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Transcripción

Le Eccellenze Campane
a Barcellona
The Excellence of Campania
in Barcelona
30 Marzo 2015, dalle ore 14:00 alle 18:30 e il 31 Marzo, dalle ore 10:00 alle 14:30
al Grand Luxe Hotel Majestic, Salones Egeo y Marmara - Paseo de Gracia, 68 - Barcellona
30th March 2015, from 2:00 pm to 6:30 pm and 31st March 2015, from 10:00 am to 2:30 pm
at the Grand Luxe Hotel Majestic, Egeo & Marmara rooms - Passeig de Gràcia, 68 - Barcelona
23 aziende del settore agroalimentare
della Regione Campania (Italia) presentano i loro prodotti di qualità
23 agro-food producers from the Campania Region (Italy)
present their quality products
Campania, il risveglio del gusto e la passione per il cibo
Campania: awakening your sense of taste and passion for food
Alta qualità, eccellenza, riconoscibilità. Sono le
caratteristiche associabili ai prodotti del settore
agroalimentare della Campania. Un comparto che si
è confermato vitale, nonostante la crisi economica,
resistendo nella capacità di crescere e competere anche
sui mercati export. In Campania ci sono 160mila
aziende agricole. I prodotti dell’agroalimentare
campano continuano a far registrare performance
positive sui mercati esteri proprio grazie all’unicità e
all’esclusività.
Per difendere l’identità culturale, territoriale e
produttiva della nostra regione e perseguire nuove
strade in termini di promozione, la Regione Campania
ha posto al centro della propria azione il rilancio
dei distretti produttivi allo scopo di valorizzare
l’integrazione tra le realtà imprenditoriali sulla base
delle affinità produttive e settoriali, massimizzando
le sinergie, le economie di scala e aprendo ai mercati
esteri. Abbiamo inoltre previsto il ricorso al contratto
di rete per valorizzare, modernizzare e promuovere i
settori di eccellenza campani.
La centralità del settore agroalimentare all’interno
del sistema produttivo campano è emblematica
delle potenzialità e delle risorse della nostra regione,
caratterizzata da specificità culturali, paesaggistiche
e gastronomiche uniche da promuovere e valorizzare
affinché “made in Campania” sia sempre più
sinonimo di qualità, salute e bontà.
On. Fulvio Martusciello
Consigliere del Presidente della Regione Campania
con delega alle Attività Produttive e Sviluppo Economico
High quality, excellence, recognition. These are the
features of food products from Campania. An industry
that has remained lively despite the economic crisis,
staying fit to grow and compete on the export markets.
Campania has 160’000 food producers. Thanks to
their uniqueness and exclusiveness, our food products
continue to perform well in the foreign markets.
In order to defend the local identity of our region, its
production and culture, the regional administration
has made the revamping of production clusters its core
objective. This will enhance business integration based
on common industry and production activity, maximise synergies and economies of scale, open up foreign
markets and find new forms of promotion.
Network contracts are set up to enhance, modernise
and promote the sectors of excellence in Campania.
The agro-food business is at the heart of our local
production system: a prime example of the potential
and resources of our region, characterised by a unique
culture, landscape and cuisine. A uniqueness that
needs promoting and boosting, to ensure that “Made in
Campania” becomes synonymous with quality, health
and goodness.
Fulvio Martusciello, MPE
Advisor of the Campania Region President
Responsible for Production Activities and Economic Development
La Regione Campania ha avviato un programma
di attività promozionali che, in coerenza con
il modello di sviluppo nazionale export led, valorizza
l’internazionalizzazione di imprese di piccola e media
dimensione. L’obiettivo è quello di promuovere i settori
ad alto valore aggiunto nonché quelli che si basano
sull’utilizzo e lo sviluppo di conoscenze radicate
sul territorio, difficilmente imitabili e realizzabili
dai competitor nazionali ed esteri a costi inferiori.
