2016 SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE

Transcripción

DEBATE 2016 SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE 2
ÚLTIMOS TESTIGOS
De la Premio Nobel de Literatura
2015, una obra maestra inédita que
recoge el recuerdo de los niños que
sobrevivieron a la segunda guerra
mundial. Una extraordinaria obra coral
que encumbra a la no ficción como un
género imprescindible y fascinante.
Últimos testigos
Svetlana Alexiévich
Traductora: Ioulia Dobrovolskaia
Páginas: 368
Precio: 22,90 € / E-book: 12,99 €
Publicación: 8 de septiembre
Al final de la Segunda Guerra Mundial, solo en Bielorrusia, había unos
veintisiete mil huérfanos distribuidos en distintos orfanatos. A finales de
los años ochenta, la Premio Nobel Svetlana Alexiévich entrevistó a muchos
de aquellos huérfanos y tejió con sus testimonios una nueva e inesperada
perspectiva de una de las mayores tragedias de la historia.
Esta obra maestra inédita constituye un retrato personal y profundamente
conmovedor del conflicto en el que la propia autora no interviene más
allá del prólogo: son sus protagonistas los que hablan conformando
con sus palabras una especie de memoria coral de la guerra, original,
auténtica y fascinante.
«Me dedico a la historia omitida, las huellas imperceptibles de
nuestro paso por la tierra y por el tiempo. Recojo la cotidianidad de los
sentimientos, los pensamientos y las palabras. Intento captar la vida
cotidiana del alma.» Svetlana Alexiévich
© Getty Images
Svetlana Alexiévich (1948) es una prestigiosa periodista y escritora bielorrusa cuya obra
ofrece un retrato profundamente crítico de
la antigua Unión Soviética y de las secuelas
que ha dejado en sus habitantes, e indaga en
la capacidad de sufrimiento y de felicidad del
ser humano. Su espíritu crítico, su profundo
compromiso con los que sufren y su fructífera carrera literaria han sido reconocidos
con innumerables galardones, entre los que
cabe destacar el Premio Nobel de Literatura (2015), el Premio Ryszard Kapuscinski de
Polonia (1996), el Premio Herder de Austria
(1999), el Premio Nacional del Círculo de Críticos de Estados Unidos (2006), el Premio
Médicis de Ensayo en Francia (2013) y el Premio de la Paz de los libreros alemanes (2013).
Es oficial de la Orden de las Artes y las Letras
de la República Francesa. En 2015 Debate ha
publicado sus tres obras anteriores: La guerra no tiene rostro de mujer, Voces de Chernóbil y Los muchachos de zinc.
«[...] por su escritura polifónica, que es un monumento al valor y al
sufrimiento en nuestro tiempo.». Palabras del Jurado de la Academia
Sueca al otorgar a la autora el Premio Nobel de Literatura 2015
«Alexiévich lleva más de treinta años luchando con censores y tiranos
para dar voz a los sin voz.» Felipe Sahagún, El Cultural de El Mundo
LA IRA DE MÉXICO.
Siete voces contra
la impunidad
Un alegato colectivo que cuenta con
las mejores plumas del país para
explicar y denunciar la dramática
situación de México y el sufrimiento,
real y constante, de sus habitantes.
La ira de México
Varios autores
Páginas: 288
Precio: 19,90 € / E-book: 9,99 €
Lydia Cacho (Ciudad de México, 1963) es
periodista, escritora y defensora de los Derechos Humanos. Autora de 12 libros traducidos a nueve idiomas y en venta en más
de veinte países, ha sido reconocida con
algunos de los premios más importantes del
mundo en materia de periodismo y Derechos
Humanos.
Con prólogo de Elena Poniatowska,
Premio Cervantes 2013.
En los últimos doce años México se ha convertido en el epicentro
internacional del tráfico de drogas. Cuando, en el 2006, el presidente
Felipe Calderón asumió el poder en medio de una fuerte contestación
popular, decidió legitimarse declarando la guerra a los cárteles. El resultado
fue una asombrosa escalada de violencia que ha provocado casi 100.000
muertos atribuibles a la lucha contra la droga, así como una consecuencia
más grave si cabe: la proliferación de la violencia hasta alcanzar los 25.000
homicidios por año. Inmigrantes, mujeres, periodistas, estudiantes... las
víctimas están en todas partes y solo una vigorosa sociedad civil parece
plantar cara al horror y al caos.
Sergio González Rodríguez (Ciudad de México, 1950) es conocido por su escalofriante
reportaje sobre las mujeres asesinadas en
Ciudad Juárez. Premio Anagrama de ensayo
2014 y autor de Los 43 de Iguala sobre la matanza de Ayotzinapa, ha sido galardonado
con el Premio Casa América Catalunya a la
Libertad de Expresión en Iberoamérica.
Este libro imprescindible y estremecedor constituye un alegato
fundamental que recopila el trabajo de siete voces incontestables del
periodismo mexicano que se han reunido para explicar al mundo qué
ocurre y denunciar la devastadora situación de su país. La voz de la
indignación es también la voz de la libertad, y en este mundo globalizado
la tragedia que vive México nos concierne a todos.
