Descargar la guía de ejemplo de Menorca

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MENORCA
The World is an open air Museum
[1]
CONTENIDO
1.INTRODUCCIÓN
BREVE HISTORIA DE MENORCA
2.DIRECTORIO
AEROPUERTO
CALA GALDANA
DATOS DE INTERÉS
3.PLAYAS
PLAYAS DE INTERÉS
4.RESTAURANTES
5.EXCURSIONES
Menorca
DESTACADOS
caminos y comunicar a las
diversas poblaciones de la isla.
La historia de Menorca es una - VÁNDALOS
mezcla de diferentes culturas de - BIZANTINOS
l o s p o b l a d o s q u e h a n i d o - MUSULMANES
habitando y enriqueciendo este
sorprendente territorio, haciendo En el siglo XIII, cae Mallorca
de él un mosaico de lo más ante los ejércitos de Jaime I que
atractivo. Por ello, Menorca ha fue feudo tributario hasta la
sido considerada un “museo al conquista de Alfonso XIII.
aire libre” debido a su riqueza y A un breve período de mejoras y
d i v e r s i d a d d e m o n u m e n t o s progresos y hasta el final de la
prehistóricos que tiene.
Edad Media le suceden años de
escasez y decadencia, bajo la
Los primeros en habitar estas tutela negligente de monarcas
tierras fueron los llamados como Carlos I y Felipe II.
“ p u e b l o s d e u l t ra m a r ”, l o s
cuales, moraban las numerosas D e f u n e s t o t a m b i é n p u e d e
c u e v a s q u e h a b í a n e n l o s calificarse el siglo XVII, a causa
barrancos acomodándolas a sus de la constante amenaza de
piratas y epidemias, que reducen
necesidades.
Hoy en día podemos encontrar drásticamente la población.
importantes poblados trogloditas
como es el caso de Cales Coves, Los cambios de nacionalidad que
se producen en el s.XVIII,
Cala Morell, Macarella...
supone una mejora sustancial de
la situación. Se inicia el siglo con
Un poco más tarde, durante el
enfrentamientos entre
período del Bronce, el hombre
partidarios del Archiduque de
deja de habitar las cuevas,
Austria, aspirante a la corona
construye casas de madera, se
española, y Felipistas, que
hace agricultor, ganadero y
apoyan a los Borbones. La ayuda
forma poblados que defiende con
que tropas francesas prestan a
murallas y torres.
los segundos propicia el
Esta es la época de mayor
desembarco de fuerzas angloesplendor de la prehistoria
holandesas, que ocupan Menorca
menorquina, ya que se
sin apenas resistencia y sólo
caracteriza por la abundancia de
tienen que esperar a que el
monumentos megalíticos como el
tratado de Utrecht ratifique, en
Talayot, edificios de defensa
1712, el primer traspaso de
militar, los menhires, la taula y
soberanía. Esta ocupación ha
los funerarios como las navetas.
sido considerada por algunos
cronistas, como una “Edad de
Después de esta época, Menorca Oro” para los menorquines.
fue visitada por pueblos que,
bien por su afán comercial o bien La guerra civil española tuvo
por el de conquista atravesaron repercusiones muy traumáticas
el mediterráneo como es el caso en la sociedad menorquina, con
de:
un saldo lamentablemente
-FENICIOS, quienes dieron
nombre a la isla en honor a su
Dios Baal, la llamaron Nura, que
equivale a fuego en la lengua
fenicia.
-GRIEGOS
-CARTAGINESES
-ROMANOS, que conquistaron las
islas baleares y les dieron
nombre: Majórica y Minórica. Su
obra más importante fue abrir
sangriento.
Sol
Gavilanes
Directorio
Aeropuerto
Ciudadela, ambas construídas
durante el desarrollo turístico de
los años 60.
El trayecto desde al aeropuerto La playa, de unos 300 metros de
h a s t a e l h o t e l e s d e longitud y 40 de ancho, se
aproximadamente 40mín.
caracteriza por su arena blanca y
fina, propia del sur de la isla, y
Ruta:
su abundante vegetación.
