903
-Título: “Crioscopia de la leche”
Página: 367
Comentario: Información de la Academia de Medicina de Paris, sobre un
método para determinar las cualidades de la leche.
-Título: “Uso de la leche viva ordeñada asépticamente en la Casa Cuna”
Página: 407
Comentario: Información del XIV Congreso Internacional de Medicina
Página: 413-414
Comentario: Información de la Sociedad de Medicina de Berlín, donde
en un caso se sostiene que la enfermedad ha disminuido por las mejoras
en la esterilización, por lo que no se considera conveniente volver a
adoptar la leche cruda como alimento ordinario de los niños.
-Título: “La lucha y la inmunización del organismo contra la tuberculosis”
Autor: Profesor Maragliano
Página: 417-426
Comentario: Trata de la vacunación antituberculosa, y en un párrafo
(única mención a la leche) afirma la posibilidad (confirmada en sus
experimentos) de inmunizar a los niños alimentándolos con leche de
vacas inmunizadas contra la tuberculosis.
-Título: “La leche, sus alteraciones y adulteraciones ante la higiene en
general y los municipios en particular”
Página: 442-443
Comentario: Sobre el Congreso Internacional de Medicina. Se trata la
leche como producto de primera necesidad y resume la posición de los
médicos sobre la cuestión. El tema de la tuberculosis sigue sin estar
cerrado. Critica hervir la leche.
-Título: “Escorbuto infantil”
Página: 451
Comentario: Informa de la Sociedad de Pediatría de Paris. Sobre la
leche y la enfermedad de Barlow.
-Título: “Preparación de leches semejantes a la de mujer”
Menéndez)
Página: 467-466
-Título: “Nuevos estudios sobre los componentes de la leche (fermentos)
y sobre el modo de modificarla”
Menéndez)
Página: 470-473
Comentario: Se afirma la diferencia de leche humana y animal (vaca,
burra), pero también se sostiene la posibilidad de hacerlas iguales
controlando la alimentación del animal.
-Título: “Mortalidad de la primera infancia”
Autor: Rafael Ulecia y Cardona
Página: 497-516
Comentario: Aconseja que se provea de leche a quien carezca
de recursos para la alimentación cotidiana de los hijos.
-Título: “Fermentos de la leche”
Página: 537
Comentario: Información de la Sociedad de Pediatría de París

Tomo LX (VII-IX/1903)
-Título: “La enfermedad de Barlow, el raquitismo y la leche esterilizada y
otras”
Menéndez)
Página: 95-96
Comentario: La leche esterilizada no es causa de la enfermedad pero sí
lo es su mal uso, abuso o adulteración. Necesidad de hallar la manera
de esterilizar la leche sin que pierda las propiedades que la hacen más
digerible.
-Título: “Informe acerca de la mortalidad infantil en Madrid.”
Autor: Rafael Ulecia
Página: 121-142
Comentario: Un apartado es “Deficiencias de la lactancia”, en que se
relaciona la aparición de dispensarios de leche esterilizada en varios
países con el descenso en la mortalidad infantil. También sostiene que el
modo de ordeñar la vaca puede multiplicar por 20 el tiempo en que la
leche se conserva bien y destaca lo mal que se ordeña en las vaquerías
de Madrid, y la elevada presencia de adulteraciones. Concluye con 8
propuestas, todas relativas a la leche: prohibición de venta ambulante,
reglamentación estricta de las vaquerías, distribución gratuita de leche
(especialmente la esterilizada). Incluye una cartilla higiénica para las
madres, con 12 consejos.
-Título: “Escorbuto infantil y leches modificadas”
Sección de la revista donde se inscribe: Revista extrajera
Página: 196
Comentario: Información de la Sociedad de Pediatría de Paris.
-Título: “La leche de manteca”
Menéndez)
Página: 254-255
Comentario: Habla de la leche de manteca usada en Alemania (babeurre
en Francia) similar a la desnatada (pero no igual) y se discute sobre su
bondad. Es más digestible.
-Título: “La curva térmica de los niños de pecho”
Página: 280
Comentario: Alimentado con leche humana el niño tiene temperatura
estable, con leche de vaca varía más, y con leche de burra la
variabilidad es intermedia. En los niños alimentados con leche humana la
curva se asemeja a los alimentados con leche de vaca, cuando
empiezan a tomar más alimentos que la leche materna.
Página: 316-317
de Viena. La enfermedad apareció en dos niños alimentados con leche
esterilizada y con leche grasa. Se curaron al usarse leche cruda.
-Título: “La alimentación en las enfermedades infecciosas agudas”
Página: 342-343
Comentario: Información del XIV Congreso Internacional de Medicina.
Se aconseja alimentar sólo con líquido (leche/caldo) a enfermos gastrointestinales.
-Título: “Valor de la centrifugación en el análisis de la leche”
Página: 355
Comentario: Información de la Sociedad de Obstetricia de Paris. Trata
de diferentes métodos de analizar la leche (centrifugación y aparato de
Gerber; considerando este último el más exacto).
-Título: “Acta de la sesión pública inaugural que la Real Academia de
Medicina y Cirugía de Barcelona celebró en 30 de enero de 1902”
Página: 370-372
Comentario: Opúsculo en el que figura también el discurso resumido del
“entusiasta paidópata” Juan Viura y Carreras, favorable a la lactancia
materna siempre que sea posible, a la creación de las “gotas de leche”, y
al uso del biberón bajo control médico.
-Título: “Función catalítica de la leche humana”
Página: 399
de Viena.
-Título: “Varias sofisticaciones alimenticias nuevas: confituras con ácido
sulfúrico; carne conservada con el sulfito sódico; leche con formol”
Menéndez)
Página: 416
Comentario: Se informa del uso del formol por parte de los lecheros
(cuyo sabor es imposible advertir) para conservar la leche.

