Programa Formativo

Transcripción

Programa Formativo
Familia ACTIVIDADES AGRARIAS
Grado
Medio
EXPLOTACIONES GANADERAS
1
FICHA
1
REALIZAR
OPERACIONES
DE
MARCAJE
E
IDENTIFICACIÓN EN DISTINTAS ESPECIES ANIMALES,
PREPARANDO Y MANEJANDO LOS EQUIPOS Y
MATERIALES ADECUADOS
ORIENTATIVO
¿Qué debe hacer
el estudiante en
la empresa?
 Identificar el
método de
marcaje
adecuado para
cada animal.
¿Cómo?
 Determinando cuál es la
producción fuente de los
ingresos del animal.
 Estimando qué tipo de
marcaje deteriora menos esta
producción.
 Identificando el tamaño, forma
y carácter del animal.
Frecuencia
o tiempo de
realización
Trabajo
individual o
en grupo
Hierros, marcas a fuego,
marcas con nitrógeno
líquido, crotales (metálicos
o de plástico), chips
electrónicos, pinturas,
instrumentos para realizar
incisiones, cortes o
mutilaciones, tenazas,
marchamos, ...
35 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o equipo.
Reseña, siluetado,
fotografías, fichas
zootécnicas, nasogramas,
...
35 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o equipo.
Cepos de inmovilización,
cercados móviles,
mangadas, ...
35 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o equipo.
Directivas de la UE y
35 horas
legislación nacional o
(para toda
regional sobre identificación la ficha).
y marcado
de animales.
Individual
y/o equipo.
Maquinaria, herramientas
y documentación técnica
 Realizando desinfección de
suelos y sustratos.
 Aplicando crotales y/o
marchamos a animales de
manejo fácil.
 Aplicando pinturas a animales
de pelo largo y/o vellón.
 Aplicando chips en animales
de compañía.
 Preparar y poner
a punto el
material
necesario para la
identificación que
se va a realizar.
 Determinando qué especie
animal se va a identificar.
 Aplicar la
inmovilización
necesaria al tipo
de operación que
se va a realizar.
 Utilizando cercados móviles
y/o permanentes para facilitar
esta labor.
 Decidiendo cuál es el método
de identificación más acorde
con la especie.
 Empleando mangadas que
inmovilicen, redireccionen y/o
vehiculen a los animales.
 Aplicar marcas o  Utilizando los instrumentos de
sistemas de
marcado e identificación
identificación
adecuadamente.
empleando la
técnica adecuada  Trabajando eficazmente y con
en cada caso y
resolución para evitar más
tomando las
sufrimientos y stress del
precauciones
necesario a los animales.
necesarias para
evitar lesiones a
 Tomando todas las medidas
los animales y
necesarias para evitar lesiones
personas.
en las personas que realizan
esta labor.
2
FICHA
1
REALIZAR
OPERACIONES
DE
MARCAJE
E
IDENTIFICACIÓN EN DISTINTAS ESPECIES ANIMALES,
PREPARANDO Y MANEJANDO LOS EQUIPOS Y
MATERIALES ADECUADOS (CONTINUACIÓN)
ORIENTATIVO
¿Qué debe hacer
el estudiante en
la empresa?
¿Cómo?
 Realizar las
operaciones de
conservación y
desinfección en
su caso, de los
equipos de
identificación y
marcaje.
 Utilizando soluciones
detergentes y/o
desinfectantes en su caso.
 Cumplir la
normativa legal
sobre higiene y
seguridad en el
uso de
materiales,
equipos e
instalaciones.
 Identificando las
especificaciones de
seguridad e higiene en
atención a materiales,
equipos o instalaciones
propias de la empresa.
Frecuencia
o tiempo de
realización
Trabajo
individual o
en grupo
Soluciones detergentes,
soluciones desinfectantes.
35 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o equipo.
Directivas de la UE y
legislación nacional y/o
regional sobre identificación
y marcado de animales
Protocolo sobre buenas
prácticas de trabajo.
35 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o equipo.
Maquinaria, herramientas y
documentación técnica
 Realizando este tipo de
operaciones siempre
después de la finalización de
los trabajos de marcado e
identificación.
 Aplicando las normas
legales sobre higiene y
seguridad.
.
3
FICHA
2
REALIZAR LAS LABORES DE HENIFICACIÓN Y
ENSILADO, COLABORANDO EN LA PREPARACIÓN DE
DIETAS Y DISTRIBUCIÓN A LOS ANIMALES, Y
MANIPULANDO
LA
MAQUINARIA
Y
EQUIPOS
NECESARIOS PARA CADA UNO DE LOS CASOS
ORIENTATIVO
¿Qué debe hacer
el estudiante en
la empresa?
 Identificar las
distintas
operaciones y la
secuencia de
realización del
henificado y
ensilado.
¿Cómo?
Maquinaria, herramientas y
documentación técnica
Frecuencia
o tiempo de
realización
Trabajo
individual o
en grupo
 Identificando el proceso de
producción del ensilado y
del heno así como el
objetivo que se pretende
conseguir con la fabricación
de heno y con la fabricación
de ensilado.
Bibliografía sobre el tema o
documentación técnica al
respecto.
50 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o grupo.
Equipos de siega y
recolección de forraje,
equipos de transporte,
equipos de acondicionado
del material para
producción de ensilado,
maquinaria para prensado,
silos, plásticos para sellado
del silo, láminas de acero,
cubiertas, henificadora de
horquillas, rotatoria, de
ruedas, ... volteadora de
cordones, empacadora de
forrajes, ...
50 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o grupo.
Equipos de recolección,
instalaciones de
conservación de forrajes,
utensilios y útiles para
almacenar y conservar
forrajes, ...
50 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o grupo.
 Definiendo criterios de
realización.
Manuales de
funcionamiento de la
maquinaria que se utiliza en
el proceso de henificado y
ensilado.
 Ejecutando secuencias
operacionales.
 Seleccionar la
maquinaria y
equipos
disponibles en la
explotación, en
función de la
labor que haya
que realizar.
 Determinando la
funcionalidad y manejo de
todas las máquinas
existentes en la explotación.
 Aplicando los conocimientos
de funcionamiento de la
máquina con el manejo de la
misma para realizar una
determinada labor.
 Realizar la
 Colaborando en el
regulación y
engrasado de máquinas y
cuidados de
equipos.
mantenimiento en
los equipos de
 Realizando comprobaciones
recolección y/o
de niveles.
conservación de
forrajes.
 Llevando a cabo
reposiciones de filtros,
aceites y otros elementos de
mantenimiento rutinario.
 Ayudando e intervenir en la
reparación básica y recambio
de elementos defectuosos.
 Colaborando en el
mantenimiento de las
instalaciones de
conservación de forrajes.
4
FICHA
2
REALIZAR LAS LABORES DE HENIFICACIÓN Y
ENSILADO, COLABORANDO EN LA PREPARACIÓN DE
DIETAS Y DISTRIBUCIÓN A LOS ANIMALES, Y
MANIPULANDO
LA
MAQUINARIA
Y
EQUIPOS
NECESARIOS PARA CADA UNO DE LOS CASOS
(CONTINUACIÓN)
ORIENTATIVO
¿Qué debe hacer
el estudiante en
la empresa?
 Realizar la
operación de
ensilado.
¿Cómo?
 Eligiendo el material vegetal
a ensilar.
 Segando el material vegetal.
 Transportando este material
al silo, preparándolo
convenientemente para su
prensado.
 Llenando y prensando el silo
para eliminar aire y que
prosperen los fenómenos
bacterianos típicos del
ensilado.
Maquinaria, herramientas y
documentación técnica
Frecuencia
o tiempo de
realización
Trabajo
individual o
en grupo
Equipos de siega y
50 horas
recolección de forraje,
(para toda
equipos de transporte,
la ficha).
equipos de acondicionado del
material, maquinaria para
prensado del mismo, silos (en
sus diferentes modalidades),
sustancias conservantes,
plásticos para sellado del silo,
láminas de acero, cubiertas,
...
Individual
y/o equipo.
Equipos de siega y
recolección de forraje,
equipos de transporte,
equipos de acondicionado
del material, henificadora
de horquillas, rotatoria, de
ruedas, ... volteadora de
cordones, empacadora de
forrajes, ...
Individual
y/o equipo.
 Adicionando sustancias
conservadoras: glúcidos,
sustancias acidificantes y/o
sales bacteriostáticas.
 Tapando y sellando el silo.
 Realizar la
operación de
henificado.
 Eligiendo el material vegetal
a henificar y el periodo y
tiempo en el que se puede
realizar bien la labor.
 Segando el material a
henificar.
 Esparciendo el material y
volteandolo para que pierda
humedad.