Anabel Hernández (Ciudad de México, 1971)
fue ganadora del Premio Nacional de Periodismo, en 2003 Unicef le dio un reconocimiento por una serie de reportajes sobre la
esclavitud sexual infantil en Estados Unidos
y en 2012 la Asociación Mundial de Periódicos y Editores de Noticias le otorgó el Premio
Pluma de Oro de la Libertad.
Diego Enrique Osorno (Monterrey, 1980) es
testigo y narrador de conflictos del primer
cuarto del siglo XXI en México y otros países,
es uno de los Nuevos Cronistas de Indias según la FNPI. Participó en la Comisión de la
Verdad de Oaxaca que investigó y consignó
a funcionarios por ejecuciones extrajudiciales y actos de tortura. Cofundador de agenciabengala.com.
Emiliano Ruíz Parra (Ciudad de México,
1982) se formó como reportero en el periódico Reforma (2004-2008), sus crónicas han
sido incluidas en diversas antologías. En
2010 fue nominado al premio de la Fundación Nuevo Periodismo Iberoamericano por
su crónica «Morir por Pemex». Desde 2011 es
colaborador habitual de la revista Gatopardo.
Marcela Turati (Ciudad de México, 1974) es
la fundadora de la Red Periodistas de a Pie.
Colaboradora en la revista Proceso. Ganadora de varios premios internacionales entre
los que destaca el Premio de Excelencia de
la FNPI, Premio Wola de Derechos Humanos
y Premio a la conciencia e integridad en el
periodismo de la Fundación Nieman de la
Universidad de Harvard.
Juan Villoro (Ciudad de México, 1956) es un
escritor y periodista mexicano. Colabora regularmente en los periódicos La Jornada, El
País y El Periódico, y en publicaciones como
Letras Libres, Proceso, Nexos, Reforma y la
italiana Internazionale. Premio Herralde por
su novela El testigo (2004), Juan Villoro es
reconocido como uno de los principales escritores latinoamericanos contemporáneos.
TRAS LAS VIÑAS.
Un viaje al alma
de los vinos
Tras las viñas
Josep Roca e Imma Puig
Páginas: 464
Precio: 29,90 € / E-book: 10,99 €
Un excepcional homenaje al vino
y a los que lo tratan a través de un
libro que vincula la historia de 12
bodegueros de todo el mundo con sus
vinos, escrito por Josep Roca, el mejor
sumiller del mundo, e Imma Puig,
psicóloga y profesora de la escuela de
negocios ESADE.
«In vino veritas», dijo Plinio el Viejo. «En el vino está la verdad», y en busca
de esa verdad partieron Josep Roca e Imma Puig.
© Josep Olivé
Josep Roca es Premio Nacional de Gastronomía, jefe de sala, sumiller y copropietario
de El Celler de Can Roca, uno de los el mejores restaurantes del mundo, con tres estrellas Michelin y tres soles de la Guía Repsol.
© Josep Olivé
Imma Puig es psicóloga y profesora de la
escuela de negocios ESADE. Desde hace
años trabaja como terapeuta de familia
y como asesora de empresas y conoce a
fondo el ámbito de la empresa familiar por
lo que es especialista en la gestión de los
afectos.
El resultado es este fascinante libro en que aparecen retratados doce de
los mejores bodegueros del mundo y sus bodegas. Desde la exuberancia
del valle del Napa a la tradición preservada en los kvervis de Georgia, desde
el Priorat hasta Mendoza (Argentina), desde La Rioja hasta Borgoña. En
cada parada, Josep Roca, considerado el mejor sumiller del mundo,
desentraña los secretos de los vinos e Imma, los de las personas. Ambos
dan forma a un libro imprescindible para que todo aficionado al vino
comprenda un poco mejor qué oculta cada copa.
LA VIDA DEL
PASTOR. La historia
de un hombre, un
rebaño y un oficio
eterno
La vida del pastor
James Rebanks
Traductora: María Serrano Giménez
Páginas: 304
Precio: 21,90 € / E-book: 9,99 €
© Eamonn McCabe
James Rebanks es un pastor de ovejas que
trabaja en el Lake District, una zona del centro de Inglaterra. La vida del pastor obtuvo el
premio The Lakeland al libro del año y fue un
éxito arrollador en el Reino Unido. En Twitter
es conocido como Herdwick Shepherd, con
miles de seguidores. Hace seiscientos años,
sus antepasados ya eran pastores en la misma zona.
Galardonado con el premio
The Lakeland al mejor libro del año,
traducido a 15 idiomas y 200.000
ejemplares vendidos, solo en Reino
Unido.