Tomo LXI (X-XII/1903)
-Título: “La alimentación de los niños durante la primera edad”
Página: 140-145
Comentario: Información del XIV Congreso Internacional de Medicina.
Se posiciona contra el biberón, por el mal uso que de él se hace. Es
contrario a la leche animal, más por las condiciones en que se produce
en la ciudad que por sus características. Se afirma que transmite la
tuberculosis, y que la mortalidad infantil se debe en gran parte a mala
alimentación. Se aconseja leche humana hasta los dos años.
-Título: “Tratamiento curativo de la gastro-enteritis aguda por la leche
descremada ácida”
Página: 195
-Título: “Tratamiento de las gastroenteritis infantiles por los feculentos”
Página: 271-272
Considera la leche responsable de las mismas. Agua de arroz y caldo de
legumbres dan resultados superiores a la leche modificada.
-Título: “La gripe infantil”
Página: 343-347
Comentario: El tratamiento aconsejado es privar al enfermo de
toda alimentación (incluso láctea), y si la fiebre persiste, permitir leche
esterilizada.
-Título: “Fermentos de la leche; aplicaciones de estos estudios”
Menéndez)
Página: 415-416
Comentario: La leche no es un simple líquido nutritivo, porqué mejora los
procesos de digestión. Aconseja alterar las proporciones de fermentos
de la leche para hacerla más similar a la de la mujer.
-Título: “Ración alimenticia del niño de pecho”
Página: 4780-471
Comentario: Información de la Sociedad Terapéutica de Paris. Trata de
las diferencias entre las leches humana y animal; y propone fórmulas
para administrar leche de vaca. Aconseja mezclarla con agua y azúcar
antes de los 8 meses, y añadir crema y yema de huevo a partir de
entonces.

Tomo LXII (I-III/1904)
-Título: “El espasmo de la glotis en el niño”
Página: 34-36
-Título: “Significación patológica del cólico hepático (III)”
Autor: Nicolás Rodríguez Abaytúa
Página: 81-92
Comentario: Se recomiendan distintas dietas para las diferentes fases de
la enfermedad. Se comenta que el régimen lácteo integral es el mejor
para el tratamiento de la enfermedad, pero que tiene otros
inconvenientes, por lo que se aconseja limitarlo a las fases más agudas.
-Título: “Caseína seca: fabricación y aplicaciones”
Menéndez)
Página: 98
Comentario: Método para fabricar caseína seca, que se usa para
preparados alimenticios y en numerosas aplicaciones industriales. Se
elabora a partir de leche desnatada “que apenas sirve para otra cosa
que para preparar quesos magros de calidad inferior o para nutrir a los
cerdos”.
-Título: “La mortalidad de niños en Madrid: causas y remedio”
Página: 219-220
Comentario: Reseña de libro del mismo nombre, de Luis Fatás y Montes,
(Madrid, 1903). Se dice que el libro incluye estadísticas y que (entre
otras cuestiones) trata de la “reglamentación de las nodrizas,
reconocimiento de las leches destinadas al consumo, etc.”.
-Título: “De la alimentación de los niños”
Página: 223-225
Comentario: Información de la Asociación de Medicina de París. Se
aconseja la lactancia materna, y la lactancia mixta sólo cuando la
producción de leche materna sea insuficiente; en este caso, aconseja
leche de vaca esterilizada al baño maría. Resultado de un estudio en
una Consulta de niños en París. Se dice que con la lactancia materna
también puede haber superalimentación. A partir de cierta edad se
aconseja lactancia mixta.
-Título: “El youghourt”
Página: 387-388
Comentario: Información de la Asociación de Medicina de París. Junto
con el pan es la base de la dieta del Imperio otomano. Se dice que es
una preparado que se acepta mejor que la leche y que puede tener valor
terapéutico.
-Título: “Vías que sigue la infección tuberculosa en el cuerpo del niño”
Página: 396-399
Comentario: Información de la Sociedad Médica de Berlín. Dice que no
hay que tener en cuenta la infección tuberculosa con leche de vaca, ni
con carne de ganado.
-Título: “Las enfermedades de la leche y la inocuidad de la leche agria”
Menéndez)
Página: 409-410
Comentario: Información de la Sociedad de Medicina de Berlín. Describe
cómo varían los componentes de la leche con el tiempo, por el efecto de
fermentos y bacterias. También señala que la leche ácida no causa
perjuicio alguno (en Alemania es típica).
-Título: “El género de alimentación y el escorbuto infantil”
Menéndez)
Página: 411-412
Comentario: Se dice que los alimentos artificiales son los más nocivos,
aunque la leche esterilizada lo es menos; la leche cruda no debe diluirse
porque pierde propiedades.
-Título: “Del régimen lácteo en los escarlatinosos”
Página: 431-432
Comentario: Información de la Sociedad Terapéutica de París. Sólo debe
suprimirse el régimen lácteo cuando la nefritis esté totalmente curada,
que es la complicación más característica de la escarlatina.