 Empacando el material una
vez seco.
 Apilando el material en lugar
protegido de las
inclemencias
meteorológicas.
5
50 horas
(para toda
la ficha).
FICHA
2
REALIZAR LAS LABORES DE HENIFICACIÓN Y
ENSILADO, COLABORANDO EN LA PREPARACIÓN DE
DIETAS Y DISTRIBUCIÓN A LOS ANIMALES, Y
MANIPULANDO
LA
MAQUINARIA
Y
EQUIPOS
NECESARIOS PARA CADA UNO DE LOS CASOS
(CONTINUACIÓN)
ORIENTATIVO
¿Qué debe hacer
el estudiante en
la empresa?
 Preparar y poner
a punto los
equipos de hacer
piensos y
mezclas
completas.
¿Cómo?
 Colaborando en el
engrasado de equipos.
 Realizando comprobaciones
de niveles.
Frecuencia
o tiempo de
realización
Trabajo
individual o
en grupo
Equipos de elaboración de
piensos y mezclas,
utensilios y útiles para
elaborar piensos, ...
50 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o equipo.
Bibliografía y/o
documentación técnica
sobre elaboración de
piensos compuestos.
50 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o equipo.
50 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o equipo.
Maquinaria, herramientas y
documentación técnica
 Llevando a cabo
reposiciones de filtros,
aceites, cuchillas, tamices,
bombas de presión y otros
elementos de mantenimiento
rutinario.
 Ayudando e interviniendo en
la reparación básica y
recambio de elementos
defectuosos.
 Participar en la
 Cumpliendo con las normas
elaboración de
higiénico-sanitarias.
piensos y
mezclas
 Determinando necesidades
completas para el
suplementarias dependiendo
ganado en base a del estado fisiológico del
las necesidades
animal.
nutritivas.
 Calculando, a partir de la
diferente materia prima
existente en la explotación,
los porcentajes en peso de
los diferentes integrantes de
un pienso compuesto.
 Aplicando estos datos a la
elaboración real del pienso.
 Apreciar la
calidad de las
materias primas
para hacer los
piensos y
mezclas.
 Definiendo
aproximadamente la
composición en principios
inmediatos de diferentes
tipos de materias primas
para la elaboración de
piensos.
Bibliografía o
documentación zootécnica
sobre fisiología animal.
Ordenador, programa
informático, base de datos,
hoja de cálculo para
formular piensos y mezclas.
Maquinaria adecuada para
la elaboración del pienso,
molino, mezcladoras, ...
Bibliografía o
documentación técnica.
Test de campo u otros
sistemas alternativos para
obtener y valorar
información.
 Identificando otros
parámetros tales como
digestibilidad, palatabilidad,
concentración de sustancias
eventualmente tóxicas,
dureza o maleabilidad, ...
 Realizando ciertos tests de
campo para valorar calidad.
6
FICHA
2
REALIZAR LAS LABORES DE HENIFICACIÓN Y
ENSILADO, COLABORANDO EN LA PREPARACIÓN DE
DIETAS Y DISTRIBUCIÓN A LOS ANIMALES, Y
MANIPULANDO
LA
MAQUINARIA
Y
EQUIPOS
NECESARIOS PARA CADA UNO DE LOS CASOS
(CONTINUACIÓN)
ORIENTATIVO
¿Qué debe hacer
el estudiante en
la empresa?
 Distribuir piensos
y mezclas
completas
controlando el
consumo de
éstos.
Maquinaria,
herramientas y
documentación técnica
¿Cómo?
 Determinando el
funcionamiento de los silos o
tolvas o de cualquier otro
sistema de dosificación.
 Aplicando técnicas de
identificación y contaje de
animales y cantidad de pienso
consumido.
 Diseñando métodos de pesaje
del pienso antes y/o después
del consumo animal, anotando
la cantidad consumida.
Instrucciones y
manuales de
funcionamiento.
Silos, tolvas, comederos
o cualquier otro sistema
de dosificación de
alimento.
Pesos, balanzas,
microchips,
ordenadores, ...
7
Frecuencia
o tiempo de
realización
Trabajo
individual o
en grupo
50 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o equipo.
FICHA
3
¿Qué debe hacer
el estudiante en
la empresa?
REALIZAR LAS OPERACIONES DE IDENTIFICAR CELOS,
INSEMINAR, FACILITAR LA CUBRICIÓN Y DIAGNOSTICAR
GESTACIÓN EN ESPECIES ANIMALES, COLABORANDO
EN LOS CUIDADOS A LAS MADRES ANTES Y DESPUÉS
DEL PARTO Y A SUS CRÍAS
ORIENTATIVO
Maquinaria,
Frecuencia
herramientas y
o tiempo de
documentación
realización
técnica
Control del peso del
60 horas
pienso que comen.
(para toda
la ficha).
Control visual
contrastando aumento
del movimiento e
intranquilidad, montas
esporádicas a
animales de su mismo
sexo y viceversa.
¿Cómo?
 Identificar
 Identificando la anatomía y
animales en celo
fisiología del aparato reproductor
en distintas
de las distintas especies
especies según la domésticas y de ambos sexos,
sintomatología
aunque principalmente en la
específica de
hembra.
cada una de ellas.
 Identificando cambios o
alteraciones anatómicas externas
normales en el aparato
reproductor de las hembras
domésticas cuando inician el celo
(coloración, tumefacción,
humedad, ...)
Trabajo
individual o
en grupo
Individual
y/o grupo.
Mandil, resina, pintura.
Mano del propio
ganadero para ejercer
presión sobre la grupa
de ciertas especies
animales.
 Determinando estados
fisiológicos diferentes a los
normales, pérdida de apetito,
reflejo de inmovilización,
tendencia a montar y ser
montadas, presencia de olores
fuertes, mayor motilidad, ...
Machos de su
especie.
 Utilizando machos de su especie.
 Realizar la
extracción,
dilución,
dosificación y
conservación de
semen,
empleando el
procedimiento
adecuado.
 Identificando la fisiología del
animal para determinar cuándo se
puede llevar a cabo la recogida
de semen y con qué frecuencia.
Materiales metálicos,
fragua, equipos de
soldadura,
taladradora,
marcadores, juegos de
roscar (machos y
terrajas), galgas de
espesores y de
peines, electrodos,
sierras, calibres.
Limas.
 Acondicionando al animal antes
de la recogida.
 Eligiendo la técnica de recogida
de semen más adecuada al uso
del mismo y a la especie animal.
 Manejando adecuadamente el
instrumental necesario.
 Contrastando el semen
determinando: volumen,
motilidad, concentración,
morfología y pH.
 Determinando títulos de dilución y
dosis.
 Identificando diluyentes y sus
características.
 Eligiendo técnicas de
conservación en referencia al tipo
de semen, características y uso.
8
60 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o grupo.
FICHA
3
REALIZAR LAS OPERACIONES DE IDENTIFICAR CELOS,
INSEMINAR, FACILITAR LA CUBRICIÓN Y DIAGNOSTICAR
GESTACIÓN EN ESPECIES ANIMALES, COLABORANDO
EN LOS CUIDADOS A LAS MADRES ANTES Y DESPUÉS
DEL PARTO Y A SUS CRÍAS (CONTINUACIÓN)
ORIENTATIVO
¿Qué debe hacer
el estudiante en
la empresa?
¿Cómo?
 Aplicar semen en  Identificando perfectamente
distintas especies
las características
mediante
morfofuncionales de los
inseminación
aparatos genitales de las
artificial.
hembras domésticas.
 Preparando el instrumental
necesario teniendo en
cuenta condiciones
sanitarias, técnicas y
fisiológicas.
Frecuencia
o tiempo de
realización
Trabajo
individual o
en grupo
Espéculo vaginal con
iluminación, vaginoscopio
tubular con iluminación,
pinza larga de Muxeux,
catéteres (Melrose, Allard,
alemán, ...) de diversos
diámetros y tamaños,
manguitos de prolongación,
jeringas, cánulas, aceite de
vaselina, pera de goma, ...
60 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o grupo.
Aparatos de radiografía.
60 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o grupo.
Maquinaria, herramientas y
documentación técnica
 Aplicando la técnica de
inseminación determinando
previamente qué
instrumental utilizar.
 Eligiendo el lugar de
depósito del esperma en la
hembra.
 Aplicando las técnicas de
sujeción en hembras así
como las medidas higiénicas
y sanitarias.
 Diagnosticar
 Clasificando los distintos
gestación en
tipos de diagnósticos que se
distintas especies
pueden realizar: clínicos,
empleando la
radiográficos, ultrasónicos,
técnica y
hormonales, biológicos, ...
procedimiento
adecuado en
 Eligiendo el tipo de
cada caso.
diagnóstico más acorde a la
especie gestante.