Hay personas cuyas vidas son sus propias creaciones. No es el caso de
James Rebanks. Hijo mayor de un pastor que a su vez era el hijo mayor de
otro pastor, su familia lleva generaciones viviendo y trabajando en el Lake
District, una de las zonas más hermosas de Inglaterra. Su modo de vida se
ajusta a las estaciones y a las labores que estas exigen, como ha ocurrido
desde hace siglos: llevar las ovejas a los prados en verano y recoger el heno;
acudir a las ferias de otoño, donde se completan los rebaños; conseguir
que la manada sobreviva durante el invierno; y ayudar en el nacimiento de
los corderos en primavera, cuando las ovejas se preparan para volver a los
prados.
La vida del pastor es un apasionado relato sobre el oficio de la familia
Rebanks pero sobre todo, es un libro que nos habla de la tradición, las
raíces y el sentimiento de pertenencia, tan denostado en esta era de
innovación y movilidad constante, donde el cambio permanente parece
imprescindible y siempre es bienvenido.
«Fascinante, este libro es a la vez una memoria, el retrato del mundo
de una familia y una evocadora representación de la vocación de
Rebanks como pastor.» Michiko Kakutani, The New York Times
«Humano, generoso y completamente adictivo.» Daily Mail
«Evocador y lúcido.» The Guardian
«Uno ve el campo con otros ojos tras haber leído este libro. Un libro
único en su estilo y honesto acerca de las realidades que implica
trabajar en el campo en pleno siglo xxi.» The Independent
PERSONAS E IDEAS.
Conversaciones
sobre historia
y literatura
Personas e ideas
Enrique Krauze
Páginas: 368
Precio: 19,90 € / E-book: 9,99 €
Publicación: 6 de octubre
Enrique Krauze nos deleita con textos
inéditos, perfiles y entrevistas a
grandes pensadores y escritores de
nuestra historia. Un auténtico banquete
intelectual.
Personas e ideas, el volumen que inaugura la colección Ensayista
Liberal, reúne una serie de conversaciones que Enrique Krauze tuvo
con pensadores y escritores de talla mundial, cuyo hilo conductor es la
Historia, el pensamiento liberal y la crítica de las ideologías.
Entre otras, se incluyen entrevistas con Jorge Luis Borges, Irving Howe,
Isaiah Berlin, Octavio Paz, Leszek Kolakowski, Charles Hale, Joseph Maier,
Hugh Thomas, Paul Kennedy, Daniel Bell, Mario Vargas Llosa, Luis González
y González y Miguel León Portilla.
© Miguel Dimayuga
Enrique Krauze (Ciudad de México, 1947)
es escritor, historiador, biógrafo y editor. Su
obra comprende más de veinte títulos de
historia, biografías y retratos, ensayos políticos y literarios. Su obra ha sido traducida
al inglés, al polaco, al japonés y al portugués.
Es autor de Redentores. Ideas y poder en
America Latina (Debate, 2011), Octavio Paz.
El poeta y la revolución (Debolsillo, 2014) y El
arte de la biografía (Endebate, 2012).
Ha escrito para The New York Review of
Books, The New Republic, Dissent y El País,
entre otros medios.
Fue subdirector de la revista Vuelta desde
1981 hasta 1997 y, en 1993, fundó la Editorial
Clío, productora de libros y documentales
históricos. En 1999, fundó la revista cultural Letras Libres, que se publica en México,
España y en su edición online. www.enriquekrauze.com.mx
Con el objetivo de arrojar alguna luz sobre los motivos que guiaron y que
guían aún el gusto del historiador por hablar de personas e ideas con
personas de ideas se incluye una charla en la que Christopher Domínguez
Michael somete a Krauze a un detallado interrogatorio.
Personas e ideas tuvo una primera edición homónima en 1989. Años más
tarde se incluyeron varias de esas conversaciones en Travesía liberal (2003).
Ahora, volviendo al título original, se recogen todas ellas (y algunas inéditas)
en este libro que es el buque insignia de esta nueva Colección Ensayista
Liberal.
«Krauze se propone fertilizar el río liberal con las ideas de los
personajes que entrevista o evoca.» Roger Bartra
«Una figura universal de la cultura actual en lengua española, que ha
protagonizado una de las travesías intelectuales más limpias
y valientes de nuestro tiempo.» Jon Juaristi
HOMO DEUS. Breve
historia del mañana
Tras el éxito de Sapiens, Harari vuelve
su mirada al futuro para ver hacia
dónde nos dirigimos.
Homo Deus
Yuval Noah Harari
Traductor: Joandomènec Ros i Aragonès
Páginas: 528
Precio: 23,90 € / E-book: 9,99 €
Lo que nos hizo sapiens nos hará dioses. El ser humano ha alcanzado un
poder sin precedentes y un estatus cuasi divino. Los grandes problemas
del pasado –el hambre, las enfermedades y la guerra– ya no controlan
nuestras vidas. Somos la única especie en la historia que ha cambiado
el planeta por sí sola, y ya no podemos culpar de nuestro destino a un
ser superior. Pero ahora que los dioses se retiran y el Homo Sapiens se
convierte en Homo Deus, ¿qué vamos a hacer con nuestro futuro? ¿Qué
proyecto podemos adoptar sin que nuestra especie, y el planeta entero,
exceda sus límites y posibilidades?