Puntiamo a diffondere un’immagine riconoscibile e
reale della Campania e a promuovere il suo sistema
produttivo attraverso la realizzazione di missioni
di outgoing ed incoming, l’accompagnamento delle
imprese nei maggiori eventi fieristici nazionali ed
internazionali nonché la realizzazione di workshop
settoriali.
La programmazione coinvolge settori quali
l’aerospazio, la nautica, il sistema moda
(abbigliamento/pelle/calzature/gioielleria),
l’agroindustria, la logistica e l’artigianato di qualità.
Questo, in fondo, è il principale obiettivo di ogni
politica regionale per l’internazionalizzazione:
accompagnare le imprese nel processo di
internazionalizzazione al fine di rendere le loro
produzioni più competitive con una ricaduta su tutto
lo sviluppo economico regionale.
Francesco P. Iannuzzi
Direttore Generale per lo Sviluppo Economico
e le Attività Produttive della Regione Campania
The Campania Region launched a programme
of promotional activities to encourage the
internationalisation of small and medium enterprises,
based on the national model of export-led economic
development. Its objective is the promotion of high
added value productions based on the use and
development of locally based knowledge, which is
difficult for domestic and international competitors to
imitate at a lower price.
We plan to advertise an image of Campania that is
real and recognisable, and to market its production
system through outgoing and incoming promotion
activities, business support at key national and
international trade fairs and industry workshops.
We engage a range of industries, including aerospace,
nautical, fashion (clothes/ leather/ shoes/jewels),
agro-food, logistics and quality handicrafts.
Ultimately, this is the main objective of any regional
policy for internationalisation: to support businesses in
their internationalisation and make their production
more competitive, with positive impacts on the overall
economic development of the region.
Francesco P. Iannuzzi
Director General for Economic Development
and Production Activities of the Campania Region
Attività
produttive
della
Regione
Campania
La Campania è la terza regione italiana per produzione agricola con oltre 163mila aziende.
Il sistema produttivo campano può contare su:
1 distretto industriale agroalimentare
387 prodotti tradizionali nel settore dell’agroalimentare:
13 produzioni DOP (Denominazione di Origine Protetta);
9 IGP (Indicazione Geografica Protetta);
2 STG (Specialità Tradizionale Garantita);
29 vini riconosciti dall’Unione Europea, di cui 4 DOP/
DOCG (Denominazione di Origine Controllata Garantita), 15 DOP/DOC (Denominazione di Origine Controllata) e 10 DOP/IGT (Indicazione di Origine Tipica).
Production
Activities
of the
Campania
Region
With over 163 thousand businesses, Campania ranks third
among Italian regions for agro-food production.
Its production system includes:
1 agro-food production cluster
387 traditional agro food products:
13 DOP, Denominazione di Origine Protetta
(PDO, Protected Designation of Origin) products;
9 IGP Indicazione di Origine Protetta
(PGI, Protected Geographical Indication);
2 SGT Specialità Tradizionale Garantita
(TSG, Traditional Speciality Guaranteed);
29 PDO wines, of which 4 DOP/DOCG
(Denominazione di Origine Controllata Garantita),
15 DOP/DOC (Denominazione di Origine Controllata)
and 10 DOP/IGT (Indicazione di Origine Tipica).
Il sistema agroalimentare campano è una delle componenti di maggior rilievo dell’economia regionale,
vantando un ampio paniere di prodotti, di cui molti
oggetto di tutela con riconoscimenti nazionali ed internazionali. La Campania, infatti, si distingue rispetto
alle altre regioni del Mezzogiorno d’Italia per la presenza di un gran numero tra DOC, DOCG e DOP, a cui
vanno aggiunti 387 prodotti tradizionali delle diverse
realtà territoriali. Il numero di imprese alimentari registrate presso le Camere di Commercio è elevatissimo.