 Aplicando cualquier tipo de
técnica diagnóstica,
delimitando aspectos
positivos y negativos de las
mismas.
Soluciones de contraste
(yoduro potásico, bromuro
de estroncio, ...), aparatos
de ultrasonidos (ecógrafos),
kit de identificación de
hormonas gonadotropas,
luteína o estrógenos,
gráficos y/o valores
comparativos para
identificar resultados
positivos.
 Valorando correctamente
los resultados obtenidos
como consecuencia de la
aplicación de un kit
hormonal.
9
FICHA
3
REALIZAR LAS OPERACIONES DE IDENTIFICAR CELOS,
INSEMINAR, FACILITAR LA CUBRICIÓN Y DIAGNOSTICAR
GESTACIÓN EN ESPECIES ANIMALES, COLABORANDO
EN LOS CUIDADOS A LAS MADRES ANTES Y DESPUÉS
DEL PARTO Y A SUS CRÍAS (CONTINUACIÓN)
ORIENTATIVO
¿Qué debe hacer
el estudiante en
la empresa?
¿Cómo?
 Realizar el
 Estableciendo, por
acondicionamient
especies, valores idóneos
o de las
de iluminación artificial,
instalaciones de
temperatura, ventilación y
partos teniendo
humedad.
en cuenta las
recomendaciones  Aplicando sistema "todo
para cada
dentro, todo fuera".
especie.
 Concretando medidas de
limpieza y desinfección de
instalaciones.
Maquinaria, herramientas y
documentación técnica
Equipos de elaboración de
piensos y mezclas,
utensilios y útiles para
elaborar piensos, ...
Frecuencia
o tiempo de
realización
Trabajo
individual o
en grupo
50 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o grupo.
60 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o grupo.
 Ayudando e interviniendo en
la reparación básica y
recambio de elementos
defectuosos.
 Colaborar en la
asistencia a un
parto actuando
con los medios
seleccionados
para cada
especie.
 Identificando correctamente
los signos que preceden al
parto.
 Determinando, si es
necesario, el momento
adecuado de intervención en
el parto , evitando la
precipitación y la brutalidad.
 Actuando siempre con la
adecuada limpieza y
desinfección de manos y
materiales.
 Reconociendo situaciones
anormales de "detención del
parto", explorando, cuando
sea necesario, para
determinar la normalidad o
no del mismo.
 Aplicando instrumentos y
principios activos que se
utilizan en partos distócicos.
 Reconociendo signos
externos de alumbramiento.
 Disponiendo de sistemas de
alojamiento adecuado para
hembras en este estado.
10
FICHA
3
REALIZAR LAS OPERACIONES DE IDENTIFICAR CELOS,
INSEMINAR, FACILITAR LA CUBRICIÓN Y DIAGNOSTICAR
GESTACIÓN EN ESPECIES ANIMALES, COLABORANDO
EN LOS CUIDADOS A LAS MADRES ANTES Y DESPUÉS
DEL PARTO Y A SUS CRÍAS (CONTINUACIÓN)
ORIENTATIVO
¿Qué debe hacer
el estudiante en
la empresa?
 Realizar los
cuidados a
madres y crías
después del
parto..
Frecuencia
o tiempo de
realización
Trabajo
individual o
en grupo
Biberones, sondas
esofágicas, instiladores
nasales, lámparas de rayos
ultravioleta, máquinas de
alimentación artificial
(criadoras artificiales), ...
60 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o grupo.
Indicaciones de
concentración y
temperatura del fabricante,
concentrado de leche en
polvo, criadoras artificiales,
tolvas, biberones, chupetes,
canaletas, ...
60 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o grupo.
¿Cómo?
Maquinaria, herramientas y
documentación técnica
 Aplicando tratamientos que
hagan reaccionar al recién
nacido, duchas frías,
suspensión por
extremidades posteriores,
masaje en región cardiaca,
inicio del estímulo nasal
(respiración), calentamiento
del animal.
 Aplicando medidas
profilácticas preventivas
contra posibles
enfermedades del recién
nacido.
 Disponiendo de
alojamientos adecuados
para recién nacidos.
 Enseñando al recién nacido
a alimentarse en caso de
alimentación artificial.
 Preparar,
dosificar y
distribuir lecho
artificial.
 Controlando el
funcionamiento correcto de
la criadora artificial.
 Depositando el concentrado
reemplazante en la máquina
de manera que la disolución
sea correcta (sin grumos,
espuma o grasa superficial).
 Identificando las diferentes
formas de distribución de la
leche (canaletas,
multibiberones, criadora, ...)
 Respetando al máximo las
indicaciones en cuanto a
concentraciones y
temperatura del producto.
11
FICHA
3
REALIZAR LAS OPERACIONES DE IDENTIFICAR CELOS,
INSEMINAR, FACILITAR LA CUBRICIÓN Y DIAGNOSTICAR
GESTACIÓN EN ESPECIES ANIMALES, COLABORANDO
EN LOS CUIDADOS A LAS MADRES ANTES Y DESPUÉS
DEL PARTO Y A SUS CRÍAS (CONTINUACIÓN)
ORIENTATIVO
¿Qué debe hacer
el estudiante en
la empresa?
 Realizar la
limpieza de los
equipos de
distribución de
lactoreemplazantes.
¿Cómo?
Maquinaria, herramientas y
documentación técnica
 Aplicando la máxima
concentración en la
realización de esta actividad.
Indicaciones del fabricante,
soluciones detergentes o
desinfectantes, sistemas de
limpieza, calendario de
limpieza, ...
 Utilizando las soluciones de
limpieza y desinfección
indicadas por el fabricante
del equipo.
 Aplicando el tipo de limpieza
recomendado.
 Realizando esta actividad
después de cada utilización
del equipo.
12
Frecuencia
o tiempo de
realización
Trabajo
individual o
en grupo
60 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o grupo.
FICHA
4
REALIZAR EL ORDEÑO Y ENFRIADO DE LA LECHE
APLICANDO A LOS EQUIPOS LAS REGULACIONES,
CUIDADOS Y LIMPIEZA NECESARIOS
ORIENTATIVO
¿Qué debe hacer
el estudiante en
la empresa?
¿Cómo?
 Realizar las
 Determinando el sistema de
operaciones de
funcionamiento tanto de los
conservación de
equipos de ordeño como de
los equipos de
los de almacenamiento de la
ordeño y frío de la leche en frío.
leche.
 Manteniendo en buen uso el
sistema moto-bomba que
proporciona la depresión o
vacío para la extracción de
la leche de la ubre.
Frecuencia
o tiempo de
realización
Trabajo
individual o
en grupo
Moto-bomba de vacío,
manómetro, válvulas de
drenaje, unidades de
ordeño, tuberías,
recipientes contenedores
de leche, pezoneras,
cámaras y tubos de
pulsación, pulsadores,
equipos de frío,
termómetros, ...
30 horas
(para toda
la ficha).
Individual.
Paneles de control, válvulas
de modificación de caudal,
etc.
30 horas
(para toda
la ficha).
Individual.
Maquinaria, herramientas y
documentación técnica
 Verificando el buen
funcionamiento del
manómetro.
 Comprobando el buen
estado del resto de
componentes del equipo de
ordeño.
 Verificando la correcta
limpieza de los circuitos y
canalizaciones.
 Comprobando el correcto
funcionamiento del
termómetro y del sistema de
frío del tanque de
refrigeración.
 Comprobando la integridad
de todos los componentes de
goma.
 Controlar y
ajustar los
parámetros de
funcionamiento
de los equipos,
adaptándolos a
las necesidades
de cada especie.
 Controlando el
funcionamiento de las salas
de ordeño y de los sistemas
de frío.
 Actuando sobre estos
sistemas para modificar
parámetros cuando sea
necesario.
13
FICHA
4
REALIZAR EL ORDEÑO Y ENFRIADO DE LA LECHE
APLICANDO A LOS EQUIPOS LAS REGULACIONES,
CUIDADOS Y LIMPIEZA NECESARIOS (CONTINUACIÓN)
ORIENTATIVO
¿Qué debe hacer
el estudiante en
la empresa?
 Realizar las
operaciones de
ordeño por el
procedimiento
establecido para
cada especie.
¿Cómo?
 Identificando el tipo de sala
de ordeño de que dispone la
instalación para organizar la
entrada de ganado.
 Observando signos clínicos
externos en ubres para
detectar posibles casos de
mamitis.
 Realizando en cada uno de
los animales las siguientes
actuaciones como
integrantes de un buen
ordeño mecánico: mojado
de ubres, prueba de
primeros chorros, lavado y
masaje, secado, colocación
de las pezoneras, control,
retirado de las pezoneras y
desinfección de los pezones.