En esta estimulante obra el autor del bestseller internacional Sapiens,
examina las consecuencias de nuestra mejorada condición, desde la
insistente busca de prestigio y felicidad al reto permanente de derrotar
a la muerte ampliando las fronteras de la ciencia.
Así, Harari explora cómo el Homo Sapiens conquistó el mundo, cómo
creó el entorno homocéntrico actual, nuestra situación actual y el futuro
posible. Y hace, sobre todo, preguntas fundamentales: ¿hacia dónde nos
dirigimos ahora? y ¿cómo protegeremos este frágil mundo de nuestra
propia capacidad destructora?
Yuval Noah Harari (1976) es profesor de
historia en la Universidad Hebrea de Jerusalén. Se especializó en Historia Medieval
e Historia Militar, pero tras doctorarse en
Historia por la Universidad de Oxford pasó al
campo más amplio de la historia del mundo
y los procesos macrohistóricos. Sus libros
incluyen Special Operations in the Age of
Chivalry, 1100-1550, The Ultimate Experience:
Battlefi eld Revelations and the Making of
Modern War Culture, 1450-2000, The Concept of “Decisive Battles” in World History
y Armchairs, Coffee and Authority: Eye-witnesses and Flesh-witnesses, Speak about
War, 1100-2000. Su libro Sapiens. De animales a dioses ha sido un éxito internacional
que se ha traducido a treinta idiomas y ha
vendido más de un millón de ejemplares.
«Harari es capaz de ser igual de cristalino y refrescante en su
concepción de la biología, la evolución antropológica y la economía
como en la de las tendencias históricas. Permanezca a su lado
y aprenderá mucho.» Daily Telegraph
«Harari sabe escribir. No en el sentido en el que pueden hacerlo la
mayoría de los autores… Sino de verdad, escribir de verdad, con ingenio,
elegancia y un maravilloso olfato para la metáfora.» The Times
SOBRE SAPIENS:
«Monumental, brillante, provocadora.» Pablo Jáuregui, El Mundo
«Hay muchos motivos para considerar el libro de Harari una obra
clave en el actual estudio de la historia.» José Enrique Ruiz-Domènec,
La Vanguardia
«Aborda las cuestiones más importantes de la historia
y del mundo modernos.» Jared Diamond
Código Francisco
Marcelo Larraquy
Páginas: 480
Precio: 19,90 € / E-book: 9,99 €
© Alejandra López
Marcelo Larraquy es uno de los periodistas
más importantes de investigación de Argentina. En la actualidad, trabaja en el diario
Clarín. Ganó el prestigioso Premio Konex a
la investigación periodística. En noviembre
del 2013 publicó el exitoso libro sobre el Papa
Francisco Recen por él. La historia jamás
contada del hombre que desafía los secretos del Vaticano, que apareció en Argentina,
España, México, Colombia, Chile y Uruguay.
Es coautor de Galimberti. De Perón a Susana. De Montoneros a la CIA (2000; Aguilar,
2010) y autor de López Rega, el peronismo y
la Triple A (2004, Aguilar, 2011), Fuimos soldados. Historia secreta de la contraofensiva
montonera (Aguilar, 2006), Marcados a fuego (1890-1945) (Aguilar, 2010) y De Perón a
Montoneros (1945-1973) (Aguilar, 2010). Los
últimos dos títulos, junto a Los 70. Una historia violenta (Aguilar, 2013), integran la trilogía Marcados a fuego.
CÓDIGO FRANCISCO.
Cómo el Papa se
transformó en el
principal líder político
global y cuál es
su estrategia para
cambiar el mundo.
¿Quién es Francisco? ¿Cómo hace un
papa, al que los cardenales fueron a
buscar «casi al fin del mundo», para
transformar a la Iglesia? ¿Cómo se
explica que se convirtiera en un líder
mundial con una habilidad política que
impulsó tanto el debate de problemas
urgentes como la solución de viejos
conflictos?
Desde la Santa Sede, el Papa Francisco ha alzado la voz para denunciar
las feroces consecuencias del cambio climático y del capitalismo salvaje,
la vulnerabilidad de los pobres, la trata de personas, el narcotráfico, las
mafias y la desgraciada marcha de millones de refugiados e inmigrantes.
Del mismo modo, con su diplomacia y discernimiento logró reanimar
las relaciones entre los Estados Unidos y Cuba, reactivar las estancadas
conversaciones de paz en Siria y afrontar el avance yihadista en Medio
Oriente promoviendo el diálogo ecuménico e interreligioso.
Un libro para entender no solo la complejidad del mundo desde la Santa
Sede, sino las particulares condiciones humanas y políticas de un papa
impensado, cuya voz disonante es escuchada tanto por las potencias
mundiales como por millones de personas, compartan o no su fe.