Tomo LXIII (IV-VI/1904)
-Título: “Del régimen en las enfermedades del hígado”
Página: 32-34
Comentario: Información de la Sociedad Terapéutica de París. “El
régimen lácteo exclusivo se impone en todo estado hepático grave”;
también es recomendable la mezcla de leche con otros alimentos, al
natural o en forma de salsas, sopas o cremas. En aquellas situaciones
deben reducirse o eliminarse las grasas. Por este motivo, la crema de
leche es preferible a la manteca, que es preferible, a su vez, a la grasa
de cerdo, que a su vez es preferible a la grasa de buey o carnero.
-Título: “Medio sencillo de administrar la leche”
Página: 40
Comentario: Tubo de cristal para administrar leche a enfermos que la
repugnan; no produce borborigmos ni diarrea; no se sabe si la buena
tolerancia se debe a que no hay fermentación láctica en la boca o porque
se mezcla mejor con el jugo gástrico.
-Título: “Sobre la esterilización de la leche”
Menéndez)
Página: 94
Comentario: Media hora a 65º no destruye el bacilo tuberculoso; no
se sabe qué pasa al calentarla una hora.
-Título: “Puericultura”
Página: 146-148
Evaluación de un Acuerdo de 10 puntos aplicado desde hace 10 años en
Villiers-le-Duc que ha reducido drásticamente la mortalidad infantil.
Entre los 10 puntos se incluye la venta subvencionada de aparatos para
esterilizar la leche por parte del Ayuntamiento, que también los prestará
gratuitamente y que serán inspeccionados en cada visita por el médico.
-Título: “Del régimen alimenticio en los hepáticos”
Página: 151-153
Comentario: Información de la Sociedad Terapéutica de París. Discusión
sobre la bondad del régimen lácteo en enfermedades del hígado.
-Título: “Enfermedad de Barlow. Estudio clínico”
Página: 231-237
Comentario: Información del Congreso de ginecología, obstetricia y
pediatría (5-10 abril Rouen). Sólo habla de la leche en 2 puntos: en uno
se niega responsabilidad alguna de la alimentación, especialmente la
leche, en la enfermedad, aunque se dice que la leche de vacas
alimentadas con residuos de fábricas de azúcar es nociva. En otro punto
se recomienda el régimen lácteo absoluto, con leche lo menos alterada
posible por calefacción.
-Título: “Del lab-fermento de la leche”
Página: 355
Comentario: Información de la Sociedad Terapéutica de París. Estrecha
relación entre insuficiente secreción del fermento lab y la mala digestión
de la leche.
-Título: “Atrofia infantil curada con la leche esterilizada”
Menéndez)
Página: 358-359
Comentario: Se resalta el hecho de que el empleo metódico de la leche
esterilizada por procedimientos industriales puede curar y criar bien
niños con caquexia gastro-intestinal extrema.
-Título: “La pegnina o pecnina como substancia capaz de convertir la
leche de vacas en un producto análogo a la de mujer”
-Título: “Harina lacteada: una fórmula”
-Título: “Tres nuevas preparaciones alimenticias para niños de teta:
glutón, odda y azúcar nutritivo de Soxhelt”
-Título: “Del régimen alimenticio de los hepáticos”
Página: 430-432
Comentario: Información de la Sociedad Terapéutica de París. Trata de
diferentes dietas y a veces crítica del uso de la leche.
-Título: “Persistencia del mismo peso en niños de poca edad”
Página: 273-272
Comentario: Información de la Sociedad de Pediatría de París. Aunque
se apunta a la alimentación con leche esterilizada como causa, no
siempre el cambio de alimentación provoca mejoras, por lo que parece
desecharse.

Tomo LXIV (VII-IX/1904)
-Título: “De la lactancia materna por las obreras de las fábricas”
Página: 66-67
-Título: “El galactol como substancia capaz de aumentar la secreción
láctea insuficiente o nula”
Menéndez)
Página: 90-93
-Título: “Yoghourt”
Página: 199
Comentario: Información de la Gazeta Médica de Paris, (9 julio 1904)
-Título: “Profilaxis de la tuberculosis”
Página: 259-260
-Título: “La leche y los bacilos tuberculosos”
Página: 360
Comentario: Informació de Zeitschrift für Higiene und
Infektionskrankheiten

Tomo LXV (X-XII/1904)
-Título: “Leche de vacas castradas”
Menéndez) Página: 91-93
-Título: “Higiene y salubridad pública en Pamplona”
Página: 181-182
Comentario: Reseñna del libro del mismo título de Agustín Lazcano
(Pamplona 1903). Habla de la leche y las Gotas de leche.
-Título: “Diarrea estival y leches esterilizadas”
Página: 231-232
-Título: “Aparato de Hauchecorne para esterilizar la leche”
Menéndez)
Página: 252-253
-Título: “El volumen de los glóbulos de grasa de la leche como causa de
dispepsia”
Menéndez)
Página: 253-254
-Título: “Los fermentos solubles de la leche”
Menéndez)
Página: 254-255
-Título: “La reacción Nersses-Umikoff en la leche de mujer”
Página: 359-360
-Título: “Las Gotas de leche”
Menéndez)
Página: 410-416
-Título: “Empleo de la leche desnatada y ácida (babeurre) en los niños
de pecho”
Página: 471-472

Tomo LXVI (I-III/1905)
-Título: “Causas de que la leche vuelva al período de calostro durante la
lactancia”
Menéndez)
Página: 102-103
-Título: “Valor del número de glóbulos para determinar la cantidad de
manteca de la leche y de la fórmula de Babcock”
Menéndez)
Página: 103
-Título: “La babeurre y las bacterias patógenas”
-Título: “Estado de los elementos fosforados de la leche”
Sección de la revista donde se inscribe: Revista extranjera (F. Toledo)
Página: 369-370
-Título: “La leche de cabras como alimento de los niños”
Menéndez)
Página: 433-434
-Título: “Sobre el origen del escorbuto o enfermedad de Barlow”
Menéndez)
Página: 437-438
Comentario: De nuevo se trata la relación entre el consumo de leche y la
enfermedad.
-Título: “La manteca de la leche como agente propagador de la fiebre
tifoidea”
Menéndez)
Página: 438-439
-Título: “Nuevo biberón graduado del Dr. Variot”
Menéndez)
Página: 454

Tomo LXVIII (VII-IX/1905)
-Título: “Trastornos digestivos de los niños de pecho por exceso de
manteca en la leche maternizada”
Página: 162
Comentario: Información de la Sociedad Obstétrica de Francia
-Título: “Pasteurización de la leche”
Página: 162
Comentario: Información de la Sociedad Obstétrica de Francia
-Título: “Nueva enfermedad de la leche”
Menéndez)
Página: 423