- D i r í g i t e h a c i a e l s u r p o r Además, se trata de una playa
Carretera San Climent/Me-14 muy segura para el baño gracias
- En la rotonda, toma segunda a su forma de concha, y dispone
salida en dirección Carretera de d e v a r i o s s e r v i c i o s c o m o
socorrista, Cruz Roja y duchas
Ciutadella-Maó/Me-1
públicas, ofertas de alquiler de
-Continúa en Me-1 hasta
hamacas y sombrillas, y deportes
Carretera de Santa Galdana/
náuticos como lanchas, kayaks e
Me-22
hidropedales, cosa que provoca
-En rotonda, toma cuarta salida que sea una de las playas más
en dirección Travessera de frecuentadas de Menorca durante
Cala Galdana
los meses de verano, tanto por
-En la rotonda, toma la primera turistas como por la propia gente
salida en dirección Passeig del de la isla.
Riu
Cala Galdana o Cala Santa
Galdana es una playa situada en
la costa sur de Menorca
Pertenece al término municipal
de Ferrerías. En su entorno se
sitúan dos urbanizaciones
s e p a r a d a s p o r e l To r r e n t
d 'A l g e n d a r : C a l a G a l d a n a ,
perteneciente a Ferrerías, y
Serpentona, que pertenece a
Sol Gavilanes
Dispone de parking con cargo,
pero con pocas plazas por lo que
si estáis interesados en en el
parking del hotel debéis reservar
con antelación.
Teléfono: 971 154 545
Dirección: Cala Galdana, 07750,
Cala Galdana - Menorca.
Datos de Interés
Menorca es la segunda isla
más grande de las cinco que
conforman el archipiélago
de las Islas Baleares.
El pico más alto es monte
Toro, con una altitud de 358
metros sobre el nivel del
mar.
Se divide en 8 zonas:
Ciudadela: Caracterizada
por el gran número de calas
limitadas por pinos
Mercadal: A los pies del
monte Toro, Es conocido por
la denominación de sus
quesos y la mejor oferta
gastronómica.
Ferrerias: Cala Galdana se
encuentra en esta zona y
cuenta con un gran número
de ganaderías.
Es Migjorn Gran: Núcleo
turístico, cuenta con
algunas de las mejores
playas.
Alayor: Parte más oriental,
con pueblos anclados de
blanco
que
se
entremezclan, el pueblo
más famoso es Binibeca.
Mahón: Capital de la isal y
la localidad más poblada.
Famosa por su arquitectura
británica.
Es Castell: Ocupa una
amplia extensión del litoral
que forma el puerto natural
de Mahón.
San Luís: Es la parte más
oriental de la isla y fue
fundada por los franceses
durante su ocupación.
GASTRONOMÍA
Cocina típica mediterránea
La gastronomía de la isla de
Menorca se caracteriza por su
sencillez y por el valor nutritivo
de sus platos.
La base de la cocina Menorquina
son las verduras frescas,
seguidas de la carne y el
pescado o marisco. Otro
ingrediente básico en la
gastronomía isleña es el aceite
de oliva, si bien no se produce
en la isla, es un aporte
fundamental en la dieta.
Especialidades
Queso Mahón-Menorca
Denominación de
origen, es un queso
hecho con leche de vaca. Caldereta
Se trata de un queso de de Langosta
pasta prensada no
cocida. Cuenta con un
Consejo Regulador de
Denominación de Origen
Protegida y se elabora
exclusivamente en la isla
de Menorca, en España,
de la isla, sola o como parte de
según la tradición y la normativa
la preparación de un plato.
recogida en el reglamento de la
DOP.
El descubrimiento y colonización
de América, enriqueció
indirectamente la dieta
menorquina, así productos como
Mahonesa
el tomate, pimientos y berenjena
(entre otros), son acompañantes Se cree que la mahonesa es
obligados de los platos típicos de originaria de la ciudad de Mahón.
antaño.