«Una rigurosa investigación periodística sobre las tensiones
internas que atraviesa el gobierno del Papa Francisco en el Vaticano
y, a la vez, una biografía política del hombre que fue designado para
conducir la Iglesia universal.» Clarín
HABLAR DE TODO
Y NO SABER DE
NADA. Las tertulias
y la nueva política
Hablar de todo y no saber de nada
Joan López
Páginas: 192
Precio: 17,90 €
Un análisis profundo del papel de las
tertulias en un mundo cada vez más
mediático. ¿Fuente de información o
intoxicación mediática?
En el pasado las tertulias fueron un género minoritario creado para
ofrecer información complementaria acerca de los temas de actualidad.
Sin embargo, el feroz mundo mediático del siglo xxi ha obligado a las
tertulias a cambiar de formato hasta convertirlas en un espectáculo que
se emite en horas de máxima audiencia.
Al conquistar la parrilla televisiva, las tertulias han derivado en puro
entretenimiento donde la opinión y la confrontación ideológica parecen
ser los ingredientes del éxito, en detrimento del rigor y la reflexión. ¿Quién
determina la línea editorial de los programas? ¿La tertulia es fuente de
información o es intoxicación mediática? ¿Existe el tertuliano libre? ¿Cómo
se llega a ser tertuliano? ¿Cómo se preparan las tertulias? ¿Qué pasa en las
cadenas de televisión pública?
Joan López (1968) es historiador y profesor
de comunicación política. Fue diputado del
Parlament de Cataluña del 2004 al 2006 y
secretario general de la Asociación de Jóvenes Empresarios de Catalunya. Actualmente dirige la comunicación de Empresaris de
Catalunya y empezó a colaborar en COM
Ràdio en los años noventa de la mano de
Ramón Miravitllas. Desde el 2013 participa
semanalmente en la tertulia de El Món a
RAC 1, programa líder de audiencia en Catalunya, junto a Màrius Carol, Xavier Sardà
y Pilar Rahola. También colabora con Els
Matins de TV3 y con los programas El Vespre a La 2 y El Debat de la 1, ambos en TVE
Cataluña.
En este fascinante libro, Joan López Alegre analiza el papel de la tertulia
en nuestro país y sus elementos básicos en una serie de capítulos
divulgativos y polémicos que ponen en entredicho su contribución efectiva
al debate público, ya que parecen regirse más por el sesgo ideológico que
marcan las respectivas cadenas que por una voluntad honesta de análisis
de la actualidad política y social.
LA CUARTA
REVOLUCIÓN
INDUSTRIAL
¿Qué es la cuarta revolución industrial?
¿Cómo definirá nuestro futuro? Un
libro sobre el cambio de paradigma
que vive nuestra sociedad actual.
La cuarta revolución industrial
Klaus Schwab
Páginas: 208
Precio: 17,90 €
Publicación: 3 de noviembre
© World Economic Forum
El profesor Klaus Schwab nació en Ravensburg, Alemania, en 1938. Es el fundador y director general del Foro Económico Mundial,
la organización internacional sin ánimo de
lucro que busca fomentar la cooperación
entre los sectores públicos y privados.
Doctor en Economía (summa cum laude)
por la Universidad de Harvard y en Ingeniería por el Instituto Tecnológico Federal
Suizo, también realizó un máster en Administración Pública en la Kennedy School of
Government de la Universidad de Harvard.
En 1972, un año después de fundar el Foro,
se convirtió en uno de los profesores de
economía más jóvenes de la Universidad de
Ginebra.
Ha sido galardonado con numerosas distinciones a nivel internacional.
Son muchos los desafíos a los que se enfrenta el mundo hoy en día, pero
uno de los más intensos e importantes sea, posiblemente, comprender y
dar forma a la nueva revolución tecnológica; una revolución que debido a
la convergencia de sistemas digitales, físicos y biológicos está acarreando
una transformación profunda de la humanidad.
La conexión a dispositivos móviles, la asombrosa confluencia de
innovadoras tecnologías emergentes en ámbitos tan diversos como la
inteligencia artificial, la robótica, el internet de las cosas (IoT), los vehículos
autónomos, las impresiones 3D, la nanotecnología, la biotecnología, la
ciencia de los materiales, el almacenamiento de la energía o la computación
cuántica están cambiando la manera en la que vivimos, trabajamos y
nos relacionamos los unos con los otros.
En este libro el profesor Klaus Schwab, fundador del Foro Económico
Mundial, nos explica cómo esta cuarta revolución industrial nos va
a permitir, entre muchas otras cosas, virar hacía un nuevo sistema
económico que busca ante todo maximizar el bienestar del hombre y
no la constante acumulación de riquezas, permitir transformar ciudades
haciéndolas más eficientes, y facilitar la circulación e implantación de
ideas que reclaman un mundo más seguro, saludable y justo.
Según Schwab vivimos tanto en una época tan prometedora como
potencialmente peligrosa, porque la tecnología está cambiando
nuestras vidas y la de las generaciones futuras, reformulando el
contexto económico, social y cultural en el que vivimos. Es necesario la
comprensión de este fenómeno y la generación de una responsabilidad
compartida si queremos que el futuro refleje objetivos y valores comunes.