Frecuencia
o tiempo de
realización
Trabajo
individual o
en grupo
Sala de ordeño, bomba de
vacío, reguladores e
indicadores de vacío,
pulsadores, pezoneras,
conducciones, depósito de
recepción de leche, box
para animales, agua
potable, toallas de secado,
soluciones desinfectantes,
tests rápidos de detección
de mamitis, ...
30 horas
(para toda
la ficha).
Individual.
Sistemas C.I.P., soluciones
detergentes o
desinfectantes, agua o
vapor de agua, varillas,
cepillos, diferentes
instrumentos de limpieza,
cubetas, toallas para
secado, ...
30 horas
(para toda
la ficha).
Individual.
Maquinaria, herramientas y
documentación técnica
 Aplicando tests rápidos de
detección de mamitis sobre
aquellos animales
susceptibles de padecerla.
 Realizar las
operaciones de
limpieza de los
equipos para
cada tipo de
instalación de
ordeño.
 Determinando si la
instalación de ordeño tiene
asociado un sistema de
limpieza C.I.P.
 Identificando tipos diferentes
de residuos que aparecen
en las instalaciones y
conducciones.
 Limpiando a mano aquellas
partes de la instalación de
difícil acceso, tales como
interior de pezoneras y
componentes de goma.
 Secando una vez limpiada
la instalación.
 Comprobando regularmente
algunos parámetros
relacionados con los
productos químicos
relacionados con la limpieza.
14
FICHA
4
REALIZAR EL ORDEÑO Y ENFRIADO DE LA LECHE
APLICANDO A LOS EQUIPOS LAS REGULACIONES,
CUIDADOS Y LIMPIEZA NECESARIOS (CONTINUACIÓN)
ORIENTATIVO
¿Qué debe hacer
el estudiante en
la empresa?
¿Cómo?
 Cumplimentar
 Recogiendo datos de
fichas de control
lactación de los animales.
de producciones y
en su caso sacar  Introduciendo datos de
listados
lactación en sistema
informáticos de
informático.
las mismas.
 Obteniendo listados con
diferentes tipos de datos.
 Realizando cálculos
estadísticos básicos.
Maquinaria, herramientas y
documentación técnica
Frecuencia
o tiempo de
realización
Trabajo
individual o
en grupo
Equipos informáticos,
carpetas, cuadernos, hojas,
lápices, bolígrafos, ...
30 horas
(para toda
la ficha).
Individual.
En instalaciones
automatizadas un
ordenador central recoge la
información del ordeño de
los animales y la incorpora
automáticamente a la base
de datos.
15
FICHA
5
COLABORAR EN LAS OPERACIONES DE DESCORNADO,
RABOTEO, CASTRACIÓN Y ESQUILEO, UTILIZANDO EL
SISTEMA Y TÉCNICA APROPIADO EN CADA CASO
ORIENTATIVO
¿Qué debe hacer
el estudiante en
la empresa?
 Preparar y poner
a punto el
material para
realizar las
operaciones de
descornado,
castración,
raboteo y
esquilado.
¿Cómo?
 Clasificando los diferentes
instrumentos y materiales
que se utilizan en las
diferentes técnicas.
 Aplicando la máxima
limpieza y desinfección
sobre estos materiales.
Frecuencia
o tiempo de
realización
Trabajo
individual o
en grupo
Descornadores,
cauterizadores, anillos de
goma y tenazas de
aplicación de los mismos,
emasculadores, diverso
material quirúrgico (pinzas,
tijeras, bisturís, agujas, ...),
esquiladoras (manuales o
automáticas), ...
35 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o equipo.
Cercados, mangadas,
trabas, cuerdas, anillas,
cepos de inmovilización, ...
35 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o equipo.
Descornadores,
cauterizadores, anillos de
goma y tenazas de
aplicación de los mismos,
emasculadores, diverso
material quirúrgico (pinzas,
tijeras, bisturís, agujas, ...)
35 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o equipo.
Maquinaria, herramientas y
documentación técnica
 Afilando superficies de
corte, comprobando el
funcionamiento de
cauterizadores, quitando y
poniendo hojas de bisturí.
 Eligiendo el peine adecuado
para esquiladora.
 Aplicar la
inmovilización
adecuada para
cada tipo de
operación.
 Utilizando cercados con
cercas móviles o inmóviles,
mangadas de contención,
trabones de fibra, cuerda o
esparto, jaulas, ...
 Aplicando presión firme
sobre el cuerpo del animal
pero sin que lo dañe.
 Realizar las
operaciones de
raboteo,
castración y
descornado
empleando la
técnica correcta
en cada caso y
los cuidados
higiénicosanitarios
adecuados.
 Aplicando el sistema de
raboteo menos cruento, sólo
en lechones y corderos con
pocos días de vida cortando
la cola con una superficie
afilada a unos 2 cm. de la
base de la misma.
 Incidiendo sobre la parte
superior del escroto
cortando con bisturí la
arteria y vena testicular y el
epidídimo; con ello
realizamos una castración
quirúrgica en animales
machos.
 Aplicando emasculador
cuando sea necesario o
sobre animales grandes.
 Manejando descornadores y
cauterizadores.
16
FICHA
5
COLABORAR EN LAS OPERACIONES DE DESCORNADO,
RABOTEO, CASTRACIÓN Y ESQUILEO, UTILIZANDO EL
SISTEMA Y TÉCNICA APROPIADO EN CADA CASO
(CONTINUACIÓN)
ORIENTATIVO
¿Qué debe hacer
el estudiante en
la empresa?
¿Cómo?
 Realizar el
 Identificando técnicas de
esquileo según el
esquileo.
sistema requerido
para no herir al
 Inmovilizando al animal a la
animal,
vez que se practica el
obteniendo
esquileo; para ello podemos
vellones
basarnos en diferentes
completos y de
técnicas.
calidad.
 Evitando herir al animal
aplicando especial cuidado
sobre zonas de tendones y
pliegues cutáneos, utilizando
peines adecuados.
Maquinaria, herramientas y
documentación técnica
Frecuencia
o tiempo de
realización
Esquiladoras (manuales o
35 horas
automáticas), peines,
(para toda
documentación técnica donde la ficha).
aprender modo de esquileo y
posiciones de inmovilización
del animal.
 Esquilando primero a los
animales con vellones de
más calidad, sin unir estos
vellones con los de otros
animales de menor calidad.
17
Trabajo
individual o
en grupo
Individual
y/o equipo.
FICHA
6
REALIZAR LAS OPERACIONES DE CORTE DE UÑAS,
PELUCADO Y BAÑO DE LOS ANIMALES DE COMPAÑÍA
ORIENTATIVO
¿Qué debe hacer
el estudiante en
la empresa?
 Preparar y poner
a punto el
material para las
operaciones de
corte de uñas,
pelucado y baño
de animales de
compañía.
¿Cómo?
 Enumerando el material
para comprobar que
tenemos todo lo necesario.
 Comprobando el buen
funcionamiento del mismo.
 Arreglando, afilando o
reponiendo cualquier
material defectuoso o inútil.
Maquinaria, herramientas y
documentación técnica
Frecuencia
o tiempo de
realización
Cepos, lazos, jaulas, bozales, 30 horas
collares, ...
(para toda
la ficha).
Guantes, corta uñas tipo
guillotina, lápiz estíptico,
alumbre en polvo, lima
gruesa, escofina, ...
Trabajo
individual o
en grupo
Individual.
Cepillo de cerdas (suaves,
medias o duras), rastrillo
metálico, cepillo, peine de
acero, tiza, máquina
cortadora de pelo (manual o
electrónica)
Bañera o recipiente para
practicar la operación de
bañado, estera de goma,
guantes, mando portátil de
ducha, manguera, agua
potable, gel de baño, jabón,
champú, toallas, secador de
pelo, ..
 Aplicar la
inmovilización
adecuada para
cada tipo de
operación.
 Utilizando, dependiendo del
animal, el sistema de
inmovilización más idóneo
para evitar daños sobre el
animal y daños sobre las
personas.
Cepos, lazos, jaulas,
bozales, collares, ...
30 horas
(para toda
la ficha).
Individual.
 Realizar la
operación de
corte de uñas.
 Inmovilizando al animal en
el caso de nerviosismo o
recelo.
Guantes, corta uñas tipo
guillotina, lápiz estíptico,
alumbre en polvo, lima
gruesa, ...
30 horas
(para toda
la ficha).
Individual.
 Cogiendo firmemente la
pata del animal y aplicando
sobre la uña el cortauñas
tipo guillotina evitando cortar
la matriz de ésta.
 Teniendo cuidado de no
hacer daño al animal.
 Limando la uña en caso que
quede áspera o
enganchable.