L’aspetto interessante è legato al fatto che, negli ul-
timi anni, l’incremento medio annuo dell’industria
alimentare è stato superiore a quello registrato dal
settore manifatturiero. L’industria conserviera occupa un’interessante fetta del settore alimentare che
lavora soprattutto il pomodoro di San Marzano, a
cui l’Unione Europea, nel 1996, ha attribuito il riconoscimento D.O.P (Denominazione di Origine
Protetta). Accanto alle imprese dedite alla trasformazione del pomodoro, ci sono quelle dedite alle
conserve ortofrutticole, dei succhi e nettari di frutta, delle marmellate e delle confetture.
The agro-food industry is one of the most
important sectors in the regional economy,
with its wide range of products, many of which
are protected by national and international
designations. Unlike other regions of Italy’s
Mezzogiorno, Campania boasts a large number of
DOC, DOCG and DOP products, in addition to 387
traditional products from different localities. A very
high number of food producers are registered with
the Chambers of Commerce. Interestingly, in recent
years the average yearly increase in the food sector
has exceeded that of the manufacturing sector.
Cannery takes up a significant part of the food
industry, particularly with the San Marzano tomato,
which was awarded the DOP (Denominazione di
Origine Protetta or PDO, Protected Designation
of Origin) designation by the European Union.
The sector also includes producers of fruit and
vegetable preserves, fruit juices and nectars, jams
and marmalades.
Tra le eccellenze produttive campane sono annoverati diversi prodotti tra cui si distinguono la Mozzarella e la Ricotta di Bufala, il Provolone del Monaco,
l’olio extravergine d’oliva “Colline Salernitane”, il
vino e i dolci. Il vino della Campania nell’ultimo
decennio ha raggiunto una posizione stabile nella
classifica italiana. I dolci campani sono molteplici
dal babà bagnato nel rhum, alla pastiera napoletana, tipica del periodo pasquale, gli struffoli, i roccocò e i mostaccioli, a Natale, il migliaccio a Carnevale, le zeppole, le sfogliatelle ricce e frolle, i torroni, il
croccantino, ed esprimono a pieno la creatività e la
passione caratteristiche del territorio.
Several goods feature among the Campania
products of excellence, including Buffalo Mozzarella
and Ricotta, Provolone del Monaco, “Colline
Salernitane” extra virgin olive oil, wine and desserts.
In the last decade, wines from Campania have
reached a stable position in the Italian rankings.
Among the numerous local desserts are the “babà
bagnato nel rhum” (baba au rhum), the Neapolitan
Pastiera Easter cake, Christmas sweets like struffoli,
roccocò and mostaccioli, Carnival sweets like
Migliaccio, zeppole, “sfogliatelle ricce” and frolle,
nougat, nut brittles, each a full expression of the
local creativity and passion.
La gran parte dei prodotti agroalimentari campani
sono i protagonisti di quella tradizione alimentare
tipica dei Paesi del bacino mediterraneo e dell’Italia meridionale in particolare, universalmente nota
come “dieta mediterranea”. Legata al sole, al mare
e alla terra, questo tipo di alimentazione si basa sul
consumo di prodotti semplici: pane, pasta, olio d’oliva, vino, legumi, frutta e ortaggi, integrati da piccole quantità di prodotti di origine animale, quali
latte, formaggi, uova, carne e soprattutto pesce,
ma ricchi di benefiche proprietà salutistiche, che
per secoli hanno contraddistinto la cucina delle popolazioni rurali del Mezzogiorno. La Campania ha
sicuramente un patrimonio di prodotti alimentari
unico per varietà e pregio, giustamente riconosciuto fin dai tempi più antichi: Greci e Romani apprezzavano la superiorità dei vini e la purezza dell’olio
di oliva provenienti dalla Campania Felix. E proprio
questa cultura antica della coltivazione della terra
e della trasformazione è ancora oggi presente nella mentalità degli imprenditori campani che non
hanno dimenticato le proprie tradizioni pur avendo
degli stabilimenti altamente tecnologici.