Tomo LXIX (X-XII/1905)
-Título: “Los consultorios de niños de pecho (gotas de leche); su origen e
importancia - necesidad de su propagación en España”
Página: 201-215
-Título: “Los consultorios...(continuación)”
Página: 243-251
-Título: “Las gotas de leche en Inglaterra”
Página: 271
Comentario: Información del Primer Congreso Internacional de las
“Gotas de leche” celebrado en París el 20 y el 21 de octubre 1905
-Título: “Las gotas de leche como campo de observación de los
pediatras”
Página: 271-272
-Título: “Necesidad de una legislación para reprimir los fraudes de la
leche”
Página: 272-273
-Título: “Lactancia materna y gotas de leche”
Página: 273
-Título: “Un método de conservación y de distribución de la leche en
estado de pureza”
Página: 273
-Título: “El escorbuto infantil en sus relaciones con la esterilización de la
leche”
Página: 273-274
-Título: “Profilaxis del raquitismo por las gotas de leche”
Página: 274-275
-Título: “La gota de leche de Madrid y la propagación de la institución en
España”
Página: 275-276
-Título: “Papel filantrópico de una gota de leche”
Página: 276-277
-Título: “Organización filantrópica de las gotas de leche”
Página: 277
-Título: “Las gotas de leche en Budapest, Buenos Aires y Argel”
Página: 277
-Título: “Leche fresca estéril”
Página: 277
-Título: “Modo de funcionar de la gota de leche en el dispensario
Hurtado-Heine”
Página: 277
-Título: “Diversos modos de esterilización, pasteurización, método
Soxhelt. Esterilización industrial”
Página: 277-278
-Título: “Tres procedimientos prácticos de reconocer que la leche es
fresca y pura”
Página: 278
-Título: “Las gotas de leche en S. Petersburgo”
Página: 278
Página: 290-301
Página: 321-332
Página: 367-381
Página: 401-412

Tomo LXX (I-III/1906)
-Título: “La pegnina y el régimen lácteo”
Menéndez)
Página: 102
-Título: “Mortalidad infantil”
Sección de la revista donde se inscribe: Periódicos (J. Sarabia)
Página: 108
Comentario: Habla de lactancia y mortalidad infantil. Conclusiones de la
Memoria presentada al gobierno por García del Real.
Página: 266-268
Comentario: Información de la real Academia de Medicina de Madrid.
-Título: “Obtención de leche en buenas condiciones para los niños”
Menéndez)
Página: 422-423
Comentario: información de “Meilleures conditions de production du lait
destiné á l’alimentation des enfants”, en Revue méd. de Normandie,1905.

Tomo LXXI (IV-VI/1906)
-Título: “El embarazo y la lactancia”
Menéndez)
Página: 96-97
Comentario:
-Título: “Higiene de los niños”
Página: 137-139
Comentario: Reseña del libro del mismo título, que es la 2ª parte de
“Tratado didáctico de enfermedades de los niños y su clínica” de
Baldomero González Álvarez. Gran elogio del capítulo dedicado a la
lactancia (reseña de Sarabia).
-Título: “Modificaciones químicas de la leche de mujer bajo la influencia
del extracto de las semillas del algodonero”
Sección de la revista donde se inscribe: Revista extranjera (Codina
Castellví)
Página: 149
-Título: “Fiebre aftosa”
Página: 178-179
Trata de la vacunación, pero también se afirma la posibilidad de
transmisión del animal al ser humano con el consumo de.
-Título: “Tratamiento del eczema de los niños de pecho”
Sección de la revista donde se inscribe: Periódicos (F. Toledo)
Página: 200
Comentario: Información de La Clinique infantile”, 15 marzo 1906.
-Título: “Alimentación en la primera infancia”
Página: 472
Comentario: Información del XV Congreso Internacional de Medicina
(Lisboa, 19-26, abril1906). Trata de las Gotas de leche.

Tomo LXII (VII-IX/1906)
Página: 59-60
Se comenta la escasa implantación de las Gotas de leche en España.
-Título: “La leche fermentada de los búlgaros”
Sección de la revista donde se inscribe: Revista de higiene (Rodríguez
Menéndez)
Página: 89-90
Comentario:
-Título: “Bacilos tuberculosos: sus clases; deducciones prácticas”
Menéndez)
Página: 95-96
Comentario: La leche como transmisor.
-Título: “Régimen alimenticio en los casos de úlcera de estómago”
Sección de la revista donde se inscribe: Periódicos (R. del Valle)
Página: 199
Comentario: Incluye la leche.
-Título: “La Gota de leche de Madrid y la propagación de esta institución
en España”
Página: 205-213
Comentario: Informe al Primer Congreso Internacional de Gotas de leche
-Título: “La lactancia y las infecciones o intoxicaciones”
Menéndez)
Página: 411-412

Tomo LXXIII(X-XII/1906)
-Título: “Suministro de leche a los niños de pecho”
Autor: Periódicos (R. del Valle)
Página: 119-120
-Título: “Composición química de la leche de mujer”
Página: 466-467
-Título: “La leche como hemostático”
Sección de la revista donde se inscribe: Periódicos (F. Toldedo)
Página: 479-480
Comentario: Información de Revue de ther. medico-chirurgiale, 1 nov.
1906

Tomo LXXIV (I-III/1907)
-Título: “Composición química de la leche de mujer”
Página: 80-81
-Título: “Las mutualidades maternales y la mortalidad infantil”
Menéndez)
Página: 269
Comentario: Relaciona el incremento de la lactancia y la disminución de
la mortalidad infantil.
-Título: “La alimentación del niño de pecho”
Página: 404-406
Comentario: Información de la Sociedad de Medicina de Berlín
-Título: “Leches modificadas y escorbuto infantil”
Menéndez)
Página:424
-Título: “Peligro de la inanición en los niños de pecho”
Página: 440