REC.
Por qué recordamos lo que
recordamos y olvidamos lo
que olvidamos
El libro que te enseña cómo educar el
cerebro y mejorar la memoria.
REC
Fabricio Ballarini
Páginas: 192
Precio: 17,90 €
Fabricio Ballarini es licenciado en Ciencias Biológicas por la Facultad de Ciencias
Exactas de la Universidad de Buenos Aires.
Tiene un doctorado y un Postdoctorado
otorgado por la Facultad de Medicina de la
Universidad de Buenos Aires realizado en el
Laboratorio de Memoria. Durante su tesis
doctoral y su posterior postdoctorado ha
desarrollado una estrategia neuroeducativa con miles de estudiantes de todos los
niveles, logrando mejorar la memoria de los
alumnos a partir de una breve experiencia
novedosa dentro del aula. Ha publicado en
varias revistas científicas internacionales
de alto impacto y ha dado conferencias en
numerosos congresos. A nivel internacional
sus logros fueron divulgados en diferentes
medios como la BBC, El Mercurio (Chile),
Quo (México) entre otros.
Los últimos descubrimientos neurocientíficos permiten saber con
minuciosa exactitud dónde y cómo guardamos nuestros recuerdos, pero
¿podrían mostrarnos cómo mejorar la memoria? Fabricio Ballarini se
adentra en distintos ámbitos en busca de respuestas y descubre cómo,
a partir de un hallazgo neurocientífico y por medio de una pequeña
sorpresa los estudiantes pueden recordar más, desarrollando así una
herramienta educativa para la consolidación de ciertas temáticas, que
en general exigen un gran esfuerzo.
La vida de cualquier ser humano está ligada a millones de recuerdos.
Todas esas memorias guardadas en nuestro vasto cerebro nos conforman,
nos representan y nos identifican. Si buscamos intensamente entre ellos
y analizamos esas experiencias vividas quizás nos demos cuenta de una
característica fundamental: muchos de los eventos que recordamos con
extremo detalle están asociados a situaciones novedosas, inesperadas,
condicionadas por lo que, comúnmente, podríamos llamar el efecto
sorpresa. La muerte inesperada de un presidente, el ataque a las Torres
Gemelas, el nacimiento de un hijo, todos estas situaciones son recordadas
con gran minuciosidad, pero ¿qué sucede con los eventos cercanos a
esos recuerdos? Hoy, gracias a la neurociencia, sabemos cuáles son los
mecanismos que nos permiten formar recuerdos y, este conocimiento nos
da la llave para saber cómo podríamos conservarlos.
LA TORTILLA
DE PATATAS.
La receta original y las
imprescindibles, los mejores
acompañamientos y algunos
consejos para batir los
huevos con energía
La tortilla de patatas
David De Jorge y Javier Royo
Páginas: 160
Precio: 17,90 €
La historia gráfica de la tortilla española,
por uno de los mejores chefs españoles.
Hace años que David de Jorge trabaja entre los fogones en Lasarte,
donde se encuentran el restaurante 3 estrellas Michelín de Berasategui
y el plató del programa de David. Ahora, David se alía una vez más con el
ilustrador Javi Royo para contar la historia de un plato imprescindible
de la gastronomía española: la tortilla de patatas.
Este compendio de historia culinaria, recetas y dibujos incluirá un capítulo
con la historia de la tortilla de patatas y su receta original. A partir de
ahí, nuestra tortilla, cansada de sus ingredientes tradicionales, buscará
nuevas combinaciones. Así, a lo largo de siete capítulos salvajes, el lector
(y amante de la buena mesa) conocerá siete sorprendentes, deliciosas
y originales variantes de nuestra querida tortilla, para terminar con una
receta de tortilla apoteósica.
David de Jorge nació el 4 de octubre de 1970 en Hondarribia. Inquieto por naturaleza, escribe
para El Correo y Diario Vasco, ha colaborado en ETB2, Tele5, La Sexta, RNE, Cadena SER y Radio
Euskadi y alimenta un blog llamado «Atracón a mano armada». En el sello editorial Debate ha
publicado Con la cocina no se juega (2010) Más de 999 recetas sin bobadas (2012), Más de 100
recetas adelgazantes pero sabrosas (2014) y Martín Berasategui y David de Jorge. Aventuras,
desventuras y recetas de un 7 estrellas Michelin y del cocinero que pilota ese programa de TV
que se llama “Robin Food” (2015), estos dos últimos publicados en coautoría con Martín Berasategui. Formado en algunos de los restaurantes más prestigiosos del mundo, ha cocinado junto
a maestros como Arbelaitz, Guérard, Chibois, Subijana o Berasategui, de quien además es socio.