Según esta teoría, se daría a
conocer a raíz de la breve
Como ocurre con el resto de las
ocupación francesa de la isla,
islas del archipiélago balear, la
que llevaría la salsa mahonesa a
historia y mestizaje se
Francia. Según otra teoría, fue
entremezclan con la gastronomía inventada en una localidad
(ver sección de historia) Así la
francesa llamada Maiona, o
isla de Menorca cuenta entre sus quizás en Baiona. Una tercera
herencias con: plum-cakes
repara en la mala consideración
(pasteles de fruta), salsa grevi
que los franceses tenían por el
(caldo de buey muy
ajo. Al probar el alioli de
concentrado), ponche y la
Menorca, los franceses pidieron
famosa mayonesa (salsa sobre la eliminar el ajo, con lo que se
que se debate si fue
quedaba una salsa blanca de
originariamente concebida en la
aceite y huevo, la mahonesa.
isla, en la ciudad de Mahón, o en En cualquier caso, la mahonesa,
otros lugares que reclaman su
con y aún más sin ajo, es un
denominación).
producto, desde antiguo, muy
utilizado en la cocina tradicional
Platos Típicos
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Berenjenas al
horno: se utiliza una
especie de berenjena
local más pequeña y
tierna, se laminan
finas y se cuecen al
horno en una sola
capa, cubiertas de pan
rallado, con ajo y
perejil picados.
También son típicos
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los tomates al horno y
el calabacín relleno.
Oliaigua: que en
origen era la sopa más
pobre, comida para
cuando no se tenía
nada. En verano se
suele comer con higos
Perol: capa de
patatas laminadas,
otra de tomates
laminados, cubiertas
de pan rallado, ajo y
Sobrasada
Es un embutido crudo curado,
elaborado a partir de carnes
seleccionadas del cerdo,
condimentadas con sal,
pimentón y pimienta negra. Se
embute en tripa y presenta una
lenta maduración.
Este producto es tradicional de
las Islas Baleares, y está
protegido con el sello de
Indicación Geográfica.
■
perejil, y gratinadas al
horno. Se puede
poner pescado.
La sepia con fesols:
es un guiso con sepia
fresca y guisantes,
muy conocido que se
sirve también
típicamente como
tapa. A veces se
añaden pelotitas de
carne picada.
Postres y Pastelería Típica
ESPECIALIDADES
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Los amargos son galletas
hechas con claras de huevo y
almendras,
Los buñuelos de todos los
santos, hechos con queso
tierno de Mahón para el día
de Todos los Santos cuando
también se hacen panellets.
La Coca de San Juan en
Ciutadella, coca alta con
forma de caracol que
contiene patata hervida y se
come en el desayuno, la
merienda o con chocolate a
la taza en las fiestas
patronales. Con las que
quedan duras se suele hacer
púdin. Con la misma receta
de la coca bamba se hacen
también coquitas individuales
redondas y cubiertas de
albaricoques, cerezas u otra
fruta de temporada. Con la
misma masa se hacen los
buñuelos de pasta bamba.
Los Crespells en Menorca
son pastitas en forma de flor
de unos doce pétalos,
cubiertas de azúcar fino y
rellenas de mermelada o de
una pasta a base de
requesón y limón con un
agujero redondo en medio
que permite ver de qué están
rellenas. En las otras islas de
las Baleares los crespells son
otras cosas.
La Ensaimada, se hace en
Mallorca y Menorca.
Las Galletas de Alayor son
una especie de bollo redondo
con un «agujero cerrado» en
medio. La masa incorpora un
poco de matalahuga. Se
comen sobre todo en el
desayuno y la merienda,
mojadas con la leche. Se
pueden abrir por la mitad y
untar con mermelada o miel.
Hay blandas y duras, según
el aspecto de la capa
superficial exterior.
Gató es una torta donde la
harina se sustituye por
almendras picadas.