Tomo LXXV (IV-VI/1907)
-Título: “La leche como medicamento hemostático”
Sección de la revista donde se inscribe: Revista de terapéutica y
farmacología (Emilio Pérez Noguera)
Página: 23
Comentario: No se trata la leche como alimento.
-Título: “Tuberculosis humana y bovina”
Sección de la revista donde se inscribe: Revista extranjera (F.
Toledo)
Página: 42-43
Comentario: Información de la Real Sociedad MédicoQuirúrgica de Londres. Breve noticia sobre la leche como transmisora.
-Título: “La leche cruda en los niños”
Menéndez)
Página: 100-101
-Título: “Caseína procedente de leche de vacas tuberculosas”
Menéndez)
Página: 263
-Título: “Pigmentación en las afecciones gastro-intestinales de los niños
de pecho”
Página: 284
-Título: “La inanición en los niños de pecho y la ración de M. Maurel de
100 gramos de leche por kilo de peso”
Sección de la revista donde se inscribe: Revista de pediatría (Jesús
Sarabia)
Página: 462-463
-Título: “Gastro-enteritis infantil febril tratada por el queso fresco”
Sarabia)
Página: 464-465
Comentario: Se refiere al “petit suisse”.
-Título: “Estenosis pilórica en los niños en lactancia”
Sarabia)
Página: 465
-Título: “El cloruro de calcio en la tetania, los espasmos de la glotis, la
laringitis estridulosa y las convulsiones”
Sarabia)
Página: 465-466
Comentario: Hace algunas consideraciones sobre la leche y el calcio.

Tomo LXXVII (X-XII/1907)
-Título: “Investigación, en la leche de las nodrizas, de las substancias
consideradas como indicios de putrefacción intestinal (sulfo-éteres,
fenoles, indican)”
Sección de la revista donde se inscribe: Revista extranjera (F.Toledo)
Página: 79
Comentario: Información de la Asociación Francesa para el Progreso de
las Ciencias.
-Título: “Las glándulas digestivas en el niño”
Página: 190-201
Comentario: Información del II Congreso Internacional de las gotas de
leche (Bruselas, 12-16 septiembre 1907). Con abundantes referencias a
la leche, la lactancia y la absorción de nutrientes en función del tipo de
leche.
-Título: “Transformación bioquímica de los alimentos en el aparato
digestivo del niño de pecho”
Página: 231-237
Comentario: Información del II Congreso Internacional de las Gotas de
Leche.
-Título: “La lactancia artificial de los niños”
Página: 277-278
Comentario: Información de la Sociedad Ginecológica Española
-Título: “Estudio de la alimentación de los niños pequeños con la leche
desecada (polvo de leche)”
Página: 283-285
Leche.
-Título: “Valor de las leches hervidas, esterilizada y pasteurizada en la
lactancia
artificial de los niños de pecho”
Página: 285
Leche.
-Título: “Gotas de leche y tuberculosis infantil”
Página: 285-286
Leche.
-Título: “La gastroenteritis en los niños de pecho”
Sección de la revista donde se inscribe: Revista de pediatría (J. Sarabia)
Página: 466-468
Comentario: Habla de la leche
-Título: “La temperatura de los lactantes”
Página: 468-469
Comentario: No se observan diferencias entre los niños alimentados al
pecho y con biberón.

Tomo LXXVIII (I-III/1908)
-Título: “El problema de la alimentación artificial de los niños de pecho”
Página: 44-47
-Título: “El problema de la alimentación artificial en el niño de pecho”
Página: 85-87
-Título: “Valor nutritivo de la leche esterilizada”
Página: 89-101
Comentario: Comunicación presentada al II Congreso Internacional de
Gotas de Leche.
-Título: “Los cloruros urinarios y la albuminuria en la escarlatina durante
el régimen”
Página: 197-198
Comentario: Información de la Sociedad de Pediatría de París. Habla del
régimen lácteo
-Título: “Toxicidad de la leche de las vacas alimentadas con hojas de
remolacha”
Página: 362
-Título: “La dieta en las enfermedades de los niños”
Página: 455-457
Comentario: Habla de la leche.
-Título: “¿Las mujeres cardíacas pueden sin inconvenientes amamantar
a sus hijos?”
Página: 457

Tomo LXXIX (IV-VI/1908)
-Título: “Examen ultramicroscópico de la leche”
Página: 44
de Viena.
-Título: “La leche cruda en la lactancia artificial”
Menéndez)
Página: 100-107
Comentario: Extraído de un trabajo de Dr. H. Triboulet en el II Congreso
Internacional de Gotas de Leche: “Leche cruda en la lactancia artificial.
Indicaciones de su empleo”.
-Título: “Los cloruros urinarios en los niños de pecho”
Página: 164-165
Comentario: Información de la Sociedad de pediatría de París.
-Título: “La babeurre concentrada en la alimentación en la primera
infancia”
Página: 466-467
-Título: “Tratamiento del raquitismo”
Página: 468-469
Comentario: Defiende la leche esterilizada (que otros creen causante del
raquitismo).
-Título: “Significación del calostro”
Página: 471-472

Tomo LXXX (VII-IX/1908)
-Título: “Manual práctico de inspección y reconocimiento de las
substancias alimenticias”
Autor: Bibliografía
Página: 104-106
Comentario: Reseña del libro del mismo título de Juan Morros y García,
León 1908. Incluye referencias a la leche.
-Título: “Causas de mortalidad infantil”
Página: 403-404
Comentario: Información de la Sociedad de Medicina de Berlín. Incluye
consideraciones sobre la lactancia y el biberón.
-Título: “Pegnina en los niños”
Página: 461-462
Comentario: Hace referencia a la leche.