Para saber más sobre el autor: www.daviddejorge.com
Javier Royo es el creador de la marca de vinilos decorativos Chispum (www.chispum.com) y tatuajes temporales Tattuum (http://www.tattuum.com), en los que colabora como autor. Sus diseños
e ilustraciones se distribuyen en Europa, USA, Canadá, Japón, Corea e Iberoamérica. Fundador,
editor y autor de El Estafador (www.elestafador.com), la publicación semanal de humor gráfico on
line en lengua española más conocida y con más lectores del mundo, con colaboradores de todo
Hispanoamérica, trabaja también como ilustrador para editoriales como Edelvives o Santillana y
para publicaciones como Interviú, El País, El Semanal, Visual o Go! Barcelona.
Es autor de varios libros de cómic de su personaje más conocido La Cebolla Asesina.
LA GRAN ILUSIÓN.
Mito y realidad del
proceso indepe
La gran ilusión
Guillem martínez
Páginas: 300
Precio: 17,90 € / E-book: 8,99 €
Una visión heterodoxa de los
acontecimientos acaecidos en los
últimos años en Cataluña que aborda
el procés independentista como
una gran ilusión fomentada por los
partidos que han participado en la
animación o condena del proyecto.
El Procés Català es un tema tratado por la prensa madrileña y barcelonesa
de manera tendenciosa y confusa, donde han primado más los puntos
de vista de ambos gobiernos que un control exhaustivo de lo que estaba
pasando: en realidad, desde 2012, no ha pasado nada, al menos nada legal
o jurídicamente importante o desestabilizador.
La gran ilusión arranca años antes de 2012 —año en el que el Gobierno
de la Generalitat abrazó el Procés como prioridad política o, mejor,
propagandística—, y explica lo que pasó en cada momento: lo que ocurrió
en realidad, lo que no ocurrió, y cómo se gestó.
Guillem Martínez (Cerdanyola, 1965), es
periodista y guionista televisivo. Actualmente publica en El País Catalunya. Ha escrito
diversos libros, algunos sobre cultura española democrática, entre otros Barcelona rebelde (Debate, 2009). También coordinó el
volumen CT, o Cultura de la Transición (2012).
A partir de múltiples testimonios esclarecedores de los protagonistas
y varias exclusivas notables se ve cómo todo este aparente proceso de
masas fue emitido y modulado, en todas y cada una de sus etapas, por
reducidos grupos de personas. Algunas han desaparecido del Procés y
otras siguen ahí. El libro relaciona, además, lo que ha acaecido en Cataluña
con otros elementos que coinciden en el tiempo y a los cuales responde en
parte: la crisis económica de la UE, la crisis democrática europea, la crisis
de Régimen español y el 15M.
La conclusión es tan clara como alucinante: no ha habido ningún Procés
gubernamental hacía la independencia, todos hemos sido víctimas de una
gran ilusión fomentada por todos los partidos que han participado en la
animación o condena del proyecto.
LA REVOLUCIÓN
RUSA
En el centenario de la Revolución
Rusa Debate publica, por primera vez
en castellano, el mejor libro sobre el
acontecimiento que definió el siglo xx.
Con prólogo de Santos Juliá.
La revolución rusa
Richard Pipes
Traductor: Horacio Óscar Pons
Páginas: 1.296
Precio: 44,90 €
En 2017 la revolución rusa cumple cien años y para conmemorarlo
Debate publica, por primera vez en castellano, el libro definitivo sobre ese
acontecimiento, que marcó decisivamente el siglo xx.
En 1992 Richard Pipes, el más prestigioso historiador especializado en
la Rusia contemporánea, publicó este provocador volumen cuyo rigor
y calidad aún no han sido superados. Revolucionario por su amplitud
y apasionante por la narración de un movimiento cuyo fin era, según
Trotsky, «derribar el mundo», el libro de Pipes presenta una revolución
intelectual más que de clases, marcada desde el comienzo por el terror
y con elementos de golpe de estado o «la captura del poder estatal por
parte de una reducida elite». Una obra fundamental en la estantería de
cualquier apasionado de la Historia y de la actualidad.
«Un estudio monumental de interés absorbente, de la mano
del mejor historiador de la Rusia moderna. Escrito con lucidez,
insuperable en precisión y amplitud.» Wall Street Journal
Richard Pipes (Cieszyn, 11 de julio de 1923)
es un historiador polaco-estadounidense
que ha sido director del Russian Research
Center de la Universidad de Harvard y miembro del Consejo de Seguridad Nacional de
Ronald Reagan. Es uno de los mayores expertos en historia de la Rusia y la Unión Soviética, sobre la que he escrito varias obras
fundamentales. También ha sido editor de
The Unknown Lenin: From the Secret Archives (Yale University Press, 1996).
«Hay pocos intentos de conseguir una obra tan completa.
Pipes es un adelantado.» The New York Times
EL LIBRO DE LAS
ESPECIAS. Del anís
al zumaque
Un exquisito compendio sobre las
especias y una fascinante historia que
recopila los usos y tradiciones de los
sabores más emblemáticos del mundo.