18
FICHA
6
REALIZAR LAS OPERACIONES DE CORTE DE UÑAS,
PELUCADO Y BAÑO DE LOS ANIMALES DE COMPAÑÍA
(CONTINUACIÓN)
ORIENTATIVO
¿Qué debe hacer
el estudiante en
la empresa?
¿Cómo?
 Realizar el
 Comprobando si sólo es
pelucado según
necesario peinar al animal o
los criterios
necesita alguna otra
establecidos para
operación; para ello
cada raza y los
observar estándares de
cuidados
raza.
necesarios para
evitar lesiones en  Acicalando al animal,
animales y
cortándole el pelo según
operarios.
cánones de belleza externa
de su raza.
Frecuencia
o tiempo de
realización
Trabajo
individual o
en grupo
Cepillo de cerdas (suaves,
medias o duras), rastrillo
metálico, cepillo, peine de
acero, tiza, máquina
cortadora de pelo (manual o
electrónica)
30 horas
(para toda
la ficha).
Individual
Bañera o recipiente para
practicar la operación de
bañado, estera de goma,
guantes, mando portátil de
ducha, manguera, agua
potable, gel de baño, jabón,
champú, toallas, secador de
pelo, ...
30 horas
(para toda
la ficha).
Individual
Maquinaria, herramientas y
documentación técnica
 Eligiendo el tipo de corte, a
mano, cuchillo de retocar o
máquina eléctrica.
 Empezando el corte desde
el cuello hacia la cola,
siguiendo el contorno del
animal.
 Terminando el corte y
peinando y cepillando al
animal a conciencia para
eliminar todo el pelo suelto.
 Utilizando tijeras para nivelar
el corte.
 Realizar el baño  Preparando el agua de
higiénico de
bañado a una temperatura
animales
igual a la interna del animal
empleando los
(38-39 ºC)
productos y la
técnica adecuada  Evitando bañar a los
para cada animal.
animales en lugares con
corriente de aire o en
exteriores.
 Colocando tapones de
algodón en los oídos del
animal y/o evitando dirigir el
agua hacia ellos.
 Colocando vaselina sobre
los párpados para evitar la
entrada de gel en los ojos.
 Mojando suficientemente al
animal, no sólo el pelo,
también la piel.
 Empezando el baño por la
cola y continuando hacia la
cabeza.
 Secando enérgicamente al
animal, evitando dejar
humedad bajo la cola y entre
los dedos de los pies.
19
FICHA
7
REALIZAR PRÁCTICAS CLÍNICAS EN ANIMALES DE
EXPERIMENTACIÓN Y OTROS PEQUEÑOS ANIMALES,
SIGUIENDO LOS PROCEDIMIENTOS PREFIJADOS
ORIENTATIVO
¿Qué debe hacer
el estudiante en
la empresa?
 Realizar
adecuadamente
la toma de
muestras
biológicas,
identificándolas,
conservándolas y
transportándolas,
siguiendo las
normas
establecidas.
Frecuencia
o tiempo de
realización
Trabajo
individual o
en grupo
Partes de envíos de
muestras, recipientes de
recogida de muestras
(bolsas de plástico, botes
de cristal, eppendorf,
vacutainer, neveras, agujas
jeringas, material de cirugía
(pinzas, bisturí, cuchillos,
tijeras, ...)
30 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o equipo.
Diferentes tipos de
fármacos (propedéuticos,
profilácticos o preventivos y
terapéuticos), cánulas,
vendas, gasas, material de
aplicación de fármacos
(agujas, jeringas, sondas,
...), pistolas dosificadoras,
equipos de goteo, ...
30 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o equipo.
Objeto con superficie
metálica, espejo,
fonendoscopio, relojcronómetro, ...
30 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o equipo.
¿Cómo?
Maquinaria, herramientas y
documentación técnica
 Utilizando siempre que sea
posible recipientes estériles
(obligatorio para análisis de
flora bacteriana) y de boca
ancha para la recogida de
muestras.
 Tomando siempre más de
una muestra (contraste)
 Realizando la toma de
muestras de forma higiénica
y según normativa de
referencia.
 Preparando las muestras en
recipientes estancos
anotando en una etiqueta
todos los datos que puedan
ser de ayuda para el
laboratorio y mantenerlas
refrigeradas entre 0 y 5 ºC.
 Dosificar y
administrar
medicamentos.
 Comprendiendo el
prospecto de los fármacos y
sabiendo hacer cálculos
sencillos para conocer dosis
de administración.
 Eligiendo vía de
administración en atención
al curso de la enfermedad o
dolencia.
 Preparando el instrumental
adecuado.
 Aplicando la medicación con
las debidas normas de
higiene y limpieza.
 Medir las
 Comprobando la ausencia
constantes vitales
de respiración o grave
de las diferentes
dificultad para respirar,
especies
fijándose en el movimiento
animales.
de las paredes costales del
animal o colocando un
objeto metálico delante del
hocico del mismo.
 Comprobando la presencia
de latido cardíaco acercando
el oído al pecho del animal o
utilizando un fonendoscopio.
 Abriendo o perfeccionando
la historia clínica del
paciente.
20
FICHA
7
REALIZAR PRÁCTICAS CLÍNICAS EN ANIMALES DE
EXPERIMENTACIÓN Y OTROS PEQUEÑOS ANIMALES,
SIGUIENDO LOS PROCEDIMIENTOS PREFIJADOS
(CONTINUACIÓN)
ORIENTATIVO
¿Qué debe hacer
el estudiante en
la empresa?
¿Cómo?
 Cumplimentar las  Llevando a cabo anamnesis
fichas con los
del animal al objeto de
diferentes
complementar diagnóstico.
tratamientos
terapéuticos.
 Anotando todos los datos
obtenidos.
Frecuencia
o tiempo de
realización
Trabajo
individual o
en grupo
Material diverso de oficina,
ordenador, grabadora,
historias clínicas de los
pacientes, calendario, ...
30 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o equipo.
Instrumentos de aplicación
de la eutanasia, jeringas,
agujas, fármacos, ...
30 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o equipo.
Maquinaria, herramientas y
documentación técnica
 Anotando signos clínicos.
 Definiendo diagnóstico y
comentando pronóstico de la
dolencia.
 Describiendo tratamiento,
anotándolo e iniciándolo
indicando a los dueños del
paciente cómo llevarlo a
cabo.
 Definiendo futuras visitas.
 Realizar la
 Aplicando por la vía más
eutanasia de
conveniente, fármacos que
animales y la
desencadenen este efecto
posterior
con la mayor rapidez posible
eliminación de los
y con el menor dolor y
cadáveres y
sufrimiento para el animal.
materias
contumaces,
 Utilizando el medio de
cumpliendo
eliminación de cadáveres
estrictamente la
más conveniente,
legislación
dependiendo del lugar, tipo
vigente.
de explotación, ...
Incineradores, fosas
sépticas, cal viva, ...
21
FICHA
8
REALIZAR EL DESHERRADO Y HERRADO DEL CABALLO
APLICANDO LA TÉCNICA REQUERIDA EN CADA CASO
ORIENTATIVO
¿Qué debe hacer
el estudiante en
la empresa?
 Preparar y poner
a punto el
material
necesario para
realizar las
distintas
operaciones.
¿Cómo?
 Comprobando la existencia
e integridad de todo el
material necesario.
 Realizando las operaciones
necesarias para mantener
en orden y en perfecto
estado de uso todo el
material.
 Comprobando la existencia
de diferentes tipos de
herraduras y clavos.
 Participar,
ayudando, en el
herraje de un
animal.
 Elevando y sujetando
correctamente la extremidad
del animal.
 Desherrando al animal.
 Emparejando el pie.
 Preparando o eligiendo la
herradura adecuada al
animal y al trabajo que
desempeña.
Frecuencia
o tiempo de
realización
Trabajo
individual o
en grupo
Martillo para clavar o
martillejo, desclavador,
limpiacascos, cepillo, gubia
o legra, buril, herramienta
para remachar, tenaza que
abre herraduras, tenaza
para emparejar, tenaza
remachadora (cocodrilo),
tenaza, tajador o
cortacallos, puntero, martillo
de nylon, cuchilla, escofina,
lanceta de veterinario,
herraduras, clavos, ...
20 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o grupo.
Martillo para clavar o
martillejo, desclavador,
limpiacascos, cepillo, gubia
o legra, buril, herramienta
para remachar, tenaza que
abre herraduras, tenaza
para emparejar, tenaza
remachadora (cocodrilo),
tenaza, tajador o
cortacallos, puntero, martillo
de nylon, cuchilla, escofina,
lanceta de veterinario,
herraduras, clavos, ...
20 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o grupo.