Tomo LXXXI (X-XII/1908)
-Título: “Enteritis producidas en los niños por la leche de vacas
alimentadas con hojas de remolacha y col violeta”
Menéndez)
Página: 99-100
-Título: “La leche de cabra como vehículo del germen productor de la
fiebre del Mediterráneo”
Página: 100-101
Comentario: Reproducción de artículo de Emilio Arderius en Boletín del
Colegio de Médicos de Gerona.
-Título: “Bases de la alimentación de los enfermos del aparato digestivo”
Página: 300-308
Comentario: Información de la Academia Médico-Quirúrgica Española.
-Título: “La bacterioterapia láctica carece de fundamento científico”
Página: 357-358
-Título: “Toxinas del bacilo de Koch en la leche de mujeres tuberculosas”
Menéndez)
Página: 417-418

Tomo LXXXII (I-III/1909)
-Título: “Estado actual de la profilaxis y del tratamiento de la tuberculosis
infantil en Francia”
Menéndez)
Página: 103-107
Comentario: Trata de las Gotas de leche.
-Título: “De la dispepsia del lactante; su tratamiento racional por el
examen de las heces fecales”
Menéndez)
Página: 459

Tomo LXXXIII (IV-VI/ 1909)
-Título: “Sanatorios de curación y enseñanza para niños pobres”
Página: 29-31
Incluye intervención del Dr. Tolosa Latour defendiendo las Gotas de
leche contra el raquitismo.
-Título: “Pseudotítanos infantil”
Autor: Rafael del Valle y Aldabalde
Página: 169-180
Comentario: Descripción de como los médicos deben insistir en aquella
situación para recurrir a la leche como alimentación, aunque la familia la
considerase “poco substanciosa”.
-Título: “Propiedades bactericidas de la leche”
Página: 208
Comentario: Información de The Therapeutic Gazette
-Título: “Propiedades fisiológicas y terapéuticas del suero de la leche
(lacto-suero)”
Página: 237
Comentario: Información de la Asociación de Medicina de París
-Título: “La fiebre alimenticia”
Menéndez)
Página: 261-263
Página: 326
Comentario: Información de la Imperial y la Real Sociedad de Médicos
de Viena. De nuevo, trata de leche.
-Título: “Estudio crítico de los galactógenos”
Autor: Laureano Lotero Fernández
Página: 329-339
Comentario: Trata de leche y lactancia.
-Título: “Estudio crítico de los galactógenos (continuación)”
Página: 369-378
Comentario: Idem.
-Título: “Estudio crítico de los galactógenos (continuación)”
Página: 409-416
Comentario: Idem.
-Título: “Estudio crítico de los galactógenos (conclusión)”
Página: 451-456
Comentario: Idem.

Tomo LXXXIV (VII-IX/1909)
-Título: “Tratamiento de la dispepsia infantil por la adición de citrato de
sosa en la leche”
Página: 61-62
-Título: “Fisiología y técnica de la alimentación natural del recién nacido”
Página: 246-247
de Viena.
-Título: “Lucha contra la mortalidad infantil (de 0 a 10 años) en Nueva
York”
Página: 263-264
Comentario: Trata de la “Obra de leche pura”, filial de la Asoc. NewYorkiana para el mejoramiento de la clase pobre (con pediatras,
filántropos, industriales de lecherías); y se describe el proceso de
producción de leche pura.
-Título: “Los insectos chupadores de leche y las infecciones de los niños”
Menéndez)
Página: 420
-Título: “Ensayos con la leche humana conservada”
Página: 446-447
Comentario: Información de la Real Sociedad de Médicos de Viena

Tomo LXXXV (X-XII/1909)
-Título: “Empleo de los bacilos vivos de ácido láctico en la diarrea de
estío debida a la fermentación intestinal”
Sección de la revista donde se inscribe: Sección de pediatría
Página: 81
Comentario: Información de la Asociación Médica Americana
-Título: “El calor y la mortalidad infantil”
Menéndez)
Página: 104-105
-Título: “Alimentación con la leche humana conservada”
Página: 125-126
Comentario: Información de la Imperial y Real Sociedad de Médicos de
Viena
-Título: “Ración alimenticia en los niños de pecho”
Página: 446
Comentario: Información de la Academia de obstetricia, ginecología y
pediatría. Habla de la Gota de leche.
-Título: “Investigaciones sobre la diarrea de los niños de pecho”
Página: 487-490
-Título: “La acidez de la leche de vaca desde el punto de vista del
diagnóstico de la tuberculosis”
Página: 503-504
Comentario: Información de Le Progrès Medical

Tomo LXXXVI (I-III/1910)
-Título: “Análisis rápido y exacto de los principios fundamentales de la
leche”
Página: 152-154
Comentario: Reproducción de artículo de Antonio Oriol en “La Medicina
de los Niños”.
-Título: “La dieta láctea en la nefritis crónica”
Sección de la revista donde se inscribe: Periódicos (R. del Valle)
Página: 287
Comentario: Información de Wiener Klinische Rundschau
-Título: “Nuevo procedimiento para calcular la ración del niño de pecho”
Página: 316-317
Comentario: Información de la Academia e Medicina de París
-Título: “Acción protectora de los coloides de la leche”
Página: 407
Comentario: Información de La Presse Medicale

Tomo LXXXVII (IV-VI/1910)
-Título: “Investigación sobre el régimen alimenticio en las enfermedades
rurales”
Página: 237-242
Comentario: Información de la Academia de Medicina de París. Habla de
leche.
-Título: “Digestibilidad comparada de la leche de cabra y la leche de
vaca para la nutrición del lactante”
Página: 465

Tomo LXXXVIII (VII-IX/1910)
-Título: “Tratamiento de las afecciones gastro-intestinales del niño de
pecho con la leche albuminosa (Eiweismilch)”
Página: 83-84
-Título: “Leche conservada de mujer: obtención y aplicaciones”
Menéndez)
Página: 97-98
-Título: “Tratamiento de las afecciones gastro-intestinales en los niños de
pecho, por la “leche albuminosa””
Página: 281-284
-Título: “Un caso de enfermedad de Barlow en niño alimentado
exclusivamente con babeurre fresca”
Página: 466

Tomo XCV (IV-VI/1912)
-Título: “Los fermentos de la leche y los microorganismos patógenos”
Menéndez)
Página: 96

Tomo XCVI (VII-IX/1912)
-Título: “Digestibilidad de la caseína”
Menéndez)
Página: 49
-Título: “Transmisión al hombre de la fiebre aftosa mediante la leche de
animales enfermos”
Menéndez)
Página: 50-51
-Título: “La tuberculosis en el congreso de Roma”
Autor: Dr. Antonio Espina y Capo
Página: 241-249
Comentario: Trata, entre otras cuestiones, la evolución de las ideas
sobre la tuberculosis y el estado actual de las opiniones sobre su
transmisión por los alimentos. Se considera dudosa en la leche 7y
excepcional en la carne.
-Título: “La tuberculosis en el congreso de Roma (continuación)”
Página: 281-291
Comentario: Señala el “perjuicio a la industria” de la creencia
“exagerada” de la transmisión vía leche y carne, antes de la intervención
de Koch en el Congreso de Londres.
-Título: “La tuberculosis en el congreso de Roma (conclusión)”
Página: 321-329
Comentario: Conclusión de los artículos anteriores.