El libro de las especias
John O’Connell
Páginas: 285
Precio: 23,90 €
El libro de las especias nos ofrece la increíble historia que se esconde
detrás de cada especia, tanto de las más familiares cómo de aquellas
más exóticas. Cada capítulo es un ejercicio de erudición que combina la
historia con el arte, la religión, la medicina o la ciencia, acompañado de
anécdotas y recetas de todo tipo.
Así, entre sus páginas, el lector descubrirá por qué Cleopatra se daba
baños de leche de yegua y azafrán, por qué la absenta de ajenjo fue causa
de alucinaciones durante el siglo xviii o cómo el clavo cosechado en los
remotos confines de las islas indonesias llegaron a ser implantados en la
cocina de la Antigua Siria.
Combinando buenas dosis de pasión con la investigación minuciosa,
John O’Connell nos ofrece una historia culinaria de lo más apetecible.
John O’Connell vivió a base de espagueti
boloñesa y bistecs de ternera hasta mediados de los años noventa, cuando se mudó a
Londres y descubrió que, en realidad, existía
una amplia variedad de comida en el mundo
y que tal vez sería bueno probarla. Durante
muchos años trabajo de crítico gastronómico en la revista Time Out y es autor de I Told
You I Was Ill: Adventures in Hypochondria y
The Baskerville Legacy, entre otros. Actualmente colabora asiduamente con The Times
y The Guardian y vive en el sur de Londres. Su
especia preferida es el comino.
«Un amplio compendio sobre las especias […] increíblemente
bien documentado este libro está salpimentando
con historias fascinantes; es una lectura obligatoria para
los amantes del sabor.» Jamie Oliver Magazine
«Fascinante y minuciosamente documentado.» Tony Turnbull,
editor de la sección gastronómica de The Times
«Inteligente, elegante y evocador.» The Times
«Hermoso y perspicaz.» Daily Mail
«Increíblemente entrañable.» The Guardian
El tercer y cuarto volumen de la
colección de ensayos de Rafael
Sánchez Ferlosio. El cierre de la obra
ensayística más importante de los
últimos cincuenta años.
Babel contra Babel
Babel contra Babel
Rafael Sánchez Ferlosio
Una de las principales preocupaciones de Sánchez Ferlosio, a la que ha
dedicado numerosos ensayos y artículos, ha sido la política internacional
y las cuestiones militares. Este volumen, recoge todos los artículos de
prensa sobre «asuntos internacionales», más los que tratan del tema
de la guerra y de «re militari». La calidad de su prosa y la profundidad
de su pensamiento (y una mal disimulada inclinación por el humor)
mantienen tan vivas, frescas y estimulantes estas páginas como cuando
fueron escritas por primera vez.
Páginas: 656
Precio: 34,90 €
Publicación: 1 de diciembre (servicio especial)
Entre Escila y Caribdis
La curiosidad intelectual de Rafael Sánchez Ferlosio es imposible de acotar
temáticamente, ya que un amplio campo de sus intereses pertenece a
cuestiones relacionadas con la sociedad y la cultura contemporáneas,
entendidas en un sentido muy laxo. Temas tan variados como la
publicidad, el deporte, el feminismo, la televisión, la religión o la historia
han sido objeto de su minucioso y deslumbrante escrutinio, en textos
que están por derecho propio entre las mejores páginas del castellano
del siglo XX. Este volumen que cierra la antología de sus ensayos recoge
todos esos textos de temática miscelánea pero unidos por la inconfundible
prosa y la inimitable mirada del mayor escritor vivo de nuestra lengua.
«Entre los autores de mi generación o de las anteriores, solo me
interesa Ferlosio, que es el mejor escritor español.» Juan Benet
«Todo en Rafael Sánchez Ferlosio tiene una referencia literaria y
poética, trate de lo que trate.» Félix de Azúa
Entre Escila y Caribdis
Rafael Sánchez Ferlosio
Páginas: 656
Precio: 34,90 €
Publicación: 1 de diciembre (servicio especial)
Narrador y ensayista, Rafael Sánchez Ferlosio es uno de los más grandes prosistas de la
lengua española. Es autor de las novelas Industrias y andanzas de Alfanhuí (1951), El Jarama
(1955) y El testimonio de Yarfoz (1986). Entre sus libros de artículos, pecios y ensayos cabe
mencionar Las semanas del jardín (1974), La homilía del ratón (1986), Mientras los dioses no
cambien, nada ha cambiado (1986), Vendrán más años malos y nos harán más ciegos (1994),
El alma y la vergüenza (2000), La hija de la guerra y la madre de la patria (2002) y Non olet
(2003). Entre los numerosos e importantes galardones que ha recibido destacan el Premio
Cervantes, en 2004, y el Premio Nacional de las Letras Españolas, en 2009. En este último
año Debate ha publicado una colección completa de sus ensayos, compuesta de cuatro volúmenes: Altos estudios eclesiásticos, Gastos, disgustos y tiempo perdido, Babel contra Babel y Entre Escila y Caribdis.
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Jefe de Prensa Infantil y Juvenil, Debate y Reference
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2016 SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE

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