Most food products from Campania are key elements
of that food tradition of the Mediterranean basin, and
southern Italy in particular, which is universally known
as the “Mediterranean Diet”. Associated with sun, sea
and land, this diet is based on simple products: bread,
pasta, olive oil, wine, pulses, fruit and vegetables,
complemented by small quantities of animal
products, like milk, cheese, eggs, meat and especially
fish, which are full of health-enhancing attributes
and have been the staple of the rural Mezzogiorno
population for centuries. Campania has a unique
wealth of food products, whose variety and quality
has been recognised since ancient times: Greeks
and Romans appreciated the superiority of the wines
and the purity of the olive oil from Campania Felix.
It is this ancient culture of cultivating the land and
transforming its products that still lives in the mindset
of food entrepreneurs in Campania, who maintain
their traditions strong even in their high tech farms.
Made in Campania:
brand per le eccellenze
locali in chiave export
Made in Campania:
a brand for local
excellence ready
for export
Per difendere l’identità culturale, territoriale e produttiva di questa regione e perseguire nuove strade
in termini di promozione, la Campania potrà contare su un marchio registrato: “Made in Campania”.
Questo marchio servirà a spingere, non solo in Italia
ma principalmente sui mercati internazionali, i produttori campani e le piccole e medie imprese che
operano in settori di eccellenza ed alta qualità.
The “Made in Campania” registered trademark
will protect the cultural and territorial identity and
production of Campania, offering new marketing
opportunities. This trademark will push agro
businesses and SMEs from Campania that offer
high quality and products of excellence.
Prodotti a DOP riconosciuti dall’Unione Europea
Products with DOP (PDO) designation
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Caciocavallo Silano
Cipollotto Nocerino
Fico bianco del Cilento
Mozzarella di Bufala Campana
Olio extravergine di oliva Cilento
Olio extravergine di oliva Colline Salernitane
Olio extravergine di oliva Irpinia - Colline dell’Ufita
Olio extravergine di oliva Penisola Sorrentina
Olio extravergine di oliva Terre Aurunche
Pomodorino del Piennolo del Vesuvio
Pomodoro S. Marzano dell’Agro Sarnese-nocerino
Provolone del Monaco
Ricotta di Bufala Campana
Prodotti a Indicazione Geografica Protetta (IGP)
IGP (PGI) products
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9.
Carciofo di Paestum
Castagna di Montella
Limone Costa d’Amalfi
Limone di Sorrento
Marrone di Roccadaspide
Melannurca Campana
Nocciola di Giffoni
Pasta di Gragnano
Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale
Specialità Tradizionale Garantita (STG)
Specialità Tradizionale Garantita (STG)
1. Mozzarella
2. Pizza napoletana
Vini a DOP/Origine Controllata e Garantita (DOCG)
DOP (PDO)/Origine Controllata e Garantita
(DOCG) wines
1.
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4.
Taurasi
Greco di Tufo
Fiano di Avellino
Aglianico del Taburno
Vini a DOP/Origine Controllata (DOC)
DOP (PDO)/Origine Controllata (DOC) wines
1.
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Ischia
Capri
Vesuvio
Cilento Taburno
Falerno del Massico
Castel San Lorenzo
Aversa
Penisola Sorrentina
Campi Flegrei
Costa d’Amalfi
Galluccio
Sannio
Irpinia
Falanghina del Sannio
Casavecchia di Pontelatone
Vini a DOP/ a Indicazione Geografica Tipica IGT
DOP (PDO / Indicazione Geografica Tipica (IGT)
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10.