Tomo XCIX (IV-VI/1913)
-Título: “Contribución al estudio de la mortalidad en Madrid”
Sección de la revista donde se inscribe: Revista española (Valle y Jove)
Página: 107-108
Principalmente habla de leche.
-Título: “Contribución al estudio de la mortalidad infantil en Madrid”
Página: 153-154
Página: 225-227
Entre otras cuestiones, trata de la lactancia artificial.
-Título: “Anafilaxia por la leche”
Página: 262-263
Página: 263-265
Continúa en pg. 305-306 y en “Mortalidad infantil en Madrid”, pg. 342343 y 391.

Tomo C (VII-IX/1913)
-Título: “La enfermedad de Barlow”
Menéndez)
Página: 97
Comentario: Trata de la nutrición de niños con leche esterilizada.
-Título: “Transmisión de la fiebre aftosa de los animales al hombre”
Página: 193
Comentario: Información de la Academia de Medicina de París. La leche
puede transmitirla si se toma cruda.
-Título: “Propiedades biológicas de la leche”
Sección de la revista donde se inscribe: Revista de biología y de
patología experimental y comparada (Julio Toledo Manzano)
Página: 262-263

Tomo CIV (VII-IX/1914)
-Título: “Acción del anticuajo sobre la digestibilidad de la leche”
Sección de la revista donde se inscribe: Trabajos en otros idiomas
Página: 31
-Título: “La caseína y sus compuestos en terapéutica”
Página: 59-61
-Título: “Lo que hacen varios pueblos en la relativo a la lactancia
moderna”
Menéndez)
Página: 101

Tomo CV (X-XII71914)
-Título: “Purinas introducidas con los alimentos”
Menéndez)
Página: 94-97

Tomo CVI (I-III/1915)
-Título: “Tratamiento de los trastornos cardio-vasculares de origen
digestivo”
Página: 12-16
-Título: “La leche hiperazucarada en la alimentación de los niños”
Menéndez)
Página: 91
-Título: “Efectos de los alimentos sobre el metabolismo en la fiebre
tifoidea”
Sección de la revista donde se inscribe: Trabajos en otros idiomas (F.
Toledo)
Página: 357
Comentario: Información de la Asociación Médica Americana. Trata de
un médico estadounidense que en aquellas situaciones prefiere los
carbohidratos a las grasas. La leche fermentada y la nata de leche se
consideran poco nutritivas por contener poco azúcar.
-Título: “Limitaciones dietéticas en la fiebre tifoidea”
Toledo)
Página: 357
Comentario: Información de la Asociación Médica Americana. La leche
natural puede no ser digerida, por lo que en estos casos es preferible la
fermentada; si putrefacta, puede generar “gravísimos trastornos”.

Tomo CVII (IV-VI/1915)
-Título: “Pronóstico en Pediatría”
Sección de la revista donde se inscribe: Trabajos en idioma español
Página: 113-116
Comentario: Información de la Sociedad de Pediatría de Madrid.
-Título: “Digestión de la caseína en el estómago de los niños de pecho”
Página: 166
Comentario: Información de la Sociedad Médico-Quirúrgica de Bolonia.
Se desconoce la capacidad de aquel colectivo para digerir las proteínas
de la leche y se dice que con la caseína la capacidad es como la de los
adultos con la albúmina de huevo.
-Título: “Valor del ácido clorhídrico libre en el contenido gástrico del niño
de pecho”
Página: 400
Comentario: Información de la Sociedad Médico-Quirúrgica de Bolonia.
Sostiene que aquel ácido es “innecesario en el proceso digestivo de la
leche”.

Tomo CVIII (VII-IX/1915)
-Título: “Alimentación y crecimiento de niños nacidos prematuramente”
Página: 245-246
Comentario: Información de las Sociedades Médicas Reunidas de Berlín.
Comenta diferentes tipos de leche para diferentes patologías.
-Título: “Casos clínicos de vómitos por hipo-alimentación en el niño de
pecho”
Autor: Pablo Pereda y Elordi
Página: 329-342
Comentario: Trata las deficiencias en la alimentación láctea. El autor es
médico de Santander y director de la Institución Reina Victoria “Gota de
Leche”.

Tomo CIX (X-XII/1915)
-Título: “Acción del calor sobre los niños de pecho”
Menéndez)
Página: 93-94

Tomo CX (I-III/1916)
-Título: “La leche sobreazucarada en las dispepsias infantiles”
Página: 468-469
Comentario: Información de la Sociedad Médica de los Hospitales de
Bahía.

Tomo CXI (IV-VI/1916)
-Título: “Tratamiento del raquitismo”
Sección de la revista donde se inscribe: Periódicos (Toledo y Manzano)
Página: 238-240
Comentario: Información del New York Medical Journal. Incluye algunas
consideraciones sobre la leche (preferencia de la fresca sobre la
pasteurizada.

Tomo CXII (VII-IX/1916)
-Título: “Las soluciones azucaradas en los vómitos habituales de los
niños de pecho”
(Toledo y Manzano)
Página: 235-236
Comentario: Información de la Sociedad Terapéutica de París. Algunos
médicos expresan su opinión favorable a la leche hiperazucarada para
solucionar aquellos casos.
-Título: “Tratamiento de ciertos trastornos de nutrición de los niños por la
leche albuminosa”
(Valle y Jove)
Página: 384
Comentario: Información de la Academia Médico-Quirúrgica Española

Tomo CXIII(X-XII/1916)
-Título: “Leche inmunizada como remedio profiláctico y curativo de la
tuberculosis”
Página: 40
Comentario: Información de Medical Record.
-Título: “Tratamiento de la colitis de la infancia”
Autor: Rafael Ulecia
Página: 386-388
Comentario: Reimpresión de artículo de A. Blanes en LA Medicina de los
Niños. Incluye comentarios sobre la leche: “La realimentación con leche
reclama muchos cuidados y a menudo produce recaídas. Apelaremos al
Kefir y a otras leches fermentadas, y nunca a la leche pura”.