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Macarrones de Ciutadella
son pequeñas pastas blancas
que se hacen con clara de
huevo, mucho azúcar y a
veces también trocitos de
almendras. Tienen forma de
flor de seis puntas.
Pastissets en Menorca son
pastas en forma de flor de
cinco o seis pétalos,
cubiertas de azúcar fino y
hechas con manteca, harina,
huevo, azúcar, ralladura de
limón.
Pudin de requesón
menorquín, con galletas de
Alayor y tradicionalmente
adornado con uvas pasas y
piñones.
Pudin de coca bamba, a
veces se hace con
ensaimadas, parecido a un
flan más consistente y que se
corta en trozos.
Rubio, es una empanada
dulce parecida al pastissets
dulce de Valencia, típico de
Mallorca y Menorca.
Rissats, son unas galletas
rectangulares, de pasta
similar a las crespellines, a
las que se dibujan unas
ondas rizadas en la superficie
con un tenedor.
Tatis, carquinyolis como los
catalanes pero de chocolate.
Turrón quemado, de
Mercadal.
Tortada, una torta de
almendras picadas, frecuente
en la gastronomía española,
que en Menorca tiene la
particularidad de que se
suele cubrir completamente
con yema de huevo quemado
y merengue, a veces también
por encima de la capa de
yema de huevo se cubre con
azúcar.
Bebidas Típicas
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Calent, bebida artesanal a la
que se infusionan hierbas,
canela, anís y azafrán, y que
se bebe caliente o con hielo.
Estomagale, bebida suave,
con un sabor y textura muy
particular.
Frigola, es tomillo en
Menorca. En las islas, es
también un digestivo
tradicional hecho con las
flores del tomillo.
Gin de Menorca, más
conocido como Pomada
proviene de la presencia
británica en la isla en el siglo
XVIII. La destilería Xoriguer,
que hace el conocido Gin
Xoriguer, se encuentra en el
puerto de Mahón.
Licor de Rosas, es un licor
de origen griego que trajeron
a la isla los trabajadores y
comerciantes griegos en el
siglo XVIII y que en Menorca
se sirve en los bautizos.25
Pomada, gin con limonada.
Ratafía Menorquina, se
hace macerando durante
ocho días aguardiente con
hierbas de la isla, corteza de
limón, nuez verde, clavel,
nuez moscada y canela.
También se hacen otros
licores con manzanilla de
Mahón, flor de naranjo o
limonero, etc.26
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Sengri, una especie de
punch caliente con vino
aromatizado, que data de la
época de la presencia
británica en el siglo XVIII. A
pesar de la semejanza de la
palabra, no tiene nada que
ver con la sangría.
El vino se cultiva en Menorca
desde tiempos inmemoriales.
Actualmente, hay cuatro
bodegas: Viña Sa Cudia,
Viñas Binifadet, Ferrer de
Muntpalau y la Bodega Vino
de s'illa en Alayor, que
cuentan con el distintivo Vino
de la Tierra Isla de Menorca y
han obtenido distinciones
internacionales.
La malvasía se empezó a
producir en Menorca con el
comercio con la Grecia
Clásica, en especial en
Alayor y San Luis, pero
posteriormente se perdió.
Desde 2005 se vuelve a
cultivar con parras
procedentes de Córcega que
tiene características
geológicas y de clima
semblantes a Menorca.27
Licores de frutas. Se hacen
macerando los frutos en
aguardiente.
Pomada de
Mahón
BEBIDAS Y DULCES
RESTAURANTES
Hay dos restaurantes majos
en Fornells: (1)
Ciudadela es muy bonito
por la tarde visitar su
casco antiguo y pasear
Ca na Marga:
Este restaurante es destacado por el puerto por la noche
por sus carnes hechas a la brasa muy romántico por hay
diferentes restaurante
con leña natural y el precio es
para cenar.(3)
muy asequible.