Colli di Salerno
Dugenta
Epomeo
Paestum
Pompeiano
Roccamonfina
Beneventano
Terre del Volturno
Campania
Catalonesca del Monte Somma
AZIENDE ESPOSITRICI | EXHIBITORS
Campania, il risveglio del gusto e la passione per il cibo
• DEL GIUDICE ANTONIO
• BOCCIA CONFETTI SRL
www.antoniodelgiudice.com
www.confettiboccia.it
• SOLE E TERRA DEL VESUVIO SRL
• TORREFAZIONE CASTORINO
www.soleeterradelvesuvio.it
www.caffecastorino.it
• FEIO SRL
• I SAPORI DI CORBARA
www.karoma.it
www.isaporidicorbara.it
• D’AVINO
• PODERE DEI LEONI SAS
www.davinozucchero.it
www.poderedeileoni.com
• CAMPANIA A TAVOLA
• CERIELLO OLIVE SRL
[email protected]
www.oliveceriello.it
• QUATTRO SAS - PROFUMI DI NAPOLI
• L’ANTICA TRADIZIONE CARFORA
www.profumidinapoli.it
www.carfora.it
• PMC INDUSTRIE
• TANTO QUANTO SRL
[email protected]
www.gustacampania.it
• P.K. GIORDANO
• CANTINE MEDITERRANEE
www.pkgiordano.it
www.cantinemediterranee.it
• ITALIANA VERA
• G.A.C. MAESTRI PASTAI
www.italianaverafood.it
www.maestripastai.it
• PAC GEL
• LA ROSINA
www.pacgel.it
www.larosinaconserve.com
• CONSORZIO HISTORIA ANTIQUA
• IASA - SAPORI DI MARE
www.historiaantiqua.it
www.saporidimare.net
• DISTILLERIE NASTRO D’ORO
www.nastrodoro.com
Qui da noi in Campania, la Passione è la nostra quotidianità, la nostra creatività, il nostro muoverci,
il nostro gesticolare, il nostro parlare, il nostro vivere con ardore ed entusiasmo, passione è il cibo e la tavola!
Passione Campana quindi, passione di terra e mare, passione di ospitare, di donare e condividere il buon cibo
e l’emozione dello stare insieme.
Basta chiudere gli occhi, sentire il profumo ed il borbottare del ragù napoletano per immaginare il tumulto
e l’intensità passionale di questo popolo.
Basta immaginare una forchetta che arrotola spaghetti per sentire la passionalità del loro gioire.
Eccoci! Questa è la vera passione Campana.
Giuseppe Aversa - Chef
Campania: awakening your sense of taste and passion for food
Here in Campania, passion is our daily life, our creativity, the way we move, the way we gesticulate, the way
we speak, the way we live with enthusiasm, passion is food and eating.
In Campania, passion is about sea and land; it’s about having guests, giving and sharing good food and the
joy of being together.
Close your eyes, sense the scent and bubbling of the Neapolitan meat sauce, and imagine the passionate
intensity of our people.
Just think of a fork rolling up spaghetti and feel the passion of their joy.
Here we are! This is true passion from Campania.
Giuseppe Aversa - Chef
a Barcellona
in Barcelona
a Barcellona
Promosso dalla Direzione Generale per lo Sviluppo Economico e le Attività Produttive della Regione Campania
in Barcelona
Promoted by the Directorate General for Production Activities and Economic Development of the Campania Region
Ph: Laura Eboli
Progetto “Potenziamento della promozione del Made in Campania” POR FESR 2007/13 - Ob. Op. 2.6
Project “Strengthening the promotion of Made in Campania” ERDF OPR for Campania 2007/13 - Op. Op. 2.6
Segreteria organizzativa a Barcellona: / Organising Secretariat in Barcelona:
[email protected] • Tel. +34 93.318.49.99
Segreteria organizzativa per l’Italia: / Organising Secretariat in Italy:
[email protected] • Tel +39 081 407161 - Fax +39 081 2512943
mediasarsrl
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Per ulteriori informazioni sull’evento: / For further information on the event:
www.mediasar.it/barcellona • [email protected]
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© 2015
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The use of any element of the project or part thereof is strictly forbidden • Le Eccellenze Campane – registered trademark

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