Tomo CXIV (I-III/1917)
-Título: “Virus tuberculoso humano y bovino”
Menéndez)
Página: 93-94
Comentario: Se comenta la diferencia entre ambos virus y se apunta que
no se transmiten por la leche.
-Título: “Bacterias no esporuladas en la leche esterilizada”
Menéndez)
Página: 94

Tomo CXV (IV-VI/1917)
-Título: “El azúcar de leche en los diabéticos”
Página: 319
Comentario: Información de Gaz. hebd. des sc. med. de Burdeaux.
-Título: “Inconvenientes del régimen lácteo en las afecciones febriles”
Autor: Periódicos (Toledo y Manzano)
Página: 359-360
Comentario: Información de Journal de Med. et de Chir. Pratiques
-Título: “Influencia de las bebidas y de los alimentos calientes sobre la
génesis de las dispepsias y sobre la producción de la aerofagia”
Página: 393-397
Comentario: Información de la Sociedad Terapéutica de París.

Tomo CXVI (VII-IX/1917)
-Título: “Valor terapéutico de las bebidas acuosas en los procesos
febriles”
farmacología
Página: 17-19
Comentario: Casi media página dedicada a la leche y derivados (kefir).
Se recomienda la ingestión de dos litros y medio al día.

Tomo CXVII (X-XII/1917)
-Título: “El régimen alimenticio de los diabéticos”
Página: 21-24
Comentario: Se critica el régimen lácteo.
-Título: “El polvo de leche”
Menéndez)
Página: 89-91
Comentario: Comenta un trabajo de Marfán sobre los sucedáneos de la
leche esterilizada.
-Título: “Las vitaminas”
Autor: Dr. P. Van Reeth (traducido de los Archives Médicales Belges por
F. Toledo).
Página: 131-142
Comentario: De la leche se dice que entre los niños alimentados
exclusivamente con leche esterilizada y harinas refinadas, se desarrolló
la enfermedad de Barlow. La leche de vaca, que es un buen
antiescorbútico, abundante en vitaminas, no pierde su propiedad por la
pasteurización o la ebullición. En cambio, las leches industriales,
esterilizadas o conservadas, trabajadas químicamente (leches
humanizadas) o mecánicamente (leches homogeneizadas), las
conservas de leche, las harinas lacteadas – todas estas substancias
trabajadas y rancias carecen de vitaminas. Los alimentos frescos (leche
y carne crudas, zumo de limón) en pequeñas cantidades suministran las
vitaminas necesarias y permiten obtener curación.
-Título: “Resultados obtenidos en las gastro-enteritis agudas en los niños
por la leche albuminosa”
Autor: Ramón Gutiérrez Guinea
Página: 283-293

Tomo CXVIII (I-III/1918)
-Título: “Terapéutica de los terrores nocturnos de los niños”
farmacología (Emilio Pérez Noguera).
Página: 15-17

Tomo CXIX (IV-VI/1918)
-Título: “Leche concentrada: precauciones para su venta”
Menéndez)
Página: 80
-Título: “Intoxicación por la leche”
Página: 233-234

Tomo CXX (VII-IX/1918)
-Título: “Propiedades tóxicas de los huevos”
Página: 214-222
Comentario: Información de la Academia de Medicina de París. Se indica
que “la albúmina de la carne, de la leche y del huevo pierden por el calor
sus propiedades tóxicas para el riñón”.

Tomo CXXI (X-XII/1918)
-Título: “Empleo de la leche vegetal”
Página: 127-128
Comentario: Información de The Journal of American Medical
Association. Se describen las ventajas de la leche de almendra en
relación a la de vaca.
-Título: “Escorbuto infantil”
Página: 361-362
Comentario: Asocia la enfermedad con la alimentación artificial
(especialmente “leches esterilizadas, puras o modificadas con harinas de
conserva”) y recomienda el “uso de leche fresca (cruda o simplemente
hervida)”.

Tomo CXXII (I-III/1919)
-Título: “Acción de las inyecciones hipodérmicas o intramusculares de
leche sobre las quemaduras del ojo causadas por el ácido sulfúrico”
Toledo)
Página: 186-187
Comentario: Información de la Sociedad de Terapéutica de París

Tomo CXXVI (I-III/1920)
-Título: “Tratamiento con cuerpos proteicos de las enfermedades de la
sangre y de las enfermedades infecciosas”
Sección de la revista donde se inscribe: Periódicos Extranjeros (Valle y
Jove)
Página: 327
Comentario: Información de Berliner Klinische Wocheschrift.

Tomo CXXVIII (VII-IX/1920)
-Título: “La lactancia y la gripe”
Sección de la revista donde se inscribe: Periódicos extranjeros (Valle y
Jove)
Página: 38-39
Comentario: Información de La Pediatría. Madre o nodriza con gripe no
debe interrumpir la lactancia, al ser esta peor alternativa (por disminuir la
resistencia del niño y favorecer enfermedades gastro-intestinales).
-Título: “Dietética de la fiebre tifoidea”
Sección de la revista donde se inscribe: Trabajo en idioma español
Página: 58-59
Comentario: Información de la Real Academia Nacional de Medicina.
Sobre la mayor o menor bondad del régimen lácteo exclusivo,
predominando las posiciones críticas sobre el mismo (aunque
no
hay unanimidad).
-Título: “Dietética en la fiebre tifoidea”
Página: 97-98
Comentario: Información de la Real Academia Nacional de Medicina.

revista de medicina y cirugía prácticas

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