El horario del restaurante es
de 19h a 1:30h de lunes a viernes. Es Castell es un puerto
muy pequeño y gracioso
Teléfono: 971 376 410
perfecto para pasarse por
Es Cranc:
allí a cenar o tapear la
Este restaurante es bueno
noche antes de volver a Irún. (4)
para una caldereta de langosta.
Es uno de los restaurantes más
emblemáticos de Menorca. Hay
que destacar que la langosta es
muy fresca, ya que poseen sus
propios viveros.
El precio medio es de 55€.
Teléfono: 971 376 442
Restaurante
Ca Na Marga
Para tomar algo, es de obligada
visita ira a:
La Cova d’en Xoroi situada en
Calan Porter, Alaior. 971 37 72 36
Está en una cueva natural, con
unas vistas únicas! (5)
En la zona en Mercadal (2) está el
restaurante:
Es Molí Des Racó:
Es un restaurante
recomendado para ir a probar la
comida menorquina.
Teléfono: 971 375 392
1
2
3
5
Restaurante
Restaurante
Es Cranc
Es Molé Des
Racó
4
CALA MITGANA
Son Saura
Arenal den Castell
Playas de Menorca
La atracción más importante de Menorca son sus playas de alto standing, sus calitas de arena fina y
sus cuevas escondidas de miradas indiscretas.
La isla de Menorca tiene un total de 75 playas. La mayoría son de arena, exactamente 46 y el resto
son de grava, bolos o de rocas.
Las siguientes playas están consideradas como las más bonitas:
Playas de Alaior
- Son Bou:(1)
Bandera Azul. De 2.400 mt. de larga por 120 mt. de ancha. Gran ensenada abierta al mar.
Semiurbana, ocupación alta. Oleaje moderado. Arena fina y Blanca. Viento del norte o noreste
intensidad floja. Vigilancia alta. Está situada entre Punta Rodona y Cap de ses Penyes, a 8 Km. de
Alaior. Forma parte de una Àrea Natural d’Especial Interés, por el la 2ª zona dunar y el 2º humedal en
importancia de la isla.
Servicios: acceso minusválidos, buceo, fondeo de barcos, deportes náuticos, WC, Duchas, Papelera,
Cruz Roja, aparcamiento en la calle, Teléfonos, Alquiler de hamacas y sombrillas, kiosco-balneario.
Bus. Restaurante. Parking.
Visitas: Puede visitar una Basílica Paleocristiana en Cap de ses Penyes y en Punta Rodona la Torre
Esfondrada (defensiva del s. XIX).
Playas de Ciudadela
- Son Saura:(2)
De 310 mt. de larga por 40 mt. de ancha. Aislada, ocupación baja. Aguas tranquilas. Arena fina y
Blanca. Viento sur-suroeste-oeste intensidad fuerte por estar en mar abierta. Vigilancia media. Está
situada en un arenal entre Playa d’es Banyuls y Punta des Governador, a 12 Km. de Ciudadela. Está en
una zona dunar rodeada por pinos. Hay que ir pronto pues no dejan pasar a todo el mundo.
Servicios: buceo, NO fondeo de barcos, WC, Papelera, Cruz Roja, aparcamiento en la calle.
Playas de Es Mercadal
-Playa Arenal des Castell: (3)
Bandera Azul. De 650 mt. de larga por 20 mt. de ancha. Semiurbana, ocupación alta. Oleaje moderado.
Arena fina y Blanca. Viento del noreste intensidad moderada. Vigilancia media. Está situada entre
Raconada d’es Forats y ses Llautanies, a 9 Km. d'Es Mercadal. Está rodeada por hoteles y casas.
Servicios: buceo, fondeo de barcos, deportes náuticos, Cruz Roja, aparcamiento en la calle.
Playas d’Es Mitgjorn
-Playa de Binigaus: (4)
De 1.150 mt. de larga por 44 mt. de ancha. Aislada, ocupación media. Ensenada grande y a mar abierto.