Maquinaria, herramientas y
documentación técnica
 Apretando los clavos.
 Cortando los clavos.
 Remachando los clavos.
 Ajustando las pestañas.
 Empleando la escofina.
 Examinando al caballo a pie
firme.
22
FICHA
9
COLABORAR EN LA APLICACIÓN DE LAS AYUDAS PARA
LA DOMA BÁSICA DEL CABALLO Y ADIESTRAMIENTO DE
OTROS ANIMALES
ORIENTATIVO
¿Qué debe hacer
el estudiante en
la empresa?
¿Cómo?
 Colocar los
 Familiarizándose con el
arreos necesarios
caballo y que él se
para montar un
familiarice con nosotros;
caballo.
hablamos para que no se
asuste, nos dejamos ver, le
acariciamos, ...
 Acercándose al caballo
hablando siempre y por el
lado izquierdo; nos dejamos
ver.
Maquinaria, herramientas y
documentación técnica
Cabezada de loma o cuero,
serretón, filete, bocado,
fusta, látigo, espuelas,
espolines, riendas, falsas
riendas, gamarra, riendas
de atar, cuerda, sillas o
monturas, ...etección de
mamitis, ...
 Colocando cabezada y
serretón sin forzar al animal
y teniendo cuidado de no
pillar sus orejas.
 Colocando filete o bocado,
según convenga.
 Presentando al animal el
faldón de la silla y ésta para
que la vea y la huela y se
familiarice con ella.
 Dejando caer con suavidad
primero el faldón y
posteriormente la silla (con
los estribos y la cincha
recogida) sobre el animal.
 Dejando caer lentamente la
cincha sobre los lomos del
animal.
 Apretando, en un primer
momento, la cincha lo justo
para retener la silla sobre los
lomos del animal.
 Moviendo al animal y
posteriormente dando a la
cincha el apretón definitivo.
 Dejando caer con suavidad
los estribos.
 Colocando con cuidado la
baticola en aquellas sillas
que la tengan con mucho
cuidado de que no coja
cerdas de la cola.
23
Frecuencia
o tiempo de
realización
Trabajo
individual o
en grupo
40 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o grupo.
FICHA
9
COLABORAR EN LA APLICACIÓN DE LAS AYUDAS PARA
LA DOMA BÁSICA DEL CABALLO Y ADIESTRAMIENTO DE
OTROS ANIMALES (CONTINUACIÓN)
ORIENTATIVO
¿Qué debe hacer
el estudiante en
la empresa?
 Sobre un caballo
en picadero
realizar tanto a
cuerda como
montando los
aires naturales
del animal.
¿Cómo?
Maquinaria, herramientas y
documentación técnica
 Iniciando el trabajo en
picadero con cuerda corta y
mandando al animal con la
voz para que realice el aire
que se le ordena.
Cabezada de loma o cuero,
serretón, filete, bocado,
fusta, látigo, espuelas,
espolines, riendas, falsas
riendas, gamarra, riendas
de atar, cuerda, sillas o
monturas, ...
 Empezando mandando al
animal "paso",
ordenándoselo con la voz
firme y tirando, si es
necesario, golpes cortos de
la cuerda del serretón.
La presencia de otra
persona en el picadero
puede ser de gran ayuda.
 Tranquilizando al animal y
dándole confianza
mandando parar el aire con
voz firme y acariciándole
rápidamente.
 Haciendo trabajar al animal
los diferentes aires con
ambas manos, derecha e
izquierda.
 Cambiando el aire de
dirección levantando
suavemente los brazos (el
libre y el que sostiene la
cuerda del serretón)
acompañando este
movimiento con la voz y, si
es necesario, con ligeros
golpes en la cuerda.
 En caballo montado,
mandando al animal con la
voz ayudándose con ligeras
presiones de nuestros
talones en sus flancos.
 Cambiando de aire en
caballo montado,
ordenándolo con la voz
ayudado con ligeras
presiones en los flancos.
 Ordenando detenerse al
animal, tanto a cuerda como
montado, con la voz,
ayudado con ligeros tirones
de la cuerda del serretón o
las riendas.
24
Frecuencia
o tiempo de
realización
Trabajo
individual o
en grupo
40 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o grupo.
FICHA
9
COLABORAR EN LA APLICACIÓN DE LAS AYUDAS PARA
LA DOMA BÁSICA DEL CABALLO Y ADIESTRAMIENTO DE
OTROS ANIMALES (CONTINUACIÓN)
ORIENTATIVO
¿Qué debe hacer
el estudiante en
la empresa?
 En caballo
montado aplicar
las ayudas de
forma que el
caballo se eche
adelante, se pare
y progrese
correctamente en
distintas
direcciones.
¿Cómo?
Maquinaria, herramientas y
documentación técnica
Frecuencia
o tiempo de
realización
Trabajo
individual o
en grupo
 Aplicando los tipos de
ayudas con las que se
quiere hacer comprender al
caballo lo que se quiere que
haga.
Caballo, jinete, riendas,
espuelas, piernas del jinete,
...
40 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o grupo.
Cepillos, almohazas, flejes,
etc
40 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o grupo.
 Aproximando las piernas al
cuerpo del animal para
hacer que el caballo
progrese hacia delante,
sincronizando este
desplazamiento con el del
cuerpo del jinete y sus
manos.
 Tirando suave y
progresivamente de las
riendas para parar al animal
ciñendo, a la vez, las
piernas.
 Tirando de las riendas de la
mano derecha y aplicando
presión con la pierna
izquierda si queremos que el
animal gire a la derecha.
 Tirando de las riendas de la
mano izquierda y aplicando
presión con la pierna
derecha si queremos que el
animal gire a la izquierda.
 Participar en la
preparación de
animales para su
participación en
concursos,
exposiciones y
competiciones.
 Identificando el tipo de
concurso, exposición o
competición, para enseñar al
animal aires, piruetas o
doma específica.
Cabezada de loma o cuero,
serretón, filete, bocado,
fusta, látigo, espuelas,
espolines, riendas, falsas
riendas, gamarra, riendas
de atar, cuerda, sillas o
monturas, ...
25
FICHA
9
COLABORAR EN LA APLICACIÓN DE LAS AYUDAS PARA
LA DOMA BÁSICA DEL CABALLO Y ADIESTRAMIENTO DE
OTROS ANIMALES (CONTINUACIÓN)
ORIENTATIVO
¿Qué debe hacer
el estudiante en
la empresa?
 Colaborar con la
limpieza y
acicalamiento del
animal.
¿Cómo?
Maquinaria, herramientas y
documentación técnica
 Lavando con agua tibia, no
demasiado caliente,
dirigiendo el chorro de agua
sobre el animal evitando
salpicaduras.
Cepillos, almohazas, flejes,
etc
 Lavando de la cabeza a la
cola, evitando mojar la
cabeza y orejas del caballo.
Cabezada de loma o cuero,
serretón, filete, bocado,
fusta, látigo, espuelas,
espolines, riendas, falsas
riendas, gamarra, riendas
de atar, cuerda, sillas o
monturas, ...
 Escurriendo el agua con el
fleje.
 Cepillando al animal
siguiendo la dirección del
nacimiento del pelo,
haciendo especial hincapié
sobre crines y cola.
26
Frecuencia
o tiempo de
realización
Trabajo
individual o
en grupo
40 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o grupo.
FICHA
10
REALIZAR LA CONDUCCIÓN Y MANEJO DE LAS
MÁQUINAS, EQUIPOS E INSTALACIONES, Y EFECTUAR
LAS
OPERACIONES
DE
PREPARACIÓN
Y
MANTENIMIENTO
DE
USO
EN
LAS
DEBIDAS
CONDICIONES DE SEGURIDAD E HIGIENE
ORIENTATIVO
¿Qué debe hacer
el estudiante en
la empresa?
¿Cómo?
 Interpretar los
 Dominando las operaciones
manuales o
de mantenimiento de
instrucciones de
maquinaria.
mantenimiento y
uso de los
 Identificando los diferentes
distintos equipos , accionamientos y
máquinas e
procedimientos correctos a
instalaciones.
la hora de hacer funcionar
los diferentes equipos.
 Dominando las operaciones
de mantenimiento de
maquinaria.
 Realizar la
limpieza y
desinfección (LD)
de las zonas,
equipos y
máquinas de
producción,
utilizando los
equipos,
procedimientos y
productos
adecuados.
 Teniendo conocimiento de
los diferentes métodos de
limpieza y desinfección que
pueden ser aplicados en una
explotación agraria.
 Comprobando la ausencia
de residuos de la zona o
equipo que se vaya a
limpiar.
 Preparando los equipos de
LD siguiendo instrucciones
de trabajo.
 Seleccionando productos de
LD
Frecuencia
o tiempo de
realización
Trabajo
individual o
en grupo
Manuales o instrucciones
de uso de tractores
agrícolas o forestales,
máquinas autopropulsadas
para trabajo en el suelo,
máquinas para implantación
de los cultivos, para la
distribución de abono
mineral y orgánico, para el
riego, para la aplicación de
productos fitosanitarios,
para la recolección de
forraje, grano y semilla,
para la limpieza, ...
50 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o grupo.
Maquinaria para la limpieza
de equipos, máquinas e
instalaciones (sistemas de
limpieza CIP,
semiautomáticos o
manuales), productos y/o
soluciones de limpieza,
productos y/o soluciones
desinfectantes, productos
y/o soluciones
desinsectantes, Productos
y/o soluciones rodenticidas,
equipos de protección
personal (guantes,
mascarillas, monos de
trabajo, ...), ...
50 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o grupo.
Maquinaria, herramientas y
documentación técnica
 Aplicando LD.
 Aplicando métodos de
control para comprobar una
correcta LD.
27
FICHA
10
REALIZAR LA CONDUCCIÓN Y MANEJO DE LAS
MÁQUINAS, EQUIPOS E INSTALACIONES, Y EFECTUAR
LAS
OPERACIONES
DE
PREPARACIÓN
Y
MANTENIMIENTO
DE
USO
EN
LAS
DEBIDAS
CONDICIONES
DE
SEGURIDAD
E
HIGIENE
(CONTINUACIÓN)
ORIENTATIVO
¿Qué debe hacer
el estudiante en
la empresa?
 Operar
diestramente las
máquinas,
equipos e
instalaciones en
condiciones de
seguridad e
higiene.
¿Cómo?
 Aplicando las normas
básicas o instrucciones
internas de la empresa
sobre seguridad e higiene.
Frecuencia
o tiempo de
realización
Trabajo
individual o
en grupo
Instrucciones internas de la
explotación y normas
básicas de seguridad e
higiene (normativa legal) de
las explotaciones agrarias.
50 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o grupo.
Maquinaria de todo tipo,
tractores agrícolas o
forestales, máquinas
autopropulsadas para
trabajo en el suelo,
máquinas para implantación
de los cultivos, para la
distribución de abono
mineral y orgánico, para el
riego, para la aplicación de
productos fitosanitarios,
para la recolección de
forraje, grano y semilla,
para la limpieza, ...
50 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o grupo.
Maquinaria, herramientas y
documentación técnica
 Cumpliendo la normativa
reglamentaria nacional y/o
regional sobre seguridad e
higiene en explotaciones
agrarias.
 Aplicando el conocimiento
de esta normativa con
soltura en el manejo de
máquinas y equipos.
 Realizar las
operaciones de
puesta en
funcionamiento
de máquinas y
equipos.
 Disponiendo los equipos,
máquinas e instalaciones
para el inicio de su
funcionamiento.
 Realizando la puesta en
marcha y parada de los
equipos y máquinas.
 Disponiendo los productos y
equipos auxiliares
adecuados.
 Realizando controles
rutinarios de puesta en
marcha y parada.
 Realizando operaciones de
control; cargando y
arrancando programaciones
automatizadas.
 Regulando y poniendo a
punto máquinas, equipos e
instalaciones.
28
FICHA
10
REALIZAR LA CONDUCCIÓN Y MANEJO DE LAS
MÁQUINAS, EQUIPOS E INSTALACIONES, Y EFECTUAR
LAS
OPERACIONES
DE
PREPARACIÓN
Y
MANTENIMIENTO
DE
USO
EN
LAS
DEBIDAS
CONDICIONES
DE
SEGURIDAD
E
HIGIENE
(CONTINUACIÓN)
ORIENTATIVO
¿Qué debe hacer
el estudiante en
la empresa?
¿Cómo?
 Intervenir en las
 Colaborando en el
operaciones de
engrasado de máquinas y
mantenimiento de
equipos.
máquinas y
equipos.
 Realizando comprobaciones
de niveles.
 Llevando a cabo
reposiciones de filtros,
aceites y otros elementos de
mantenimiento rutinario.
 Ayudando e interviniendo en
la reparación básica y
recambio de elementos
defectuosos y desgastados.
 Realizar el control  Determinando los objetivos
del rendimiento y
de producción de la
la calidad de las
explotación.
operaciones
llevadas a cabo
 Determinando los
según los
parámetros que se aplican
objetivos de
en la explotación al cálculo
producción.
de rendimiento y de calidad.
 Recogiendo datos
necesarios para realizar este
tipo de control.
Frecuencia
o tiempo de
realización
Trabajo
individual o
en grupo
Maquinaria de todo tipo,
tractores agrícolas o
forestales, máquinas
autopropulsadas para
trabajo en el suelo,
máquinas para implantación
de los cultivos, para la
distribución de abono
mineral y orgánico, para el
riego, para la aplicación de
productos fitosanitarios,
para la recolección de
forraje, grano y semilla,
para la limpieza, ...
50 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o grupo.
Documentación técnica de
la explotación donde
aparezcan históricos de
control de rendimientos y
calidad.
50 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o grupo.
Maquinaria, herramientas y
documentación técnica
Cuadernos, estadillos,
hojas de recogida de datos
de campo, donde anotamos
valores reales.
Sistema informático de
procesamiento de datos.
 Introduciendo estos datos
en un sistema informático
que calcule diferentes
parámetros.
 Comparando valores
obtenidos con históricos
para completar el control.
29
FICHA
10
REALIZAR LA CONDUCCIÓN Y MANEJO DE LAS
MÁQUINAS, EQUIPOS E INSTALACIONES, Y EFECTUAR
LAS
OPERACIONES
DE
PREPARACIÓN
Y
MANTENIMIENTO
DE
USO
EN
LAS
DEBIDAS
CONDICIONES
DE
SEGURIDAD
E
HIGIENE
(CONTINUACIÓN)
ORIENTATIVO
¿Qué debe hacer
el estudiante en
la empresa?
¿Cómo?
 Proponer mejoras  Estableciendo valores
en el manejo de
umbrales que deben ser
máquinas,
alcanzados y valores reales
equipos e
obtenidos.
instalaciones que
mejoren los
 Relacionando los valores
resultados
obtenidos con la deficiencia,
operativos
falta de pericia o mal manejo
obtenidos así
de máquinas, equipos o
como la
instalaciones.
seguridad e
higiene del
 Definiendo diferentes
operador y la
formas de trabajar o
preservación del
modificaciones a la actual
medio ambiente.
forma de trabajo.
 Proponiendo estas
actuaciones sin detrimento
de la seguridad e higiene de
los operadores.
 Proponiendo estas
actuaciones pensando
siempre en la preservación
del medio ambiente.
Maquinaria, herramientas y
documentación técnica
Documentación técnica de
la explotación donde
aparezcan históricos de
control de rendimientos y
calidad.
Cuadernos, estadillos,
hojas de recogida de datos
de campo, donde anotamos
valores reales.
Sistema informático de
procesamiento de datos.
Instrucciones internas de la
explotación y normas
básicas de seguridad e
higiene (normativa legal) de
las explotaciones agrarias.
Normativa sobre medio
ambiente.
30
Frecuencia
o tiempo de
realización
Trabajo
individual o
en grupo
50 horas
(para toda
la ficha).
Individual
y/o grupo.
FICHA
11
COLABORAR EN LA APLICACIÓN Y CONTROL DE LAS
MEDIDAS ADOPTADAS POR LA EMPRESA SOBRE
SEGURIDAD E HIGIENE LABORAL Y PARA LA
PROTECCION DEL MEDIO AMBIENTE
ORIENTATIVO
¿Qué debe hacer
el estudiante en
la empresa?
¿Cómo?
 Analizar los
 Identificando las principales
problemas que
actividades y medidas
plantean los
tomadas para controlarlas y
procesos de
proteger los recursos medio
producción y
ambientales.
acondicionado de
productos en
 Participando en la
relación con el
organización de los trabajos
medio ambiente..
de asignación, explicación, y
aplicación de las técnicas
básicas para la recogida,
reciclaje, eliminación,
evacuación, tratamiento o
depuración de los residuos y
vertidos originados en las
actividades de la empresa,
tomando medidas de
protección del medio
ambiente.
Maquinaria, herramientas y
documentación técnica
Normativa de seguridad y
salud laboral.
Normativas de régimen
interno de la empresa.
Documentación sobre la
maquinaria, aperos,
equipos e instalaciones
disponibles en la empresa.
Frecuencia
o tiempo de
realización
Trabajo
individual o
en grupo
Transversal
mente a lo
largo de
todo el
período de
prácticas en
la empresa.
Individual
y/o grupo.
Transversal
mente a lo
largo de
todo el
período de
prácticas en
la empresa.
Individual
y/o grupo.
Equipos de protección
individual.
Equipos y medios relativos
a primeros auxilios.
 Valorando el
comportamiento de la
normativa medioambiental.
 Aplicar las
 Identificando los riesgos
medidas de
asociados al desarrollo de
seguridad e
los procesos, materiales
higiene relativas a herramientas e instalaciones
la prevención del
de la empresa agropecuaria.
riesgo y a los
procedimientos y  Identificando la información
métodos de
y las señales de precaución
trabajo..
que existen en la empresa.
 Identificando las medidas de
seguridad e higiene que se
aplican a las principales
actividades agrarias.
 Identificando los medios de
protección y teniendo un
comportamiento cauto y
previsor en los distintos
trabajos a desarrollar.
Normativa de seguridad y
salud laboral.
Normativas de régimen
interno de la empresa.
Documentación sobre la
maquinaria, aperos,
equipos e instalaciones
disponibles en la empresa.
Equipos de protección
individual.
Equipos y medios relativos
a primeros auxilios.
 Relacionando los diversos
equipos de protección
personal con los factores de
riesgo.
31
FICHA
11
COLABORAR EN LA APLICACIÓN Y CONTROL DE LAS
MEDIDAS ADOPTADAS POR LA EMPRESA SOBRE
SEGURIDAD E HIGIENE LABORAL Y PARA LA
PROTECCION DEL MEDIO AMBIENTE (CONTINUACIÓN)
ORIENTATIVO
¿Qué debe hacer
el estudiante en
la empresa?
¿Cómo?
 Cumplir las
 Aplicando la normativa de
normas de
seguridad personal y
seguridad y salud
colectiva de las actividades
laboral.
desarrolladas en la
empresa, específicas de la
propia empresa.
 Usando adecuadamente los
útiles de protección personal
así como los sistemas de
protección de máquinas,
equipos e instalaciones.
Maquinaria, herramientas y
documentación técnica
Normativa de seguridad y
salud laboral.
Normativas de régimen
interno de la empresa.
Documentación sobre la
maquinaria, aperos,
equipos e instalaciones
disponibles en la empresa.
Frecuencia
o tiempo de
realización
Trabajo
individual o
en grupo
Transversal
mente a lo
largo de
todo el
período de
prácticas en
la empresa.
Individual
y/o grupo.
Transversal
mente a lo
largo de
todo el
período de
prácticas en
la empresa.
Individual
y/o grupo.
Transversal
mente a lo
largo de
todo el
período de
prácticas en
la empresa.
Individual
y/o grupo.
Equipos de protección
individual.
Equipos y medios relativos
a primeros auxilios.
 Minimizar los
riesgos de
contaminación o
alteración de los
productos.
 Adoptando, controlando y
proponiendo mejoras en la
toma de medidas correctoras
para cumplir los niveles
exigibles de seguridad e
higiene personal.
Normativa de seguridad y
salud laboral.
Normativas de régimen
interno de la empresa.
Documentación sobre la
maquinaria, aperos,
equipos e instalaciones
disponibles en la empresa.
Equipos de protección
individual.
Equipos y medios relativos
a primeros auxilios.
 Actuar en
situaciones de
emergencia.
 Tomando medidas de
primeros auxilios.
Normativa de seguridad y
salud laboral.
 Actuando correctamente y
con diligencia, según las
normas, en caso de
incendios u otras
emergencias.
Normativas de régimen
interno de la empresa.
Documentación sobre la
maquinaria, aperos,
equipos e instalaciones
disponibles en la empresa.
Equipos de protección
individual.
Equipos y medios relativos
a primeros auxilios.
32
FICHA
12
COMPORTARSE DE FORMA ADECUADA EN LA
EMPRESA Y REALIZAR LAS TAREAS ASIGNADAS CON
RESPONSABILIDAD.
ORIENTATIVO
¿Qué debe hacer
el estudiante en
la empresa?
¿Cómo?
 Mostrar en todo
 Analizando la estructura,
momento una
organigrama y normas de
actitud de respeto funcionamiento general de la
a los
empresa.
procedimientos
normas internas y  Manteniendo relaciones
personal de la
fluidas y correctas con todos
empresa.
los compañeros de trabajo e
integrándose en el grupo.
 Actuando de acuerdo a las
normas básicas de relación:
saludar, ser amable, cordial
etc.
 Adaptando su
comportamiento y su imagen
personal a la normativa e
imagen de la empresa.
 Utilizando correctamente las
medidas de protección
personal, seguridad laboral y
protección del medio
ambiente establecidas.
Maquinaria, herramientas y
documentación técnica
Normativa interna de la
empresa.
Estructura funcional de la
empresa.
Frecuencia
o tiempo de
realización
Trabajo
individual o
en grupo
Transversal
a lo largo
de todo el
periodo de
prácticas en
la empresa.
Individual
Transversal
a lo largo
de todo el
periodo de
prácticas en
la empresa.
Individual
Documentación técnica.
Protocolos de trabajo
establecidos.
Canales de comunicación
internos y externos.
Convenio colectivo de la
empresa o sector.
Agenda personal.
Equipos de protección
individual
 Utilizando el vocabulario y la
terminología técnica
correcta.
 Conservando el material,
equipos, utensilios, aparatos
y otros elementos que utilice
en su actividad.
 Asistir al trabajo y  Cumpliendo los horarios y
cumplir su horario turnos de descanso
rigurosamente.
establecidos por la empresa.
 Ocupando puntualmente el
puesto y no abandonándolo
antes de lo establecido sin
motivos debidamente
justificados.
 Comunicando, si es posible
con antelación, y justificando
cualquier incidencia que se
pueda producir.
Normativa interna de la
empresa.
Estructura funcional de la
empresa.
Documentación técnica.
Protocolos de trabajo
establecidos.
Canales de comunicación
internos y externos.
Convenio colectivo de la
empresa o sector.
Agenda personal.
Equipos de protección
individual
33
FICHA
12
COMPORTARSE DE FORMA ADECUADA EN LA
EMPRESA Y REALIZAR LAS TAREAS ASIGNADAS CON
RESPONSABILIDAD (CONTINUACIÓN).
ORIENTATIVO
¿Qué debe hacer
el estudiante en
la empresa?
 Interpretar y
ejecutar con
diligencia las
instrucciones
recibidas.
¿Cómo?
 Realizando la comunicación
eficazmente con la persona
adecuada en cada
momento.
 Pidiendo la información
necesaria a la persona
responsable para la
realización del trabajo
encomendado.
 Desarrollando de forma
metódica las tareas que le
son encomendadas:
- Cumpliendo los objetivos.
- Aplicando con iniciativa y
autonomía la técnica o
procedimiento mas
adecuados.
- Localizando incidencias,
errores o parámetros fuera
de control.
- Manifestando iniciativas
para la resolución de las
incidencias, errores o
parámetros fuera de control.
- Responsabilizándose del
trabajo asignado.
Maquinaria, herramientas y
documentación técnica
Normativa interna de la
empresa.
Estructura funcional de la
empresa.
Documentación técnica.
Protocolos de trabajo
establecidos.
Canales de comunicación
internos y externos.
Convenio colectivo de la
empresa o sector.
Agenda personal.
Equipos de protección
individual
 Realizando las tareas que
se le encargan cumpliendo
los plazos establecidos.
 Manifestando orden y
pulcritud en la realización de
los trabajos encomendados.
 Verificando la eficacia y
corrección del trabajo
realizado mediante la
opinión del responsable.
34
Frecuencia
o tiempo de
realización
Trabajo
individual o
en grupo
Transversal
a lo largo
de todo el
periodo de
prácticas en
la empresa.
Individual
FICHA
12
COMPORTARSE DE FORMA ADECUADA EN LA
EMPRESA Y REALIZAR LAS TAREAS ASIGNADAS CON
RESPONSABILIDAD (CONTINUACIÓN).
ORIENTATIVO
¿Qué debe hacer
el estudiante en
la empresa?
 Organizar su
propio trabajo.
¿Cómo?
Maquinaria, herramientas y
documentación técnica
 Cumpliendo con las normas
higiénico-sanitarias..
Normativa interna de la
empresa.
 Empleando criterios de
productividad, seguridad y
calidad.
Estructura funcional de la
empresa.
Documentación técnica.
Protocolos de trabajo
establecidos.
Canales de comunicación
internos y externos.
Convenio colectivo de la
empresa o sector.
Agenda personal.
Equipos de protección
individual
35
Frecuencia
o tiempo de
realización
Trabajo
individual o
en grupo
Transversal
a lo largo
de todo el
periodo de
prácticas en
la empresa.
Individual

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