Aguas tranquilas. Zona dunar con pinos y campos tras la playa. Arena fina y Blanca. Viento del surestesur-suroeste, intensidad suave. Vigilancia media. Está situada entre las puntas Rabiosa y Rodona, a 4
Km. de Mitgjorn Gran. Forma parte de Área Natural d’Especial Interés, que va desde esta playa hasta
Cala Mitjana. Está rodeada por hoteles y casas.
Servicios: NO fondeo de barcos, Acceso peatones.
-Playa de Santo Tomás:(5)
Es una playa bastante larga, un poco estrecha en algún tramo pero de arenas finas, el sinuoso camino de
acceso es uno de los más bellos de la isla y discurre entre un bosque de grandes pinos mediterráneos.
Playas de Ferreríes:
-Cala Galdana:(6)
Bandera Azul. De 450 mt. de larga por 45 mt. de ancha. Semiurbana, ocupación alta. Aguas tranquilas.
Arena fina y Blanca. Viento del noreste-suroeste intensidad floja. Vigilancia media. Está situada entre
Morro de Ponent y Penyal Vermell, a 7 Km. de Ferrerías. Está rodeada por cantiles rocosos, pinos, hoteles
y chalets.
Servicios: acceso minusválidos, buceo, NO fondeo de barcos, deportes náuticos, WC, Duchas, Papelera,
aparcamiento en la calle, Restaurante.
-Cala Mitjana: (7)
De 100 mt. de larga por 140 mt. de ancha. Aislada, ocupación media o baja. Aguas tranquilas. Arena fina
y Blanca. Viento del suroeste intensidad media. SIN vigilancia. Está situada entre Penyal Alt de s’Anglès y
es Pont de n’Aleix, a 7 Km. de Ferrerías. Forma parte del Área Natural d’Especial Interés, que llega hasta
la Playa de Benigaus. Zona Especial Protección de Aves (ZEPA). Su ubicación tiene una bocana abierta al
mar de 192 mts. que incluye también la Cala Mitjaneta. Está rodeada por cantiles rocosos y pinos.
Servicios: buceo, fondeo de barcos en el centro (4 mt,), aparcamiento en la calle alejado. Acceso desde
Cala Galdana, a pie 1'500 Km. por un caminito de una hora. En coche salid de cala Galdana a la derecha
yendo hacia Ferrerías.
3
2
6y7
4y5
1
EXCURSIONES
MONTE TORO
Monte Toro es la montaña
más alta de Menorca con 358
metros.
Monte Toro
Subir a la montaña tanto a
pie como en coche es posible.
Una vez arriba es agradable
tomar un café y si el tiempo lo
permite disfrutar de las vistas,
pues desde aquí se puede ver
todo el perímetro de la isla.
Menorca Blava
Teléfono: 619 680 072
http://www.menorcablava.com
Marca Blava es una compañía que hace rutas en barco para
pasar el día. A las 10:00am sale desde el puerto de Ciutadella
para ir costeando hasta llegar a Can Macarella.
La excursión dura unas 7 horas y os entra comida y bebida.
Este barco os enseña bastantes calas vírgenes y a la hora de
comer podéis nadar en la cala.
Teléfono: 619 680 072
Escriba para introducir texto
Mahón
Mahón es la capital de Menorca y la ciudad más importante.
Tiene alrededor de 30.000 habitantes. Su puerto está
considerado como uno de los mejores puertos naturales del
mundo.
En Mahón podemos visitar:
- Ayuntamiento se encuentra en un edificio del siglo XVII,
que está situado en la Plaza de la Constitución, de estilo
barroco.
- Bastión de Sant Roc: es el resto de la puerta principal de
la muralla que rodeaba la ciudad.
- Iglesia de Santa María Iglesia del SXVII de estilo gótico.
Es famosa, entre otras cosas, por su órgano del SXIX de 4
teclados y 3.12o tubos.
Fortaleza La Mola
La Mola fortaleza de Isabel II, que data del SXIX ha sido
recientemente restaurada dejándola bastante bonita.
El precio de la entrada es de 3€ por persona y abren a las
10:30am
Notas: